Soppsuppe: kalorier. Soppsuppe - kalorier

Mange mennesker er ivrige fans av soppsupper. Raffinert aroma og uforlignelig smak karakteriserer en slik førsterett som gourmetsuppe. Oppskriften for å tilberede soppsupper er veldig variert. Ulike varianter av sopp kan brukes som hovedingrediens. Slike supper kan inkluderes i kostholdet til enhver person. De hjelper raskt å mette kroppen og fylle den med en rekke nyttige stoffer.

Kaloriinnhold i soppsuppe

Kaloriinnholdet og næringsverdien til soppsupper avhenger direkte av deres type og variasjon, tilberedningsmetode, samt produktene som denne retten serveres med.

Den gjennomsnittlige næringsverdien til en ferdig rett er:

• Karbohydrater - 2,6 g.
• Fett - 3,3 g.
• Proteiner - 1,2 g.

Gjennomsnittlig energiverdi er 51,3 kcal per 100 ml ferdig produkt.

Fordeler med soppsuppe

Fordelene med soppsuppe for kroppen er veldig store. Først av alt er de fleste av dens typer diett, men samtidig metter de kroppen i stor grad. Tilstedeværelsen av aminokarboksylsyrer av forskjellige grupper i hovedkomponenten øker minnet betydelig, intensiteten av mental utvikling og forhindrer utviklingen av aterosklerose. Sikre full funksjon av nerve- og sirkulasjonssystemene, øker styrken og elastisiteten til blodårene. Har en antiviral effekt på kroppen. Betydelig forbedrer tilstanden til hår og epidermis.

Skade av soppsuppe

Når du tilbereder soppsuppe, bør du være oppmerksom på at sopp kan være dødelig. Det høye innholdet av giftige giftstoffer i deres sammensetning har en negativ effekt på kroppen. Også blant de spiselige variantene er det dødelige giftige, hvis minste partikkel i suppen kan føre til døden. Misbruk av soppsupper provoserer utviklingen av patologier i mage-tarmkanalen. Ernæringsfysiologer anbefaler at barn under 14 år ikke inkluderer soppsupper i kostholdet i det hele tatt.

Sopp er elsket for sin fantastiske smak og aroma. Folk kaller dem skogkjøtt. Det er verdt å merke seg at i mange land i verden er sopp det viktigste matproduktet for å tilberede deilige retter. Det er viktig å vite at i folkemedisinen brukes en rekke av disse produktene som medisin. Mange liker å plukke sopp i skogen selv. Dette er en ganske spennende handling. Men soppplukking krever inngående kunnskap.

Når du plukker sopp kan du ikke gjøre feil, i verste fall kan du ende opp med giftige. Kravene til disse ingrediensene og levende elementene er ganske forskjellige. Og selvfølgelig har hver husmor sin egen favoritt og eneste oppskrift for å tilberede en bestemt rett. Vi vil snakke om soppsupper i artikkelen vår. Tross alt er mange mennesker interessert i hvor mange kalorier det er i soppsuppe.

En enorm tilførsel av proteiner er den første fordelen med ingrediensene. De inneholder like mye kalsium og fosfor som fersk fisk. Hovedsaken er at et lavkaloriprodukt per hundre gram bare er trettifire kcal, hvorav 3,7 proteiner, 1,7 fett og 1,1 karbohydrater. Selv spist i små mengder gir de en metthetsfølelse. I menyen for fastende dietter inkluderer mange eksperter dette produktet i dietten for vekttap.

Sopp inneholder atten aminosyrer som forhindrer utviklingen av åreforkalkning, samt mikroelementer (sink, fosfor, jod) reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. B-gluukaler, som styrker immunforsvaret. Sjampinjongkitin fjerner giftstoffer fra kroppen og vitaminer gir på sin side næring til kroppen. Men sopp har en ulempe: de absorberer alle tungmetaller og andre giftige stoffer. Derfor må de forberedes ekstremt nøye og riktig. Og barn under syv år anbefales ikke å spise soppretter, siden barnets kropp ikke er i stand til å fordøye proteiner, som finnes i store mengder.

