DIY-puristin rypäleille ja marjoille. Kuinka tehdä rypälepuristin

Kesän lopussa, syksyn alussa on aika korjata hedelmiä, vihanneksia, omenoita, viinirypäleitä. Ja jos sato on suuri, tavallinen sähköinen juicer ei tule toimeen. Antamiseen tarvitaan tässä tapauksessa hedelmäpuristin. Nyt verkossa on paljon tarjouksia erilaisille puristimille ja murskaimille, hydraulisille, ruuvi-, paineilma-, puu-, mutta näiden tuotteiden suurin haitta on korkea hinta. Mehupuristimen tekeminen omilla käsilläsi ei ole itsessään vaikeaa, tarvitset vähän lukkosepän, \u200b\u200bhitsaajan taitoja. Ja viinirypäleiden tai omenoiden kotitekoisen puristimen hinta on useita kertoja alhaisempi kuin ostetun.

Viininvalmistajalle tällainen laite helpottaa hänen työtä ja säästää paljon aikaa. Kotitalouspuristimen yksinkertaisin versio perustuu mehun puristamiseen hedelmien tai vihannesten massasta. Omenat murskataan erityisillä murskaimilla, käytetään rypälemurskainta, ja sitten puristetaan mehu tästä massasta. Tämän tekniikan avulla puhdas mehu ilman massaa tulee ulos, valmis käymiseen tai pastörointiin ja varastointiin.

DIY yksinkertainen rypälepuristin

Viinirypäleiden ruuvipuristimet koostuvat: alustakehyksestä, korista, painelaitteesta (akseli tai tunkki), puristusmäntä. Myös muut vaihtoehdot laitteen valmistamiseksi ovat mahdollisia. Aineistoa valittaessa ei ole välttämätöntä noudattaa kuvausta tarkalleen, ja voit tehdä omia piirustuksia persialaisesta.

Puristustyökalut ja -materiaalit:

• Hitsauskone;
• Porata;
• Bulgaria;
• Tankki - 50 litraa;
• Metallikanava 10-12 mm - 150 mm;
• Metallinurkka 40-50 mm - 3200 mm;
• Tammi säleet 40x25x400 mm - 50 kpl;
• Kangas - 1 neliömetriä;
• Jack - 1 pala;
• Nosturi - 1 pala;
• Linja 2 mm - 3 m.

Kuinka tehdä mehupuristin

1.Frame. Pohja on yksi puristimen tärkeimmistä elementeistä, rungon on oltava erittäin vahva rakenne, kaikki kuorma putoaa käytön aikana siihen. Puristimen sivut on valmistettu metallinurkista, joiden korkeus on 85 mm. Kehyksen ylempi ja alempi osa on tehtävä 70 cm pitkästä kanavasta; voit lisäksi vahvistaa rakennetta hitsaamalla holkit kulmien ja kanavan väliin. Kaikki osat hitsataan kaikissa kosketuspisteissä.
Jos käytetään ruuvipuristimen mallia, ruuvin mutteri on hitsattava yläkanavaan. Metallirungon lisäksi voit käyttää puupalkkeja, joiden paksuus on vähintään 5 senttimetriä. Laudat kiinnitetään tapilla 10-12 mm ja kiristetään muttereilla. Puupuristimen valmistaminen on helpompaa, mutta rakenne ei kestä suuria kuormia; pienelle sadolle se on melko sopiva vaihtoehto. Valmis runko on hiottava ja maalattava erityisellä metallimaalilla.

2. Paina säiliötä. Tässä mallissa käytetään 50 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettua säiliötä. Kattilasäiliön alaosaan porattiin reikä ja ruostumaton teräshana asennettiin. Säiliön sijasta voit käyttää sopivan kokoista tavallista kattilaa.
Säiliöön lisätään tammilaista valmistettu hila. Aihiot leikataan tammilevyistä (voit käyttää parkettilautaa), niiden korkeus on yhtä suuri kuin pannun korkeus. Kiskojen päissä oleviin reunoihin porataan niiden läpi 2-3 mm reikiä. Siimo tai ruostumaton lanka johdetaan. Yhdistämällä kaikki levyt saat eräänlaisen korin.
Säleiden välillä tulisi olla 2-3 mm rako, jonka läpi hedelmämehu valuu. Voit tehdä kaiken ilman pannua yhdistämällä laudat galvanisoiduilla teräsvanteilla ja asettamalla kori lavalle, johon puristettu neste valuu.
Lavaksi voidaan käyttää suuren kukkaruukun muovialustaa tai ruostumatonta tiskiallasta. On olemassa muotoilu, jossa rypälepuristin on valmistettu kehyksellä, siinä ei ole koria, kakku asetetaan kankaaseen kuivatusrestien väliin useissa kerroksissa ja murskataan.

3.Piston. Puristimen mäntä on valmistettava jäljellä olevista tammelankoista, taittamalla ne ristikkäin ristikkäin kompassilla, piirtämällä halutun kokoinen ympyrä ja leikkaamalla sähköisella palapelillä. Kierrä säleet ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla ruuveilla tai sido kuparilla, ruostumattomalla langalla. Jos tilalla on tukki, voit sahata halutun halkaisijan ja korkeuden ympyrän.

4. Tehomekanismi. Omenapuristimessa käytetään nosturia tai ruuvia työntömekanismina. Mehun puristuslaitteessa riittää hydraulinen auton tunkki, jonka nostokapasiteetti on 3 tonnia. Luottamuksellisempaan työskentelyyn voit käyttää tunkkeja, joiden työstö on yli 3 tonnia. Puristimen ruuvia on vaikeampi löytää, ja jokaisella autoilijalla on tunkki. Tunkin alla sinun täytyy nähdä lentosuunnassa olevat lankut linkousjakson aikana.

5. Kangas suodattamista varten. Mehun suodattamiseksi omenapuuhedelmistä tarvitaan vahvaa kangasta, joka voi siirtää kosteutta. Helpoin vaihtoehto on ottaa nylonsokeripussi. Myös nylon, lavsan, propeeni, polyesteri ovat sopivia suodattamiseen tai käytä kestävää HB-materiaalia, tiheää pellavaa, jotta ne eivät repeytyisi paineen alaisena.

Joten manuaalinen hedelmäpuristin on valmis, miten puristaa mehu? Työnnä kori säiliöön, aseta suodatinmateriaali sisälle. Pehmeät hedelmät, marjat ja sitrushedelmät murskataan ilman esikäsittelyä. Omenat, porkkanat tai muut kovat hedelmät on murskattava murskaimessa tai mehu-mekaanisestä massasta, ladattava koriin, peitettävä kansi.

Asenna tunkki, korvaa vastaanottosäiliö, avaa hana ja työnnä hitaasti. Sinun ei tarvitse yrittää puristaa koko mehua heti, voit vahingoittaa kehystä tai repiä kangasta. Tee kolme tai neljä rullaa, odota hetki, sitten kolme tai neljä rullaa ja niin edelleen. Yhdestä ämpäri omenakakkua tulee juicerista 3-4 litraa puhdasta mehua, hiukan enemmän tuotetta murskatusta massasta.

Valmistusohjeet

Niiden pituuden tulisi olla 60-70cm. Laitteen leveys riippuu telojen koosta. Optimaalinen leveys on 20 cm, telojen pituuden ja tankojen välisen etäisyyden on oltava sama. Puristimeen on suositeltavaa käyttää uritettuja teloja, joiden syvyys on 3 cm. Tuote on suunnattava tela-akseleille kierteellä.

