Intressanta alternativ för att göra panini. Panini: bullrecept och fyllningsidéer Vad är panini

Panini är en maträtt från det italienska köket. Detta är i själva verket samma stängda smörgås. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör din egen äkta italiensk panini med olika fyllningar.

Panini med kyckling - recept

Ingredienser:

bröd - 8 skivor;
kycklingbröst - 2 st.;
cheddarost - 4 skivor;
bacon - 8 stycken;
smör - 2 msk. skedar;
majonnäs, senap - efter smak.

Förberedelse

Tvätta kycklingbrösten, torka dem med hushållspapper och skär dem på längden i 2 bitar. Stek i smör på båda sidor tills de är gyllenbruna, ca 10 minuter på varje sida. När det är kallt skär du i remsor 1 cm breda. Bred senap på ena sidan av 4 brödbitar, lägg ut en skiva bacon, ¼ bit kyckling, ost, bacon igen och täck med en bit bröd smord på ena sidan med majonnäs . Vi gör samma sak med resten av produkterna, du får 4 panini med kyckling. Smöra lätt utsidan av brödet. Placera panini i en smörgåsmaskin. Det är allt, du kan börja njuta!

Grillad panini med grillad kalkon och tranbärssås

Ingredienser:

ciabatta - 2 skivor;
stekt kalkon - 100 g;
mjukad färskost - 1 msk. sked;
tranbärssås - 2 msk. skedar;
rödlök - 2 muggar;
basilika, oregano, citronsaft, olivolja - efter smak.

Förberedelse

Tillsätt kryddor, citronsaft, lite olivolja till den mjukgjorda osten och blanda. Bred en skiva ciabatta med ost och den andra med tranbärssås. Vi lägger lök på osten, rostad kalkon, lök igen och täcker med en andra skiva ciabatta. Förvärm grillen, lägg paninimackan på den och stek i 2 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Sedan skär vi den på mitten diagonalt - du får 2 grillade panini.

Hur gör man panini med jordgubbar?

Ingredienser:

skivor italienskt bröd - 8 st.;
rökt kalkon - 8 skivor;
brieost - 220 g;
smält smör - 2 msk. skedar;
jordgubbar - 150 g;
färsk basilika - 8 blad.

Förberedelse

Skär skorpan av brödet och skär det i 4 bitar. På varje skiva lägger du en kalkonskiva, skivade jordgubbar, ett basilikablad, en skiva brieost och ytterligare en kalkonskiva. Täck med en andra bit bröd. Smörj botten med smält smör. Placera den förberedda paninien i en smörgåsmaskin i 2-3 minuter.

Panini bullar

Istället för bröd kan du använda bullar tillagade enligt detta recept för att göra smörgåsar.

Ingredienser:

mjöl - 0,5 kg;
vatten - 200 ml;
jäst - 25 g;
mjölk - 100 ml;
salt - 5 g;
olivolja - 50 ml.

Förberedelse

Vi värmer mjölken tills den är behagligt varm, den ska inte vara varm. Lös upp jästen i den och låt stå i 5-10 minuter så att den sväller. Häll det siktade mjölet i en djup skål, häll i mjölken och jästen, tillsätt olivolja, varmt vatten, en nypa salt och knåda den elastiska degen. Täck den med en servett och låt stå i 2 timmar; den bör öka i volym med cirka 2 gånger. Strö nu arbetsytan med mjöl och börja forma bullarna.

De kan göras i olika former: nyp av en degbit, sträck ut den till en triangel och rulla den till en croissant. Eller så kan du rulla ut ett långt rep, vika det på mitten och sedan vrida det, eller så kan du knyta repet i en knut eller göra det till en fläta. I allmänhet beror allt på din önskan och fantasi. Lägg nu de förberedda bullarna på en smord plåt och låt jäsa i cirka en timme. Innan du sätter in dem i ugnen, pudra lätt toppen med mjöl. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter tills de är gyllenbruna.

Vi har andra alternativ för läckra snacks, till exempel, varav den mest kända är. Läs och laga mat!

Lägg fyllningen mellan skivorna och tryck till smörgåsen under stekning.

I specialpressen: Förvärm din paninipress. Placera smörgåsen och koka enligt tillverkarens anvisningar tills den är gyllenbrun och krispig, 3 till 5 minuter.

På spisen: Hetta upp en stekpanna med smör eller vegetabilisk olja på medelvärme. Lägg smörgåsen ovanpå och tryck sedan ner den med en tjock panna. Stek tills de är gyllenbruna och krispiga, 3-4 minuter. från varje sida.

