سفره آرایی برای صبحانه. پروژه خلاقانه با استفاده از فناوری "تولید مجموعه ای از محصولات برای سفره آرایی" سفره آرایی صبحانه با پروژه منو

1 اسلاید

موسسه آموزشی شهری "دبیرستان شماره 12 ZATO Shikhany، منطقه ساراتوف" پروژه خلاقانه با موضوع: "تعیین میز برای صبحانه" نویسنده پروژه دانش آموز 5 کلاس "A" Polunina Valeria ناظر - Anisimova O.I. شیهانی 2012

2 اسلاید

4 اسلاید

انتخاب و توجیه مبحث در خلال درس فناوری، قوانین سفره چیدن صبحانه را یاد گرفتم و یاد گرفتم که چگونه دستمال سفره را به زیبایی تا بزنم. یکشنبه تصمیم گرفتم پدر و مادرم را سورپرایز کنم و سفره صبحانه را به زیبایی چیدم. دانشمند بزرگ روسی I.P. Pavlov گفت: "غذای معمولی غذایی با اشتها، غذایی با لذت است." این امر با محیطی حاصل می شود که حال و هوای خوب و چیدمان میز زیبا ایجاد می کند.

5 اسلاید

سفره آرایی چیست و چرا لازم است سفره آرایی به معنای آماده سازی آن برای غذا خوردن است. هدف اصلی از سفره آرایی ایجاد نظم خاصی بر روی میز و تهیه اقلام ضروری برای همه است. ترتیب چیدمان میز به هوس این یا آن زن خانه دار نیست، بلکه در طول سالیان متمادی توسعه یافته است و به دلیل الزامات بهداشتی و نیاز به ارائه بیشترین راحتی به افرادی که پشت میز می نشینند، ایجاد شده است. هر میز باید یک مجموعه منحصر به فرد باشد که در آن هیچ چیز اضافی وجود نداشته باشد. حال و هوای جشن از چیزهای کوچک تشکیل شده است: یک میز به زیبایی چیده شده، یک دسته گل، یک ظرف تزئین شده اصلی

6 اسلاید

قوانین رفتار سر سفره قواعد کلی رفتار یا آداب سر سفره حداقل هایی است که هر فرد با فرهنگ باید بداند. آرنج خود را روی میز نگذارید صاف بنشینید، بدون تکان دادن روی صندلی با دهان بسته بجوید، چرت نزنید غذای داغ باد نزنید هر چیزی که با قاشق خورده شود از شما خورده می شود، بشقاب از شما کج می شود. آنچه را با چنگال می خورید با قاشق نمی خورید، غذای نرم را فقط با چنگال می خورید، بدون چاقو. تکه تکه کنید قوانین کلی رفتار یا آداب سفره حداقلی است که هر فرد با فرهنگ باید بداند. - هنگام نشستن پشت میز، فقط باید مچ دست خود را روی لبه آن قرار دهید. زنان اجازه دارند برای مدت کوتاهی آرنج خود را روی میز بگذارند. - نمی توانید توپ های نان را بغلتانید، با کارد و چنگال بازی کنید، با لیوان بازی کنید، لبه سفره را به شکل لوله درآورید، پاهای خود را تا تمام طول زیر میز دراز کنید و کارهای مشابه دیگری انجام دهید. - هنگام غذا خوردن، نباید آرنج خود را باز کنید و سر خود را پایین روی بشقاب خم کنید. سر فقط کمی کج می شود و یک چنگال یا قاشق به این ارتفاع آورده می شود. دمیدن در غذاها و نوشیدنی‌های داغ، دمیدن و چرت زدن توصیه نمی‌شود. - اگر هر نوشیدنی را با غذا می نوشید، ابتدا آنچه در دهانتان است قورت دهید. قبل از آن بهتر است لب های خود را با دستمال پاک کنید تا از لکه های چرب روی شیشه جلوگیری کنید.

7 اسلاید

قوانین سفره آرایی بشقاب و کارد و چنگال بسته به منو انتخاب می شود.غذاهایی هستند که فقط با چنگال خورده می شوند که در این صورت در سمت راست بشقاب قرار می گیرد و دندان ها به سمت بالا قرار می گیرد.اگر با چنگال و چاقو غذا بخورند. ، چاقو در سمت راست با تیغه رو به صفحه است، چنگال در سمت چپ بشقاب قرار می گیرد.

8 اسلاید

قوانین چیدمان میز اگر فضای روی میز اجازه می دهد، یک بشقاب پای را در سمت چپ بشقاب قرار دهید.بشقاب ها و کارد و چنگال ها در فاصله 2 سانتی متری از لبه میز قرار می گیرند. مرکز پای و بشقاب اصلی در یک خط قرار دارند

اسلاید 9

10 اسلاید

11 اسلاید

چیدن میز برای صبحانه روی میز را با سفره بپوشانید بشقاب ها را بچینید، کارد و چنگال ها را بچینید دستمال ها را بچینید، ظروف ادویه را بچینید لیوان ها را برای نوشیدنی بچینید ظروف را برای استفاده عمومی بچینید.

پروژه خلاقانه در زمینه فناوری ،سی چیدن سفره برای صبحانه. ›

مدرسه متوسطه MOAU شماره 14 شهر کیروف

اجرا توسط Opaleva Margarita

دانش آموز کلاس پنجم

ورا یوریونا برزینا چک کرد

مشکل نیاز.

من هرگز صبحانه نپختم. چون زمان کافی نیست. و ناگهان وقت داشتم تا برای کل خانواده صبحانه درست کنم.

آیا به صبحانه نیاز دارید؟

اهمیت صبحانه
واژه صبحانه که از انگلیسی ترجمه شده است به معنای «افطار کردن» است. بسته به زمان آخرین وعده غذایی، بدن می تواند از 8 تا 12 ساعت ناشتا باشد. در صورت حذف صبحانه، این دوره به طور قابل توجهی طولانی تر است.

در طول روزه داری، به عنوان مثال در هنگام خواب، سطح گلوکز در خون کاهش می یابد. هورمون ها و گلیکوژن آزاد شده توسط کبد به حفظ سطح طبیعی گلوکز کمک می کند. پس از 12-15 ساعت ناشتایی، ذخایر گلیکوژن در بدن به طور قابل توجهی کاهش می یابد. غذایی که در صبحانه خورده می شود به جبران این ذخایر کمک می کند و بدن را برای استرس روز آینده آماده می کند.

روندهای منظم صبحانه
بر اساس داده های جمع آوری شده توسط متخصصان پزشکی، مصرف منظم صبحانه طی 15 سال گذشته 11 درصد کاهش یافته است. تقریباً 25 درصد از بزرگسالان در آمریکا به ندرت یا هرگز صبحانه نمی خورند. بر اساس همین داده ها، افراد بالای 65 سال دو برابر بیشتر از افراد بالای 30 سال صبحانه می خورند. همچنین افراد با درآمد بالا و افراد دارای تحصیلات عالی به طور منظم صبحانه می خوردند. جالب توجه است که در این شاخص بین ساکنین شهری و روستایی تفاوت معناداری مشاهده نشد.

انتخاب ظروف.

منو.

1. چای با شکر.

2. پنیر کوتیج با توت فرنگی.

3. سالاد با طراوت.

4. رول های شیرین.

انتخاب محصول.

برای چای با شکر نیاز داریم:

محصولات	تعداد	روش پخت
اب	200 میلی لیتر (برای 1 فنجان)	آب را در یک کتری بجوشانید و در فنجان بریزید.
جوشکاری	1 دم از هر چای	برگ های چای را در یک فنجان آب داغ بریزید.
قند	طعم	در فنجان بریزید و هم بزنید.

