شرکت های پخت و پز سرخ کردن سرامیک. چه نوع پخت و پز بهتر و بهتر است؟ سرامیک پخت پخت

نه با توجه به فردی که هیچ تابه ای در آشپزخانه ندارد و یا حتی چند. ثروت انتخاب دستگاه های آشپزخانه حتی بیشتر از غیبت آنها را ترساند. به منظور اشتباه نیست، و اولین پخت پخت را خریداری نکنید، ما مقاله را در مورد پخت و پز و همه چیز که با آنها ارتباط دارد را بخوانیم. همچنین رتبه بندی محبوب ترین Skilots را ارائه داد: بهترین مدل ها با قیمت های تا به امروز 2018.

انواع تابه ها در نظر گرفته شده اند

آنها در هدف مورد نظر خود به چندین نوع متفاوتند:

کلاسیک. این برای سرخ کردن، خاموش شدن، عبور استفاده می شود. مواد تولید متفاوت است، و همچنین اندازه، و ارتفاع دیوارها. پخت کلاسیک باید یک یا یک جفت دسته داشته باشد، گاهی اوقات آنها قابل جابجایی هستند.
skovorod tharvy این از فولاد با کیفیت بالا انجام می شود، لزوما دارای یک سطح گسترده و ضخیم است، به دلیل اینکه گرما به طور مساوی توزیع می شود و به شما اجازه می دهد یک پوسته زیبا را دریافت کنید. دو قلم مقاوم در برابر حرارت در طرف به شما اجازه می دهد تا آهن را بدون هیچ گونه مشکلی قرار دهید، پخت غذاهای مختلف.
گریل. برای چنین دستگاه هایی، یک پایین پایین، مشخص شده است، که مسیر پیاده روی را بر روی کتلت ها و گوشت قرار می دهد. با سرخ کردن بر روی یک کوره، حداقل روغن استفاده می شود. پخت سرخ کردن گریل بسیار عرق است، با یک درب راحت. چنین پخت و پز راحت است برای گرفتن پیک نیک، برای آتش و یا منگالا.
Sawsee. این یک نوع پخت و پز و گلدان است که در آن شما می توانید هر چیزی را طبخ کنید - و تخم مرغ ها و دسر. پایین ضخیم و دیوارها به طور مساوی گرما را در داخل ظروف توزیع می کنند و پوشش رطوبت لازم را حفظ می کند.
wok skovorod از چین به ما آمد. فرم سنتی برای دور، با دیوارهای بالا، پایین مسطح یک قطر کوچک به شدت گسترش می یابد، دسته های کوچک در قالب گوش در امتداد لبه ها قرار دارند. این دستگاه با یک درب گنبد محدب تاج گذاری شده است. چنین پخت و پز مناسب برای سس ها، ماریناد، دسرها، به دلیل ظروف بلافاصله گرما را گرم می کند و دمای آن را برای مدت طولانی حفظ می کند.
پنچیک ظرف پخت تقریبا هر آشپزخانه به دلیل ذهنیت روسیه یافت می شود. این همیشه یک شکل گرد، با کمر کمر و پایین تخت است. بهتر است از آن به طور انحصاری برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید، زیرا پانسیون پخت پنکیک توصیه نمی کند شستشو، فقط با دقت تمیز.

انواع ماهی تابه

توسط تولید مواد، پخت پخت:

دستگاه ها چدن گرما گرم و طولانی گرم است. معایب شامل توده قابل توجهی می شود؛
ماهیتابه آلومینیوم سبک وزن و به سرعت گرم، اما، بدون پوشش، پخت آلومینیوم پخت محصول راحت تر و امن نیست؛
ظروف از فولاد ضد زنگ به سرعت می شنود، حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کند، طعم و بوی غذا را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

انواع پوشش های غیر چوب

مینای دندان پوشش برای سال ها و بسیار با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است.

مزایا: در طول محصولات پخت و پز اکسید شده نیست، نمی سوختید. پخت پخت حرارت را برای مدت زمان طولانی صرفه جویی می کند، می توان آن را به دمای بالا گرم کرد. این می تواند غذای پخته را ذخیره کند. قیمت چنین ظروف برای مرد متوسط \u200b\u200bموجود است.

منافع: ظروف حساس به سقوط از ارتفاع و استفاده از محصولات تمیز کردن ساینده هستند. این یک پوشش به طور متوسط \u200b\u200b3 سال است.

تفلون (Polytetrafluoroothylene) پوشش به طور عمده به اساس فولاد یا آلومینیوم اعمال می شود.

علاوه بر این: یک اثر ضد انعقادی برجسته، وزن کمی، سادگی در مراقبت، مقدار کمی از نفت مورد نیاز است.

مضرات: عمر مفید نه بیش از 4 سال، از اشیاء فلزی می ترسد، در حالی که گرمایش بیش از 200 درجه، پوشش تفلون شروع به برجسته کردن مواد سرطان زا آغاز می شود. پودر سرخ شده با پوشش تفلون آسیب دیده نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد، زیرا آنها ترکیبات سمی را برجسته می کنند.

سرامیک پوشش از پلیمر نانوکامپوزیتی با ذرات شن و ماسه در ترکیب آن ساخته شده است.

مزایا: شما می توانید تا 450 و درجه حرارت، بدون ترس از تخلیه مضر حرارت دهید. مصرف حداقل روغن. چنین تابه هایی سبک وزن، به طور مساوی و به سرعت گرم می شوند، حرارت را برای مدت طولانی نگه می دارند. این پوشش از تیغه ها، چاقو ها و چنگال ها نمی ترسد.

منفی: مناسب برای پخت و پز بر روی صفحه القایی نیست. ممنوع است در ماشین ظرفشویی شستشو شود. عملیات تا 4 سال.

گرانیت پوشش از خرده دانه های گرانیتی ساخته شده است.

مزایا: قدرت، دوام و دوستی زیست محیطی - سه چین چنین تابه ای. هیچ مشکلی در ماشین ظرفشویی شسته شده است. ظروف با چنین پوشش سبک وزن، به سرعت و به طور مساوی گرم می شوند، نیاز به حداقل روغن، مناسب برای مراقبت.

منافع: در فرآیند آماده سازی، نباید از ظروف فلزی استفاده کنید، از قطرات دمای تیز جلوگیری کنید. عمر مفید با گردش دقیق بیش از 5 سال.

تیتانیوم پوشش بهترین و گران ترین است، دوره عملیات به طور متوسط \u200b\u200b25 سال است.

مزایا: این ظروف محیط زیست ایمن و با دوام هستند، مناسب برای سرخ کردن و پخت، نیازی به چربی یا روغن ندارند، به راحتی وزن و در استفاده، به سرعت و به طور مساوی گرم می شوند، می توانند از اقلام فلزی استفاده کنند.

معایب: قیمت نسبتا بالا.

