Kuivatun lihan kylmä kuivaus. Kotitekoinen kuivausrumpu kuivattuun makkaraan ja basturma-askeleen vaiheittaiseen torniin

Se ei ole salainen, että käytän käytännössä kaikki työkappaleet sähköisen kuivausrummussa.

Se on varustettu lämmityselementillä, tuulettimella ja rivillä. Kun takaisinkytkentä laukaistaan \u200b\u200btietyssä lämpötilassa, lämmitin ja tuuletin sammuvat.

Minimaalisten asetettujen lämpötila-arvojen tapauksessa sisällyttäminen tapahtuu liian harvoin, monenlaisia \u200b\u200breseptejä, tarvitsevat vain kuivua huoneenlämpötilassa.

Ompele vain tuulta liian kauan, joten päätin koota kuivaukseni tyttöystävästä.

Tulevaisuuden kuivurin tärkeimmät elementit olivat: muovisäiliö ja tuuletin autotallissa.

Säiliön reunalla leikataan reikä tuulettimen koossa.

Sopiva tuuletin suoritetaan kitkalla. Hopean nauhan vahvistaminen.

Säiliön leikattujen reikien kannen alla, jossa asennat pyöreän pään palat - nämä ovat poikkipaloja, joihin liha keskeytetään.

Tuleva basturma keskeytetään tuulettimen vastakkaisiin köysiin. Sitten yläosassa sulkeutuu kansi. Katsoin tiiviisti kalvo, joka lähtee ilmanpoistoaukosta.

Tämän seurauksena saamme suljetun äänenvoimakkuuden jatkuvasti kiertävällä ilmalla. Tällöin tällainen tuuletin toimii hyvin hiljaa ja voit ajaa sitä ympäri vuorokauden. Basturman kuivausaika vähenee merkittävästi, ja erilaiset hyönteiset ja eläimet eivät pääse lihaan.

Samanaikaisesti ei ole lämmitystä, joten liha ei ole hukkua. Tämä pätee erityisesti makkaraan, josta rasva on ilkeä.

Periaatteessa, jos halutaan kuivua jotain samanaikaisen lämmityksen avulla, kuivausrumpu voidaan täydentää watin hehkulamppua 50: llä.

Tämä on niin melko yksinkertainen kuivaimen valmistuksessa, jonka sain.

Seuraavissa artikkeleissa naudanlihan naudanlihan reseptit ja tämän kuivausrummussa kuivattu raaka-makkara ovat reseptejä.

Dehydraattor on laite, joka on kuivausrumpu tuotteille (vehreys, kala, liha, sienet, pähkinät, vihannekset ja hedelmät). Lisäksi tätä laitetta voidaan käyttää terveellisemmän valmistukseen (kuivattu ilman muuta jalostusta) ruokaa, kuten erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia, itäisiä viljoja, evästeitä, siruja ja niin edelleen. Käsityöläiset luovat kuivia kukkakimppuja, joissa on laite, laituri, herbarium ja muut koriste-käsityöt. Tuotteiden dehydraatio laitteessa tapahtuu lämpimän ilman, infrapuna- tai auringonsäteiden vaikutuksesta.

Kauppa-laitteet ovat melko kalliita. Ne mahdollistavat jatkuvan asetetun lämpötilan kuivatuskammion sisällä. Dehydratorin tekeminen omalla kädellä on mahdollisuus säästää jokainen mahdollisuus säästää laitteeseen ja saada laite, jonka avulla voit nopeasti kuivia tuotteita vaaditussa määrässä.

Kotitekoinen kuivausrumpu voidaan valmistaa vanhasta jääkaapista. Se näyttää hyvän dehydraattorin hedelmistä ja vihanneksista.

Tuotantoalgoritmi

Kuivumisyksikön valmistusprosessi jääkaapista tapahtuu seuraavana kaaviossa.

Irrota kompressori, jäähdytin ja pakastin varovasti, jotta putkia ei vahingoittaisi ja välttää työaineen vuotoa (kylmäaine).
Irrota sisäinen leikkaus ja eristys, jättäen tiivistyskumi ovelle.
Paikassa, jossa kompressori on asennettu, tuuletin on asennettu.
Jääkaapin yläpuolelta (katolla) tekee reiän putken alla (riittävästi kaksimittari-segmentti, jonka halkaisija on 100 mm) tai alumiinin aallotus, jonka pituus on 3 m, joka on kiinnitetty liimalla.
Koukku on kiinni oveen luotettavalle kiinnitykselle.
Ne kiinnittyvät ruudun sivuseiniin jääkaapista itseklarit tai pultit puiset kiskot noin 10-20 cm niin, että hyllyt sitten laittaa ne.
Jos on jäljellä reikiä, ne sulkevat ne.
Voit nopeuttaa kuivumisprosessia putkessa tai aallotuksessa, aseta pakokaasu.

Lopullinen muotoilu näkyy alla olevassa kuvassa.

Designin luomisen vivahteet

Sisäinen leikkaus ja eristys poistetaan, koska muovi- ja vaahtomuovia hajotetaan haitallisten aineiden vapauttamalla.

Irrota eristys Seuraa käsineitä ja hengityssuojainta suojataksesi lasilevyt (jos se toimii eristeenä).

Koska jäljelle jäävä tinakaappi ei erota erityisellä jäykkyydellä, sen tutkintoa on ehkä tarpeen tarvita Galvaniasta peräisin olevan aineen tai sisäisen kehon asennuksen kanssa.