برای پنیر کوتیج با توت فرنگی به موارد زیر نیاز دارید:

محصولات	تعداد	روش پخت
پنیر کوتاژ	200 گرم	پنیر کوتیج را با چنگال در بشقاب له کنید.
خامه ترش یا ماست	100 گرم	با پنیر کوتیج به بشقاب اضافه کنید و هم بزنید.
قند	طعم	به بشقاب اضافه کنید و هم بزنید.
توت فرنگی	6 توت	از وسط نصف کنید و به شکل گل رز در بشقاب بچینید.

برای یک سالاد با طراوتشما نیاز خواهید داشت:

محصولات	تعداد	روش پخت
تخم مرغ	3-4 تخم مرغ	به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس سرد کنید، خارج کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
ذرت	200 گرم	در یک کاسه قرار دهید.
چوب خرچنگ	200-250 گرم	به دایره های 0.3-0.5 سانتی متر برش دهید. در بشقاب قرار دهید.
خیارها	2-3 قطعه	از طول نصف کنید و به دایره های 0.4-0.5 سانتی متر برش دهید.
سبزه	طعم	به دلخواه برش بزنید
سس مایونز	طعم	در یک کاسه بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

برای رول های شیرین شما نیاز دارید:

پنکیک

محصولات	تعداد	روش پخت
اب	200 میلی لیتر	در یک کاسه عمیق بریزید.
تخم مرغ	1 کامپیوتر.	بشکنید و به یک کاسه آب اضافه کنید، هم بزنید.
قند	1 قاشق غذاخوری. قاشق	به مخلوط اضافه کنید.
نمک	1/3 قاشق چایخوری	به مخلوط اضافه کنید.
ارد	تا حالت خامه ترش غلیظ	سپس نوشابه را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
جوش شیرین	روی نوک چاقو	قبل از آرد به مخلوط اضافه کنید، هم بزنید.
روغن سبزیجات	ماهیتابه را چرب کنید	قبل از پخت پنکیک قالب را چرب کنید.

پر كردن.

محصولات	تعداد	روش پخت
موز	1-2 عدد	ریز خرد کنید و روی مربا بمالید.
مربا	1 قاشق غذاخوری	پنکیک ها را چرب کنید.
پنکیک	1 کامپیوتر.	پنکیک را با موز و مربا در لوله ای بپیچید و به صورت دایره های 1 سانتی متری برش دهید.

تجهیزات و ظروف.

1. چاقو.

2. تخته.

3. میز و قاشق چای خوری.

4. کاسه.

5. رنده.

6. ماهیتابه.

7. فنجان.

ایمنی.

برای کار در:

1.پیش بند.

2. روسری.

3.تک.

4-حوله داشته باشید.

5. با چاقوها به دقت کار کنید.

6. سبزیجات و میوه ها را قبل از پختن بشویید.

7. قبل از پخت و پز دست های خود را بشویید.

قیمت.

محصولات	تعداد	قیمت
پنیر کوتاژ	300 گرم	25 مالش.
خامه ترش	300 گرم	30 مالش.
قند	6 قاشق غذاخوری	10 مالش.
توت فرنگی	18 توت	150 روبل.
تخم مرغ	3-4 عدد	15 مالش.
ذرت	200 گرم	25 مالش.
چوب خرچنگ	200-250 گرم	20-25 مالش.
خیارها	2-3 عدد	25 مالش.
سبزه	1 دسته	7 مالش.
سس مایونز	200-250 گرم	25 مالش.
تخم مرغ	1 کامپیوتر.	4 مالش.
قند	1 قاشق غذاخوری	1 مالش.
نمک	1/3 قاشق چایخوری	50 کوپک
ارد	500 گرم	10 مالش.
روغن سبزیجات	50 گرم	10 مالش.
موز	1-2 عدد	12-24 مالش.
مربا	1 قاشق غذاخوری	5 مالش.

مجموع: 391.5 روبل.

چیدمان میز.

یک صبحانه دلپذیر در کنار خانواده شما را در کل روز در روحیه خوبی قرار می دهد. آشام نشستن پشت یک میز زیبا و تزئین شده، زمانی که همه اعضای خانواده نظرات و اخبار روز را رد و بدل می کنند، پایان خوبی برای روز خواهد بود.

هنگام چیدن میز صبحانه، علاوه بر بشقاب پیش غذا، یک فنجان یا لیوان روی نعلبکی سرو می شود که در سمت راست و نزدیک نوک چاقو قرار می گیرد. دسته فنجان و قاشق روی نعلبکی باید در سمت راست باشد، بنابراین استفاده از آن راحت تر خواهد بود.

اگر منو شامل تخم‌مرغ‌های آب‌پز یا کیسه‌ای باشد، آن‌ها را در یک پایه مخصوص چوبی، پلاستیکی یا چینی روی یک نعلبکی کوچک (بشقاب) که در یک بشقاب میان وعده قرار می‌گیرد، سرو می‌شود. برای تخم مرغ، یک قاشق چای خوری کوچک نیز سرو می کنند (ترجیحا پلاستیکی، زیرا هر فلزی که با سفیده تخم مرغ تماس پیدا کند بوی نامطبوعی پیدا می کند).

صبحانه صبح باید مقوی باشد. همه اعضای خانواده از فرنی (جو دوسر، گندم سیاه، ارزن) بهره می برند که تا ناهار احساس سیری می دهد. فرنی در یک بشقاب عمیق نیم قسمتی سرو می شود که روی اسنک بار قرار می گیرد. همراه با قاشق دسر (کمتر از یک قاشق غذاخوری) (می تواند چوبی باشد).

نوشیدنی های گرم برای صبحانه شامل قهوه، قهوه با شیر، کاکائو و چای است.

در وسط میز یا کنار میز، اما برای کسانی که صبحانه دارند، یک قوری یا قهوه جوش (از جمله اگر نوشیدنی در فنجان ریخته نشده باشد) و همچنین یک سبدی با نان و نان، کره، یک قوری قرار دهید. کاسه عسل یا مربا، یک کاسه شکر و یک نمکدان.

قهوه را نمی توان در فنجان بدون نعلبکی سرو کرد. یک قاشق و نان روی آن می گذارند.

یک فنجان چای یا قهوه با یک نعلبکی و یک قاشق مربوطه در سمت راست، زیر دست راست قرار می گیرد (دسته های فنجان و قاشق باید به سمت راست باشد). پارچ شیر یا پارچ خامه ای مانند نان و ادویه و شکر در یک بشقاب کوچک (برای محافظت از سفره از ریزش های احتمالی) در مرکز میز قرار می گیرد، اما بهتر است در سمت راست کسی که بازی می کند. نقش بزرگتر روی میز، پس مراقبت از اعضای خانواده برای او آسان تر خواهد بود.

مجموعه ای ساده از چند دستمال (زیر کارد و چنگال، در بشقاب با نان) و عایق (برای قوری، قابلمه قهوه، بشقاب با تخم مرغ آب پز داغ) میز را تزئین می کند و به آن دلپذیری خاصی می بخشد. این مجموعه از یک ماده و ترجیحا در قفس ساخته شده است.

