Як приготувати каву з пінкою в. Як зробити пінку на каву. Готуємо все необхідне для кави з пінкою

Кава з пінкою стане чудовим варіантом, який допоможе урізноманітнити будні. Саме ця деталь надасть напою особливої краси.

На утворення гарної, пишної пінки впливає низка факторів. Щоб зробити пінку на каву в домашніх умовах, потрібно знати кілька хитрощів:

пінка утворюється через те, що бульбашки повітря, що з'являються при кипінні, взаємодіють з ефірними оліями кавових зерен;
каву краще вибирати дрібного помелу;
Стійкість результату залежить від способу приготування зерен. Вважається, що найкраще підходить металевий посуд з вузеньким шийкою і розширеним дном;
у капучино велику роль грає якість збитого молока. Це ж стосується і латти, макіато і фраппи.

Щоб отримати стійку пінку, потрібно постаратися. Адже до приготування кавових зерен слід ставитись серйозно.

Як зробити каву з пінкою в домашніх умовах

Зробити гарний напій у домашніх умовах без використання кавомашини цілком реально. Це може кожен, хто має міксер або віночок. Але в цьому випадку зерна заварюють окремо, а потім додають до кави приготовану піну.

Зробити її самостійно можна шляхом збивання заздалегідь підігрітого молока. Але воно має бути жирним, щоб результат вийшов стійкішим.

У турці

Щоб приготувати каву з пінкою в турці, слід чітко дотримуватися пропорцій. На 100 мл води беруть чайну ложку перемелених зерен. Для приготування напою воду наливають у турку, потім додають туди і вже перемелену каву. Все це перемішують дерев'яною ложкою. Підготовлену ємність ставлять на вогонь та уважно стежать за утворенням пінки.

Найкраще, якщо пінка покриє всю рідину і буде максимально щільною.

Коли напій закипає, необхідно вимкнути вогонь.

По-східному

Кава по-східному готується за давнім рецептом, який був відомий ще в Північній Африці та на Середньому Сході. Він має яскравий та досить насичений смак. Пінка хоч і невисока, але тримається довго.

Щоб приготувати таку каву з пінкою, потрібно:

мідна турка, бажано з довгою ручкою;
перемелені кавові зерна;
Питна вода;
дерев'яна паличка для змішування рідини.

Найкраще буде перемолоти зерна кави перед приготуванням. Це допоможе зберегти смак та аромат. Турку спочатку підігрівають на повільному вогні. Порошок насипають у посуд та заливають холодною водою, після чого перемішують дерев'яною паличкою та ставлять на повільний вогонь.

Після появи на поверхні рідини тонкої плівки потрібно уважно стежити за процесом приготування. Вона швидко темніє і піднімається, тому важливо не прогаяти момент, щоб встигнути зняти турку з вогню.

Коли піна опуститься, джезву знову слід повернути на вогонь до наступного закипання. Після цього напій переливають у чашки та подають на стіл.

Чорну каву по-східному часто готують із додаванням цукру, кориці, імбиру і навіть червоного пекучого перцю. Ароматизатори додають у турку або ж перемелюють разом із зернами. Але треба пам'ятати, що за такого приготування пінка не витримує перепаду температур.

У кавоварці

Досить часто для варіння кавових зерен використовують кавоварку. Але пінка на каву у разі з'являється рідко.

Щоб зробити напій у кавоварці, краще брати зерна дрібного помелу. Для приготування капучіно знадобиться ще й молоко. Бажано, щоб воно було цілісним та необезжиреним, оскільки результат залежатиме від якості молока.

Молоко наливають у широку чашку і підставляють під трубку-капучинатор. Після цього включають пару та повертають чашку з молоком. Саму молочну піну накладають зверху на підготовлений напій прямо дерев'яною ложкою.

Розчинний

Розчинна кава зазвичай не утворює пінки. Однак її можна зробити самостійно та викласти на вже готовий напій. Найпростішим пристосуванням є ручний міксер, який має кожна господиня. Потрібно добре збити молоко за його допомогою.

Краще це робити у спеціально підготовленій каструльці. У неї наливають молоко та ставлять його на плиту. Підігрівають, але не кип'ятять. Знімають із плити та збивають віночком.