Puhaltaa tuotteita saa käyttää tavallista poistopuhallin Kapasiteetti on 18 W, halkaisija 125 mm, vain kiinnitetty injektoituun ilmaan. Tuulettimen lämmittimen asennus nopeuttaa merkittävästi koko prosessia, mikä lisää asennetun asennuksen suorituskykyä. Sen sijaan se takaisin seinään, voit liittää yhden tai kaksi electric Tan Kokonaiskapasiteetti jopa kaksi kW - sitten laite toimii sähkökuivaimena. Samanaikaisesti toinen pakoputki on asennettava laatikon yläosassa.

Luotu yksikköä voidaan käyttää ympäri vuoden. Mutta jos tavallinen tuuletin on asennettu ja värjää sitten kotelo mustaksi samoin kuin laitteen asennus auringossa lämpimässä kaudella lisää lämpötilan lisäämistä, mikä nopeuttaa koko kuivaustuotteiden koko prosessia.

Jotta poraus luodaan tehokkaasti, on varmistettava hyvä puhallustuote, joka on asetettu levyille. Tämä saavutetaan jättämällä 2 cm: n aukko laatikon ja toisella puolella olevan oven välillä ja toisella puolella oleva takaseinä.

Kun käytät jääkaappia, jossa on tavanomaisia \u200b\u200bfaneja asentamatta lämmityselementtejä, riittää vain kompressorin poistamiseksi pakastimella ja jäähdyttimellä. Näin ollen hyllyjen asentaminen jäävät, mutta tarvittaessa sinun on lisättävä enemmän. Hyllyksi Voit hakea:

grillille tarkoitetut grillit, mutta katkaisukäsittelyt;
metallilevyt, joissa on kierretty reiät;
verkko, jossa on eri solukoko;
vanhat mesh hyllyjä jääkaapista;
valmistettu lanka tai puiset kiskot ristikkorakenteilla.

Erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja vihannesten ja muiden tuotteiden hyllyjen luomiseksi on helppo luopua itsenäisesti ja tehdä hyvin valmistetuista materiaaleista.

Jos kompressori on kunnossa, ja jäähdyttimen kiertojärjestelmä ei ole vaurioitunut, nämä osat voivat olla hyödyllisiä luomiseen.

Kuivaimen luominen jääkaapista vie tarvittavat osat ja työkalut useita tunteja. Suunnittelua voidaan parantaa eri tavoin, esimerkiksi lämpötila-antureilla ja yksinkertaisimmalla automaatiojärjestelmällä tai kokeilla fanien sijaintia. Suojaa itsesi tunkeutumisesta hyönteisten kuivauslaitteiston sisällä, on välttämätöntä sulkea ilmanvaihtoreikiä hyttysverkko tai sideharsoTaitettu 2 tai 3 kerroksessa.

Kotitekoinen kaappi

Dehydraattoria voidaan valmistaa kotitekoisesta kaappista samalla tavalla kuin edellinen. Vain jääkaapin kameroiden sijaan täällä on vanerin kaappi. Tämä edellyttää tällaisia \u200b\u200bmateriaaleja:

vaneri tai lastulevy, kuitulevy;
puiset kiskot;
metal kulmat ja epätäydellisyys;
alumiinifolio;
sähkölämmitin;
2 fania;

Käytä paremmin erillisen Tan-tuulettimen sijaan. Toinen tuuletin on tavallinen, kun työskentelet hupulla.

Kaappi on järjestettävä niin tarjoamaan esteettömän ilmankierto. Se kerätään tällaisessa sekvenssissä.

Puhaltimet voidaan liittää rinnakkain ja kytke kytkin päälle. Myös muotoilu voidaan lisäksi varustaa hehkulamput, jotka osoittavat asennustoimintaa. Tuulettimen lämmitin on varustettu sisäänrakennettu termostaatti. Se kytkeytyy automaattisesti TAN: n lämmityksen päälle. Tarvittaessa voit poistaa yhden Helixin asennustehon pienentämiseksi.

Yksinkertainen aurinkokuivaus hedelmille ja vihanneksille

Aurinkokuivain voidaan tehdä eri tavoin. Jossa ei sähkökustannuksia: Vihannekset tai hedelmät kaartuvat auringon säteet. Maapuristimet sopivat yksinkertaisimman rakenteen, joka voidaan tehdä vasaralla, sahoilla, nitoja ja saksilla. Asennustyö suoritetaan seuraavassa järjestyksessä.

Kerää halutun koon runko, joka perustuu esimerkiksi vaadittujen aihioiden määrään, esimerkiksi puupalkkeista 50 50 mm: llä.
Tallenna se sivuilta ja vanerin tai levyt.
Takaseinä puristetaan sisäpuolelta metallilevyllä.
Väri sisäosa mustaksi niin, että ilma kuumennetaan on vahvempi.
Kulmassa, joka tarjoaa auringonsäteiden parhaan inhibition, asennettuja hyllyjä, jotka on valmistettu ruudukkoista, johdot, vaneri, tina, muovi ja muut materiaalit.
Suunnittelun ylä- ja alaosassa ilmanvaihtoreikää tekevät kokouksen, jonka koko on vastattava asennusmittauksia.
Sulje ne merkit tai hyttysverkko estämään hyönteisten tunkeutumisen kuivauskaapin sisällä.
Laatikon etuosa on valmistettu katokseen kiinnitetyn kehyksen muodossa.
Se on suljettu lasilla, läpinäkyvällä muovilla, polykarbonaatilla tai polyetyleenikalvolla (kiinnitys nitoja).
Tuottaa tukea baareja tai metalliputkia varten.

Myös luotu muotoilu voi yksinkertaisesti avaa jotain mihin tahansa. Mahdollinen ulkonäkö näkyy alla olevassa kuvassa.

Tällaisessa kaapissa, joka johtuu metallilevyn lämmityksen vuoksi lämpötila 40-50 astetta. Ilmanvaihto takaa hedelmistä vapautuvan kosteuden poistamisen.

