Ремонт Дизайн Меблі

Які сюрпризи можна покласти у вареники. Вареники із сюрпризом на Старий Новий рік: значення начинок. Які начинки бувають, і в чому їхнє значення

Всі ми з нетерпінням чекаємо на свято Старий Новий рік 2020. Особливо ворожіння на варениках із сюрпризами. Ліпити вареники із сюрпризом на Старий Новий рік – ця смачна новорічна традиція подобається як дорослим, так і дітям. Вона передається з покоління до покоління. Найголовніше у варениках для ворожіння у ніч на Старий Новий рік – це значення сюрпризів. Саме про це ми сьогодні й поговоримо.

На яке свято ліплять вареники із сюрпризами. Яку покласти начинку у вареники, як приготувати тісто для вареників і коли можна ворожити на варениках: у ніч з 13 січня на 14 або ввечері 12 січня 2020 року. А також дізнаємося, важливі прикмети та повір'я на Старий Новий рік.

Старий Новий рік 2020 – це довгоочікуване додаткове новорічне свято, яке історично склалося через зміну системи літочислення. Святкується він у ніч із тринадцятого на чотирнадцяте січня, продовжуючи радість та чарівність найяскравішого, улюбленого, сімейного та веселого свята – Нового року.

Традиційне захоплююче заняття напередодні Старого Нового року – ворожіння про майбутнє, передбачення долі на варениках. Симпатичний звичай – зазирнути у своє майбутнє – пригоститись варениками з різноманітною начинкою – сюрпризом.

Що готують на Старий Новий рік на стіл

Напередодні старого Нового року у слов'ян відзначають народне свято – Щедрий вечір, або, як ще кажуть, багатий свят-вечір.

На щедрий вечір господині готували до столу найкращі та смачні страви. Головною стравою на святковому столі вважалося смажене порося – символ плодючості худоби та родючості землі.

Кутью на Щедрий вечір варили теж особливим чином - у призначену годину, вночі, із змовами, якщо вона виходила правильною, її з'їдали, а якщо ні - виливали в річку, щоб вона забрала з собою всі біди. А ось, вареники на Старий Новий Рік прийнято робити із сюрпризами – що кому дістанеться, те й треба чекати цього року.

Святий час, або Святки, розпочинається 7 січня і триває до 19-го. Це дні розговіння після різдвяного посту та вечора ворожіння.

У народі цей час вважається часом розгулу нечистої сили. Цього вечора після заходу сонця і до півночі ходять дівчатка підлітки і щедрують, відганяючи своїми піснями всю нечисть і бажаючи господарям щастя, здоров'я та удачі в новому році.

На світанку 14 січня молоді хлопці йшли посівати зерном до хрещених, близьких родичів, знайомих.

За народними повір'ями, на старий Новий рік першим у будинок мав зайти чоловік – вважалося, що це принесе щастя до будинку на весь наступний рік.

І бажали багатства та достатку спеціальними приказками. У відповідь господарі обдаровували їх пирогами, цукерками та іншими солодощами.

Вважалося, що гроші давати посівувальникам не можна – з ними можна віддати добробут у будинку.

У деяких селищах досі зберігся такий обряд: у ніч під старий Новий рік спалюють свій старий одяг і одразу одягають новий. Це символізує початок нового, кращого життя.

Щоб уберегти в новому році свій будинок від усіх бід, 14 січня треба з трьома запаленими свічками обійти всі кімнати за годинниковою стрілкою і при цьому хреститися. Також вранці 14 січня треба взяти сокиру та несильно постукати ним по порозі, кажучи ”життя, здоров'я, хліб”.

Є речі, які не змінюються, попри всі досягнення цивілізації. І головна з них – бажання заглянути у майбутнє. Неважливо, що хочеться дізнатися: ім'я майбутнього чоловіка чи про успіхи у бізнесі, про здоров'я чи очікуваних дітей.

У давнину відповіді шукали у піфій, жерців, шаманів та відьом. У XXI столітті звертаються до онлайн-ворожіння. І, звичайно, продовжують запитувати долю у традиційний для ворожінь час – святкові вечори.

Серед способів ворожіння, що пройшли випробування часом, найвеселіші і найсмачніші - на їжі. У справу йдуть і продукти (крупа, борошно, овочі, фрукти, горіхи), та спеціально підготовлені страви.

