همه چیز در مورد زرشک معمولی خواص بی نظیر توت زرشک. مجموعه مورد استفاده برای سنگ کلیه

درختچه ای با 3-5 خار جداگانه در پایه برگ ها. خواص دارویی فراوانی دارد (کلرتیک، ادرارآور، ملین، خون آور و غیره). به عنوان یک گیاه زینتی شناخته می شود.

از کارشناسان بپرسید

فرمول گل

فرمول گل زرشک معمولی: * Ч3 + 3Л3 + 3Т∞П1.

در پزشکی

در طب علمی عمدتاً از ریشه و برگ زرشک استفاده می شود. تنتورهای برگ و ریشه زرشک معمولی به طور گسترده در عمل زنان و زایمان استفاده می شود، به ویژه با افت فشار خون رحم در دوره پس از زایمان، خونریزی در دوران یائسگی، همراه با سایر داروها - با اندومتریت پس از زایمان و زیر چرخش رحم. داروی "بربرین بی سولفات" به دست آمده از ریشه زرشک به عنوان یک عامل کلرتیک برای هپاتیت مزمن، سنگ کلیه استفاده می شود. تنتور برگ زرشک همچنین دارای اثر کلرتی متوسط است ، در بیماریهای کیسه صفرا (کوله سیستیت مزمن مکرر ، دیسکینزی کیسه صفرا) ، استفاده از آن منجر به بهبود خروج صفرا ، کاهش درد و التهاب می شود. در روسیه، توت های زرشک معمولی به عنوان کلرتیک، ادرار آور و ملین استفاده می شود. همچنین از زرشک برای زخم معده و اثنی عشر، التهاب مجاری تنفسی فوقانی، سل استفاده می شود. اسهال، اسهال خونی، آسم را درمان می کند.

در پوست

تنتور برگ زرشک برای اگزما و نورودرماتیت استفاده می شود که با بیماری های کبد و دستگاه گوارش پیچیده می شود. همچنین از تنتور ریشه زرشک یا جوشانده پوست آن برای فیتودرماتیت استفاده می شود. زرشک جزو هزینه های مورد استفاده در درمان بیماری های پوستی آلرژیک است. بربرین موجود در زرشک در درمان لیشمانیوز از جمله زخم آوند موثر است.

در مزرعه

برای مقاصد اقتصادی، آنها از چوب جامد زرد زرشک برای ساخت سوغاتی، صنایع دستی کوچک استفاده می کنند. رنگ برای کاغذ، کتان، پشم از میوه های رسیده با زاج تهیه می شود. از ریشه - رنگ زرد برای چرم و پشم.

طبقه بندی

زرشک معمولی (لاتین Berberis vulgaris) گونه ای از سرده زرشک (لاتین Berberis) از خانواده زرشک (لاتین Berberidaceae) است. این جنس حدود 580 گونه را متحد می کند.

توضیحات گیاه شناسی

زرشک معمولی درختچه ای بسیار منشعب و خاردار به ارتفاع 1.5 - 2.5 متر با ریزوم های افقی lignified است که یک ریشه اصلی نسبتاً بزرگ با شاخه های جانبی از آن خارج می شود. شاخه های متعدد، راست، زرد یا بنفش مایل به زرد، بعداً خاکستری مایل به سفید هستند. جوانه هایی تا 1 میلی متر طول، تیز، بدون کرک، احاطه شده توسط غلاف های منبسط شده باقی مانده از برگ ها. در شاخه های کوتاه شده، برگ های معمولی رشد می کنند، در برگ های دراز به جای برگ - خار، از جمله 3 - 5، معمولا 3، کمتر 5 جداگانه، 1 - 2 سانتی متر طول دارند. سانتی متر طول، 2 سانتی متر، مخروطی به پایه، با یک راس گرد، کمتر تا حدی نوک تیز، دندانه دار ریز و تیز، روی دمبرگ های کوتاه. برس های 15 - 25 گلدهی به طول حداکثر 6 سانتی متر گلها - زرد با قطر 6 - 9 میلی متر در شاخه های زیر بغل آویزان. قلم مو از 15 تا 25 گل تشکیل شده است. هر گل دارای شش کاسبرگ و گلبرگ بیضی شکل پشت است. در پایه گل شهدهای نارنجی روشن وجود دارد. یک تپانچه ، تعداد زیادی پرچم. فرمول گل زرشک معمولی: * Ч3 + 3Л3 + 3Т∞П1. میوه توت، بیضوی بیضی شکل، قرمز روشن یا بنفش، تا طول 12 میلی متر، طعم ترش دارد. دانه ها به طول 4 تا 5 میلی متر، تا حدودی صاف و در قسمت بالا باریک شده اند. در آوریل - مه شکوفا می شود. میوه های خوراکی در سپتامبر - اکتبر می رسند.

در حال گسترش

در جنوب بخش اروپایی روسیه، عمدتا در قفقاز رشد می کند. در دامنه دره ها ، دره های رودخانه ، در زمین های سنگی و لبه های جنگل مستقر می شود. در بسیاری از مناطق اروپای جنوبی و مرکزی روسیه، به طور گسترده ای به عنوان یک گیاه زینتی و میوه و توت کشت می شود.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

برای اهداف دارویی ، برگ ، ریشه ، پوست و میوه زرشک استفاده می شود. برگ های زرشک در ماه مه - ژوئن در دوره گلدهی برداشت می شود. آنها با قیچی بریده می شوند تا دست ها در برابر خار محافظت شوند. مواد اولیه با قرار دادن آنها در یک لایه نازک روی پارچه یا کاغذ در زیر سایبان ، در اتاق زیر شیروانی با سقف آهنی خشک می شوند. برگهای خشک در بالا سبز تیره، در زیر سبز روشن، نازک، شکننده، پیچ خورده، بویی خاص، طعم کمی اسیدی دارند. در مناطق خشک و دارای تهویه مناسب و در قفسه نگهداری شود. عمر مفید معمولاً 1-1.5 سال است. ریشه ها در پاییز، در اکتبر - نوامبر، یا در بهار، در آوریل برداشت می شوند. آن را بیرون بیاورید، آن را روی زمین تکان دهید، ریشه های کوچک را جدا کنید، در هوا خشک کنید (آن را نشویید، زیرا بربرین موجود در آنها به خوبی در آب حل می شود)، سپس آن را به قطعات تا 2 سانتی متر برش دهید. زیر آن خشک کنید. یک سایبان، در اتاق زیر شیروانی، در خشک کن یا فر با دمای 45-50 درجه سانتیگراد به مدت 4-5 روز. ریشه های خشک شده به صورت طولی چروکیده، از داخل زرد لیمویی، از بیرون مایل به قهوه ای با بوی ملایم و طعم تلخ است.

استفاده از سیستم ریشه به طور کامل توصیه نمی شود، لازم است ساقه ریشه به طول 10-15 سانتی متر باقی بماند. برای هر 10 متر مربع از سطح بیشه زرشک، قرار است یک بوته سالم نگه داشته شود. برای ریشه های با قطر بیش از 6 سانتی متر فقط از پوست با مقدار کمی مغز استفاده می شود. آنها را در کیسه های بسته بندی کنید. ماندگاری 3 سال است. پوست درخت در ماه های آوریل - مه از شاخه های جوان در طول جریان شیره برداشت می شود. شاخه ها به صورت حلقه ای به فاصله 15-10 سانتی متر بریده می شوند و برش های طولی ایجاد می شود و پوست آن جدا می شود. خشک شده و همچنین ریشه. مواد خام خشک شده به صورت لوله یا شیار، در سطح داخلی با بقایای کوچک چوب است. رنگ پوست داخل آن خاکستری مایل به زرد، بیرون خاکستری یا زرد مایل به قهوه ای است. بوی آن ضعیف ، خاص ، طعم آن تلخ است. ماندگاری 3 سال است. میوه ها پس از رسیدن، در اواخر پاییز پس از اولین یخبندان برداشت می شوند. خشک شده در آفتاب، اتاق زیر شیروانی، زیر یک سایبان، در کوره ها، اجاق های گرم.

ترکیب شیمیایی

وزن بخشی از زرشک معمولی حاوی آلکالوئید (تا 0.3٪) است. آلکالوئیدهای بربرین، بربامین، بربر روبین، پالمیتین، جاتروسین و غیره در برگ ها و ریشه ها یافت شد.در پوست ریشه زرشک معمولی، علاوه بر بربرین، آلکالوئید اکسی کانتین، لئونتین و همچنین پالمیتین نیز یافت شد. در پوست شاخه ها علاوه بر آلکالوئیدها، تانن ها، رنگ ها و مواد رزینی وجود دارد. برگ ها حاوی تانن ها و مواد رزینی، اسانس، ویتامین های C، E، و همچنین اسیدهای مالیک و اسکوربیک، کاروتن، فیلوکینون، توکوفرول ها هستند. میوه های زرشک حاوی قند، کاروتن، ویتامین K، C (تا 172 میلی گرم در درصد)، سیتریک، مالیک، اسیدهای تارتاریک، بربرین، تانن، پکتین، رنگ ها و نمک های معدنی هستند.

خواص دارویی

اثر زرشک عمدتاً با وجود آلکالوئید بربرین در آنها همراه است که دارای خواص ضد اسپاسم و ضد درد و همچنین فعالیت ضد باکتریایی است. فرآورده های زرشک دارای اثرات ضد التهابی، کلرتیک، ادرارآور، ضد میکروبی، قابض، هموستاتیک و ضد عفونی کننده هستند. مکانیسم عمل آماده سازی زرشک هم با اثر ضد اسپاسم روی کیسه صفرا و هم با اثر کلرتیک همراه است. شل شدن کیسه صفرا باعث مکش، تخلیه مجاری صفراوی و قطع احساسات دردناک می شود. بربرین فشار خون را کاهش می دهد، نبض را کاهش می دهد (با تاکی کاردی)، ترشح صفرا را افزایش می دهد. تنتور برگ و پوست زرشک لخته شدن خون را تسریع می کند، رگ های رحم را باریک می کند و انقباض آن را افزایش می دهد و به توقف خونریزی کمک می کند.

