Viiden minuutin hillo. Viiden minuutin omenahillo - vitamiinirikkaan jälkiruoan nopea valmistus. Mitä tarvitset ruoanlaittoon

Viiden minuutin mansikkahillo on jokaisen naisen unelma. Nopeasti - koska sankaritarmme ei siedä pitkiä valmisteluja. Kätevä ja ei hankala - ei paljon työtä. Mutta pääasia, että se on terveellistä, maukasta ja jopa, jos haluat, tyylikästä! Hellävarainen, kaikin puolin miellyttävä, puutarhasta poimittu tai torilta ostettu, mansikka vain kaipaa purkkiin laittamista. Ja sitten, kylmässä, löydettyämme sen hyllyltä, täynnä tuoksuvaa herkkua, me, tuskin hillitsemme itseämme avaamasta sitä matkalla keittiöön, odotamme nautintoa... Missä muodossa tahansa viiden minuutin mansikka ilmestyy ennen meille, kesällä huolellisesti suljettuna, - Olipa sitruunahapolla, hitaalla keittimellä keitetty tai ilman marjoja keitettynä, kaikki vaiheittaiset reseptit herkulliseen mansikkahilloon talveksi valokuvalla ovat unohtumattomia. Koska prinsessamme, jolla on niin unohtumattoman kirkas aromi, näyttää hyvältä kaikissa asuissaan, kuten sanotaan!

Viiden minuutin mansikkahillo talveksi: vaiheittainen resepti valokuvilla

Jotta et jättäisi hyvästit suosikkimarjoillesi kesällä, kuten sanotaan, riittää, että työskentelet vähän. Odotettuasi mansikkakautta, tee nopeasti tarvittavat valmistelut mansikkahillon muodossa viidessä minuutissa, vaiheittainen resepti valokuvilla, josta tarjoamme. Ja eräänä päivänä, kun levität lusikallisen tällaista herkkua tai viiden minuutin mansikkahilloa tuoreelle leivälle, huomaat yhtäkkiä, ettei talvi ole niin pitkä!

Tarvitsemme (2 litralle tuotetta):

• mansikat - 2 kiloa
• kidesokeri - 1 kilogramma 200 grammaa

Kuinka valmistaa nopeaa viiden minuutin mansikkahilloa

1. Kun olet valinnut keskikokoisen marjan, lajittele se ja huuhtele se varovasti häiritsemättä hedelmälihaa.

1. Kun olet antanut veden valua, repimällä hännät irti, laita mansikat syvään kulhoon ja ripottele päälle kidesokeria.

1. Kun näemme mehun (noin viiden tunnin kuluttua), lähetämme sen kiehumaan tuleen.

1. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori vaahto pois, keitä mansikoita mehun ja sokerin kanssa tasan viisi minuuttia.

1. Antamatta "viiden minuutin" jäähtyä, pakkaamme sen nopeasti puhtaisiin purkkeihin ja käärimme sen steriileillä kansilla.

1. Kun annoimme niiden jäähtyä ylösalaisin, laitamme ne viileään nurkkaan. Tältä viiden minuutin mansikkahillo näyttää!

Viiden minuutin mansikkahillo minttulla talveksi - resepti

Mansikat itsessään ovat uskomattoman tuoksuisia. Ja yhdessä kirkkaan mintun kanssa se saa täysin erilaisen aksentin. Tästä "pikasta" mansikkahillosta tulee hauskaa!

Ainekset:

• mansikat - 1 kilogramma
• sokeri - 1 kilogramma

Mansikkahillon teko mintusta

1. Mansikoiden pesun, lajittelun ja kuivauksen jälkeen ripottele ne sokerilla.
2. Odotamme mehun ilmestymistä (voit jättää sen yön yli).
3. Aamulla kiehumisen jälkeen poista vaahto ja lisää seokseen hienonnetut mintun oksat.
4. Kun marjat on kypsennetty 5 minuuttia, sammuta kaasu.
5. Laita mansikkahillo kuiviin, steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Mansikkahilloa viiden minuutin menetelmällä 24 tunnin ajan

Ainekset:

• mansikat - 1 kilogramma
• sokeri - 800 grammaa

Keitä mansikkahilloa viisi minuuttia

1. Ripottele valmistetut marjat sokerilla kulhoon, jossa hillo keitetään.
2. Peitä kaikki kannella ja aseta se sivuun 8 tuntia.
3. Kiehauta seos sekoittamisen jälkeen ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto.
4. Poista kaasusta, peitä sideharsolla ja anna jäähtyä.
5. Anna kiehua 5 tunnin kuluttua ja keitä vielä 5 minuuttia toistaen samat vaiheet 5 tunnin kuluttua.
6. Kaada kuuma seos purkkeihin ja sulje ne tiiviisti.

Joten olet huomannut, kuinka yksinkertaista kaikki on, ja nyt valmistat mansikkahilloa viisi minuuttia joka kesä. Sinulla on aina vaiheittainen resepti tähän makeaan valmistukseen käden ulottuvilla. Aiotko tallentaa sen heti?

Mansikkahillo ilman marjojen keittämistä - paras resepti

Haluatko tietää kuinka tehdä mansikkahilloa keittämättä marjoja? Se on hyvä toive, koska tällä menetelmällä sankaritarmme säilyttää melkein kaikki hyödylliset ominaisuutensa. On myös mukavaa, että toimenpide on hyvin yksinkertainen, ja itse ruokalaji hämmästyttää sinut talvella uskomattoman luonnollisella kauneudellaan ja vertaansa vailla maullaan.

