Sienikeitto: kalorit. Sienikeitto - kaloreita

Monet ihmiset ovat kiihkeitä sienikeittojen faneja. Hienostunut tuoksu ja vertaansa vailla oleva maku luonnehtivat gourmetkeiton ensiruokaa. Sienikeittojen valmistusohje on hyvin monipuolinen. Pääainesosana voidaan käyttää erilaisia ​​sieniä. Tällaiset keitot voidaan sisällyttää kenen tahansa ruokavalioon. Ne auttavat kyllästämään kehon nopeasti ja täyttämään sen lukuisilla hyödyllisillä aineilla.

Sienikeiton kaloripitoisuus

Sienikeittojen kaloripitoisuus ja ravintoarvo riippuvat suoraan niiden tyypistä ja lajikkeesta, valmistusmenetelmästä sekä tuotteista, joiden kanssa tämä ruokalaji tarjoillaan.

Valmiin ruuan keskimääräinen ravintoarvo on:

• Hiilihydraatit - 2,6 g.
• Rasva - 3,3 g.
• Proteiinit - 1,2 g.

Keskimääräinen energiaarvo on 51,3 kcal 100 ml:ssa lopputuotetta.

Sienikeiton edut

Sienikeiton hyödyt keholle ovat erittäin suuret. Ensinnäkin useimmat sen tyypit ovat ruokavaliollisia, mutta samalla ne kyllästävät kehoa suuresti. Eri ryhmien aminokarboksyylihappojen läsnäolo pääkomponentissa lisää merkittävästi muistia, henkisen kehityksen intensiteettiä ja estää ateroskleroosin kehittymistä. Varmistaa hermoston ja verenkiertojärjestelmän täyden toiminnan, lisää verisuonten lujuutta ja joustavuutta. Sillä on antiviraalinen vaikutus kehoon. Parantaa merkittävästi hiusten ja orvaskeden tilaa.

Sienikeiton haitat

Kun valmistat sienikeittoa, sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että sienet voivat olla tappavia. Niiden koostumuksen korkea myrkyllisten myrkkyjen pitoisuus vaikuttaa negatiivisesti kehoon. Myös syötävien lajikkeiden joukossa on myös tappavia myrkyllisiä, joiden pieninkin hiukkanen keitossa voi johtaa kuolemaan. Sienikeittojen väärinkäyttö provosoi maha-suolikanavan patologioiden kehittymistä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että alle 14-vuotiaat eivät sisällytä sienikeittoja ruokavalioonsa ollenkaan.

Sieniä rakastetaan niiden upean maun ja aromin vuoksi. Ihmiset kutsuvat niitä metsänlihaksi. On syytä huomata, että monissa maailman maissa sienet ovat tärkein ruokatuote herkullisten ruokien valmistukseen. On tärkeää tietää, että kansanlääketieteessä useita näistä tuotteista käytetään lääkkeinä. Monet ihmiset haluavat itse poimia sieniä metsästä. Tämä on aika jännittävää toimintaa. Sienien poimiminen vaatii kuitenkin syvällistä tietoa.

Sieniä poimittaessa ei voi tehdä virheitä, pahimmassa tapauksessa voi päätyä myrkyllisiin sieniin. Vaatimukset näille ainesosille ja eläville elementeille ovat melko erilaisia. Ja tietysti jokaisella kotiäidillä on oma suosikki ja ainoa resepti tietyn ruuan valmistamiseksi. Puhumme sienikeitoista artikkelissamme. Loppujen lopuksi monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, kuinka paljon kaloreita sienikeitossa on.

Valtava määrä proteiinia on ainesosien ensimmäinen etu. Ne sisältävät yhtä paljon kalsiumia ja fosforia kuin tuore kala. Tärkeintä on, että vähäkalorinen tuote sataa grammaa kohden on vain kolmekymmentäneljä kcal, josta 3,7 proteiinia, 1,7 rasvaa ja 1,1 hiilihydraattia. Jopa pieninä annoksina syötynä ne aiheuttavat kylläisyyden tunteen. Paastodieettien valikossa monet asiantuntijat sisällyttävät tämän tuotteen painonpudotuksen ruokavalioon.