Нам потрібно лише підготувати поле діяльності для добрих духів, щоб вони могли підказати нам майбутні події. І вареники з сюрпризами на Старий Новий рік 2020 року ідеально підходять для ворожінь. Весело, цікаво та смачно!

Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік 2020

Коли ліплять вареники із сюрпризом

У ніч з 13-го на 14-е січня будь-хто охочий може ще раз зустріти Новий Рік. Тим більше, що для багатьох віруючих, Старий Новий Рік має більше значення, ніж Новий, оскільки вони можуть собі дозволити відсвяткувати його як належить, адже Різдвяний піст у цей час уже закінчується.

Традиція ліпити вареники напередодні Старого Нового Року з'явилася відносно недавно. Складно сказати, коли і де саме з'явилася ця традиція, але сьогодні її з величезним задоволенням дотримуються по всій Росії.

Десь їх ліплять практично в кожному будинку, віддаючи данину традиціям, а потім влаштовують галасливі застілля з поїданням наліплених вареників, сподіваючись знайти цей заповітний вареник із сюрпризом.

Це свого роду жартівлива гадання особливо до вподоби дітям. Старші люди беруть вареники з собою на роботу, пригощаючи колег і товаришів по службі.

А на підприємствах харчової промисловості випускають вареники із сюрпризами, саме під Старий Новий Рік.

До зміни літочислення, цей день припадав на 1 січня. І називався цей день – Васильєвим днем, а напередодні його (31 грудня, пізніше став 13 січня) – Васильєвим увечері. Цього дня щедро накривалися столи.

Особлива перевага надавалася стравам зі свинини, тому що свиняче м'ясо було найголовнішим частуванням на Васильєв вечір і під час Різдвяних свят.

У заможних людей весь тиждень від Різдва Христового до Нового Року (Старого Нового Року) на столі стояла свиняча голова.

Як готують вареники для ворожіння

Отже, магазинні вареники для пророцтв не підійдуть. Потрібно засукати рукави, і приготувати чудо-вареники з картоплею на

Старий Новий рік самостійно і сховати у них загадки-начинки. І для початку приготувати тісто для вареників.

Нам знадобляться:

  • три склянки борошна,
  • одне велике яйце,
  • дві третини склянки води,
  • чайна ложка солі.

Висипаємо тісто на стіл гіркою, у середині робимо поглиблення, куди виливаємо яйце, воду і додаємо сіль. Після цього акуратно починаємо місити. Чим довше міситимете тісто, тим еластичніше воно вийде.

І жодних тістомішалок, міксерів та хлібопічок, у режимі замісу тіста. Все місимо руками! Інакше передбачення не здійсняться.

Після того, як тісто стане однорідним і еластичним, кладемо його в глибоку скляну або порцелянову миску, накриваємо вологою серветкою і даємо постояти півгодини - хвилин сорок у прохолодному місці, але не в холодильнику.


Після цього починаємо розкочувати тісто для вареників на листи, додавати начинку та сюрпризи. Як ліпити – вирішувати тільки вам. У кожній родині свої традиції.

Якщо немає традицій або навіть сім'ї, то способи ліплення вареників можна пошукати в інтернеті.

Як правильно ліпити вареники із сюрпризами: покрокова інструкція (кілька варіантів)

Як ліпити вареники із сюрпризами на Старий Новий рік

Не накривайте каструлю з варениками кришкою при варінні, інакше всі сюрпризи можуть вилізти з них, що зіпсує ворожіння на Старий Новий рік 2020 року.

Тепер найцікавіше. Що класти у вареники на Старий Новий рік і що означає той чи інший сюрприз, читайте нижче. Там все докладно. Однак, особисто від мене одна маленька порада – робіть усі вареники по можливості однакові, щоб потім не мухлювати!



Тепер переходимо до начинки, точніше до сюрпризів. Бо що таке вареники на Старий Новий рік без сюрпризів? Це можна сказати просто нічого. Починаю розкривати значення сюрпризів вареників.

