Oppskrift på bakte nypoteter. Potetretter i ovnen. Unge poteter med kylling

Nypoteter i ovnen kan tilberedes etter forskjellige oppskrifter. Hver husmor vet dette. Selvfølgelig har alle sin egen velprøvde og favorittoppskrift for tilberedning. Noen mennesker foretrekker å tilberede unge poteter bare med hvitløk og dill, eller med kjøtt, kylling, sopp eller i folie eller en hylse. Uansett hvordan du tilbereder det, vil det alltid vise seg deilig.

Bakte nye poteter med hvitløk og krydder i ovnen, trinn-for-trinn-oppskriften som vi skal se på i dag, viser seg veldig velsmakende. Disse potetene er ideelle som tilbehør til lunsj eller middag.

Myke på innsiden og med en appetittvekkende gylden skorpe på utsiden, nypoteter bakt i ovn har en utmerket smak, og de er også rikere på vitaminer enn forgjengeren fra forrige sesong.

I dag vil jeg vise deg hvordan du tilbereder det deilig, enkelt og raskt. nye poteter bakt i ovnen i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift.

Ingredienser:

Nypoteter - 2 kg.,
Salt - 0,5. teskjeer,
Kvernet svart pepper - en klype,
Hvitløk - 1 hode,
Raffinert solsikkeolje - 3-4 ss. skjeer.

Nypoteter i ovnen - oppskrift

For baking, gi preferanse til små små poteter. Store nypoteter er best å koke og koke med dill, smør eller stekt smult (bacon). Små poteter er perfekte til baking - de vil ikke bare se mer appetittvekkende ut, men du vil også være sikker på at de blir bakt og ikke blir rå inni.

Vask potetene. Siden poteter, i motsetning til gamle, har tynne skall, kan de bakes med skallene på, bare i dette tilfellet må du fortsatt fjerne "øynene" der jord samler seg. Personlig foretrekker jeg å skrape potetene lett med en kniv før steking. Legg potetene i en bolle og dekk med vann for å unngå at de blir svarte raskt.

Skrell hvitløksfeddene og finhakk dem eller kjør dem gjennom en hvitløkspresse. Tøm potetene. Salt det slik at det ikke blir tørt.

Og for smak, dryss potetene med malt svart pepper. For å tilberede bakte poteter i ovnen, kan du bruke ikke bare dette krydderet, men også mange andre.

Tilsett hakket hvitløk.

For å få en gyllen skorpe på potetene, hell solsikkeolje over dem. Jeg brukte raffinert olje i oppskriften. Hvis du tar uraffinert olje, vil aromaen merkes. Valget er ditt. Generelt kan du prøve å eksperimentere med oljer, så vel som med krydder.

Rør potetene. Dekk en stekeplate med pergament. For å forhindre at potetene fester seg til den under baking, smør den med vegetabilsk olje. Potetene kan også legges i en varmebestandig form, hvor bunnen også anbefales å smøres med olje.

Stek unge poteter i ovnen med hvitløk og krydder i 35-40 minutter ved 180C. Under baking vil aromaene av hvitløk spre seg i hele huset.

Når potetene er sprøgule, er det på tide å ta dem ut av ovnen. Du kan bekrefte beredskapen ved å stikke hull på knollen med en kniv. Server bakte nypoteter med rømme og ferske grønnsaker. Enhver frisk grønnsakssalat vil også være et godt tillegg. Nyt måltidet. Jeg vil være glad hvis dette oppskrift på nye poteter i ovnen Likte du.

Nye poteter i ovnen. Foto

Myke, saftige, aromatiske bakte poteter med en appetittvekkende skorpe - ideell til lunsj eller middag. Server den til kjøtt eller fisk, hel eller i biter.

Veldig rask og smakfull oppskrift. Ingen grunn til å mase med poteter i lang tid. Bruk alle krydder du liker.

Handleliste:

olivenolje - 60 ml;
en klype salt;
1 kg små poteter;
en halv paprika;
en klype svart pepper;
kvist av rosmarin;
paprika etter smak.

