Ang anumang kagamitan sa kusina ay nangangailangan ng wastong pangangalaga. Kung hindi man, hindi ito magsisilbi nang matagal: ang mga breakdown ay maaaring hindi palaging magiging serviceable. Tungkol sa kung paano gumamit ng isang makina ng tinapay, sasabihin ko sa iyo sa artikulong ito.

Mga tagubilin para sa paggamit ng makina ng tinapay

Napakahalaga na panatilihing malinis ang kusina. Nalalapat din ito sa mga gamit sa kusina, kabilang ang isang makina ng tinapay. Dapat itong hugasan nang mabuti, dahil ang kaso ay napakadaling nag-iiwan ng mga gasgas sa sarili. Ang bawat modelo ng makina ng tinapay ay maaaring mangailangan ng espesyal na pangangalaga. Samakatuwid, dapat mo munang pag-aralan ang mga tagubilin na nakakabit sa pamamaraan.

Kung nawala ka sa pagtuturo, pagkatapos ay gamitin ang pangkalahatang:

1. Upang linisin ang makina ng tinapay pagkatapos gamitin, alisin ang lahat ng naaalis na mga bahagi;
2. Ang mga naaalis na bahagi ay hugasan sa ilalim ng gripo gamit ang maginoo na mga detergents;
3. Pahiran ang katawan ng aparato mula sa mga spot, ngunit bago iyon, i-unplug ito mula sa network;
4. Patuyuin ang kasangkapan, pagkatapos lamang maaari mong kolektahin ang makina ng tinapay at magamit muli.

Mga Tuntunin ng Paggamit

Kapag ginagamit ang machine machine, siguraduhing sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• Ilagay lamang ang aparato sa isang patag na ibabaw; hindi ito dapat hilig;
• Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay malapit sa mga mapagkukunan ng init: mga kalan at baterya;
• Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay sa isang silid na may draft. Hindi nito papayagan na tumaas ang pagsubok;
• Tiyaking ang mga blades na pukawin ang kuwarta ay palaging malinis. Hindi nila dapat iwanan ang mga mumo mula sa nakaraang pagluluto;
• Sa iba't ibang mga modelo ng aparato, ang mga sangkap ay dapat na inilatag sa iba't ibang paraan. Sa isang kaso, inirerekumenda na punan muna ang mga tuyong pagkain, at pagkatapos ay ang mga likido. At sa iba pa - unang likido, at pagkatapos matuyo. Samakatuwid, alamin sa mga tagubilin o mula sa isa pang mapagkukunan kung ano ang hinihiling ng iyong makina ng tinapay.

Dapat mo ring bigyang pansin ang kaligtasan:

• Kapag inalis mo ang natapos na tinapay, huwag ibaba at huwag ibaluktot ang iyong mga siko sa butas malapit sa kalan;
• Siguraduhing ilagay sa mga mittens, dahil ang tinapay ay sobrang init, at ang mainit na hangin ay lumalabas sa tagagawa ng tinapay, na sinusunog ang balat;
• Hayaan ang kalan na cool bago pa lumamig. Ang isang mainit na kalan ay maaaring hindi palaging naka-on.

Paano pumili ng isang tagagawa ng tinapay

Mayroong maraming mga parameter na dapat mong talagang bigyang-pansin kapag pumipili ng isang makina ng tinapay:

1. Sagutin ang tanong, gaano karaming tinapay bawat araw ayon sa timbang ang kailangan ng iyong pamilya? Mayroong iba't ibang mga modelo ng mga machine machine para sa baking tinapay na tumitimbang mula sa 450 gramo hanggang 2 kilo. Karaniwan ang average na tinapay ng tindahan sa timbang ay may timbang na 600-700 gramo. Samakatuwid, kalkulahin kung magkano ang iyong pamilya ay kumakain ng tinapay bawat araw;
2. Ang ilang mga modelo ng oven ay maaaring magkaroon ng isang pag-aayos ng timbang sa pag-aayos ng timbang. Pinapayagan ka nitong mag-download ng mas kaunting mga produkto. Kung wala ang pagpapaandar na ito, kapag naglo-load ng mas kaunting mga produkto, ang tinapay ay magiging sunog;
3. Alamin kung aling paggamit ng kuryente ang pinakamainam para sa iyo. Ang mga makina ng tinapay ay ginawa na may lakas na 420 hanggang 1650 W;
4. Tukuyin ang mga kinakailangang pag-andar sa gumagawa ng tinapay at programa. Bago bumili ng isang partikular na modelo, maingat na pag-aralan ang mga ito. Kung hindi ka magluluto ng tinapay mula sa harina o gatas, hindi mo kakailanganin ang naaangkop na mga programa. At ang higit pang mga pag-andar at mga programa na mayroon ang aparato, mas maraming gastos ito;
5. Alamin kung kailangan mo ng isang timer. Gamit ito, ang isang machine ng tinapay ay mas mahal;
6. Ang ilang mga modelo ay may isang function bilang trabaho kapag naka-disconnect mula sa network. Ngunit ang oras ng pagpapatakbo ay maaaring umabot ng isang maximum na 40 minuto. Gayunpaman, ito ay lubos na maginhawa kapag pinapatay ang ilaw o sa kaso kapag ang socket nang ilang sandali ay kailangang palayain, halimbawa, para sa isang gilingan ng kape o blender, panghalo.

Ang mga tip na ito ay tutulong sa iyo na gamitin ang bread machine sa loob ng mahabang panahon nang walang mga breakdown at pag-aayos. At ang payo sa pagpili ng isang makina ng tinapay ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isang modelo na magiging kasiya-siyang gamitin. Masaya ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mainit na tinapay araw-araw.

Ang paghurno ng malasa at malusog na tinapay sa bahay ay kamakailan lamang ay naging napakapopular. Ginagawa ng isang modernong makina ng tinapay ang buong ikot mula sa pagmamasa hanggang sa pagluluto sa awtomatikong mode. Upang ang resulta ng gawain ng kagamitan ay nabigyang-katwiran, at ang pagluluto ay mahusay na itinaas at inihurnong, kinakailangan na obserbahan ang lahat ng mga parameter ng pag-ikot sa pagsisimula. Kaya, kung paano gumamit ng machine machine para sa kalidad ng baking homemade bread?

Para sa isang maganda at mabangong baking, ang isang mahusay na multi-functional na makina ng tinapay ay hindi sapat. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa yugto ng paghahanda ng kalan para sa trabaho, ang pagkakasunud-sunod at kalidad ng mga sangkap na ginamit. Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa tamang operasyon ng kagamitan ay ang mga sumusunod na kadahilanan.

1. Tamang paglalagay gumagawa ng tinapay. Hindi ito dapat tumayo sa isang draft o malapit sa mga nagtatrabaho burner - ang panlabas na temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay. Halimbawa, maaari itong tumaas nang mahina kung ang kalan ay nasa isang cool na lugar at kabaligtaran, bumangon nang labis kapag mainit ang silid.
2. Ang form kung saan ang mga sangkap ay ibinubuhos ay dapat na libre mula sa mga nakaraang residue ng pagluluto. Kinakailangan upang suriin, at kung kinakailangan, alisin ang lahat ng mga mumo.
3. Mga sangkap na makatulog temperatura ng silidmaliban kung hindi ibinigay ng resipe.
4. Sumunod sa dosis at pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe. Para sa mga layuning ito, ang anumang makina ng tinapay ay nilagyan pagsukat ng tasa at kutsara. Isang mahalagang punto upang magdagdag ng lebadura: hindi sila dapat makipag-ugnay sa mga sangkap na likido kapag naglo-load. Ang paghahalo ay dapat maganap nang pantay-pantay sa panahon ng pagmamasa.
5. Posible na i-on ang breadmaker sa network at itakda ang mode lamang matapos ang lahat ng mga produkto ay inilatag para sa pagmamasa.
6. Maaari mong kontrolin ang proseso ng pagluluto ng tinapay lamang sa yugto ng pagmamasa ng masa. Sa sandaling ang pamamaraan ay naghahalo ng mga sangkap, maaari mong buksan ang takip at makita kung ang kuwarta ay lumabas na may sapat na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng harina o tubig kung kinakailangan.
7. Nagbabalaan ang kalan tungkol sa pagkumpleto ng proseso tunog signal: Maaari kang kumuha ng mga mittens at kumuha ng isang mainit na amag na may tinapay. Kung ang tinapay ay dumikit sa mga pader ng kaunti, pagkatapos ay dapat mong, iikot ang form, tapikin sa ibaba na may isang spatula.
8. Maaari mong simulan ang machine ng tinapay sa isang bagong cycle ng pagluluto lamang matapos ang kumpletong paglamig, dahil makakaapekto ito sa bilis ng paghahanda ng masa para sa pagluluto ng hurno.

Mga problema sa paghurno at solusyon

Ang mga recipe ng Muffin na nakadikit sa tagagawa ng tinapay ay hindi palaging masinsinang. Minsan ang pagbe-bake ay maaaring hindi gumana kapag pinapalitan ang ilang mga sangkap o hindi sinusunod ang mga proporsyon.

Kapag pumipili ng isang form, dapat mong isaalang-alang ang bigat ng recipe.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw kapag nagluluto ng homemade bread? Isaalang-alang ang pinakakaraniwang error at mga tip para sa paglutas nito.

Karaniwang problema: hindi tumaas ang tinapay. Sa kasong ito, maaaring maraming dahilan:

1. Ang pangunahing stimulator ng paglago ng pagsubok ay lebadura. Mahalagang tiyakin na sariwa ang mga ito.
2. Ang mabilis na mode ng pagluluto ay inilunsad, at walang sapat na oras upang magkasya nang maayos ang masa.
3. Sa paglo-load ng mga sangkap, ang asin ay pinagsama sa lebadura, na nagpahina sa kanilang epekto.
4. Ang timog ay dapat na mapayaman ng oxygen. Mahalagang mag-ayos at gumamit lamang ng isang kalidad na produkto.
5. Walang asukal sa recipe na nagpapa-aktibo sa lebadura.

At kung tinapay bumangon at nahulog, maaaring ipahiwatig nito ang sumusunod:

1. Ang isang tagagawa ng tinapay ay nakatayo sa isang draft.
2. Ang kuwarta ay tumaas nang labis dahil sa malaking halaga ng lebadura. Makatarungan na gumamit ng isang mas mabilis na regimen sa pagluluto sa susunod na paggamit ng parehong resipe.
3. Ang kuwarta ay masyadong manipis. Maaari mong ayusin ang pare-pareho ng harina.
4. Kakulangan ng asin.

Malakas nasunog na crust   nabuo na may labis na asukal. Ang proseso ng browning ay maaaring maiakma ng mode na "Mahina na crust" at "Matamis na tinapay". Kung nabuo masyadong matigas o kahit na goma crust, maaari kang magdagdag ng kaunting langis sa orihinal na recipe o palitan ang bahagi ng tubig na may gatas.

Tinapay hindi ganap na inihurnong? Ang problemang ito ay maaaring magkaroon ng maraming mga mapagkukunan:

1. Ang dami ng batch ay hindi tumutugma sa baking dish.
2. Ang maraming sangkap sa recipe ay maaaring gumawa ng kuwarta na napaka-greasy. Kadalasan ito nangyayari kapag magagamit ang mga sangkap tulad ng cream, butter, at nuts.
3. Ang takip ay maaaring hindi nakasara sa hermetically, o ang makina ng tinapay ay nasa isang malamig na silid. Kung hindi posible na dagdagan ang pag-init ng silid, kinakailangan upang pumili ng isang mas mahabang programa sa pagluluto upang makumpleto ang recipe.

Ito ay nangyayari na ang mga kendi na prutas, pasas at mani hindi pantay na ipinamamahagi   sa kuwarta o may napakalaking piraso. Ang prosesong ito ay dapat na subaybayan at napapanahong punan ang mga karagdagang sangkap. Kung gagawin mo ito nang maaga, pinamamahalaan nila ang giling, at pagdaragdag sa huling sandali ay hindi posible na ihalo ang mga ito nang maayos sa masa.

Kung ang tinapay ay masyadong tuyo, maaaring ipahiwatig nito ang isang paglabag sa teknolohiyang baking. Ang tinapay ay dries nang mas mabilis na may matagal na paglamig at may kakulangan ng nilalaman ng taba.

Ang machine machine ay isang napaka-maginhawa at madaling mapanatili na kagamitan. Ang isang perpektong resulta ng pagluluto ay nakamit sa panahon ng operasyon nito bilang pagsunod sa ilang mga patakaran. Tamang itakda ang mga parameter at isang mahusay na recipe ay magpapahintulot sa gumagawa ng tinapay na maghurno ng masarap na malulutong na tinapay.

  Sa tulong ng aming mga tagubilin, maaari kang maghurno ng isang magandang tinapay sa isang makina ng tinapay sa unang pagkakataon. Ang mga pangkalahatang tip ay dapat gumana para sa lahat ng mga makina ng tinapay at dapat ilapat kasabay ng mga tagubilin para sa iyong makina ng tinapay. Gumamit ng sariwa, kalidad na sangkap, dahil hindi mo maaasahan ang isang magandang resulta mula sa nag-expire na harina o lebadura.

1. Ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang patag, refractory na ibabaw. Tiyaking malayo ito sa mga mapagkukunan ng init, tulad ng isang kalan o sikat ng araw, at hindi sa isang draft, dahil ang lahat ng mga salik na ito ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng gumagawa ng tinapay. Huwag i-plug ang tagagawa ng tinapay sa power outlet sa puntong ito. Buksan ang takip. Hilahin ang form sa pamamagitan ng hawakan, lumiko nang bahagya sa gilid o hilahin ito, depende sa modelo ng iyong makina.


