چگونه کتلت بوقلمون بخارپز بپزیم؟ دستور پخت کتلت بوقلمون بخارپز پخت کتلت بوقلمون بخارپز

تهیه مرحله به مرحله کتلت بوقلمون رژیمی بخارپز، دستور پخت با عکس:

1. گوشت را بشویید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. پیاز را با سیر پوست بگیرید و از چرخ گوشت کوب هم رد کنید.
3. بلغور جو دوسر را در چرخ قهوه آسیاب کنید یا از چرخ گوشت عبور دهید.
4. گوشت چرخ کرده را نمک یا فلفل کنید.
5. کتلت ها را به شکل گرد در آورید و روی یک الک روی ظرف آب جوش قرار دهید.
6. کتلت ها را با درب بپوشانید و حدود یک ساعت بخارپز کنید.

کتلت بوقلمون نه تنها رژیمی است، بلکه بسیار خوشمزه نیز هست. و اگر آنها را در فر بپزید، پوسته طلایی زیبایی به دست می آورند، در حالی که کالری کمی دارند.

عناصر:

• بوقلمون چرخ کرده - 500 گرم
• سیب زمینی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کفیر - 60 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل - یک خرج کردن

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون در فر، دستور پخت با عکس:

1. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات چرخ کرده ترکیب کنید.
3. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. تخم مرغ را بزنید و در کفیر بریزید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. کتلت ها را با دست های مرطوب شده با آب شکل دهید و محصولات را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
6. کتلت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

دستور تهیه کتلت بوقلمون با کدو سبز در فر بدون نان نیازی به سرخ کردن در تابه یا استفاده از چربی ندارد. آنها در فر به ملایم ترین و سالم ترین روش پخته می شوند.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 1 عدد.
• کدو سبز - 1 عدد.
• سبوس گندم - 20 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نمک - 1 قاشق چایخوری. یا به سلیقه

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون با کدو سبز، دستور پخت با عکس:

1. فیله بوقلمون را در مخلوط کن خرد کنید.
2. کدو سبز را بشویید و رنده کنید.
3. گوشت چرخ کرده، چیپس کدو سبز، تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
4. کتلت ها را تشکیل دهید، آنها را در سبوس بغلتانید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
5. محصولات را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

با داشتن یک دستیار آشپزخانه - مولتی پز - می توانید یک دستور العمل شگفت انگیز خوشمزه و رژیمی برای کتلت بوقلمون خرد شده تهیه کنید. این ظرف لطیف، نرم، آبدار و در عین حال بسیار سالم است.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• جعفری - 1 قاشق غذاخوری. L.
• نمک - کمی یا به مزه.
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون چرخ کرده در اجاق گاز آهسته، دستور پخت با عکس:

1. فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید و همچنین آن را بچرخانید.
3. جعفری خرد شده را با نمک و تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید.
5. داخل کاسه مولتی پز آب داغ بریزید و رنده را با روغن چرب کنید.
6. کتلت ها را فرم دهید و با فاصله 1-1.5 سانتی متری روی گریل قرار دهید.
7. مولتی پز را روی برنامه Steam قرار دهید و کتلت ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

دستور تهیه کتلت های آبدار و نرم گوشت بوقلمون یک غذای روزانه عالی خواهد بود که مکمل رژیم غذایی کودکان و رژیم غذایی خواهد بود. در عین حال، حداقل زمان را برای پخت و پز صرف کنید.