Mitä sinun tulee valmistaa tuotteista:

• Mansikat - 1 kilogramma
• Sokeri - 1,5 kg

Kuinka tehdä hilloa keittämättä marjoja

1. Kun olet valmistellut hedelmät, anna niiden kuivua mahdollisimman paljon.
2. Jaa jokainen viipaleiksi ja ripottele kaikki varovasti kidesokerilla.
   Huomio: jos lisäät vähemmän sokeria, hillo ei kestä kauan!
3. Peitä kulho seoksella pyyhkeellä ja odota aamuun.
4. Ja aamulla, kun olet sekoittanut kaiken huolellisesti, laita se steriloituihin purkkeihin.
5. Täytä sormen päälle jäänyt tyhjä tila vähitellen sokerilla.
6. Peitä purkit puhtaalla liinalla tai paperilla, sido ne langalla päälle tai muovisilla kansilla.

Tällainen terveellinen herkku on erittäin maukasta ja terveellistä! Mutta koska emme sulje purkkeja hermeettisesti ja tämä on viiden minuutin mansikka ilman marjojen keittämistä, on parempi säilyttää tällainen säilöntä jääkaapissa tai käyttää sitä aivan talven alussa.

Viiden minuutin mansikkahillo sitruunahapolla: herkullinen resepti talveksi

Monilla ihmisillä on kysymys "Mihin tarvitsemme sitruunahappoa?" katoaa itsestään. He sanovat, että reseptin ovat keksineet ne, jotka, vaikka he rakastavat tätä kirkasta herkkua, eivät ole tervetulleita sen hyytävää makeutta. Ehkä tässä on jotain logiikkaa. Totta, ne, jotka ovat jo valmistaneet mansikkahilloa viiden minuutin ajan sitruunahapolla, lisäävät sen vain niin, että se säilyttää upean värinsä! Tämän varmistamiseksi valmistamme tämän makean valmisteen tänään tämän reseptin mukaan.

Resepti 1

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• mansikat - 1 kilogramma
• sokeri - 1 kilogramma
• sitruunahappo - 2 grammaa

Menetelmä mansikkahillon valmistamiseksi sitruunahapolla

1. Kun mansikat on lajiteltu, pesty ja kuivattu, lisää sokeri.
2. Jotta marjat eivät vahingoitu, sekoita ne huolellisesti sokerin kanssa äläkä koske niihin illalla.
3. Aamulla, kun näet, että mehu on erottunut, laita kulho tulevan hillon kanssa alhaiselle lämmölle.
4. Kuumenna kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja anna jäähtyä.
5. Tämä toimenpide suoritetaan 3-4 kertaa - tänä aikana marjat imevät siirapin hitaasti.
6. Lisää sitruunahappoa viimeisen kerran - silloin hillo säilyttää vertaansa vailla olevan värinsä.
7. Se kaadetaan heti kuumana steriileihin purkkeihin ja kääritään avaimella.

Viiden minuutin mansikkahillo sitruunahapolla - erittäin nopea resepti

Säilytykseen otamme:

• mansikat - 1 kilogramma
• sokeri - 1 kilogramma
• sitruunahappo - 2 grammaa

Vaiheittainen ohje

1. Jaa kukin kuorittu ja pesty marja useisiin osiin.
2. Kun olet laittanut tämän massan kattilaan, kaada kaikki sokerilla ja lisää heti sitruunahappo.
   Huomio: kaikki eivät pysty mittaamaan tarkalleen 2 grammaa, joten on suositeltavaa maistaa sitä.
3. Emme odota, että mehu erottuu, vaan kiehauta seos miedolla lämmöllä (muuten se palaa!).
4. Poista vaahto heti, kun mansikkahillo kiehuu viisi minuuttia.
5. Anna kypsyä 5 minuuttia, mutta ilman sekoittamista.
6. Sitten voit kaada valmiisiin purkkeihin ja sulkea.
7. Anna jäähtyä ylösalaisin ja säilytä hyllyssä kesään asti!

Kun on niin paljon sokeria ja keittotapa, ei ole aivan välttämätöntä säilyttää mansikkahilloa sitruunahapolla jääkaapissa. Se säilyy täydellisesti kellarisi tai ruokakomerosi hyllyillä. Ja väri on todella upea!

Viiden minuutin mansikkahillo hitaasta keittimessä: vaiheittainen resepti

Jos keität mansikkahilloa viisi minuuttia hidaskeittimessä, se säilyttää tavallista enemmän ravintoaineitaan. Loppujen lopuksi täällä kaikki tapahtuu kesannolla, ja siksi kaikki (mukaan lukien vitamiinit ja itse massa) säilytetään mahdollisimman paljon. Kyllä, tuote ei ole niin paksu kuin haluaisimme, eikä se välttämättä sovellu piirakoille. Mutta teen kanssa, minkä tahansa jälkiruoan kanssa - unohtumaton!

Ainekset hilloon hidaskeittimessä:

• mansikat - 1 kilogramma
• rakesokeri - 400 grammaa

Vaiheittainen resepti hillolle hitaassa keittimessä

1. Valmistetaan kaikki - marjat (pesu, lajittelu ja ylimääräinen poisto) ja hidas liesi mansikkahillon valmistukseen.
   Huomio: katsotaan ensin astiasta, onko siellä tarpeeksi tilaa, sillä hillo voi alkaa karkaa höyryn alta.
2. Laita puhtaat ja kosteudessa kuivatut hedelmät multicooker-kulhoon.
3. Ripottele ne sokerilla.
   Huomio: jos mansikat ovat happamia, lisää sokeria!
4. Laita sivuun hetkeksi odottamaan, että mehu vapautuu. Ole kärsivällinen, koska tämä prosessi voi kestää 5-6 tuntia.
5. Kun kulho on asennettu monitoimikeittimeen, aseta haluamasi tila - "Multicook" (120 astetta).
6. Poistamme vaahdon ja kaadamme epäröimättä kuuman viiden minuutin seoksen steriiliin astiaan.
7. Peitä se tiiviisti kansilla ja anna jäähtyä ylösalaisin.