کاربرد در طب سنتی

زرشک در دوران باستان شناخته شده بود، در بابل باستان و هند شناخته شده بود. در کتابخانه آشورانی پال پادشاه آشور ، در کتیبه های روی لوح های سفالی ساخته شده در 650 قبل از میلاد ، از انواع زرشک به عنوان "تصفیه کننده خون" نام برده شده است. در قرون وسطی، از میوه ها و ریشه های زرشک برای بیماری های مختلف استفاده می شد: یرقان، اسکوربوت و غیره.

تنتور برگ زرشک در طب عامیانه در عمل زنان و زایمان برای خونریزی های مختلف و همچنین عامل کلرتیک برای هپاتیت، هپاتوکلسیستیت، سنگ کلیه، با دیسکینزی کیسه صفرا، تشدید کوله سیستیت مزمن بدون تب، با کللیتیازیس غیر عارضه استفاده می شود. دم کرده پوست زرشک برای هپاتیت، کوله سیستیت، بیماری های التهابی کلیه ها، مثانه استفاده می شود. دم کرده برگ زرشک به عنوان یک عامل ضد التهاب و کلرتیک برای بیماری های کبد و کیسه صفرا استفاده می شود. جوشانده از ریشه و پوست زرشک برای بیماری سنگ کلیه ، تب ، خونریزی رحم بعد از زایمان به عنوان یک عامل هموستاتیک و ضدالتهاب استفاده می شود ، همچنین می تواند زخم های خونریزی ، زخم ها و غشاهای مخاطی ملتهب چشم را بشوید. جوشانده گل زرشک برای درد در قلب ، فشار خون بالا ، هپاتوکولیسیت ، تب مصرف می شود. تزریق میوه ها برای بهبود اشتها ، همراه با ورم معده با اسیدیته کم آب معده ، برای رفع تشنگی در بیماران تب دار ، به عنوان یک عامل ضد اسکلروتیک و تقویت مویرگ های عروق خونی مصرف می شود.

ادبیات

1. اطلس گیاهان دارویی اتحاد جماهیر شوروی / چ. ویرایش N.V. Tsitsin. - م .: مدگیز، 1962 .-- 702 ص.

2. Blinova KF و دیگران فرهنگ لغت گیاه شناسی فارماکوگنوستیک: Ref. کمک هزینه / اد. K.F. Blinova، G.P. Yakovleva. - م.: بالاتر shk.، 1990 .-- S. 187 .-- ISBN 5-06-000085-0.

3. فارماکوپه دولتی اتحاد جماهیر شوروی. چاپ یازدهم. شماره 1 (1987) ، شماره 2 (1990).

4. ثبت نام دولتی داروها. مسکو 2004.

5. Ilyina T.A. گیاهان دارویی روسیه (دایره المعارف مصور). - M., "EKSMO" 2006.

6. زامیاتینا N.G. گیاهان دارویی. دایره المعارف طبیعت روسیه. M. 1998.

7. گیاهان دارویی: راهنمای مرجع. / N.I. گرینکویچ، I.A. بالاندین ، V.A. ارماکووا و دیگران؛ اد. N.I. گرینکویچ - ام .: دبیرستان، 1991 .-- 398 ص.

8. گیاهان دارویی فارماکوپه دولتی. داروسازی (ویرایش I.A. Samylina، V.A. Severtsev). - م.، "AMNI"، 1378.

9. مواد اولیه گیاهی دارویی. فارماکوگنوزی: کتاب درسی. کمک هزینه / اد. G.P. یاکوولف و K.F. بلینووا - SPb.: ویژه Lit, 2004 .-- 765 p.

10. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. "دارو درمانی با اصول گیاه درمانی." آموزش. - M .: GEOTAR-MED، 2003.

11. Maznev V.I. دایره المعارف گیاهان دارویی - مسکو: مارتین. 2004 .-- 496 ص.

12. مانفرید پالوف. "دایره المعارف گیاهان دارویی". اد. Cand. زیستی علوم I.A. گوبانوف. مسکو، "میر"، 1998.

13. Mashkovsky M.D. "داروها". در 2 جلد - م. ، انتشارات موج نو ، 2000.

14. Novikov V. S., Gubanov I. A. Rod Spruce (Picea) // اطلس تعیین کننده محبوب. گیاهان وحشی. - ویرایش پنجم، کلیشه. - M .: Bustard, 2008 .-- S. 65-66. - 415 ص. - (اطلس شناسه محبوب). - 5000 نسخه. - شابک 978-5-358-05146-1. - UDC 58 (084.4)

15. Nosov A.M. گیاهان دارویی در طب رسمی و سنتی. مسکو: انتشارات اکسمو، 2005 .-- 800 ص.

16. Peshkova GI، Shreter AI Plants در لوازم آرایشی خانگی و پوست. - M .: Izd. House of SMEs, 2001 .-- 688 p.

17. گیاهان برای ما. راهنمای مرجع / ویرایش. G.P. یاکولووا، K.F. بلینوا. - انتشارات «کتاب آموزشی»، 1375. - 654 ص.

18. منابع گیاهی روسیه: گیاهان گلدار وحشی ، ترکیب اجزای آنها و فعالیت بیولوژیکی. ویرایش شده توسط A.L. بودانتسف. T.5. M: مشارکت انتشارات علمی KMK ، 2013. - 312 ص.

19. Sokolov S. Ya. گیاهان دارویی. -آلما آتا: پزشکی ، 1991.-S. 118.-ISBN 5-615-00780-X.

20. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. جزوه گیاهان دارویی (داروهای گیاهی). - M .: VITA، 1993.

21. Turova A.D. "گیاهان دارویی اتحاد جماهیر شوروی و کاربرد آنها." مسکو "دارو". 1974

22. «فیتوتراپی با مبانی فارماکولوژی بالینی» ویرایش. V.G. کوکسا - م.: پزشکی، 1999.

23. Chikov P.S. "گیاهان دارویی" M.: پزشکی، 2002.

خواص مفید زرشک در جهان باستان در قاره های مختلف و در نقاط مختلف جهان به خوبی شناخته شده بود. یونانیان و رومیان باستان از میوه ها و برگ های زرشک داروهایی برای بیماری های معده و روده تهیه می کردند. در هند یک مقوی محبوب، رفع تشنگی و ملین بود. در مصر باستان از میوه های زرشک برای پاکسازی خون و بدن از سموم استفاده می شد. در خاور دور، در ژاپن و چین، آنها اسکوربوت را درمان کردند، از کمبود ویتامین فرار کردند، حملات تب را تسکین دادند و فشار خون بالا را کاهش دادند. در طب تبتی، گل زرشک مرسوم است؛ تنتورهای جوان کننده از این گیاه تهیه می شد.

گونه های گیاهی

آیا می توان بارباریس ولگاریس را خورد؟ زرشک یک تیره وسیع و بزرگ از درختچه ها و درختان است که حدود 580 گونه دارد. این شامل هر دو گونه خاردار همیشه سبز و برگریز است. چه نوع درختچه هایی بیشتر به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود و کدام درختچه ها برای مصارف تزئینی کشت می شوند؟

زرشک معمولی.این بی تکلف ترین نوع گیاه است، علفی که به خوبی در نوار روسیه مرکزی ریشه می گیرد. "مورد علاقه" ساکنان تابستانی و باغبان. اغلب به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شود که با ظاهر خود برای سه فصل - بهار، تابستان و پاییز، چشم را خوشحال می کند. درختچه در پاییز زیبا به نظر می رسد، زمانی که دسته های روشن توت ها می رسند و شاخ و برگ ها قرمز می شوند.
زرشک آسیایی.این یک نام تجاری رایج برای چندین گونه درختچه گیاه شناسی است که در قزاقستان، ازبکستان، ترکمنستان، تاجیکستان، قرقیزستان یافت می شود. این گونه ها مقاوم در برابر سرما هستند ، میوه های آنها بسیار تیره تر است ، با شکوفه ای مایل به آبی پوشانده شده است. اینها مثلاً عبارتند از: زرشک مستطیل، کروی، ترکمن، لبه کامل. ارتفاع متوسط گونه های آسیایی 2 متر است که برخی از آنها در طب عامیانه، صنایع غذایی و برخی فقط برای تزئین استفاده می شود.
زرشک آمور.در منطقه پریمورسکی رشد می کند، در چین و ژاپن نیز شناخته شده است. از نظر ظاهری شبیه زرشک معمولی است، اما با میوه ها، برگ ها و خارهای بلندتر و بزرگتر. تاج بوته زیبا ، گسترده ، گسترده ، می تواند تا 3 متر رشد کند. به گونه های مقاوم در برابر حرارت ، خشک مقاوم و مقاوم در برابر سرما اشاره دارد. در طبیعت یافت می شود، اما از سال 1875 نیز کشت می شود.
زرشک اتاوا.این ترکیبی است که از تلاقی زرشک معمولی و گونه تونبرگ بدست می آید. یکی از معروف ترین انواع درختچه های زینتی که کاربرد زیادی برای محوطه سازی دارد. تاج پهن زیبا، شاخ و برگ های بنفش بنفش، گل های معطر از مزایایی است که این گونه ارزش رشد دارد. این یک دکوراسیون واقعی از پارک های شهر و قطعات خانگی است. میوه های این گونه خوراکی اما کوچک و بسیار ترش است.
زرشک تونبرگ.در طبیعت ، این گونه را می توان در ارتفاعات ژاپن و چین یافت. در سراسر اروپا برای محوطه سازی کشت شده است. این درختچه کوچک به ارتفاع بیش از 1 متر، با برگ های کوچک و برازنده و میوه های فراوان است. توت های این واریته به دلیل داشتن مقدار زیادی آلکالوئید در ترکیب طعم تلخی دارند، بنابراین خورده نمی شوند. با این حال، پرندگان با خوشحالی از این ویتامین ها در زمستان لذت می برند.

