انواع دستور العمل های شارلوت با سیب. شارلوت با سیب در فر طرز پخت شارلوت با کفیر

امروز در مورد طرز تهیه لطیف ترین و معطرترین کیک اسفنجی صحبت خواهیم کرد که نه تنها سبک، بلکه بسیار خوشمزه نیز می شود! شارلوت با کشمش یک دسر اصلی است که اغلب روی میز ما نمی بینید، به خصوص با توجه به اینکه این پای اغلب با سیب درست می شود. محصول ما بسیار شبیه یک کیک کوچک است، اما بسیار سبک تر، زیرا ترکیب شامل کره یا روغن نباتی نیست، بلکه فقط تخم مرغ، شکر و میوه های خشک را شامل می شود.

ابتدا شارلوت را طبق ساده ترین دستور تهیه می کنیم.

شارلوت با کشمش: دستور العمل کلاسیک

عناصر

• کشمش - 150 گرم + -
• بکینگ پودر - 10 گرم + -
• - 4 چیز + -
• - 150 گرم + -
• - 1 لیوان + -

درست کردن شارلوت با دستان خود

1. روی کشمش ها آب داغ بریزید تا روی آن ها را بپوشاند و بسته به میزان خشکی آن ها، 10 دقیقه تا نیم ساعت بگذارید. سپس آبکش کنید و روی دستمال معمولی یا کاغذی قرار دهید تا خشک شود.
2. 4 عدد تخم مرغ را با شکر می زنیم تا سفید شود سپس کم کم شروع به اضافه کردن آرد می کنیم. بسته به میزان جذب رطوبت ممکن است کمی کمتر یا کمی بیشتر نیاز داشته باشید.
3. بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. کشمش های خشک شده را با آرد بپاشید و مخلوط کنید - این لازم است تا توت ها به هم نچسبند. آنها را با خمیر مخلوط کنید.
5. یک ورقه پخت یا قالب فنری را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید. در دمای 190-200 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

آماده بودن شارلوت را با خلال دندان بررسی کنید. اگر هنگام سوراخ کردن بیسکویت خشک بماند، کیک آماده است.

شارلوت تمام شده را با کشمش با پودر قند بپاشید و خنک کنید. آن را گرم با کاکائو یا چای سرو کنید. دسر در آرام پز به روشی مشابه تهیه می شود.

شارلوت آجیلی با کشمش در اجاق گاز آهسته

• اگر کشمش ها خشک هستند، آنها را با آب پر کنید و بگذارید بماند - 200 گرم نیاز داریم.
• در همین حین، آجیل ها را خرد کنید. گردوها به بهترین وجه مناسب هستند - 100 گرم را با چاقو به خرده های درشت خرد کنید، زیرا خیلی ریزها در خمیر گم می شوند.
• یک لیوان شکر را با 3 عدد تخم مرغ می زنیم تا سفید شود و 1 لیوان آرد را کم کم اضافه می کنیم.
• کمی نمک اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر، 1 قاشق چایخوری دارچین و وانیل روی نوک چاقو.
• میخک آسیاب شده نیز برای این ترکیب مناسب است، اما این ادویه برای همه مناسب نیست - بیش از ¼ قاشق چایخوری اضافه نکنید.
• برای اضافه کردن طعم کریسمس، پرتقال شسته شده را ریز رنده کنید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری پوست آن را اضافه کنید.
• همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود، کشمش ها را آبکش کنید و با دستمال پاک کنید و به خمیر اضافه کنید. در همان مرحله آجیل را اضافه کنید. حالا خمیر را با قاشق داخل آن بریزید و سپس آن را در کاسه مولتی پز که با کره چرب کرده اید بریزید.

حالت "پخت" را تنظیم کنید، تایمر را روی 60 دقیقه تنظیم کنید و مولتی کوکر را با درب ببندید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، پای را بررسی کنید - اگر آماده است، درب آن را باز کرده و تایمر را خاموش کنید.

اجازه دهید شارلوت خانگی استراحت کند و وقتی کمی خنک شد آن را بیرون بیاورید و با مخلوط دارچین و پودر قند پاشیده و سرو کنید. نوش جان!