Solar dehydrator keräilijän kanssa

Aurinkokuivaimen monimutkaisempi versio (alla olevassa kuvassa) koostuu kahdesta osastosta:

ilmanlämmitysvyöhykkeet koostuvat keräilijältä;
kuivausvyöhykkeet, joissa tuotteet sijaitsevat.

Molempien vyöhykkeiden etuosat suljetaan läpinäkyvällä materiaalilla, kuten lasilla, polykarbonaatilla.

Keräilijäse on laatikko, jonka pohja on peitetty mustalla ohuella metallilevyllä. Lämpöeristin (mineraalivilla tai sahanpuru) sijoitetaan sen alle lämpöhäviön minimoimiseksi. Ilma ilmanvaihtoreikien läpi tunkeutuu lämmitysvyöhykkeelle. Seuraavaksi se nousee hyllyjen läpi tuotteilla ja tulee ulos.

Asentamalla mustia putkia imukykyiseksi, esimerkiksi maalattu alumiininen aallotus, voit lisätä ilman lämpötilaa keräilijälle.

Jotta laite toimii tehokkaasti, se on jatkuvasti pidettävä johtaja aurinkoon. Jos keräilijät on asennettu kolmeen puoleen, pyörimissuunnitelman tarve katoaa, tällainen kuivausyksikkö toimii koko päivän. Kaikki aukot, jotka ovat lähellä tiivisteen kanssa.

Aurinkokuivain tuuletin ja termostaatti

Jos haluat luoda työautomaattisen mallin, jonka pituus on 1 m, 0,6 m korkeus ja leveys 0,53 m, tarvitaan seuraavat materiaalit:

lasi;
puupalkit ja kiskot;
vaneri;
metal kulmat;
alumiinilevy;
tuuletin, jonka halkaisija on 120 mm jännite 12 V;
ruudukko hyttysiä vastaan;
termostaatti (esimerkiksi W1209), joka koostuu lämpötilansäätimestä ja termostaatista;
jännitteen stabilisaattori sirulla KR142EN8B;
solar-akku, 12 V: n erinomainen jännite;
metal Grid kuormalavoille.

Laitteen järjestelmä esitetään alla olevassa kuvassa.

Suunnittelualgoritmi on seuraava.

Edellä olevan järjestelmän mukaan kerätään palkkien ja vanerin runko, joka yhdistää yksittäiset elementit itsepiirroksillä, metallikulmat.
Tiivistä kotelo.
Pyörät kiinnitetään pohjaan (halkaisija 40-100 mm), joten on kätevää kääntää rakenne auringolle.
Tee lasin takapullo niin, että tuotteet voidaan sijoittaa ja katsella niiden kuivauksen prosessia.
Asenna 7 cm seitsemän hyllyä.
Tee hyllyjä hyttys- tai teräsverkkoista ja kiskoista.
Alumiinilevy sijoitetaan kollektoripaneeliin, maalaamalla se pre-mustalla lämpöä kestävällä maalilla.
Asennettu tuuletin ylhäältä.
Kerää sähköketjun, liittämällä stabilointiaine, aurinkopaneeli, termostaatti ja tuuletin, kuten alla olevassa kaaviossa.
Mukauta ohjain haluttuun käyttölämpötilaan.

Ovi on suljettava tiiviisti niin, että hyönteiset eivät tunkeudu sisään.

Stabilointiaine on tarpeen ylläpitää vakiojännitettä 12 V: n tuulettimien koskettimissa. puhaltimen nopeuden säätö. Laitetta suositellaan pyörittämään niin, että keräilijä ja akku säilyy jatkuvasti auringonvalolla.

Infrapunakuivain kokoaminen

Sienet, vihannekset, pähkinät ja hedelmät ovat sopivia infrapunakuvaaja. Se on tarpeeksi helppoa tehdä se itse. Tätä varten tarvitset seuraavia materiaaleja:

rautalanka, jonka halkaisija on 5 - 8 mm;
esimerkiksi pahvilaatikko, esimerkiksi pölynimurista;
alumiinifolio;
metal Grid;
patruuna hehkulampun alla;
naskali;
ruuvimeisseli;
itseporautuva ruuvi;
kasetti tavanomaiselle hehkulamppulle kiinnittimillä;
lämpömittari;
infrapunavalo;
alumiini Scotch tai liima.

Asennus luodaan seuraavassa järjestyksessä.

Laatikon sisäiset huoneet sijoitetaan alumiinifoliolla nauhalla tai liimalla.
Hyllyt, jotka on tehty ruudukosta laatikon kokoon.
Kaiken alueen lähellä oleva seinää reikä valmistetaan syöttölankalla ja kiinnitä kasetin ruuvit.
Kierrä infrapunalamppu.
Kumpaankin sivuseinään kiinnitetään lämpömittari.
Leikkaa lanka palasiksi, mikä pituus suurempi laatikon leveys noin 5 mm.
Levitä reikiä sivuseinissä telineiden sauvojen alla.
Aseta lanka niihin ja skotlannin ulkonevat päät tarttuvat ulkona.
Pysy telineet.

Tämän seurauksena kaikkien manipulointien jälkeen saadaan asennus samanlainen kuin alla esitetyt valokuvassa.

Kansi voi toimia sivuosina laatikosta tai se tehdään erikseen samasta pahvista. Jos on haluta automatisoida muotoilu, sinun pitäisi käyttää lämpösensori. Ohjauksen mukaan valo kytkeytyy päälle automaattisesti.

Myös luotu rakenne voit käyttää hehkulamppua (riittävä teho on 60 W) tai lämmityskalvokäytetään lämpimien lattioiden luomiseen. Jälkimmäisessä tapauksessa kotona, pala 50/100 cm, jonka voima on 110 W. Yleisessä tapauksessa fragmentin pituus valitaan käytetyssä laatikossa.