Sienet sisältävät kahdeksantoista aminohappoa, jotka estävät ateroskleroosin kehittymistä, sekä hivenaineet (sinkki, fosfori, jodi) vähentävät riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. B-gluukaalit, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. Sienikitiini poistaa myrkkyjä kehosta ja vitamiinit puolestaan ​​ravitsevat kehoa. Mutta sienillä on yksi haittapuoli: ne kaikki imevät raskasmetalleja ja muita myrkyllisiä aineita. Siksi ne on valmistettava erittäin huolellisesti ja oikein. Ja alle seitsemänvuotiaiden lasten ei suositella syömään sieniruokia, koska lapsen keho ei pysty sulattamaan proteiineja, joita on suuria määriä.

Sienikeitot ovat erityisen terveellisiä, turvallisia ja maukkaita. Yleensä niille, jotka tarkkailevat vartaloaan, on tärkeää tietää, kuinka monta kaloria on sienikeitossa perunoiden kanssa. Emme saa unohtaa, että keiton runsaus riippuu lisättyjen ainesosien määrästä. Näin ollen, mitä vähemmän lisätuotteita lisäämme, sitä pienempi kaloripitoisuus on. Eli sataa grammaa tätä ruokaa kohden kaloripitoisuus on neljäkymmentäkaksi kcal. Nyt tiedämme jo tarkasti, kuinka monta kaloria perunakeitossa on. Siksi voit helposti tasapainottaa ruokavaliosi.

Sosekeitto on tulossa erityisen suosituksi nykyään. Monet ovat kiinnostuneita merkittävästä kysymyksestä, kuinka monta kaloria sienikeitossa on. Tämä epätavallinen ruokalaji sisältää viisikymmentäviisi kcal sataa grammaa tuotetta kohden. Se valmistetaan helposti ja nopeasti. Keitto voi näyttää melko vaatimattomalta ulkonäöltään, mutta siitä tulee erittäin maukasta.

Kuten olemme jo todenneet, keittoa näistä tuotteista voidaan valmistaa eri tavoin. Niille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota painonsa ylläpitämiseksi, on mielenkiintoista tietää, kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa vedellä. Tämä keitto on vähiten kaloreita ja sisältää siten vain kolmekymmentäseitsemän kcal.

Jokainen, joka haluaa syödä sieniä, arvostaa sitä, kun hän saa selville, kuinka paljon kaloreita sieni-nuudelikeitossa on. On syytä korostaa, että kaloripitoisuus on yhdeksänkymmentäviisi kcal sataa grammaa kohden, mutta jos lisäät vermicelliä korkeimmista vehnälajikkeista, kaloripitoisuus vähenee merkittävästi. Vermicellit voidaan korvata ohralla, ja vastaavasti voit valmistaa vähäkalorisen, lämmittävän, ravitsevan lounaan. Mutta jos ajattelet kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa ohralla, saatat olla kauhuissasi (yhdeksänkymmentäviisi kcal). Tämä yhdistelmä ei sovi niille, jotka haluavat pudottaa ylipainoa.

Monet maanmiehistämme haluavat keittää sienikeittoa kanaliemellä. Tietenkään ketään ei kiinnosta, kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa kanaliemen kanssa. On kuitenkin syytä huomata, että keskimääräinen kaloripitoisuus on viisikymmentäviisi kcal. Tämän luvun pienentämiseksi sinun on tyhjennettävä alkuperäinen liemivesi ja lisättävä sitten vihanneksia ja muita ainesosia.