شارلوت با کشمش و سیب در اجاق گاز آهسته

درست مانند دستور قبلی، شارلوت سیب با کشمش در یک اجاق آهسته آماده می شود - دسر طبق این دستور العمل به لطف ترکیب میوه ترش و شیرینی کشمش فوق العاده خوشمزه می شود.

1. برای تهیه این غذای لذیذ، 100 گرم کشمش سفید درشت برداشته، آبکشی کرده و بگذارید تا خشک شود.
2. 4-5 عدد خرما را از هسته ها جدا می کنیم و ابتدا از طول و سپس به صورت دایره مانند زیتون می بریم و کنار می گذاریم.
3. 4 سیب سبز متوسط ​​را پوست بگیرید، هسته آن را برش دهید و به صورت ورقه ای برش دهید.

حالا خمیر را آماده می کنیم:

• 4 عدد سفیده تخم مرغ را با 1 فنجان شکر هم بزنید
• به همان مقدار آرد اضافه کنید
• 1 قاشق غذاخوری. بیکینگ پودر، وانیل را روی نوک چاقو قرار دهید و همه چیز را بزنید.

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید، فقط کمی خمیر را داخل آن بریزید تا کف آن را بپوشاند، سپس ابتدا سیب ها را پهن کنید، سپس روی آن ها را کشمش و خرما بپاشید و با باقی مانده خمیر پر کنید.

تایمر را برای 1 ساعت تنظیم کنید و حالت "پخت" را انتخاب کنید، مولتی کوکر را ببندید و به کار خود ادامه دهید! بعد از 50-55 دقیقه می توان پای را از نظر آماده بودن بررسی کرد.

بگذارید خنک شود و سپس با احتیاط آن را با کفگیر چوبی روی بشقاب قرار دهید. در حالی که شارلوت با کشمش و سیب داغ است، روی آن را با شکلات سفید و سیاه رنده شده بپاشید. ذوب می شود و یک آیسینگ گورخری بسیار زیبا بدست می آورید.

دسر را زمانی سرو کنید که کاملا خنک شد.

شارلوت با کشمش و سیب به همین ترتیب در فر پخته می شود. خمیر را در قالب فنری ریخته و در سطح متوسط ​​قرار دهید. در دمای 190 درجه سانتی گراد، پای در 40-45 دقیقه پخته می شود.

اکنون می دانید که چگونه شارلوت را با کشمش بپزید و می توانید این کار را با استفاده از دستور العمل های مختلف انجام دهید تا دسرهای متفاوت، اما همیشه خوشمزه و اصلی دریافت کنید. از مهمانان، خانواده و دوستان خود پذیرایی کنید و خودتان از غذاهای غیر معمول لذت ببرید!

شارلوت سیب کلاسیک از سرآشپز، دستور پخت ویدیو

فقط در نیم ساعت دسر عالی برای چای، کمپوت سیب و یک کوکتل الکلی غیرمعمول دریافت خواهید کرد. سرآشپز ما از شما دعوت می کند تا فقط در نیم ساعت یک مهمانی خانگی تقریباً سیب مانند برای مهمانان غیرمنتظره آماده کنید.

علاوه بر دستور پخت ویدیویی، می خواهیم شما را با مجموعه ای از غیرمنتظره ترین دستور العمل های شارلوت خوشحال کنیم.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه شارلوت با کشمش و انواع مختلف آن

2017-12-06 گالینا کریوچکووا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

2629

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

5 گرم

6 گرم

کربوهیدرات ها

27 گرم

183 کیلو کالری

گزینه 1: دستور پخت شارلوت کلاسیک با کشمش

شارلوت با کشمش و سیب توسط زنان خانه دار مقتصد انگلیسی اختراع شد. در دستور اولیه از نان خشک و میوه ترش استفاده می شد که هیچ کس نمی خواست آن را بخورد. ما پنج گزینه برای پخت با کشمش شیرین ارائه می دهیم.

در بازار، شما بلافاصله متوجه کشمش های روشن و درشت خواهید شد، آنها زیبا و خوش طعم هستند، اما محصول تیره رنگ سالم ترین است. برای دستور العمل های ما چندین گونه مختلف کشمش بخرید.