تفاوت های ظریف هنگام انتخاب یک ظرف پخت

ضخامت دو طرف غذاهای با کیفیت بالا - 4 و بیشتر MM.
توده ملموس ظروف نشان دهنده کیفیت و یکنواختی گرمایش است.
ارتفاع طرف - 3 سانتی متر و بالاتر، پنکیک - 1 سانتی متر.
Runyshko بهتر است از 3 میلی متر انتخاب کنید، برجسته از داخل.
قطر پخت پخت در بالا اندازه گیری می شود. برای یک خانواده کوچک بهینه اندازه 26 سانتی متر خواهد بود.
دسته از ظروف به علت ساخته شده از مواد مقاوم در برابر حرارت. اگر برنامه ریزی شده برای استفاده از یک ظرف پخت در کوره، شما باید غذاهای با دسته های قابل جابجایی را انتخاب کنید.
برای اجاق گاز، هر پانل سرخ مناسب است؛ برق به یک پایین کاملا صاف و ضخیم نیاز دارد؛ صفحات شیشه ای شیشه ای نیاز به پایین ترین ظروف دارند که حداقل 3 میلیمتر هستند؛ صفحات القایی "دوستان" تنها با وسایل آشپزخانه ویژه، برچسب دار.

بالا 10 بهترین ماهی تابه با پوشش غیر چوب

	مدل های پوشش داده شده
1	Rondell Noble Red RDI-706	5 990 روبل
2	Rondell Terrakotte RDA-525	3 290 روبل
	مدل های با پوشش تفلون
1	tefal اضافی	2 099 روبل
2	Rondell Flamme RDS-710	2 789 روبل
	مدل های پوشش سرامیکی
1	سرامیک Tefal Meteor.	3 290 روبل
2	سنت Kukmara C266A.	1 289 روبل
	مدل های با پوشش گرانیت
1	تلویزیون Gran Gormet.	1 750 روبل
2	نادوبا Mineralica 728416.	2 599 روبل
	مدل های پوشش تیتانیوم
1	تخصص TEFAL	4،590 روبل
2	خط انرژی قطبی 3453	3 499 روبل

سرخ کردن مینای دندان

Rondell Noble Red RDI-706- بهترین در بازار پان. تجدید نظر، قدرت و راحتی - این برای این ویژگی ها است که کاربران انتخاب خود را به نفع نام تجاری Rondell. ظروف آشپزخانه از آهن با دوام و با دوام با پوشش لعنتی. پایین ضخامت مناسب برای القاء HOB است. قطر ظروف - 28 سانتی متر شامل یک دسته فولاد اضافی است.

طرفداران:

دوام و ثبات؛
سایز بزرگ؛
دسته اضافی؛
مناسب برای صفحات القایی.

معایب:

متوجه نشدم

Rondell Noble Red RDI-706

Rondell Terrakotte RDA-525 - نماینده دیگری از دیاسپورا آلمان در یک ردیف از پخت و پز با پوشش لعاب. مواد اصلی آلومینیوم، دیوارها و پایین 3 میلیمتر ضخامت است. ظروف شامل محصولات سازگار با محیط زیست، خالص هستند، به طور مساوی گرم می شود و در طول زمان تغییر شکل نمی یابد. خارج از محصول نیز غیر چوب است، برای مراقبت از آن آسان است. دسته به پخت سرخ شده چسبانده شده است.

طرفداران:

ظروف فلزی را می توان مورد استفاده قرار داد.
مواد با کیفیت عالی و اجرایی؛
وزن سبک.

معایب:

بدون پوشش؛
مناسب برای شستن القایی نیست
فقط به صورت دستی شستشو دهید

Rondell Terrakotte RDA-525

مدل های پوشش داده شده تفلون

tefal اضافی - محبوب ترین نام تجاری در روسیه. ظروف این نام تجاری آسان است برای پیدا کردن یک شاخص خاص در مرکز پایین، که تغییر رنگ زمانی که درجه حرارت بهینه برای پخت و پز بهینه می شود. قطر این پخت و پز 28 سانتی متر. بدن آلومینیومی پوشش داده شده با Teflon Powerglide اجازه نمی دهد غذا ادغام شود. کاربران نشان می دهند که این مدل برای بیش از 5 سال مورد سوء استفاده قرار گرفته است.

طرفداران:

سایز بزرگ؛
نشانه حرارت؛
ممکن است شستشو در ماشین ظرفشویی باشد.

معایب:

بدون پوشش؛
دسته گرم می شود

Rondell Flamme RDS-710 -پایین پخت پخت شامل سه لایه است: لایه آلومینیومی به پوسته فولاد ضد زنگ متصل می شود. طراحی اصلی پایین به شما اجازه می دهد تا حرارت را به طور مساوی توزیع کنید، و سپس آن را برای مدت زمان طولانی حفظ می کند. ذرات سرامیکی به پوشش تفلون اضافه شده اند تا مقاومت سایش محصول را افزایش دهند.

طرفداران:

ضخامت دیوار - 6 میلی متر؛
احتمالا شستشو در ماشین ظرفشویی؛
استفاده از ظروف فلزی؛
دسته ای که با سیلیکون پوشیده شده است، درخشان نیست.

معایب:

بدون درب

Rondell Flamme RDS-710

سرامیک پخت پخت پوشش داده شده

سرامیک Tefal Meteor. مورد فولاد سرامیکی پوشش داده شده. پایین ظروف 5 میلی متر است، در طول عملیات آن تغییر نخواهد کرد. نشانگر درجه حرارت درجه حرارت کلاسیک می داند زمانی که پخت پخت به دمای مطلوب چرخید. پوشش ساختار متراکم به شما امکان می دهد پوسته اشتها را با غذای سرخ شده دریافت کنید.

طرفداران:

ضخامت نبرد 3 میلیمتر؛
ممکن است بر روی یک صفحه القایی طبخ شود.

معایب:

فقط تمیز کردن دستی با ابزار نرم؛
بدون پوشش

سرامیک Tefal Meteor.

سنت Kukmara C266A.- نماینده مناسب تولید کننده داخلی. ظروف پوشش آلومینیومی خشک شده Greblon غیر چوب C2 + در فرآیند پخت و پز ترکیبات خطرناک و سرطان زا را تشکیل نمی دهند. دستگیره قابل جابجایی، ممکن است در اجاق گاز بخورید. دایره 260 میلی متری پخت، 60 میلی متر دیوارهای. شما می توانید غذا را با حداقل روغن طبخ کنید.

طرفداران:

محصول سازگار با محیط زیست؛
در مجموعه، دو دسته قابل جابجایی وجود دارد؛
پوشش شیشه ای؛
پوشش مقاوم در برابر سایش.

معایب:

تشخیص داده نشد.

سنت Kukmara C266A.

مدل های پوشش داده شده گرانیت

تلویزیون Gran Gormet. - پانل سرخ کردن آلومینیوم با پوشش سنگ گرانیت سنگ سخت، ذرات معدنی تقویت شده تقویت شده. عملکرد ایتالیایی و طعم طراحی به نظر می رسد.

طرفداران:

پایین و دیوار 6 میلیمتر است که از تغییر شکل جلوگیری می کند و اجازه می دهد ظرف را به توزیع گرما و مدت زمان طولانی برای حفظ آن؛
امکان استفاده از ظروف فلزی؛
مواد سازگار با محیط زیست؛
دوام و قابلیت اطمینان.

معایب:

هیچ شناسایی نشده است.

تلویزیون Gran Gormet.

نادوبا Mineralica سازنده چکی این پخت پخت و پز Pfluon را ارائه داد. این مدل صرفا از مواد ایمن است.

طرفداران:

پایین پنج لایه؛
دسته Bakelite اسلاید نمی کند و گرما نمی کند؛
ممکن است در یک صفحه القایی استفاده شود؛
نماینده در سه رنگ؛
نتایج به طور پیوسته خوب؛
پوشش دوام و با دوام.

معایب:

بدون درب

نادوبا Mineralica 728416.

