Kasaysayan ng multicooker. Multicooker - ano ito?

Ang makabagong teknolohiya ay nakatuon sa paggawa ng buhay ng tao bilang madali hangga't maaari sa iba't ibang aspeto. Ang nutrisyon ay marahil ang isa sa pinakamahalagang bahagi ng buhay, samakatuwid ang lahat ng uri ng mga teknikal na kagamitan sa sektor ng pagkain ay pinapabuti araw-araw.

Hindi nakakagulat na kung minsan ang mga mamimili ay walang oras upang makasabay sa mga bagong produkto na lumalabas sa merkado. Sa artikulong ngayon ay pag-uusapan natin kung paano pumili ng isang multicooker - isang aparato na tumama sa mga istante ng mga tindahan ng appliance sa sambahayan kamakailan.

Sa isa sa aking mga nakaraang artikulo, isinulat ko ang tungkol sa mga tampok ng isang kagiliw-giliw na bagay tulad ng, sa mga komento sa artikulong iyon ay mayroong isang tanong: " Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng multicooker at double boiler??. Nangangahulugan ito na ang mga tao ay interesado sa mga multicooker, ngunit hindi pa sapat ang nalalaman tungkol sa kanilang mga tampok. Well, subukan nating malaman kung ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang multicooker.

Upang magsimula, dapat sabihin na ang isang multicooker ay isang multifunctional electrical appliance na idinisenyo para sa awtomatikong pagluluto. Ito ay salamat sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga function na may kaugnayan sa pagluluto na ang aparato ay may isang "multi" prefix.

Ang kasaysayan ng multicooker ay maaaring magsimula sa ika-17 siglo, nang ang isang Pranses na inhinyero ay nag-imbento ng isang aparato para sa mabilis na paggamot sa init ng hilaw na asukal. Ito ang unang ninuno ng maraming modernong kagamitan sa sambahayan, kabilang ang mga multicooker.

Ang disenyo ng isang modernong multicooker ay medyo simple - ito ay talagang isang selyadong pan, na inilalagay sa isang espesyal na pabahay na may elemento ng pag-init, ang pagpapatakbo nito ay kinokontrol gamit ang isang control program.

Kapag pumipili, kailangan mong suriin ang mga sumusunod Mga katangian ng multicooker:

1. Kapangyarihan ng kuryente.

Buweno, tulad ng lahat ng mga de-koryenteng kasangkapan, lalo na kung gumagamit sila ng mga elemento ng pag-init, ang katangiang ito ay isa sa mga pangunahing. Ang kapangyarihan ng multicooker ay nakakaapekto sa lakas at bilis ng pag-init, at, nang naaayon, ang oras ng pagluluto, at ipinapakita din kung gaano karaming kuryente ang ginagamit ng multicooker. Higit na lakas - mas kaunting oras ng pagluluto.

Karaniwan, ang kapangyarihan ng mga multicooker ay nasa hanay na 450-1400 watts. Kung gagamit ka ng multicooker paminsan-minsan, maaari kang pumili ng modelo na may lakas na 650 Watts. Kung magluluto ka ng maraming pagkain dito araw-araw, tumuon sa lakas na 850-900 watts.

2. Dami ng mangkok.

Gaya ng nasabi ko na, isa sa mga pangunahing bahagi ng multicooker ay isang airtight pan (mangkok) kung saan inilalagay ang mga produktong lulutuin. Ang dami ng mangkok na ito ay tumutukoy sa dami ng pagkain na maaari mong lutuin. Kadalasan, ang mangkok ng multicooker ay maaaring magkaroon ng dami mula 2 hanggang 6 na litro.

Kapag pumipili ng volume, kailangan mong tumuon sa iyong pangangailangan para sa pagkain - ang mas malaking pangangailangan ay nangangailangan ng mas malaking volume. Sa karaniwan, maaari kaming magrekomenda ng isang multicooker na may dami ng mangkok na 4 - 4.5 litro.

3. Inner coating ng bowl.

Ang loob ng mangkok ay ang pangunahing contact surface, kaya ang patong nito ay may mahalagang papel. Karamihan sa mga modelo ay gumagamit ng non-stick coating sa multicooker bowl. Sa mas mahal na mga modelo, mayroon itong ilang mga layer, ito ang tinatawag na marble coating, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng higit na pagtutol sa mekanikal na pinsala.

