Sa pamamagitan ng pag-click sa pindutang "I-download ang archive", ida-download mo ang file na kailangan mo nang walang bayad.
Bago i-download ang file na ito, isipin ang mga magagandang sanaysay, pagsusulit, term paper, disertasyon, artikulo at iba pang mga dokumento na hindi naaangkin sa iyong computer. Ito ang iyong trabaho, dapat itong lumahok sa pag-unlad ng lipunan at makinabang sa mga tao. Hanapin ang mga gawang ito at isumite ang mga ito sa knowledge base.
Kami at lahat ng mga mag-aaral, nagtapos na mga mag-aaral, mga batang siyentipiko na gumagamit ng base ng kaalaman sa kanilang pag-aaral at trabaho ay lubos na magpapasalamat sa iyo.

Upang mag-download ng archive na may dokumento, maglagay ng limang digit na numero sa field sa ibaba at i-click ang button na "I-download ang archive"

Mga katulad na dokumento

Mga katangian ng malamig na pinggan at ang kanilang halaga para sa nutrisyon ng tao. Basic at orihinal na mga sarsa at dressing, mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga salad. Mga panuntunan para sa pag-iimbak, paghahanda at paghahatid ng mga salad ng gulay. Pagsusuri ng mga modernong uso sa disenyo ng mga malamig na pinggan.

thesis, idinagdag noong 06/09/2009


Malamig na pagkain at meryenda sa mesa ng Russia. Pangunahing pagproseso ng mga gulay, ugat, mushroom, berries: pag-uuri, paghuhugas, paglilinis. Recipe ng Bonfam salad. Teknolohiya para sa paghahanda ng mga kabute gamit ang kulay-gatas. Mga tampok ng pagluluto ng mga munggo at butil.

pagtatanghal, idinagdag noong 01/27/2013


Ang kahalagahan ng mga hilaw na salad ng gulay sa nutrisyon ng tao. Pagluluto at mga recipe ng mga pinggan. Pagluluto ng mga gulay, pagproseso ng flow chart. Mga panuntunan para sa pag-iimbak, paghahanda at paghahatid ng mga salad ng gulay. Paggamit ng mga dressing at sarsa. Imbakan ng mga semi-tapos na mga produktong gulay.

abstract, idinagdag noong 02/12/2014


Ang pagkain ay isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa pagkakaroon ng tao. Teknolohiya para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing karne. Mga kinakailangan sa kalinisan at kalinisan kapag naghahanda ng pagkain. Teknolohikal na proseso para sa paghahanda ng ulam: "Tiyan ng baboy na may mga damo."

pagsubok, idinagdag noong 08/24/2010


Konsepto ng salad at imitasyon. Kasaysayan ng paglikha ng mga salad at ang kanilang pag-uuri. Paggawa ng mga dekorasyon mula sa mga gulay. Mga kapaki-pakinabang na katangian at pangunahing pamamaraan ng pagputol ng mga gulay. Paggawa ng imitasyon na salad. Mga pangunahing pamamaraan at makatuwirang pamamaraan para sa dekorasyon ng mga salad.

course work, idinagdag noong 06/19/2013


Mga kalakal at teknolohikal na katangian ng mga hilaw na materyales na kinakailangan para sa paghahanda ng vinaigrette at layer cake. Paglalarawan ng kagamitan at imbentaryo na ginamit sa paghahanda. Pagpaparehistro at pagpapalabas ng mga produkto. Organisasyon ng isang lugar ng trabaho sa isang restawran.

thesis, idinagdag noong 01/21/2015


Mga pagkaing gulay at side dish. Ang kahalagahan ng mga gulay sa nutrisyon ng tao. Mga katangian ng kalakal ng mga produkto. Mga kinakailangan para sa kalidad ng mga pagkaing gulay at ang kanilang buhay sa istante. Mga pag-iingat sa kaligtasan at proteksyon sa paggawa sa mainit na tindahan. Teknolohiya ng paghahanda ng mga pinggan para sa mga institusyong pang-edukasyon sa preschool.

