Erilaisista täysjyväjauhoista valmistetut PP-pannukakut: parhaat todistetut reseptit. Täysjyvävehnäjauhoista valmistettuja ohuita pannukakkuja

Täysjyväjauhoista tehdyt pannukakut ovat herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia leivonnaisia. Ne kypsyvät yhtä nopeasti kuin tavallisesta vehnäjauhosta tehdyt pannukakut. Mutta niistä tulee paljon hyödyllisempiä. Se on itse jauhot. Täysjyvävehnäjauho on kokonaisten, kiillottamattomien vehnänjyvien jauhamisen tuote. Sitä kutsutaan myös yksimyllyjauhoksi, koska se jauhetaan kerran ja hienojakoisia hiukkasia ei siivilöidä pois. Näin viljan hyödyllisin osa – sen ohut kuori – päätyy valmiisiin jauhoihin.

Tämä pannukakkuresepti on klassinen. Universaalin ainesosasarjan avulla voit täydentää tai osittain korvata valittuja tuotteita. Tämä on erittäin kätevää, jos olet jo kokeillut juuri tällaisia pannukakkuja.

Monimuotoisuuden lisääminen valmistettuihin pannukakkuihin:

korvaa sokeri hunajalla tai hedelmähillolla;
ota maidon sijasta vettä tai kefirin ja veden seos;
lisää jauhettuja mausteita - vanilliinia, anis, kanelia, kardemummaa tai jotain muuta.

Nämä samat pannukakut sopivat resepteihin, joissa on leivontaa tai täytteitä - raejuustoa, marjoja, hedelmiä. Ja voit valmistaa tällaisia leivonnaisia paitsi tavallisessa paistinpannussa, myös sähköisten pannukakkujen avulla.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

täysjyvävehnäjauho - 170 g;
Premium-vehnäjauho - 3 rkl. l.;
Maito - 500 ml;
kananmunat - 2 kpl;
Sokeri - 3-5 rkl;
Suola - 1-2 hyppysellinen;
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä pannukakkuja täysjyväjauhoista ja maidosta

Huuhtele munat. Kuivaa ne pyyhkeellä. Riko kulhoon. Lisää suola ja sokeri. Jos pidät pannukakkusi makeammista, lisää 4-5 ruokalusikallista, ja jos ei, niin 3 ruokalusikallista riittää.

Vatkaa seos kevyesti vispilällä tai tehosekoittimella sekoittaaksesi ainekset.

Lisää maito ja auringonkukkaöljy. Vatkaa uudelleen. Muista lisätä öljyä, jotta pannukakut eivät tartu vuokaan ja ovat pehmeitä ja joustavia.

Lisää molempia jauhoja - tavallista ja täysjyvävehnää. Jos haluat tehdä pannukakkuja tämän reseptin mukaan, lisää vain hieman premium-jauhojen määrää - 2 lusikasta 4-5. Tämä tekee taikinasta huomattavasti paksumpaa – juuri sopivaa pannukakkuihin.

Vatkaa kunnes taikina on tasaista. Siinä ei saa olla kokkareita. Voit leipoa pannukakkuja heti. Mutta on parempi odottaa vähän ja antaa taikinan muuttua emulsioksi. Jo 10-14 minuutin kuluttua jauhot vapauttavat tarttuvuusominaisuuksiensa ja pannukakkutaikinasta tulee laadukkaampaa.

Valmistele pannu. Voitele sitä hieman öljyllä (pari tippaa riittää) - juuri ennen ensimmäistä pannukakkua, sitä ei tarvitse voidella enempää. Kuumenna korkealla lämmöllä - puoli minuuttia riittää. Vähennä sitten lämpöä kohtalaiseksi. Ja kaada ensimmäinen osa taikinaa paistinpannulle. Käytä tähän pientä kauhaa. Ota paistinpannu käteesi, ei korkealle liedeltä, ja tee pari pyörivää liikettä. Näin taikina leviää tasaisesti koko kuumalle pinnalle. Laittaa takaisin.

