مربای ملیسا. طرز تهیه درست مربای نعنا غذای اصلی: خورش با سبزیجات و بادرنجبویه به سبک لایپزیگ

ملیسا مدتهاست که از گیاهان دارویی فراتر رفته است. به طور فعال در پخت و پز، برای طعم دادن به غذاهای گوشتی، نوشیدنی ها و دسرها استفاده می شود. یکی از این دسرها مربای بادرنجبویه است. این مربا کاملاً همه کاره است. برای نان تست، کوکتل و صرفاً برای تزیین دسر مناسب است.

ملیسا فقط یک ایراد دارد - طعم تقریباً کاملی ندارد. بویی الهی، نوعی مخلوط سبک از لیمو و نعناع و در عین حال طعمی تلخ است. بنابراین برای خوش طعم، معطر و زیبا شدن مربا باید کمی حیله گر بود.

مقدار بادرنجبویه دلخواه است، زیرا نیازی به کنسانتره نیست، بلکه مربای خوراکی است که می توانید با قاشق بخورید؟

برای 0.5 لیتر اب:

• 250 گرم بادرنجبویه؛
• شکر 1.5 کیلوگرم؛
• 2 عدد لیمو بزرگ؛
• رنگ خوراکی زمردی (اختیاری).

خود جوشانده بادرنجبویه رنگ زرد مایل به قهوه ای دارد و اگر مانند عکس مربا میل کنید باید آن را رنگ آمیزی کنید.

نعناع را زیر آب جاری سرد بشویید. برگ ها را به همراه ساقه ها خرد کنید یا با دست پاره کنید و در تابه بریزید.

لیمو را همراه با پوست برش بزنید. اندازه قطعات مهم نیست، فقط هر طور که دوست دارید برش دهید. لیمو را بعد از بادرنجبویه به تابه اضافه کنید.

بادرنجبویه را با آب بریزید و تابه را روی آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب، گاز را خاموش کرده و ظرف را از روی اجاق گاز بردارید. روی آن را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید آبگوشت حداقل 4 ساعت بماند.

آبگوشت را صاف کنید. برگ‌های بادرنجبویه و لیمو را می‌توان دور ریخت، آن‌ها قبلاً هرچه می‌توانستند داده‌اند.

تمام شکر را داخل جوشانده بادرنجبویه بریزید و تابه را روی آتش بگذارید. نمی توانید مربا را برای مدت طولانی بپزید تا بوی آن از بین نرود. صبر کنید تا شکر کاملا حل شود، به اضافه 10 دقیقه. اگر به نظرتان می رسد که مربا هنوز مایع است، اگر تصمیم دارید مربای سبز و زیبا تهیه کنید، می توانید کمی پکتین و رنگ به آن اضافه کنید.

مربای داغ را در شیشه های کوچک استریل بریزید و در آنها را ببندید. نیازی به بسته بندی آن یا ایجاد شرایط نگهداری خاص نیست. مربای ملیسا می تواند 2-3 سال بماند و فقط آب نبات شود.

طرز تهیه مربای نعناع بدون پخت، ویدیو را تماشا کنید:

مشخص است که گیاه بادرنجبویه مورد احترام رومیان باستان بود. حدود 2 هزار سال پیش از آن جوشانده ای شفابخش تهیه شد که به تحریک اشتها و آرامش کمک می کرد. از یونانی، نام این گیاه به عنوان "زنبور" ترجمه شده است و عطر لیمو آن نه تنها بر روی خود زنبورها، بلکه بر روی انسان نیز اثر آرام بخش دارد. به دلیل این خاصیت آرام بخش و رایحه ملایم لیمو است که به بادرنجبویه «بادرنجبویه»، «علف لیمو» و «علف دل» می گویند.

ملیسا یا نعناع؟

ملیسا اغلب با نعناع اشتباه گرفته می شود زیرا برگ های آن شباهت خارجی دارند. با این حال، این گیاهان متفاوت هستند. و اگر می خواهید از خواص درمانی بادرنجبویه استفاده کنید، بهتر است تفاوت های آن را با نعنا بدانید.

