نازل سیم معمولی Panchenkov (RPN) - مفهوم و ویژگی های عملیات. استفاده از نازل پانچنکوف در مهتابی هنوز اصل کارکرد نازل پانچنکوف منظم

نازل پانچنکوف از فولاد ضد زنگ یا مش مسی طراحی شده است برای تصفیه بخارات الکل از کسری ها و ناخالصی های مضر. مستقیماً در کشو (لوله بین مکعب تقطیر و یخچال) نصب می شود. طراحی شده برای دستگاه های ستونی (با دستگاه های تقطیر معمولی کار نمی کند). هزینه از 200 تا 1000 روبل، بسته به مواد و سازنده.

مش به طور مستقیم در کشو نصب می شود و نوعی است فیلتر کنید. بخار الکلی که از مکعب تقطیر می آید از این نازل عبور می کند و تا حدی متراکم می شود. برخی از ناخالصی‌های مضر روی مش باقی می‌مانند و سپس به شکل ریفلاکس به داخل مکعب جریان می‌یابند، در حالی که بخارات الکل خالص‌تر حرکت می‌کنند.

به نظر می رسد که نازل Panchenkov تا حدی بخار را از بخش های مضر پاک می کند و آنها را روی خود می گیرد. تا زمانی که بافت شروع به از هم پاشیدن کند (از 1 تا 1000 تقطیر) استفاده می شود.

ساخته شده از فولاد ضد زنگ
از مس

آیا این دلبستگی معنا دارد و چقدر موثر است؟

به نظر ذهنی ما، شبکه پانچنکوف بازده عملیاتی پایینی دارد و کاربرد کمی دارد.

تصحیح برای پاکسازی مهتاب از همه بخش‌های مضر کاملاً کافی است، بنابراین ما هیچ نقطه‌ای در پیچیده‌تر کردن طراحی ستون یا کند کردن این فرآیند به دلیل وجود مش سیم نمی‌بینیم.

اگر کار دیگری برای انجام دادن ندارید، می توانید یک شبکه نصب کنید. اما ممکن است تحویل داده نشود. تمام نکته همین است.

مش سیم مستقیماً در قاب ستون نصب می شود.

نحوه نصب صحیح شبکه پانچنکوف در مهتابی

هیچ چیز پیچیده ای در این مورد وجود ندارد. بیایید شبکه کلاسیک را در نظر بگیریم طول 30-70 سانتی متربسته به ضخامت ستون و به طور مساوی آن را به یک لوله بپیچانید. سپس این لوله را با حرکات دایره ای کاملاً محکم در کشو قرار می دهیم.

دستیابی به چنان چگالی لازم است که در طول لوله حرکت نکند و در عین حال اجازه عبور هوا را بدهد.

فیلم خوبی توسط نویسنده کانال تهیه شده است هانهی، که نحوه استفاده صحیح از این پیوست را به وضوح توضیح داد و نشان داد. به نظر می رسد نام اصلی این دستگاه این است: نازل سیم معمولی پانچنکوف (RPNP). اطلاعات مفید زیادی که گوش دادن به آنها مفید خواهد بود.

مس یا فولاد ضد زنگ: کدام را بهتر انتخاب کنیم؟

مس فقط در یک مورد موثر است - هنگام تقطیر پوره غلات. این فلز ذرات گوگردی را که در این نوع ماش تشکیل می شود به دام می اندازد. با توجه به این امر، نظافت با کارایی بیشتری انجام خواهد شد.

در تمام موقعیت های دیگر، اولویت بدهید فولاد ضد زنگ:

مس، فولاد ضد زنگ و آلیاژی از این دو فلز است.

چند برابر ارزان تر.
تمیز کردن راحت تر
اکسید نمی شود.

یک نازل ترکیبی نیز وجود دارد که از 50% فولاد ضد زنگ و 50% مس ساخته شده است.

اگر تقطیر غلات را به ندرت تهیه کنید، هیچ فایده ای در آن وجود نخواهد داشت.

نحوه صحیح تمیز کردن نازل پانچنکوف

بسته به نوع فلز، روش کار متفاوت خواهد بود.

فولاد ضد زنگبا آب معمولی تمیز می شود. آن را کاملاً زیر شیر آب بشویید، خشک کنید و می توانید به استفاده از آن ادامه دهید.
با فلز مسکار سخت تر است پس از هر بار تقطیر، لازم است نازل را با افزودن اسید سیتریک (10 گرم در لیتر) در آب بجوشانید. پس از 5 دقیقه جوشیدن، دستگاه را زیر آب جاری بشویید و کاملا خشک کنید.

برای نظافت نیازی به استفاده از روش های مکانیکی (برس، اسفنج و ...) نیست. احتمال خراب شدن بافت بسیار زیاد است که به نوبه خود تأثیر منفی بر کارایی مش خواهد داشت.

آیا می توان از مش روی دستگاه تقطیر معمولی با بخارپز استفاده کرد؟

این فرضیه وجود دارد که وجود نازل پانچنکوف تأثیر مثبتی بر کیفیت مهتاب خواهد داشت. این تنها در یک مورد و سپس با توضیح قابل توجیه است: هنگام تقطیر پوره غلات و استفاده از توری کوچک مسی.

در همه موارد دیگر اینطور است بلا استفادهو فرصتی برای انجام همه کارها وجود دارد بدتر. حجم مخزن بخار کاهش می یابد و این باعث کاهش راندمان عملکرد آن می شود.

نوشیدنی های الکلی خانگی محبوب هستند. برای بسیاری، تقطیر خانگی نوعی سرگرمی است. ستون مش یک آنالوگ دستگاه تقطیر صنعتی است، اما در نسخه کوچکتر. برای به دست آوردن الکل خام با کیفیت بالا، از یک نازل Panchenkov استفاده می شود. انواع این دستگاه به شما امکان می دهد الکل را از ناخالصی های مضر پاکسازی کنید.

یک توری بافته شده خاص که از فلز ساخته شده و در ستون های تقطیر استفاده می شود به نام مخترع "نازل پانچنکوف" نامیده می شود. برای درک اصل عملکرد آن، اجازه دهید به یاد بیاوریم که فرآیند اصلاح الکل چگونه پیش می رود. حفره مکعب تقطیر با پوره پر شده و روی حرارت کم گرم می شود. بخار الکل تولید شده در طی فرآیند جوش از سیم پیچ عبور می کند و در آنجا میعانات مایع را تشکیل می دهد. مایع برای جمع آوری محصول نهایی در یک ظرف تخلیه می شود.

استفاده از نازل پانچنکوف روند فرآیند را تغییر نمی دهد، اما مسیر عبور بخارات حاوی الکل طولانی تر می شود. پس از تماس با توری فلزی، روغن های بدنه روی آن می نشینند و سپس به صورت میعانات به ماش برمی گردند. بخار که تا حدی از ناخالصی های مضر خالص شده است، بیشتر به کندانسور رفلاکس فیلم می رود، جایی که خنک کننده فعال تری رخ می دهد. همانطور که می بینید، اصل عملکرد نازل پانچنکوف در ستون مش شبیه بخاری است که در مهتابی نصب می شود. مش، که حفره کشو را پر می کند، به شما امکان می دهد مهتابی حاصل را بدون کاهش قدرت آن تمیز کنید.

مشخصات فنی مش استفاده شده به عنوان نازل:

ضخامت نخ - 0.13 میلی متر؛
اندازه شکاف - تا یک میلی متر؛
نوع بافندگی - "بخیه بافتنی" (زیگ زاگ)؛
وزن - 45-55 گرم؛
طول - 40 سانتی متر یا 100 سانتی متر؛
عرض - 5 سانتی متر یا 10 سانتی متر؛
قطر کشو - از سه تا 30 میلی متر.

ماده ای که نازل از آن ساخته شده است فولاد ضد زنگ یا مس است.

چرا به یک نازل پانچنکوف در ستون پوره نیاز دارید؟

در اصل، بسته بندی سیم مسی معمولی برای تصفیه سوخت هواپیما در ستون های تقطیر در پالایشگاه های نفت در نظر گرفته شده بود. توسعه متعلق به دفتر طراحی به نام بود. توپولف استفاده از شیر تعویض بار پانچنکوف امکان به دست آوردن سوخت با کیفیت بالا و بدون ناخالصی سولفید هیدروژن را فراهم کرد. در دستگاه‌های خانگی برای تولید نوشیدنی‌های الکلی قوی، تعویض‌کننده شیر پانچنکوف همان عملکرد را دارد. این به شما امکان می دهد بخارهای عبوری از ستون تقطیر را از روغن های بدنه و سایر اجزای مضر موجود در آنها تمیز کنید.

مزایای نازل

اکثر دستگاه های خانگی درجه یک از نازل Panchenkov استفاده می کنند. راندمان بالایی را در جداسازی مخلوط حاوی الکل به کسری فراهم می کند. از مزایای دستگاه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سهولت کار؛
کم هزینه؛
دوام؛
امکان تنظیم تراکم بسته بندی؛
نگهداری آسان (تمیز کردن، تعویض).

استفاده از شبکه پانچنکوف در مهتاب هنوز به شما امکان می دهد نوشیدنی با قدرت و درجه تصفیه بالا به دست آورید.