Kirjaimellisesti puoli minuuttia ja ensimmäisen pannukakun pohjalle muodostuu kullanruskea väri. Kampea se varovasti ylös ja käännä se toiselle puolelle. Odota vielä hetki ja pannukakku on valmis. Nosta lautaselle. Ja kaada seuraava osa taikinaa pannulle. Paista kaikki pannukakut ja laita ne lautaselle.

Täysjyväjauhoista ja maidosta tehdyt pannukakut ovat valmiita syötäväksi! Tarjoa ne makealle pöydälle, aamiaiseksi tai lounaaksi. Ne voidaan syödä sellaisenaan tai joidenkin kastikkeiden kanssa - hillo, säilykkeet, makea likööri, kondensoitu maito. Hyvää ruokahalua!

Jos et ole koskaan tehnyt pannukakkuja täysjyvävehnäjauhoista, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä. Täysjyväjauhon koostumus ja ominaisuudet eroavat merkittävästi premium-vehnäjauhoista. Täysjyvävehnäjauho sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja jopa siitä voit tehdä melko ohuita pannukakkuja. Ja mikä tärkeintä, ne ovat erittäin maukkaita ja sinä ja läheisesi pidät niistä varmasti.

Julkaisun kirjoittaja

Alunperin Valko-Venäjältä. Kahden lapsen äiti - Miroslava ja Voislava, rakastava ja rakas vaimo. Koulutukseltaan hän on harmonikkaluokan opettaja. Luova ihminen haluaa pystyä tekemään kaikkea: ompelemaan, veistämään polymeerisavesta, valmistamaan ruokaa ja tietysti valokuvaamaan. Hän uskoo, että on jotain, mihin pyrkiä, ja mikä tärkeintä, on halu, joten olen varma, että ajan myötä kaikki vain paranee.

Reseptin kirjoittaja: Ekaterina Patskevich
Kypsennyksen jälkeen saat 10 kpl.
Kypsennysaika: 50 min

Ainesosat

2 kpl. kananmuna
20 g sokeria
550 ml maitoa
200 gr täysjyväjauhoja
1/2 tl. suola
10 g kasviöljyä
voita

Keittomenetelmä

Valmistele ainekset.

Riko munat kulhoon, jossa taikina vaivataan. Lisää sokeri ja vatkaa hyvin, kunnes se liukenee. Lisää puolet maidosta, kaikki jauhot ja suola syntyneeseen seokseen.

Sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi ja ilman paakkuja. Kaada joukkoon loppu maito, kasviöljy ja sekoita taikinaa uudelleen, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Jätä taikina 20-30 minuutiksi.

Kuumenna tarttumaton paistinpannu hyvin (reseptissä käytettiin paistinpannua, jonka halkaisija oli 20 cm). Ennen ensimmäisen pannukakun valmistamista voitele pannu pienellä määrällä kasviöljyä, tätä ei tarvitse toistaa kypsennyksen aikana. Sekoita taikina uudelleen ja aloita pannukakkujen valmistus: kaada kauhallinen taikinaa kuumennettuun paistinpannuun ja käännä paistinpannua ympyräksi niin, että taikina jakautuu koko pohjalle.

Paista, kunnes pannukakun pinta ja reunat tummuvat hieman. Käännä pannukakku varovasti ympäri silikonilastalla ja paista toiselta puolelta vielä noin minuutti.

Lämpimiä pannukakkuja voi halutessaan voidella voilla. Pannukakkuja täysjyväjauhoilla valmis! Suosittelemme tarjoilua hunajan tai hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisten pannukakkujen leipominen: Povarenkan vinkit

Jälleen kerran edessämme vaikean valinnan siitä, mitä tehdä illalliseksi: jotain maukasta tai terveellistä, valitsemme useimmiten ensimmäisen.