Проте процес у цьому не закінчується. Щоб «капелюшок» був рівномірним, потрібно вигнати зі збитого молока бульбашки повітря. Для цього потрібно просто легенько постукати по поверхні дном каструлі. Потім все переливають у глечик з вузьким носиком і поступово додають у чашки з рідиною з розчинної кави. Тільки таким чином можна отримати розчинну каву з гарною пінкою.

Кава з молочною піною

Для приготування однієї порції капучіно необхідно взяти чайну ложку мелених зерен, 150 мл води та 200 мл молока. Воно має бути натуральним, а не сухим.

Чим жирнішим буде молоко, тим щільніше вийде і піна.

Варити каву необхідно в турці за традиційним рецептом. Молоко підігрівають. Міксером збивають до появи перших бульбашок. Для отримання хорошого результату потрібно вміти правильно та швидко змішати компоненти. Для цього в чашку наливають лише третину рідини, а потім викладають пінку. За смаком додають ароматизатори та різні прянощі.

Кожна людина сама вибирає для себе підходящий спосіб приготування улюбленого напою. Його можна урізноманітнити спеціями та сиропами.

Густа та ароматна кава з пінкою – найбажаніший напій, з якого починають ранок мільйони мешканців землі. Він бадьорить, здіймає настрій, дає заряд енергії для продовження дня. Як зварити такий смачний напій вдома?

Кава в турці

Традиційний спосіб варіння кавових зерен передбачає використання турки або джезви, причому не красивою та оригінальною, а правильною. Як зробити каву в такій посудині? Для початку потрібно придбати мідну турку потрібного обсягу, тобто того, що звик пити кавоман. Зазвичай, це 150-200 мл. Турка повинна мати довгу зручну ручку, яка не дозволить рукам обпектися, товсті стінки, широке денце і дуже вузьке шийку. Саме така конфігурація дозволяє смаку та аромату залишатися всередині судини, а не випаровуватися.

Правильна турка

Щоб зробити каву з пінкою в турці, необхідно:

насипати мелені зерна в турку;
залити потрібним об'ємом води, перемішати;
поставити посудину на середній вогонь;
коли на поверхні судини почнуть з'являтися бульбашки і формуватися пінка, турку знімають з вогню на 2-3 секунди, потім знову ставлять і чекають, поки пінка не почне підніматися;
повторюють процедуру 5-6 разів;
вимикають вогонь, дають каві настоятися 2 хвилини та розливають по чашках.

Запорука правильного приготування смачного напою криється як зерно і терпіння людини. Якщо вона не допустить кипіння кави, весь її смак і аромат потрапить у чашку. На 100 мл води беруть у середньому 1-2 ч. л. мелених зерен. Цукор у напій кладуть після приготування. Кажуть, що найсмачнішу каву готують єгипетські бедуїни. А роблять вони це у найскромніших похідних умовах. Кавові зерна обсмажують на сковорідці на відкритому вогні, подрібнюють за допомогою ручної кавомолки та варять у крихітній вузькій джезві. Такий напій завжди виходить багатим на ароматичні якості та міцність.

Кава з френч-пресу

Смачно зробити каву з пінкою можна за допомогою френч-пресу. Це спеціальний пристрій, що складається з колби, корпусу з ручкою, кришки, преса з фільтром. Воно може бути різних обсягів і виконуватиметься з різних матеріалів. Найчастіше це поєднання металу зі склом. Щоб правильно приготувати смачну каву, дотримуються технології:

знімають кришку з пресом та фільтром;
насипають каву великого або середнього помелу;
заливають водою температури 90-95 градусів;
закривають кришкою з пресом у піднятому стані;
очікують 4 хвилини, опускають поршень із фільтром вниз;
наливають каву у чашку.

Якщо напій приготовлений правильно, він матиме середню міцність і густу пухирчасту пінку. За допомогою френч-пресу можна збити молоко для приготування, наприклад, латі або капучіно. Для цього молоко середньої жирності підігрівають до температури 60 градусів, переливають у прес і акуратно піднімають і опускають поршень із фільтром. Приблизно через 1 хвилину таких процедур утворюється молочна пінка. Тепер молоко можна виливати в чашку або навпаки, в молоко наливати каву, все залежить від виду напою та його рецептури.

Френч-прес дозволяє фільтрувати осад

Для приготування у френч-пресі головна складова успіху – це свіжість зерен та їх помел. Тут неприпустимий дрібний помел зерен, інакше фільтр не зможе виконати свою функцію і в чашці з напоєм буде багато гущі, яка осідає мовою і багатьом дуже не подобається.

