نماد اجاق القایی. نماد اجاق القایی. درک برچسب گذاری ظروف پلاستیکی

به طوری که زنان خانه دار مجبور نباشند هر بار هنگام خرید ظروف جدید به بررسی ویژگی های مواد بپردازند و خواص آن را حفظ کنند ، تولیدکنندگان یک "الفبای" کامل از پیکتوگرام ها تهیه کرده اند که در سطح بصری قابل درک است. این شمایل های کوچک روی ظروف یک هدف مهم را دارند - آنها مصرف کننده را از شرایط کار ظروف آشپزخانه آگاه می کنند.

اگر تصویر موجود در پیکتوگرام اجازه هر عملی را بدهد (هر شرایطی را اجازه می دهد) ، همان نماد که خط خورده است ، آنها را منع می کند.

علامت گذاری روش های آشپزی

اجاق گاز و برق ، اجاق گاز و سرامیک شیشه ای ، اجاق ها ، "اجاق های مایکروویو" - آنچه در آشپزخانه مدرن وجود ندارد! برچسب ظروف آشپزی به شما می گوید که قابلمه ها ، قابلمه ها و قابلمه ها برای چه نوع اجاق گاز است.

قوانین استفاده از ظروف آشپزی

علاوه بر آیکون هایی که شرایط پخت غذا را تنظیم می کنند ، تولیدکنندگان وسایل آشپزی پیکتوگرام هایی قرار می دهند که نحوه شستشو و نگهداری صحیح ظروف ، کاسه ها ، کاسه های سالاد ، بشقاب ها را توضیح می دهد. علاوه بر این ، جدول رمزگشایی آیکون های موجود در ظروف اطلاعاتی در مورد خصوصیات اضافی محصولات ارائه می دهد.

ویژگی های علامت گذاری ظروف پلاستیکی

همیشه به برچسب گذاری ظروف پلاستیکی توجه کنید. برای افراد غیر معمول ، همه نوع پلاستیک "روی یک چهره" هستند و در عین حال ، هر ماده ای برای تماس با غذا مناسب نیست ، همه نمی توانند حرارت یا تغییرات دما را تحمل کنند ، و مطمئناً همه برای سلامتی ایمن نیستند.

فلش هایی که مثلثی را تشکیل می دهند نشان می دهد که مواد را می توان بازیافت کرد. در داخل مثلث اعدادی وجود دارد که هر یک نوع خاصی از مواد را نشان می دهد.

پلاستیک ها از 1 تا 19 متغیر هستند ، اما ما هفت نوع اول را که برای ساخت ظروف غذا استفاده می شود بررسی می کنیم:

• PET (PETE) - بطری هایی برای روغن نباتی ، آبجو ، آب فیلتر شده یا معدنی ، نوشابه درست کنید. این ظرف برای یکبار استفاده در نظر گرفته شده است.
• HDPE (پلی اتیلن با چگالی بالا ، فشار کم) - اغلب برای بسته بندی محصولات شیر ​​تخمیر شده استفاده می شود. بازیافت به دلیل انتشار مواد فرمالدئید توصیه نمی شود.
• PVC (پلی وینیل کلراید) - به عنوان ماده بسته بندی بطری ، کیسه ، فیلم شناخته می شود. برای غذاهای چرب و گرم مناسب نیست ، با انتشار وینیل کلرید خطرناک است.
• LDPE (پلی اتیلن با چگالی بالا) - می تواند برای ذخیره مواد غذایی در یخچال استفاده شود. مقاوم در برابر ضربه ، اما در دمای خیلی پایین (به عنوان مثال هنگام یخ زدگی) و بالا ، بیش از 100 درجه سانتیگراد مقاومت نمی کند.
• PP (پلی پروپیلن) - دارای مقاومت در برابر حرارت است ، حتی می تواند جوش را تحمل کند. ظروف پلی پروپیلن غذای گرم و حرارت مایکروویو را تحمل می کنند ، اما در معرض چربی و الکل فرمالدئید آزاد می کنند.
• PS (پلی استایرن) - مناسب برای نوشیدنی های سرد یا غذاهایی که نیازی به گرم شدن ندارند. به طور معمول ، از این پلاستیک شکننده برای ساخت سینی های یکبار مصرف استفاده می شود.
• گروه OTHER شامل انواع دیگری از پلاستیک است. برای ظروف ، بیشتر اوقات پلی کربنات است که با دوام است ، در برابر دمای بالا و پایین مقاوم است. با استفاده طولانی مدت ممکن است مواد سرطان زا آزاد کند.

افسانه روی ظرف ها.

استفاده از ظروف در اجاق گاز ، اجاق گاز و مایکروویو.

مناسب برای استفاده در اجاق برقی.

از این غذا می توان برای پخت در فر استفاده کرد.

در این ظرف نمی توانید در فر بپزید.

مناسب برای استفاده در اجاق گاز.

وسایل آشپزی با این پیکتوگرام ایمن در فر نیستند.

ظروف آشپزی با این پیکتوگرام برای استفاده در فر فقط تا دمای مشخص مناسب است.

می توان آن را روی اجاق گاز استفاده کرد.

مناسب برای استفاده روی اجاق گاز.

مناسب برای استفاده در اجاق مایکروویو.

در اجاق های مایکروویو قابل استفاده نیست.

مناسب برای استفاده در اجاق برقی.

مناسب برای استفاده در اجاق های برقی

مناسب برای استفاده در صفحه شیشه ای و سرامیکی.