Unohdaksesi nämä piinat lopullisesti, suosittelemme, että opit valmistamaan terveellisiä ja samalla ruokahaluisia ohuita pannukakkuja täysjyväjauhoista ilman kananmunia kotona. Terveellisistä tuotteista tehdyt suosikkileivät voidaan leipoa kefirin ja maidon kanssa tai kivennäisvedellä - vain vaihtoehto kasvisruokavalioon.

Täysjyvä, ruis, vehnä: mitkä jauhot valita?

Jos aiot miellyttää perhettäsi toisella uudella pannukakkutuotteella, sinun on ensin päätettävä, millä perusteella teet pannukakkuja. Useimmiten käytetään premium-vehnäjauhoja - valkoista kuin lumi ja pehmeää kuin puuvilla.

Siitä tehdyt pannukakut ovat iloa silmille ja tuovat valitettavasti ylimääräisiä senttejä vyötäröllesi. Lisäksi vehnätuotteissa on hyvin vähän hyödyllisiä komponentteja - jauhoista poistuu kaikki arvokas jauhatuksen aikana.

Täysjyväjauho on täysin eri asia. Kuten sen nimestä voi päätellä, tätä tuotetta hankittaessa käytetään koko jyvää, kuori mukaan lukien, eikä vain keskiosaa.

Tämä tuote on karkeammin jauhettu, se koostuu hiukkasista, jotka on helppo nähdä paljaalla silmällä.

Sen kanssa on hieman vaikeampi työskennellä (täysjyväjauhoista tehty taikina on raskaampaa ja tarttuu hieman), mutta suuri määrä kuituja (vastaa suolen puhdistamisesta) ja mineraaleja (vahvistaa terveyttä) tekee siitä suositun. Täysjyväjauhoja saadaan paitsi vehnästä, myös rukiin, tattarin, kauran ja ohran jyvistä.

sisältöön

Kotitekoiset täysjyväletut: perusresepti askel askeleelta

Ainesosat

Maito (tuore) 1 lasi
Kananmunat 1 kpl.
Kokojyvävehnäjauho 9 rkl.
Kasviöljy 2 rkl.
Valkoinen rakesokeri 1 tl
Suolaa maun mukaan
Laardi (tuore) 20 g

Kotitekoisten pannukakkujen leivonta täysjyvävehnäjauhoista

Yksi herkullisten ohuiden levyleipien salaisuuksista on sopiva paistinpannu. Ihanteellinen vaihtoehto on astia, jossa on paksu pohja tai tarttumaton pinnoite.

Valvomme myös taikinan koostumusta: mitä ohuempi se on, sitä ohuempia ja kuohkeampia pannukakut ovat. Jotta ne näyttäisivät pitsiltä, voit lisätä taikinaan 0,5 tl. sooda leivinjauhe.

Ota syvempi kulho ja kaada siihen jauhot.
Vatkaa muna, kaada joukkoon puolet maidosta ja sekoita kaikki.
Lisää loppu maito, suolaa puolivalmis taikina ja makeuta.
Nyt pannukakkupohjan on seisottava niin, että gluteeni vapautuu jauhetuista jyvistä ja taikina "kukkii".
Kun pannu on asetettu lämpenemään, lisää taikinaseokseen öljyä.
Estä ensimmäinen pannukakku muuttumasta kokkareeksi voitele vuoan pohja reilusti tuoreella laardipalalla. Kun pohja lämpenee hyvin ja pannukakut lakkaavat tarttumasta, voit lopettaa voitelun.
Sekoita taikina uudelleen ja aloita kauhan kaataminen vuokaan annoksissa. Pannukakut tulee paistaa molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Sinun on käännettävä jokainen niistä, kun reunat muuttuvat ruskeiksi ja alkavat jäädä pohjasta käpristyä. Ensin sinun on paistettava kakut maksimilämmöllä, kunnes pannu on kuuma, ja sitten käännä sitä hieman alaspäin.