توضیحات گیاه شناسی	خانواده Lamiaceae. ارتفاع این گیاه به 1.5 متر می رسد ساقه آن منشعب و پوشیده از کرک های کوتاه است. رایحه ملایم لیمو را متصاعد می کند. میوه صاف است - 4 مغز. گلها به رنگ بنفش یا بنفش هستند که در گل آذین های 6-12 قطعه جمع آوری شده و حلقه های کاذب را تشکیل می دهند.	خانواده Lamiaceae. ریشه نازک، فیبری است. ساقه ایستاده است. برگها بیضی شکل هستند که دارای رایحه منتول هستند. ارتفاع بوته از 30 سانتيمتر تا 1 متر مي باشد، به ندرت ميوه مي دهد، ميوه آن داراي 4 مغز است. گل ها گل آذین های خوشه ای شکل را تشکیل می دهند و به رنگ بنفش کم رنگ هستند.
	برگ و گل بیش از 0.8٪ نیست	در برگها حاوی 2.75٪ در گل آذین - حدود 6٪
کاربرد در پزشکی	دارو – ضد افسردگی، ضد اسپاسم و عامل ضد ویروسی.	فارماکولوژی جزء اجباری داروهای گیاهی است که برای درمان برونشیت، بیماری های معده و نورالژی در نظر گرفته شده است.
در آشپزی استفاده کنید	آشپزی - به عنوان جایگزینی برای فلفل دلمه ای و به عنوان چاشنی برای سوپ، سالاد و شکار.	پخت و پز - به عنوان یک عامل طعم دهنده برای کوکتل ها، نوشیدنی های الکلی، محصولات پخته شده، سوپ ها و غذاهای گرم.

فواید بادرنجبویه چیست؟

خواص مفید بادرنجبویه امکان استفاده موفقیت آمیز از این گیاه را برای اهداف دارویی فراهم می کند.

در یک یادداشت! اثربخشی آماده سازی بادرنجبویه به دلیل وجود اسانس در ترکیب آن است. بیشترین مقدار در برگ های گیاه وجود دارد که اغلب پایه دمنوش ها و جوشانده ها را تشکیل می دهند.

بیایید ویژگی های اصلی محصولات حاوی بادرنجبویه را فهرست کنیم:

• ضد اسپاسم؛
• تسکین دهنده؛
• نفخ آور
• خواب آور؛
• آرام بخش؛
• choleretic;
• ادرار آور؛
• محافظ؛
• ضد التهاب؛
• ضد ویروس؛
• باکتریواستاتیک؛
• هموستاتیک

ملیسا برای سرماخوردگی، برونشیت و آنفولانزا مفید است - جوشانده برگ آن تب را از بین می برد و خلط را آسان می کند. فشار خون را با موفقیت کاهش می دهد، تنگی نفس را از بین می برد و لرزش های عصبی را تسکین می دهد. استفاده از فرآورده های این گیاه تأثیر مثبتی بر عملکرد قلب دارد: اختلال در ریتم قلب عادی شده و دفعات انقباضات کاهش می یابد.

این گیاه به بازیابی عملکرد روده کمک می کند، هضم را عادی می کند، فرآیندهای متابولیک را کنترل می کند و به دفع صفرا کمک می کند. Melissa officinalis می تواند بدن را تقویت کند، عملکردهای محافظتی آن را تقویت کند و همچنین فعالیت مغز را بهبود بخشد.

بادرنجبویه که یک ضد افسردگی طبیعی است، به از بین بردن اثرات تنش عصبی کمک می کند، آرامش و استرس را کاهش می دهد. به همین دلیل، نمایندگان طب سنتی اغلب به کودکانی که بیش فعال هستند و نمی توانند تمرکز کنند، دم کرده و جوشانده این گیاه را توصیه می کنند.

چمن "زنانه".

بادرنجبویه چگونه برای زنان مفید است؟ در واقع، تصادفی نبود که او نام مستعار خود را "چمن زنان" دریافت کرد. جوشانده ها و دم کرده های تهیه شده از برگ های آن دارای قابلیت های زیر است:

• نرمال کردن وزن؛
• کاهش تظاهرات سمیت؛
• از بین بردن روان رنجوری اوج.
• درمان التهاب زائده ها؛
• عادی سازی چرخه قاعدگی؛
• قاعدگی را آسان می کند؛
• از بین بردن درد و سنگینی در قسمت تحتانی شکم در طول قاعدگی شدید.
• افزایش تولید شیر مادر در دوران شیردهی

داروهای شفابخش مبتنی بر بادرنجبویه

اکنون ارزش آن را دارد که در مورد نحوه دم کردن بادرنجبویه در موقعیت های مختلف صحبت کنیم.

