دستگاه را برای تیز کردن چاقو ایجاد کنید. واضح تر هیچ جایی ندارد: ما موثرترین دستگاه های تیزکننده دستگاه چاقو را برای تیز کردن چاقو مطالعه می کنیم

زمان خواندن ≈ 10 دقیقه

برای حفظ خواص برش چاقو، لازم است به طور منظم به آنها گفته شود، و ثابت برای تیز کردن چاقو، ساخته شده با دستان خود، کمک خواهد کرد که شامل این ابزار در شرایط مناسب است. با یک چاقوی تیز خوب، پخت و پز به طور قابل توجهی شتاب می گیرد، زمان اضافی را برای تفریح \u200b\u200bآزاد می کند. در این ماده، ما به تولید دستگاه های ویژه برای چاقوهای تیز و با کیفیت بالا نگاه خواهیم کرد.

با تولید کارخانه چاقو، او به وضوح لازم است. با این حال، با استفاده مکرر آن، به تدریج خواص برش خود را از دست می دهد. برای ایجاد یک چاقو دوباره تیز، لازم است که آن را تیز کنید، اما این کار بسیار آسان نیست. تیز کردن نادرست نتیجه مطلوب را نمی دهد، و زمان و قدرت هدر می رود.

تولید کنندگان چاقو، پاسخ به درخواست خریداران خود، تعدادی از دستگاه های سنگ زنی را ارائه دادند. اما دستگاه های کارخانه ممکن است به دلایل مختلف صاحبان چاقو را ترتیب ندهند. به عنوان مثال، زاویه تیز نادرست نامناسب یا هزینه بالای دستگاه. در این مورد، تیزر را با دستان خود آسان تر می کند.

آنچه شما برای تیز کردن صحیح نیاز دارید

مهمترین شرایط برای به دست آوردن یک چاقوی حاد زاویه تیز شدن آن است. به نظر می رسد که کمتر این پارامتر، واضح تر از ابزار ما خواهد بود. این درست است، از آنجا که لبه برش بیش از حد نازک سریع تر و جذاب خواهد بود.

زاویه تیز بستگی به استفاده کاربردی چاقو دارد:

تا 15 درجه - ابزار Razor و جراحی.
تا 20 درجه - لوازم خانگی برای برش سبزیجات، فیله یا نان
تا 25 درجه - چاقو از قابلیت های چند منظوره.
تا 30 درجه - چاقو شکار و توریستی.
تا 40 درجه - ابزارهای برش هدف خاص. به عنوان مثال، محورها یا ماشه.

نتیجه کل فرایند برای بازگرداندن ابزار توانایی برش کاهش می یابد، در حالی که زاویه تیز کردن کارخانه را حفظ می کند. اختلال در گوشه می تواند منجر به بدتر شدن در وضعیت چاقو شود.

دستگاه های تیز کردن

برای تیز کردن چاقو در یک زاویه خاص، بدون داشتن دستگاه های خاص بسیار سخت است و از هر حرفه ای دور نیست. آنها را می توان در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد یا خودتان آن را بسازید. در زیر ما به چند دستگاه ساده و مقرون به صرفه نگاه خواهیم کرد که به بسیاری از ابزارهای برش اقتصادی کمک می کند.

میله های چوبی آسان

این روش ساده ترین در تولید و استفاده است. مواد سنگ زنی به طور ایمن تحت زاویه مورد نظر ثابت می شوند و تیز کردن انجام می شود، برگزاری یک تیغه چاقو به شدت عمودی.

برای ساخت ساده ترین دستگاه برای تیز کردن چاقو مورد نیاز است:

چهار میله چوبی یکسان.
پیچ و مهره ها و آجیل ها برای اتصال میله ها در میان خود.
سنگزنی چوب
حمل و نقل برای تعیین زاویه تیز کردن.
مته یا ابزار دیگر برای حفاری سوراخ در میله های چوبی.

بروک ها به صورت جفت متصل می شوند و از طریق پیچ های پیچ و مهره از طریق آنها حفاری می شوند. زوج های میله ها عمود بر یکدیگر را در زاویه 90 درجه نصب می کنند. بین بخش های طراحی، سنگ سنگ زنی در زاویه مورد نیاز توسط حمل و نقل نصب شده است. آجیل بر روی پیچ ها پیچیده شده اند، سفتی ساینده را محکم می گیرند.

مزیت این دستگاه در ارزان بودن نسبی مواد و سهولت تولید قرار دارد. هر فرد می تواند حتی بدون تجربه مربوطه با او مقابله کند. معایب اصلی شامل عدم امکان تنظیم صاف زاویه مورد نظر است.

ماشین سنگزنی از گوشه های نصب شده

این روش تیز کردن راحت ترین در نظر گرفته شده است، اما برای ایجاد چنین ثابت، تلاش های اضافی لازم است. این بر مبنای تکنولوژی شرکت معروف Lansky Sharpeners است. شما می توانید یک ماشین اصلی را در فروشگاه های مارک خریداری کنید، اما هزینه آن بسیار بالا خواهد بود. در زیر ما به نحوه ایجاد یک مکانیسم مشابه خود نگاه خواهیم کرد.

برای جمع آوری طراحی، مواد و ابزار مورد نیاز است:

دو گوشه فلزی با ابعاد 90 × 90 میلی متر و ضخامت 6 میلیمتر. آنها مبنای مکانیسم نگه داشتن تیغه چاقو هستند.
گل میخ فلزی با طول کل حداقل 16 سانتی متر. این پایه ای برای نگه داشتن یک چوب تیز است.
دو نوار فلزی مورد نیاز برای تعمیر ساینده.
میله های نازک نازک یا سوزن.
انبر. مورد نیاز برای خم شدن
برای کار با فلز دیدم
ابزار برای پردازش سطوح فلزی.
آجیل و پیچ و مهره برای اتصال دهنده ها و تثبیت.
مته و مجموعه ای از مته های فلزی.

با خرید مواد لازم در یک فروشگاه تخصصی، می توانید شروع به جمع آوری طراحی کنید. بدون نقاشی، عملا غیرممکن است که طراحی صحیح را انجام دهیم، زیرا لازم است که با تمام اندازه ها مطابقت داشته باشیم تا زاویه صحیح تیز شدن را بدست آوریم. برای انجام این کار، از نقاشی زیر استفاده کنید.

در گوشه های فلزی، سوراخ ها بر اساس نقاشی مورد استفاده بالا حفر می شوند. لبه گوشه ای که تیغه را نگه می دارد، پیچیده است. لازم است که برای تیز کردن یک چاقو، او مانع نبود. تمام درایوهای حفاری برای حذف تمام مکان های آسیب دیده ممکن است.

در دو میله فلزی، یک موضوع تحت قطر ستون های اتصال و شیارهای که در آن ساینده نصب می شود، برش داده می شود. گیره زیر ارائه شده به سرعت و بدون مشکلات غیر ضروری برای جمع آوری آن کمک خواهد کرد.

میله فلزی یا سوزن های فلزی با یکی از طرفهای انبردست خم می شود. انتهای سوئین به سوراخ یکی از میله ها وارد شده است. هدف آن یک راهنمای در هنگام تیز کردن زاویه مورد نظر است.