Täysjyväjauhoista tehdyt kotitekoiset pannukakut ovat maukkaita ja terveellisiä, ja niiden kaloripitoisuus on huomattavasti alhaisempi kuin korkealaatuisten pannukakkujen.

Kasvislennukakut täysjyvävehnäjauhoista ilman kananmunia

Taikinassa olevat munat toimivat sakeuttajana ja sitojana. Tästä syystä aloittelevat kasvissyöjät kieltävät itseltään nautinnon syödä suosikkipannukakkujaan. Mutta on täysin mahdollista tehdä ilman tällaisia gastronomisia uhrauksia ottamalla käyttöön tämä munaton resepti.

Ainesosat

Vehnäjauho (premium-luokka) - 1,5 kuppia;
Täysjyvävehnä- ja ruisjauho - 0,5 kupillista kumpikin;
Maito - 3-4 lasia;
sooda - 1 tl;
Suola - 0,5 tl;
Sokeri - 1 rkl;
Kasviöljy - 2-3 rkl.

Munattomien pannukakkujen leivonta täysjyvävehnäjauhoista

Yhdistä ja sekoita ensin kaikki bulkkituotteet ja lisää sitten huoneenlämpöinen maito ohuena nauhana.
Kun olet antanut valmiin pannukakkuseoksen seistä hetken, lisää siihen öljy, sekoita uudelleen ja aloita paistaminen.
Sinun tarvitsee vain kaataa taikinaa vähän: anna sen ensin levitä ohueksi kerrokseksi pannulle ja jos jossain jää aukkoja, voit täyttää ne lisää.

Tämän reseptin mukaisista pannukakuista tulee reikiä, ja niissä on kevyt leivän tuoksu. Ne voidaan täyttää millä tahansa täytteellä makusi mukaan, mutta mikä parasta - raejuustolla tai sipuli-sienijauhelihalla. Sitten valmiit sämpylät tai kirjekuoret voidaan paistaa smetanatäytteessä.

Sinun on määritettävä, kuinka paljon maitoa kaadetaan taikinan koostumuksen perusteella: sen tulisi levitä helposti pannulle. Jos se on liian paksu, se on laimennettava;
Jos pannukakut itsepintaisesti kieltäytyvät kääntämästä ja repeytymästä, voit lisätä 1-1,5 rkl. tärkkelystä, se "pitää" ainekset yhdessä.
Älä unohda voidella pannua ensimmäisiä pannukakkuja varten.

Lisää vinkkejä pannukakkutaikinan valmistamiseen ja leipomiseen saat alla olevista artikkeleista.

Kuinka paistaa pannukakkuja oikein paistinpannussa
Miksi pannukakkuista tulee kovia?
Miksi pannukakut tarttuvat pannuun ja repeytyvät?
Mitä tehdä, jos pannukakut palavat

Terveellisen ja herkullisen kotitekoisen ruoan tarjoaminen perheellesi on parasta mitä voit tehdä rakkaillesi. Omin käsin valmistetut täysjyväjauhoista tehdyt kotitekoiset pannukakut ovat paras aloitus päivälle ja upea lopetus sille. Jotkut pannukakut voidaan ottaa mukaan myös töihin tai kouluun terveellisenä ja tyydyttävänä välipalana.

Pannukakkujen keittäminen täysjyväjauhoilla ei eroa klassisesta reseptistä. Valmista taikina, anna sen seistä hetki ja paista pannukakkuja!
Tämä täyte on suosikkini, kaali lisää mehukkuutta ja liha täyteläistä. Voit käyttää mitä tahansa lihaa - keitetty kana, naudanliha, sianliha, lammas ja jauheliha, esipaistettu, sopii myös. Voit myös lisätä sieniä lihan sijaan.
Tästä ainesmäärästä sain 16 kevätrullaa. Paistetaan pannukakkuvuokissa, joiden halkaisija on 22 ja 24 cm.