  2. Siguraduhin na ang mga mumo ng tinapay na naiwan mula sa nakaraang pagluluto ay hindi natigil sa kneading paddle. I-slide ang talim sa baras sa ilalim ng amag. Ang talim ay maaaring ilagay sa isang posisyon lamang, dahil ang baras at ang bahagi ng talim na nakasuot dito ay ginawa sa hugis ng titik D.


  3. Ibuhos sa tubig, gatas at / o iba pang mga likido, maliban kung sinabi ng mga tagubilin para sa iyong machine ng tinapay na dapat mo munang magdagdag ng mga pinatuyong sangkap. Kung gayon, ayusin muli ang mga sangkap sa makina ng tinapay, na nagsisimula sa lebadura.


  4. Ibuhos ang harina upang ito ay ganap na sumasakop sa likido, idagdag ang lahat ng mga pinatuyong sangkap na tinukoy sa recipe, halimbawa, pulbos ng gatas. Ihiga ang asin, asukal at mantikilya sa iba't ibang sulok ng amag upang hindi sila magkahawak sa bawat isa.


  5. Gumawa ng isang maliit na balon sa gitna ng harina upang hindi maabot ang likido at magdagdag ng lebadura dito. Kung naabot ng iyong balon ang likido, ang lebadura ay magiging basa at magsimulang magtrabaho nang mabilis.


  6. Ilagay ang amag sa makina ng tinapay, mahigpit na pag-fasten sa lugar. Depende sa modelo, maaaring mayroong mga espesyal na fastener sa tagagawa ng tinapay na ayusin ang hugis sa gumagawa ng tinapay, o kailangan mong bahagyang i-screw ang hugis sa ilalim ng tagagawa ng tinapay. Ibaba ang hawakan at isara ang takip. Pagkatapos ay i-plug ang tagagawa ng tinapay sa isang outlet ng kuryente.


  7. Pumili ng isang programa, kulay ng alisan ng balat at laki ng tinapay, kung maaari. Pindutin ang pindutan ng "Start". Ang proseso ng pagmamasa ay agad na magsisimula kung ang iyong makina ay walang espesyal na tagal ng "pahinga" upang itakda ang temperatura at hindi mo na-program ang tagagawa ng tinapay upang ang tinapay ay lutong sa umaga.


  8. Kapag ang masa ay masahin, ang gumagawa ng tinapay ay maglabas ng ilang mga beep at maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap, tulad ng pinatuyong prutas, kung nais mo. Buksan ang takip, ibuhos sa pagkain at isara ang takip.


9. Sa pagtatapos ng ikot, maglalabas ang tinapay ng maraming mga beep upang ipahiwatig na handa na ang kuwarta o tinapay (depende sa programa). I-click ang pindutan ng Stop. Buksan ang takip. Kung kumuha ka ng tinapay, huwag kalimutang ilagay sa mga mitts ng oven upang hindi masunog. Huwag yumuko o sumandal sa bukas na makina ng tinapay, dahil ang maiinit na hangin ay maaaring lumabas mula doon, na maaari ding masunog.


  10. Nasa kamay pa rin, iikot ang hulma at baling nang ilang beses. Kung kinakailangan, i-tap ang ibaba sa isang kahoy na board.


  11. Kung ang kneading pad ay natigil sa tinapay, gumamit ng isang kahoy na spatula o iba pang refractory na tool upang makuha ito, halimbawa. Madali siyang lalabas.


  12. Ilagay ang tinapay sa isang wire rack at payagan na palamig. I-unblock ang breadmaker at payagan itong palamig bago gamitin ito muli. Ang isang sobrang mainit na makina ay hindi magagawang maghurno ng isang normal na tinapay, at marami ang hindi i-on kung sila ay masyadong mainit. Banlawan ang magkaroon ng amag at kuwadra ng masa at punasan ang makina ng tinapay. Ang lahat ng mga bahagi ng tagagawa ng tinapay ay dapat maging malamig at tuyo kapag inilalagay mo ang mga ito sa loob.

Lumipas ang higit sa 30 taon mula nang lumitaw ang unang makina ng tinapay sa kusina ng bahay. Maraming mga maybahay ang pinamamahalaan ang mga merito ng aparatong ito. Ang mga problema sa paggamit ay hindi lumitaw kapag may mga tagubilin para magamit sa mga kamay. At paano kung ang makina ng tinapay ay binili mula sa kamay, o natanggap ng mana (bilang isang regalo) nang walang maintenance memo? O nawala ito? Hindi na kailangang itago ang tulad ng isang praktikal at maginhawang kasangkapan sa sambahayan sa isang istante. Maaari mong makaya ang isang makina ng tinapay nang walang manu-manong nakalimbag sa papel, ang pangunahing bagay ay hindi matakot at lapitan ang bagay na ito.

Paggamit ng isang machine machine sa pang-araw-araw na buhay

Sa ngayon, may mga hindi mabilang na mga modelo ng mga tagagawa ng tinapay na de kuryente. Ngunit ang kanilang disenyo at algorithm ng paggawa ay hindi naiiba. Samakatuwid, ang algorithm para sa pag-aaral ng "hindi kilalang" sambahayan na aparato ay magiging pareho.

Pamilyar sa modelo

Ang unang hakbang ay ang biswal na suriin ang instrumento. Ang anumang tinapay na tinapay ay binubuo ng tatlong pangunahing elemento:

• Pabahay na may takip at control panel;
• Paghurno ng tinapay;
• Natatanggal na spatula para sa paghahalo.

Siguraduhin na ang lahat ng mga bahagi ay naroroon at hindi sila nasira. Hugis at spatula ay mga naaalis na bahagi. Ang spatula, bilang isang panuntunan, ay ilagay lamang sa baras na matatagpuan sa ilalim ng baking mangkok. Ang hulma ay maaaring alisin / ipasok sa pabahay sa iba't ibang paraan, kaya dapat mo munang subukan. Maaaring kailanganin mong i-crank ito, o tanggalin ang mga clip, o hilahin lamang ang ilang pagsisikap.

Ang pagtukoy ng dami ng mangkok

Gaano karaming mga produkto ang maaaring mai-load sa makina ng tinapay, at kung gaano karaming tinapay ang lalabas, nakasalalay sa dami ng form:

• Sa pamamagitan ng isang kapasidad ng mangkok na 3 litro ng tubig, ang isang tinapay na may timbang na hanggang 0.9 kg ay makuha .;
• Sa dami ng 2.5 litro. - 0.5-0.7 kg.;
• Kung ang kapasidad ng form ay mas mababa sa 2.5 litro, pagkatapos ang tinapay ay timbangin hanggang kalahating kilo.

Upang malaman ang dami ng baking bucket ay medyo simple. Kinakailangan na kumuha ng isang sisidlan ng kilalang pag-aalis (isang garapon, isang baso, isang panukat na lalagyan) at punan ito ng tubig. Ibuhos ang likido sa mangkok at ulitin ang pamamaraan hanggang sa ganap na mapuno ang amag. Sa kasong ito, kinakailangan upang makalkula ang dami ng ibinuhos na tubig.

Mahalaga! Sa hinaharap, pagpili ng isang recipe ng baking, kakailanganin mong tumuon sa dami ng mangkok. Ang paglabas ng kapasidad ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa gumagawa ng tinapay.

Mga setting ng Pag-aaral at Pamamahala

Ang susunod na hakbang ay pamilyar sa pamamahala. Ang mga modernong modelo, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pindutan, malamang ay magkakaroon ng isang display na sumasalamin sa pagpili ng programa at pag-unlad nito. At sa mas matatandang sampol, ang kontrol ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga karaniwang pag-andar: Start / Stop, Menu, Kulay ng crust (hindi palaging naroroon), Timer. Pinipili ng pindutan ng Menu ang programa ng trabaho kung saan magaganap ang pagluluto. Ang kanilang bilang ay depende sa tiyak na modelo (Tinapay, Pangunahing, Espesyal, Pranses, Mabilis, Dough, Cupcake, atbp.). Gamit ang function ng Timer, maaari mong itakda ang oras ng pagsisimula para sa pag-on sa makina ng tinapay. Kaya, ang pag-load ng mga sangkap sa gabi, maaari kang makakuha ng isang tinapay ng mainit na tinapay mismo sa agahan. Ang timer ay nakatakda pagkatapos piliin ang programa ng trabaho.

Paghahanda ng sangkap

Upang maghurno ng ordinaryong tinapay kakailanganin mo:

• Lebadura - gumamit lamang ng dry yeast, ang packaging kung saan mayroong inskripsyon na "High-speed". Para sa 0.5 kg ng harina, 2 kutsarita ay nakuha;
• Ang Flour ay ang pangunahing sangkap na kung saan ang kalidad ng pangwakas na produkto ay higit sa lahat nakasalalay. Para sa isang makina ng tinapay, ang isang iba't ibang mga baking na gawa sa durum trigo at naglalaman ng maraming gluten ay pinakamahusay;
• Ang asin ay isang kinakailangang sangkap na nagpapabuti sa lasa ng tinapay. Karaniwan, kumuha ng 2 kutsarita bawat 0.5 kg ng harina;
• Ang asukal - binibigyan ang paglambot ng pagluluto at kasangkot sa pagbuburo ng lebadura. Sa halip, maaari kang gumamit ng honey o iba pang mga sweetener. Para sa ordinaryong tinapay, ang asukal ay nakuha sa rate ng 1.5-2 na kutsara bawat 0.5 kg ng harina. Naturally, kukuha ng higit pa upang lutuin ito;
• Mga taba - gumamit ng mantikilya, margarin, manok, baboy o taba ng gulay. Hindi nito papayagan ang mga pastry na dumikit sa form, at ang aroma at panlasa ay makakakuha ng isang espesyal na lilim;
• Liquid - pangunahing ginagamit ang tubig, ngunit maaari mong gamitin ang gatas, yogurt, whey. Inirerekomenda na gamitin ang tungkol sa 220 ml ng likido bawat 0.5 kg ng harina.

Mahalaga!   Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at mainit-init (hindi bababa sa temperatura ng silid).

Paglalagay ng sangkap

Mayroong dalawang mga paraan upang mai-bookmark ang mga sangkap. Sa ilang mga modelo, dapat mo munang ilagay ang lebadura sa mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang harina at maingat na ibuhos ang likido at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang hindi gaanong ginagamit ay ang pangalawang pamamaraan, kapag ang likido ay ibinuhos sa ilalim, at pagkatapos ay ibuhos ang harina. Ang lebadura at lahat ng iba pa ay inilatag sa ito. Ngunit kahit anong paraan ang ginagamit, mayroong isang solong panuntunan - ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Ito ay lalong mahalaga para sa pagluluto ng hurno na may isang pagkaantala na pagkaantala.

Depende sa recipe, maaaring may isa pang pagkakasunud-sunod ng pag-load ng mga sangkap sa makina ng tinapay.

Pamamaraan

Bago ilagay ang mga sangkap sa magkaroon ng amag, siguraduhin na ito ay ganap na malinis at ang paghahalo ng spatula ay nasa lugar. Ang napuno na mangkok ay inilalagay sa lugar at ang takip ay sarado. Ang programa ng baking ay pinili, ang antas ng pagprito ng crust at ang simula ay pinindot (o nakatakda ang timer). Habang ang proseso ng pagmamasa ay patuloy, ang makina ng tinapay ay maaaring mabuksan sa pamamagitan ng pagkontrol sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung kinakailangan, maaaring idagdag ang harina o likido. At kung ang recipe ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, nuts, atbp.), Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa pagpapakilos. Ang makina ay tunog ng pagtatapos ng hakbang sa paggawa ng masa at magsisimula ang proseso ng pagluluto. Huwag iangat ang takip sa oras na ito. Ang kalan ay magbibigay-alam din tungkol sa pagiging handa ng tinapay sa pamamagitan ng isang buzzer. Ngayon ay maaari itong mabuksan at ang form na kinuha.

Mahalaga!   Sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan - kunin lamang ang mangkok sa mga guwantes sa kusina, huwag mas mababa sa ibabaw ng bukas na tagagawa ng tinapay at huwag sumandig dito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakarang ito, maiiwasan ang mga pagkasunog.

Ang pag-on ng mangkok at iling ito nang gaan, alisin ang tinapay. Kung kinakailangan, maaari mong gaanong kumatok sa isang kahoy na board. Mahalaga na huwag kalimutan na makakuha ng isang spatula. Pagkatapos ng paglamig, ang masarap na homemade bread ay handa na kumain. Ngayon ay nananatiling upang malinis ang machine ng tinapay - hugasan, punasan ang tuyo at alisin hanggang sa susunod na paggamit. Ito ay kinakailangan lamang kapag ang aparato ay ganap na pinalamig.

Karaniwang mga problema sa paghurno, mga pamamaraan para sa paglutas nito

Kadalasan, nagreklamo ang mga maybahay na ang tinapay ay hindi tumaas. Maaaring may maraming mga kadahilanan para sa mga ito: lipas na lebadura, maling pagpili ng isang programa sa trabaho, at ang kakulangan ng asukal sa bookmark. Ang isang maliit na halaga ng oxygen sa harina ay maaari ring mabawasan ang kaluwalhatian ng masa, kaya dapat itong sieved bago maghurno.