مناسب برای استفاده در اجاق های سرامیکی شیشه ای.

مناسب برای استفاده در اجاق گاز القایی.

مناسب برای استفاده در اجاق های القایی.

برای استفاده در اجاق های القایی مناسب نیست.

مناسب برای استفاده در اجاق گاز هالوژن.

مناسب برای استفاده در اجاق های هالوژن.

سایر خصوصیات:

چنگال شیشه ای مهمترین نشانگر است. این نشان می دهد که ظروف پلاستیکی برای تماس با غذا مناسب هستند. اگر این نماد خط زده شود یا وجود نداشته باشد ، محصولات پلاستیکی برای استفاده در مواد غذایی در نظر گرفته نشده اند.

قابل شستشو در ماشین ظرفشویی.

قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست.

در برابر تغییرات دما مقاومت می کند.

انبار یخچال.

ذخیره سازی فریزر قابل قبول است.

شناسایی انطباق محصول با دستورالعمل های مربوطه (زودپزها ، وسایل الکترونیکی).

ذخیره سازی جمع و جور ، مواد سبک.

روی دیواره های داخلی ظروف یک مقیاس اندازه گیری وجود دارد.

سنسور حرارتی

سیستم صرفه جویی در انرژی.

افزایش مقاومت در برابر ضربه. آسیب و ترک امکان پذیر نیست. مقاومت در برابر ضربه 2 برابر بیشتر و مقاومت در برابر خراش ناشی از کارد و چنگال 3 برابر بیشتر از ظروف سفالی ، چینی و سرامیک است. محافظت قابل اطمینان از کالاها در هنگام حمل و نقل - بدون خطر شکسته شدن ظروف.

روکش نچسب تفلون.

مواد طبیعی ، غیر مضر. 100 material مواد بهداشتی به دلیل عدم وجود منافذ. بی بو ، زیرا رشد و تولید مثل باکتریها غیرممکن است. این ماده 100٪ طبیعی و قابل بازیافت است.

افسانه کارد و چنگال:

لیوان ضد ضربه ، لیوان ، لیوان شات.

بشقاب ، ظروف ، کاسه های مقاوم در برابر ضربه.

قابل استفاده در اجاق های مایکروویو.

از تغییرات دما نمی ترسید.

مواد ظروف یکبار مصرف:

مثلث 3 فلش نشانه بازیافت مواد اولیه است که نمادی از یک چرخه بسته است: ایجاد → استفاده → دفع. به عبارت دیگر ظروف یا بسته بندی هایی که با سه فلش مشخص شده اند قابل بازیافت هستند.
اعداد داخل مثلث نوع مواد بازیافتی را نشان می دهد:
1-19 - پلاستیک ، 20-39 - کاغذ و مقوا ، 40-49 - فلز ، 50-59 - چوب ، 60-69 - پارچه و منسوجات ، 70-79 - شیشه.

PET یا PETE - پلی اتیلن ترفتالات. از آن برای تولید بسته (بطری ، جعبه ، قوطی و غیره) برای بطری نوشابه ، آب میوه ، آب استفاده می شود. همچنین ، این ماده را می توان در بسته بندی انواع پودر ، محصولات غذایی عمده و غیره یافت.

HDPE (HDPE) - پلی اتیلن با فشار کم با چگالی بالا. این برای تولید محصولات در تماس با غذا ، برای ساخت اسباب بازی ها استفاده می شود. برای استفاده غذایی بی خطر تلقی می شود.

PVC یا PVC - پلی وینیل کلراید. برای لوله ها ، لوله ها ، مبلمان باغ ، در کفپوش ، برای پروفیل های پنجره ، پرده ، بطری مواد شوینده و پارچه روغنی استفاده می شود. این ماده برای استفاده مواد غذایی به طور بالقوه خطرناک است ، زیرا ممکن است حاوی دیوکسین ، بیسفنول A ، جیوه ، کادمیوم باشد.

LDPE (LDPE) - پلی اتیلن با فشار بالا با چگالی کم. این ماده در تولید کیسه های پلاستیکی ، بسته بندی های پلاستیکی انعطاف پذیر و برای تولید محصولات مورد تایید بسته بندی و آب بندی داروها استفاده می شود.

PP - پلی پروپیلن. این ماده در صنعت خودرو سازی (تجهیزات ، ضربه گیر) ، در ساخت اسباب بازی و همچنین در صنایع غذایی ، عمدتا در ساخت بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرد. پلی پروپیلن می تواند درجه حرارت بالا را تحمل کند ، بنابراین از ظروف آشپزی می توان برای غذاهای گرم و نوشیدنی استفاده کرد. تماس با الکل امکان پذیر است اما نامطلوب است.

PS - پلی استایرن. در تخته های عایق بندی ساختمان ، بسته بندی مواد غذایی ، کارد و چنگال و لیوان ، جعبه های CD و سایر بسته بندی ها (فیلم و کف) ، اسباب بازی ها ، ظروف ، قلم ها و غیره استفاده می شود.
ظروف پلی استایرن فقط برای غذاهای سرد و نوشابه مناسب است. از آنجایی که هنگام گرم شدن یا تماس با داغ ، استایرن - ماده ای بسیار سمی - آزاد می شود. به هیچ عنوان نباید از ظروف پلی استایرن برای غذاهای گرم ، نوشیدنی های گرم ، برای گرم کردن غذا در مایکروویو یا ظروف برای نوشیدنی های الکلی استفاده شود.

