Hur man lagar räkor läckert - de bästa sätten. Hur och hur mycket man lagar frysta oskalade räkor Hur man lagar skalade råa räkor

Räkor som tidigare har kokats och sedan frysts (dessa säljs oftast i butik och är ljusrosa till färgen) måste kokas -.

Tidigare okokta (grå) räkor är kungsräkor - koka.

Hur man lagar räkor

Hur man lagar räkor i mikrovågsugn

1. Lägg frysta räkor i en djup panna eller tallrik.
2. Häll en blandning av 2 msk olivolja, 2 tsk salt, 1 tsk peppar och 5 msk sojasås, blanda väl.
3. Placera i mikron, koka på medelkraft i 10 minuter.
4. Dina mikrovågsugna räkor är klara!

Hur man lagar räkor i en dubbelpanna

Strö räkorna med salt och peppar, strö över citronsaft och lägg i en ångkokare. Lägg citronskivor ovanpå och ånga i 15 minuter.

Hur man lagar räkor i en långsam spis

Placera räkor i en långsam spis, strö över salt, peppar och kryddor, rör om. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge och koka i 20 minuter. Det finns ingen anledning att tillsätta vatten till multikokaren.

Hur man lagar räkor i en tryckkokare

Placera räkorna i en tryckkokare, tillsätt salt och peppar, tillsätt en liten mängd vatten och koka i 1 minut i "Fry" -läget.

Fkusnofakta

– Räkor är väldigt användbar: Räkkött innehåller kalcium och protein, medan kokta räkor anses vara en lågkalorirätt. Kaloriinnehållet i kokt räkkött är cirka 95 kcal/100 gram. Även efter tillagning är räkor rika på kolesterol, som helt elimineras naturligt.

I butiker säljs nu som regel räkor kokt-fryst, så det är inte meningsfullt att koka dem länge. Överkokta räkor tappar sin saftiga smak och blir gummiaktiga, så kokta-frysta räkor behöver bara kokas i 3 minuter.

Stor mängd vatten det finns inget behov av att laga räkor - för det första är räkorna själva täckta med is och innehåller en stor mängd vätska, och för det andra, ju mindre vatten, desto saftigare blir räkan.

Allt om att laga räkor

Författare/redaktör - Lidia Ivanova

Lästid - 7 min.

Om du har köpt räkor och inte vet hur man lagar dem, då är det här inlägget för dig. I den kommer jag att berätta hur man gör dem möra och läckra. Den vanligaste, enkla och användbara metoden är matlagning. Men denna enkla metod har också sina egna finesser. Det viktigaste här är att inte överkoka räkorna, annars kan du sluta med gummiaktigt, hårt kött. I de flesta fall säljs räkor i plastförpackningar, vilket anger metod och tid för tillredning av räkor. Men vad händer om du köpte dem i bulk på en stor stormarknad och väljer de vackraste för dig själv? Läs sedan den här artikeln noggrant och laga mat med nöje!

Hur man korrekt kokar räkor

Rätt kokta räkor bör ha kött som smälter i munnen. Oftast finns kokta frysta räkor på rea (de kan särskiljas från nyfrysta på sin rödaktiga färg, det är ingen idé att koka dem under lång tid). Det är bäst att skölja räkor som har frysts utan att genomgå värmebehandling. Du måste ta dubbelt så mycket vatten för matlagning som räkorna själva. Vid tillagning sänks räkor i kokande vatten. Uppsättningen av kryddor för matlagning av räkor kan vara annorlunda. Vissa människor föredrar att koka dem i saltvatten med citronsaft, andra med pepparkorn, och jag gillar att laga räkor som , med torkad dill eller färska kvistar av dill eller persilja. För kryddälskare kan vi råda dig att lägga till 4 bitar räkor i kokande vatten innan du laddar. kryddnejlika, lagerblad, 2-3 ärtor vardera av svart och kryddpeppar, paprika om så önskas, citronskivor, flera hela vitlöksklyftor.

Räkor, vars kött är tillagat, flyter till ytan. Ju mindre räkor, desto mindre kokar de. Jag ska ge dig ett exempel

Kokt - Frysta räkor tar 3 till 5 minuter att tillaga, beroende på storlek.

Färska frysta räkor tar 7-10 minuter att tillaga. Återigen, jag ska göra en reservation, fokusera på storleken. Små räkor tar kortare tid att tillaga. När allt kommer omkring är räkkött ett protein, det tillagas ungefär som det vita av ett kycklingägg.