Ito ay nangyayari na ang masa ay umaangkop nang maayos, at pagkatapos ay bumagsak at ang tinapay ay lumiliko nang walang lasa. Ito ay maaaring mangyari dahil sa ang katunayan na ang gumagawa ng tinapay ay inilagay sa isang draft o sa isang malamig na silid. Huwag "panatilihin ang hugis" masyadong manipis na kuwarta. Sa susunod kailangan mong gumawa ng mga pagbabago sa recipe at magdagdag ng harina.

Kung ang kuwarta ay hindi lutong, nangangahulugan ito na ang dami ng mga sangkap ay hindi tumutugma sa kapasidad ng mangkok o ang takip ng aparato ay hindi isinara nang mahigpit. Napakalaki ng isang hanay ng mga karagdagang sangkap (lalo na ang mga naglalaman ng taba - mga mani, cream, butter) ay maaari ring maging sanhi ng isang katulad na problema. Sa kabaligtaran, sa hindi sapat na taba, ang tinapay ay magiging masyadong tuyo.

Sa konklusyon

Ang isang makina ng tinapay ay isang kinakailangang pamamaraan at hindi napakahirap gamitin. Ano ang hindi gusto ng hostess na palugdan ang kanyang mga mahal sa buhay na may sariwang lutong tinapay, mabangong muffin o isang orihinal na muffin. At lahat, ang pangunahing pagnanasa at malubhang kalooban, ay makikitungo sa pamamahala.

"ELECTRIC BREADER Instruction / Recipe BM300 Series QUICK START-UP GETTING Started With a BREADER Bago gamitin ang iyong una ..."

ELECTRIC BAKER

Pagtuturo / Mga Recipe

BM300 Series

Mabilis na MAG-UP-UP

ANG PAGSIMULA SA ISANG BAKIT

Bago gamitin ang iyong makina ng tinapay sa unang pagkakataon, maingat na basahin ang mga tagubilin at

libro ng recipe. Upang makilala ang machine ng tinapay, iminumungkahi namin na gamitin mo ang sumusunod

mga recipe para sa pagluluto ng tinapay.

Recipe Malaking tinapay ng puting tinapay Whipped puting tinapay Program 1 12 1 kg medium crust (3 oras 10 minuto) Mga sangkap (59 minuto) 400 ml (14 fl oz) Tubig 400 ml (14 fl oz) (temperatura 30-35 ° C) 600g (1l lbs. 5 oz.) Hindi natagpong harina para sa puting tinapay 600g (1l lbs. 5 oz.) 2 tbsp. l 2 tbsp. l Powdered skim milk 1 tbsp. l 11/2 Art. l Asin 5 tbsp. l 4 tbsp. l Asukal 25 g (1 oz) Langis 25 g (1 oz) 4 tbsp. l Pinatuyong lebadura 11 / st. l Ang tubig ay dapat maging mainit-init (30-35 ° C), Tandaan kung hindi man ay hindi babangon ang kuwarta. Sukatin ang temperatura na may isang thermometer o ihalo ang 90 ML ng tubig na kumukulo na may 310 ml ng malamig na tubig.

US NOTUL NOTES

1. Laging sundin ang tinukoy na recipe at tumpak na sukatin ang mga sangkap. Laging sukatin ang mga sangkap na may isang espesyal na kutsara, at kung kailangan mo ng kalahating kutsara, punan ang pagsukat ng kutsara sa ipinahiwatig na marka. Ang isang panukat na tasa ay ginagamit lamang para sa mga likidong sangkap. Ang hindi wastong sukat ng mga sangkap ay humantong sa hindi magandang resulta.

2. Laging gumamit ng mga sariwang produkto at suriin ang petsa ng pag-expire ng mga produkto, lalo na ang lebadura at harina. Ang bukas na lebadura ay dapat gamitin sa loob ng 48 oras. Ang binuksan na packaging ay maaaring ma-seal at maiimbak sa freezer hanggang sa susunod na paggamit.

3. Ang dami ng tubig na hinihiling ng recipe ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa uri at tatak ng harina na ginagamit mo, maaaring kailanganin ang mga maliit na pagbabago kapag ginamit ang isang partikular na tatak ng produkto sa unang pagkakataon. Kung ang kuwarta ay hindi nakataas ng sapat at masyadong makapal, sa susunod na magdagdag ng isa pang 15 ml (3 tbsp. L) ng tubig. Tandaan: Ang programa ng EXPRESS 12 ay nagluluto ng isang tinapay na mas maliit sa laki at mas mataba sa texture kaysa sa iba pang mga programa, salamat sa isang mas maikling siklo ng pagsubok.

4. Para sa pinakamahusay na mga resulta at mapanatili ang crust sa isang tinapay, alisin ang tinapay mula sa oven pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Mapapalambot ang crust kung mananatili ang tinapay sa oven para sa ikot ng pag-init.

5. Ang buong programa ng pagluluto ng butil 3 at 4 ay nagsisimula sa yugto ng pag-init. Ang kuwarta panghalo ay hindi gagana sa panahon ng siklo na ito.

PARA SA FURTHER INFORMATION MAKITA. SEKSYON NG TEKNIKAL NA PAGKATUTO SA KATAPOSAN

Mga GAWAIN / LIBRO NG MGA REKLIPO.

Mabilis na MAG-UP-UP

KOMENTO NG GAWAIN

- & nbsp-

Hugasan ang kapasidad ng machine ng tinapay at ang mixer ng masa kaagad pagkatapos gamitin.

Iwanan ang mixer ng kuwarta sa lalagyan ng pambabad sa loob ng 10 minuto bago alisin.

- & nbsp-

Kung gusto mo, tulad ng karamihan sa mga tao, nais na agad na simulan ang pagluluto ng iyong unang tinapay gamit ang iyong bagong makina, subukan ang mga recipe mula sa mabilis na seksyon ng pagsisimula ng makina ng tinapay sa simula ng manu-manong ito.

Kilalanin ang iyong tagagawa ng tinapay at huwag masiraan ng loob kung ang iyong unang mga pagtatangka ay hindi mukhang perpekto, magiging masarap pa rin sila. Pagkatapos mong maghurno ng ilang tinapay ayon sa aming mga recipe, maaari kang mag-eksperimento upang makamit ang mas mahusay na mga resulta.

Dito mahahanap mo ang impormasyon sa mga pangunahing sangkap na makakatulong sa iyo na maunawaan ang kanilang kahalagahan para sa matagumpay na baking. Makakakita ka rin ng mga tip upang matiyak ang pinakamahusay na mga resulta sa pagluluto sa hurno, at kung paano gamitin ang iyong personal na mga recipe kapag nagtatrabaho sa isang makina ng tinapay.

GAWAIN NG TRABAHO

   Para sa iyong kaligtasan at kaligtasan ng mga nakapaligid sa iyo, basahin ang Mga Pag-iingat sa ibaba:

MGA BABALA

1. Maingat na basahin ang lahat ng mga tagubilin.

2. HINDI hawakan ang mga mainit na ibabaw. Kapag ginamit, ang ibabaw ng makina ay maaaring maging sobrang init. Laging gumamit ng mga guwantes upang alisin ang mainit na kapasidad ng tagagawa ng tinapay.

3. Upang maiwasan ang mga sangkap mula sa pagpasok sa pan ng tinapay, palaging alisin ang baking pan mula sa makina bago idagdag ang mga sangkap. Ang mga produkto na pumapasok sa elemento ng pag-init ay maaaring makunan ng apoy o usok.

4. Gumamit lamang ng makina ng tinapay sa bahay.

5. HUWAG gamitin ang kasangkapan na ito kung may nakikitang pinsala sa mga wire, o pagkatapos ng hindi sinasadyang pagkahulog ng makina.

6. HUWAG gamitin ang appliance na ito kung ang power cord o plug ay nasa tubig o iba pang likido.

7. Laging idiskonekta ang makina mula sa power supply kapag hindi mo ginagamit ito bago alisin ang mga bahagi at lalagyan o bago hugasan.

8. HUWAG iwan ang power cable na nakabitin mula sa isang ibabaw ng trabaho o malapit sa mga mainit na ibabaw, tulad ng isang gas o electric burner.

9. Huwag mag-iwan ng isang gumaganang makina ng tinapay na walang pag-iingat sa pagkakaroon ng mga bata o mga taong nagkakasakit sa silid.

10. HUWAG ilagay ang iyong mga kamay sa silid ng makina ng tinapay pagkatapos alisin ang lalagyan, dahil ito ay masyadong mainit.

11. HUWAG TANGGAPIN ang mga gumagalaw na elemento sa loob ng machine ng tinapay.

12. HUWAG lumampas sa ipinahiwatig na maximum na halaga ng mga sangkap; maaari itong humantong sa labis na karga ng makina ng tinapay.

13. HUWAG ilagay ang gumagawa ng tinapay sa direktang sikat ng araw, malapit sa mga gamit sa pag-init, o sa isang draft. Ang lahat ng ito ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng tagagawa ng tinapay, na maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga resulta sa pagluluto.

14. Kung bumaba ang boltahe ng mains pagkatapos ng bahagyang pagproseso ng mga sangkap, kakailanganin mong simulan muli ang proseso.

15. HUWAG GAMIT ang kagamitan sa labas.

16. HUWAG i-on ang machine ng tinapay kapag walang laman, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala.

17. HUWAG GAMIT ang silid ng paggawa ng tinapay para sa imbakan.

18. HUWAG takpan ang mga butas ng singaw sa takip at tiyaking mayroong bentilasyon sa paligid ng tagagawa ng tinapay sa panahon ng operasyon.

19. Malinis na linisin ang camera at lalagyan pagkatapos gamitin, ngunit pagkatapos lamang ng paglamig.

20. HUWAG hayaan ang mga bata na maglaro sa machine na ito.

21. HUWAG iwanan ang gumagawa ng tinapay nang walang pinag-aralan kapag ginamit mo ang program ng baking time.

22. Kung nasira ang electric cable ng iyong tagagawa ng tinapay, dapat itong mapalitan lamang sa isang awtorisadong sentro ng serbisyo ng Kenwood

- & nbsp-

PAANO GAMITIN ANG isang BAKER

Bago kumonekta sa mains:

Siguraduhin na ang boltahe ng mains ay tumutugma sa boltahe na ipinahiwatig sa ilalim ng tagagawa ng tinapay.

Bago gamitin ang bread machine sa kauna-unahang pagkakataon:

Alisin ang lahat ng mga materyales sa packaging at label, kabilang ang proteksiyon na takip sa control panel.

Hugasan ang lahat ng mga bahagi (tingnan ang Pangangalaga).

ON / OFF switch Ang iyong BM300 ay nilagyan ng ON / OFF switch at hindi gagana hanggang sa pindutin mo ang 'ON' switch.

Ikonekta ang aparato sa network at pindutin ang pindutan 1 - '000' ay kumurap sa display.

Laging patayin ang gumagawa ng tinapay at i-unplug ito pagkatapos gamitin.

Paano sukatin ang mga sangkap:

Napakahalaga na gumamit ng tumpak na sinusukat na sangkap para sa pinakamahusay na resulta.

Huwag gamitin ang halo-halong mga halaga ng sukatan at sistemang imperyal. Gumamit lamang ng isa sa mga ito.

Laging sukatin ang mga sangkap na may isang transparent na nagtapos na tasa sa pagsukat. Ang mga likido ay dapat maabot ang nararapat na marka sa baso sa antas ng mata, hindi mas mataas at hindi mas mababa.

Laging gumamit ng likido sa temperatura ng silid, 20C / 68F, maliban kung ang pagluluto ng tinapay gamit ang mabilis na programa sa loob ng 1 oras.

Sundin ang mga tagubilin sa seksyon ng mga recipe nang eksakto.

Laging gumamit ng isang pagsukat na kutsara upang masukat ang maliit na dami ng mga tuyo at likido na sangkap. Upang masukat ang 1 tsp o 1 tbsp. Punan ang kutsara sa labi nang walang tuktok. Upang masukat ang kalahati, punan ito sa ipinahiwatig na marka.

KONTROL PANEL

- & nbsp-

KONTROL PANEL

Ang control panel ay may mga sumusunod na function at pindutan:

DISPLAY Ipinapakita ng panel ang numero ng programa at oras ng pag-ikot.

MENU BUTTON Pinapayagan ka ng MENU BUTTON na pumili ng iba't ibang mga programa para sa pagluluto ng tinapay, pastry at jam. Sa bawat oras na pinindot mo ang pindutan ng MENU, ang numero ng programa sa display ay magbabago sa susunod mula 1 hanggang 12.

Kapag binuksan mo ang makina ng tinapay sa unang pagkakataon, ang isang beep ay tatunog at ang '000' ay lilitaw sa display hanggang pipiliin mo ang setting. Pindutin ang pindutan ng MENU upang piliin ang nais na programa. Ang makina ng tinapay ay awtomatikong nagtatakda ng programa para sa isang 1 kg loaf at medium crust.

- & nbsp-

Ang payak na puting programa ay maaaring magamit para sa anumang recipe ng tinapay gamit ang puting harina bilang pangunahing. Maaari ka ring kumuha ng madilim na harina para sa program na ito. Pindutin ang pindutan ng MENU isang beses upang pumili ng isang programa 1.

Ang Quick White Baking program ay maaaring magamit upang mabawasan ang puting baking cycle ng 1 oras. Sa programang ito, maaari ka ring maghurno ng handa na mga halo ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng dalawang beses upang pumili ng isang programa 2.