Soppsupper er spesielt sunne, trygge og velsmakende. Vanligvis, for de som nøye overvåker figuren deres, er det viktig å vite hvor mange kalorier det er i soppsuppe med poteter. Vi bør ikke glemme at suppens rikdom avhenger av mengden tilsatte ingredienser. Følgelig, jo mindre tilleggsprodukter vi legger til, desto lavere vil kaloriinnholdet være. Det vil si at per hundre gram av denne retten er kaloriinnholdet førtito kcal. Nå vet vi allerede med nøyaktighet hvor mange kalorier som er i potetsuppe. Derfor kan du enkelt balansere kostholdet ditt.

Purésuppe blir spesielt populær i disse dager. Mange vil være interessert i det betydelige spørsmålet om hvor mange kalorier det er i soppkremsuppe. Denne uvanlige retten inneholder femtifem kcal per hundre gram produkt. Den tilberedes enkelt og raskt. Suppen kan se ganske beskjeden ut i utseende, men den viser seg veldig velsmakende.

Som vi allerede har nevnt, kan suppe fra disse produktene tilberedes på forskjellige måter. For de som er på en streng diett for å opprettholde vekten, vil det være interessant å vite hvor mange kalorier det er i soppsuppe med vann. Denne suppen er den laveste i kalorier og inneholder følgelig bare trettisju kcal.

Alle som liker å spise sopp vil sette pris på det når de finner ut hvor mange kalorier det er i soppnudelsuppe. Det er verdt å understreke at kaloriinnholdet er nittifem kcal per hundre gram, men hvis du legger til vermicelli fra de høyeste hvetesortene, vil kaloriinnholdet reduseres betydelig. Vermicelli kan erstattes med perlebygg, og følgelig kan du lage en kalorifattig, varmende, næringsrik lunsj. Men hvis du tenker på hvor mange kalorier det er i soppsuppe med bygg, kan du bli forferdet (nittifem kcal). Denne kombinasjonen er ikke egnet for de som ønsker å gå ned i overflødig vekt.

Mange av våre landsmenn liker å lage soppsuppe med kyllingbuljong. Selvfølgelig bryr ingen seg om hvor mange kalorier det er i soppsuppe med kyllingbuljong. Det er imidlertid verdt å merke seg at det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er femtifem kcal. For å redusere dette tallet, må du tømme det første buljongvannet, og deretter legge til grønnsaker og andre ingredienser.

Etter å ha lært om fordelene med champignonsopp, er det verdt å finne ut i detalj hvor mange kalorier det er i sjampinjongsuppe. Hvis du avstår fra å steke i olje og koker i vann, får du en svært kalorifattig kostsuppe som inneholder trettifem kcal. Når du lurer på hvor mange kalorier det er i soppsuppe, trenger du ikke anstrenge deg for å senke kalorikoeffisienten til null. Det er viktig å følge en diett uten å skade helsen.

Bekymret for figuren deres og ønsker å få en vepsemidje, begynner mange å tenke på om de kan spise suppe. Men i jakten på ideelle former, glemmer de fleste prinsippene for riktig ernæring og behovet for å opprettholde en balanse av næringsstoffer. Uansett kosthold bør du ikke gi opp suppe. Selvfølgelig, hvis du går ned i vekt, er ikke fet mat noe for deg, men en lett grønnsakssuppe vil komme godt med. Det er ingen grunn til å bekymre deg for kaloriinnholdet i grønnsaksbuljong; du har råd til det selv med den strengeste dietten.

Men hvis du også vil ha en velsmakende førsterett, så lag den til deg selv.Kaloriinnholdet er lavt, og du kan trygt spise en slik rett til lunsj. Riktignok bør du ikke legge til dyr eller pasta, forskjellige frokostblandinger eller steke det. Alt dette gjør retten mer næringsrik, men antall kalorier i hver porsjon øker betraktelig.

Hvis du vil at kaloriinnholdet skal være minimalt, må du forberede det som følger. Ta soppen som du skal bruke til å lage buljongen. De kan enten være tørkede eller ferske. En god suppe kan tilberedes fra alle varianter: champignoner, østerssopp, kantareller, steinsopp og mange andre passer. Hvis du tok tørkede, ikke glem å bløtlegge dem i kaldt vann. La dem sitte i minst 15 minutter. Etter dette kaster du soppen i pannen og koker, sil den resulterende buljongen. Ikke vær redd for å bruke den til videre forberedelse, kaloriinnholdet i soppsuppe på den vil ikke være høyere enn 20-30 kcal, dens næringsverdi vil bare avhenge av grønnsakene som brukes. Beregningen er basert på 100 gram av det ferdige produktet, basert på dette kan du selv justere serveringsstørrelsen. Og hvis vi snakker om kaloriinnholdet i en slik buljong, er det ikke mye høyere enn næringsverdien til vanlig usøtet te og er 3 kcal per 100 g.

