Higit sa 30 taon na ang lumipas mula nang lumitaw ang unang tagagawa ng tinapay sa kusina sa bahay. Maraming mga maybahay ang pinamamahalaang pahalagahan ang mga pakinabang ng aparatong ito. Walang mga problema sa paggamit kapag mayroon kang mga tagubilin para sa paggamit sa iyong mga kamay. Ngunit paano kung bumili ka ng tagagawa ng tinapay mula sa iyong mga kamay, o natanggap ito sa pamamagitan ng pamana (bilang isang regalo) nang walang manwal? O nawala ito? Hindi na kailangang itago ang tulad ng isang praktikal at maginhawang gamit sa bahay sa istante. Maaari mong makayanan ang isang tagagawa ng tinapay nang walang manu-manong nakalimbag sa papel, ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot at lapitan nang lubusan ang bagay.

Paggamit ng gumagawa ng tinapay sa bahay

Ngayon, maraming mga modelo ng mga gumagawa ng tinapay na de kuryente. Ngunit ang kanilang disenyo at algorithm ng paggawa ay hindi gaanong magkakaiba. Samakatuwid, ang algorithm para sa pag-aaral ng "hindi kilalang" aparato sa sambahayan ay magkakapareho ang hitsura.

Pamilyar sa modelo

Ang unang hakbang ay upang suriin nang biswal ang instrumento. Ang anumang tagagawa ng tinapay ay binubuo ng tatlong pangunahing mga elemento:

• Pabahay na may takip at control panel;
• Form para sa pagluluto sa hurno;
• Natanggal na pagpapakilos na sagwan.

Siguraduhin na ang lahat ng mga bahagi ay naroroon at hindi nasira. Ang hulma at spatula ay mga bahagi na maaaring matanggal. Ang spatula ay kadalasang simpleng nadulas sa baras sa ilalim ng baking dish. Maaaring alisin / maipasok ang hulma sa kaso sa iba't ibang paraan, kaya't sulit na subukan muna. Maaaring kailanganin mong i-on ito, o idiskonekta ang mga latches, o hilahin lamang sa kaunting pagsisikap.

Pagtukoy ng dami ng mangkok

Matutukoy ng dami ng form kung gaano karaming mga produkto ang maaaring mai-load sa gumagawa ng tinapay, at kung magkano ang magiging tinapay:

• Sa kapasidad ng mangkok na 3 litro ng tubig, nakakakuha ka ng isang tinapay na may bigat na hanggang 0.9 kg.;
• Na may dami ng 2.5 liters. - 0.5-0.7 kg.;
• Kung ang kapasidad ng hulma ay mas mababa sa 2.5 liters, pagkatapos ang tinapay ay timbangin hanggang sa kalahating kilo.

Ang paghanap ng dami ng isang baking bucket ay medyo simple. Kinakailangan na kumuha ng isang sisidlan ng isang kilalang pag-aalis (garapon, baso, pagsukat ng lalagyan) at punan ito ng tubig. Ibuhos ang likido sa isang mangkok at ulitin ang pamamaraan hanggang sa mapunan ang form. Sa kasong ito, kinakailangan upang makalkula ang dami ng ibinuhos na tubig.

Mahalaga! Sa hinaharap, kapag pumipili ng isang baking recipe, kakailanganin mong ituon ang dami ng mangkok. Ang sobrang kapasidad ay maaaring makapinsala sa gumagawa ng tinapay.

Paggalugad ng mga setting at kontrol

Ang susunod na hakbang ay upang pamilyar ang iyong sarili sa pamamahala. Ang mga modernong modelo, bilang karagdagan sa isang hanay ng mga pindutan, ay malamang na magkaroon ng isang display na sumasalamin sa pagpili ng programa at ang kurso ng pagpapatupad nito. At sa mas matandang mga sample, isasagawa ang kontrol ng mga karaniwang pag-andar: Simula / Ihinto, Menu, Kulay ng Crust (hindi laging naroroon), Timer. Pinipili ng pindutan ng Menu ang programa sa trabaho ayon sa aling pagluluto ang magaganap. Ang dami ay depende sa tukoy na modelo (Bread, Basic, Special, French, Fast, Dough, Cupcake, atbp.). Gamit ang pagpapaandar ng Timer, maaari mong itakda ang oras ng pagsisimula para sa pag-on ng machine machine ng tinapay. Kaya, na na-load ang mga sangkap sa gabi, maaari kang makakuha ng isang tinapay ng maiinit na tinapay para sa agahan. Ang timer ay nakatakda pagkatapos ng pagpili ng programa ng trabaho.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang maghurno ng regular na tinapay kakailanganin mo:

• Lebadura - kailangan mong gumamit lamang ng dry yeast, ang balot na mayroong inskripsiyong "Mabilis na kumikilos". Para sa 0.5 kg ng harina, 2 kutsarita ang kinukuha;
• Ang harina ang pangunahing sangkap na higit na tumutukoy sa kalidad ng pangwakas na produkto. Para sa isang gumagawa ng tinapay, isang marka ng panaderya na gawa sa durum trigo at naglalaman ng maraming gluten na pinakaangkop;
• Mahalagang sangkap ang asin na nagpapabuti sa lasa ng tinapay. Sa average, kumuha ng 2 kutsarita bawat 0.5 kg ng harina;
• Sugar - ginagawang malambot ang mga inihurnong kalakal at nakikilahok sa pagbuburo ng lebadura. Maaari mong gamitin ang honey o iba pang mga sweetener sa halip. Para sa ordinaryong tinapay, ang asukal ay kinukuha sa rate na 1.5-2 kutsara bawat 0.5 kg ng harina. Para sa pagluluto sa hurno, syempre, kailangan mo ng higit pa;
• Mga taba - Gumamit ng mantikilya, margarin, manok, baboy, o taba ng gulay. Pipigilan nito ang mga pastry na dumikit sa hulma, at ang aroma at panlasa ay makakakuha ng isang espesyal na lilim;
• Liquid - karamihan sa tubig ay ginagamit, ngunit ang gatas, yogurt, whey ay maaaring magamit. Inirerekumenda na gumamit ng halos 220 ML ng likido bawat 0.5 kg ng harina.

Mahalaga! Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at mainit (hindi bababa sa temperatura ng kuwarto).

Utos ng pagkakalagay ng pagkakalagay

Mayroong dalawang paraan upang magdagdag ng mga sangkap. Sa ilang mga modelo, kailangan mo munang ilagay ang lebadura sa mangkok, pagkatapos ibuhos ang harina at dahan-dahang ibuhos ang likido dito at idagdag ang natitirang mga sangkap. Hindi gaanong karaniwan, ginagamit ang pangalawang pamamaraan, kapag ang likido ay ibinuhos sa ilalim, at pagkatapos ay ibinuhos ang harina. Ang lebadura at lahat ng iba pa ay nakalagay dito. Ngunit hindi mahalaga kung anong pamamaraan ang ginagamit, mayroong isang solong panuntunan - ang lebadura ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig. Ito ay lalong mahalaga para sa naantala na pagsisimula ng pagluluto sa hurno.

Nakasalalay sa resipe, maaaring may iba't ibang pagkakasunud-sunod ng paglo-load ng mga sangkap sa gumagawa ng tinapay.

Pamamaraan

Bago ilagay ang mga bahagi sa hulma, tiyakin na ito ay ganap na malinis at na ang paghahalo sagwan ay nasa lugar. Ilagay ang puno ng mangkok sa lugar at isara ang takip. Ang baking program, ang antas ng browning ng crust ay napili at ang pagsisimula ay pinindot (o ang timer ay nakatakda). Habang ang proseso ng pagmamasa ay isinasagawa, ang tagagawa ng tinapay ay mabubuksan, na kinokontrol ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ang harina o likido ay maaaring idagdag kung kinakailangan. At kung ipinapalagay ng resipe ang pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap (pasas, pinatuyong mga aprikot, mani, atbp.), Kung gayon mas mahusay din na ilagay ang mga ito sa pagpapakilos. Ang pagtatapos ng yugto ng paggawa ng kuwarta ay isisenyas ng makina at magsisimula ang proseso ng pagluluto sa hurno. Sa anumang kaso ay hindi dapat iangat ang takip sa oras na ito. Ang hurno ay magpapahiwatig din ng kahandaan ng tinapay gamit ang isang buzzer. Ngayon ay maaari mo itong buksan at ilabas ang form.

Mahalaga! Pagmasdan ang mga panuntunan sa kaligtasan - ilabas lamang ang mangkok gamit ang mga guwantes ng oven, huwag sumandal nang mahina sa isang bukas na gumagawa ng tinapay at huwag sumandal dito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng alituntuning ito, maiiwasan mo ang pagkasunog.

Baligtarin ang mangkok at iling ito nang mahina upang alisin ang tinapay. Maaari kang mag-tap nang basta-basta sa isang kahoy na board kung kinakailangan. Mahalagang tandaan na alisin ang spatula. Pagkatapos lumamig, ang masarap na lutong bahay na tinapay ay handa nang kainin. Ngayon ay nananatili itong upang malinis ang gumagawa ng tinapay - hugasan, punasan ang tuyo at alisin hanggang sa susunod na magamit. Dapat lamang itong gawin kapag ang aparato ay ganap na lumamig.

Madalas na mga problema sa pagluluto sa hurno, mga solusyon

Kadalasan, ang mga maybahay ay nagreklamo na ang tinapay ay hindi tumaas. Maaaring may maraming mga kadahilanan para dito: lipas na lebadura, maling pagpili ng programa ng pagtatrabaho, ang kawalan ng asukal sa tab. Ang isang maliit na halaga ng oxygen sa harina ay maaari ring mabawasan ang luwalhati ng kuwarta, kaya dapat itong ayusin bago i-bake.

