Valkoisen leivän paahtoleipää uunissa. Leipäkrutonkeja: aamiaisreseptejä Kuinka valmistaa leipäkrutonkeja uunissa

Jokaisella kotiäidillä pitäisi olla varastossa useita onnistuneita pikaruokia. On erityisen hyödyllistä osata valmistaa makeita tai suolaisia ​​krutonkeja. Tällaiset reseptit auttavat sinua järjestämään muutamassa minuutissa herkullisen aamiaisen, herkullisen teetä tai välipalaa "vaahdoksi".

Leivän voi ottaa hieman kuivana. Se imee parhaiten maito-munatäytteen eikä hajoa paistamisen aikana. Ota 8 valkoleivän lisäksi: 2 kananmunaa tai 6 viiriäisen munaa, 1 rkl. erittäin rasvaista maitoa, suolaa, mausteita tai sokeria makusi mukaan.

1. Jos leivän viipaleet ovat paksuja, ne säilyttävät pehmeän kerroksen kuoren kahden puolen välissä, ja jos ne ovat ohuita, krutonkeista tulee rapeita.
2. Vatkaa munat sauvasekoittimella tasaiseksi vaahdoksi. Lisää sokeria tai suolaa sekä valitut mausteet lakkaamatta vatkaamista. Lopuksi seokseen kaadetaan ei-kylmää maitoa.
3. Leipäpalat upotetaan seokseen muutamaksi sekunniksi, jonka jälkeen ne paistetaan hyvin kuumennetussa voissa tai gheessä.

Jos munan ja maidon kanssa tehdyt krutonit ovat suolaisia, voit ripotella niiden päälle kuivia yrttejä.

Juustolla

Mausteinen kova juusto lisää herkkuun pikaisuutta. Voit ottaa mitä tahansa sitä (45 g). Sinun on myös valmistettava: 2 valittua munaa, 30 g korkealaatuista voita, 230 g leipää, 1 rkl. (3,2 %) maitoa, ripaus suolaa.

1. Leipä leikataan viipaleiksi kuten voileipiä varten ja jaetaan sitten vielä 2 osaan.
2. Vatkaa munat maidon ja ripaus suolaa kanssa.
3. Leipäviipaleet liotetaan hyvin tuloksena saadussa suolaisessa seoksessa.
4. Krutonit paistetaan voissa molemmin puolin herkullisen rapeiksi.

Valmis herkku ripotellaan hienoksi raastetulla juustolla. Tässä tapauksessa leivänpalojen tulee olla kuumia, jotta täyte sulaa.

Valkosipulikrutonkeja oluelle

Jos suunnittelet olutjuhlia kotona, ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kalliita kaupasta ostettuja keksejä, joissa on lukuisia aromeja ja arominvahventeita. Voit valmistaa itse eilisestä leivästä välipalan vaahtojuomaan. Resepti sisältää: 400 g ruisleipää, kasviöljyä, suolaa, 1 pää valkosipulia.

1. Borodino-leipä sopii erinomaisesti mustan leivän krutonkien valmistamiseen valkosipulilla. Se tekee välipalan mausta mausteisemman ja elävämmän.
2. Leipä irtoaa kuoresta ja leikataan ohuiksi pitkiksi tikuiksi.
3. Tuloksena olevat viipaleet paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä molemmin puolin. Leivän tulee olla rapeaa ja kullanruskeaa.
4. Valkosipuli raastetaan hienolla raastimella tai laitetaan valkosipulipuristimen läpi, minkä jälkeen siihen sekoitetaan suolaa ja pieni määrä maustamatonta öljyä.
5. Saatu massa levitetään kuumalle leivälle.

Tarjoile valkosipulin kera mustaleipäkrutonkeja minkä tahansa kuuman kastikkeen kanssa.

Makea herkku aamiaiseksi

Tämä budjettiystävällinen sokeriherkku on luultavasti tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Runsaan aamiaisen jälkeen on herkullista tarjoilla makeita krutonkeja aromaattisen kuuman teen kera. Ne valmistetaan seuraavista: 7-8 viipaletta valkoista leipää, jälkiruokalusikallinen kidesokeria, pala voita, 90 ml täysmaitoa, 2-3 (koon mukaan) munaa.

1. Makeat krutonit paistetaan aina vain voissa. Tämä tekee niistä herkempiä.
2. Vatkaa munat hyvin maidon kanssa. Tuloksena oleva seos ripottelee runsaasti sokerilla. Sinun on liotettava leipäviipaleet siinä.
3. Tuotteet paistetaan sulassa kuumassa öljyssä molemmin puolin. Jos käytät jo viipaloituja kaupasta ostettuja leipiä, niistä tulee erityisen kauniita ja tasaisia.

Voit myös lisätä vaniljaa ja kanelia valmistettuun leipädippiseokseen.

Kuinka valmistaa ruokaa uunissa?

Uunissa kypsennetyt leipäviipaleet ovat aina herkullisempia ja mehukkaampia kuin tavalliset krutonit paistinpannussa. Heidän reseptinsä sisältää: puoli lasillista täysrasvaista lehmänmaitoa, kidesokeria tai suolaa maun mukaan, 1 kananmuna, voita.