Vatkaa syvässä kulhossa munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito, vatkaa vielä vähän. Lisää jauhot, sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja. Kaada vesi ja kasviöljy, vatkaa hieman. Taikina on valmis - anna sen levätä 20-30 minuuttia!

Valmistetaan täyte: paista kevyesti hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Lisää silputtu kaali, sekoita, lisää vesi, peitä kannella ja hauduta keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää sitten maito, sekoita kaali, peitä kannella ja hauduta vielä 10 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää.
Hienonna keitetty liha hienoksi, voit jauhaa sen lihamyllyssä, mutta se on nopeampaa veitsellä. Lisää liha kaalin joukkoon, sekoita ja keitä yhdessä vielä viisi minuuttia. Suolaa ja pippuroi valmis täyte, sekoita ja jäähdytä.

Paista pannukakut: lämmitä paistinpannu hyvin keskilämmöllä ja voitele kasviöljyllä tai rasvalla. Voitele vuoan vasta ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.
Laardilla (renderoidulla laardilla) on hyvä voidella, koska se ei imeydy pannukakkuihin, vaan muodostaa ohuen, rasvaisen kalvon pannun pintaan ja pannukakut eivät tartu kiinni.
Kauhaa taikina kauhaan ja kaada se vuoan reunalle kiertäen ympyrää niin, että taikina jakautuu tasaisesti eikä siinä ole aukkoja. Paista pannukakkua 1-2 minuuttia, kunnes reunat ovat kuivia, irrota se lastalla ja käännä toiselle puolelle. Ota se pois pannulta minuutin tai kahden kuluttua ja siirrä lautaselle.
Peitä valmiiden pannukakkujen pino toisella halkaisijaltaan suuremmalla lautasella niin, että pannukakut peittyvät kokonaan. Anna olla hetki tällä tavalla, pannukakkuista tulee joustavia.

Pannukakkujen täyttö: Jaa täyte vuokaan lastalla osiin, jotka vastaavat valmiiden pannukakkujen lukumäärää. Laita täytettä pannukakun keskelle lähemmäs alareunaa, käännä alareuna sen päälle, sitten sivut ja rullaa rullaksi. Ensimmäinen pannukakku on valmis, täytä myös loput.

Aseta pannukakut pinoon saumapuoli alaspäin. Voit syödä sen heti, voit lämmittää sen mikrossa tai voit lisäksi paistaa sen rapeaksi paistinpannussa voin kanssa.
Tarjoile täysjyväletut kaalin kera ja lihatäyte smetalla. Herkullista syödä kuuman teen kanssa!
Hyvää ja hauskaa Maslenitsaa!

Karkeat jauhot sopivat täysjyväleipien valmistukseen, mutta kotona pannukakut valmistetaan parhaiten täysjyväjauhoista.

On huomattava, että täysjyväjauhot voivat olla vehnää, ruista, kaurapuuroa, tattaria - kaikkia niitä voidaan käyttää pannukakkujen valmistuksessa.

Mitä hyvää tässä jauhossa on?

Siitä hetkestä lähtien, kun ihminen alkoi kasvattaa jyviä, ensimmäinen jauho, jonka hän sai, oli täysjyväjauho. Ajan mittaan ihmiset keksivät jauhottaa jauhot toisen kerran, sitten seuloa ne uudelleen, erottaa leseet ja saada jopa viisi erilaista jauhoa, joista he voivat leipoa hiivaleipää.

Tällaisten jauhojen suosio erityisesti niiden keskuudessa, jotka tarkkailevat vartaloaan, elävät kasvissyöjäelämää tai ovat yksinkertaisesti ruokavaliolla sairauden (esimerkiksi diabeteksen) vuoksi, johtuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Täysjyväjauho sisältää runsaasti kuitua, proteiineja, rasvahappoja, E-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita. Tämä kaikki johtuu siitä, että jyviä jauhattaessa jää jäljelle ne alkuaineet, jotka poistuvat myöhemmän jauhamisen aikana, ja ne sisältävät näitä hyödyllisiä aineita.