Den här tiden räknas ner när räkorna kokar.

Hur man kokar tigerräkor

Tigerräkor säljs vanligtvis färskfrysta, med eller utan huvud.

Jag ska berätta hur jag kokar tigerräkor. Före tillagning måste de sköljas med rinnande vatten.

Ställ en kastrull med vatten dubbelt så stor som själva räkorna på spisen. Fråga: hur mycket salt ska jag lägga till när jag lagar räkor? Faktum är att räkor kan skalas både före och efter tillagning. Om vi lagar räkor i skalet, gör sedan en 4% saltlösning (40 g salt per 1 liter vatten, detta är cirka 2 matskedar). Koka räkor utan skal i 2% saltlösning. Det gäller alla räkor, inte bara tiger- och kungsräkor. Tillsätt kryddor och kryddor efter eget val till saltlösningen. När vattnet kokar, tillsätt tigerräkor.

Jag lägger även till ett gäng persilja (eller dill, vad jag än har till hands).

Vi väntar på att våra räkor ska koka, sänker värmen och noterar tiden.

Kokt - koka frysta tigerräkor i 5 minuter, färskfryst - 7 minuter. Häll av vattnet. För att tigerräkor ska rengöras bättre och tarmarna enkelt tas bort kan de sköljas över med kallt vatten direkt efter tillagningen.

Du kan laga kungsräkor med samma recept. Kungsräkor skiljer sig från andra räkor i sin stora huvudstorlek och söta kött.
Jag hoppas att artikeln kommer att vara användbar för dig.

Med vänlig hälsning, Anyuta :)

Nästa inlägg kommer att ägnas åt den ursprungliga räksalladen.

Många hemmafruar tänker på hur man lagar räkor. När allt kommer omkring är bara rätt kokta räkor en välsmakande och hälsosam maträtt.

Att välja räkor för matlagning

Ta en närmare titt på fönstret i påsen med räkor. Bra frysta räkor bör ha enhetlig färg, ett glänsande skal och en krusad svans.

Bleka fläckar på skalet och snöklumpar i väskan är en signal om att de termiska förhållandena bröts under lagringen.

Det finns två huvudtyper av räkor - kallvatten (Atlanten) och varmvatten (tiger och kungsräka).

Kallvatten är mycket mindre i storlek än varmvatten, men köttet är något nyttigare.

Ju mer räkans svans är böjd, desto mindre tid spenderade den innan den frystes. Detta påstående är dock sant för små räkor i kallt vatten. På grund av sin struktur är stora räkor inte alltid "krokade".

Låt inte det gröna huvudet eller kroppen på en räka skrämma dig: detta händer med individer som livnär sig på en viss typ av plankton. Ett brunt räkhuvud är i allmänhet bra: detta är ett tecken på en gravid räka, vars kött är mycket hälsosamt.

Den svarta färgen på räkors huvud indikerar att denna representant för kräftdjuret var allvarligt sjuk. Det är inte värt att köpa. Du blir inte förgiftad, men räkorna kommer inte att smaka likadant förstås.

Kaloriinnehåll i kokta räkor- 70-90 kcal/100 gram.

Räkor själva anses vara en lågkalorirätt. Men vanligtvis saltas de generöst och såser och kryddor tillsätts, vilket kraftigt ökar kaloriinnehållet i rätten. Räkor innehåller också mycket kolesterol.

Hur länge man kokar räkor?

Räkkött är mört, så du behöver inte koka räkorna länge. Koka atlantiska (inte stora) räkor i 2 - 3 minuter.

Kungs- och tigerräkor kokas i 3 - 5 minuter. Om du överkokar räkorna kommer köttet att smaka lite gummiaktigt. Rätt tillagat räkkött "smälter i munnen."

Räkor som redan tidigare har kokats och sedan frysts (dessa säljs oftast i butiker och är rosa till färgen) bör kokas i högst 1-3 minuter efter kokning.

Vissa tillverkare av kokta och frysta räkor råder att förbereda dem på detta sätt: "Häll varmt vatten över räkorna, salta och tillsätt kryddor efter smak. Efter några minuter, rinna av vattnet och du kan servera räkorna räkköttet tappar sin kvalitet och smak."

Koka tidigare okokta (röda) räkor, såsom kungsräkor, i högst 10 minuter.