اصل تیز کردن بر روی این دستگاه:

مزایای اصلی این دستگاه جمع آوری، سادگی و بازده تیز، توانایی انتخاب و رفع زاویه است. دستگاه را می توان در دست نگه دارید، یا با یک دارنده در معاون نصب کنید. این به شما اجازه می دهد تا آن را با شما به پیاده روی و استفاده در این زمینه.

در میان معایب، لازم به ذکر است که مجموعه ای محدود از پارامترهای زاویه ای و عدم توانایی ایجاد یک مقدار دلخواه است.

این ویدیو در جزئیات توضیح می دهد که چگونه یک دستگاه را برای تیز کردن چاقو با دستان خود در سیستم Lansky توضیح دهید:

دستگاه ثابت تیغه

این روش یک نسخه اصلاح شده از روش قبلی است. چاقو بر پایه دستگاه ثابت شده است، و مالک آن خود را تنظیم می کند. در عین حال، فشرده سازی و تحرک دستگاه از بین رفته است. این را می توان تنها در خانه استفاده می شود.

برای ساخت چنین دستگاهی، لازم است:

تخته سه لا یا تخته خرده چوب. شما می توانید از جزئیات مبلمان قدیمی استفاده کنید.
گل میخ با حکاکی او نقش سه پایه را انجام خواهد داد.
نوار چوب جامد
ورق فلزی برای اتصال و نگه داشتن تیغه چاقو بر روی پایه.
لوازم مصرفی اتصال دهنده ها - آجیل، پیچ و مهره.

ساخت ساخت و ساز با آماده سازی پایه آغاز می شود. از چوب ما پایه و پاها را می سازیم. آنها به طوری که پس از ترکیبات خود، پایه پایه 20 درجه بود. Rave Read در قسمت پایین نصب شده است. برای قدرت اضافی، تمام کرسی ها را می توان با ترکیبات چسبنده یا چسبندگی ویژه درمان کرد.

یک صفحه فلزی در مرکز پایه نصب شده است. پیش از این، لازم است سوراخ را با سوراخ مربوطه در پایه دستگاه متمرکز کنید. از طریق آن، صفحه به صفحه فشار داده می شود، و در نتیجه یک تیغه چاقو را نگه می دارد.

توصیه می شود یک صفحه آلومینیومی خریداری کنید، زیرا این تیغه را با فشرده سازی قوی آسیب نمی رساند. همچنین، برای این منظور، واشر های لاستیکی مناسب هستند، که تاثیر منفی فلز را بر روی فلز کاهش می دهد و ضریب اصطکاک را افزایش می دهد که مانع از جابجایی تصادفی تیغه در طول نقطه می شود.

مکانیزم نصب برای سنگ امیری از قسمت باقی مانده از موی سر و دو میله چوبی یا فلزی ساخته شده است. سوراخ سوراخ سوراخ برای اندازه گلدان، با آجیل در هر دو طرف چسبیده است. تثبیت سنگ با چرخاندن آجیل انجام می شود. این فرایند را می توان با بهبود نگهدارنده بهار از طرف دسته بندی ساده سازی کرد.

برای تنظیم زاویه تیز کردن، دو نوار چوبی، بین خودشان پیوند داده می شود، توسط یک مکانیزم لولایی مورد نیاز است. در یک بخش، لازم است سوراخ عمودی برای قطر موی سر حفاری کنید. این در این قسمت به سه پایه لباس پوشید، زاویه تیز را تنظیم می کند و در عین حال مکانیسم تبدیل در امتداد محور افقی است.

در بخش دوم، سوراخ افقی قطر کمی بزرگتر خشک می شود. در این سوراخ، موی سر با پوستر حرکت می کند، بنابراین لازم است که به طور کامل امکان جیمز را حذف کنید.

روش تیز کردن:

مزایای اصلی این روش، توانایی ایجاد زاویه تیز و جایگزینی سریع عنصر ساینده است. چنین دستگاه خانگی کمک خواهد کرد که هر تیغ را به حالت کامل برساند.

معایب شامل بزرگی نسبی و افزایش پیچیدگی تولید است. برای ساخت برخی از جزئیات، ممکن است ابزار ویژه مورد نیاز باشد.

اگر در مورد نصب و استفاده از این دستگاه سوالی دارید، این ویدیو به طور کامل درک ماهیت فرآیند کمک خواهد کرد:

عنصر ساینده را انتخاب کنید

نقش مهمی در تیز کردن تیغه ها نقش سنگ سنگزنی دارد. اغلب، سیستم تعیین دیجیتال دانه در واحد اندازه گیری برای تعیین ناراحتی ساینده استفاده می شود.

بسته به ضرورت عملکردی، درجه بندی زیر تشخیص داده شده است:

تا 250 - ناراحتی بالا. برای تیز کردن چاقو و دیگر ابزارهای برش استفاده نمی شود.
تا 350 - ساینده خشن. این برای اصلاح نقص های فیزیکی یا تیغه های بسیار احمقانه استفاده می شود.
تا 500 - ساینده متوسط. اعمال به ابزارهای مناسب این تقاضای کوچک دارد و به ندرت مورد استفاده قرار می گیرد.
تا 700 - ساینده کوچک. بیشترین استفاده از ابزار سنگ زنی در حالت روزمره. به شما اجازه می دهد تا تیغه را به وضوح قابل قبول تیز کنید.
تا 1000 - ساینده فوق العاده کوچک. قابل اجرا به سطوح سنگ زنی و آوردن ابزار در حال حاضر تیز برای وضوح کامل است. برای تیز کردن چاقوهای احمقانه موثر نیست.

بنابراین، اگر شما با حداکثر بهره وری برای دقیق ابزار برش خود را آرزو کنید، لازم است ترکیب انواع مختلف ساینده ها را ترکیب کنید. به عنوان مثال، به ویژه چاقوی احمقانه به حالت قابل قبول با سنگ های بی ادب به ارمغان می آورد، سپس با ساینده کوچک تیز شده است. در اتمام فرآیند، سنگ زنی با سنگ های فوق العاده کوچک انجام می شود.

روزنامه نیز در مبدا آن متفاوت است:

طبیعی. این شامل یک سنگ آب ژاپنی، برای کار با مهارت های ویژه و صبر و شکیبایی فوق العاده مورد نیاز است.
الماس مقاوم ترین سایش و متنوع است. کارآمد ترین و نسبتا ارزان تر است.
سرامیک آنها در نظر گرفته شده اند که بین سنگ های طبیعی و الماس منشاء هستند.
ساختگی. آنها در ارزان بودن خود متفاوتند، اما با استفاده مکرر آنها به سرعت به دفع می رسند.

تقریبا هر استاد خانگی دارای ابزار برش سهام است. با گذشت زمان، لبه های برش تیز خود را از دست می دهند، و کار چنین محصولی غیر قابل تحمل می شود. دو گزینه برای حل این مشکل وجود دارد: برای تیز کردن ابزار و پرداخت هزینه های زیادی و یا جمع آوری دستگاه برای تیز کردن چاقو و تیز کردن محصولات شخصا.

علل تیغه های ناراحتی

بطری تیغه را می توان به شرح زیر توضیح داد. در طول برش بر روی تیغه، کوچکترین ذرات ساینده بر روی میوه ها یا سبزیجات تاثیر می گذارد. لبه برش تیغه به تدریج پاک می شود، و چاقو خسته شده است. دلیل دیگری، حفظ تیغه در هنگام برش در یک زاویه خاص است.

برخی از قطعات بار تیغه افزایش می یابد و افزایش می یابد.