Vedessä

Yksinkertaisin resepti.

Mitä tähän tarvitaan:

keitetty vesi - yksi lasi;
jauhot, enintään neljä ruokalusikallista;
puhdistettu auringonkukkaöljy - yksi ruokalusikallinen;
sooda, puoli teelusikallista riittää;
yksi pieni päärynä.

Valmistettuamme kaiken tarvitsemasi, alamme valmistaa pannukakkuja:

Kaada lasillinen vettä leveään kuppiin ja lisää tarvittava määrä sokeria.
Lisää jauhot ja vaivaa.
Kaada öljy vaivattuun taikinaan, sekoita uudelleen ja lisää kuoritun päärynän raastamisen jälkeen (voit käyttää omenaa päärynän sijaan) myös taikinaan.

Voit tehdä pannukakkuista vähemmän mietoja lisäämällä lusikallisen tavallisia jauhoja.

On parasta paistaa ilman öljyä tarttumattomassa paistinpannussa. Tuloksena on dieetti ja vähäkalorinen ruokalaji niille, jotka välittävät vartalostaan ja terveydestään.

Maito- ja rahkatäytteellä

Tässä tapauksessa tarvitset:

kolme lasillista täysjyväjauhoja (voit käyttää rukiin ja vehnän seoksia);
yksi lasi tavallisia jauhoja sitomiseen;
maito;
suola ja sooda - puoli teelusikallista kutakin.

Voit lisätä taikinaan hieman kanelia, enintään puoli teelusikallista, tämä antaa pannukakkuille erityisen aromin ja maun.

Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme vaivaamaan pannukakkuja:

Sekoita jauhot soodaan, suolaan, kaada sitten maitoon ja sekoita hyvin taikinaksi. Paistaaksesi pannukakkuja uunissa, sinun on tehtävä niistä paksumpia.
Paistamme pannukakkuja paistinpannussa.

puoli kiloa raejuustoa;
kaksi tai kolme ruokalusikallista sokeria;
250 grammaa smetanaa;
vaniljasokeria, puolitoista teelusikallista.

Ei haittaisi lisätä raejuustoon rusinoita, luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Kaikki yhdessä tai vain yksi asia.

Sekoita kaikki valmistettu raejuustolla ja kääri se pannukakkuihin, jotka sitten paistetaan uunissa.

kefirin päällä

Kefirillä tehdyt pannukakut ovat vieläkin maukkaampia.

Resepti ei eroa paljon edellisistä ja sisältää:

puoli litran pakkaus kefiiriä (1% tai 3,2%);
kaksi kananmunaa;
kasviöljy ja sokeri - teelusikallinen;
suola ja sooda, puoli teelusikallista;
puoli kiloa täysjyväjauhoja.

Kefirillä valmistettujen pannukakkujen valmistusvaiheet eivät myöskään ole vaikeita:

Sekoita muna, sokeri, suola ja vatkaa hyvin.
Lisää sitten kefir ja sekoita uudelleen.
Lisää jauhot, lisää lusikallinen auringonkukkaöljyä ja vaivaa taikinaa, kunnes se on valmis pannukakkujen leivontaan.

Kefiiripohjaiset pannukakut ovat pehmeitä ja sopivat hyvin smetanan tai raejuuston kanssa.

Pannukakkuja yhdistettynä ruisjauhoon

Voit yrittää valmistaa pannukakkuversion täysjyvä- ja ruisjauhoseoksesta, valmistusta varten sinun on otettava:

ruis- ja täysjyväjauhot - sata grammaa kukin;
kaksi kananmunaa;
sokeri - ruokalusikallinen;
suola - puoli teelusikallista;
lasillinen maitoa ja kivennäisvettä;
yksi ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä.