Matlagingsmetode:

Del de skrellede potetene i avlange skiver med en kniv.
Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.
Kutt en halv rød paprika og skjær den i strimler.
Spray et bakepapir med olivenolje og legg poteter og paprika på toppen.
Dekk grønnsakene grundig med olje.
Dryss salt, paprika, kvernet pepper på toppen, tilsett rosmarin.
Bland alle ingrediensene og sett i ovnen.
Kok retten i 45 minutter, rør den og stek i ytterligere en halv time.
Hvis potetene ikke er bakt, kan du ha dem i ovnen i 20 minutter.
Denne retten kan serveres alene.

Kylling oppskrift

Du vil trenge:

fire hvitløksfedd;
majones - 30 g;
ett kyllingskrott;
eventuelle krydder til kylling - 18 g;
poteter - 1 kg;
salt - etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Skyll den allerede rensede kyllingskrotten med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.
Skjær hvitløksfeddene i skiver.
Vi gjør punkteringer i kyllingen med en kniv og setter biter av hvitløk inn i dem.
Rull skroget i en blanding av salt og sort pepper. Hvis du liker krydret mat, ta rød pepper.
Dryss hele kyllingen i majones og dryss litt krydder eller tørkede urter på toppen.
En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje, og kyllingen legges på den.
Fjern skallet fra potetene, skjær hver knoll i fire stykker og strø salt på dem.
Legg potetskivene rundt kyllingen.
Forvarm ovnen til 180 grader, legg inn et stekebrett med halvfabrikata.
Poteter med kylling stekes i omtrent en time. Den nøyaktige tiden avhenger av vekten av slaktkroppen - jo større den er, desto mer tid tildeles til baking.

Potetgryte med kjøttdeig

Nødvendige ingredienser:

soyasaus - 70 ml;
ost - 90 gr;
hakket kjøtt - 1 kg;
syv poteter;
en løk;
ett egg;
ketchup - 40 g;
melk - 50 ml;
salt - 15 g;
rømme - 80 gr;
et stykke smør.

Slik baker du poteter i ovnen med kjøttdeig:

Stek rå kjøttdeig med hakket løk.
Overfør den resulterende massen i en bolle, hell ketchup og soyasaus i den.
Kok de skrellede potetknollene og varm opp melken.
Så snart potetene er klare, mos dem til en puré, tilsett et egg, en smørbit og melk.
Legg halvparten av potetblandingen i en spesiell ildfast form.
Ikke glem å smøre pannen med olje før bruk.
Vi behandler osten på et rivjern og dryss halvparten av den på potetene.
Det tredje laget er stekt kjøttdeig.
Vi dekker den med den gjenværende osten.
Tilsett den andre delen av potetmos, smør den fremtidige gryten med rømme på toppen.
Stek retten i ovnen til det dannes en brunaktig skorpe.

Med svinekjøtt

Ingredienser i oppskriften:

majones - 50 g;
1 kg poteter;
vegetabilsk olje;
to løk;
svinekjøtt - 1 kg;
salt og pepper etter smak.

Slik tilbereder du svinekjøtt med poteter:

Slå først på ovnen, når den stekes vil den varmes opp til 180 grader.
Hakk det vaskede svinekjøttet i mellomstore biter.
Fjern skallet fra løken og skjær grønnsakene i halve ringer.
Bland hver for seg kjøttstykkene med løkringer i en dyp bolle.
Skrell potetene og skjær dem i skiver langs knollen.
Kombiner det med kjøtt, tilsett salt og pepper, og tilsett majonessaus.
Bland innholdet i retten.
Fordel jevnt på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
Sett den på en hylle i ovnen.
Stek i 50 minutter til de er gyldenbrune.
Sjekk retten fra tid til annen og rør den.

Landlig stil

Ovnsbakte poteter i landlig stil er en veldig enkel og smakfull rett. Kan serveres uten ekstra forretter.

Du vil trenge:

salt - 10 g;
poteter - 0,8 kg;
vegetabilsk olje - 55 ml;
knust svart pepper - 6 gr.

