Paano i-on ang gumagawa ng tinapay. Paano gumamit ng isang makina ng tinapay. Pinapayagan ng programang Cupcake ang paggawa ng Paghurno at

Ang paghurno ng malasa at malusog na tinapay sa bahay ay kamakailan lamang ay naging napakapopular. Ginagawa ng isang modernong makina ng tinapay ang buong ikot mula sa pagmamasa hanggang sa pagluluto sa awtomatikong mode. Upang ang resulta ng gawain ng kagamitan ay nabigyang-katwiran, at ang pagluluto ay mahusay na itinaas at inihurnong, kinakailangan na obserbahan ang lahat ng mga parameter ng ikot sa pagsisimula. Kaya, kung paano gumamit ng machine machine para sa kalidad ng baking homemade bread?

Para sa isang maganda at mabangong baking, ang isang mahusay na multi-functional na makina ng tinapay ay hindi sapat. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa yugto ng paghahanda ng kalan para sa trabaho, ang pagkakasunud-sunod at kalidad ng mga sangkap na ginamit. Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa tamang operasyon ng kagamitan ay ang mga sumusunod na kadahilanan.

Tamang paglalagay gumagawa ng tinapay. Hindi ito dapat tumayo sa isang draft o malapit sa mga nagtatrabaho burner - ang panlabas na temperatura ay nakakaapekto sa kalidad ng tinapay. Halimbawa, maaari itong tumaas nang mahina kung ang kalan ay nasa isang cool na lugar at kabaligtaran, bumangon nang labis kapag mainit ang silid.
Ang form kung saan ang mga sangkap ay ibinubuhos ay dapat na libre mula sa mga nakaraang residue ng pagluluto. Kinakailangan upang suriin, at kung kinakailangan, alisin ang lahat ng mga mumo.
Mga sangkap na makatulog temperatura ng silidmaliban kung hindi ibinigay ng resipe.
Sumunod sa dosis at pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe. Para sa mga layuning ito, ang anumang makina ng tinapay ay nilagyan pagsukat ng tasa at kutsara. Isang mahalagang punto upang magdagdag ng lebadura: hindi sila dapat makipag-ugnay sa mga sangkap na likido kapag naglo-load. Ang paghahalo ay dapat maganap nang pantay-pantay sa panahon ng pagmamasa.
Posible na i-on ang breadmaker sa network at itakda ang mode lamang matapos ang lahat ng mga produkto ay inilatag para sa pagmamasa.
Maaari mong kontrolin ang proseso ng pagluluto ng tinapay lamang sa yugto ng pagmamasa ng masa. Sa sandaling ang pamamaraan ay naghahalo ng mga sangkap, maaari mong buksan ang takip at makita kung ang kuwarta ay lumabas na may sapat na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng harina o tubig kung kinakailangan.
Nagbabalaan ang kalan tungkol sa pagkumpleto ng proseso tunog signal: Maaari kang kumuha ng mga mittens at kumuha ng isang mainit na amag na may tinapay. Kung ang tinapay ay dumikit sa mga pader ng kaunti, pagkatapos ay dapat mong, iikot ang form, tapikin sa ibaba na may isang spatula.
Maaari mong simulan ang machine ng tinapay sa isang bagong cycle ng pagluluto lamang matapos ang kumpletong paglamig, dahil makakaapekto ito sa bilis ng paghahanda ng masa para sa pagluluto ng hurno.

Mga problema sa paghurno at solusyon

Ang mga recipe ng Muffin na nakadikit sa tagagawa ng tinapay ay hindi palaging masinsinang. Minsan ang pagbe-bake ay maaaring hindi gumana kapag pinapalitan ang ilang mga sangkap o hindi sinusunod ang mga proporsyon.

Kapag pumipili ng isang form, dapat mong isaalang-alang ang bigat ng recipe.

Anong mga problema ang maaaring lumitaw kapag nagluluto ng homemade bread? Isaalang-alang ang pinakakaraniwang error at mga tip para sa paglutas nito.

Karaniwang problema: hindi tumaas ang tinapay. Sa kasong ito, maaaring maraming dahilan:

Ang pangunahing stimulator ng paglago ng pagsubok ay lebadura. Mahalagang tiyakin na sariwa ang mga ito.
Ang mabilis na mode ng pagluluto ay inilunsad, at walang sapat na oras upang magkasya nang maayos ang masa.
Sa paglo-load ng mga sangkap, ang asin ay pinagsama sa lebadura, na nagpahina sa kanilang epekto.
Ang timog ay dapat na mapayaman ng oxygen. Mahalagang mag-ayos at gumamit lamang ng isang kalidad na produkto.
Walang asukal sa recipe na nagpapa-aktibo sa lebadura.