4. Bilang ng mga programa (modes).

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagpapatakbo ng multicooker ay kinokontrol ng software gamit ang isang espesyal na microprocessor. Ang bawat programa ay na-optimize para sa pagluluto ng isang tiyak na uri ng ulam, halimbawa pilaf o patatas, at madalas na tinatawag na iyon lamang - ang programang "Pilaf" o ang programang "Potatoes". Mga mode ng multicooker matukoy ang oras ng pagluluto, temperatura ng pag-init at maraming iba pang mga parameter. Ito ay malinaw na ang mas maraming mga mode, mas iba-iba ang menu na maaari mong ihanda.

Ang isang multicooker ay maaaring magkaroon ng 3 hanggang 8 o higit pang mga programa. Kadalasan ang listahan ng mga programang ito ay kasama ang mode na "Steam". Kaya, sa tanong sa itaas tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng isang multicooker at isang steamer, masasagot natin na ang isang multicooker ay may mas malawak na pag-andar at ang steaming ay isa lamang sa mga function nito.

Ang mode na "Paghurno" ay maaari ding maging kawili-wili - sa kasong ito, ang multicooker ay maaaring magsilbi bilang isang tagagawa ng tinapay. Iyon ay, ang isang aparato ay maaaring palitan ang ilan - ito ang mga pangunahing bentahe ng isang multicooker.

5. Mga karagdagang opsyon.

Ang mga karagdagang opsyon para sa mga multicooker ay kinabibilangan ng:

pagkakaroon ng isang timer. Pinapayagan ka ng timer na gamitin ang function na "naantalang pagsisimula" sa multicooker, kung saan maaari mong itakda ang oras kung kailan awtomatikong magsisimula ang device sa pagluluto ng pagkain.
Posibilidad ng pagpainit ng mga handa na pagkain. Ang pag-andar ng pag-init ay makakatulong na mapanatili ang nais na temperatura ng tapos na ulam.
pagkakaroon ng isang steam release system. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaaring mabuo ang medyo mainit na singaw, kaya karamihan sa mga modelo ay nilagyan ng isang espesyal na balbula. Ang balbula ng singaw na ito ay nagpapahintulot sa singaw na mailabas nang maayos mula sa multicooker, na nagpapataas ng kaligtasan ng paggamit ng aparato.

Bilang karagdagan sa lahat ng nasa itaas, kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang laki at bigat ng multicooker, pati na rin ang kaginhawaan ng control panel nito.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga tagagawa, maraming pumupuri sa mga multicooker mula sa Panasonic at Redmond.

Umaasa ako na ang mga tip na ito ay makakatulong sa iyo at malalaman mo kung aling multicooker ang pinakamahusay na pumili.

Ngunit sa pangkalahatan, maaari nating sabihin na ang isang multicooker ay isang talagang kapaki-pakinabang na bagay sa kusina. Kung ang lahat ng mga function nito ay ganap na ginagamit, maaari itong palitan ang ilang iba pang mga gamit sa bahay.

Sa madaling sabi, ang multicooker ay isang makapal na electric saucepan na may timer at kontrol ng programa.

Ang pangunahing katangian ng isang multicooker ay ang kalayaan nito

Iyon ay, ang lahat ay tulad ng sa pinakamahusay na mga pelikula tungkol sa hinaharap: tinadtad mo ang mga sangkap para sa napiling ulam, itapon ito sa isang kasirola, piliin ang mode ng pagluluto, itakda ang oras at pumunta kung saan kailangan mong pumunta. At habang nagbabasa ka ng libro, umiinom ng latte, naglalakad sa supermarket o natutulog lang, nagluluto ang multicooker.

Bilang karagdagan, hindi mo kinakailangan na subaybayan ang proseso ng pagluluto (paghalo, idagdag, asin at paminta, i-turn over, atbp.), ngunit ito ay karaniwang tumatagal ng maraming oras.

Paano kung may anak?

Bilang isang ina ng isang paslit, binigyan ko kaagad ng pansin ang function ng pagluluto ng lugaw at sinubukan ito, na nabighani sa pagtitiyak ng manwal na "i-switch off ang pagluluto ng lugaw kapag ito ay nasusunog." Ito ay karaniwang may kaugnayan para sa mga tao - palagi kaming may mga bagay na gagawin kasabay ng pagluluto at palaging may nasusunog.

Hindi ito nangyayari sa isang mabagal na kusinilya. At ang kasunod na "simmering", iyon ay, awtomatikong paglipat sa mode ng mababang pag-init, kapag ang lutong pagkain ay nananatiling mainit sa loob ng ilang oras hanggang handa na kumain, nagdaragdag ng isa pang kalamangan sa multicooker. Ang mga lugaw ay lumabas nang diretso mula sa oven, na may napaka "infused" na lasa, pinakuluang at malambot.