Soveltamissäännöt

Rypälepuristin

Ihmisille, jotka kasvavat viinirypäleitä tontillaan, syntyvän sadon jalostaminen on aina ajankohtaista. Sitä käytetään yleensä mehun, etikan tai kotitekoisen viinin valmistukseen. Yksi tehokkaimmista nykyaikaisista laitteista näihin tarkoituksiin on rypälepuristin.

Rypäleen murskaamisen puristimen toimintaperiaate

Yleensä tämä yksikkö koostuu:

• vaihdetta;
• ruostumattomasta teräksestä tai puusta valmistetut aallotetun pinnan rullat (2kpl), noin 25 cm pitkät ja halkaisijaltaan 10 cm;
• kynät;
• 2 säilytysastiaa: murskatut marjat ja mehut.

Aallotetut rullat on kytketty hammaspyöriin, jotka kun kädensijaa käännetään, ajavat vastaliikkeeseen. Vaihteiden välinen etäisyys säädetään jalostettujen hedelmien kokoon, mutta sen tulisi olla 3 - 8 mm. Tämän liikkeen seurauksena marjat puristetaan ja puristettu mehu kaadetaan valmistettuun astiaan.

Tällä hetkellä mehupainokoneita on monen tyyppisiä.

Tyypit puristimet rypäleiden puristamiseen

Käytetystä työstä riippuen rypälepuristimet ovat manuaalisia (mekaanisia) ja sähköisiä (automatisoituja).

Manuaalisten puristuskoneiden työ voi perustua erilaisten mekanismien työhön:

• tunkit - niissä tapahtuu tavallinen lastausastiaan sijoitettujen marjojen puristaminen tai erityinen säkki;
• ruuvi (viinirypäleiden ruuvipuristin) - toimintaperiaate perustuu kaksinkertaiseen toimintaan: marjojen liikkumiseen ja niihin kohdistuvaan paineeseen.

Rypälepuristimien automatisoidut mallit eroavat puolestaan \u200b\u200bkäytetystä käytöstä paineen luomiseksi: hydraulinen (vesi) ja pneumaattinen (paineilma).

Lisäksi puristimet voidaan suunnitella toimimaan vain yhden tyyppisten marjojen tai hedelmien kanssa (viinirypäleisiin, yrtteihin) tai ne ovat yleismaailmallisia - kykeneviä puristamaan mehua mistä tahansa tuotteesta.

Riippuen siitä, mistä pääkori on valmistettu, rypäleen puristimet ovat: puisia (kovasta pyökistä tai tammesta), valurautaa ja ruostumatonta terästä.

Rypäleen puristimet jaotellaan koon ja kapasiteetin suhteen kotitalouskäyttöön (käytetään kotona) ja tuotantomalleihin.

Kotona valitaan yleensä pienet, yksinkertaiset manuaaliset tai automatisoidut mallit, joilla on keskimääräinen teho.

dIY rypälepuristusvideo

Jos tarvitset pienen määrän mehua, niin kotona, kuten rypälepuristin, voit käyttää mekaanista telaputkerin juustometriä tai murskata marjat murskaamalla ja puristaa ne harsoon. On pidettävä mielessä, että kun käytetään hydraulista puristinta, prosessin automatisoinnin vuoksi saadaan suurempi määrä mehua kuin käsikäyttöisellä puristimella työskennellessä.

Rypälepuristimella on monia etuja:

Kun ostat puristimen rypäleiden kotikäsittelyä varten, sinun tulee valita malleja, joissa ei ole metalliosia, koska mehu raudan kanssa toimiessaan hapettuu, tummuu ja siitä tulee sopimaton juomiseen tai kotitekoisen viinin valmistukseen.

Valmistusohjeet

Puristimeen tulisi ottaa 2 putkijalustaa, joiden halkaisija on noin 22 mm. Hitsaa seuraavaksi putkiin U-muotoinen profiili. Profiilin korkeus tulisi valita siten, että ruuvimutteri voidaan sijoittaa vapaasti sisälle. Hitsaa puristin jokaiseen putkeen pohjassa. Näiden puristimien ansiosta puristin voidaan kiinnittää ikkunalaudalle. Kehyksen rakentamiseen on otettava puupalikat, joiden poikkileikkaus on 4 * 10cm.

Video: tee itse mehupuristin

Niiden pituuden tulisi olla 60-70cm.

DIY-puristin rypäleille ja marjoille

Laitteen leveys riippuu telojen koosta. Optimaalinen leveys on 20 cm, telojen pituuden ja tankojen välisen etäisyyden on oltava sama. Puristimeen on suositeltavaa käyttää uritettuja teloja, joiden syvyys on 3 cm. Tuote on suunnattava tela-akseleille kierteellä.

Tässä tapauksessa jokaiselle telan 10 cm: lle on tehtävä 2 cm: n siirtymä. Lisäksi tämä mekanismi kiinnitetään runkoon laakereiden avulla. Tela pyörii eri nopeuksilla, joten hammaspyöriä on käytettävä erilaisilla halkaisijoilla.

Marjojen lataamiseen tarvitaan ämpäri. On toivottavaa, että se on pyramidaalinen. Kauha on asennettu rungon poikkikiskoihin. Jos mahdollista, puisen kauhan ja telan välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 1 cm.

Puristimen pohjalle on tarpeen asentaa astia, johon mehu kertyy. Hedelmien normaaliksi puristamiseksi telojen välillä, raot on kontrolloitava. Murskausrullien väliset välykset sallivat

Soveltamissäännöt

Valmistuttuaan puristin voidaan sijoittaa ja kiinnittää mihin tahansa tukeen. Ennen työtä rypäleimurskain on asetettava tasaiselle alustalle ja kiinnitettävä hyvin.

Käsimurskain on asetettava massankeräysastiaan. Voit käyttää tätä tynnyriä tai säiliöitä, jotka on valmistettu muovista tai ruostumattomasta teräksestä. Mehun saamiseksi marjat lastataan lastauskauhaan. Sieltä ne kaadetaan rullille. Korin alaosaan on asetettava vahva lautasliina, josta kakku sitten poistetaan.

Pyörityksessä marjat murskataan ja muuttuvat sitten massaksi kuten perunamuusuus, josta mehu tulee ulos. Ennen kuin lataat marjat vastaanottavaan ämpäri, ne poistetaan kasanasta ja pestään hyvin. Marjoja ei tarvitse kuorta, minkä ansiosta mehulla on miellyttävä tuoksu.

Viljelykasvien käsittelyn jälkeen laite tulisi pestä ja kuivata hyvin rappeutumisen välttämiseksi. Kotitekoinen puristin yksinkertaistaa huomattavasti marjojen käsittelyä, varsinkin kun korjatun sadon paino on noin 200 kg.

Video rypälepuristimen toiminnasta:

Totta, puristin ja sylinteri osoittautuivat melko voiteltuja jollain teknisellä voiteluaineella - joko kiinteällä öljyllä tai jollain muulla. Ja tietenkin, ennen mehun puristamista, oli tarpeen pestä se huolellisesti.
Laskemalla mäntä loppuun asti, kun puristimen kahva koskettaa vartaloa, ymmärrät, että tämä ei ole aivan alaosa. Eli jäljellä on "pannukakku" rypäleistä, joiden korkeus on 4,5 cm, ja näistä 4,5 cm: stä löytyy jopa kokonaisia \u200b\u200bmarjoja. DIY-viinipuristin rypäleille Ja paljon mehua on jäljellä. Yritimme purkaa tämän "pannukakun" käsillämme ja puristaa sen uudelleen. Mutta jopa toisen kehräyksen jälkeen, vain käsin, käärittämällä jäänteet sideharsoon, puristettiin vielä puoli litraa mehua.