Nangyayari na ang kuwarta ay umaangkop nang maayos, at pagkatapos ay bumagsak at ang tinapay ay naging walang lasa. Maaari itong mangyari dahil sa ang katunayan na ang gumagawa ng tinapay ay inilagay sa isang draft o sa isang malamig na silid. Ang sobrang likido na kuwarta ay hindi "panatilihin ang hugis nito". Sa susunod kailangan mong gumawa ng mga pagbabago sa resipe at magdagdag ng harina.

Kung ang kuwarta ay hindi inihurno, nangangahulugan ito na ang dami ng mga sangkap ay hindi tumutugma sa kapasidad ng mangkok o ang takip ng aparato ay hindi nakasara nang mahigpit. Masyadong maraming mga karagdagang bahagi (lalo na ang mga naglalaman ng taba - mga mani, cream, mantikilya) ay maaari ring maging sanhi ng isang katulad na problema. Sa kabaligtaran, kung walang sapat na taba, ang tinapay ay magiging masyadong tuyo.

Nasa kustodiya

Ang isang tagagawa ng tinapay ay isang kinakailangang pamamaraan at hindi masyadong mahirap gamitin. Ano ang maybahay na hindi nais na mangyaring ang kanyang mga mahal sa buhay na may sariwang lutong tinapay, mabangong muffin o isang orihinal na cake. At makikitungo ng bawat isa ang pamamahala, ang pangunahing bagay ay ang pagnanasa at isang seryosong pag-uugali.

"ELECTRIC BREAD Maker Instructions / Recipe Series BM300 Mabilis na MAGSIMULA SA PAGSIMULA SA BREAD Maker Bago gamitin ang una ..."

ELECTRIC BAKERY

Mga Tagubilin / Recipe

Serye ng BM300

Mabilis na

PAGSIMULA SA BREADMaker

Bago gamitin ang iyong tagagawa ng tinapay sa unang pagkakataon, basahin nang maingat ang mga tagubilin at

libro ng resipe. Upang maging pamilyar ka sa gumagawa ng tinapay, iminumungkahi namin sa iyo na gamitin ang sumusunod

mga recipe para sa pagluluto sa tinapay.

Recipe Malaking tinapay ng puting tinapay Mabilis na puting tinapay Program 1 12 1 kg medium crust (3 oras. 10 min.) Mga Sangkap (59 min.) 400 ML (14 fl. Oz.) Tubig 400 ML (14 fl. Oz.) ( temperatura 30-35 ° C) 600g (1l lb 5 ans) Walang harina na harina sa puting tinapay na 600g (1l lb 5 oz) 2 kutsara. l 2 kutsara. l Powder na skim milk na 1 kutsara. l 11/2 st. l Asin 5 kutsara. l 4 tbsp. l Asukal 25 g (1 ans) mantikilya 25 g (1 ans) 4 tbsp. l Dry yeast 11 / tbsp. l Ang tubig ay dapat na mainit (30-35 ° C), Tandaan kung hindi man ay hindi tataas ang kuwarta. Sukatin ang temperatura sa isang thermometer o ihalo ang 90 ML ng kumukulong tubig na may 310 ML ng malamig na tubig.

MAHAL NA TANDAAN

1. Laging sundin ang resipe at sukatin nang wasto ang mga sangkap. Palaging sukatin ang mga sangkap sa isang espesyal na kutsara, at kung kailangan mo ng kalahating kutsara, punan ang pagsukat ng kutsara sa ipinahiwatig na marka. Ginagamit ang panukat na tasa para sa mga likidong sangkap lamang. Ang hindi tumpak na pagsukat ng mga sangkap ay hahantong sa hindi magandang resulta.

2. Palaging gumamit ng sariwang pagkain at suriin ang petsa ng pag-expire ng pagkain, lalo na ang lebadura at harina. Ang binuksan na lebadura ay dapat gamitin sa loob ng 48 oras. Ang mga nakabukas na pakete ay maaaring mai-selyo at maiimbak sa freezer hanggang sa susunod na paggamit.

3. Ang dami ng kinakailangang tubig para sa isang resipe ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa uri at tatak ng harina na iyong ginagamit, at ang mga menor de edad na pagbabago ay maaaring kailanganin kapag unang ginamit ang isang partikular na tatak. Kung ang kuwarta ay hindi pa tumaas nang sapat at masyadong makapal, magdagdag ng isa pang 15 ML (3 kutsarang) tubig sa susunod. Tandaan: Ang programang EXPRESS 12 ay nagluluto ng isang tinapay na mas maliit at mas siksik sa pagkakayari kaysa sa iba pang mga programa dahil sa mas maikli na siklo ng pagsubok.

4. Para sa pinakamahusay na mga resulta at panatilihin ang tinapay sa tinapay, alisin kaagad ang tinapay mula sa oven pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Ang lamig ay lalambot kung ang tinapay ay naiwan sa oven para sa ikot ng pag-init.

5. Ang buong programa ng butil na 3 at 4 ay nagsisimula sa yugto ng pag-init. Hindi gagana ang taong magaling makisama sa siklo na ito.

PARA SA KARAGDAGANG IMPORMASYON MAKIKITA SEKSYON NG MGA KATANGIAN SA Teknikal SA WAKAS

INSTRUCTIONS / RESIPE LIBRO.

Mabilis na

KOMENTARYONG ACTION

- & nbsp– & nbsp–

Hugasan kaagad ang lalagyan ng gumagawa ng tinapay at ang masahin pagkatapos magamit.

Iwanan ang masahol sa isang basang pambabad sa loob ng 10 minuto bago alisin.

- & nbsp– & nbsp–

Kung ikaw, tulad ng karamihan sa mga tao, nais na tumalon nang diretso sa pagbe-bake ng iyong unang tinapay sa iyong bagong makina, subukan ang mga recipe mula sa mabilis na seksyon ng pagsisimula sa simula ng gabay na ito.

Kilalanin ang iyong tagagawa ng tinapay at huwag panghinaan ng loob kung ang iyong mga unang pagtatangka ay hindi perpekto, magiging masarap pa rin sila. Matapos mong maghurno ng ilang tinapay alinsunod sa aming mga recipe, maaari kang mag-eksperimento upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta.

Mahahanap mo rito ang impormasyon sa mga pangunahing sangkap upang matulungan kang higit na maunawaan ang kanilang kahalagahan para sa matagumpay na pagluluto sa hurno. Makakakita ka rin ng mga tip upang matiyak ang pinakamahusay na mga resulta sa pagluluto sa hurno at kung paano gamitin ang iyong personal na mga recipe kapag nagtatrabaho sa iyong gumagawa ng tinapay.

OPERATING INSTRUCTIONS

Para sa iyong kaligtasan at kaligtasan ng mga nasa paligid mo, mangyaring basahin ang Mga Babala sa ibaba:

BABALA

1. Basahing mabuti ang lahat ng mga tagubilin.

2. HUWAG MAG-TOUCH ng mga maiinit na ibabaw. Ang mga ibabaw ng makina ay maaaring maging napakainit habang ginagamit. Palaging gumamit ng guwantes upang alisin ang mainit na lalagyan ng gumagawa ng tinapay.

3. Upang maiwasan ang pagpasok ng mga sangkap sa loob ng baking room, laging alisin ang baking dish mula sa makina bago magdagdag ng mga sangkap. Ang pagkain na nakikipag-ugnay sa elemento ng pag-init ay maaaring masunog o usok.

4. Sa bahay lamang gamitin ang gumagawa ng tinapay.

5. HUWAG gamitin ang appliance na ito kung ang mga wires ay kitang-kita na nasira, o matapos na aksidenteng mahulog ang makina.

6. HUWAG gamitin ang appliance na ito gamit ang power cord o plug na nakalubog sa tubig o iba pang likido.

7. Laging i-unplug ang makina kung hindi ginagamit, bago alisin ang mga bahagi at lalagyan o bago hugasan.

8. HUWAG iwanan ang kawad ng kuryente na nakabitin mula sa lugar na pinagtatrabahuhan o malapit sa mga maiinit na ibabaw tulad ng isang gas o electric stove burner.

9. Huwag iwanan ang isang nagtatrabaho na gumagawa ng tinapay na walang nag-aalaga sa pagkakaroon ng mga bata o mahina ang mga tao sa silid.

10. HUWAG ilagay ang iyong mga kamay sa silid ng gumagawa ng tinapay pagkatapos alisin ang lalagyan sapagkat ito ay magiging sobrang init.

11. HUWAG GUSTO ANG galaw ng mga bahagi sa loob ng gumagawa ng tinapay.

12. HUWAG lumampas sa nakasaad na maximum na mga halaga ng sangkap, dahil maaari itong mag-overload sa gumagawa ng tinapay.

13. HUWAG ilagay ang tagagawa ng tinapay sa direktang sikat ng araw, malapit sa mga kagamitan sa pag-init, o sa isang draft. Ang lahat ng ito ay nakakaapekto sa temperatura sa loob ng makina ng tinapay, na maaaring humantong sa hindi kanais-nais na mga resulta sa pagluluto sa hurno.

14. Kung ang boltahe ng mains ay bumaba pagkatapos ng bahagyang pagproseso ng mga sangkap, kailangan mong magsimula muli.