عناصر:

• 240 گرم سیب سبز؛
• 80 گرم کشمش تیره، مویز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 350 گرم نان سفید
• 25 گرم صحرا;
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 45 گرم روغن ها

دستور گام به گام شارلوت کلاسیک با کشمش

نان سفید خشک شده را با وردنه خرد کنید.

شیر را روی خرده های نان بریزید.

تخم مرغ را با شکر بزنید.

مخلوط تخم مرغ شیرین را داخل نان نرم شده بریزید و هم بزنید.

کشمش ها را در آب گرم خیس کنید.

سیب ها (نوع سبز با طعم ترش) را بشویید، ساقه ها را جدا کنید و هسته آن را جدا کنید.

تفاله سیب را به مکعب های 1 سانتی متری برش دهید.

کشمش ها را در آبکش بریزید تا آب کثیف آن گرفته شود.

کشمش ها را زیر آب جاری بشویید.

کشمش تیره شیرین و سیب های خرد شده را مخلوط کنید.

فر را روشن کنید.

یک برس شیرینی پزی بردارید، آن را به چربی آغشته کنید و کف و کناره تابه را چرب کنید.

نیمی از "خمیر" را در قالب قرار دهید.

سپس یک لایه فیلینگ کشمش و سیب.

لایه سوم دوباره نان خیس می شود.

شارلوت را با کشمش و سیب در فر داغ (180 درجه) به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

سرآشپزهای حرفه ای می توانند چنین شارلوتی را از تکه هایی که پس از پیرایش کیک های اسفنجی و نان کوتاه باقی می ماند درست کنند.

گزینه 2: به سرعت شارلوت را با کشمش آماده کنید

شارلوت را با افزودنی های میوه در یک ماهیتابه معمولی در 10 دقیقه آماده کنید. برای صرفه جویی در زمان وزن کردن، محصولات در لیوان ها فهرست شده اند.

عناصر:

• 1 لیوان خامه ترش؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 سیب؛
• نصف لیوان کشمش سبک؛
• روی نوک چاقو نوشابه؛
• 5 قطره آب لیمو؛
• یک چهارم فنجان روغن ذرت.

طرز تهیه سریع شارلوت با کشمش

تخم مرغ را بشکنید و بزنید.

تخم مرغ را به خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک به هم زدن خمیر ادامه دهید.

یک پیمانه نوشابه بخورید. 5 قطره آب لیموی تازه را داخل آن بریزید. کف بدست آمده را داخل خمیر بریزید و هم بزنید.

کشمش ها باید مرتب شوند و در آب سرد شسته شوند.

کشمش را داخل خمیر بپاشید.

سیب ها را بشویید و برش بزنید.

یک ماهیتابه خشک را روی اجاق گاز گرم کنید.

روغن را به تابه اضافه کنید و سپس نیمی از خمیر را اضافه کنید.

خمیر را به سرعت با قاشق صاف کرده و سیب ها را روی آن قرار دهید.

در حالی که مشغول چیدن فیل و خمیر بودید، قسمت پایین شارلوت با کشمش از قبل سرخ شده بود. یک کفگیر پهن بردارید و شاهکار آشپزی خود را برگردانید.

اگر طرف دیگر هم سرخ شد، سطح پای را با خامه ترش بمالید و درب ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید.

پس از سه دقیقه، شارلوت را به یک بشقاب منتقل کنید و به قطعات برش دهید. اگر سیب ها خیلی ترش هستند، می توانید مقداری کشمش یا شکر به آن اضافه کنید.

گزینه 3: شارلوت با کشمش در یک مارپیچ

با هم با کشمش و میوه های مختلف شارلوت درست می کنیم، به شکل مارپیچ در می آید. شما باید از زیرکی استفاده کنید، اما در نهایت یک شیرینی شیرین خواهید داشت که هنگام برش بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

عناصر:

خمیر

• 1 لیتر شیر؛
• 0.9 آرد؛
• 10 گرم مخمر سریع؛
• 160 گرم روغن ها؛
• 90 گرم صحرا;
• 3 عدد تخم مرغ (دو عدد برای ورز دادن خمیر و یکی برای روکش کردن)؛
• 5 گرم نمک؛
• هل؛
• دارچین.