Kun käytät elokuvaa, tarvitset:

esimerkiksi eristys, jota käytetään lämmin lattiat;
kit, joka koostuu kahdesta kiinnikkeestä, kaksi liipalaa ja niin monta renkaiden päätelaitteita, jotka on suunniteltu liittämään teho kalvolle.

PVC-nauha asetetaan bitumieristykseen. Kalvon liittäminen sinun on juosta johtoja ja yhteystietoja.

Tällainen kuivaus ansiosta voit saavuttaa lähes 60 asteen lämpötilat. Se voidaan kääntää rulliksi ja asettaa aiemmin määritetyn ruutuun.

Dehydraattoria lihaa ja kalaa omalla kädellä

Lihan ja kalan kuivausrumpu on helppo tehdä muovisäiliö. Voit tehdä tämän, tarvitset:

tuuletin;
muovisäiliö, joka on varustettu kannella;
teräspalkit, joiden poikkileikkaus on 5 mm tai hiusneula veistämällä aluslevyjä ja muttereita;
leikkaa putki tai kytkentä.

Koko prosessi, jolla dehydraattorin tekeminen kalojen, lihan ja imemisen muiden tuotteiden kasvattamiseksi muovisäiliöstä on osoitettu: Video:

Kalan, lihan, vihannesten, hedelmien ja muiden keräilytuotteiden kuivuminen on helppoa tyttöystävästä: vaneri, laatikot, jääkaapit. Puhallaan eri työntekijät työskentelevät vanhoja faneja. Kussakin tapauksessa tarvitset tietenkin, miten ne ovat konsolidoituja, mutta taloudelliset kustannukset vähenevät. Pienissä asennuksissa voit käyttää tuuletinta tietokoneesta, kun se on antanut halutun syöttöjännitteen. Jos automatisoi kuivaimen, se voi kilpailla tehtaan analogien kanssa. Kun lihaa ja kalaa kuivataan, on välttämätöntä estää mahdollisuus tunkeutua kärpäseen asennuksen sisäpuolelle siten, että ne eivät pilaa tuotteita.

Minulla on uusi lelu - teki dehydraattorin.
"Millaista paskaa tämä on?" kysyt. Ohhhh, tämä on asia!
Jos sanot venäläisellä ja ymmärrettävällä kielellä, tämä on tavallinen kuivausrumpu. Tällainen myydään vapaasti internetissä ja kodinkoneiden myymälöissä.
Kuten se toimii, ilma ajetaan ulos kuivauskammiosta huoneesta, joka sitten tulee erityisestä aukosta, joka suorittaa nesteen hiukkaset tuotteesta.
Useimmiten hedelmät, marjat, sienet, ohut liha ja jopa kalat.
Venäjän tunnetuin laite - "Sukhov" - monissa perheissä on sellainen. Mutta mitä minulle tapahtui on todella yleinen asia!
Kerron teille heti, idea ei ole minun! Minulla on LJ-frends siellä kykenevä)) King makkaraa ja juusto Peter Pacom viime vuonna kuvattu yksityiskohtaisesti ja kertoivat, miten tehdä dehydraattorin. Muistan ajatuksen ja sitten jostain syystä hän jatkuvasti kompastui, että jotain pitäisi kuivata, mutta mitään.
Ei, ennen, käytin rauhallisesti uunia näihin tarkoituksiin - sisälsi konvektio ilman lämpötilaa. Tai jos halusin nopeasti - konvektio, vähimmäislämpötila ja osioitu ovi.
Nyt hehe, en enää - minulla ei ole uunia (tilapäisesti väliaikaisesti, puoli vuotta ja xs kun se näkyy). Joten tee kuivauslaatikko on erittäin tarpeen.
Toinen maaginen pendel, joka kannattaa dehydratorin, tapahtui jäniksestä - olen säännöllisesti, ja kaikki ei olisi mitään, mutta piknik- ja puutarhakausi alkoi - talossa pysyviä vieraita ja ikuisesti ahdistelia kattilaan ja kulhoihin. Jakaa koko hylly kuivattuun lihaan, minulla ei ole mahdollisuutta.
Siksi kaikki, pojat, keräsin dehydratorin! Polvi, vaaleanpunaiset työkalut ja naiset kädet aivan olohuoneen keskellä))))
Hare peitti hänen featsinsa aita ja normaali ruuvimeisseli kädet eivät antaneet minulle - hän tarvitsi itseään, joten hän auttoi minua vain lopulta.

Että nnnada:

muovisäiliö tai laatikko kansi
kierteitetty sauva M6: n tai M8: n
mutterit ja aluslevyt sopivat sauvan halkaisijaan
ilmanvaihtorilli
fani pakotettu pakokaasu

Kaikki tämä hyvä maksaa minulle hieman enemmän kuin tuhat ruplaa: 516 ruplaa valtava nyrkkeily pyörillä ja 700 ruplaa komponenttien (4 kg kynnet yhtäkkiä kaatuneelle aitalle). Pakotettu pakokaasu löytyy ja halvempi, ja pähkinät eivät tarvitse niin paljon.

Pakotettu pakokaasu, olemme alhaalta - aseta paikka. Tuuletussäleikkö sijaitsee piirustuksesta mahdollisimman pitkälle - ihanteellisesti laatikon kansi, mutta kansi oli epätasainen, joten ruudukon paikka on vastakkaisella seinällä huppu yläreunassa. Merkitse myös paikka reikään. (Jos joku on kiinnostunut, piirsin sen erityisen erityisen lasin, mutta voit käyttää merkkiainetta tai naarmuja jotain terävää).