Panini "Caprese" (nr 1).

Skär en avlång rulle eller italienskt bröd och pensla insidan med olivolja. Lägg 2 skivor vardera färsk mozzarella och tomat och ett par basilikablad inuti. Krydda med salt och peppar. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

2. Rökt capresesmörgås. Gör Caprese panini (nr 1), endast med rökt mozzarella.

3. Mozzarella med aubergine. Gör Caprese Panini (nr 1) med mozzarella, ersätt tomaterna med rostade aubergineskivor.

4. Caprese med ansjovis. Gör Caprese panini (nr 1) genom att tillsätta 1/2 hackad ansjovisfilé och lite till smörgåsen.

5. Caprese med prosciutto skinka. Gör Caprese Panini (nr 1) genom att lägga till 3 tunna skivor torrtorkad prosciutto och lite tunt skivad parmesan.

6. Panini med kalkon och pestosås. Gör Caprese Panini (nr 1): Istället för olivolja, borsta insidan av bullen. Lägg till 3 eller 4 skivor rostat kalkonbröst.

Kyckling saltimbocca panini (nr 7).

Smörj insidan av den skurna ciabattan. Fyll med skivad grillad kyckling, fontinaost, prosciutto och hackad färsk salvia. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna.

8. Panini med äpple och manchego. Pensla insidan av snittet med olivolja och kvittenpasta eller fikonsylt. Fyll på med äppelskivor, manchegoost och salt. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

Chorizo och Päron Panini (nr 9).

Gör en panini (nr 8) med äpple och manchegoost, och byt ut äpplet mot päronskivor. Lägg skivad till smörgåsen.

Rostbiff panini med lök (nr 10).

Ta 2 tjocka brödskivor från. Smörj in dem med senap. Varva den rivna Gruyère, rostbiffbitarna och ytterligare Gruyère. Täck med en andra bit bröd och stek under tryck tills den är gyllenbrun.

11. Tre sorters kött. Pensla insidan av det skivade italienska brödet med olivolja. Fyll med skivor av soppressata, capicola, salami, fontinaost och rostad röd paprika. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

12. Bacon med dadlar. Pensla insidan av en skuren fransk baguette med olivolja och toppa med mjuk getost. Fyll med hackade dadlar och knaperstekt bacon. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

13. Panini med grillade grönsaker. Borsta den skurna ciabattan. Fyll med skivor av rostad aubergine, zucchini, gul squash och rostad röd paprika. Lägg i 2 bitar mozzarella och ett par basilikablad. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna.

14. Serrano med fikon. Pensla insidan av den skurna baguetteskivan med olivolja och fikonmarmelad. Fyll med tunt skivad serranoskinka och manchegoost. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

15. Tre sorters ost. Pensla pestosåsen över den skurna ciabattan. Toppa med några skivor mozzarella, fontina och Asiago. Tillsätt ett par basilikablad. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

16. Soltorkade tomater. Gör en treost panini (nr 15) med soltorkad tomatpesto. Tillsätt spenat istället för basilika.

17. Mortadella med ricotta. Blanda 2 msk. l. ricotta med salt, peppar, hackad timjan och persilja. Pensla 2 skivor knaprigt italienskt bröd med olivolja. Tillsätt ricotta och skivad kokt mortadellakorv och stek under tryck tills de är gyllenbruna.

18. Mortadella med kronärtskockor. Gör Mortadella och Ricotta Panini (nr 17) med stekta marinerade kronärtskockor.

19. Svamp med Taleggio ost. Pensla insidan av den skurna krispiga ciabattan med olivolja och smaka av med salt och peppar. Fyll på med stekt svamp och lök. Lägg till Taleggio. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

BBQ Panini (nr 20).

Fyll en mjuk sesambulle med rökt fläsk, strimlad cheddar och lätt förkolnad rödlök. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

21. Korv med fetaost. Skär det platta pitabrödet på mitten och pensla varje halva med olivtapenad. Lägg i skivor av beredd varm korv, rostad röd paprika och smulad fetaost och täck med den andra hälften av pitabrödet. Stek under tryck tills de är gyllenbruna.

22. Kryddig biff. Bred lite majonnäs på insidan av den skurna lökbullen. Fyll med tunt skivad beredd biff och tillsätt salt. Lägg riven varm paprikaost ovanpå. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna.