Hitaassa keittimessä keitetyn viiden minuutin mansikkahillon säilytykseen ei ole erityisvaatimuksia. Riittää, kun lähetät sen viileään paikkaan. Mutta konttien osalta olisi parempi keskittyä pieniin määriin - on helpompi järjestää ne ja käyttää niitä. Kun olet oppinut valmistamaan viiden minuutin mansikkahillon tai pikemminkin sen reseptin ilman marjojen keittämistä, minkälaisen lahjan voit antaa niin alkuperäisessä muodossa!

Videoresepti: viiden minuutin mansikkahillo

Parempi nähdä kerran kuin lukea sata kertaa... Opimme tekemään mansikkahilloreseptin kuvien avulla. Ja nyt, hieman parrafrasoimalla tunnettua sananlaskua, tarjoamme viiden minuutin videoreseptin mansikkahillon valmistukseen. Kirjoittaja puhuu prosessista niin selkeästi. Sinun tarvitsee vain seurata neuvoja, onnea!

• Jotta kesätyösi tulokset olisivat vain miellyttäviä, on tärkeää tietää jotain. Sanotaan, että marjojen poimiminen - sen täytyy olla kuiva sää.
• Kokonaiset marjat tulee laittaa erilleen ylikypsistä. Ja kun ne on kerätty, älä säilytä niitä pitkään. Sen jälkeen ne lajitellaan, pestään (pitämättä vedessä!), annetaan kuivua (ja vasta sitten punnitaan) ja jatketaan reseptin mukaan.
• Jos hillo ei kypsy heti, voit peittää marjat sokerilla.
• Nylonkansilla peitetyt purkit tulee säilyttää jääkaapissa.
• Jotta hometta ei peitä mansikkahillo, ohje
  täytyy täsmätä. Joten sokeri säästää työkappaleen tästä onnettomuudesta: laita ensin yksi kerros, sitten, kun se on imeytynyt, toinen - ja niin edelleen, kunnes saat sokerikuoren. Tämän jälkeen hillo sulkeutuu
• Voit valmistaa mansikkahilloa nopeasti lisäämättä paljon sokeria (tämä on ihanteellinen diabeetikoille) - laita vain 10 g pektiiniä 1 kg hedelmää kohden (sekoita se ensin sokerin kanssa; keitä 5 minuuttia pektiinin kanssa keittämisen jälkeen).
• On parempi ottaa mansikoita, jotka ovat tiheitä, eivät täysin kypsiä ja keskikokoisia.
• Säilytä tuotetta viileässä, pimeässä paikassa 3-5 vuotta - jos kaikki on täsmälleen reseptin mukainen!
• Jos lisäät sitruunamehua kiloon mansikoita kypsennyksen lopussa, aromaattisesta makeudesta tulee vieläkin maukkaampaa.
• Jokaisen marjan upottaminen vodkaan kolme kertaa ennen kypsennystä lisää hillon ylellisyyttä.

Viiden minuutin mansikkahillo talveksi... Kaikki yhdistävät sen uskomattomaan ja terveelliseen herkkuun. Eikä vain levittämällä sitä tuoreen sämpylän päälle tai kupillisen tuoksuvaa teetä. Mitä voit kokata hänen osallistumisellaan! Kuinka herkullisia ovatkaan tällä kirkkaan punaisella kauneudella ripotellaan juustokakut tai vuoka, piirakat tai piirakat, mousse tai muu juoma, jälkiruoat jne.! Siksi kaikki vaiheittaiset reseptit, joissa on valokuva, joka kertoo kuinka valmistaa viiden minuutin mansikkahillo sitruunahapolla ja muilla herkuilla hitaassa keittimessä tai ilman ruoanlaittoa, löytää aina paikan kotiäitien kulinaarisissa resepteissä. Ja he eivät malta odottaa kesää talvesta lähtien - vain aloittaakseen talvivalmistelut mahdollisimman pian!

Tässä artikkelissa olemme laatineet sinulle 5 parasta reseptiä viiden minuutin hillolle herukoista, mansikoista, vadelmista, aprikooseista ja metsämansikoista.

Viiden minuutin mansikkahillo. Yksinkertainen resepti

Ainekset:

• Mansikat - 2 kg
• Sokeri - 2 kg

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele mansikat hyvin useita kertoja viileässä vedessä. Poista varret. Laita mansikat isoon emalikulhoon ja peitä tasaisesti sokerilla.

Heti kun mansikat antavat mehua, siirrä ne hillon valmistusastiaan. Sekoita sisältö varovasti puulusikalla ja kiehauta keskilämmöllä.

Seuraavaksi anna kiehua 5 minuuttia. Älä unohda poistaa muodostunutta vaahtoa prosessin aikana. Laita mansikkahillo valmiisiin steriloituihin purkkeihin ja sulje hyvin. Aseta pöydälle ja anna jäähtyä kokonaan.

Viiden minuutin mustaherukka

Ainekset:

• Mustaherukka - 2 kg
• Kidesokeri - 2,5 kg
• Vaniljasokeri - 1 pussi

Kuinka valmistaa ruokaa:

Lajittele herukoista pilaantuneet marjat ja huuhtele huolellisesti. Anna ylimääräisen veden valua pois ja leikkaa kaikki oksat ja nokat pois.

Peitä kaikki marjat sokerilla, vanilja mukaan lukien, ja anna hautua noin 2-3 tuntia. Tämän jälkeen laita se erityiseen astiaan, sekoita hyvin ja aloita keittäminen keskilämmöllä, kunnes se kiehuu, kuorimalla pois vaahto.

Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja sammuta se 5 minuutin kuluttua. Anna jäähtyä, kytke sitten lämpö uudelleen päälle, kiehauta uudelleen poistamalla vaahto ja keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.

Teemme saman vielä kerran. Tuloksena pitäisi olla 3 kiehumista. Anna seistä hetki ja jaa purkkeihin. Viiden minuutin herukat ovat valmiita!

Viiden minuutin vadelmahillo

Ainekset:

• Vadelmat - 1 kg
• Rakeistettu sokeri - 800 gr

Valmistautuminen:

Lajittele vadelmat huolellisesti ja laita ne astiaan. Lisää 500 grammaa sokeria. Laitamme astian jääkaappiin yön yli tai laitamme sen aamulla ja keitämme illalla.

Lähetämme koostumuksen kuparialtaaseen tai muuhun metalliastiaan, jossa on paksut seinät. Laita keskilämmölle ja keitä muutama minuutti puulusikalla sekoittaen. Kun tilanne on tasainen, lisää loput sokerista ja kiehauta seos. Poistamme vaahdon.

Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä. Keitä vielä viisi minuuttia. Valmis vadelmahillo - kaada purkkeihin viideksi minuutiksi ja anna jäähtyä.

Viiden minuutin aprikoosiresepti

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg
• Sokeri - 1 kg 200 gr

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese aprikoosit kylmän veden alla ja anna veden valua. Leikkaa jokainen aprikoosi puoliksi ja poista kivet. Jos aprikoosit ovat tiheitä, leikkaa jokainen hedelmä 4 osaan.

Peitä aprikoosit kidesokerilla ja anna hautua 2 tuntia. Laita alhaiselle lämmölle, aseta astia hillon valmistusta varten, lisää aprikoosit ja mehu ja keitä kiehuvaksi kuorimalla vaahtoa.

Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Laita kuuma hillo purkkeihin.

Mansikkahillo. Viisi minuuttia

Ainekset:

• Mansikat - 1,5 kg
• Kidesokeri - 1,5 kg
• vaniljasokeri - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Huuhtele mansikat hyvin useita kertoja kylmän veden alla ja anna nesteen valua. Täytä marjat osiin ja peitä jokainen osa sokerilla. Anna seistä metalliastiassa useita tunteja, kunnes muodostuu mehua.

Lisää vaniljasokeri ja sekoita. Keitä mansikkahilloa viisi minuuttia keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Poistamme vaahdon.

Vähennä sitten lämpö alhaiseksi ja kuumenna hilloa 5-7 minuuttia. Laitoimme valmiin viiden minuutin seoksen purkkeihin ja suljemme ne tiukasti kertakäyttöisillä metallikannilla, anna niiden seistä 2-3 minuuttia ja käännä sitten purkki ympäri niin, että kansi on pöydällä.

Heti kun hillo on jäähtynyt kokonaan, poista se pöydältä.

Tänään kerromme sinulle kuinka tehdä hilloa viisi minuuttia. Tämä hillon nimi itsessään kertoo, että sen valmistusmenetelmä on helppo ja mikä tärkeintä, nopea. Kun valmistetaan hilloa viiden minuutin ajan, marjat eivät pehmene, ne säilyttävät muotonsa ja kaikki hyödylliset vitamiinit.

Viiden minuutin hillo voidaan valmistaa monenlaisista marjoista ja hedelmistä, kuten herukoista, vadelmista, omenoista, mansikoista. Viiden minuutin hillon valmistukseen on useita tapoja, esimerkiksi hillo voidaan keittää useissa viiden minuutin vaiheissa tai voit valmistaa ensin sokerisiirappia.

Resepti nro 1 viiden minuutin vadelmahillo, tarvittavat ainekset:

yksi kilogramma vadelmia;

Yksi kilo sokeria.

Pese marjat hyvin ja lajittele ne ja kuivaa sitten hieman. Tämän jälkeen laita vadelmat kattilaan, lisää sokeri ja sekoita kaikki hyvin ja anna marjojen vetäytyä useita tunteja, jotta ne antavat mehua. Laita sitten pannu tuleen, kiehauta hillo ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada valmis hillo kuumana purkkeihin ja sulje samalla tavalla kuin valmistusvaiheessa .

Resepti nro 2 viiden minuutin hillo mansikoista, tarvittavat ainesosat:

puolitoista kiloa mansikoita;

puolitoista kiloa sokeria;

Yksi lasillinen vettä.

Pese mansikat juoksevalla vedellä, laita ne siivilään valumaan kaikki vesi pois. Lisää sokeri kattilaan veden kanssa ja keitä siirappi samalla tavalla kuin valmistusvaiheessa . Laita mansikat valmistettuun siirappiin ja kypsennä liedellä. Heti kun hillo kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vielä viisi minuuttia.

Tämän jälkeen sekoita hilloa tai yksinkertaisesti ravista pannua ja keitä uudelleen viisi minuuttia. Toista tämä toimenpide vielä kerran, laita kuuma hillo valmiisiin purkkeihin ja rullaa metallikansilla.

Resepti nro 3 viiden minuutin herukkahillo tarvittavat ainesosat:

puolitoista kiloa mustaherukoita;

kaksi kiloa sokeria;

Puolitoista lasillista vettä.

Pese marjat huolellisesti, lajittele ja irrota ne oksista. Valmista sitten siirappi kuten edellisessä reseptissä ja lisää siihen marjat. Laita nyt kaikki liedelle ja kypsennä kolmessa vaiheessa viisi minuuttia. Laita sen jälkeen valmis hillo kuumana purkkeihin ja rullaa.