Leikkaa reikiä huppu ja ilmanvaihto säleikkö. Itse asiassa on helpoin tehdä tämä erityinen pyöreän sahan kruunu - suurin halkaisija 10 cm, kaikki upotetut huput ja ristikot ovat tällainen koko. MUTTA! Ruuvimeisseli oli varattu ja poraani häpeäsi. Siellä oli ajatus käyttää palapeliä - pelkäsi, että muovi voi halkeilla. Menin pidempään, työhön, mutta tarkkaan ja siistien tavalla. Tavallinen käsikäyttöinen pora ja ohut pora, joka oli varustettu reikien reikien ympärillä (pohjassa asetettiin kumi, niin että lattia ei ole pilaantunut, ja paperi on paremmin näkyvissä reunaan).
Ja sitten tavallinen keittiö veitsi leikata hyppyjä reikien välissä. Jos veitsi lämmitä kevyempi - tapaus menee hieman hauskempaa.
Aseta tuuletuskiintiö paikalleen, huppu on myös asennettu, on edelleen erityisiä reikiä kiinnikkeissä. (DADA, kehyksen miesten käsissä - jänis tuli ravistella prosessiin, jakamalla arvokasta neuvoja ja sulanut vaaleanpunaiset kohtia.)

Laatikon puolella yläosan varrella kiinnitämme rasvaisen nauhan ja tekevät merkinnän sauvan reiän alla. Poraa (Daaaa, ruuvimeisseli paljon nopeammin).

Se on edelleen leikattu kierteitetty palkki haluttuun pituuteen. Kauppaan lyhyin sauva on mittari. Olisin juuri nähnyt puoliksi, mutta jänis tarjosi olla jättämättä tarttumista pitkiä päätteitä. Vaikka ajattelin mennä naapuriin karbonaatin ja pyytää apua bulgarialaisella (kiitos tietenkin), jänis näki kaiken metallia.

Se pysyy asettamaan tangot valmiiksi reikiin ja kiinnitä ne pähkinöillä ja aluslevyillä. Vaihtoehtoisesti tavallisten pähkinöiden sijaan voit kääntää karitsanmutterit - joten tangot ovat helpompi ampua, jos sinun täytyy kuivata jotain volumetristä.

Kaikki, kuivauslaatikko - dehydrator valmis!

Nyt ensimmäinen käynnistys!
Tässä esimerkiksi, kuivatun kanafilven helpoin resepti.
Kanafilee Poista luusta, puhdista iholta, kalvot, jos huuhtelemme ja kuivaamme lautasliinat tai pyyhe.
Meri Suuri suola sekoitus suurella mustalla pippurilla. Siellä voit lisätä rikki kuiva chili-kynä, kuivattua salvia tai rosmariinia. Ja maukkaita makuja ja ohut maku roiskua 2 kg suolaa yksi kolmasosa lasista brandy tai satamaviini.

Otamme sopivia valmiuksia suolausta varten. Käytän tällä hetkellä suurta kulhoa ja aseta siiviläinen - suolan lisääminen - suola on pahinta, mutta nestettä kanalla on parempi.

Alareunassa me tuotamme suolaa mausteilla ja alkoholilla ja kerroksilla asetetaan kananfileelle, puhumalla suolaa. Nukahdimme myös suolaseoksella. Jos ei riitä - vain kaada pari surkea sumutussuolaa.

Laitamme viileä paikka 8-12 tuntia. Tänä aikana lihaa asetetaan, absorboi mausteita aromit ja tulee kumi.
Huuhtele, pyyhi ylimääräisestä vedestä, istu koukussa (tavalliset kromi koukut keittiökiskoihin lähestyessä täydellisesti) ja ripustaa ruudussa tangot (ja voit ripustaa lankaa).

Käynnistä pistorasia ja "unohda" päivällä. Tietenkään ei ole mahdollista unohtaa - huoneessa, jossa tällainen aggregaatti toimii, se on erittäin miellyttävä hajua kuivattua lihaa, mausteita ja brandy)) hyvin, pakotettu huppu on hieman vähän. Ei WC: n tapa - ilmanvaihto-akseli resonoi. Ja sitten hiljaa niin melua kuin jäähdytin järjestelmäyksikössä.

Tässä ulkonäön ero - liha laulamisen jälkeen ja rikkauden päivän jälkeen.

Maku - ehdottomasti sama kuin olisin, mutta paljon nopeampi. Jos lähdet eteenpäin, tehtaan fileetti voidaan leikata viipaleiksi, hajoaa säleikköön, asenna sauvat dehydraattorissa ja napauta läpikuultavassa tilassa.

Nyt siitä, miksi tämä laatikko on universaali:
Voit kuivua siellä kaikki on hedelmiä ja vihanneksia, lihaa.
Voit laittaa säleikön, jossa on pergamentti sauvoilla ja kuivataan pienempiä tuotteita - sieniä ja marjoja.
Tällaisessa laatikossa voit siirtää makkaran koko keppiä ja se on melko kuivaus. Kyllä, monet nauttivat kuivasta tai mukautuvasta airhrilista, mutta yritä työntää 30 senttimetriä makkaroita tai koko baranoga!
Kiistamaton plus laatikko - tuote on suljettu siinä kaikista puolilta. Voit asentaa ilmanvaihdon vaimentimilla ja tehdä dehydraattorin käytännössä suljettu.
MUH Protection 100%! Ja miten muuten siististi ja turvallisesti käännetään kala?
Laatikko on tarpeeksi kompakti, mutta tilava - se ei ole kysymys 8-9 kg lihaa kerrallaan!
Jos se yhtäkkiä tarvitsee lämpimästi ilmatilaa - voit laittaa matto matelijan pohjaan ja asettaa haluttu lämpötila.
No, ja myös bonus - pisteet pullo laatikko, jossa on jäädytetty vesi, käynnistä pistorasia ja saada "ilmastointi" koko yön
Express sukkien kuivaus itseään keksiä)))))

Ja voit silti tarkentaa suunnittelua erityisellä sovittimella, jossa on ajastin - anna huppu kytkeytyä päälle määritettyjen aukkojen kautta.