Mahusay na lumalabas sa mabagal na kusinilya borscht at pilaf, nilagang gulay at karne, sa isang salita, ang mga pinggan sa proseso ng pagluluto kung saan ang pare-parehong temperatura at bahagyang "tamis" ay mahalaga upang magbigay ng kayamanan sa aroma at lasa.

Mga steamed cutlet, manti, meatballs - ang malakas na punto ng multicooker, salamat sa pagkakaroon ng isang espesyal na basket na nagpapahintulot sa iyo na magluto ng singaw. Ang pagluluto ay mabuti din: muffins, matataas na biskwit, fruit pie, atbp.

Mayroong maraming mga pakinabang! Mayroon bang anumang mga disadvantages?

Ang multicooker ay halos walang mga disadvantages. Pinapayagan ka nitong magluto nang madali, masarap at malusog, nang hindi iniisip ang pagkakasunud-sunod sa paghahanda ng ulam. Ngunit anumang appliance sa kusina, maliban sa kalan - ito ay dagdag na espasyo.

Samakatuwid, kapag nagpasya na bumili ng isang multicooker, depende sa modelo, kailangan mong umasa sa isang tiyak na occupancy ng workspace sa kusina.

Sa pangkalahatan, ang isang multicooker ay isang mahusay na katulong para sa bawat araw, lalo na para sa mga abalang maybahay at mga taong nasa isang diyeta. At ang pagkonsumo ng kuryente ay nauugnay sa pagpapatakbo ng microwave oven.

5 katotohanan tungkol sa multicooker:

1. Pangunahing idinisenyo ang multicooker para sa pagpapakulo, paglalaga at pagpapasingaw.
2. Ang anumang multicooker ay mayroon naantalang pagsisimula ng function(hanggang 24 na oras): halimbawa, ang isang mainit na almusal ay magiging handa kaagad kapag nagising ka kung ni-load mo ito ng maraming kinakailangang produkto sa gabi.
3. Ang mangkok ng multicooker ay medyo magaan, kaya ito maghugas lang parehong sa isang regular na lababo at sa isang dishwasher.
4. Ang kapangyarihan ng multicooker ay umabot sa maximum na 1000 W.
5. Ang slow cooker ay nagluluto ng mabagal ngunit masarap. Ngunit kung ang modelo ay may pressure cooking function, iyon ay

Sa site na ito maaari kang makahanap ng ilang mga artikulo tungkol sa mga multicooker, mga pagsusuri ng mga tagagawa at mga pagsusuri ng mga partikular na modelo. Sa artikulong ito, nais kong tingnan ang mga mode ng multicooker, at magdagdag ng talakayan dito sa anyo ng mga review ng consumer. Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari mong iwanan ang iyong mga review sa mga komento, kahit na negatibo ang mga ito. Higit pang impormasyon sa kung paano pumili ng multicooker:

Ano ang isang multicooker?

Ang multicooker ay isang kawali na inilalagay sa isang maliit na oven na kinokontrol ng elektroniko. Ang kasirola na ito ay sarado na may masikip na takip, at ang takip, naman, ay nilagyan ng mga butas kung saan tumatakas ang singaw. Ang kakaiba ng takip na ito ay ang labis na singaw lamang ang lumalabas dito, iyon ay, ang isang tiyak na temperatura, presyon at halumigmig ay patuloy na pinananatili sa loob ng kawali. Ang microclimate na ito ay lumilikha ng mga ideal na kondisyon para sa pagluluto at pag-stewing ng pagkain. website

Ang loob ng kawali ay pinahiran ng isang non-stick Teflon layer, na napakahalaga upang maprotektahan mula sa pinsala at mga gasgas. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing patakaran para sa paghawak ng gayong patong (huwag gumamit ng mga metal na kutsara, tinidor, kutsilyo, at hugasan din ang kawali gamit ang malambot na tela o espongha), maglilingkod sa iyo ang Teflon sa mahabang panahon at ang pag-alis ng natapos na pagkain mula sa multicooker ay hindi lumikha ng karagdagang abala.

Mga mode ng multicooker

Kasama sa mga pangunahing mode ng multicooker ang anim na built-in na programa: Pilaf, Buckwheat, Baking, Steaming, Stewing at Milk porridge. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay Pagluluto at Pagluluto. Paano gumagana ang mga mode?