دیگر یا O - دیگران. این گروه شامل هر پلاستیک دیگری است که نمی تواند در گروه های قبلی گنجانده شود. پلی کربنات برای محیط زیست سمی نیست.

کلید واژه ها:

ظروف ظروف ، آیکون های ظروف ، پیکتوگرام ظروف ، آیکون های ظروف ، تصاویر ظروف ، پیکتوگرام های ظروف ، ظروف ، ظروف پلاستیکی ، ظروف پلاستیکی ، پیکتوگرام های ظروف پلاستیکی ، تصاویر ظروف پلاستیکی ، آیکون های ظروف پلاستیکی ، روی ظروف ، روی ظروف

ظروف یکبار مصرف: مزایا و مضرات

کارد و چنگال یکبار مصرف بسیار راحت است!

امروزه ، بسیاری به این نتیجه رسیده اند ، در درجه اول به دلیل خواصی که از آن برخوردار است. ظروف یکبار مصرف (ظروف کاغذی و پلاستیکی) نمی شکند ، سبک است و فضای زیادی برای نگهداری آن لازم نیست ، ارزان تر از شیشه است.

با توجه به اینکه ظروف پلاستیکی شکسته نمی شوند و به راحتی تمیز می شوند ، گاهی از آنها به عنوان ظروف قابل استفاده مجدد استفاده می شود ، اما افراد کمی در مورد خطرات ناشی از ظروف یکبار مصرف فکر می کنند.

محققان معتبر به این نتیجه رسیده اند که ظروف یکبار مصرف قابل استفاده مجدد می توانند منجر به تومورهای بدخیم ، خستگی عمومی و سردرد شوند. آلرژی ، حملات آسم برونش ، حتی تغییرات جهش زا در بدن ممکن است ظاهر شود.

خواص مصرف کننده

خصوصیات مصرفی ظروف یکبار مصرف از ویژگی های ظروف یکبار مصرف است که مصرف کننده در هنگام انتخاب ظروف بیشتر به آنها توجه می کند و از اهمیت بیشتری برای استفاده آن برخوردار است.

• ایمنی ظروف یکبار مصرف آشامیدنی و آشامیدنی (یعنی رعایت الزامات بهداشتی و پزشکی مهم است).
• جز component زیبایی شناختی: ظروف یکبار مصرف باید ظاهری جذاب داشته باشند: تنوع رنگی ، وجود احتمالی الگوها ، نبود انواع تغییر شکل و وجود مواد خارجی و غیره
• خصوصیات مقاومت در برابر حرارت (حفظ دما و پایداری خواص ، در تماس با نوشیدنی های گرم و غذا).
• در دسترس بودن برنامه برای غذاها و نوشیدنی های سرد و گرم.
• توانایی استفاده از ظروف یکبار مصرف برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و گرم کردن یا پخت در اجاق مایکروویو و غیره.
• وجود خاصیتی مانند مقاومت در برابر سرما (برای دسته های خاصی از ظروف یکبار مصرف).
• مقاوم در برابر مواد شیمیایی مانند لیمو ، اسیدها و چربی ها.
• وجود خاصیتی مانند ترموستاتیک (توانایی نگه داشتن ظروف با غذای گرم یا نوشیدنی در دستان خود و سوزاندن همزمان دستان شما).

• مقاومت ، مقاومت در برابر تغییر شکل.
• قابلیت ارتجاعی.
• برای وسایلی مانند چاقو و چنگال ، ویژگی اصلی آنها بریدن و خاراندن بدون تغییر شکل این کارد و چنگال است.
• ثبات.
• در اشکال و اندازه های مختلف موجود است.
• کارد و چنگال یکبار مصرف باید در عین کم حجم بودن و سبک بودن ، از ظرفیت کافی نیز برخوردار باشد.
• سازگاری با محیط زیست و سهولت در دفع.

از چنین بشقاب هایی دو بار غذا نخورید.

متخصصان می گویند: از بشقاب ، چنگال ، قاشق و فنجان ساخته شده از مواد پلیمری نمی توان بیش از یک بار استفاده کرد.

این حتی در بطری های پلاستیکی آب نیز صدق می کند. ریختن شیر یا نوشیدنی های الکلی در آنجا کاملاً ممنوع است - مخلوط سمی دریافت می کنید.

قانون اصلی در هنگام انتخاب ظروف یکبار مصرف ، مطالعه دقیق برچسب است. هر محصول مارک دار باید دارای تابلو باشد که نشان می دهد بسته بندی از چه چیزی ساخته شده است. اگر هیچ برچسبی وجود ندارد ، بهتر است از سلامتی خود مراقبت کرده و محصول را در یک ظرف شیشه ای خریداری کنید.

نشان PVC (پی وی سی - پلی وینیل کلراید) یا عدد 3 در مثلث پایین بطری یا بسته بندی پلاستیکی به خریدار در مورد سمیت آن هشدار می دهد.

علاوه بر ظروف شیشه ای بی ضرر ، پلاستیک غذای بی ضرری نیز وجود دارد که با حروف مشخص شده است:

• PE (PE)- پلی اتیلن ،
• PETF (PET) یا PET (PET)- پلی اتیلن ترفتالات ،
• RR (PP)- پلی پروپیلن
• PS (PS)- به معنی پلی استایرن است (کد آن شماره 6 است).
• علاوه بر این ، ایمنی توسط تایید می شود تصویر بشقاب و چنگال ، شماره 05 و 1.