Kodin mukavuus

Kuinka tehdä rypälepuristin omilla käsillä?

Tähän päivään mennessä on olemassa useita menetelmiä viinirypäleiden valmistamiseksi ja kasvattamiseksi sekä kotona että teollisuusolosuhteissa. Kuitenkin, mikä pysyy muuttumattomana, on teknologia, jolla puristetaan tuoremehu marjoista. Siinä käytetään tuotantopaikasta ja -tyypistä riippumatta erityistä rypälepuristinta. Teollisuudessa sen koko ja suorituskyky ovat tietysti paljon suurempia kuin kotitekoiset vaihtoehdot, mutta tällaisen laitteen ostaminen kotikäyttöön on yksinkertaisesti epäasianmukaista, koska 10 tai jopa 50 litraan viiniä on riittävästi itse valmistettuja laitteita. Mutta ehdottomasti jokainen voi puristaa viinirypäleitä omilla käsillään viettäen samalla minimaalisesti rahaa, aikaa ja vaivaa työhön.

Telamurskaimen valmistus

Kuten tiedät, tämä laite pystyy erottamaan hedelmistä kaikki hyödylliset aineet, vitamiinit ja mineraalisuolat. Siksi marjojen korkealaatuiseen murskaamiseen on tarpeen asentaa telamurskain. Voit tehdä sen käytettävissä olevien työkalujen avulla. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on puurunko, lastauskauha ja 2 rullaa, jotka on kiinnitetty rungon laakereihin. Ja tietysti, älä unohda tehdä kääntökahvaa. Pohjimmiltaan pääasiallinen materiaali on puu, joten emme käytä hitsauslaitteita ja muita monimutkaisia \u200b\u200blaitteita.

Tietoja materiaaleista

Kehyksen tekemiseksi sinun on valmistettava useita noin 60-70 senttimetrin pituisia puurakenteita, joiden leikkaus on 10x4 cm. Tällöin valmiin laitteen leveys riippuu telan koosta. Optimaalinen koko on keskimäärin noin 15-20 senttimetriä. Tässä tapauksessa poikittaisten tankojen välisen etäisyyden tulisi olla yhtä suuri kuin telojen pituuden summa. Laskeessasi tätä etäisyyttä, lisää saatuun arvoon vielä 10 cm. Näin saat koon kannalta optimaalisen ja käytännöllisen suunnittelun.

Liittyvät videot

Rypälepuristimen valmistus omilla käsillä: rullien asentaminen

Näiden työkalujen suhteen ne on uritettava. Kunkin riutan syvyyden tulisi olla luokkaa 2-3 senttimetriä. Valmiit tuotteet on suunnattava telojen akseleille kierteellisellä tavalla, muuttamalla pientä siirtämistä 2 senttimetrin sisällä telan jokaista 10 cm kohden. Tuloksena oleva mekanismi tulisi kiinnittää pääkehykseen eli kodin rypälepuristimeen ja varmistaa liikkuminen laakereilla. Muista, että telat pyörivät akselilla eri nopeuksilla, joten hampaita on käytettävä erilaisilla halkaisijoilla. Tee vaihde 1: 2. Jos hammaspyörien koko on sama, sinun on tehtävä tämä työ telojen kanssa vähentämällä niiden mittoja tietylle välityssuhteelle. Vasta sitten kotitekoinen rypälepuristimesi pystyy tarjoamaan marjoille erilaisia \u200b\u200bpyörimisnopeuksia.

Seuraavaksi sinun on kiinnitettävä pyramidimuotoinen puinen kauha ja kahva telojen yläpuolelle. Jälkimmäinen on kiinnitettävä mekanismin toiselle puolelle. Kun teet viinirypäleiden puristimen omilla käsilläsi, muista asentaa astia sen alaosaan puristettujen raaka-aineiden vastaanottamista varten. Tee telojen välinen rako hallittavissa hedelmien normaalin puristumisen varmistamiseksi niiden koosta riippuen. Kaikki, tässä vaiheessa, tee-tee-itse-rypälepuristin on tehty onnistuneesti!

Kodin mukavuus
Kuinka tehdä DIY-brikettipuristin

Kasvisjätteet, kuten maatalousjäte, lehdet ja sahanpuru ovat erinomainen polttoaine. Jos kuitenkin haluat käyttää kaikkea tätä tavanomaisen kattilan yhteydessä, sinun on ensin valmistettava puristin ...

Kodin mukavuus
Kuinka tehdä mehupuristin omilla käsillä. Ruuvipuristin mehua varten

Jos maatalon puut kauden aikana taipuvat kiireellistä käsittelyä edellyttävien hedelmien painosta, sinun on huolehdittava mehupurin läsnäolosta. Tämä ongelma ilmenee myös viininvalmistajien keskuudessa, joita en löydä ...

Autot
Kuinka tehdä savungeneraattori autolle omin käsin?

Auto on kokonainen kokonaisuus erilaisia \u200b\u200bjärjestelmiä ja yksiköitä, joiden työ on tiiviisti kytketty toisiinsa. Siksi mitään ajoneuvoa ei ole vakuutettu odottamattomilta vaurioilta. Tällaisen n ...

liiketoiminta
Viiriäisten ruoka: koostumus, hinta, resepti ja hinta. Kuinka tehdä diy-viiriäisruokia?

Omasta yksityisestä tilasta on monille tullut monien omien vihannesten ja hedelmien symboli, jonka avulla he voivat monipuolistaa pöytään tuoreilla ja luomutuotteilla. Jotkut kasvattavat kanoja, hanhia ja ankkoja, jotta ...

liiketoiminta
Kuinka tehdä kalalammikko omilla käsillä. Kalanviljely lampilla A - Z

Edelleen pienikin lampi esikaupunkialueellaan, mitä monet haluavat. Pieni lampi pystyy tuottamaan paitsi talon vieressä upean mikroilmaston ja monipuolistamaan maisemaa. Hyvin usein hänestä tulee ...

koti ja perhe
Kuinka tehdä halti koirille omilla käsillä

Halti-malli on sinänsä sulan muotoinen. Tätä laitetta käytetään koiran ohjaamiseen kävelylle. Halti (koiran riimu) on oikein käytettynä täysin turvallinen. Alla on pa ...

Kuinka tehdä rypälepuristin omilla käsilläsi videolla

koti ja perhe
Kuinka tehdä leluja papukaijalle omin käsin: katsaus ideoihin, mestarikursseja ja suosituksia

Jokainen papukaija, jolla on papukaija, tietää ensinnäkin, kuinka levottomat ja uteliaat nämä malli linnut ovat. Siksi on erittäin tärkeää löytää heille mahdollisimman monta mielenkiintoista toimintaa. Jos et, niin ...

koti ja perhe
Kuinka tehdä sisustus akvaariosta omilla käsillä

Akvaario on erittäin jännittävä liiketoiminta. Tapahtuu, että ihmiset ovat rajoittuneet vaatimattomaan akvaarioon ja pariin kultakalaan. Usein kuin hiljaiset lemmikit vievät kuitenkin enemmän ja enemmän aikaa. Akvaario on vähitellen ...

koti ja perhe
Kuinka tehdä veitsikotelo omilla käsillä?

Monet metsästäjät tietävät, että veitsen poistaminen on paljon vaikeampaa kuin sen poistaminen. Siksi suurin osa heistä on erittäin vastuuntuntoisia valitessaan vetokaappia. Jotkut aloittelijat eivät kuitenkaan tiedä kuinka valita oikea veitsen kansi ...

koti ja perhe
Kävelypallo hamstrille. Kuinka tehdä pallo hamstrille omilla käsillä?