Hur man lagar räkor

Att koka är det enklaste sättet att tillaga räkor. Förutom själva räkorna behöver vi: 1-2 citroner och kryddor.

Lägg frysta räkor i ett durkslag. Skölj sedan med rinnande vatten under kranen. Kallt eller varmt, men inte varmt. Under denna process kommer isskorpan att tvättas bort, smutsen och räkorna kommer att tina.

Medan räkorna tinar, sätt en kastrull med vatten på spisen.

Välj storleken på din räkpanna beroende på hur många räkor du har. Du behöver ungefär 2,5 gånger mer vatten i volym så att räkorna täcks med vatten och "simmar" fritt i det. Vattnet ska saltas lätt och koka upp.

I allmänhet kan uppsättningen av kryddor för matlagning av räkor vara annorlunda. Den vanligaste består av salt och citronsaft. Skär citronen på mitten och pressa saften från ena halvan i vatten om citronen är liten, kan du pressa ut det hela.

Så, kokt vatten med kryddor och citronsaft. Lägg nu räkorna i vattnet.

Koktiden efter att vattnet kokar med räkor är 1 - 3 minuter för redan kokta räkor och 5-7 minuter för färska frysta.

När du väljer tid för matlagning, fokusera på storleken på räkorna ju mindre de är, desto snabbare kommer de att tillagas. Kokta räkor flyter upp till ytan. Om allt flyter till ytan är det klart - stäng av värmen.

För dem som särskilt älskar kryddor kan vi erbjuda följande sammansättning för att förbereda buljongen där räkorna kommer att tillagas:

Kryddnejlika 4-5 stycken, lagerblad 1 medium, svartpepparkorn 4 stycken, kryddpepparärter 1-2 stycken, ½ citron skuren i 4 delar, ett huvud oskalad vitlök - tvättad och skuren i 4 delar, 1-2 matskedar tomatpuré eller paprika, krossad till pulver 1 tsk, salt lätt.

Lägg alla kryddorna direkt innan vattnet kokar, och sänk ner räkorna så fort det kokar.

Du kan bestämma räkans beredskap genom att färgen på skalet blir något genomskinlig, och de kommer också att flyta till ytan. Det finns ingen anledning att koka räkorna för länge, annars blir deras kött "gummiaktigt", som köttet från bläckfiskbläckfisk.

Räkor med kokt kött flyter upp till ytan. Efter tillagningen ska räkorna läggas i ett durkslag och få rinna av.

Om räkorna efter tillagning sänks i kallt vatten i 2-3 minuter blir det lättare att separera köttet från skalet och ta bort tarmarna. Men i kallt vatten kommer de att svalna.

Lägg sedan räkorna i en djup kopp och smaka av med saften av en halv citron och en matsked oliv- eller vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant och försiktigt för att inte skada räkorna och lägg på ett serveringsfat.

Lite mer om räkor

1. Räkkött innehåller kalcium och protein, och anses vara en lågkalorirätt (70 kcal). Räkor är rika på kolesterol.

2. I butiker nu säljs räkor oftast kokta och frysta, så det är meningslöst att koka dem under lång tid. Överkokta räkor tappar sin saftiga smak och blir obehagligt gummiaktiga.

3. Räkor kan tillagas i en mikrovågsugn med tillsats av en liten mängd vatten - då kommer räkorna att tillagas i sin "egen juice".

Mer om att laga räkor

Den huvudsakliga metoden för att förbereda räkor är kokning. Du kan skala räkor från deras skal både före och efter tillagning. Om räkorna kokas i skalet, förbered sedan 4% saltat vatten (40 g, eller 2 matskedar salt per 1 liter vatten), och utan skal - 2%. För en del räkor, använd 2-3 delar vatten.

Räkor ska placeras i en redan kokande buljong med kryddor och inte kokas länge, då ger de inte all smak till vattnet.

Men om du vill att buljongen ska vara god, lägg sedan räkorna i kallt vatten, värm upp den tillsammans och koka längre.

Hur man lagar räkor i en dubbelpanna

Strö räkorna med salt och peppar, strö över citronsaft och lägg i en ångkokare. Lägg citronskivor ovanpå och ånga i 15 minuter.

Hur man lagar räkor i en långsam spis

Placera tvättade räkor i en långsam spis, strö över salt, peppar och kryddor, rör om. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge och koka i 20 minuter. Det finns ingen anledning att tillsätta vatten till multikokaren.