برچسب زدن روی ظروف یکبار مصرف - معنی آن چیست؟
همه خریداران نمی دانند که مارک گذاری به چه معنی است و چگونه می توان از آنها استفاده کرد.

	این علامت گذاری نشان می دهد که ظروف آشپزی از ساخته شده است پلی استایرن... این ماده فقط برای غذاهای سرد قابل استفاده است. هرگز نباید از آنها برای گرم کردن غذا در اجاق های مایکروویو استفاده کنید. در این حالت سموم مضر وارد غذا می شوند. علاوه بر این ، نوشیدنی های الکلی نباید در ظروف با چنین مارک هایی ریخته شوند ، زیرا مواد سمی نیز آزاد می شوند. استایرن دفع شده در کلیه ها و کبد جمع می شود و منجر به بیماری های مختلف می شود.
	پلاستیک با چنین نشانه هایی از ساخته شده است پلی پروپیلن... از ظروف آشپزی با این علامت می توان برای نوشیدنی های گرم و غذا استفاده کرد. چنین ظروفی تا 100+ درجه سانتیگراد را تحمل می کنند. می توانید از لیوان های پلی پروپیلن چای و قهوه داغ بنوشید و غذا را در مایکروویو در بشقاب ها گرم کنید. نمی توانید الکل بریزید. از تماس الکل و پلی پروپیلن ، سموم آزاد می شوند - فرمالدئید و فنل. این سموم بر کلیه ها و کبد نیز تأثیر می گذارد ، اما هنوز احتمال نابینایی وجود دارد.
	مثلث روی بسته ، شامل سه فلش ،می گوید ظروف از مواد بازیافتی ساخته شده اند. معمولاً در داخل مثلث اعدادی وجود دارد. آنها در مورد نوع پردازش صحبت می کنند. پس اگر دیدید 1-19 پلاستیکی است ، 20-39 - کاغذ و مقوا ، 40-49 - فلز ، 50-59 - چوب ، 60-69 - پارچه و نساجی ، 70-79 - شیشه.
	روی بسته بندی کشیده شده است علامت "شیشه - چنگال"به این معنی که ظروف برای هر نوع غذا ، از جمله غذای اول (گرم) مناسب است. اگر نشان به این شکل روی بسته بندی اعمال شود ، محصولات را حتی می توان در چنین ظروفی ذخیره کرد. و اینجا اگر چنین نمادی زیر خط کشیده شده باشد ،محصولات پلاستیکی برای تماس با غذا در نظر گرفته نشده اند.

پلاستیک خطرناک

ما اغلب خطری را که می تواند برای سلامتی ما ایجاد کند دست کم می گیریم. به نظر می رسد که یک پلاستیک نسبتاً ایمن و خطرناک وجود دارد. از آنجا که هنوز راهی برای نجات نداریم ، باید در انتخاب شر کوچک تر مراقبت کنیم. انواع خاصی از پلاستیک ها واقعاً خطرناک هستند.

اطلاعات مربوط به مواد به کار رفته در ساخت بسته به شکل یک نماد گرافیکی متشکل از سه فلش تشکیل یک مثلث در پایین آن قرار دارد. در وسط مثلث اعدادی از 1 تا 7 وجود دارد که نوع مواد بسته بندی را نشان می دهد.

این اعداد چیست؟

1 - PET (PET)

از این پلاستیک عمدتا در تولید ظروف یکبار مصرف نوشیدنی استفاده می شود. بسته بندی معمولی PET بطری های آب معدنی است. چنین بسته بندی ، حتی پس از تمیزکاری کامل ، می تواند مواد شیمیایی سمی را هنگام استفاده مجدد آزاد کند. هرگز از این نوع مواد استفاده مجدد نکنید.

2 - HDPE (LDPE)

از پلی اتیلن با فشار کم (چگالی بالا) برای تولید ظروف نیمه سخت استفاده می شود ، این یکی از ایمن ترین پلاستیک ها است و می توان از آن استفاده مجدد کرد.

3 - PCV (PVC)

از پلی وینیل کلراید اغلب استفاده می شود ، به عنوان مثال ، در تولید فیلم های بسته بندی مواد غذایی. پی وی سی برای سلامتی خطرناک است و می تواند سموم را آزاد کند. وقتی پی وی سی می سوزد ، مواد شیمیایی بسیار خطرناکی تولید می کند که به دیوکسین معروف هستند و این مواد اغلب خطرناک تر از سیانید پتاسیم هستند.

4 - LDPE (HDPE)

پلی اتیلن فشار بالا (چگالی کم) که در بسیاری از انواع بسته بندی (مانند کیسه های پلاستیکی) به کار رفته است ، از بسیاری از پلاستیک های دیگر قابل بازیافت و ایمن تلقی می شود ، اما به اندازه پلاستیک های 2 و 5 ایمن نیست.

5 - PP (PP)

پلی پروپیلن قابل استفاده مجدد اغلب به عنوان ماده ای برای ظروف غذا یافت می شود. این ماده به همراه ماده 2 (HDPE) در گروه ایمن ترین پلاستیک ها قرار دارد.

6 - PS (PS)

پلی استایرن به شکل فوم شناخته شده است. PS سموم آزاد می کند و نباید به عنوان بسته بندی مواد غذایی استفاده شود. همچنین به دلیل مقاومت شیمیایی کم در برابر پلی اتیلن به ندرت برای این منظور استفاده می شود ، اما به عنوان مثال در درب های فنجان های یکبار مصرف قهوه وجود دارد.

