دستور العمل مرغ با گیلاس از یولیا ویسوتسکایا. غیر معمول: پای مرغ با گیلاس و آجیل کاج. پای گردو با گیلاس

مدت‌هاست که ولع مصرف ترکیبات غیر متعارف محصولاتی مانند میوه‌ها و انواع توت‌ها به اضافه گوشت و مرغ را دارم. خوب، به نظر می رسد خوشمزه است - چرا رنج می برند! این بار با دستور پخت خورش مرغ با آلبالو مواجه شدم و بدون معطلی آن را پذیرفتم. این ترکیب، همراه با گیاهان معطر، نتیجه شگفت انگیزی را به همراه داشت که مورد تایید همه در خانه قرار گرفت. من توصیه می کنم

عناصر:

1 مرغ به وزن 1.4 کیلوگرم (می توانید 3 سینه بگیرید)

یک مشت بستنی یا گیلاس تازه

1 عدد پیاز کوچک

50 میلی لیتر شراب سفید خشک

100 میلی لیتر آب مرغ

100 گرم بیکن (بیکن دودی معمولی جواب می دهد)

مرزنجوش، ریحان و رزماری خشک شده – هر کدام یک عدد

گوشت مرغ را خرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا روی حرارت متوسط ​​طلایی شود.

در همان زمان، در ماهیتابه دیگری (خشک!) بیکن را که به صورت نوار بریده شده است، سرخ کنید تا چربی آن آزاد شود. سپس پیاز را که به صورت حلقه های نازک بریده شده است اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پیاز و بیکن را به مرغ اضافه کنید، سبزی بپاشید، در شراب سفید بریزید، بگذارید کمی بجوشد، سپس آب گوشت و آلبالو را اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید و زیر درب بسته به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

با برنج یا پاستا سرو کنید.

نوش جان!

مهمانان عزیز ما!

بر کسی پوشیده نیست که همه ما دوست داریم خوب بخوریم و یکی از غذاهای مورد علاقه ما مرغ خورش با گیلاس است. بنابراین، بسیاری از مردم، به ویژه زنان عزیزمان، دیر یا زود با خود می پرسند: . یک دستور العمل ساده مخصوص شما نوشته شده است که به طور خلاصه و واضح نحوه پخت مرغ خورش با گیلاس را در خانه توضیح می دهد. در اینجا، تمام دستور العمل ها با کلمات ساده و قابل درک نوشته شده است، بنابراین حتی بی تجربه ترین آشپز می تواند به راحتی آن را تهیه کند. برای این منظور دستور العمل های ویژه ای با عکس های دقیق و شرح مرحله به مرحله مراحل آماده سازی ایجاد شده است. با رعایت دستور مکتوب می توانید این غذای خوشمزه را به راحتی تهیه کنید و خواص مفید و طعم بی عیب و نقص آن را احساس کنید. اگر شما خوانندگان عزیز پس از مشاهده این مطالب هنوز متوجه نشدید، طرز پخت مرغ خورش با آلبالو، سپس به شما پیشنهاد می کنیم دستور العمل های دیگر ما را مشاهده کنید.

من واقعاً دستور این غذا را به دلیل سهولت آماده سازی، مواد مقرون به صرفه و سس توت-کارامل غیرمعمول آن دوست دارم. شما می توانید با خوشحالی این مرغ را برای مهمانان یا اعضای خانواده عزیزتان سرو کنید! این ظرف بسیار زیبا و معطر می شود و می توانید مخلفات آن را به سلیقه خود تهیه کنید.

بنابراین برای تهیه مرغ با آلبالو خشک و رزماری به پای مرغ نیاز داریم، البته می توانید فقط طبل را بردارید و به آن بال بزنید.

بیایید مواد لازم را آماده کنیم. پاها را در امتداد مفصل ببرید.

پاهای مرغ را در آرد آغشته کرده، رزماری و نمک بپاشید.

پاها را در ماهیتابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا پیاز نرم شود. در ظرف پخت قرار دهید.

آلبالوهای خشک شسته شده را اضافه کنید، 200 میلی لیتر آب یا آب مرغ بریزید.

در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

اکنون می دانید که چگونه مرغ را با گیلاس خشک، رزماری و سیر در فر بپزید. می توانید آن را با یا بدون مخلف سرو کنید. من با پیاز سبز پاشیدم، و شما می توانید سبزی مورد علاقه خود را اضافه کنید.

تکه های لطیف گیلاس، عطر رزماری و آبگوشت غنی هیچ کس را بی تفاوت نمی کند! از مهمانان و عزیزان خود پذیرایی کنید. نوش جان!

من عاشق فیله مرغ هستم چون رژیمی و سریع تهیه می شود اما طعم آن بسیار اشتها آور است. راه های بی شماری برای تهیه آن وجود دارد. امروز می خواهم یک دستور العمل ساده، اما بسیار خوشمزه و موثر را به شما نشان دهم. . زمان بسیار کمی را صرف تهیه گوشت با این روش خواهید کرد، اما مطمئن هستم که مهمانان یا خانواده شما به سادگی خوشحال خواهند شد. و به آنها نگویید که این غذا را به این سرعت آماده کردید، بگذارید راز ما بماند...

عناصر

برای پخت و پز فیله مرغ در سس گیلاسشما نیاز خواهید داشت:

سینه مرغ (فیله) 300-400 گرم؛

100-150 گرم آلبالو بدون هسته*؛

4 قاشق غذاخوری ل شراب سفید خشک؛

1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛

2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی (برای سرخ کردن).

مخلوط چاشنی کاری انبه**، نمک به مزه.

* - می توانید از گیلاس منجمد استفاده کنید.

** - گشنیز، زردچوبه، شنبلیله، فلفل هندی، رازیانه، زیره، فلفل سیاه، پاپریکا قرمز و سبز، پودر انبه، فلفل چیلی، عصاره زنجبیل. شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به طعم اضافه کنید!

مراحل پخت و پز

فیله مرغ را داخل ماهیتابه در سس آلبالو بریزید***، آلبالوهای سس را پر کنید، درب آن را ببندید و بگذارید 5-7 دقیقه بجوشد، فیله مرغ را بردارید و سس را با هم زدن گهگاهی بجوشانید تا غلیظ شده است.

*** - در صورت تمایل می توانید فیله مرغ را به هیچ وجه در سس خورش ندهید، بلکه آن را به صورت سرخ شده سرو کنید و با آلبالو پر کنید و سس را روی آن بریزید.

نوش جان! با لذت بخورید!