Що кладуть у вареники із сюрпризом на Старий Новий рік для ворожіння

Жовта монетка - на задоволення
Біла монетка - до сімейних розбратів

М'ясо – до благополуччя
Колечко - до вірного кохання

Рис - успіх у справах
Пшоно - безрезультатний клопіт

Гречка - сприятливі та прибуткові новини
Квасоля - до поповнення у сім'ї

Тісто (мука) - до важкого життя
Сир - до нових друзів

Сир – до виграшу
Гриби - до довгого та щасливого життя

Картопля - до підвищення на роботі
Хліб - до ситного року

Горох – домашній спокій
Кукурудза – радість за успіхи близьких людей

Журавлина - до несподіваних змін у житті
Родзинки - до суперечки з сусідами

Курага - на радість
Вишня - до успіху

Яблуко – до заслуженої нагороди
Апельсин - до насолоди

Морква – до богатирського здоров'я
Огірок – до сильного чоловіка

Грецький горіх – на швидку радість
Арахіс - до любовного пригоди

Фундук - до вдалих придбань
Насіння - до нових плідних планів

Часник – до шлюбу за розрахунком
Сіль - до сліз

Цукор - до заздрості
Червоний перець - на жаль

Чорний перець – до сварки з друзями
Стручковий перець - до сексуальних втіх

Біла нитка – до довгої дороги
Чорна нитка – до близької дороги

Нитка з вузликами - до непростого року
Гудзик - до заповітної обновки

Значення сюрпризів у варениках

Вірити чи не вірити значенню сюрпризів у варениках на Старий Новий рік – справа індивідуальна. Власне, як і вирішувати, чи є вареники на Старий Новий рік чи ні. Як би там не було, щасливого Старого Нового року! І нехай він буде багатим і успішним для кожного з вас!

Розкриваємо секрети вареників із сюрпризом на Старий Новий рік. Які приємні сюрпризи можна вкласти у вареники та як їх розшифрувати?

Вареники із сюрпризом на Старий Новий рік для багатьох сімей стали улюбленою традицією. У передноворічний вечір їх ліплять усією родиною. Кожен вареник має сюрприз. Розтлумачивши його значення, можна дізнатися своє майбутнє на рік, що настав.

Старий Новий рік – свято, яке відзначають за юліанським календарем. Зазначають його у січні – з 13 на 14.

Начинка для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік: значення

У цю незвичайну, наповнену магій, ніч навіть начинка для вареників із сюрпризом має особливе значення:

  • сир- обов'язково розшириться коло друзів;
  • гречка- чекайте приємних новин, пов'язаних із доходом;
  • квасоля- у сім'ї буде поповнення;
  • капуста- прибудуть гроші;
  • картопля- кар'єрний ріст;
  • вишня- Удача.

Секретні добавки до начинки вареників із сюрпризом на Старий Новий рік: значення

Оскільки старий Новий рік – свято особливе, у варениках має бути не просто начинка, хоч і має певне значення, а начинка із сюрпризом.

Кожен сюрприз – приємне доповнення до загальної святкової атмосфери.

Їстівні добавки для вареників із сюрпризом на Старий Новий: значення

Ці сюрпризи можна з'їсти разом із начинкою. Зазвичай у вареники ховають такі добавки:


Можна доповнити цей список, вклавши в вареники щось цікаве на власний розсуд. Значення таким сюрпризам надають самостійно. Головне, записати, що ви маєте на увазі під символами, щоб не згадувати про це за столом.

Неїстівні добавки для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік: значення



Усі перелічені вище сюрпризи цілком собі їстівні, але бувають інші:

  1. Сірник або дерев'яна тріска— Буде будівництво нового будинку.
  2. Нитка білого кольору- Сюрприз до близької подорожі.
  3. Зелена ниткатакож подорож, але вже закордон, а чорна- Недалека подорож.
  4. Ланцюжок- міцні сімейні зв'язки, згуртована сім'я.
  5. Гудзик— на вас чекають давно бажані обновки.
  6. Намистинка— до кожного свята вам даруватимуть подарунки.
  7. Червона нитка- надійний захист від усіх бід.
  8. Кільце- Ця приємна знахідка віщує вінчання, весілля.
  9. Гроші— до фінансового успіху, прибутку.
  10. Цвях— нарешті у квартирі буде зроблено ремонт.
  11. Велика монета- Придбаєте нерухомість або автомобіль.

Гості, звичайно, мають бути заздалегідь попереджені про наявність твердих предметів у начинці.

ВАЖЛИВО: Кожен, хто сидить за столом, може з'їсти стільки вареників, скільки здолає. Головне, щоб усім вистачило.

Записки для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік

Іноді у вареники вкладають записки. Тексти мають налаштовувати на позитив, щоб нікого не образити.



Найкращий варіант - жартівливі побажання та передбачення у віршах, типу таких:

1. Нехай зростають твої доходи,
А печалі хай ідуть!