انواع چاقو وجود دارد که به دلیل تیغه های برجسته ای به طور مستقل نمی توانند تیز شوند. همچنین تیز کردن به چاقو ساخته شده از سرامیک متوقف نمی شود. اما، به عنوان یک قاعده، کیفیت فولاد در چنین محصولاتی بالا است و آنها احمق هستند، آنها بسیار نادر هستند. انواع چاقو های کم کیفیت وجود دارد و اغلب آنها اغلب تیز می شوند. همانطور که تمرین نشان می دهد اگر فولاد کم کیفیت، سپس تیز کردن مشکل را برای مدتی حل خواهد کرد، و سپس تیغه دوباره سقوط خواهد کرد.

برای تیز کردن چاقو، محافل ساینده مورد نیاز خواهد بود. اگر این امکان خرید حلقه های آماده شده وجود نداشته باشد، می توانید آنها را با استفاده از میله های چوبی و کاغذ امی از دانه های مختلف انجام دهید.

زاویه تیز استاندارد استاندارد 20 تا 30 درجه است. در طول تیز کردن، مقاومت در برابر زاویه بسیار دشوار است، و بنابراین لازم است یک تیزر ساده برای چاقو ایجاد شود که در آن ضروری است تا زاویه بهینه را تحمل کند. قانون اصلی در همان فرایند، رعایت گوشه ای دقیقا تعریف شده است. نیروی لازم نیست. نکته اصلی این است که نوار و تیغه در یک زاویه خاص ملاقات کردند. این قانون اصلی تکنیک تیز کردن است.

اشتباهات اساسی

همانطور که ممکن است در نگاه اول به نظر برسد، تیز کردن ساده است، اما اگر شما به فرآیند خود برسید، می توانید تعداد زیادی از تفاوت های مختلف را ببینید. اکثر مردم هنگامی که چاقو را تیز می کنند، خطاهای مهر و موم را فراهم می کنند که منجر به تخلیه ناهموار یا آسیب به چاقو می شود. اشتباهات رایج هنگامی که تیز کردن:

لبه برش درک نشده بود. در نتیجه، Bulstles های کوچک در طرفین تشکیل می شوند که به طور موقت تیز تیغه را به رسمیت می شناسند و پس از یک عملیات کوتاه، تیغه دوباره خفه می شود. برای جلوگیری از این مشکل، هر دو لبه باید با دقت مورد توجه قرار گیرند، و سپس، به عنوان تیز کردن، استفاده از پوستر یا در اطراف دانه های مختلف.
حضور رنگ، روغن، خاک بر روی لبه. خط پایین این است که زمانی که چربی تیز است، روغن خاک و سایر اجزای سازنده با ساینده های سنگ زنی مخلوط شده و منجر به ظهور خراش ها و میکروسکوپ های تیغه می شود. پس از چنین تیغه تیز، به سرعت احمقانه است.
نقش مهمی تحت فشار است. لازم است یک قانون ساده را به یاد داشته باشید: وضوح بستگی به نیروی مورد استفاده ندارد، بلکه در طول مدت تیز شدن است. فشار بیش از حد قوی منجر به خرد کردن میکروارگانیسم ها از تیغه و ضعیف شدن ضعیف می شود.
انتخاب زاویه اشتباه. زاویه ممکن است تغییر کند - بسته به نام تجاری فولاد و هدف ابزار. برای چاقو آشپزخانه داخلی، 20 تا 25 درجه است. برای انواع باقی مانده از تیغه هایی که باید بارهای سنگین را تحمل کنند و با مواد جامد کار کنند، زاویه برابر 40 درجه خواهد بود.

هدایت شده توسط ساده، اما در همان زمان قوانین مربوط به تیز کردن، شما نه تنها می توانید صرفه جویی در وقت، بلکه همچنین محصول را از بین نمی برد.

تیزر "خانه"

یک چاقوی شفت چاقو خوب. با وجود طراحی ساده، تیز کننده با کار خود به خوبی برخورد می کند. این طرح شامل یک برک یک شکل مستطیلی است، چهره بالای آن در قالب یک سقف دوبلکس ساخته شده است. زاویه گرایش یک چهره 20 تا 25 درجه است که بهینه است. این محصول باید در تیغه تیغه به یکی از رگه های سقف نصب شود، سپس یک دایره ساینده یا یک تکه را با کاغذ شن و ماسه بریزید و خط افقی را حرکت دهید. این یک زاویه دائمی گرایش را تضمین می کند که منجر به تیز کردن یکنواخت تیغه می شود.

همچنین ساختارهای پیچیده ای از ماشین سنگزنی خانگی وجود دارد. مواد زیر برای تولید مورد نیاز است:

قطعه ای از اندازه تخته سیاه 500x150x20 میلی متر.
گل میخ فلزی با حکاکی هایی که به عنوان یک راهنما برای نوار خدمت می کنند.
M8 پیچ و مهره و آجیل و پیچ های چوبی.
قرار دادن آجیل یا آجیل - "بره".
Textolite معمولی یا پلکسی گلاس، که به عنوان یک بستر تحت چاقو و یک تخت موبایل عجیب و غریب خدمت می کند.
برای اتصال چاقو باید یک مگنت نئودیمیم گرفته شود. معمولی کار نخواهد کرد، زیرا بسیار کوچک است.

هیئت مدیره باید تمیز، فرآیند، و سپس یک مستطیل از آن ایجاد شود. یک هیئت مدیره دیگر باید یک شکل مستطیلی ایجاد شود که یک قفسه یا ویژگی پشتیبانی را انجام دهد. ارتفاع آن باید به گونه ای باشد که شیب صفحه اصلی برابر با 20 درجه است. آنها را با یکدیگر مخلوط می کند می تواند توسط چوب پیچیده شود. سپس طراحی حاصل بر روی Workbenk یا برش countertop در پیشبرد که یکی از ستونها متصل می شود. پس از اتصال قابل اطمینان از گل میخ به سمت بالا جدول، شما باید نوار 200x100 را مصرف کنید و دو سوراخ در آن داشته باشید: یکی برای گل میخ اصلی، که در آن حمل و نقل متحرک با تیز کردن نصب می شود، و دیگری برای گل میخک که به تبلت متصل است.

حالا شما می توانید به سقوط حمل و نقل با نگهدارنده تیز کنید. در گل میخ، که حمل و نقل را حفظ می کند، لازم است که دو گیره از چوب، پلکسی گلاس یا فلز ایجاد شود. در کلیپ ها، حفاری حفاری، بر روی موی سر قرار داده و با آجیل در هر دو طرف ثابت کنید. حمل و نقل آزادانه بر روی محور خود چرخش می کند.

گام بعدی نصب یک آهنربا نئودیمیم به صفحه قبلا برداشت شده است. لازم است که یک شیار طولی در آن انجام شود - به طوری که سه پایه را می توان تکان دهنده بالا و پایین. در وسط تخت، سوراخ سوراخ را بکشید و یک پیچ را با یک مهره وارد کنید، که به نوبه خود، صفحه را فشار دهید. در انتهای صفحه، شما می توانید به راحتی می توانید مغناطیسی نئودییم را نگه دارید تا چاقو را نگه دارید.

دستگاه خانگی آماده استفاده است. با آن، شما می توانید چتر و برنامه ها را تیز کنید.