Ang hanay ng mga salad na ginawa mula sa pinakuluang gulay ay napakalaki at iba-iba. Ang ganitong mga salad ay napaka-malusog, at higit sa lahat, madaling ihanda at medyo nakakabusog. Hinahain ang mga ito bilang mga side dish, naroroon sila sa festive table, pati na rin sa pang-araw-araw na buhay.

Ang mga recipe para sa mga salad mula sa pinakuluang gulay ay napaka-simple at naa-access kahit na sa isang mag-aaral, dahil ang mga gulay ay napakadaling ihanda.

Vegetarian na si Olivier

Ang recipe na ito ng pinakuluang gulay na may mga olibo at mushroom ay dapat isaalang-alang ng mga taong nag-aayuno at hindi kumakain ng mga produktong karne. Ang salad na ito ay magiging maganda sa talahanayan ng holiday. Ang simpleng ulam ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

1. Lila na bombilya - 1 pc.
2. Mga gisantes sa isang garapon - 200 g.
3. Marinated champignons - 200 g.
4. Mga olibo - 100 g pitted.
5. Inasnan o adobo na mga pipino - 3 prutas.
6. Karot - 2 ugat na gulay.
7. Patatas - 4 na medium-sized na ugat na gulay.
8. Kintsay - 100 g ugat.
9. Matamis na mansanas - 1 prutas (opsyonal).
10. Asin sa kusina at walang taba na mayonesa.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng isang salad mula sa pinakuluang gulay ay medyo simple. Binubuo ito ng mga sumusunod na yugto:

• Kinakailangan na hugasan nang mabuti ang ugat ng kintsay, patatas at karot. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Hintaying kumulo ang likido at lutuin ang mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at palamig ang mga gulay.
• Balatan ang mga tubers ng patatas at gupitin sa maliliit na cubes.
• Gawin ang parehong mga manipulasyon sa mga karot at kintsay.
• Hugasan nang mabuti ang mansanas, alisin ang mga buto at alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na cubes.
• Gupitin ang mga adobo na mushroom sa maliliit na piraso.
• Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, banlawan at i-chop.
• Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso.
• Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at gupitin ang mga olibo sa manipis na hiwa.
• Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang lahat ng mga inihandang produkto, magdagdag ng kaunting asin at ibuhos sa mayonesa.
• Haluing mabuti ang lahat.

Kapag naghahain, kailangan mong magandang ilagay ang salad sa isang ulam at palamutihan ito.

Tigre Cub Salad

Ang maligaya na salad na ito ay magiging isang dekorasyon sa isang party ng mga bata. Ito ay napakasarap at malusog. Ito ay inilatag sa hugis ng nguso ng tigre. Ang ulam na ito ay kabilang sa mga salad na gawa sa pinakuluang gulay. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

1. Malaking itlog ng manok - 3 mga PC.
2. Sibuyas at leek - 1 pc.
3. Pipino - 1 pc. (maaari mong gamitin ang anumang uri ng produktong ito - sariwa, inasnan o adobo).
4. Pinakuluang sausage - 200 g.
5. Malaking laki ng patatas - 2 mga PC.
6. Katamtamang karot - 2 ugat.
7. Mayonnaise sauce at kitchen salt - sa panlasa.
8. Pitted olives o prun - 3 piraso para sa dekorasyon.

Upang ihanda ang salad na ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• Pakuluan ang mga ugat na gulay at itlog ng manok hanggang lumambot.
• Pagkatapos nito, kailangan nilang palamig at linisin.
• Gupitin ang sibuyas sa napakaliit na cubes. Upang maalis ang kapaitan mula dito, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay pisilin nang mabuti ang produkto.
• Ang mga pipino at sausage ay dapat ding i-chop sa maliliit na cubes.
• Pagkatapos ng paglamig, lagyan ng rehas ang mga tubers ng patatas gamit ang pinakamasasarap na kudkuran.
• Ang salad ay inilatag sa mga layer, ang bawat isa ay pinahiran ng isang maliit na halaga ng mayonesa (mas mahusay na kumuha ng lutong bahay na mayonesa, dahil ang ulam ay inilaan para sa mga bata). Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: patatas, sausage, pipino, sibuyas (mahusay na kinatas), mga itlog na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, mga karot na gadgad sa isang pinong kudkuran.