امروزه استفاده از دستمال کاغذی رایج شده است. این ارزان، کاربردی و به ویژه در ساعات صبح تمام هفته، به جز یکشنبه، راحت است. یک صبحانه خانوادگی در روز یکشنبه یا تعطیلات، زمانی که تمام خانواده دور میز جمع می شوند، باید در تزئین میز با صبحانه روزمره متفاوت باشد. در چنین روزهایی باید به کودکان استفاده از دستمال سفره، کارد و چنگال و آداب سفره مناسب را آموزش داد. بچه های بزرگتر هم می توانند در چیدن سفره خانه مشارکت داشته باشند تا در آینده مدام این وظیفه ساده را انجام دهند.

دستمال تاشو.

رتبه بندی صبحانه

p/p	یک شی بله	مرور	مقطع تحصیلی
	مادر
	خواهر

نتیجه گیری: من واقعا از درست کردن صبحانه برای کل خانواده لذت بردم. منوی زیر فکر کنم برای صبحانه بعدی باشه!!!

عرض بلوک px

این کد را کپی کرده و در وب سایت خود قرار دهید

شرح اسلاید:

پروژه گروهی در مورد فناوری پروژه توسط: پیون آلینا تیورینا داریا شچدرووا آلنا یاروشوک آناستازیا چرنومورتس یولیا کیمل ناتالیا خرلانوا میلانا ایشچنکو النا دانش آموزان کلاس هفتم تکمیل شد رهبر پروژه: Tkachenko S.V.

موسسه آموزشی دولتی شهرداری

مدرسه متوسطه ووزنسنسک به نام لئونید چکمارف

"سفره شیرین جشن"

آشپزی

وضعیت مشکل

• چه غذاهایی تهیه کنیم
• نحوه سرو میز شیرین جشن
• چگونه سر میز رفتار کنیم
• نحوه ساخت کارت دعوت
• چه مسابقاتی برای پسران برگزار شود

تعطیلات 23 فوریه نزدیک است و ما به این فکر می کنیم که چگونه می توانیم به همکلاسی های خود تبریک بگوییم. و ما تازه بخش آشپزی را تمام کردیم. اینگونه بود که به ایده تبریک رسیدیم. تصمیم گرفتیم برای پسرانمان یک میز شیرین جشن آماده کنیم. برای موفقیت یک پروژه، باید به موارد زیر فکر کنید:

هدف پروژه

• یک میز شیرین جشن آماده کنید و پسرهای کلاس ما را دعوت کنید

اهداف پروژه

• یک منوی جدول شیرین ایجاد کنید.
• شیرینی و نوشیدنی تهیه کنید.
• میز را بگذار
• دستمال ها را به زیبایی تا کنید.
• دعوت نامه بسازید

منو.

• کیک ماندگاری.
• میوه های تازه در برش های جالب.
• بیسکویت.
• وافل با شیر تغلیظ شده.
• میوه ها در شکلات.
• کیک "لاک پشت".
• کیک "جوجه تیغی".

سوال 1 چند نفر در تعطیلات شرکت خواهند کرد؟

پنج پسر، هشت دختر، یک معلم فناوری و معلمان مهمان.

سوال 2 از چه نوع جدولی استفاده خواهیم کرد؟

برای همه مهمانان یک میز بزرگ می چینیم.

سوال 3 برای چیدن میز از چه کتانی استفاده کنم؟

ما برای هر شرکت کننده دستمال یکبار مصرف تا شده به زیبایی آماده خواهیم کرد.

کلاس کارشناسی ارشد در مورد دستمال تاشو. سوال 4 چه نوع ظروف و قنادی تهیه کنیم؟

• Haralnova Milana - کیک "طولانی".
• Piven Alina - میوه های تازه در برش های جالب.
• Tyurina Daria - وافل با شیر تغلیظ شده.
• Shchedrova Alena - میوه در شکلات.
• کیمل ناتالیا و ایشچنکو النا - کیک "لاک پشت".
• چرنومورتس یولیا - کیک اسفنجی.
• Yaroshuk Anastasia - کیک "جوجه تیغی".

سوال 5 چه نوشیدنی هایی برای سفره شیرین ارائه دهید؟

کمپوت چای و گیلاس

"کمپوت گیلاس"

• مواد لازم برای کمپوت گیلاس:
• گیلاس
• قند- 1 پشته
• اب

دستور تهیه "کمپوت گیلاس":

آلبالوها را مرتب کرده و آبکشی کنید. شیشه ها را خوب بشویید و استریل کنید.

حدود 1/3 از توت ها را داخل شیشه بریزید، کمتر می توانید انجام دهید، اما بعد طعم آن زیاد نمی شود، یک لیوان شکر هم در آن بریزید. اگر آلبالو خیلی ترش بود می توانید نصف لیوان دیگر اضافه کنید.

روی آلبالوها آب جوش بریزید و با درب استریل ببندید و پیچ کنید و می توانید یکی دو بار برگردانید تا شکر حل شود. برگردانید و با یک پتو بپوشانید. پس از خنک شدن، می توانید آن را بردارید.

سوال 6 چه نوع دعوت نامه هایی باید انجام دهم؟

ما دعوت‌نامه‌ها را با استفاده از Microsoft Word بر روی رایانه شما انجام می‌دهیم.

کنستانتین عزیز.

ما شما را به تعطیلات "مدافع میهن" دعوت می کنیم.

که صورت خواهد گرفت

ساعت 12:20 در کلاس درس ما.

ما خوشحال خواهیم شد که شما را ببینیم!

کیک "طولانی" 2 تخم مرغ، 1 عدد مارگارین، 1.5 قاشق غذاخوری. شکر، 0.5 قاشق چایخوری سودا را در سرکه حل کنید و خمیر را ورز دهید و به شکل گلوله های کوچک درآورید و در فر (1 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری خامه ترش) بپزید و در یک کپه بریزید. سپس آن را با لعاب پر کنید. لعاب: 3 قاشق غذاخوری شکر، 2 قاشق غذاخوری کاکائو 2 قاشق غذاخوری شیر، کمی مارگارین، همه چیز را بجوشانید، خنک کنید و بریزید

خرلانوا میلانا

خمیر:

• 2 عدد تخم مرغ
• 1 بسته مارگارین
• شکر 1.5 پیمانه
• حدود 5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• کمی سرکه.
کرم رنگ:
• 1 فنجان شکر
• 1 فنجان خامه ترش
• لعاب:
• شکر 3 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری شیر
• کمی مارگارین

"کیک طول عمر"

محاسبه میزان مصرف غذا میوه های تازه در برش های جالب شما نیاز دارید: 2 - 3 سیب 2 - 3 پرتقال طرز تهیه: به روش های برش فکر می کنیم، میوه ها را برش بزنید، زیبا سرو کنید!

پیون آلینا

برای آزمون:

1 قاشق غذاخوری. صحرا

1 ساعت ل نوشابه آب شده با سرکه

با همزن بزنید.

برای خامه:

100 گرم شکر پودر شده

با همزن بزنید.

بیایید تزئین کنیم!

وافل با شیر تغلیظ شده

• خمیر وافل را آماده می کنیم: 3 تخم مرغ را با 1 فنجان هم بزنید. شکر، کره 1.2، آرد گندم 1.5
• خمیر آماده است! باید مانند پنکیک باشد، نه خیلی غلیظ، اما نه خیلی آبکی.
• 1 قاشق غذاخوری. ل خمیر را پهن کنید و وافل را ببندید و وافل ها را سرخ کنید.
• آن را به شکل لوله درآورید.
• آن را بیرون بیاورید و بگذارید لوله خنک شود!
• لوله را با شیر تغلیظ شده پر کنید و از وعده غذایی خود لذت ببرید!