15. HUWAG gamitin ang kagamitan sa labas.

16. HUWAG buksan ang gumagawa ng tinapay kung wala itong laman sapagkat maaari itong maging sanhi ng malubhang pinsala.

17. HUWAG gamitin ang silid ng gumagawa ng tinapay para sa pag-iimbak.

18. HUWAG takpan ang mga butas ng singaw sa takip at tiyakin na mayroong bentilasyon sa paligid ng Bread Maker habang nagpapatakbo.

19. Lubusan na linisin ang silid at lalagyan pagkatapos magamit, ngunit pagkatapos lamang ng paglamig.

20. HUWAG hayaang maglaro ang mga bata sa makina na ito.

21. HUWAG iwanang walang nag-iingat ang gumagawa ng tinapay kapag gumagamit ng Bake Time Program.

22. Kung nasira ang electrical cable ng iyong machine machine, dapat lamang itong mapalitan ng isang awtorisadong sentro ng serbisyo ng Kenwood.

- & nbsp– & nbsp–

PAANO GAMITIN ANG BREADMaker

Bago kumonekta sa mains:

Siguraduhin na ang boltahe ng mains ay tumutugma sa boltahe na nakalagay sa ilalim ng makina ng tinapay.

Bago gamitin ang gumagawa ng tinapay sa unang pagkakataon:

Alisin ang lahat ng mga materyales sa pag-iimpake at mga label, kasama ang proteksiyon na takip sa control panel.

Hugasan ang lahat ng bahagi (tingnan ang seksyon ng Pangangalaga).

ON / OFF switch Ang iyong gumagawa ng tinapay na BM300 ay nilagyan ng ON / OFF switch at hindi gagana hanggang sa pinindot mo ang switch na 'ON'.

Ikonekta ang aparato sa mains at pindutin ang pindutan 1 - '000' ay mag-flash sa display.

Palaging patayin ang gumagawa ng tinapay at i-unplug ito pagkatapos magamit.

Paano sukatin ang mga sangkap:

Napakahalaga na gumamit ng tumpak na sinusukat na mga sangkap para sa pinakamahusay na mga resulta.

Huwag gumamit ng magkahalong sukatan at mga halagang imperyal. Gumamit lamang ng isa sa mga ito.

Laging sukatin ang mga sangkap sa isang transparent na nagtapos na tasa sa pagsukat. Dapat na maabot ng mga likido ang naaangkop na marka sa tasa sa antas ng mata, walang mas mataas o mas mababa.

Laging gumamit ng mga likido sa temperatura ng kuwarto, 20C / 68F, maliban sa pagbe-bake ng tinapay gamit ang 1 oras na mabilis na programa.

Sundin nang eksakto ang mga direksyon sa seksyon ng recipe.

Laging gumamit ng isang kutsara ng pagsukat upang sukatin ang maliit na halaga ng mga tuyo at likidong sangkap. Upang sukatin ang 1 tsp o 1 tbsp, punan ang kutsara sa labi nang wala ang tuktok. Upang sukatin ang kalahati nito, punan ito sa ipinahiwatig na marka.

CONTROL PANEL

- & nbsp– & nbsp–

CONTROL PANEL

Ang control panel ay may mga sumusunod na pag-andar at pindutan:

DISPLAY Ipinapakita ng panel ang bilang ng programa at mga oras ng pag-ikot.

MENU BUTTON Sa pindutan ng MENU maaari kang pumili ng iba't ibang mga programa para sa pagluluto sa tinapay, baking at jam. Sa tuwing pinipindot mo ang pindutan ng MENU, ang numero ng programa sa display ay magbabago sa susunod mula 1 hanggang 12.

Kapag binuksan mo ang gumagawa ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon, isang tunog ng beep at magpapakita ng '000' ang display hanggang sa pumili ka ng isang setting. Pindutin ang pindutan ng MENU upang piliin ang nais na programa. Ang tagagawa ng tinapay ay awtomatikong nagtatakda ng programa para sa 1 kg na tinapay at medium crust.

- & nbsp– & nbsp–

Ang Plain White program ay maaaring magamit para sa anumang resipe ng tinapay na gumagamit ng puting harina bilang batayan. Maaari mo ring gamitin ang madilim na harina para sa program na ito. Pindutin ang pindutan ng MENU nang isang beses upang pumili ng programa 1.

Ang programang White Quick Bake ay maaaring magamit upang mabawasan ang puting bake cycle ng 1 oras. Maaari ka ring maghurno ng mga handa na paghahalo ng tinapay sa program na ito. Pindutin ang pindutan ng MENU dalawang beses upang piliin ang programa 2.

Ang buong programa ng tinapay na bran ay ginagamit para sa mga resipe ng wholemeal / bran tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng tatlong beses upang pumili ng programa 3.

Ang Fast Bran Bread Program ay ginagamit para sa rye tinapay at mabilis na wholegrain na tinapay. Hindi angkop para sa tinapay na ginawa mula sa 100% buong harina. Pindutin ang pindutan ng MENU 4 na beses upang mapili ang programa 4.

Ang programang pagluluto sa tinapay na walang gluten ay ginagamit para sa walang gluten na harina at mga gluten-free na mixture. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 5 beses upang piliin ang programa 5.

Ang baking program ay nagluluto ng tinapay sa isang mababang temperatura upang mabawasan ang browning ng mataas na asukal na kuwarta. Pindutin ang pindutan ng MENU 6 beses upang piliin ang programa 6.

Ang French French baking program ay nagbibigay sa tinapay ng isang crispy crust at mas angkop para sa pagluluto ng tinapay na walang taba at asukal.

Pindutin ang pindutan ng MENU ng 7 beses upang piliin ang programa 7.

Ang baking program para sa muffins, pie / instant na tinapay ay natatangi habang nagluluto ito ng hindi lebadura na tinapay tulad ng luya. Ang mabilis na pagluluto sa hurno ay hindi nangangailangan ng isang cycle ng diskarte sa diskarte. Ang mga sangkap ay simpleng halo-halong at ang tinapay ay inihurnong. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 8 beses upang pumili ng program 8.

Ang Jam Program ay awtomatikong nagluluto ng sariwang prutas na jam. Pindutin ang pindutan ng MENU 9 beses upang piliin ang programa 9.

Pinapayagan ka ng programang magbe-bake lamang na maghurno ng tinapay sa loob ng 80 minuto. Ginagamit din ito upang muling magpainit ng mga tinapay na pinalamig. Pindutin ang pindutan ng MENU 10 beses upang piliin ang program 10.

Ginagamit ang programang Dough kapag nais mong masahin ang kuwarta para sa paghuhulma ng kamay at pagluluto sa ibang makina ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU 11 beses upang piliin ang programa 11.

Ginagamit ang programang Express upang maghurno ng sariwang tinapay sa loob lamang ng isang oras. Para sa pinakamahusay na mga resulta, pinakamahusay na gumamit ng bahagyang masahin na lebadura at mas kaunting asin.

Pindutin ang pindutan ng MENU nang 12 beses upang mapili ang program na ito.

Button ng pagpipilian ng laki ng tinapay Pagkatapos piliin ang nais na programa gamit ang pindutan ng MENU, pindutin ang pindutan ng SIZE upang piliin ang nais na laki ng tinapay (500g / 750g o 1kg). Ang tagapagpahiwatig sa tabi ng icon ng laki na iyong napili ay magaan. Ang awtomatikong setting ay pipili ng isang 1 kg na laki ng tinapay. Ang mga tinapay na 500 g ay inihurnong may setting na 750 g. Ang pagpili ng laki ng tinapay ay hindi pinagana kapag gumagamit ng mga programa 2, 4, 5, 7-12.

- & nbsp– & nbsp–

Pinipili ng awtomatikong pag-aayos ang medium shade. Ang pagpili ng kulay ng crust ay hindi pinagana kapag pumipili ng mga programa 2, 4, 5, 7-12.

Button ng Start / End Pindutin ang pindutan ng SIMULA upang simulan ang napiling programa o upang simulan ang timer. Upang ihinto ang isang programa o timer, pindutin nang matagal ang pindutang SIMULA / ITIGIL sa loob ng 2-3 segundo hanggang sa marinig mo ang isang beep. I-unplug ang gumagawa ng tinapay pagkatapos magamit.

Mga Tagapahiwatig ng Katayuan ng Bread Maker Ang mga tagapagpahiwatig sa itaas ng kani-kanilang simbolo ay magpapasindi upang maipakita ang yugto ng pag-ikot na naabot ng gumagawa ng tinapay sa panahon ng pagluluto sa hurno.

- & nbsp– & nbsp–

Muling Gumawa Ang pag-rehearse ay gagana lamang sa simula ng 3-4 na Programa ng Coarse Bread at Jam Bread 9. Sa panahon ng Reheat Phase, ang mga sangkap ay pinainit ng 15 minuto kasama ang programang jam, 5 minuto sa Rapid Coarse Bread Program at 30 minuto na may ang programa ng pagluluto ng tinapay na may magaspang na harina bago simulan ang unang yugto ng pagmamasa ng kuwarta. Walang paghahalo ng kuwarta na nangyayari sa yugtong ito.

Pagmasa Ang kuwarta ay nasa ika-1 o ika-2 yugto ng pagmamasa, o sa pagitan ng pagtaas ng mga siklo.

Sa huling 10 minuto ng ikalawang ikot ng pagmamasa sa mga programang 1 - 6 at 11, makakarinig ka ng isang beep upang ipaalam sa iyo na manu-manong magdagdag ng mga sangkap.

Pagpapatunay ng kuwarta Ang kuwarta ay nasa mga yugto 1, 2 o 3.