Ще важливо не перетримати каву у пресі, оптимальний час наполягання – 4 хвилини. Цього часу достатньо, щоб зерно віддало воді свій смак та аромат.

Каву з пінкою в домашніх умовах можна приготувати прямим заварюванням у чашці. Але це заняття для лінивих, та й якість напою виходить набагато нижчою. У такий спосіб заварюють розчинну каву, яка теж дає хорошу пінку. Турка, джезва, френч-прес та чашка – це варіанти для заварювання без кавоварки, хоча гурмани стверджують, що найкращий еспресо може подати гарний бариста чи професійний апарат. Але якщо раптом домашня кавоварка перестала працювати, на допомогу завжди прийде стара добра турка.

Напій з кавоварки

Кавомашина - апарат, який можна запрограмувати. Це стосується сучасних приладів, наприклад фірми Bosch. Вони здатні на помел зерен та приготування кількох видів напою, мають капучинатор для збивання молока. Щоб удома робити хорошу каву, необхідно враховувати такі нюанси:

на одну порцію еспресо беруть 9 г кави дрібного помелу (1 ч. л.);
сировину насипають у холдер та утрамбовують;
через 30-50 секунд еспресо вже готовий, тому якщо машина не вміє прогрівати чашку, краще це зробити самому;
чалдові машини беруть на себе весь процес приготування, адже каву туди закладають у чалди, відміряти потрібну кількість і утрамбовувати в холдері вже не доведеться.

Домашня кавоварка виконає основну роботу і зварить каву за лічені секунди

За консистенцією правильний еспресо нагадує густий сироп із густою та пишною піною. Такий робить тільки кавоварка, адже вона подає воду під високим тиском. Варіантів приготування напою, що бадьорить, в домашніх умовах багато, але справжній гурман і кавоман думає ширше. Він самостійно займається купажуванням різних сортів зерен, прожарює їх, подрібнює до потрібного помелу та підбирає найоптимальніші пропорції для приготування дивовижного напою. Це не так складно, як здається, головне любити каву та прагнути до досконалості.

Багато кавоманів не знають, як варити каву в турці з пінкою і це не зовсім добре. Повноцінним кавовий напій вважається лише у випадку коли його поверхня покрита густою, щільною піною, яка надає додатковий смак і від такої «композиції» неможливо відвести погляд.

Кавові традиції сходу приділяють пильну увагу утворенню пінної шапки при варінні кавового порошку. Там можна легко завдати образу людині, якщо подати їй напій без густої піни.

Необхідні інгредієнти для кави з пінкою

Для того, щоб ваша кава покрилася піною в турці, знадобляться такі компоненти:

Натуральний кавовий боб дрібного помелу - 1 ... 2 ч.л;
Вода - 75 ... 120 мл;
Цукор - 1 ... 2 ч.л.

Обов'язково перемелюйте каву безпосередньо перед варінням, цим зменшите кількість ефірних олій, які можуть випаруватися з мелених зерен.

Вода є важливою складовою готового напою, його основою. При використанні поганої води кінцевий результат вийде непридатним до вживання і «зведе нанівець» усі ваші зусилля та старання. Для запобігання таким курйозам використовуйте бутильовану або добре очищену воду.

Як утворюється кавова піна

Піна, своїм походженням, зобов'язана двом речам:

Дрібному помелу;
Кисню.

Суть процесу помелу включає не лише подрібнення кавових зерен, а й збагачення їх киснем. Кисень займає весь вільний простір між кавовими крупинками і разом із ними потрапляє в турку.

При нагріванні повітря прямує вгору і затримується на дрібних крупинках кави, які плавають на поверхні води. Вони тримають його і не дають покинути турку. Якщо помел буде великим, то вся кава перебуватиме на дні і не зможе затримати кисень.

Як приготувати каву в турці з пінкою

Насамперед візьміть турку з вузьким шийкою і широким дном, бажано з міді. Мідь має гарну теплопровідність, що доставляє зручність при варінні. Якщо пінна шапка починає підніматися вгору, приберіть турку з вогню і пінка відразу поповзе вниз.

Турка обов'язково має бути з вузькою шийкою. Такий розклад дозволяє пінці швидше перекрити вихід із турки і не дати ефірним маслам випаруватися.