Ang programa ng baking tinapay ng bran na harina ay ginagamit para sa magaspang na harina / bran bran recipe. Pindutin ang pindutan ng MENU ng tatlong beses upang pumili ng isang programa 3.

Ang mabilis na programa sa pagluluto ng tinapay na may bran bran ay ginagamit para sa rye bread at ang mabilis na pagluluto ng buong harina ng butil. Hindi angkop para sa 100% wholemeal bread. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 4 na beses upang pumili ng programa 4.

Ang programa ng tinapay na walang-gluten ay ginagamit para sa harina na walang gluten at halo-halong gluten. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 5 beses upang pumili ng programa 5.

Ang isang programa ng pagluluto ng muffin ay nagluluto ng tinapay sa isang mababang temperatura upang mabawasan ang pagdidilim ng kuwarta na may mataas na asukal. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 6 na beses upang pumili ng programa 6.

Ginagawa ng programang tinapay sa French ang tinapay na malutong at mas angkop para sa pagluluto ng mga tinapay na walang taba at asukal.

Pindutin ang pindutan ng MENU ng 7 beses upang pumili ng programa 7.

Ang baking program para sa mga muffins, pie / instant tinapay ay kakaiba, dahil nagluluto ito ng tinapay na hindi lebadura, tulad ng luya. Ang mabilis na pagluluto ay hindi nangangailangan ng isang ikot ng diskarte sa pagsubok. Haluin lamang ang mga sangkap at maghurno ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 8 beses upang pumili ng programa 8.

Ang isang programa ng jam ay awtomatikong gumagawa ng sariwang prutas na prutas. Pindutin ang pindutan ng MENU 9 beses upang pumili ng programa 9.

Pinapayagan ka lamang ng baking program na maghurno ka ng tinapay sa loob ng 80 minuto. Ginagamit din ito upang magpainit ng mga tinapay na pinalamig na. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 10 beses upang pumili ng programa 10.

Ang programa ng Dough ay ginagamit kung nais mong masahin ang kuwarta para sa manu-manong paghubog at pagluluto sa isa pang machine ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 11 beses upang pumili ng programa 11.

Ang programang Express ay ginagamit upang maghurno ng sariwang tinapay sa loob lamang ng isang oras. Para sa pinakamahusay na mga resulta, mas mahusay na gumamit ng light kneading lebadura at mas kaunting asin.

Pindutin ang pindutan ng MENU ng 12 beses upang piliin ang program na ito.

Pindutan upang pumili ng isang laki ng tinapay Pagkatapos piliin ang nais na programa gamit ang pindutan ng MENU, pindutin ang pindutan ng SIZE upang piliin ang nais na laki ng tinapay (500g / 750g o 1kg). Ang tagapagpahiwatig sa tabi ng icon ng laki na iyong pinili ay magaan ang ilaw. Ang awtomatikong pag-tune ay pumipili ng isang laki ng tinapay na 1 kg. Ang mga Loaves ng 500 g ay inihurnong sa pamamagitan ng pagtatakda sa 750 g. Ang pagpili ng laki ng tinapay ay hindi pinagana kapag gumagamit ng mga programa 2, 4, 5, 7-12.

- & nbsp-

Pinipili ng auto-tuning ang daluyan na punan. Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi pinagana kapag pumipili ng mga programa 2, 4, 5, 7-12.

Start / end button Pindutin ang pindutan ng START upang simulan ang napiling programa o upang simulan ang timer. Upang ihinto ang isang programa o timer, pindutin nang matagal ang pindutan ng START / STOP sa loob ng 2-3 segundo hanggang sa marinig mo ang isang beep. Pagkatapos gamitin, i-disconnect ang breadmaker mula sa mains.

Mga Indikasyon sa Katayuan ng Bread Machine Ang mga tagapagpahiwatig sa itaas ng kaukulang simbolo ay magaan upang ipahiwatig ang yugto ng pag-ikot na naabot ng makina sa panahon ng pagluluto.

- & nbsp-

Gumagana lamang ang Preheating Preheating sa simula ng mga programa para sa pagluluto ng tinapay mula sa magaspang na harina 3-4 at paggawa ng jam 9. Sa panahon ng preheating stage, ang mga sangkap ay nagpainit ng 15 minuto sa isang programa para sa paggawa ng jam, 5 minuto na may isang programa para sa mabilis na pagluluto ng tinapay mula sa buong harina at 30 minuto na may isang programa pagluluto ng tinapay mula sa magaspang na harina bago simulan ang unang yugto ng pagmamasa ng kuwarta. Sa yugtong ito, ang paghahalo ng pagsubok ay hindi nangyayari.

Dough mixing Ang masa ay alinman sa 1 o 2 yugto ng pagmamasa, o sa pagitan ng pag-angat ng mga siklo.

Sa huling 10 minuto ng ikalawang ikot ng kneading sa mga programa 1 - 6 at 11, maririnig mo ang isang beep na nagsasabi sa iyo na kailangan mong manu-manong idagdag ang mga sangkap.

Pagtaas ng kuwarta Ang masa ay nasa 1, 2 o 3 yugto ng pagpapalaki.

Sa huling 5 minuto, 3 mga nakakataas na siklo sa mga programa 1, 2, 3, 6 - 7 at 12, ang oras ng pag-aangat ay maaaring ipagpatuloy hanggang sa 20 minuto (tingnan ang pahina 9).

Ang Paghurno Ang isang tinapay ay nasa huling yugto ng pagluluto.

Sa huling 5 minuto ng baking cycle sa mga programa 1 - 8, 10 at 12, ang oras ng pagluluto ay maaaring magpatuloy hanggang sa 20 minuto (tingnan ang pahina 9). Upang lumikha ng isang presko, agad na alisin ang tinapay mula sa machine machine pagkatapos ng pag-ikot ng baking.

Pag-iingat ng Tag-init Habang ginagamit ang mga programa 1 - 4, 6, 7, 10 at 12, ang machine machine ay awtomatikong lumipat sa mode ng Pag-iimbak ng Heat sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking. Ang mode ay pinanatili para sa 1 oras o hanggang sa naka-off ang aparato.

Tandaan: Ang elemento ng pag-init ay i-on at i-off, at kumurap din sa panahon ng pag-iimbak ng init.

Pagpapalawak ng cycle ng pag-aangat ng masa Ang huling ikot ng pag-aangat ng masa ay maaaring manu-manong palawig kung kinakailangan ng 20 minuto. Ang isang pinahabang pagsubok ng pag-angat ng pagsubok ay maaaring isama sa mga programa 1, 2, 4, 6-7 at 12.

Ang aparato ay maglabas ng 8 beep kapag naabot nito ang huling 5 minuto ng huling pag-ikot ng pagsubok sa pagsubok. Upang palawigin ang pagtaas ng oras, pindutin ang pindutan ng LOAF minsan sa isang beep, at ang pagtaas ng oras ay palawigin para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang karagdagang 10 minuto ay lumipas, ang pag-aangat ng siklo ay maaaring muling itakda para sa isa pang 10 minuto sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng LOAF.

Ang pagtaas ng oras ay maaaring magpatuloy ng dalawang beses lamang sa isang maximum na tagal ng 20 minuto.

- & nbsp-

Ang patuloy na pagpapaandar ng baking ay nagbibigay-daan sa iyo upang palawigin ang pagluluto ng 20 minuto upang makakuha ng isang tinapay na kailangan mo. Ang patuloy na paghurno ay pinagana para sa mga programa 1-8, 10 at 12, at maaari lamang itong itakda sa huling 5 minuto ng baking cycle sa mga programang ito.

Ang appliance ay maglabas ng 8 beep kapag naabot nito ang huling 5 minuto ng baking cycle.

Upang mapalawak ang baking, pindutin ang pindutan ng CRUST sa panahon ng mga signal at ang oras ay tatagal ng karagdagang 10 minuto. Kapag lumipas ang 10 minuto na ito, ang oras ng pagluluto ay maaaring muling mapalawak ng 10 minuto sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng CRUST.

Ang oras ng paghurno ay maaaring ipagpatuloy ng dalawang beses lamang sa isang maximum na tagal ng 20 minuto.

Tandaan: Kung pinindot mo ang pindutan ng START / STOP, kanselahin ang programa.

- & nbsp-

Ang programa ng baking ay pinili nang hiwalay at maaaring magamit:

a) kasama ang "tanging pagsubok paghahalo" na pag-ikot.

b) para sa pagpainit o paglikha ng isang crust sa mga tinapay na inihurno at pinalamig.

Huwag iwanan ang walang gumagawa ng tinapay habang ginagamit ang program na "maghurno lamang" upang mapainit ang mga tinapay. Pahinto nang manu-mano ang programa kapag nakuha ng crust ang nais na kulay. Patayin ang kasangkapan pagkatapos gamitin.

Pag-antala ng timer Ang pag-antala ng timer ay nagbibigay-daan sa iyo upang maantala ang proseso ng pagluluto ng 15 oras. Ang naantalang pagsisimula ng pagluluto ng hurno ay hindi inirerekomenda para magamit kapag pagmamasa ng masa, baking toppings, ipahayag ang mga programa o pagluluto ng tinapay na walang gluten.

TANDAAN: Kapag ginagamit ang pagpapaandar na ito, huwag gumamit ng mga nalulugi na produkto - ang mga sangkap na mabilis na nagiging maasim sa silid o mas mataas na temperatura, tulad ng gatas, itlog, cottage cheese, yoghurts, atbp.

Upang paganahin ang pagpapaandar ng timer ng pagkaantala, ilagay lamang ang mga sangkap sa lalagyan ng tinapay at ipasok ito sa silid ng makina ng tinapay.

Pagkatapos:

1. Pindutin ang pindutan ng MENU upang pumili ng isang programa.

2. Pumili ng isang laki ng tinapay at isang uri ng crust.

3. Magtakda ng isang timer ng pagkaantala.

4. Pindutin ang pindutan ng timer, ang display ay magpapakita ng oras ng pag-ikot para sa naka-install na programa. Pindutin ang pindutan ng timer hanggang sa ipakita ang buong kinakailangang oras.

Ang pindutan ng timer, kapag pinindot, ay tumalon sa pagitan ng 10 minuto. Hindi mo kailangang makalkula ang pagkakaiba sa pagitan ng napiling oras ng programa at ang kabuuang bilang ng oras, dahil ang tagagawa ng tinapay ay awtomatikong i-on ang oras ng programa kapag pinindot mo ang pindutan ng timer sa unang pagkakataon.

Halimbawa: Ang isang tinapay ay dapat maging handa sa 7:00 sa umaga. Kung sisingilin mo ang mga kinakailangang sangkap sa machine ng tinapay sa 10-00 pm, ang kabuuang oras na itinakda sa timer ng pagkaantala ay dapat na 9 oras.

- & nbsp-

Pindutin ang pindutan ng START, at ang colon sa display, at \u003d din ang tagapagpahiwatig ng pag-init ay kumikislap.

Ang timer ay nagsisimula pagbibilang.

Kung nagkamali ka o nais mong baguhin ang itinakdang oras, pindutin ang pindutan ng START / STOP hanggang sa ipinapakita ang 000. Ngayon ay maaari mong i-reset muli ang oras.

Ang pagkasira ng mga pag-ihalo ng pag-ihaw / kuwarta upang ipaalam sa iyo kung ano ang nangyayari sa loob ng tagagawa ng tinapay sa panahon ng isang partikular na proseso, ang sumusunod na talahanayan ay binabawas ang oras sa mga minuto at segundo na kinakailangan para sa bawat siklo. Ang oras na ito ay tinatayang at ginagamit lamang bilang isang indikasyon. Ang kabuuang oras ng proseso ay ibinigay din sa mga oras at minuto, depende sa pagpipilian.

- & nbsp-

* Sa panahon ng pag-init, ang mga sangkap ay pinainit bago magsimula ang unang hakbang sa pagmamasa. Walang pagmamasa ang nangyayari sa yugtong ito.

** 8 minuto bago matapos ang ikot ng kneading, ang mga programa 1, 2, 4, 6-7 at 12 ay tatunog ng isang beep upang magdagdag ng mga sangkap, kung ipinahiwatig sa recipe.

*** 5 minuto bago matapos ang pagsubok ng pag-angat ng pagsubok para sa mga programa 1, 2, 4, 6-7 at 12, isang tunog na naririnig ang maririnig, pati na rin sa panahon ng baking cycle para sa mga programa 1-8, 10 at 12 upang magdagdag ng karagdagang oras.

Tandaan: Kapag gumagamit ng mga programa 1-4, 6, 7, 10, 12, ang tagagawa ng tinapay ay awtomatikong i-on ang heat storage mode sa pagtatapos ng baking cycle. Ang mode ay gagana para sa 1 oras o hanggang sa makina ang makina, alinman ang mauna.

Tandaan: Ang kabuuang oras ay hindi kasama ang oras ng mode ng pag-iingat ng init.

Proteksyon laban sa mga pagkawala ng kuryente Ang iyong makina ng tinapay ay nilagyan ng proteksyon mula sa mga outage ng kuryente sa loob ng 5-8 segundo kung sakaling ang aksidente ay hindi sinasadya na kumalas mula sa network sa panahon ng operasyon. Ipagpapatuloy ng bread machine ang programa kung agad itong isama sa network.

PAGTATAYA AT PAGPAPAKITA

   TANDAAN: Bago linisin, patayin ang gumagawa ng tinapay at hayaan itong cool.