Isang protina ang dapat iwan upang palamutihan ang mukha. Ang mga karot ay unti-unting inilatag sa buong ibabaw ng salad (at sa mga gilid din). Kailangan mong gawin ang mga pisngi at mata ng tigre mula sa protina. Gupitin ang mga prun o olibo sa mga piraso at ilagay ang mga pilikmata, ilong, bibig at mga pupil sa kanila. Gumawa ng bigote mula sa puting bahagi ng leek at hayaan ang salad na magluto ng 2 oras sa refrigerator.

Beetroot na may keso

Kung ang paboritong gulay ng pamilya ay mga beets, kung gayon ang isang masarap at malusog na salad ay dapat na mayroon. Kabilang dito ang mga sumusunod na sangkap:

1. Matigas na keso - 100 g.
2. Itlog ng manok - 3 mga PC.
3. Buryak - 3 maliliit na ugat na gulay.
4. Mga nogales - 100 g.
5. Ang mga mani at gulay ay ginagamit bilang dekorasyon.

Kapag naghahanda, dapat mong sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

• Ang mga beets ay dapat na pinakuluan at pinalamig. Pagkatapos nito, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
• Ilagay ang mga beets sa ilalim ng ulam at ikalat na may manipis na layer ng sarsa ng mayonesa.
• Gilingin ang mga walnuts at ilagay sa ibabaw ng mayonesa sa isang mangkok ng salad.
• Alisin ang mga itlog mula sa shell at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Maglagay ng isang layer ng mga walnut sa itaas.
• Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ilagay ito sa mga itlog. Lubricate muli ng mayonesa sauce at bahagyang pindutin pababa.

Palamutihan ang salad na may mga mani at damo at maaari mo itong ihain kaagad, dahil hindi ito kailangang ibabad. Maaari mong gamitin ang kulay-gatas sa halip na mayonesa. Pagkatapos ang mga layer ay kailangang bahagyang inasnan.

Bulaklak ng Alpine

Sa ilang mga paraan ang ulam na ito ay nakapagpapaalaala kay Olivier, ngunit ang lasa at hitsura nito ay mas mayaman at mas maliwanag. Upang maghanda kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

1. Luto-pinausukang cervelat - 300 g.
2. Patatas - 3 malalaking tubers.
3. Mansanas - 1 prutas.
4. Karot - 2 ugat na gulay.
5. Malaking itlog - 4 na mga PC.
6. Sweet bell pepper - 2 prutas.
7. Mga gisantes - 300 g.
8. Parsley - 1 sprig ng halaman.
9. Mayonnaise.

Ang "Alpine flower" ay napakasimpleng ihanda. Upang ihanda ito, dapat mong sundin ang sumusunod na teknolohiya:

• Pakuluan ang mga tubers ng patatas at karot hanggang malambot. Malamig at malinis na mabuti.
• Ang mga itlog ng manok ay kailangan ding pakuluan, palamigin at kabibi.
• Kailangan mong i-cut ang patatas tubers sa maliit na cubes.
• I-chop ang cervelat sa manipis na piraso.
• Gupitin ang mga karot sa medium cubes.
• Ang mga itlog ay pinutol din ng makinis gamit ang kutsilyo o panghiwa ng itlog.
• Ang pulang kampanilya ay hinuhugasan, pinalaya mula sa mga buto at tangkay, at pagkatapos ay pinutol sa mga petals ng bulaklak gamit ang isang kudkuran. Kung walang grater, hindi na kailangang mag-alala. Maaari ka lamang gumamit ng kutsilyo.
• Kinakailangan na putulin ang mga hugis-itlog na plato mula sa matambok na bahagi ng prutas, at ang natitirang mga piraso ay pinutol sa maliliit na parisukat.
• Ang mga mansanas ay hugasan, i-cored at gupitin sa manipis na mga piraso. Ginagawa ito bago ihalo ang mga sangkap. Kung hindi, ito ay magdidilim at magmukhang hindi kaakit-akit.
• Kailangan mong alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes, at pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang mangkok ng salad at ibuhos sa mayonesa. Haluing mabuti at ilipat sa isang magandang mangkok ng salad.