جوشانده

روان رنجوری قلب، بیماری های معده، آسم، بیماری های دستگاه تنفسی:

• 10 گرم مواد خام خشک را در یک لیوان آب بریزید.
• به جوش بیاورید و حدود 10 دقیقه بپزید؛
• خنک، فیلتر؛
• 5 میلی لیتر سه بار در روز مصرف کنید.

تزریق

مسمومیت، قاعدگی دردناک، روان رنجوری یائسگی، التهاب زائده ها، افزایش تحریک پذیری جنسی:

• 10 گرم از مواد خام خشک را در یک لیوان آب جوش بریزید.
• بپوشانید، یک ساعت بگذارید؛
• فیلتر؛
• نصف لیوان را سه بار در روز مصرف کنید.

چای

چای بادرنجبویه معطر را می توان روزانه مصرف کرد. اگر نگران بی خوابی هستید، بهتر است آن را درست قبل از خواب بنوشید. در موارد دیگر، این کار را می توان در طول روز، نیم ساعت بعد از غذا انجام داد.

چای سبز را با بادرنجبویه به شرح زیر دم کنید:

• یک قاشق چای خوری بادرنجبویه و همان مقدار نعناع را در یک قوری شیشه ای یا چینی قرار دهید.
• در یک لیتر آب جوشیده بریزید که دمای آن حدود 80 درجه سانتیگراد خواهد بود.
• بگذارید 15-20 دقیقه بماند.

این چای را فقط باید به صورت تازه دم نوشید.

مربا

مرسوم است که از انواع توت ها یا میوه ها به عنوان پایه مربا استفاده کنید. اما در برخی از غذاهای دنیا از مواد کاملا غیرعادی برای این غذای شیرین استفاده می شود. بنابراین امروز مربای بادرنجبویه را آماده می کنیم.

این ممکن است غیرعادی، شاید حتی عجیب به نظر برسد، اما زمانی که این دسر را امتحان کنید، نمی توانید لذت درست کردن دوباره آن را از خودتان سلب کنید. و مهمتر از همه، بسیار مفید است، زیرا با اجزای ارزشمند موجود در خود گیاه اشباع شده است. علاوه بر این، دستور تهیه مربای بادرنجبویه بسیار ساده است.

مواد را آماده کنید:

• 600 گرم برگ بادرنجبویه؛
• شکر 1.5 کیلوگرم؛
• 15 میلی لیتر آب لیمو؛
• 300 میلی لیتر آب.

فرآیند پخت و پز.

1. مواد اولیه را زیر آب جاری بشویید، روی الک قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

   نصیحت! می توانید در این دستور از نعنا به همراه بادرنجبویه استفاده کنید. نسبت اجزاء در این حالت 1:1 خواهد بود.

2. سبزی را به یک تابه لعابی منتقل کنید.
3. آب لیمو را بریزید، نصف مقدار مشخص شده شکر را اضافه کنید.
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. ظرف را با حوله بپوشانید و بگذارید دو ساعت در دمای اتاق بماند.

   در یک یادداشت! در این مدت، علف ها آب میوه آزاد می کنند و شکر در آن حل می شود.

6. مقدار باقیمانده شکر را با آب مخلوط کرده و شربت را بجوشانید.
7. شربت به دست آمده را با برگ های شکر مخلوط کرده و 5 ساعت بگذارید.
8. پس از آن، مخلوط را روی اجاق قرار دهید، حرارت ملایم را روشن کنید و بگذارید تا بجوشد.
9. به مدت 5 دقیقه بپزید.
10. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب فلزی ببندید.

موارد منع مصرف

بدیهی است که بادرنجبویه دارای تعداد نسبتاً زیادی خواص مفید است، اما از آنجایی که این گیاه دارویی است، موارد منع مصرف نیز وجود دارد.

از آنجایی که این گیاه می‌تواند اثر آرام‌بخش و آرام‌بخش داشته باشد، بیماران مبتلا به افت فشار خون باید از مصرف فرآورده‌های آن اجتناب کنند.