At kung tinapay bumangon at nahulog, maaaring ipahiwatig nito ang sumusunod:

Ang isang tagagawa ng tinapay ay nakatayo sa isang draft.
Ang kuwarta ay tumaas nang labis dahil sa malaking halaga ng lebadura. Makatarungan na gumamit ng isang mas mabilis na regimen sa pagluluto sa susunod na paggamit ng parehong resipe.
Ang kuwarta ay masyadong manipis. Maaari mong ayusin ang pare-pareho ng harina.
Kakulangan ng asin.

Malakas nasunog na crust nabuo na may labis na asukal. Ang proseso ng browning ay maaaring maiakma ng mode na "Mahina na crust" at "Matamis na tinapay". Kung nabuo masyadong matigas o kahit na goma crust, maaari kang magdagdag ng kaunting langis sa orihinal na recipe o palitan ang bahagi ng tubig na may gatas.

Tinapay hindi ganap na inihurnong? Ang problemang ito ay maaaring magkaroon ng maraming mga mapagkukunan:

Ang dami ng batch ay hindi tumutugma sa baking dish.
Ang maraming sangkap sa recipe ay maaaring gumawa ng kuwarta na napaka-greasy. Kadalasan ito nangyayari kapag magagamit ang mga sangkap tulad ng cream, butter, at nuts.
Ang takip ay maaaring hindi nakasara sa hermetically, o ang makina ng tinapay ay nasa isang malamig na silid. Kung hindi posible na dagdagan ang pag-init ng silid, kinakailangan upang pumili ng isang mas mahabang programa sa pagluluto upang makumpleto ang recipe.

Ito ay nangyayari na ang mga kendi na prutas, pasas at mani hindi pantay na ipinamamahagi sa kuwarta o may napakalaking piraso. Ang prosesong ito ay dapat na subaybayan at napapanahong punan ang mga karagdagang sangkap. Kung gagawin mo ito nang maaga, pinamamahalaan nila ang giling, at pagdaragdag sa huling sandali ay hindi posible na ihalo ang mga ito nang maayos sa masa.

Kung ang tinapay ay masyadong tuyo, maaaring ipahiwatig nito ang isang paglabag sa teknolohiyang baking. Ang tinapay ay dries nang mas mabilis na may matagal na paglamig at may kakulangan ng nilalaman ng taba.

Ang machine machine ay isang napaka-maginhawa at madaling mapanatili na kagamitan. Ang isang perpektong resulta ng pagluluto ay nakamit sa panahon ng operasyon nito bilang pagsunod sa ilang mga patakaran. Tamang itakda ang mga parameter at isang mahusay na recipe ay magpapahintulot sa gumagawa ng tinapay na maghurno ng masarap na malulutong na tinapay.

Ang aparato ay mahirap gamitin, ngunit kapag maingat mong pag-aralan ang mga tagubilin at subukang maghurno ng tinapay, ang proseso ay hindi magiging kumplikado.

Paano gamitin

Bago gamitin, ang aparato ay dapat na mailagay sa isang patag, ibabaw ng fireproof. Ilagay ito sa layo na 10 cm mula sa gilid ng ibabaw at hindi bababa sa 5 cm mula sa dingding at iba pang kagamitan at kasangkapan. Sa panahon ng operasyon, ang aparato ay nagpapainit at maaaring magdulot ng apoy kung ang lahat ng pag-iingat sa kaligtasan ay hindi sinusunod. Bago gamitin, siguraduhin na ang amag at pagmamasa ng mga blades ay tuyo at malinis, nang walang nalalabi mula sa nakaraang pagluluto.

Ang pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap at ang kanilang pagkakasunud-sunod ay dapat na sundin nang mahigpit ayon sa recipe, kung hindi man ay maaaring makaapekto sa kalidad ng tinapay. Bilang isang patakaran, sa paunang yugto, ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa mga likido, asukal at asin. Mula dito, ang proseso ng pagbuburo ay maaaring magsimula nang mas maaga, kaya mahigpit na sundin ang recipe. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay niluto at napunan, ikonekta ang gumagawa ng tinapay sa network at itakda ang nais na mode. Siya mismo ang maghuhugas ng kuwarta, kukunin ito at maghurno ng tinapay.