Kun olet oppinut herkkusienien eduista, on syytä selvittää yksityiskohtaisesti, kuinka paljon kaloreita sienien herkkusienikeitossa on. Jos pidättelet paistamasta öljyssä ja keität vedessä, saat erittäin vähäkalorisen ruokavaliokeiton, joka sisältää kolmekymmentäviisi kcal. Kun mietit, kuinka paljon kaloreita sienikeitossa on, sinun ei tarvitse ponnistella ja laskea kalorikerrointa nollaan. On tärkeää noudattaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttäsi.

Huolissaan vartalostaan ​​ja haluavat saada ampiaisen vyötärölle, monet alkavat miettiä, voivatko he syödä keittoa. Mutta ihanteellisia muotoja tavoitteleessaan useimmat ihmiset unohtavat oikean ravinnon periaatteet ja tarpeen ylläpitää ravintoaineiden tasapainoa. Riippumatta ruokavaliostasi, sinun ei pitäisi luopua keitosta. Tietenkin, jos laihdutat, rasvaiset ruoat eivät ole sinua varten, mutta kevyt kasviskeitto on hyödyllinen. Kasvisliemen kaloripitoisuudesta ei tarvitse huolehtia, siihen on varaa tiukimmallakin ruokavaliolla.

Mutta jos haluat myös maukkaan ensiruuan, valmista se itse.Sen kaloripitoisuus on alhainen ja voit syödä sellaisen ruokalajin turvallisesti lounaaksi. Totta, sinun ei pitäisi lisätä eläimiä tai pastaa, erilaisia ​​viljoja tai paistaa sitä. Kaikki tämä tekee ruoasta ravitsevamman, mutta kunkin annoksen kalorimäärä kasvaa merkittävästi.

Jos haluat kaloripitoisuuden olevan minimaalinen, sinun on valmistettava se seuraavasti. Ota sienet, joita käytät liemen valmistamiseen. Ne voivat olla joko kuivattuja tai tuoreita. Hyvä keitto voidaan valmistaa mistä tahansa lajikkeesta: herkkusienet, osterisienet, kantarellit, porcini-sienet ja monet muut sopivat. Jos otit kuivattuja, älä unohda liottaa niitä etukäteen kylmässä vedessä. Anna niiden seistä vähintään 15 minuuttia. Tämän jälkeen heitä sienet pannulle ja keitä, siivilöi syntynyt liemi. Älä pelkää käyttää sitä jatkovalmisteluun, sillä sienikeiton kaloripitoisuus ei ole yli 20-30 kcal, sen ravintoarvo riippuu vain käytetyistä vihanneksista. Laskelma perustuu 100 grammaan valmista tuotetta, jonka perusteella voit säätää annoskokoa itse. Ja jos puhumme tällaisen liemen kaloripitoisuudesta, se ei ole paljon korkeampi kuin tavallisen makeuttamattoman teen ravintoarvo ja on 3 kcal / 100 g.

Keiton jatkovalmistukseen käytä saatua siivilöityä sienikeittoa. Lisää perunat, porkkanat, vihreät pavut ja sipulit siihen. Älä huoli, perunoiden sienikeiton kaloripitoisuus ei ylitä 40 kcal, vaikka tekisit siitä paksun ja rikkaan

Jos et pidä sipulista, sinun ei tarvitse lisätä niitä. Laita pannulle halutessasi kokonainen pieni sipuli ja kalasta se kypsennyksen lopussa. Se tuo keittoon mielenkiintoisen maun, mutta sinun ei tarvitse syödä sitä. Yllä olevien vihannesten lisäksi voit lisätä tomaattia, esikeitettyä kukkakaalia, herneitä ja vihreitä, sienikeiton kaloripitoisuus ei muutu merkittävästi niiden takia.

Jos olet ainoa ruokavaliolla oleva ja perheesi haluaa syödä hyvin, älä pakota heitä syömään lientäsi. Kaada tarvittava määrä keittoa itsellesi ja valuta lähes kaikki neste muusta ja kaada vihannekset pienellä määrällä lientä blenderiin. On mukavaa, jos teet erottelun kypsennyksen aikana. Kotitalouden keittoon riittää perunaa, sipulia, porkkanaa ja tietysti sieniä. Jätä loput vihannekset liemeen.