پر كردن

• 160 گرم کشمش (شیشه ای)؛
• 0.8 کیلوگرم میوه (سیب، زردآلو خشک، کیوی، لینگون بری)

نحوه پختن

خمیر مایه را ورز دهید. برای این کار ابتدا شیر را گرم کنید، نمک و شکر را در آن حل کنید.

کره را آب کنید. آن را با تخم مرغ مخلوط کنید.

مخمر خشک را با آرد مخلوط کنید.

یک سوراخ در آرد ایجاد کنید.

شیر را با مواد افزودنی داخل حلقه آرد بریزید.

از هر لبه به تدریج آرد را اضافه کرده و ورز دهید. برای طعم دار کردن هل را اضافه کنید.

روی خمیر غلیظ را با حوله بپوشانید.

زردآلو و کشمش خشک را مرتب کنید، سپس خیس کنید.

کیوی را پوست بگیرید. پالپ سبز را به مکعب های کوچک برش دهید.

سیب ها را هم خرد کنید.

در این مدت حجم خمیر باید دو برابر شود. آن را روی میز برش که با یک لایه نازک آرد پاشیده شده است قرار دهید.

خمیر را سوراخ کرده و به صورت نوار بلند به عرض 8 سانتی متر باز کنید.

چهار فیلینگ را در کاسه های جداگانه تقسیم کنید. به هر کدام 40 گرم کشمش و یک پیمانه دارچین اضافه کنید.

در مرکز نوار باید پر کردن را به ترتیب زیر قرار دهید: زردآلو خشک، کیوی، سیب، لینگون بری.

یک لوله بلند از خمیر را با مواد پر کنید.

کناره های لوله را با سفیده تخم مرغ زده شده بمالید.

یک سینی (قالب) فر را در کنار محصول قرار دهید و روی آن را با روغن چرب کنید.

لوله خمیر را به تدریج روی یک ورقه پخت منتقل کنید و درزها را به صورت مارپیچ به سمت داخل تا کنید.

فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و شارلوت با کشمش و میوه ها بالا بیاید.

40 دقیقه بپزید.

محصول نهایی را می توان با پودر قند یا سفیده تخم مرغ زده شده با شکر تزئین کرد. می توانید از میوه های دیگر نیز برای پر کردن استفاده کنید: گلابی، هلو، مویز.

گزینه 4: شارلوت با کشمش لوبیا

در این دستور هیچ آردی وجود ندارد، فقط لوبیا سفید خرد شده است. برای فیلینگ، کشمش سبک درشت و مغز گردو آماده کنید. توجه داشته باشید که حبوبات باید 6 ساعت خیسانده شوند، اما بهتر است یک شب بماند.

عناصر:

• 80 گرم کشمش سبک؛
• 40 گرم گردو؛
• 100 گرم کراکر سفید؛
• 440 گرم لوبیا سفید؛
• 400 گرم صحرا;
• 10 تخم مرغ؛
• 15 میلی لیتر رام؛
• 2 گرم نمک.

دستور گام به گام

بگذارید لوبیاها تا نیمه پخته شوند. نباید خیس باشد، اما نباید از هم بپاشد.

آب آن را خالی کرده، لوبیاها را خنک کرده و از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.

تخم مرغ ها را بشویید و بشکنید تا سفیده ها و زرده ها جدا شوند.

فنجان را با سفیده ها در یخچال قرار دهید.

شکر را با زرده ها خرد کنید.

به زرده و لوبیا اضافه کنید.

سفیده های سرد را با همزن بزنید تا کفی پف دار شود.

خمیر لوبیا را کم کم به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید.

سپس کراکرها را اضافه کرده و با همزن به کار ادامه دهید.

کشمش را در آخر اضافه کنید.

خمیر شارلوت را با کشمش با دست مخلوط کنید.

خمیر را در قالب آماده شده قرار دهید.

در دمای 190-200 درجه حدود 45 دقیقه بپزید.

شارلوت تمام شده را با رام خیس کنید، با ماست بمالید و با تکه های آجیل تزئین کنید. می توانید پای را به صورت افقی برش دهید. یک قسمت را با مربای سیب چرب کنید و قسمت دوم شارلوت را روی آن قرار دهید.

