Marenki pääsiäiskalojen koristamiseen. Pääsiäiskakun lasite - tekniikka sokerin, proteiinin, suklaan ja gelatiinimaaston valmistamiseksi, joka ei murene. Jäätymiseen tarvitset

Kuinka sisustaa pääsiäiskakut? Useimmiten helmet on koristeltu marenkeilla tai valkoisella pääsiäislasilla, koska se on tyylikäs, kevyt, kirkas, koristeelliset sprinkit pitävät sitä hyvin ja kuviot näyttävät kauniilta sokerikynillä.

Voit ostaa pääsiäisen jäätelön valmiina pusseissa: lisää vain munavalkuainen ja lyö. Mutta voit valmistaa ruokaa kotona itse!

1. Kuinka tehdä pääsiäiskakun marenki

Kakkujen taikinaan tarvitaan vain keltuaisia. Ja proteiinit pysyvät. Ne ovat käteviä koristellen helmiä!
Marenkilakakkujen yläosan sisustus on yksinkertaisin, klassinen tapa, kuten äitimme ja isoäidimme tekivät.
Ota 1–2 munavalkuaista ja 0,5–1 kupillista sokeria ja lyö vispilä tai sekoittimella kunnes kuohkea, paksu vaahto.
Voitele kakkujen päät vaahdotetulla proteiinilla ja laita kuumaan uuniin muutaman minuutin ajan marenki kuivua.
Jos pidät vähän - marenki on valkoinen ja pehmeä, jos pidät sitä pidempään - siitä tulee herkkä ja punainen, mutta ole varovainen, ettet kuivaa itse helmiä.
Tietenkin vain tuoreimpien munien tulisi olla! Loppujen lopuksi marenki on lämpökäsitelty hyvin vähän.

2. Valmista todellinen pääsiäisen jäätäminen.

Tämä menetelmä on periaatteessa samanlainen kuin ensimmäinen, mutta hieman monimutkaisempi. Me otamme:
- 1 munavalkuainen;
- puoli lasillista jauhettua sokeria;
- tl sitruunahapon kärjessä.

Kaikki nämä komponentit ovat osa myymälälasia, lisäksi on myös tärkkelystä (sakeutusaine). En tiedä sen lisäyksen mittasuhteita, mutta mielestäni se on mahdollista ilman tärkkelystä.

Ensin lyö munavalkua sekoittimella, kuten keksin kohdalla: ensin alhaisella nopeudella, sitten keskisuurella ja suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu, vahva vaahto.
Anna sekoittimen levätä minuutin. 🙂 Lisää sitten hitaasti teelusikalla jauhesokeria jatkamalla lyöntiä. Sokeri on myös mahdollista, mutta jos haluat lasitettua kuin myymälässä ostettua lasitettua, tasaista, sileää, silkkistä, ilman sakkariinia - niin jauhe on paras!
Lisää vispilän lopussa, kun kaikki sokeri on lisätty, lisää vähän sitruunahappoa.
Voitelemme kakkujen päät heti valmiilla lasiteella.

3. Valmis pääsiäislasi.

Helpoin ja nykyaikaisin tapa on ostaa pussi valmiita lasiteita ja lyödä se mikserillä, jossa on 1 munavalkuainen. Beat myös, kuten keksin kohdalla: ensin hitaalla nopeudella vähitellen.

Levitä lasite helmiin.

Odotamme 2–3 minuuttia, ja vain ripottele sprinkleillä tai piirrä sokerikynillä. Miksi ei heti? Koska lasite on edelleen märkä ja maali alkaa sulaa. Mutta älä unohda tätä hetkeä: sadetus ei tartu kuivuneeseen lasittimeen.