Resepti nro 4 viiden minuutin omenahillo, tarvittavat ainekset:

kaksi kiloa omenoita;

Kaksisataaviisikymmentä grammaa sokeria;

Pese ja kuori omenat ja raasta ne sitten karkealla raastimella. Laita sitten omenat kattilaan, lisää sokeri ja anna hautua noin kaksi tuntia. Aseta sitten pannu liedelle ja keitä kunnes hillo kiehuu. Sekoita nyt kaikki hyvin ja keitä miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Laita valmis hillo purkkeihin ja rullaa ne, jätä purkit jäähtymään viileään, kuten valmistuksen yhteydessä .

Viiden minuutin hilloresepti kaikista marjoista ja hedelmistä , nopein toteutuksessa . Viiden minuutin hillo sisältää maksimissaan talven vitamiineja ja marjat näyttävät tuoreilta.

Kuinka tehdä hilloa reseptien mukaan viidessä minuutissa

Yleisesti ottaen tällaisten kotitekoisten valmisteiden resepti on sama kaikelle maapuutarhoissamme kasvavalle. Ainoa ero on lisätyn sokerin määrässä ja toteutustavassa. Esimerkiksi omena- ja kirsikkahilloon käytetään vähemmän, ja kaikki johtuu sen suuremmasta määrästä hedelmissä. Kokeilemme reseptiä mustaherukoilla, ja loput muutamme yksinkertaisesti ainesosia.

Viiden minuutin mustaherukkahillo

Ainekset:

• 1 kg mustaherukoita,
• 1 kg sokeria,
• 1,5 rkl. vettä.

Tässä kannattaa ottaa huomioon makuaisti ja reaktio sokerin määrään. Yleensä se voi vaihdella välillä 0,6 - 1,5 kg. Erisisältöiset hillot eivät pilaannu.

Nyt asiaan. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada se hieman jäähtyään ruostumattomaan (emali)kulhoon (pannuun) asetettujen valmistettujen, pestyjen ja valutettujen marjojen päälle. Anna tekeytyä tunti tai kaksi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Älä unohda vaahdon säännöllistä poistamista.

Keitä viisi minuuttia ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tällä tavalla kypsennä hillo kolmessa viiden minuutin erässä. Kaada sitten kuivattuihin purkkeihin. Älä unohda kääntää purkkeja ylösalaisin.

Viiden minuutin mansikkahillo

Ainekset:

• sokeri - 0,8-1 kg,
• vesi - 0,3 - 0,4 l.

Viiden minuutin kirsikkahillo

Ainekset:

• sokeri - 0,5 kg,
• ilman vettä.

Viiden minuutin vadelmahillo

Ainekset:

• sokeri - 1 kg,
• ilman vettä.

Kaada kaikki kolme edellä mainitut marjat kerroksiin astiaan, jossa on sokeria, anna hautua, kunnes mehu ilmestyy, keitä 5 minuuttia.

Viiden minuutin omenahillo

Ainekset:

• sokeri - 0,2-0,3 kg,
• ilman vettä.

Ripottele viipaleiksi leikatut, siemenistä kuoritut hedelmät, mieluiten ilman kuorta, sokerilla ja siirapin ilmestymisen jälkeen (kaksi-kolme tuntia) laita tuleen. Samat kolme syöttöä viiden minuutin ajan.

On huomattava, että viiden minuutin hillot eivät ole kovin säilyviä. Hedelmissä on jotain vialla ja kaikki menee hukkaan. Jokaisella alueella on omat lajikkeet, oma aurinko. Siksi suosittelen, että noudatat edelleen kolminkertaista ruoansulatusjärjestelmää.

Eikä voi olla universaalia sokerisiirappia sellaisenaan. Ohje on tämä: yksi osa sokeria - kahdesta viiteen osaa vettä (riippuen lajikkeesta ja hedelmien happamuudesta).

Marja- ja hedelmähilloa, siirapissa ja sokerissa, mausteisia vivahteita ja eksoottista tunnelmaa... Tämä makea taide valmistuu viidessä minuutissa.

Kun runsaan kesän lahjat ovat riittäneet, on aika alkaa huolehtia talvisista vitamiineista. Hedelmä- ja marjasadon säilöminen ei ole työlästä ja jopa erittäin miellyttävää. Lisäksi moderni lähestymistapa talvivalmisteisiin ei häiritse kotiäitejä pitkillä kulinaarisilla prosesseilla. Puutarhapalkkion kierrättämiseen on monia tapoja. Jotkut valitsevat pakastuksen, jotkut kuivat makeat hedelmät, ja toiset tietävät salaisuuden ja valmistavat kauniin, aromaattisen ja erittäin nopean hillon, jossa jokainen vitamiini on paikallaan. Tätä salaisuutta kutsutaan nimellä "Viisi minuuttia". Kyllä, vain viisi minuuttia liedellä - ja herkullinen hillo karviaismarjoista, mansikoista, omenoista, kirsikoista, aprikooseista tai jopa eksoottisista passionhedelmistä, mangosta, kumkvateista on valmis.

TOP 10 "Viiden minuutin" reseptiä

Resepti 1: Mansikkahillo "Five Minute"

Ainekset 3 0,5 litran tölkkiin: 1 kg mansikoita, 1 kg kidesokeria, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.

Tämä hillo osoittautuu erittäin "mehukkaaksi" - marjoja on vähän ja siirappia paljon. Osa kirkkaasta siirapista voidaan rullata erillään marjoista ja käyttää juomiin, kyllästyksiin ja hyytelökuorrutukseen kakkujen päällä.

