تابه سیب زمینی با کلم در فر. گل کلم با پنیر

نوشیدنی کلم - انواع مختلفی

اگر عاشق کلم و غذاهای تهیه شده از آن هستید ، چند دستور العمل برای مخلوط آب کلم همیشه مفید خواهد بود. من فکر می کنم شما از دستور العمل هایی که من ارائه می دهم خوشتان بیاید و از آن استفاده کنید و آن را به قلک خود ببرید. برای شما آرزوی پخت و پز موفق و اشتهای خوب دارم!

آبگوشت کلم با گوشت چرخ کرده

عناصر: کلم - 700 گرم ، گوشت چرخ شده (هر نوع) - 500 گرم ، پیاز - 1 - 2 عدد ، هویج - 1 - 2 عدد ، خامه ترش - 500 گرم ، پنیر (سخت) - 200 گرم ، نمک ، فلفل - به مزه ، سبزیجات روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید. کلم را ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه در روغن نباتی ، پیازها را در هویج دیگر سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، به مدت 15 - 20 دقیقه تفت دهید.

کلم را به هویج اضافه کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، روی آن را بپزید تا نرم شود (حدود 15 - 20 دقیقه).

نیمی از کلم را در ظرف پخت قرار دهید ، صاف ، با خامه ترش چرب کنید. سپس تمام گوشت چرخ کرده ، سطح ، چربی را با خامه ترش بریزید. کلم باقی مانده را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید ، با خامه ترش چرب کنید ، پنیر را بپاشید. می توانید آب گوشت را روی آن بریزید: خامه ترش را با 2 تخم مرغ مخلوط کنید ، کمی آنرا چسبانده و با این مخلوط چرب کنید - روی لایه ها بریزید.

در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 - 30 دقیقه بپزید. در صورت تمایل می توانید با افزودن اجزای مختلف اضافی ، این غذا را متناسب با مزه تنوع دهید. به عنوان مثال ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی را به کلم خرد کنید یا به گوشت چرخ کرده قارچ اضافه کنید. شیرینی تهیه شده را کمی خنک کرده و به قسمتهایی برش دهید.

آبگوشت کلم

عناصر: به کلم سفید - 500 گرم ، تخم مرغ - 2 عدد ، هویج - 1 عدد ، شیر - 150 میلی لیتر ، نمک ، فلفل - به مزه ، پیاز - 1 عدد ، کره - 70 گرم.

آماده سازی:

کلم را بشویید و ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. نصف لیوان آب بریزید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 10 دقیقه بپزید تا مایع بخار شود. کره را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

کلم سرخ شده را به یک ظرف نسوز منتقل کنید.

شیر ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را ترکیب کرده و با چنگال تکان دهید.

کلم را با مخلوط شیر تخم مرغ ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 - 25 دقیقه قرار دهید.

نوشیدنی سیب زمینی و کلم

عناصر: کلم سفید - 100 گرم ، سیب زمینی - 6 عدد ، سیر - 3 حبه ، میگو - 200 گرم ، فلفل - 1 قاشق چایخوری ، نمک - 1 قاشق چایخوری ، تخم مرغ - 1 عدد ، خرده نان - 50 گرم ، پنیر سفت - 200 گرم ، کره - 100 گرم ، پیاز - 1 عدد ، شیر -1 پشته.

آماده سازی:

میگو را آماده کنید: روی آنها آب جوش بریزید ، بگذارید تا خنک شوند. سپس دم را برداشته و آب آن را تخلیه کنید.

کلم و پیاز را ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و سپس به صورت برش های خیلی نازک برش دهید و یا روی رنده درشت رنده کنید.

یک تخم مرغ را در یک فنجان بزنید ، شیر اضافه کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

یک ظرف یا ورقه پخت مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید ، خرده نان را بپاشید.

سیب زمینی را با کلم و تخم مرغ مخلوط کنید ، شیر اضافه کنید ، نیمی از پنیر رنده شده ، فلفل و نمک را بپاشید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نیمی از مخلوط را روی یک ورق پخت قرار دهید ، میگوها را در اینجا قرار داده و با بقیه مخلوط بپوشانید. باقیمانده پنیر رنده شده را روی قابلمه بپاشید ، در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، برای مدت 40-50 دقیقه با درب بسته (درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد) آن را بپزید. سپس درب ظرف را برداشته و ده دقیقه دیگر آن را بپزید.

قابلمه را برداشته و روی بشقاب ها بچینید. این غذا را می توانید با گوجه فرنگی یا خیار شور سرو کنید.

تابه کلم با پر کردن تخم مرغ

عناصر: کلم سفید - 1 کیلوگرم ، کره - 200 گرم ، شیر و بلغور - هر کدام 1 فنجان ، تخم مرغ - 2 عدد ، فلفل ، نمک - به مزه.

آماده سازی:

بلغور را با شیر مخلوط کنید.

کلم را خرد کنید ، آن را با دست و نمک له کنید.

کره را ذوب کنید ، به مخلوط سمولینا و شیر بریزید ، مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را بزنید ، دوباره فلفل ، نمک را مخلوط کنید و به کلم اضافه کنید.

یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، مخلوط را در ظرف پخت قرار دهید ، در فر از قبل با دمای 220-250 درجه سانتیگراد گرم کنید و حدود نیم ساعت آن را بپزید.