Trinn-for-trinn forberedelse:

Forbered potetknollene ved å skrelle og skjære i skiver.
Tørk våte biter med et håndkle.
Vi overfører den til en dyp bolle, fyller den med olje, drysser krydder og salt.
Bland hele massen med rene hender og legg i en tilberedt bakeplate.
Stek i ovnen i 40 minutter på 190 grader.
Etter at tiden har gått, sjekk potetene med en gaffel - er de lett å stikke hull på, er retten klar.

Potetvifter med ost i ovnen

Ingredienser i oppskriften:

hard ost - 70 g;
syv poteter;
en klype malt pepper;
smør - 70 g;
hakkede greener - 20 g;
salt - etter smak;
merian - 10 g;
timian - 5 gr.

Matlagingsmetode:

Skrell potetknollene og skyll.
Vi skjærer hver enkelt veldig tynt med en kniv, men ikke helt - slik at potetene ikke faller fra hverandre.
Ta et stekebrett og smør bunnen med olje.
Åpne de kuttede potetene litt for å lage et trekkspill og legg dem en etter en på en bakeplate.
Dryss alle krydder og salt på toppen.
Skjær smøret i strimler og legg dem på hver knoll.
Sett fatet i ovnen og stek i 40 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi behandle osten på et rivjern.
Fjern bakeplaten, dryss de duftende potetene med ost og sett tilbake i ovnen i 15 minutter.
I løpet av denne tiden vil osten smelte og helle over alle potetene. Lukten på kjøkkenet vil være utrolig.
På slutten av tilberedningen, dryss delikatessen med hakkede friske urter.
Server med kjøtt. God appetitt!

Hvordan bake i folie?

Ved å bake i folie vil ikke potetene tørke ut – noe som ofte skjer med retten. Den vil beholde sin mykhet og ømhet.

Nødvendige ingredienser:

potetknoller - 6 stk.;
rømme - 200 gr;
persille og dill;
vegetabilsk olje - 20 ml;
grønn løk piler;
ett fedd hvitløk;
salt etter smak;
en klype sort pepper.

Matlagingsalternativ:

Smør de vaskede og skrellede knollene med vegetabilsk olje.
Skjær bakepapiret i firkanter og pakk potetene inn i hver rute.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Stek retten i 40 minutter.
For å forhindre at potetene ser kjedelige ut, lager vi en rømmesaus til dem.
Før et fedd hvitløk gjennom en presse.
Hakk de grønne bladpersillebladene og løkpilene.
Kast det grønne i rømme, tilsett hvitløk og tilsett hovedingrediensene.
Rør og hell blandingen i en sausbåt.
Når potetene er kokt, server dem separat fra sausen.

Med kjøtt i ermet

I ermet bakes grønnsaker og kjøtt sammen, de blir veldig saftige og myke, og uten olje.

Du vil trenge:

løk - 100 gr;
sukker - 4 g;
biff - 0,2 kg;
en gulrot;
svart pepper - 4 g;
seks poteter;
tomatsaus - 10 g;
en klype salt;
solsikkeolje - 30 ml;
tre kvister dill;
krydder for kjøtt etter din smak - 10 g.

Slik baker du poteter med kjøtt:

Bearbeid alle grønnsakene, fjern skallet og skjær dem som du vil.
I en annen bolle kombinerer du biter av løk, gulrøtter og poteter.
Tilsett krydder, salt og sukker, hell i tomatsaus.
Tilsett olje og pepper. Blande.
Skjær kjøttet i tynne skiver og pisk med en treklubbe.
Dryss over krydder og salt.
Bland kjøtt og grønnsaker i en bolle.
Ved matlaging bruker vi en spesiell bakebolle.
Vi tar en kulinarisk erme og knytter den ene kanten tett.
Over den andre kanten legger vi mye grønnsaker og kjøtt, fordeler jevnt inne i posen.

Handleliste:

tre tomater;
hard ost - 350 gr;
poteter - 0,6 kg;
kyllingfilet - 0,4 kg;
olivenolje - 20 ml;
salt og majones etter smak;
svart pepper - 10 gr.