23. Panini med äpple och brie. Pensla insidan av den skurna baguettebiten med senap. Fyll med skivad brieost och tunna skivor av grönt äpple. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

24. Panini "Ruben". Smörj 2 skivor rågbröd. Varva schweizerost, corned beef, surkål och extra ost mellan brödhalvorna. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna.

25. Reuben med tofu. Skiva den bakade tofun tunt och stek i en panna med olivolja tills den är gyllenbrun. Gör Panini Reuben (nr 24) med tofu istället för corned beef.

26. Italienska Panini. Skär en avlång bulle på mitten och ringla över den översta halvan med olivolja och rödvinsvinäger. Varva provoloneost, salami, skinka, kalkon, peperoncino paprika och mer provolone på bullen. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

27. Fajita. Pensla insidan av den skurna bullen med olivolja. Fyll med skivor av stekt kyckling, sauterad paprika och lök och riven varm ost. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

28. Mexikanska Panini. Gör en Fajita Panini (nr 27) genom att lägga till rostbiffskivor istället för kyckling. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

29. Biff med Gruyereost. Blanda majonnäs och pepparrot i lika delar. Rör ner lite hackad persilja. Bred ut blandningen på insidan av den skurna baguetten. Fyll med tunna skivor tillagad biff och bitar av Gruyère. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

30. Jerk kryddad svärdfisk. Säsong 110 gr. svärdfiskfilé. Skär en mjuk äggbulle och täck insidan med majonnäs. Fyll med fisk, skivade jalapenos och strimlad pimentost. Tryck och koka tills det är knaprigt.

Hummer Panini (nr 31).

Blanda 1 msk. hackad, 2 msk. l. hackad schalottenlök och smält smör, 2 tsk. hackad dragon och lite citronsaft med salt. Skopa ur köttet från den skurna baguetteskivan och fyll på med hummerkött. Smörj utsidan med smör. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

32. Panini med bratwurstkorvar. Smörj insidan av den skurna delen med smör. Fyll med surkål från, och hackad beredd bratwurstkorv från samma rätt, strö över riven schweizisk ost. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

33. Kanadensiskt bacon. Skär en engelsk muffins och pensla insidan med smör. Fyll med två bitar rostat kanadensiskt bacon och tillsätt lite strimlad schweizisk ost. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

34. Karibiska Panini. Spåra den mjuka bullen, fördela den övre halvan med gul senap och ringla. Fyll i skivor av queso blanco-ost, skinka, sauterad eller lätt förkolnad rödlök och tillsätt extra vit ost. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

35. Karibisk stil med grönsaker. Gör Caribbean Panini (nr 34) utan att tillsätta skinkan och tillsätt tomater istället.

36. Panini på tyska. Ta 2 skivor och bred ut med fullkornssenap. Lägg tunt skivad leverwurst och riven muensterost på en bit och täck med en andra bit bröd. Tryck och koka tills det är knaprigt.

37. Kuban Panini. Ta kubanskt bröd eller en annan mjuk avlång rulle, skär den och bred ut gul senap på insidan. Fyll med skivad pickles, skinka, helstekt fläsk och schweizerost. Tryck till och stek tills de är gyllenbruna. (Traditionellt görs denna smörgås i en stekpanna.)

38. Kubansk med kalkon. Gör en kubansk smörgås (nr 37) genom att lägga till kalkonskivor istället för skinka och stekt fläsk.

Kuban Nacho Sandwich (nr 39).

Gör en kubansk smörgås (nr 37) med inlagda jalapeños istället för pickles och cheddar istället för schweizisk ost. Lägg till .

40. Frukost Burrito. Lägg riven ost och peppar ovanpå äggröran och rulla ihop. Tryck till och stek tills det är knaprigt.

41. Grillad ost. Lägg strimlad skarp cheddar och Monterey jack cheese mellan två tjocka skivor. Koka i pannan tills den är gyllenbrun (tryck inte till, brödet är mjukt och det är inte mycket fyllning).

42. Enkel smörgås. Skiva tomaten tunt, torka och salta. Gör Grilled Cheese Panini (nr 41) genom att varva ost, tomater, endivesallad och bacon.

43. Med tonfisk. Varva strimlad cheddar, sallad och mer strimlad cheddar mellan 2 skivor. Koka i smör i en stekpanna tills det är knaprigt (tryck ej).

Pressad bärcroissant (nr 44).

Borsta insidan av den skurna croissanten. Fyll med bittersöta chokladbitar och jordgubbsskivor. Tryck och koka tills de är gyllenbruna.