1. Valkoinen leipä leikataan pieniksi paloiksi.
2. Vatkaa munat hiekalla tai suolalla. Lisäyksen valinta riippuu siitä, haluatko tuloksena olevan tuotteen olevan makeaa vai suolaista.
3. Leipäviipaleet liotetaan hyvin maidon ja munien seoksessa ja asetetaan sitten voilla päällystetylle pellille.
4. Palasia ei tarvitse kääntää.
5. Krutonkeja kypsennä uunissa 5-7 minuuttia.

Herkku tarjoillaan kuumana hillon tai valkosipulikastikkeen kera.

Munalla ja yrteillä

Tämä ruokalaji maistuu hyvin samanlaiselta kuin englantilainen leipävanukas. Se on vain, että se on paljon nopeampi ja helpompi valmistaa. Ainekset, joita tarvitset: vehnäleipä, 3 valittua munaa, 160 g mitä tahansa kovaa juustoa, 80 ml täysrasvaista maitoa ja kermaa, joukko nuoria sipulia, persiljaa ja tilliä, suolaa.

1. Leipä leikataan paloiksi, joita käytetään yleensä voileipinä. Sinun ei tarvitse tehdä niistä liian paksuja.
2. Maito vaahdotetaan erityisellä tehosekoitinlisäkkeellä suolan ja kananmunan kanssa (2 kpl), kunnes vaahtoa tulee.
3. Leipäpalat kastetaan tuloksena olevaan suolaiseen seokseen. Voit jättää ne massaan 5-7 sekunniksi.
4. Valmisteet paistetaan kuumassa öljytyssä paistinpannussa.
5. Kerma, jäljellä oleva muna, hienonnetut yrtit ja juustoraaste sekoitetaan ja lisätään. Krutonit asetetaan uunivuokaan ja kermainen seos kaadetaan päälle.
6. Ruokaa kypsennetään vielä 6-7 minuuttia kuumassa uunissa.

Krutonkeja on herkullista tarjoilla keiton tai liemen kanssa.

Resepti mustaan ​​leipään kilohailiin

Tämä vaihtoehto on loistava alkupala juhlapöytään. Niiden valmistamiseksi sinun tulee valmistaa: ruisleipä, iso lusikka majoneesia, pari valkosipulinkynttä, purkki kilohailia, 2-3 kananmunaa, suolakurkkua, tuoretta persiljaa.

1. Leipäviipaleet leikataan puoliksi vinosti.
2. Tuloksena olevat palat paistetaan kevyesti missä tahansa öljyssä molemmilta puolilta ja hierotaan sitten valkosipulilla.
3. Munat keitetään kypsiksi ja raastetaan hienolla raastimella.
4. Jokainen osa voidellaan majoneesilla ja peitetään munaseoksella.
5. Laita päälle viipale marinoitua kurkkua, yksi kala purkista ja oksa persiljaa.

Välipalan mausteisuutta voi säätää käytetyn valkosipulin määrällä.

Tämä ruokalaji voi toimia kevyenä välipalana, runsaan aamiaisen tai lisäkkeenä salaatteihin ja keittoihin. Samaan aikaan krutonkeja valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, nopeasti ja mistä tahansa leipomotuotteesta. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään niitä päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta ne eivät vahingoita vartaloasi.

Kuinka tehdä krutonkeja

Perinteisesti kaikki ruokalajit on jaettu suolaisiin ja makeisiin. Jälkimmäiset valmistetaan muffineista tai valkoisesta leivästä lisäämällä sokeria tai hunajaa. Lisäksi ne voidaan tarjoilla hillon, kondensoidun maidon tai hunajan kanssa. Suolaleipä on ihanteellinen välipala oluelle ja lisä kaikenlaisiin salaatteihin ja ensiruokiin. Koska krutonkien valmistuksessa käytetään yksinomaan luonnollisia ainesosia, on parempi korvata kaupasta ostetut välipalat, jotka sisältävät haitallisia arominvahventeita.

Uunissa

Tätä monipuolista tuotetta voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai suolaisena lisäkkeenä keittoihin ja salaatteihin (esim. Caesar). Krutonien valmistaminen uunissa valkoisesta leivästä on hyvin yksinkertaista: jopa amatöörikokki pystyy käsittelemään prosessin. Sinun tarvitsee vain valita sopiva ruoanlaittovaihtoehto olemassa olevien reseptien joukosta.

Leivän paistamiseksi uunissa on parempi ottaa valkoinen leipä, joka ei ole tuoretta, mutta hieman kovettunutta. Leikkaa se terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi (keittoa varten), viipaleiksi tai oljeksi olutvälipalaksi. Palojen paksuus saa olla korkeintaan 1 cm. Laita raastettu vaalea leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille, ripottele päälle mausteita, suolaa ja paista uunin keskilämmössä korkeintaan 10-15 minuuttia.