Hamsterit ovat erittäin aktiivisia ja uteliaita lemmikkejä, joten heillä ei ole tarpeeksi tilaa yhdessä häkissä täyden elämän ajaksi. Jotta dzhungarik ei laihduttaisi liiallista painoa, olisi aktiivinen ja ei kyllästy, hän tarvitsee erilaisia \u200b\u200b...

Ostimme sen mainoksen mukaan Ukrainasta. Tavallisissa ihmisissä sitä kutsutaan rypälepuristimeksi. Määrittelimme sen itsellemme puristimena mehun purkamiseksi viinirypäleistä tai vain puristimena viinirypäleille. Ilmoituksen lehdistön myynnistä antoi mies, joka Neuvostoliiton aikana asettui tehtaalle, kuten monina noina aikoina.

Suunnittelu on yksinkertainen: käsipuristin, ruostumattomasta teräksestä valmistettu sylinteri, jossa on reikiä ja tarjotin, jossa on ura, jonka läpi mehu virtaa.
Totta, puristin ja sylinteri osoittautuivat melko voiteltuja jollain teknisellä voiteluaineella - joko kiinteällä öljyllä tai jollain muulla. Rypäleen puristimet: valintasäännöt ja itsetuotanto Ja tietenkin, ennen mehun puristamista, oli tarpeen pestä se huolellisesti. Kysyimme myyjältä, mistä lehdistö on kastettu ja mitä parempi pestä se pois, koska haluamme käyttää sitä ruuan hankkimiseen. Myyjä vastasi, että hän itse ei todennäköisesti tiennyt millaista voiteluainetta käytettiin. Hän kehotti ottamaan rasvanpoistoon teknisen bensiinin "Galosha", pesuaineen "Fairy" kaltaisille astioille ja alkoholin puhdistukseen. He eivät ottaneet riskejä bensiinillä, he pelkäsivät, että sen puhdistaminen on vaikeaa myöhemmin, joten he pestiin sen heti keijuilla ja sitten teollisuusalkoholilla. Vaikein asia oli pestä langanpuristimet, mikä voidaan tehdä vain hienolla harjalla.
Pestään ja kuivattiin. Ne kiinnitettiin huolellisesti pöydälle. Ja he alkoivat murskata mehua. Ja koska meillä ei ollut sen käyttöohjeita ja Internet ei valitettavasti ollut "käsillä", hallitsimme vivahteet käytännössä.
Ensimmäinen virhe - mäntä tuli irti puristimesta, kesti kauan ja vaikeasti sen vahvistamiseen, koska männässä puristimeen kiinnitystä varten tarkoitettu reikä ei ollut keskitetty. Ja kuinka hänet yleensä istutettiin lehdistöön, ei ole selvää.
Toinen ongelma on korjata se niin, että puristin ei siirry työn aikana eikä putoa. Muuten, se painaa yli 10 kg. Jalustan pultinraot ovat hyvin pienet. No, nämä ongelmat ratkaistiin. Porattiin reikä männän keskelle ja kiinnitettiin se puristimeen. Kiinnitti puristimen pöydälle asettamalla aluslevyt ruuvien alle. Taulukossa oli kuitenkin tarpeen tehdä reikiä, mutta he eivät keksineet toista vaihtoehtoa.
Ja he alkoivat murskata mehu rypäleistä. Ponnisteluista, kuten kävi ilmi, on tehtävä ei-naisellinen. Samaan aikaan mehu roiskuu puristimen sylinterin reikien läpi, kun rypäleitä murskataan, ja jopa rypäleen siemeniä ammutaan, putoamalla kattilaan, jossa on mehu. Kuten myöhemmin selvisimme, sinun täytyy laittaa rypäleet kankaassäkkiin ja puristaa mehu siitä, jotta näin ei tapahdu.
Laskemalla mäntä loppuun asti, kun puristimen kahva koskettaa vartaloa, ymmärrät, että tämä ei ole aivan alaosa. Toisin sanoen jäljellä on "pannukakku" rypäleistä, joiden korkeus on 4,5 cm, ja näistä 4,5 cm: stä löytyy jopa kokonaisia \u200b\u200bmarjoja. Ja paljon mehua on jäljellä. Yritimme purkaa tämän "pannukakun" käsillämme ja puristaa sen uudelleen. Mutta jopa toisen kehräyksen jälkeen, vain käsin, käärittämällä jäänteet sideharsoon, puristettiin vielä puoli litraa mehua.

Itsekierteittävien ruuvien puristus ei voinut vastustaa, hyppäsi jonkin ajan kuluttua. Minun piti ruuvata se uudelleen ja tehdä enemmän reikiä pöytään.

Ja koska painoimme mehua kadulla, lentää noin kolme tusinaa mehiläistä. Minun piti lopettaa ja puhdistaa kaikki. Jatkoimme kun mehiläiset menettivät kiinnostuksensa meihin. Jälleen kerran, ei kauan.

Mutta lopulta he tulivat siihen johtopäätökseen, että jos mukautat ja otat huomioon kaikki ominaisuudet, voit murskata mehu nopeasti ja laadukkaasti. Ja tee rypälemehu painamalla hyvä ystäväsi.

Rypäleen puristimet ovat kiinteä osa viininvalmistusprosessia, sekä teollisessa mittakaavassa että kotikäyttöön. Hyvä ja nykyaikainen varustus voi huomattavasti helpottaa viininvalmistajan työtä.

Lehdistön tarkoitus ja toimintaperiaate

Moderni ja mukava puristin on välttämätöntä hyvän vierteen saamiseksi. Käymistekniikan noudattamisesta ja asianmukaisesti valmistetun vierteen käytöstä johtuen viinin laatu kadehtii suoraan.

Puristimen käyttö auttaa erottamaan rypäleen massan nopeasti ja tehokkaasti saadusta rypäleen puristemehusta ja puristamaan kaiken mehun massasta. Samanaikaisesti puristamisprosessissa ei puristeta rypäleen siemeniä ja harjuja, eikä kuoria. Täten, puristimen avulla saat mehua marjoista vahingoittamatta rypäleiden siemeniä tai harjuja.

Vakiopuristin koostuu seuraavista elementeistä ja komponenteista:

• vaihdetta;
• pari puista tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teloja, joissa on aallotettu pinta;
• pari säiliötä murskattujen rypäleiden ja rypälemehun kanssa

Pari telaa on kiinnitetty hammaspyöriin. Kun kahva liikkuu, rullat astuvat toimintaan ja alkavat vastakkaisen liikkeen. Erityisellä laitteella voit säätää hammaspyörien välistä etäisyyttä jalostettujen marjojen koosta riippuen.

Vähimmäisvälys on 3mm ja suurin vaihdeetäisyys voidaan asettaa 8mm. Puristimen tuloksena on mehun uutto marjoista ja sen uudelleenohjaus erilliseen astiaan.

Viinirypäleiden marjojen puristamisen vakioprosessi koostuu useista vaiheista:

• vierteen painoerottelu;
• ensimmäisen paineen vierteen saaminen;
• toisen ja kolmannen paineen vierteen saaminen.

Kaikki puristimet ovat painelaitteita, täydennettynä kiinteällä levyllä ja korilla, joissa massa erotetaan rypälemehusta. Levyjen väliseen tilaan on asennettu eräänlainen viemärijärjestelmä, joka osaltaan poistaa puhdasta mehua. Suoraan puristimen alla on kaira, joka on suunniteltu puristimen poistamiseksi.