مدل های پوشش داده شده تیتان

تخصص TEFAL - پانل پخت جهانی با نشانه گرمایش. مسکن آلومینیومی با تیتانیوم پوشش تیتانیوم، برای هر صفحه، از جمله القاء مناسب است. پایین ظروف 4.5 میلی متر. دایره 28 سانتی متر، که غذا را برای یک شرکت بزرگ می سازد.

طرفداران:

پوشش دسته Bakelite؛
قطر بزرگ؛
امکان تمیز کردن در ماشین ظرفشویی؛
شاخص گرمایش

معایب:

هیچ درب شامل نیست

خط انرژی Polaris 3453 -پانل سرخ کردن آلومینیوم با پوشش تیتانیوم. قطر ظروف 28 سانتی متر ضخامت دو طرف 2.5 میلی متر است، پایین 5 میلی متر است.

طرفداران:

پوشش شیشه ای مقاوم در برابر حرارت؛
دریچه اگزوز؛
مناسب برای صفحات هر نوع، به جز القاء؛
تمیز کردن ممکن در ماشین ظرفشویی؛
پایین ضخامت

معایب:

تشخیص داده نشد.

خط انرژی قطبی 3453

بنابراین حالا شما می دانید چه نوع پخت و پز شما به آن نیاز دارید. انتخاب مناسب، بهره برداری و مراقبت از تمام قوانین، و شما ناامید نخواهید شد.

نمی توان گفت که پوشش برای یک ظرف پخت بهتر است، بدون توجه به فلز برای تولید ظروف، ظروف که برنامه ریزی شده آماده شده و حتی ترکیب خانواده است.

این بررسی شما را به گونه های مدرن پوشش های غیر چوب، مزایا و معایب آنها، تقریبی هزینه، ویژگی های استفاده، مراقبت و ذخیره سازی معرفی می کند. پس از تجزیه و تحلیل اطلاعات و حقایق، شما را انتخاب کنید و خرید ترین و قابل اعتماد ترین پخت پخت را در یک قیمت مطلوب انتخاب کنید.

چرا نیاز به پوشش غیر چوب برای ظروف دارد

در آشپزخانه مدرن پان بدون پوشش غیر چوب - نادر بودن، کمتر و کمتر است.

Anti-Peer صاف مانع از سوزاندن و چسباندن محصولات در طول پخت و پز جلوگیری می کند. حتی اگر گوشت یا پنکیک سوخته شود، هیچ چیز به سطح پایینی نمی رسد.
آماده سازی بر روی چنین تابه های سرخ شده نیازی به مقدار زیادی از روغن و سایر چربی ندارد، کافی است که پایین را پوشش دهد.
پس از استفاده از ظروف، بدون استفاده از برس و میله های سفت و سخت، اسفنج نرم به اندازه کافی شستشو می شود.

لایه ضد زنگ نه تنها در داخل، بلکه در خارج نیز نیاز دارد. این باعث می شود که مراقبت و کمک به حفظ ظاهر جذاب ظروف برای مدت زمان طولانی تر شود.

شاید تنها محصولی که حفاظت غیر چوب مورد نیاز نیست، چدن است. با این حال، چدن سرخ کردن پودر عزیز، سنگین و شکننده. لازم نیست که خود را به چدن محدود کنید، بنابراین شما عرضه بازار را بررسی می کنید و نتیجه می گیرید که چه نوع پخت و پز برای شما مناسب است.

مزایا و معایب انواع مدرن پوشش

هر پوشش غیر چوب، حتی اگر آن را تبلیغ بهترین آشپز و کارشناسان، اختلال. شما باید با ظروف که بخواهید طبخ، نمایش صفحه آشپزخانه، ترجیحات شخصی و حتی روغن هایی که اغلب سرخ کرده اند، انتخاب کنید.

پوشش تفلون برای محافظت در برابر سوزاندن

پانل سرخ شده آلومینیوم با تفلون پوشش داده شده بود اولین ظرف غیر چوبخانه های مقرون به صرفه در فرایند تولید، تفلون به پایین و دیوارهای پان و یک ظرف آب پز می شود. در سال های اول، ظروف تفلون باعث هیجان شد، پس از آن شروع به مضر بود. با این حال، اکثر اسطوره ها در مورد خطرات تنها ترفندهای تبلیغاتی از تولید کنندگان ظروف با سایر ترکیبات غیر چوب بود.

فواید پوست با پوشش تفلون:

توانایی اعمال هر پیکربندی روی ظروف؛
خواص ضد عفونی بالا؛
سهولت مراقبت؛
کم هزینه.

معایب همچنین وجود دارد:

غیر ممکن است که بیش از 200 درجه حرارت - در دمای بالا، ممکن است تفلون توسط مواد مضر جدا شود؛
نامطلوب برای استفاده بدون روغن؛
مناسب برای آماده سازی طولانی مدت ظروف در دماهای بالا نیست؛
خطر ابتلا به خراش ها؛
ظروف با یک لایه تفلون آسیب دیده نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد؛
شما نمی توانید یک ظرف سرخ کردن را با آب سرد بریزید.

پخت سرخ کردن تفلون را برای پخت و پز تخم مرغ سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده، پنکیک، پنکیک، کوروتو، سبزیجات انتخاب کنید. برای سرخ کردن گوشت، بهتر است به دنبال غذاهای دیگر.

قوانین انتخاب:

به دنبال یک ظرف پخت با پایین ضخیم تر - از ضخیم تر، محصول پایدار تر به دمای بالا. برای تعیین درجه حرارت، تولید کنندگان با شاخص ها آمده اند - محافل در رنگ تغییر رنگ.
لایه تفلون را در زاویه های مختلف به دقت بررسی کنید تا ازدواج و یا محصول آسیب دیده در حین حمل و نقل را خریداری نکنید.
برای کاهش تماس با محصول با چربی، به پایین تر از پایین به پایین توسط نوع "GRILL" ترجیح می دهید.
پنکیک تفلون آلومینیوم و فولاد است - دوم قوی تر، پایدار تر برای تغییر شکل و با دوام تر است.

پوشش سرامیک ضد چوب

ظرف پخت مدرن با هیچ ارتباطی با ظروف از سرامیک ندارد، اما به عنوان یکسان سازگار با محیط زیست و ایمن است. هنگامی که گرم می شود، چنین ظروف مواد سمی را ترشح نمی کنند، از آنجا که تنها اجزای طبیعی - خاک رس، شن و ماسه، سنگ، به عنوان بخشی از لایه محافظ.

برای ایجاد یک لایه غیر چوب، دو روش استفاده کنید - پاشش یا رول. اسپری بر روی تابه های به پایان رسید، بنابراین لایه صاف است و در فرایند تشکیل آسیب نمی بیند.

آجیل بر روی ورق های فلزی ساخته شده است، که از آن پخت و پز و دیگر فرم ها ساخته شده است. محصولات با اسپری گران تر هستند، اما بهتر، با دوام تر و عملی تر است. به عنوان یک قاعده، اسپری سرامیک از داخل و خارج ساخته شده است.

در فروش نیز نه تنها پخت سرامیک سرامیکی پوشش داده شده، سرامیک در سایه های مختلف رنگ شده است، بنابراین به دنبال پنجره نه تنها در رنگ.