این فناوری تصفیه الکل نیز دارای معایبی است. نازل Panchenkov فقط در کشوهایی با حداکثر قطر 30 میلی متر قابل استفاده است، یعنی برای نصب با توان کم یا متوسط مناسب است. هنگام استفاده از دستگاه، سرعت عبور بخار کاهش می یابد که باعث کند شدن کل فرآیند می شود.

کدام ماده بهترین نازل است؟

ماده اصلی که توری فیلتر از آن ساخته می شود فولاد ضد زنگ است. نازل های ساخته شده از آن بسیار ارزان تر و آسان تر برای استفاده هستند. بر این اساس استفاده از آن باعث کاهش هزینه تمام تجهیزات می شود. توری فولادی به ندرت تمیز می شود، پس از اینکه داخل قاب قرار می گیرد یا مش می شود. تعویض شیر در بار استیل را می توان به راحتی با دستمال های معمولی تعویض کرد که برای شستن ظروف استفاده می شود.

ضمائم ساخته شده از سیم مسی نیز برای فروش موجود است، اما قیمت آنها نسبت به تعویض شیرهای فولادی در بار بیشتر است. مس دارای رسانایی حرارتی عالی است که به طور قابل توجهی کارایی فرآیند تمیز کردن را افزایش می دهد. اما نازل های ساخته شده از چنین موادی نیاز به مراقبت دقیق دارند، زیرا مس به سرعت اکسید می شود. تعویض شیر در بار باید بعد از هر بار استفاده شسته و خشک شود. اما بسیاری از دستگاه های تقطیر نازل های ساخته شده از این ماده را ترجیح می دهند، زیرا طعم نوشیدنی را بهبود می بخشند.

چگونه نازل پانچنکوف را نصب و تمیز کنیم؟

مش پانچنکوف تمام شده به صورت رول عرضه می شود که عرض آن می تواند 5 یا 10 سانتی متر و طول آن از 40 سانتی متر تا یک متر باشد. استفاده از یک نازل باریک راحت تر است، اما رول را همیشه می توان به دو قسمت مساوی برش داد. چگالی بسته بندی به پارامترهای قاب و همچنین طراحی ستون بستگی دارد؛ ابعاد معمولاً توسط سازنده تجهیزات نشان داده می شود. پس از بریدن یک قطعه از طول مورد نیاز، آن را به یک چوب پیچانده می شود. شما باید آن را محکم بپیچید، به طوری که هیچ سوراخی در مرکز وجود نداشته باشد.

دو روش برای پر کردن کشو با توری وجود دارد:

قطعه بریده شده را از وسط تا کنید، سپس آن را به شکل چوبی بچرخانید و با چرخش در امتداد محور عمودی، آن را به داخل لوله فشار دهید.
نازل را به شکل مارپیچ بچرخانید و مانند رول از یک لبه به لبه دیگر بچرخید. تراکم بالاتر خواهد بود.

در عمل نحوه نصب مش تغییر چندانی نخواهد داشت، بنابراین می توانید از هر روشی استفاده کنید. چوب های آماده شده را باید با صابون ظرفشویی بشویید تا روغن باقیمانده از بین برود. سپس نازل با اسید سیتریک اچ می شود. 10 گرم پودر در هر لیتر آب مصرف کنید، این یک قاشق چای خوری سطحی است. یک مش در محلول قرار داده می شود و برای چند دقیقه جوشانده می شود، سپس با آب شسته و خشک می شود.

هنگام قرار دادن نازل در لوله، به خاطر داشته باشید که بسته بندی بیش از حد سفت می تواند از گردش آزاد بخارات جلوگیری کند که منجر به افزایش فشار در سیستم و انفجار می شود. پس از خشک شدن، رسوبی که روی مش ایجاد می شود، کک می شود و از عبور بخار جلوگیری می کند. برای جلوگیری از این اتفاق، "رول ها" باید به طور دوره ای تمیز شوند. برای شستشوی نازل پانچنکوف، باید آن را با برداشتن آن با موچین بردارید. همان اسید سیتریک به شما امکان می دهد روغن های بدنه باقی مانده را حذف کنید.

چگونه با دستان خود آنالوگ مش مسی بسازید؟

ساختن نازل مسی پانچنکوف بدون تجهیزات مناسب دشوار است. بنابراین، صنعتگران خانگی اغلب از آبشکن های معمولی برای شستن ظروف استفاده می کنند که از فولاد یا مس ساخته شده اند. برای لوله ای به طول 8 تا 10 قطعه لازم است. قبل از پر کردن، پارچه شستشو را در یک سوسیس بیرون آورده و در کشو قرار می دهند، سپس با یک چوب به عمق بیشتری فشار می دهند. شما می توانید نازل پانچنکوف را با پرکننده ترکیب کنید یا از مواد مختلف ادغام را ترکیب کنید.

قبل از استفاده از پشم مس، باید اصالت آنها را بررسی کنید. این را می توان با استفاده از یک آهنربای معمولی انجام داد. اگر هیچ واکنشی وجود نداشته باشد، پس اسفنج در واقع مس است و کیفیت تمیز کردن مورد نیاز را ارائه می دهد. محصولات فولادی از نظر مقاومت در برابر خوردگی با قرار دادن آنها در محلول نمکی قوی برای چند روز آزمایش می شوند.

هنگام آزمایش با نازل برای تمیز کردن مهتاب، اقدامات احتیاطی را فراموش نکنید. دستگاه نباید در طول فرآیند تقطیر بدون مراقبت رها شود. با تمیز کردن منظم نازل ها و تعویض نازل های آسیب دیده، وضعیت نازل ها را کنترل کنید.

بسیاری از مردم دوست دارند نوشیدنی های الکلی بنوشند و برخی دوست دارند خودشان درست کنند. این فقط راهی برای صرفه جویی در پول نیست، بلکه یک فرآیند خلاقانه هیجان انگیز است که برای بسیاری از مردان لذت می برد.

با این حال، تقطیر یک فرآیند نسبتاً پیچیده است و به دانش و تجهیزات خاصی نیاز دارد. برای اینکه مهتاب از نظر سلامتی ایمن باشد و از کیفیت بالایی برخوردار باشد، لازم است از ناخالصی های مضر موجود در ماش خلاص شوید. این را می توان با استفاده از چندین دستگاه انجام داد.

نازل پانچنکوف یکی از آنهاست. با کمک آن، ناخالصی های غیر ضروری در طول فرآیند تقطیر از بین می روند. در این حالت، نتیجه مهتابی بدون بو، روغن بدنه و بدون از دست دادن قدرت است.

این مقاله به شما در درک مزایا، معایب، اصول عملیاتی و ویژگی های تهیه و نصب نازل Panchenkov کمک می کند.

توضیحات دستگاه

قبل از در نظر گرفتن ویژگی های عملکرد نازل مش پانچنکوف، لازم است به طور خلاصه روش پاکسازی مهتاب از ناخالصی ها - تصحیح توضیح داده شود.

این روش تقطیر مکرر الکل خام است که در نتیجه تمام ناخالصی های غیر ضروری از آن حذف می شود، به عنوان مثال الکل چوب که استفاده از آن می تواند برای انسان مضر باشد.

برای تصفیه الکل خام باید آن را در حفره مکعب تقطیر ریخت.
بعد، ظرف را باید روی یک منبع گرما، به عنوان مثال، یک مشعل اجاق گاز قرار داده و به دمای معینی رساند.
هنگامی که به دمای معینی رسید، مایع به بخار تبدیل می شود که از طریق ستون تقطیر به گردش در می آید و سپس وارد حفره کندانسور رفلاکس می شود.
سپس میعانات از دیواره های ستون تقطیر و کندانسور رفلاکس به پایین جریان می یابد.
خود حفره ستون مجهز به مش پانچنکوف است که با براده های فولادی ضد زنگ در واحدهای تقطیر ترکیب می شود.

این ویژگی مهتابی است که به شما امکان می دهد مهتابی را بدون کاهش قدرت آن تمیز کنید.

این نازل که شبکه پانچنکوف نام دارد توسط شرکت Tupolev OJSC توسعه داده شد و این اختراع به ثبت رسید. این توری سیمی ابتدا برای تصفیه باکیفیت مواد خام نفتی به منظور استفاده بیشتر به عنوان سوخت هواپیما در نظر گرفته شد.

خود مش از مس ساخته شده بود، زیرا این فلز گوگرد را به طور موثر جذب می کند و گوگرد به محصول تصفیه شده باز نمی گردد. مس همچنین سرعت گرم شدن و سرد شدن مش را افزایش می دهد.

امروزه مش های Panchenkov به طور فعال در صنایع سبک استفاده می شود. آنها همچنین مجهز به عکس‌های مهتابی درجه یک هستند.

مش شبیه یک سیم مسی نورد شده با بافتی خاص است که به شما امکان می دهد دستگاه را به راحتی در داخل دستگاه قرار دهید. پارامترهای شبکه را می توان به طور مستقل تنظیم کرد. همچنین پس از استفاده به راحتی تمیز می شود.

pogarchik.com

اصل عملیات

پس از گرم شدن در مکعب مهتاب، بخارات حاوی الکل به لوله (تزار) بالا می روند، جایی که آنها نه تنها با دیواره ها، مانند تقطیر کلاسیک، بلکه با سطح نازل تماس پیدا می کنند و مقداری از آنها خارج می شود. از حرارت به سیم

در نتیجه، روغن‌های بدنه و سایر ناخالصی‌ها با نقطه جوش بالا متراکم می‌شوند و در امتداد دیواره‌های کشو به شکل خلط (مایع) به داخل مکعب سرازیر می‌شوند و بخارات الکلی که از برخی ناخالصی‌های مضر خالص شده‌اند، ادامه می‌یابند. به سمت کولر رفته و در آنجا متراکم شده و به شکل مهتابی وارد ظرف گیرنده می شوند.