Pinapatay

Ang Stewing mode, ayon sa likas na katangian nito, ay kahawig ng tradisyonal na pagluluto sa oven sa mababang temperatura. Ito ay mahusay para sa paghahanda ng mga jellied meats, broths at anumang mga cereal na kailangang "simmered". Sa mode na ito, ang lahat ng mga pinggan ay buo at hindi kapani-paniwalang mabango, na nakamit nang tumpak dahil sa mababang temperatura. Ang oras ng pag-stewing ng ulam ay maaaring itakda mula isa hanggang labindalawang oras. Kahit na ang mga tagagawa ay malinaw na overdid ito sa oras: ito ay magiging mas maginhawa kung ang stewing oras ay nagsimula mula sa sampung minuto. Ang mga mamahaling modelo ng multicooker ay may mas nababaluktot na mga setting ng oras.

Panaderya

Ang Baking mode ay maaaring masiyahan ang masayang may-ari ng isang multicooker sa pamamagitan ng paghahanda hindi lamang ng mga biskwit o casseroles, kundi pati na rin ang pagprito ng karne, borscht, chops at pritong mga produkto na gagamitin para sa kasunod na nilaga. Sa mode na ito, ang pinakamababang oras ng pagluluto ay dalawampung minuto, at ang maximum ay animnapu't limang minuto. Ang ilang mga modelo ng multicooker ay walang Baking mode. Bilang karagdagan, ang mga multicooker na may Baking mode ay mas mahal kaysa sa mga wala nito.

Pilaf, Milk lugaw at Buckwheat

Ito ay mga awtomatikong mode ng pagluluto na naghahanda ng isang ulam gamit ang espesyal na teknolohiya. Iyon ay, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang multicooker mismo ay nagbabago sa operating temperatura, kasunod ng isang tiyak na teknolohiya. Halimbawa, kung magpasya kang magluto ng bakwit o kanin nang hiwalay sa kalan, pagkatapos ay kailangan mo munang dalhin ang tubig sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang apoy, na iniiwan ang sinigang na kumulo. Para sa isang multicooker, sapat na upang itakda ang programa ng sinigang na Buckwheat o Cereal at dadalhin nito ang sinigang sa isang pigsa, at pagkatapos ay babaan ang temperatura mismo. Paano kung ang multicooker ay walang Pilaf mode? Ang Pilaf, Milk porridge at Buckwheat mode ay maaaring mapalitan ng Stew mode, ngunit pagkatapos ay ang posibilidad ng paggamit ng timer upang maantala ang simula ng pagluluto ay inalis. Ang pagluluto ng ulam sa Pilaf at Milk porridge mode ay tumatagal ng isang oras, at sa Buckwheat mode - apatnapung minuto.

Mga kagamitan sa multicooker

Kasama sa karaniwang multi-cooker ang isang Teflon-coated saucepan o ceramic bowl, isang electronic oven, isang plastic na kutsara, isang plastic steaming plate at isang measuring cup. Kasama rin sa ilang mga tagagawa ang isang recipe book kasama ng kanilang multicooker.

Timer

Ginagawang posible ng built-in na labintatlong oras na timer na magluto ng lugaw sa isang tiyak na oras. Halimbawa, kung matutulog ka sa alas-diyes ng gabi, maaari mong itakda ang timer sa loob ng siyam na oras at makatulog nang mapayapa, at pagsapit ng alas-siyete ng umaga, gigisingin ka ng multicooker na may langitngit at ituturing ka sa isang handa na masarap na almusal.

Pag-andar ng pag-init

Matapos tapusin ang anumang programa sa pagluluto, i-on ng multicooker ang Warm mode. Ito ay isang napaka-maginhawang function kung hindi mo alam nang eksakto kung kailan darating ang mga bisita o ang iyong minamahal na asawa.

Kaya aling multicooker ang dapat mong bilhin?

Aling multicooker ang pinakamahusay? Tandaan na nagbigay kami ng isang paglalarawan ng mga pag-andar ng isang mahusay na average na multicooker. Ang mga pangalan, ang pagkakaroon ng ilang mga function, pati na rin ang mga tiyak na oras at temperatura mode ay maaaring mag-iba mula sa modelo sa modelo, bilang karagdagan, ang presensya o kawalan ng ilang mga multicooker mode ay nakakaapekto sa presyo nito. Tingnan ang talahanayan ng mga multicooker mode kapag pumipili ng isang partikular na modelo. Sa ngayon, ayon sa rating, ang pinakamahusay na nagbebenta ng mga tagagawa ng multicooker ay: Redmond (Redmond 4503, 4504, rmc m20, m4500, 4502, m110, m70, m90, kabilang ang mga multicooker-pressure cooker), Panasonic (Panasonic sr tjm 181, sr df101wtq , sr tmh 18ltw), Philips (Philips, hd 2173, hd 3039), Vitesse (Vitesse, vs 520, vs 581 vs 582, vs 518), Polaris (Polaris, pmc 0517, 0517), 0 MT 1937, 1936 ), Scarlett (scarlet sc 410, sc 411, sl 1529), Brand (brand 502), Moulinex (mulinex), Misteryo (misteryo), Dobrynya, Oursson (orson o ourson, Arc (ars), Ves electric (timbang sk a 14), Dex, Vitek (Vitek 4200), Alice el, Ngiti (ngiti), Cuckoo kuku), Bork (bork), Maxwell (maxwell mw 3801) Supra (supra), Sakura (sakura), Holt, Atlanta, Redber ( redber), Endever, Energy, Binatone, Elgreen, Magnit, Daewoo, Maruchi, Sinbo, Stadler Form, Unit, Kelli, LandLife, Magic Pot, Delta, Hitachi, Chef, Leran , Toshiba (Toshiba), Delimano ( Delimano), Viscount, Yummy, Stadler, Bosch, Orion, Zelmer, Fiesta, Sigmund, Hotter, Element, Morozerro.