پس از خرید، عجله نکنید که تخم مرغ های تقلا را سرخ کنید، ابتدا ظرف را با آب گرم شستشو دهید و خشک کنید. روغن خشک روغن روغن زیتون بدون بوی. به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان دستورالعمل های مراقبت را اعمال می کنند، قبل از عمل به دقت مطالعه کنید.

فواید پوشش سرامیک:

از دمای بالا نمی ترسد و حرارت دادن به 450 درجه را تحمل می کند، به این معنی که شما می توانید گوشت سرخ کنید؛
مقاومت نسبی به خراش در مقایسه با لایه تفلون؛
آسان به مراقبت - هیچ چیز به سطح نمی چرخد \u200b\u200bو نمی سوزد؛
شما می توانید از روغن کم استفاده کنید (سرخ کردن بدون روغن - گمراه کننده، سعی نکنید، اگر نمی خواهید اسپری را خراب کنید)؛

طرفهای ضعیف:

اسپری سرامیک از قطره های درجه حرارت می ترسد - هرگز در یک سطح گرم سرد نباشید؛
آسان به خراش اشیاء فلزی - با چنگال دخالت نکنید و غذاها و غذاها را در یک اسکلت برش ندهید؛
این نامطلوب است که در آب خیس شود، به خصوص با راه حل ها و مواد شوینده - بلافاصله شستشو دهید؛
این غیر قابل قبول است که تمیز کردن پودر ساینده و واشر سفت و سخت - فقط اسفنج های نرم.

معیارهای انتخابی:

پخت سرامیک با کیفیت بالا نمی تواند مشکوک ارزان باشد! خرید محصولات مارک های معروف، توجه به دستورالعمل ها و بسته بندی.
ضخامت پایین باید حداقل 4 میلیمتر باشد، ضخامت کوچکتر فقط برای غذاهای سریع و اجاق ها مناسب است.
پوشش باید بدون آسیب و لکه ها همگن باشد.

سنگ گرانیت سنگ و پوشش سنگ مرمر

همچنین از آلومینیوم تولید می شود، بنابراین لازم نیست که نام را به معنای حقیقی درک کنید. همان نوع شامل گرانیت و سرخ کردن سنگ مرمر پانل - هر سازنده خود را انتخاب می کند، چگونه به نام محصولات خود را، اما عملا تفاوت در ترکیب وجود دارد.

در پایین و دیوارها، یک پخت و پز با یک پوشش سنگ به طور مساوی اعمال می شود لایه کامپوزیتمتشکل از پلیمرها و گرانیت یا سنگ مرمر. دوستی محیط زیست از ظروف به دلیل کمبود فلوروپلیمر در اسپری توجیه می شود - پایه های تفلون در نظر گرفته شده در بالا.

ظرف پخت و پز با پوشش سنگ مرمر را می توان در یک سطح تاریک ناهمگن با کلیپ های کوچک کوچک یافت. تولید کنندگان آن را به عنوان مقاوم ترین و با دوام تر تبلیغ می کنند، اجازه می دهد میزبان ها در طول پخت و پز با تیغه های فلزی و چنگال استفاده کنند. اما دوام و مقاومت در برابر سایش حفاظت به ضخامت و لایه های اسپری بستگی دارد.

پوشش غیر چوب این نوع یک فیلم با دوام است که شامل سنگ مرمر می شود. در محصولات تولید خارجی شما می توانید تعریف پوشش سنگ مرمر را پیدا کنید

فواید:

مقاومت بالا به خراش، اما شما نباید چنگال پایین را خراش دهید؛
به سرعت و به طور مساوی گرم می شود؛
طولانی مدت را حفظ می کند؛
ترس از دمای بالا نیست
گوشت با چربی شما می توانید بدون کره سرخ کنید؛
حداقل دو سال را با دستکاری مناسب خدمت کنید.

معاینه پوشش گرانیت:

گران تر در مقایسه با فنجان های تفلون و سرامیک سرامیک؛
از دمای کنتراست خراب شود
تمیز کردن ساینده و مواد شیمیایی غیرممکن است؛
می تواند از شوک ها و سقوط فروپاشی؛
نه همه مدل ها مجاز به شستن ماشین ظرفشویی نیستند.

چگونه یک ظرف را انتخاب کنید پوشش سنگ:

توجه به تعداد لایه های اسپری - بیشتر بیشتر وجود دارد، ظروف به اندازه کافی برای طولانی تر است. این به ویژه مهم است اگر شما برای استفاده مکرر خریداری کنید.
به دنبال یک ظرف پخت با ضخامت پایین حداقل 6 میلیمتر و ضخامت دیوار - حداقل 3.5 میلی متر.

پخت و پز تیتانیوم - اسطوره ها و مزایا

در تنها درصد کمی از این ماده ارزشمند، اما حتی حضور کمی تیتانیوم باعث می شود غذاهای مقاوم در برابر سوزاندن و خراش. تولید کنندگان ادعا می کنند که چنین پخت می تواند از 10 تا 25 سال خدمت کند. از این رو قیمت بالاتر - هزینه محصولات تیتانیوم چند برابر بیشتر از تفلون موجود است.

اعتقاد بر این است که تیتان بی اثر و با محصولات واکنش نشان نمی دهدبنابراین، شانس تهدید به طعم ظروف نیست. این ماده اکسید نشده است، بنابراین ایمن است و از تماس با هر سبزی و ماهی نمی ترسد.

هر سازنده دارای تکنولوژی ثبت اختراع خود است، بنابراین شما می توانید نام های مختلف را پیدا کنید. اما بهتر است به نام های زیبا نگاه نکنیم، بلکه به ترکیب. لطفا توجه داشته باشید که نیکل وجود ندارد.

چه پوشش را انتخاب کنید

هیچ متخصص نمی گوید که چگونه پوشش برای پخت پخت بهترین، امن و قابل اعتماد است، زیرا هر نظر نسبی است. کارد و چنگال، که در فروشگاه ها فروخته می شود، گواهی شده است و دارای گواهینامه های امنیتی است. بنابراین لازم نیست که نترسید و به دنبال گرفتن باشید.

اگر شما در مورد خطرات سلامتی نگران هستید، به دنبال آن هستید در ترکیب نبود PFOA (اسید perfluoroktanic)، کادمیوم، سرب و سایر مواد خطرناک.

در حالت ایده آل، شما باید چند صفحه داشته باشید:

تفلون ارزان قیمت برای گرفتن سوپ، تخم مرغ تقسیم شده، قدیمی ها؛
سرامیک سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات، کتلت؛
سنگ برای چوپان و کل هاب گوشت.

شما نیاز به توجه نه تنها به پوشش، بلکه همچنین بر روی پارامترهای دیگر:

شکل پایین و دیوارها؛
فن آوری تولید؛
دستگیره آسان:
درب

سرخ کردن پودر بدون پوشش - دیروز نیست

علیرغم انواع ترکیبات غیر چوب، در فروش و امروزه یک ظرف پخت بدون لایه محافظ وجود دارد. در یک بخش ارزان قیمت، این یک ظروف آلومینیومی است و گران تر، آهن چدن مورد آزمایش قرار گرفته است.

آلومینیوم پخت سرخ بسیار فریبنده است، به خصوص در روزهای اول استفاده. این ها به طور مداوم محصولات را می سوزانند و غیرممکن است که پایین را بدون برس و ساینده بشویید. اما به تدریج سطح کمتر فریبنده می شود. در چنین پخت پخت، می توان آن را طبخ و پخت در کوره با استفاده از پوستر برای بیمه.