در حین تقطیر، نازل پانچنکوف سرعت جریان بخار در کشو را کاهش می دهد و کل فرآیند را کند می کند. در مقایسه با یک مهتابی معمولی، تقطیر همان مقدار ماش به زمان بیشتری نیاز دارد، اما مهتابی حاصل تمیزتر است.

در مورد یکسوسازی، تعویض کننده شیر روی بار همان عملکرد هر صفحه یا نازل دیگری را انجام می دهد و فرآیند انتقال حرارت و جرم همزمان را فراهم می کند.

samo-var.kz

اطلاعات مرجع

نازل سیم قابل تنظیم، تعویض کننده شیر در بار - توسعه علمی JSC Tupolev که توسط یک حق ثبت اختراع تأیید شده است. در اصل برای افزایش کارایی پالایش مواد اولیه نفتی برای استفاده بعدی به عنوان سوخت هواپیما ساخته شد.

از مس برای تولید استفاده می شد که هدف آن بهبود جذب گوگرد و جلوگیری از ورود آن به محصول خالص شده بود.
مس با توجه به خواص فیزیکی خود به عنوان یک کاتالیزور برای عملکرد دستگاه عمل می کند و سرعت گرمایش و سرمایش را افزایش می دهد و فاصله بین این فرآیندها را کاهش می دهد.
امروزه از تپ چنجرهای روی بار نه تنها در صنعت پرواز، بلکه در تولید محصولات حاوی الکل نیز استفاده می شود. در زندگی روزمره، از آن برای ساخت عکس های مهتابی ممتاز، مانند Grinalko و دیگران استفاده می شود.
از نظر ساختاری، یک سیم مسی مارپیچ با بافتی خاص است که به راحتی در ستون قرار می گیرد. اندازه، چگالی و طول به راحتی قابل تنظیم است و همچنین به راحتی می توان آن را بیرون کشید و از محصولات جذبی تمیز کرد.

استفاده عملی

استفاده از یک نازل بهبود را می توان در واحدی مانند Favorit moonshine still در نظر گرفت. دارای یک ستون کندانسور رفلکس است که به یک آداپتور موج با یک خنک کننده نوع جریان متصل می شود. ستون همچنین حاوی یک پیش خنک کننده است که می تواند خاموش شود.

بسته شامل یک نازل Panchenkov است. ساختار لولایی نصب شده قابل جمع شدن است و در صورت لزوم می توان آن را اصلاح کرد. این نیاز به خرید اقلام اضافی دارد.

مهتاب نوردان تازه کار ادعا می کنند که نازل Panchenkov به طور قابل توجهی سرعت جریان را کاهش می دهد. این درست است، اما در نهایت یک محصول خالص سریعتر و با کیفیت بهتر به دست می آید، زیرا نیازی به تقطیر یا اصلاح دسته ای نیست.

اگرچه کاهش اندکی در خروجی وجود دارد، اما این با یک محصول تمیزتر در دستگاه انحصاری Favorit moonshine و سایر واحدهای مشابه جبران می شود. در مواردی که از نازل پانچنکوف معمولی (RPN) استفاده می شود، طراحی دستگاه را می توان بدون کاهش کیفیت محصول نهایی کاهش داد.

این راه حل برای محصولات با اندازه کوچک مفید است، جایی که ابعاد خارجی نقش مهمی ایفا می کنند. از آنجایی که یک روبنا با ارتفاع یک متر یا بیشتر حتی در یک آشپزخانه بزرگ نیز بسیار حجیم به نظر می رسد.

یک مهتابی که هنوز از یک پیوست استفاده می کند، اصل عملکرد اولیه را مانند طرح کلاسیک حفظ می کند.

تنها تفاوت طولانی شدن عبور بخارات در حفره است.
بخارات الکلی حاوی ناخالصی با عبور از لوله با پرکننده (نازل)، این فرصت را دارند که با یک سطح فلزی بزرگتر از هنگام عبور از لوله خالی تماس پیدا کنند.
روغن‌های بدنه‌ای که حرارت می‌دهند، خنک می‌شوند، متراکم می‌شوند و به حفره ماش برمی‌گردند.
در همان زمان، الکل به حرکت بیشتر به سمت لوله خروجی ادامه می دهد.
ذرات بلغم را می‌توان دوباره جمع کرد و به لایه‌های بالایی ظرف منتقل کرد، جایی که یک بار دیگر از نازل تپ چنجر روی بار عبور کرده و دوباره برمی‌گردند.

به این ترتیب می توان از ورود مایعات ناخواسته به الکل یا مهتاب تمام شده جلوگیری کرد.

لوله، مانند پرکننده آن، درجه حرارت را تا سطح تراکم بخار الکل کاهش نمی دهد، که عبور آنها را به یخچال تضمین می کند. نقش نازل به عنوان یک فیلتر تراکم برای عکس های مهتابی خانگی است. برای اولین بار برای واحدهای صنعتی بزرگ که در تقطیر روغن، الکل، گاز و غیره بودند استفاده شد.

estateline.ru

مزایای محصول

ویژگی های مثبت اصلی که نازل پانچنکوف دارد به شرح زیر است:

با طراحی ساده می توان به حداکثر نتایج تمیز کردن دست یافت.
زمان تمیز کردن با نازل به طور قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا فرآیند به موازات تولید الکل انجام می شود.
می توان آن را به صورت رول شده در داخل کشو قرار داد/ بیرون آورد.
می توان با توجه به درجه پر شدن لوله تنظیم کرد و جریانی از توان مورد نیاز ایجاد کرد.
مواد فولاد ضد زنگ است که می تواند برای سالهای زیادی استفاده شود.
در صورت لزوم، می توان آن را به طور جداگانه با مورد موجود در کیت خریداری کرد.

portaltepla.ru

معایب استفاده

بسیاری از دستگاه های تقطیر نمی خواهند از این فیلتر اضافی استفاده کنند.

و اگرچه اصل عملکرد نازل Panchenkov به شما امکان می دهد ناخالصی های مضر را از نوشیدنی حذف کنید ، به همین دلیل ، سرعت جریان در مهتاب همچنان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. با این حال، اکثریت از آن استفاده می کنند زیرا آماده هستند تا زمان تقطیر را قربانی کنند و در نهایت الکل با کیفیت بالاتر و خالص به دست آورند.

در واقع، افزایش زمان تقطیر تنها ایرادی است که به سختی می توان آن را جدی خواند.

fb.ru

ویژگی های نازل Panchenkov

بهره وری

یک نازل سیم معمولی برای افزایش درجه تصفیه استفاده می شود و به شما امکان می دهد با فیلتر کردن بخارات روغن های بدنه و ناخالصی های مختلف، مهتاب و الکل خالص تری به دست آورید.

semenovo.ru

عملکرد

این به خوبی با وظیفه اصلی خود کنار می آید، یعنی سطح وسیعی برای انتقال گرما و جرم بین بخار و رفلاکس در طول فرآیند یکسوسازی ایجاد می کند.

راحتی

استفاده از آن تقریباً در هر مهتابی راحت است که توانایی قرار دادن نازل رول شده را در داخل ستون دستگاه دارد.

سهولت

میزان پر شدن نازل در بشکه مهتاب همچنان به طور مستقل قابل تنظیم است. نازل به راحتی از مهتابی برای تمیز کردن جدا می شود. یک پرکننده ایده آل برای یک ستون تقطیر کوچک.

panchenkov.ru

ویژگی های اصلی نازل Panchenkov

aogt.net

آنچه می توان با استفاده از دستگاه به دست آورد

هنگام عبور از آن، مخلوط های حاوی الکل کاملاً به بخش های جداگانه تقسیم می شوند.
قدرت مهتاب را افزایش می دهد.
نگهداری از آن در خانه آسان است؛
دوام، کم هزینه و در دسترس بودن.

با این حال، باید در نظر داشت که یک نازل سیم معمولی با طول لوله حداقل 35 سانتی متر به طور موثر کار می کند، بنابراین، فقط می توان از آن در دستگاه های خانگی با توان کم و متوسط استفاده کرد.

جالب‌ترین نکته این است که نازل توری پانچنکوف توسط دفتر طراحی توپولف در سال 1981 ساخته شد. این محصول به منظور افزایش درجه خالص سازی مواد اولیه نفتی در تولید سوخت هواپیمایی در نظر گرفته شده است.

در شرایط واقعی، تعویض شیر بارگذاری شده Panchenkov در دستگاه های تقطیر خانگی با کشو و در ستون های تقطیر خانگی شروع به استفاده کرد. RPN پانچنکوف از نظر سطح تمیز کردن دومین (پس از SPN سلیواننکو) و ساده ترین نازل برای استفاده است.