2 . Любов нехай увійде до твоєї хати,
Ти з нею забудеш про погане.

3. Чекай від улюбленого привіту,
Як заходу сонця чи світанку.

4. Щомиті думки про тебе,
Хтось хоче бачити тебе у своїй долі.

5. Залиш турботи та смутку,
Відтепер дні вдалі тобі настали.

6. Сильний, сміливий, хоробрий – це про тебе,
Завжди ти перемагаєш у будь-якій боротьбі!

7. Навіть найскладніший шлях, ти пройдеш,
Лише сміливим будь!

8. Не гайте час даремно,
А готуйтеся до змін до середини лютого!

9. Геть тривоги та турботи,
Чекає інша на Вас робота!

10. Чекає слава Вас,
Але не забувайте і про нас!

11. На кухні смачна їжа
Чекатиме тебе завжди!

12. Не знаючи тривог,
Ти проживеш цілий рік!

13. Підіспеє до Вас удача,
Дістанеться в подарунок дача!

14. Зустрінеш нове кохання,
Буде тобі щастя знову!



Весело пройде час за святковим столом, якщо гості отримають такі чи подібні до них прикольні записки:

  1. Цей вареник дістався вам випадково. Віддайте його третьому праворуч.
  2. Поцілунок сусіда зліва.
  3. Присвяти вірші, що сидить навпроти.
  4. Одягніть навиворіт свій светр.
  5. Знайдіть відповідь на своє запитання в першій книзі, що попалася.
  6. Зроби комплімент сусідці ліворуч.
  7. Прочитай вірші.
  8. Станцюй лезгінку.

У записках у начинку для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік можна написати і дуже короткі добрі побажання:

  1. Щастя!
  2. Багатства!
  3. Натхнення!
  4. Хоч трохи авантюризму!
  5. Завжди лише на коні!
  6. Великого везіння!
  7. Багато грошей!
  8. Здоров'я!
  9. Приємних звісток!
  10. Кохання велике!
  11. Виконання бажань!
  12. Підвищення на роботі!
  13. Натхнення!
  14. Бути весіллі!
  15. Бочки меду без ложки дьогтю!
  16. Хай голова буде твереза, а розум ясним!
  17. Солодкого життя!
  18. Вдалих починань!
  19. Вдалих придбань!

Для написання записок потрібний не папір, а калька, на якій пишуть олівцем. Щоб запис не промокли і не розпливлися, потрібно фольга, в неї загортають сюрприз, перш ніж покласти всередину.



До тлумачення сюрпризів у чудо-варениках можна ставитися серйозно або сприймати їх як жарт. Вся ця справа індивідуальна. Дорослі, як і діти у новорічну ніч чекають на диво. Тож хай Новий рік буде успішним, багатим, щасливим для всіх!

Відео: Вареники із сюрпризом на Старий Новий рік

Старий Новий рік – свято тихе, сімейне. Він не любить божевільних веселощів з вибухами петард і алкоголем, що ллється рікою. Старий Новий рік має свої традиції. Одна з них – робити вареники із сюрпризами. Це давня традиція, яка сталася зі звичаю ворожити на святковий тиждень. Начинка у варениках символізує добрі побажання наступного року.

Вареники роблять із незвичайними, часто неїстівними чи незвичними начинками: у вареники кладуть чорний перець, монетки, гудзики, кільця тощо. Точніше, начинку роблять звичайну – сирну чи картопляну, а коли ліплять – додають «сюрпризи».

Можна ж не наражати зуби гостей на небезпеку і начиняти вареники апельсинами або капустою – такі начинки теж мають особливе значення.

Важливо! Обов'язково попередьте гостей, якщо кладете у вареники тверді предмети!