Paistinpannussa

Alkeellisin krutonkien resepti sisältää valkoisen leivän paistamisen paistinpannussa. Tätä tarkoitusta varten tuote voidaan ottaa joko tuoreena tai jo vanhentuneena. Lisäksi reseptistä riippuen saatat tarvita munia, voita, maitoa ja muita aineksia. Leipätuotteet tulee leikata ohuiksi viipaleiksi ja paistaa voideltuun paistinpannuun. Samaan aikaan kermaisella tuotteella valmistettu ruokalaji osoittautuu maukkaammaksi. Tällaiset paistinpannussa olevat krutonit ovat kuitenkin kaloripitoisempia kuin kasviöljyssä paistetut.

Valkoisen leivän krutonkeja reseptejä

Tämä ruokalaji on upea, runsas aamiainen lapsille ja aikuisille. Lisäksi paistettu leipä on paras vaihtoehto vanhentuneen leivän tai sämpylän käyttämiseen. Tämän välipalan avulla voit monipuolistaa tavanomaista ruokaasi lisäämällä pikantiteettia kermakeittoihin, erilaisiin salaatteihin ja ilahduttaa myös vaahtoisen juoman ystäviä korvaamalla epäterveelliset kaupasta ostetut välipalat. Krutonien valmistusresepti on yksinkertainen ja vaatii hyvin vähän vapaa-aikaa.

Munan ja maidon kanssa

• Aterian kaloripitoisuus: 179 kcal/100 g.
• Keittiö: eurooppalainen.

Tämän ruuan valmistivat köyhät englantilaiset ritarit. Munan ja maidon kera paistetun leivän resepti levisi nopeasti muihin maihin ja sai monia erilaisia ​​valmistusvaihtoehtoja. Krutonit ovat edelleen suosittu aamiaistyyppi. Munassa ja maidossa oleva leipä, jota on täydennetty tomusokerilla tai hillolla, voi korvata jopa gourmet-leivonnaiset ilman, että maku on huonompi.

Ainesosat:

• kananmuna;
• valkoinen leipä - 4 viipaletta;
• maito - 50 ml;
• öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vaalea leipä 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Sekoita erikseen muna ja maito. Vatkaa seos ja kaada tasaiseen astiaan.
3. Kuumenna voideltu paistinpannu ja paista. Aloita leipäviipaleiden paistaminen siinä ja kasta ne ensin taikinaan.
4. Krutonkien kumpikin puoli tulee paahtaa kullanruskeiksi. Tarjoa tämä ruokalaji aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi.

Munan kanssa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annosten määrä: 1 henkilölle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 250 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Monille munat ovat välttämätön aamiaistarvike. Aamuruokavaliosi monipuolistamiseksi suosittelemme valmistamaan herkullisia ja tyydyttäviä krutonkeja. Munapaistettu leipä on yksinkertainen, ravitseva ateria, joka valmistuu muutamassa minuutissa. Voit tehdä krutonkeista maukkaampia ja aromaattisempia lisäämällä keitettyä tai savustettua makkaraa, sieniä, juustoa ja kanaa ehdotettuun ainesosaluetteloon. Kuinka tehdä munalla täytetty paistettu leipä?

Ainesosat:

• vehreys;
• tuore leipä - 1 viipale;
• kananmuna;
• öljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valkoleipää pala ja tee sen sisään halkaisijaltaan noin 4 cm reikä.
2. Kuumenna paistinpannu tulella, voitele se öljyllä ja aseta leipä tähän.
3. Paista tuote toiselta puolelta ja käännä se sitten ympäri.
4. Kaada muna varovasti reikään, jotta keltuainen ei vahingoitu.
5. Mausta astia maun mukaan ja peitä astia kannella. Paista krutonkeja tuoreesta vaaleasta leivästä, kunnes munat ovat valmiita. Ripottele valmis herkullinen ruokalaji hienonnetulla tillillä tai persiljalla.

Valkosipuli

• Astian kaloripitoisuus: 235 kcal/100 g.
• Tarkoitus: lounas/välipala.
• Keittiö: kasvissyöjä.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Maukkaita krutonkeja valkosipulin kera oluelle voidaan valmistaa ummehtavasta valkoisesta leivästä, jota ikävöisit heittää pois, mutta et enää halua syödä sen puhtaana. Tämä välipala on erittäin arvostettu Ranskassa, jossa se on valmistettu patonkeista. Leipäviipaleiden paksuus saa olla enintään senttimetri, mutta vähintään 5 mm. Liian paksut palat kypsyvät hitaasti ja ohuet palat palavat nopeasti. Tarjoile herkullisia, aromaattisia krutonkeja kylmänä tai lämpimänä vaahtoavan juoman kera.

Ainesosat:

• kuivattu valkosipuli - 1 tl;
• voita - 3 rkl. l.;
• kuiva persilja - 10 g;
• patonki/leipä – 6 viipaletta.

Keittomenetelmä:

1. Käynnistä liesi ensin lämmetäksesi asettamalla lämpötila 160 asteeseen.
2. Voi tulee sulattaa, jäähdyttää ja sekoittaa hienonnettujen yrttien ja valkosipulin kanssa.
3. Poista vaaleasta leivästä kuori. Leikkaa hedelmäliha kuutioiksi/pilkeiksi.
4. Kaada kastike leipäpalojen päälle ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle teräslevylle.
5. Paista välipalaa puoli tuntia.