45. Äpple och cheddar. Bred ut på en skiva vitt bröd. Toppa med strimlad skarp cheddar och en andra bit bröd. Koka i smör i en stekpanna tills den är knaprig (ingen pressning krävs för denna smörgås).

46. Tacksägelse. Lägg strimlad kalkon, cheddar och lite mellan skivorna. Stek i en stekpanna i smör tills de är gyllenbruna (tryck ej).

47. Tomater med tapenad. Skiva tomaten tunt, torka och salta. Bred olivtapenad på 2 skivor lantbröd. Fyll smörgåsen med riven fontinaost, tomat och strimlad mozzarella. Koka i en stekpanna i smör tills den är gyllenbrun (utan att trycka på denna smörgås).

48. Köttfärslimpa. Ta 2 skivor, skikt riven skarp cheddar och Monterey jack ost, tunt skivade rester och mer riven ost mellan dem. Koka i en stekpanna i smör tills det är knaprigt (tryck inte). Servera med ketchup.

49. Mozzarella i smet. Lägg 2 bitar mozzarella mellan två bitar. Vispa 1 ägg i en skål med 2 msk. l. mjölk och en liten nypa salt. Pudra smörgåsen med mjöl och doppa sedan båda sidorna i äggblandningen. Koka i en stekpanna i olivolja tills den är gyllenbrun (pressa inte den här smörgåsen).

50. Jordnötssmör och banan. Bred jordnötssmör på skivan. Lägg skivad banan ovanpå. Pensla lätt den andra brödbiten med honung och täck smörgåsen med den. Tryck och koka tills det är knaprigt.

Hos oss hittar du alltid fräscha idéer om hur man täcker en smörgås.

Som mellanmål kan du inte använda de vanliga och tråkiga smörgåsarna, utan läckra och originella panini. Och de är väldigt lätta att göra!

Vad är det här för maträtt?

Panini eller panino är en analog till smörgåsen som är bekant för många. Denna rätt tillhör det traditionella italienska köket och är förvisso tillagad av italienskt vitt bröd - ciabatta. Dessutom bör den stekas, så slutresultatet är en varm smörgås. En mängd olika ingredienser kan användas som fyllning, men i alla fall måste de täckas med bröd på båda sidor.

Hur gör man panini?

Hur gör man utsökt italiensk panini? Det finns många alternativ, eftersom italienare älskar variation i allt. Och nedan är några intressanta recept.

Recept nr 1

Ett klassiskt och mycket populärt alternativ är skinka- och ostpanini, som är ett utmärkt mättande mellanmål.

För att förbereda behöver du:

två bitar ciabatta;
50 g skinka;
50 g hård ost;
flera kvistar färsk basilika;
paprika och salt.

Förberedelse:

Skär en skiva skinka ungefär lika stor som brödskivorna. Gör samma sak med ost.
Lägg skinkan på den första brödskivan, lägg basilika på den, strö paprika och lite salt (om skinkan är saltad behöver du inte tillsätta ytterligare salt). Lägg sedan till en skiva ost och täck den med en andra bit bröd.
Hetta upp en stekpanna och stek panini på den, först på ena sidan till en aptitretande skorpa, sedan på den andra.

Recept nr 2

Gör en gourmetpanini med mozzarella, tomater och pestosås.

Du kommer behöva:

fyra skivor ciabatta eller vitt bröd;
10 g smör;
100 g mozzarella;
två små tomater eller fyra körsbärstomater;
basilika och salt.

För att förbereda pestosåsen:

ett stort gäng färsk basilika;
en tredjedel av ett glas olivolja;
tre vitlöksklyftor;
tre matskedar pinjenötter;
50-70 g parmesan.

Förberedelse:

Förbered först pestosåsen. För att göra detta, tvätta och torka basilikan, riv parmesanen och skala vitlöken. Lägg alla ingredienser (förutom olja) i en mixerskål och mal, inte nödvändigtvis tills de är helt slät. Tillsätt sedan olivolja och vispa såsen.
Alla fyra brödskivorna ska vara generöst belagda med pestosås.
Skär tomaterna i skivor, precis som mozzarellan.
Lägg först tomaterna på två brödskivor, sedan ost och toppa med lite basilika. Täck sedan smörgåsarna med de andra halvorna av brödet och stek på båda sidor i en stekpanna med smör för att få en distinkt gyllenbrun färg.

Recept nr 3

Panini med kyckling och svamp blir en nästan komplett rejäl rätt.