ویژگی های زرشک معمولی

زرشک چیست؟ افراد خارج از حوزه باغبانی به وضوح می توانند نوع میوه این گیاه را تصور کنند. حداقل طبق تصویر روی بسته بندی کارامل های معروف "زرشک" یا توت ها در چاشنی پلو. با این حال، همه نمی دانند که خود درختچه چگونه است، خواص مفید زرشک چیست و چه بیماری هایی را درمان می کنند؟

منطقه در حال رشد

زرشک معمولی را می توان در آسیا نیز یافت. اما این گونه بیشتر برای اروپای مرکزی و جنوبی است. در سراسر بخش اروپایی روسیه توزیع شده است، همچنین می توان آن را در منطقه ولگا، کریمه، در قفقاز شمالی یافت. در طبیعت، درختچه عاشق یک منطقه باز و پر نور است - دامنه های کوه، تپه ها، تپه ها، لبه های جنگل، سواحل رودخانه های باز، جنگل های سبک.

توضیحات گیاه شناسی

گیاه زرشک معمولی درختچه ای منشعب است که ارتفاع آن به 3 متر یا بیشتر می رسد. پوست شاخه ها و تنه جوان خاکستری است ، با خارهایی تا طول 2 سانتی متر پوشیده شده است. برگها متناوب ، دمبرگدار ، دندانه دار در امتداد لبه ، سبز روشن در تابستان ، بنفش قرمز ، قهوه ای در پاییز است. گل آذین ها راسموز (6 سانتی متر)، گل ها زرد، با عطر دلپذیر عسل است. میوه ها قرمز روشن، تا 1 سانتی متر طول، بسیار ترش هستند. این گیاه در اواخر بهار و اوایل تابستان گل می دهد و بسته به شرایط آب و هوایی میوه ها در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسند.

تهیه مواد اولیه

این درختچه به دلیل استفاده گسترده نه تنها از میوه ها، بلکه از ریشه ها، برگ ها و حتی پوست درخت نیز معروف است.

توت ها برداشت در سپتامبر-اکتبر (بهتر است در هوای خشک برداشت شود). آنها به صورت تازه خورده می شوند، اما همچنین در هوا یا در خشک کن های برقی مخصوص خشک می شوند، که در آن دما نباید از 40 درجه سانتیگراد تجاوز کند. به مدت 3 سال در کیسه های کتانی نگهداری شود. برخی از گیاهان دارویی نشان می دهند که بهتر است زرشک سبز نخورید یا برداشت نکنید: به دلیل محتوای بالای آلکالوئیدها، توت ها می توانند مسموم شوند.
برگها. برداشت در بهار - در ماه مه تا ژوئن در دوره جوانه زدن. برگ ها در یک منطقه با تهویه مناسب خشک می شوند (شما می توانید آن را در خارج از منزل انجام دهید، اما نه در نور مستقیم خورشید). مواد خام خشک شده در کیسه های کتانی به مدت حداکثر 3 سال نگهداری می شوند و از رطوبت محافظت می شوند.
پارس سگ. بهتر است برداشت را در ماه اکتبر انجام دهید. پوست را از ساقه های ضخیم جدا می کنند، روی یک طناب نازک (نخ) می زنند و در هوای خشک در فضای باز یا در یک منطقه بسته اما دارای تهویه مناسب خشک می کنند. پوست درخت مانند سایر مواد اولیه قابل نگهداری به مدت 3 سال است.
ریشه ها بیشتر اوقات در پاییز (اکتبر-نوامبر) حفر می شود ، اما در بهار نیز قابل حفاری است. آنها به خوبی تمیز می شوند، شسته می شوند، خشک می شوند. سپس آنها را به صفحات کوچک برش داده، در یک لایه نازک قرار داده و در یک منطقه با تهویه خوب خشک می کنند. ریشه های خشک را می توان به مدت 3 سال نگهداری کرد و از رطوبت محافظت می شود.

اگرچه خواص دارویی زرشک تا 3 سال باقی می‌ماند، اما در صورت امکان، گیاه‌پزشکان توصیه می‌کنند که هر 2 سال یک بار با برداشت خوب، ذخایر را تجدید کنید.

ترکیب و اثر فارماکولوژیک

خواص مفید توت زرشک، برگ، ریشه و پوست آن چیست؟ چگونه این گیاه در طب سنتی سزاوار چنین شهرت و شهرت عمومی بوده است؟

ترکیب شیمیایی.ارزش اصلی زرشک آلکالوئیدها (مواد حاوی نیتروژن) است. یازده عدد از آنها در زرشک وجود دارد. مهمترین آنها بربرین، بربامین، لئونتین، اکسی گزانتین هستند. توت های رسیده حاوی مقدار زیادی قند ، نمک های معدنی ، اسیدهای آلی ، ویتامین ها هستند و برگ ها حاوی ویتامین C بیشتر ، اسانس ، کاروتن ، مالیک و اسید سیتریک هستند.
اثر فارماکولوژیککلرتیک، هموستاتیک، ضد التهاب، معرق، مقوی، آرام بخش، قابض، ضد عفونی کننده، ادرارآور، کاهش دهنده فشار خون، تب بر، ضد نئوپلاستیک، ضد درد.

موارد مصرف

اول از همه ، به لطف بربرین ، تمام قسمتهای گیاه به طور گسترده ای به عنوان عامل کلرتیک استفاده می شود. این گیاه بیشتر برای چه بیماری ها و علائمی استفاده می شود؟

اختلالات دستگاه گوارش.تنتورها و جوشانده ها خونریزی گوارشی را متوقف می کند، بیماری های کبدی (از جمله هپاتیت و سیروز)، طحال، مجاری صفراوی، کیسه صفرا، زخم معده، سوء هاضمه، هموروئید، اسهال خونی را درمان می کند.
التهاب دستگاه تنفسی تحتانی.فواید زرشک در درمان ذات الریه، برونشیت، هر سرفه ناشی از التهاب غشای مخاطی مجاری تنفسی ثابت شده است. همچنین در درمان پلوریت و سل مورد استفاده قرار می گیرد.
بیماری های سیستم قلبی عروقی.این گیاه دارویی باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد قلب می شود.
بیماری مثانه و کلیه... زرشک یک داروی ادرار آور خوب است ، بنابراین می توان از آن برای سنگ کلیه (زیر نظر شدید پزشک!) استفاده کرد.
برای بهبود اشتها.متخصصان تغذیه مصرف آب و ژله میوه زرشک را در صورت اختلال در اشتها قبل از هر وعده غذایی توصیه می کنند. برای کاهش اسیدیته، می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید، با آب رقیق کنید، آب میوه های دیگر را اضافه کنید.
درمان غشای مخاطی دهان و گلو.غرغره کردن با دم کرده زرشک، شستشوی دهان برای بیماری لثه توصیه می شود. زرشک به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی کننده ، التهاب مخاط را به خوبی تسکین می دهد.
لاغری. زرشک چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟ اول، فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند و هضم را بهبود می بخشد. دوم اینکه به لطف پکتین ها و اسیدهای آلی، حرکت روده را بهبود می بخشد و آن را به خوبی پاک می کند. توت ها همچنین خون و کل بدن را از سموم پاک می کنند. در طول رژیم، آماده سازی های مبتنی بر زرشک بدن را با ویتامین ها و اجزای معدنی لازم پشتیبانی می کند که این نیز بسیار مهم است. با این حال، هنگام کاهش وزن، استفاده از زرشک به عنوان میان وعده و چاشنی توصیه نمی شود، زیرا توت اشتها را افزایش می دهد. اما می توانید کمپوت ها، جوشانده ها، دمنوش ها، دمنوش ها را با حداقل محتوای قند بپزید.
برای جوانسازی. خواص جوان کننده زرشک در تبت و چین باستان شناخته شده بود. ماسک هایی از آن برای صاف کردن چین و چروک و بهبود رنگ پوست ساخته شد.
بیماری های عضلات و مفاصل.برای آرتریت، روماتیسم، رادیکولیت، پوکی استخوان، زرشک به صورت کمپرس داخلی و خارجی استفاده می شود. این نه تنها ضد التهاب است، بلکه یک مسکن نیز هست.
دیابت. زرشک متابولیسم را بازیابی می کند و دیابت را بهبود می بخشد.
زنان و زایمان جوشانده و دم کرده برای درمان خونریزی رحم و همچنین لکوره، التهاب اندام تناسلی زنان با کمک سینی و دوش استفاده می شود. خونریزی رحمی یک علامت جدی است که نیاز به مراقبت فوری پزشکی و تعیین علت خونریزی دارد. زرشک به سرعت رگ های خونی رحم را باریک می کند، بنابراین، قبلا از جوشانده ها و دم کرده های آن در طب عامیانه برای جلوگیری از خونریزی پس از زایمان، با خونریزی رحم در دوران یائسگی همراه با اختلالات هورمونی استفاده می شد.
کمک به اعتیادبرخی از گیاه‌پزشکان اطلاعاتی پیدا می‌کنند که میوه‌ها و برگ‌های بوته به رهایی از اعتیاد به مواد مخدر، الکل، نیکوتین کمک می‌کنند.
استعمال خارجی.با التهاب چشم و پوست (زخم، اگزما)، می توانید لوسیون، حمام، شستشو با جوشانده زرشک را انجام دهید.
عامل ضد تشعشع.با تابش رادیواکتیو فعال ، زرشک به افزایش دفاعی بدن کمک می کند.
عامل تحریک کننده سیستم ایمنیبا توجه به مقدار زیاد ویتامین C (مخصوصاً در برگها)، در فصل بهار کمبود ویتامین می توان زرشک را برای تقویت سیستم ایمنی به صورت پیشگیرانه مصرف کرد.