Kapag tinanggal ang tinapay, gumamit ng mga mittens, huwag humaba at huwag sumandal sa tagagawa ng tinapay upang maiwasan ang mga paso mula sa singaw at isang mainit na ibabaw. Bago hugasan ang hulma, siguraduhin na ito ay pinalamig. Inirerekomenda na kolektahin ang mga bahagi ng aparato ng imbakan, upang ang lahat ng mga programa ay kasunod na gumana nang maayos. Gayundin, huwag simulan ang pagluluto sa isang machine ng tinapay, kung hindi ito pinalamig. Hindi lang niya i-on kung mainit siya.

Mga Programa at Tampok

Ang hanay ng mga programa sa tagagawa ng tinapay ay nakasalalay sa pagiging kumplikado ng modelo. Ang higit pang mga tampok nito, mas mahal ang presyo nito. Maaari kang bumili ng isang mas murang modelo na may tanging pag-andar ng baking tinapay, ngunit maaaring maliit ito sa laki para sa pamilya. Sa mas kumplikadong mga modelo, maraming mga pag-andar, maaari kang pumili ng laki ng tinapay, magtakda ng isang timer at pumili ng kulay ng crust. Kung itinakda mo ang timer sa isang tukoy na oras, tulad ng 8-00 sa umaga, subukang huwag gumamit ng mga nalulugi na pagkain tulad ng gatas at itlog.

May mga "pangunahing" at "mabilis" na mga mode ng baking tinapay. Sa pangunahing mode, ang gumagawa ng tinapay ay lumuhod sa kuwarta, nakatayo at. Sa mabilis na mode, ang tinapay ay inihurnong mas mabilis dahil sa pagbawas ng oras para sa pagtaas ng kuwarta. Ang tinapay ay hindi gaanong kahanga-hanga, ngunit sa parehong oras ay nananatiling pareho masarap. Sa mode na "masa" ay pagmamasa. Ang lebadura kuwarta ay maaaring magamit sa isang maginoo oven. Ang ilang mga modelo ay maaaring magkaroon ng mga espesyal na mode para sa pagmamasa ng masa para sa pizza, tinapay at iba pa. Mayroon ding mga mode para sa pagluluto ng muffins o iba pang maliliit na mga bagay.

Ang ilang mga modelo ay may mode ng pag-init, na napaka maginhawa kung kailangan mong umalis at wala kang oras upang maalis ang mga pastry sa oven.

Pagmamasid sa mga simpleng patakaran ng pagpapatakbo ng paggawa ng tinapay, pagsunod sa mga tagubilin at mga recipe, lagi kang magkakaroon ng masarap na tinapay sa mesa.

Lumipas ang higit sa 30 taon mula nang lumitaw ang unang makina ng tinapay sa kusina ng bahay. Maraming mga maybahay ang pinamamahalaan ang mga merito ng aparatong ito. Ang mga problema sa paggamit ay hindi lumitaw kapag may mga tagubilin para magamit sa mga kamay. At paano kung ang makina ng tinapay ay binili mula sa kamay, o natanggap ng mana (bilang isang regalo) nang walang maintenance memo? O nawala ito? Hindi na kailangang itago ang tulad ng isang praktikal at maginhawang kasangkapan sa sambahayan sa isang istante. Maaari mong makaya ang isang makina ng tinapay nang walang manu-manong nakalimbag sa papel, ang pangunahing bagay ay hindi matakot at lapitan ang bagay na ito.

Paggamit ng isang machine machine sa pang-araw-araw na buhay

Sa ngayon, may mga hindi mabilang na mga modelo ng mga tagagawa ng tinapay na de kuryente. Ngunit ang kanilang disenyo at algorithm ng paggawa ay hindi naiiba. Samakatuwid, ang algorithm para sa pag-aaral ng "hindi kilalang" sambahayan na aparato ay magiging pareho.

Pamilyar sa modelo

Ang unang hakbang ay ang biswal na suriin ang instrumento. Ang anumang tinapay na tinapay ay binubuo ng tatlong pangunahing elemento:

Pabahay na may takip at control panel;
Paghurno ng tinapay;
Natatanggal na spatula para sa paghahalo.

Siguraduhin na ang lahat ng mga bahagi ay naroroon at hindi sila nasira. Hugis at spatula ay mga naaalis na bahagi. Ang spatula, bilang isang panuntunan, ay ilagay lamang sa baras na matatagpuan sa ilalim ng baking mangkok. Ang hulma ay maaaring alisin / ipasok sa pabahay sa iba't ibang paraan, kaya dapat mo munang subukan. Maaaring kailanganin mong i-crank ito, o tanggalin ang mga clip, o hilahin lamang ang ilang pagsisikap.