به طور خلاصه در مورد نحوه کار. پس از گرم شدن در مکعب مهتاب، بخارات حاوی الکل به داخل لوله می‌آیند، جایی که نه تنها با دیواره‌های لوله، بلکه با سطح نازل نیز در تماس هستند و مقداری از گرما را به لوله می‌دهند. سیم در نتیجه، روغن‌های بدنه و سایر ناخالصی‌ها با نقطه جوش بالا متراکم می‌شوند و به شکل خلط (مایع) در امتداد دیواره‌های کشو به داخل مکعب سرازیر می‌شوند و بخار الکل خالص همچنان به سمت خنک‌کننده حرکت می‌کند و در آنجا متراکم می‌شود. به محصول نهایی

نازل Panchenkov سرعت جریان بخار در کشو را کاهش می دهد و روند تقطیر را کند می کند. زمان تقطیر در مقایسه با دستگاه‌های معمولی با بخارساز و حباب‌ساز به میزان قابل توجهی افزایش می‌یابد، اما مهتابی حاصل تمیزتر است.

مواد اصلی سیم برای ستون های تقطیر فولاد ضد زنگ و مس هستند. اما اتصالات مسی گران تر هستند و نیاز به مراقبت مداوم دارند - شستشو پس از هر بار استفاده.

به دلیل پیچیدگی بافت و تلورانس‌ها و استانداردهایی که در کارخانه استفاده می‌شود، ساختن دستگاه تعویض شیر پانچنکوف خود عملاً غیرممکن است.

samogon-shop24.ru

آماده سازی مهتابی و نازل های پانچنکوف

برای عملی بودن بیشتر، ما 2 فرآیند را با هم ترکیب می کنیم و نازل Panchenkov را مستقیماً در مخزن می جوشانیم. برای این کار 4-5 لیتر آب در مکعب تقطیر ریخته و 1 ساشه اسید سیتریک داخل آن بریزید و نازل ها را داخل آن بریزید.
دستگاه را مونتاژ می کنیم، شیلنگ های خنک کننده را وصل می کنیم و شروع به گرمایش می کنیم. گرمایش را می توان با حداکثر سرعت انجام داد، در این مورد این نقش خاصی ندارد.
بعد از اینکه اولین قطرات آب شروع به سرازیر شدن کرد حرارت را کمی کم کنید و 15 دقیقه دیگر در این حالت بجوشانید سپس حرارت را خاموش کرده و نازل ها را از مکعب خارج کرده و صبر کنید تا دستگاه خنک شود.
نازل جوشیده را مجددا با آب تمیز آبکشی می کنیم و در صورتی که در اولین تقطیر ایرادی در دستگاه مشاهده نشد، نازل را وارد ستون کرده و به اولین تقطیر ماش می پردازیم.

و چند نکته مفید دیگر برای مهتاب نوردان تازه کار. برای جلوگیری از بروز مشکل در هنگام کار با دستگاه، توصیه می کنیم آنها را با دقت مطالعه کنید:

سعی کنید دستگاه را به خصوص در ابتدا بدون مراقبت رها نکنید.
با دقت بر مقدار پوره در مکعب نظارت کنید، اگر کاملاً جوشیده است، باید فوراً گرم کردن مکعب متوقف شود.
بسیار مهم است که دائماً اطمینان حاصل شود که مقدار مناسبی از آب به یخچال برای خنک شدن جریان می یابد.
هنگام تقطیر روی اجاق گاز با آتش باز، مراقب باشید، زیرا مهتاب قوی تمایل به سوختن دارد
بعد از هر بار تقطیر، دستگاه تقطیر را با آب گرم بشویید.

xn--80adxhks.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai

نحوه نصب و تمیز کردن نازل پانچنکوف

نازل معمولی پانچنکوف (RPN) ساخته شده از مس دارای بهینه ترین نسبت قیمت به کیفیت است.

اول از همه مس است. مس، همانطور که پیدا شد، ترکیبات گوگردی را روی سطح خود متصل می کند، که به شما امکان می دهد نوشیدنی بسیار خوشمزه تر و معطر تر و بدون بوهای سولفید هیدروژن دریافت کنید.

تپ چنجر روی بار Panchenkova به دلیل بافتن به روشی خاص به شکل جوراب، از وسط تا شده، از چهار مفتول مسی به قطر 0.15 میلی متر و ایجاد تسکین خاصی، سطح بزرگی دارد.
هر چه سطح بزرگتر باشد، فرآیند انتقال گرما و جرم در ستون کارآمدتر است.
هدایت حرارتی عالی مس (فقط بهتر از نقره) این فرآیند را کارآمدتر می کند.

اول از همه، در مورد طول تصمیم بگیرید.

بستگی به قطر داخلی قاب ستون دارد. طول تقریبی تپ چنجر روی بار پانچنکوف در زیر آورده شده است:

Ø30 میلی متر - 15 سانتی متر
Ø38mm - 30cm
Ø51mm - 50cm
Ø60mm - 100cm
Ø74mm - 200cm

پس از قطع کردن RPN، آن را بپیچانید و به شکل یک چوب درآورید که گاهی اوقات به آن رول یا میله می گویند. باید آن را کاملاً محکم بپیچید. اما با قطر کشو کوچک (تا 38 میلی متر)، نباید زیاده روی کرد، زیرا ... احتمال سیل ستون ممکن است افزایش یابد. در عین حال، چوب های کشوهای با قطر زیاد باید محکم تر پیچیده شوند تا از کشو نیفتند.

روش های نورد

سه راه برای غلتاندن چوب وجود دارد. هیچ تفاوت اساسی بین آنها وجود ندارد.

روش 1. می توانید آن را کاملاً به شکل مارپیچ بغلتانید. در این صورت، متراکم تر به نظر می رسد. به ابتدای سیم پیچ توجه ویژه ای داشته باشید تا سوراخی در امتداد محور واد ایجاد نشود.

روش 2. اغلب تپ چنجر روی بار به این صورت تا می شود. تقریباً یک سوم طول تپ چنجر روی بار را خم کرده و با قسمت باقیمانده تا کنید. سپس آن را به شکل "نوار" بغلتانید، از نقطه عطف شروع کنید. عکس روند تشکیل واد را نشان می دهد.

تقریباً یک سوم طول تپ چنجر روی بار را خم کرده و با قسمت باقیمانده تا کنید. سپس، از سمت خم، تپ چنجر روی بار را به یک "نوار" می چرخانیم.

روش 3. غالباً واد همانطور که در عکس بالا نشان داده شده است تشکیل می شود، اما شیر تعویض کننده بارگذاری شده ابتدا از وسط تا می شود.

عرض تپ چنجر روی بار 10 سانتی متر است، بر این اساس، طول ود دقیقاً 10 سانتی متر خواهد بود. به عنوان یک قاعده، چندین وید از تپ چنجر بار در ستون یک مهتابی وجود دارد. . شما می توانید تمام وات های فولادی ضد زنگ را با انواع مسی جایگزین کنید. یا شاید تا حدی. سه "میله" مس کافی است. شاید حتی دو. اما با یک دستگاه نسبتاً سازنده، این ممکن است کافی نباشد.

آماده سازی دستگاه

پس از این، میله ها را در مواد شوینده ظرفشویی بشویید تا روغن باقی مانده در تولید آن پاک شود و با آب جاری بشویید.
سپس کمی در محلول اسید سیتریک حکاکی کنید. حدود 10...20 گرم اسید سیتریک در هر 1 لیتر آب جوش کافی است.
هم بزنید تا اسید سیتریک حل شود (خیلی سریع حل می شود) و "میله ها" را در محلول بریزید. چند دقیقه کافی است.
سپس شیر تعویض بار Panchenkov را از محلول خارج کرده و آن را در آب جاری بشویید. همه. مقدمات تکمیل است.

در حین کار، به دلیل برهمکنش با ترکیبات گوگردی و سایر مواد بخار حاصل از مکعب تقطیر، سطح نازل روکش می شود. بسته به ماده اولیه، رنگ می تواند از سیاه تا نقره ای متفاوت باشد.

اگر پوشش بسیار قوی باشد، هنگامی که شیر تعویض بار خشک می شود، ممکن است "کک" شود و عبور بخار ماش در آینده را بدتر کند، که منجر به خفگی ستون می شود. بنابراین، پس از هر بار استفاده، باید آن را با مقداری شی قلاب‌دار از ستون خارج کرده، آن‌طور که در بالا توضیح داده شد، در محلول اسید سیتریک شسته و ترشی شود.

زمان اچینگ بستگی به میزان آلودگی دارد. تا زمانی که رنگ مسی مشخص ظاهر شود، اچ می شود.

اچینگ باید در یک منطقه تهویه شده انجام شود. مناطق تاریک کوچک را می توان نادیده گرفت. پس از این کار، تعویض شیر در بار را در آب جاری بشویید و خشک کنید. پس از خشک شدن، سطح ممکن است تیره شود، اما جای نگرانی نیست.

طول عمر دستگاه تعویض شیر مسی پانچنکوف به دفعات استفاده، مواد اولیه و اسیدیته ماش و زمان تمیز کردن در محلول اسید سیتریک بستگی دارد.

vse-vino.ru

قیمت نازل Panchenkov

این توری‌ها در بسیاری از فروشگاه‌های این منطقه به فروش می‌رسند، گران نیستند، بنابراین خرید آن ضربه‌ای به جیب دستگاه تقطیر وارد نمی‌کند. قیمت یک چنین مش به طور متوسط 500-700 روبل است. با این حال، قیمت به پارامترها بستگی دارد. در عکس های مهتابی گران قیمت آنها به طور پیش فرض می آیند، که یک بار دیگر نیاز به استفاده از آنها را تایید می کند.