تیورینا داریا

وافل با شیر تغلیظ شده

کیک "جوجه تیغی"

خمیر: 4 عدد سفیده تخم مرغ را با 1 پیمانه شکر بزنید، 4 زرده، وانیلین، 1 پیمانه بلغور و 0.5 پیمانه آرد را اضافه کنید.

• همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و 2 کیک را در دمای 100-150 درجه (25 دقیقه) بپزید.

اگر کیک ها یکی یکی پخته می شوند، در حالی که منتظر کیک دوم هستید، باید اولی را با یک دستمال بپوشانید.

کیک ها را مطابق تصویر برش دهید.

خامه: 2 عدد تخم مرغ، 1 لیوان شکر، 2 قاشق غذاخوری آرد کامل خرد کرده، 1 لیوان شیر اضافه کنید.

مخلوط را در ظرف آلومینیومی روی آتش بگذارید و با هم زدن مداوم بگذارید تا غلیظ شود و خنک شود و 200 گرم کره نرم اضافه کنید.

• پایه کیک را با خامه چرب کنید. قسمت های A و B را با خامه چرب کنید و روی پایه قرار دهید و پشت جوجه تیغی را تشکیل دهید. سپس قسمت های کیک آغشته به خامه E و F و سپس C و D را بچسبانید و دو طرف گرد برای جوجه تیغی ایجاد کنید. اگر چیزی بیرون زد، آن را برش دهید یا به دو طرف و پشت بچسبانید.
• روی کیک را با خامه چرب کنید، سوزن ها را وارد کنید - دانه های آفتابگردان پوست کنده سرخ شده را با نوک بالا، جوجه تیغی را با دانه های خشخاش بپاشید، بینی و چشم ها را از شکلات درست کنید.

میوه ها در شکلات مواد تشکیل دهنده شکلات شیری میوه ها (پرتقال یا نارنگی، موز، انگور، توت فرنگی تازه و غیره) طرز تهیه شکلات را تکه تکه کنید و در حمام آب ذوب کنید. نارنگی یا پرتقال را پوست بگیرید و به حلقه تقسیم کنید. هر برش را در شکلات ذوب شده آغشته کنید، روی کاغذ روغنی بگذارید و در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود (می توانید هر برش را روی خلال دندان بگذارید، در شکلات آغشته کنید، خلال دندان ها را داخل سیب بچسبانید و در یخچال بگذارید).

شچدروا آلنا

میوه ها در شکلات

تخم مرغ 6 عدد.

شکر 1 لیوان

سودا 1 قاشق چایخوری (لغو شد)

خامه ترش 500 گرم (من 700-800 گرم می گیرم)

شکر 1 لیوان

وانیلین - به مزه

کره 300 گرم

کیمل ناتالیا، ایشچنکو النا

1. ابتدا خامه را آماده کنید. خامه ترش را با شکر و وانیلین (یا شکر وانیلی) مخلوط کنید، وقتی شکر حل شد، کره آب شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

کنار بگذارید و خمیر را آماده کنید. تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا یکدست شود، نوشابه و آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید (من همه چیز را در غذاساز با همزن خمیر مخلوط کردم). خمیر آماده است.

2. خمیر را با یک قاشق کوچک روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

3. در حالی که کیک ها هنوز داغ هستند، آنها را از ورقه پخت خارج می کنم و بلافاصله آنها را داخل خامه می اندازم و در حالی که دسته بعدی خمیر را پخش می کنم، شناور می شوند. کیک های خیس خورده را از خامه جدا می کنیم و به صورت اسلاید در بشقاب می گذاریم. این بار یک بشقاب عمیق را با فیلم پوشاندم و داخل آن گذاشتم و بین لایه ها گردو پاشیدم، اما این قبلاً مسخره است، چنین چیزی در دستور غذا وجود ندارد.

4. بعد از اینکه همه چیز را پختم، خیس کردم و گذاشتم، 3 ساعت در یخچال گذاشتم، سپس آن را روی یک ظرف، بشقاب معجزه ما، برگرداندم و این آماده سازی را گرفتم.

5. قطر من 30 سانتی متر است و ارتفاع در مرکز 8 سانتی متر است.

ما با توجه به خواسته ها، خلق و خوی و سایر پارامترهای شما تزئین می کنیم. شکلات آب شده رویش ریختم، نگذاشتند کار دیگری بکنم، همین طور که بود گذاشتم.

نوش جان!

چگونه آلو بخوریم

آلو و زردآلو را با دست به نصف تقسیم می کنند، هسته ها را جدا می کنند و میوه ها را با دست در دهان قرار می دهند. آلوهای کوچک را می توان مانند گیلاس خورد.

نحوه صحیح خوردن پرتقال و نارنگی

نارنگی ها و پرتقال ها را با چاقو به 4-6 تکه برش می دهند تا فقط پوست آن بدون تماس با گوشت بریده شود. سپس دراز کشیدند ستارهو قطعات را با دقت جدا کنید.

نحوه صحیح خوردن گریپ فروت

گریپ فروت را ابتدا باید به دو قسمت تقسیم کنید و سپس با قاشق تفاله و آب آن را جدا کنید و مراقب باشید روی همسایه ها پاشیده نشود. می توانید گریپ فروت خرد شده را با پودر قند بپاشید.

نتایج نظرسنجی پسران

منابع اطلاعاتی:

• کتاب درسی «تکنولوژی. فناوری مدیریت خانه." برای دانش آموزان پایه هفتم
• منابع اینترنتی

موسسه آموزشی بودجه شهرداری

دبیرستان شماره 3

منطقه شهری، ZATO Bolshoi Kamen

پروژه خلاقانه

تولید مجموعه ای از محصولات

برای سفره آرایی

تکمیل شده توسط: Rashevskaya Agata Vladimirovna،

دانش آموز کلاس 9 "B"

معلم: دینکینا سوتلانا دیمیتریونا

1. معرفی

1.1 سفره و دستمال سفره 3

1.2 مسئله 3

1.4 وظایف 4

1.5 نتیجه برنامه ریزی شده 4

2. بخش اصلی

2.1 انتخاب محصول 5

2.2 مواد استفاده شده 5

2.3 ابزار و لوازم جانبی 5

2.4 فناوری ساخت محصول 6

2.5 ایمنی شغلی 11

2.6 تحقیقات بازاریابی 14

2.7 محاسبه اقتصادی 16

2.8 ایمنی زیست محیطی 17

3. نتیجه گیری

3.1 عزت نفس 18

3.2 برنامه 18

4. فهرست منابع 19

5. پیوست 1. عکس 1 – 6 20

ضمیمه 2. برای سهولت کار شما 24

پیوست 3. نمونه پرسشنامه تکمیل شده تحقیقات بازاریابی

1. معرفی

1.1 سفره و دستمال سفره

پخت و پز خوشمزه و زیبا برای تزئین این یا آن غذا کافی نیست. نحوه چیدمان میز از اهمیت بالایی برخوردار است. کلمه "سرویس" از سرور فرانسوی گرفته شده است که به معنای "خدمت کردن" است.

سفره آرایی یکی از عناصر اصلی اتاق است و برای ایجاد روحیه خوب از اهمیت بالایی برخوردار است. الزامات اصلی برای چیدمان میز: سادگی، ظرافت، عملی بودن، تطبیق آن با فضای داخلی اتاق. ظاهر سفره چیده شده اشتها آور است. سفره باید سالم باشد. این می تواند هر چیزی باشد، اما لازمه اصلی آن تازگی است. یک سفره زیبا نشانه پختگی و سلیقه است. دستمال سفره را فراموش نکنید. آنها یکی از برجسته ترین عناصر دکور میز هستند. دستمال‌هایی که به همان سبک سفره ساخته شده‌اند، هر میز را تزئین می‌کنند، ظاهری جشن به آن می‌بخشند و بر اهمیت رویداد تأکید می‌کنند.