Kauniita ja maukkaita pääsiäiskakkuja! 😀

Terveisiä! Ennen pääsiäistä nousee usein esiin kysymys siitä, kuinka koristella kakku tai miten marenki valmistetaan oikein. Erilaisia \u200b\u200bfondansseja on monen tyyppisiä, mutta haluat käyttää minimaalisesti rahaa ja vaivaa. Tätä tarinamme tulee olemaan. Tänään teemme marenki. Sen voidaan sanoa olevan universaalia. Loppujen lopuksi, jos et käytä sitä kokonaan kakun tai kakun jäämiseen, sinun ei tarvitse heittää jäännöksiä kauhaan. Niitä voidaan käyttää marenkaiden valmistukseen.

Merkintä

Tämä resepti sopii niille ihmisille, joilla on kielteinen suhtautuminen raa'an proteiinin käyttöön ruoassa, joka on täynnä sellaista epämiellyttävää vaivaa kuin salmonuloosi.

Kyllä, käytämme raakoja proteiineja, kuten tavallisessa proteiinivoiteessa tai jäätelössä, mutta tapauksessamme proteiini lämpökäsitellään vesihauteessa... Joissakin resepteissä tätä kermaa kutsutaan "märkä marenteeksi".

Siksi sinun pitäisi valmistaa pieni kattila ja iso metallikulho etukäteen. Säiliön koon tarkkaileminen antaa tässä tapauksessa mahdollisuuden tehdä vesihauteessa oikea vaikutus.

Se riippuu tosiasiasta, että säiliö, johon valkoiset viskoosit, ei pääse kosketuksiin kiehuvan nesteen kanssa. Tämän avulla kerma voi käydä läpi ainakin lämpötilakäsittelyn eikä samalla kypsennä.

On tärkeää ylläpitää mittasuhteita. Voit käyttää erityistä keittiövaakaa, mutta jos keittiövälineissäsi ei ole yhtään, annamme sinulle likimääräiset mittasuhteet.

Joten proteiinin paino ensimmäisen luokan munassa on noin 25 grammaa, mutta valitussa munassa se painaa hieman enemmän - 30 grammaa ... Munavalkuaisen ja sokerin suhde tulevaisuudessa lasketaan osana kaksi.

Tässä reseptissä ei ole välttämätöntä käyttää jauhemaista sokeria, koska sen seurauksena kuumennettaessa ominaisuuskiteet sulavat.

Tarvitset

1. 4 oravaa tai 100 g, munien luokasta riippuen.
2. Rakeistettu sokeri 200 gr.
3. Sitruunamehua. Voit käyttää kaupallista, jota myydään jo pakattuna pieniin muovipulloihin.
4. Ruokaväri. Tarvitset sitä vain, jos päätät tehdä lasin moniväriseksi. Anna etusija geelille. Makeria ei suositella värittämään marjamehuilla, muuten et saavuta toivottua konsistenssia.

Keittämismenetelmä

1. On syytä huomata, että meidän ei tarvitse vain lyödä valkoisia sokerilla tasaiseksi, vaan myös saavuttaa paksu massa. Lopputulokseen vaikuttaa myös ruokien valinta. Sen on oltava ehdottoman puhdas ja mieluiten rasvaton.
2. Aseta vesihaude potti liesi. Odota, että vesi kiehuu ja alenna lämpöä matalaan. Koska pelaamme yli minuutin, on tärkeää, että neste ei kiehu.
3. Kaada sokeri kulhoon proteiineja ja sekoita hyvin. Yritä erottaa valkuaisaineiden munat huolellisesti toisistaan, muutoin kaikki kelpuuttamisesi voivat olla turhia, jos keltuainen pääsee sisään.
4. Lähetämme kupin vesisäiliöön ja, sekoittaen jatkuvasti vispilä, jätä se noin 7 minuutiksi. Jos sinulla on keittolämpömittari, voit poistaa kulhon, kun seos on 65 astetta.
5. Vesihaudevaihe on ohi. Jatkamme suoraan piiskaamiseen sekoittimella. Sinun ei tarvitse käynnistää alhaisella nopeudella, voit vaihtaa heti tehokkaimpaan.
6. Muutaman minuutin kuluttua lisää tl sitruunamehua. Tämä ei ole ennakkoedellytys, mutta useimmat leipomokokit lisäävät sen. Voit lisätä lopussa myös maissitärkkelystä.
   Se auttaa saavuttamaan johdonmukaisemman johdonmukaisuuden. Mutta jos päätät lisätä tärkkelystä marenkiin, käytä vain maissia. Toisin kuin peruna, sen rakenne on herkempi.
7. Nyt tärkein, ja voidaan sanoa, viimeinen vaihe on jäljellä - tuoda voidemme huipulle. Kun se on valmis, ymmärrät sen muodon mukaan, missä se pysyy sekoittimen sekoittimissa.
   Voit tarkistaa myös riittävyyden kääntämällä kulhon ylösalaisin. Jos et pelkää, tietysti. Valmis marenki pysyy paikoillaan.
8. Jos päätät värjätä lasituksen, jaa se useisiin kulhoihin värimaailmasta riippuen. Ja lisää väriainetta.

