Recipe para sa sinigang na kalabasa na may kanin. Hakbang-hakbang na recipe para sa sinigang na kanin na may kalabasa at gatas. Mga sangkap sa paggawa ng sinigang na kalabasa na may kanin at gatas

Sinigang na kalabasa na may gatas at kanin– isang napaka-nakapagpapalusog, malasa at maliwanag na ulam. Ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda na kainin ito para sa almusal. Dahil sa ang katunayan na ang kalabasa ay nakaimbak nang mahabang panahon at maayos, ang mga pagkaing mula dito ay maaaring ihanda kahit na sa taglamig, habang ito ay nananatiling malusog at masustansiya. Hindi lamang lugaw ang inihanda mula sa kalabasa, idinagdag ito sa mga pie, salad, at nilaga kasama ng iba pang mga gulay at karne. Ngunit ito ay sinigang na kalabasa na isa sa mga paboritong ulam sa mga bata. Ang mga bata, bilang panuntunan, ay mahilig sa matamis, at sa pamamagitan ng paghahanda ng mabangong, malambot na sinigang na may kalabasa, kanin at gatas, pagdaragdag ng asukal at mantikilya dito, siguradong masisiyahan ka sa iyong minamahal na anak. Ngunit hindi lahat ng mga bata ay gusto ang lasa ng kalabasa, kaya iminumungkahi ko na pagkatapos na ito ay luto, gilingin ito sa isang blender upang walang mga piraso. Bilang karagdagan, sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang dawa o semolina. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng iyong paboritong jam nang direkta sa plato. Niluto ayon dito recipe para sa sinigang na kalabasa na may kanin at gatas Laging lumalabas na masarap!

Mga sangkap sa paggawa ng sinigang na kalabasa na may kanin at gatas

Hakbang-hakbang na paghahanda na may mga larawan ng sinigang na kalabasa na may kanin at gatas

Ihain ang malusog at masustansyang sinigang na kalabasa para sa almusal sa lahat ng miyembro ng pamilya, tinimplahan ito ng mantikilya. Bon appetit!

Alam ng mga mahilig sa kalabasa na ito ay isang produktong pandiyeta na may malaking hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, isang kamalig ng mga bitamina at kalusugan. Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda mula sa unibersal na himalang gulay na ito, isang halimbawa ay sinigang na kalabasa na may gatas– isang mahusay na masustansyang almusal para sa buong pamilya na may pandiyeta na bias, pagkatapos ng pagkonsumo nito ay hindi ka makakaranas ng hindi kasiya-siyang pagbigat sa iyong tiyan.

200 g kalabasa,
300 ML sariwang gatas,
60 g rice cereal,
1 katamtamang mansanas
2 tbsp. mga kutsara ng pasas,
20-30 g mantikilya,
2 tbsp. kutsara ng asukal,
Salt, vanilla, cinnamon - sa panlasa.

Mula noong sinaunang panahon, ang gatas na may iba't ibang mga additives ay ang pangunahing pagkain ng mga Ruso. Paano ko malalaman paano magluto ng masarap na sinigang sa bahay at mayroong maraming mga recipe. Kaya ngayon, ang mga naturang pagkaing ay itinuturing na kabayanihan at inirerekomenda para sa madalas na pagkonsumo.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng ulam na kakailanganin mo sa proseso.

Punasan ang mga kalabasa ng isang mamasa-masa na tela, putulin ang nababanat na balat at gupitin sa maliliit na cubes.

Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang malalim na kasirola, ibuhos sa malamig na tubig upang takpan ang kalabasa, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Susunod, takpan ng takip at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init para sa isa pang 15 minuto.

Alisan ng tubig ang tubig, hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas at magdagdag ng pre-washed rice.

Magdagdag ng isang pares ng mga antas ng kutsara ng asukal, isang pakurot ng asin, isang maliit na banilya at kanela. Paghalo paminsan-minsan, lutuin sa katamtamang init hanggang sa pumutok ang kanin at masipsip ang gatas.

Pagkatapos, magdagdag ng mga tuyong pasas na ibinabad sa loob ng 30 minuto sa malamig na tubig sa lumapot na lugaw ng kalabasa at kanin.

Balatan ang mansanas, i-chop ng makinis at idagdag ito sa ulam kasama ng mantikilya. Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman ng kasirola at patayin ang kalan.

Hayaang maluto ang lugaw sa loob ng 5-10 minuto sa ilalim ng mahigpit na takip, pagkatapos ay idagdag at ihain masarap na sinigang na kalabasa na may pasas at kanin para sa almusal mainit-init.