سفره و دستمال سفره در قرن پانزدهم در اروپا ظاهر شد. اما مدتها با لبه سفره دهان و دستشان را پاک کردند. برای روسیه، زمان دستمال‌ها پس از اصلاحات پیتر اول در آغاز قرن 18 فرا رسید. کلمه "دستمال سفره" از آلمانی ها به ما آمد که آن را از زبان ایتالیایی وام گرفته بودند. دستمال سفره - حوله ای مربع شکل که در میز استفاده می شود

1.2 مشکل

از آنجایی که من برنده المپیاد شهری در فناوری هستم، برای المپیاد منطقه ای دعوت نامه دریافت کردم. نیاز به طراحی و تولید مجموعه ای از محصولات برای سفره آرایی دارم. من یک سوال داشتم: "چه محصولاتی باید درست کنم؟" بعد از ورق زدن مجلات و کتاب های فراوان، پس از مشورت با مادر و معلمم، سفره و دستمال سفره انتخاب کردم. (عکس 1 را ببینید).من همیشه دوست داشتم فضای داخلی آشپزخانه را با محصولی که خودم درست می کنم تزئین کنم. یک بار در تلویزیون برنامه ای را در مورد سنت های نوشیدن چای در روسیه تماشا می کردم و یک چیز بسیار زیبا دیدم: یک قوری گرم کن به شکل تمشک. ایده ساخت چنین پد گرمایی برای من بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسید و تصمیم گرفتم خودم این کار را انجام دهم. یک نقاشی با طرح اشتها آور فضای داخلی آشپزخانه را تزئین می کند.

1.3 هدف

توسعه و اجرای پروژه.

از پروژه محافظت کنید.

1.4 اهداف

آموزش ایجاد الگوهای روی پارچه با استفاده از شابلون.

پارچه مورد نیاز را انتخاب کنید.

برای تجمیع دانش و مهارت در ساخت درزهای مختلف.

محصولات بسازید.

مهارت های چرخ خیاطی خود را افزایش دهید.

پایه ای از دانش را به دست آورید که شما را برای تسلط بر هنر خانه داری آماده می کند.

1.5 نتیجه برنامه ریزی شده

محصولات باید زیبا، کاربردی، روشن، رنگارنگ باشند. نقاشی و گرمکن قوری باید با تمام اشیاء اطراف هماهنگی داشته باشد و با فضای داخلی هماهنگ باشد و دنج ایجاد کند. گرمتر - با اندازه کتری انتخاب شده مطابقت داشته باشد.

2. بخش اصلی

انتخاب محصول

من فوراً در مورد شکل سفره و دستمال تصمیم گرفتم. اما من مدت زیادی فکر کردم که چگونه آنها را تزئین کنم. چند گزینه داشتم:

از گلدوزی استفاده کنید؛

درخواست را اعمال کنید؛

با استفاده از شابلون الگوهایی را روی پارچه ایجاد کنید.

من گزینه آخر را انتخاب کردم. فصل باغبانی به پایان رسیده است. محصول کشت و برداشت می شود. تصمیم گرفتم یک سفره و دستمال "برداشت"، یک قوری گرمکن به شکل تمشک و یک نقاشی "طرح خوشمزه" درست کنم. چنین محصولاتی برای یک میز جشن در خارج از شهر در هوای تازه مناسب است.

2.2 مواد مورد استفاده

پارچه رومیزی (کتانی);

پارچه پنبه ای؛

کرپ ساتن;

قیطان سفید است؛

قیطان پولکی؛

• سینتپون

2.3 ابزار و لوازم جانبی

چرخ خیاطی؛

• گچ خیاط;

• سنجاق خیاط;

  سوزن دست؛

• چسب PVA؛

  شابلون;

• میز اتو؛

  انگشتانه;

  متر نواری؛

• بخار پز.

2.4 فن آوری تولید محصول

رومیزی و دستمال سفره با تکنیک باتیک 1 درست می شود. زادگاه باتیک جزیره جاوه در اندونزی در نظر گرفته می شود که تا به امروز لباس های ساخته شده از پارچه های نقاشی شده با دست بسیار محبوب هستند. رایج ترین نوع نقاشی روی پارچه، باتیک سرد و گرم است. در اروپا، این نوع تزیین پارچه در قرن 19 رایج بود. ایجاد الگوهای روی پارچه با استفاده از شابلون بسیار جالب است. نقوش میوه را روی کاغذ بمالید. هر موتیف از چندین جزئیات تشکیل شده است: میوه، ساقه، برگ. برای هر میوه یک شابلون جداگانه تهیه کنید.

1 Batik - باتیک یک کلمه اندونزیایی است. کلمه part –tik در تمام زبان‌های اندونزیایی به معنای «نقطه» یا «قطره» است. -ba – پارچه پنبه ای. باتیک نام کلی روش های مختلف نقاشی دستی پارچه است.

دنباله فن آوری برای ساخت سفره

№ p/p		تجهیزات، ابزار و لوازم
	از پارچه رومیزی چهارخانه 13 مربع با ضلع 30 سانتی متر و از پارچه نخی سفید 12 مربع با ضلع 30 سانتی متر برش دهید.	گچ خیاط، نوار اندازه گیری، قیچی، خط کش
	روی مربع های پارچه سفید شابلون های میوه درست کنید. برای تثبیت رنگ، چسب PVA را به گواش اضافه کنید. شابلون را روی پارچه قرار دهید و آن را در موقعیت دلخواه ثابت کنید. لاستیک فوم را به رنگی با رنگ دلخواه آغشته کنید، آن را با استفاده از شابلون روی پارچه بمالید، مخصوصاً در امتداد لبه ها، برای ایجاد یک طرح کلی از قسمت. برای رسیدن به اثر، رنگ ها را می توان یکی روی دیگری اعمال کرد. (عکس 2 را ببینید).	شابلون، لاستیک فوم، گواش، چسب PVA، سنجاق خیاط
	اجازه دهید نقاشی ها خشک شوند. برای رفع رنگ، پارچه را از سمت اشتباه اتو کنید	اتو، میز اتو
	پانل های تمام شده را در یک الگوی شطرنجی به هم بدوزید. جای دوخت را به هم بدوزید. به سمت پارچه تارتان اتو کنید	چرخ خیاطی، اورلوگ، سنجاق خیاطی، قیچی، اتو، میز اتو
	لبه های سفره را کوتاه کرده و با قیطان لبه های آن را ببندید. (عکس 3 را ببینید)	چرخ خیاطی، اتو، میز اتو، قیچی

به جای رومیزی می توان از جای سفره استفاده کرد. اگر میز از چوب با ارزش ساخته شده باشد یا یک میز قدیمی به سبک روستایی با رومیزی زیبا باشد، سعی می کنند سطح آن را نپوشانند و برای محافظت از آن دستمال بچینند. اخیراً قرار دادن دستمال در زیر بشقاب ها روی سفره مد شده است.