لازم به ذکر است که زهکشی بدون آب انجام می شود، بنابراین کاغذ ساینده یا دایره به شدت خسته خواهد شد، اما برای تیز کردن چاقو و ابزار در خانه این گزینه کاملا مناسب است.

صفحه اصلی

اگر مزرعه یک دستگاه تیز کننده داشته باشد، این روند را تسهیل می کند، اما یک شرایط وجود دارد. هنگامی که تیز کردن بر روی دستگاه، تقریبا غیرممکن است که به طور مساوی فشار بر روی چاقو را فشار دهید. بنابراین، شما می توانید دستگاه را برای تیز کردن چاقو ایجاد کنید، که به عنوان یک راهنمای برای تیغه خدمت می کند و فشار یکنواخت را فراهم می کند. این ساده خواهد بود، اما الکتریک موثر است. برای تولید آن، شما به اجزای زیر نیاز دارید:

بار.
چهار پیچ و مهره یا چهار ستون با موضوع M8.
چهار بره
پیچ های خود را.

برعکس، راهنمای خاموش شده است، که لغزنده را حرکت می دهد. راهنمای خود را می توان به میز کار متصل کرد یا پیش از خواب را بسازید. این باید موبایل باشد برای انجام این کار، می توانید شیار طولی را در رختخواب بریزید و سه پایه را با دو ستدس ثابت کنید. سپس دو بار، بیش از دو طرف، حفره های حفاری، ستون ها را وارد کنید و آنها را در هر دو طرف با بره ها بکشید. گام بعدی چفتویی است که محصول برش دروغ می گوید. این را می توان با کمک قطعات کوچک چوب، که باید در دو طرف حمل و نقل در حال حرکت باشد، انجام شود.

پس از آن، شما می توانید به تیز کردن بروید. حامل متحرک برای قرار دادن ارتفاع مورد نظر و نگه داشتن بره. سه پایه خود را به فاصله دلخواه حرکت می کند، محصول را به طور ایمن و تیز کردن و تیز کردن محصول، حرکت چاقو در امتداد راهنماهای جانبی.

تیز کننده LM.

اگر در آینده برنامه ریزی شده است که در یک ابزار تیزهوش حرفه ای در مقادیر زیاد شرکت کند، پس می توانید تیز کنید، که نامیده می شود: Lansky-Metabo. دستگاه های نقاشی برای تیز کردن چاقو، آنها به نظر می رسند:

اگر محصول در قسمت ریشه کلیپ ها قرار گیرد، زاویه تیز شدن بزرگترین خواهد بود. یک چاقو با زاویه می تواند به عنوان "Colun" و پردازش چوب جامد استفاده شود. همچنین با سهولت، شما می توانید چاقو و از دستگاه Fugoval. گیره برای چاقو می تواند از یک گوشه یا چوب ساخته شود. ضرر این طرح پیچیدگی در هنگام مونتاژ و تعداد زیادی از جزئیات است.

اگر امکان جمع آوری یک ابزار پیچیده برای تیز کردن چاقو وجود ندارد، پس شما می توانید بدون پیچ گوشتی انجام دهید و تیزرهای دستی را برای چاقو انجام دهید. یک تیز کننده ساده را می توان آن را از قاب زاویه ای، که توسط دونل نصب شده است ساخته شده است.

اگر تیز کننده با یک واگن کشویی تکمیل شود، لازم نیست چاقو را در یک زاویه خاص نگه دارید، که به نوبه خود، به خوبی برشی تیغه تاثیر می گذارد. برای ساخت یک حامل متحرک، شما به یک نوار مثلثی و مغناطیسی نیاز دارید. بهتر است از یک مغناطیس نئودیمیم استفاده کنید که به شما اجازه می دهد تا چاقو را جذب کنید و ایمن آن را ایمن کنید. اگر چنین مغناطیسی از دست رفته باشد، می توانید اجزای خود را از HDD (هارد دیسک) مصرف کنید.

قبل از اینکه یک چاقو یا محصول دیگر را برای تیز کردن بدهید، باید خود را با مواد خود آشنا کنید که نه تنها در تولید سنگ زنی با دستان خود، بلکه مقدار مشخصی را نیز ذخیره می کند. جنبه اصلی این است که تجربه اضافی را بدست آورید که در آینده مفید باشد.

اگر اعتقاد داشتید که چاقوهای خودخواهی وجود دارد، اسطوره ای است که توسط بازاریابان اختراع شده است تا محصولات خود را به فروش برساند. هر چاقو زودتر یا زودتر از بین می رود. بنابراین شما باید به دنبال راه حل هایی برای اصلاح این وضعیت باشید. امروزه، دفتر سرمقاله به شما خواهد گفت که چه راهی و ابزارهایی برای این باید استفاده شود و به طور کلی، چه کاری باید انجام دهید وقتی چاقو دارید.

خواندن در مقاله:

انواع دستگاه های تیز کردن چاقو

از اولین روزهای تمدن مدرن یک سنگ وجود دارد. و تقریبا به اندازه فلزات. به همین دلیل است که سنگ سنگ زنی یکی از اولین دستگاههایی بود که به درآمد معقول به درآمد رسید. ابزار ساده و مهمتر از همه در حال حاضر با موفقیت برای بسیاری از هزاره ها کار می کند.

با این حال، در دنیای مدرن، سنگ تیز کردن را می توان به جز یک چاقوی شکار ساده قالب بندی کرد. در موارد دیگر، کیفیت بسیار مورد نظر خواهد بود. علاوه بر این، تنها فلزات نرم با یک سنگ قربانی می شوند و اگر قسمت برش تیغه بیش از 55 HRC سختی داشته باشد، ابزارهای او را پنهان نخواهد کرد.

انواع دستگاه ها را برای تیز کردن چاقو ها در نظر بگیرید. اگر ما در مورد آنچه که مواد ساینده استفاده می شود صحبت کنیم، ابزار را می توان به شکل میله ها یا سنگ های سنگ زنی انجام داد. با نوع درایو: دستی یا درایو الکتریکی. معمولا در آشپزخانه های داخلی شما می توانید یک ماشین مکانیکی ساده پیدا کنید.

و دقیقا این زاویه تیز است که باید مقاومت کند. با این حال، تمام ابزار خانوار قادر به قرار دادن چاقو به درستی نیست. و به همین دلیل است که در این مقاله، اداره ویراستاری به شما می گوید که چه گزینه هایی را می توان برای تحمل چاقو تحت اهداف خاص استفاده کرد.

مهم! هر نوع تیغه دارای زاویه خود از لبه است، و در طول تیز کردن آن باید در طول طول کل سطح درمان محصول برگزار شود.

Masters-Brillers حتی کلاس های ویژه کارشناسی ارشد را در چاقو تیز کردن با سنگ طبیعی صرف می کنند. نژاد سنگ های طبیعی طبیعی طبیعی را نمی توان در فروشگاه معمولی خریداری کرد. جالب است که قبل از فرآیند پردازش آن را در آب خیس کنید، گاهی اوقات با راه حل صابون، و پس از کار خشک می شود.

میله ها برای تیز کردن چاقو

میله ها برای تیز کردن چاقو - یکی از مقرون به صرفه ترین دستگاه ها برای هر معشوقه. معمولا آنها میله های مستطیلی خاص با پوشش ساینده خاص هستند. چنین میله ای برای تیز کردن ابزار نجاری در گاراژ و همچنین ظروف خانگی مفید خواهد بود.