Ang pagtukoy ng dami ng mangkok

Gaano karaming mga produkto ang maaaring mai-load sa makina ng tinapay, at kung gaano karaming tinapay ang lalabas, nakasalalay sa dami ng form:

Sa pamamagitan ng isang kapasidad ng mangkok na 3 litro ng tubig, ang isang tinapay na may timbang na hanggang 0.9 kg ay makuha .;
Sa dami ng 2.5 litro. - 0.5-0.7 kg.;
Kung ang kapasidad ng form ay mas mababa sa 2.5 litro, pagkatapos ang tinapay ay timbangin hanggang kalahating kilo.

Upang malaman ang dami ng baking bucket ay medyo simple. Kinakailangan na kumuha ng isang sisidlan ng kilalang pag-aalis (isang garapon, isang baso, isang panukat na lalagyan) at punan ito ng tubig. Ibuhos ang likido sa mangkok at ulitin ang pamamaraan hanggang sa ganap na mapuno ang amag. Sa kasong ito, kinakailangan upang makalkula ang dami ng ibinuhos na tubig.

Mahalaga! Sa hinaharap, pagpili ng isang recipe ng baking, kakailanganin mong tumuon sa dami ng mangkok. Ang paglabas ng kapasidad ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa gumagawa ng tinapay.

Mga setting ng Pag-aaral at Pamamahala

Ang susunod na hakbang ay pamilyar sa pamamahala. Ang mga modernong modelo, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pindutan, malamang ay magkakaroon ng isang display na sumasalamin sa pagpili ng programa at pag-unlad nito. At sa mas matatandang sampol, ang kontrol ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga karaniwang pag-andar: Start / Stop, Menu, Kulay ng crust (hindi palaging naroroon), Timer. Pinipili ng pindutan ng Menu ang programa ng trabaho kung saan magaganap ang pagluluto. Ang kanilang bilang ay depende sa tiyak na modelo (Tinapay, Pangunahing, Espesyal, Pranses, Mabilis, Dough, Cupcake, atbp.). Gamit ang function ng Timer, maaari mong itakda ang oras ng pagsisimula para sa pag-on sa makina ng tinapay. Kaya, ang pag-load ng mga sangkap sa gabi, maaari kang makakuha ng isang tinapay ng mainit na tinapay mismo sa agahan. Ang timer ay nakatakda pagkatapos piliin ang programa ng trabaho.

Paghahanda ng sangkap

Upang maghurno ng ordinaryong tinapay kakailanganin mo:

Lebadura - gumamit lamang ng dry yeast, ang packaging kung saan mayroong inskripsyon na "High-speed". Para sa 0.5 kg ng harina, 2 kutsarita ay nakuha;
Ang Flour ay ang pangunahing sangkap na kung saan ang kalidad ng pangwakas na produkto ay higit sa lahat nakasalalay. Para sa isang makina ng tinapay, ang isang iba't ibang mga baking na gawa sa durum trigo at naglalaman ng maraming gluten ay pinakamahusay;
Ang asin ay isang kinakailangang sangkap na nagpapabuti sa lasa ng tinapay. Karaniwan, kumuha ng 2 kutsarita bawat 0.5 kg ng harina;
Ang asukal - nagbibigay ng pagluluto sa pagluluto ng hurno at kasangkot sa pagbuburo ng lebadura. Sa halip, maaari kang gumamit ng honey o iba pang mga sweetener. Para sa ordinaryong tinapay, ang asukal ay nakuha sa rate ng 1.5-2 na kutsara bawat 0.5 kg ng harina. Naturally, kukuha ng higit pa upang lutuin ito;
Mga taba - gumamit ng mantikilya, margarin, manok, baboy o taba ng gulay. Hindi nito papayagan ang mga pastry na dumikit sa form, at ang aroma at panlasa ay makakakuha ng isang espesyal na lilim;
Liquid - pangunahing ginagamit ang tubig, ngunit maaari mong gamitin ang gatas, yogurt, whey. Inirerekomenda na gamitin ang tungkol sa 220 ml ng likido bawat 0.5 kg ng harina.

Mahalaga! Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at mainit-init (hindi bababa sa temperatura ng silid).

Paglalagay ng sangkap

Mayroong dalawang mga paraan upang mai-bookmark ang mga sangkap. Sa ilang mga modelo, dapat mo munang ilagay ang lebadura sa mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang harina at maingat na ibuhos ang likido at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang hindi gaanong ginagamit ay ang pangalawang pamamaraan, kapag ang likido ay ibinuhos sa ilalim, at pagkatapos ay ibuhos ang harina. Ang lebadura at lahat ng iba pa ay inilatag sa ito. Ngunit kahit anong paraan ang ginagamit, mayroong isang solong panuntunan - ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Ito ay lalong mahalaga para sa pagluluto ng hurno na may isang pagkaantala na pagkaantala.