برخی از کشورها ویژگی های خاص خود را در استفاده از این گیاه دارند. به عنوان مثال، در آلمان، آنها نه تنها برای دستگاه گوارش، بلکه برای بیماری های ریوی، ضایعات مخاطی نیز درمان می شوند. در فرانسه ، یک داروی ضد تب ، ضد باکتری و ضد فشار خون (کاهش فشار خون) است. در بلغارستان، این داروی محبوب برای سیاتیک و دردهای روماتیسمی، در لهستان اغلب برای کمبود ویتامین و در چین برای سرطان مصرف می‌شود.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف چیست؟

بارداری. مواد آلکالوئیدی موجود در زرشک می تواند باعث افزایش تون عضلانی شود که برای سقط جنین زودرس و زایمان زودرس در سه ماهه آخر خطرناک است. بیشتر منابع همچنین استفاده از زرشک را در دوران شیردهی ممنوع کرده اند.
عدم تحمل فردیبا حساسیت زیاد و واکنش های آلرژیک شدید، زرشک نباید برای اهداف دارویی استفاده شود.
بیماری سنگ کیسه صفرا و سیروز کبدی.زرشک می تواند یک حمله حاد را تحریک کند. بنابراین بدون تجویز و مشورت پزشک نمی توانید از دارو برای سیروز و هپاتیت انواع مختلف استفاده کنید.
بیماری های مرتبط با افزایش لخته شدن خون.زرشک با داشتن اثر هموستاتیک می تواند بیماری را تشدید کند.
کودکان زیر 12 سال. استفاده برای مقاصد دارویی ممنوع است یا تحت نظارت دقیق یک پزشک انجام می شود. این به دلیل آلکالوئیدها است که می تواند نه تنها فوایدی به همراه داشته باشد، بلکه به بدن نیز آسیب برساند.

زرشک گیاهی کم سمی است. بنابراین ، استفاده از آن برای اهداف دارویی بدون مشورت با پزشک توصیه نمی شود. مصرف بیش از حد ممکن است با علائمی مانند واکنش آلرژیک به شکل ادم، تهوع، استفراغ، تشنج، از دست دادن هوشیاری، اپیستاکسی و حتی خونریزی کلیه همراه باشد. با مصرف همزمان زرشک و آرام بخش، ممکن است اثر دومی افزایش یابد. برای هر نشانه ای از مصرف بیش از حد یا واکنش آلرژیک، باید مصرف دارو را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.

ویژگی های کاربرد در طب سنتی و صنعت داروسازی

چگونه زرشک را در خانه بپزیم و از آن استفاده کنیم؟ و چه داروهایی بر اساس این ماده اولیه دارویی را می توان در داروخانه خریداری کرد؟

میوه ها چگونه استفاده می شوند؟

استفاده از میوه های زرشک بسیار متنوع است:

آنها به صورت تازه، خشک، آب پز، ترشی استفاده می شوند.
دمنوش ها و جوشانده های دارویی از انواع توت ها و همچنین کمپوت ها، آب میوه ها، شربت ها، کنسروها، لیکورها، مارمالادها، مرباها تهیه می شود.
دستور تهیه زرشک با عسل شناخته شده است (توت زرشک در عسل تازه مایع قرار می گیرد)، سپس از آن به عنوان یک غذای خوشمزه استفاده می شود.
همچنین از میوه ها به عنوان چاشنی پلو و سایر غذاهای گوشتی استفاده می شود.
توت های تازه بیشتر برای بیماری های قلب، کلیه ها، اندام های دستگاه گوارش، کمبود ویتامین ها، کاهش فشار خون و هنگام سرفه مصرف می شود.

تهیه مربای زرشک

1 کیلوگرم میوه تازه را آماده کرده و به مدت 8 ساعت با آب سرد بپوشانید.
شربت را با 6 لیوان شکر و 2 لیوان آب بجوشانید.
توت ها را آبکش کنید، روی شربت بریزید.
به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را بپیچید.

این یکی از دستور العمل های قدیمی روسی مربای زرشک است. این نه تنها یک ظرافت است، بلکه یک عامل ضد تب موثر برای سرماخوردگی، آنفولانزا، ARVI است.

تهیه یک نوشیدنی تقویت کننده از انواع توت های تازه

½ فنجان آب میوه تازه را فشار دهید.
با یک لیوان آب جوش رقیق کنید.
¼ فنجان قبل از غذا مصرف شود.

این دارو اشتها را عادی می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. خواص مفید توت زرشک تا اولین یخبندان حفظ می شود، بنابراین میوه ها را می توان حتی در ماه های اکتبر تا نوامبر حذف کرد.

نحوه استفاده از برگها

ارزش برگ های زرشک کمتر از توت ها، ریشه و پوست یک گیاه نیست. کجا و چگونه استفاده می شوند؟

در آشپزی. فقط از برگهای جوان استفاده می شود که می توان آنها را در بهار و اوایل تابستان برداشت کرد. در قدیم ، سوپ کلم از برگ ها پخته می شد ، به عنوان چاشنی به سالاد اضافه می شد و ماریناد درست می شد. همچنین می توانید از برگ های خشک آن به عنوان چاشنی استفاده کنید تا طعم ترش را به اولین غذای خود اضافه کنید.
جوشانده ، تزریق ، تنتور برای مصارف داخلی.ممکن است تزریق آب و تنتور الکلی وجود داشته باشد. برای تهیه آنها از برگهای تازه و خشک استفاده کنید. آنها برای درمان دستگاه گوارش، کلیه ها، خونریزی رحم استفاده می شوند.
به عنوان یک ضد عفونی کننده و بی حس کننده برای استفاده خارجی.برای تقویت لثه جویدن برگ تازه زرشک توصیه می شود. می توانید با جوشانده برگها غرغره کنید ، از آن برای شستشوی التهاب زنان استفاده می شود ، لوسیون ها و حمام ها برای بیماری های پوست و مفاصل از آن تهیه می شود.

تهیه تنتور الکلی زرشک

2 قاشق غذاخوری مصرف کنید ل برگ های خشک خرد شده
در ½ لیوان ودکا یا الکل رقیق شده (40٪) بریزید.
14 روز در یک مکان گرم و تاریک اصرار کنید.

تنتور دارای رنگ زرد تیره، عطر مطبوع و طعم ترش خواهد بود. 20-30 قطره را سه بار در روز به مدت 3 هفته مصرف کنید.

نحوه استفاده از ریشه و پوست

استفاده از ریشه و پوست زرشک برای فرآیندهای التهابی مخاط دهان، برای التهابات زنانه، اختلالات گوارشی، و همچنین برای استفاده خارجی - لوسیون ها و حمام ها توصیه می شود.

پختن جوشانده ریشه زرشک

1 قاشق چایخوری مصرف کنید. ریشه های خرد شده
با یک لیوان آب پر کنید.
بجوشانید و به مدت 40 دقیقه در حمام آب نگه دارید.
آبگوشت را صاف کنید.

سه بار در روز برای 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. جوشانده به ویژه برای ذات الریه ، برونشیت ، پلوریت مفید است. همچنین یک رفع کننده خوب تشنگی است.

آماده سازی داروخانه

قرص بربرینماده فعال دارو آلکالوئید زرشک (بربرین) است. این یک عامل کلرتیک و ضد اسپاسم شناخته شده است که برای درمان بیماری های مزمن کیسه صفرا و کبد استفاده می شود. تحت تأثیر بربرین، ترشح صفرا افزایش می یابد، ویسکوزیته آن کاهش می یابد و ترشح صفرا نیز افزایش می یابد و تون عضلانی کیسه صفرا کاهش می یابد.
هزینه داروخانه. میوه های خشک، برگ، پوست و ریشه را می توان از داروخانه خریداری کرد. همچنین زرشک می تواند بخشی از هزینه های دیگر داروخانه باشد.
تنتور الکلی از برگها.رگ های خونی را منقبض می کند ، لخته شدن خون را تسریع می کند ، ماهیچه های صاف رحم را در دوره پس از زایمان کاهش می دهد. همچنین به عنوان یک عامل کلرتیک استفاده می شود. حدود 30 قطره را سه بار در روز به مدت 3 هفته بر اساس نشانه های دقیق مصرف کنید.
گرانول های هومیوپاتی "Barberry comp."آنها اغلب برای لوزه های مزمن و آدنوئیدها تجویز می شوند. در هومیوپاتی، از تنتور ریشه های خشک شده نیز استفاده می شود که برای مدت طولانی به شکل رقیق شده برای کوله سیستیت، هموروئید، قولنج صفراوی، خونریزی، روماتیسم و سایر بیماری ها مصرف می شود.

زیبایی شناسی

جوشانده و دم کرده آب از برگ، میوه و پوست تهیه می شود و با آن صورت را پاک می کنند. این لوسیون‌ها و تونیک‌های خانگی اثر جوان‌سازی دارند، عیوب پوست (لکه‌های پیری، کک‌ومک، آکنه) را از بین می‌برند، چین‌وچروک‌های ظریف را صاف می‌کنند و چهره‌ای سالم می‌دهند. با این حال، هنگام تهیه ماسک صورت از میوه های تازه زرشک، باید ایمنی را به خاطر داشته باشید: اسید می تواند پوست حساس را به شدت تحریک کند. توصیه می شود ماسک ها را روی ناحیه کوچکی از پوست بمالید تا واکنش را بررسی کنید. همچنین جوشانده و دم کرده زرشک در مراقبت عمومی از مو مثر است و شوره سر را به خوبی از بین می برد.

تهیه جوشانده برای جوانسازی پوست

1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل برگ های زرشک خرد شده (تازه یا خشک).
یک لیوان آب جوش روی آن بریزید.
30 دقیقه اصرار کنید.
نژاد.