عناصر:

• گوشت بوقلمون - 0.5 کیلوگرم
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر.
• آرد سوخاری - 100 گرم
• شیر - 100 میلی لیتر
• پیاز - 2 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• نان سفید - 350 گرم
• زنجبیل خشک شده - 10 گرم
• گیاهان تازه - نصف دسته
• فلفل - یک خرج کردن
• نمک - 1 قاشق چایخوری. یا به سلیقه

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت بوقلمون چرخ کرده، دستور با عکس:

1. نان ها را جدا کرده و به مدت 5 دقیقه در شیر خیس کنید. سپس با دست فشار دهید و از چرخ گوشت رد کنید.
2. گوشت بوقلمون را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. پیاز و سیر را پوست گرفته، بشویید، ریز خرد کنید و در ماهیتابه در روغن زیتون تفت دهید.
4. همه مواد را با هم ترکیب کنید: گوشت، سبزیجات سرخ شده، نان، تخم مرغ، سبزی و ادویه جات.
5. گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کرده و به شکل کتلت درآورید و با آرد سوخاری بپوشانید.
6. کتلت ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
7. محصولات را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

پیشنهاد می کنم کتلت بوقلمون بخارپز خوشمزه و بسیار سالم و رژیمی تهیه کنید. این کتلت ها برای پختن برای کودکان، کسانی که نیاز به رژیم دارند و برای کسانی که مراقب وزن خود هستند بسیار خوب است.

افزودن سبزیجات به کتلت بوقلمون، طعم و رنگ زیباتری به کتلت ها می دهد، زیرا معمولاً گوشت بخار پز به اندازه گوشت سرخ شده اشتها آور به نظر نمی رسد.

ما تمام محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد.

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. فلفل دلمه ای را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید.

پیاز قرمز را (اگرچه این ضروری نیست - پیاز سفید نیز کاملاً مناسب است) را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید، هر چه کوچکتر باشد بهتر است. شوید را هم خیلی ریز خرد می کنیم.

بیایید فیله بوقلمون را از چرخ گوشت رد کنیم یا در مخلوط کن بریزیم. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و بقیه مواد خرد شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به سلیقه و روغن زیتون اضافه کنید. می توانید ادویه مرغ را نیز اضافه کنید.

همه مواد را خیلی خوب مخلوط کنید و برای این کار گوشت چرخ کرده را بکوبید، گوشت چرخ کرده را در دست بگیرید و به زور دوباره داخل کاسه بریزید. این به ما کمک می کند تا از شر هوای گوشت چرخ کرده خلاص شویم و ساختاری صاف و یکنواخت به آن ببخشیم.

از گوشت چرخ کرده به دست آمده کتلت هایی به هر شکلی تشکیل می دهیم.

یک لیوان آب در کف بخارپز بریزید، یک پایه نصب کنید، باید بالاتر از سطح آب باشد. کتلت ها را در سینی بچینید. بخارپز را با یک درب بپوشانید و روی آتش بگذارید. کتلت ها را به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید. اگر بخارپز یا آرام پز ندارید، می توانید از یک قابلمه معمولی آب و آبکش استفاده کنید و کتلت ها را داخل آبکش بگذارید و در تابه را بپوشانید.

کتلت بوقلمون بخارپز آماده را به عنوان غذای اصلی با سالاد، برنج، پاستا یا سیب زمینی سرو کنید.

بچه ها از حمل این کتلت ها حتی بدون غذای جانبی خوشحال خواهند شد، زیرا کتلت ها خوشمزه، آبدار و مهمتر از همه سالم می شوند.

در خانواده ما، مانند بسیاری دیگر، کتلت ها همیشه یکی از غذاهای گوشتی مورد علاقه بوده و هستند. ما آنها را از هر نظر می پزیم: سرخ کردن، خورش، بخارپز. و بر اساس ترکیب مواد، گزینه های مختلفی را امتحان می کنیم. کتلت های بخارپز مطمئناً سالم تر از کتلت های سرخ شده هستند. از این گذشته ، آنها بدون روغن تهیه می شوند و فقط با بخار حاصل از آب جوش درمان می شوند که آنها را بسیار لطیف و آبدار می کند. امروز تمایل داشتیم کتلت بوقلمون بخارپز بپزیم. برای جلوگیری از خشک شدن آنها (گوشت بوقلمون، همانطور که می دانید، خیلی نرم نیست)، کمی گوشت خوک و پنیر آب شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. و به جای تکه معمولی نان، از سیب زمینی رنده شده استفاده می کنیم - این نه تنها به کتلت های تمام شده آبدار می بخشد، بلکه کمی طعم آنها را برای بهتر شدن تغییر می دهد. این قبیل کتلت های بوقلمون معمولاً در دیگ دوبل یا آرام پز تهیه می شوند، اما از آنجایی که ما در خانه خود چنین وسایلی نداریم، از زودپز استفاده می کنیم. پس از همه، اصل عملکرد این دستگاه ها مشابه است.