For videre tilberedning av suppen, bruk det resulterende anstrengte soppavkoket. Tilsett poteter, gulrøtter, grønne bønner og løk. Ikke bekymre deg, kaloriinnholdet i soppsuppe med poteter vil ikke overstige 40 kcal, selv om du gjør den tykk og rik

Hvis du ikke liker løk, trenger du ikke tilsette den. Hvis du vil, legg en hel liten løk i pannen og fisk den ut på slutten av stekingen. Det vil gi en interessant smak til suppen, men du trenger ikke å spise den. I tillegg til de ovennevnte grønnsakene kan du legge til tomat, ferdigkokt blomkål, erter og grønnsaker; kaloriinnholdet i soppsuppe vil ikke endre seg vesentlig på grunn av dem.

Hvis du er den eneste på diett, og familien din ønsker å spise godt, så ikke tving dem til å spise buljongen din. Hell ut den nødvendige mengden suppe for deg selv, og tøm nesten all væsken fra resten og hell grønnsakene med en liten mengde buljong i en blender. Det vil være fint hvis du gjør separasjonen under kokeprosessen. I suppen til husholdningen vil poteter, løk, gulrøtter og selvfølgelig sopp være nok. La de resterende grønnsakene ligge i buljongen.

Ved å bruke en blender kan du tilberede utmerket purésuppe til familiemedlemmene dine; ikke glem å krydre den med tykk krem ​​eller smør, og dekorere den med krutonger på toppen. Dette vil øke kaloriinnholdet i soppsuppen betydelig og gi den en interessant smak. Og du kan mate deg selv med en deilig diettrett, og resten av familien - en solid purésuppe.

For å prøve å gå ned i vekt og kvitte seg med de irriterende overflødige kiloene, gir mange opp tradisjonell mat, går over til en råkostdiett og går på diett, men er det verdt å gi opp kjente retter som soppsuppe? Informasjon om hvor mange kalorier som er i soppsuppe vil bidra til å svare på dette spørsmålet, og dette avhenger først og fremst av hvilke ingredienser som er inkludert i den og hvordan du er vant til å tilberede den. Soppsuppe tiltrekker oss med sin unike aroma, spesielt når det kommer til vill sopp dyrket under naturlige forhold, mens eksperter noterer seg fordelene med retten, gitt tilstedeværelsen av et stort antall sunne ingredienser.

Fordeler med soppsuppe

Når vi snakker om hvor mange kalorier det er i soppsuppe med poteter, og det er i denne kombinasjonen at soppbasert suppe er mer kjent for oss, bør vi se på vitamin- og mineralsammensetningen. Blant ingrediensene som er inkludert i soppsuppe, fortjener gulrøtter og løk oppmerksomhet, siden de har en stor mengde vitaminer og andre nyttige stoffer. For å bevare vitaminer, må grønnsaker senkes i kokende vann og kokes i en liten mengde vann, ellers ødelegges først vitamin C. Når det gjelder fett og proteiner som finnes i soppsuppe, er de nok til å mette kroppen, mens en slik suppe kan trygt inkluderes i kostholdet ditt.

Soppsuppe tilberedes på forskjellige måter, og mye avhenger av oppskriften som brukes, inkludert kaloriinnholdet og fordelene med retten. Buljongen tilberedes oftest med grønnsaker, men det er ikke uvanlig å legge kjøtt til soppsuppe, som inneholder vitamin B12, som bare finnes i produkter av animalsk opprinnelse. Grønnsakssuppe er ikke fet, men smaksmessig er den dårligere enn suppe kokt i kjøttkraft. Kombinasjonen av kjøtt- og soppsmaker gjør denne suppen populær.