توالی تکنولوژیکی برای ساخت دستمال سفره

№ p/p	توالی کار
	از پارچه چهارخانه و سفید هر کدام 6 مربع ضلع 30 سانتی متر.	نوار اندازه گیری، خط کش، گچ خیاط، قیچی
	روی مربع های پارچه سفید شابلون های میوه درست کنید (به دنباله تکنولوژی ساخت سفره مراجعه کنید)	گواش، چسب PVA، شابلون، لاستیک فوم، سوزن خیاط
	مربع های پارچه شطرنجی را با توجه به اندازه میوه سوراخ کنید.	قیچی، گچ خیاط
	مربع های چهارخانه و سفید سمت راست را به سمت داخل تا کنید. آسیاب کردن آن را به سمت راست از سوراخ بچرخانید، لبه آن را بکشید و اتو کنید.	چرخ خیاطی، اتو، میز اتو، سوزن خیاطی، نخ، سوزن دستی
	سوراخ را با قیطان بافته شده درمان کنید (عکس 4 را ببینید)	چرخ خیاطی، اتو، میز اتو

توالی تکنولوژیکی تولید نقاشی

№ p/p	توالی کار	تجهیزات، ابزار، دستگاه ها
	دو تا لنگه بدوزید: پایینی آبی، رویی زرشکی. درز را اتو کنید. پایه را روی پلی استر بالشتک قرار دهید و با بخیه های موقت در اطراف محیط محکم کنید.	چرخ خیاطی، اتو، میز اتو، سوزن دستی، نخ
	با استفاده از الگو، جزئیات گلدان را از پارچه سفید و پلی استر لایه برداری کنید. کاسه - 1 قطعه، پاها - 2 قطعه	قیچی، سنجاق خیاط، گچ خیاط، الگوها
	قسمت های سمت راست را به سمت داخل تا بزنید، بخیه بزنید و یک قسمت آزاد به طول 3-4 سانتی متر بگذارید.برای جلوگیری از کشیده شدن پارچه، بریدگی های کم عمقی در گوشه گوش ماهی ایجاد کنید. قطعات را از قسمت بدون دوخت بچرخانید، لوله ها را جارو کنید و اتو کنید. برای تأکید بر حجم، باید پرتوها را از مرکز به گوشه گوش ماهی دوخت.	چرخ خیاطی، اتو، میز اتو، قیچی، سوزن دستی، نخ
	ابتدا تکه ساق را با لبه دلمه ای با درز مخفی به پایه بدوزید. قسمت دوم ساق را طوری روی آن قرار دهید که لبه خام آن پنهان شود و با کوک های مخفی بدوزید. سپس روی کاسه بدوزید و لبه دلمه را آزاد بگذارید.	سوزن دست، نخ، قیچی، سوزن خیاط
	حالا گلدان را با میوه پر کنید. میوه ها را از کاغذ جدا کنید: گلابی، سیب، آلو، برگ. برش از پارچه و بالشتک پلی استر. قطعات را روی هم قرار دهید، آنها را به سمت نامناسب تا کنید و خمیر کنید	الگوهای میوه، قیچی، سنجاق خیاط، سوزن دستی، نخ، گچ خیاطی
	میوه آماده شده را با سنجاق به پایه سنجاق کنید سپس با کوک های مخفی بدوزید	سنجاق خیاط، سوزن، نخ، قیچی
	فضای باقی مانده در گلدان را با انگور پر کنید. از پارچه با رنگ های مختلف به تعداد لازم قسمت های گرد Ø 3 تا 5 سانتی متر برش دهید. لبه هر قسمت را بچسبانید، یک تکه پلی استر لایی را در وسط قرار دهید، نخ را محکم بکشید و با گره محکم کنید.	قیچی، سوزن، نخ، گچ
	توپ های تمام شده را محکم در کنار هم قرار دهید تا یک خوشه تشکیل شود. به پایه بدوزید	سوزن، نخ، قیچی
	گیلاس را به همین ترتیب درست کنید. تزئین شاخه های سوتاچه	سوزن، نخ، قیچی
	پایه را روی یک ورق تخته سخت بکشید و آن را در یک قاب از پیش آماده شده محصور کنید (عکس 5 را ببینید)	چکش، میخ

یک گرم کننده غیر معمول برای قوری به شکل تمشک. پد گرمایش از بلوک های جداگانه - عثمانی تشکیل شده است. هر عثمانی دارای سه لایه است: لایه بالایی پارچه اصلی است. لایه پایین - پارچه آستر؛ بین آنها پلی استر بالشتک وجود دارد.

توالی ساخت

گرم کن برای کتری

№ p/p	توالی کار	تجهیزات، ابزار، دستگاه ها
	39 مربع برای قسمت بالا به ابعاد 10 در 10 سانتی متر و به همان تعداد از پارچه آستر به ابعاد 7 در 7 سانتی متر برش دهید و در مرکز هر مربع پارچه آستر، برشی به طول 3 تا 4 سانتی متر ایجاد کنید.	گچ خیاط، قیچی، خط کش
	سمت راست پارچه آستر را با سمت راست رویه تا کنید، گوشه ها را هم تراز کنید، به هم سنجاق کنید و قسمت اضافی رویه را تا کنید. دور محیط بخیه بزنید. از طریق شکاف در آستر به سمت راست بپیچید. لوله کشی را خالی کنید	سنجاق، سوزن، نخ، قیچی، چرخ خیاطی
	13 عثمانی را به صورت دستی با یک درز روی لبه به هم وصل کنید، سپس دایره آنها را ببندید - این اولین ردیف است. دو ردیف بعدی را دقیقاً به همین ترتیب انجام دهید.	نخ، سوزن، قیچی
	سه ردیف عثمانی را به هم وصل کنید. آنها را با پلی استر بالشتک پر کنید. سوراخ ها را با دست بدوزید.	سوزن، نخ، قیچی
	13 عثمانی را به شکل مثلث با لبه های گرد برش دهید. برای لایه بالایی پارچه، مثلث 13 سانتی متر ارتفاع دارد، پایین آن 10 سانتی متر است. برای آستر به ترتیب 10 و 7 سانتی متر.	قیچی، گچ، خط کش
	قسمت بالا و آستر را مانند مربع تا بزنید. کوک بزنید و از سوراخ آستر بچرخانید.	چرخ خیاطی، نخ، قیچی، سوزن
	عثمانی های مثلثی را با یکدیگر و با عثمانی های مربعی وصل کنید. با پلی استر لایی پر کنید و سوراخ ها را با دست بدوزید.	سوزن، نخ، قیچی
	برگ ها را ببرید. دو تکه پارچه را با سمت اشتباه به سمت داخل تا بزنید، در فاصله 0.1 - 0.2 سانتی متر از لبه بخیه بزنید. بین آنها پلی استر لایی قرار دهید.	چرخ خیاطی، سوزن، نخ، قیچی، سوزن خیاطی
	با استفاده از بخیه های دستی "از روی لبه" برگ ها را با عثمانی ها از سمت اشتباه وصل کنید.	سوزن، نخ، قیچی
	آستر را از سمت اشتباه محصول وارد کنید. برای این کار پارچه را به شکل مستطیل برش دهید و روی آن را با نخ جمع کنید و در مرکز آن را محکم کنید. قسمت پایین را با بخیه های بایاس دست پر کنید (عکس 6 را ببینید)	سوزن، نخ، قیچی

ایمنی و بهداشت شغلی

دستورالعمل های ایمنی استاندارد برای کار با اتو

قبل از اتصال اتو به برق، باید عایق سیم و موقعیت اتو روی پایه را بررسی کنید.

اتو را با دست خشک روشن و خاموش کنید.

اتو را روی پایه آزبست، مرمر یا سرامیک قرار دهید.

مطمئن شوید که اتو به درستی کار می کند و هر گونه مشکل را به معلم خود گزارش دهید.