میله های سنگ زنی بسته به ماده می تواند هر دو طبیعی و مصنوعی باشد. این بستگی به مقاومت سایش آنها و نوع دانه دارد. بنابراین، کیفیت تیز کردن. انواع اصلی مواد را که در تولید میله های سنگزنی استفاده می شود را در نظر بگیرید:

سنگ های طبیعی، مانند Novakulita یا سنگ آبی ژاپنی. کار با چنین ابزار بسیار ساده نیست. آنها نیاز به مهارت های خاص و مهارت دارند؛
میله ها با اسپری الماس. مصنوعی، دارای درجه بالایی از مقاومت در برابر سایش است. در هزینه های مختلف متفاوت است؛
از سرامیک. به یک نگاه مدرن تر از میله ها برای تیز کردن مراجعه کنید. ترکیب قلعه از پوشش الماس با سختی سنگ طبیعی؛
مصنوعی: Electrocorundum یا کاربید. ساینده سریع سریع با کیفیت پایین و قیمت مشابه متمایز است.

از سوی دیگر، ساینده های مصنوعی بسیار ارزان تر از آنالوگ های طبیعی هستند. آنها با مخلوط کردن پودرهای الماس از قطعات مختلف، و همچنین الکتروکروز و کاربید ایجاد می شوند.

مهم! مواد مورد استفاده برای چسب سنگ، و همچنین نسبت درصد از تمام عناصر. ترکیب قوی تر و با کیفیت بالا (این نیز به طرف احزاب اعمال می شود)، مداوم تر، یک ساینده سنگ زنی وجود دارد.

تغییرات بسته های نرم افزاری می تواند نرم و سخت باشد. در اولین مورد، کریستالی به شدت بر روی سطح پایه خود، ساخته شده از آلیاژ نیکل چسبانده شده است. در اصل، کریستالی یک لایه بسیار نازک در شکست دارد. بسته نرم افزاری نرم یک مکان هرج و مرج از عناصر اتصال و ساینده است. نوع دوم مقاوم در برابر سایش کمتر است.

سنگ شکن چاقو

همانطور که قبلا قبلا متوجه شده ایم، ابزار کارآمد تر از تیز کردن چاقوها سنگ طبیعی طبیعی است. اثربخشی آنها در تمام مراحل تیز کردن ثابت شده است. آنالوگ های مصنوعی، هرچند آنها در مقاومت در برابر سایش و قیمت مقرون به صرفه متفاوت هستند، اما قادر نخواهند بود که از وضوح کامل بهره مند شوند. سنگ های سنگزنی طبیعی نیاز به مراقبت ویژه دارند، زیرا مهمترین قاعده اصلی، سطح کاملا صاف سنگ سنگ زنی است.

کارشناس

مشاور برای انتخاب ابزار LLC "all-testaments.ru"

از یک متخصص بپرسید

"برای بررسی سطح جایگزینی سنگ، از روش ساده استفاده کنید. چوب را مرطوب کنید و آن را روی یک ورق کاغذ بر روی یک سطح صاف قرار دهید. چاپ به شما این امکان را می دهد که درجه مسطح بودن سنگ را ارزیابی کنید. "

Nogakulitis یا "Arkansas"، "ترکی"، "بلژیک" سنگ ها شیل طبیعی و چلکسینهای با پوشش کوچکترین ذرات انار و کوارتز هستند. امروزه هر دو سنگ طبیعی استفاده می شود و جایگزین های مصنوعی آنها.

Musat برای تیز کردن چاقو

Musat از طرف چیزی شبیه یک فایل است. در هر صورت، این مقایسه در نگاه اول است. ویژگی این ابزار این است که سطح آن Namagnichene است، به این معنی که آرد فلزی بر شما ریخته نخواهد شد.

هر نوع Musat برای تیز کردن نوع خاصی از ابزار طراحی شده است و در درجه های مختلف جهانی متفاوت است. به عنوان مثال، Musat دور وزن کمی وزن می کند، اما بیضی شکل بهتر می شود، از آنجایی که قابلیت های آن تماس کامل تر با سطح درمان شده را فراهم می کند. چهار برابر - جهانی تر، در اینجا شما می توانید زاویه تیز مورد نظر را اصلاح کنید.

ماشین خانگی دست ماشین آلات برای تیز کردن چاقو

انواع گزینه های تیز کردن چاقو به شما اجازه می دهد تا ابزار لازم را انتخاب کنید. این هر دو آشنا خانه آشنا مینی تیز، شناخته شده به تقریبا همه، و دستگاه های خاص تر با یک دایره پرداخت. مانند حرفه ای تر، سیستم های خانگی، چاقوهای تیزکن می توانند از ساینده های متحرک یا ثابت استفاده کنند. زاویه تیز در این مورد بستگی به موقعیت ابزار برش دارد. ابزارهای دستی این نوع، علیرغم سادگی و ارزان بودن آن، کارگاه های کارگری.

ماشین آلات تیز کردن چاقو خانگی

ماشین آلات سنگ زنی برقی راحت تر است. کار با آنها صرفه جویی در وقت. اغلب، چنین ماشین های رانندگی دارای حالت های مختلفی از عملیات هستند که توسط سوئیچ ها تنظیم می شوند.

در داخل تیز کننده یک دیسک سنگ زنی با پوشش ساینده است. هنگام استفاده از برق، دیسک شروع به چرخش می کند. حلقه های سنگ زنی در داخل پوشش محافظ پنهان شده اند. علیرغم حضور یک دیسک، چنین ماشین هایی به اندازه کافی جمع شده اند. و زاویه تیز کردن توسط یک بهار خاص تنظیم می شود، که به طور کامل اشتباهات را در تیز کردن حذف می کند.

تمیز کننده های دستی حرفه ای برای تیز کردن چاقو

ابزار دستی حرفه ای کمی شبیه به معاون اعتباری است. هدف تیز کردن، در واقع، چاقو با قفل های ویژه چسبیده است.

بعد، استاد توسط یک جنبش خاص شروع به تیز کردن، حرکت در امتداد صفحه ساینده خود، دستگاه سنگ زنی خود را بر روی تاکید نصب شده است. بسیار مهم است که دستگاه را به درستی حفظ کنید و در طول زهکشی از لغزش دستگاه جلوگیری کنید.

چنین دستگاه های دستی دستی به شما اجازه می دهد تا از ساینده های مختلف استفاده کنید، ممکن است زاویه تیز را در طیف گسترده ای تنظیم کنید.

ماشین های الکتریکی حرفه ای برای تیز کردن چاقو

ابزار حرفه ای تعداد زیادی از نازل ها و دیسک های قابل تعویض را فراهم می کند. سنگ از Electrocorundum و درایو چرم مصنوعی با سرعت 90 دور در دقیقه چرخش می یابد و اولین بار در پالت با آب قرار می گیرد. ترکیبی از انقلاب های کم و خنک کننده ثابت، پردازش محصولات با کیفیت بالا را در حال حاضر در مرحله تشکیل لبه برش می دهد.

ماشین های حرفه ای با قابلیت انعطاف پذیری آنها متمایز هستند. این معمولا یک دستگاه با یک دیسک ساینده عظیم است. چنین ابزارهایی به شما این امکان را می دهد که نه تنها چاقو را تیز کنید، بلکه یک ابزار لوله کشی، به عنوان مثال، برنامه ها و چتر. و در مراحل نهایی کار، تیغه را با وضوح تیغه ارائه می دهد.