Sa huling 5 minuto ng 3 pag-akyat na pag-ikot sa mga program na 1, 2, 3, 6 - 7 at 12, ang oras ng pag-akyat ay maaaring pahabain hanggang sa 20 minuto (tingnan ang pahina 9).

Ang Paghurno Ang tinapay ay nasa huling yugto ng pagluluto sa hurno.

Sa huling 5 minuto ng cycle ng pagluluto sa hurno sa mga programang 1 - 8, 10 at 12, ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring pahabain hanggang sa 20 minuto (tingnan ang pahina 9). Para sa isang crispy crust, agad na alisin ang tinapay mula sa makina pagkatapos ng pagtatapos ng baking cycle.

Panatilihing Mainit Habang gumagamit ng mga programa na 1 - 4, 6, 7, 10 at 12, awtomatiko na lilipat ang tagagawa ng tinapay upang Panatilihing Mainit sa pagtatapos ng baking cycle. Ang mode ay pinananatili ng 1 oras o hanggang sa ang aparato ay naka-off.

Tandaan: Ang elemento ng pag-init ay bubukas at papatayin at mag-flash din habang pinapanatili ang mainit-init na ikot.

Pagpapalawak ng pag-akyat ng ikot Ang huling pag-ikot ng pag-akyat ay maaaring manu-manong mapalawak ng 20 minuto kung kinakailangan. Ang pinalawak na ikot na nagpapatunay ay maaaring buhayin sa mga program na 1, 2, 4, 6-7 at 12.

Ang metro ay magpapalabas ng 8 beep pagdating sa huling 5 minuto ng huling pag-ikot. Upang mapalawak ang oras ng pag-akyat, pindutin ang pindutan ng LOAF nang isang beses sa mga beep at ang oras ng pag-akyat ay maaabot para sa isa pang 10 minuto. Kapag lumipas ang karagdagang 10 minuto, ang ikot ng pag-angat ay maaaring maitakda muli para sa isa pang 10 minuto sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng LOAF.

Ang oras ng pag-akyat ay maaari lamang ipagpatuloy nang dalawang beses sa isang maximum na tagal ng 20 minuto.

- & nbsp– & nbsp–

Pinapayagan ka ng mahabang pagpapaandar na maghurno na pahabain ang oras ng pagluluto sa loob ng 20 minuto upang makuha ang tinapay na gusto mo. Ang tuluy-tuloy na pagluluto sa hurno ay nagsisimula sa mga programa na 1-8, 10 at 12 at maitatakda lamang ito sa huling 5 minuto ng baking cycle sa mga programang ito.

Ang appliance ay magbubunyi ng 8 beses kapag naabot nito ang huling 5 minuto ng baking cycle.

Upang mapalawak ang pagluluto sa hurno, pindutin ang pindutan ng CRUST sa panahon ng mga beep at ang oras ay pahabain para sa isang karagdagang 10 minuto. Kapag ang 10 minuto na ito ay lumipas, ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaaring muling mapalawak ng 10 minuto sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng CRUST.

Ang oras ng pagluluto sa hurno ay maaari lamang ipagpatuloy nang dalawang beses sa isang maximum na 20 minuto.

Tandaan: Kung pinindot mo ang pindutan ng SIMULA / PAGHIGIL, makakansela ang programa.

- & nbsp– & nbsp–

Ang baking program ay pinili nang hiwalay at maaaring magamit:

a) kasabay ng pag-ikot lamang ng masa.

b) upang magpainit o lumikha ng isang tinapay sa mga tinapay na nag-sinter at nagpalamig.

Huwag iwanang walang nag-iingat ang gumagawa ng tinapay habang ginagamit ang programang Bake Only upang muling magpainit ng mga tinapay. Manu-manong itigil ang programa kapag nakuha ng crust ang nais na kulay. Patayin ang appliance pagkatapos magamit.

Binibigyan ka ng pagkaantala ng pagkaantala ng timer na mag-antala sa proseso ng pagbe-bake ng 15 oras. Ang pagkaantala sa pagsisimula ng pagluluto sa hurno ay hindi inirerekomenda para sa pagmamasa ng kuwarta, pagpuno ng baking, ipahayag ang mga programa o pagluluto sa tinapay na walang gluten.

TANDAAN: Kapag ginagamit ang pagpapaandar na ito, huwag gumamit ng pagkain na nasisira - mga sangkap na mabilis na maasim sa temperatura ng kuwarto o mas mataas, tulad ng gatas, itlog, keso sa kubo, yoghurt, atbp.

Upang buhayin ang pagpapaandar ng pagkaantala ng timer, ilagay lamang ang mga sangkap sa lalagyan ng tinapay at ipasok ito sa silid ng makina ng tinapay.

Pagkatapos:

1. Pindutin ang pindutan ng MENU upang pumili ng isang programa.

2. Piliin ang laki ng tinapay at ang uri ng tinapay.

3. Itakda ang timer ng pagkaantala.

4. Pindutin ang pindutan ng timer, ipapakita ng display ang oras ng pag-ikot para sa itinakdang programa. Pindutin ang pindutan ng timer hanggang maipakita ang kabuuang kinakailangang oras.

Ang pindutan ng timer, kapag pinindot, ay tumatalon sa mga agwat ng 10 minuto. Hindi mo kailangang kalkulahin ang pagkakaiba sa pagitan ng napiling oras ng programa at ang kabuuang bilang ng oras, dahil ang tagagawa ng tinapay ay awtomatikong i-on ang oras ng programa kapag pinindot mo ang pindutan ng timer sa unang pagkakataon.

Halimbawa: Ang isang tinapay ay dapat na handa 7:00 ng umaga. Kung ang mga tamang sangkap ay na-load sa gumagawa ng tinapay sa 10:00 pm, ang kabuuang oras na itinakda sa timer ng pagkaantala ay dapat na 9 na oras.

- & nbsp– & nbsp–

Pindutin ang pindutan ng SIMULA at ang colon sa display at \u003d pati na rin ang tagapagpahiwatig ng pag-init ay mag-flash.

Nagsisimula ang pagbilang ng timer.

Kung nakagawa ka ng pagkakamali o nais na baguhin ang itinakdang oras, pindutin ang pindutang SIMULA / ITIGIL hanggang sa ipakita ang display 000. Ngayon ay maaari mong i-reset muli ang oras.

Pagkasira ng baking / pagmamasa ng mga siklo Upang malaman mo kung ano ang nangyayari sa loob ng gumagawa ng tinapay sa panahon ng isang partikular na proseso, ang sumusunod na talahanayan ay pinuputol ang oras sa ilang minuto at segundo na kinakailangan para sa bawat pag-ikot. Ang oras na ito ay tinatayang at ginagamit lamang bilang pahiwatig. Ang kabuuang oras ng proseso ay ibinibigay din sa mga oras at minuto, depende sa pagpipilian.

- & nbsp– & nbsp–

* Sa panahon ng pag-init, ang mga sangkap ay pinainit bago simulan ang unang yugto ng pagmamasa. Walang pagmamasa na nangyayari sa yugtong ito.

** 8 minuto bago matapos ang siklo ng paghahalo para sa mga program na 1, 2, 4, 6-7 at 12, isang tunog ang isang beep upang magdagdag ng mga sangkap, kung kaya ipinahiwatig sa resipe.

*** Ang isang beep ay tatunog ng 5 minuto bago matapos ang nagpapatunay na ikot para sa mga program na 1, 2, 4, 6-7 at 12, at sa panahon ng baking cycle para sa mga programa na 1-8, 10 at 12 upang magdagdag ng labis na oras.

Tandaan: Kapag gumagamit ng mga programa 1-4, 6, 7, 10, 12, awtomatikong i-on ng gumagawa ng tinapay na magpainit sa pagtatapos ng siklo a. Tatakbo ang mode ng 1 oras o hanggang sa ma-off ang makina, alinman ang mauna.

Tandaan: Ang kabuuang oras ay hindi kasama ang panatilihing mainit na oras.

Proteksyon laban sa pagkawala ng kuryente Ang iyong tagagawa ng tinapay ay nilagyan ng proteksyon laban sa mga pagkawala ng kuryente sa loob ng 5-8 segundo kung sakaling ang aparato ay biglang naalis sa pagkakakonekta mula sa mains habang nagpapatakbo. Itutuloy ng gumagawa ng tinapay ang programa kung naka-plug in agad ito.

PAG-AARAL AT PAGLILINIS

TANDAAN: Bago linisin, i-unplug ang gumagawa ng tinapay at palamig ito.

HUWAG isawsaw ang tubig ng gumagawa ng tinapay o ang panlabas na katawan ng lalagyan ng tinapay sa tubig.

HUWAG gamitin ang makinang panghugas upang maglinis ng takip o lalagyan ng tinapay. Maaari nitong sirain ang panloob na lining ng lalagyan at maging sanhi ng kuwarta na dumikit sa ibabaw habang nagbe-bake.

HUWAG gumamit ng steel wool o metal tool para sa paglilinis.

Linisin kaagad ang mangkok at pagmamasa pagkatapos ng bawat paggamit sa pamamagitan ng bahagyang pagpuno sa mangkok ng maligamgam na tubig na may sabon. Iwanan ito upang magbabad sa loob ng 5-10 minuto. Upang alisin ang masahin, paikutin ito nang pakanan at hilahin ito. Linisan ang nalinis na lalagyan ng malambot na tela, banlawan at tuyo. Kung ang panghalo ay hindi lumabas pagkalipas ng 10 minuto, hawakan ang baras sa ilalim at i-twist hanggang sa mahugot mo ang panghalo.

Gumamit ng malambot, basang tela upang linisin ang labas at loob ng Bread Maker kung kinakailangan.