چدن ظروف می توانند ده ها سال طول بکشد، با گذشت زمان، خواص طبیعی آنتریجهای طبیعی آن تنها بهتر می شود. عدم وجود هر پوشش اجازه می دهد تا شما را در ظروف چدن در هر دمای آماده، آن را می توان در هر دو کوره و در کوره روسی قرار داده شده است. بچه گربه ها برای پخت و پز درست در آتش وجود دارد.

هنوز هم وجود دارد، اما بهتر است که آنها را سرخ نکنید، بلکه سبزیجات، کتلت ها یا پاستا را با یک قاشق غذاخوری بخورید. با سرخ کردن آن دشوار است برای جلوگیری از سوزاندن و شمع پایین. اما فولاد ضد زنگ از اسیدها نمی ترسد، شبها را از انواع توت ها و میوه ها تهیه می کند، نگران نباشید سرکه اضافه کنید.

ماهیتابه از شیشه مناسب برای پخت و پز در مایکروویو و کوره، و همچنین برای گرم شدن سریع و یا کباب کردن بر روی اجاق برقی الکتریکی. به عنوان مثال، شما می توانید پنکیک ها را جذب کنید یا دمپایی را گرم کنید. برای فرآیندهای گوشت و بلند مدت، چنین گزینه هایی مناسب نیستند.

چگونگی رسیدگی به پانل ماهیگیری غیر چوب

برای خدمت به یک لایه طولانی مدت برای مدت طولانی و باقی مانده است، شما نیازی به نگه داشتن پان در گنجه، بهتر است مشاهده کنید شرایط استفاده و مراقبت:

اگر سازنده چنین فرصتی را در دستورالعمل ها نشان ندهد، از تیغه های فلزی استفاده نکنید و قاشق را برای پخت و پز استفاده نکنید.
از قلم مو سخت و دستمال فلزی برای شستن استفاده نکنید.
اگر دستورالعمل به طور جداگانه مشخص نشوید که شما می توانید بدون چربی، یک ظرف را بدون روغن بر روی اسلب قرار ندهید.
اجتناب از گرمایش بیش از حد قوی.
بلافاصله پس از پخت و پز آب سرد نکنید، زمانی که ظروف هنوز گرم هستند.

اگر پوشش به گونه ای آسیب دیده باشد، لایه فلزی قابل مشاهده است، کاملا قدیمی را پرتاب کرده و یک ظرف پخت جدید خریداری کنید.

نگران نباشید در هنگام انتخاب یک ظرف پخت، اشتباه نکنید و اگر یک کاسه خریداری کنید، دلسرد نشوید و سپس بررسی های منفی را بخوانید. هر فرد نظر خود را دارد. شاید میزبان های دیگر از آنچه شما انجام می دهند قدردانی نکردند. نه و هیچ پوشش بهتر و یک پخت و پز ایده آل وجود ندارد. در آشپزخانه همه چیز مفید است!

آلومینیوم

طرفداران. هدایت حرارتی عالی بسیار بزرگتر از یک ظرف پخت از فلزات دیگر است.

معاینه. پخت و پز نازک ارزان قیمت از آلومینیوم مهر و موم شده - بدون ضخامت پایین با تزئینات امدادی (مجرای)، ناهموار گرم و به سرعت تحت تاثیر درجه حرارت بالا تغییر شکل داده شده است. مهر زنی ارزان با یک چوب غیر چوب در موش (تامین کننده اصلی - چین) می تواند خطرناک باشد، زیرا کیفیت لایه غیر چوب بسیار تردید است. بنابراین، پخت سرخ کردن را انتخاب کنید. آنها سخت تر هستند، دیوارهای آنها ضخیم تر و پایین چند لایه هستند. با تشکر از این، آنها به طور مساوی گرم می شوند، غذا در حال آماده سازی بهتر در آنها است، آنها از بین نمی روند.

آلیاژها

برای ساخت سقف ضد چوب با دوام تر، تولید کنندگان قطعات فلزات جامد و مواد معدنی را اضافه می کنند. بنابراین تیتانیوم، سنگ مرمر، سنگ و غیره ظاهر شد (چند تولید کننده، بسیاری از تغییرات). در چنین سیلیکون، پوشش های غیر چوب چند لایه ای که از تیغه های فلزی ترس ندارند و برای مدت زمان بسیار طولانی خدمت می کنند.

اغلب تولید کنندگان حل می کنند که تفلون به عنوان یکی از لایه ها استفاده می شود. ظروف را انتخاب کنید، جایی که آن را فقط اعلام کرد که هیچ PFOA یا PTFE در ترکیب وجود ندارد، اما همه "مواد تشکیل دهنده" به طور کامل تجویز می شوند.

سرامیک

در حالت ایده آل، اساس این پوشش باید شن و ماسه و آب باشد. با این حال، این همه سرامیک نیست، بنابراین قانون اصلی در انتخاب چنین کپی قیمت است. فیبرهای ارزان را خریداری نکنید - آنها سریعتر از خواص غیر چوب را از دست می دهند و امنیت را تضمین نمی کنند.

بیانیه ای که سرامیک به خوبی بدون نفت آماده می شود، به میزان بیشتری از تخریب، به این معنی که تنها به کیفیت پوشش بستگی دارد. بسیاری از میزبان ها همچنین متوجه می شوند که ظرف پخته شده بر روی پوشش سرامیک با پوسته خوب کار نمی کند.

کارشناس

والری Petrosyan، رئیس بخش شیمی بخش raen، کارشناس سازمان ملل متحد برای ایمنی شیمیایی:

قبل از جنگ جهانی دوم، تکنولوژی نسبتا گران قیمت برای تولید تفلون وجود داشت، اما "بی ضرر" بود. بعدها، ارزانترین روش پیشنهاد شد - با استفاده از اسید perfluoroktanic. افسوس، هنگامی که غذا را بر روی یک پوشش غیر چوب آماده می کنید، اسید شروع به ایستادن (درجه حرارت بالاتر، فرآیند شدید تر)، آن را به صورت آزمایشی اثبات شده است. آن را به مواد غذایی نفوذ می کند و می تواند باعث بیماری های خطرناک مختلف شود.

- قیمت برای پخت و پز با کیفیت بالا با قطر 24 سانتی متر

در میان انواع ظروف وجود دارد، بدون آن، بدون آن غیر ممکن است که آماده سازی غذاهای بسیار زیادی است. البته، البته، در مورد معشوقه هرگز آن را با یک دستگاه سرخ مایل به قرمز درک نمی کند. و اگر آن را نیز یک پخت ماهی غیر چوب، و سپس در دست استاد او می شود موز که باعث ایجاد شاهکارهای واقعی می شود.

میزبان های رویایی

زنان رویای خود را در آشپزخانه خود مانند یک ظرف پخت، که به هیچ چیز پایبند نیست و نمی سوزد. با توسعه علم و صنعت مدرن، این خواسته های مخفی تجسم شده بود. در حال حاضر تقریبا هر خانه یک ظرف پخت غیر چوب وجود دارد.

