Просте печиво з насінням. Ніжне пісочне печиво з насінням «Дві половинки серця»: рецепт з фото. Злакове печиво з насінням

Напрочуд ніжне пісочне печиво з насінням під назвою «Дві половинки серця» ви можете приготувати самостійно для чаювання в день Усіх Закоханих. Тим більше, воно готується дуже швидко, немов «на одному подиху», і цей рецепт з покроковими фото не викличе жодних складнощів у приготуванні. Завдяки вираженому вершковому смаку і аромату смаженого насіння соняшника, що хрумтить, це печиво нікого не залишить байдужим, а форма у вигляді сердець буде передавати романтичну атмосферу свята.

Інгредієнти для печива «Дві половинки»:

• Насіння соняшника – 80-100 г.
• Вершкове масло - 100 г.
• Жовток – 1 шт.
• Цукрова пудра – 60 г.
• Ванільний цукор – за смаком.
• Пшеничне борошно – 130-150 г.
• Розпушувач тіста – 1/3 ч. лож.
• Сік лимона – 1 ч. лож.
• Гіркий шоколад для оздоблення.

Рецепт приготування печива з насінням:

1. Насіння соняшника трохи просушити на сухій сковороді. Охолодити. Фото 1

2. Вершкове масло кімнатної температури розтерти із цукровою пудрою. Порада: вершкове масло можна замінити маргарином, але тільки в цьому випадку печиво вийде не таким ніжним. Фото 2

3. Додати яєчний жовток. Добре перемішати. Фото 3

4. У масляно-яєчну масу всипати розпушувач тіста. Фото 4

5. До решти інгредієнтів додати сік лимона і знову перемішати. Фото 5

6. В отриману масу всипати насіння соняшнику. Фото 6

7. На закінчення додати в ароматну суміш просіяне борошно та ванільний цукор. Фото 7

8. Замісити ніжне тісто пісочне і скачати в кулю. Загорнути у харчову плівку та прибрати у холодильник мінімум на 20-30 хвилин. Фото 8

Порада: слід пам'ятати, що пісочне тісто не рекомендується довго місити, воно може поплисти. В іншому випадку тісто вийде занадто щільним і готове печиво буде твердим.

9. На посипаній мукою робочої поверхні розкотити охолоджене тісто в пласт завтовшки 8-10 мм. За допомогою виїмок для печива (серця, квіточки тощо) вирізати печиво. Залишки тіста акуратно зібрати у кулю і знову розкотити. Вирізати іншу партію пісочного печива. Фото 9

10. Заготовки перенести на дещо промаслене деко. Помістити деко в розігріту духову шафу. Випікати при температурі 180-200°С до золотистого кольору (приблизно 15-20 хвилин). Зняти з дека та охолодити. Фото 10

11. Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або водяній бані. Занурити печиво наполовину в розтоплений шоколад. Перекласти на ґрати до повного застигання шоколаду. Фото 11.

Хрумкі крекери, приготовані зі злаків, мають приємний смак і привабливий зовнішній вигляд.

Як приготувати печиво:

• Просійте в глибокий посуд борошно, крохмаль та пекарський порошок. Додайте сіль, цукор, все насіння.
• Влийте в миску воду та олію. Замісіть еластичне тісто.
• Розкотіть качалкою корж завтовшки 1,5 см, потім розріжте його на квадрати або ромби. Довжина сторони заготовки має бути 4-6 див.
• Викладіть печиво на пергамент і запікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.

До складу цієї випічки не входять продукти тваринного походження, тому вона підійде тим, хто дотримується посту.

Злакове печиво з насінням

До складу дієтичного десерту входять висівки та всього 1 столова ложка борошна. Тому цю випічку можна сміливо їсти людям, які стежать за своєю фігурою.

Рецепт печива:

1. Розтопіть на водяній бані 50 г меду та 20 г вершкового масла.
2. Прожарите на сковороді або деку 10 г кунжуту, 15 г гарбузового насіння і 15 г насіння соняшника.
3. Збийте білок 1 яйця, змішайте його з медом та олією. Додайте 25 г пшеничного борошна та 30 г мелених висівок.
4. Перемішайте продукти і намажте суміш на пергамент шаром висотою 5 мм.
5. Покрийте пласт збитим жовтком і відправте його в розігріту до 170 градусів духовку.
6. Печіть заготівлю 15 хвилин, потім дістаньте її з печі і розріжте на квадрати будь-якого розміру.