Maaaring alisin ang takip para sa paglilinis.

- & nbsp– & nbsp–

Sangkap

Ang pangunahing sangkap sa pagluluto sa tinapay ay harina, kaya't ang pagpili ng tamang uri ng harina ay susi sa pagluluto sa isang matagumpay na tinapay.

Ang harina ng trigo Ang harina ng trigo ay gumagawa ng pinakamahusay na mga tinapay. Ang trigo ay binubuo ng isang panlabas na shell, na madalas na tinukoy bilang bran, at isang panloob na butil na naglalaman ng germ germ at endosperm. Ito ang endosperm protein na bumubuo ng gluten kapag hinaluan ng tubig. Ang gluten ay umaabot tulad ng isang nababanat, at ang mga gas na inilabas sa panahon ng pagbuburo ng lebadura ay na-trap ng pelikulang ito, na sanhi ng pagtaas ng kuwarta.

Puting harina Sa gayong harina, ang panlabas na bran at germ ng trigo ay nahiwalay na, naiwan lamang ang endosperm, na kung saan ay giniling sa puting harina. Napakahalaga na gumamit ng malakas na puting harina o puting tinapay na harina dahil naglalaman ito ng pinakamataas na antas ng mga protina na kinakailangan upang makabuo ng gluten. Huwag gumamit ng simpleng puting harina upang maghurno ng tinapay na may lebadura sa iyong tagagawa ng tinapay dahil magreresulta ito sa mas mahinang kalidad na mga tinapay na inihurno mo. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng puting harina, palaging piliin ang pinakamataas na kalidad ng harina, mas mabuti na hindi nakagapos. Ang mga recipe ng tinapay na Pranses ay madalas na nagdaragdag ng ilang Pranses na premium na puting harina upang lumikha ng isang texture na nauugnay sa partikular na uri ng tinapay. Tingnan ang resipe sa pahina 42.

Magaspang na Flour Grades Ang magaspang na harina ay naglalaman ng parehong bran at germ germ, na nagbibigay sa harina ng masarap na lasa at mas masahol na pagkakayari. Gumamit ng magaspang na harina. Ang mga tinapay na gawa sa 100% buong harina ay magiging mas siksik kaysa sa puting tinapay. Pinipigilan ng bran sa harina ang gluten mula sa pagbuo, at ang wholemeal na kuwarta ay dahan-dahang tumataas. Gamitin ang nakatuon na magaspang na mga programa sa tinapay upang bigyan ang oras ng masa upang tumaas. Para sa mas magaan na tinapay, palitan ang ilan sa magaspang na harina ng puting harina. Maaari mong mabilis na maghurno ng buong tinapay / buong butil gamit ang program 4.

Malamig na madilim na harina Ang ganitong uri ng harina ay maaaring magamit kasama ng puting harina o nag-iisa. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 80-90% na butil ng trigo at gumagawa ng isang mas magaan na tinapay na may isang mayamang lasa. Subukang gamitin ang harina na ito sa iyong pangunahing puting siklo ng tinapay, palitan ang 50% ng matigas na puting harina na may madilim na harina. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunti pang likido.

Sangkap

Rye harina Isang kombinasyon ng puting harina, buong harina at harina ng rye na pinaghalo ng mga malted buong butil na nagdaragdag ng parehong pagkakayari at lasa. Ginagamit itong nag-iisa o hinaluan ng matigas na puting harina.

Mga hindi harina na trigo Ang ibang mga harina, tulad ng rye, ay maaaring gamitin ng puti at magaspang na mga harina upang maghurno ng mga tradisyonal na tinapay tulad ng wholemeal / buong butil ng tinapay o rye tinapay. Ang pagdaragdag kahit isang maliit na halaga ay nagbibigay sa tinapay ng isang natatanging lasa. Huwag gamitin ang pagkakaiba-iba na ito nang nag-iisa, dahil gumagawa ito ng isang malagkit na kuwarta na magbubunga ng isang mabigat, siksik na tinapay.

Ang iba pang mga butil tulad ng dawa, barley, bakwit, mais at oats ay mababa sa protina at hindi naglalabas ng sapat na gluten upang maghurno ng tradisyunal na tinapay.

Ang mga harina na ito ay maaaring matagumpay na magamit sa kaunting dami. Subukang palitan ang 10-20% puting harina ng alinman sa nabanggit.

Asin Sa pagluluto sa hurno, isang maliit na halaga ng asin ang dapat gamitin upang itaas ang kuwarta at panlasa.

Gumamit ng masarap na asin sa mesa o asin sa dagat, ngunit hindi magaspang na asin, na pinakamahusay na ginagamit para sa pag-alikabok ng mga alukin na hand-sculpted buns upang mabuo ang isang malutong na ibabaw. Ang mga kapalit ng mababang asin ay pinakamahusay na maiiwasan tulad ng karamihan ay walang soda.

Pinapalakas ng asin ang istraktura ng gluten at ginagawang mas nababanat ang kuwarta.

Pinapabagal ng asin ang paglaki ng lebadura at pinipigilan ang pagbagsak ng kuwarta.

Ang sobrang asin ay pipigilan ang masa na tumaas nang maayos.

Mga kapalit ng asukal Gumamit ng puti o kayumanggi asukal, pulot, malt na mga extract, golden syrups, maple syrup, molass o molass.

Ang asukal at likidong mga pangpatamis ay nagbibigay ng kulay sa tinapay sa pamamagitan ng pagbuo ng isang ginintuang crust.

Ang Sugar ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang tinapay ay mas matagal.

Tinutustusan ng asukal ang lebadura, bagaman ang mas bagong mga banayad na lebadura ng lebadura ay maaaring tumanggap ng natural na asukal at almirol na matatagpuan sa harina, ginagawang mas aktibo ang kuwarta.

Ang mga matamis na rolyo ay hindi naglalaman ng labis na asukal, at ang mga Matamis ay idinagdag na may mga prutas, tumpang o molas. Gumamit ng mga cycle ng pagbe-bake upang maghurno sa mga tinapay na ito.

Kung gumagamit ka ng kapalit na likidong asukal, kung gayon ang kabuuang likido sa resipe ay dapat na mabawasan nang kaunti.

Sangkap

Mga taba at langis Ang ilang mga taba o langis ay madalas na idinagdag sa kuwarta upang mapahina ito.

Nakakatulong din ito upang pahabain ang pagiging bago ng tinapay. Gumamit ng mantikilya, margarin, o kahit mantika sa kaunting halaga, hanggang sa 25 g (1 ans), o 22 ML (11/2 kutsarang) langis ng halaman. Kapag ang isang recipe ay tumutukoy ng maraming halaga upang mapagbuti ang lasa, pinakamahusay na gumamit ng mantikilya.

Ang langis ng olibo o araw ay maaaring gamitin sa halip na mantikilya, binabawasan ang dami ng likido ng higit sa 15 ML (3 tsp) nang naaayon. Ang langis ng mirasol ay isang mahusay na kahalili kung nag-aalala ka tungkol sa iyong antas ng kolesterol.

Huwag gumamit ng mga mababang pampadulas na taba dahil naglalaman sila ng hanggang sa 40% na tubig at hindi magkakaroon ng parehong mga katangian tulad ng mantikilya.

Ang mga likido Ang ilang mga anyo ng likido ay napakahalaga; pangunahin ang tubig o gatas ang ginagamit.

Lumilikha ang tubig ng isang crispier crust kaysa sa gatas. Ang tubig ay madalas na halo-halong may pulbos na gatas. Napakahalaga nito kapag ginagamit ang pagkaantala ng oras dahil ang sariwang gatas ay maaaring maasim. Para sa karamihan ng mga programa, gagana ang regular na gripo ng tubig, ngunit sa loob ng isang oras na mabilis na pag-bake cycle, ang tubig ay dapat na maligamgam.

Sa malamig na panahon, sukatin ang kinakailangang dami ng tubig at hayaang magpainit ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto bago gamitin. Kung kumukuha ka ng gatas mula sa ref, gawin ang pareho.

Ang cream, yoghurts, sour cream, at malambot na keso tulad ng ricotta, cottage cheese at fromage frais ay ginagamit bilang bahagi ng likido upang mabuo ang isang mas mamasa-masa, malambot na tinapay. Ang cream ay nagdaragdag ng kaaya-aya, medyo maasim na lasa, na hindi matatagpuan sa tinapay sa bukid at maasim na kuwarta.

Ang mga itlog ay maaaring idagdag upang pagyamanin ang kuwarta, pagbutihin ang kulay ng tinapay at magdagdag ng istraktura at katatagan ng gluten habang ang kuwarta ay tumataas. Kapag nagdaragdag ng mga itlog, bawasan ang dami ng likido nang naaayon. Masira ang isang itlog sa isang panukat na tasa at punan ng likido sa kinakailangang antas na ipinahiwatig sa resipe.

Sangkap

Magagamit ang Yeast Yeast na sariwa at tuyo. Ang lahat ng mga resipe sa aklat na ito ay nasubok gamit ang mabilis na pagkatuyo dry yeast na hindi kailangang matunaw sa tubig. Ang mga ito ay inilalagay sa isang butas sa harina, kung saan mananatili silang tuyo at hiwalay mula sa likido hanggang magsimula ang paghahalo.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng dry yeast. Ang paggamit ng sariwang lebadura ay hindi inirerekomenda dahil ang mga resulta ay maaaring naiiba. Huwag gumamit ng sariwang lebadura kapag binubuksan ang pagpapaandar ng pagpapaandar ng timer.