این را می توان در هر فروشگاه خریداری کرد. و نه فقط خرید، بلکه حتی انتخاب کنید. این یک عامل بسیار مهم است، اگر ما در نظر داشته باشیم که تمام پودر سرخ ممکن است در میان خود به چندین شاخص متفاوت باشد:

مواد تولید
نوع پوشش
اندازه
طراحی خارجی

آلومینیوم، آهن ریخته گری یا فولاد ضد زنگ معمولا به عنوان یک ماده استفاده می شود. اگر هدایت حرارتی را قضاوت کنید، اولین گزینه، البته، سودآورتر است. او برتر از این شاخص است: فولاد 13 بار، 4 بار در آهن چدن. برای صفحات الکتریکی، چنین مقایسه ای نشان می دهد. معشوقه خوب همیشه پس انداز را به یاد می آورد. علاوه بر این، هر پانل ماهی غیر چوب با توجه به یک تکنولوژی خاص تولید می شود که در آن معایب و مزایای آن نیز وجود دارد.

گزینه های پوشش

به عنوان تمرین نشان می دهد، به ندرت اعمال می شود بله، لازم نیست. این ماده در ابتدا دارایی مشابهی دارد. اغلب اوقات برای این استفاده از ظروف ساخته شده از احتمالا نقش اصلی در چنین انتخابی، وزن محصول است، زیرا پانل سرخ کردن نور غیر چوب در گردش راحت تر است. و پوشش ممکن است بیشتر باشد:

1) تفلون. این بر اساس یک ترکیب شیمیایی به نام polytetrafluoroothylene (PTFE) است که توسط شیمیدان ها در سال 1938 باز شد. این مواد به عمل درجه حرارت بالا و رسانه های مختلف تهاجمی (قلیایی، اسیدها) مقاوم است. در عین حال، دارای دو ضعف ضروری است. اول، تفلون تماس با فلز را تحمل نمی کند. همه قاشق ها و نوبت ها باید فقط از پلاستیک باشند. ثانیا، آن منفی به تفاوت های دمای تیز اشاره دارد.

2) سرامیک. محصول مناسب قرن بیست و یکم. خواص ویژه این پوشش باعث می شود که حداکثر مقدار ویتامین و مواد معدنی محصولات مورد استفاده را ذخیره کنید. اما درست مثل تفلون، از تغییر شدید دما می ترسد.

3) تیتانیوم. افزایش قدرت به شما اجازه می دهد تا به طور قابل اعتماد از محصول محافظت کنید و از هر گونه مواد در طول سرخ کردن استفاده کنید. علاوه بر این، به دلیل هدایت خوب گرما، تمام ظروف بسیار سریعتر آماده می شوند.

اما انتخاب همیشه باعث می شود خریدار و تصمیم بگیرد چه چیزی بهتر است.

علامت معروف

در میان تولید کنندگان متعدد از ظروف و ظروف آشپزخانه، شرکت فرانسوی Tefal به ویژه اختصاص داده شده است. او اولین بار در جهان بود که شروع به تولید پخت و پز آلومینیومی با پوشش ویژه ای برای آنها کرد، که مانع از سوزاندن غذا شد. تاسیس در سال 1956، شرکت تا امروز، رهبر در بازار جهانی در میان تولید کنندگان نه تنها ظروف، بلکه لوازم خانگی نیز محسوب می شود. در طول سال های گذشته، تابه سرخ کردن ضد چوب "Tefal" تغییرات زیادی انجام داده است.

تکنولوژی این شرکت به طور مداوم برای توسعه انواع جدیدی از پوشش های داخلی کار می کند. تا به امروز، محبوب ترین آنها در نظر گرفته شده است:

1) "مقاومت". این یک فیلم چهار لایه ای است که به سطح داخلی کانتینر آلومینیومی اعمال می شود. کارد و چنگال با چنین پوشش می تواند حداقل دو سال خدمت کند.

2) "کارشناس". این گزینه به دلیل لایه پنجم اضافی بسیار قوی تر است. غذا در چنین فریزر می تواند حتی با استفاده از دستگاه های فلزی آماده شود.

محصولات شرکت به طور مداوم با نسخه های جدید به روز می شوند. هر یک از آنها ویژگی های جالبی در طراحی خود دارد. به عنوان مثال، "Premier" یک پانل سرخ شده معمولی با نوع "مقاومت" است که توسط یک دستگاه به نام "ترمو نقطه" تکمیل می شود. این اجازه می دهد تا شما را به کنترل سطح گرمایش برای تعیین زمان شروع پخت و پز. توسعه بعدی شرکت "Tefal Logics" است. این نوع از پوشش "کارشناس" و یک فصل جدید - یک تکنولوژی Durabase منحصر به فرد، که گرمایش یکنواخت در اطراف کل محیط را فراهم می کند، استفاده می کند. آخرین اختراع "پخت پخت و پز" است. این یک کپی از مدل قبلی است که توسط یک دسته قابل جابجایی تکمیل شده است. این تکنیک به شما اجازه می دهد از ظروف برای پخت و پز در یک کابینت برنج استفاده کنید.

ظروف مخصوص سرخ کردن

با توجه به روش های مختلف پخت و پز، تولید کنندگان شروع به تولید محصولات جدید کردند. این یک پخت سرخ کردن کوره غیر چوب است.

او تا حد زیادی پیشینیان خود را تکرار می کند، اما دارای تعدادی از ویژگی های سازنده است.

1) این یک سطح داخلی کاملا معمولی ندارد. این پیش بینی های امدادی را به صورت موازی با یکدیگر در چندین ردیف قرار داده است. در نتیجه، منطقه تماس از پخت سرخ کردن کاهش می یابد. این باعث می شود که با حداکثر گرمایش بدون تشکیل یک پوسته متراکم طبخ شود. به عنوان مثال، بر روی سطح قطعه گوشت بریده شده، یک نقاشی وجود دارد که شبکه را شبیه سازی می کند.

2) چنین پخت و پز یک شیار شیار ویژه برای تخلیه رطوبت یا چربی انباشته شده است. گاهی اوقات حتی دو وجود دارد. این به شما اجازه می دهد مایع را از طرف مورد نظر حذف کنید.

3) در برخی از مدل ها یک دسته اضافی وجود دارد. گاهی اوقات آن را با مواد مقاوم در برابر حرارت پوشش داده شده است.

ظروف این نوع می تواند از اشکال مختلف (دور، مربع) باشد. این اهمیت اساسی ندارد، اما برخی از گزینه های غیر استاندارد را دوست ندارند.

تجهیزات اضافی

تصویب ویژه خریداران دارای یک ظرف پخت با یک درب است. فیلم غیر چوب محصولات را به پایین نمی دهد، و گنبد شفاف از بالا به شما اجازه می دهد تا روند روند پخت و پز را کنترل کنید.

1) آن را محافظت می کند در برابر چربی جوش چرب. این به شما این امکان را می دهد که در آشپزخانه پاکیزگی را حفظ کنید و از سوختگی های احتمالی محافظت کنید.

2) ظرف بهتر از داخل است.

3) در فضای بسته، روند بسیار سریعتر است. این امر باعث صرفه جویی در مصرف برق یا گاز در مورد حضور متر می شود. در اینجا صرفه جویی مستقیم برای کیف پول خود را.

4) محصول به پایان رسید به دلیل این واقعیت است که پوشش مانع از حذف رطوبت به شکل بخار ترشح شده است.