Якщо Ви дотримуєтеся строгої дієти, замініть цукор порошком стевії.

Імбирне печиво з насінням

Гарну ароматну випічку можна приготувати у різдвяні свята, а потім подарувати друзям.

1. Подрібніть блендером 300 г сухих злакових пластівців.
2. Борошно, що вийшло, змішайте з 1 курячим яйцем, 250 мл кефіру, 3 столовими ложками цукру, 10 г меленого імбиру і 100 г тертого вершкового масла.
3. 100 г ізюму ошпарте окропом і промийте під проточною водою. 120 г цукатів наріжте невеликими шматочками. Додайте підготовлені продукти та 30 г насіння соняшника до борошняної суміші.
4. Мокрими руками відокремте від тіста невеликі шматочки, скачайте їх між долонями. Викладіть заготовки на лист і запікайте їх при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Подавайте печиво до столу з чаєм, какао чи кавою.

Ситну злакову випічку зручно брати із собою на роботу чи навчання.

Якось купила в торговому павільйоні печиво «Європейське», на пробу взяла небагато, грам 300. Дуже воно мені сподобалося! Коли через пару днів я пішла в павільйон, щоб купити печиво, його не виявилося у продажу. Покупці розкуштували його і розкупили. Майже місяць я ходила до павільйону у «привізні» дні, продавці його замовляли, але заявку не виконували. Тоді я вирішила шукати рецепт в Інтернеті. Тут же можна знайти ВСЕ! Знайшла кілька варіантів і серед них почала обирати СВІЙ.

Одні автори пропонували робити тісто тільки з мукою, інші-тільки з геркулесом. Я ж вирішила для себе, що МОЄ печиво буде з використанням суміші того й іншого. Як добавки зустрічала різні варіанти: насіння соняшника, арахіс, фундук, мигдаль, кунжут, шоколад, цукати, сухофрукти.
Спробувала спекти, сподобалося. Тепер ось ділюся з вами.

Отже, беремо:
1 яйце,
130-150г цукру,
150г вершкового масла (розм'якшеного),
Близько 100 г борошна (сполученого з 0,5 ч.л. соди і просіяного через сито),
2/3 склянки геркулесових пластівців (у мене – швидкого приготування),
150-160г очищеного насіння соняшника,
Дрібно порубану цедру одного апельсина,
Дрібку солі.

Цукор збиваємо з яйцями до білого.

Далі повітряну яєчну масу змішуємо з попередньо розм'якшеним вершковим
олією.
Доповнюємо тісто цедрою апельсина та щіпкою солі.
Борошно просіюємо в окрему миску і змішуємо із содою.
З'єднуємо сухі інгредієнти з яєчною сумішшю та як фінальний штрих
додаємо насіння соняшника.

Застилаємо лист папером для випічки і за допомогою ложки викладаємо на
деко нашу масу і формуємо кружечки печива.
Маємо кружечки далеко друг від друга, т.к. в процесі випікання печиво
збільшується у розмірі.

Для приготування візьміть:

– 100 гр. вершкового масла (можна замінити рослинним маргарином),
- півсклянки цукру,
- склянка муки,
- щіпку солі,
- маленьку упаковку очищеного насіння соняшника (100 гр.).

Як приготувати з фото покроково

Просіяне борошно змішайте з|із| цукром і розм'якшеним маслом. Додайте щіпку солі.




Розітріть руками в дрібну крихту.




Додайте до маси насіння соняшника (приблизно 2-3 столові ложки насіння поки відкладете). Підлийте 50 г холодної води та замісіть тісто. Зробіть із нього кулю. Потім загорніть у пакет чи харчову плівку і у такому вигляді відправте у прохолодне місце на 20-30 хвилин.






Потім вийміть. Сформуйте з тіста джгут і розріжте його на шматочки завтовшки 5-6 см (фото 5).
Скалкою розкотіть кожен шматочок у коржик. Застеліть лист пергаментом. Змащувати його олією не потрібно. Викладіть кожен коржик на деко і зверху присипте насінням, що залишилося.




Нагрійте духовку та випікайте приблизно 15 хвилин. Обов'язково перегляньте і такий