Значення начинок-сюрпризів

  • Апельсин – до насолоди
  • Арахіс - до любовного пригоди
  • Вишня – до успіху
  • Горох – домашній спокій
  • Волоський горіх – здоров'я
  • Гречка – сприятливі та прибуткові новини
  • Гриби – до довгого та щасливого життя
  • Гроші великі – до великого виграшу
  • Зерно – до багатства
  • Родзинки – на велику спокусу
  • Капуста – до грошей
  • Карамелька – до кохання
  • Картопля – до підвищення на роботі
  • Журавлина – до несподіваних змін у житті
  • Кільце - на весілля
  • Червоний перець – на жаль
  • Курага – на радість
  • Лавровий лист - до слави (кар'єрного зростання)
  • Мед - здоров'я
  • Монетка - благополучний рік у матеріальному плані
  • Морква – до нових знайомств
  • Борошно - мучитися
  • М'ясо – до благополуччя
  • Нитка біла – далека дорога (дальша та тривала подорож)
  • Нитка зелена – дорога за кордон
  • Нитка з вузликами – до непростого року
  • Нитка чорна – недовга та не дуже далека поїздка
  • Огірок – до сильного чоловіка, доброго сексу
  • Горіх – відразу до двох прихильниць (зітхачів)
  • Перець – гострі відчуття
  • Перець мелений запашний – до «гострої», тобто. насиченого подіями життя, серйозних змін
  • Гудзик - до обновки
  • Пшоно - безрезультатний клопіт
  • Рис - добробут у будинку
  • Цукор – солодке життя (легкий, сприятливий рік)
  • Насіння – до нових плідних планів
  • Сіль – до сварок та невдач (сльоз)
  • Стручковий перець – до сексуальних втіх
  • Сир – до виграшу
  • Сир – до нових друзів
  • Тісто, квасоля або луска риби – до поповнення в сім'ї
  • Кріп – до хорошого здоров'я
  • Фундук – до вдалих придбань
  • Хліб - рік буде ситий, добрий
  • Ланцюжок - зміцнення родинних зв'язків
  • Чорний перець горошком – до друзів (до нових дружніх стосунків)
  • Часник - до шлюбу за розрахунком
  • Яблуко – до заслуженої нагороди
  • Рецепт вареників

    Якщо зовсім мало часу, то можна скористатися покупним прісним замороженим тестом і наліпити вареників із нього.

    4 склянки борошна

    1 склянка води

    4 ст. л. рослинного масла

    2 ч. л. цукру

    Крок 1. Борошно змішати із цукром та сіллю, зробити гірку.

    Крок 2. Зробити на вершині заглиблення та розбити туди яйце, вилити воду та масло.

    Крок 3. Замісити круте тісто, вимішувати, поки воно не стане гладким, однорідним.

    Крок 4. Прибрати в холодильник на дві години, накривши плівкою, щоб не сохло. Тим часом приготувати начинку.

    Крок 5. Стіл присипати борошном, розкотити тонким пластом тісто, нарізати чаркою на кружечки.

    Крок 6. У середину кухля покласти начинку, тісто скласти навпіл, защипити краї. Зварити - кинувши у киплячу воду.

Щоб погадати та дізнатися про свою долю. Редакція ХОЧУ.ua розкаже все про цю кулінарну традицію з прогнозами, розповівши вам, що означають сюрпризи у варениках. Також у цьому матеріалі ви знайдете найбільший сюрприз на Старий Новий рік.

Оцінка

Традиційно у кожній родині на Старий Новий рік із маком, медом та горіхами. Проте є ще одна страва, приготована спеціально для святкового столу, разом з якою зустрічали черговий рік (за старим стилем це був Новий рік). Називається ця страва вареники із сюрпризом. А роблять його практично так само, як і звичайні вироби із тіста, проте особливу увагу приділяють начинці вареників із сюрпризами.

Традиція ліпити вареники на Старий Новий рік

Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік - це , за допомогою якого ви можете дізнатися, що чекає на вас найближчим часом. Такі вареники із пророкуваннями спершу готує одна людина, заздалегідь закладаючи сюрпризи у начинку. Потім під час вечері чи дружньої розмови кожен тягнеться рукою до посудини, у якій лежать вареники із сюрпризом. Людина повинна навмання вибрати для себе один або кілька з них, щоб потім дізнатися, що показало ворожіння на варениках.

Багатьох цікавить питання, коли їдять вареники із сюрпризом. Немає якихось встановлених правил, проте за традицією їх починають їсти в ніч із 13 на 14 січня, коли розпочинається святкування Старого Нового року. Деякі приносять вареники з пророкуваннями на роботу або в гості до друзів, щоб разом визначити побажання на своє майбутнє та від душі повеселитися.

Що кладуть у вареники із сюрпризом

Начинка для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік – це окрема цікава тема, якій потрібно приділити увагу. Якщо ви хочете, щоб ворожіння на варениках передбачило долю, потрібно запастись певними продуктами та предметами, кожен з яких має особливе значення. А тепер докладніше про те, що означають сюрпризи у варениках.