نوشیدنی کلم با پنیر کوک

عناصر: پنیر کوکی چربی - 250 گرم ، پنیر - 150 گرم ، کره - 50 گرم ، تخم مرغ - 4 عدد ، سیر - 4 حبه ، شیر - 1.5 پشته ، پیاز - 1 عدد ، کلم - 0.5 عدد کلم ، آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل. ، نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل. ، دانه شوید ، دانه های همیشه بهار ، فلفل سیاه ، نمک - به مزه

آماده سازی:

یک سوم کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، آرد اضافه کنید ، سرخ کنید ، به تدریج شیر را بریزید و بجوشانید تا غلیظ شود (سس Bechamel).

پیاز را در نیم حلقه خرد کنید ، سیر را خرد کنید ، در روغن باقیمانده سرخ کنید.

کلم را نازک خرد کنید ، به پیاز اضافه کنید ، تا زمانی که نرم شود ، تیره شود ، با شوید ، دانه های زیره ، فلفل و نمک مزه دار کنید.

زرده تخم مرغ را به سس خنک شده وارد کنید ، ضرب و شتم کنید ، سفیده هایی را که به طور جداگانه شلاق زده اید ، به دقت به کف ، نشاسته و مخلوط کنید. پنیر کوکتی و نیمی از پنیر رنده شده را به کلم اضافه کنید ، مخلوط کنید.

توده کلم و کشک را درون ظرف قابلمه بریزید ، روی سس بریزید ، پنیر باقیمانده را بپاشید ، در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید تا پنیر سرخ شود.

نوش جان!

تابه سیب زمینی سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. قارچ ها را بشویید. قارچ و بیکن را نازک برش بزنید. کاغذ SAGA را در ظرف پخت قرار دهید. نیمی از برگ های کلم را در کف ظرف قرار دهید. سیب زمینی ، پیاز ، بیکن و جعفری را به صورت لایه لایه روی برگ های کلم قرار دهید ، سپس ...مورد نیاز: 1/2 کیلوگرم. سیب زمینی ، 1 عدد پیاز ، 150 گرم. بیکن ، 1 مشت جعفری خرد شده ، 100 گرم. شامپاین ، نمک و فلفل ، 8-10 برگ بزرگ کلم کلم سبز

کلم و آبگوشت خرد شده پیاز را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید. هویج را با کلم سرخ کنید. به صورت لایه ای قرار دهید: - 1/2 کلم ، با خامه ترش چرب کنید. - گوشت چرخ کرده ، با خامه ترش چرب کنید ؛ - کلم باقیمانده ، با خامه ترش چرب کنید و با پنیر و گیاهان بپاشید ... در دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزیدشما به موارد زیر احتیاج دارید: پیاز - 1 عدد ، هویج بزرگ - 1 عدد ، 500 گرم گوشت چرخ شده ، 500 گرم کلم ، خامه ترش.

تابه گندم سیاه و گل کلم با پوسته پنیر گندم سیاه و گل کلم را بجوشانید. پنیر را رنده کنید. یک ظرف شیشه ای را با روغن زیتون چرب کنید. گندم سیاه و گل کلم را قرار دهید ، کمی مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. روی آن خامه بریزید. سخاوتمندانه با پنیر و سپس گیاهان بپاشید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید ...شما نیاز دارید: گندم سیاه در حدود 0.5 فنجان ، گل کلم 500 گرم ، خامه 10٪ 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ، پنیر روسی حدود 100 گرم ، نمک دریا ، فلفل سیاه ، جعفری خشک و شوید ، روغن زیتون برای چرب کردن قالب

دیگ خرد شده سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت برش داده شده (نازک) ، لایه اول را در یک ظرف پخت (برس با روغن نباتی) قرار دهید. ما گوشت چرخ کرده را پخش می کنیم ، آن را با پیاز ، سپس فلفل ، نمک می پاشیم. لایه دوم سیب زمینی را پهن می کنیم ، آن را با پیاز و کلم می پاشیم (ریز خرد می کنیم ...مورد نیاز: سیب زمینی 1 کیلوگرم ، گوشت چرخ کرده (گوشت گاو) 500 گرم ، 1 عدد پیاز بزرگ ، هویج 3 عدد ، سیر 3 دندان ، کلم 50 گرم ، شوید ، خامه ترش (سس مایونز) ، گوجه فرنگی 1 عدد ، کره 30 گرم. ، روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری.

تابه سیب زمینی سیب زمینی ها را بجوشانید تا نیمه پخته شود ، خنک شود. پیاز ریز خرد شده را در روغن گیاهی سرخ کنید ، سپس چرخ کرده ، سیر و کلم را اضافه کنید ، کمی بیشتر با هم سرخ کنید. رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را آماده کنید. دست گرمی بازی کردن ...شما نیاز دارید: 6-8 سیب زمینی (اندازه متوسط) ، 500 گرم کلم سفید ، 1 عدد پیاز ، یک حبه سیر ، 400 گرم گوشت چرخ شده (گوشت گاو + گوشت خوک) ، 2-3 گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، برای سس: 40 گرم. کره ، 40 گرم آرد ، 200 میلی لیتر. شیر ، 200 میلی لیتر اب ...

گل کلم با سس قارچ خامه ای تخم مرغ ، خامه ، پارمسان ، گیاهان پرووانسال ، نمک و فلفل را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. گل کلم را به گل آذین جدا کنید. در صورت یخ زده ، قارچ ها را شستشو دهید ، در صورت تازه بودن ، درشت خرد کنید. کلم را همراه با قارچ در ظرف پخت که روی آن را با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید ، برای ...شما نیاز دارید: 500 گرم کلم آب پز (من مخلوط را مصرف کردم ، هویج علاوه بر کلم وجود دارد) ، 200 گرم هر نوع قارچ (قارچ عسل ، قارچ سفید ، قارچ صدف) ، 2 تخم مرغ ، 150 میلی لیتر خامه (22)) ، 4 قاشق غذاخوری. پارمزان ، 1 قاشق چایخوری گیاهان خشک پروونسال ، 2 قاشق چایخوری. ترقه زمینی ، 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، سی ...