Depende sa recipe, maaaring may isa pang pagkakasunud-sunod ng pag-load ng mga sangkap sa makina ng tinapay.

Pamamaraan

Bago ilagay ang mga sangkap sa magkaroon ng amag, siguraduhin na ito ay ganap na malinis at ang paghahalo ng spatula ay nasa lugar. Ang napuno na mangkok ay inilalagay sa lugar at ang takip ay sarado. Ang programa ng baking ay pinili, ang antas ng pagprito ng crust at ang simula ay pinindot (o nakatakda ang timer). Habang ang proseso ng pagmamasa ay patuloy, ang makina ng tinapay ay maaaring mabuksan sa pamamagitan ng pagkontrol sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung kinakailangan, maaaring idagdag ang harina o likido. At kung ang recipe ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, nuts, atbp.), Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa pagpapakilos. Ang makina ay tunog ng pagtatapos ng hakbang sa paggawa ng masa at magsisimula ang proseso ng pagluluto. Huwag iangat ang takip sa oras na ito. Ang kalan ay magbibigay-alam din tungkol sa pagiging handa ng tinapay sa pamamagitan ng isang buzzer. Ngayon ay maaari itong mabuksan at ang form na kinuha.

Mahalaga! Sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan - kunin lamang ang mangkok sa mga guwantes sa kusina, huwag mas mababa sa ibabaw ng bukas na tagagawa ng tinapay at huwag sumandig dito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakarang ito, maiiwasan ang mga pagkasunog.

Ang pag-on ng mangkok at iling ito nang gaan, alisin ang tinapay. Kung kinakailangan, maaari mong gaanong kumatok sa isang kahoy na board. Mahalaga na huwag kalimutan na makakuha ng isang spatula. Pagkatapos ng paglamig, ang masarap na homemade bread ay handa na kumain. Ngayon ay nananatiling upang malinis ang machine ng tinapay - hugasan, punasan ang tuyo at alisin hanggang sa susunod na paggamit. Ito ay kinakailangan lamang kapag ang aparato ay ganap na pinalamig.

Karaniwang mga problema sa paghurno, mga pamamaraan para sa paglutas nito

Kadalasan, nagreklamo ang mga maybahay na ang tinapay ay hindi tumaas. Maaaring may maraming mga kadahilanan para sa mga ito: lipas na lebadura, maling pagpili ng isang programa sa trabaho, at ang kakulangan ng asukal sa bookmark. Ang isang maliit na halaga ng oxygen sa harina ay maaari ring mabawasan ang kaluwalhatian ng masa, kaya dapat itong sieved bago maghurno.

Ito ay nangyayari na ang masa ay umaangkop nang maayos, at pagkatapos ay bumagsak at ang tinapay ay lumiliko nang walang lasa. Ito ay maaaring mangyari dahil sa ang katunayan na ang gumagawa ng tinapay ay inilagay sa isang draft o sa isang malamig na silid. Huwag "panatilihin ang hugis" masyadong manipis na kuwarta. Sa susunod kailangan mong gumawa ng mga pagbabago sa recipe at magdagdag ng harina.

Kung ang kuwarta ay hindi lutong, nangangahulugan ito na ang dami ng mga sangkap ay hindi tumutugma sa kapasidad ng mangkok o ang takip ng aparato ay hindi isinara nang mahigpit. Napakalaki ng isang hanay ng mga karagdagang sangkap (lalo na ang mga naglalaman ng taba - mga mani, cream, butter) ay maaari ring maging sanhi ng isang katulad na problema. Sa kabaligtaran, sa hindi sapat na taba, ang tinapay ay magiging masyadong tuyo.

Sa konklusyon

Ang isang makina ng tinapay ay isang kinakailangang pamamaraan at hindi napakahirap gamitin. Ano ang hindi gusto ng hostess na palugdan ang kanyang mga mahal sa buhay na may sariwang lutong tinapay, mabangong muffin o isang orihinal na muffin. At lahat, ang pangunahing pagnanasa at malubhang kalooban, ay makikitungo sa pamamahala.

1\u003e Puting tinapay

2\u003e Mabilis na Tinapay

3\u003e French roll

4\u003e tinapay na Wholemeal

Pagpili ng programa

Kapag pumipili ng isang programa, isang pagkakasunod-sunod ng mga hakbang na isinasagawa nang paisa-isa.

Gamitin ang menu key upang pumili ng isa sa iba't ibang mga programa. Ang tagapagpahiwatig ay nagpapakita ng oras

pagpapatupad ng programa. Sa bawat oras na pinindot mo ang isang susi na may isang numero sa panel ng display

paglipat sa

susunod na programa, mula 1 hanggang 12

Para sa bawat programa, ipinapakita ang default na indikasyon ng setting.