Magkano ang halaga ng isang multicooker?

Mayroong maraming mga multicooker sa modernong merkado ng mga gamit sa bahay. Lahat sila ay naiiba sa bawat isa sa mga tuntunin ng tagagawa, kapangyarihan, kapasidad ng mangkok, kahusayan, pag-andar at iba pang mga parameter ng pagpapatakbo at teknikal. Ang mga tagagawa ng multicooker ay namumuhunan nang malaki sa parehong pagpapabuti ng pagganap ng kanilang kagamitan at paggawa ng makabago ng kanilang hitsura. Bilang resulta, ang mga bagong modelo ay ginawa sa mataas na presyo. Kaya magkano ang halaga ng isang multicooker ngayon? Isasaalang-alang pa natin ang tanong na ito.

Ano ang tumutukoy sa halaga ng aparato?

Kung nais mong bumili ng kagamitan sa sambahayan na makakatulong sa iyo na maghanda ng isang malawak na iba't ibang mga pinggan na may pinakamataas na bilis at antas ng kalidad, habang pinapanatili ang lasa at sustansya, kung gayon ang iyong interes sa kung magkano ang halaga ng isang multicooker sa mga tindahan ng Russia ay magiging natural. Ang halaga ng isang device ay tinutukoy ng maraming parameter, kabilang ang bansang pinagmulan, brand, performance, functionality, bowl capacity, atbp. Samakatuwid, kapag gumagawa ng isang pagpipilian, suriin ang pagpapatakbo at teknikal na mga katangian ng aparato, ang hugis at antas ng disenyo, at gumawa ng isang konklusyon tungkol sa kung ang modelong ito ay nagkakahalaga ng pera? Kung mayroon kang oras, magsagawa ng isang paghahambing na pagsusuri ng mga modelo na may katulad na halaga mula sa iba't ibang mga tagagawa upang hindi magkamali sa iyong pinili.

Saan ibinebenta ang mga multicooker?

Oo, kahit saan. Maaari kang pumunta sa iyong pinakamalapit na tindahan ng hardware, online na tindahan, o dalubhasang retail outlet nang direkta mula sa tagagawa. Tandaan na ang pinakamurang paraan upang bumili ng multicooker ay sa isang online na tindahan. Ang isang aparato ng average na kapangyarihan at average na dami ay nagkakahalaga mula 3.5 hanggang 5 libong rubles. Para sa paghahambing, sa mga regular na tindahan ang parehong modelo ay maaaring ibenta para sa isang libong rubles higit pa, o higit pa. Sa pamamagitan ng paraan, ang presyo ay depende din sa tindahan. Sapat na ang paglalakad sa limang magkakaibang retail outlet upang maunawaan na sa bawat isa sa kanila ang parehong modelo ng multicooker ay magkaiba ang halaga. Sa pangkalahatan, tumuon sa ratio ng presyo/kalidad at hindi ka magkakamali.

Maraming mga maybahay ang nagtataka kung sino ang nag-imbento ng multicooker, ang multifunctional na appliance na ito na lubhang nakakatulong sa kusina sa simula ng ika-21 siglo. Sa artikulong ito susuriin natin ang isyung ito, pati na rin malaman kung sino ang unang nag-imbento nito, at kung kailan ito. Nasa mamimili ang pagpapasya para sa bawat maybahay at sa bawat tahanan. At pinipili ng mamimili ang isang multicooker bilang isang unibersal na aparato.