با الهام از خمیرمایه فلورانس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. کلم خرد شده را در کمی آب بپزید تا کمی نرم شود ، آن را از روی حرارت برداشته ، کمی خنک کرده و در ظرف بچینید. پیاز را تفت دهید یا آن را به همراه گوشت چرخ کرده بپیچانید ، تمام مواد باقی مانده را به کلم اضافه کنید و با احتیاط ...مورد نیاز: 1 کیلوگرم کلم خرد شده ، 200 گرم. پنیر زرد رنده شده ، 200 گرم. خامه ترش ، 4 عدد تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری آرد (خرده نان ، آرد برنج گرفتم) ، 400-500 گرم گوشت چرخ شده ، 1 عدد پیاز ، ریز خرد شده ، نمک و فلفل به مزه ، روغن نباتی برای روغن کاری قالب ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق خشک کن چکش

شیرینی پنیر با کلم کلم را خرد کنید. بیکن را به صورت ورقه ای برش داده و در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم را اضافه کنید و بپزید ، به مدت 7 دقیقه گاه گاهی هم بزنید. تخم مرغ ها را با شیر ، خرده نان ، نمک و فلفل بزنید. نیمی از پنیر ، کلم و بیکن ، گیاهان را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید ...شما به 200 گرم کلم ، 200 گرم پنیر رنده شده ، 200 گرم ریز خرد شده نان سفید ، 150 گرم بیکن ، 6 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 400 میلی لیتر شیر ، نمک ، فلفل ، گیاهان دلخواه نیاز دارید.

کاسرول با کلم و ژامبون کلم را در آب نمک با شیر بجوشانید ، به صورت ورقه ای برش داده ، در ماهیتابه روغنی قرار دهید و روی آن را با ژامبون ریز خرد شده بپوشانید. تخم مرغ را بزنید ، خامه ترش ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و کلم و ژامبون را با مخلوط بریزید. از قبل بپزید ...شما به موارد زیر احتیاج دارید: گل کلم - 1 عدد کلم کوچک ، شیر (چرب) - 1/2 فنجان ، کره - 1-2 قاشق غذاخوری ، تخم مرغ - 2 عدد ، ژامبون - 250 گرم ، خامه ترش - 1/2 فنجان ، نمک ، فلفل سبزها

شیرینی گوشتی با کلم پاییزی 1. بادمجان را به برش های نازک بریزید ، نمک بپاشید و بگذارید برای چند دقیقه بماند. 10. برنج را در آب نمک فراوان بجوشانید. گوشت و پیاز را در چرخ گوشت بچرخانید. 2. هویج را رنده کنید یا خیلی ریز خرد کنید ، کلم را ریز خرد کنید. خط بلغاری ...مورد نیاز: 600 گرم گوشت چرخ کرده ، 150 گرم برنج ، 1 بادمجان متوسط \u200b\u200b، 1/2 فلفل دلمه ای ، 2 عدد پیاز متوسط \u200b\u200b، 1 عدد هویج ، 200 گرم کلم ، 3 عدد تخم مرغ ، 100 میلی لیتر خامه 20٪ ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، جوز هندی آجیل یا سایر ادویه جات ترشی جات ، شوید و جعفری.

وقتی از شما پرسیدند که چگونه یک مخلوط سیب زمینی را راحت تر کنیم؟ داده شده توسط نویسنده کاربر حذف شد بهترین جواب این است که پوره سیب زمینی درست کنید و نیمی از وعده را در ظرف پخت قرار دهید. سپس ژامبون خرد شده و پنیر سوسیس دودی و بالای نیمه دوم پوره را با خامه ترش یا مایونز چرب کنید تا پوسته ای قهوه ای طلایی بدست آورد. در فر بپزید.

پاسخ از آناتولی[گورو]
ساده تر است ، به عنوان مثال ، بدون روغن ، فقط در یک ظرف گرم -)

پاسخ از رست بیف[فعال]
سیب زمینی های پوست کنده را بجوشانید ، پوره سیب زمینی درست کنید ، همه چیز را اضافه کنید تا مزه دار شود ، سیب زمینی له شده را در قالب قرار داده و در فر بپزید.

پاسخ از خشک کردن[گورو]
پخت سیب زمینی با گوشت ،
شیر داغ ، تخم مرغ خام ، نمک ، کره ذوب شده را به سیب زمینی آب پز داغ له شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
(1 کیلوگرم سیب زمینی ، 2 تخم مرغ ، 1 لیوان شیر ، 3 قاشق غذاخوری کره ، نمک با مزه.)
برای گوشت چرخ کرده: 250 گرم گوشت ، 2-3 پیاز ، 3 قاشق غذاخوری. من چربی ، 50 گرم پنیر رنده شده ، 1 قاشق غذاخوری. من ترقه ، نمک و فلفل.
نیمی از سیب زمینی های له شده را جدا کرده ، آن را در یک ماهیتابه ، با کره چرب شده و آرد سوخاری با پنیر رنده شده بپاشید ، در یک لایه یکنواخت قرار دهید. گوشت چرخ کرده را بالای این لایه قرار دهید ، پوره باقیمانده روی آن را صاف کنید ، با یک تخم مرغ چرب کنید و به مدت 20-30 دقیقه در فر بپزید.
برای تهیه گوشت چرخ کرده می توان از هر نوع گوشت (گوشت گاو ، گوساله ، گوشت خوک ، مرغ) و همچنین جگر ، قلب استفاده کرد. گوشت آب پز یا خورشتی را از چرخ گوشت رد کنید یا ریز خرد کنید ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
در آبگوشتی که با پختن گوشت بدست می آید می توانید سس گوجه فرنگی درست کنید که می توانید روی قابلمه بریزید.