علاوه بر این، استفاده از بادرنجبویه برای افرادی که کارشان شامل مکانیسم های پیچیده، نیاز به تمرکز و همچنین نیاز به فعالیت بدنی است، منع مصرف دارد.

از جمله واکنش های نامطلوب بدن به آماده سازی این گیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سوزش سر دل، حالت تهوع و استفراغ؛
• خواب آلودگی، ضعف عضلانی، تفکر آهسته؛
• اختلالات در دستگاه گوارش - یبوست، اسهال؛
• سرگیجه

من می خواهم در مورد یک دستور العمل معجزه آسا به شما بگویم. در ابتدا، یک مقدمه کوتاه دارم. اخیراً اغلب از بی خوابی رنج می برم. اینجوری میخوابم ولی نمیتونم بخوابم. من نصف شب یا حتی تمام شب را آنجا دراز می کشم و «فیل ها را می شمارم». من نمی توانم همه آنها را فهرست کنم، داروهای زیادی را امتحان کرده ام. و سپس، یکی از همسایه‌ها که از مشکل من مطلع شد، توصیه کرد و گفت ملیسا می‌تواند کمک کند. من این گیاه معجزه گر را خریدم، اما به نوعی تنبلی برای دم کردن آن داشتم. خوب، فکر می‌کنم از آن مربا درست کنم و هر بار یک قاشق به چای اضافه کنم.
می‌دانی، احتمالاً سه روز هم نگذشته بود که خوابم به حالت اول برگشته بود. الان تمام شب میخوابم به سختی از خواب بیدار می شوم. شادی من حد و مرزی نمی شناسد. بله، بادرنجبویه بسیار مفید است. بنابراین، دستور غذا را دور نزنید، بلکه به آن توجه داشته باشید.
مربای ملیسا از نظر قوام کاملاً مایع است، شبیه به. اما این دقیقاً مزیت آن است - اضافه کردن آن به چای راحت است.

عناصر:
- 1 دسته بادرنجبویه،
- 1 فنجان شکر



بادرنجبویه را خیلی خوب، ترجیحاً چند بار، زیر آب جاری بشویید. ریشه ها را کوتاه کنید و بادرنجبویه را در یک کاسه عمیق قرار دهید.




آن را با شکر گرانول پر کنید و سپس کمی آب اضافه کنید.




بادرنجبویه را حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس آن را در مخلوط کن بچرخانید و دوباره به مدت مشابه بجوشانید. به هر حال، می توانید فوراً بادرنجبویه را در مخلوط کن خرد کنید و فقط بعد آن را روی آتش بگذارید.




آبگوشت حاصل را از صافی یا با استفاده از پارچه پنیر معمولی صاف کنید.




مخلوط مایع را در یک شیشه بریزید و با درب آن را محکم ببندید.




این مربای بادرنجبویه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
چای خوشمزه را با سالم ترین ها بنوشید

در تماس با

کلاس را کلیک کنید

ملیسا یک ادویه شگفت انگیز با طعم ملایم و رایحه ای ملایم نعنا-لیمو است. ابن سینا آن را برای اهداف دارویی آزمایش کرد و پاراسلسوس به دلیل خواص مفید آن را طلای طبیعی می دانست. در آشپزی از برگ و شاخساره به عنوان افزودنی به سالاد، پنیر، غذای اول و دوم، ماهی و قارچ استفاده می شود. ما هم تلاش کنیم دستور العمل با بادرنجبویهتا خود و طعم دهندگان خانه را با احساسات جدید طعم شگفت زده کنید.

دوم: سالاد سیب زمینی با بادرنجبویه

تهیه این غذای گرم بسیار ساده است. می توان آن را با سس خردل و سرکه ضماد کرد یا با کره آب شده بریزید. این سالاد با شاه ماهی معمولی نمک زده می شود.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• 3 سیب زمینی جوان؛
• 50 گرم پیاز سبز؛
• یک دسته بادرنجبویه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• خاویار هر ماهی؛
• فلفل نمک

سیب زمینی ها را آب پز کنید و به دلخواه له کنید یا مکعبی خرد کنید. پیاز خرد شده را به مخلوط داغ اضافه کنید. بادرنجبویه را خرد کرده و با خامه ترش و سیب زمینی مخلوط کنید. سالاد را نمک و فلفل کنید و خاویار بپاشید و سرو کنید.