Blenderillä voit valmistaa perheenjäsenillesi erinomaista sosekeittoa, muista maustaa se raskaalla kermalla tai voilla ja koristella krutonneilla päälle. Tämä lisää merkittävästi sienikeiton kaloripitoisuutta ja antaa sille mielenkiintoisen maun. Ja voit ruokkia itsellesi herkullisen ruokavalioon, ja muun perheen - runsaan sosekeiton.

Yrittäessään laihtua ja päästä eroon ärsyttävistä ylimääräisistä kiloista monet luopuvat perinteisistä ruoista, siirtyvät raakaruokavalioon ja jatkavat dieettiä, mutta kannattaako luopua tutuista ruoista, kuten sienikeitosta? Tieto siitä, kuinka monta kaloria sienikeitossa on, auttaa vastaamaan tähän kysymykseen, ja tämä riippuu ennen kaikkea siitä, mitä ainesosia se sisältää ja kuinka olet tottunut sen valmistamiseen. Sienikeitto houkuttelee meitä ainutlaatuisella tuoksullaan, varsinkin kun kyse on luonnollisissa olosuhteissa kasvatetuista sienistä, kun taas asiantuntijat panevat merkille ruuan edut, koska siinä on suuri määrä terveellisiä ainesosia.

Sienikeiton edut

Kun puhutaan siitä, kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa perunoiden kanssa, ja juuri tässä yhdistelmässä sienipohjainen keitto on meille tutumpi, on syytä tarkastella sen vitamiini- ja kivennäiskoostumusta. Sienikeittoon sisältyvistä ainesosista porkkanat ja sipulit ansaitsevat huomiota, koska niissä on suuri määrä vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Vitamiinien säilyttämiseksi kasvikset tulee upottaa kiehuvaan veteen ja keittää pienessä vesimäärässä, muuten C-vitamiini tuhoutuu ensin. Mitä tulee sienikeiton sisältämiin rasvoihin ja proteiineihin, ne riittävät kyllästämään elimistön, kun taas tällainen keitto voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioosi.

Sienikeittoa valmistetaan eri tavoin, ja paljon riippuu käytetystä reseptistä, mukaan lukien ruuan kaloripitoisuudesta ja eduista. Liemi valmistetaan useimmiten kasviksista, mutta sienikeittoon ei ole harvinaista lisätä lihaa, joka sisältää B12-vitamiinia, jota on vain eläinperäisissä tuotteissa. Kasviskeitto ei ole rasvainen, mutta on maultaan huonompi kuin lihaliemessä keitetty keitto. Lihan ja sienen makujen yhdistelmä tekee tästä keitosta suositun.

Sienikeiton kaloripitoisuus

Sienikeiton valmistamiseen on monia reseptejä, mutta meitä kiinnostaa ensisijaisesti perunoiden sienikeiton kalorimäärä. Ruoanlaittoon voi käyttää erilaisia ​​kasviksia ja mausteita, mutta ilman perunoita keitto ei ole täydellistä. Tällaisen paistetulla sipulilla ja porkkanalla valmistetun keiton kaloripitoisuus on noin 50 kaloria, ja voit vähentää merkittävästi kaloripitoisuutta ilman kasviöljyä. Tässä tapauksessa sinun tulee tutustua tietoihin kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa veden päällä, ja tämä on noin 35-40 kcal per 100 grammaa, ja kun otetaan huomioon, että lautasella on keskimäärin noin 250 grammaa, annoksen kaloripitoisuus. lautanen keittoa voi saavuttaa ja usein ylittää 100 kaloria.