پاسخ از اختلال روانی[گورو]
یک دستورالعمل وجود دارد.

پاسخ از For_liliy[گورو]
تابه سیب زمینی با کلم
1-1.2 کیلوگرم سیب زمینی ، 300 گرم کلم سفید ، 1 هویج کوچک ، 1 عدد پیاز کوچک ، 3 قاشق غذاخوری. من رب گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی تصفیه شده ، 4 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان ، 1 قاشق غذاخوری. من خرده نان ، نمک به مزه.
کلم و پیاز را به صورت نواری خرد کنید ، هویج را در رنده رنده رنده کنید ، همه چیز را در ماهیتابه ای عمیق بریزید ، 1 لیوان آب داغ اضافه کنید و زیر درپوش را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 30 دقیقه بجوشانید و اگر گرم است ، آب گرم اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. سپس رب گوجه فرنگی ، روغن نباتی تصفیه شده ، نمک را به کلم اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را در آب نمک در حال جوش قرار داده و بجوشانید تا نرم شوند. آب را تخلیه کنید ، بلافاصله سیب زمینی را خرد کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان. آرد سوخاری را روی ظرف پخت بپاشید. نیمی از توده سیب زمینی را در کف قالب در یک لایه یکنواخت قرار دهید ، پر کردن کلم را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید ، روی آن را با یک لایه سیب زمینی باقیمانده بپوشانید. سطح را صاف کرده ، با روغن آفتابگردان باقیمانده چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
--------------------
پخت سیب زمینی با سوسیس روسی
800 گرم سیب زمینی آب پز
100 گرم چربی
2 عدد تخم مرغ،
300 گرم شکار یا سوسیس دودی ،
2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ،
ترقه
سیب زمینی هایی را که در پوست آنها جوشانده شده پوست بگیرید و رنده کنید. زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. سوسیس را به صورت برش یا نوار برش دهید. نیمی از چربی را با زرده مخلوط کنید ، نمک ، سیب زمینی و سفیده را اضافه کنید. نیمی از توده آماده شده را در فرم آرد سوخاری چرب شده و پاشیده شده قرار دهید ، سپس یک لایه سوسیس ریز خرد شده و بقیه توده ها را بریزید. روی آن آرد سوخاری و پنیر رنده شده بپاشید ، توده های کره را بریزید. در فر بپزید. آن را با خامه ترش یا سس سرو کنید ، با سالاد تزئین کنید.

پاسخ از ناتا بوچاروا[گورو]
گوشت ، قارچ سرخ شده را خرد کنید ، همه را لایه لایه پوره کنید و 30 دقیقه در فر خامه ترش بریزید

پاسخ از واسیا[گورو]
تابه سیب زمینی. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، خنک شوید ، پوست آنها را بردارید ، طول آن را به قطعات ضخامت 5 میلی متر برش دهید. پر کردن را به صورت فرم در یک لایه قرار دهید ، بالای پر کردن (می توانید گوشت را با پیاز سرخ شده یا گوشت چرخ کرده قارچ خرد کنید) ، روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید. پور سس (1 تخم مرغ ، خامه ترش ، سس مایونز ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، همه چیز را بزنید) ، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در فر قرار دهید تا پخته شود. نوش جان.

پاسخ از اولگا کاراباشینا[گورو]
سیب زمینی له شده درست کنید ، با آرد مخلوط کنید ، یک لایه را روی تابه قرار دهید ، گوشت چرخ کرده (با پیاز سرخ شده) را روی آن قرار دهید ، روی آن را با لایه دوم سیب زمینی ، روی آن را با سس مایونز یا کره چرب کنید و برای نیم ساعت در فر قرار دهید. با خامه ترش سرو کنید.

پاسخ از اینولا کوشکینا[گورو]
من این کار را می کنم من سیب زمینی له شده می پزم ، شیر اضافه نمی کنم. همانطور که مادربزرگ من (یک آشپز از طرف خدا) دوست داشت بگوید ، خوشمزه ترین سیب زمینی له شده روی آبی که سیب زمینی در آن پخته شده درست می شود.
پر کردن: پیاز را در تابه سرخ کنید ، تقریباً گوشت چرخ کرده ، ادویه و لاشه را اضافه کنید تا نرم شود.
نیمی از سیب زمینی له شده ، گوشت چرخ کرده ، نیمی دیگر از سیب زمینی له شده را در قالب یا قالب قرار دهید ، با یک تخم مرغ زده شده و به مدت 20 دقیقه در فر چرب کنید.
با خامه ترش سرو کنید. نوش جان.