آبگوشت در صبح و عصر به عنوان مقوی استفاده می شود. همچنین می توانید آبگوشت را به شکل مکعب های تکه تکه شده فریز کرده و روی صورت خود پاک کنید.

تهیه ماسک مو

½ فنجان میوه زرشک بخورید.
1 لیتر آب جوش بریزید.
1 ساعت اصرار کنید.

خواص دارویی زرشک نه تنها در طب عامیانه شناخته شده است. آماده سازی های مبتنی بر زرشک به طور فعال در طب سنتی و داروسازی مورد استفاده قرار می گیرند. خواص دارویی اصلی آن کلرتیک ، ضد التهابی ، ضد عفونی کننده ، هموستاتیک است. به دلیل محتوای بالای آلکالوئیدها، درختچه متعلق به گیاهان سمی ضعیف است، در صورت مصرف بیش از حد و مصرف طولانی مدت و کنترل نشده خطرناک است.

نام در زبان های مردم قفقاز - آکاتساخور(آبخازی). تسور (ارمنی)

شرح

زرشک (نام لاتین "ber-beri" به معنی "توت خرس") درختچه ای است با شاخه های کمی خاردار تا ارتفاع 1.5-2 متر.

زرشک معمولی ، اگزالیس

یکی از ویژگی های بارز زرشک معمولی- رنگ زرد چوب آن.

او قدرتی دارد ریشهو ریزوم های خزنده چوبی.

فرار می کنددراز، دارای خارهای 3-5 شکافته، و کوتاه شده، با برگ های سبز نازک. پوست آن مایل به خاکستری است.

برگهاکوچک، بیضوی یا بیضی شکل، منفرد به سمت راس، با لبه های دندانه دار، که از پایه خارها رشد می کند.

گل هادوجنسی، در نژادهای آویزان، متشکل از 6، کمتر 9 کاسبرگ زرد، 6 گلبرگ زرد، 6 پرچم، تخمدان یک پهلو برتر است.

بوی عجیبی دارند. در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود؛ میوه ها در ماه اوت می رسند.

جنین- 2-3 - دانه، توت مستطیل، قرمز روشن، بیضی شکل، تا 1 سانتی متر طول، با دانه های قهوه ای، طعم ترش، نارس سمیدر اوت - سپتامبر می رسد. در سواحل دریای سیاه در ماه ژوئن

در حال گسترش

در طبیعت، در کشورهای بالتیک و بخش اروپایی کشور ما تا کریمه و قفقاز یافت می شود.

زیستگاه

در دامنه های سنگی باز ، کمی علفی ، صخره ها و تالوس رشد می کند ، در زیر سایبان جنگل ، در امتداد دره های رودخانه ، لبه های جنگل ،

شرایط رایج رشد زرشک

زرشک معمولی نسبت به خاک و رطوبت بی نیاز است، غرقابی را تحمل نمی کند. این یک گیاه نور دوست است. مقاوم در برابر سرما.

تکثیر زرشک معمولی

زرشک معمولی از طریق بذر و به صورت رویشی و با کمک مکنده های ریشه تکثیر می شود. بذرها در پاییز قبل از یخبندان در بسترهایی که به خوبی با کود کود کوددهی شده اند کاشته می شوند. فاصله بین ردیف ها 15-20 سانتیمتر است.بعد از کاشت ، خاک کمی گرد می شود. دانه ها در ماه آوریل - مه جوانه می زنند. در پاییز ، نهال ها در محل دائمی کاشته می شوند.

تکثیر زرشک توسط مکنده های ریشه در پاییز پس از ریزش کامل برگ ها انجام می شود. به خوبی توسعه یافته: مکنده های ریشه با بخشی از ریزوم واقع در لایه سطحی خاک حفر می شوند و حذف می شوند. پس از رشد نهال در نهالستان به مدت یک سال ، در محل دائمی در حفره ای به عمق 25-30 سانتی متر با افزودن کود کاشته می شود. خاک اطراف نهال فشرده شده و آبیاری می شود. مراقبت از گیاه شامل شل شدن منظم ، وجین و آبیاری است. زرشک یک گیاه گرده افشانی متقابل است. در غیاب زنبورها، بامبل ها و سایر حشرات ممکن است میوه ها ببندند، بنابراین در هنگام گلدهی گیاهان نباید از سموم دفع آفات استفاده شود و گیاهانی با بوی تند در محل پرورش داده نشوند که حشرات مفید را می ترساند.

ترکیب شیمیایی

تمام اندامهای گیاه حاوی آلکالوئیدها هستند. آلکالوئید اصلی جدا شده از ریشه زرشک معمولی بربرین است. علاوه بر بربرین، ریشه گیاه حاوی پالماتین، لئونتین، کلمبامین، جاتروریسین، بربر روبین و اکسی کانتین است. علاوه بر این، تانن، اسانس، کاروتن و ویتامین های C و E.

میوه های زرشک حاوی مالیک، سیتریک، حمام و سایر اسیدهای آلی، قندها، مواد پکتین، اسید اسکوربیک و کاروتنوئیدها هستند. آنها حاوی حداکثر 5٪ قند و 6-7٪ اسید مالیک هستند. مربا، لیموناد، نوشیدنی، شیرینی، چاشنی درست می کنند.

برگها حاوی 12٪ اسید اسکوربیک و حدود 40٪ ویتامین E هستند، آلکالوئیدها، به ویژه بربرین وجود دارد.

مواد اولیه دارویی

از برگ، ریشه و توت به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود. برگها در مرحله جوانه زدن و گلدهی گیاه برداشت می شوند و آفات بیمار و آسیب دیده را رد می کنند. در سایه یا زیر سایبان خشک می شود. مواد اولیه بوی عجیب و غریب، طعم ترش دارند. به مدت 3 سال در کیسه ها در یک منطقه تهویه شده نگهداری کنید. ریشه‌ها در بهار یا پاییز برداشت می‌شوند، بریده می‌شوند یا در بوته‌ای حفر می‌شوند. سیستم ریشه نباید به طور کامل استفاده شود، لازم است یک ساقه ریشه به طول 10-15 سانتی متر باقی بماند، به ازای هر 10 متر مربع بیشه زرشک باید یک بوته سالم نگه داشت.
مواد خام آماده شده را به قطعاتی به طول 10-20 سانتی متر خرد می کنند، کاملاً از خاک تکان می دهند و قسمت های پوسیده و سیاه شده را جدا می کنند. پوست کنده شدن پوست بسیار آسان است، بنابراین لازم است زیر برزنت یا مواد دیگری قرار داده شود تا مواد اولیه از بین نرود. بربرین موجود در مواد خام به خوبی در آب حل می شود، به همین دلیل، ریشه ها شسته نمی شوند، بلکه در یک اتاق تهویه شده یا در خشک کن در دمای 45 ... 50 درجه سانتیگراد خشک می شوند، و به طور دوره ای آن را می چرخانند. به مدت 3 سال در کیسه های محافظت شده از رطوبت نگهداری شود.

کاربرد

تزئینی، دارویی، گیاهان عسل، غذایی - میوه ای، فنی.

کاربرد در پزشکی

عمل درمانی- ضد عفونی کننده، محرک اشتها، هموستاتیک، ادرارآور، تب بر، کلرتیک، متابولیسم عادی، معرق، آرام بخش، ملین، مقوی و مقوی، سمی.

نشانه هایی برای استفاده پزشکی- بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های کلیه و مجاری ادراری، بیماری های سیستم قلبی عروقی، بیماری های خون و اندام های خون ساز، بیماری های دستگاه تنفسی، بیماری های سیستم عصبی، بیماری های دستگاه تناسلی، بیماری ها. سیستم غدد درون ریز، بیماری های سیستم ایمنی، بیماری های حفره دهان، بیماری های متابولیک، عفونت ها و تهاجمات، هیپوویتامینوز، علائم و سندرم ها، نئوپلاسم ها.

سمیت- ضد باکتری، حشره کش

زرشک به عنوان یک گیاه دارویی از زمان های قدیم شناخته شده است. در حفاری های مصر، لوح های گلی پیدا شد که روی آن نوشته شده است که توت زرشک برای «تصفیه خون» استفاده می شود. حتی قبل از آن، این توت، به عنوان یک نوع دارویی، در هند مورد استفاده قرار می گرفت. در حال حاضر داروی «بربرین» از ریشه زرشک به دست می آید که برای درمان بیماری های کبد و کیسه صفرا به عنوان عامل هموستاتیک توصیه می شود.

از برگ، ریشه و پوست خشک برای یرقان، به عنوان یک عامل تب بر و ضد میکروبی و همچنین برای شستشوی دهان برای التهاب لثه استفاده می شود. توت ها تشنگی را رفع می کنند، اشتها را تحریک می کنند و خاصیت ملین دارند. آب میوه ، نوشیدنی ، کنسرو ، چاشنی غذاهای گوشتی از انواع توت ها تهیه می شود. توت نارس سمی است و پس از رسیدن قابل مصرف است. از برگ های جوان برای سالاد استفاده می شود.

آماده سازی زرشک برای بیماریهای مزمن کبد و کیسه صفرا ، زخم معده و زخم اثنی عشر ، التهاب دستگاه تنفسی فوقانی ، سل و خونریزی رحم در دوره پس از زایمان استفاده می شود. آنها در درمان پیچیده بیماری های تومور و مورفینیسم استفاده می شوند.

زرشک معمولی جزء جدایی ناپذیر مجموعه ای است که برای درمان کبد استفاده می شود. جوشانده ریشه، دم کرده و تنتور برگ به صورت لوسیون و آبکشی داخلی و خارجی استفاده می شود.
تنتور با الکل 40 درصد یا ودکا تهیه می شود. برای انجام این کار ، 20 گرم برگ را با 100 میلی لیتر الکل بریزید ، به مدت 10-15 روز در یک مکان گرم اصرار کنید تا مایع زرد تیره شفاف با طعم کمی ترش ایجاد شود. 30-40 قطره 2-3 بار در روز مصرف شود. دوره درمان 2-3 هفته است.
برای تهیه دم کرده، 1 قاشق غذاخوری برگ خشک خرد شده را با 1 لیوان آب داغ ریخته، در ظرف لعابی مهر و موم شده در حمام آب به مدت 5-10 دقیقه می جوشانند، از طریق دو یا سه لایه گاز صاف می کنند، فشرده می کنند و می آورند. حجم اصلی با آب جوشیده 1 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز قبل از غذا یا برای شستشو و لوسیون استفاده کنید.