7 - دیگر

هرگز از موارد پلاستیکی علامت گذاری شده با شماره 7 استفاده مجدد نکنید. این گروه شامل انواع مختلفی از مواد شیمیایی مضر از جمله بیس فنول بسیار سمی A (BPA) است که می تواند در اسکیزوفرنی ، افسردگی یا بیماری آلزایمر نقش داشته باشد. علاوه بر این ، خوردن غذاهایی که با BPA در تماس هستند می تواند منجر به اختلالات عصبی و غدد درون ریز و حتی سرطان شود. هرگز از این محصولات در اجاق های مایکروویو که به بیس فنول بیشتر در مواد غذایی نفوذ می کنند استفاده نکنید.

این اغلب در:

برای جلوگیری از مسمومیت ناشی از غذای بسته بندی شده ، باید تفاوت های ظریف ساده را در نظر بگیرید.

اول از همه ، باید به یاد داشته باشید که ظروف یکبار مصرف یکبار مصرف است.

در حال حاضر ، پلاستیک جزئی جدایی ناپذیر از زندگی ما است و خلاص شدن از شر سریع آن در آشپزخانه امکان پذیر نخواهد بود. اما می توانید سعی کنید اثرات مضر پلاستیک بر سلامت ما را به حداقل برسانید. برای این:

1. فقط از پلاستیک هایی که با 2 (HDPE) و 5 (PP) مشخص شده اند برای ذخیره مواد غذایی استفاده کنید.

2. از پلاستیک دسته های دیگر برای نگهداری مواد غذایی استفاده نکنید ، بلکه آن را برای بازیافت بدهید. از بطری های PET استفاده نکنید و غذا را در مایکروویو در سینی های غذایی که از آن خریداری کرده اید دوباره گرم نکنید (مگر اینکه در بسته بندی مشخص شود که برای این منظور مناسب هستند).

2. مواد غذایی را در اجاق مایکروویو در بسته های حاوی بیس فنول (گروه 7) دوباره گرم نکنید ، مایعات داغ را درون آنها نریزید و یا در ماشین ظرفشویی نشویید.

3- از کلیه ظروف پلاستیکی مطابق با دستورالعمل های موجود در آنها (توصیه های مربوط به دما ، استفاده از ماشین ظرفشویی و ...) استفاده کنید.

4- از خرید آب معدنی در ظروف پلاستیکی که در معرض آفتاب قرار گرفته اند ، اقدام به خرید نوشیدنی (از جمله شیر ، کفیر ، ماست) در ظروف شیشه ای کنید.

بسته بندی و ظروف یکبار مصرف طوری طراحی شده اند که یک بار استفاده می شوند. ارزش ندارد که آنها را برای ذخیره سایر محصولات در ذخیره نگه دارید.
پس از استفاده ، لایه محافظ نازک روی پلاستیک از بین می رود و این ظروف قابل استفاده مجدد نیستند.

همیشه به ظاهر بسته ، یکپارچگی آن ، خوانایی کتیبه ، تاریخ انقضا توجه داشته باشید.

اصل 1 از ظروف یکبار مصرف می توان دقیقاً همانطور که در نظر گرفته شده استفاده کرد.
هر نوع ظروف یکبار مصرف حاوی نشانه ای است که برای چه چیزی در نظر گرفته شده است: نوشیدنی های سرد ، گرم ، سرد ، الکل و غیره. اگر یک نوشیدنی گرم را درون لیوانی که برای یک لیوان سرد در نظر گرفته اید بریزید ، پلاستیک مواد سمی را آزاد می کند.

اصل 2 هرگز غذا را حتی در یخچال در ظرف باز نگذارید. یا بسته کوچکتر بخرید یا محکم ببندید.

اصل 3 هیچ محصولی را در ظروف یکبار مصرف به خصوص در ظروف دست دوم نگهداری نکنید.
پس از استفاده از ظروف یکبار مصرف ، لایه محافظ از بین می رود و هنگامی که غذا در آن ذخیره می شود ، به عنوان مثال ، قند ، مواد سمی به محصول منتقل می شود.

اصل 4 بهتر است گوشت و پنیر را در بسته قرار ندهید.

اصل 5 ظروف پلاستیکی برای مواد حاوی اتانول - الکل در نظر گرفته نشده اند.
اتانول یک حلال خورنده است. مواد سمی موجود در پلاستیک حل شده و وارد نوشیدنی می شوند.

اصل 6 بهترین گزینه برای ظروف یکبار مصرف کاغذ است.

اصل 7 غالباً ملامین در ترکیب ظروف پلاستیکی قرار دارد که مخصوصاً در من فراوان است ظروف چند رنگ روشندر نظر گرفته شده برای کودکان. در حالت طبیعی خود ، خطرناک نیست ، اما اگر چیز گرم را در بشقاب بگذارید ، مدانین شروع به آزاد سازی سموم می کند که همراه غذا وارد بدن انسان می شود.
کاغذ سلولز است. حتی اگر ذرات آن به بدن وارد شود ، هیچ اتفاق وحشتناکی رخ نخواهد داد.

بطری های پلاستیکی قدرت را مختل می کنند

در حالی که لیوان های یکبار مصرف معمولاً دور ریخته می شوند ، بطری های پلاستیکی مفید اغلب باقی می مانند.