پاسخ از گیلاس شیرین *[گورو]
تابه سیب زمینی
محصولات: 5 عدد سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و هر کدام را به 8 قطعه برش دهید ، 2.5 قاشق غذاخوری. آب برای پخت سیب زمینی (625 میلی لیتر) ، 5 تخم مرغ ، 1/4 قاشق چایخوری. زعفران ساییده شده ، نمک و فلفل سیاه به مزه ، 2 قاشق غذاخوری. من روغن نباتی برای ورقه پخت قهوه ای ، مقاوم در برابر حرارت 20x10 سانتی متر.
روش پخت 1. فر را با دمای متوسط \u200b\u200bگرم کنید. 2. سیب زمینی ها را در قابلمه بزرگی از آب بپزید تا نرم شود ، اما مراقب باشید که جوش نیاید. 3. آب را کاملاً ریز ریز کرده ، به یک کاسه منتقل کرده و یک پوره همگن تهیه کنید. 4. تخم مرغ را اضافه کنید ، نمک ، فلفل ، زعفران را مزه دار کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. 5. کره را در یک ظرف پخت ریخته ، مخلوط را پهن کرده و به مدت 5 دقیقه روی آتش تفت دهید. 6. قابلمه را به اجاق گاز منتقل کرده و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید.

شیرینی کلم ظریف و آبدار غذایی سالم و سیرکننده به حساب می آید. برای تهیه آن ، می توانید هر غذایی را که در یخچال است ، تهیه کنید: گوشت ، قارچ ، سوسیس ، فلفل ، هویج. با تسلط کامل بر یک دستور العمل ، می توانید بسیاری دیگر را نه تنها از کلم سفید ، بلکه از گل کلم و حتی کلم پکن ایجاد کنید.

برای یک تابه کلم کلاسیک ، به محصولات زیر احتیاج دارید:

یک پوند کلم ؛
شیر - 0.5 لیتر ؛
چند تخم مرغ
پنیر - 0.1 کیلوگرم ؛
ادویه و ادویه جات ترشی جات

پخت و پز با تهیه سبزیجات اصلی شروع می شود: آن را خرد کرده ، درون تابه می ریزند ، نمک می ریزند ، با شیر ریخته و به مدت 5-6 دقیقه خورش می دهند ، درب آن را می پوشانند.

کلم خنک شده با ادویه و ادویه جات ترشی جات شده و در قالب عمیقی پخش می شود. با پنیر رنده شده بپاشید ، تخم مرغ خوب زده شده را بریزید.

سپس آن را حدود نیم ساعت و در دمای متوسط \u200b\u200b(180-190 درجه) در فر می پزند.

می توانید هویج و پیاز سرخ شده را به کلم اضافه کنید.

با گوشت چرخ کرده

مواد مغذی تر تبدیل به یک قورمه کلم با گوشت چرخ کرده خواهد شد.

برای ایجاد یک وعده غذایی با کالری بیشتر ، به موارد زیر نیاز دارید:

یک سر کوچک کلم ؛
یک پوند خامه ترش؛
گوشت چرخ شده (هر نوع - 400 گرم) ؛
پنیر (200 گرم) ؛
یک جفت پیاز ؛
2 هویج
روغن سبزیجات؛
نمک ، ادویه جات

مراحل پخت و پز:

سبزیجات را آماده کنید - پیاز پوست کنده را خرد کنید ، هویج شسته شده را رنده کنید ، کلم را خرد کنید.
پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل را اضافه کرده ، مخلوط کرده و برای 20 دقیقه دیگر تفت دهید.
هویج ها را جداگانه سرخ کرده ، سپس کلم را به آن اضافه کرده و برای یک سوم ساعت بجوشانید.
نیمی از کلم خورشتی را داخل قالب بریزید ، آن را با خامه ترش چرب کنید ، سپس دوباره گوشت چرخ کرده ، خامه ترش ، کلم ، خامه ترش را چرب کنید.
پنیر رنده شده را به طور یکنواخت روی سطح پهن کرده و به فر از قبل گرم شده بفرستید.
نیم ساعت در دمای متوسط \u200b\u200bبپزید.

با افزودن سیب زمینی

برای تهیه یک ظرف سیب زمینی و کلم ، به مجموعه مواد غذایی زیر نیاز دارید:

10 سیب زمینی متوسط؛
سر متوسط \u200b\u200bکلم ؛
پیاز؛
هویج؛
تخم مرغ؛
2 قاشق غذاخوری خامه ترش
3-4 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ؛
2 قاشق غذاخوری کراکر زمینی
نمک ، فلفل ، آب ؛
اختیاری - رب گوجه فرنگی (قاشق).

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

سیب زمینی های پوست کنده را به صورت ورقه های بزرگ برش دهید ، پر از آب کنید و آنها را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید (بعد از جوش آمدن - حدود یک سوم ساعت).
در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن است ، ما سبزیجات دیگری را آماده می کنیم: کلم را خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، پیاز را خرد کنید.
پر کردن آبگوشت را درست می کنیم: پیاز و هویج را در ماهی تابه به مدت حدود 3 دقیقه سرخ کرده ، سپس کلم ، نمک را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. بعد از آن ، کمی آب ریخته و حدود نیم ساعت می جوشانیم و درب آن را می بندیم. سپس ادویه جات ترشی جات ، ادویه ، رب گوجه فرنگی (اختیاری) را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بگذارید تا جوش بیاید.
ما از سیب زمینی آب پز پوره سیب زمینی درست می کنیم: آب را تخلیه کنید ، ورز دهید ، خامه ترش ، تخم مرغ ، نمک ، ادویه جات را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
قالب را آماده کنید: آن را با روغن بپوشانید ، کراکرها را به طور مساوی توزیع کنید.
ابتدا نیمی از سیب زمینی له شده را کف فرم پهن کرده ، با قاشق آن را تراز کرده و سطح پر شده را که روی آن را با سیب زمینی می پوشانیم توزیع کنید. سطح را می توان با خامه ترش آغشته و با خرده نان یا پنیر رنده شده پاشید.
ظرف را در دمای 200 درجه حدود نیم ساعت می پزیم.