Koristele pääsiäiskakut

No, kakkujen jäätäminen on valmis. Se levitetään kätevästi kulinaarisella kultalastalla, levittäen marenki pinnan yli.

Koska lasite pitää muodonsa hyvin, voit kokeilla kuvioita tuotteen pinnalla.

Tärkeintä ei ole unohtaa, että voit levittää marenteeksi vain jo jäähtyneeseen kakkuun.

Marenki

Voit muuntaa leivonnaisen koristamisen jälkeen jättämäsi marenssi marenteeksi. Tämän makeuden valmistuksessa ei ole vaikeuksia.

Kuumenna uuni ensin. Lämpötila ei saisi ylittää 90 astetta. Et voi leipoa marenkia niin paljon kuin kuivata.

Jos sinulla on vanha uuni tai sähköinen, joka ei salli lämpötilatilan tarkkaa säätämistä, älä epätoivoisesti. Voit myös tehdä marenkaat yksinkertaisesti avaamalla oven.

Valmista leivinpeite. Sen on oltava vuorattu leivinpaperilla koon mukaan. Se estää hoitoon tarttumisen pintaan.

Nyt siirrytään hauskaan osaan. Voit laittaa marenki pergamenttiin tarvitset keittokassin... Aseta se lasiin, kääri reunat ulospäin ja täytä vain sitten kermalla.

Aikanaan leipomokokki on keksinyt monia mielenkiintoisia laitteita. Yksi niistä on kulinaarisuuttimia, jotka istutettaessa antavat heti kukin kanssa samanlaisen muodon.

Jos sinulla on sellainen, on mielenkiintoista tehdä ala-karamellikukka lisäämällä puuvarta marenkiin.

Voit tehdä tämän heti tai tehdä sen muutaman minuutin kuluttua jo uunissa. Kuten haluat parhaiten.

Haluan huomata, että marenki ei valmistaudu liian nopeasti. Syynä on, että se on valmis, ei ole suositeltavaa ottaa sitä heti uunista. Kun se on valmis, anna sen jäähtyä sisällä. Ainakin 30 minuuttia.

JA varmista, että kehys ei muuta väriä. Jos uuni on liian kuuma, valkoiset muuttuvat ruskeiksi ja värilliset voivat jopa menettää värinsä.

Erillisen herkuttelun lisäksi marenkia voi koristaa myös pääsiäiskakkuilla. Se on kaunis ja omaperäinen.

Nauti ateriastasi! Ja upeita vapaapäiviä!

Se ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen ostanut jauhesokeria "Every Day" "AUCHAN" -kaupoista. Hän auttaa minua paljon. Meillä ei ole kahvimyllyä, joten emme voi valmistaa jauhesokeria itse. Ja tässä, kuten sanotaan: "mitä lääkäri määräsi!"

Miksi valitsen jauhesokerin "Joka päivä":

• Edulliseen hintaan
• Riittävä tilavuus
• Korkealaatuinen tuote.