چگونگی تیز کردن چاقو

با این حال، قبل از شروع روند تیز کردن تیغه، مهم است که فناوری تیز کردن را درک کنیم. و آزا

زاویه تیز کردن بهینه و درجه حاد برای چاقو آشپزخانه

ده ها تن از انواع مختلف چاقو برای اهداف مختلف وجود دارد: اینها چاقو آشپزخانه هستند، چاقو برای کار فلزی. به طور کلی، شکاف تیغه بستگی به شکل تیغه دارد. و او، به نوبه خود، باید به برخی از Kinstimensions روابط بین تیغه و تیغه مربوط باشد. زاویه های صحیح تیز کردن ابزارهای مختلف را در نظر بگیرید.

برای اطلاعات شما! برخی از انواع چاقوها ممکن است خیلی تیز باشند که بتوانند فلز را بریزند. تیزترین ها به عنوان یک زاویه تیز 50 درجه در نظر گرفته می شود - چنین نسخه هایی با یک نام تجاری خاص شروع به برش ناخن ها می کنند.

چگونگی قرار دادن چاقو در خانه Bru

این فرآیند ساده است، اما دشوار است. بدون تجربه تیز کردن، تلاش برای این روند بی معنی است. معمولا اساتید از دو میله سنگزنی با تراکم ساینده مختلف استفاده می کنند - با دانه های بزرگ و کوچک.

نکته! تیغه چاقو باید مرطوب باشد. شما می توانید روغن های ویژه یا روان کننده های سنگ زنی استفاده کنید.

گام بعدی انتخاب زاویه تیز است. در اینجا ما روی میز بالا تمرکز می کنیم و محدوده را از و به. زاویه تیزتر را فراموش نکنید، سریعتر چاقو سریعتر می شود. برای یک مبتدی سخت خواهد بود تا همان زاویه را تحمل کند. به منظور موفقیت از طریق این مرحله، مهم است که چاقو را با هر دو دست نگه دارید.

به آرامی تیغه را بر روی تیغه قرار دهید، زاویه آن را به سطح سنگ زنی کاهش دهید و شروع به کار کنید. ما شروع به کار بر روی یک نوار درشت، و پس از آن، زمانی که گام سنگزنی لبه رخ می دهد، ما با ساینده کوچک ادامه می دهیم.

چگونه در خانه برای تیز کردن چاقو به Musatom

تیز کردن بر وزن می رود. تیغه در طول طول کل ابزار انجام می شود، معمولا چند "سفر" را می گیرد.

فرآیند تیز کردن Musatom بسیار ساده است. ابزار در یک طرف قرار می گیرد، چاقو در دیگری قرار دارد.

چگونه یک چاقو بر روی دستگاه تیزکننده الکتریکی دریافت کنیم

فرآیند تیز کردن تقریبا هیچ ارتشی با راه دستی ندارد. با تنها تفاوت که در این مورد توسط تیغه تماشا نمی شود، اما خود دیسک خود را. اغلب، یک سینی ویژه برای خنک کردن دیسک استفاده می شود. و کل فرآیند به صورت خودکار است.

خطاهای معمول زمانی که تیز کردن چاقو آن را انجام می دهند

هر کس می داند که بهتر است از خطاهای جلوگیری از اصلاح آنها بهتر شود. به همین دلیل است که هیئت تحریریه لیستی از رایج ترین اشتباهات تازه واردان را در طول چاقو تیزکن آماده کرده است:

اشتباه سطح زاویه تیزهوش نادرست است.
تیغه اتاق خواب این در طول فشار بیش از حد بر تیغه تیز رخ می دهد، به همین دلیل ممکن است آسیب دیده یا حتی شکسته شود.
تیز کردن ابزار آماده نشده یا دیسک تیز کردن فرسوده.
با استفاده از Musat در تمام مراحل کار.
همانطور که ما به یاد می آوریم، Musat برای پایان دادن به لبه برش استفاده می شود. با استفاده از دانه های ساینده کوچک.

همه این ظرافت ها مهم است که در حال حاضر در مرحله سازماندهی کار مورد توجه قرار گیرد. در مورد چگونگی ساخت چاقو BRU، این ویدیو را ببینید.

ساخت ماشین دست خود را برای تیز کردن چاقو

خرید یک ماشین به پایان رسید برای تیز کردن چاقو همیشه ضروری نیست. برای نیازهای خانگی، شما می توانید آن را با دست خود را. مهم نیست، یک ماشین مکانیکی یا الکتریکی که شما ایجاد می کنید - Orient، همانطور که قبلا ذکر شد، در طرح های موجود و نقشه های موجود در حال حاضر ذکر شده است.

چه ابزارهایی نیاز به ابزارهایی برای ساخت کتلت ها با دستان خود دارند

برای ساخت ساده ترین دستگاه، ما نیاز داریم: نوار تخته خرده چوب معمولی، شما می توانید از عناصر مبلمان کابینت قدیمی استفاده کنید. آماده سازی برای کار: یک میله فلزی، یک قطعه کوچک از فولاد ورق با ضخامت 1 میلی متر، چند پیچ \u200b\u200bبرای اتصال به ساختار، هر ماده ساینده، گوشت الکتریکی و پیچ گوشتی.

دستورالعمل های گام به گام برای ساخت یک دستگاه تیز کردن با دستان خود

مونتاژ ساده ترین پاها را با دستان خود از دوست دختر در نظر بگیرید.

تصویر	شرح اقدام
	همانطور که می بینیم، بنیاد در اینجا بسیار ساده است - هیئت مدیره معمول تخته خرده چوب 65 × 25 میلی متر
	سبد خرید پایه. فراموش نکنید که آن را له کنید
	محل اتصالات را قرار دهید.
	پین درام را با یک زاویه مشخص ثابت کنید. گوشه راهنمای از 65 تا 70 درجه
	از فایبرگلاس صفحه فشار را کاهش می دهد. مکان های اتصال دهنده ها را برای پیچ و مهره های مخفی قرار دهید.
	ثابت صفحه بر پایه. با استفاده از کلید HEX کلیک کنید.
	از همان مواد، صفحه را برای تعمیر راهنمای، بکشید.
	طراحی را با استفاده از یک بره معمولی طراحی کنید.
	میله های معمولی فولاد سنگ زنی است، ما یک دسته را از فایل قدیمی به آن وصل می کنیم. طول 57 سانتی متر
	از گیره لوله کشی ما گوشه های اتصال دهنده را برای سنگ سنگ زنی می گیریم. و همچنین از یک اسم حیوان دست اموز با یک پیچ محکم استفاده کنید، برای تثبیت بیشتر آن.
	سنگ های سنگزنی را می توان از قطعه معمولی ورقه ورقه ساخته شده ساخته شده است. ما آن را بر روی نوار عرض 2.5 سانتی متر، طول 20 سانتی متر کاهش می دهیم. بعد، ما پشته را روی نوار دو طرفه چسبیده ایم و می توانید کار کنید!

بنابراین، دستگاه سنگ زنی ما آماده کار است. ما امیدواریم که روایت ما برای شما مفید باشد. با کمک آنها می توانید ساده ترین چاقوهای Grim را ایجاد کنید.