در آنها به هیچ وجه شیری که باید ریخته شود، از آنجا که چربی های موجود در آن قادر به حل برخی از پلیمرها هستند ، نوشیدنی های الکلی ، کواس ، کمپوت.پلیمرها تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش ، دماهای بالا "پیر" می شوند ، بنابراین با گذشت زمان شروع به آزاد سازی مواد مضر برای انسان می کنند.

دانشمندان دپارتمان اپیدمیولوژی HSPH و دانشکده پزشکی هاروارد به این نتیجه رسیده اند که بطری های پلاستیکی برای سلامتی بی خطر نیستند که معمولاً تصور می شود.

استادیار کارین اچ. میشلز می گوید ، مصرف مداوم نوشیدنی از بطری های پلاستیکی بیش از دو سوم محتوای ماده شیمیایی بیس فنول A را افزایش می دهد که بر هورمون های جنسی تأثیر می گذارد.

این ماده که خود به هورمون استروژن زنانه شباهت دارد ، در ساخت ظروف و شیشه های غذا و نوشیدنی و همچنین بطری های کودک مورد استفاده قرار می گیرد. این مطالعه نشان داد که میزان ادرار BPA در افرادی که در طی یک هفته تمام نوشیدنی ها را از بطری های پلاستیکی می نوشیدند 69 افزایش یافت.

گرم شدن بطری های پلاستیکی که والدین وقتی می خواهند شیر بچه هایشان را گرم کنند ، این کار را انجام می دهند و منجر به نفوذ مواد شیمیایی به مقدار خطرناک به درون مایع می شود. میشلز گفت: "این نگران کننده است زیرا کودکان ممکن است به ویژه به بیسفنول A حساس باشند که می تواند غدد هورمونی را مختل کند." تحقیقات قبلی نشان داده است که مصرف زیاد بیس فنول A منجر به نقص مادرزادی ، مشکلات رشد و افزایش خطر بیماری های قلبی و دیابت می شود.

اجاق های القایی بسیار محبوب شده اند ، اخیراً گران نیستند و بنابراین در بسیاری از خانه ها ظاهر می شوند. اگر در آشپزخانه خود اجاق القایی دارید ، چه نوع وسایل آشپزی را برای آن انتخاب کنید؟ چنین وسایلی نیاز به نوع خاصی از وسایل آشپزی دارند. کدام ظرف های القایی بهترین کارایی را خواهند داشت؟

ظروف مخصوص آشپزهای القایی باعث پخت 30 درصدی پخت و پز می شوند.

اگر کسی قصد دارد اجاق گاز را با اجاق القایی عوض کند ، باید نیاز به خرید ظروف فرو مغناطیسی را در نظر بگیرد. خوشبختانه ، قیمت های باج گیری کیت هایی که قبلاً هنگام ورود این پانل ها به بازار وجود داشته اند ، فقط به خاطر مانده است. اکنون وسایل آشپزی اجاق گاز القایی بسیار مقرون به صرفه تر شده اند.

ویژگی اصلی ظروف آشپزی که برای پخت القایی مناسب است این است که از فلز فرومغناطیس ساخته شده است ، یعنی یکی از آهن ربا را به خود جذب می کند. این بدان معنی است که از فولاد ضد زنگ ، شیشه ، برنز ، مس یا آلومینیوم نباید در چنین صفحه ای استفاده شود.

ساده ترین راه برای فهمیدن اینکه آیا قابلمه ای برای اجاق القایی مناسب است این است که آهن ربا را در خود نگه داشته و بررسی کنید که آیا ته دیگ جذب آهنربا شده است یا خیر. اگر آهنربا جذب شود ، به این معنی است که روی این اجاق گاز کار می کند. اگر جذب نشود ، خرید منطقی نیست. در حالت ایده آل ، آهن ربا به دیوارهای آن نیز می چسبد ، اما این مورد لازم نیست.

با این حال ، هنگام خرید ظروف آشپزی برای چنین اجاق گاز ، تعیین اینکه کدام یک برای این منظور مناسب است ، مشکلی ندارد.

به طور معمول ، تولیدکنندگان شکی ندارند که محصول آنها برای پخت و پز روی اجاق های القایی مناسب است. این با علامت گذاری بسته یا حکاکی در قسمت پایین با نماد خاصی شبیه فنر ، متشکل از چندین حلقه نشان داده می شود.

علاوه بر موادی که گلدان ها از آن ساخته شده اند ، مهم است که شکل مناسب داشته باشند. اساساً ، زیرا بخشی از اجاق گازها به گونه ای ساخته شده اند که کف ظرف باید کاملاً به اندازه سطح مشعل بچسبد (یا کوچکتر از مشعل باشد). اگر قسمت پایین آن بزرگتر باشد ، پنل شروع نمی شود. البته اگر پنل دارای حسگرهایی در سراسر سطح خود باشد این مشکل برطرف می شود. سپس ، مهم نیست که کجا ظرف را می گذارید ، پانل آن را "احساس" می کند.

هنگام خرید ظروف آشپزخانه برای اجاق القایی به دنبال چه چیز دیگری باشید؟

تقریباً هر شرکت جدی تولید کننده ظروف غذاخوری ست آشپزخانه ای مناسب برای این نوع تجهیزات دارد. هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم؟

شایان توجه است که گلدان یا تابه دارای دسته های گرم کننده خوبی نیست. این در مورد درب نیز وجود دارد ، که باید به یک خروجی بخار کوچک و یک دسته خنک مجهز باشد. درب خود باید دقیقاً در کناره های ظرف قرار گیرد و از قطر دیواره های آن فراتر نرود ، بنابراین از چکاندن بخار متراکم و آلودگی سطح جلوگیری می کند.