عناصر:

• فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
• شکم خوک با گوشت خوک - 300 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 140 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات (فلفل، پاپریکا، نمک)؛
• سیر؛
• پیاز - 2 سر کوچک (یا 1 بزرگ)؛
• سیب زمینی - 2 غده کوچک؛
• تخم مرغ؛
• بلغور - 40 گرم؛
• روغن نباتی (برای روغن کاری ظروف)؛
• سس مایونز - 30 گرم.

• برای شادابی بیشتر، می توانید مواد را با یک تکه کوچک کره تکمیل کنید.

• زمان پخت کتلت های بخارپز حدود یک ساعت است.

طرز پخت کتلت بوقلمون بخارپز:

همه گوشت ها را کاملا شسته، پوست گرفته و سبزیجات را آبکشی می کنیم. محصولات آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید و (ترجیحاً دو بار) در چرخ گوشت چرخ کنید تا چرخ شود.

سیب زمینی های پوست کنده و پنیر آب شده را روی رنده ریز رنده کنید و به همراه گوشت خرد شده به فنجان اضافه کنید و مخلوط کنید. در اصل پنیر را می توان در چرخ گوشت به همراه بقیه مواد فرآوری کرد.

گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید، تخم مرغ، سس مایونز و بلغور را اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، توده گوشت را ده دقیقه به حال خود رها کنید، سپس آن را به شکل کتلت های کوچک بغلتانید.

بلافاصله مقدار لازم را در طبقات روغنی با سوراخ زودپز که روی تابه آب جوش قرار می دهیم قرار می دهیم.

بقیه کتلت ها را مستقیماً روی تخته داخل فریزر قرار می دهیم ، یعنی محصول نیمه تمام را ذخیره می کنیم. در کل 23 قطعه بود.

با آب جوش متوسط ​​در قابلمه، کتلت های بوقلمون را به مدت 30 دقیقه بخارپز کنید. هنوز گرم با هر ظرف جانبی سرو کنید.

نوش جان!!!

با احترام، ایرینا کالینینا.

آیا شما طرفدار سرسخت یک رژیم غذایی سالم هستید که غذاهای پر کالری و چربی را حذف می کند؟ سپس حتما توجه داشته باشید و از روش تهیه انواع غذاها با بخارپز تا حد امکان استفاده کنید. از این گذشته ، به عنوان مثال ، همان کتلت های بوقلمون ، بخارپز شده ، نسبت به سرخ شده در روغن کم کالری و سالم تر هستند. بر این اساس، پوسته ترد ندارند (که هر معده ای آن را دوست ندارد) و مانند هنگام سرخ کردن در ماهیتابه چرب نیستند.

می توانید از هر قسمت گوشتی بوقلمون به عنوان ماده اصلی در دستور تهیه کتلت بخارپز استفاده کنید. این می تواند یک سینه کامل یا یک ست برای خورش یا غذاهای اصلی باشدکه در آن فروخته می شوند تخصصیذخیره می شود و از قطعات کوچک گوشت با تکه های پوست تشکیل شده است. به عنوان افزودنی، می توانید سیب زمینی یا کدو سبز، کلم (سفید یا گل کلم) یا هویج، پنیر فرآوری شده یا سفت مصرف کنید - این فقط کتلت ها را لطیف تر، آبدارتر و طعم اشتهاآورتر می کند. علاوه بر این، می توانید کتلت چرخ کرده را با نان یا آرد سوخاری، بلغور یا تکه های بلغور جو تکمیل کنید.