Matlagingsalternativ:

Skjær de skrellede potetene veldig tynne i skiver.
Legg dem på overflaten av en stekeplate med olje. Sirklene skal dekke hele bunnen av pannen.
Dryss salt og pepper.
Kok kyllingen og skjær den i biter når den er avkjølt.
Kombiner kjøtt med majones og legg alt sammen på et potetlag.
Det tredje laget vil være tynne skiver av tomater.
Tilbered først retten ved 200 grader i 15 minutter.
Senk deretter temperaturen til 150 grader og stek til potetene er myke.
Før servering, pynt retten med olivenhalvdeler.

Siden poteter kom til oss fra Amerika, har de blitt den mest populære og elskede delikatessen i mange generasjoner. Folk har lært å lage mye deilig av poteter; kulinariske spesialister fra alle land legger dem til de fleste kjøtt- og grønnsaksretter. Poteter i ovnen fortjener spesiell oppmerksomhet, siden de i tillegg til de nevnte fordelene blir mer aromatiske, møre og velsmakende. Oppskriften på poteter i ovnen bør adopteres av hver husmor, siden i dag kan poteter i ovnen dekorere ethvert bord. Dessuten, når du tenker på hvordan du koker poteter i ovnen, bør du huske på at å legge til bare en ekstra ingrediens endrer oppskriften på den endelige retten betydelig. Det er for eksempel følgende retter: poteter med kjøtt i ovnen, poteter i ovnen med kylling, poteter med sopp i ovnen, poteter med kjøttdeig i ovnen, poteter med svinekjøtt i ovnen, poteter i ovnen med ost. Dessuten varierer oppskriften på poteter med kjøtt i ovnen også avhengig av hva slags kjøtt som brukes i tilberedningen av denne retten. Ulike kjøtt krever forskjellige temperaturer, steketider, medfølgende krydder osv.

På nettsiden vår kan du finne oppskriftene du er interessert i med bilder av rettene. For eksempel, når du planlegger å tilberede en rett kalt "poteter i ovnen", vil et bilde av denne delikatessen hjelpe deg å forstå hvordan den skal se ut i den endelige versjonen. Hvis du planlegger noe mer komplisert, for eksempel "poteter med kjøtt i ovnen", vil et bilde av en slik rett være enda mer nyttig for deg. Det skal bemerkes at alle versjoner av "poteter i ovnen" -retten med et bilde er vinnere og får umiddelbart sine beundrere. Det er utvilsomt mange av disse blant våre lesere. Derfor, hvis du lykkes med din versjon av "poteter i ovnen"-retten, send oss gjerne oppskriften med et bilde, og vi vil på sin side dele den med andre elskere av denne delikatessen. Eller en versjon av "poteter med kylling i ovnen"-retten med et bilde, hvis oppskrift er din oppfinnelse, kan også tilbys til andre besøkende på nettstedet vårt.

Den mest interessante og vanlige potetoppskriften er ovnsbakte poteter. Mange vet hvordan man baker poteter i ovnen, men det er fortsatt verdt å sjekke oppskriftene våre. Der vil du finne mye interessant, og kanskje oppdage noe nytt for deg selv.

For å hjelpe husmoren er det også noen tips om oppbevaring, tilberedning og koking av poteter i ovnen:

Poteter bør oppbevares mørkt og kjølig, men ikke i kjøleskap.

Poteter lagret i lys øker innholdet av det skadelige stoffet solanin.

For å unngå at skrellede poteter blir mørkere, legg dem i kaldt vann. Men du bør ikke oppbevare skrellede poteter i kaldt vann over lengre tid, da dette fører til utvasking av stivelse, og dette forverrer igjen smaken.

Grønne og spirede poteter må skrelles før koking.

Det er ikke nødvendig å røre retter med poteter ofte, da dette øker tapet av vitaminer.

Retter med poteter og grønnsaker bør heller ikke varmes over lang tid eller varmes opp gjentatte ganger. Dette reduserer ikke bare næringsverdien, men forverrer også smaken på maten.

Du bør ikke spise grønne potetknoller, for ikke å skade helsen din.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

700 g nye poteter;
2 ss olivenolje;
1 ts paprika;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll potetene godt. Ha det i en kjele, tilsett vann og kok opp på middels varme. Kok i ytterligere 10 minutter og legg i et dørslag for å renne av seg.