Kailan naimbento ang multicooker, kasaysayan ng imbensyon

Ang slow cooker ay may mga ugat sa rice cooker. Isang aparato kung saan noong 1937 nagpasya ang hukbong Hapones na magbigay ng kasangkapan sa mga mobile army na kusina upang payagan ang karaniwang paghahanda ng bigas sa maraming dami. Ang rice cooker ay isang kahoy na hugis-parihaba na kahon na naglalaman ng dalawang electrodes. Ang malinis, hugasan na bigas ay ibinuhos sa kahon at ibinuhos ang tubig, pagkatapos nito ay dumaan ang isang kasalukuyang sa pamamagitan ng mga electrodes. Sa ilalim ng impluwensya ng kuryente, kumulo ang tubig at naluto ang kanin. Kapag handa na ang bigas, bumaba ang tubig, tumaas nang husto ang paglaban at bumaba ang temperatura, na nagbigay ng primitive na automation para sa pagpapanatili ng nilutong bigas sa isang mainit na estado. Ang pag-install ay may mataas na panganib ng electric shock at hindi angkop para sa paggamit sa bahay.

Unang ipinakilala ng Mitsubisi ang home steamer sa merkado noong 1945. Ang unang aparato ay isang aluminum pan na may heating element (electric coil) sa loob. Ang aparato ay walang awtomatikong pag-shutdown at ito ay kinakailangan upang subaybayan ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Ang unang electric automatic steamer ay ipinakilala sa merkado ni Yoshitada Minami, at noong 1956, sinimulan ng Toshiba ang produksyon at supply ng mga unang electric steamer na may awtomatikong shut-off function. Ang aparato ay binubuo ng dalawang lalagyan na inilagay sa loob ng isa. Inilagay ang kanin sa lalagyan sa loob at ibinuhos ang tubig sa labas. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kumulo ang tubig at, sa matinding pagtaas ng temperatura, na-trigger ang bimetallic thermostat at naka-off ang device.

Kaya, si Yoshitada Minami ang imbentor at tagapagtatag ng mga modernong multicooker.

Lumipas ang oras at nagsimulang mag-alok ang mga kumpanya ng higit at higit pang mga pagpapahusay sa mga steamer:

Noong 1960, iminungkahi at ipinatupad ang naaalis na pag-andar ng mangkok, na ginawang mas maginhawa upang alisin ang inihandang produkto, pati na rin hugasan ang aparato mismo.
1965 Nagsimula ang Zojirushi Termos sa paggawa at pagbebenta ng mga rice cooker, na nagsimulang magkaroon ng isang awtomatikong pagpapaandar ng init gamit ang mga semiconductor thermostat. Ang pangunahing elemento ay ang pangangailangan upang mapanatili ang temperatura ng produkto na sapat na mataas upang maiwasan ang paglaganap ng Bacillus Cereus bacteria, na humahantong sa pagkalason sa pagkain.
1980 Nagsimula ang paggamit ng microprocessors upang kontrolin ang proseso ng pagluluto. Mayroong built-in na memorya at isang electronic timer para sa pagtatakda ng oras ng pagluluto. Nagsimula ang produksyon ng mga modelo gamit ang induction heating.
Noong 1990, nakuha ng mga modelo ang kakayahang mag-install ng mga opsyon para sa pagluluto ng mga pagkain sa iba't ibang temperatura, na nag-ambag sa paglitaw ng maraming mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang 1990 ay ang taon ng kapanganakan ng multicooker bilang isang hiwalay na aparato para sa pagluluto.

Multicooker ngayon

Sa ngayon, pinagsasama ng multicooker ang maraming makikitid na gamit na gamit: isang kasirola, isang kawali, isang pressure cooker, isang tagagawa ng tinapay, isang gumagawa ng yogurt, isang bapor, isang aparato para sa paghahanda ng mga sarsa at marami pang iba. Ang isang mas mataas na hanay ng mga temperatura ng pagluluto, ang kakayahang magluto sa iba't ibang mga presyon, maghurno, magprito ay nagbibigay ng isang malawak na pagpipilian para sa isang multicooker para sa paggamit sa bahay. Ang isang modernong multicooker ay may mula lima hanggang ilang dosenang mga operating mode.

Ang pag-unlad ay hindi tumitigil. Sa nakalipas na 10 taon, ang merkado ng electronics ay na-update sa mga bagong produkto, kabilang ang para sa kusina, tulad ng, halimbawa, mga multicooker. Ang mga non-stick frying pan, deep fryer, steamer at marami pang iba ay lumitaw, at ito ay muling nagpapakita na walang nakatayo.

Isa sa mga bagong inobasyon sa pandaigdigang merkado ay naging isang propesyonal na sambahayan electrical appliance - multicooker- isang aparato na may mga setting ng software na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto - lahat ng ito ay nagsasalita ng isang multicooker.