Upang palamutihan, gumawa ng isang bulaklak mula sa paminta, at gumawa ng isang tangkay na may mga dahon mula sa isang sanga ng perehil.

Vinaigrette na walang patatas



Ang ulam na ito ay angkop para sa mga hindi makakain ng patatas, o para sa mga hindi gusto ang mga ito. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga sumusunod na produkto:

1. Beet at malalaking karot - 1 ugat bawat isa.
2. Mga adobo na pipino - 4 malalaking piraso.
3. Sauerkraut - 200 g.
4. Langis ng sunflower at asin.

Ang paraan ng paghahanda ng salad ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• Hugasan nang mabuti ang mga ugat na gulay at pakuluan ng 60 minuto sa inasnan na tubig. Palamigin at balatan. Gupitin sa katamtamang laki ng mga cube. Ilagay sa isang lalagyan kung saan ito ay magiging maginhawa upang paghaluin ang mga produkto.
• Ang mga pipino ay kailangan ding gupitin sa mga cube at ilagay sa isang lalagyan na may mga ugat na gulay.
• Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa sauerkraut at ilagay ito kasama ang natitirang mga sangkap.
• Asin at paminta ang paghahanda (opsyonal), pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at pukawin nang lubusan.

Ang recipe na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom at de-latang mga gisantes (maaaring mapalitan ng beans).

Sa halip na kumukulo, maaari kang maghurno ng mga gulay sa oven. Ang salad na ito ay magiging mas malasa at hindi pangkaraniwan.

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa halaya

Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay matagal nang itinuturing na isang ulam ng pang-araw-araw na lutuin. Ito ay hindi lamang isang salad, ngunit isang salad cake, at upang gawin itong maganda, dapat kang gumamit ng silicone mold sa anyo ng ilang uri ng figure. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. Banayad na inasnan na herring - 1 pc.
2. Beets, carrots at potato tubers - 3 medium root vegetables bawat isa.
3. Gelatin - 4 na sheet.
4. Purified tubig - 100 ML.
5. Redcurrant syrup o jelly - 2 maliit na kutsara.
6. Mayonnaise sauce.

Upang makagawa ng gayong salad cake, dapat mong gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

• Unang pakuluan ang lahat ng mga ugat na gulay at itlog, at pagkatapos ay palamig ng mabuti at alisan ng balat.
• Linisin nang mabuti ang herring at alisin ang lahat ng buto kung maaari. Gupitin sa maliliit na cubes.
• Balatan ang mga tubers ng patatas at gupitin sa maliliit na cubes.
• Ang mga beet ay dapat na malalim na pula sa kulay at matamis. Siya ang gumaganap ng pangunahing papel sa ulam na ito. Balatan ito at lagyan ng rehas sa isang malaking kudkuran.
• Ang mga karot ay binalatan din at pinutol sa maliliit na cubes o gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
• Ang mga itlog ay inilabas mula sa shell at hadhad sa isang kudkuran.
• Ang sibuyas ay binalatan at ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Tinatanggal nito ang pait.
• Ibabad ang gelatin sheet sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, pisilin ito ng mabuti at ilagay sa isang mangkok ng tubig na kumukulo. Haluin nang mabilis at lubusan at palamig hanggang sa maligamgam. Ihalo sa sarsa ng mayonesa hanggang makinis.
• Ang halaya ay dapat na pinakuluan na may 100 ML ng tubig.
• Ang lahat ng mga handa na produkto ay pinagsama sa jelly-mayonnaise dressing, halo-halong lubusan at inilatag sa mga layer sa isang amag. Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: beets, itlog, karot, patatas, herring.
• Ang amag ay natatakpan ng pelikula, at ang workpiece ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Matapos lumipas ang oras, kailangan mong maingat na i-on ang salad cake sa isang flat dish, at pagkatapos ay alisin ang silicone mold.