خانواده همیشه ابزار برش، اره و برنامه ریزی را دارند. در طول کار، وضوح از دست رفته است، و تیغه ها باید بازگرداندن. شما می توانید چاقو را به کارگاه آموزشی در کارگاه بدهید، اما پول بر روی آن صرف می شود و بیش از حد طول می کشد. بنابراین، استادان خانگی ترجیح می دهند ابزار را تیز کنند.

مهم! شما فقط می توانید تیغه ها را با درجه خاصی از سخت شدن تخلیه کنید. اگر بخش برش دارای سختی بالاتر از 55 HRC باشد، آن را با ابزارهای جایزه تیز کنید.

شما می توانید یک ثابت برای تیز کردن چاقو و یا سایر وسایل خانگی در فروشگاه خریداری کنید. صرفه جویی در وقت، اما صرف مقدار قابل توجهی - تیز کردن خوب گران است.

به هر حال، نظرات مختلفی در مورد چگونگی استفاده از دستگاه تیز کردن چاقو وجود دارد. روزنامه، Dowdow، Bar، Sharpened، Musat ...

این تعاریف ممکن است موضوع مشابه یا محصولات مختلف را نشان دهند؟ درباره این، و نحوه ایجاد چنین دستگاهی خود، ما در مقاله خواهیم گفت.

از زمان ظهور اشیاء برش (سلاح، چاقو، محورها)، یک فرد به دنبال راهی برای بازگرداندن وضوح لبه بود. در قرن برنز و مس این فقط بود.

ارسال مواد به شما در ایمیل

صرف نظر از اینکه تضمین کننده تولید کننده چاقو به این واقعیت است که در فرآیند استفاده از آنها نیازی به تیز کردن ندارند، هنوز دیر یا زود این سوال قبل از کاربر بوجود می آید. مهم نیست، آن را به ظروف آشپزخانه و یا لوازم جانبی پیاده روی مربوط می شود، زیرا یک چاقوی تیز تضمین ماهیگیری و شکار، در حالی که سفر و پخت و پز است. لامپ برای تیز کردن چاقو - انواع و قوانین استفاده، و همچنین نحوه ایجاد دستان خود - این موضوع سایت بررسی سرمقاله امروز است.

ساده ترین دستگاه برای تیز کردن ابزار برش یک نوار است، و یک ثابت برای استفاده از آن - محل سطح زغال سنگ

چاقو را می توان با توجه به شاخص های زیر طبقه بندی کرد:

بروک و سنگ زنی سنگ

نوار (سنگ سنگ زنی) یک ابزار ساینده است که برای تیز کردن چهره های برش لوازم خانگی و ظروف آشپزخانه، یک ابزار ملوی و لوله کشی استفاده می شود.

این صنعت چهار نوع سنگ را برای تیز کردن چاقو تولید می کند:

طبیعی - Novakulit و سنگ های آبی ژاپنی با قیمت بالا و پیچیدگی استفاده متمایز هستند؛
الماس - محبوب ترین نوع محصول با انواع مختلفی از اندازه های هندسی و دانه های گوناگون متمایز است. مقاومت در برابر سایش و کارایی استفاده، و همچنین کم هزینه؛
سرامیک - نوع مدرن ابزار سنگ زنی، با ترکیب ویژگی های مثبت آنالوگ های طبیعی و الماس متمایز است؛
ساختگی - همه انواع شناخته شده از الکتروکروز یا کاربید با هزینه کم، اما در فرآیند استفاده، انتخاب شده و مناسب برای پایان دادن به پایان برش چهره مناسب نیست.

دستگاه های دستی

Musat برای چاقو تیز کردن.

آنها Musat، آنها تقریبا همه چیز را می دانند، اما این محصول به اصطلاح این محصول است، بسیاری از آنها حتی مشکوک نیستند. دلیل این امر این است که Musat، به عنوان یک قاعده، با مجموعه های چاقو ارائه می شود که از طریق سازمان های تجاری پیاده سازی شده است.

Musat یک میله ساخته شده از مواد مختلف مجهز به یک دسته است و مشخص شده توسط ناراحتی هود از سطح کار است.

نارضایتی هود اندازه ای از شمع های سپرده شده بر روی میله است، و این است که درجه زبری سطح برش چاقو پس از پردازش آن را تعیین می کند. Musat مجهز به یک میله با درجه خاصی از مغناطیس است، که تضمین ورود ذرات فلزی تشکیل شده در هنگام استفاده، محصولات و ظروف آشپزخانه. Musaty طبقه بندی شده توسط:

میله شکل - دور و بیضی، تخت و چهار برابر؛
مواد مورد استفاده - سرامیک و فلز، الماس و طراحی مخلوط.

هر نوع مزایا و معایب خاصی که امکان استفاده از دستگاه را تعیین می کند و هدف آن مشخص می شود.

ماشین های دستی.

ماشین آلات سنگ زنی دست لوازم خانگی برای تیز کردن چاقو در طراحی خود متفاوت است، اما در هر یک از آنها، یک نوار یا سنگ سنگ زنی به عنوان عنصر اصلی عمل می کند. تأثیر ابزار ساینده بر روی سطح برش با کمک استفاده از کاربر انجام می شود. وظیفه اصلی که دستگاه دستی انجام می شود، ایجاد و نگهداری زاویه بهینه تیز کردن چهره های برش برای کل دوره عملکرد کار است که توسط یک تثبیت سفت و سخت چاقو در یک هواپیما داده شده به دست می آید. این صنعت مدل های مختلفی از تجهیزات مشابه را تولید می کند، که در اندازه ها و روش های متفاوتی برای اتصال ساینده ها و چاقو های فرآوری شده و همچنین مواد مورد استفاده و هزینه متفاوت است.

پیچ های دست برای چاقو را می توان نه تنها به عنوان تجهیزات خانگی مورد استفاده قرار داد، آنها با موفقیت توسط متخصصان استفاده می شود. تنها تفاوت مدل های استفاده حرفه ای و حرفه ای، ارزش آنها بسته به نوع مواد ساینده است که کیفیت و سرعت تیز کردن را تضمین می کند.

Cochers حرفه ای و خانگی برای چاقو مجهز به درایو الکتریکی

حضور یک عملگر الکتریکی به میزان قابل توجهی فرآیند استفاده از دستگاه های تیز کردن چاقو را ساده می کند، این امر مربوط به هر دو مدل برای استفاده خانگی و مقصد حرفه ای است.

ویژگی های متمایز مدل های مختلف استفاده عبارتند از:

تیزکنندگان الکتریکی خانگی فضای زیادی را اشغال نمی کنند و کاملا کاربردی هستند، زیرا در طرح های خود، به عنوان یک قاعده، زوایای مختلف تیزهوش ثابت برای انواع مختلف چاقو و سایر ابزارهای برش (قیچی، پیچ گوشتی، و غیره) ارائه شده است. توانایی سریع و با کیفیت بالا برش چهره برش چاقو برای شرکت های پذیرایی بسیار مهم است، جایی که سرعت و کیفیت پخت و پز بستگی به تیز کردن دارد. دستگاه های تیزکننده حرفه ای چاقو دستگاه های عملکردی مجهز به یک ابزار ساینده برای اجرای با کیفیت بالا هستند که به شما اجازه می دهد تا نه تنها تیز شدن درشت، بلکه با تنظیم چهره های برش چاقو از اهداف مختلف را انجام دهید.