HUWAG ibaba ang tirahan ng tagagawa ng tinapay o ang panlabas na tirahan ng tinapay ng tinapay sa tubig.

HUWAG gamitin ang makinang panghugas upang linisin ang takip o pan ng tinapay. Maaari itong masira sa loob ng lalagyan at ang masa ay dumikit sa ibabaw sa pagluluto ng hurno.

HUWAG gumamit ng mga metal na panloob o mga tool sa paglilinis ng metal.

Linisin ang lalagyan at ang panghalo pagkatapos ng bawat paggamit, bahagyang pinupunan ang lalagyan ng mainit, tubig na may sabon. Iwanan ito upang magbabad para sa 5-10 minuto. Upang tanggalin ang panghalo ng masa, i-on ito nang sunud-sunod at hilahin ito. Punasan ang nalinis na lalagyan na may malambot na tela, banlawan at tuyo. Kung ang masa ng panghalo ay hindi tinanggal pagkatapos ng 10 minuto, hawakan ang baras mula sa ilalim at iuwi sa ibang bagay hanggang sa hilahin mo ang mixer ng masa.

Gumamit ng isang malambot, mamasa-masa na tela upang linisin ang labas at loob ng tagagawa ng tinapay kung kinakailangan.

Ang takip ay maaaring alisin para sa paglilinis.

- & nbsp-

MGA INGREDIENTS

   Ang pangunahing sangkap sa baking tinapay ay harina, ayon sa pagkakabanggit, ang pagpili ng tamang uri ng harina ay susi sa pagluluto ng isang mabuting tinapay.

Wheat flour Ang harina ng trigo ay gumagawa ng pinakamahusay na mga tinapay. Ang trigo ay binubuo ng isang panlabas na shell, na madalas na tinatawag na bran, at isang panloob na butil na naglalaman ng mikrobyo ng trigo at endosperm. Ito ang endosperm protein kapag halo-halong may tubig na bumubuo ng gluten. Ang Gluten ay nakaunat tulad ng isang nababanat, at ang mga gas na inilabas sa panahon ng pagbuburo ng lebadura ay gaganapin ng pelikulang ito, na ginagawang pagtaas ng kuwarta.

Puti na harina Sa ganoong harina, ang panlabas na bran at trigo na mikrobyo ay nahiwalay na, tanging ang endosperm ay nananatili, na kung saan ay nasa puting harina. Napakahalaga na gumamit ng malakas na puting harina o puting tinapay na harina, sapagkat naglalaman ito ng pinakamataas na antas ng mga protina na kinakailangan para sa pagbuo ng gluten. Huwag gumamit ng payak na puting harina upang maghurno ng lebadura ng tinapay sa iyong makina ng tinapay, dahil ito ang hahantong sa mas masahasang kalidad ng mga tinapay na inihurnong mo. Mayroong maraming mga varieties ng puting harina, palaging pumili ng pinakamataas na kalidad ng harina, mas mabuti na hindi natagpuan. Ang mga recipe ng tinapay ng Pransya ay madalas na nagdaragdag ng isang tiyak na halaga ng puting harina ng Pransya ng pinakamataas na marka upang makakuha ng isang texture na nauugnay sa mga ganitong uri ng tinapay. Tingnan ang recipe sa pahina 42.

Mga Variant ng wholemeal flour May parehong bran at trigo mikrobyo sa wholemeal flour, na nagpapahiwatig ng isang nutty flavour sa harina at ginagawang coarser ng tinapay ng tinapay. Gumamit ng magaspang na harina. Ang mga tinapay na inihurnong mula sa 100% na harina ng wholemeal ay magiging mas matingkad kaysa sa puting tinapay. Pinipigilan ng bran sa harina ang pagbuo ng gluten, at ang masa mula sa harina ng wholemeal ay bumangon nang mabagal. Gumamit ng mga espesyal na programa para sa pagluluto ng tinapay mula sa harina ng wholemeal upang bigyan ang oras ng masa upang tumaas. Para sa mas magaan na tinapay, palitan ang isang bahagi ng magaspang na harina na may puting harina. Maaari mong mabilis na maghurno ng buong-trigo / tinapay na buong butil gamit ang programa 4.

Mga cool na madilim na harina Ang iba't ibang mga harina ay maaaring magamit sa pagsasama sa puting harina o hiwalay. Naglalaman ito ng tungkol sa 80-90% ng mga butil ng trigo at nagbibigay ng mas magaan na tinapay na may masaganang lasa. Subukang gamitin ang harina na ito sa iyong pangunahing puting ikot ng tinapay, na pinapalitan ang 50% cool na puting harina na may madilim na harina. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting likido.

MGA INGREDIENTS

   Rye flour Isang kombinasyon ng puting harina, harina ng wholemeal at harina na rye na halo-halong may buong malt haspe na nagdaragdag ng texture at lasa. Ginagamit ito kapwa nang hiwalay at halo-halong may cool na puting harina.

Ang mga di-trigo na flours Ang iba pang mga flours, tulad ng rye, ay maaaring magamit ng puting harina at buong marka upang maghurno ng tradisyonal na mga tinapay, tulad ng wholemeal / buong butil ng butil o tinapay na rye. Ang pagdaragdag kahit isang maliit na halaga ay nagbibigay sa tinapay ng isang natatanging aftertaste. Huwag gamitin ang iba't-ibang ito nang walang mga impurities, dahil gumagawa ito ng malagkit na kuwarta na makagawa ng isang mabigat, siksik na tinapay.

Ang iba pang mga butil, tulad ng millet, barley, bakwit, mais at oats, ay mababa sa protina at hindi gumagawa ng sapat na gluten upang maghurno ng tradisyonal na tinapay.

Ang ganitong mga uri ng harina ay maaaring matagumpay na magamit sa maliit na dami. Subukang palitan ang 10-20% ng puting harina sa anuman sa itaas.

Asin Sa bakery, ang isang maliit na halaga ng asin ay dapat gamitin upang itaas ang masa at panlasa.

Gumamit ng pinong salt salt o salt salt, ngunit hindi magaspang na asin, na pinakamahusay na ginagamit upang iwiwisik ang mga hand-molded na bun upang makabuo ng isang crispy na ibabaw. Ang mga mababang kapalit na asin ay pinakamahusay na maiiwasan dahil ang karamihan sa mga ito ay walang soda.

Ang asin ay nagpapalakas ng istruktura ng gluten at ginagawang mas nababanat ang kuwarta.

Ang asin ay nagpapabagal sa paglago ng lebadura at pinipigilan ang pagbagsak ng masa.

Ang sobrang asin ay hindi papayagan na tumubo nang maayos ang kuwarta.

Mga kapalit ng asukal Gumamit ng puti o kayumanggi asukal, pulot, malt extract, gintong syrups, maple syrup, itim o plain molasses.

Ang asukal at likidong mga kapalit ng asukal ay nagdaragdag ng kulay sa tinapay, na bumubuo ng isang gintong crust.

Ang asukal ay sumisipsip ng kahalumigmigan, ang tinapay ay nakaimbak nang mas mahaba.

Ang asukal ay nagpapalusog ng lebadura, bagaman ang mga bagong uri ng tuyong lebadura ay maaaring sumipsip ng natural na asukal at almirol na matatagpuan sa harina, ngunit ginagawang mas aktibo ang kuwarta.

Ang mga matamis na rolyo ay hindi naglalaman ng labis na asukal, at ang mga sweets ay nagdaragdag ng prutas, acing o molasses. Gumamit ng mga pag-ikot ng baking para sa pagluluto ng gayong mga rolyo.

Kung gumagamit ka ng isang likidong kapalit ng asukal, pagkatapos ang kabuuang dami ng likido sa recipe ay kailangang bahagyang nabawasan.

MGA INGREDIENTS

   Mga Fats at Oils Ang ilang mga taba o langis ay madalas na idinagdag sa masa upang mapahina ito.

Tumutulong din ito na pahabain ang pagiging bago ng tinapay. Gumamit ng mantikilya, margarin, o kahit na mantika sa maliit na halaga, hanggang sa 25 g (1 oz.), O 22 ml (11/2 tbsp) langis ng gulay. Kapag ang malaking dami ay ipinahiwatig sa recipe upang mapahusay ang lasa, mas mahusay na gumamit ng mantikilya.

Ang langis ng oliba o mirasol ay maaaring magamit sa halip na mantikilya, na ayon sa pagkakabanggit ay binabawasan ang dami ng likido ng higit sa 15 ml (3 tsp). Ang langis ng mirasol ay isang mabuting kahalili kung nag-aalala ka tungkol sa kolesterol.

Huwag gumamit ng mga mababang taba na taba dahil naglalaman sila ng hanggang sa 40% na tubig at hindi magkakaroon ng parehong mga katangian ng mantikilya.

Ang mga likido Ang ilang mga uri ng likido ay napakahalaga; pangunahin ang tubig o gatas.

Lumilikha ang tubig ng crispier crust kaysa sa gatas. Ang tubig ay madalas na ihalo sa pulbos na gatas. Kapag gumagamit ng isang timer ng pagkaantala ng proseso, ito ay napakahalaga, dahil ang sariwang gatas ay maaaring maging maasim. Para sa karamihan ng mga programa, ang ordinaryong tubig na gripo ay angkop, ngunit para sa isang mabilis na pag-ikot ng baking, ang tubig ay dapat maging mainit sa loob ng 1 oras.

Sa malamig na panahon, sukatin ang kinakailangang dami ng tubig at hayaan itong magpainit sa temperatura ng silid para sa 30 minuto bago gamitin. Kung kumuha ka ng gatas mula sa ref, gawin ang parehong.

Ang cream, yogurt, sour cream at malambot na keso tulad ng ricotta, pinindot na cottage cheese at fromage frais ay ginagamit bilang bahagi ng likido upang makabuo ng isang basa, mas pinong crust. Ang cream ay nagdaragdag ng isang kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa na hindi matatagpuan sa mga bukana sa kanayunan at maasim na kuwarta.

Ang mga itlog ay maaaring idagdag upang mapayaman ang masa, pagbutihin ang kulay ng tinapay at magdagdag ng istraktura at katatagan sa gluten sa panahon ng pagpapataas ng kuwarta. Kapag nagdaragdag ng mga itlog, bawasan ang likido nang naaayon. Hatiin ang itlog sa isang pagsukat na tasa at punan ng likido sa kinakailangang marka na ipinahiwatig sa recipe.

MGA INGREDIENTS

   Ang lebadura na lebadura ay sariwa at tuyo. Ang lahat ng mga recipe sa librong ito ay nasubok gamit ang dry mabilis na kumikilos na lebadura na hindi kailangang ma-dissolve sa tubig. Ang mga ito ay pitted sa harina, kung saan sila ay nananatiling tuyo at hiwalay mula sa likido hanggang sa magsimula ang paghahalo.

Gumamit ng dry yeast para sa pinakamahusay na mga resulta. Ang paggamit ng sariwang lebadura ay hindi inirerekomenda, dahil ang resulta ng kanilang paggamit ay maaaring maging magkakaibang. Huwag gumamit ng sariwang lebadura kapag nakabukas ang pagpapaandar ng timer ng pagkaantala.

Kung nais mong gumamit ng sariwang lebadura, isaalang-alang:

6 g ng sariwang lebadura \u003d 1 tsp dry yeast Paghaluin ang sariwang lebadura na may 1 tsp sugar at 2 tbsp na mainit na tubig. Mag-iwan ng 5 minuto hanggang magsimula ang halo.

Pagkatapos ay idagdag ang halo sa natitirang sangkap sa isang baking dish.

Maaaring kailanganin mong bahagyang baguhin ang dami ng lebadura.

Gumamit ng dami na ipinahiwatig sa mga recipe; masyadong malaki ang isang dosis ay maaaring maging sanhi ng masa upang tumaas masyadong mataas at umaapaw sa gilid ng lalagyan.

Ang isang bukas na pack ng lebadura ay dapat gamitin sa loob ng 48 oras, maliban kung ipinahiwatig sa kabilang banda ng tagagawa. Isara ang pack pagkatapos gamitin. Ang mga muling naka-seal na pack ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang sa susunod na paggamit.

Gumamit ng dry yeast bago ang petsa na ipinahiwatig sa package, dahil ang epekto nito ay unti-unting lumala sa paglipas ng panahon.

Maaari kang gumamit ng dry yeast na ginawang partikular para magamit sa mga bakery. Magbibigay din ito ng isang magandang resulta, ngunit kakailanganin mong bahagyang baguhin ang inirekumendang halaga ng mga sangkap.

Gamit ang iyong personal na mga reseta Matapos mong masubukan ang ilang mga recipe mula sa aming mga tagubilin, maaari mong iakma ang iyong sariling mga recipe kung ang masa ay manu-manong kneaded nang manu-mano. Pumili mula sa aming mga recipe ang isa na pinaka-malapit sa iyong sarili, at gamitin ito bilang isang tagubilin.

Basahin ang mga tagubilin sa ibaba at maaari mong baguhin ang iyong mga recipe.

Tiyaking ginagamit mo ang tamang dami ng mga sangkap para sa makina ng tinapay. Huwag lumampas sa inirekumendang maximum. Kung kinakailangan, bawasan ang dami ng mga sangkap upang tumugma sa mga bahagi na may halaga ng harina at likido sa mga resipe na kasama ng iyong makina ng tinapay.