Kaloriinnhold i soppsuppe

Det finnes mange oppskrifter for å lage soppsuppe, men vi er først og fremst opptatt av hvor mange kalorier det er i soppsuppe med poteter. Du kan bruke forskjellige grønnsaker og krydder til matlagingen, men uten poteter blir ikke suppen komplett. Kaloriinnholdet i en slik suppe, tilberedt med stekt løk og gulrøtter, er omtrent 50 kalorier, og du kan redusere kaloriinnholdet betraktelig uten å bruke vegetabilsk olje. I dette tilfellet bør du gjøre deg kjent med informasjonen om hvor mange kalorier det er i soppsuppe på vann, og dette er omtrent 35-40 kcal per 100 gram, og gitt at gjennomsnittstallerken inneholder omtrent 250 gram, er kaloriinnholdet i en tallerken med suppe kan nå og ofte overstige 100 kalorier.

Blant favorittrettene fra kjøkkenene i den "gamle verden" er kremet soppsuppe, og hvis du bryr deg om figuren din, bør du vite hvor mange kalorier det er i kremet soppsuppe, og dette avhenger av hvilken sopp du brukte til å tilberede den. Kaloriinnholdet i fersk sopp er lavere enn kaloriinnholdet i tørr sopp, så det er bedre å bruke fersk sopp for å lage suppe. Det avhenger også av tilstedeværelse eller fravær av smør/vegetabilsk olje. I gjennomsnitt inneholder moset soppsuppe 50 kcal per 100 gram. Mange tror at pasta er skadelig for figuren, men hvis du ser på hvor mange kalorier det er i soppsuppe med nudler, trenger du ikke å bekymre deg for figuren din, siden mengden nudler i den ikke er signifikant, og Kaloriinnholdet i en slik suppe med vann er 30 kcal per 100 gram.

Soppsuppe med bygg har en unik smak, så alle som bryr seg om figuren sin bør vite hvor mange kalorier det er i soppsuppe med bygg. Forskning viser at dette er cirka 40 kcal per 100 gram suppe, noe som betyr at en slik suppe ikke er skadelig for figuren din. Kunstig dyrkede champignoner er ekstremt populære, så spørsmålet om hvor mange kalorier det er i sjampinjongsuppe er relevant. Det er en diettoppskrift på champignonsuppe med vann, og en slik rett "veier" bare 20 kcal per 100 gram. Kjøtt kan øke kaloriinnholdet i enhver suppe, så vi tilbyr pålitelig informasjon og forteller deg hvor mange kalorier det er i soppsuppe med kyllingbuljong. Det kommer an på hva slags fett kjøtt som brukes, og hvis vi snakker om kyllingbryst, så er det ikke mer enn 40 kcal, og bruker du fett kjøtt med skinn dobles kaloriinnholdet.

Soppsuppe er kjent ikke bare for sin aroma, som kaller alle til bordet, men også for sin lave... Riktignok avhenger betydningen av sistnevnte av nøyaktig hva du bestemmer deg for å servere denne retten med.

Hvor mange kalorier er det i soppsuppe?

Basert på det faktum at de fleste soppene er vann, vil næringsverdien til en slik suppe bare være 70 kcal per 100 g produkt. Bruker du stekt sopp vil kaloriinnholdet øke til 250, fordi de absorberer olje veldig raskt.

Hvis vi ser på alt mer detaljert, viser det seg at:

• kaloriinnholdet i fersk porcini-sopp er 25 kcal;
• tørr - 210 kcal;
• stekt - 180 kcal.

Riktignok vil en suppe laget av denne typen sopp være diett hvis du bare bruker 50 g. Det er generelt akseptert at russula (22 kcal) regnes som den mest kostholdsrike. Og det motsatte er tørket boletus - 320 kcal. Fordi den vanligste er østerssopp og champignon, næringsverdien til førstnevnte er 38 kcal, champignon - bare 27 kcal. Kaloriinnholdet i soppsuppe med fløte avhenger av fettinnholdet i kremen du velger. I gjennomsnitt er næringsverdien 51 kcal.

Kaloriinnholdet i denne retten er bare 40 kcal.

Ingredienser:

Forberedelse

For å tilberede grønnsaksbuljong, stek selleri, gulrøtter og løk uten olje. Ha grønnsakene i en kjele, tilsett vann, salt og kok opp. Stek deretter løken i olje. Legg til skivede champignoner. La småkoke i 10 minutter. Mens de avkjøles, forbereder du krutongene. For å gjøre dette, kutt brødet i firkanter og sett i ovnen i et par minutter. Mal den avkjølte løken i en blender og legg i pannen. Da må du ikke glemme å tilsette fløte og salt.