1. Kuivaa identtiset pienet marjat pesun jälkeen ja poista varret. Lisää sokeri suhteessa 1:1. Tämä suhde sallii, että mansikoita ei kypsytä liikaa ja säilytetään ilman jäähdytystä.
2. Peitä astia marjoilla lautasliinalla ja älä häiritse kahteen tuntiin. Tämä aika tarvitaan, jotta mansikat vapauttavat paljon mehua.
3. Hauduta miedolla lämmöllä omaan mehuunsa hukkuvia mansikoita kiehuvaksi. Poista leikattu vaahto varovasti uralusikalla ja ravista mansikoita sisältävää astiaa kevyesti, jotta alemmat marjat eivät tartu pohjaan. On parempi olla sekoittamatta hilloa lusikalla - mansikat menettävät eheytensä.
4. Kaada sitruunamehu kulhoon juuri ennen keittämistä. Tämä estää valmiin juoman kiteytymisen ja siihen ilmestyy miellyttävä happamuus.
5. Viiden minuutin kevyen keittämisen jälkeen kaada mansikat suljettavia purkkeihin, sulje, käännä kansi päälle ja eristä vuorokausi.

Resepti 2: Kaleidoskooppihillo eri marjoista 5 minuutissa

Ainekset 7 0,5 litran tölkkiin: 0,3 kg herukoita, 0,5 kg karviaisia, vadelmia, mansikoita, 2-2,3 kg sokeria.

1. Pese ja lajittele kaikki marjat: poista mansikoista verholehdet ja karviaismarjoista ja herukoista varret ja "etuoksat".
2. Peitä valmistetut marjat makealla hiekalla ja aseta ne heti miedolle lämmölle. Odota sekoittaen, kunnes hillo "puhkaisee", kaada huolellisesti käsiteltyihin purkkeihin.
3. Lähetä hillopurkit sterilointia varten: upota kiehuvaan veteen asti "ripustimien" tasolle. Keitä purkkeja neljäsosa tuntia, rullaa.
4. Pidä hillo ylösalaisin päivä peiton alla. Lähetä se sitten viileään ruokakomeroon, josta talvi löytää sen.

Resepti 3: Aprikoosihillo "Five Minute" -siirappissa

Ainekset 2 0,5 l tölkkiin: 1 kg aprikoosia, 1,1 kg sokeria, 200 ml vettä.

1. Pese aprikoosit siveltimellä, poista kivet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Siirrä mehukas massa hillon valmistusastiaan, ripottele päälle kidesokeria (900 g).
3. Valmista siirappi vedestä ja kidesokerista (jäljellä 200 g). Keittämisen jälkeen keitä, kunnes sokerijyvät häviävät kokonaan.
4. Kaada valmis siirappi kulhoon, jossa on aprikooseja ja anna seistä pari tuntia, jolloin hedelmät imeytyvät siirapissa ja vapauttavat lisää mehua.
5. Kuumenna aprikoosimassaa kiehuvaksi, alenna lämpötilaa ja keitä sekoittaen vielä viisi minuuttia.
6. Kaada siirapissa oleva aprikoosihillo kätevästi steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
7. Kun hillo on jäähtynyt vähitellen lämpimän peiton alla, säilytä se poissa lämmöltä ja auringolta.

Resepti 4: Viiden minuutin kirsikkahillo

Ainekset 3 0,5 litran tölkkiin: 1 kg kypsiä kirsikoita, 0,5-0,7 kg kidesokeria.

1. Lajittele kirsikat, huuhtele siivilä ja anna veden valua kokonaan marjoista.
2. Poista varovasti kivet kirsikoista. Voit muotoilla hiuksiasi tavallisella hiusneulalla - siemen tulee ulos nopeasti ja marja menettelee vähemmän mehua.
3. Laita hedelmät syvään kulhoon ja peitä kidesokerilla, sekoita. Kirsikat ovat valmiita kypsentämiseen, kun niistä vapautuu mehua sokerin vaikutuksesta. Tämä voi kestää kolmesta viiteen tuntia.
4. Keitä kirsikat omassa mehussaan miedolla lämmöllä sekoittaen ja kuori pois vaaleanpunainen vaahto. Viisi minuuttia keittämisen jälkeen siirapissa olevat kirsikat voidaan siirtää höyrytettyihin tai kuumennettuihin purkkeihin uunissa.
5. Jätä purkit rullalle ja ylösalaisin 24 tunniksi jäähtymään vähitellen. Säilytä viileässä ruokakomerossa, kellarissa tai jääkaapissa.

Resepti 4: Elena Chekalovan persikkahillo manteleilla

Kuuluisa TV-juontaja ja kulinaarinen asiantuntija ei hyväksy makeita sämpylöitä, joissa on korkea sokeripitoisuus. Hän ehdottaa hillon valmistamista sellaisella määrällä kidesokeria, joka on tarpeen pelkästään miellyttävän, huomaamattoman maun saavuttamiseksi. Sellainen hillo ei tietenkään kestä ruokakomerossa kolmea vuotta, mutta ei sen tarvitsekaan! Sen säilyvyys on vain 6 kuukautta. Mutta kuka odottaa kuusi kuukautta nauttiakseen Elena Chekalovan uskomattoman herkullisen jälkiruoan?!

Ainekset 8 0,5 l tölkkiin: 3 kg hieman vajaakypsiä persikoita, 3 isoa appelsiinia, 300 g manteleita, 1,5 kg sokeria.