Hinta "AUCHAN" -verkostossa: 27 ruplaa 10 koppaa.

Paino: 250 g.

Pakkaukset ja sisältö

Polyeteenipakkauksen läpinäkyvän ikkunan kautta voit arvioida jauheen laatua, väriä ja jauheen ulkonäköä.

Pakkaus on tiiviisti suljettu. Pakkauksessa ei ole erityisiä lovia, jotka helpottavat avaamista, joten on parempi käyttää saksia.

Koska laukku on melko tiukka, se pitää muodonsa avaamisen jälkeen. Mutta on parempi kaada käyttämätön jauhe lasipurkkiin.

Sävellys, sopii klassiseen jauhesokeriin:

Valkojuurikkaan kiteinen murskattu sokeri. Munajauheessa, sinappijauheessa, gluteenissa ja maitoproteiinissa voi olla jälkiä.

En tiedä mitä valmistajan mainitsemat maitoproteiinin, munajauheen ja gluteenin jäljet \u200b\u200b... Mutta en ehdottomasti löytänyt sinappia sieltä.

Lumivalkoinen jauhe, erittäin herkkä ja mureinen. Jauhaminen on hienoa, en tavannut sokerikiteitä.

Läsnä on sokerille ominainen makea tuoksu ja maku. Hämmästyttävä! Eikö ole?)))

Seuraavassa valokuvassa voit nähdä pieniä kohoumia. Ne ilmeisesti ilmestyivät varastointiolosuhteiden, etenkin korkean kosteuden, noudattamatta jättämisen vuoksi. Tämä paketti on ollut talossani useita kuukausia. Kukkarot murtuvat helposti yhdellä lusikkaan kosketuksella.

Jauhemaisen sokerin säilyvyys: 18 kuukautta.

Kuten jo totesin, "Joka päivä" -sokerisokeri auttaa minua paljon. Esimerkiksi, kun joudut koristelemaan vastaleivottuja muffineja tai hedelmä piirakoita. Mutta epäilemättä tämä tuote on eniten kysyttyä ennen pääsiäistä. Mikä on loma ilman kakkuja lumivalkoisessa lasiteessa?

Pyydän huomionne todistamaan vuosien varrella pääsiäiskakun resepti.

Olen useita vuosia peräkkäin leiponut pääsiäisen pääruokaa itse - vanhentuen. Kaikista olen koskaan maistamiani kakkuja, tämä resepti on maukin. Ystäväni isoäiti leipoi heitä monta vuotta sitten, ja nyt me teemme sen. Lainauksessa annetusta tuoteluettelosta saadaan suuri määrä pääsiäiskakkuja. Yleensä jaamme tuloksena olevan taikinan kahteen osaan. Sitten jokaisella meistä on keskimäärin 5 - 7 pääsiäiskakkua koostaan \u200b\u200briippuen.

Pääsiäinen kakku resepti

• 6 munaa
• 2,5 kupillista sokeria
• 200 g smetanaa
• 1 pakkaus margariinia
• 1 litra maitoa
• 50 g hiivaa
• 3-4 kg jauhoja(lisää tarvittaessa taikinaa vaivaamalla).

Jauhaa munat sokerilla, lisää smetana, margariini ja vähän lämmintä maitoa. Sekoita kaikki pienellä annoksella jauhoja.

Liuota hiiva erikseen lämpimään maitoon. Lisää 3 rkl sokeria ja hiukan jauhoja. Sekoita ja aseta sivuun. Kun hiiva alkaa vaahtoutua, kaada se aiemmin valmistettuihin ruokia. Mix.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Taikina ei saa tarttua käsiisi.

Kun taikina on vaivattu, jätä se suureen kattilaan 1,5-2 tunniksi. Tämä taikina nousee erittäin hyvin. Se on tarpeen vaivata useita kertoja sitä nostettaessa. Rusinoilla kakkujen ystäville kuivatut hedelmät tulisi tuoda varovasti märin käsin.