Ibuhos muna ang mga likidong sangkap sa lalagyan. Paghiwalayin ang lebadura mula sa likido sa pamamagitan ng pagdaragdag nito pagkatapos ng harina.

Palitan ang sariwang lebadura sa tuyo, gaanong hinalo. Tandaan: 6 g ng sariwang lebadura \u003d 1 tsp (5 ml) ng dry yeast.

Gumamit ng gatas na pulbos at tubig sa halip na sariwang gatas kung nakabukas ang isang timer ng pagkaantala.

Kung ang iyong tradisyonal na recipe ay may mga itlog, idagdag ito bilang bahagi ng kabuuang halaga ng likido.

Ang lebadura ay hindi dapat ihalo sa iba pang mga sangkap hanggang sa makumpleto ang hakbang.

Suriin ang pare-pareho ng kuwarta sa mga unang minuto ng paghahalo. Ang mga makina ng tinapay ay nangangailangan ng isang mas banayad na masa, kaya maaaring kailangan mong magdagdag ng mas maraming likido. Ang kuwarta ay dapat na basa sapat upang unti-unting bumagsak.

Extraction, paghiwa at pag-iimbak ng tinapay

Para sa pinakamahusay na mga resulta, sa sandaling ang iyong tinapay ay lutong, alisin ito sa makina at agad na alisin ito mula sa lalagyan, bagaman ang tagagawa ng tinapay ay maaaring panatilihing mainit-init sa loob ng 1 oras kung hindi ka malapit.

Alisin ang lalagyan mula sa tagagawa ng tinapay na may mga guwantes sa kusina, kahit na ang gumagawa ng tinapay ay nasa yugto ng pag-iimbak ng init. Baligtad ang lalagyan at kalugin nang maraming beses upang alisin ang inihurnong tinapay. Kung ang tinapay ay hindi lumabas, subukang dahan-dahang i-tap ang sulok ng lalagyan sa isang kahoy na ibabaw, o i-on ang base ng baras sa ilalim ng lalagyan.

Ang panghalo ay dapat manatili sa loob ng lalagyan kapag tinanggal mo ang tinapay, ngunit kung minsan ay maaaring nasa loob ng tinapay. Sa kasong ito, alisin ito bago maghiwa ng tinapay gamit ang mga pagkaing plastik na lumalaban sa init. Huwag gumamit ng mga tool sa metal, dahil maaari nilang kunin ang hindi patong na patong ng panghalo ng masa.

Iwanan ang tinapay upang palamig ng 30 minuto sa isang wire stand upang iwanan ang singaw. Ang tinapay ay mahirap i-cut kung ito ay mainit.

Ang pag-iimbak ng homemade bread ay hindi naglalaman ng mga preservatives, kaya dapat itong kainin sa loob ng 2-3 araw pagkatapos ng pagluluto. Kung hindi mo ito kumakain kaagad, balutin ito sa foil o i-seal ito sa isang plastic bag.

Ang Crispy na tinapay na Pranses sa panahon ng pag-iimbak ay magiging mas malambot, samakatuwid ito ay mas mahusay na huwag takpan ito ng anuman hanggang sa ito ay hindi malinis.

Kung nais mong mag-imbak ng tinapay sa loob ng maraming araw, ilagay ito sa ref. Gupitin ang tinapay bago palamig sa ref, upang mas madali para sa iyo na kunin ang kinakailangang halaga.

Mga pangunahing tip at tala Ang mga resulta ng iyong panaderya ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan, tulad ng kalidad ng mga sangkap, tumpak na pagsukat, temperatura at halumigmig. Upang masiguro ang matagumpay na pagluluto, bibigyan ka namin ng ilang mga tip na dapat mong sundin.

Ang makina ng tinapay ay hindi isang nakahiwalay na aparato, kaya maaapektuhan ito ng temperatura. Kung ang panahon sa labas ay mainit o ang makina ng tinapay ay ginagamit sa isang mainit na kusina, ang tinapay ay babangon nang mas mabilis kaysa sa malamig na panahon. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay sa pagitan ng 20 ° C / 68 ° F at 24 ° C / 75 ° F.

Sa sobrang malamig na panahon, mag-iwan ng tubig sa gripo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Ang parehong napupunta para sa mga sangkap na kinuha mula sa ref.

Gumamit ng mga sangkap na pinainit sa temperatura ng silid maliban kung tinukoy sa recipe, halimbawa, upang mabilis na maghurno ng 1 oras, kakailanganin mong painitin ang likido.

Idagdag ang mga sangkap sa lalagyan sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe.

Panatilihing tuyo ang lebadura at huwag idagdag ang mga ito sa lalagyan hanggang sa pagsisimula ng ikot ng paghahalo.

Ang tumpak na pagsukat ay marahil ang pinakamahalagang kadahilanan upang makakuha ng isang mahusay na tinapay. Karamihan sa mga problema ay lumitaw dahil sa hindi tumpak na pagsukat ng mga sangkap o pag-alis ng isa sa mga ito. Dumikit sa alinman sa sukatan o sistemang imperyal; hindi sila mapagpapalit. Gumamit ng isang panukat na tasa at isang kutsara na kasama ng tagagawa ng tinapay.

Palaging gumamit ng mga sariwang hindi murang pagkain. Ang mga napapahamak na pagkain tulad ng gatas, keso sa kubo, gulay, at sariwang prutas ay maaaring masamang mabilis kapag pinainit. Ang ganitong mga sangkap ay dapat lamang gamitin sa mga tinapay na inihurno kaagad.

Huwag magdagdag ng labis na taba, dahil ito ay bumubuo ng isang hadlang sa pagitan ng lebadura at harina, pinapabagal ang pagkilos ng lebadura, na maaaring humantong sa pagluluto ng isang mabibigat na compact na tinapay.

Gupitin ang mantikilya at iba pang mga taba sa maliit na piraso bago idagdag ang mga ito sa lalagyan.

Palitan ang ilan sa tubig ng mga fruit juice, tulad ng orange, apple, o pinya, kapag naghurno ka ng fruit fruit.

Ang mga sabaw sa pagluluto ng gulay ay maaaring idagdag bilang bahagi ng likido. Ang pinakuluang tubig na patatas ay naglalaman ng almirol, na kung saan ay isang karagdagang nutrisyon para sa lebadura at tumutulong upang makabuo ng mas malambot na tinapay na may mas mahaba na istante.

Ang mga grated na karot o niligis na patatas ay maaaring idagdag para sa isang panlasa.

Ang halaga ng mga likido sa recipe ay kailangang mabawasan, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng tubig. Magdagdag ng isang maliit na tubig at suriin ang kuwarta sa panahon ng paghahalo, ayusin ang dami ng likido kung kinakailangan.

Mga pangunahing tip at tala

Huwag lumampas sa dami na ipinahiwatig sa mga recipe, dahil maaaring masira nito ang iyong makina ng tinapay.

Kung ang masa ay hindi tumaas nang maayos, subukang palitan ang tubig ng gripo sa pag-inom o pinakuluang pinalamig na tubig. Kung ang tubig sa gripo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pagpapaputi, maaaring makaapekto ito sa pagtaas ng kuwarta. Ang matigas na tubig ay maaaring magkaroon ng parehong epekto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa masa pagkatapos ng limang minuto ng patuloy na pagmamasa. Panatilihin ang isang nababaluktot na spatula ng goma malapit sa oven upang maaari mong ma-scrape ang anumang mga sangkap na sumunod sa mga dingding ng lalagyan. Huwag iwanan ang talim na malapit sa panghalo ng masa o tangkain na hadlangan ang pag-ikot nito. Suriin din ang kuwarta para sa pagkakapare-pareho. Kung ang kuwarta ay bukol, o ang makina ay mahirap masahin, magdagdag ng tubig. Kung ang kuwarta ay dumikit sa mga dingding ng mangkok at hindi bumubuo sa isang bola, magdagdag ng harina.

Huwag buksan ang takip habang papalapit o pagluluto sa hurno, dahil maaaring bawasan nito ang kuwarta.

RECIPES Plain puti (Program 1) Katamtamang crust 500 g 3 h. 05 min.

750 g 3 h. 05 min.

1 kg 3 h. 10 min.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

- & nbsp-

1. Ibuhos ang tubig at langis sa lalagyan.

2. Kapag ang makina ay umiyak pagkatapos ng humigit-kumulang na 17 minuto ng isang ikot ng pag-knead, idagdag ang pinatuyong mga kamatis.

Plain White (Program 1)

- & nbsp-

1. Ilagay ang paminta sa isang maliit na kasanayan, ibuhos sa langis ng mirasol at magprito sa medium heat para sa 3-4 minuto hanggang sa lumambot ito. Alisin mula sa init at hayaang cool.

Magdagdag ng likido sa kawali.

2. Idagdag ang mga sangkap sa pan ng tinapay sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe.

Pag-iiba Maaari mong bawasan ang dami ng paminta at palitan ito ng mga batang pinong tinadtad na sibuyas.

Para sa isang mas matalim na lasa, kumuha ng mga mainit na klase ng paminta, tulad ng Scotch Bonnet.

Plain White (Program 1)

- & nbsp-

Madilim na tinapay (Program 1) Middle crust 500 g 3 h. 05 min.

750 g 3 h. 05 min.

1 kg 3 h. 10 min.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU isang beses at piliin ang programa 1 - Normal na Puti.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

tsp \u003d kutsarita 5 ml tbsp \u003d kutsara 15 ml Mabilis na puti / halo (Program 2) 750 g 2 h. 13 min.

1 kg 2 h. 15 min.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng dalawang beses at piliin ang programa 2 - Mabilis na Puti.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

Ang handa na mga halo ng tinapay ay maaaring ihalo at inihurnong sa isang makina ng tinapay. Tiyaking ang kabuuang bigat ng halo ay hindi lalampas sa maximum na dami ng mga sangkap na mahawakan ng iyong makina ng tinapay.

Ang programa 2 ay maaaring magamit para sa karamihan ng mga paghahalo ng batch ng puting tinapay at tinapay na wholemeal. Kung ang masa mula sa harina ng wholemeal ay hindi tumaas nang maayos, sa susunod na subukang gamitin ang programa upang mabilis na maghurno ng tinapay mula sa wholemeal.

Una, ibuhos ang dami ng tubig na inirerekomenda ng tagagawa sa lalagyan ng tinapay, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong tinapay.

Mas mainam na huwag gamitin ang timer ng pagkaantala para sa naturang mga mixtures, dahil hindi mo maihiwalay ang lebadura mula sa likido.

Walang putol na tinapay sa pag-bake ng tinapay (Program 3) Average crust 750 g 4 na oras 10 minuto.

1 kg 4 h. 15 min.

Tandaan: Ang mga tinapay ng tinapay / bran / buong programa ng pagluluto ng tinapay ng butil ay nagsisimula sa isang 30 minuto na preheat cycle. Ang kuwarta panghalo ay hindi gagana sa panahon ng siklo na ito.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU nang tatlong beses at piliin ang programa 3 - Hindi Napili.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

2. Ibuhos ang makina ng tinapay sa mangkok na may honey at lemon juice.

Mabilis na tinapay sa pagluluto ng tinapay mula sa harina ng bran / buong butil (Program 4) Average crust 750 g 2 h. 45 min.

1 kg 2 h. 48 min.

Tandaan: Ang paghurno ng tinapay mula sa harina ng bran ay nagsisimula sa isang 5-minutong pre cycle. Ang kuwarta panghalo ay hindi gagana sa panahon ng siklo na ito.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng apat na beses at piliin ang programa 4 - Hindi napili nang mabilis.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

Walang libre ang Gluten (Program 5) Ang mga sumusunod na mga recipe gamit ang mga halo ng tinapay at mga gluten-free na uri ng harina ay sinubukan at nasubok sa BM300.

Ang paghurno ng tinapay na walang gluten ay naiiba sa pagluluto ng ordinaryong tinapay gamit ang harina ng cereal, kaya basahin nang mabuti ang sumusunod:

Napakahalaga upang maiwasan ang paghahalo ng mga uri ng harina na naglalaman ng gluten, lalo na kung ang tinapay na walang gluten ay kailangang kainin dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan. Maaaring magkaroon ng kamalayan na bumili ng pangalawang lalagyan para sa tinapay kung maghurno ka rin ng regular na tinapay sa isang makina ng tinapay. Kung hindi man, siguraduhin na ang mga lalagyan, kagamitan, at kubyertos na ginagamit mo ay lubusan hugasan at malinis pagkatapos ng bawat paggamit.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, maingat na timbangin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang tubig.

Ang mga halo-halo ng gluten ay gumagawa ng isang mahangin, malambot na halo ng cake sa halip na ang karaniwang bukol ng masa na nagmula sa tradisyonal na panaderya.

Napakahalaga na linisin ang mga dingding ng lalagyan habang pagmamasa ang kuwarta upang ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit sa kuwarta.

Karamihan sa mga mixture na walang gluten ay ibinebenta ng lebadura, na hindi rin naglalaman ng gluten. Kung gumagamit ka ng iba pang mga varieties ng lebadura, tiyaking ang mga ito ay walang gluten.

Ang mga mixture na libre ng Gluten, tulad ng Glutan, Trufree at Juvela, ay maaaring mabili gamit ang reseta ng parmasya, pati na rin sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Sa karamihan ng mga pinaghalong, ang mga sangkap ay naglalaman ng xanthan o garantiyang gum. Ito ay mga pulbos na cream na nagpapatibay sa istraktura at tumutulong sa pagtaas ng tinapay at mapanatili ang hugis nito sa pagluluto ng hurno. Ang Guar gum ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at maaaring magkaroon ng isang laxative effect para sa mga taong may sensitibong sistema ng pagtunaw.