Samakatuwid, ang eksaktong mga setting ay manu-manong napili.

1. Pinapayagan ka ng puting tinapay na tinapay na maghurno ka ng tinapay

para sa karamihan, mga gulong para sa harina ng millet.

2. Ang program na ito ay katumbas ng Mabilis na programa

tinapay, ngunit sa mabilis na baking mode. Pwede ang quiche ko

3. French bun program

tradisyonal na Pranses puting recipe

tinapay.

4. programang tinapay na Wholemeal, na pinili para sa

pagluluto ng tinapay mula sa harina na may bran.

5. Ang program na ito ay katumbas ng White program

tila hindi gaanong mahangin sa isang tao.

6. Ang programa ng matamis na tinapay, inangkop para sa

mga recipe

matamis

ng tinapay

tumaas

7. Ang program na ito ay katumbas ng matamis na programa

tinapay, ngunit sa mabilis na baking mode. Ang crumb ay maaari

tila hindi gaanong mahangin sa isang tao.

8. Ang programa ng tinapay ay napakabilis na angkop sa baking

sUPER-FAST BREAD recipe lamang

MGA PRODUKTO NG BAKERY (p. 13).

5\u003e tinapay na Wholemeal

6\u003e Matamis na tinapay

7\u003e Mabilis na Tinapay na Tinapay

8\u003e Napakabilis na pagluluto ng tinapay

\u003e Cupcake

10\u003e Jam

11\u003e Sariwang kuwarta

12\u003e Paghurno

9. Pinapayagan ng programang Cupcake ang paggawa ng Paghurno at

mga pie gamit ang dry yeast. Para sa mga ito

pinapayagan lamang ng mga programa ang bigat ng 500 gramo.

10. Ang Programang Jam, na inilaan lamang para sa

awtomatiko

pagluluto

pinapanatili

lalagyan

11. Ang sariwang programa ng kuwarta, hindi inilaan

pagluluto ng hurno. Ito ay dinisenyo para sa pagmamasa at

halimbawa ng pagtaas ng anumang lebadura na lebadura

pizza kuwarta.

12. Ang Baking Program ay idinisenyo ng eksklusibo

para sa isang oras mula 10 hanggang 60 minuto sa mga pagtaas ng 10 minuto para sa

pagkuha ng ilaw, daluyan o madilim na ginintuang

crust. Maaari itong magamit:

a) kasabay ng isang programa ng pagsubok ng lebadura

b) upang magpainit at malutong

inihaw na at pinalamig na tinapay.

c) upang makumpleto kapag naghahanda ng tinapay sa kaso ng

para sa isang mahabang panahon

le baking tinapay.

Huwag iwanan ang mga tinapay na walang pagtingin sa oras

mga 12 ka na.

Upang matakpan ang isang siklo bago ito natapos, manu-mano

matakpan ang programa sa pamamagitan ng mahabang pagpindot sa susi -

PAGGAMIT NG BREADER

Suriin ang iyong tagagawa ng tinapay. Maglaan ng ilang oras upang suriin ito. Ang hinged na takip ay tumataas at bumagsak, binubuksan at isinasara ang gumagawa ng tinapay; maaaring magkaroon ito ng isang maliit na window. Sa tabi ng talukap ng mata ay isang control panel na may maraming mga pindutan, at marahil isa o dalawang ilaw. Sa loob ng tagagawa ng tinapay ay isang baking dish sa anyo ng isang balde. Ang hulma ay may isang hawakan na dapat ibaba upang ang takip ay magsara. Ang balde na ito ay nagsisilbi pareho bilang isang halo ng mangkok at bilang isang baking dish. Sa gitna ng balde ay naghahalo ng mga blades. Naghahatid sila upang masahin ang masa. Kapag ang masa ay inihurnong, ito ay inilalagay sa paligid ng paghahalo na palayan. Kapag ang tinapay ay inihurnong, ang spatula ay kailangang maingat na maalis sa tinapay.