با این حال، اگر در یافتن این مش یا خرید آن مشکل دارید، می توانید از یک اسفنج استیل معمولی خانگی استفاده کنید. راندمان آن کمتر نیست و روغن های بدنه را به خوبی فیلتر می کند.

homedistiller.ru

آنالوگ دستگاه

اختراعات مختلفی "خانگی" وجود دارد که مردم در غیاب خود نازل پانچنکوف از آنها استفاده می کنند.

محبوب ترین آنها یک اسفنج فلزی معمولی است که تقریباً در هر فروشگاه خانگی فروخته می شود و یک پنی قیمت دارد.

با این حال، قبل از استفاده باید از نظر مقاومت در برابر خوردگی تست شود.
این کار را می توان به شرح زیر انجام داد: ابتدا باید آن را به قطعات برش دهید، آنها را در یک پارچه مرطوب بپیچید و با نمک بپاشید.
اگر ظرف دو یا سه روز پارچه لباسشویی زنگ زده نشود، می توانید با خیال راحت مش پانچنکوف را با آن تعویض کنید.

دومین "آنالوگ" حلقه های سرامیکی Raschig است. توصیه می شود از حلقه های خشن استفاده کنید. همچنین مش را می توان با نازل های مارپیچی منشوری جایگزین کرد که از نظر کارایی بدتر از مش های پانچنکوف نیستند.

fb.ru

پرکننده های منشوری مارپیچی اخیراً اختراع شده اند. SPN Selivanenko اولین آنها بود. اکنون برخی از اصلاحات این پیوست ظاهر شده است، به عنوان مثال Diogenes SPN 10 وجهی.

در حال حاضر، نازل منشوری مارپیچی بهترین برای استفاده در مهتابی های خانگی و ستون های تقطیر در نظر گرفته می شود. برای ستون ها و دستگاه های تقطیر خانگی، بهتر است از SPN مسی استفاده شود؛ طبق برخی داده ها، طعم تقطیر را ملایم می کند.

SPN از سیم ضد زنگ با ضخامت 0.2 0.25 و 0.3 میلی متر ساخته شده است.
متشکل از بخش های 4x4. 3.5x3.5; مارپیچ منشوری 3x3 و 2x2 میلی متر.
هرچه نازل کوچکتر باشد، کیفیت محصول به دست آمده بالاتر است، اما بهره وری کمتر است و با نازل بزرگ، سرعت انتخاب افزایش می یابد، اما کیفیت جداسازی کمتر است.

نازل در ستون ریخته می شود و هر 10 سانتی متر به آرامی فشرده می شود؛ برای این کار استفاده از دسته بیل راحت است. برای یک ستون خانگی، خرید نازل از یک فروشنده قابل اعتماد آسان تر است، زیرا اخیرا تقلبی های زیادی در بازار ظاهر شده اند.

قیمت نازل Selivanenko SPN حدود 1500-2500 روبل در هر لیتر است، 1 لیتر بسته به نوع سیم، وزن تقریباً 1.2 کیلوگرم دارد.

شما می توانید SPN را با دستان خود در خانه بسازید. برای انجام این کار، به سیم فولادی ضد زنگ، یک دستگاه سیم پیچ (معمولاً یک مته یا پیچ گوشتی) نیاز دارید و نازل برش تمام شده باید حک شود.

این عنصر بخار را از خود عبور می دهد و خلط را روی سطح خود حفظ می کند که به صورت فیلم ته نشین می شود. اینجاست که کار تقسیم مخلوط به کسری انجام می شود.
افزایش مساحت SPN تأثیر مفیدی بر مهتاب نهایی دارد، با این حال، مهم است که مانعی برای عبور بخار ایجاد نکنید.
یک نازل متراکم می تواند حرکت کندانس آینده را مسدود کند.
اگر لایه خلط تا حد بحرانی افزایش یابد، مهتاب همچنان شروع به خفگی می کند.

3 نوع خفگی وجود دارد: فیلم، امولسیون و اضطراری. بنابراین، لازم است قدرت را انتخاب کنید تا دستگاه بدون رفتن به حالت اضطراری در سیستم امولسیون کار کند.

دستشویی

اسفنج ها در استفاده از آنها به عنوان ضمیمه در ستون ها موقعیت پیشرو را اشغال می کنند. دلیل آن در دسترس بودن و قیمت پایین است. قانون اصلی هنگام انتخاب مقاومت در برابر خوردگی است. با در نظر گرفتن این موضوع، نیازی به خرید عمده نیست.

در زیر نظر شخصی در مورد انتخاب پارچه دستشویی و استفاده از آنها آورده شده است

برای اینکه فرآیندهای تبادل گرما-جرم در ستون تقطیر اتفاق بیفتد، لوله ستون باید با یک بسته بندی پر شود. انواع بسته بندی های صنعتی برای ستون های تقطیر وجود دارد. اما همیشه به دست آوردن آنها ممکن نیست.

بنابراین، به عنوان جایگزین نازل صنعتی، در ستون تقطیر، از نازلی ساخته شده از دستمال های خانگی برای شستشوی ظروف استیل استفاده شد. در زیر عکس هایی از اسفنج های مورد استفاده قرار داده شده و مراحل ساخت بسته بندی ستون تقطیر توضیح داده شده است.

دستمال های دستشویی ساخت چین. بیش از یک سال مورد استفاده قرار گرفت، پس از برداشتن از ستون، هیچ اثری از خوردگی مشاهده نشد. قابل استفاده به عنوان نازل.
دستمال های روسی "Chistulya". آنها تقریباً دو برابر حجم بیشتری نسبت به چینی ها دارند. پارچه های چینی بعداً با اینها جایگزین شدند. اسفنج ها از سازندگان مختلف تولید می شوند و می توانند از فولاد درجات مختلف ساخته شوند.

گاهی اوقات کیفیت به طور کامل رضایت بخش نیست. در طول فرآیند تقطیر، چنین اسفنج هایی ممکن است تغییرات مختلفی در طعم و بوی تقطیر ایجاد کنند. بنابراین، انتخاب حوله شستشو یک لحظه حیاتی است؛ همه پارچه های شستشو برای استفاده به عنوان نازل مناسب نیستند.

بهتر است از پارچه های شستشوی "Chistulya" در ستون استفاده کنید.

بریدن و جدا کردن لوفا

قیچی را می گیریم، دستمال را تقریباً از وسط سوراخ می کنیم و از وسط نصف می کنیم، قیچی نسبتاً بد بریده می شود، مجبور شدیم قسمت برش را با سمباده کوتاه کرده و همزمان آن را تیز کنیم. کار بسیار راحت تر شده است.

پس از نصف شدن دستمال، باید آن را به چند قسمت دیگر تقسیم کنید. ما با قیچی، مستقیماً در امتداد لوب برش می دهیم. شما باید حدود 4-5 قطعه بگیرید.

سپس تکه ها را به صورت حلقه های جداگانه با 3-5 دور برش می دهیم. نتیجه یک نازل حجیم است.

در فرآیند برش پارچه های شستشو به قطعات جداگانه، تعداد زیادی حلقه های کوچک و سایر زباله ها به دست می آید.

برای خلاص شدن از شر زباله های غیر ضروری، می توانید از الک با سوراخ هایی با قطر مناسب استفاده کنید. قطر سوراخ ها باید به گونه ای انتخاب شود که قطعات نازل در غربال باقی بماند و زباله ها از طریق سوراخ ها الک شوند. به عنوان یک غربال، می توانید از دستگاهی مانند این استفاده کنید.

ابعاد نازل بر حسب میلی متر. در اینجا ضمائم هایی با اندازه های مختلف برش داده شده از دستمال های مختلف وجود دارد.

اندازه کلاف ها و همچنین قطر آنها برای دستمال های مختلف متفاوت است. بسته به قطر لوله، باید از اسفنج های مختلفی استفاده کنید. برای لوله های با قطر کوچک 25-35 میلی متر، از آبشکن با حداقل اندازه کویل استفاده کنید. برای لوله های با قطر بیشتر بهتر است از آبکش هایی با قطر کویل بیشتر استفاده شود. این کار باعث می شود روند برش سریعتر شود.

لوله تا بالا با نازل پر می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مشبک را وارد کنید و آداپتور را لحیم کنید تا به کندانسور رفلاکس متصل شود.

گاهی از این ماده برای مصارف دیگری مانند ایجاد دوشاخه آب استفاده می شود. هنگام پر کردن دستگاه با یک نازل دیگر.

alkoinfo.net

حلقه های سرامیکی Raschig

حلقه های راشیگ اتصالات سرامیکی هستند که به طور گسترده در صنعت مدرن استفاده می شود. عملکرد نازل ها به صورت زیر است: هنگامی که نازل ها در جاذب قرار می گیرند، جذب روی سطح نازل ها اتفاق می افتد.

نکات سرامیکی برای جذب موثر باید تعدادی از الزامات خاص را برآورده کند:

آنها باید سطح ویژه بالایی داشته باشند،
و همچنین حجم قابل توجه آزاد،
و همچنین دارای وزن مخصوص پایین به منظور ایجاد حداقل فشار بر روی سازه های نگهدارنده و ایجاد مقاومت کمی در برابر جریان گاز،
به طور موثر مایع را روی سطح توزیع می کنند و با مقاومت در برابر خوردگی عالی نسبت به محیط هایی که در آن قرار دارند مشخص می شوند (اغلب ما در مورد محیط های اسیدی و قلیایی صحبت می کنیم).