araw ng tagsibol

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa mga layer, o maaari mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap, palamutihan nang maganda at ihain. Para sa paghahanda kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Mga karot at patatas na tubers - 350 g ng bawat produkto.
2. Karne ng manok - 300 g.
3. Marinated rich mushroom - 200 g.
4. Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
5. Sibuyas at asin sa kusina - sa panlasa.
6. Mayonnaise sauce - para sa dressing.

Kasama sa paghahanda ang mga sumusunod na proseso:



Ang huling layer (yolks) ay hindi kailangang greased na may mayonesa. Ito ay magiging mas maganda sa ganitong paraan. Ang salad ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ito ay mahusay na babad at makakuha ng isang natatanging lasa.

Ang lahat ng mga salad na ginawa mula sa pinakuluang gulay ay simpleng ihanda at kamangha-mangha ang lasa. Ang mga produkto sa halos bawat paghahanda ay magagamit sa lahat. Maaari ka ring mag-eksperimento sa kusina at mag-imbento ng sarili mong bagay.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

walang komento

Kumusta, mahal na mga mambabasa! Malamang na napansin ng bawat isa sa inyo na kung maganda ang umaga, magiging perpekto ang buong araw. Ngunit kung ito ay kabaligtaran, kung gayon ang araw ay magiging mali. Anong mga epektibong pamamaraan at sikreto ng isang matagumpay na pagsisimula ng araw ang umiiral, paano natin masisimulan ng tama ang ating araw, ito ang pag-uusapan natin ngayon.

Hulyo 04, 2019 6 na komento


Kumusta, mahal na mga mambabasa! Ngayon nais kong hawakan ang paksa ng kilalang sakit na bulutong-tubig. Nagkaroon ako ng impeksyong ito noong ako ay 17 taong gulang. At, malamang, masuwerte ako, madali kong nalampasan ito, bagaman ang karamihan sa mga nasa hustong gulang ay dumaranas ng bulutong-tubig na mas malala kaysa sa mga bata. Ang bulutong-tubig ay isang talamak na nakakahawang sakit na dulot ng Varicella-Zoster virus o herpes type 3. Ang bulutong-tubig ay pangunahing itinuturing na isang nakakahawang sakit sa pagkabata, ngunit ang mga nasa hustong gulang ay dumaranas ng sakit na mas malala. Ilang araw ang mga matatandang dumaranas ng bulutong-tubig, mga sintomas ng katangian, kung paano gamutin ang sakit - iyon ang pag-uusapan natin.

Mayo 29, 2019 7 komento


Kumusta, mahal na mga kaibigan! Halos mainit na ang panahon ng tag-araw at hindi ito nagbibigay sa akin ng kahit katiting na pagkakataong magsulat, ngunit aalisin ko pa rin ang aking sarili mula sa pagmamadali at sasabihin sa iyo kung ano ang kawili-wili at simpleng mga crafts gamit ang origami technique na magagawa mo. mga anak mo. Gagawa kami ng isang kuneho o isang kuneho, kahit anong gusto mong itawag dito, at isang origami carnation, kahit na medyo huli na, ngunit ang gayong carnation ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa paggawa ng isang postkard para sa ika-9 ng Mayo.

Abril 15, 2019 2 komento

Kumusta, mahal kong mga mambabasa! Ang maliwanag na holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay papalapit na, lahat ay malamang na nakahanap na ng mga magagandang recipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at iniisip din kung ano ang lutuin para sa maliwanag na araw na ito. Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng mga simpleng papel na gawa para sa mga bata na maaari nilang gawin kasama mo para sa Pasko ng Pagkabuhay. Kung ang mga bata ay napakabata, ang isang may sapat na gulang ay makakatulong sa kanila na gupitin ang mga detalye; kung sila ay mas matanda, pagkatapos ay bigyan lamang sila ng kaunting pahiwatig at patnubay.