گزینه 5: شارلوت با کشمش، سیب و مارمالاد

این یک دستور العمل آسان است. باید خمیر را ورز دهید، داخل قالب بریزید و کشمش، میوه ها، سفیده تخم مرغ را با شکر و تکه های رنگارنگ مارمالاد روی آن قرار دهید.

عناصر:

• 320 گرم ارد؛
• 180 گرم سس مایونز؛
• 120 گرم خامه ترش؛
• 400 گرم صحرا;
• 3 عدد تخم مرغ؛
• جوش شیرین؛
• 100 گرم کشمش؛
• 200 گرم سیب؛
• 150 گرم مارمالاد

آموزش گام به گام:

تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید.

سفیده ها را در جای خنک قرار دهید. زرده و شکر را کاملا مخلوط کنید.

سپس مواد باقی مانده برای خمیر را به ترتیب به زرده های شیرین اضافه کنید: سس مایونز، خامه ترش و کمی نوشابه.

آرد را اضافه کرده و ورز دهید.

یک فرم عمیق آماده کنید. کف آن روغن روغنی قرار دهید.

خمیر را داخل قالب بریزید.

در دمای 150 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سیب ها را خرد کنید.

کشمش ها را مرتب کرده و بشویید.

سیب و کشمش را روی خمیر قرار دهید.

سفیده تخم مرغ سرد را با شکر بزنید.

مخلوط پروتئین را روی کشمش و سیب بریزید و سپس آنها را صاف کنید.

مارمالاد را مکعبی خرد کرده و به صورت متقارن روی پوشش سفیده تخم مرغ قرار دهید.

شارلوت را بفرستید تا پخت تمام شود.

شارلوت با کشمش، سیب و مارمالاد زمانی آماده می شود که سفیده ها به پوسته ترد تبدیل شوند.

دو گزینه دیگر برای این دستور وجود دارد:

1. خمیر، سیب و کشمش را لایه لایه بچینید. بعد از پخت با سفیده تخم مرغ زده شده و شکر و مارمالاد تزئین کنید.
2. کشمش، سیب و مارمالاد را مستقیماً به خمیر اضافه کنید، هم بزنید و بپزید.

اولین پایی که یاد گرفتم به تنهایی بپزم شارلوت مورد علاقه همه با سیب بود که در فر پخته شد. من هم با گلابی و هم با هلو آشپزی کردم، اما وقتی به سیب ها کشمش و دارچین اضافه کنید، طعم بهتری دارد. این دقیقاً همان پایی است که امروز درست می کنیم.

عناصر:

• 500 گرم سیب شیرین و ترش
• 1 مشت کشمش
• 1 فنجان آرد (ظرفیت فنجان: 250 میلی لیتر)
• شکر دانه ریز 3/4 پیمانه
• 3 عدد تخم مرغ متوسط
• 1/3 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری نوشابه
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه
• 1-2 قاشق چایخوری طعمه ها
• کره 20-25 گرم
• دارچین اختیاری

تعداد وعده ها: 6-8

آماده سازی:

تخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا سفید شود. جرم دو برابر می شود.

یک لیوان آرد و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید وانیلین یا شکر وانیلی و دارچین را اضافه کنید. مخلوط کردن.نوشابه را با سرکه سیب یا آبلیمو خاموش کنید و به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
برای پخت کیک یک تابه با روکش نچسب بردارید. قطر مال من 28 سانتی متر است با استفاده از برس قنادی کف و کناره های قالب را با روغن نباتی چرب کنید. سپس با استفاده از یک قاشق چای خوری کل سطح داخلی قالب را به آرامی با بلغور بپاشید. این کار برای اطمینان از اینکه شارلوت به تابه نچسبد و نسوزد انجام می شود.

این همان چیزی است که فرم آماده برای استفاده به نظر می رسد.

تکه های کوچک کره را به طور مساوی در ته ظرف پخش کنید تا در حین پخت یک پوسته خوش طعم در کف آن ایجاد شود.

سیب ها را از هسته جدا کنید و ابتدا به صورت ورقه ای برش دهید. نیازی به برداشتن پوست نیست.

سپس برش ها را به صورت ضربدری تکه تکه می کنیم.