Maidon kanssa

• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Maidon avulla leipä kostutetaan ennen paistamista, ja komponentti antaa annokselle miellyttävän kermaisen maun ja aromin. Monissa resepteissä maitotuotteeseen lisätään kananmuna, mutta tässä tapauksessa se suositellaan jättämään pois krutonkien kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Voit tehdä omaperäisemmän ja täyteläisemmän aamiaisen lisäämällä maitoseokseen hedelmäpalasia, vähärasvaista juustoa tai yrttejä. Alla on resepti valokuvalla, jossa kuvataan krutonkien valmistusta maidolla.

Ainesosat:

• puhdas vesi - ¼ rkl.;
• maito - 50 ml;
• leipä - ½ kpl;
• sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä:

1. Leipä on leikattava ohuiksi paloiksi.
2. Liuota sokeri kuumennettuun veteen ja kaada sitten saatu siirappi maitoon.
3. Laita kuumaan, öljyllä voideltuun, paksupohjaiseen paistinpannuun syntyneeseen seokseen hetkeksi liotetut leivänpalat (upota ne nesteeseen pariksi sekunniksi antamatta tuotteelle aikaa pehmetä liikaa ja hajota) .
4. Kun vuoan pohja on ruskistunut, käännä palat toiselle puolelle.

Ilman maitoa

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 243 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Jos sinulla on jäljellä vanhentunutta leipää, älä kiirehdi heittämään tuotetta pois. Voit käyttää sitä herkullisen paahtoleivän tekemiseen kananmunalla ilman maitoa aamiaiseksi. Paahdettua leipää voidaan käyttää voileipien pohjana tai täysimittaisena sokerillisen jälkiruokaruokana. Samaan aikaan välipala tulee tarjoilla kuumien juomien - kaakaon, kahvin, teen - kanssa. Krutonien valmistaminen vie vain 20 minuuttia, ja saat runsaan, ravitsevan ja herkullisen aamiaisruoan.

Ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• Valkosipulin kynsi;
• mausteet;
• valkoinen leipä - 0,5 kg.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat vispilällä/haarukalla. Lisää suola ja mausta seos.
2. Leikkaa leipä ohuiksi paloiksi.
3. Kaada hieman öljyä paistinpannulle ja laita korkealle lämmölle.
4. Kun pannu on kuuma, kasta jokainen leipäviipale munaseokseen molemmin puolin ja laita kulhoon.
5. Sinun tulee paistaa krutonkeja minuutin ajan kummaltakin puolelta.

Juuston ja kananmunan kanssa paistinpannulla

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annosten määrä: 8 hengelle.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: italialainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Erikoissekoituksessa paistetut leipäviipaleet voivat olla ihana aamiainen koko perheelle. Lisäämällä annokseen kasviksia ja makkaraa, et häpeä tarjoilla niitä edes juhlapöytään. Italialaisen keittiön ystävien kannattaa kokeilla käyttää kirkkaan makuista juustoa ja täydentää alkupalaa basilikalla tai muilla yrteillä oman harkintansa mukaan. Kuinka tehdä terveellisiä krutonkeja juustolla?

Ainesosat:

• valkoinen kuivattu leipä - 16 viipaletta;
• munat - 2 kpl;
• kova juusto - 0,1 kg;
• smetana - 2 rkl. l.;
• maito - ½ rkl.

Keittomenetelmä:

1. Raasta juusto hienoksi, purista valkosipuli puristimen läpi.
2. Vatkaa munat erikseen vispilällä, kunnes keltuaiset sekoittuvat valkuaisten kanssa tasaiseksi vaahdoksi.
3. Yhdistä kaikki ainekset yhteen astiaan, lisää mausteet ja smetana.
4. Kasta leipäpalat seokseen, jonka jälkeen ne tulee heti paistaa öljytyllä kuumalla paistinpannulla. Valkoisesta vehnäleivästä valmistettujen valmiiden krutonkien tulee olla rapeita ja kullanruskeita.

Oluelle

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 280 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Suolaiset krutonit ovat johtavassa asemassa vaahtoavan juoman suosittujen välipalojen joukossa. Tällä tuotteella on monia etuja - se on halpa, helppo valmistaa, maukas ja luonnollinen. Leivän paistamiseen on parempi ottaa pyöreä leipä mieluummin kuin viipaloitu leipä. Samaan aikaan jopa vanhentunut tuote sopii erinomaisesti ruoanlaittoon. Alla on kuinka tehdä klassinen olutvälipala.

Ainesosat:

• maito - 1 rkl. l.;
• valkoinen leipä - 0,2 kg;
• suola;
• voita - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leipä tulee leikata suhteellisen ohuiksi suikaleiksi (viipaleiden optimaalinen paksuus on 0,5 - 1 cm).
2. Kostuta murskattu tuote maidolla, suolalla ja mausta.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista leipäviipaleet siinä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
4. Tarjoa alkupala oluen kera jäähdytettynä.