Täytämme kakkujen paperilomakkeet noin 1/3. Odotamme 1-1,5 tuntia, kunnes taikina nousee, ja laita uuniin 40 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Kun kakut ovat paistettu, ota ne uunista ja peitä pyyhkeellä. Sillä välin voit aloittaa lasin valmistelun.

klassinen pääsiäiskalojen kuorrutusresepti:

yhden suuren munan proteiini + 200 g jauhetta.

Mielestäni tämä sokerimäärä on liikaa. Otan yleensä 2 keskimääräistä munavalkuaista ja ripottele jauhepakkaukseen (250 g). Beat sekoittimella enimmäisnopeudella muutama minuutti. Lasite on erittäin paksu.

Voitele jäähdytetyt kakut sillä ja koristele ne. Jätä se auki hetkeksi, kunnes lasite kovettuu.

Paasto on päättymässä pääsiäisen kirkkaan juhlan kynnyksellä. Kotiäiti työskentelee väsymättä keittiössä: maalaa munia, vaivaa taikinaa, valmistaa pääsiäiskakun jäätä. Tällaisessa juhlallisessa ja iloisessa päivässä kaiken pitäisi olla korkeimmalla tasolla. Mutta kun kyse on jäätelöstä, naisten mielipiteet jakautuvat: joku mieluummin kokkii sitä "klassisen" reseptin mukaan, joku ostaa valmiita myymälöistä ... Mikä on kakun jäätäminen ja miten se valmistetaan? Yritetään selvittää se.

Tyypit pääsiäiskakut

Ruoanlaitto antaa nykyaikaisille naisille tilaa mielikuvitukselle, jopa niin näennäisesti merkityksettömissä kysymyksissä kuin keittolasin valmistus. On olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä ja menetelmiä. Lasite tapahtuu:

1. "Laukusta" - voit ostaa sen kaupasta;
2. Klassinen proteiini;
3. Munaton (sitruuna);
4. Kaakaosta;
5. Suklaa;
6. Marja.

Ja monia, monia erilaisia \u200b\u200breseptejä, muunnelmia, ideoita - siellä on missä vaeltaa.

Valmissekoitusta myydään päivittäistavarakaupoissa supermarketteissa. Se on edullinen, mutta yhdestä pussista saadaan paljon lopputuotetta - tarpeeksi rasvaamaan kaikki kakut, ja jäljelle jää vielä.

Ostetun lasittimen valmistelu on helppoa ja nopeaa. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• Laukku ostettua lasitejauhetta - 1 kpl;
• Munavalkoinen - 1 kpl.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa proteiini pörröiseksi vaahtoksi ja aloita paketin sisällön asteittainen lisääminen.
2. Samanaikaisesti, älä lopeta massan ruiskaamista. Sekoitinta on kätevin käyttää (on epätodennäköistä, että pystyt saavuttamaan täydellisen konsistenssin käsin).
3. Kun vaahto on pörröinen ja kiinteä, kuten marenaisseos, levitä se kakkuihin (se kovettuu melko nopeasti) ja anna sen olla päällä muutaman minuutin ajan.
4. Kun huurre on asettunut, ripottele päälle makeisjauhetta, jauhettuja pähkinöitä tai sitruunan kuorta.

Klassinen proteiinilasite resepti

Tämä pääsiäiskakun kuorruttamisen resepti on yksi rakastetuimmista ja nykyaikaisten kotiäidien käyttämistä. Se on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon valmistelua.

ainekset:

• Munavalkuaiset - 2 kpl;
• Sokeri - 1 lasi;
• Hieman suolaa.

Neuvoja! Jauha sokeri kahvimyllyssä tuhkarokeriin. Tämä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa, ja lasite muuttuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi..