نسخه برای بیماریهای مختلف

آرتروز

20 گرم میوه زرشک را با 0.5 لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 24 ساعت بماند. در طول روز بنوشید.

هپاتیت

1 قاشق غذاخوری برگ زرشک را آسیاب کرده، 1/2 فنجان الکل 70 درصد بریزید، بگذارید 2 هفته در جای تاریک با دمای اتاق بماند. صاف کنید، 30 قطره 3 بار در روز مصرف کنید.

دیابت

اولین مورد با دیابت

گلهای زرشک را آسیاب کنید ، 1 قاشق چایخوری را با 1 فنجان آب جوش بریزید ، روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. صاف کنید، 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز مصرف کنید.
میوه های خشک زرشک را آسیاب کنید، آب جوش را به نسبت 1:10 روی آنها بریزید. اصرار 2 ساعت در قمقمه. صاف کنید، 1/2 فنجان 3 بار در روز مصرف کنید.

خونریزی رحم، اسهال

1 قاشق چایخوری پوست خرد شده یا ریشه زرشک را با 2 فنجان آب سرد بریزید ، 4 ساعت بگذارید ، آبکش شود. 1/2 فنجان 4 بار در روز مصرف شود.

فارماکولوژی قرون وسطی

کهیر، ورم ملتحمه، تومورهای کبدی

تسور نام ارمنی زرشک معمولی است.

به آن parparie 1 یا amirparis 2 یعنی زرشک 3 نیز می گویند. در رنگ مشکی و قرمز عرضه می شود.

بهترین ظاهر قرمز و ترد است. طبیعت آن در درجه دوم سرد و خشک است. خاصیت تقویتی دارد. آب آن رازک و مسمومیت را از بین می برد. و پوست ریشه آن دندان ها را محکم می کند و زخم سرطانی را التیام می بخشد. به بثورات در دهان کمک می کند. ریشه مو را تقویت می کند... بینایی را تیز می کند. به التهاب پلک ها کمک می کند. قلب را تقویت می کندو به تپش قلب گرم کمک می کند. ترشح صفرای زرد را متوقف می کند. تقویت کننده کبد و معده، رفع تشنگی و توقف آروغ زدن. طبیعت را تقویت می کند و اشتها را تحریک می کند... اگر [جوشانده] پوست ریشه آن را بنوشید، کبد را تقویت می کند. به زخم روده و اسهال کهنه کمک می کند. و اگر روغن کاری شود، به تورم گرم کمک می کند. شربت آن تندی خون را کاهش می دهد. و گلها [پوست] آثار زخم را پاک می کنند. به گلسنگ، که از صفرای زرد [زیاد] تشکیل می شود، کمک می کند. همچنین به کهیر کمک می کند. دوز او برای یک قرار 12 AMD است. اما برای بیماری های صفراوی سیاه مضر است. اثر مضر آن مربای گل سرخ را از بین می برد. و بدل آن سماق است.

پاتن می گوید که فارسی ها او را زریشک ، عرب ها او را امیرپاریس و ترک ها او را گارادوخ 4 یا هاتاپ توزلوحی 5 می نامند. بهترین گونه رسیده، تازه، روغنی، قرمز با رنگ مایل به سیاه است. طبیعت آن سرد و خشک در درجه II است. صفرا زرد را حل می کند /

1. اصطلاح یونانی - لاتین Berberis با منشأ شرقی (از حروف Berberi، "پوسته").
2 "Amirbaris" (عربی) - زرشک معمولی، Berberis vulgaris L.، در گیاه شناسی شرقی قرون وسطی اغلب با نام زالزالک خاردار اشتباه گرفته می شود.
3 «زیریشک» (پارس) در اصطلاح گیاه شناسی ارمنی همراه با «دور» (ارمنی) استفاده می شود.
4. «کراموک» (تور.).
5. Kadin tuzlugu (tur.) -Barberry, Berberis vulgaris L. (Berberidaceae)

استفاده در طراحی

زرشک معمولی متعلق به گیاهان زینتی است. در پاییز، بوته های آن با میوه های قرمز روشن پوشیده می شود که در تمام زمستان باقی می مانند. زرشک نه تنها به دلیل رنگ روشن میوه، بلکه به دلیل شاخ و برگ های رنگارنگ نیز مورد قدردانی قرار می گیرد. بریدگی و تشکیل بوته های غیرمعمول را به خوبی تحمل می کند. می توان از آن برای ایجاد پرچین استفاده کرد. معمولاً در امتداد حصار یا در مرز سایت کاشته می شود.

در IV-V شکوفا می شود. در IX-X میوه می دهد.

در شمال و در مرکز روسیه، در مجموعه اصلی درختچه ها در باغ ها و پارک ها قرار دارد. عمدتا برای ایجاد پرچین استفاده می شود. لازم نیست در نزدیکی مزارع کاشته شود، زیرا میزبان واسط قارچ زنگ Puccinia graminis Pers. است که غلات را آلوده می کند.

استفاده از غذا

نوشیدنی، سالاد و سبزیجات.

توت های رسیده خوراکی هستند ، آنها به طور گسترده ای به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی ، برای تهیه نوشیدنی ها ، کمپوت ها و ژله ها ، خشک شده ، ترشی شده و نمک دار ، برای نیازهای صنایع غذایی برداشت می شوند.

کاربرد فنی

در اقتصاد ملی از چوب زرد لیمویی به عنوان یک ماده زینتی استفاده می شود. از پوست آن برای رنگرزی پشم و چرم به رنگ های زرد و زرد-قرمز استفاده می شود. آب توت های رسیده با افزودن زاج به پارچه های پشمی، کتان و پنبه رنگ صورتی می بخشد.

تشکیل می دهد

f atropurpurea Rgl. (var. purpurea Bert.) - با کاسبرگ قرمز تیره بنفش. رایج ترین شکل. در روسیه، از کیروفسک تا کریمه در جنوب پریموریه خاور دور، قزاقستان، آلما آتا، غرب اوکراین و کشورهای بالتیک.
f marginata Rgl. - برگ هایی با حاشیه سفید در اطراف لبه.

f aureo-marginata Rgl. - برگها قرمز طلایی هستند. یک شکل نادر؛ در اوکراین - در پارک سوفیا در عمان ، اوکراین.

f ماکروفیلا هورت - برگها بزرگ هستند.

f ماکروکارپا هورت - میوه ها بزرگتر و گرد هستند.

f, rotundifolia hort. - برگها گرد هستند.

f سراتا سی کی اشناید. - برگ های عمیق دندانه دار

f باغ درختی (f. Knightii hort.) - منشعب شدن تنه در بالا.

f lutea Rgl. - میوه ها زرد روشن هستند.

f آلبا وست (var. leiocarpa Ktze.) - میوه های سفید یا زرد.

f هسته غرب (var. asperma West.) - میوه های بدون دانه.

f dulcis با صدای بلند. (var.edulis L.) - میوه ها کمی ترش ، شیرین هستند.

f sulcata C. Koch -pb به شدت آجدار است.

تقریبا همه فرم ها در پارک فرهنگستان کشاورزی موجود است. تیمیریازف در مسکو (شرودر).

هیبریدها

B. Neubertii Baumann (B. vulgaris x Mahonia aquifolium)، در مسکو (شرودر) و در کالینینگراد نشان داده شده است.

B. laxiflora Schred. (B. vulgaris x B. amurensis)، که در سوخومی و سوچی نشان داده شده است.

B. macracantha Schred. (B. aristata x B. vulgaris)، نسبتاً مقاوم در برابر زمستان در لنینگراد.

B. serrata Koehne (B. vulgaris x B. sibirica)، با مقاومت کافی در زمستان و مقاومت به خشکی مشخص می شود. در کالینینگراد ، در منطقه اوریل شناخته شده است. در ایستگاه آزمایشی Forest-Steppe، جایی که در زمستان مقاوم است (وخوف)، در Dnepropetrovsk، جایی که میوه می دهد (Rudy)، در کیف، در لنینگراد، کمی یخ می زند.

ریشه زرشک - Radices Berberidis

پوست ریشه زرشک - Cortex radices Berberidis

زرشک معمولی - Berberis vulgaris L.

زرشک آمور - Berberis amurensis Rupr.

زرشک خانواده - Berberidaceae

نامهای دیگر:

- بربری

- ترش

- اسلو ترش

ویژگی های گیاه شناسیزرشک معمولی- درختچه ای خار دار تا ارتفاع 2.5 متر با سیستم ریشه ای توسعه یافته. ساقه ها با تعداد زیادی خارهای سه تا پنج قسمتی کاشته می شوند، تنه های بالغ با پوست مایل به خاکستری پوشیده شده اند. برگها بیضوی ، تا 4 سانتی متر طول ، دارای لبه دندانه دار تیغه ، دمبرگهای کوتاه ، متراکم هستند. گلها کوچک و زرد روشن هستند که 15 تا 25 عدد در گل آذین های راسمونوز زیبا و دیدنی به طول 6 سانتی متر جمع آوری می شوند. هر گل دارای یک گلبرگ دوتایی شش عضوی است و کاسبرگ ها از نظر ظاهری با گلبرگ ها متفاوت هستند، 6 پرچم و یک مادگی با یک مادگی. تخمدان بالایی میوه ها انواع توت های مستطیل و قرمز روشن تا 12 میلی متر طول دارند. در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود. میوه ها در اوت-سپتامبر رسیده و تا زمستان روی بوته ها باقی می مانند.