حلقه‌های Raschig (نازل‌های سرامیکی) برای انتقال جرم، انتقال حرارت و همچنین تجهیزات صنعتی مدرن با کارایی بالا (صنایع شیمیایی و پالایش نفت) در نظر گرفته شده‌اند.

آنها تعدادی ویژگی متمایز دارند و باید برخی از الزامات خاص را برآورده کنند.

در میان آنها می توان یک سطح ویژه بزرگ و یک وزن مخصوص کوچک را تشخیص داد.
همچنین باید حجم آزاد به اندازه کافی بزرگ، توانایی ایجاد مقاومت کمی در برابر جریان گاز و توانایی توزیع خوب مایع وجود داشته باشد.
یک شاخص به همان اندازه مهم مقاومت در برابر محیط خورنده ای است که نازل ها در آن قرار دارند.

حلقه های Raschig به عنوان یکی از زیر انواع اتصالات حلقه طبقه بندی می شوند. از نظر خارجی، این نازل های استوانه ای با دیواره های نازک هستند. قطر بیرونی چنین وسایلی اغلب برابر با ارتفاع خود حلقه است. این پارامتر از 25 تا 150 میلی متر متغیر است.

بازار همچنین از لوازم دیگر، مدرن تر، که از بسیاری جهات بهتر از حلقه های Raschig هستند، اشباع شده است. این ها دستگاه های پال و برل هستند. این واقعیت به این دلیل است که حلقه های Raschig بسیار ساده هستند و هیچ وسیله اضافی ندارند.

اما این مزیت آنهاست، زیرا ساخت نازل ها بسیار آسان و ارزان هستند. امروزه آنها به طور گسترده در عمل استفاده می شوند و اغلب در بسیاری از شرکت ها استفاده می شوند.

articleland.ru

مراحل اصلی دم کردن مهتاب

قوانین مهتاب 4 مرحله اصلی برای تهیه این نوشیدنی فوق العاده را تعیین می کند:

تهیه مواد اولیه.
تخمیر.
تقطیر پوره.
تصفیه نوشیدنی حاصل
طعم دادن یک مرحله اختیاری است اما توصیه می شود تا طعم را تقویت کند و عطری روشن به آن بدهد.

برای کسانی که به تازگی اصول دم کردن مهتاب را یاد می گیرند، داشتن یک دستگاه کاملاً مجهز توصیه می شود که شامل موارد زیر است:

هیدرومتر برای تعیین قدرت نوشیدنی تمام شده؛
دماسنج برای کنترل دمای تقطیر؛
گیج فشار - دستگاهی برای اندازه گیری فشار در یک مکعب تقطیر.

فرآیند تقطیر

فن آوری دم کردن Moonshine فقط به این مرحله محدود نمی شود، بلکه این دقیقاً مکانیسمی است برای به دست آوردن الکل اتیلیک از پوره تخمیر شده.

برای این منظور از مهتابی استفاده می شود - می تواند خانگی یا کارخانه ای باشد.

خود ماش داخل یک مکعب تقطیر مهر و موم شده ریخته می شود و در آنجا تا دمای معینی گرم می شود. خلوص و محتوای نوشیدنی به میزان صحیح حفظ درجه حرارت در هر مرحله بستگی دارد.

کل فرآیند را می توان به مراحل زیر تقسیم کرد (تقطیر):

حرارت دادن شدید تا دمای 66-68 درجه سانتیگراد، زمانی که اولین ناخالصی ها شروع به جدا شدن می کنند. سپس دما به تدریج به 78 درجه افزایش می یابد. مهم است که این کار را به آرامی انجام دهید تا مقداری از ماش پاشیده نشود.

نوشیدنی به دست آمده در اولین تقطیر حاوی بیش از 50 درصد ناخالصی های مضر از جمله استون و روغن های فوزل است. مصرف آن با مسمومیت غذایی و حتی مرگ همراه است.

حفظ دما در 78-82 درجه طولانی ترین مرحله ای است که در طی آن قسمت اصلی اتیل آزاد می شود. پس از تقطیر دوم، محصول را می توان از قبل مصرف کرد، اما اگر از بخارپز استفاده نکنید، غلظت روغن های فوزل همچنان بسیار بالا است.

به طور دوره ای محتوای الکل موجود در مجموعه را با یک هیدرومتر یا روش قدیمی بررسی کنید - آن را روی یک قاشق آتش بزنید. به محض توقف سوختن مایع، حرارت را خاموش کنید.

در ارزن تقطیر سوم، دما را به 90-87 درجه سانتیگراد افزایش می دهند تا جداسازی شیر فیزل سنگین آغاز شود.

در طول کل فرآیند دم کردن مهتاب، دمای یخچال (کویل) را کنترل کنید - نباید از 30 درجه سانتیگراد بالاتر رود. این تعادل با گردش مداوم آب سرد تضمین می شود.

portaltepla.ru

انواع مهتابی

انتخاب مهتابی باید بر اساس عملکرد و کاربردی بودن آن انجام شود. بیایید ببینیم چه نوع مهتابی وجود دارد، معیارهای اصلی تعیین کننده قیمت و مجموعه گزینه ها:

اصل عملیات (یکسو کننده، تقطیر)؛
ماده ای که از آن ساخته شده است؛
حجم مکعب تقطیر؛
روش خنک کننده؛
برق (در صورت وجود عناصر گرمایشی)
ظرفیت لیتر در ساعت

تقطیر کننده

اصل کار دستگاه های تقطیر ساده است. ابتدا مایع حاوی الکل تا نقطه جوش الکل حرارت داده می شود و سپس بخار حاوی الکل خنک می شود. در طول کل فرآیند تقطیر، یک رژیم دمایی خاص را حفظ کنید، زیرا هنگامی که نوسان می کند، روغن های بدنه وارد نوشیدنی می شوند و بو و طعم را خراب می کنند.

اگر برای نوشیدنی مهم باشد که عطر مواد خام مورد استفاده در تهیه ماش را منتقل کند، یک دستگاه تقطیر برای مهتاب انتخاب می شود. مناسب برای تهیه ویسکی، کنیاک، کالوادوس، رام و ودکای معطر. در میان مزایا، ارزش کم هزینه، سهولت بهره برداری و نگهداری را دارد.

یک ستون تقطیر قادر است محصول نهایی را تقریباً به طور کامل از روغن های بدنه و سایر ناخالصی ها خالص کند.

کیفیت مواد اولیه ای که پوره از آن تهیه شده اهمیتی ندارد زیرا... تقریباً هیچ کیفیت ارگانولپتیکی در نوشیدنی نهایی وجود ندارد و درصد الکل آن 96.6٪ است. دستگاه های تقطیر نمی توانند چنین نتیجه ای را حتی با تقطیر مکرر ایجاد کنند. این الکل تنتور و ودکای فوق العاده ای می سازد.

یکسوسازی جداسازی مخلوط های دوتایی یا چند جزئی به دلیل جرم جریان مخالف و تبادل حرارت بین بخار و مایع است.

اصل به شرح زیر است: بخارات حاوی الکل به سمت بالا بالا می آیند و توسط یخچالی که در بالای ستون قرار دارد خنک می شوند، به صورت رفلاکس به سمت پایین باز می گردند و با بخار بالا می روند، انتقال حرارت جرم رخ می دهد و غلظت الکل افزایش می یابد. .
در زیر یک واحد انتخاب وجود دارد که با استفاده از آن می توانید میزان الکل مصرف شده را کنترل کرده و کیفیت آن را تغییر دهید؛ هر چه سرعت انتخاب کمتر باشد، الکل در خروجی خالص تر است.

اکثر دستگاه های مدرن دارای دو حالت (تقطیر و یکسوسازی) هستند؛ با تغییر اندکی پیکربندی تجهیزات، می توانید یک محصول تقطیر یا یکسویه تهیه کنید که بسیار راحت است.

آلمبیک

Alambiks - تقطیر کلاسیک با قسمت بالایی مکعب تقطیر به صورت گنبدی - مورد توجه خریداران بالقوه است. در عمل فقط مکعب های تقطیر ساخته شده از مس نسبت به سایر دستگاه ها برتری دارند. آنها محصولی با بهترین خواص ارگانولپتیک تولید می کنند.

تقریبا تمام آلامبیک ها در کشورهای مدیترانه ای (فرانسه، اسپانیا، ایتالیا) با دست ساخته می شوند و قیمت بالایی دارند. آنها اغلب در موسسات نوشیدنی متخصص در تولید الکل انحصاری دیده می شوند.

آنها می درخشند و بازدیدکنندگان را تحت تاثیر قرار می دهند. با این پول، خرید یک کارخانه مینی مهتابی با درجه اتوماسیون بالا برای یک فرد معمولی آسان تر است.

حجم تقطیر

شما باید تصمیم بگیرید که چه حجم هایی را می خواهید پردازش کنید و چند وقت یکبار. هر چه مدل تولیدی بیشتر باشد، بزرگتر، سنگین تر و گران تر است.