چنین کیت ها خوب هستند که در موارد استفاده کنند اگر شما ابتدا ابتدا محصول را سرخ کنید، و سپس کمی آن را نوسان دهید. بسیاری از شرکت ها تولید چنین مدل هایی را تجربه کرده اند. به عنوان مثال، همان "Tefal" یک نمونه "پرونس" را با یک پایین عمدتا با دوام از Durabase، نشانگر ترمو نقطه و جدیدترین پوشش مقاوم در برابر سایش "مقاومت در برابر پلاس" منتشر کرد. این مدل بلافاصله روح را به خود اختصاص داده و شروع به خستگی خوب در فروشگاه ها کرد.

نظر صلاحیت

در حال حاضر هیچ کس نمی تواند پانل ماهی غیر چوب را در اجاق گاز تعجب نکند. بازخورد میزبان میزبان می گوید که کالاها واقعا محبوب هستند و مورد نیاز مصرف کننده هستند. واقعیت این است که غذاهای ابدی اتفاق نمی افتد. دیر یا زود، هر یک از آنها شکست می خورد و نیاز به جایگزینی دارد. بنابراین، لازم است همه جنبه های مثبت کالا را بدانیم تا ایده ای روشن از خرید آینده داشته باشیم.

در این موارد منحصر به فرد از ظروف آشپزخانه، هر کس مورد توجه قرار گرفته است:

1) مواد مختلف به شما اجازه می دهد مدل مورد نظر را انتخاب کنید. به عنوان مثال، بهتر است از مدل های چدن بر روی سطح پخت استفاده نکنید. برای انجام این کار، گزینه های آلومینیومی نور وجود دارد. اما لازم است به یاد داشته باشید که پایین باید لزوما با یک مینای ویژه برای محافظت در برابر تماس با سرامیک شیشه ای پوشیده شود.

2) آنها به شما اجازه می دهند بدون چربی آشپزی کنید. درست است، محصول در طعم از دست می دهد. علاوه بر این، این روش منجر به آسیب به ماهی تابه می شود. بنابراین، برخی از روغن هنوز باید باشد.

3) گاهی اوقات سوالات مربوط به دسته ها وجود دارد. بهتر است اگر آن را از فلز ساخته شده و پوشش داده شده با مواد مقاوم در برابر حرارت. و چفت و بست با کمک پیچ ها و لحیم کاری کاملا امن نیست. بنابراین بهتر است یک گزینه قابل جابجایی را انتخاب کنید.

پخت پخت یکی از خرید های ضروری در هر خانه است. و در واقع، چه نوع آشپزخانه بدون یک ظرف پخت؟ و کتلت ها به سرخ کردن، و عبور از عبور، و تخم مرغ تقلا، در بدترین حالت، انجام - برای همه این نیاز به صرفا لازم است برای یک ظرف پخت. بله، نه آبابا، اما خوب است.

و امروز، بیایید در مورد چگونگی انتخاب پانل حق صحبت کنیم.

هر کدام، احتمالا، در سراسر مسئله انتخاب های بیش از حد در بخش های اقتصادی سوپرمارکت ها به دست آمد. و اگر تجربه کمی در این زمینه وجود دارد، خریدار به طور جدی پازل خواهد شد: چه چیزی باید پان را انتخاب کنید - با یا بدون پوشش؟ نور یا فشار؟ با یک دسته قابل جابجایی یا پایین آمده؟ ..

چدن: قابل اعتماد، با دوام - پخت سرخ کردن آهن

همانطور که همه به خوبی شناخته شده اند، پخت سرخ کردن عمدتا مواد را که از آنها ساخته شده است، تشخیص می دهد. هر یک از ما لبه های سوخته را به یاد می آورد، که در آن پنکیک های عالی به دست می آید. فقط کلاسیک پخت و پز شوروی!

کارشناسان بر این باورند که پخت سرخ کردن چدن در تهیه محصولاتی که نیاز به پردازش حرارتی طولانی دارند، ایده آل است. آهن چدن کاملا گرما را حمل می کند، بنابراین بسیار گرم می شود. در عین حال، سوزاندن محصولات به سطح به ندرت مشاهده می شود.

این به خاطر این واقعیت است که آهن چدن یک فلز متخلخل است، بنابراین در طول پخت و پز بر روی سطح داخلی پیلون آهن، یک پوشش غیر چوب از منشاء طبیعی تشکیل شده است - فیلم چربی.

پخت و پز خوب چدن و \u200b\u200bاین واقعیت است که کاملا از اسیدهای ترس نیست. شما می توانید با خیال راحت آب لیمو یا ذات استیک را به غذا اضافه کنید - هیچ چیز وحشتناک به پان نمی شود.

اما مواد شوینده فوق العاده مدرن و مواد پاک کننده برای چنین پان، منع مصرف می شوند، زیرا آنها چربی را بدون ردیابی می کنند و پستان طبیعی را از بین می برند.

اگر از مادربزرگ خود بپرسید، او این را می گوید. به عنوان یک قاعده، پس از استفاده پاک می شود، یا گرم شده با آب معمولی شستشو می شود، سپس خشک را پاک کنید.

چه اقدامات احتیاطی دیگر باید بدانید که پانل سرخ شده چدن برای بسیاری از سالها به وفاداری خدمت کرده است؟

اولین و مهمتر از همه - برای ذخیره مواد غذایی پخته شده در آن نیست. دوم این است که بقایای آب را در ظرف بگذارید.

از معایب پان آهن آهن می تواند نامیده شود، شاید تنها وزن و ... شکنندگی. بله، به اندازه کافی عجیب و غریب، اما زمانی که آهن چدن سقوط می کند، اغلب شکسته می شود.

اگر در فروشگاه شما بر روی یک تابه جدید آهن، به یاد داشته باشید، به یاد داشته باشید: بلافاصله در روز اول بدون آموزش ویژه به هیچ چیز در مورد آن را سرخ کنید

ظروف ابتدا باید به خوبی شستشو، خشک، فراوان سطوح داخلی را با روغن و در چنین شکل به نورد کردن آتش و یا در کوره برای حدود یک ساعت.

در حال حاضر، پس از تشکیل فیلم چربی محافظ، شما می توانید بر روی پخت سرخ کردن چدن آشپزی کنید!

قرار گرفتن در معرض فولاد - پخت پخت فولاد ضد زنگ

پخت پخت، ساخته شده از فولاد ضد زنگ - گزینه ای برای دوستداران غذای خوشمزه و سالم. چرا؟ پاسخ ساده است: فولاد ضد زنگ به گونه ای پرداخت می شود که دیگر با هیچ گونه مواد در ارتباط نیست. در نتیجه، طعم محصولات آماده شده بر روی چنین پان، تخم ریزی نمی شود، و اکسید های مختلف به بدن انسان نمی افتد.

تنها چیزی که می تواند اتفاق بیفتد، بد است، طلاق های رنگی که در صاحبان غیر مرتبط ظاهر می شوند، اگر آنها را در ظروف خالی آتش فراموش کنند.

ساده ترین پخت آلومینیوم

شناخته شده است که آلومینیوم ساده ترین فلزات شناخته شده ما است. در این رابطه، یک سوال طبیعی مطرح می شود: آیا امکان استفاده از آن برای تولید تابه وجود دارد؟

از یک طرف، چنین محصولاتی بسیار ریه ها هستند (حتی بیمارستان با بیمارستان مواجه نمی شوند، اگر او "به سر" از طرف عزیزان "وارد" شود)، به خوبی گرم و کاملا ارزان است. از سوی دیگر، همه می دانند که محصولات سرخ شده بر روی چنین پخت و پز مانند آرد مانند. غذا مطمئنا تغذیه خواهد کرد و از بین می رود. هنگامی که پخت در فر استفاده می شود، از چنین پخت استفاده نمی شود: و محصولات چوب، و سپس شما غذاها را ندارند.