این دستور را می توان به یک ظرف لاغر تبدیل کرد:

جوشاندن کلم ، یا جوش آمدن ، پرش از مرحله سرخ کردن.
ما سیب زمینی له شده را در آب درست می کنیم ، تخم مرغ و خامه ترش را با چند قاشق غذاخوری آرد جایگزین می کنیم.

برای کودکان کوچک (از یک سال) می توانید غذای زیرین را طبخ کنید:

کلم خرد شده (200 گرم) را در آب نمک بجوشانید (می توانید در شیر بریزید: بیش از یک قسمت در هر 4 قسمت آب).
سیب زمینی ها را بجوشانید (200-250 گرم) تا زمانی که نرم شوند ، صاف کنید ، له کنید ، کره را به هم بزنید (25 گرم).
کلم را صاف کرده ، له کرده و سیب زمینی له شده را هم بزنید.
فرم روغنی را با آرد سوخاری بپاشید (اختیاری) ، مخلوط سبزیجات را در آن پخش کنید.
روی آن را با تراش کره منجمد (10 گرم) قرار دهید. می توان آن را ذوب و روی سطح آغشته کرد.
یک سوم ساعت را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

تابه کلم تازه و ژله ای با تخم مرغ

شیرینی سریع - پای از محصولات زیر تهیه می شود:

کلم تازه - 300 گرم ؛
تخم مرغ - 5 عدد.
خامه ترش و سس مایونز - هر کدام 200 گرم ؛
بیکینگ پودر - نصف کیسه ؛
آرد - 8 قاشق غذاخوری ؛
نمک ، ادویه ؛
روغن سبزیجات.

گیاهان تازه عطر و طعم خوشمزه ای به چنین قورمه ای می بخشد. در صورت تمایل می تواند در لیست مواد تشکیل دهنده موجود باشد.

شیرینی کلم فر برای این دستور به صورت زیر تهیه می شود:

کلم را خرد کنید ، گیاهان را خرد کنید ، مخلوط کنید.
تخم مرغ را با سس مایونز ، خامه ترش مخلوط کنید ، آرد ، بیکینگ پودر را هم بزنید.
فرم را با روغن چرب کنید ، نیمی از پر کردن را پخش کنید.
پر کردن کلم را نمک بزنید ، هم بزنید و آن را به صورت یکنواخت در قالب پخش کنید.
باقیمانده فیلینگ را بیرون بریزید و با قاشق صاف کنید.
به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با مرغ در فر

برای تهیه یک غذای آبدار و کم چربی به موارد زیر احتیاج دارید:

نصف سر کلم ؛
فیله مرغ - حدود 400 گرم ؛
خامه ترش - 300 گرم ؛
پنیر سخت - 100 گرم ؛
چند تخم مرغ
پیاز بزرگ
یک قاشق سس مایونز
یک حبه سیر ؛
یک قاشق آرد
نمک ، ادویه ، گیاهان؛
روغن آفتابگردان.

نحوه پختن:

فیله را خرد کرده و با سیر خرد شده ، نمک و فلفل خرد شده در سس مایونز خرد کنید.
کلم را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
آب (حدود 2 لیتر) را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، نی های کلم را داخل آن بریزید. بعد از 5 دقیقه جوشاندن ، آن را بجوشانید و سپس در آبکش دور بریزید.
پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
پر کردن را آماده کنید: تخم مرغ ، خامه ترش را بزنید ، ادویه ها ، ادویه ها ، گیاهان را به هم بزنید ، آرد را هم بزنید.
آرد سوخاری را روی فرم روغنی بپاشید.
مخلوط کلم و پیاز را پخش کنید ، روی آن - تکه های مرغ ، روی پر کردن بریزید.
حدود نیم ساعت در دمای متوسط \u200b\u200bبپزید.
پنیر رنده شده را اضافه کنید و یک سوم ساعت دیگر بپزید.

اگر تابه آماده را با گیاهان تزئین کنید ، خوشبو و جذاب تر خواهد بود.

گل کلم با پنیر

تهیه یک غذای سالم دیگر - یک آبگوشت گل کلم کاملاً ساده است. پخت و پز با تهیه مواد مورد نیاز شروع می شود.

نیاز داریم:

یک سر گل کلم ؛
شوید ریز خرد شده
برای ریختن: چند تخم مرغ ، یک لیوان شیر کامل و پنیر سفت ؛
ادویه جات ترشی جات

دستورالعمل گام به گام:

به گل آذین و کلم شسته تقسیم شده ، در آب جوش نمک قرار داده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
آب را با ریختن سبزی جوشانده شده در آبکش خالی کنید.
در ماهیتابه روغنی توزیع شده و گیاهان را بپاشید.
شیر ، تخم مرغ ، چاشنی ها را هم بزنید ، روی لایه کلم بریزید.
به مدت 20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.
پنیر باقیمانده را به طور یکنواخت روی سطح بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید (5-6).

روزه - همراه با قارچ

برای تهیه یک خمیر چربی لاغر ، باید موارد زیر را تهیه کنید:

یک سر کلم متوسط
پیاز؛
قارچ آب پز - 400 گرم ؛
یک قاشق آرد
نمک ، ادویه ؛
ترقه زمینی؛
روغن آفتابگردان.