фрукти та ягоди.Вишня - до успіху; родзинки - на велику спокусу; апельсин - до насолоди; журавлина - до несподіваних; курага – на радість; яблуко – до заслуженої нагороди.

Що покласти у вареники із сюрпризами: овочі, зелень та гриби.капуста – до грошей; картопля - ; червоний перець - на жаль; морква – до нових знайомств; гриби - до довгого та щасливого життя; огірок – до сильного чоловіка, гарного сексу; кріп - на здоров'я; часник – до шлюбу з розрахунку; стручковий перець - .

Сюрпризи у варениках на Старий Новий рік: крупи та спеції.Цукор – сприятливий рік; лавровий лист - до слави чи кар'єрного зростання; сіль - до сварок та невдач; рис - добробут у будинку; гречка - сприятливі та прибуткові новини; чорний перець горошком – до нових дружніх стосунків.

Що покласти у вареники із пророкуваннями: горіхи, насіння та солодке.Арахіс - до любовного пригоди; волоський горіх - здоров'я; карамелька – до кохання; цілий горіх зі шкаралупою - одразу до двох шанувальників; фундук - до вдалих придбань; насіння - до нових плідних планів.

Що кладуть у вареники із сюрпризом: неїстівні предмети.Гроші купюрою – до великого виграшу; кільце -; монетка – благополучний рік у матеріальному плані; нитка біла - далека дорога чи подорож; нитка зелена – дорога за кордон; нитка з вузликами – до непростого року; нитка чорна - недовга та не дуже далека поїздка; гудзик – до обновки.

Перед тим, як почати ворожіння на варениках з сюрпризами, обов'язково попередьте всіх, що всередині є неїстівні предмети. Тому вареники з прогнозами краще акуратно розламувати навпіл, ніж кусати їх зубами.

Як готувати вареники для ворожіння

Існує чимало різних рецептів вареників, проте ми підібрали один універсальний, який підкаже вам, як легко можна замісити і розкотити тісто. З нього ви зліпите вареники, додавши до них начинку з перерахованих вище сюрпризів зі своїм особливим значенням. Деяку начинку, якщо це овочі або гриби, потрібно заздалегідь відварити або просмажити.

Вареники із сюрпризом

Вареники з сюрпризом рецепт

Що нам знадобиться:

2,5 склянки борошна
¾ склянки води
1 яйце
1 щіпка солі
1 ст. ложка рослинної олії
начинка із сюрпризом

Вареники із сюрпризом: як готувати

1. Замісити тісто до однорідної суміші. Якщо ви хочете зробити багато вареників із сюрпризами, то зробити ще одну чи дві такі порції тесту. Накрити плівкою, дати постояти за кімнатної температури 20-30 хвилин.
2. Розкачати тісто та вирізати кола за допомогою склянки. Розкачати їх, заздалегідь підготувавши начинку для вареників із сюрпризом. Акуратно покласти начинку в середину тесту та зліпити кінчики тесту. Якщо начинка велика - потрібно зробити вареник масивнішим, інакше він розлізеться в каструлі.
3. Вареники на Старий Новий рік потрібно варити у киплячій підсоленій воді. Коли вони випливуть, вийняти з води, переклавши в посудину.

Чи не накривайте каструлю з варениками кришкою, інакше всі сюрпризи можуть вилізти з них, що зіпсує ворожіння на Старий Новий рік.

Щоб погадати та дізнатися про свою долю. Редакція ХОЧУ.ua розкаже все про цю кулінарну традицію з прогнозами, розповівши вам, що означають сюрпризи у варениках. Також у цьому матеріалі ви знайдете найбільший сюрприз на Старий Новий рік.

Оцінка

Традиційно у кожній родині на Старий Новий рік із маком, медом та горіхами. Проте є ще одна страва, приготована спеціально для святкового столу, разом з якою зустрічали черговий рік (за старим стилем це був Новий рік). Називається ця страва вареники із сюрпризом. А роблять його практично так само, як і звичайні вироби із тіста, проте особливу увагу приділяють начинці вареників із сюрпризами.

Традиція ліпити вареники на Старий Новий рік

Вареники з сюрпризом на Старий Новий рік - це , за допомогою якого ви можете дізнатися, що чекає на вас найближчим часом. Такі вареники із пророкуваннями спершу готує одна людина, заздалегідь закладаючи сюрпризи у начинку. Потім під час вечері чи дружньої розмови кожен тягнеться рукою до посудини, у якій лежать вареники із сюрпризом. Людина повинна навмання вибрати для себе один або кілька з них, щоб потім дізнатися, що показало ворожіння на варениках.