Keittoprosessi:

1. Jäähdytä proteiinit. Voit laittaa ne jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Sekoita munavalkuaiset suolalla ja lyö, kunnes jäykkä.
3. Aloita lisääminen vähitellen sokeria (tukerisokeria) ja lyö, kunnes se on täysin liuennut muna-massaan.
4. Seurauksena pitäisi olla vahva, tiheä vaahto. Se on jaettava varovasti kakkujen päälle ja jätettävä kovettuvaksi.

Tämä resepti kakkujen kuorruttamiseen on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta epäilemättä parempi, koska kaikki ainesosat ovat luonnollisia ja epäilemättä.

Sitruunan kastelu ilman munia

Kaikki eivät halua ottaa riskejä ja syödä raakoja munia, ja joku ei voi tehdä tätä tottumuksista, asenteista tai kehon ominaisuuksista johtuen. Tämä resepti on tarkoitettu niille nirsoille, allergikoille ja kasvissyöjille. Se on hyvin yksinkertaista: jopa aloitteleva kotiäiti voi tehdä sitruunajäätä kakkua varten.

ainekset:

• Jauhettu sokeri - 1-1,5 rkl;
• Sitruunamehu - 1 lusikka.

Keittoprosessi:

1. Sekoita jauhe vähitellen sitruunamehun kanssa. Mehu on parempi lisätä jauheeseen, eikä päinvastoin.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, levitä se tasaisesti kakkuille ohuella kerroksella.
3. Voit sirotella sitä makeisjauheella heti, koska sitruunankuorrutus kovettuu nopeasti.

Kotitekoista kaakaota

Jos et vielä tiedä miten tehdä kotitekoista suklaata ilman suklaata, on aika oppia. Tällainen kuorrutus soveltuu paitsi pääsiäiskakun koristamiseen myös kotitekoisiin evästeisiin, piirakoihin, kakkuihin ja muihin leivonnaisiin.

ainekset:

• Kaakao - 5 kasattua lusikkaa;
• Sokeri - 0,5 kupillista;
• Maito - 5-6 lusikkaa;
• Voi - 0,5 pakkausta;
• Jauhot - 1 tl.

Keittoprosessi:

1. Tarvitset pienen kattilan suklaan jäätämiseen. Sekoita siihen sokeri ja kaakao.
2. Kaada hitaasti maitoa, muista sekoittaa massa niin, että möhkäleitä ei tule. On parempi käyttää sekoitinta tähän, mutta voit tehdä sen tavallisella vispilä tai lusikalla.
3. Kun seos on enemmän tai vähemmän sileää, aseta kattila matalalämpöiseksi.
4. Kun maito kiehuu, aloita voin lisääminen seokseen (on parempi leikata se kuutioiksi ja lisätä vähitellen). Muista sekoittaa huurretta.
5. Lisää kypsennyksen lopussa vähän jauhoja sakeuttaaksesi seoksen.

Siinä kaikki! Kotitekoinen suklaan kuorrutus ilman suklaata on valmis. Sen tulisi olla sileä, kiiltävä, melko nopea ja vailla renkaita. Levitä se heti kakkuihin. Nopeaa kovettumista varten leipomotuotteet voidaan asettaa viileään paikkaan.

Neuvoja! Kokeile mittasuhteita. Voit vähentää tai lisätä resepissä kaakaon ja sokerin määrää mieltymystesi mukaan. Maito voidaan korvata kermalla, jotta lasite saa rikkaamman kermaisen maun. Voit lisätä seokseen myös kahvia.

Suklaalasite

Kakun suklaajäätelön reseptiin on monia muunnelmia. Se on tehty valkoisesta ja tummasta suklaasta, siihen lisätään voita, kaakaota, pähkinöitä, kahvia, hunajaa ja muita ainesosia, jotka antavat lautaselle erilaisia \u200b\u200bmaku- ja värisävyjä. Harkitse kaikkein herkullisimpia suklaajäätelö reseptejä, jotka voit helposti valmistaa pääsiäislomaksi.