برای تهیه بخار کتلت بوقلموناستفاده از دیگ دوبل یا مولتی اجاق اصلاً ضروری نیست (مخصوصاً اگر این وسایل را در خانه ندارید). در این مورد، یک زودپز یا حتی یک آبکش معمولی (البته نه پلاستیکی) همراه با یک تابه با اندازه مناسب ممکن است کار کند - فقط باید کمی استفاده کنید. هوش سریع.

محصولات

• گوشت بوقلمون - 650 گرم;
• تخم مرغ - 1 عدد. ;
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، سیر و پیاز - به مزه؛
• کلم سفید - 150 گرم؛
• کره - 50-60 گرمو کمی سبزی؛
• نان (کهنه یا تازه) - 40-50 گرم

زمان پخت کتلت های بخارپز 50 دقیقه است.

سرو (تکه) - 11.

آماده سازی

بنابراین، دستور تهیه کتلت بوقلمون بخارپز:

1. اول از همه، پایه گوشت را کاملاً زیر آب خنک (نه داغ) شیر آب بشویید و در آبکش (یا الک) قرار دهید. پنیر فرآوری شده را از بسته بندی خارج کرده و همراه با گوشت، تکه ای کره و نان با استفاده از چرخ گوشت آن را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید.

2. سیر و پیاز را پوست بگیرید و همراه با کلم با استفاده از مخلوط کن به صورت خرده های ریز خرد کنید. اصولاً می توانید این مواد را در چرخ گوشت نیز به همراه بقیه محصولات خرد کنید، در صورتی که از اندازه آنها تا حدودی بزرگتر می شود.

3. یک تخم مرغ، سبزیجات و ادویه جات خرد شده در مخلوط کن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، جرم را کاملا ورز دهید. حالا اگر گوشت چرخ کرده کمی غلیظ به نظر می رسد، می توانید آن را با شیر، آب یا آب گوشت (گوشت، سبزی، قارچ)، خامه ترش یا سس مایونز رقیق کنید. یا برعکس، اگر آبکی شد، مقداری مواد خشک (بلغور، آرد، آرد سوخاری) به آن اضافه کنید.

4. از گوشت چرخ کرده تمام شده کتلت های کمی صاف درست کنید و روی سطح چرب شده (ظرف چند پز یا زودپز) قرار دهید.

5. کتلت ها را با آب جوش متوسط ​​در ظرف پایینی به مدت 30-35 دقیقه بخارپز کنید.

6. یک ظرف جانبی برای کتلت بوقلمون بخار پز به اختیار خود انتخاب کنید - مثلاً می تواند برنج، سبزیجات، پوره سیب زمینی باشد.

اگر تعداد زیادی کتلت بخارپز تهیه کرده اید که نمی توانید آنها را در یک یا دو جلسه بخورید، آنها را در فریزر قرار دهید - آنها را می توان برای مدت طولانی در آنجا نگهداری کرد.

31 مارس 2017

مادران جوان مخصوصاً باید بدانند که چگونه کتلت بوقلمون بپزند ، زیرا آنها کسانی هستند که بعد از زایمان شروع به تماشای اندام خود می کنند و همچنین به این فکر می کنند که چه غذاهای خوشمزه و سالمی را برای کودک خود تغذیه کنند. کتلت بوقلمون نجات دهنده شماست. گوشت بوقلمون اولاً رژیمی است، ثانیاً کم کالری است و ثالثاً حتی برای شکم کودکان نیز به راحتی قابل هضم است.