نوشیدنی: چای گیاهی

این دستور تهیه چای بادرنجبویهکاملا دلخواه می توان آن را با هر گیاهی به سلیقه شما تکمیل کرد. چای سرد و گرم سرو می شود.

عناصر:

• 2 دسته برگ نعناع؛
• 1 دسته برگ توت، تمشک، بادرنجبویه؛
• 3 لیتر آب؛
• چند قاشق عسل نمدار؛
• شکر به دلخواه

برگ های تازه گیاهان را مرتب می کنیم و می شوییم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم. آب را بجوشانید و برگ ها را به آب در حال جوش اضافه کنید. کتری را با یک درب بپوشانید، آن را در حوله بپیچید و نوشیدنی را به مدت 10 دقیقه دم کنید. چای را با عسل و شکر شیرین کنید.

دسر: شربت بادرنجبویه

یک غذا از غذاهای یوگسلاوی فقط برای یک روز گرم تابستان اختراع شد. این یک جایگزین عالی برای بستنی سنتی خواهد بود. سوربت طبیعی سفید به نظر می رسد، اما می توانید رنگ و پرکننده ها را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

از محصولات مورد نیاز ما:

• لیوان آب؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 دسته بادرنجبویه؛
• پوست از 1 لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری. آب لیمو؛
• 2 عدد سفیده تخم مرغ.

از آب و شکر شربت درست کنید و چند دقیقه بجوشانید. پوست لیمو را جدا می کنیم تا لایه سفید داخل براده ها نرود، ممکن است تلخ شود. بادرنجبویه، پوست و آبلیمو را به شربت اضافه کنید، خنک کنید و صاف کنید.

از پروتئین یک کف قوی درست می کنیم و به شربت اضافه می کنیم. مخلوط را در فریزر قرار دهید. دسر را هر ساعت یکبار هم بزنید تا کاملا کریستالی شود. بگذارید یک شب خنک شود.

برای استفاده در آینده: مربای بادرنجبویه

ادویه ما یک اشکال دارد - با وجود بوی غنی دلپذیر، عملاً طعمی ندارد. برای زیبا شدن مربای بادرنجبویه باید کمی تقلب کنیم. تعداد برگ ها و ساقه ها دلخواه است و رنگ ظرف تمام شده نیز دلخواه است. سایه طبیعی زرد مایل به قهوه ای است، می توانید آن را با رنگ خوراکی اصلاح کنید.

بنابراین، بیایید بگیریم:

• 200-250 گرم بادرنجبویه؛
• 1.3-1.5 کیلوگرم شکر؛
• 2 عدد لیمو بزرگ؛
• رنگ، در صورت نیاز

بادرنجبویه را با آب جاری به خوبی آبکشی می کنیم. برگ ها و ساقه ها را با دست خرد یا پاره می کنیم و در تابه می گذاریم. لیموها را به صورت تکه های دلخواه خرد کرده و در همان ظرف قرار دهید. همه آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید.

"نوشیدنی" را به جوش آورده و قابلمه را از اجاق گاز بردارید. آبگوشت حاصل را با درب بپوشانید و بگذارید 4-5 ساعت بماند. آبگوشت خنک شده و دم کرده را فیلتر می کنیم، غذای باقی مانده را دور می اندازیم، به آن نیازی نداریم. شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

مربا را برای مدت طولانی نپزید - بوی آن ناپدید می شود. صبر می کنیم تا شکر حل شود، 10 دقیقه دیگر بجوشانیم، اگر نتیجه خیلی مایع بود، می توانید پکتین یا رنگ اضافه کنید. مربای تمام شده را درون شیشه ها بریزید، ببندید و برای نگهداری بفرستید.

غذای اصلی: خورش با سبزیجات و بادرنجبویه به سبک لایپزیگ

خورش می تواند غذای اصلی یا مکمل باشد , ماهی سرخ شده. سبزیجات جوان و کوچک می گیریم. گزینه ایده آل موارد اولیه با تاپ است.