Ang isang multicooker ay magpapahintulot sa iyo na palitan ang ilang mga kagamitan sa kusina, halimbawa, maaari mong nilaga o magprito ng mga gulay sa loob nito at huwag matakot na sila ay lalamigin. At para sa mga mahilig sa malusog na pagkain, maaari mong singaw o pakuluan ang pagkain. Ang mga aplikasyon at pag-andar ay hindi nagtatapos doon, ngunit una sa lahat.

Ang konsepto ng isang multicooker - mga proseso ng pagluluto

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya nangyayari ayon sa itinatag na programa. Maaaring binubuo ito ng isa o higit pang mga yugto. Ang bawat yugto ay sinamahan ng kinakailangang temperatura at tagal. Kung may pangangailangan na matakpan ang isa sa mga yugto, kailangan mong pindutin ang pindutan at ipagpatuloy ang pagpapatakbo ng device sa ibang oras. Gayundin, kung kailangan mong magdagdag ng anumang sangkap sa pagitan ng mga yugto, maaari kang mag-pause sa pagitan ng mga ito. Ngunit ang mga naturang function ay magagamit lamang sa mga modernong device.

Ang kakanyahan ng proseso ng trabaho

Matapos piliin ang mga kinakailangang programa, ang multicooker ay nagsisimulang gumana kaagad pagkatapos ng pagpindot sa pindutan na matatagpuan sa control unit.
Sa lahat ng mga yugto, ang kasirola ay pinainit sa isang pre-programmed na temperatura.
Bilang resulta, sa ilang mga yugto, nagbabago ang temperatura at oras.
Kung ang isang pagkaantala ay ipinahiwatig sa panahon ng pagluluto, ang isang sound signal ay tutunog at ang operasyon ng multicooker ay nasuspinde.

Sa panahong ito, maaari kang gumawa ng anumang mga aksyon, halimbawa, pukawin o magdagdag ng pagkain at iba pang kinakailangang aksyon. Matapos makumpleto ang lahat ng kinakailangang manipulasyon, kailangan mong isara ang takip at pindutin ang pindutan sa control unit at magpapatuloy ang trabaho.

Ang isang karaniwang halimbawa ng paggamit ng stop work ay isang programa para sa pagluluto ng pasta, dumplings o iba pang semi-tapos na mga produkto na kailangang ilagay sa pinainit na tubig.

Mga pangunahing mode ng pagpapatakbo

Tingnan natin kung bakit kailangan ang isang multicooker. Meron siyang maraming mga built-in na programa para sa pagluluto. Ngunit depende sa modelo, maaaring mag-iba ang kanilang numero. Sa karamihan ng mga kaso, ginagawang posible ng mekanismo ng multicooker na ayusin ang proseso ng pagluluto, halimbawa, sa pamamagitan ng pagbabago sa oras ng pagluluto o sa background ng nakatakdang temperatura.

Nagluluto

Ang pagluluto ay nangyayari kapag ang isang likido ay pinainit hanggang sa isang pigsa. Angkop para sa paghahanda ng mga semi-tapos na produkto. Ginagamit din ito para sa paghahanda ng mga pagkaing may pare-parehong likido. Posibleng ihinto ang mga yugto sa buong haba. Kapag ang likido ay dinala sa isang pigsa, isang sound signal ang maririnig at sa sandaling iyon maaari mo nang ilagay ang mga kinakailangang produkto sa mangkok. Pagkatapos, mahigpit na isara ang talukap ng mata at pinindot ang kinakailangang pindutan, ang aparato ay nagsisimulang gumana, simulang dalhin ang likido sa isang pigsa muli at pinapanatili ang estado na iyon hanggang sa katapusan ng pagluluto.

Pinapatay

Nangyayari ang pagpapatay sa pamamagitan ng pag-init ng likido hanggang sa kumulo at pagpapakulo ng mahabang panahon sa bahagyang mas mababang temperatura. Maaari kang magluto ng karne na may mga gulay o jellied meat na may nilagang.

Pagprito

Ang pagprito at pagbe-bake ay kinabibilangan ng pag-init ng temperatura sa device at pagkatapos ay pagpapanatili nito. Mataas ang temperatura kumpara sa pagluluto. Idinisenyo para sa pagluluto na may kaunting likidong nilalaman. Kapag nagprito, hindi mahalaga kung bukas ang takip o hindi.