دقت کنید که کف اتو با سیم تماس نداشته باشد.

اتو را فقط با استفاده از دوشاخه از برق بکشید.

در اتاق‌هایی که کف‌های بتنی دارند، هنگام اتو کردن حتماً روی تشک لاستیکی بایستید.

ممنوع است

اجازه دهید آهن سقوط کند.

پیچاندن سیم برای تشکیل حلقه و گره.

گرمای بیش از حد آهن

اتوی که بیش از حد گرم شده است را با فرو بردن آن در آب یا استفاده از بطری اسپری خنک کنید.

اتو را روی سیم برق قرار دهید.

با اتوی معیوب کار کنید و خودتان اتو و سیم کشی برق را تعمیر کنید.

گرم شدن اتو را با انگشت خود بررسی کنید.

دستورالعمل های ایمنی معمولی برای کار با پارچه

هنگام کار با سوزن و پین

با انگشتانه بدوزید.

سوزن ها و سنجاق ها را در محل خاصی (جعبه مخصوص، پد و ...) نگهداری کنید، آنها را روی میز کار خود رها نکنید.

به هیچ عنوان سوزن یا سوزن را در دهان خود قرار ندهید.

از سوزن زنگ زده برای دوخت استفاده نکنید.

گذاشتن سوزن یا سوزن به لباس ممنوع است.

سوزن شکسته را دور نریزید، بلکه آن را در جعبه ای قرار دهید که مخصوص این کار است.

الگوها را طوری به پارچه بچسبانید که نوک تیز سنجاق ها به سمت شما باشد.

هنگام کار با قیچی

قیچی را با تیغه های بسته دور از شخصی که کار می کند قرار دهید.

هنگام عبور از قیچی، آنها را با تیغه های بسته نگه دارید.

قیچی را در یک مکان خاص - در یک پایه یا جعبه کار ذخیره کنید.

قوانین ایمنی و الزامات بهداشتی

هنگام کار بر روی چرخ خیاطی

بدون اجازه معلم از چرخ خیاطی استفاده نکنید.

موها را بردارید، آستین ها را بالا بزنید، لوازم جانبی و جواهرات را بردارید.

تمام اجسام خارجی را از سکوی چرخ خیاطی خارج کنید.

چرخ خیاطی را بدون پارچه و با پای پرس پایین کار نکنید.

قبل از کار، پارچه را از نظر سنجاق و سوزن بررسی کنید.

با دستان تمیز پشت چرخ خیاطی بنشینید.

صاف پشت دستگاه، روی تمام سطح صندلی بنشینید، سر و بدن خود را کمی به سمت جلو خم کنید. به قسمت های متحرک دستگاه نزدیک نشوید.

نور باید از سمت چپ یا از جلو روی سطح کار بیفتد.

پاهای شما باید روی پدال باشد و پای راست کمی جلوتر از چپ باشد.

در حین کار، دستان شما باید روی سکوی دستگاه (روی محصول)، سمت راست در جلوی سمت چپ، زیر آستین دستگاه قرار بگیرند.

فاصله بین کارگر و میز باید 10 -15 سانتی متر باشد.

صندلی باید در مقابل سوزن باشد.

محصول باید در فاصله 30-40 سانتی متری از چشم کارگر قرار گیرد.

هنگام کار حواس خود را پرت نکنید.

بعد از کار چرخ خیاطی را مرتب کنید (یک پارچه زیر پای پرس قرار دهید و پای پرس را پایین بیاورید).

وضعیت قرارگیری صحیح بر سلامت دانش آموز تأثیر مثبت می گذارد و کار او را آسان می کند. وضعیت کاری نادرست باعث خستگی سریع می شود.

در دسکتاپ فقط باید آن دسته از ابزارهایی وجود داشته باشد که برای انجام یک عملیات معین ضروری هستند و دقیقاً به ترتیب خاصی.

قوانین ایمنی هنگام استفاده از چرخ خیاطی

با درایو الکتریکی

هنگام کار بر روی چرخ خیاطی با درایو برقی، قبل از هر چیز باید همان قوانینی را که هنگام کار بر روی چرخ خیاطی دستی انجام می دهید، رعایت کنید.

قبل از کار، بررسی کنید که سیم در شرایط خوبی است.

هنگام روشن و خاموش کردن موتور الکتریکی دستگاه، بدنه دوشاخه را بگیرید.

پدال بالاست را با دقت کنترل کنید، به خصوص زمانی که موتور الکتریکی به برق وصل است.

همان الزامات بهداشتی و بهداشتی را در هنگام کار بر روی چرخ خیاطی با انواع دیگر درایوها رعایت کنید.

به وضعیت بازوها، پاها، بدن و همچنین روشنایی صحیح محل کار توجه ویژه ای داشته باشید.

2.6 تحقیقات بازاریابی

در دنیای تجارت مدرن، در شرایط توسعه روابط بازار، تلویحا این است که خیاطی باید درآمد و سود به همراه داشته باشد. تولیدکنندگان باید دریابند که مردم برای این محصول به چه چیزی نیاز دارند و سپس بر اساس این دانش، محصولی بسازند که این نیازها را تا حد امکان برآورده کند.

تحقیقات بازاریابی شامل موارد زیر است:

تجزیه و تحلیل مصرف کنندگان بالقوه (تقسیم شده بر اساس جنسیت، سن).

تجزیه و تحلیل نظرات و انگیزه های مصرف کنندگان برای بهبود کیفیت محصولات هنگام برنامه ریزی تولید.

با ساختن کیت، تحقیقات بازاریابی را در بین دانش آموزان کلاس نهم مدرسه شماره 3، آشنایان و اقوام انجام دادم. در مجموع 16 پرسشنامه تکمیل شد. تجزیه و تحلیل آنها نتایج زیر را نشان داد.

1. سن: 15 سال – 1 نفر;

16 سال - 10 نفر؛

18 سال - 1 نفر;

34 – 36 – 2 نفر؛

52 – 56 – 2 نفر.

جنسیت: زن – 15 نفر;

مرد - 1 نفر.

از کل خریداران بالقوه مورد بررسی، 16 نفر بودند که 100٪ بود.

مهمترین معیارها هنگام خرید کیت عبارت بودند از:

الف) ظاهر زیبایی - 8 نفر (50٪)؛

ب) اصالت مجموعه - 10 نفر (62.5٪)؛

ج) عملی - 9 نفر (56.3٪)؛

د) راحتی - 4 نفر (25٪)؛

ه) کیفیت محصول تکمیل شده - 12 نفر (75%).

و) مقرون به صرفه بودن - 1 نفر (6.3٪).

4. دلایل خرید این محصول به شرح زیر بود:

الف) نیاز به این محصول - 3 نفر (18.8٪)؛

ب) این مجموعه را بسیار دوست داشتم - 12 نفر (75٪)؛

ج) این مجموعه تکمیل کننده فضای داخلی شما است - 4 نفر (25%).

د) چیز دیگری - 1 نفر (6.3٪).

5. 15 نفر (93.7%) ترجیح دادند که این مجموعه در یک نسخه ساخته شود.

1 نفر (6.3%) رای ممتنع دادند.

6. خریداران هنگام خرید ترجیح می دهند خرید کنند:

الف) یک چیز گران قیمت، اما با کیفیت و زیبا - 15 نفر (93.7٪)؛

ب) ارزان - مهم نیست که چگونه به نظر می رسد، تا زمانی که مدت طولانی طول بکشد - 1 نفر (6.3٪).