دستور پخت و پز شامل مراحل زیر است:

سر کلم را بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، ساقه آن را برداشته و حدود 10 دقیقه در آب جوش نمک بجوشانید و سپس آب را با ریختن سبزی جوشانده در آبکش تخلیه کنید.
پیاز خرد شده را در ماهیتابه کمی تفت دهید (حدود 2 دقیقه).
قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود 7 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شود (قارچ های خام کمی بیشتر سرخ می شوند).
آرد را هم بزنید ، یک دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
بعد از آن ، ادویه ها ، نمک را بهم بزنید ، کمی آب بریزید و بگذارید تا جرم غلیظ شود.
ابتدا به صورت روغنی ، کلم و سپس توده قارچ را به طور مساوی توزیع کنید. سطح را با روغن بپوشانید ، آرد سوخاری را بپاشید.
یک ربع ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

محصولات مورد نیاز:

یک کیلو کلم (کلم تازه سفید) ؛
یک لیوان شیر؛
نصف لیوان بلغور؛
چند تخم مرغ
چند قاشق غذاخوری کراکر؛
30 گرم پنیر ؛
خامه ترش.

یک قورمه سبزی کلم سفید با طعم کودکی به شرح زیر تهیه کنید:

کلم خرد شده به یک قابلمه منتقل می شود ، شیر در آن ریخته می شود ، سپس روی حرارت ملایم خورشت خورده تا تقریباً نرم شود. برای طعم ظریف تر ، می توانید کمی کره اضافه کنید.
بلغور را بریزید ، 10 دقیقه هم بزنید و خورش دهید ، سپس گاز را خاموش کنید.
نمک و تخم مرغ به جرم کمی خنک شده مخلوط می شوند.
آنها به روغن روغنی منتقل شده و با فرم آرد سوخاری پاشیده می شوند ، سطح آن را می پوشانند ، با خامه ترش پوشانده می شود ، با پنیر رنده شده ، آرد سوخاری پاشیده می شود.
به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
فر را خاموش کنید ، بعد از 5 دقیقه ظرف را بیرون بیاورید ، که در این مدت یک پوسته ترد روی آن ایجاد شده است.

اگر قسمت بالایی شروع به سوختن کرد و ظرف هنوز پخته نشده است ، باید آن را بیرون آورده و روی آن را با دقت خارج کنید. سپس به طور مساوی با پنیر بپاشید و آن را برای پخت ارسال کنید.

با کلم چینی

برای تهیه شیرینی معطر و لطیف به موارد زیر احتیاج دارید:

سر کلم ؛
گوجه فرنگی - 2-3 عدد ؛
4 تخم مرغ
شیر - 0.2 لیتر ؛
پنیر - 100 گرم
چند هویج؛
پیاز بزرگ
کره - 70 گرم
یک قاشق نمک
فلفل ، گیاهان

آماده سازی:

هویج را رنده کرده ، پیاز را خرد کرده ، مخلوط کرده و در کره سرخ می کنیم تا نرم شود.
کلم ریز خرد شده ، نمک ، ادویه جات را اضافه کنید.
در را ببندید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
پوست را از گوجه فرنگی برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید.
یک پر کننده تهیه کنید: شیر ، تخم مرغ ، فلفل ، نمک را مخلوط کنید.
در صورت تمایل شوید خرد شده یا سایر سبزیجات را در سبزیجات خورشتی بریزید ، مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.
توده را درون قالب قرار دهید ، گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید ، مخلوط شیر و تخم مرغ را بریزید ، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.
حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.

مرحله 1: سبزیجات را آماده کنید.

اول از همه ، با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه تیز ، سبزیجات مشخص شده در دستور را پوست بگیرید و برگهای بالایی که تقریباً همیشه آسیب دیده را از برگ کلم بردارید. پس از آن ، این مواد را کاملاً شستشو می دهیم ، آنها را با حوله های کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم ، روی تخته برش می گذاریم و آماده سازی را ادامه می دهیم. ما هر غده سیب زمینی را به برش های بزرگ با اندازه 3 تا 4 سانتی متر تقسیم می کنیم ، آن را به یک قابلمه عمیق می فرستیم ، آن را با آب تصفیه شده پر می کنیم و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار می دهیم.

نوارهایی به ضخامت 1 سانتی متر کلم خرد کنید.

هویج ها را روی رنده درشت یا متوسط \u200b\u200bخرد کنید.

پیاز را به اندازه مکعب های اندازه 5-6 میلی متر برش دهید.

مرحله 2: سیب زمینی ها را بپزید.

وقتی آب گلدان با سیب زمینی جوشید ، کف قاشق سوراخ شده را از سطح مایع جوشاننده خارج کنید. پس از آن ، ما زمان را مشخص می کنیم و این محصول را می پزیم. تا حدود 20-25 دقیقه کاملاً پخته شوداگرچه مدت زمان ممکن است بسته به اندازه برش ها و همچنین انواع مختلف متفاوت باشد. بهتر است به صورت دوره ای سبزیجات را با شاخه های یک چنگال میز سوراخ کنید ، اگر آنها به آرامی وارد شوند ، بدون فشار - آماده! ظرف را با یک درپوش می پوشانیم تا یک شکاف کوچک ایجاد شود ، و ، آن را با یک حوله آشپزخانه نگه دارید ، تمام مایع داغ را کاملا بدون باقی مانده در سینک ظرفشویی بریزید.

مرحله 3: پوره سیب زمینی را تهیه کنید.