Далі зробіть дуже маленький вогонь на конфорці для рівномірного прогріву напою. Поставте турку і протягом 1 хвилини прогрійте її дно. Змішайте кавовий порошок із цукром і прогрійте 30 секунд. Після додайте води. Вона має доходити до вузького шийки турки.

Під час закипання пінка почне підніматися вгору. Встигніть зняти турку з вогню і почекати, поки піна осяде. Повторіть ще 2-3 рази таку процедуру. При цьому слідкуйте, щоб пінка осіла не повністю до появи поверхні кави. Це відкриє шлях ефірним маслам, і вони почнуть залишати напій.

По завершенні зніміть турку з вогню і дайте напою настоятися 1 - 2 хвилини. За цей час дрібні частинки кави підуть на дно і не зможуть потрапити до вас у чашку. Далі можете налити напій та насолодитися його приємним смаком.

Так само цікавою пінкою має. Вона в нього густа і не пропадає з поверхні до кінця.

Сподіваємося, що все було зрозуміло і ви дізналися як приготувати каву з пінкою. Якщо залишилися питання – пишіть у коментарях.

Багато кавоманів відвідують кав'ярні виключно через те, що там пропонують ароматну смачну каву з піною. Багато хто вважає, що приготувати такий напій у домашніх умовах – завдання практично непосильне. Сьогодні ми розвінчуємо цей міф та запропонуємо кілька оригінальних рецептів.

Достеменно відомо, що пінка на каву з'являється при варінні зерен, в яких міститься велика кількість ефірних олій. Таким чином, можна сміливо стверджувати, що пінка на каву – це знак найвищої якості кавових зерен, що використовуються для приготування напою. Тому в першу чергу необхідно вибрати потрібну сировину. До речі, перемелювати зерна рекомендується безпосередньо перед варінням напою. Велику роль у досягненні поставленої мети відіграє також посуд, в якому варитиметься кава. Відповідною ємністю стане мідна турка, шийка якої має бути набагато меншою за її дно. Ну і нарешті, щоб приготувати найсмачнішу каву з пінкою буде потрібна і підходяща вода. Бажано брати холодну, краще крижану фільтровану або бутильовану воду. Після попереднього етапу можна приступати до основного.

Кава з пінкою. Класичний рецепт

Вам знадобиться:
кавові зерна свіжомелені - 2 чайні ложки,
вода – 200 мл.

Спосіб приготування
1. Наливаємо холодну воду у турку.
2. Додаємо мелені кавові зерна та перемішуємо дерев'яною ложкою.
3. Ставимо напій на невеликий вогонь.
4. Під час варіння на поверхні напою з'явиться щільна пінка. Як тільки вона почне підніматися, каву треба зняти з вогню.
5. Дайте напою трохи настоятися, а потім знову поставте на вогонь і повторіть процедуру.
6. Після цього акуратно чайною ложкою зніміть пінку з кави і викладіть її в прогріту кавову чашку, а потім тоненькою цівкою по стінці налийте сам напій. Ароматна та смачна кава з пінкою готова!

Запропонований спосіб вважається класичним. Однак він вимагає сил та часу. Якщо ви не маєте достатніх ресурсів, то можете спробувати приготувати кава з пінкою з розчинної кави. Для цього змішайте каву та цукор і додайте буквально пару крапель води. Збивайте суміш до появи однорідної маси протягом 10-15 хвилин. Після влийте в кавову суміш окріп і можете насолоджуватися напоєм.

Кава – смачний та тонізуючий напій. Пити його можна не боячись погладшати, оскільки калорійність звареної з зерен кави з пінкою не висока - всього 3 ккал/100 грамів.

Сік капусти – це корисний живильний напій, здатний подарувати нашому організму безліч необхідних та корисних речовин. Про те, які корисні властивості капустяного соку існують, і як правильно його пити, поговоримо в нашій статті. Капуста є однією з найбільш корисних овочевих культур, оскільки має дуже цінні властивості. Продукт цей смачний і поживний, до того ж це доступні ліки, які кожному під силу виростити на своїй грядці. Вживаючи капусту, можна усунути багато проблем зі здоров'ям. Хоча всім відомо, що через клітковину, що міститься в капусті, цей овоч важко перетравлюється, викликаючи газоутворення. Щоб уникнути таких проблем, корисніше пити сік капусти, отримуючи ті ж корисні речовини, що містяться в овочах.