Hur man lagar räkor i en tryckkokare

Placera de tvättade räkorna i en tryckkokare, tillsätt salt och peppar, tillsätt en liten mängd vatten och koka i 1 minut i läget "Frying seafood".

Hur man lagar räkor med lagerblad

Tillsätt 1 lagerblad och salt i kokande vatten. Släng sedan i räkorna och koka tills de är klara.

Hur man lagar tigerräkor med vitlök och sojasås

Tigerräkor - 10 st.; sojasås 2 teskedar; koriander (rot) 2 st.; ostronsås - 1 tesked; hackad vitlök - 1 msk. sked; finhackad grön lök - 1 msk. sked; peppar - 1 nypa; vitlökssås - 1 tesked.

Efter att du tagit bort skalet från räkorkropparna (huvudet och svansen ska sitta kvar), skär kropparna på längden och lufta ut dem. Lägg räkorna i kokande vatten och koka på medelvärme i 10 minuter, lägg sedan på en tallrik. Blanda vitlök, korianderrot med soja och ostronsås. Lägg den resulterande massan på räkköttet.

Innan servering, garnera rätten med tunna skivor tomater och strö över finhackad salladslök.

Hur man lagar räkor med adjika

I kokande vatten, tillsätt torr adjika, en hel lök, salt, rödpeppar och 1-2 lagerblad efter smak (i alla fall bara lite). Currybaserad sås passar väldigt bra till kokta räkor.

Hur man lagar räkor i öl

700 g räkor, 2 lagerblad, 2 kryddpepparärtor, 4 svartpepparkorn, 2 msk. salt, 300 ml öl.

Tillsätt salt och kryddor i kokande vatten, tillsätt öl och efter kokning, släng i räkorna. Efter nästa kokning, koka i ca 5 minuter. Konsumera omedelbart.

Hur man lagar räkor med citron

1 kg räkor, 1/4 citron, 1-2 lagerblad, 1-2 kryddpeppar, svartpeppar, dill, persilja, salt - efter smak.

Lägg citron, lagerblad, kryddpeppar, svartpeppar, dill, persilja och salt i kallt vatten. När vattnet kokar, tillsätt räkor och koka tills de är mjuka.

Hur man lagar räkor i gräddfil

1/2 kg kokta räkor, 250 g gräddfil, 50 g smör, salt, peppar, persilja - efter smak.

Skala räkorna, salta och strö över peppar. Smält smöret separat i en keramisk eller emaljpanna, tillsätt gräddfil, blanda noggrant. Värm den resulterande blandningen över låg värme och tillsätt hackad persilja.

Kasta räkor i en mycket het men inte kokande sås och låt puttra på svag värme i 10 minuter. Servera varm.

Recept. Kokta räkor i mjölksås med lök

500 g frysta räkor, 1 msk. hackad dill.

Till såsen: 1 dl mjölk, 1/2 dl vatten, 3-4 tsk. smör, 1-2 tsk. mjöl, 3 medelstora lökar, salt, peppar - efter smak.

Låt frysta räkor tina i luft eller vatten och skölj. Lägg sedan de beredda räkorna i saltat kokande vatten (de ska vara helt täckta med vatten), till vilket dill och salt har tillsatts i förväg. För 1 liter vatten ta cirka 1,5-2 matskedar salt.

Koka räkorna tills de flyter upp till ytan och får en ljus orange färg (vanligtvis 3-5 minuter från kokning). Ta av räkorna från värmen och låt stå i den varma buljongen i 15-20 minuter för att göra dem mer saftiga och goda.

Förbered mjölksås med lök. För att göra detta måste löken finhackas och stekas så att färgen inte ändras.

Tillsätt lite vatten till den stekta löken och låt puttra tills den är mjuk i en kastrull med lock. Stek mjölet lätt utan olja, späd med varm mjölk, blanda, rör hela tiden, med den stuvade löken. Koka i 5-7 minuter. Tillsätt sedan salt och peppar efter smak, låt koka upp och smaka av med olja.

Vid servering lägg räkorna på ett fat, häll såsen över dem och garnera med örter. Servera varm.

Baserat på material: perla.pp.ua

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

6 mars 2014

Innehåll

Räkkött är en delikat delikatess, så du måste laga det snabbt, annars kan produkten förstöras. Små atlantiska exemplar kokas i 1,5-2 minuter, stora kungliga eller tigerexemplar - upp till 3 minuter. Du kan inte överkoka skaldjur, annars kommer den att förlora sin ömhet och bli trögflytande och "gummiaktig" i smaken.