Legg potetene på en bakeplate og knus hver potet lett med en potetstapper. Hell over olje og dryss over salt og krydder. Sett i en ovn forvarmet til 200°C i 20 minutter. De ferdige potetene skal dekkes med en gyllen sprø skorpe.

maangchi.com

Ingredienser

450 g små unge poteter;
2-3 ss vegetabilsk olje;
3 ss soyasaus;
3 ss honning;
1 fedd hvitløk;
1 ss sesamfrø.

Forberedelse

Skyll knollene godt og tørk i et dørslag. Varm olje i en bred stekepanne over middels varme og tilsett poteter i ett lag. Stek grønnsakene tildekket i 20 minutter. Rist pannen hvert 5. minutt for å sikre at potetene koker jevnt. Den skal bli myk fra innsiden.

Bland soyasaus, honning og hakket hvitløk og hell denne blandingen over potetene. Kok i 4-5 minutter under konstant omrøring til sausen tykner og de kokte potetene har fått en blank skorpe. Ta kjelen av varmen, dryss sesamfrø over potetene og rør godt.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

650 g nye poteter;
1 ts olivenolje;
2 små løk;
200 g røkt bacon;
4 egg;
300 ml;
170 ml tung krem;
salt - etter smak;
100 g cheddarost;
noen kvister ruccola.

Forberedelse

Skyll potetene og skrap av skallet med den grove siden av en svamp. Ha i en kjele, dekk med kaldt vann og kok i 10–12 minutter etter at vannet har kokt.

Varm olje i en stekepanne og stek finhakket løk og hakket bacon. Pisk egg, melk, fløte, salt og pepper i en separat beholder til en jevn blanding.

Skjær potetene i tynne skiver og legg lagvis i en ildfast form. Strø løk og bacon på toppen. Hell over fløteblandingen og strø over revet ost. Stek ved 180°C i 25–30 minutter. Før servering, pynt med hel ruccola.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

1 kg unge poteter;
1 fedd hvitløk;
2 tørkede laurbærblad;
200 ml tørr hvit;
50 g smør;
salt - etter smak.

Forberedelse

Ha vaskede poteter, knust hvitløk og laurbærblad i en kjele. Hell i vinen, tilsett oljen og dekk kjelen med lokk. La potetene småkoke på middels varme i en time til vinen har fordampet.

Reduser varmen og kok til den er gyldenbrun. Rist og vend potetene av og til for å sikre at de koker jevnt. Dryss den med salt før servering.

natashaskitchen.com

Ingredienser

900 g nye poteter;
salt - etter smak;
1 liten løk;
1–2 fedd hvitløk;
180 ml tung krem;
½ haug med dill.

Forberedelse

Skyll potetene og skrap lett skinnet med den grove siden av en svamp. Skjær store knoller i to eller i kvarte.

Legg potetene i en kjele, dekk med kaldt vann og tilsett ca ½ spiseskje salt. Kok opp vannet og kok knollene i ytterligere 15–20 minutter. De ferdige potetene skal enkelt stikkes hull med en gaffel.

Legg den i et dørslag for å renne av overflødig væske.

Sett stekepannen på middels varme og varm opp oljen. Stek finhakket løk til den er gyldenbrun. Tilsett hakket og kok i et minutt til, mens du hele tiden rører i grønnsakene. Hell i fløten og tilsett salt etter smak.

Gi sausen et oppkok, reduser varmen og kok i et par minutter til, rør av og til. Tilsett hakket dill, rør og ta kjelen av varmen. Hell sausen over de kokte potetene og bland godt.

jamieoliver.com

Ingredienser

1 sitron;
4 kyllinglår;
1 kg unge poteter;
4 kvister fersk rosmarin;
1 haug fersk timian;
2 friske laurbærblader;
1–2 ss olivenolje;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
100 g fylte oliven.

Forberedelse

Skjær sitronen på langs i kvarte. Legg sitronbåter, kyllinglår, vaskede poteter, rosmarin, timian og laurbærblad på en bakeplate. Hell i olje, smak til med krydder og rør. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180°C i 45 minutter.