Ang lahat ng tatlong bahagi ay dapat isama - isang makina ng tinapay, isang ulam sa pagluluto at isang paghahalo na paddle. Kung ang anumang bahagi ay nawawala, palitan ito sa pamamagitan ng paghahanap ng pareho. Ang kneading paddle ay ang pinakamaliit, kaya't ito ay madalas na nawala. Siya ang pinakamurang bahagi na papalit. Kung kailangan mong makahanap ng anumang mga ekstrang bahagi para sa tagagawa ng tinapay, hanapin ang website at mga contact ng tagagawa ng tinapay o makipag-ugnay sa isang awtorisadong dealer sa iyong lugar.
Matatanggal ang baking dish at kneading paddle. Upang alisin ang balde, maaaring kailangan mong hilahin o paikutin ito nang mas mahirap, depende sa kung paano ito nakalakip. Suriin mo ito, hawakan ang hawakan at hilahin. Huwag mag-alala, hindi mo masisira ang gumagawa ng tinapay. Pagkuha ng isang bucket, suriin ito. Kung i-on mo ito, ang paghahalo ng sagwan ay mawawala sa sarili. Sa loob ng balde magkakaroon ng isang maliit na baras kung saan naka-mount ang isang panghalo na paddle. Kung nais mong ibalik ang baking dish, maaaring hindi ito agad na maganap. Subukang i-twist ito sa paligid ng axis nito upang madama ang tamang posisyon ng balde.

Alamin ang kapasidad ng baking dish. Alisin ang balde mula sa makina ng tinapay, dalhin ito sa lababo. Kumuha ng isang panukat na tasa at punan ito ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang balde ng isang machine ng tinapay. Magpatuloy hanggang sa puno ng tubig ang balde. Bilangin kung gaano karaming baso ang iyong ibinuhos sa balde. Pagbubuod. Ito ay isang medyo mahalagang punto, kaya mag-ingat. Kapag pumili ka ng isang recipe ng tinapay, piliin ang tamang sukat para sa iyong baking dish. Hindi ka maaaring maghurno ng isang kilo ng tinapay kung ang iyong makina ng tinapay ay idinisenyo para sa isang kalahating kilong tinapay.

Kung ang isang bucket ng breadmaker ay may hawak na 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng 500-700 gramo na tinapay.
Kung ang isang bucket ng breadmaker ay may hawak na 3 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 900 gramo na tinapay.
Kung ang balde ng tinapay ay may hawak na mas mababa sa 2.5 litro ng tubig, maaari kang maghurno ng isang 500 gramo na tinapay.

Suriin ang mga setting ng tagagawa ng tinapay. Tingnan ang mga pindutan at ipakita sa control panel. Marahil. Makikita mo ang Piliin, Start / Stop, Crust color, Timer, at arrow button. I-unplug ang gumagawa ng tinapay. I-on. Ngayon ang tagagawa ng tinapay ay nasa Basic mode.

Susunod sa pindutan ng pagpili ay magkakaroon ng higit pang mga pindutan, halimbawa, Main, Wheat, Rye, Whole Grain, French, Gluten Free, Muffin, Mabilis, Dough. Upang magtakda ng isang tukoy na mode, pindutin ang pindutan ng Piliin hanggang ang nais na mode ay naka-highlight. Karaniwan ang Main o Wheat ay napupunta sa ilalim ng numero 1, Buong butil sa ilalim ng numero 2, Pranses sa ilalim ng numero 3 at iba pa. Ang bawat mode ay nangangailangan ng isang iba't ibang mga oras para sa pagmamasa at paghurno.
Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi magagamit sa lahat ng mga gumagawa ng tinapay. Kung nakakita ka ng isang pindutan na nagsasabing Crust, malamang na may tatlong mga pagpipilian para sa kulay ng crust - ilaw, medium, madilim. Ang default na setting ay medium crust. Kapag pumatay ka at pagkatapos ay i-on ang machine ng tinapay sa network, nakatakda ang gitnang crust. Kung nais mong gawing mas madidilim o mas magaan ang crust, pindutin ang pindutan ng Crust upang baguhin ang setting. Karaniwan ang pindutan ng Crust ay hindi gagana kung pipiliin mo ang mode na Dough. Pumili ng kulay ng crust bago i-click ang pindutan ng Start.
Ang mga setting ng timer ay ilalarawan sa ibaba.

Ihanda ang mga sangkap. Ang mga pangunahing sangkap para sa pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay ay: lebadura, harina, asin, asukal, likido at taba.