Makea maidolla ja kananmunalla

• Kypsennysaika: 25 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 230 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Valkoisesta leivästä tehdyt makeat krutonit ovat erinomainen aamiainen, koska ne ovat täyttäviä ja samalla nopeita ja helppoja valmistaa. Voit tarjoilla valmiin ruoan maidon, teen tai kahvin kanssa täydentämällä jälkiruokaa raejuustolla, hunajalla, hillolla tai kondensoidulla maidolla. Paahdettu leipä on myös erinomainen valinta välipalaksi, kun ei ole aikaa valmistaa jotain monimutkaisempaa. Kuinka tehdä ruokalaji?

Ainesosat:

• vanilliini;
• kananmuna;
• sokeri - 1,5 rkl. l.;
• maito - ½ rkl. l.;
• leipä/patonki - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmuna kidesokerin kanssa vatkaimella.
2. Lisää tähän maitoa (jos tätä tuotetta ei ole saatavilla, se voidaan korvata vähärasvaisella kefirillä). Sekoita seos uudelleen perusteellisesti.
3. Leikkaa leipä/patonki suhteellisen ohuiksi viipaleiksi.
4. Liota leipäpalat maito-munaseoksessa ja laita pannulle. Säiliö on ensin voideltava öljyllä.
5. Krutonkeja tulee paistaa molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes ruokalaji on saanut kullankeltaisen värin.
6. Tarjoile valmiit tuotteet omenaviipaleiden ja hunajan kanssa.

Keittoon

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 200 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Krutonit keittoon eivät ole vain miellyttävä lisä, vaan myös osa reseptiä, joka voi maustaa ensimmäisen ruoan. Voit lisätä niitä mihin tahansa sosekeittoihin, kharchoon, borssiin jne. Lisäksi niitä voidaan keittää paitsi paistinpannussa myös mikroaaltouunissa tai uunissa. Valitsemalla jommankumman kahdesta viimeisestä kypsennysmenetelmästä vähennät tuotteen kaloripitoisuutta. Voit valita tähän reseptiin mitä tahansa mausteita oman makusi mukaan. Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​krutonkeja keittoa varten?

Ainesosat:

• paistoöljy;
• suola, mausteet;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• leivänmuru - 0,3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa vanhentunut valkoinen leipä keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Yhdistä erikseen useita mausteita, esimerkiksi basilikaa, pippuria, kuivattua sipulia, timjamia, rosmariinia jne. Lisää suola tähän.
3. Purista valkosipuli, paista öljyssä pari minuuttia sekoittaen. Ota astia pois liedeltä, jäähdytä tuote, siivilöi sitten aromaattinen öljy pois (et tarvitse valkosipulia, joten voit heittää sen pois).
4. Laita mausteseos ja öljy kattilaan, sekoita ne leipäkuutioiden kanssa, sekoita huolellisesti ja ravista ainekset niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti.
5. Aseta valmiit valkoleipäviipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 12 minuuttia 170 asteessa.

Makkaran ja juuston kanssa

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annosten määrä: 5 hengelle.
• Ruoan kaloripitoisuus: 310 kcal/100 g.
• Tarkoitus: aamiainen/iltapäivän välipala.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: alhainen.

Krutonkeja makkaran ja juuston kera paistinpannulla voi valmistaa aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi, niitä tarjoillaan myös lounaaksi ensiruokien yhteydessä. Keittoprosessi on yksinkertainen, joten jopa teini voi luottaa siihen. Täydennä halutessasi ehdotettua ainesosaluetteloa kaikilla vihanneksilla, esimerkiksi paprikalla tai tomaatilla ja yrteillä. Kuinka valmistaa ravitseva, aromaattinen, maukas välipala?

Ainesosat:

• mausteet;
• munat - 2 kpl;
• maito - 0,3 l;
• kova juusto - 0,2 kg;
• valkoinen leipä - ½ kpl;
• kinkku/makkara – 0,3 kg;
• öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa valkoinen leipä paloiksi.
2. Vatkaa munat mausteiden ja maidon kanssa täysin sileäksi (muuten jotkut voileipien reunat ovat suolaisempia, terävämpiä kuin toiset).
3. Kuumenna paistinpannu kääntämällä lämpö keskitason yläpuolelle.
4. Kasta jokainen leipäviipale valmistettuun seokseen ja paista sitten toiselta puolelta.
5. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi ja raasta juusto karkeasti.
6. Käännä krutonit toiselle puolelle ja laita makkara- ja juustolastuja paahdetun osan päälle. Peitä astia kannella, sammuta lämpö ja odota, kunnes juusto sulaa. Koristele valmis ruokalaji yrteillä.

Krutonkien valmistus - ruoanlaiton salaisuudet

Jokaisen kotiäidin tulisi ainakin kerran yrittää valmistaa herkullisia kotitekoisia krutonkeja. Valitse suosikkireseptisi runsaudesta äläkä pelkää kokeilla. Paistettu valkoinen leipä voi kuitenkin pilata, jos et tunne sen valmistusprosessin monimutkaisuutta. Kuinka tehdä ruokalaji oikein:

• muista seurata öljyn määrää paistinpannussa: jos sitä on liikaa, välipala osoittautuu liian rasvaiseksi, ja jos sitä ei ole tarpeeksi, se palaa nopeasti;
• Krutonkeista tulee maukkaampia, jos paistat ne voissa auringonkukkaöljyn sijaan;
• makean paistetun valkoisen leivän valmistamiseksi ripottele se sokerilla (mieluiten ruskea) tai tarjoa hunajan, hillon, kondensoidun maidon kanssa;
• Älä säilytä valkoista leipää pitkään maidossa, muuten se hajoaa ennen siirtymistä pannulle.