معایب تابلوهای آلومینیومی شامل اسیدهای کم اسید و قلیایی این فلز است.

بیش از حد و دخالت در غذا در روند آماده سازی در چنین پان، شما فقط می توانید با یک اسپاتول چوبی، در غیر این صورت سطح خراشیده شده است. آلومینیوم غیرممکن است که آلومینیوم بیش از حد گرم شود - در این مورد، ظروف تغییر شکل یافته اند.

انتخاب پانل آلومینیوم، به دقت در ضخامت پایین نگاه کنید: باید حداقل 5 میلیمتر باشد، به خصوص اگر شما قصد دارید از غذاهای گوشت سرخ کردن استفاده کنید. همچنین به این عامل توجه کنید اگر غذاهای آلومینیومی را با پوشش تفلون مصرف کنید. هر انحنای پایین پخت پخت ممکن است آسیب آن را شامل شود.

یک گزینه برای خرید مهر و موم، و پودر آلومینیوم آلومینیومی وجود دارد. چنین محصولی به دلیل دیوارهای ضخیم و پایین، قابل اعتماد تر خواهد بود.

اما به طور کلی، طولانی مدت در میان پانل های آلومینیومی یافت نمی شود. فقط اگر شما از آنها یک بار در هفته و تنها یک زمان کوتاه استفاده کنید. به عنوان مثال، برای آماده سازی تخم مرغ های پراکنده در صبح روز شنبه.

مهمان از امریکا - Spags تفلون

این سرزمین اصلی نه تنها قهوه و تنباکو، بلکه تفلون را نیز به ما داد.

در دهه 1930، متخصصان آمریکایی یک شرکت شیمیایی بزرگ، نوع جدیدی از پلیمر را بر اساس اتیلن به ارمغان آوردند.

مواد جدید ترمو، اسیدی و قلیایی بود. و نام بازار را دریافت کرد - تفلون، از زمان نام شیمیایی آن - Polytetrafluoroothylene - بیش از حد دست و پا گیر و کاملا ناراحت کننده برای مرگ و میر عادی است.

و پس از چند سال، ساعت ستاره ای از پلیمر جدید آمد - شروع به استفاده از ظروف آشپزخانه کرد. به طور خاص، پخت و پز با پوشش تفلون به طوری که در عشق به میزبان سقوط کرد که قیمت چنین محصولاتی گاهی اوقات تا بهشت \u200b\u200bطول می کشد.

آلومینیوم مدرن آلومینیوم یا تابه های فولادی اغلب پوشش تفلون را دارند.

مزیت تفلون این است که به شما اجازه می دهد تا هر گونه محصولی را بدون چسبندگی سرخ کنید.

درست است، برخی از تولید کنندگان همچنین استدلال می کنند که در چنین تابه های سرخ مایل به قرمز می تواند آماده "بدون چربی، آب و نمک"، اما این طبیعی است، نه بیش از یک ترفند تبلیغاتی.

اگر سبزیجات غنی از رطوبت باشند، شما هنوز هم می توانید بر روی پخت سرخ کردن تفلون مانند گریل سرخ کنید، سپس ماهی و گوشت آماده بدون اضافه کردن روغن بسیار پیچیده تر است.

بنابراین، هنگام خرید یک ظرف پخت، شما باید فکر کنید: آن را به نوع صفحه شما مناسب است.

همانطور که قبلا در بالا نوشته ایم، اگر آشپزخانه یک اجاق گاز را داشته باشد، میزبان می تواند با خیال راحت از یک اسکلت هر نوع استفاده کند.

اگر یک اجاق گاز معمولی وجود داشته باشد، می توانید همه چیز را غیر از آلومینیوم ساخته شده با استفاده از مهر زنی خریداری کنید. اما پخت پخت باید به نسبت با قطر "پنکیک های الکتریکی" استفاده شود.

اگر در سرامیک شیشه ای آشپزخانه، فقط یک ظرف پخت با پایین صاف. استفاده از ظروف آلومینیومی مهر و موم غیرممکن است.

اگر شما از پانل القایی استفاده می کنید، گزینه ایده آل برای شما تابه های سرخ شده از آلومینیوم یا "فولاد ضد زنگ" با پایین فولاد است.

هدف و دلایل

موافقم، در آشپزخانه با یک ظرف پخت شما نمی توانید هزینه کنید. هر میزبان آشپز و سرکوب شده است! - جدایی روشن وجود دارد، که سرخ کردن برای آنچه که در نظر گرفته شده است.

گاهی اوقات پخت و پز استاندارد گرد - برای انواع پخت و پز وجود دارد. آنها برای سبزیجات پخت و پز، پخت و پز گچ، سرخ کردن کیتلت و گوشت مناسب هستند.

برای ماهی، بسیاری از غذاهای ویژه از فرم بیضی را خریداری می کنند.

برای پانکک های پخت، Pannies وجود دارد - اینها تابه های سرخ مایل به قرمز با دیوارهای کم و پوشش غیر چوب هستند.

پخت سرخ کردن گریل، که هر دو شکل دور و مربع یافت می شود. آنها یک کمر بسیار ریز دارند و در شیارها، آب های اختصاص داده شده توسط محصولات را جمع می کنند، به عنوان یک نتیجه از آن که ظرف بیشتر از زمانی که در شرایط عادی آماده می شود، به دست می آید.

نتیجه گیری

دنیای مدرن بسیاری از تولید کنندگان سرخ شده و بسیاری از پوشش های غیر چوب را می داند.

بنابراین، قبل از خرید ظروف آشپزخانه، شما باید دقیقا بدانید دقیقا چه هدف شما نیاز به یک ظرف پخت دارید و کدام صفحه آن را اداره می کند.

همان تفلون - این را می توان به طور مستقیم به پایین چند لایه پایه فولاد اعمال می شود، و ممکن است بخشی از پوشش سرامیکی غیر چوب، که از نظر محیط زیست و سلامت انسان در حال حاضر امن تر است.

در محصول در سوپرمارکت، حتی چنین دانش شناختی به عنوان "پوشش گرانیت" می تواند نشان داده شود، اما ما چنین نمونه هایی را توصیه نمی کنیم - احتمال این که جعلی خیلی کوچک نباشد.

مهم است که به مارک محصول نگاه کنید: نگرانی های عمده در تولید تکنولوژی پیشرفته استفاده می شود که به طور قابل توجهی خواص ظروف را بهبود می بخشد و به طور مستقیم بر قیمت آن بازتاب می شود.

اگر امکان خرید یک پخت سرخ کردن نام تجاری عزیز وجود ندارد، پس از آن به تولید کنندگان بخش متوسط، به ویژه کالاهای داخلی توجه کنید. بنابراین، در بخش های اقتصادی و فروشگاه ها شما می توانید یک ظرف پخت و پز خوب را با پوشش غیر چوب در رده قیمت از 500 تا 1500 روبل پیدا کنید، در حالی که تمبرهای اروپایی هزینه 3-5 برابر گرانتر خواهد شد. اما از وسوسه برای خرید ظروف برای 100 روبل در بازار "دروغ" خودداری کنید. چنین پخت و پز به زودی به شما خدمت می کند، و علاوه بر این، ممکن است ناامن باشد.

موفق باشید خرید!