اکنون ، با استفاده از یک له مخصوص ، سیب زمینی ها را با قوام یکدست و شل و بدون توده ورز دهید. خامه ترش ، یک تخم مرغ مرغ خام ، نمک را به مزه و در صورت تمایل ، کمی فلفل سیاه به پوره حاصل اضافه کنید. همه چیز را کاملا با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید تا یک قوام همگن شود ، ظرف را با درپوش بپوشانید ، آن را برای مدتی کنار بگذارید و ادامه دهید.

مرحله چهارم: پیاز ، هویج و کلم را بپزید.

همزمان با جوشاندن سیب زمینی ، می توانید یک پر کردن سبزیجات تهیه کنید. یک ماهیتابه بزرگ نچسب را روی مشعل همسایه قرار داده و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. به معنای واقعی کلمه در عرض چند دقیقه هویج و پیاز را در آنجا قرار می دهیم. آنها را سرخ کنید 2-3 دقیقهمرتباً با کاردک چوبی آشپزخانه هم بزنید. سپس کلم را به این سبزیجات اضافه کنید ، همه چیز را با نمک بپاشید تا مزه دار شود و بپزد 5 دقیقه، به طور متناوب به یک قوام همگن شل می شود.

پس از آن ، آتش را به سطحی بین کوچکترین و وسط کاهش دهید. سپس یک لیوان آب تصفیه شده درون قابلمه بریزید ، ظرف گرم را با درپوش بپوشانید و مخلوط حاصل را بجوشانید تا همه اجزای نرم شوند ، این کار به طول خواهد انجامید 20-25 دقیقه.

به محض اینکه کلم آماده شد ، آن را با رب گوجه فرنگی ، فلفل سیاه مزه دار کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، برای بیشتر روی اجاق گاز نگه دارید 5-6 دقیقه و کنار بروید ، اجازه دهید توده سبزیجات کمی خنک شود.

مرحله 5: یک کیک سیب زمینی با کلم تشکیل دهید.

در همین حال ، روشن و گرم شود فر تا دمای 200 درجه سانتیگراد... سپس یک ظرف پخت نچسب یا مقاوم در برابر حرارت می گیریم ، با استفاده از برس پخت ، کف آن و همچنین طرفین طرفین را با روغن نباتی چرب می کنیم و چربی را با دو قاشق غذاخوری خرده نان خرد می کنیم. سپس سیب زمینی له شده را به 2 قسمت با اندازه یکسان تقسیم می کنیم ، بلافاصله یکی از آنها را در ظروف آماده شده برای پخت قرار می دهیم و به آرامی با یک قاشق غذاخوری در اطراف محیط آن را خمیر می کنیم. بالای توده مایل به سفید مایل به زرد ، همه پر کردن سبزیجات را توزیع کنید ، روی آن را با مخلوط سیب زمینی بپوشانید و کمی فشار دهید تا صاف بماند و به مرحله بعدی و تقریباً نهایی بروید.

مرحله ششم: شیرینی سیب زمینی را با کلم بپزید.

ظرف شکل گرفته را در فر از قبل گرم شده با دمای مورد نظر روی قفسه وسط قرار داده و می پزیم 25-30 دقیقه، در طی آن زمان برای قهوه ای شدن و رسیدن به آمادگی کامل خواهد بود. سپس گودال های آشپزخانه را روی دستان خود قرار می دهیم ، فرم را روی تخته برش ، که قبلا روی میز قرار داده شده بود ، حرکت می دهیم و اجازه می دهیم ظرف معطر کمی خنک شود.

پس از آن ، با کمک کاردک فلزی آشپزخانه ، نوشابه سیب زمینی را با کلم به قسمتهایی تقسیم کرده ، آنها را در بشقاب پخش کرده و قلم های طلایی خود را امتحان کنید!

مرحله هفتم: شیرینی سیب زمینی را با کلم سرو کنید.

شیرینی سیب زمینی با کلم به عنوان غذای اصلی یا غذای فرعی برای گوشت ، مرغ ، ماهی و حتی ظروف بازی به صورت گرم یا گرم سرو می شود. به عنوان یک افزودنی به این جالب ، شما می توانید خامه ترش ، ماریناد ، ترشی ، سالاد سبزیجات تازه ، سس بر اساس گوجه فرنگی یا محصولات شیر \u200b\u200bترش را ارائه دهید. با لذت بپزید و سالم باشید!
نوش جان!

می خواهید یک کاسرول سیب زمینی بدون چربی درست کنید؟ در این حالت ، کلم را می توان به راحتی جوشانده یا بخار پز کرد ، یا هنوز در روغن نباتی سرخ کرد و سیب زمینی را در آبی که این سبزی پخته شده له کرد و به جای تخم مرغ با خامه ترش ، دو قاشق غذاخوری آرد گندم الک شده را به آن اضافه کرد.

قبل از پخت ، ظرف شکل گرفته را می توان با خامه ترش ، خامه یا سس مایونز چرب کرده و با آرد سوخاری یا پنیر سفت خرد شده پاشید.

در طول تهیه این غذا ، می توانید از هر نوع ادویه و گیاهان خشک استفاده کنید که برای چاشنی غذاهای سبزیجات استفاده می شود.

گوجه فرنگی ، پیاز و هویج مواد اساسی نیستند ، شما می توانید یک ظرف بدون آنها بپزید (مخصوصاً اگر مادر شیرده هستید یا مشکل معده دارید) ، فقط کلم را در آب به همراه ادویه جات ترشی دهید و در صورت تمایل با سرکه سفره یا سرکه شراب طعم ترشی به آن بدهید ، البته لیمو آب نیز کار خواهد کرد.