7. در طول تجزیه و تحلیل، تصویر زیر ظاهر شد:

تعداد مردم

نتیجه گیری: نتایج نظرسنجی به ما امکان می دهد قیمت را 1000 روبل تعیین کنیم، زیرا تقاضا از 8 نفر وجود دارد.

محاسبه اقتصادی

1. هزینه های مواد.

	استفاده شده مواد			مواد
	مواد شطرنجی
	پارچه سفید
	قیطان سفید
	قیطان "Boundweed".
	کرپ ساتن در رنگ های روشن
	پارچه آستر
	قیطان پولک
	نخ های رنگ های مختلف

2. هزینه های برق.

قدرت ماشین الکتریکی - 0.8 کیلو وات؛

زمان دوخت روی چرخ خیاطی - 15 ساعت؛

1 کیلو وات = 0.99 روبل.

0.8 * 15 * 0.99 = 11.88 مالش.

قدرت Overlock - 0.8 کیلو وات؛

زمان خیاطی روی اورلاک - 3 ساعت؛

0.8 * 3 * 0.99 = 2.38 مالش.

برق آهن - 1 کیلو وات؛

زمان کارکرد - 6 ساعت؛

1 * 6 * 0.99 = 5.94 مالش.

مجموع: 11.88 + 2.38 + 5.94 = 20.20 روبل.

کل هزینه های مواد و برق عبارت بودند از:

M z = 784.50 + 20.20 = 804.70 مالش.

با توجه به محاسبات ارائه شده در بازار کالا و خدمات، می توان نتیجه گرفت که تولید صنایع دستی باعث صرفه جویی در بودجه خانواده می شود. من معتقدم که این کار طراحی از نظر اقتصادی امکان پذیر است.

2.8 ایمنی محیطی

محصولات من هیچ گونه آسیب زیست محیطی به طبیعت و انسان وارد نمی کند. ساخت محصولات با استفاده از چرخ خیاطی یک تولید سازگار با محیط زیست است:

تولید تقریباً بدون زباله، بدون انتشار آلاینده‌ها به جو، خاک یا بدنه‌های آبی؛

هنگام کار با مواد، هیچ ماده مضری برای بدن انسان منتشر نمی شود.

از پارچه های ضایعاتی می توان برای ساخت دستمال های کوچک، دستمال، گلدان و غیره استفاده کرد.

سعی کردم برای سلامتی خودم و اطرافیانم عملیات خاصی را با خیال راحت انجام دهم. رعایت قوانین حفاظت از کار و ایمنی، شاخص فرهنگ و آموزش است.

3. نتیجه گیری

3.1 عزت نفس

هر چیزی که با دستان شما ساخته می شود نه تنها نتیجه کار است، بلکه نتیجه خلاقیت نیز هست. اگر یاد بگیریم هر کاری را با در نظر گرفتن طراحی زیبا انجام دهیم، زندگی ما زیباتر می شود.

محصولات من: رومیزی، دستمال سفره، دمنوش چای، نقاشی - مخصوصاً برای من عزیز هستند. با انجام کارهای زیادی برای ساختن آنها، بسیار خوشحال شدم. محصولات زیبا، روشن، شیک و منحصر به فرد بودند. البته در مسیر انجام کار با سختی های زیادی مواجه شدم اما به نظرم با همه آنها کنار آمدم.

من واقعاً شغلم را دوست دارم و معتقدم تمام وظایف و اهدافی که برای خودم تعیین کرده ام انجام شده است.

کاربرد

همه محصولات به طرز شگفت انگیزی فضای داخلی یک اتاق، اتاق نشیمن، آشپزخانه، اتاق غذاخوری را تزئین می کنند.

4. فهرست منابع استفاده شده

1. Barylkina L.P.، فناوری، نمرات 5 تا 9، مسکو، 2006.

2. مجلات «بوردا»، شماره 4 1990; شماره 8 1991; شماره 9 1991; شماره 6 1994; شماره 1 1996.

3. مجلات "زن دهقان"، شماره 2 2002; شماره 10 2002; شماره 4 2004.

4. مجله مدرسه و تولید، شماره 3 1381.

5. Kaganovskaya O.N.، کتاب برای دختران، مسکو، "Spike"، 1999.

6. Loschinsky V.M.، تنظیم جدول و آداب معاشرت، مینسک، "Elaida"، 1998.

7. نکاتی در مورد اقتصاد خانگی، انتشارات کتاب خاباروفسک، 1987م.

5. پیوست 1. عکس 1 - 6

عکس 1

عکس 2

عکس 3

عکس 4

عکس 5

عکس 6

ضمیمه 2.تا کار راحت تر شود

هنگام خیاطی یا سوزن دوزی، زمان زیادی را در حالت نشسته سپری می کنید و به سرعت خسته می شوید. اکثر عضلات در یک فرد نشسته بار ثابتی را تجربه می کنند. گردش خون مختل می شود، عملکرد کاهش می یابد. اول از همه، هنگام کار روی میز، باید سعی کنید وضعیت بدنی مناسب را انتخاب کنید یا هر از چند گاهی آن را تغییر دهید. کدام ژست را می توان صحیح دانست؟ اگر در حالت نشسته کار می کنید، حتماً به پشتی صندلی تکیه دهید تا فشار روی ماهیچه های کمرتان کاهش یابد. پشتی صندلی باید در سطح تیغه شانه باشد. ارتفاع میز باید به گونه ای باشد که کمربندهای شانه آزادانه پایین بیایند و بالاتنه به جلو خم نشود.

چگونه خستگی چشم را از بین ببریم

1. چشمان خود را به مدت 10-15 ثانیه ببندید.

2. به نوک بینی خود نگاه کنید، به دوردست ها نگاه کنید.

3. با نوک انگشتان خود فشار کمی به کره چشم وارد کنید، سپس رها کنید.

4. با چشمان بسته حرکات دایره ای با چشمان خود به سمت راست و چپ انجام دهید. چندین بار تکرار کنید.

یک بار. 10-15 ثانیه با چشمان بسته بنشینید. به سادگی چرخاندن آنها در جهات مختلف باعث رفع خستگی چشم می شود. درست کردن چهره در مقابل آینه مفید است - روحیه شما را بالا می برد و در عین حال عضلات چشم شما را شل می کند.

پیوست 3

نمونه ای از پرسشنامه تکمیل شده تحقیقات بازاریابی.

بررسی اجتماعی و جمعیت شناختی.

1. سن، جنسیت شما.

2. آیا مایل به خرید این کیت هستید؟

الف) بله؛ ب) خیر

3. چه معیارهایی را در هنگام خرید کیت مهم می دانید؟

الف) ظاهر زیبایی شناختی؛

ب) اصالت کیت؛

ج) عملی بودن؛

د) راحتی؛

ه) کیفیت محصول تکمیل شده؛

ه) مقرون به صرفه بودن

4. هنگام خرید، شما:

الف) احساس نیاز به این محصول؛

ب) مجموعه را خیلی دوست داشت.

ج) مجموعه فضای داخلی شما را تکمیل می کند.

د) چیز دیگری

5. آیا ترجیح می دهید ست خریداری شده به صورت تک باشد؟

الف) بله؛ ب) خیر

6. هنگام خرید، آیا ترجیح می دهید:

الف) یک چیز گران قیمت، اما با کیفیت و زیبا بخرید.

ب) ارزان - مهم نیست که چگونه به نظر می رسد، تا زمانی که برای مدت طولانی دوام داشته باشد.

7. شما حاضرید برای کیت هزینه کنید.