به قدرت کولر توجه کنید. باید با حجم مکعب و قدرت گرمایش مطابقت داشته باشد یا بیشتر باشد (در این صورت امکان تغییر مکعب به یک مکعب بزرگتر وجود دارد).

بنابراین، برای انتخاب تقطیر مهتابی خانگی مناسب، باید نه تنها در مورد عملکرد، بلکه در مورد حداکثر حجم ممکن مکعب، شدت گرمایش و سرمایش توصیه شده نیز مشاوره دریافت کنید.

به عنوان مثال، از 10 لیتر پوره با قدرت 12 درصد، پس از تقطیر مضاعف با جداسازی قسمت های سر و دم، تقریباً 1.8 - 2 لیتر 40 درصد تقطیر به دست می آید؛ بر اساس این داده ها، تصمیم بگیرید که چه مقدار له می کنید. برای به دست آوردن مقدار الکل مورد نیاز خود باید پردازش کنید.

دستگاه باید از چه موادی ساخته شود؟

بحث در مورد اینکه آیا یک مهتابی باید از مس ساخته شود یا فولاد ضد زنگ مدت زیادی است که ادامه دارد.

اغلب، توصیه شراب سازان با تجربه به این واقعیت خلاصه می شود که بهترین دستگاه های تقطیر خانگی باید از مس ساخته شوند. در واقع هر ماده دارای مزایا و معایبی است.

فلز مس

مزیت اصلی مس توانایی جذب اکسید گوگرد است که نوشیدنی محلی را بیش از حد "معطر" می کند.
علاوه بر این، مس دارای رسانایی حرارتی بالایی است و بنابراین بهره وری بیشتر و مصرف آب کمتری برای خنک سازی مورد نیاز است.
و البته، عکس های مهتابی مسی گران قیمت و قابل ارائه به نظر می رسند.

متأسفانه، در پس مزایا، معایب کمتری وجود ندارد:

قیمت. اگر هدف از خرید دستگاه صرفه جویی در هزینه است، خرید تجهیزات مسی گران قیمت منطقی نیست.
سختی مراقبت به دلیل جذب اکسید گوگرد، پلاک روی سطح دستگاه ایجاد می شود. پس از هر بار استفاده باید حذف شود، که کاملاً کار فشرده است.
طول عمر. مس به اندازه فولاد ضد زنگ قوی نیست. اکثر حامیان دستگاه های ثابت مسی هنوز از دستگاه های استیل استفاده می کنند، زیرا کف مسی به سرعت می سوزد.

فولاد ضد زنگ

دستگاه ها و مکعب های تقطیر ساخته شده از فولاد ضد زنگ جایگاه های بالایی در رتبه بندی دارند. لازم است که فولاد نه تنها زنگ نزند، بلکه مطابق با استانداردهای GOST صنایع غذایی یا پزشکی باشد.

یک عامل مهم ضخامت مواد است. پارامتر بهینه 2 میلی متر است. چنین مدل هایی از مهتابی خانگی بادوام، مقرون به صرفه و آسان برای استفاده هستند.
در دستگاه های ساخته شده از فولاد نازک تا 1 میلی متر، مش می سوزد و طعم فرنی سوخته را به محصول نهایی می دهد.
مکعب های تقطیر با دیواره 3-4 میلی متر. در عمل هیچ مزیت خاصی ندارند. در عین حال، وزن آنها 50-70٪ بیشتر است و حداقل یک سوم بیشتر هزینه دارند.

برای خلاص شدن از شر ترکیبات گوگرد، کافی است ستون را با یک نازل مسی پر کنید و نتیجه ای بدتر از دستگاهی خواهید داشت که تماماً از مس ساخته شده است.

ویژگی های طراحی و تجهیزات اضافی یک مهتابی

همچنین، انتخاب مهتاب هنوز باید با در نظر گرفتن روش گرمایش سازه انجام شود.

اگر از اجاق گاز استفاده می شود، هیچ الزامات طراحی خاصی برای استفاده در خانه وجود ندارد، فقط ارتفاع دستگاه مونتاژ شده است، ممکن است روی اجاق گاز قرار نگیرد، هود تداخل داشته باشد یا چیز دیگری.
برای اجاق های القایی و برقی، لازم است ظروف با کف صاف انتخاب شود؛ به طور خاص برای اجاق القایی، مکعب باید دارای کف فرومغناطیسی ضخیم باشد.

وجود یک دریچه آزادسازی اضطراری برای فشار اضافی (بدون این ماژول، کار با مهتابی ایمن نیست).

وجود دماسنج برای اندازه گیری دما در تمام مراحل تولید ضروری است که کنترل آن نوشیدنی نهایی را ایجاد می کند که به طور بهینه برای فناوری های آماده سازی خاص مناسب است.

ماژول های قابل جداسازی راحت تر تمیز می شوند. بهتر است یک طرح مکعبی با گردن پهن انتخاب کنید که به راحتی می توانید دست خود را در آن قرار دهید و پس از استفاده کاملاً آبکشی کنید.

برای اتاق هایی با ارتفاع ناکافی، می توانید یک مکعب با یک سایه داخلی خریداری کنید یا علاوه بر این، یک اجاق گاز القایی بخرید؛ آنها آنقدر گران نیستند و گرمایش بسیار کارآمد و سریع است.
برای یک ویلا، که در آن اغلب مشکلات آب سرد وجود دارد، انواع مهتابی که نیازی به آب جاری ندارند، مناسب هستند.

یک مهتاب برقی هنوز با اتوماسیون، از یک سو، فرآیند را ساده می کند، اما از سوی دیگر، عملیات را پیچیده می کند. حتی اگر یک کنترلر از کار بیفتد، کل دستگاه از کار می افتد.

dom-vinokura.ru

نتیجه

اکنون می دانید نازل پانچنکوف چیست، مزایای استفاده از آن و هزینه آن چیست. اگر قبلاً مهتابی را در خانه تقطیر می کنید، حتماً از این مش استفاده کنید. این وسیله ساده و ابتدایی واقعا به پاکسازی مهتاب از روغن های مضر بدن کمک می کند که ورود آن به بدن مطمئناً به سلامت شما آسیب می رساند.

در حال حاضر، تولید الکل خانگی به طور فزاینده ای محبوبیت پیدا می کند. و برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت بالا، شما نه تنها به دانش خاصی و یک مهتابی خوب نیاز دارید، بلکه به برخی دستگاه های اضافی نیز نیاز دارید که با آنها می توانید کیفیت محصول را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. اتصال سیم معمولی پانچنکوف یکی از این وسایل است.

مزایای استفاده از نازل پانچنکوف به شرح زیر است:

پاکسازی مهتاب از ناخالصی های مضر در طول فرآیند تقطیر بهبود می یابد.
قدرت مهتاب افزایش می یابد.
تعویض شیر روی بار هزینه پایینی دارد.
با سهولت نگهداری مشخص می شود.

مرجع تاریخی

نازل پانچنکوف در سال 1981 توسط دفتر طراحی افسانه ای توپولف به منظور تصفیه دقیق تر فرآورده های نفتی در تولید سوخت هواپیمایی توسعه و ثبت شد. قبلا در طراحی فقط از سیم مسی استفاده می شد که رسانایی حرارتی بالایی دارد و گوگرد موجود در فرآورده های نفتی را به خوبی جذب می کند.

بعداً ، تعویض شیر بارگذاری شده برای تولید و تصفیه مهتابی خانگی شروع به استفاده از آن کرد و آن را در یک کشو یا یک اتاقک مخصوص مهتابی نصب کرد ، به عنوان مثال ، مانند فنلاند اکسترا.

اصل عملکرد نازل پانچنکوف

RPN (نازل سیم معمولی) Panchenkova یک ورق مشبک ساخته شده از سیم مسی یا فولادی است که قبل از نصب در کشو به صورت رول در می آید.

بخارات ماش گرم شده وارد کشو می شوند و نه تنها با دیواره های آن، بلکه با تپ چنجر بارگذاری شده نیز تماس پیدا می کنند و گرمای خود را از بین می برند. در نتیجه این فرآیند، بخارات ناخالصی که دمای تبخیر آنها بالاتر از الکل است شروع به متراکم شدن می کند و دوباره به مکعب تقطیر جریان می یابد، در حالی که بخارات حاوی الکل به حرکت خود ادامه می دهند.

شایان ذکر است که نازل های ساخته شده از فولاد و مس مواد اولیه را از ناخالصی ها تصفیه می کنند، اما در شرایط مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. همه چیز به نوع ماش بستگی دارد. تپ چنجرهای مسی پانچنکوف عمدتاً در فرآوری خمیر میوه یا غلات استفاده می شود. و ترجیحاً بعد از هر بار استفاده نیاز به تمیز کردن دارند.

اگر از مش شکر در تولید مهتاب استفاده شود، ناخالصی های گوگرد در هنگام تقطیر ظاهر نمی شود، بنابراین استفاده از فلز گران قیمت توصیه نمی شود؛ کافی است یک نازل پانچنکوف از فولاد ضد زنگ نصب کنید.

نصب و تمیز کردن نازل پانچنکوف

اگر در مورد نصب این دستگاه در دستگاه تقطیر صحبت می کنیم، نازل باید به نصف تا شود، سپس به شکل یک رول محکم بغلطانید، که با دقت در کشو پیچ می شود. برای بهبود کیفیت محصول نهایی، توصیه می‌شود از چندین رول از تعویض‌کننده شیر روی بار استفاده کنید و آنها را یکی پس از دیگری در کشو قرار دهید.