Kung nais mong gumamit ng sariwang lebadura, isaalang-alang:

6g sariwang lebadura \u003d 1 tsp dry yeast Paghaluin ang sariwang lebadura na may 1 tsp na asukal at 2 kutsara ng madilim na tubig. Iwanan ito sa loob ng 5 minuto hanggang sa magsimulang mag-foam ang timpla.

Pagkatapos ay idagdag ang halo sa natitirang mga sangkap sa isang lalagyan ng pagluluto sa hurno.

Maaaring kailanganin mong baguhin nang bahagya ang dami ng lebadura.

Gamitin ang mga halagang ipinahiwatig sa mga recipe; ang labis na dosis ay maaaring maging sanhi ng kuwarta na tumaas ng masyadong mataas at umaapaw.

Ang isang bukas na pakete ng lebadura ay dapat gamitin sa loob ng 48 oras maliban kung tinukoy ng gumawa. Isara ang pack pagkatapos magamit. Ang mga re-selyadong pack ay maaaring itago sa freezer hanggang sa susunod na paggamit.

Gumamit ng dry yeast bago ang petsa na nakasaad sa package, dahil ang epekto nito ay unti-unting lumala sa paglipas ng panahon.

Maaari mong gamitin ang dry yeast na espesyal na ginawa para magamit sa mga panaderya. Ito ay gagana rin nang maayos, ngunit kakailanganin mong bahagyang baguhin ang inirekumendang dami ng mga sangkap.

Paggamit ng iyong sariling mga resipe Pagkatapos mong subukan ang maraming mga recipe mula sa aming mga tagubilin, maaari mong iakma ang iyong sariling mga recipe kung ang kuwarta ay manu-manong naihalo muna. Pumili mula sa aming mga recipe ng isa na pinaka katulad sa iyong sarili at gamitin ito bilang isang gabay.

Basahin ang mga tagubilin sa ibaba at maaari mong baguhin ang iyong mga recipe.

Tiyaking gumagamit ka ng tamang dami ng mga sangkap para sa iyong tagagawa ng tinapay. Huwag lumampas sa inirekumendang maximum. Bawasan ang dami ng mga sangkap kung kinakailangan upang tumugma sa dami ng harina at likido sa mga recipe na kasama sa iyong tagagawa ng tinapay.

Ibuhos muna ang mga likidong sangkap sa lalagyan. Paghiwalayin ang lebadura mula sa likido sa pamamagitan ng pagdaragdag nito pagkatapos ng harina.

Palitan ang sariwang lebadura ng dry-stirring dry yeast. Tandaan: 6 g sariwang lebadura \u003d 1 tsp (5 ml) dry yeast.

Gumamit ng pulbos na gatas at tubig sa halip na sariwang gatas kung gumagamit ka ng timer ng pag-antala.

Kung ang iyong tradisyonal na resipe ay naglalaman ng mga itlog, idagdag ang mga ito bilang bahagi ng kabuuang likido.

Ang lebadura ay hindi dapat ihalo sa iba pang mga sangkap hanggang sa maisama ang hakbang sa paghahalo.

Suriin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa mga unang minuto ng paghahalo. Ang mga gumagawa ng tinapay ay nangangailangan ng mas malambot na kuwarta, kaya maaaring kailanganin mong magdagdag ng mas maraming likido. Ang kuwarta ay dapat na sapat na basa-basa upang unti-unting lumubog.

Pagkuha, paggupit at pag-iimbak ng tinapay

Para sa pinakamahusay na mga resulta, kapag na-luto na ang iyong tinapay, alisin ito mula sa makina at agad na alisin ito mula sa lalagyan, bagaman mapapanatili ito ng tagagawa ng tinapay ng 1 oras kung wala ka.

Gumamit ng mga guwantes sa kusina upang alisin ang lalagyan mula sa gumagawa, kahit na ang gumagawa ay nasa mainit na yugto. Baligtarin ang lalagyan at kalugin ito ng maraming beses upang matanggal ang inihurnong tinapay. Kung ang tinapay ay hindi lumabas, subukang dahan-dahang tapikin ang sulok ng mangkok sa isang kahoy na ibabaw, o paikutin ang base ng baras sa ilalim ng mangkok.

Ang pagmamasa ay dapat manatili sa loob ng lalagyan kapag tinanggal mo ang tinapay, ngunit kung minsan ay mapupunta ito sa loob ng tinapay. Kung ito ang kaso, alisin ito bago maghiwa ng tinapay gamit ang mga kagamitan sa plastik na lumalaban sa init. Huwag gumamit ng mga tool na metal, dahil maaari nilang gasgas ang hindi patong na patong ng panghalo.

Iwanan ang tinapay upang palamig sa isang wire rack sa loob ng 30 minuto upang makawala ang singaw. Ang tinapay ay mahirap i-cut kung mainit.

Ang imbakan na Homemade na tinapay ay hindi naglalaman ng mga preservatives, kaya't dapat itong ubusin sa loob ng 2-3 araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Kung hindi mo ito kinain kaagad, balutin ito ng foil o i-seal ito sa isang plastic bag.

Ang crispy French tinapay ay lalambot sa panahon ng pag-iimbak, kaya pinakamahusay na huwag itong takpan ng anumang bagay habang hindi ito pinutol.

Kung nais mong itago ang iyong tinapay ng maraming araw, ilagay ito sa ref. Hiwain ang tinapay bago pinalamig sa ref upang matulungan kang makuha ang halagang kailangan mo.

Pangunahing Mga Tip at Tala Ang mga resulta ng iyong mga inihurnong kalakal ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan tulad ng kalidad ng mga sangkap, kawastuhan sa pagsukat, temperatura at halumigmig. Upang matiyak ang matagumpay na pagbe-bake, bibigyan ka namin ng ilang mga tip na susundan.

Ang tagagawa ng tinapay ay hindi isang insulated appliance at samakatuwid ay maaapektuhan ng temperatura. Kung ang panahon ay mainit sa labas o ang gumagawa ng tinapay ay ginagamit sa isang mainit na kusina, ang tinapay ay mas mabilis na tataas kaysa sa malamig na panahon. Ang pinakamainam na temperatura ay nasa pagitan ng 20 ° C / 68 ° F at 24 ° C / 75 ° F.

Sa sobrang lamig ng panahon, hayaan ang gripo ng tubig na umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Gayundin ang mga sangkap na kinuha mula sa ref.

Gumamit ng mga sangkap na pinainit sa temperatura ng kuwarto maliban kung sinabi ng resipe kung hindi man, hal. Para sa isang mabilis na maghurno sa loob ng 1 oras, kailangan mong magpainit ng likido.

Idagdag ang mga sangkap sa lalagyan sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe.

Panatilihing tuyo ang lebadura at huwag idagdag sa lalagyan bago simulan ang ikot ng paghahalo.

Ang tumpak na pagsukat ay marahil ang pinakamahalagang kadahilanan para sa isang matagumpay na tinapay. Karamihan sa mga problema ay nagmumula sa hindi tumpak na pagsukat ng mga sangkap o pagkukulang ng isa sa mga ito. Dumikit sa alinmang mga system ng panukat o imperyal; hindi sila mapagpapalit. Gamitin ang panukat na tasa at kutsara na kasama ng iyong tagagawa ng tinapay.

Palaging gumamit ng sariwa, hindi nag-expire na pagkain. Ang nabubulok na pagkain tulad ng gatas, keso sa kubo, gulay at sariwang prutas ay maaaring mabilis na lumala kapag pinainit. Ang mga nasabing sangkap ay dapat gamitin lamang sa mga tinapay na inihurnong kaagad.

Huwag magdagdag ng labis na taba, dahil bumubuo ito ng isang hadlang sa pagitan ng lebadura at harina, na nagpapabagal sa pagkilos ng lebadura, na maaaring magresulta sa isang mabigat, siksik na pagluluto sa tinapay.

Gupitin ang mantikilya at iba pang mga taba sa maliliit na piraso bago idagdag ang mga ito sa lalagyan.

Palitan ang ilan sa tubig na may mga fruit juice tulad ng orange, apple o pinya kapag nagluluto ng fruit fruit.

Maaaring idagdag ang mga sabaw na gulay bilang bahagi ng likido. Ang pinakuluang tubig ng patatas ay naglalaman ng almirol, na nagdaragdag ng lebadura at tumutulong na makagawa ng mas malambot na tinapay na may mas mahabang buhay na istante.

Ang mga gadgad na karot o niligis na patatas ay maaaring idagdag para sa lasa.

Ang dami ng mga likido sa resipe ay kailangang mabawasan dahil ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng tubig. Magdagdag ng isang maliit na tubig at suriin ang kuwarta habang naghahalo, ayusin ang dami ng likido kung kinakailangan.

Pangunahing mga tip at tala

Huwag lumagpas sa dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa mga recipe, dahil maaari itong makapinsala sa iyong gumagawa ng tinapay.

Kung ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos, subukang palitan ang gripo ng tubig sa pag-inom o pinakuluang pinalamig na tubig. Kung ang gripo ng tubig ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pagpapaputi, maaari itong makaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Ang matapang na tubig ay maaaring magkaroon ng parehong epekto.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsuri sa kuwarta pagkatapos ng limang minuto ng patuloy na pagmamasa. Panatilihin ang isang nababaluktot na goma spatula sa tabi ng oven upang maaari mong i-scrape ang mga sangkap na sumunod sa lalagyan. Huwag iwanan ang spatula sa tabi ng panghalo o subukang pigilan ito sa pag-on. Suriin din ang kuwarta para sa pagkakapare-pareho. Kung ang kuwarta ay bukol o ang makina ay nahihirapang masahin, magdagdag ng tubig. Kung ang kuwarta ay dumidikit sa mga gilid ng mangkok at hindi nabuo sa isang bola, magdagdag ng harina.