Lehdistön lajikkeet

Tällä hetkellä on olemassa suuri joukko sellaisia \u200b\u200byksiköitä, jotka auttavat mehujen saamisessa rypäleistä.

• Mekaaninen puristin rypäleille. Yksikköön kuuluu puinen kori ja valurautainen sänky. Tällainen yksikkö on kompakti ja sen hinta on melko edullinen useimmille kuluttajille. Laadukas mekaaninen puristin on paras vaihtoehto kotiviininvalmistukseen. Toimintaperiaate perustuu fyysisen vaivan käyttöön. Tällaisen yksikön suorituskyky ei ole liian korkea.
• Sähköinen rypälepuristin.Valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Tällainen materiaali ei ole alttiina hapettumiselle, kestävä eikä vaikuta negatiivisesti lopputuotteen makuominaisuuksiin. Toimintaperiaate perustuu paineeseen, joka saadaan käytettäessä vettä (hydraulista) tai ilmaa (pneumaattista) erityisen pumpun kautta. Suorituskyky on erittäin korkea.

Lisäksi, puristimen tarkoituksen mukaan, niistä tehdään yleismaailmallisia, joita voidaan käyttää paitsi rypäleiden, myös muiden marjojen tai hedelmien, samoin kuin erityisten puristamiseen, joiden käyttö on räätälöity viinirypäleille.

Materiaalin mukaan

Puu- ja metallipuristimet ovat eniten kysyttyjä:

• puiset puristimet tarvitsevat huolellisempaa hoitoa, joka koostuu pesusta, puhdistamisesta ja systemaattisista tutkimuksista homeen tai patogeenien esiintymiseksi. Korkealaatuinen pääpuristinkori on valmistettu pyökistä tai tammasta;
• metallipuristimet voi olla joko valurautaa tai ruostumatonta. Tällaiset materiaalit ovat hygieenisempiä ja helpompia ylläpitää. Lisäksi nämä materiaalit ovat erittäin kestäviä eivätkä anna viineille vieraita hajuja. Metallipuristimet voivat olla sekä kotimaisia \u200b\u200bettä teollisia.

Tilavuuden ja tehon mukaan

Kodin viininvalmistukseen liittyy tietysti enemmän budjettilehdistövaihtoehtoja, joiden tuottavuus kotimaiseen käyttöön on alhainen, mutta melko riittävä. Kotikäyttöön käytetään puristimia, joissa ei ole metalliosia tai kotitekoisia rakenteita.

Viinirypäleiden hydropress (video)

Käytön edut

• tällä tavalla saatu rypälemehu sisältää kaikki hyödylliset ja ravitsevat aineet, mikä johtuu minimaalisesta kosketuksesta hapen kanssa;
• puristimen avulla saat suuremman määrän rypälemehua;
• tällä puristusmenetelmällä vaahtoamista ei käytännössä havaita;
• korkealaatuinen paina ei ole vain kestävä, vaan myös vähentää vaivaa ja aikaa.

Kun valitset yksikön koti- tai kotitalouskäyttöön, sinun tulee valita yksinkertainen muotoilu, joka on helppo koota ja puhdistaa työn jälkeen.

Tee itse

Hyvin usein kotimarkkinoilla viininvalmistajat korvaavat puristimen tavanomaisilla ruoanvalmistusvälineillä tai mehukaloilla. Tällaisten laitteiden käyttö aiheuttaa kuitenkin usein viinin huonoa kirkkautta ja sedimentin muodostumista.

Voit itse tehdä lehdistön improvisoiduilla keinoilla. Tällainen laite helpottaa mehun hankkimisprosessia eikä vaadi kalliiden laitteiden hankintaa.

Vaiheittaiset ohjeet lehdistön valmistamiseksi:

• astian valmistaminen marjojen lastaamiseksi, joka voi olla rumpu tavallisesta pesukoneesta, jonka seiniin reikät tulisi porata ruudukkokuviossa;
• valmista astia, joka on rumpua suurempi, pesukoneesta. Astian, kuten pesukoneen rummun, tulisi näyttää sylinterimältä, jolla ei ole pohjaa, ja pohjassa on oltava useita lisäreikiä;
• kun asetat sylinterin toiseen, kiinnitä ne toisiinsa asettamalla lohkoja seinien väliin.
• valmistetaan U-muotoinen kehys, jonka poikkipalkki poratun reiän läpi kiinnitetään paksuun valurautaiseen pannukakkuun, jolla on vipu;
• molemmat astiat sijoitetaan leveään kulhoon, joka on valmistettu elintarvikelaatuisesta muovista, johon on porattu reikä letkuksi mehun tyhjentämiseksi.

Tämän mekanismin periaate on hyvin yksinkertainen. U-muotoinen kehys, jossa on työmekanismi, betonattu vaakasuoraan tankoon, on perusta, jolle altaan rakenne, jossa on kaksi rei'itettyä sylinteriä, asennetaan. Altaan letku tulisi laittaa astiaan valmiiden mehujen keräämistä varten. Viinirypäleet ladataan rumpuun ja peitetään puisella suojalla, johon valurautainen puristinpannukakku lasketaan vivulla. Puristettu mehu virtaa letkua pitkin puhtaaseen astiaan.

Paras ja korkealaatuinen mehu on se, joka on korjattu rypäleistä ilman puristinta, ts. Painovoiman avulla. Tyypillisesti viininvalmistajat yhdistävät sen ensimmäisen ja toisen puristetun mehuun korkealaatuisten viinien tuottamiseksi. Kolmannesta ja sitä seuraavasta puristamisesta saatua mehua voidaan käyttää viininvalmistuksessa yksinkertaisempien alkoholijuomien valmistukseen. Puristettu massa voidaan sekoittaa ja puristaa uudelleen, mutta enintään kolme kertaa.

Kuinka tehdä rypälepuristin (video)

Voit tietenkin puristaa rypälemehua käsin tai juicerin avulla. Mutta tällaisilla vaihtoehdoilla on monia haittoja, kuten mehun menetys ja viinin heikentynyt laatu. Siksi viininvalmistukseen kotona on suositeltavaa ostaa tai tehdä ainakin yksinkertaisin puristin itse. On erittäin tärkeää huuhdella laite perusteellisesti heti käytön jälkeen, ja sitten puristin toimii uskollisesti monien vuosien ajan.

Suurtta rypälesatoa ei voida säilyttää kimppuissa pitkään, joten sen nopea käsittely on tarpeen. Yksinkertainen rypälepuristin helpottaa tätä prosessia. Laitteen voi ostaa valmiina tai valmistaa itse. Toinen vaihtoehto on parempi, koska valmiit yksiköt eivät ole halpoja.

Puristinta puristetaan mehu marjoista. Laite on juicer, joka on varustettu rakenneosilla:

• tynnyri (kori);
• runko kiinteällä puristuslaitteella;
• ruuvi tai vipu, joka käyttää mekanismia;
• suodatuspinta;
• mehun vastaanottoastia.

Kun rypäleet on ladattu koriin, puristuslaite käynnistyy. Painotusaineen vaikutuksesta mehu puristetaan pois ja suodattimen läpi kulkeessa virtaa sitten vastaanottoastiaan.

Hyödyt ja haitat

Puristimehu helpottaa huomattavasti rypäleiden ja muiden pehmeiden marjojen käsittelyä. Laitteella on seuraavat edut:

• yksinkertainen rakentaminen;
• alhainen melutaso käytön aikana;
• saadaan enimmäismäärä korkealaatuista mehua tai vierrettä yksikön erityispiirteiden ansiosta, minkä ansiosta ei ole mahdollista murskata ihoa, harjuja, rypäleen siemeniä;
• erilaisten marjojen ja hedelmien prosessointi säätämällä puristuselementin aukkoja;
• vaahdotuksen puute;
• mehun puristamisprosessin nopeuttaminen, työvoiman vähentäminen.