Mga cereal

Ang paghahanda ng mga cereal ay nagaganap sa pamamagitan ng pag-init ng likido na may kakayahang mapanatili ang estado na ito hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Ang huling yugto ay maaaring makita sa sandaling ang proseso ng pagtaas ng temperatura sa itaas ng kumukulong punto ay nagsisimula sa mangkok. Ngunit hindi kinakailangan na subaybayan ito, dahil sa maraming multicooker, ang pagluluto ay hihinto pagkatapos na lumipas ang oras. Gamit ang program na ito maaari kang magluto ng mga cereal: barley, buckwheat, oatmeal, bigas, spelling, atbp. mga cereal na may kakayahang sumipsip ng malaking halaga ng likido sa panahon ng pagluluto.

Pilaf

Ang pagluluto ng pilaf ay gumagamit ng isang kumbinasyon ng dalawang mga mode: kanin at pagluluto sa hurno - sa mga unang yugto ang likido ay pinananatili sa isang malakas na pigsa, at pagkatapos ay sa mga huling yugto ng pagluluto ang proseso ay idinagdag - daloy.

Nagpapasingaw

Maaaring gamitin ang mga steaming food kung ang mga idinagdag na sangkap ay may sapat na nilalaman ng tubig. Upang magamit ang mode na ito, kailangan mong bumili ng mga karagdagang accessory na kasama sa multicooker, ibig sabihin, kailangan mo ng isang dalubhasang grill, dapat itong ilagay sa loob ng mangkok at ang mga kinakailangang produkto ay maaaring mailagay dito.

Yogurt Mode

Isang mode kung saan may bahagyang at pangmatagalan (sa loob ng walong oras) na epekto ng temperatura sa mga produkto sa loob ng lalagyan.

Mga karagdagang feature at functionality

Bilang karagdagan sa karaniwang mga mode, mayroon ding mga espesyal na mode na tumutulong sa pagluluto.

Pagpapanatiling mainit ang pagkain

Nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng mahabang panahon. Nangyayari ito dahil sa mahigpit na saradong takip at mga balbula ng singaw. Na-activate ng mga pindutan.

Upang maiwasan ang pag-unlad at karagdagang pagpaparami ng mga nakakapinsalang bakterya sa inihandang pagkain, ang isang pare-parehong background ng temperatura na 60 degrees o mas mataas ay dapat mapanatili. Maaari lamang gamitin para sa mga produkto na ang lasa at kalidad ay hindi magbabago sa matagal na pag-init.

Muling pag-init ng isang handa ngunit nagyelo o malamig na produkto

Maaari mong itakda ang oras ng pagluluto sa panel, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang pagkain. Nagaganap ang mode na ito kung walang inaasahang interbensyon sa panahon ng pagluluto at lahat ng produkto ay agad na inilagay sa loob.

"Multi-luto"

Ang isang pangalan na imbento ng mga marketer para sa manu-manong control mode, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha o lumikha ng mga natatanging programa, halimbawa, ang manu-manong pagtatakda ng temperatura at iba pang mga elemento ay ginagawang posible upang maghanda ng halos anumang ulam. Maaaring mag-iba ang mga feature na maaaring gamitin nang manu-mano depende sa modelo.

Remote control

Bilang karagdagan sa mga manu-manong setting, ang mga multicooker na maaaring kontrolin sa pamamagitan ng Internet ay naging sikat kamakailan sa merkado ng mundo. Ang ganitong uri ng multicooker ay may koneksyon point sa isang wi-fi network at may kasamang kit na may control attachment at application.

Mga kalamangan ng paggamit ng isang multicooker

Marahil ang isa sa mga pangunahing bentahe ay kadalian ng paggamit.

Halos lahat ng bahagi ay naaalis at madaling linisin. Upang magluto sa isang multicooker, kailangan mo lamang na pindutin ang mga pindutan at magdagdag ng pagkain kung kinakailangan.
Pagtitipid sa Enerhiya
Pinapayagan kang makatipid ng enerhiya dahil sa tagal ng pagluluto at tamang pamamahagi ng temperatura.
Kalinisan sa espasyo
Ang kawalan ng mga hindi kinakailangang amoy, ang kawalan ng mainit na langis, at pinababang paglabas ng singaw ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang kalinisan.

Tiyak, pagkatapos ng 30 - 40 taon, isang bagay na mas matipid, moderno, maginhawa, atbp. ay lilitaw, ngunit ngayon ang isang multicooker ay isa sa mga pinaka-maginhawa at matipid na kasangkapan sa iyong kusina. Siyempre, hindi nito mapapalitan ang lahat ng mga gamit sa kusina, ngunit makabuluhang bawasan nito ang oras na maaari mong gastusin, halimbawa, sa iyong sarili.