ما محصولات زیر را می گیریم:

• نیم کیلو هویج؛
• 10 قطعه تربچه همراه با تاپ؛
• 10 عدد پیاز سفید؛
• 300 گرم سیب زمینی جدید؛
• 150 گرم بیکن؛
• 90-100 گرم کره؛
• 250 گرم نخود سبز؛
• 2 ساقه بادرنجبویه؛
• 150 گرم لوستر؛
• 1 عدد لیمو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

از شاخه های بادرنجبویه برگ ها را می چینیم و می شوییم و خشک می کنیم. پوست لیمو را رنده کنید. سبزی ها را تمیز می کنیم (فقط لایه رویی سیب زمینی ها را جدا می کنیم)، ساقه های تربچه و هویج را به اندازه 1-1.5 سانتی متر برش می دهیم، فر را روشن می کنیم و با دمای 180 درجه گرم می کنیم.

بیکن را به صورت نوارهای نازک برش دهید و آن را به قطعات (30 گرم) کره در تابه ای با دیواره ضخیم تفت دهید تا رنگ پریده شود. سبزیجات خرد شده، نخودفرنگی را اضافه کنید، یک لیوان آب، نمک اضافه کنید، در فر زیر درب حدود 40 دقیقه بجوشانید، به طور دوره ای درب ظرف را باز کنید و ببینید ظرف به اندازه کافی مایع دارد یا خیر. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید.

با بررسی سیب زمینی ها آمادگی را بررسی می کنیم. بعد از 40-45 دقیقه بادرنجبویه را به تابه اضافه کنید و دوباره درب ظرف را بپوشانید. روغن باقی مانده را گرم کنید، قارچ ها را در آن سرخ کنید، کمی نمک اضافه کنید. لوسترها را روی سبزیجات بگذارید و پوست آن را بپاشید و سرو کنید.

بادرنجبویه چقدر می تواند متفاوت باشد، اما بیشتر ما عادت داریم آن را فقط در نوشیدنی ها ببینیم. در دوره دوم می توان آن را با ترخون جایگزین کرد. اما در کنار دسر و سالاد بهتر است از بادرنجبویه استفاده کنید.

در تماس با

شگفت انگیزترین مربا که می توانید تهیه کنید مربای بادرنجبویه است. این خوراکی عطر و بوی شگفت انگیزی دارد. اینطوری مربا درست کردم و فقط یک قاشق به چای اضافه کردم و بلافاصله دگرگون شد، بی نظیر شد و همچنین بسیار معطر شد.
ملیسا یک گیاه رایج است که می توان آن را در هر بازاری خریداری کرد. همچنین می توانید بادرنجبویه را در خانه خود پرورش دهید و در صورت لزوم از آن استفاده کنید.
فکر کردید چرا بادرنجبویه را بپوشانید؟ اما نگاه کنید، در زمستان، یافتن این گیاه در قفسه های سوپرمارکت تقریبا غیرممکن است. خوب، البته می توانید باهوش باشید، در تابستان بادرنجبویه بخرید، آن را خشک کنید و سپس فقط برگ های خشک شده را به چای اضافه کنید. با این حال، مربای بادرنجبویه راه حل بسیار بهتری خواهد بود. از آنجایی که نه تنها می توان آن را به چای اضافه کرد، بلکه به سادگی روی نان پخش کرد و خورد.
این مربا برای افرادی که از سرماخوردگی رنج می برند مفید است. و بنابراین، این ظرافت شیرین خوشمزه معجزه آسا است، درست مثل.
عناصر:
- بادرنجبویه 1 دسته،
- شکر 0.5 پیمانه

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

اول از همه، یک دسته بادرنجبویه را خیلی خوب، ترجیحاً چند بار پشت سر هم، زیر آب جاری بشویید. ریشه ها را با یک چاقوی تیز ببرید.




بادرنجبویه را در یک کاسه عمیق قرار دهید.




شکر گرانول را به آن اضافه کنید. برای طعم بیشتر می توانید شکر وانیل را نیز اضافه کنید.




سپس آب ته نشین شده یا صاف شده را اضافه کنید.






کاسه بادرنجبویه را روی آتش بگذارید و 2 دقیقه بجوشانید.
سپس بادرنجبویه را در مخلوط کن بریزید و روی حالت توربو کمی آسیاب کنید.




بادرنجبویه خرد شده را دوباره داخل کاسه بریزید.




حالا آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
سپس مخلوط را از صافی رد کرده و مربای مایع را به شیشه منتقل کنید.




مربای ملیسا آماده است! ما همچنین توصیه می کنیم که به دستور غذا نگاه کنید