Багатьох цікавить питання, коли їдять вареники із сюрпризом. Немає якихось встановлених правил, проте за традицією їх починають їсти в ніч із 13 на 14 січня, коли розпочинається святкування Старого Нового року. Деякі приносять вареники з пророкуваннями на роботу або в гості до друзів, щоб разом визначити побажання на своє майбутнє та від душі повеселитися.

Що кладуть у вареники із сюрпризом

Начинка для вареників із сюрпризом на Старий Новий рік – це окрема цікава тема, якій потрібно приділити увагу. Якщо ви хочете, щоб ворожіння на варениках передбачило долю, потрібно запастись певними продуктами та предметами, кожен з яких має особливе значення. А тепер докладніше про те, що означають сюрпризи у варениках.

фрукти та ягоди.Вишня - до успіху; родзинки - на велику спокусу; апельсин - до насолоди; журавлина - до несподіваних; курага – на радість; яблуко – до заслуженої нагороди.

Що покласти у вареники із сюрпризами: овочі, зелень та гриби.капуста – до грошей; картопля - ; червоний перець - на жаль; морква – до нових знайомств; гриби - до довгого та щасливого життя; огірок – до сильного чоловіка, гарного сексу; кріп - на здоров'я; часник – до шлюбу з розрахунку; стручковий перець - .

Сюрпризи у варениках на Старий Новий рік: крупи та спеції.Цукор – сприятливий рік; лавровий лист - до слави чи кар'єрного зростання; сіль - до сварок та невдач; рис - добробут у будинку; гречка - сприятливі та прибуткові новини; чорний перець горошком – до нових дружніх стосунків.

Що покласти у вареники із пророкуваннями: горіхи, насіння та солодке.Арахіс - до любовного пригоди; волоський горіх - здоров'я; карамелька – до кохання; цілий горіх зі шкаралупою - одразу до двох шанувальників; фундук - до вдалих придбань; насіння - до нових плідних планів.

Що кладуть у вареники із сюрпризом: неїстівні предмети.Гроші купюрою – до великого виграшу; кільце -; монетка – благополучний рік у матеріальному плані; нитка біла - далека дорога чи подорож; нитка зелена – дорога за кордон; нитка з вузликами – до непростого року; нитка чорна - недовга та не дуже далека поїздка; гудзик – до обновки.

Перед тим, як почати ворожіння на варениках з сюрпризами, обов'язково попередьте всіх, що всередині є неїстівні предмети. Тому вареники з прогнозами краще акуратно розламувати навпіл, ніж кусати їх зубами.

Як готувати вареники для ворожіння

Існує чимало різних рецептів вареників, проте ми підібрали один універсальний, який підкаже вам, як легко можна замісити і розкотити тісто. З нього ви зліпите вареники, додавши до них начинку з перерахованих вище сюрпризів зі своїм особливим значенням. Деяку начинку, якщо це овочі або гриби, потрібно заздалегідь відварити або просмажити.

Вареники із сюрпризом

Вареники з сюрпризом рецепт

Що нам знадобиться:

2,5 склянки борошна
¾ склянки води
1 яйце
1 щіпка солі
1 ст. ложка рослинної олії
начинка із сюрпризом

Вареники із сюрпризом: як готувати

1. Замісити тісто до однорідної суміші. Якщо ви хочете зробити багато вареників із сюрпризами, то зробити ще одну чи дві такі порції тесту. Накрити плівкою, дати постояти за кімнатної температури 20-30 хвилин.
2. Розкачати тісто та вирізати кола за допомогою склянки. Розкачати їх, заздалегідь підготувавши начинку для вареників із сюрпризом. Акуратно покласти начинку в середину тесту та зліпити кінчики тесту. Якщо начинка велика - потрібно зробити вареник масивнішим, інакше він розлізеться в каструлі.
3. Вареники на Старий Новий рік потрібно варити у киплячій підсоленій воді. Коли вони випливуть, вийняти з води, переклавши в посудину.

Чи не накривайте каструлю з варениками кришкою, інакше всі сюрпризи можуть вилізти з них, що зіпсує ворожіння на Старий Новий рік.