مدل های حرفه ای، علاوه بر این، به عنوان یک قاعده، دارای حالت های مختلفی از عملیات هستند، که اجازه می دهد تا با کارایی های مختلف لازم برای چاقو ساخته شده از فلزات مختلف یا سرامیک آنها را افزایش دهد.

چگونگی تیز کردن چاقو در خانه

این چاقو باید تیز باشد، و برای این لازم است که آن را بپذیرید، همه می دانند، اما چگونه این کار را به درستی انجام می دهند، اغلب به هر کاربر شناخته می شود. باید بلافاصله ذکر شود، لازم است:

می دانید زاویه تیز کردن برای هر نوع چاقو و دیگر ابزارهای برش.
قادر به کار در تجهیزات مختلف و یا استفاده از دستگاه های موجود است.

پوشش چاقو تیز برای مقاصد مختلف

برای چاقو مورد استفاده برای اهداف مختلف، زاویه تیز کردن چهره های برش متفاوت است، به دلیل هدف و ماهیت استفاده.

این مقدار برای:

چاقو جدول - 55-60 درجه، از آنجا که ظروف آماده به اندازه کافی نرم هستند و به راحتی برش می دهند، علاوه بر این، با یک ذغال سنگ کوچکتر، تیز کردن فرصتی برای آسیب رساندن به ظروف در طول درمان غذا وجود دارد؛
مدل های شکار و تاشو - 40-45 درجه، که توسط قابلیت انعطاف پذیری آنها توضیح داده شده است؛
چاقو آشپزخانه - 30-35 درجه؛
استفاده شده در برش حرفه ای سبزیجات - 35 درجه؛
استفاده شده در برش حرفه ای و بلند کردن گوشت - 25-30 درجه؛
در ماهی حرفه ای برش - 25 درجه استفاده می شود.

بعضی از انواع چاقو ها با زاویه های تیزهای دیگر مطرح می شوند، مانند مثال، برای برش نان (یک زاویه 15 درجه است)، اما این یک استفاده از کنترل باریک است، که در آن تیز کردن باید اغلب انجام شود، زیرا با کاهش این شاخص، مقاومت در برابر چهره های برش کاهش می یابد.

چگونگی قرار دادن چاقو در خانه Bru

به منظور درست کردن چاقو با استفاده از نوار، لازم است که قوانین متعددی را برای انجام کار دنبال کنید:

لازم است که زاویه تیزهای مطلوب مربوط به هدف چاقو را انتخاب کنید؛
تیغه باید نسبت به هواپیما نوار به شدت در پارامترهای تعیین شده زاویه تیز برای کل دوره عملیات قرار گیرد.
شما نمی توانید حرکات سخت و ناگهانی را اجازه دهید، آنها باید صاف و کشویی باشند؛
هنگام انجام کار، نوار باید غنی از آب باشد، با صابون یا مواد شوینده رقیق شود.

چگونگی تیز کردن با Musat

فرایند تیز کردن یک چاقو با استفاده از Musat در شکل زیر نشان داده شده است.

کار به صورت زیر انجام می شود:

musat بر روی یک سطح صاف به شدت در سطح عمودی نصب شده است.
قسمت فوقانی دستگاه همراه با چاقو تیز شده توسط چاقو در نزدیکی دسته آن ترکیب شده است، پس از آن جنبش قوس از بالا به پایین، چاقو حرکت می کند در امتداد میله Musat؛
حرکات چند بار در هر دو لبه چاقو تکرار می شود.

من می خواهم توجه داشته باشم که کاربران با تجربه می توانند این عملیات و وزن را بدون تثبیت سفت و سخت از میله استفاده کنند.

چگونه یک چاقو بر روی دستگاه تیزکننده الکتریکی دریافت کنیم

هنگام استفاده از مدل های مجهز به یک درایو الکتریکی، الزامات اساسی برای عملکرد کار، اجازه می دهد تا تراکم صحیح را انجام دهد، همانطور که در مورد استفاده از یک نوار یا سنگ سنگ زنی مشابه است.

اما، علاوه بر این، الزامات اضافی وجود دارد که می تواند به صورت زیر فرموله شود:

آب باید بدون ساینده ساخته شود، اما سطح چاقوی پردازش شده، که توسط این واقعیت توضیح داده شده است که آب در یک دایره به سرعت در حال چرخش نیست؛
غیر ممکن است که اجازه دهید بیش از حد تیغه بیش از حد، که می تواند منجر به آسیب های آن در مطبوعات قوی از چهره های پردازش شده به سطح ساینده؛
برای رفع سفتی زاویه تیز کردن، دستگاه های اضافی نصب شده به مورد اجاق گاز و یا در دست کاربر می تواند مورد استفاده قرار گیرد؛
هنگام کار بر روی ماشین آلات صنعتی تیز شده، لازم است از ابزار محافظت فردی که دستکش و عینک ایمنی استفاده می شود استفاده شود.

در مورد استفاده از دستگاه های کوچک در نظر گرفته شده برای استفاده از خانه، نیاز اصلی برای تیز کردن زمان اجرای عملیات، تمامی دیگران (اصلاح زاویه تیز کردن، حفاظت و دیگر) دستگاه خود را انجام می دهد، با توجه به طراحی آن.

خطاهای معمول هنگام انجام کار با دستان خود

با چاقو تیز کردن خود، بسیاری از کاربران اشتباهات معمولی را می پذیرند که می توانند به صورت زیر فرموله شوند:

ایجاد یک زاویه خنک کننده نامنظم اجازه نمی دهد که استفاده از یک چاقو در هدف مستقیم آن یا قابلیت آن را محدود کند.
گیره قابل انعطاف هنگام کار بر روی مدل های الکتریکی و یا جهت گیری نادرست و طبیعت حرکات هنگام استفاده از یک نوار یا سنگ سنگ زنی، به آسیب رساندن به سطح چاقو، تخریب لبه آن کمک می کند.
تیز کردن سطح برش بدون تصفیه اولیه از خاک و مواد خارجی منجر به جذب ساینده و آسیب می شود.
با استفاده از تنها یک عضلانی هنگام تیز کردن چهره برش. این دستگاه فقط برای اتمام یا ویرایش تیغه های چاقو در نظر گرفته شده است، در نظر گرفته نشده است که برش اصلی را انجام دهد.
نه اینکه عملیات را به پایان برساند تا به پایان برسد منجر به رشد سریع چهره های برش می شود.
با استفاده از ساینده (نوار یا سنگ زنی سنگ) تنها یک درجه دانه.

ساخت یک ماشین برای تیز کردن چاقو با دستان خود

اگر چه در حال حاضر شما به راحتی می توانید دستگاه های لازم و تجهیزات لازم را برای تیز کردن چاقو و دیگر ابزارهای برش خریداری کنید، اما شهروندان سوزنوزی همچنان به Elastovers خود را با دستان خود در زمان آزاد خود ادامه می دهند. در تولید تیزکننده ها برای چاقو، لازم است تعیین نوع آن (دستی یا الکتریکی) و نوع مواد ساینده مورد استفاده (نوار، دایره، نوار سنگ زنی)، و همچنین با مواد موجود که برای تولید از آن بروید بدن دستگاه جمع آوری شده، چارچوب آن. نوع تیزر دستی را با استفاده از نوار ساینده و تخته سه لا به عنوان قاب چارچوب در نظر بگیرید. ظاهر دستگاه انتخاب شده در شکل زیر ارائه شده است.