Huwag buksan ang takip habang papalapit o nagbe-bake, dahil maaaring maging sanhi ng pagkalunod ng kuwarta.

Mga Recipe Regular na puti (Program 1) Medium crust 500 g 3 h. 05 min.

750 g 3 h 05 min

1 kg 3 h. 10 min.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

- & nbsp– & nbsp–

1. Ibuhos ang tubig at langis sa lalagyan.

2. Kapag nag-beep ang makina pagkalipas ng halos 17 minuto ng cycle ng paghahalo, idagdag ang pinatuyong mga kamatis.

Puti na puti (Program 1)

- & nbsp– & nbsp–

1. Ilagay ang paminta sa isang maliit na kawali, ibuhos ang langis ng mirasol at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa lumambot ito. Alisin sa apoy at palamigin.

Magdagdag ng likido sa kawali.

2. Idagdag ang mga sangkap sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe.

Pagkakaiba-iba Maaari mong bawasan ang dami ng paminta at palitan ito ng mga batang tinadtad na sibuyas.

Para sa isang mas spicier na lasa, pumili ng mga maiinit na paminta tulad ng Scotch Bonnet.

Puti na puti (Program 1)

- & nbsp– & nbsp–

Madilim na tinapay (Program 1) Katamtamang tinapay 500 g 3 h. 05 min.

750 g 3 h 05 min

1 kg 3 h. 10 min.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU nang isang beses at piliin ang program 1 - Normal White.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

tsp \u003d isang kutsarita 5 ml na kutsara. \u003d kutsara 15 ML Mabilis na puti / timpla (Program 2) 750 g 2 h. 13 min.

1 kg 2 h. 15 min.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng dalawang beses at piliin ang program 2 - Mabilis na Puti.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

Ang mga paghahanda ng tinapay na handa na ay maaaring ihalo at lutong sa isang gumagawa ng tinapay. Tiyaking ang kabuuang bigat ng pinaghalong ay hindi lalampas sa maximum na dami ng mga sangkap na maaaring hawakan ng iyong tagagawa ng tinapay.

Maaaring magamit ang Program 2 sa karamihan ng mga puting tinapay at buong tinapay. Kung ang buo na masa ay hindi tumaas nang maayos, subukan sa susunod na paggamit ng Coarse Flour Quick Bread Program.

Una, ibuhos ang inirekumendang dami ng tubig ng gumawa sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong tinapay.

Mahusay na huwag gamitin ang timer ng pagkaantala para sa mga mixture na ito dahil hindi mo maaaring ihiwalay ang lebadura mula sa likido.

Buong cycle ng pagluluto sa tinapay (Program 3) Katamtamang tinapay na 750 g 4 oras. 10 min.

1 kg 4 h. 15 min.

Tandaan: Ang mga programa ng bran / buong butil na tinapay ay nagsisimula sa isang 30 minutong preheat cycle. Hindi gagana ang taong magaling makisama sa siklo na ito.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng tatlong beses at piliin ang program 3 - Hindi nabago.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

2. Ibuhos ang tagagawa ng tinapay kasama ang honey at lemon juice sa mangkok.

Programa para sa mabilis na pagluluto sa bran / buong butil na tinapay (Program 4) Katamtamang tinapay na 750 g 2 oras. 45 min.

1 kg 2 h. 48 min.

Tandaan: Ang lahat ng mga programa ng bran tinapay ay nagsisimula sa isang 5 minutong preheat cycle. Hindi gagana ang taong magaling makisama sa siklo na ito.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU apat na beses at piliin ang program 4 - Hindi mabilis na na-shift.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

Gluten Free (Program 5) Ang mga sumusunod na resipi na gumagamit ng mga gluten free na mixture at harina ay sinubukan at nasubukan sa gumagawa ng tinapay ng BM300.

Ang baking tinapay na walang gluten ay iba sa pagluluto ng regular na tinapay gamit ang harina ng butil, kaya basahin nang mabuti ang mga sumusunod na alituntunin:

Napakahalaga na iwasan ang paghahalo ng mga harina na naglalaman ng gluten, lalo na kung ang tinapay na walang gluten ay kinakain para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Maaaring magkaroon ng katuturan na bumili ng pangalawang lalagyan ng tinapay kung maghurno ka rin ng regular na tinapay sa isang makina ng tinapay. Kung hindi, siguraduhin na ang lalagyan, pinggan at kubyertos na ginagamit mo ay lubusang hinugasan at nalinis pagkatapos ng bawat paggamit.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, maingat na timbangin ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang tubig.

Ang mga mix na walang gluten ay gumagawa ng isang maaliwalas, malambot na pie mix sa halip na ang karaniwang bukol ng kuwarta na matatagpuan sa tradisyunal na pagluluto sa hurno.

Napakahalaga na linisin ang mga gilid ng lalagyan habang nagmamasa ng kuwarta upang ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit sa kuwarta.

Ang karamihan sa mga formula na walang gluten ay ibinebenta na may lebadura, na wala ring gluten. Kung gumagamit ka ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng lebadura, siguraduhing malaya ang mga ito.

Ang mga formula na walang gluten tulad ng Glutan, Trufree at Juvela ay magagamit na may reseta ng parmasya at mula sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan.

Sa karamihan ng mga timpla, naglalaman ang mga sangkap ng xanthan o guar gum. Ito ang mga creamy powders na nagpapalakas sa istraktura at tumutulong sa tinapay na tumaas at mapanatili ang hugis nito habang nagluluto sa hurno. Ang guar gum ay mataas sa hibla at maaaring maging isang panunaw para sa mga may sensitibong sistema ng pagtunaw.

Alisin kaagad ang lalagyan ng tinapay pagkatapos ng pagtatapos ng baking cycle. Huwag gamitin ang panatilihing mainit na pag-andar. Iwanan ang tinapay sa lalagyan ng halos 5 minuto bago ito ilabas at ilagay sa cool grid.

Ang tinapay na walang gluten ay dapat na matatag at mabigat at may isang malasutak na tinapay kaysa sa mga regular na tinapay. Ang mga resulta ay maaaring magkakaiba batay sa mga paghahalo o mga gluten-free na harina na ginamit sa pagluluto sa hurno.

Ang tinapay ay dapat itago sa isang cool na tuyong lugar at natupok sa loob ng 2 araw, o nakaimbak na hiniwa sa ref.

Huwag gamitin ang timer ng pagkaantala kapag nagluluto ng tinapay na walang gluten dahil ang ilang mga sangkap ay mabilis na masama.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

- & nbsp– & nbsp–

Gluten Free Bread (Program 5) Mga Recipe ng Gluten Free Bread

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe.

3. Ipasok at i-secure ang lalagyan sa loob ng gumagawa ng tinapay. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 5 beses upang pumili ng program 5 - GLUTEN-FREE BREAD. Pagkatapos ay pindutin ang Start button.

4. Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, i-scrape ang natitirang mga sangkap sa dingding gamit ang isang plastic spatula upang magamit ang lahat ng sangkap.

5. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay at alisin ang lalagyan gamit ang guwantes. Ilagay ang tinapay sa isang rak upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

Pagbe-bake (Program 6) Katamtamang tinapay na 750 g 3 oras. 20 min.

1 kg 3 h. 35 min.

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan ..

6. Pindutin ang pindutan ng MENU anim na beses at piliin ang programa 6 - Baking.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

1. Idagdag ang mga pecan at cranberry sa mangkok kapag ang tagagawa ng tinapay ay sumirit pagkatapos ng humigit-kumulang na 17 minuto sa panahon ng ikot ng pagmamasa.

Tandaan: Para sa pinakamahusay na mga resulta, gamitin ang setting ng Light Crust kapag nagluluto ng 500g tinapay.

tsp \u003d isang kutsarita 5 ml na kutsara. \u003d 15 ML kutsara

- & nbsp– & nbsp–

1. Idagdag ang mga mani, orange at lemon peel sa mangkok kapag ang tagagawa ng tinapay ay sumisigaw pagkatapos ng halos 17 minuto sa panahon ng pag-ikot ng pagmamasa.

French pastry (Program 7) 750 g 3 h. 45 min.

1 kg 3 h. 50 min.

Pamamaraan

1. Alisin ang lalagyan ng tinapay mula sa makina ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ipinakita sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang walang likidong lumabas at idagdag ang lebadura.

5. Ilagay ang lalagyan sa isang anggulo sa likuran ng gumagawa, pagkatapos ay lumiko sa harap at ligtas. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU pitong beses at piliin ang program na 7 - French tinapay.

7. Piliin ang laki ng tinapay at kulay ng crust. Pindutin ang pindutang SIMULA.

8. Sa pagtatapos ng baking cycle, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito patungo sa likuran ng makina. Palaging gumamit ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

Tandaan: Maaaring magamit ang puting puting harina kapalit ng harina ng Pransya.

Ang program na ito ay natatangi dahil maaari itong magamit upang maghurno ng mga cake na hindi lebadura at tinapay. Wala itong ikot ng pagtataas at hindi dapat gamitin para sa lebadura at mga cake na inihurnong. Para sa yeast baking, gamitin ang programa 6 (tingnan ang pahina 39 - 41).

Palaging gamitin ang program na ito para sa hindi lebadura na tinapay at cake. Ang ibang mga programa ay hindi gagana.