Ang kalabasa ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot, para sa paggamot ng mga sakit at kanilang pag-iwas. Batay dito, ang aming mga kaibig-ibig na kababaihan ay madaling pumayat at nagsisikap na mapanatili ang kagandahan at kabataan.

Pagkatapos ng mahabang bakasyon na may masaganang piging, ang ilang mga tao ay nag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno para sa kanilang sarili. Dapat tandaan na ang sinigang na kanin na may kalabasa at gatas ay mainam para sa almusal at hapunan sa gayong mga sandali. Ang ganitong magaan na ulam ay hindi lamang nagbibigay ng mabilis at kumpletong kabusugan, mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng tiyan, bituka at buong katawan sa kabuuan. Samakatuwid, ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe kung paano gumawa ng masarap na sinigang gamit ang sariwang kalabasa at mga bilog na butil ng butil.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng sinigang na kanin na may kalabasa

Mga kinakailangang sangkap:

maikling butil ng bigas - 1 buong baso;
sariwang taba ng gatas - 2.5 tasa;
purified inuming tubig - 1.5 baso;
butil na asukal - 1.5 malalaking kutsara;
table salt - ½ kutsara ng dessert;
sariwang kalabasa - 300 g;
mantikilya - 25 g.

Paghahanda at paggamot sa init ng pangunahing gulay

Matapos ganap na maluto ang sinigang na bigas na may kalabasa sa gatas, kailangan mong magdagdag ng isang piraso ng sariwang mantikilya dito, pagkatapos ay isara ang takip, balutin ang kawali sa isang kumot at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, maaabot ng ulam ang nais na estado, magiging mas malasa at kasiya-siya.

Paano ihain nang tama ang lugaw

Ang isang ulam ng kanin, kalabasa at gatas ay dapat ihain para sa almusal o tanghalian lamang kapag mainit. Dapat pansinin na kung nais mong makakuha ng mas matamis at malusog na sinigang, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga nakalistang sangkap, maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng pinatuyong mga aprikot, walang buto na pasas, mani, atbp. Ngunit sa kasong ito, ang mga produktong ito ay dapat na inilagay sa isang ulam hindi bago ang paggamot sa init, ngunit pagkatapos nito (kasama ang mantikilya). Kahit na ang pinaka...

Ang sinigang na kalabasa ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal, ngunit ang lugaw na kalabasa na may kanin at gatas ay lumalabas na lalo na malambot at malasa.

Para sa maraming mga maybahay, ang kalabasa ay nakaligtas nang maayos sa taglamig. Maaari itong matagpuan sa merkado kahit na sa huling bahagi ng tagsibol. Kasabay nito, ang mga bitamina sa gulay ay napanatili. Sa panahon na lumalala ang kakulangan sa bitamina, ang mga pagkaing kalabasa ay nagiging isang mahusay na kaligtasan at pagkakaiba-iba sa isang malusog na diyeta.

Recipe para sa sinigang na kalabasa na may gatas at bigas

Ulam: Pangunahing pagkain

Oras ng paghahanda: 10 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Kabuuang oras: 50 min.

Mga sangkap

450 g kalabasa
70 g mantikilya
700 ML ng gatas
50 g ng bigas
2 tbsp. l. asukal

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Paano magluto ng sinigang na kalabasa na may kanin na may gatas

Kadalasan maaari kang bumili ng kalabasa mula sa mga lola na nabalatan na. Kung ito ay buo, pagkatapos ay putulin ito, linisin ang mga buto gamit ang isang kutsara, at putulin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Unang hiwa sa hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang bawat hiwa sa napakanipis na hiwa.

Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang kasirola.

Punan ng gatas. Dapat itong takpan ang kalabasa, ngunit hindi tumaas sa itaas ng mga piraso, na dapat dumikit ng kaunti mula sa gatas.

Ikalat ang bigas sa ibabaw ng kalabasa. Huwag haluin, ilagay lang sa apoy ng ganyan. Kung ang mga butil ay mahulog sa ilalim, ang lugaw ay mabilis na masusunog.

Magluto sa mababang init ng hindi bababa sa 40 minuto. Hindi na kailangang makialam. Sa panahong ito, ang likido ay dapat sumingaw. Kakailanganin mong kumuha ng isang hiwa ng kalabasa gamit ang isang tinidor at subukang i-mash ito. Kung ang gulay ay madaling sumuko at naging malambot, ibuhos ang asukal sa sinigang at magdagdag ng mantikilya. Haluing mabuti. Sa parehong oras, huwag alisin mula sa init. Ang mga piraso ng kalabasa ay dapat maghiwa-hiwalay sa ilalim ng kutsara at ang lugaw ay makakakuha ng pare-parehong pagkakapare-pareho nito.