Recept på oskalade frysta räkor

Tid: 3 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Svårighetsgrad: lätt.

Det enklaste sättet att tillaga oskalade frysta räkor. De säljs i påsar eller briketter halvfärdiga, så det enda du behöver göra är att koka upp vatten och hälla upp dem i en kastrull. Tillagningstiden tar bara 3 minuter, men skaldjuren kommer att bli läckra.

Ingredienser:

räkor - 1 kg;
vatten - 2,5 l;
citron - ½ frukt.

Matlagningsmetod:

Lägg skaldjur i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
Salta vattnet, koka upp, pressa saften från citronen.
Kasta räkorna i kokande vatten, vänta tills de flyter upp till ytan och skalet blir genomskinligt.
Låt rinna av i ett durkslag, lägg i en skål, smaka av med olja, citronsaft och rosépeppar.

Kokt i öl

Tid: 5 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Svårighetsgrad: lätt.

Det är gott att koka räkor i öl. Detta är ett originalrecept för ett mellanmål för en skummande drink. Förutom öl kan du lägga till olika kryddor till matlagningsmarinaden för att göra köttet lätt kryddigt och mycket aromatiskt. Genom att välja en ljus öl kan du få en lätt brödsmak, medan du väljer en mörk öl får en rik maltig smak.

Ingredienser:

lagerblad - 2 st.;
räkor - ett halvt kilo;
svartpeppar - 6 ärtor;
vitlök - 2 kryddnejlika;
öl - glas;
smör - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

Häll öl över skaldjur, lägg på medelvärme, tillsätt kryddor, salt och peppar.
Koka upp, koka i 2 minuter.
Smält smöret och servera med det.

Argentina med vitlök

Tid: 10 minuter.
Antal portioner: 5 personer.
Svårighetsgrad: medel.

För att laga räkor läckert behöver du vitlök. Det passar bäst med stora argentinska havskräftor. Innan du lagar mat måste du rengöra skaldjuren från matstrupen - skär längs baksidan och tvätta med vatten: detta kommer att eliminera eventuell bitterhet.

Ingredienser:

räkor - 1 kg;
citron - ½ frukt;
vitlök - 10 st.;
peppar - 15 ärtor;
salt - 15 g.

Matlagningsmetod:

Ta vatten, tillsätt vitlöksklyftor, salt och peppar.
Koka, tillsätt skaldjur, koka i 2 minuter.
Innan servering, strö över citronsaft. Serveras bäst på salladsblad.

Multicooker recept

Tid: 5 minuter.
Antal portioner: 2 personer.
Svårighetsgrad: lätt.

Receptet på kokta räkor innebär att man inte bara använder en kastrull eller en gryta utan också en långsam spis. För en läcker maträtt behöver du olika kryddor. De kommer att lyfta fram smaken av kött, vilket gör det kryddigt, aromatiskt, kryddigt och mört. Det är bättre att ta medelstora prover.

På senare tid har räkor blivit extremt populära. De återfinns allt oftare på menyerna på dyra restauranger och vanliga ölställen. Människor insåg inte bara fördelarna med dessa ödmjuka mollusker, utan uppskattade också deras delikata, unika smak. Vanligtvis säljs räkor råa eller kokta i detaljhandelskedjor. Som regel konsumeras de som mat De används för att förbereda sallader eller som en enkel måltid Kokt räkor ska helt enkelt smälta i munnen, så värmebehandlingsprocessen anses vara den viktigaste.

Att laga räkor är inte särskilt svårt. Det tar lite tid. Men musslorna måste tinas först. Och detta måste göras korrekt för att inte förstöra smaken av slutprodukten. Huvudregeln för avfrostning är att du aldrig ska rusa dig. Lägg inte frysta räkor i mikrovågsugnen eller i en behållare med varmt vatten. Detta kan bara leda till förlust av smak och alla näringsegenskaper. Det finns ingen anledning att rusa. Naturlig avfrostning kommer att ta lite längre tid, men du kommer att vara helt säker på att din produkt kommer att behålla allt du köpt den för.