Video

21.10.2018

Olutkrutonkeja pidetään luonnollisesti vaahtoavan juoman olennaisena ominaisuutena. Tällaisten välipalojen uunireseptit ovat yllättäviä monimuotoisuudessaan. Jos et halua häiritä elävän oluen todellista makua, tarjoile suolaisia ​​krutonkeja. Jännitystä etsivät voivat nauttia valkosipulikrutonkeista tai rapeasta pippuriherkusta.

Jokainen ostaa jatkuvasti välipaloja vaahtoisten juomiensa seuraksi. Onko nykyaikaisten valmistajien meille tarjoamissa keksissä mielestäsi jotain hyödyllistä? Varmasti maun parantamiseksi on lisätty kaikenlaisia ​​aromeja ja lisäaineita kuten E. Mikset tekisi kotikeittiössäsi mustasta leivästä terveellisiä ja mikä tärkeintä maukkaita krutonkeja oluelle.

Valkosipulipaahtoleipä oluella on jo tullut klassikko välipala. Niiden valmistaminen, kuten sanotaan, on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Huomioon! Krutonkien valmistukseen on parasta valita vanhentunut leipä tuoreen sijaan. Se on helpompi leikata, jolloin krutonkeille tulee haluttu muoto.

Ainesosat:

• ruis- tai Borodino-leipä - 400 g;
• puhdistettu auringonkukansiemenöljy - 2 ½ taulukko. lusikat;
• valkosipulinkynnet - 5-6 kpl;
• hienoksi jauhettu suola - ½ tl. lusikat.

Valmistautuminen:

Herkkua meluisalle seuralle

Vieraat ryntäävät tapaamaan sinua, mutta mikään ei ole vielä valmis pöytään. Ystävien seuralle voit valmistaa oluen kanssa erinomaisia ​​krutonkeja juustolla. Tämä herkku miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Tässä reseptissä on yksi pieni temppu - monipuolisuus.

Jos lisäät vähän enemmän mausteita ja mausteita, saat vaahtoavan juoman välipalan. Mutta lisää hieman makeutusainetta tai hilloa, niin saat täydellisen aamiaisen.

Ainesosat:

• viipaletta paahtoleipää - 4 kpl;
• pastöroitu lehmänmaito - 1 pöytä. lusikka;
• Philadelphia-juusto - 50 g;
• puhdistettu auringonkukkaöljy;
• suola;
• kananmuna - 1 kpl;
• jauhetun paprikan seos.

Valmistautuminen:

Valmistettaessa välipaloja vaahtomaisille juomille voit käyttää kaikenlaisia ​​mausteita ja yrttejä. Älä pelkää kokeilla makua. Krutonkeja on vielä helpompi valmistaa alkuperäisessä muodossaan ilman lisäaineita. Mikä tässä välipalassa on niin erikoista? Teet lisäksi uskomattoman maukkaan smetana-, valkosipuli- tai juustokastikkeen. Usko minua, kaikki poikkeuksetta pitävät tästä välipalasta.

Ainesosat:

• leipäviipaleet - 7 kpl;
• venäläinen juusto - 100 g;
• suola;
• valkosipulinkynnet - 7-10 kpl.

Valmistautuminen:

1. Tämän reseptin mukaiset krutonit valmistetaan lisäämättä lainkaan öljyä.
2. Paloittele leipä ensin kuoren kanssa kuutioiksi tai pitkuiksi tankoiksi.
3. Kuori jokainen valkosipulinkynsi.
4. Hiero leipäviipale hyvin valkosipulinkynellä ja ripottele päälle suolaa. Anna leivän liota muutama minuutti.
5. Raasta venäläinen juusto hienoksi rei'itetyllä raastimella.
6. Vuoraa uuninkestävän vuoan tai uunipellin pohja leivinpaperilla.
7. Aseta leipäviipaleet yhteen kerrokseen ja laita uuniin.
8. Paistamme krutonkeja 180-200 asteen lämpötilassa.
9. Heti kun leipä saa kultaisen kuoren, ota leivinpelti ulos ja ripottele jokaisen krutonin päälle raastettua venäläistä juustoa.
10. Laita uuniin vielä muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.
11. Nämä krutonit tarjoillaan parhaiten lämpiminä minkä tahansa jäähdytettyjen vaahtoisten juomien kanssa.

Huomioon! Voit keittää nämä krutonkeja paistinpannussa. Sitten ne on paistettava puhdistetussa auringonkukkaöljyssä. Poista ylimääräinen öljy paistamisen jälkeen siirtämällä krutonit talouspaperilla vuorattuun astiaan.

Paista krutonkeja uunissa 150 asteessa.