Ingredienslistan är:

åtta brödskivor;
150 g kycklingfilé;
200 g färsk svamp, till exempel champinjoner;
åtta ofullständiga matskedar majonnäs;
lite vegetabilisk olja
salt, mald peppar.

Instruktioner:

Förbered först fyllningen. För att göra detta, skölj kycklingfilén, skär i strimlor eller tunna skivor. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen tills den är gyllenbrun, låt puttra tills den är helt genomstekt, tillsätt salt och peppar på slutet.
Tvätta svampen, skär i skivor och stek, tillsätt lite salt.
Smörj alla brödskivor på insidan med majonnäs. Lägg kyckling och svamp på fyra. Lägg resterande brödbitar ovanpå.
Stek paninin på varje sida tills den är knaprig och brun.

Recept nr 4

Panini med lax kommer att bli välsmakande och mör.

Här är vad du behöver förbereda:

två skivor vitt bröd;
50 g mozzarella;
50 g lättsaltad lax;
flera blad av sallad eller ruccola;
en matsked majonnäs.

Förberedelse:

Ta den första brödbiten, bred ut den med hälften av majonnäsen du har. Skär sedan laxen och lägg skivorna på brödet. Lägg osten skuren i ringar ovanpå och salladsblad på den (att riva dem är inte nödvändigt och till och med oönskat).
Bred även den andra brödskivan med majonnäs och täck smörgåsen med den.
Stek paninin på båda sidor utan olja i en het stekpanna. En uttrycksfull gyllenbrun färg bör visas; i det här fallet kommer brödet att täckas med en skorpa och kommer att ha en trevlig crunch.

Recept nr 5

Om du tar en liten paus från aptitretare och experimenterar med desserter kan du göra fantastiska söta paninis med bananer och choklad. För detta behöver du:

fyra skivor bröd;
två små, ganska mogna bananer;
50-70 g choklad (det är bäst att använda mörk choklad);
5-10 g smör.

Metodbeskrivning:

Chokladen ska smältas antingen i mikrovågsugn eller i vattenbad.
Bred ut mjuk choklad på två brödskivor.
Skär bananerna i antingen ringar eller strimlor, lägg på brödet och täck med resterande skiva.
Hetta upp smöret i en stekpanna och stek paninin gyllenbrun. Denna dessert serveras bäst varm så att chokladen förblir smält.

Användbara tips för hemmafruar:

Om du inte kunde hitta italiensk ciabatta i butiken, misströsta inte. Vanligt jäst vitt bröd eller limpa duger fint, smaken blir lika utmärkt.
Traditionellt grillas panini, men ett vanligare och mer prisvärt alternativ är att använda en stekpanna. Och om du har ett våffeljärn eller smörgåsmaskin, blir uppgiften mycket lättare, för med hjälp av sådana enheter kan du laga allt snabbt och uppnå en perfekt krispig skorpa.
Om du vill att brödet ska vara mört och fyllningen mjuk och varm, täck sedan pannan med ett lock efter snabb stekning på båda sidor och sjud panini på svag värme i bara ett par minuter.
För att förhindra att panini faller sönder och för att bli krispigare är det bäst att använda brödskorpor.
Det rekommenderas att steka panini utan olja. Men om du smörjer botten av pannan lätt med olivolja kommer förrätten att bli mer mör och smakrik.
Testa att experimentera med fyllningar och använd alla produkter du har: grönsaker, svamp, fisk, kött, olika ostar och till och med frukt och bär.

Snälla och överraska dina nära och kära med ett så läckert och ovanligt mellanmål som italiensk panini.

11 februari 2017 Olga

Ingredienser (för 4 portioner):

8 skivor vitt bröd

2 msk smör

200 g mozzarella

2 tomater

2 msk pestosås

Färska basilikablad efter smak

Matlagningsmetod: Bred pesto på 4 brödskivor. Skär mozzarellan och tomaterna i tunna skivor. Lägg tomatskivor på pestobrödshalvorna och mozzarella ovanpå. Sedan kan du om så önskas lägga basilikablad ovanpå och täcka varje smörgås med den andra halvan av brödet. Värm sedan upp pannan och stek paninin i smör 3 minuter på varje sida.

Panini med skinka och ost

Ingredienser (för 1 portion):

2 skivor vitt bröd

2 bitar ost

2 skivor skinka

4 färska basilikablad

Paprika, salt, mald svartpeppar efter smak

Tillagningsmetod: Lägg ett lager bröd, ett lager skinka, 2 basilikablad, strö paprika över och lägg sedan mer ost, basilika och en brödskiva ovanpå. Smaka av med salt och peppar om så önskas. Stek sedan paninin i en stekpanna i smör tills den är gyllenbrun. Om du har ett våffeljärn eller smörgåsmaskin kan du använda det.