När musslorna är upptinade kan du börja tillaga dem. Men att koka räkor betyder inte att man kastar in dem, som man brukar göra med andra produkter. Matlagningstekniken här är helt annorlunda. Förfarandet sker i 4 steg:

Koka den nödvändiga mängden vatten.
Tillsätt salt och kryddor som du tycker är nödvändigt. Vanligtvis används svartpepparkorn och lagerblad som sådana.
Räkorna doppas i den beredda lösningen i 3 eller 4 minuter. Stäng sedan av värmen och låt dem ligga i varmt vatten i ytterligare 15 minuter så att de kan dra i kryddorna.
De färdiga räkorna tas bort från vattnet med en hålslev och används för sitt avsedda ändamål.

Principen är ganska enkel, men här är det också nödvändigt att ta hänsyn till storleken på blötdjuren. De små lagar mat snabbare. Större räkor behöver kokas lite längre, ca 5-6 minuter. Annars förblir proceduren densamma. Efter kokning kan den kylda produkten användas som huvudkomponent för sallader eller helt enkelt ätas med öl och njuta av den aromatiska drycken med mört och saftigt kött.

Ibland säljs räkor levande. Här måste du se till att alla blötdjur verkligen är vid liv. De ska röra sig fritt och inte väcka misstankar hos köparen. I det här fallet finns det inget behov av att tina dem. Matlagning sker som vanligt.

Frysta musslor (beroende på art) kan ha ett svart, brunt eller grått skal. De får under inga omständigheter täckas med ett lager snö. Detta bekräftar det faktum att produkten förvarades felaktigt eller tinades upp upprepade gånger utan anledning. Det är bättre att inte köpa en sådan produkt. Aromen av produkten kommer delvis att gå förlorad. Och det är osannolikt att du får mört kött från sådana halvfabrikat.

Ibland innehåller förpackningar röda, rosa eller orangea exemplar. Det betyder att de är redo att ätas. Det finns inget behov av att laga räkor av denna färg. Det är bara att tina upp dem, och sedan kan du säkert äta dem. Men du kommer inte att känna ömhet och arom i dem. Därför, även om du stöter på kokta räkor, är det bättre att bearbeta dem. Gör en lösning av salt och kryddor i kokande vatten och häll den över den upptinade produkten i 10 minuter. Kryddorna kommer att göra sitt jobb, och räkorna kommer att verka mycket godare för dig.

Det finns en annan viktig faktor i naturen som måste beaktas. Beroende på deras livsmiljö är räkor:

Tiger eller kunglig, som lever i varma vattendrag.
Atlanten, som lever i havets kalla vatten.

Här är det viktigt att tydligt särskilja hur mycket man ska laga och hur mycket man ska laga från individer som bor i havet. Varmvattenmollusker är större och kräver längre värmebehandling. De måste kokas i 4 minuter medan mindre marina exemplar behöver förvaras i kokande vatten i högst 2 minuter. Beredskapen kan lätt bestämmas genom förändringen i färgen på massan. Dessutom blir blötdjurets skal mer genomskinligt.

Nuförtiden finns stora tigerräkor ofta i butiker. De kan snabbt förberedas och läggas till bordet som en mör och smakrik maträtt. För att förhindra att produkten blir som gummi måste du tydligt förstå regeln om hur man lagar tigerräkor. Det är inget komplicerat här:

Till att börja med väljer vi en färskfryst produkt av bra kvalitet i butiken.
Sedan tvättar vi de frysta skaldjuren så att främmande skräp inte av misstag kommer in i skålen.
Koka nu vatten i en separat behållare och tillsätt salt till det. Mängden salt beror på graden av rening av produkten. Om räkor tillagas utan skal, görs en 20% saltlösning. Om tigerräkor kokas i skalet, bör koncentrationen av lösningen vara dubbelt så hög. Detta är nästan 2 fulla matskedar per 1 liter kokande vatten.
Tillsätt nödvändiga kryddor och kryddor efter smak. Detta kan vara lagerblad, dill, pepparkorn, persilja, vitlök. Allt du vill ha efter din smak.
Lägg räkorna i den kokande lösningen och vänta tills de flyter upp till ytan.
Från detta ögonblick, mät från 5 till 7 minuter (beroende på storleken på produkten) och stäng av värmen.
Vi sköljer räkorna under kallt vatten och tar sedan bort skalet och inälvorna.

Nu är produkten helt klar för användning. Den kan ätas hel eller användas för att göra läckra sallader. Du garanteras många behagliga förnimmelser och fördelar för kroppen.