Laitteen toiminnassa on vain kaksi haittaa: rakenteessa vuotoja, joiden takia mehu joutuu kosketuksiin ympäristön kanssa; mahdollisuus muotin muodostumiseen puristimen riittämättömän puhdistuksen ja kuivaamisen vuoksi kehruun päättymisen jälkeen.

Luokittelu

Rypälepuristimen on oltava ympäristöystävällisiä materiaaleja. Tässä suhteessa yksiköiden tuotantoon käytetään vain puuta ja terästä. Lisäksi mehun puristuslaitteet luokitellaan työskentelytavan, suunnittelun ja suorituskyvyn mukaan.

Työn kautta

Virtalähteen tyypistä ja toimintatavasta riippuen käytetään seuraavia laitteita:

• mekaaninen ja manuaalinen rypälepuristin - sopii käytettäväksi yksityisillä tiloilla, voit tehdä sen itse, mutta puristaminen vaatii fyysistä vaivaa;
• sähköyksikkö - voi olla kierteinen, pneumaattinen tai hydraulinen, jolle on ominaista korkea tuottavuus, alhaiset fyysisen työn kustannukset, mutta se on kallis (noin 30 tuhatta ruplaa);
• universaali puristin - erikoisuus on, että se voi jalostaa mitä tahansa vihanneksia, marjoja ja hedelmiä, tällainen laite toimii verkosta.

yleismaailmallinen

Materiaalin mukaan

Laitteet viinirypäleiden puristamiseen on valmistettu puusta tai metallista:

1. Paina puisella tynnyrillä tai korilla. Jos on mahdollista tehdä viininvalmistukseen puristin omilla käsillä, korin materiaalina tulisi käyttää lehmusta, pyökkiä tai tammea. Nämä puutyypit ovat kestäviä, kuivuvat nopeasti, eivät halkeile tai loimi kuivauksen aikana.
2. Metallin kokoonpano. Rakenneosat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä lisää kustannuksia. Tällainen puristin on kestävä, hygieeninen, helppo puhdistaa ja ylläpitää. Rypäleiden kosketus puristimen työelementtien kanssa ei lisää mehuun vieraita hajuja.

Puupuristin vaatii ylläpitämistä. Se on pestävä perusteellisesti, desinfioitava, kuivattava ja tarkastettava homeen varalta.

Valmistettu metallista

Tehty puusta

Tilavuuden ja tehon mukaan

Puristimen suorituskyky määräytyy sen tyypin, sähkömoottorin tehon ja jalostettujen raaka-aineiden määrän mukaan.

1. Suorituskykyiset yksiköt - jatkuvat sähköiset ruuvipuristimet. Ne voivat puristaa jopa 5 tonnia rypäleitä tunnissa, niiden mitat: pituus - 2,2 m, leveys - 1 m, korkeus - 1,5 m. Moottorin teho 2,2 kW. Tällaiset laitteet ovat sopivia teollisuuslaitoksille tai viinitarhoille, joissa on suuria määriä jalostettua materiaalia.
2. Hydrauliset ja pneumaattiset puristimet ovat erätyyppisiä yksiköitä. Tuottavuus saavuttaa jopa 40 litraa mehua yhdestä kirjanmerkistä. Niitä käytetään, jos aiot tehdä viiniä säännöllisesti tai järjestää käsityötuotantoa.
3. Pieniä määriä kotitaloudessa on suositeltavaa käyttää ruuvia, itse koottua rypälepuristinta. Sen suorituskyky määräytyy yksilöllisten tarpeiden mukaan. Laitteet, joiden koritilavuus on 2,5 - 25 litraa, valmistetaan teollisesti, jolloin yksi välilehti voi vastaanottaa vastaavasti 1 - 25 litraa mehua.

Suunnittelultaan

Suunnitteluominaisuuksien mukaan puristimet on jaoteltu seuraaviin osiin:

1. Ruuvipuristimet ovat mekaanisia puristimia viinirypäleiden puristamiseen omin käsin. Työastia on puinen kori tai rei'itetty metalli tynnyri, johon murskattu massa tai kokonaiset viinirypäleet sijoitetaan. Puristusprosessi suoritetaan ruuvikierukkaan tai tankoon kiinnitetyn puristuselementin kahvan kiertämisen ansiosta. Ruuvipuristimet ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja luotettavia, suorituskyky riippuu korin koosta.
2. Tunkit - puristaminen suoritetaan mäntällä (tunkilla). Se voidaan kiinnittää ylhäältä päin, puristusvoima, tässä tapauksessa, kohdistuu painelevyyn. Jos nosturi on kiinnitetty alhaalta, kori nostetaan kiinteään puristuslevyyn. Rypäleet puristetaan joka tapauksessa korin pohjan ja takan välillä. Tällaisen puristimen kanssa on kätevä työskennellä ilman merkittävää fyysistä rasitusta. Ne ovat manuaalisia, hydraulisia tai pneumaattisia.
3. Kaira - jaettu käsikäyttöiseen ja sähköiseen. Toimintaperiaate on samanlainen kuin lihahiomakone ja koostuu siitä, että ruuvin ansiosta massa sekoitetaan suhteessa viemäröinnin rei'itettyyn pintaan ja altistetaan aktiiviselle mekaaniselle rasitukselle. Tällä käsittelyllä siemenet voidaan murskata ja rypäleen nahkaa hieroa. Fenoliset ja typpipitoiset aineet siirtyvät vierteen viereen. Suspensio voi muodostua siihen.
4. Vipu - alkeellisin tyyppi. Lautasen ja saranaan kytketyn vivun väliin sijoitetaan rypälekassi. Vipuun kohdistetun voiman vuoksi marjat puristuvat puristuspintojen väliin. Tällaiset puristimet ovat vuotavia, työvoimaa kuluttavia, heikkoa suorituskykyä verrattuna tunkki- ja ruuvikoneisiin.

Vipu

tunkki

Ruuvi

Saadun mehun laatu riippuu siitä, miten rypälepuristin valmistetaan ja miten sitä käytetään. Ennen työskentelyn aloittamista rypäleet on pestävä, lajiteltava, erotettava harjoista, niitä ei tarvitse kuoria. Se antaa mehulle ja viinille miellyttävän kimpun.

Raaka-aineet puristamiseen:

• kokonaiset marjat, joita käytetään mehun valmistukseen;
• massan avulla voit paljastaa viinirypäleiden tuoksun täysin, sitä suositellaan viinimateriaalien hankkimiseen.

Sellu on seos murskattuja marjoja, joka koostuu mehusta, massasta, iholta ja siemenistä. Se valmistetaan viinimyllyllä.