"Vanhan maailman" keittiöiden suosikkiruokia on kermasienikeitto, ja jos pidät vartalostasi, sinun pitäisi tietää kuinka paljon kaloreita kermaisessa sienikeitossa on, ja tämä riippuu siitä, mitä sieniä käytit sen valmistamiseen. Tuoreiden sienien kaloripitoisuus on alhaisempi kuin kuivien sienien kaloripitoisuus, joten keiton valmistukseen on parempi käyttää tuoreita sieniä. Se riippuu myös voin/kasviöljyn läsnäolosta tai puuttumisesta. Soseutettu sienikeitto sisältää keskimäärin 50 kcal 100 grammaa kohden. Monet ihmiset uskovat, että pasta on haitallista vartalolle, mutta jos katsot kuinka paljon kaloreita on sienikeitossa nuudeleiden kanssa, sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi, koska nuudeleiden määrä siinä ei ole merkittävää, ja tällaisen keiton kaloripitoisuus vedellä on 30 kcal / 100 grammaa.

Sienikeitolla ohralla on ainutlaatuinen maku, joten jokaisen vartalostaan ​​välittävän tulisi tietää, kuinka paljon kaloreita ohrasienikeitossa on. Tutkimusten mukaan tämä on noin 40 kcal 100 grammassa keittoa, mikä tarkoittaa, että tällainen keitto ei ole haitallinen vartalollesi. Keinotekoisesti kasvatetut herkkusienet ovat erittäin suosittuja, joten kysymys siitä, kuinka monta kaloria sienien herkkusienikeitossa on, on tärkeä. On olemassa ruokavalioresepti samppanjakeitolle vedellä, ja tällainen ruokalaji "painoa" vain 20 kcal 100 grammaa kohden. Liha voi lisätä minkä tahansa keiton kaloripitoisuutta, joten tarjoamme luotettavaa tietoa ja kerromme, kuinka paljon kaloreita on kanaliemen sienikeitossa. Se riippuu siitä, millaista rasvaista lihaa käytetään, ja jos puhumme kananrintaa, se on enintään 40 kcal, ja jos käytät rasvaista lihaa iholla, kaloripitoisuus kaksinkertaistuu.

Sienikeitto on kuuluisa paitsi aromistaan, joka kutsuu kaikki pöytään, myös sen matalasta... Totta, jälkimmäisen merkitys riippuu siitä, minkä kanssa päätät tarjoilla tämän ruuan.

Kuinka paljon kaloreita sienikeitossa on?

Koska suurin osa sienistä on vettä, tällaisen keiton ravintoarvo on vain 70 kcal / 100 g tuotetta. Jos käytät paistettuja sieniä, kaloripitoisuus nousee 250: een, koska ne imevät öljyä erittäin nopeasti.

Jos tarkastelemme kaikkea yksityiskohtaisemmin, käy ilmi, että:

• tuoreiden porcini-sienten kaloripitoisuus on 25 kcal;
• kuiva - 210 kcal;
• paistettu - 180 kcal.

Totta, tästä sienestä valmistettu keitto on dieetti, jos sitä käyttää vain 50 g. Yleisesti tiedetään, että russulaa (22 kcal) pidetään ravitsevimpana. Ja sen vastakohta on kuivattu boletus - 320 kcal. Koska yleisimpiä ovat osterisienet ja herkkusienet, entisten ravintoarvo on 38 kcal, herkkusienet - vain 27 kcal. Kermasienikeiton kaloripitoisuus riippuu valitsemasi kerman rasvapitoisuudesta. Sen ravintoarvo on keskimäärin 51 kcal.

Tämän ruuan kaloripitoisuus on vain 40 kcal.

Ainekset:

Valmistautuminen

Valmista kasvisliemi paistamalla selleri, porkkanat ja sipulit ilman öljyä. Laita vihannekset kattilaan, lisää vesi, suola ja kiehauta. Paista seuraavaksi sipuli öljyssä. Lisää siihen viipaloidut herkkusienet. Hauduta 10 minuuttia. Kun ne jäähtyvät, valmista krutonit. Leikkaa leipä neliöiksi ja laita se uuniin muutamaksi minuutiksi. Jauha jäähtyneet sipulit blenderissä ja lisää pannulle. Älä unohda sitten lisätä kermaa ja suolaa.