Panini med lax

Ingredienser (4 portioner):

Ciabattabröd eller liten bulle

130 g mozzarella

40 g lättsaltad lax

Färska basilikablad

Salladsblad (som romaine)

Tillagningsmetod: Rosta först ciabattan lätt i ugnen tills den är knaprig. Skär på mitten så att ena kanten förblir intakt. Smörj brödet med sås gjord på majonnäs och finhackad basilika. Lägg tunna skivor av lax och mozzarella inuti. Stek sedan i en stekpanna eller i en smörgåsmaskin så att osten smälter lite. Efter det, lägg ett salladsblad inuti.

Panini med stekt ägg

Ingredienser (för 1 portion):

2 skivor bröd

3 msk. skedar riven ost

1 stekt ägg

2 strimlor stekt bacon

Smör efter smak

Salladsblad efter smak

Salta, peppra efter smak

Matlagningsmetod: Hetta upp en stekpanna eller smörgåsmaskin. Bred ut 2 brödskivor med smör. Vänd den ena biten på andra sidan, strö över riven ost, toppa med bacon och ett stekt ägg. Tillsätt salt och peppar efter smak. Täck med salladsblad och andra hälften av brödet. Brödet ska ligga med smörsidan ut. Stek paninin tills den är gyllenbrun.

Choklad panini

Ingredienser (för 4 portioner):

Ciabatta bröd

½ dl nöt- eller mandelsmör

2 msk. skedar honung

200 g choklad

2 msk smält smör

1 tsk kryddnejlika

¼ tesked salt

Matlagningsmetod: Skär brödet i flera rektanglar. Blanda nötsmör, honung, salt och kryddnejlika. Bred ut 1 msk på varje brödskiva. sked av den resulterande blandningen. Fördela chokladen ovanpå och täck med den andra halvan. Klä sedan toppen av brödet med smält smör och stek i panna tills chokladen har smält.

En smörgås med ost och korv är den vanligaste rätten som snabbt tillagas, älskad av alla och ger kroppen energi för hela dagen. Uppfinnande italienska kockar har gjort små ändringar i den vanliga smörgåsen, vilket gör den ännu mer läcker och originell.

Panini är en italiensk smörgås som består av två brödskivor och är ett snabbt och näringsrikt mellanmål, vars variation bara beror på kockens fantasi och tillgången på mat i kylskåpet.

Kanske mest av allt älskar italienarna panini med mozzarella.

För att göra detta behöver du:

– 4-8 små brödskivor för 2-3 personer;
– 2 msk. skedar smör;
– 250 gram mozzarella;
- 2 röda tomater;
– 2 msk. skedar mortelstötsås och färska basilikablad.

Matlagningsprocess

Bred pestosås på en brödskiva. Skär mozzarellaost och tomater i tunna skivor, som vi lägger på halvor av bröd. Du kan också lägga till basilika eller persiljablad efter smak. Täck alla lager med den andra halvan av brödet och lägg paninien på en förvärmd stekpanna som vi steker i solig olja på varje sida i 3 minuter. Denna smörgås kan ätas till både frukost och middag. Det är väldigt gott, hälsosamt, mättande och samtidigt lågt i kalorier.

Om du inte är ett fan av mozzarellaost, så kan du lägga en bit skinka istället. Paninas kan också tillagas med en bit lax. Men låt oss ändra ingredienserna lite:

– ciabattabröd eller liten bulle;
- 100 gram mozzarella;
– 50 gram lättsaltad lax;
– 2 msk. skedar majonnäs;
– sallad och basilikablad.

Det första steget är att torka ciabattabrödet något i ugnen tills det blir en knaprig skorpa. Smörj sedan brödet med sås och majonnäs och lägg ut tunna skivor av lax, mozzarella och täck med en andra brödskiva. Om så önskas kan paninin stekas i en stekpanna igen så att osten smälter lite.

Och barn kommer verkligen att gilla chokladpaninis, där vi istället för skinka och fisk använder nötsmör, honung, choklad och kryddnejlika. Applicera en blandning av nötsmör, honung och kryddnejlika på en brödskiva, strö choklad över och täck med den andra halvan. Efter detta, täck paninin med smält solrosolja och stek i en stekpanna.