У складі свіжого соку капусти входить вітамін С, який збільшує опірність організму інфекціям. Вченими підраховано, що для того щоб задовольнити добову потребу нашого організму у вітаміні С, можна з'їсти близько 200 г капусти. До того ж в овочі міститься необхідний нам вітамін К, який відповідає за повноцінне формування кісток, а також за згортання крові. Є у складі капусти і відповідно капустяного соку, вітаміни групи В і дуже багатий набір мінеральних речовин, включаючи залізо, цинк, магній, фосфор, кальцій, калій та інші елементи.

Що дуже приємно для людей, що худнуть, капустяний сік дуже низькокалорійний (25 ккал на 100 мл). Це дієтичний напій, який допоможе позбутися зайвої ваги. Капустяний сік має ранозагоювальні і кровоспинні властивості. Використовують його як зовнішній, для обробки опіків і ран, і для внутрішнього прийому засобу (для лікування виразки). Ефективно використовувати свіжий сік капусти для лікування гастритів та виразок. Ефект забезпечується завдяки вітаміну U, що міститься у соку. Цей вітамін допомагає регенерації клітин у слизових оболонках шлунка та кишечника. Сік використовується для лікування геморою, колітів та запальних процесів, що протікають у шлунку та кишечнику, а також кровоточивості ясен.

Сік капусти використовується як протимікробний засіб, який може впливати на деяких збудників небезпечних захворювань, таких як золотистий стафілокок, паличка Коха та ГРВІ. Капустяний сік використовується і для лікування бронхітів, зокрема, він здатний розріджувати та виводити мокротиння. Для такого лікування рекомендовано прийом соку з медом, посилення цілющого ефекту. Сік капусти використовують і для відновлення емалі зубів, покращення стану нігтів, шкіри та волосся. При цукровому діабеті, вживаючи капустяний сік, можна попередити появу шкірних захворювань.

Сік капусти обов'язково потрібно ввести в раціон бажаючих позбавитися зайвої ваги, завдяки низькій калорійності та високій біологічній активності. При цьому соком капусти можна дуже швидко насититися, не отримавши зайвих калорій, до того ж він перешкоджає перетворенню вуглеводів у відкладення жиру. Капустяний сік здатний нормалізувати роботу кишечника, виводячи жовч, що застоялася в організмі, бореться із запорами і допомагає виводити з організму шкідливі речовини.

Оскільки в соку міститься фолієва кислота, яка допомагає зачаттю та повноцінному розвитку плода, його корисно пити майбутнім мамам. Вітаміни та мінеральні речовини, що містяться у складі соку, захищають від інфекцій та застуд.

При вживанні соку капусти слід дотримуватись правил. У соку є протипоказання та обмеження. Напій здатний розчиняти та розкладати накопичені в організмі шлаки, викликаючи сильне газоутворення в кишечнику, тому пити його можна не більше трьох склянок на день. Приступати до вживання варто, починаючи з півтори склянки. За перерахованими вище причинами, не рекомендовано сік капусти в післяопераційний період, якщо операції проводилися в черевній порожнині, і в період годування груддю, при гастриті з підвищеною кислотністю, при захворюваннях нирок та проблемах із підшлунковою залозою.

Світ, у якому ми живемо, часто впливає на стан нашої нервової системи, оскільки він сповнений різними стресовими ситуаціями, хронічною втомою та систематичною напругою. Однак нервову систему слід постійно контролювати та не перенапружувати. Для цього необхідно впорядкувати щоденні турботи, для чого створити і дотримуватися правильного порядку дня, при необхідності відвідати курс психотерапії, йоги, аутотренінгу та інших заходів. Але найпростішим способом розслаблення є проста чашка трав'яного чаю, ароматного та теплого. Прекрасним натуральним засобом заспокоєння, що м'яко впливає на нерви, змучені за день, є вечірнє чаювання. Чаї, які розслаблюють нервову систему, допомагають нівелювати дратівливість, нервове виснаження та розслабитися перед відходженням до сну, поборів безсоння. Про те, як чай заспокоює нервову систему, ми поговоримо у нашій статті.