خیلی وقت ها برای تهیه کتلت از گوشت بوقلمون، سینه انتخاب می شود، اما می توانید تقریباً از کل بوقلمون برای تهیه گوشت چرخ کرده عالی استفاده کنید. از این گذشته، آنچه که گوشت چرخ کرده خوب است، تفاله ریز خرد شده و تکه های چربی است. و این درست است که به ندرت پیش می آید که آشپزی کتلت را تنها از پالپ بپزد. گوشت چرخ کرده خوب باید حاوی مقداری چربی، گوشت خوک و گوشت باشد. به همین ترتیب در مورد گوشت بوقلمون هم بهتر است از سینه و هم از کمی دمنوش استفاده کنید تا گوشت چرخ کرده چرب شود و کتلت ها آبدار شوند.

طبیعتاً گوشت بوقلمون خشک است و بنابراین کتلت ها اغلب نه در ماهیتابه، بلکه به عنوان مثال، بخارپز، در فر یا در اجاق گاز پخته می شوند. خوب، اگر میل شدید به غذاهای سرخ شده دارید، مطمئناً می توانید کتلت بوقلمون را در ماهیتابه بپزید. و البته، امروز ما به چندین دستور العمل برای تهیه کتلت گوشت بوقلمون نگاه خواهیم کرد.

بله، اغلب در منوی رستوران ها و کافه ها کتلت بوقلمون بخارپز یافت می شود و دلیل آن این است که گوشت آن خیلی چرب نیست و کتلت هایی که در ماهیتابه پخته می شوند کمی خشک می شوند، اما وقتی بخارپز شوند، چنین کتلت هایی خوشمزه می شوند. و آبدار

عناصر:

فرآیند پخت و پز:

سبزی ها را خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت در آورید. قبل از شروع به شکل دادن کتلت ها، یک قابلمه کوچک با آب سرد آماده کنید. گوشت چرخ کرده به دست خیس نمی چسبد و بدون دغدغه خاصی می توانید کتلت ها را بچسبانید.

مولتی پز را روی حالت بخار قرار دهید. یک گریل مخصوص برای دم کشیدن می گذاریم و کتلت ها را روی آن می گذاریم. کتلت ها را نزدیک یکدیگر قرار ندهید، در غیر این صورت ممکن است به هم بچسبند.حدود 1.5 لیتر با آب گرم پر کنید

دکمه START را فشار دهید. و بعد از 20-25 دقیقه کتلت های آماده بوقلمون روی میز دارید.

پوره سیب زمینی یا پاستا آب پز با کتلت به عنوان غذای جانبی به خوبی ست می شود.

کتلت گوشت بوقلمون در ماهیتابه سرخ شده

همانطور که در بالا نوشتم، گوشت بوقلمون خیلی چرب نیست و بنابراین کتلت هایی که در ماهیتابه پخته می شوند ممکن است کمی خشک شوند، اما اگر واقعاً می خواهید آنها را در ماهیتابه بپزید چه باید کرد. برای این مناسبت دستور پخت خاصی وجود دارد. تمام راز در تهیه صحیح گوشت چرخ کرده نهفته است.

عناصر:

• گوشت بوقلمون 500-600 گرم.
• 3-4 عدد سیب زمینی متوسط.
• 1 عدد هویج بزرگ.
• 1 عدد پیاز.
• 1 عدد تخم مرغ.
• چند تکه نان سفید یا نان.
• شیر.
• پودرهای سوخاری.
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• مقداری سبزی تازه

فرآیند پخت و پز:

در اصل، همه اقدامات بسیار شبیه به کارهای کلاسیک هستند

بنابراین ابتدا گوشت را از چرخ گوشت رد می کنیم و سپس سبزی ها را رد می کنیم.

نان را در شیر خیس کنید و وقتی کمی نرم شد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بزنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سبزی ها را ریز خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و شروع به تشکیل کتلت کنید.

بهتر است با دست خیس کتلت درست کنید تا گوشت به دستتان نچسبد.

بعد از فرم دادن، مقداری آرد سوخاری را در بشقاب بریزید و کتلت ها را نان بزنید. سپس آنها را به ماهیتابه ای می فرستیم که روغن گرم شده در انتظار آنهاست.