Valkoisia krutonkeja

Tuotteet krutonkeille
Viipaloitu leipä - 6 kpl
Maito - kolmasosa lasista
Kananmuna - 1 kpl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Juusto "venäläinen" tai vastaava - 100 grammaa
Suolaa ja pippuria - maun mukaan

Kuinka paistaa krutonkeja uunissa
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Leikkaa leipä kuoresta ja leikkaa paksuiksi suikaleiksi. Vatkaa muna maidon, hienonnetun valkosipulin ja suolan kanssa. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, kasta jokainen leipäpala munaan ja maitoon ja laita pellille. Laita juusto krutonkien päälle ja paista uunissa 10 minuuttia.

Ruskeat leipäkrutonkeja

Tuotteet krutonkeille
Borodino musta leipä - 5 viipaletta
Soijakastike - 3 ruokalusikallista
Tuore tilli - 2 ruokalusikallista
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Auringonkukkaöljy - 1 rkl

Kuinka tehdä ruskea leipäkrutonkeja
Leikkaa leivästä kuori, leikkaa viipaleiksi ja jokainen viipale kolmioiksi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna. Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi. Sekoita tilli, valkosipuli, soijakastike ja auringonkukkaöljy. Jauha blenderillä. Lusikoi kastike seos jokaisen leivän päälle. Kuumenna uuni 120 asteeseen. Aseta leipä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista krutonkeja 15 minuuttia.

Jos käytät mielikuvitustasi, voit tehdä herkullisen rapean välipalan jopa ummehtavasta leivästä. Se sopii täydellisesti "vaahtoisen" kanssa tai täydentää kevyttä lihalientä. Valkosipulikrutonit ovat erityisen suosittuja herkkusuiden keskuudessa, joista kahdeksan reseptiä on julkaistu alla.

Nämä suolaiset kotitekoiset krutonit ovat erittäin edullinen ruokalaji. Se valmistetaan yksinkertaisimmista ainesosista, jotka ovat aina käsillä. Sinun tulee ottaa: puolikas mitä tahansa mustaa leipää, suuri määrä maustamatonta öljyä paistamiseen, suolaa, 4 valkosipulinkynttä.

1. Leipä voidaan leikata minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi. On erittäin kätevää syödä pienoiskokoisia kolmion ja suorakaiteen muotoisia paloja. Pääasia, että leipäpalat ovat riittävän ohuita.
2. Viipaleet paistetaan molemmin puolin suuressa määrässä puhdistettua öljyä. Seurauksena on, että niistä tulee kullanruskeita kultaisella kuorella.
3. Kun leipä on vielä lämmin, hiero se valkosipulilla ja ripottele päälle suolaa. Halutessasi voit käyttää mitä tahansa aromaattisia yrttejä tässä vaiheessa.

Krutonit tarjoillaan kuumana.

Sulatetun juuston ja kananmunan kanssa

Tällaisen rapean herkun valmistamiseksi on parempi valita eilinen leipä. Valkoinen leipä sopii paremmin näiden lisäyksien kanssa. Käytetään myös: pari valkosipulinkynsiä, 210 g mitä tahansa kovaa juustoa (voit ottaa mausteisen), 5 isoa munaa, 2 rkl. majoneesia, suolaa.

1. Aluksi valkoinen leipä leikataan ohuiksi pieniksi viipaleiksi ja paistetaan missä tahansa lämmitetyssä rasvassa molemmin puolin. Hiero tämän jälkeen vielä lämpimänä valkosipulinkynellä.
2. Täytettä varten munat keitetään kovaksi ja raastetaan raastimella, jonka silmät ovat suurimmat.
3. Jäljelle jäänyt valkosipulinkynsi laitetaan puristimen läpi munamassaan ja majoneesia ja suolaa lisätään maun mukaan.
4. Valmiit krutonit peitetään mausteisella täytteellä.

Ennen tarjoilua herkku koristellaan ohuilla tuorekurkun viipaleilla.

Valkoisesta leivästä uunissa

Uunissa kuivatut valkoiset krutonit sopivat ihanteellisesti erilaisiin salaatteihin. Ne korvaavat kaupasta ostetut maunvahvenneella täytetyt keksejä ja auttavat lisäksi käyttämään vanhentunutta leipää aiottuun tarkoitukseen. Resepti sisältää: rakeistettu valkosipuli, suola, eilinen leipä, 5 rkl. oliiviöljyä, provencelaisia ​​yrttejä.

1. Leipä leikataan pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä ja kaadetaan sitten suureen kattilaan tai salaattikulhoon.
2. Valmistetut mausteet, suola, valkosipuli ja oliiviöljy lähetetään päälle. Mausteita lisätään maun mukaan. Voit ottaa minkä tahansa.
3. Seuraavaksi massa sekoitetaan perusteellisesti, jaetaan uunipellille ja lähetetään kuumaan uuniin, kunnes leipäpalat ovat kullanruskeita.

Säiliötä ei tarvitse lisäksi voidella öljyllä.

Alkuperäisiä krutonkeja sardiinilla ja valkosipulilla

Kalasäilykkeet lisäävät krutonkeihin omaperäisyyttä. Sardiini (120 g) sopii tähän parhaiten. Ota myös: vanhentunut leipä, raaka muna, iso lusikka majoneesia, öljy paistamiseen, 3 valkosipulinkynttä.