Magandang gana.

Sinigang na kanin na may kalabasa

Paano magluto ng sinigang na bigas na may kalabasa sa gatas - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video. Ang calorie na nilalaman ng sinigang na bigas na may kalabasa sa gatas ay hindi hihigit sa 140 -145 kcal.

45 min

145 kcal

5/5 (1)

Rice lugaw na may kalabasa sa gatas, amber-gintong kulay masarap at malusog para sa katawan. Ito ay nakalulugod sa ating mga mata hindi lamang sa maaraw na kulay nito, ngunit pinupunan din ang ating katawan ng enerhiya ng kalikasan. Sa pamamagitan ng pagkain ng sinigang na ito sa umaga bago magtrabaho, sinisingil mo ang iyong sarili ng enerhiya at positibo para sa buong araw.

Ang sinigang na kanin na may kalabasa ay hindi nagtatagal upang maghanda: 40-45 minuto. Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa iba't ibang mga pinggan: isang kasirola, cast iron, sa mga kaldero, sa isang mabagal na kusinilya, at kahit na sa kalabasa mismo, sa isang gas stove o sa oven.

Paano pumili ng tamang mga produkto

kanin– dapat na malinis, transparent, walang maliliit na fragment. Maipapayo na bumili sa transparent na packaging. Sa ganitong paraan makikita mo ang produkto mismo. Ang bigas na may malaking bilang ng mga butil ng isang maliwanag na kulay ng gatas, pati na rin ang isang madilaw na kulay, ay hindi kanais-nais. Ang una ay mga butil na hindi pa hinog, ang pangalawa ay mga butil na hindi wastong inimbak. Pareho silang maaaring makapinsala sa katawan.

Karamihan sa mga tao ay bumibili kalabasa sa palengke o sa mga supermarket. Ito ay namamalagi na naputol, na maginhawa para sa bumibili. Ngunit ang kalabasa ba na ito ay angkop para sa pagkonsumo? Sa kasamaang palad, hindi palaging. Paano pumili ng tamang kalabasa?

Pinakamabuting pumili buong kalabasa magaan ang timbang, mga 3 kg. Ang mga pumpkin na ito ay mas makatas, hinog at mas matamis. Siguraduhing hawakan ang balat. Kung ito ay siksik, ngunit hindi kahoy, at maaaring mabutas ng kuko, dalhin ito. Ang kalabasa na ito ay hinog at sariwa.

Ngunit kung kukuha ka ng naputol na kalabasa, bigyang pansin ang kulay ng pulp at ang pagkatuyo ng hiwa. Ang isang hiwa na piraso ng kalabasa ay dapat magkaroon ng siksik, pare-parehong pulp at maliwanag na kulay. Ang hiwa na piraso ng kalabasa ay hindi dapat tuyo. Ang isang hiwa na kalabasa ay hindi nagtatagal; pagkatapos ng isang araw o dalawa, ang laman ay nagiging malambot at ang proseso ng pagkabulok ay nagsisimula. Masarap subukan ang isang buto mula sa isang hiwa na piraso. Kung ang buto ay tuyo na, ibig sabihin ay matagal nang naputol ang kalabasa.

Mga sangkap

Ang calorie na nilalaman ng sinigang na kanin na may kalabasa sa gatas ay wala na 140 -145 kcal. Grabe ang sinigang na ito mabuti para sa mga bata, mga matatandang tao at para sa mga layunin ng diyeta at pagbaba ng timbang. Sa pamamagitan ng pagbe-bake ng sinigang na kanin na may kalabasa sa oven, pinapanatili namin ang lahat ng panlasa at mga tiyak na katangian ng sinigang at nilagyan ng masarap na aroma ang bigas. Tandang-tanda ko ang bango ng kalabasa noong kinuha ng lola ko ang lugaw sa oven. Naalala ko ang tag-araw.

Pagluluto ng lugaw

Kapag naghahain, ang sinigang na kanin ay maaaring budburan ng pulbos na asukal o tinadtad na mani. Ihain ang jam, jam, berries, cookies. Pinaka gusto ito ng mga bata.

Maaari kang maghurno ng lugaw sa oven walang takip. Pagkatapos ay nabuo ang isang namumula, inihurnong crust ng gatas. Ngunit mas gusto kong takpan ng takip, mula noong pagkabata ay hindi ko nagustuhan ang milk film.

Maaari mong lutuin ang parehong sinigang na may kalabasa. Maaari kang magdagdag ng mga produkto nang isa-isa o nang sabay-sabay. Ito ay maginhawa para sa sinuman. Ngunit ang lasa ay hindi magbabago - ang lugaw ay magiging kasing malasa at mabango.