کتلت ها را از دو طرف سرخ کرده و سرو کنید.

خیلی خوب است که این کتلت ها را با گندم سیاه یا برنج آب پز سرو کنید.

نوش جان.

دستور پخت کتلت در ماهیتابه با سس

نوش جان!!!

کتلت بوقلمون در فر

کتلت هایی که در فر پخته می شوند بسیار خوشمزه و سالم هستند. کتلت بوقلمون در واقع روی شکم بسیار آسان است. بنابراین اگر می خواهید زندگی را برای شکم خود آسان کنید، باید حداقل هفته ای یک بار آنها را بپزید. کتلت در فر اغلب به طور خاص برای کودکان تهیه می شود.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده بوقلمون 500 گرم
• سیب زمینی 2-3 عدد.
• شیر.
• سبزی، پیاز، شوید، جعفری.
• 1 عدد تخم مرغ
• 1 عدد هویج
• 50 گرم کره.
• 50 گرم روغن نباتی.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

فرآیند پخت و پز:

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.

سبزیجات را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و تخم مرغ را اضافه کنید.

کره و روغن نباتی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

با دست خیس کتلت درست کنید و روی کاغذ بگذارید.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. زمان پخت کتلت ها تقریبا 20-30 دقیقه است.

اطمینان حاصل کنید که گوشت به طور دوره ای کاملا پخته شده است.

گوشت را از استخوان جدا کرده و از چرخ گوشت رد کنید.

ما همچنین سبزیجات، به ویژه پیاز را از چرخ گوشت عبور می دهیم، اما فقط بعد از گوشت. به این ترتیب می توانید باقی مانده گوشت را از چرخ گوشت خارج کنید.

نان را از قبل در شیر خیس کنید.

گوشت را با نان ترکیب کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و هم بزنید. این زمانی است که مقداری گوشت چرخ کرده را در دست گرفته و به زور دوباره داخل کاسه می اندازید. این فرآیند به شما امکان می دهد تا گوشت را به بهترین شکل ممکن مخلوط کرده و آن را با اکسیژن اشباع کنید.

به هر حال، اضافه کردن نمک و فلفل را فراموش نکنید، در غیر این صورت کتلت های بدون نمک خیلی خوشمزه نخواهند بود.

• اگر برای بچه ها کتلت درست می کنید. در بشقاب با کتلت های آماده، خوب است سبزیجات کنسرو شده مانند نخود سبز و ذرت را قرار دهید. کتلت ها را با پوره سیب زمینی، برنج، گندم سیاه و ارزن سرو کنید. همچنین خوب است کتلت را با سبزیجات تازه (گوجه فرنگی یا خیار) سرو کنید.
• خیلی وقت ها بعد از آماده شدن کتلت ها، بسیاری از خانم های خانه دار کتلت ها را تا زمانی که کاملا پخته شوند، خورش می کنند. می توانید بر اساس مایعی که کتلت ها در آن خورش شده اند، سس عالی درست کنید. کمی آرد و خامه ترش اضافه کنید و کمی حرارت دهید. هم بزنید تا یک توده همگن ظاهر شود. حالا یک سس کتلت بوقلمون عالی دارید.
• اگر کتلت بخارپز می کنید، یک راه عالی برای پخت کتلت با رنگ های مختلف وجود دارد. از آنجایی که خود کتلت ها خیلی اشتها آور به نظر نخواهند رسید. می توانید کتلت ها را با گوجه فرنگی، زردچوبه، کاری یا زعفران رنگ آمیزی کنید. چنین کتلت های چند رنگی در یک لحظه از هم جدا می شوند.
• این اتفاق می افتد که گوشت زیاد نیست، اما من دوست دارم کتلت های بیشتری بپزم. چندین ترفند برای این مورد وجود دارد. هویج، سیب زمینی، پیاز سبز، خرده نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، خواهید دید که گوشت چرخ کرده بسیار بیشتر است.