Ang lebadura, na karaniwang ginagamit sa mga gumagawa ng tinapay, ay may label na "Mabilis na lebadura" sa bag. Gumamit lamang ng dry yeast na hindi nangangailangan ng pre-fermentation. Karaniwan ang lebadurang lebadura ay nakabalot sa mga bag na may timbang na 11 gramo, ang halagang lebadura na ito ay kinakalkula bawat 1 kilo ng harina. 2 kutsarita ng high-speed lebadura ay ginagamit bawat 500 gramo ng harina.
Ang Flour ay ang pangunahing sangkap ng tinapay, mas mataas ang kalidad ng harina, mas mahusay ang magiging tinapay. Inirerekomenda na gumamit ng baking flour, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng gluten (o gluten), ginawa ito mula sa durum trigo. Ang walang marka na harina na "baking" ay binubuo ng isang halo ng mahirap at malambot na harina ng trigo, na angkop para sa mga baking biskwit, muffins, cookies, pancakes, atbp. At kung wala kang baking flour, maaari mong gamitin ang karaniwang isa, ang resulta ay mabuti, ngunit hindi katulad ng kung ginamit mo ang baking flour
Ang asin din ay isang kinakailangang sangkap ng tinapay, pinapabuti nito ang lasa at pinapabuti ang epekto ng gluten sa pagtaas ng masa, at pinipigilan din ang pagtaas ng masa. Karaniwan, gumamit ng 2 kutsarang asin bawat 500 gramo ng harina.
Ang asukal, pulot at iba pang mga sweeteners ay nagbibigay ng lambot ng tinapay. Naaapektuhan din nila ang kulay ng tinapay at ang mga malulutong na katangian ng crust. Ngunit ang kanilang pangunahing papel ay ang mga ito ay isang lugar ng pag-aanak para sa lebadura. Ang lebadura ay maaari ring gumamit ng starch mula sa harina para sa pagkilos nito, ngunit sa asukal o pulot, ang kanilang pagbuburo ay nagiging mas matagumpay. Ngunit hindi dapat magkaroon ng maraming asukal upang ang masa ay hindi masyadong tumaas at hindi tumatakbo. Para sa pangunahing recipe ng tinapay, inirerekomenda na gumamit ng 1.5 - 3 kutsara ng asukal bawat 500 gramo ng harina.
Ang mga likido na ginagamit upang maghurno ng tinapay sa tagagawa ng tinapay ay dapat na nasa temperatura ng silid o bahagyang mas pampainit. Huwag gumamit ng mga mainit na likido sa bakery; maaari nitong sirain ang lebadura. Sa isang likido sa temperatura ng silid, ang lebadura ay naramdaman. Kung gumagamit ka ng gripo ng tubig, magpainit. Ang yogurt o gatas ay dapat na tinanggal mula sa ref nang maaga upang sila ay maiinit bago gamitin. (Hindi ito mahalaga kung maghurno ka ng tinapay sa Basic mode o mas mahaba. Kung gumagamit ka ng Mabilis na mode, ang likido ay dapat maging mainit, o hindi bababa sa temperatura ng silid.) Humigit-kumulang na 220 ml ng likido ang inirerekomenda para magamit sa 500 gramo ng harina.
Ibinibigay ng mga taba ang lasa ng tinapay at lambot at pinipigilan ang kuwarta na hindi dumikit sa magkaroon ng amag at dumikit dito. Ang 45 gramo ng mantikilya o margarin ay sapat na para sa 500 gramo ng harina. Ang iba't ibang mga uri ng taba ay maaaring magamit upang makagawa ng tinapay sa isang machine ng tinapay: mantikilya, margarin, mantika, taba ng manok, bacon. Ang aroma at lasa ng tinapay ay depende sa ito. Ang mga taba ay hindi kailangang pinainit bago gamitin sa isang machine ng tinapay, kanais-nais na sila ay nasa temperatura ng silid, kahit na sa pagsasanay na ito ay hindi palaging sinusunod.

Idagdag ang mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod. Para sa karamihan ng mga makina ng tinapay, una kailangan mong ibuhos ang mabilis na kumikilos na lebadura sa balde ng tinapay, pagkatapos ay harina, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap. Mahalaga na ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido, lalo na sa pagkaantala ng pagluluto sa isang timer. Ang isang minorya ng mga makina ng tinapay ay nangangailangan ng ibang pagkakasunud-sunod ng pag-bookmark ng mga sangkap - basahin ang impormasyon sa mga culinary forum, kung saan ang payo ng mga may-ari ng parehong machine ng tinapay ay bibigyan ka ng tamang pagpipilian. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang pakikipag-ugnay ng likido at lebadura na may pagkaantala sa pagluluto sa timer upang ang lebadura ay hindi magsimulang kumilos nang mas maaga. Narito ang isang halimbawa ng isang bookmark ng sangkap para sa ilang mga makina ng tinapay:

Ilagay ang mga sangkap na likido.
Magdagdag ng harina. Siguraduhin na ang harina ay ganap na sumasakop sa likido.
Magdagdag ng asin, asukal at iba pang mga tuyong sangkap bukod sa lebadura.
Magdagdag ng lebadura sa dulo. Ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Lalo na kapag naghurno sa isang timer.