Abril 03, 2019 6 na komento


Teknolohikal na mapa ng aralin Blg. 20

BUONG PANGALAN. mga guro : Govorukha O.V.

Klase: 5

item: teknolohiya

Bilang ng oras : 1

Paksa ng aralin : "Nagluluto ng ulam mula sa pinakuluang gulay."

Layunin ng aralin: Pagpapakilala sa mga mag-aaral sa mga uri ng heat treatment ng mga gulay; pagbuo ng mahahalagang alituntunin ng paggamot sa init; mga kinakailangan para sa kalidad at pagtatanghal ng mga handa na pagkain.

Mga layunin ng aralin:

1) Upang maging pamilyar sa mga mag-aaral ang mga pangunahing uri ng paggamot sa init ng mga gulay.

2) Turuan ang mga mag-aaral kung paano magluto ng mga gulay at maghanda ng mga ulam ng pinakuluang gulay

3) Upang linangin sa mga mag-aaral ang isang interes sa sining ng pagluluto, kalinisan, organisasyon, kalayaan at aesthetic na lasa, ang kakayahang maingat at matipid na gumamit ng mga produkto, at panatilihing maayos ang lugar ng trabaho kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa pinakuluang gulay.

Uri ng aralin: Praktikal na gawain

Mga mapagkukunang pang-edukasyon: UMK on technology textbook 5th grade N.V. Sinitsa, V.D. Simonenko; workbook, computer, presentasyon, set ng tableware at mga kagamitan para sa paghahanda ng salad mula sa pinakuluang gulay, instruction card, poster.

Mga nakaplanong resulta ng edukasyon:

Paksa - matututunan ng mga mag-aaral ang tungkol sa mga paraan ng paggamot sa init ng mga gulay gamit ang teknolohiya ng paghahanda ng vinaigrette, at maging pamilyar sa mga kinakailangan para sa kalidad at pagtatanghal ng mga handa na pagkain mula sa pinakuluang gulay.

Metasubject (UUD):

- regulasyon – pagpapasiya ng teknolohikal na pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng salad.

komunikatibo - ang kakayahang magtrabaho sa isang grupo kapag nakumpleto ang isang gawain, ang kakayahang makipagtulungan sa isang guro, lutasin ang mga sitwasyon ng salungatan, sapat na malasahan at bumuo ng isang magalang na saloobin sa mga kapantay sa panahon ng pagtutulungan.

- pang-edukasyon - pagpili ng pinaka makatwirang paraan ng pagluluto at pagsasagawa ng paghahambing na pagsusuri.

Personal – mag-ambagpagbuo ng kahandaansa makatwirang housekeeping,ang kakayahang magsagawa ng sariling pagsusuri sa gawaing isinagawa, bumuo ng kasipagan, linangin ang kawastuhan at kalinisan sa trabaho.

№ yugto ng aralin

Yugto ng aralin

Mga aktibidad ng guro

Aktibidad ng mag-aaral

Nabuo ang UUD

Org. sandali.

Pagsubok ng kaalaman sa paksa ng nakaraang aralin.

Pagbati ng mga bata. Pagkuha ng impormasyon tungkol sa mga lumiban. Paghahanda para sa aralin (textbook, notebook, panulat, talaarawan).

Pag-uulit ng sakop na materyal:

2. Paano matukoy ang kahandaan ng mga gulay kapag nagluluto?

3. Ano ang tumutukoy sa anyo ng pagbibigay ng pangalan sa mga gulay?

4. Isang mensahe tungkol sa ibig sabihin ng salitang "Vinaigrette".

Mga sagot ng mga bata.