Ja lopuksi, miksi tanssia tanssia tanssia? Tällainen nimi antoi jäniksen dehydraattorin, kun kuljettaja loukkaantui keittiössä keittiöön juomaan, ja tuulettimen sileä buzz läpikuultava laatikko, kuivattu kana oli hauskaa, jokainen pala itsessään)) )

Dehydrator on ensimmäinen askel kohti kylmää savua ja makkaraa. Pian siellä on uusia kokeita!
Pleasy!

Se ei ole salainen, että käytän käytännössä kaikki työkappaleet sähköisen kuivausrummussa.

Se on varustettu lämmityselementillä, tuulettimella ja rivillä. Kun takaisinkytkentä laukaistaan \u200b\u200btietyssä lämpötilassa, lämmitin ja tuuletin sammuvat.

Minimaalisten asetettujen lämpötila-arvojen tapauksessa sisällyttäminen tapahtuu liian harvoin, monenlaisia \u200b\u200breseptejä, tarvitsevat vain kuivua huoneenlämpötilassa.

Ompele vain tuulta liian kauan, joten päätin koota kuivaukseni tyttöystävästä.

Tulevaisuuden kuivurin tärkeimmät elementit olivat: muovisäiliö ja tuuletin autotallissa.

Säiliön reunalla leikataan reikä tuulettimen koossa.

Sopiva tuuletin suoritetaan kitkalla. Hopean nauhan vahvistaminen.

Säiliön leikattujen reikien kannen alla, jossa asennat pyöreän pään palat - nämä ovat poikkipaloja, joihin liha keskeytetään.

Tuleva basturma keskeytetään tuulettimen vastakkaisiin köysiin. Sitten yläosassa sulkeutuu kansi. Katsoin tiiviisti kalvo, joka lähtee ilmanpoistoaukosta.

Samanaikaisesti ei ole lämmitystä, joten liha ei ole hukkua. Tämä pätee erityisesti makkaraan, josta rasva on ilkeä.

Periaatteessa, jos halutaan kuivua jotain samanaikaisen lämmityksen avulla, kuivausrumpu voidaan täydentää watin hehkulamppua 50: llä.

Tämä on niin melko yksinkertainen kuivaimen valmistuksessa, jonka sain.

Seuraavissa artikkeleissa naudanlihan naudanlihan reseptit ja tämän kuivausrummussa kuivattu raaka-makkara ovat reseptejä.

Vihannesten ja hedelmien itsenäisesti koottu kuivausrumpu tulee välttämättömäksi avustavaksi keräämällä sadonkorjuun ja jalostukseen. Globaali verkosto ja ihmisten käsityöläisten kokemus tarjoavat monia tällaisia \u200b\u200bhankkeita, joiden pieni osa niistä voit tutustua tänne.

Kuivain avulla voit varastoida talvella herkullisia ja hyödyllisiä aihioita lihasta, kalasta, sienistä, yrtteistä, vihanneksista ja tietenkin hedelmistä.

Tuoreiden tuotteiden kuivaus tai ripset ovat yksi vuosikerta ja silti suosittuja säilyketekniikoita. Koska ihmiset ensimmäistä kertaa ajatellut elintarvikkeiden intro valmistelusta, monia kuivausmenetelmiä on kertynyt.

Ensimmäinen ja aikaisin vaihtoehto tällaisesta työkappaleen käytöstä auringon energiaa. Sen tärkein etu pidetään kustannusten vähimmäiskustannuksina. Sitä vaaditaan halpoja materiaaleja vastakkaisille ja säännölliselle sekoitukselle, joka ei salli tuotteen kiinni.

Mutta on miinus, joka suurelta osin heikentää kaikkia tämän menetelmän etuja. Tarvitaan sileä aurinkoinen sää, ja tällaiset päivät eivät ole niin paljon olosuhteissa.

Myöhemmin, mutta myös vanha menetelmä, venäläisen uunin käyttö. Sisällä asetetaan muutamia tiiliä, jotka on asennettu paskiaiset vihreät, hedelmät, marjat, sienet, muut hedelmät. Vaihtoehtona samat tuotteet roikkuu palkit lähelle uunia. Näissä olosuhteissa liesi on kuitenkin kaukana jokaisesta kodista.

Kaasulevyjen kynnyksellä samankaltainen säilyttämisperiaate alkoi käyttää Urban Apartmentissa. Leivontalevy tai säleikkö on asennettu uuniin, prosessi tapahtuu pienellä palolla, jossa on avoin ovi. Kaikilla eduilla sinun on maksettava kaasua, se ei ole liian kallis, mutta silti miinus perhebudjettiin.

Tehokkaampi versio kotitekoinen kuivausrumpu, joka on kerätty käytettävissä olevista varoista yhdellä todistetuista järjestelmistä. Tällä menetelmällä havaitaan useita vivahteita ilman, että tuotteen ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttäminen on mahdotonta. Tässä tapauksessa:

optimaalinen lämpötilajärjestelmä varmistetaan, mikä poistaa kosteuden hedelmistä, lihasta tai kaloista;
olosuhteet luodaan ilmavirtojen välttämättömään liikkeeseen, mikä poistaa liiallisen kosteuden kuivauskammioon;
sisäisen tilaansa on järkevä organisointi, mikä mahdollistaa tuotteiden enimmäismäärän asianmukaisen sijoittamisen;
kaikki, jotka osoittautuvat suunnitteluun, on luotettavasti suojattu hyönteisiltä, \u200b\u200bpölyltä, muut ulkoiset tekijät, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti sisältöön.