1. Jokainen valkoleipäviipale leikataan kahteen osaan ja paistetaan missä tahansa rasvassa, kunnes muodostuu kuori. Se on erityisen maukasta voin kanssa.
2. Täytettä varten kala pääsee eroon pienimmistäkin luista ja suurimmasta osasta nestettä, jonka jälkeen se vaivataan perusteellisesti haarukalla.
3. Muna keitetään kovaksi, raastetaan hienolla raastimella, sekoitetaan sardiinien, majoneesin ja hienonnetun valkosipulin kanssa millä tahansa tavalla.
4. Jäljelle jää vain peittää paistettu leipä täytteellä.

Valkosipulikrutonkeja tarjoillaan sekä alkupalana että aamiaisena.

Kuinka kokata mikroaaltouunissa?

Jos ei ole mahdollista paistaa leipää rapeille krutonkeille paistinpannussa, voit käyttää mikroaaltouunia. Käytettävät tuotteet: 4 viipaletta mustaa leipää, ripaus suolaa, 1 rkl. maustamaton öljy, valkosipulinkynsi.

1. Hieman vanhentunut leipä leikataan kapeiksi suikaleiksi.
2. Valkosipuli kuoritaan, laitetaan puristimen läpi ja sekoitetaan öljyyn.
3. Leipäpalat upotetaan tuloksena olevaan mausteseokseen ja ripottele päälle suolaa.
4. Tulevat krutonit asetetaan tasaiselle lautaselle, joka sopii mikroaaltouuniin.
5. Laite käynnistyy 2-2,5 minuutiksi täydellä teholla.

Alkupala on koristeltu hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Borodinon leivästä valkosipulilla

Välipalan aromaattisin, suolaisin versio on valmistettu eilisestä Borodino-leivästä. Tärkeintä ei ole säästää valkosipulia ja yrttejä. Näiden komponenttien lisäksi käytetään: 250 g leipää ja 4 isoa lusikallista maustamatonta voita.

1. Kuoreton leipä leikataan enintään 6-7 mm paksuiksi suorakulmioiksi.
2. Jokainen viipale liotetaan öljyssä joka puolelta. Ne on kätevä voidella silikoniharjalla.
3. Palat paistetaan kuivalla paistinpannulla rapeiksi.
4. Alkuruokalevite valmistetaan hienonnetusta valkosipulista ja mahdollisista yrteistä. Leipä murenee siinä hyvin. Voit myös lisätä levitteeseen hieman kasviöljyä.

Nämä valkosipulilla varustetut mustaleipäkrutonkeja tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

Lisätty majoneesia

Alla julkaistun reseptin mukaan valmistetuista krutoneista tulee erittäin maukas pohja makkara-, nakke- tai kilohailivoileipille. 8 valkoisen untuviivuviipaleen lisäksi käytetään 2 valittua munaa, pari valkosipulin kynttä, pala voita, 40 g kovaa juustoa, 2 isoa lusikallista majoneesia ja suolaa maun mukaan.

1. Vatkaa munat vispilällä tai haarukalla puolet majoneesista. Jokainen leipäviipale upotetaan tuloksena olevaan paksuun seokseen. Mukavuuden vuoksi on parempi kaataa se leveään lautaseen.
2. Krutonit paistetaan molemmin puolin kuumassa voissa.
3. Valkosipuli hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla ja sekoitetaan jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
4. Valmis alkupala voideltiin valkosipuliseoksella ja ripottele reilusti hienoksi raastetulla juustolla.

Voit myös levittää krutonkeja millä tahansa valkosipulikastikkeella.

Valkosipulikrutonkeja oluelle paistinpannulla

Jos talon ovelle ilmestyy vieraita "vaahdolla", eikä emännällä ole välipaloja päihdyttävän juoman kanssa, voit järjestää sen nopeasti vanhentuneesta leivästä. Ota 6 viipaleen mustaa leipää lisäksi: 3 valkosipulinkynttä, 45 ml ei-aromaattista puhdistettua öljyä, pari ripaus kuivattua oreganoa ja sama määrä karkeaa suolaa.

1. Ruisleipä leikataan ohuiksi pieniksi viipaleiksi. Ensin sinun on päästävä eroon kuorista. Niistä voidaan myöhemmin valmistaa korppujauhoja.
2. Saadut palat paistetaan kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi molemmin puolin.
3. Seuraavaksi leipä asetetaan paperipyyhkeille, jotka imevät ylimääräisen öljyn.
4. Vielä lämpiminä olutkrutonkeja hierotaan valkosipulin kynsillä joka puolelta.
5. Jäljelle jää vain ripottele alkupala karkealla suolalla ja oreganolla. Niiden tulisi istua mausteiden kanssa 5-7 minuuttia, jotta leipä ehtii kyllästyä mausteisella aromilla.
6. Sitten voit laittaa herkun pienelle tarjottimelle ja tarjoilla sen pöytään.

Välipalan maun parantamiseksi ripottele ruskistettuihin leipäpaloihin juustoraastetta. Kaikki kiinteät maitotuotteet käyvät (mukaan lukien mausteiset).