Taikinan valmistusprosessi on yksinkertainen:

Sekoita ensin munat maitoon, johon on lisätty sokeria ja suolaa.
Kaada joukkoon öljy ja lisää kivennäisvettä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.

Paista pannukakut taikinan valmistuksen jälkeen pannulla. Tämän reseptin pannukakut ovat erityisen ohuita.

Kaikissa resepteissä taikinaan lisätään vähän sokeria, koska pannukakkujen ei pitäisi olla kovin makeita, jotta ne eivät peitä täytteen makua.

Pannukakku kakku

Pannukakut sopivat aamiaiseksi tai jälkiruoaksi, mutta niistä voi valmistaa myös juhlaruokia, vaikkapa kakun.

Tätä varten sinun on otettava:

litra maitoa;
puoli lasillista vettä;
puoli kiloa täysjyväjauhoja;
vanilliini - yksi teelusikallinen;
suola - puoli teelusikallista;
400 grammaa smetanaa;
voita - 50 grammaa;
puoli lasillista sokeria (tai enemmän maun mukaan).

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vatkaa muna maidon kanssa, lisää suola ja vanilliini.
Sekoita jauhojen kanssa.
Lisää vettä, kunnes taikinasta tulee nestemäistä.
Valmista kyllästys: sekoita smetana ja sulatettu voi lisätyn sokerin kanssa.
Pannukakut paistetaan ja asetetaan lautaselle, kukin voideltu runsaalla valmistetulla kyllästyksellä kakun koko riippuu pannukakkujen määrästä.

Valmis kakku laitetaan jääkaappiin hetkeksi, jotta pannukakut liottavat ja täyte kovettuu.

Pannukakkuja syödään harvoin erillisenä annoksena, useimmiten täytteellä, ja valikoimaa on runsaasti. Perinteisesti kaikki täytteet voidaan luokitella makeisiin tai suolaisiin.

Täyte lihalla ja sienillä

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

puoli kiloa jauhelihaa (mieluiten naudanlihaa);
puoli kiloa sieniä;
kaksi sipulia;
auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista;
suola - 1,5 tl;
masala (intialainen mauste, voit ottaa mitä tahansa muita mausteita).

Täyte valmistetaan seuraavasti:

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Paista ensin sipuli, lisää siihen hienonnetut sienet, paista kaikki, lisää suolaa.
Paista jauheliha lisäämällä myös suolaa ja sekoita sitten sipulien ja sienten kanssa mausteita lisäämällä.

Lihatäyte kaalilla

Toinen resepti lihalla ja paistetulla kaalilla, valmistusta varten sinun on otettava:

250 grammaa lihaa (mikä tahansa);
puoli kiloa kaalia;
yksi sipuli;
suola - kolme neljäsosaa teelusikallista;
hieman mustapippuria maun mukaan.

Täytteen valmistusprosessi ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja tuloksena on herkullisia ja ravitsevia pannukakkuja:

Keitä liha, leikkaa se pieniksi paloiksi.
Paista kaali sipulien kanssa ja sekoita lihapalojen kanssa, älä unohda lisätä suolaa.

Kalatäytteiset pannukakut ovat erittäin maukkaita: hienonnettu silli tai lohi.

Makeisiin voit tarjota hunajatäytteitä, erilaisia siirappeja (esim. vaahtera), hilloja tai säilykkeitä.

Ohuet pannukakut täysjyväjauhoista (video)

Täysjyvälettuja Daria Karelinan kanssa (video)

Pannukakut ovat yksi venäläisen keittiön tunnetuimmista ruoista, ja ne on valmistettu täysjyväjauhoista, ja ne tuovat epäilemättä monipuolisuutta ruokavalioosi ja vaikuttavat myönteisesti terveyteen.