Jossa suurin osa vitamiineista ja hyödyllisistä aineista jatkuvatSe vähennetään pienempään botulismiin, joiden bakteerit, joiden bakteerit lisääntyvät kosteassa ympäristössä, vähentävät muotinkehityksen riskiä.

Kuivauslaitteiden ominaisuudet

Listattujen ehtojen ja välttämättömän tuloksen varmistamiseksi itsenäisen kuivausyksikön on täytettävä tiettyjä eritelmiä:

sisällä se olisi pidettävä enintään 70 ° C: ssa, se varmistaa maksimaalisen kuivumisen, mutta ei salli leikkauksen;
kameran tilavuus olisi laskettava paitsi työkappaleeseen tarkoitettujen tuotteiden määrästä, On tarpeen harkita osan ilmaisen ilmankierron tilaa;
laitteen suunnittelussa pitäisi antaa sinun säätää kuivausaikaa, kun asennat itsenäisesti tämän, voit saavuttaa yksinkertaisen liikkeen, joka vastustaa lähemmäksi lämmönlähdettä tai ilmavirtaa.

Tarvittaessa ja jos mahdollista, laite voidaan varustaa sävyillä ja termostaateilla, sähköpuhaltimilla, muilla laitteilla, jotka tekevät siitä tehokkaamman ja mukavan.

Kuivauskammiotyypit

Kuivaimet, jotka on kerätty omiin käsiinsä, luokitellaan sekä niiden tehtaiden kollegat. Ensinnäkin ne on jaettava laitteisiin käyttäen Auringon ja sähkölaitteiden energia, joka on varustettu sävyillä ja tuulettimilla. Ensimmäinen on erotettu

helppo suunnittelu;
vaativat vähintään erityistä tietoa ja kokemusta kokoamisen yhteydessä;
taloudellinen välttämättömänä materiaalien ja myöhemmän toiminnan kokoamisesta.

Kaikilla tällaisilla laitteilla on koko muotoilu kokonaisuutena on sama tyyppi. Tämä eri kokojen kaappi on tavallisesti puusta, ilmanvaihtoreikiä, lasiseinämiä kehän ympärillä tai yksi lämmön saantimen sivuilta. Monimutkaisemmilla laitteilla on analogit käyttämällä sähköä. Toimintaperiaatteen mukaan ne on jaettu tavanomaisiin lämmitys- ja dehydraattorien konvektiivisen tai infrapuna-menetelmän, jossa tarkan lämpötila-asetuksen funktio on aikaansaatu, mikä johtaa tuotteen täydelliseen dehydraatioon.

Konvektiivinen

Tässä suoritusmuodossa kuivaus tapahtuu lämmitetyn ilman suuntavirtauksella. Suunnittelussa on kymmenen, mikä voidaan sijoittaa yläosassa, alla joko vaakasuorassa tasossa.

Tee tällainen laite, joka on tarpeeksi helpoin kerätä kamera, asentaa lämmitin ja tuulettimen lämmitin. Kuitenkin jalostuksen laatu tulee rakentavasta yksinkertaisuudesta. Hedelmät kuivataan ulkona, pitämällä kosteutta ytimessä. Ne eivät sovi pitkäaikaiseen varastointiin, koska ne muottivat nopeasti, luovat infektion vaaraa botulismin kanssa. Minimoi tämä haitta voi olla suurempi kuin kuivaus, mutta tämä johtaa merkittävän osan hyödyllisistä ominaisuuksista ja lisää sähkönkulutusta.

Infrapuna

Nämä laitteet käyttävät infrapunasäteilyä, jonka vaikutus on mahdollisimman lähellä aurinkoa. Vaikutus tapahtuu tasaisemmin, vitamiinit ja hivenaineet säilyvät paremmin. Kuivaustulokset sopivat paremmin pitkän aikavälin varastointiaikalle.

Vakava etu tämän lajikkeen hyväksi on pieni virrankulutus. Mutta tässä on edellä mainittu virhe, tuotteiden leikkaaminen ja tappiot hyödyllisillä ominaisuuksilla.

Tällaista laitetta on vaikeampaa kerätä, sinun on valittava sopiva infrapuna-emitteri ja valitse järjestelmä oikeaan sijoitukseen.

Käännetty tämäntyyppisen ihmisen kielelle kutsutaan dehydraattoriksi. Kosteuden enimmäismäärän osalta lasketaan näiden laitteiden suunnittelu. Huolimatta siitä, että samaa termiä kutsutaan usein tavanomaisiksi kuivauksiksi, niiden välinen ero on termostaatin läsnäolo, joka ohjaa lämpötilajärjestelmää.

Tällaisten rakentavien parannusten vuoksi kuivaus tapahtuu optimaalisissa olosuhteissa sallitun lyhyen ajan. Tällainen laite parempi kuin toiset sopivat naudanlihan, sianlihan tai kalan osalta. Tulos: nostettu mahdollisimman paljon kosteudelta on tasaisesti onnistunut, se kykenee ylläpitämään kuluttajien ominaisuuksia seuraavaan sadonkorjuun ja pidempään. Mutta dehydraattorin kokoonpano, omat kädet, ei ole tarpeen tehdä käsityötapoja, tarvitaan lisävarusteita.

Tarvittavat materiaalit

Aloita oma kuivausyksikkösi tarvitse piirtää ja valmistaa tarvittavat työkalut. Yksinkertaisimpien mallien osalta riittävä likimääräinen järjestelmä, monimutkaisempi tarkoitus on yksityiskohtainen tutkimus laitteen yksittäisistä elementeistä. Toolkit riippuu myös projektin monimutkaisuudesta, mutta todennäköisimmin on pakollisia pisteitä luettelosta:

hacsaw ja suunnitelmat;
eri tyyppiset ruuvimeisselit ja vasara;
pora ja passatia;
juotin;
taso;
harjaa maalausta varten.