Alisin ang lalagyan ng tinapay kaagad pagkatapos ng pag-ikot ng baking. Huwag gumamit ng pag-iingat ng init. Iwanan ang tinapay sa mangkok ng mga 5 minuto bago ilabas ito at ilagay ito sa grid para sa paglamig.

Ang tinapay na walang gluten ay dapat na siksik at mabigat, at ang crust ay magiging mas malambot kaysa sa mga maginoo na tinapay. Ang mga resulta ay maaaring magkakaiba depende sa mga mixtures na walang gluten o mga uri ng harina na ginagamit sa pagluluto ng hurno.

Ang tinapay ay dapat na naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar at natupok ng 2 araw, o naka-imbak na tinadtad sa ref.

Huwag gamitin ang timer ng pagkaantala habang nagluluto ng tinapay na walang gluten, dahil mabilis na lumala ang ilang mga sangkap.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

- & nbsp-

Ang tinapay na walang gluten (Program 5) Mga recipe para sa mga tinapay na walang gluten

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at idagdag ang natitirang sangkap sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa recipe.

3. Ipasok at i-lock ang lalagyan sa loob ng tagagawa ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 5 beses upang pumili ng programa 5 - BAWAL NA WALANG GLUTEN. Pagkatapos ay pindutin ang pindutan ng START.

4. Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, kiskisan ang natitirang sangkap mula sa mga pader na may isang plastik na spatula upang ang lahat ng mga sangkap ay kasangkot.

5. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang gumagawa ng tinapay at alisin ang lalagyan na may mga guwantes. Maglagay ng tinapay sa isang rack ng wire upang palamig.

- & nbsp-

Muffin (Program 6) Average crust 750 g 3 h. 20 min.

1 kg 3 h 35 min.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan ..

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng anim na beses at piliin ang programa 6 - Paghurno.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

1. Magdagdag ng mga pecan at cranberry sa mangkok kapag ang mga tagagawa ng tinapay ay umiyak pagkatapos ng mga 17 minuto sa panahon ng ikot ng pagmamasahe.

Tandaan: Para sa pinakamahusay na mga resulta, gamitin ang setting ng light crust kapag nagluluto ng 500g tinapay.

tsp \u003d kutsarita 5 ml tbsp \u003d kutsara 15 ml

- & nbsp-

1. Magdagdag ng mga mani, orange at lemon peel sa mangkok kapag ang mga tagagawa ng tinapay ay umiyak pagkatapos ng mga 17 minuto sa panahon ng ikot ng pagmamasa.

French muffin (Program 7) 750 g 3 h. 45 min.

1 kg 3 h. 50 min.

Pamamaraan

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa machine ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likido na maaaring dumaloy at magdagdag ng lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likod ng tagagawa ng tinapay, pagkatapos ay i-on ito sa harap na pader at i-lock ito. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng pitong beses at piliin ang programa ng 7 - Pranses na tinapay.

7. Pumili ng isang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutan ng START.

8. Sa pagtatapos ng pag-ikot ng baking, patayin ang tagagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, ibalik ito sa likuran ng makina ng tinapay. Laging gumamit ng mga guwantes upang maprotektahan ang mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa wire rack para sa paglamig.

- & nbsp-

Tandaan: Sa halip na harina ng Pransya, maaaring magamit ang premium puting harina.

Ang program na ito ay natatangi dahil maaari itong magamit upang maghurno ng mga hindi pampaalsa at mga tinapay. Wala itong ikot ng pag-angat ng kuwarta, kaya hindi ito dapat gamitin para sa lebadura na baking at cake. Para sa lebadura na baking, gumamit ng programa ng 6 (tingnan ang mga pahina 39 - 41).

Palaging gamitin ang program na ito para sa tinapay na walang lebadura. Ang iba pang mga programa ay hindi magdadala ng nais na resulta.

Ang mantikilya o margarin ay dapat nasa temperatura ng silid, gupitin sa maliit na piraso o matunaw bago idagdag ang machine ng tinapay sa lalagyan upang matiyak ang pantay na paghahalo.

Gumamit ng regular na harina, baking soda, sodium bikarbonate, at tartar sauce.

Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, i-scrape ang adhering ingredients mula sa mga dingding ng lalagyan na may isang plastic spatula. Huwag hawakan ang panghalo o hadlangan ang paggalaw nito. Huwag patayin ang makina ng tinapay o kunin ang lalagyan upang linisin ang mga dingding.

Iwanan ang cake o tinapay sa loob ng mangkok upang palamig ng 5 minuto bago alisin ito. Maingat na gumuhit ng isang makinis na spatula na may bilugan na mga gilid sa pagitan ng ibabaw ng tinapay at mga dingding ng lalagyan, upang ang tinapay ay maaaring matanggal nang mas madali.

Iwanan ang tinapay sa rack ng wire upang palamig bago ito hiwa. Ang mga wet cake, tulad ng luya, ay nagpapabuti sa pagkakamali kung nakabalot at nakaimbak ng 24 na oras bago gamitin.

Ang isang makina ng tinapay ay maghurno ng tinapay o cake sa loob ng 1 oras sa programang ito.

Ang ilang mga pie ay mas mabilis na inihurnong, kaya dapat mong suriin ang tagagawa ng tinapay pagkatapos ng 1 oras, na parang naghurno ka ng tinapay sa isang regular na tagagawa ng tinapay. Kung handa ang tinapay, patayin ang tagagawa ng tinapay at alisin ang lalagyan. Ilagay ang tinapay sa isang rack ng wire upang palamig ito.

Cupcake / instant tinapay (Program 8) Oras: 1 h. 30 min.

1. Sundin ang mga tagubilin para sa indibidwal na tagubilin.

2. Ipasok ang lalagyan sa makina ng tinapay at i-lock.

3. Piliin ang programa 8 - Pie / instant na tinapay.

4. Pagkatapos ng 6 minuto, buksan ang takip at kiskisan ang mga sangkap na sumunod sa mga dingding.

- & nbsp-

1. Ilagay ang mantikilya, molasses at asukal sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init hanggang matunaw ang mantikilya at asukal, pukawin paminsan-minsan. Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng tagagawa ng tinapay.

2. Alalahanin ang mga saging at idagdag sa mangkok na may mga itlog, cream at gatas.

3. Pag-ayos ng harina, baking soda, sodium bikarbonate, at kanela. Pagkatapos ay idagdag ang halo sa lalagyan.

Pagkakaiba-iba:

Upang makagawa ng isang tinapay ng saging, petsa at walnut, magdagdag ng 40 g (1 oz) ng tinadtad na mga petsa at ang parehong halaga ng mga mani sa masa pagkatapos mong malinis ang mga dingding ng mga nakadikit na sangkap habang pinagmumulan ang kuwarta.

Cupcake / Instant na Tinapay (Program 8)

- & nbsp-

1. Ilagay ang mantikilya, molasses, asukal at marmalade sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init hanggang matunaw ang butter, sugar at marmalade, paminsan-minsan.

Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng tagagawa ng tinapay.

2. Magdagdag ng gatas at itlog.

3. Pag-ayos ng harina, baking soda, sodium bikarbonate, at asin. Pagkatapos ay idagdag ang halo sa lalagyan.

Pagkakaiba-iba:

Ibuhos ang icing cake pagkatapos ng paghurno at paglamig. Paghaluin ang 140 g (5 oz) ng mataba malambot na keso o pasta, 40 g (1 oz) ng sifted icing at 15 ml (1 tbsp) ng orange marmalade. Ikalat ang pie.

Cupcake / Instant na Tinapay (Program 8)

- & nbsp-

1. Ilagay ang mantikilya, molasses at asukal sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init hanggang sa natunaw ang mantikilya, asukal at molass, pukawin paminsan-minsan. Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng tagagawa ng tinapay.

2. Magdagdag ng gatas at itlog.

3. Pag-ayos ng harina, luya, baking soda, sodium bikarbonate, at asin. Pagkatapos ay idagdag ang halo sa lalagyan.

Tandaan: Ang tinapay na luya ay pinakamahusay na naiwan sa isang vacuum pack o lalagyan sa loob ng 24 na oras bago gamitin upang gawin itong malagkit.

- & nbsp-

Pagluluto jam (Program 9) Oras: 1 h. 20 min.

Ang ikot ng pagluluto ay magsisimula sa isang 15-minutong pag-init. Sa oras na ito, ang mixer ng kuwarta ay hindi gagana.

Sa panahon ng pagluluto ng pagluluto, ihalo ang mixer ng masa.

Laging gumamit ng mga sariwang, hinog na prutas at gupitin ang mga malalaking prutas sa kalahati o apat.

Gumamit ng asukal ng pectin para sa jam.

Kung gumawa ka ng jam mula sa mga prutas na mababa sa pectin, magdagdag ng 5-10 ml (1-2 tsp) ng lemon juice.

Laging gumamit ng mga guwantes kapag tinanggal ang lalagyan mula sa makina ng tinapay.

Panoorin ang gawain ng gumagawa ng tinapay sa panahon ng paghahanda ng jam upang hindi ito umapaw sa gilid ng lalagyan, at pukawin ito paminsan-minsan.

Ibuhos ang jam sa isang malinis, isterilisadong garapon, isara at lagyan ng label ang garapon.

- & nbsp-

1. Alisin ang lalagyan mula sa tagagawa ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa. Hatiin ang mga aprikot at kunin ang mga buto. Gupitin ang bawat kalahati sa 4 na bahagi at ilagay sa lalagyan ng makina ng tinapay. Idagdag ang natitirang sangkap.

2. Ipasok ang lalagyan sa silid ng makina ng tinapay at i-lock ito. Isara ang talukap ng mata at gamitin ang pindutan ng MENU upang piliin ang programa 9 - COOK PREPARATION.

3. Iwanan upang maghalo ng 15 minuto, pagkatapos ay i-scrape ang adhering ingredients mula sa mga gilid ng lalagyan. Mag-ingat dahil ang lalagyan ay maaaring maging sobrang init.

4. Sa pagtatapos ng ikot, patayin ang tinapay, pagkatapos alisin ang lalagyan sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga guwantes.

Pagkakaiba-iba:

Sa halip na mga aprikot para sa jam na ito, maaari kang kumuha ng mga plum.

- & nbsp-

1. Alisin ang lalagyan mula sa tagagawa ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa. Gupitin ang mga strawberry sa kalahati kung malaki ang mga berry, at ilagay ang mga gumagawa ng tinapay sa isang mangkok na may mga raspberry at pulang kurant. Idagdag ang natitirang sangkap.

2. Ipasok ang lalagyan sa silid ng makina ng tinapay at i-lock ito. Isara ang talukap ng mata at gamitin ang pindutan ng MENU upang piliin ang programa 9 - COOKING JAM.

3. Sa pagtatapos ng ikot, patayin ang tinapay, pagkatapos alisin ang lalagyan sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga guwantes.

Maingat na ibuhos ang jam sa isang isterilisadong garapon, selyo at lagyan ng label.

Pagsunud sa pagsubok (programa 11) Oras: 1 h. 20 min.

Ang program na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang masahin at subukan ang kuwarta nang walang baking, na napakahalaga para sa manu-manong pagbuo ng mga buns. Pagkatapos mabuo, kakailanganin mong iwanan ang kuwarta para sa huling sample, at pagkatapos ay maghurno sa isang maginoo oven.

Ang ikot ng pagmamasa ng masa ay mainam para sa paggawa ng iba't ibang mga tinapay, pizza, rolyo, croissants, donuts, tinapay sticks at cookies.

Ang recipe ng bun sa pahina 50 ay magpapaliwanag kung paano ibigay ang masa sa iba't ibang mga form. Maaari mo ring gamitin ang resipe na ito upang makagawa ng mga stick ng tinapay. Sa halip na tubig, itlog at mantikilya, maaari kang kumuha ng 250 ml (9 fl. Oz) ng tubig at 50 ml (2 fl. Oz) ng langis ng oliba. Magdagdag ng langis ng oliba gamit ang tubig.

Sticks ng tinapay

1. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang bawat piraso sa isang rektanggulo na mga 1 cm ang kapal.Gupitin ito sa mga piraso na halos 7 cm ang haba at 2 cm ang lapad.

2. Sa isang patag na ibabaw, gaanong dinidilig ng harina, igulong ang mga ito sa mahabang manipis na lubid. Maaari mong kunin ang bawat ganoong lubid sa iyong mga kamay at bahagyang mabatak ang kuwarta. Kung kinakailangan, iwanan ang kuwarta sa loob ng ilang segundo sa panahon ng pagbuo.

3. Pagwiwisik ng mga nagreresultang patpat na may mga buto ng poppy, buto ng linga, asin ng dagat o keso parmesan keso.

4. Ilagay sa isang lightly greased baking sheet upang hindi sila magkadikit.

5. Magaan na grasa ang mga ibabaw ng mga stick na may langis ng oliba, takpan at iwanan para sa 10-15 minuto sa isang mainit na lugar upang tumaas ang masa.

6. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C / 400 ° F / gas 6 sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang maging ginintuang. Ilagay ang mga stick sa wire rack para sa paglamig.

1. Alisin ang lalagyan mula sa tagagawa ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

Gumawa ng isang pagkalumbay sa harina upang ang tubig ay hindi malagas at maglagay ng lebadura.