1. Poista kuori huolellisesti pestyistä appelsiineista, purista kaikki mehu pois ja lisää kuorilastut siihen.
2. Kiehauta mantelipähkinät kiehuvalla vedellä ja poista pehmentynyt kuori. Laita kuoritut mantelit talouspaperin päälle yhtenä kerroksena ja kuivaa (3 tuntia). Laita pähkinät kannelliseen astiaan.
3. Poista persikoista kivet, leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi, peitä sokerilla ja kaada joukkoon appelsiinimehu ja -kuori.
4. Kun persikat täyttävät astian mehulla (tämä kestää useita tunteja tai yön yli), voit valmistaa hillon. Kun seos kiehuu miedolla lämmöllä, poista vaahto, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Toista tämä kypsennysprosessi kolme päivää peräkkäin. Lyhyt keittäminen useassa vaiheessa tekee hillosta läpinäkyvän ja paksun. Viimeisessä vaiheessa voit lisätä pähkinöitä.
6. Kääri kiehuva hillo pähkinöillä esilasiin, jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja säilytä jääkaapin alaosastossa.

Resepti 5: Mausteinen karviaishillo banaanilla "Five Minute"

Konditorit rakastavat salainen karviaishillo, ja klassikot ylistävät sen makua kuolemattomissa teoksissa. Ja tämä ei ole ilman syytä! Se kiehtoo ensimmäisestä lusikasta lähtien, ja sen jälkeen on mahdotonta lopettaa... Tämä oodi on omistettu klassiselle karviaishillolle, mutta jos rikastat sen makua banaanilla ja mausteilla, saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

2 tölkkiä 0,5 l: 500 g erittäin kypsiä karviaisia, 1 banaani, 500 g sokeria, 3 neilikkaa, 1 kanelitanko.

1. Poista pestyistä karviaismarjoista kannat ja muussaa marjat hyvin puuhuhmarella.
2. Lisää marjoihin ohuiksi viipaleiksi leikattu banaani ja ripottele kaikki kidesokerilla. Anna seoksen marinoitua kaksi tuntia.
3. Laita kaneli- ja neilikkarasiat kulhoon karviaisten ja banaanien kanssa. Aseta liedelle ja kypsennä neljä minuuttia.
4. Laita banaani-karviaishillo poltettuihin purkkeihin ja sulje hermeettisesti. Tölkkien tulee istua ja jäähtyä ennen kuin ne laitetaan ruokakomeroon.

Resepti 6: Kaksikerroksinen raparperi-mansikkahillo

Ainekset 3 0,5 l tölkkiin:
Raparperikerros: 500 g raparperia, 2 rkl. lusikat sitruunamehua, 300 g sokeria, 2 g pektiiniä.
Mansikkakerros: 500 g mansikoita, 2 g pektiiniä, 300 g sokeria, 2 rkl. lusikat sitruunamehua.

Raparperi kerros

1. Poista raparperin pintakuori. Tämä on helppo tehdä, jos nostat reunan veitsellä ja vedät sen toiseen päähän.
2. Leikkaa varret kuutioiksi (1 cm). Lisää sokeri (250 g) ja lisää sitrusmehu.
3. Keitä sekoitettuja aineksia sekoittaen, kunnes raparperipalat hajoavat kuiduiksi.
4. Sekoita pektiini muuhun sokeriin ja kaada se pienissä erissä raparpereihin, samalla kun se on jatkuvasti sekoittaen. Keitä minuutti.
5. Täytä poltetut purkit puoliväliin kiehuvalla raparperihillolla. Mansikkahillon valmistuksen aikana ensimmäinen kerros kovettuu kalvolla, joka estää kerrosten sekoittumisen.

Valmista mansikkakerros samalla tavalla kuin raparperi:

1. Mansikat voidaan soseuttaa tehosekoittimessa tai leikata neljään osaan.
2. Lisää marjoihin 250 g sokeria ja kaada joukkoon sitruunamehu.
3. Kun mansikat kiehuvat, lisää varovasti pektiini ja loput sokerit ja keitä minuutti.
4. Kaada mansikkahillo hitaasti ja varovasti raparperikerroksen päälle, kiristä purkit ja siirrä jäähtymisen jälkeen säilöntäkaappiin tai ruokakomeroon.

Resepti 7: Vadelma-karhunvatukkahillo "Five Minute"

Ainekset 7-8 0,5 litran tölkkiin: 2 kg sokeria, 1 kg karhunvatukkaa, 1 kg vadelmia.

1. Lajittele karhunvatukat ja vadelmat ja lisää sokeri erillisiin astioihin käyttäen 1 kg kidesokeria kutakin marjaa kohden. Niiden tulisi hautua omassa mehussaan yön yli.
2. Siivilöi molempien marjojen mehu suureen kuparikulhoon. Jos sokeri on laskeutunut astioiden pohjalle, se on myös lisättävä mehuun.
3. Keitä marjasiirappia miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kun neste kiehuu, lisää pannulle vadelmat ja karhunvatukat.
4. Keitä viisi minuuttia. Jos pinnalle tulee vaahtoa, poista se lusikalla. Keitä hilloa uudelleen 8 tunnin kuluttua (noin viisi minuuttia).
5. Kaada valmis siirappi marjoineen höyrytettyihin purkkeihin ja sulje. Syvän violetin värinen ja yhtä syvä makuinen hillo voidaan tarjoilla heti teen kera tai siirtää ruokakomeroon talvisille teejuhlille.

Resepti 8: Hillo ranskalaisella charmilla: mansikka-passionhedelmä-ruusuvesi

Tämä epätavallinen hillo tulee pienestä pariisilaismakeisesta, Patisserie Artisanale, Les petits mitrons. Sitä kutsutaan "rakkaudeksi". Fraises – Passion – Roses” tai “Rakkaus. Mansikat - Passion - Ruusut." Nimi ilmaisee tarkasti mansikkahillon luonnetta eksoottisella intohimolla ja ruusun terälehdillä. Rikas väri ja kirkas maku pysyvät muistissasi ikuisesti.