Materiaalit valitaan myös projektin ja valitun laitteen tyypin perusteella. Vaikea mallia tarvitaan:

bruja kehykseen ja levyt vanerin leikkaus;
samat materiaalit soveltuvat lokeroiden kokoamiseen;
hieno verkko;
shows for sash ja ruuvit kiinnittimille;
sähköpuhallin, jossa on kymmeniä tai hehkulamppuja 150 W: lla;
lanka haarukalla liittämistä verkkoon.

Infrapunalaitteen keholle samat materiaalit ovat sopivia, mutta tensojen tai tuulettimien sijasta on ostettava:

kalvoa, jota käytetään lattioiden lämmittämiseen;
terminaalit, leikkeet ja rakastaja;
eristäminen bitumi- ja PVC-versioissa.

Yksinkertaisimmat mallit kerätään osakomponenttien vähimmäisjoukosta. Nämä ovat kaikki samat puiset materiaalit kotelolle, minkä lisäksi lasin tai polykarbonaatti tarvitsee.

Askel kuivauskaapin vaiheittain

Koska kuivauslaitteiston aurinkoiset ja sähköiset lajikkeet ovat tarpeeksi rakenteellisia vivahteita, harkitsemaan kunkin kokoonpanon järjestystä erikseen.

Aurinkoinen

Helpoin vaihtoehto tällaisesta rakenteesta koostuu vanerin kotelosta, jossa on lasilevyt ja hyllyjä sisällä. Se on asennettu aurinkoisen puolen kallistuksen alla, jotta sisäosasto vaikuttaa tehokkaimmin.

Aluksi sinun on pilata vanerilevyjä tarvittavien ulottuvuuksien mukaan. Levyissä, jotka sijaitsevat ylä- ja alareunassa, leikkaa tuuletusreikiä.
Seuraavaksi kaappi kootaan, kiinnittämällä nivelet itsepiirreillä, jotka pyörivät baareihin. Sivuseinämien ulkopuolella on telineitä, laskemalla kaapin kaltevuuden kulma siten, että aurinko peittää maksimaalisesti sisäsuoneen ontelon keskipäivällä.
Takapuoli on ommeltu metallilevyllä, joka parantaa lämpövaikutusta. Ilmanvaihto-aukot ovat lähellä ja alapuolella hyttysverkko.
Sivuseinät, sisäpuolella ruuvit ruuvataan hyllyille. Ne on kiinnitettävä ennalta määrätyssä kulmassa kaapin asennon mukaisesti.
Kun tämä työvaihe on valmis, kaappi voidaan maalata. Sisäosa on välttämättä maalattu mustaksi, joka kertyy lämpöä. Ulkoinen valkoinen, jolle on ominaista korkea heijastava kyky.
Vaikka maali kuivuu, voit rakentaa lokeroja. Niiden runko kerätään baareista, joissa on pakollinen maastohiihto keskellä, mikä vahvistaa suunnittelua. Kunkin lokeron pohja on ommeltu ruudukolla, joka tarjoaa vapaan virran lämmitetyn ilman.
Etupuolella tehdään kehys, joiden mitat on vastattava kaappien reunaa. Polykarbonaatti tai lasi on kiinnitetty sen päälle.
Kun ulkokehys on valmis ja tallennettu työasentoon, hedelmien, vihannesten, sienten ja vehreyden kuivausrumpu on valmis toimimaan.

Sähköinen

Jos haluat koota sähköasetusta, et voi kerätä vaatekaappia tyhjästä. Se sopii hyvin vanhaan kaappiin tai pienen riittävään kokoiseen kaappiin. Jotkut käsityöläiset sopivat vanhoihin jääkaappiin näihin tarkoituksiin. Harkitse vaihtoehtoa kaappiin, joka on helpoin työvoimakustannuksia.

Puhaltimen sijainnista riippuen yöpöytien ylä- tai alemman tasot on varustettava reikillä kuin enemmän tällaisia \u200b\u200breikiä, sitä parempi ilmavirtojen kiertäminen. Jos sen kiinnitys on varustettu selästä, tuuletusreikiä tehdään ovessa.
Seuraavassa vaiheessa me murskata seinän materiaalilla, joka ylläpitää lämpötila-tilan.
Sitten sisäpuolelta kiinnitä oppaat, joilla lokerot sijaitsevat. Jälkimmäinen kerää kiskoilta ja ommella hyttysverkko.
Takana leikkasimme reiän halkaisijaltaan tason aineen tai hehkulamppujen reikien alla. Jos infrapuna lämmönlähde oletetaan, takaseinällä on etukäteen valmistettu kalvo. Johto ravitsemukselle verkosta, jota saamme ulospäin.
Jos haluat tehdä dehydraattorin tavanomaisesta kuivauksesta, lisää termostaatti ketjulle ja näytä ohjauselementit ulospäin.
Voit sulkea improvisoituneen kuivaimen vanhassa ovella, jos se ei ole tai se ei sovi yksinkertaisin kehykseen ja meidät leikataan vanerin kanssa runsaalla reikillä. Älä unohda asentaa roskapostia tai koukkua siten, että ovi ei avaudu prosessiin.
Sen jälkeen kammioon on vielä asetettava kerätyt lokerot ja laitetta voidaan pitää valmiina testaukseen.

Kuten näet, jotta voit rakentaa kuivausrumpu omiin käsiinne, sinun ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja, ja tällä laitteella on monia etuja. Voit tehdä kuivausrummut omalta ensisijaisista materiaaleista käyttämättä suurta määrää varoja. Käytä neuvoja ja ohjeita ja nauti vitamiineista milloin tahansa vuoden aikana.