1. Upang mabawasan ang pagkawala ng bitamina C, ang mga gulay ay niluluto sa isang lalagyan na may saradong takip.

2. Ang gulay ay dapat butas ng kutsilyo o tinidor; dapat itong malambot.

3. Ang anyo ng pagbibigay ng pangalan sa mga gulay ay depende sa uri ng salad.

K. pag-unlad ng aktibidad sa pagsasalita, pagkakaroon ng karanasan sa paggamit ng pagsasalita ay nangangahulugan ng pag-regulate ng aktibidad ng kaisipan.

Pagganyak (pagpapasya sa sarili)

sa mga aktibidad na pang-edukasyon.

Ipagpatuloy natin ang aralin.

1. Ano ang dapat nating matutunan sa araling ito?

2. Anong mga gawain ang itatakda natin?

Mga pag-iingat sa kaligtasan sa panahon ng culinary work

TB kapag gumagamit ng electric stove.

1) Bago i-on, tingnan kung nasa mabuting kondisyon ang power cord.

2) Kapag binubuksan ang tile, ipasok ang plug sa mga socket ng plug socket hanggang sa maabot nito. Huwag tanggalin ang plug sa pamamagitan ng paghila sa kurdon.

3) Gumamit ng mga lalagyan na hindi masusunog upang magluto ng mga gulay. Huwag gumamit ng mga plastik na kagamitan.

4) Siguraduhin na kapag kumukulo, ang laman ng ulam ay hindi tumatapon sa gilid; kunin ang mga takip ng mainit na pinggan na may tuwalya o oven mitt at buksan ang mga ito palayo sa iyo.

TB kapag gumagamit ng mga tool sa paggupit.

1) Gumamit ng labis na pag-iingat kapag naghihiwa ng mga gulay gamit ang kutsilyo.

2) Ipasa ang mga kutsilyo at tinidor lamang sa harap ng hawakan.

3) Gupitin ang mga gulay sa mga cutting board, na sumusunod sa tamang pamamaraan ng pagputol. Ang mga daliri ng kaliwang kamay ay dapat na baluktot at sa ilang distansya mula sa talim ng kutsilyo.

4) Mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mga hand grater. Hawakan nang mahigpit ang mga naprosesong produkto (prutas, gulay), huwag iproseso ang napakaliit na bahagi.

Pagkakasunod-sunod ng trabaho

1) Magsuot ng damit pangtrabaho (apron, scarf o cap)

2) Hugasan ang iyong mga kamay gamit ang sabon.

3) Pag-aralan ang teknolohikal na mapa

4) Ayusin ang lugar ng trabaho ng mag-aaral

5) Ihanda ang ulam ayon sa teknolohikal na mapa.

6) Itakda ang talahanayan.

7) Ihain ang inihandang ulam.

8) Linisin ang iyong lugar ng pag-aaral.

1. Matutong maghanda ng salad mula sa pinakuluang gulay. 2. Matutong maghiwa ng pinakuluang gulay sa mga cube.

3. Sumunod sa sanitary at hygienic na mga kinakailangan para sa paghahanda ng pagkain at mga panuntunan sa kaligtasan kapag nagtatrabaho gamit ang kutsilyo.

Ilarawan ang mga pag-iingat sa kaligtasan sa panahon ng culinary work

L.Pagpapasya sa sarili, organisasyon sa sarili,

K. Pagpaplano ng magkasanib na pakikipagtulungan sa mga kasamahan at sa guro.

R. Kakayahang mahulaan ang mga gawain sa aralin

Pag-update ng kaalaman at pagtatala ng mga indibidwal na paghihirap sa isang pagsubok na aksyon.

Anyayahan ang mga estudyante na pag-aralan ang teknolohiya ng paghahanda ng vinaigrette gamit ang iminungkahing teknolohikal na mapa.

Aplikasyon Pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng vinaigrette, teknolohikal na mapa para sa paghahanda ng salad.