هنگام خرید ، همچنین لازم به یادآوری است که آیا ما درب های شیشه ای را ترجیح می دهیم که می توانید با آن غذای آماده شده را ببینید ، یا درب های فولادی ضد زنگ را ترجیح می دهیم (زیرا خطر شکستن آنها وجود ندارد).

ضخامت کف نیز مهم است. پایین ضخیم تر ، بهتر است. ته خود باید کاملاً صاف باشد تا بتواند با صفحه تماس خوبی داشته باشد.

یک راه حل جالب گلدان هایی است که قطر پایین آنها نسبت به قسمت بالای آن کمتر است.

این شکل آنها را اقتصادی تر می کند: انرژی کمتری برای گرم کردن محتویات آنها لازم است ، زیرا القاء فقط در سطح مجاور آن کار می کند. بسیاری از این مدل ها (باید به برچسب های محصولات توجه کنید) برای پخت و پز القایی مناسب هستند و مطمئناً پیشنهاد بسیار جالبی است.

هنگام خرید ظروف آشپزی ، باید به موارد زیر نیز توجه داشته باشید:

• کیفیت پایین این پارامتر برای استقرا بسیار مهم است. ته دیگ یا تابه باید صاف و تا حد امکان شیار کم داشته باشد. تولید کنندگان می توانند آرم ، مهر و آدرس خود را در پایین قرار دهند. هرچه حروف و بی نظمی های کمتری وجود داشته باشد ، قسمت پایین آن به طور یکنواختی گرم می شود و در نتیجه انرژی کمتری از دست می دهد.
• میزان فضای اشغال شده به خصوص اگر آشپزخانه ما کوچک باشد ، گلدان ها نباید فضای زیادی را اشغال کنند.
• محفظه های داخل تابه. اگر نمی خواهید غذاهای دیگر را هنگام پخت رنگ کنید ، این مفید است.
• قیمت و مارک. برخی از ما به مارک های خاصی عادت کرده ایم ، به آنها اعتماد کرده و نمی خواهیم تغییر کنیم. شخصی فقط تفال ، برگوف ، لیدل و دیگران را انتخاب می کند. Tescoma و Tesco ، قابلمه ها و تابه های IKEA و دیگران نیز محبوب هستند.

هر آشپز تابه ها یا تابه های مورد علاقه خود را دارد که نمی تواند از آنها جدا شود. اما ، متأسفانه ، همه وسایل آشپزی نسل قدیمی با اجاق های القایی مدرن سازگار نیستند. یک آداپتور ویژه این مشکل را برطرف می کند.

این دستگاه روی اجاق گاز به سرعت گرم می شود و گرما جمع می شود و باعث انتقال ظروف آشپزی می شود.

اگر تابه های القایی "کار نمی کنند" چه؟

سه دلیل برای کار نکردن وسایل آشپزی روی اجاق گاز وجود دارد:

1. میدان الکترومغناطیسی کار نمی کند (در اجاق گاز موجود نیست). همه نمی دانند که ابتدا باید مزرعه روشن شود و سپس یک ظرف روی آن قرار دهید تا داغ شود. پس از استفاده ، جعبه را خاموش کنید.
2. سنسور الکترومغناطیسی کار نمی کند. سنسور گلدان شما را تشخیص نمی دهد ، بنابراین صفحه گرم روشن نمی شود.
3. وسایل آشپزی فرومغناطیسی نیست ، یعنی برای این نوع گرمایش مناسب نیست.

بنابراین ، فن آوری های مدرن بیشتر و جالب تر و راه حل های بسیار عملی برای ما به ارمغان می آورند که می تواند کار پخت و پز را بسیار تسهیل کند ، طراحی داخلی را جذاب تر کند. با استفاده از پانل های مدرن ، می توانیم در زمان تمیز کردن منطقه کار آشپزخانه صرفه جویی کنیم ، زیرا پاک کردن سطح صاف بسیار آسان است. چنین طرح هایی هر آشپزخانه را تزئین می کند ، فضای داخلی آن را بسیار مدرن می کند ، آنها به ویژه برای طراحی در سبک مینیمالیسم و ​​با تکنولوژی بالا مناسب هستند. از آنجا که منطقه کار گرم نمی شود ، در مقایسه با سطوح الکتریکی سنتی ، مصرف برق به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

با اجاق های گرمایشی القایی جدید ، تازه واردان می توانند سوably تفاهم داشته باشند و این اغلب اتفاق می افتد. یا هنگام پخت و پز صدای زنگ می خورد ، سپس خطا را پس از خطا در صفحه نمایش می دهد ، اما مشکل اصلی در ظروف است ، که نماد اجاق القایی به انتخاب درست کمک می کند.

مطمئناً هرکسی که تصمیم به خرید چنین ابزاری دارد از قبل آگاه است که همه ظروف توانایی کار بر روی اجاق القایی را ندارند.