Toimintajakso lehdistössä työskennellessä:

1. Kiinnitä laite liikkumattomasti vaakasuoralle tasaiselle alustalle siirtymisen välttämiseksi.
2. Valmista säiliö kakun keräämistä varten. Se voi olla ämpäri, säiliö, kattilo.
3. Aseta astia poistoletkun tai kouruun alle, johon mehu valuu.
4. Aseta muovipussi mäntälevyn päälle, jotta mäntä ei hiero massan kiinteitä hiukkasia vasten. Käännä kahvaa ja aseta ruuvi yläasentoon.
5. Peitä painokorin sisäpinta puhtaalla, pestyllä kylmällä vedellä, valkoisella karkealla kankaalla (voit käyttää jauhojen tai sokeripussien materiaalia). Kankaan reunojen tulisi roikkua korin sivuilta. Tämän avulla kakun purkaminen on helpompaa.
6. Laita massa tai marjat koriin, peitä kankaan roikkuvilla kulmilla. Aseta kori männän alle.
7. Kiristä puristusruuvia, kunnes mehu tulee näkyviin. Kierrä ruuvia hitaasti kahvalla, kunnes tuntuu huomattava vastus.
8. Pysäytä ruuvin pyöriminen. Aloita 30–60 sekunnin tauon jälkeen ruuvin kääntäminen uudelleen. Tämä tekniikka mahdollistaa viinirypäleiden solukalvojen täydellisemmän paljastamisen.
9. Kun mehu lakkaa virtaamasta, ruuvaa ruuvi kiinni yläasentoon kahvalla.
10. Purista viinirypäleet paremmin toistamalla ruuvin kääntäminen ja pysäyttäminen 2-3 kertaa.
11. Pyörimisen loputtua puristinruuvi on asetettava alkuperäiseen asentoonsa kääntämällä sitä vastakkaiseen suuntaan.
12. Poista kankaan sisältö korista. Siirrä kakku aikaisemmin valmistettuun astiaan. Lisää pieni määrä vettä niin, että se peittää 1-2 cm kakkua. 3-4 tunnin kuluttua lämmitä seos 65 asteeseen. Tämä maksimoi mehun uuttamisen. Re-spin. Massan puristamista ei suositella enemmän kuin kolme kertaa, tämä johtaa suspensio kertymiseen vierteeseen.
13. Prosessin päätyttyä, pura laite, puhdista kaikki osat, huuhtele hyvin, pyyhi ja kuivaa. Älä käytä synteettisiä pesuaineita korin pesemiseen, olipa se sitten puuta tai metallia. Voit käyttää ruokasoodaa tai ruokasuolaa.
14. Säilytä puristin kuivassa, tuuletetussa tilassa.

Valkoisten rypäleiden puristaminen tulisi tehdä alustavan murskauksen jälkeen. Punaviininvalmistajat suosittelevat sen lähettämistä puristamiseen usean päivän käymisen jälkeen.

Jos puinen kori on homeinen, pese se kylmällä vedellä ja puhdista se hyvin harjalla. Sitten voit valmistaa rikkihappoliuosta (100 grammaa 2 litraa vettä kohti) ja pyyhkiä korin koko pinta sillä harjalla tai kankaalla. Kahden päivän kuluttua pestään suolaliuoksella (puutuhkan vesiliuoksella) hapon neutraloimiseksi, sitten puhtaalla vedellä.

Toinen tapa päästä eroon muotista on päällystää korin pinta kalkilla. Kahden päivän kuluttua puhdista kaikki ja huuhtele vedellä. Hio sitten kori ja huuhtele ammoniakkiliuoksella (3 rkl 5 litraa vettä). Jos muotti ei ole vanha, voit kaavittaa sen veitsellä ja höyryttää kori tammesahajauhoa. Puristinkorin homeisia osia ei saa pestä kiehuvalla vedellä. Tämä aiheuttaa muotin purevan puun pintaan.

Ammattimaiset viininvalmistajat erottavat kaksi viinimateriaalina käytettyä mehulajia:

• saatu painovoiman avulla;
• eristetty puristamalla rypäleitä.

Arvokkain maun ja ravintoarvojen suhteen on ensimmäisen tyyppinen mehu, joka on kerätty ilman puristimia. Yhdistämällä se ensimmäisen ja toisen puristamisen viinimateriaalien kanssa, saat laadukkaita viinejä. Mehu kolmannen puristamisen jälkeen toimii raaka-aineena yksinkertaisten viinijuomien valmistuksessa. Puristamisen jälkeen jäljellä olevaa kakkua käytetään kodin hauduttamiseen, chachaan ja grappaan.

Kuinka tehdä se itse

Laitteen valmistaminen kotona on helppoa. Kaaviot ja piirrokset rypälepuristimen valmistamiseksi omin käsin ovat vapaasti saatavissa Internetistä tai erikoisjulkaisuista.

Materiaalit ja työkalut

Kotitekoisen kotitekoisen rypälepuristimen valmistamiseksi puukorilla tarvitset seuraavat työkalut ja materiaalit:

• työkalut metallin ja puun käsittelyyn;
• ruuvipari (ruuvi ja mutteri);
• metalliprofiilit 40x40 mm tai kulmat;
• ympyrä, valmistettu duralumiinista tai ruostumattomasta teräksestä;
• tiheä teräslevy;
• pyöreät puiset palkit;
• palkit tammea, pyökkiä tai lehmää;
• metalli nauha;
• kiinnittimet, ruostumattomat teräsruuvit.

Kaikkien viinirypäleiden, massan ja mehun kanssa kosketuksissa olevien yksiköiden on oltava ympäristöystävällisiä materiaaleja.

Vaihe vaiheelta

Tarvitset kokemusta puusta ja metallista, jotta voit itse luoda puristimehu. Ohjeet viinirypälepuristimen valmistamiseksi omilla käsillä:

1. Tee ruuvipari. Jos sinulla ei ole taitoja kääntää, ruuviparin valmistamiseksi on otettava yhteyttä sorvaan.
2. Tee puristusmäntä. Puinen puristuselementti - levy, valmistettu ottaen huomioon korin parametrit. Osa on valmistettu puun palkeista, jotka on sahattu kehän ympärille, kiinnitetty toisiinsa ruuveilla. Männän halkeamisen välttämiseksi paksu metallilevy kiinnitetään ruuvin aiottuun kosketukseen.
3. Valmista kori. Puristinkori on sylinterin muotoinen. Sen tekemiseksi puupalikat yhdistetään ylä- ja alareunaan yhtä suurelle etäisyydelle toisistaan \u200b\u200bmetalliteipillä ja ruostumattomilla ruuveilla. Osoittautuu suorakaiteen muotoinen kangas. Tulevan korin ja männän parametrien yhteensopivuuden varmistamiseksi raina kiedotaan männän ympärille, kiinnittämällä tarvittava halkaisija. Kankaan reunat on kytkettävä lieriömäiseen pintaan ruuvaamalla äärimmäiset tangot itsekierreruuveilla metallinauhaan.
4. Tee lava. Kotitekoisen rypälepuristimen kuormalava on valmistettu duralumiinilevystä tai ruostumattomasta teräksestä, joka on ympyrän muotoinen, jonka kaarevat reunat ovat halkaisijaltaan suurempia kuin korin halkaisija.
5. Tee kehys. Työkappale on U-muotoinen rakenne, joka on liitetty alaosaan ristinpohjaan. Se on valmistettu 40x40 mm metalliprofiilista ja kulmista. Runko voi olla kokoontaitettava (osat ruuvattu yhteen) tai kokonaan hitsattu. Sen mittojen on vastattava korin mittoja. Kehyksen yläosassa juoksumutteri kiinnitetään pulteilla tai hitsaamalla. Ristisuojaosaan kiinnitetään jäykkä pyöreä metallilevy, joka toimii lavan alustana.
6. Kerää lehdistö. Kaikki valmistetut rakenneosat kootaan piirustuksen mukaan. Männänlevy on kiinnitetty ruuviin. Lava asetetaan rungon pohjalle, kori asetetaan siihen. Sen jälkeen, kun rypälepuristin luodaan omilla käsilläsi, osoittautui, että voit aloittaa sadon käsittelyn.