Suklaalasia tiivistetyn maidon kanssa

ainekset:

• Suklaa (tumma tai maito) - 1 pakkaus;
• Voi - 4 rkl;
• Tiivistemaito - 4 rkl.

Neuvoja! Suklaa voidaan korvata tavallisella kaakaolla. Se vie kolme lusikkaa.

Keittoprosessi:

1. Sulata suklaa vesihauteessa (odota sen sulavan kokonaan ennen sekoittamista).
2. Lisää voita sulatettuun suklaaseen ja sekoita, poistamatta kylpyä, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
3. Jos päätät käyttää kaakaota suklaan sijasta, sulaa voi ensin ja lisää siihen kaakaojauhe.
4. Lisää kondensoitu maito saatuun massaan ja sekoita uudelleen.
5. Poista seos kylvystä ja laita tuleen.
6. Lasite on valmis heti, kun sen pinnalle ilmestyvät ensimmäiset kiehuvat kuplat.

Suklaa-pähkinälasite

Lisää pähkinät vai ei. Jos et pidä tästä tuotteesta, siirrä se pois resepistä ja tee loput kirjoitetulla tavalla.

ainekset:

• Suklaa (valkoinen tai tumma) - 1 pakkaus;
• Kerma - 125 ml;
• Pähkinät maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Hioma pähkinät (jos päätät käyttää niitä) jauhoiksi. Hallitse jauhatusastetta haluamallasi tavalla.
2. Rikkoa suklaa, laita se kattilaan ja laita vesihauteeseen.
3. Lisää kerma heti ja sulaa seos tasaiseksi (kunnes suklaa on täysin liuennut).
4. Poista seos vesihauteesta ja sekoita pähkinäjauhot.

Kakun kastelu on valmis! Voit antaa sen jäähtyä hiukan ja sakeutua, ja sitten levittää pääsiäiskakkuihin tai muihin leivonnaisiin. Jos sinulla on edelleen jauhettuja pähkinöitä, voit koristaa niiden kanssa lasilla peitetyn kakun yläosan tai käyttää erityistä kastikettä.

Marjalasi

Mutta tämä on jotain uutta! Marjakuorrutus valmistetaan harvoin, mutta se ei maistu suklaasta tai sitruunasta.

Voit valmistaa marjajäätämistä sekä pakastetuista että tuoreista marjoista. Voit myös ottaa marjan, hieroa sokerilla ja "sulkea" purkkiin, mutta silloin muiden ainesosien määrä muuttuu.

ainekset:

• Marjamehu - 4 rkl;
• Jauhettu sokeri - 1 lasi;
• Lämmin vesi - 1 lusikka.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhe hienon seulan läpi.
2. Lisää siihen mehu ja vesi.
3. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Marjakastelu on valmis! Nyt voit voidella kakkuja ja muita leivonnaisia \u200b\u200bsillä ja koristaa päällä marjoilla, jauheella tai pähkinöillä.

johtopäätös

Jos et voi päättää millaisella jäätelöllä pääsiäiskakut koristavat, älä epäröi. Valmista annoksittain pääsiäiskakut ja harjaa ne erilaisella kastelulla. Anna pöydän olla kakkuja suklaalla, marjakakkuja ja tietenkin perinteistä kakkua proteiinipohjaisella päällä. Vieraasi arvostavat ehdottomasti tätä lajiketta.

Lil, espishala sinulle.

Reseptissä on tehty pieniä muutoksia, ja mikä tärkeintä jälkeläisille, tuotteet ovat saaneet tietyn painon eikä silmän, lasin ja sormen kautta.
Mutta pidän taikinasta, se on makea, löysä, tuoksuva, se ei kestä keksejä.

ainekset:
500 ml maitoa
50 grammaa tuoretta hiivaa (tuoretta hiivaa säilytetään täydellisesti vuoden ajan pakastetilassa, anna sen sulautua, taikinan kypseneminen kestää vähän kauemmin)
1 kg jauhoja (leipomo)
6 keskimääräistä munaa
200 g voita huoneenlämpötilassa
300 g sokeria
1 tl vaniljauutetta (kerran oli 1/2 tl vanilliinia, vanilja palkoissa antaa mustia pisteitä).
0,5 tl suolaa
400 g (rusinat, karpalot, persikat, ananat - kuivatut hedelmät makusi mukaan, en laita pähkinöitä)

Prosessi:
1
Liota kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä 15 minuutin ajan, valuta vesi.