زرشک آمور- درختچه ای منشعب که در شاخه های آن خارهای سه جانبه کاشته می شود. برگ های زرشک آمور تا 10 سانتی متر، بیضی شکل، با دنتیکل های خاردار، گل آذین - برس های آویزان، گل های زرد، گلبرگ های آنها بریده بریده است. انواع توت ها بیضی شکل، قرمز، ترش، با 2 دانه است. در ماه مه - ژوئن شکوفا می شود. میوه ها در اوت-سپتامبر می رسند.

در حال گسترش.زرشک آمور در سرزمین های پریمورسکی و خاباروفسک ، زرشک رایج - در جنوب بخش اروپایی کشور ، در کریمه ، سیسکوفکاسی گسترده است.

زیستگاه.زرشک آمور در جنگل های مختلط و خزان پذیر رشد می کند، زرشک معمولی به عنوان یک گیاه زینتی به طور گسترده کشت می شود.

جای خالی.برگها در ماه مه تا ژوئن برداشت می شوند، ریشه در اواخر پاییز. برگها ، پوست و ریشه ها اغلب در پزشکی استفاده می شد. در حال حاضر فقط از پوست ریشه (Cortex Radices Berberidis) استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی.تمام اندام های زرشک معمولی حاوی آلکالوئیدها هستند. آلکالوئید بربرین از پوست ریشه و برگ جدا شد. در پوست ریشه های زرشک معمولی و چند پا (Verberis heteropoda Schrenk) ، علاوه بربرین ، آلکالوئیدهای اکسی اکانتین ، پالماتین ، کلومبامین ، لئونتین ، جاتروسین و بربروبین نیز یافت شد. وجود اسانس و تانن نیز مشخص شد. زرشک سیبری (Verberis sibirica Pall.) حاوی حداکثر 0.3٪ آلکالوئید است.

در حال حاضر از آلکالوئیدهای زرشک فقط بربرین در پزشکی استفاده می شود. متعلق به مشتقات ایزوکینولین است. این یک پودر کریستالی به رنگ زرد روشن است که کمی در آب و الکل محلول است. بربرین یک آلکالوئید شیمیایی فعال است که می تواند تغییرات مختلفی را ایجاد کند. بر اساس بربرین، داروهایی در حال توسعه هستند که فعالیت ضد توموری و ضد لوسمی خاصی دارند. تهیه بربرین به صورت مصنوعی امکان پذیر نیست.

ذخیره سازی.ماندگاری مواد اولیه 3 سال است.

خواص دارویی.در آزمایش ، تزریق و تنتور زرشک ترشح صفرا را افزایش می دهد. بربرین با باز بودن کامل مجرای صفراوی مشترک در سگ باعث مایع شدن صفرا بدون تغییر مقدار آن می شود و زمانی که باز بودن مجرای صفراوی مشترک مختل شود میزان صفرا را افزایش داده و منجر به مایع شدن آن می شود. مکانیسم عمل آماده سازی زرشک هم با اثر ضد اسپاسم روی کیسه صفرا و هم با اثر کلرتیک همراه است. آرام شدن کیسه صفرا با قطع درد همراه است.

آماده سازی زرشک باعث تحریک لخته شدن خون، افزایش انقباضات رحمی می شود.

داروها.تزریق، تنتور 1: 5 در الکل 40٪، "بربرین بی سولفات" در قرص.

کاربرد.آماده سازی زرشک به عنوان عوامل کلرتیک برای هپاتیت، هپاتوکوله سیستیت، دیسکینزی کیسه صفرا، تشدید کوله سیستیت مزمن، همراه با افزایش دمای بدن، همراه با سنگ کلیه، بدون عارضه زردی استفاده می شود.

در عمل های زنان و زایمان ، تنتور زرشک به عنوان کمکی برای خونریزی آتونی در دوره پس از زایمان ، برای زیر تکامل رحم ، برای خونریزی های مرتبط با فرآیندهای التهابی و یائسگی استفاده می شود.

آماده سازی زرشک در خونریزی های مرتبط با جدا شدن ناقص جفت از دیواره های رحم منع مصرف دارد.

تنتور (Tinctura foliorum Berberis arnurensis) از برگ های زرشک تولید می شود. تنتور (1: 5 در الکل 40٪) یک مایع شفاف و معطر به رنگ گیلاس با طعم کمی ترش است. تنتور به صورت خوراکی 25-30 قطره 3 بار در روز به مدت 2-3 هفته تجویز می شود. در جای خنک و دور از نور نگهداری شود. به عنوان یک عامل هموستاتیک و کلرتیک استفاده می شود.

بی سولفات بربرین (Berberini bisulfas) در قرصهای 0.005 گرم تولید می شود و از آن به عنوان عامل کولرتیک برای کوله سیستیت ، دیسکینزی صفراوی و کوله سیستیت حسابدار در دوره بین تشدید استفاده می شود. به صورت خوراکی 5-10 میلی گرم 2-3 بار در روز قبل از غذا مصرف می شود. دوره درمان 2-4 هفته است. دوره های مکرر درمان پس از یک استراحت 5-10 روزه انجام می شود.

از برگهای زرشک معمولی یک تزریق تهیه می شود: 1 قاشق غذاخوری برگ خرد شده (10 گرم) با 200 میلی لیتر آب گرم ریخته می شود ، به مدت 15 دقیقه در حمام آب گرم می شود ، به مدت 45 دقیقه تزریق می شود ، فیلتر می شود. 1 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز به عنوان یک عامل کلرتیک مصرف کنید.

نه تنها انواع توت ها دارای خواص درمانی هستند. ترکیب شیمیایی متنوع برگ، پوست و ریشه گیاه.

میوه ها را با خیال راحت می توان انبار ویتامین های A، C، E، K نامید. آنها سرشار از:

پکتین ها؛
بتاکاروتن؛
قندهای طبیعی ؛
کاروتنوئیدها (لوتئین ، کپسانتین ، اوروکسانتین) ؛
اسیدهای آلی (مالیک ، سیتریک ، تارتاریک).

پوست و ریزوم حاوی آلکالوئیدها (بربرین، پالمیتین، جاتروریسین) و تانن هستند. این تنوع باعث شده است که زرشک به عنوان ماده اولیه دارویی برای داروها شناخته شود.

زرشک چه شکلی است؟

این نماینده زیبا و تزئینی از خانواده زرشک تقریباً در تمام قاره ها رشد می کند، اما اغلب در کشورهای نیمکره شمالی رشد می کند. تقریباً در تمام مناطق روسیه ، اوکراین ، بلاروس و گرجستان با موفقیت رشد می کند.

زرشک شبیه یک درختچه بزرگ با ارتفاع متوسط حدود 1.5 تا 2 متر یا به عنوان یک درخت کوچک شاخه دار است. اما گیاهانی هستند که حتی به 3 متر هم می رسند.

برخی از انواع زرشک شاخ و برگ خود را به طور جزئی یا کامل می ریزند، برخی دیگر همیشه سبز هستند.

مرجع: برداشت میوه های زرشک در پاییز ، پس از رسیدن کامل انجام می شود. بهتر است توت ها را در دمای اتاق یا در فر خشک کنید (دمای آن نباید از 45 درجه تجاوز کند). یک قطعه کار مفید بیش از 2 سال ذخیره نمی شود .

انواع و اقسام زرشک

این گیاه بیش از نیم هزار گونه دارد که از نظر ارتفاع، رنگ، شکل، طعم میوه ها متفاوت است. گونه بستگی به مراقبت و کاشت گیاه دارد. بیایید 3 گونه محبوب را برجسته کنیم.

تونبرگ

یک بوته برگریز کم - تا 1 متر، با شاخ و برگ سبز، رنگ آمیزی قرمز در پاییز. ظاهر تزئینی ، با انواع توت های تلخ ، برای خوردن مناسب نیست. از نظر بی تکلفی و سهولت نگهداری متفاوت است. برای پرچین عالی است.

تونبرگ

معمولی

ارتفاع درختچه به طور متوسط 2.5 متر است، برگها سبز روشن است. با گل آذین های معطر زرد شکوفا می شود، توت ها ترش هستند، اما کاملا خوراکی هستند. این گونه مقاوم در برابر یخ زدگی، مقاوم در برابر اثرات مضر محیط شهری است و دارای واریته های زیادی است.

معمولی

اتاوا

ترکیبی تزئینی ، یادآور زرشک تونبرگ ، فقط بزرگتر - از 1.5 تا 2 متر ارتفاع. در گل های صورتی مایل به بنفش زیبا که در پاییز رنگ زرشکی به دست می آورند متفاوت است. گونه های سریع رشد و بی تکلف.

اتاوا

منطقه برنامه

آیا گیاهان زیادی را می شناسید که به همان اندازه زیبا و مفید هستند؟ زرشک را می توان به عنوان دارو، به عنوان دسر یا چاشنی، به عنوان لوازم آرایشی، برای تزئین میدان ها و باغ ها با آن استفاده کرد.

قوم شناسی

در طب عامیانه آیا می خواهید سلامت خود را با کمک دستور العمل های عامیانه بهبود بخشید؟ معجون زرشک قرن هاست که آزمایش شده است. حتی یونانیان باستان نیز چیزهای زیادی در این مورد می دانستند. یونانی ها از این گیاه به عنوان یک عامل ضد باکتری برای کمک به التیام زخم های رزمندگان و همچنین به عنوان دارویی برای تصفیه خون استفاده می کردند.