4. Ipasok ang lalagyan sa silid ng paggawa ng tinapay at i-lock ito. Pindutin ang pindutan ng MENU at piliin ang programa 11 - PAGSUSULIT. Pindutin ang START. Langis ng dalawang baking sheet.

5. Sa pagtatapos ng ikot, ilagay ang kuwarta sa isang floured na ibabaw. Bumagsak ng kuwarta ng kaunti at hatiin sa 12 pantay na bahagi. Pagulungin ang mga piraso sa malambot na bilog na rolyo o sa isa sa mga sumusunod na hugis:

Ang mga gawang gawang bahay: gupitin ang ikatlong bahagi ng kuwarta at igulong ang parehong mga piraso sa mga bola. Ilagay ang mas maliit na bola sa mas malaki at gumawa ng isang butas gamit ang iyong daliri na natusok sa harina.

Mga nodule: igulong ang kuwarta sa isang mahabang lubid at itali ito sa isang buhol.

Mga pigtails: hatiin ang bawat piraso ng masa sa tatlong bahagi at igulong ang bawat isa sa isang lubid.

Bulag ang tatlong lubid sa isang dulo at maghabi ng isang pigtail sa kanila. I-tuck ang mga dulo upang i-fasten ang hugis.

6. Ilagay ang mga rolyo sa inihanda na mga sheet ng baking upang hindi sila hawakan. Takpan ang madulas na pelikula at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto, upang tumaas ang kuwarta, o hanggang sa dumoble ito. Painitin ang hurno hanggang 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

7. Lubricate ang ibabaw ng mga rolyo na may talong ng itlog at iwiwisik ng mga linga ng buto o mga buto ng poppy.

Maghurno para sa 15-18 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang rack ng wire para sa paglamig.

Kneading ng kuwarta (Program 11)

- & nbsp-

2. Ibuhos ang gatas sa lalagyan. Idagdag ang mga itlog. Igisa ang harina sa itaas upang takpan ang likido.

3. Magdagdag ng asin, asukal at 25 g butter. Gumawa ng isang pagkalumbay sa harina upang walang likidong tumutulo at ilagay ang lebadura sa loob nito.

4. Ipasok ang lalagyan sa makina ng tinapay at i-lock. Gamitin ang pindutan ng MENU upang piliin ang programa 11 - PAGSUSULIT. Pindutin ang START. Pahiran ang mantikilya sa isang kubo na 2 cm (3/4 pulgada).

5. Sa pagtatapos ng ikot, ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw na banayad na may alabok ng harina at itumba ito nang kaunti. I-roll ito sa isang rektanggulo ng dalawang beses na kasing laki ng isang kubo ng mantikilya at isang maliit na mas malawak.

Ilagay ang mantikilya sa isang kalahati, balutin ang iba pang mga gilid ng kuwarta at bulag ang mga gilid.

6. Pagulungin sa isang 2 cm (34 in.) Makapal na parihaba, doble ang haba. I-wrap ang ibabang sulok, at ang tuktok - pababa, at isara. I-wrap sa isang malinis na pelikula at palamigin sa loob ng 20 minuto. Ulitin ang pagulong, natitiklop at paglamig ng dalawang beses pa, sa bawat oras na i-on ang kuwarta 90 degrees.

7. I-roll ang kuwarta sa isang rektanggulo na 30 x 52 cm (12 x 21 pulgada). Gupitin ito sa kalahati ng haba, pagkatapos ay sa pantay na tatsulok na may isang base ng 15 cm (6 pulgada), na napunit ang labis na masa sa bawat panig.

8. Maluwag na balutin ang bawat tatsulok mula sa base hanggang sa tuktok upang ang gilid ay bumabalot sa ilalim. Lumiko ang nagresultang hugis sa isang bagel. Ilagay sa mga sheet ng baking upang maiwasan ang mga ito na hawakan.

9. Takpan na may madulas na pelikula at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto upang itaas ang kuwarta. Painitin ang hurno hanggang 200 ° C / 400F / gas 6.

10. Pagsamahin ang itlog ng pula at gatas at grasa ang mga croissant sa halo na ito. Maghurno sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging malutong at ginintuang. Ilagay sa isang rack ng wire para sa paglamig.

Pagkakaiba-iba:

Mga croissants ng tsokolate: Maglagay ng isang kubo ng tsokolate o 10 ml (2 kutsarita) ng gadgad na tsokolate sa malawak na pagtatapos ng masa bago masulit at tiyakin na ang tsokolate ay hindi mawawala kapag ang croissant ay hinuhubog.

1. Alisin ang lalagyan mula sa silid ng makina ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang tubig, yogurt, tinunaw na mantikilya, ghee, o langis ng oliba sa mangkok.

Idagdag ang natitirang mga sangkap maliban sa lebadura.

3. Gumawa ng isang uka sa harina upang walang likidong tumutulo at ilagay ang lebadura sa loob nito.

4. Ipasok ang lalagyan sa makina ng tinapay at i-lock. Gamitin ang pindutan ng MENU upang piliin ang programa 11

- Pagsubok. Pindutin ang START.

5. Bago ang pagtatapos ng ikot, ilagay ang tatlong mga baking sheet sa tagagawa ng tinapay at painitin ito sa pinakamataas na posibleng setting. Sa pagtatapos ng ikot, ilagay ang kuwarta sa isang lighted floured surface. I-knock down ang kuwarta at hatiin sa tatlong pantay na bahagi, pagulungin ang mga bola.

6. I-roll ang kuwarta sa mga ovals na humigit-kumulang 25 cm (10 pulgada) ang haba at 13 cm (5 pulgada) ang lapad. Init ang grill. Itabi ang mga rolyo ng tinapay sa mga pinainitang baking sheet at maghurno ng 4-5 minuto hanggang sa tumaas sila. Alisin ang mga ito mula sa makina ng tinapay at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pinainit na grill hanggang sila ay brown at tumaas.

7. Lubricate ang ibabaw ng tinapay na may tinunaw na mantikilya at maglingkod nang mainit.

Mga pagkakaiba-iba Magdagdag ng 5 ml (1 tsp) ground coriander at caraway seeds na may harina upang makagawa ng isang spiced na tinapay.

Wholemeal bread: palitan ang 50% puting harina na may bran flour.

Para sa poignancy, maaari kang magdagdag ng gadgad na sibuyas ng bawang at / o isang maliit na sariwang lupa itim na paminta. Maaari ring magamit ang itim na paminta bilang isang pulbos pagkatapos mong greased ang tinapay na may ghee.

Express cycle (Program 12)

Ang iyong tagagawa ng tinapay ay may pag-andar ng mabilis na pagluluto ng tinapay, salamat sa kung saan makakakuha ka ng isang handa na masarap na masarap na tinapay sa isang oras lamang. Basahin nang mabuti ang mga tagubilin para sa pinakamahusay na resulta.

Gumamit ng isang mainit na likido upang mapabilis ang proseso ng pag-aangat ng masa (pinakamabuting kalagayan temperatura 32-35 ° C / 90-95 ° F). Ang malamig na tubig ay magbibigay ng isang mas maliit na tinapay, at ang mainit na tubig ay papatayin ang lebadura. Sukatin ang temperatura ng tubig na may isang thermometer o ihalo ang 90 ML ng tubig na kumukulo na may 310 ml ng malamig.

Ang mga recipe ng tinapay ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 65% puting harina para sa siklo na ito.

Ang 100% wholemeal o iba pang harina ng cereal ay magbibigay ng masamang resulta, dahil ang masa ay hindi magkakaroon ng sapat na oras upang makabuo.

Ang halaga ng asin ay nabawasan para sa mga klase ng tinapay na luto sa programang ito, dahil binabawasan ng asin ang aktibidad ng lebadura. Gayunpaman, huwag tuntunin ang asin nang lubusan, dahil kinakailangan para sa panlasa at texture ng tinapay. Para sa 600 g (1 pounds 5 oz) ng harina, kumuha ng 5 ml (1 tsp) ng asin.

Ang dami ng lebadura kapag ginagamit ang program na ito ay mas malaki upang ang masa ay mas mabilis na tumaas. Gumamit ng 15-20 ml (3-4 tsp) ng dry yeast na mabilis na kumikilos.

Kung nais mong gumawa ng ilang mga tinapay na may ganitong programa, iwanan ang takip na bukas at patayin ang makina sa loob ng 30 minuto sa pagitan ng pagluluto ng mga tinapay. Titiyakin nito ang kawastuhan ng sensor ng temperatura sa loob ng machine ng tinapay, dahil napakahalaga para sa mabilis na pagluluto.

Ang tinapay na inihurnong gamit ang program na ito ay hindi tataas tulad ng tinapay na inihurnong sa iba pang mga programa, ang crust ay magiging mas malambot at bahagyang makakapal, ngunit ito ay itinuturing na pamantayan.

Express cycle (Program 12) 1 malaking tinapay Duration: 59 min.

1. Alisin ang lalagyan mula sa silid ng makina ng tinapay at ipasok ang mixer ng masa.

2. Ibuhos ang mga maiinit na likido (32 - 35 ° C) sa lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa recipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang pagkalumbay sa harina upang walang likidong tumutulo at ilagay ang lebadura sa loob nito.

5. Ipasok ang lalagyan sa machine ng tinapay sa isang anggulo sa dingding sa likod at magbukas sa harap. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 12 beses at piliin ang programa 12 - EXPRESS.

Pindutin ang START.

7. Sa pagtatapos ng ikot, patayin ang gumagawa ng tinapay. Alisin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito sa likod ng machine ng tinapay. Palaging gumamit ng mga guwantes.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp-

Nasa ibaba ang ilang mga tipikal na problema na maaaring mangyari kapag ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Suriin ang mga problema, ang kanilang posibleng sanhi, at mga hakbang upang ayusin ang mga ito.

- & nbsp-

PAGSUSULIT NG SERBISYO

   Kung ang electric cable ng iyong tagagawa ng tinapay ay nasira, dapat itong mapalitan lamang sa isang awtorisadong sentro ng serbisyo sa Kenwood.

Upang linawin ang mga isyu sa serbisyo, makipag-ugnay sa tindahan kung saan mo binili ang makina ng tinapay.

Kenwood Ltd New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH www.kenwoodworld.com

"ANG INNOVATIVE PARADIGM OF STORAGE AND RESTORATION NG STEPPE SA BASISYO NG ITS CONSTRUCTIVE MODEL Ang problema ng primeval steppe Laban sa backdrop ng ilang mga nakamit sa pandaigdigang teritoryal na proteksyon ng ..."

"Generalization ng hudisyal na kasanayan para sa pag-areglo ng mga hindi pagkakaunawaan na nagmula sa mga obligasyong hindi kontraktwal noong 2011 Alinsunod sa Work Plan ng Arbitration Court ng Republika ng Kalmykia para sa ikalawang kalahati ng 2012, isang pangkalahatang pag-uugali ng hudisyal na kasanayan para sa pag-areglo ng mga hindi pagkakaunawaan na nagmula sa mga non-contractual na obligasyon sa 201 ..."

Paggamit ng Kagubatan "3.4 KURSO NG PAGSULAT: 02/35/01" Kagubatan at kagubatan "Qu ..." Pamantasan) sa site matritsaobscheniya.or ... "ang librong" Our Perlovka "1) .. Tungkol ito sa bahay ng tag-init na Perlovka na nawawala sa ilalim ng pagsalakay ng lungsod ng Mytishchi, na bumangon noong ikalabing dalawang siglo sa ikalabindalawa ..." ng layunin at pagkamalikhain ng lipunan, ang mga resulta ng empirical isang pag-aaral sa relasyon ng tagapagpahiwatig ... "suriin ng artikulo mga lason ng mga makatang Ruso ng XIX-XX na siglo sa pilosopikong paradigma ng bilang ... "

"Sa kabilang banda, may pagtaas ng pangangailangan at pangangailangan para sa KEZ sa proseso ng pagpapatunay ng mga krimen. Sa kabilang banda, ang posibilidad ng pagkuha ng isang konklusyon sa isang pang-uri na form ay direktang nakasalalay sa antas ng aplikasyon ng mga pagsisikap at kaalaman ng isang partikular na dalubhasang ponograpiya. Tila sa amin na ang minimum ... "

"Mga materyales para sa pagtaguyod ng mga gawa ng Grigory Grabovoi sa mga social network Internet Materyales para sa koleksyon ay kinuha mula sa site www.ggrig.com Mga Nilalaman Panimula" Mga pamamaraan para sa pagtaguyod ng mga gawa ng Grigory Grabovoi sa mga social network "Mga materyales para sa pagtaguyod ng libro ni G.P. Grabovoi "Konsentrasyon sa mga bilang ng mga halaman upang maibalik ..."

Talambuhay ni A.V. Koltsov at ang kanyang tula na "Kosar"; upang mabuo ang kakayahang magbasa at makit-an ang mga gawaing lyric; upang itanim ang isang lasa para sa tula; upang mapaunlad ang pasalita ng mga mag-aaral; p ... "

2017 www.site - "Libreng electronic library - iba't ibang mga dokumento"

Ang mga materyales sa site na ito ay magagamit para sa pagsusuri, lahat ng mga karapatan ay kabilang sa kanilang mga may-akda.
  Kung hindi ka sumasang-ayon na ang iyong materyal ay nai-post sa site na ito, mangyaring sumulat sa amin, tatanggalin namin ito sa loob ng 1-2 araw ng negosyo.