برای یک کشو با قطر 1.5 اینچ - 30-35 سانتی متر؛
برای یک کشو با قطر 2 اینچ - 50 سانتی متر.

مهم!نازل خیلی محکم رول نمی شود، زیرا یک رول خیلی سفت می تواند ستون را وصل کند و هنگام تقطیر مخلوط، دستگاه به سادگی می تواند منفجر شود.

برداشتن دستگاه بسیار ساده است - لبه نازل را با موچین به دقت بگیرید و بیرون بکشید.

همانطور که می بینید، نصب و برداشتن نازل بسیار ساده است؛ از نظر مراقبت و تمیز کردن نیز دشوار نخواهد بود؛ برای این کار شما نیاز دارید:

نازل استفاده شده را در آب قرار دهید و به جوش بیاورید.
اسید سیتریک (10 گرم در لیتر آب) را اضافه کنید.
در آب جاری تمیز بشویید؛
خشک - تعویض شیر بارگذاری شده برای استفاده مجدد آماده است.

دم کردن مهتاب فرآیند پیچیده ای است که در آن برای به دست آوردن یک نوشیدنی با کیفیت بالا، باید تفاوت های ظریف مختلفی را در نظر گرفت. تقطیرکنندگان باتجربه معتقدند که اگر در حین تقطیر بتوان خلوص، کیفیت و قدرت مهتابی را افزایش داد، باید از هر دستگاه موجود استفاده کرد و تعویض کننده شیر پانچنکوف نیز از این قاعده مستثنی نیست.

امروزه بسیاری از خبره های مشروبات الکلی ترجیح می دهند یک محصول الکلی در خانه ایجاد کنند. یکی از دلایل این است که الکل خانگی کیفیت بالاتر، قوی تر و خالص تر از برخی از آنالوگ های موجود در فروشگاه ها است.

اما برای به دست آوردن نتیجه مطلوب، تجهیزات، مهارت و دانش خاصی مورد نیاز است. برای اطمینان از اینکه نوشیدنی بوی تند ندارد و حاوی ناخالصی های مضر (روغن های گازی) نیست، مهتاب کاران با تجربه از دستگاه ها و افزودنی های مختلف به دستگاه استفاده می کنند. دومی شامل نازل Panchenkov (نازل سیم معمولی) است.

نازل پانچنکوف چیست؟

یک نازل سیم معمولی یا مش پانچنکوف یک کار علمی ثبت شده توسط شرکت توپولف OJSC است که در سال 1981 ظاهر شد. در ابتدا، تعویض شیر بارگذاری شده برای اهداف فنی و برای تصفیه مواد اولیه نفتی ساخته شد.

شیر تعویض بار Panchenkov از مس تشکیل شده است و با هدایت حرارتی بالا و جذب با کیفیت بالا مشخص می شود. بنابراین بعدها کاربرد خود را در تولید مشروبات الکلی یافت. امروزه در بین استفاده کنندگان از ستون های تقطیر، مش ساده ترین و از نظر خالص سازی (پس از نازل مارپیچی- منشوری سلیواننکو) بهترین برای استفاده است.

نازل سیمی است که به شکل یک چوب نورد شده است. بافندگی تپ چنجر روی بار به شما امکان می دهد آن را در دستگاه مهتابی قرار دهید تا در طول فرآیند تهیه محصول بتوانید به طور مستقل پارامترهای لازم را تنظیم کنید. علاوه بر این، رول به راحتی از ستون جدا می شود و برای استفاده مجدد تمیز می شود.

مس زمان گرم شدن و خنک شدن نازل را کاهش می دهد و همچنین گوگرد را جذب کرده و از ورود آن به نوشیدنی الکلی تصفیه شده جلوگیری می کند.

مشخصات فنی مش پانچنکوف:

وزن - از 45 تا 55 گرم با عرض 10 سانتی متر و طول 40 سانتی متر؛
بافندگی - زیگزاگ یا مارپیچ؛
ضخامت نخ - 0.13 میلی متر؛
فاصله بین نخ ها - کمتر از 1 میلی متر؛
قطر داخلی کشو که برای استفاده توصیه می شود 35 سانتی متر است.

این اضافه شده به مهتاب همچنان به شما امکان می دهد عملکرد آن را گسترش دهید. استفاده از شبکه به شما امکان می دهد:

ترکیب تقطیر و تصفیه یک محصول الکلی؛
کاهش زمان تمیز کردن؛
به دست آوردن بالاترین کیفیت محصول بدون ناخالصی؛
با تنظیم محل تپ چنجر در بار، جریانی از توان مورد نیاز ایجاد کنید.
عمر دستگاه را افزایش دهید.

در میان معایب نازل پانچنکوف، مهتابی ها به افزایش زمان تقطیر الکل اشاره می کنند که با فرآیند تصفیه همراه است.

نحوه کار دستگاه

در طول فرآیند تهیه یک نوشیدنی الکلی، نقطه جوش داخل مهتاب همچنان افزایش می یابد و بخار به داخل کشو حرکت می کند.

دومی روی لوله می نشیند و با نازل Panchenkov تعامل می کند و مقداری از گرما را به آن می دهد. در نتیجه بلغم (مایع با ناخالصی های مضر در دمای بالا) تولید می شود که به داخل مکعب برمی گردد. علاوه بر این، بخارات حاوی الکل خالص تشکیل می شود. وقتی در یخچال قرار می گیرند، متراکم می شوند و به مهتاب تبدیل می شوند.

بنابراین، توری مسی برای مهتاب همچنان به عنوان یک مبدل حرارتی و جرمی، مانند سایر دستگاه ها به شکل پارچه های شستشو یا صفحات عمل می کند.

هنگام استفاده از نازل Panchenkov، اصل عملکرد دستگاه تا حدودی تغییر می کند، زیرا سرعت تولید و حرکت بخار در لوله کاهش می یابد و روند مهتابی کند می شود. با این حال، کاربران این تفاوت های ظریف را یک نقطه ضعف بزرگ در نظر نمی گیرند.

استفاده عملی

دستگاه Favorit moonshine مجهز به یک نازل معمولی Panchenkov است. اصل کار دستگاه به شما امکان می دهد از تقطیر یا تصحیح مکرر جلوگیری کنید و همچنین تشکیل یک نوشیدنی الکلی با کیفیت بالا را تضمین می کند.

در هنگام استفاده از یک ستون پوره نوع فیلم، مهتابی ها محصولی خالص با قدرت حداکثر 94 درصد دور دریافت می کنند.

شبکه پانچنکوف در سایر ستون های تقطیر نیز استفاده می شود که به طور مداوم تغییر، کاهش یا افزایش اندازه می شوند. اما باید به خاطر داشت که اتصال منظم تنها در صورتی مؤثر است که طول کشو 35 سانتی متر یا بیشتر باشد.

چگونه با دستان خود یک مش برای مهتابی درست کنید

برخی از کاربران عکس های مهتابی، تعویض کننده شیر پانچنکوف را با دست خود می سازند. با این حال، در عمل، چنین فعالیتی از نظر اقتصادی بی‌سود به نظر می‌رسد.

ایجاد توری برای مهتاب هنوز به ابزار خاصی برای پیچیدن و رعایت قوانین و تحمل های پذیرفته شده عمومی نیاز دارد.

نحوه نصب و تمیز کردن تپ چنجر

قبل از نصب باید اندازه تپ چنجر روی بار را تعیین کرد که بستگی به قطر لوله ستون تقطیر دارد.

پس برای کشو 30 میلی متری توری به قطر 15 سانتی متر لازم است که اگر قطر لوله 60 میلی متر باشد طول نازل باید 100 سانتی متر باشد.

یک چوب باید از یک مش با طول مشخص ایجاد شود. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد:

نازل به طور کامل به صورت مارپیچ به شکل یک رول محکم، از لبه به لبه، نورد می شود. در عین حال دقت کنید که هیچ شکافی در وسط چوب ایجاد نشود.
مش به نصف تا می شود و سپس با شروع از نقطه عطف، یک چوب تشکیل می شود.

رول تمام شده به لوله وارد می شود تا دستگاه مهتاب را کار کند. برای به دست آوردن نازل، باید آن را با نوک انگشت یا موچین خود بردارید.

از آنجایی که در هنگام تهیه یک نوشیدنی الکلی یک پوشش نقره ای یا سیاه رنگ ایجاد می شود، برای تمیز کردن سطح آن نیاز به برداشتن شیر تعویض بار Panchenkov است. آلودگی شدید عملکرد نازل و کیفیت مهتاب را مختل می کند.

برای تمیز کردن توری باید مراحل ساده را دنبال کنید:

شیرآلات روی بار را از آب پر کنید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
اسید سیتریک (10 گرم در هر 1 لیتر آب) را به مایع در حال جوش اضافه کنید.
محتویات را کاملاً مخلوط کنید.
آب را تخلیه کرده و مش را زیر آب جاری بشویید.

اگر پس از شستشو، نازل رنگ مسی پیدا کرد، به این معنی است که برای استفاده مجدد آماده است. عمر سرویس مش با دفعات استفاده و تمیز کردن آن، کیفیت مواد اولیه و سطح اسیدی مهتاب تعیین می شود.