Ainekset 3 0,5 l purkkiin: 1 kg mansikoita, 80 g passionhedelmäsosetta tai 6 hedelmää, 600 g sokeria, 15 ml ruusuvettä, 3 g pektiiniä.

1. Soseuta kuoritut mansikat tehosekoittimessa.
2. On parempi ottaa tuore passionhedelmämassa, pakastettu ja murskattu sose ei sisällä siemeniä, jotka näyttävät erittäin kauniilta hillopurkissa. Lisäksi sose tekee valmiista hillosta sameaa.
3. Yhdistä mansikkasose passionhedelmään ja lisää 550 g sokeria, sekoita ja laita liedelle.
4. Keitä hilloa jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia keittämisen jälkeen. Vaahto on poistettava, muuten jälkiruoka ei ole meripihkan läpinäkyvää. Aromaattinen vaahto voidaan tarjoilla pannukakkujen kanssa.
5. Sekoita pektiini ja 50 g sokeria, lisää ohuena nauhana kokonaismassaan ja keitä vielä 1 minuutti.
6. Lisää ruusuvesi kiehuvaan hilloon, mutta sen jälkeen kun se on poistettu keittopinnalta. Sekoita ja siirrä "mansikkapassion" steriloituihin purkkeihin. Säilytä hilloa ranskalaisella charmilla pimeässä paikassa.

Resepti 9: Aurinkoinen koostumus nektariineista, limetistä ja timjamista

Pääasia tälle hillolle on kypsät ja erittäin mehukkaat nektariinit. Mausteinen timjami voidaan korvata "jälkiruoka"-mintulla tai jättää yrtit pois reseptistä kokonaan.

Ainekset 3 0,5 l purkkiin: 1 kg nektariinimassaa, 600 g sokeria, 1 limetti, timjamin oksa, 3 g pektiiniä.

1. Kuori nektariinit ja poista siemenet.
2. Soseuta hedelmät tehosekoittimella, lisää soseeseen 550 g sokeria, lisää pieni limen mehu ja lisää timjami.
3. Kun hedelmäseos alkaa riehua, lisää hitaasti ja lakkaamatta soseen sekoittamista, lisää sokeriin sekoitettu pektiini. Jatka sekoittamista ja keitä seosta minuutin ajan. Poista timjaminoksa valmistetusta hillosta.
4. Kääri aurinkoinen hillo valmiisiin purkkeihin ja säilytä valolta suojatussa paikassa.

Resepti 10: Pippurihillo: meloni, mango ja chili 5 minuutissa

Ainekset 5 0,5 litran tölkkiin: 500 g kutakin mangomassaa (3 isoa hedelmää) ja melonia, 500 g hillosokeria (pektiinillä), sitruuna, 1/8 tl kaneli- ja chilijauhetta (tai tuoreen palon kärki ).

1. Leikkaa melonin ja mangon hedelmäliha paloiksi (1,5-2 cm).
2. Poista sitruunan kuori raastimella ja purista mehu. Kaada päälle mango ja meloni.
3. Kaada makeaa hiekkaa hedelmäviipaleisiin ja anna seistä useita tunteja, jotta seos vapauttaa mehua.
4. Laita mehukas massa paksupohjaiseen kulhoon ja keitä, kunnes ensimmäiset kiehuvat kuplat alkavat ilmaantua. Nosta liedeltä, peitä ja anna hautua yön yli.
5. Soseuta massa aamulla, keitä, lisää kaneli ja chilijauhe, keitä vielä 3-4 minuuttia.
6. Kaada kiehuva meloni-mangohillo höyryllä tai kiehuvalla vedellä käsiteltyihin purkkeihin, rullaa ja anna jäähtyä. Voit syödä hillon heti seuraavana päivänä, mutta kirkas ja tuoksuva "kesä" on parempi säästää viihtyisiin talvi-iltoihin.

Pyatiminutka-hilloa rakastavat monet nykyaikaiset kokit. He jakavat mielellään vinkkejä, jotka auttavat valmistamaan tämän "varhaisen kypsyvän" hillon ilman ikäviä yllätyksiä:

1. Paksuun, tasalaatuiseen hilloon sopivat pehmeät, mehukkaat, hyvin kypsyneet hedelmät/marjat. Jos hillo on valmistettava siirapissa olevista hedelmäpaloista tai kokonaisista marjoista, on parempi ottaa hieman kypsymättömiä hedelmiä.
2. Viiden minuutin hillon etuna on, että lyhyt lämpökäsittely ei vahingoita hedelmän eheyttä. Säilytäksesi sitä purkissa, älä sekoita hilloa lusikalla kypsennyksen aikana, vaan on parempi ravistaa pannua varovasti.
3. Sokerin määrä viiden minuutin resepteissä vaihtelee 0,5 kilosta 1,5 kiloon kilogrammaa hedelmää kohden. Mitä vähemmän sokeria, sitä lyhyempi valmiin hillon säilyvyys.
4. Voit myös keittää "viiden minuutin" kirsikoita kivellisillä - maku on rikkaampi ja miellyttävillä mantelituoksuilla. Mutta ennen ruoanlaittoa on parempi puhkaista marjat neulalla tai polttaa ne kiehuvalla vedellä. Näin kirsikat imeytyvät paremmin siirapissa.
5. Hillopurkit, joiden valmistus kestää vain viisi minuuttia, on steriloitava täydellisesti, muuten hillo "räjähtää" ennen talvea.

Viisi minuuttia– hillo minimaalisella ajankululla ja suurimmalla hyödyllä. Sen ruoanlaitto on ilo, mutta sen syöminen... on toinen! Talvella avattu purkki tuoksuu raikkaalta kesältä, keskipäivän lämmöltä, kodin viihtyisyydestä ja iltateestä makean hedelmän ja marjan nautinnon ystävien keskuudessa.