Viinitoiminta voi olla taloudellinen harrastus. Tätä varten on varmistettava viinitarhojen asianmukainen hoito, sadon tehokas käsittely erityislaitteilla.

Lehdistö on viininviljelyssä välttämätön laite, joka helpottaa korkealaatuisten mehujen tai raaka-aineiden hankkimista viininvalmistukseen. Tämän yksikön ansiosta on mahdollista tuottaa viinejä paitsi henkilökohtaisiin tarpeisiin myös puoliteollisessa mittakaavassa.

Paina elementtejä

Teemme korin

Leikkasimme ulos tarvittavan koon insertit

Kehyksen tekeminen

Varmista, että lautaset ovat sen alla

Video

Usein kysyttyjen kysymysten yhteydessä haluan kertoa blogini sivuilla siitä, kuinka tein ensimmäisen rypäleruuvipuristimen 20 litran korilla.

Se tapahtui vuonna 2007, kun aloin juuri tehdä viiniä "itselleni" eikä aio miettiä tämän näkökohdan laajentamista työhöni.
Sitten minulla oli paljon joulukuuta huvimajassani, siellä oli Hampurin muskaattia, Livadia-mustaa ja monia jäänteitä pöydällä varustetuista rypäleistä, lähinnä ylikypsistä, ampiaisten ja muurahaisten pilaamia. Nyt muistan tämän raaka-aineen hymyillen, mutta silloin pidän monien amatöörien tavoin sitä varsin sopivana viiniksi. Mikä periaatteessa vastaa todellisuutta, jos et miettiä millaista vikaa. 🙂

Mutta tämä on sanoitusta, lasketaan rakentavaan. Kirjaimellisesti.

Joten, ruuvipuristin rypäleisiin. Mistä se käsittää ymmärrystäni?

1. Kehys. Vaihtoehto ruuvilla korin läpi (kuten nytkin) näytti siltä, \u200b\u200bettei sitä voida hyväksyä.

2. Ruuvi. Ruuvi on ruuvi, jolla on voimakas, mieluiten suorakaiteen muotoinen lanka. Hymyillen muistan nyt ehdotukseni kääntyä tuttuihin työpajoihin ... No, ihmiset! Laiska metsästäjät! 🙁 Vielä on kuva kaupungin vesilaitoksen työpajasta, kun kolme kääntäjää, päästämättä domino luita irti, kertoi minulle kuinka kiireiset he olivat ja kuinka heillä ei ollut aikaa kääntää ruuvia valmiista sauvasta. He puhuivat noin 10 minuuttia ...

3. Ostoskori. No, näin korin, käsitykseni mukaan sen pitäisi olla valmistettu tammilaudoista. Mistä Dnepropetrovskin asukas voi saada tammen? Se on totta, ensimmäinen yhdistys on parketti! 🙂 Joten laitin sen tälle tuotteelle, lehdistön pääosalle. Kori on kiristettävä vanteilla. Mitkä? Tietysti ruostumatonta terästä! Jostain syystä paikallisilla rakennusmarkkinoilla huckstereillä ei silloin ollut ruostumatonta terästä, jonka leveys ja paksuus oli hyväksyttävä, mutta niillä oli kulmat. No, otin heidät. Sitten voi, kuinka pahoillani minusta oli, koska korista tuli hengenvaarallinen esine ... No, lisää siitä myöhemmin.

Mikä on rakenne? Paitsi että tein kehyksen, myös halusin lehdistön olevan omavarainen, ilman että tarvitsin telineitä ja varusteita. Nuo. jaloissa. Jalkoihin eräänlainen kehys, yläosaan kiinnitetään mutteri, johon ruuvin varsi on ruuvattu, ja rungossa on tamminauhojen kori, johon rypäleet tai rypäleen puristemehu ladataan.

Aloitin korilla.

Parkettikaupasta ostin kaksi tusinaa parkettilautaa, 320 mm pitkä, 50 mm leveä ja 15 mm paksu. Basaarissa - kahden metrin korkuiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut kulmat. Kuten jo kirjoitin, kenelläkään ei ollut 0,5 ... 1 mm paksuista nauhaa, jouduin ottamaan kulmat ... 🙁
Kotikoneen lankkujen poistin urat leikkurilla, jotta se olisi vähemmän tukossa. Kuten myöhemmin huomasin, toimenpide oli hyödytön: kaikki halkeamat pestään astianpesukoneharjan avulla erittäin helposti.

Kiinnitin ne ruuveilla (ruostumattomalla teräksellä!) Kulmiin 10 ... 12 mm raolla. Sitten "hiomakoneella" leikkasin nurkan lankkujen väliin, taivutin liuskojen reunat ja tein niihin reikiä ruuveille:

Ja voila! - kori on valmis:

Korin halkaisijan on välttämätöntä tarvita insertti, mäntä, joka makaa suoraan rypälemassalle. Tässä on kori sen kanssa, "koottu", niin sanotusti: 🙂

Korin korkeus on 32 cm, sisähalkaisija 29 cm ja tilavuus (laskettu) on 21 litraa.

Valokuvat osoittavat kulmien terävät reunat. Voi, kuinka monta naarmua käteni liikuttaessani ja peseen, he tekivät minusta, kuinka monta rievua he repivät ... Kunnes otin jälleen "jauhatuslaitteen" ja katkaisin kaiken tarpeettoman hyvin lankkuille!

Seuraavana päivänä menin ja ostin 25 mm kulman, M6-pultit muttereilla, useita poran Ø 6,2 mm. Kokoin puristimen rungon ja heti toimintaan:

Lankut on asetettava ympyrän ruuvin alle:

Ruuvi tilattiin etukäteen "kätevältä" kääntäjältä, joka löydettiin lopulta suurista vaikeuksista. Ruuvi Ø 30 mm ja askel 3 mm, mutterilla, hitsatulla levyllä, jolla on reikiä kiinnitykseen, maksoi minulle tuolloin huomattavan paljon: 100 UAH!

Loput yksityiskohdat - pala vaneria jalustalla ja muovinen kulho, johon tein reiän ja lisäsin putken - lopullinen koskettaa. Maksaa penniäkään. Ja tämän ruuvipuristimen (tai viinipuristimen, eikö? :)) kokonaiskustannukset olivat noin 300 UAH. Olin iloinen, että samanlainen tehdas Italialainen lehdistö maksoi noin 300 dollaria. Tällainen on perheen budjetin säästö! 🙂

Kuten ymmärrän nyt, tämä ruuvi riittää 100 litran puristimeen! 🙂 Minulla ei silloin ollut hitsauslaitetta, enkä ollut koskaan pitänyt sitä käsissäni silloin, joten tein kaiken pulteilla. No, ja asunto loppujen lopuksi. Vaikka parvekkeella olisi mahdollista keittää vaihtosuuntaajan kanssa, kuten ymmärrän jo nyt.
Pulttiliitoksen takia runko “käveli” vähän, mikä aiheutti lisäongelmia kehruun loppuun kohti, kun voimat kasvoivat. Mutta mikä kuvaamaton ilo se oli! 🙂

No, lopulta valmis! 🙂

Tuloksena oli viini, jota ei ollenkaan häpeä kohdella ystäviä!

Kuten huomaat, ystävät, sinun ei tarvitse korkea-asteen koulutusta tehdäksesi rypälepuristin itse. Ennen viininvalmistuskautta on jäljellä 3 ... 4 kuukautta, joten kuka haluaa käyttää kokemukseni - aikaa on vielä paljon! Sadonkorjuu ja onnellinen kotitekoinen viini! 🙂