Чай зі збирання запашних трав

Щоб приготувати цей чудовий чай, слід у рівних пропорціях взяти такі рослини, як звіробій, м'ята перцева, аптечна ромашка і квітки глоду. Інгредієнти подрібнити, потім ст. л. суміші залити окропом у чашці і настояти 30 хвилин, накривши кришкою. Охолоджений настій процідити і додати в нього невелику кількість меду. Пити сном. Цей чай легко заспокоїть нерви, але пити його рекомендується трохи більше двох місяців.

Липовий чай

Для приготування чаю слід змішати в рівних частинах квітки сухої липи та меліси, заливши суміш склянкою теплої води, та прокип'ятив близько п'яти хвилин. Відвар настоюється 15 хвилин, проціджується, додається ложка меду і братися за чаювання. Якщо такий чай приймати регулярно, нервова система спокійніше реагуватиме на різні подразники неприємного характеру.

М'ятний чай з собачою кропивою

Змішуємо ромашку і траву собачої кропиви по 10 г, додаємо подрібнену м'яту 20 г, липовий колір, мелісу і сушені ягоди суниці. Три столові ложки суміші потрібно залити 1 л окропу і настояти до 12 хвилин. Пити настій потрібно протягом дня, за бажанням додати трохи варення чи меду. Такий настій покликаний не повністю придушувати нервову систему, а лише м'яко її заспокоювати. Такий чай потрібно пити тривалий час, без ризику появи побічних реакцій, які шкодять здоров'ю.

Прості чаї заспокійливі

Змішуємо хмільні шишки та коріння валеріани по 50 г, потім десертну ложку суміші заварюємо окропом, наполягаємо 30 хвилин, проціджуємо. Пити протягом дня малими порціями. На ніч краще випити цілу склянку такого чаю. Засіб досить швидко заспокоює нерви та допомагає у боротьбі з безсонням.

У рівних частинах змішуємо траву м'яти перцевої та коріння валеріани, потім десертну ложку цієї суміші заливаємо окропом, наполягаємо півгодини та проціджуємо. П'ємо цей чай вранці та ввечері по половині склянки. Щоб підсилити ефект, рекомендується додати трохи плодів анісу або кропу.

Меліса, корінь валеріани та собача кропива беруть ять у рівних пропорціях, і заварюють у чашці. Потім наполягають та проціджують. Пити чай потрібно перед їжею десертною ложкою.

Вживаючи півсклянки чаю перед їжею, приготовленого за наведеним нижче рецептом, можна заспокоїти нерви і поліпшити травлення. Для його приготування до півлітрової банку потрібно помістити по 1 ч. л. собачої кропиви, шишок хмелю і зеленого чаю, залити окропом, настояти 12 хвилин, процідити. Мед додати до смаку.

Складні заспокійливі чаї

Змішати в однакових частках м'яту перцеву, материнку, звіробій і аптечну ромашку. Потім десертну ложку збору заварюємо в чашці, наполягаємо, проціджуємо та додаємо мед. Пити цей чай по склянці вранці та перед сном.

У рівних пропорціях перемішати перцеву м'яту, корінь валеріани, шишки хмелю, собачу кропиву і плоди шипшини перетерті. Столову ложку суміші слід заварити у вигляді чаю, настояти та процідити. Такий заспокійливий засіб слід пити протягом дня.

Заспокійливий чай для дітей

Для приготування дитячого заспокійливого чаю необхідно змішати квітки ромашки, м'ята перцева і фенхель в рівних частинах. Потім залити окропом десертну ложку збору та потримати на паровій бані близько 20 хвилин, процідити. Цей чай рекомендовано давати маленьким дітям увечері перед сном по чайній ложці, оскільки він може заспокоїти, розслабити, нормалізувати здорове чергування сну та неспання.

Чаї, описані в нашій статті, можуть заспокоїти нервову систему та нормалізувати артеріальний тиск. Подібні щоденні чаювання допомагають покращити сон та стан шкіри. Лікарські рослини, що входять до складу цього чаю, допомагають усунути під очима темні кола, покращити зір, і налагодити роботу шлунка та кишечника.