زرشک قادر است:

توقف خونریزی و جلوگیری از التهاب ؛
درمان سرماخوردگی و کاهش تب؛
حذف سموم انباشته شده در بدن؛
کند کردن پیری؛
کمک به درمان بیماری های مجاری صفراوی، کبد، کلیه ها و معده؛
درمان دیابت، روماتیسم، نقرس، سل؛
تنظیم فشار و ضربان قلب

توجه! این گیاه حاوی موادی با اثر قوی است ، بنابراین مصرف بیش از حد با عواقب خطرناک همراه است. در مصرف آنتی بیوتیک ها و آنتی هیستامین ها زرشک باید با احتیاط مصرف شود.

زیبایی

شرکت های آرایشی و بهداشتی مدت هاست که از زرشک به عنوان ماده اصلی در انواع محصولات استفاده می کنند:

شامپو برای تقویت مو ؛
کرم های ضد چروک؛
لوسیون برای سلامت پوست؛
اسکراب؛
ماسک؛
ژل ؛
صابون

لوازم آرایشی طبیعی را می توان در خانه نیز تهیه کرد.

دستور جوشانده آبکشی مو:

یک لیوان ناقص توت، 1.5 لیتر آب جوش بریزید و بگذارید حدود 40 دقیقه دم بکشد.
بعد از هر بار شامپو زدن، شستن موها با این دمنوش یک درمان عالی برای شوره سر و حجم دادن به موهایتان است.

بخشی از آبگوشت آماده شده را می توانید در قالب های یخ منجمد کرده و روی صورت خود پاک کنید. این محصول چین و چروک ها را صاف می کند، پوست را جوان می کند و آن را محکم تر و شاداب تر می کند.

آشپزی

پخت و پز گسترده ترین کاربرد را برای زرشک پیدا کرده است - در مارینادها، سالادها و چاشنی ها، غذاهای گوشتی و سبزیجات و البته دسرهای مختلف:

برای سوپ، سالاد، حبوبات و ماریناد، برگ زرشک خوب است.
انواع توت ها به عنوان چاشنی برای غذاهای تهیه شده از برنج، گوشت، برای انواع شیرینی ها - گل ختمی، ژله، مربا، نوشیدنی های میوه، شربت، شیرینی مناسب هستند.
میوه ها مواد خام عالی برای تهیه شراب و لیکور هستند.

در طراحی منظر

انواع زرشک برای تزئین باغ و کلبه های تابستانی ، پارک های شهر و میدان ها ایده آل است:

گیاهان سنگهای تزئینی را تزئین می کنند - تخت گل های گیاهی و سنگی ؛
گونه های کوتوله به زیبایی حاشیه ها، لبه های چمن ها و تخت های گل را مرزبندی می کنند.
انواع مختلف برای تزئین اسلایدهای آلپی و باغ های ژاپنی مناسب است.
زرشک برای پرچین ها عالی است - آنها از سایت محافظت می کنند و عالی به نظر می رسند.

اگر طعم زیبایی دارید ، پس از تنوع رنگ مطمئن شوید - سایه های زرد ، نارنجی ، صورتی ، قرمز مایل به قرمز ، بنفش ، بنفش بسیار شگفت انگیز به نظر می رسند.

عکس از pinterest.com گرفته شده است

زرشک در زمان گلدهی و در زمان رسیدن میوه ها زیبا است. آنها به خوبی در محوطه سازی با درختچه های دیگر ترکیب می شوند. آنها را می توان به عنوان نقطه رنگ اصلی و به عنوان پس زمینه استفاده کرد.

خواص مفید زرشک

تمام قسمت های درختچه، و نه فقط توت های آن، در طب عامیانه کاربرد پیدا کرده اند.

فواید و مضرات این گیاه برای سلامتی چیست؟ قدرت درمانی آن آشکار است:

تحریک اشتها.
تقویت سیستم ایمنی بدن.
اثر ضد اسپاسم
اثر ضد نئوپلاستیک

توت ها

توت زرشک یک ماده خام محبوب برای تولید داروها است: از آنها برای درمان فشار خون بالا، دیابت شیرین، التهاب لوزه ها و بیماری های کبدی استفاده می شود.

با کمک میوه ها، زخم معده و اثنی عشر، اسکوربوت، مالاریا، بی اشتهایی درمان می شود.

توت تازه برای درمان روماتیسم، بیماری کلیوی، التهاب مثانه و اعتیاد به الکل مفید است. آب میوه تازه اشتها را تحریک می کند و خاصیت ملین دارد.

پارس سگ

پوست زرشک را با آب جوش ریخته و در قمقمه اصرار می کنند. چنین درمانی برای درمان پانکراتیت ، کوله سیستیت ، هپاتیت ، مشکلات کلیوی و مثانه استفاده می شود.

جوشانده پوست با غلظت زیاد به درمان تب، مالاریا، اسکوربوت کمک می کند.

ریشه

در پزشکی از ریشه زرشک استفاده می شود که خواص دارویی آن به شرح زیر است:

از آن در تولید بربرین استفاده می شود - ماده ای که ضربان قلب را تسکین می دهد، رحم را منقبض می کند.
به عنوان جزء مجموعه گیاهی برای درمان تومورها از جمله بدخیم استفاده می شود.
جوشانده ریشه به درمان سل، پلوریت، اگزما، کوله سیستیت، تسکین التهاب کیسه صفرا کمک می کند.
مالش و کمپرس برای روماتیسم، آرتریت، استئوکندروز، رادیکولیت تجویز می شود.

برگها

جوشانده برگها برای اختلالات گوارشی، التهاب دستگاه گوارش، هپاتیت، مشکلات کیسه صفرا، آسیب شناسی قلبی نشان داده شده است.

تزریق الکل به توقف خونریزی کمک می کند، لخته شدن خون را افزایش می دهد.

موارد منع مصرف اسید

زرشک می تواند نه تنها فواید، بلکه برای سلامتی نیز مضر باشد. بنابراین، استفاده از داروهای گیاهی بدون فکر غیرممکن است.

موارد منع مصرف داروهای مبتنی بر زرشک چیست:

سن تا 12 سال.
بیماری های کبد - هپاتیت، سیروز.
سنگ کلیه
وضعیت بارداری و یائسگی.
با خونریزی - پس از زایمان و یائسگی.

توجه! از میوه های رسیده برای تهیه فرآورده های دارویی از زرشک استفاده کنید. استفاده از انواع توت های نارس خطرناک است - آنها حاوی مواد سمی هستند.

دستور العمل های زرشک

در آشپزی، ژله و شربت، کنسرو و کمپوت، سس برای غذاهای گوشتی و ادویه ها از توت زرشک تهیه می شود.

زرشک به عنوان چاشنی به غذاهای زیر اضافه می شود:

پلو;
سوپ ؛
ماریناد برای کباب؛
ماهی؛
سالاد.

بدون این ادویه که طعم خاصی به غذاها می دهد، پختن کباب مناسب یا پلو شرقی واقعی غیرممکن است.

چای زرشک

قبل از تهیه چای با زرشک، یک بار دیگر نه تنها با خواص مثبت، بلکه با خواص منفی آن نیز آشنا شوید و بهتر است با درمانگر خود مشورت کنید. این نه تنها در مورد چای بلکه در مورد جوشانده ها، دمنوش ها، نوشیدنی های میوه ای نیز صدق می کند.

و برای کسانی که می توانند چای با زرشک بنوشند، دستور غذا به شرح زیر است:

آب جوش را روی قوری بریزید؛
1 قاشق چایخوری میوه خشک زرشک را در آنجا بریزید.
250 میلی لیتر آب جوش بریزید و 10 تا 15 دقیقه بگذارید.
می توانید چای زرشک را با عسل شیرین کنید.

اگر 3-4 توت خشک زرشک را به چای سیاه یا سبز که به روش سنتی دم کرده اضافه کنید، این نوشیدنی را با ترشی دلپذیر اشباع می کند - چه چیزی جایگزین لیمو نیست؟

آبمیوه ها و نوشیدنی های میوه ای

آب زرشک برای خواص تب بر، اثر ضد باکتریایی، توانایی کند کردن پیری بدن، توقف خونریزی و دفع سموم مفید است.

ژله و موس از آب میوه تهیه می شود. آبمیوه تازه در یک ظرف دربسته نگهداری می شود تا یک نوشیدنی شفابخش برای فصل سرد ذخیره شود.

به این صورت آماده کنید:

میوه ها شسته می شوند و از آبمیوه گیری عبور می کنند.
آب فشرده جوشانده می شود و در قوطی ها یا بطری ها ریخته می شود.
پس از عقیم سازی (15 دقیقه) به صورت هرمتیک بسته می شود.

برای تهیه آب زرشک:

100 گرم توت خشک در یک لیتر آب جوشانده می شود.
به جوش بیاورید و ده دقیقه بجوشانید.
ما فیلتر می کنیم.
در صورت تمایل شکر یا وانیلین را اضافه کنید.
یک ساعت و نیم اصرار می کنیم.

داروی مؤثر سرماخوردگی و مقوی عمومی است.

دستور العمل های تنتور

تنتور برای برونشیت یا به عنوان یک تعدیل کننده ایمنی طبیعی:

توت های خشک خرد شده به مدت 3 تا 4 هفته روی ودکا اصرار دارند. مواد اولیه به یک و نیم فنجان 20 میلی لیتر و ودکا - 0.5 لیتر نیاز دارند.
در صورت تمایل، می توانید شکر و ادویه جات ترشی جات - دارچین، هل، میخک، زنجبیل را اضافه کنید.

تنتور الکل دارویی برای التهاب:

یک قاشق غذاخوری پوست زرشک و همان حجم ریشه با 100 میلی لیتر الکل ریخته می شود و حداقل به مدت 3 هفته در یک مکان تاریک قرار می گیرد.
تنتور الکل را بدون نور نگه دارید و سه بار در روز ، قبل از غذا ، به مقدار 30 قطره مصرف کنید.

تنتور مهتاب برای بیماری های مفصلی:

مواد و روش پخت مانند دستور قبلی است، فقط الکل را با مهتاب جایگزین می کنیم.
از تنتور مهتاب برای مالش استفاده می شود.