Hell så saften av den bakte sitronen over disse ingrediensene. Knus potetene med en potetstapper eller et glass for bedre å absorbere sitrussmaken og aromaen.

Legg olivenene på en bakeplate, rør rundt og stek i ca 15 minutter. Kyllingen skal være ferdig stekt og potetene skal være gyldenbrune.

bbcgoodfood.com

Ingredienser

1 kg unge poteter;
2 ss vegetabilsk olje;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
¼ haug med dill;
2 ss brødsmuler.

Forberedelse

Vask potetene godt og skjær dype vertikale snitt på dem i en avstand på ca 3 mm fra hverandre. Legg potetene på en bakeplate, drypp over olje, krydre med salt og pepper og vend til belegg. Du kan bruke andre krydder etter din smak.

Stek potetene med kuttsiden opp ved 220°C i ca 20 minutter. Bland hakket dill og brødsmuler, dryss grønnsakene med denne blandingen og kok i ytterligere 15 minutter.

marthastewart.com

Ingredienser

700 g nye poteter;
1 ts + 1 ss olivenolje;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
120 g ricotta;
2 ss revet hard ost;
½ sitron.

Forberedelse

Dekk bakeplaten med et stort stykke. Legg vaskede poteter i midten, hell 1 ts olje og smak til med salt og pepper. Ta sammen endene av folien til en bakepose. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 230 °C i 35–40 minutter.

Bland ricotta, hard ost, finrevet sitronskall, salt og pepper. Når de bakte potetene er litt avkjølt, lager du et korsformet snitt på toppen av hver knoll og åpner den litt.

Legg ca 1 ts osteblanding inni potetene. Ha de fylte potetene over på et serveringsfat, drypp over den resterende oljen og dryss over pepper.

natashaskitchen.com

Ingredienser

1 kg unge poteter;
salt - etter smak;
60 ml olivenolje;
malt svart pepper - etter smak;
80 g parmesan eller annen hard ost;
noen kvister persille.

Forberedelse

Skyll potetene godt, legg i en kjele og dekk med kaldt vann. Tilsett ca 2 ts salt og kok opp vannet. Reduser varmen og la det småkoke i ca 20 minutter.

Legg potetene på en bakeplate og la stå kjølig i 10-15 minutter. Knus deretter hver potet forsiktig med en potetstapper eller bunnen av et glass.

Ringle halvparten av oljen over grønnsakene og smak til med salt og pepper. Stek i 12–15 minutter ved 230°C. Snu så potetene med en slikkepott, ringle over den resterende oljen, dryss over krydder og la stå i ovnen i ytterligere 15 minutter til retten er sprø og gyllenbrun.

Dryss over revet ost og stek i noen minutter til til den er smeltet. Før servering, pynt potetene med finhakket persille.

10. Varm salat med nypoteter, bacon og sennepsdressing

delish.com

Ingredienser

900 g nye poteter;
salt - etter smak;
6 skiver bacon;
1 rødløk;
60 ml eplecidereddik;
2 ss vann;
1 ss olivenolje;
1 spiseskje granulær;
½ teskje sukker;
malt svart pepper - etter smak;
noen grønne løk.

Forberedelse

Skyll potetene og skrap av skallet med den grove siden av en svamp. Skjær små knoller i to og store i kvarte.

Ha grønnsakene i en kjele, tilsett vann og tilsett salt. Kok opp og kok i ytterligere 15–20 minutter. Potetene skal enkelt stikkes hull med kniv eller gaffel. Legg den i et dørslag for å renne av overflødig væske.

Stek baconet i en panne på middels varme i ca 8 minutter. Når det er sprøtt, overfører du baconet til en tallerken med papirhåndkle.

Fres den finhakkede løken lett i fettet som er igjen i pannen. Tilsett eddik, vann, olje, sennep og sukker. Rør, kok opp blandingen, fjern fra varmen og smak til med salt og pepper.

Legg litt avkjølte poteter, bacon og hakket løk i en salatskål. Hell sennepsdressing over og rør.