Gumawa ng mga pagpapalagay at pag-aralan ang teknolohikal na mapa

P.pagkuha ng kinakailangang impormasyon mula sa mga teksto

P.pagsasagawa ng pagsubok na aksyong pang-edukasyon

K. isinasaalang-alang ang iba't ibang mga opinyon, pagpapahayag ng mga saloobin nang may sapat na pagkakumpleto at kawastuhan

Praktikal na gawain "Paghahanda ng vinaigrette"

Ibinahagi ng guro ang mga aksyon ng mga mag-aaral.

Habang inihahanda ang vinaigretteguro nakakakuha ng atensyon ng mga mag-aaral sa mga paalala at tip na matatagpuan bilang mga tip sa lugar ng praktikal na trabaho, sa mga lugar na naa-access ng mata.Aplikasyon

Kapag kumakainguro sinusubaybayan ang pagsunod sa mga kaugalian sa mesa at mga tuntunin sa paggamit ng mga kubyertos.

Oras na upang tapusin ang paghahanda ng ulam, alisin ang mga lugar ng trabaho, at simulan ang pagtikim.

Nagsuot sila ng mga scarves at apron at pumunta sa silid-kainan upang gumawa ng praktikal na gawain.

Ang mga mag-aaral ay naghahanda ng salad, na nagpapakita kung paano halos maghiwa ng mga gulay gamit ang isang sheet ng proseso ng paghahanda ng salad.Aplikasyon

Ang natapos, pinalamutian nang maganda na salad ay inilalagay sa mesa. Ang mga mag-aaral ay umupo sa mesa, suriin ang hitsura ng ulam gamit ang isang card, sinusuri ang natapos na ulam.Aplikasyon

Pagkatapos kumain, naghuhugas at nagsasauli ng mga pinagkainan ang mga estudyante.

R. pagpapasiya ng teknolohikal na pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng salad.

K - ang kakayahang magtrabaho sa isang grupo kapag nakumpleto ang isang gawain, ang kakayahang makipagtulungan sa isang guro, lutasin ang mga sitwasyon ng salungatan, sapat na malasahan at bumuo ng isang magalang na saloobin sa mga kapantay sa panahon ng pagtutulungan.

P. pagpili ng mga pinaka-makatwirang paraan ng pagluluto at pagsasagawa ng comparative analysis.

Pangunahing pagsasama sa pagbigkas sa panlabas na pananalita.

1. Ano ang pagkakasunod-sunod ng paghahanda ng vinaigrette?

2. Paano mo maaaring palamutihan ang isang vinaigrette?

3.Anong mga tuntunin ang dapat sundin sa paghahanda ng vinaigrette?

Sinasagot nila ang mga tanong at pinag-uusapan ang kanilang mga paghihirap.

P. pagsusuri, synthesis, paglalahat, pag-uuri.

K.pagbuo at argumentasyon ng opinyon at posisyon ng komunikasyon ng isang tao, pamamahala ng pag-uugali ng kapareha.

L. Kamalayan sa pananagutan para sa isang karaniwang dahilan.

Pagninilay sa mga gawaing pang-edukasyon.

Ibuod natin ang aralin.

Piliin at ipagpatuloy ang anumang pangungusap.

Sa aralin ngayon, natutunan ko...

Sa araling ito, pupurihin ko ang aking sarili dahil sa....

Pagkatapos ng aralin gusto ko....

Ngayong araw ay nagawa ko...

Salamat sa aralin!

likod ng bahay Alamin kung paano nangyayari ang steaming at kung anong kagamitan ang kailangan mong magkaroon para dito. Kumpletuhin ang mga gawain sa workbook.

P. pagmuni-muni sa mga pamamaraan at kondisyon ng pagkilos, kontrol at pagsusuri ng proseso at resulta ng aktibidad.

L. Pagsusuri sa sarili batay sa pamantayan ng tagumpay, sapat na pag-unawa sa mga dahilan ng tagumpay at pagkabigo sa mga aktibidad na pang-edukasyon.

K. pagpaplano ng kooperasyong pang-edukasyon.