2
Opara
Kuumenna maitoa kunnes se on miellyttävän lämmin, lisää 1 rkl. l. sokeri, liuottaa hiivan. Lisää 2 kupillista jauhoja. Sekoita hyvin, peitä pyyhe ja poista lämpimään paikkaan.

3
Erota keltuaiset valkoisista.
Vatkaa munavalkuaiset suolalla, kunnes kiinteät piikit ovat.
Vatkaa keltuaiset sokerilla ja vaniljauutteella valkoiseksi.

4
Taikinan tulee olla kaksinkertainen (noin 30 minuuttia). lisää se:
keltuaiset, sekoita hyvin
pehmeää voita, sekoita
Sekoita 1 kuppi jauhoja
sekoita varovasti
jäännösjauho

Sekoita, kunnes taikina on tasaista ja muodostaa pallon. Se pysähtyy, mutta ei jyrkästi. Joskus sinun on lisättävä vähän, enintään 1 lasillinen jauhoja, mutta jos otat leivinjauhoja, niin sitä ei tarvita. Tärkeintä ei ole olla laiska ja vaivata hyvin. Taikinan tulee venyä kuten pehmeä purukumi, ei repi, vaan sen on oltava erittäin pehmeä ja joustava.

5
Peitä pyyhe, jätä lämmin 40 minuutiksi
Lisää kuivatut hedelmät
Jätä 30 minuutiksi

6
Ei Voitele paperimuoto voilla. Sinun ei tarvitse rasvaa paperia. Täytä kolmasosa taikinalla.
Peitä pyyhe ja jätä 40-50 minuutiksi lämpimään paikkaan.

7
Laita 0,5 kupillista vettä uunin alaosassa olevaan metallikulhoon. Tämä on välttämätöntä, jotta yläosa ei hajoa ja kakku leivotaan sisältä ja siinä on ohut rapea kuori.
Kuumenna uuni 100 - 120 grammaan
Paista 10 - 15 minuuttia
Nosta lämpötila 180 grammaan
Paista noin 20 minuuttia, tarkista doneness ja paista kunnes vino on kuivaa. varovaisuus kuuma höyry!

Lasite
175g. Hienoksi jauhettu sokeri (jauhe)
6 rkl. l vettä
2 orava

1. Liuota sokeri veteen pienessä kattilassa ja keitä sitten siirappi.
2. Laita proteiini kuppiin, jotta voit laittaa sen vesihauteeseen, ja lyö sekoittimella, kunnes kiinteät huiput (jäljelle jäävä kuvio).
3. Kaatamalla valkoisia jatkuvasti, kaada ohut kuuma siirappivirta ja jatka lyömistä edelleen, kunnes massa on kiinteää ja kiiltävää. Poista se lämmöltä ja lyö, kunnes seos jäähtyy.
4. Käsittele massa heti keittämisen jälkeen tai tiiviisti suljettuja ruokia. laita filmi kylmään paikkaan (mutta ei jääkaappiin).
Erittäin paksu ja herkullinen, kiiltävä! Se yleensä kuivuu päivänä 2 ja pysyy silti pehmeänä sisällä eikä pudota paloina. Ja suurin plus ilman epäeettisiä, tahmeita tahroja sivuilla.

8
Levitä pussista tuleville kuumille kakkuille marenssi, jolla on leveä pyöreä suutin (tai reikä noin 0,5 cm) keskeltä reunoihin spiraalissa.
Koristele haluamallasi tavalla.

Valokuvat tulevat myöhemmin.