اما این ظروف هستند که یکی از عناصر اصلی اجاق خود هستند. چه طور ممکنه؟ همه چیز ساده است. کف ظروف القایی به عنوان یک رسانا عمل می کند ، یعنی سیم پیچ ، یک ماهی تابه ، ملاقه یا کتری به ته قابلمه ، ماهی تابه ، ملاقه یا کتری منتقل می شود که در نتیجه ته ظرف شروع به گرم شدن می کند بالا ، دور زدن مشعل. بله ، پوشش دال هیچ نقشی ندارد ، به جز زیبایی و محافظ ، در کار آن نقش ندارد و همیشه سرد است.

در این مقاله می توانید با اصول کار اجاق گاز القایی بیشتر آشنا شوید.

در مورد ظروف مخصوص این نوع بشقاب ها ، لیست کاملاً گسترده ای از الزامات برای آنها ارائه شده است. به طور دقیق تر ، این الزامات به طور کلی تا ته ظروف ، که در گرمایش نقش دارند ، گسترش می یابد.

پیشتر ، ما قبلاً به طور مفصل در مورد همه پیچیدگی های انتخاب ظروف مناسب برای اجاق گاز القایی صحبت کرده ایم و در مورد برخی از شرکت ها بررسی کوتاهی کرده ایم.

بله ، برای بیشتر افراد با درآمد متوسط ​​، جایگزینی همه ظروف هنگام خرید اجاق گاز جدید غیرقابل تحمل باقی می ماند. البته با گذشت زمان ، قابلمه ها و تابه ها به تدریج تغییر خواهند کرد.

اما در حال حاضر ، وقتی اجاق گاز وجود دارد ، اما ظروف مناسب نیستند چطور؟ برای چنین مواردی ، تولیدکنندگان شروع به تولید آداپتورهای اجاق های القایی کردند. در حقیقت ، آنها نقش مشعل برقی را بازی می کنند و شما می توانید از هرگونه وسایل آشپزی ، حتی سرامیک استفاده کنید. با این حال ، پس از آن تمام نکته اجاق گاز القایی از بین می رود ، از نظر مشخصات کاملاً مشابه اجاق گاز برقی ساده است. اما به عنوان یک اقدام موقتی ، آداپتورها هنوز مکانی برای حضور دارند.

ما در این مقاله در مورد دیسک های القایی به تفصیل صحبت کردیم:

نماد اجاق القایی

و اکنون شما در نهایت قصد خرید ظروف جدید برای دستیار آشپزخانه مدرن خود را دارید. به فروشگاه بیایید ، و چشمان شما از مجموعه ای از وسایل مختلف خیره می شود. چگونه می توان وسایل آشپزی مناسب را در این نوع پیدا کرد؟

برای این کار ، البته ، می توانید از آهن ربا با قرار دادن آن روی همه قابلمه ها و تابه های پشت سر هم استفاده کنید. با این حال ، ویژگی های فرومغناطیسی ظروف به هیچ وجه به معنای عملکرد صحیح آنها با اجاق گاز نیست. اندازه پایین و ضخامت آن و یکنواخت بودن آن نیز در اینجا مهم است. خوب ، شما باید هنگام انتخاب ظروف به وجدان مشاور در فروشگاه یا نماد اجاق القایی اعتماد کنید.

در سراسر جهان از یک نماد واحد برای تعیین ظروف القایی استفاده می شود - این پنج حلقه متصل هستند که در زیر آنها "القایی" با حروف لاتین نوشته شده است.

اما شایان ذکر است که همه مارک ها از این علامت استفاده نمی کنند ، با این حال ، شرکت های محبوب هنوز آن را تغییر نمی دهند.

همچنین نسخه های ساده ای از نشان القایی وجود دارد:

• سیم پیچ بدون کتیبه "القاء".

• همچنین ممکن است بیش از پنج دور باشد که به طور کلی ، هنوز نوید سازگاری ظروف با اجاق القایی را می دهد. غالباً می توانید نمادهای چرخش 3 ، 4 و 6 را مشاهده کنید.

• نام روسی برای القا induc را می توان به زبان سیریلیک نوشت.
• همچنین ، در پایین ظروف ، می توانید نشانه ای از مدارهای بهم پیوسته الکترون ها را پیدا کنید ، بیشتر شبیه یک نماد اتم است که به خودی خود عجیب است ، اما اتفاق می افتد.

• اگرچه علامت کویل معمولاً برای شناسایی ظروف آشپزی در نظر گرفته شده برای استفاده در اجاق های هالوژن استفاده می شود ، هنوز هم می توان ظروف القایی القایی را به همان روش ، اما با امضای مناسب برچسب گذاری کرد.

بعضی اوقات تولیدکنندگان به هیچ وجه مارک گذاری شماتیک اعمال نمی کنند ، بلکه به راحتی و بدون چرخش روی بسته بندی ظروف یا پایین آن "القایی" می نویسند.

گاهی اوقات تولید کنندگان هنگام کار با اجاق های القایی ذکر ممنوعیت استفاده از ظروف نامناسب را فراموش نمی کنند. در این حالت ، می توانید علامت القایی خط خورده را در نظر بگیرید. در اینجا ، در اصل ، همه چیز روشن است ، زیرا آنها خط خورده اند ، پس شما نمی توانید آن را بپذیرید. با این حال ، این نادر است.

در هر صورت ، هنگام مراجعه به فروشگاه برای تهیه قابلمه های جدید ، از مشاوران کمک بخواهید یا یک آهنربا با خود بگیرید که به شما کمک می کند بررسی کنید که آیا نماد اجاق گاز القایی در کف ماهیتابه ای که دوست دارید قرار دارد یا خیر.