سیب های خرد شده را کف تابه روی تکه های کره قرار دهید. در صورت تمایل با دارچین بپاشید.
یک مشت کشمش کامل را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید و به طور یکنواخت روی سیب ها بپاشید.

خمیر را به آرامی در یک جریان نازک داخل سیب ها بریزید.

شارلوت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس بردارید، خنک کنید و به بشقاب منتقل کنید.

با یک صافی کوچک روی کیک پودر قند بپاشید.
شارلوت با سیب در فر معطر می شود، با خمیر هوا، سیب های آبدار و کشمش، در یک کلام - خوشمزه است! و دستور پخت بسیار ساده است.

به مدت 2-3 دقیقه روی کشمش ها آب جوش بریزید و سپس آب آن را خالی کنید.

کشمش ها را روی یک حوله کاغذی بگذارید و خشک کنید. برای اینکه کشمش ها به طور مساوی روی خمیر پخش شوند، باید کمی آرد پاشی شوند. برای این کار می توانید کشمش ها را در یک تابه عمیق بریزید و آرد را اضافه کنید و به آرامی با حرکات دورانی تکان دهید. یا گزینه دیگری وجود دارد - کشمش ها را در کیسه ای بریزید، آرد را اضافه کنید و خوب تکان دهید. آرد به طور مساوی روی کشمش ها پخش می شود و نیازی به شستن ظروف نیست.

با همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا شکر کاملا حل شود و حجم آن 2-3 برابر شود. تقریباً 3-5 دقیقه بزنید.

آرد را الک کرده و به همراه بیکینگ پودر به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

خمیر را با همزن با سرعت کم بزنید. قوام خمیر شبیه خامه ترش نه خیلی غلیظ اما نه مایع خواهد بود و آزادانه از یک قاشق جاری می شود (مانند عکس).

تابه را با کره چرب کنید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را در قالب بریزید (من از ماهیتابه چدنی به قطر 26 سانتی متر استفاده می کنم).

شارلوت را با کشمش در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. هنگام سوراخ کردن شارلوت تمام شده، آمادگی را با یک سیخ چوبی بررسی کنید.

شارلوت با کشمش طعم فوق العاده لطیفی دارد. شیرینی های بسیار معطر و نسبتا شیرین به شما لذت واقعی می دهد. امتناع از یک تکه از چنین پایی به سادگی غیرممکن است!

لحظات خوشمزه و دلپذیر!

من شارلوت ها را به دلیل سهولت آماده سازی و در دسترس بودن مواد دوست دارم. و اگر با تخیل به چنین محصولات پخته ای نزدیک شوید، همیشه می توانید طعم آن را متنوع کنید. من به شما پیشنهاد می کنم یک غذای فوق العاده بپزید شارلوت با کشمش و سیب. عطر بی نظیر و ترکیب طعم جالب مواد موجود در این شیرینی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ایده آل برای یک مهمانی چای خانوادگی!

عناصر

برای تهیه شارلوت با کشمش و سیب به موارد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ - 5 عدد؛
شکر - 1 لیوان؛
آرد - 1 لیوان؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
سیب - 3-4 عدد؛
کشمش - 100 گرم؛
نشاسته - 1 قاشق چایخوری؛
پودر قند (اختیاری).
یک لیوان با حجم 200 میلی لیتر بدون اسلاید.

مراحل پخت و پز

حجم توده تخم مرغ-قند 2-3 برابر افزایش می یابد.

مخلوط را با سرعت کم با همزن بزنید یا با کاردک هم بزنید تا یکدست شود. خمیر باید به راحتی از یک قاشق جاری شود، در عین حال خیلی غلیظ نیست، اما مایع هم نیست.

به مدت 2 دقیقه روی کشمش ها آب داغ بریزید و آب آن را خالی کنید. کشمش ها را با دستمال کاغذی خشک کنید. سیب ها را پوست بگیرید و دانه ها را بکنید و به قطعات کوچک برش دهید. سیب ها را با کشمش و نشاسته مخلوط کنید.

شارلوت خنک شده را در صورت تمایل با کشمش و سیب ها با پودر قند بپاشید. این پای باشکوه و معطر را با یک فنجان چای یا قهوه داغ سرو کنید.

لحظات خوشمزه و دلپذیر!