Раніше люди не могли собі уявити, що сніданок людини може складатися з різних хрустких кульок із сухофруктами, пластівців та молока. Але в наші дні така їжа нікого не дивує, адже такий сніданок дуже смачний, до того ж, простий у приготуванні. Однак така їжа відкриває безліч суперечок та дискусій, оскільки людям важливо знати, яка користь та шкода сухих сніданків для здоров'я людини. Саме поняття сухої їжі виникло 1863 року, а ввів його Джеймс Джексон. Перша їжа являла собою спресовані висівки. Незважаючи на те, що це було не дуже смачно, це була корисна їжа. Брати Келлог підтримали ідею сухої їжі вже на початку ХХ століття. В цей час як американців, так і європейців охопила ідея правильного та здорового харчування. Тоді братами проводилися сухі сніданки, зроблені із замочених зерен кукурудзи, пропущених крізь валики. Ці сніданки нагадували більше сире, розірване на частини тісто. Допомогла їм випадковість, за якої це тіло помістили на гарячий лист і забули про нього. Таким чином, вийшли перші сухі сніданки. Ця ідея була підхоплена багатьма компаніями, а пластівці змішували з горіхами. Фруктами та іншими продуктами.

У чому полягає користь сухих сніданків

Останні двадцять років звичайні сніданки, які складалися з бутербродів і кашок, стали замінюватися сухими. Основна перевага сухої їжі – це насамперед економія часу, що дуже важливо у наш час. Повноцінний та правильний сніданок у наш час можуть собі дозволити мало хто. Саме тому основна користь сухих сніданків – це їхнє просте та швидке приготування. Такі сніданки готуються просто. Варто лише залити пластівці молоком. До того ж молоко можна замінити на йогурт або кефір.

У процесі виробництва сухих сніданків зберігаються всі корисні речовини злаків. Наприклад, пластівці кукурудзяні, насичені вітамінами А і Е, рисові містять важливі для нашого організму амінокислоти. До складу вівсяних пластівців входить фосфор і магній. Але, на жаль, не всі сніданки корисні для організму людини, деякі з них можуть нашкодити.

Сухими сніданками є і снеки, і мюслі, і пластівці. Снеки – це виготовлені з рису, кукурудзи, ячменю, вівса та жита кульки та подушечки різного розміру. Ці злаки готуються на пару під високим тиском, з метою збереження максимальної кількості корисних мікроелементів та вітамінів. Однак при додатковій термообробці, наприклад, при обсмажуванні продукт втрачає користь. При додаванні в пластівці горіхів, меду, фруктів, шоколаду виходять мюслі. Для виробництва снеків перемелені пластівці, а також різні доповнення до них пересмажуються. Найчастіше снеки люблять діти, тому їх виробляють як різних фігурок. Деякі виробники додають до снеків різні начинки, включаючи шоколад. Однак після додавання в сніданки цукру та різних добавок, він уже не буде надто корисним. У зв'язку з цим для збереження здоров'я та фігури, краще вибирати пластівцям необроблені або мюслі із фруктами та медом.

Чим шкідливі сухі сніданки

Найбільш шкідливим продуктом є снеки, оскільки при їх приготуванні знищується більша кількість корисних речовин. В одній порції таких сніданків міститься лише близько двох грамів клітковини, тоді як нашому організму за добу необхідно до 30 грамів харчових волокон. Корисніше вживати необроблені пластівці, які не пройшли термічну обробку. Цей продукт наповнить організм необхідною кількістю клітковини. Снеки шкідливі через обсмажування, оскільки стають висококалорійними та жирними.

Необхідно враховувати високу калорійність сухих сніданків. Наприклад, калорійність подушечок з начинкою близько 400 калорій, а шоколадних кульок – 380 калорій. Аналогічну калорійність мають тістечка та цукерки, і це не корисно. Найбільшої шкоди завдають різні добавки, що входять до складу сухих сніданків. Саме тому купуйте дітям сирі пластівці, без різноманітних добавок. Додайте самі в сухий сніданок мед, горіхи або сухофрукти і відмовтеся від продуктів, які включають замінники цукру.

Пшеничні, рисові та кукурудзяні пластівці дуже легко засвоюються тому, що в них містяться прості вуглеводи. Це наповнює організм енергією і забезпечує мозок харчуванням, але зайве вживання цих вуглеводів призводить до зайвої ваги.

Дуже шкідливі сухі сніданки, що пройшли термічну обробку. У процесі приготування жир або олія, що використовуються в процесі приготування, можуть призвести до проблем серцево-судинної системи та підвищення рівня холестерину. До складу сніданків часто включають підсилювачі смаку, розпушувачі та ароматизатори. Уникайте придбання продукції з такими добавками.

Дитині можна давати пластівці з шести років, не раніше, оскільки для засвоєння дитячим кишківником складні грубі волокна.

Біль, який люди періодично можуть відчувати з різних причин, здатний зруйнувати всі складені на день плани, зіпсувати настрій та погіршити якість життя. У болю може бути різна природа, але щоб її позбутися, люди вдаються до використання болезаспокійливих медикаментів. Однак при цьому мало хто замислюється про те, що вживаючи знеболюючий засіб ми можемо нашкодити здоров'ю, оскільки кожен препарат має побічні дії, які можуть проявитися в окремому організмі. Однак не всім відомо про те, що деякі продукти здатні зменшувати або знімати хворобливі відчуття, при цьому досить ефективно і не наражаючи організм на додатковий ризик. Звичайно, при появі будь-якого болю необхідно визначити, з чим він пов'язаний. Біль є своєрідним сигналом організму, який говорить про те, що у нього виникли проблеми. Тому ігнорувати біль у жодному разі не можна, а іноді цього зробити і неможливо, оскільки він нагадує про себе, часом у самий невідповідний момент. У нашій статті ми поговоримо про те, які продукти можуть зняти біль, або зменшити його прояв на деякий час.

Людям, які мають хронічні захворювання, які періодично проявляються больовими відчуттями, можна скласти якусь протибольову дієту, для полегшення свого стану. Отже, ось продукти, здатні втішити біль:

Куркума та імбир. Імбир є випробуваним лікарським засобом від багатьох хвороб, який здатний ефективно впоратися з болем. Наприклад, у східній медицині цю рослину використовують для зменшення зубного болю. З цією метою потрібно приготувати відвар імбиру і їм полощить порожнину рота. Болі, що виникають внаслідок фізичного навантаження та через кишкові розлади та виразки, можна заспокоїти за допомогою імбиру та куркуми. До того ж, ці рослини позитивно діють на здоров'я нирок.

Петрушка. У цій зелені містяться ефірні олії, здатні стимулювати кровообіг в організмі людини, включаючи кровопостачання внутрішніх органів. При вживанні петрушки в організмі підвищуються адаптаційні можливості, що прискорює загоєння.

Перець чилі. Це ще один болезаспокійливий засіб. У ході проведених досліджень було виявлено, що червоний перець здатний підвищувати больовий поріг людини. Молекули цього продукту активізують в організмі імунний захист та виробляють ендорфіни, що працюють як знеболюючий засіб. Традиційно цей перець входить у меню народів, які у складних природних умовах і займаються важким фізичним працею.

гіркий шоколад. Як говорилося вище, гормон ендорфін, який ще має назву «гормону щастя», є природним знеболюючим. Вироблення цього натурального знеболювального засобу стимулюється вживанням шоколаду. Особливість шоколаду приносити задоволення всім відома, однак цей продукт не тільки дарує настрій, але здатний позбавити від хворобливих відчуттів.

Цільнозернові продукти. На думку деяких фахівців, здатність продуктів, виготовлених із цільного зерна, знімати біль надмірно висока. Ці продукти містять багато магнію, а це дозволяє знімати біль у м'язах. До того ж ці продукти допомагають вгамувати головний біль, тому що оберігають організм від зневоднення.

Гірчиця. Гірчиця здатна зменшувати головний біль, який виник від перевтоми або інших причин. Достатньо з'їсти шматочок хліба, намазаний свіжою гірчицею.

Вишня. Дуже просто усунути головний біль, з'ївши кілька стиглих вишень.

Часник. Це ще один пекучий продукт, здатний знімати болі, до того ж це стосується болів, що виникли внаслідок різних запалень.

Цитрусові. Ці фрукти мають болезаспокійливі засоби, як і інші продукти, що містять вітамін С. Цитрусові усувають біль, що виникає з різних причин. До того ж, ці фрукти виступають загальнозміцнюючим засобом. Тому це перший продукт передачі хворим до лікарні.

Кориця. Ще один важливий засіб, що вживається при боротьбі з різними запаленнями та болями. Кориця зменшує рівень негативного впливу сечової кислоти, підвищений вміст якої може спровокувати розвиток багатьох хвороб, включаючи артрит.