Ang mantikilya o margarin ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, gupitin, o natunaw bago idagdag sa mangkok ng gumagawa ng tinapay upang matiyak na ang paghahalo.

Gumamit ng payak na harina, baking soda, sodium bikarbonate, at tartar sauce.

Pagkatapos ng 5 minuto ng paghahalo, i-scrape ang mga sumusunod na sangkap mula sa mga gilid ng lalagyan gamit ang isang plastic spatula. Huwag hawakan ang panghalo o hadlangan ang paggalaw nito. Huwag patayin ang gumagawa ng tinapay o alisin ang lalagyan upang linisin ang mga dingding.

Iwanan ang cake o tinapay sa loob ng lalagyan upang palamig ng 5 minuto bago ito alisin. Dahan-dahang i-slide ang isang makinis na bilugan na spatula sa pagitan ng ibabaw ng tinapay at mga gilid ng lalagyan upang mas madaling matanggal ang tinapay.

Iwanan ang tinapay sa wire rack upang palamig bago hiwain. Ang mga wet tarts tulad ng mga tart ng luya ay nagpapabuti ng lasa kapag nakabalot at naimbak ng 24 na oras bago ihatid.

Ang gumagawa ng tinapay ay magluluto ng tinapay o cake nang 1 oras sa program na ito.

Ang ilang mga cake ay mas mabilis na maghurno, kaya dapat mong suriin ang gumagawa ng tinapay pagkatapos ng 1 oras, na parang nagluluto ka ng tinapay sa isang maginoo na gumagawa ng tinapay. Kapag handa na ang tinapay, patayin ang gumagawa ng tinapay at alisin ang lalagyan. Ilagay ang tinapay sa isang wire rack upang palamig.

Cupcake / instant na tinapay (Program 8) Oras: 1 oras. 30 min.

1. Sundin ang mga direksyon sa magkakahiwalay na tagubilin.

2. Ipasok ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at ligtas.

3. Piliin ang program 8 - Mga cake / instant na tinapay.

4. Pagkatapos ng 6 minuto, buksan ang takip at i-scrape ang anumang mga sangkap na sumunod sa mga dingding.

- & nbsp– & nbsp–

1. Ilagay ang mantikilya, pulot at asukal sa isang maliit na kasirola at init sa mababang init hanggang sa matunaw ang mantikilya at asukal, pukawin paminsan-minsan. Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay.

2. Tandaan ang mga saging at idagdag sa lalagyan kasama ang mga itlog, cream at gatas.

3. Salain ang harina, baking soda, sodium bikarbonate at kanela. Pagkatapos ay idagdag ang timpla sa lalagyan.

Pagkakaiba-iba:

Upang gawin ang saging, petsa, at tinapay na walnut, magdagdag ng 40 gramo (1 ans) ng tinadtad na mga petsa at isang pantay na halaga ng mga mani sa kuwarta pagkatapos mong malinis ang mga gilid ng anumang mga sangkap na sumunod sa kuwarta.

Cupcake / instant na tinapay (Program 8)

- & nbsp– & nbsp–

1. Ilagay ang mantikilya, pulot, asukal at marmalade sa isang maliit na kasirola at init sa sobrang init hanggang matunaw ang mantikilya, asukal at marmalade, pukawin paminsan-minsan.

Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay.

2. Magdagdag ng gatas at itlog.

3. Salain ang harina, baking soda, sodium bikarbonate at asin. Pagkatapos ay idagdag ang timpla sa lalagyan.

Pagkakaiba-iba:

Ibuhos ang icing sa cake pagkatapos ng pagbe-bake at paglamig. Paghaluin ang 140 g (5 ans) buong taba na malambot na keso o macaroni keso, 40 g (1 ans) sifted icing sugar at 15 ML (1 kutsara) orange marmalade. Ikalat sa cake.

Cupcake / instant na tinapay (Program 8)

- & nbsp– & nbsp–

1. Ilagay ang mantikilya, pulot at asukal sa isang maliit na kasirola at painitin sa mababang init hanggang sa matunaw ang mantikilya, asukal at molase, pukawin paminsan-minsan. Palamigin at ibuhos sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay.

2. Magdagdag ng gatas at itlog.

3. Salain ang harina, luya, baking soda, sodium bikarbonate at asin. Pagkatapos ay idagdag ang timpla sa lalagyan.

Tandaan: Ang Gingerbread ay pinakamahusay na naiwan sa isang vacuum selyadong o lalagyan para sa 24 na oras bago kumain upang gawin itong malagkit.

- & nbsp– & nbsp–

Paggawa ng jam (Programa 9) Oras: 1 oras. 20 min.

Ang siklo ng pagluluto ay magsisimula sa isang 15 minutong pag-init. Ang panghalo ay hindi gagana sa oras na ito.

Sa panahon ng cycle ng pagluluto, pukawin ng masahin ang mga sangkap.

Palaging gumamit ng sariwang hinog na prutas at gupitin ang malalaking prutas sa kalahati o kapat.

Gumamit ng asukal para sa pectin jam.

Kung gumagawa ka ng jam na may mababang bunga ng pectin, magdagdag ng 5-10 ML (1-2 tsp) lemon juice.

Palaging gumamit ng guwantes kapag tinatanggal ang lalagyan mula sa gumagawa ng tinapay.

Panoorin ang gumagawa ng tinapay habang ginagawa mo ang siksikan upang hindi ito umapaw, at pukawin ito paminsan-minsan.

Ibuhos ang jam sa isang malinis, isterilisadong garapon, isara at lagyan ng label ang garapon.

- & nbsp– & nbsp–

1. Alisin ang lalagyan mula sa gumagawa ng tinapay at ipasok ang masahin. Hatiin ang mga aprikot at alisin ang mga hukay. Gupitin ang bawat kalahati sa 4 na piraso at ilagay sa lalagyan ng machine machine ng tinapay. Idagdag ang natitirang mga sangkap.

2. Ipasok ang lalagyan sa silid ng gumagawa ng tinapay at ligtas. Isara ang takip at piliin ang program 9 - COOKING JAM sa pamamagitan ng pindutang MENU.

3. Mag-iwan upang ihalo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-scrape ang anumang mga sumusunod na sangkap mula sa mga gilid ng lalagyan. Mag-ingat dahil ang lalagyan ay maaaring maging napakainit.

4. Sa pagtatapos ng siklo, patayin ang gumagawa ng tinapay, pagkatapos alisin ang lalagyan habang nakasuot ng guwantes.

Pagkakaiba-iba:

Sa halip na mga aprikot para sa jam na ito, maaari kang gumamit ng mga plum.

- & nbsp– & nbsp–

1. Alisin ang lalagyan mula sa gumagawa ng tinapay at ipasok ang masahin. Kung ang mga berry ay malaki, gupitin ang mga strawberry sa kalahati at ilagay ang tagagawa ng tinapay kasama ang mga raspberry at pulang currant sa isang lalagyan. Idagdag ang natitirang mga sangkap.

2. Ipasok ang lalagyan sa silid ng gumagawa ng tinapay at ligtas. Isara ang takip at piliin ang program 9 - COOKING JAM gamit ang MENU button.

3. Sa pagtatapos ng siklo, patayin ang gumagawa ng tinapay, pagkatapos alisin ang lalagyan habang nakasuot ng guwantes.

Maingat na ibuhos ang jam sa isang isterilisadong garapon, selyo at lagyan ito ng label.

Pagmasa ng kuwarta (programa 11) Oras: 1 oras. 20 min.

Pinapayagan ka ng program na ito na masahin at tikman ang kuwarta nang walang pagbe-bake, na mahalaga para sa mga hugis-kamay na tinapay. Pagkatapos ng paghubog, kakailanganin mong iwanan ang kuwarta para sa huling pagsubok, at pagkatapos ay maghurno sa isang regular na oven.

Ang cycle ng pagmamasa ng kuwarta ay mainam para sa paglilok ng iba't ibang mga tinapay, pizza, rolyo, croissant, donut, breadstick at cookies.

Ang Bun Recipe sa pahina 50 ay nagpapaliwanag kung paano hugis ang kuwarta sa iba't ibang mga hugis. Maaari mo ring gamitin ang resipe na ito para sa paglilok ng mga breadstick. Sa halip na tubig, itlog, at mantikilya, maaari kang gumamit ng 250 ML (9 fl. Oz.) Ng tubig at 50 ML (2 fl. Oz.) Langis ng oliba. Magdagdag ng langis ng oliba kasama ang tubig.

Mga stick ng tinapay

1. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang bawat piraso sa isang rektanggulo na tungkol sa 1 cm makapal. Gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 7 cm ang haba at 2 cm ang lapad.

2. Sa isang patag na ibabaw na gaanong na-floured, i-roll ang mga strips na ito sa mahabang manipis na mga string. Maaari mong kunin ang bawat ganoong string sa iyong mga kamay at iunat ang kuwarta nang bahagya. Kung kinakailangan, iwanan ang kuwarta ng ilang segundo habang hinuhubog.

3. Budburan ang mga nagresultang stick ng poppy seed, linga, asin sa dagat, o gadgad na keso ng Parmesan.

4. Ilagay sa isang lightly oiled baking sheet upang hindi sila magkalapat.

5. Banayad na magsipilyo ng mga ibabaw ng mga stick na may langis ng oliba, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto upang tumaas.

6. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C / 400 ° F / gas 6 sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga chopstick sa isang paglamig.

1. Alisin ang lalagyan mula sa gumagawa ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan.

Gumawa ng isang balon sa harina upang walang tubig na makalusot, at ilagay dito ang lebadura.

4. Ipasok ang lalagyan sa silid ng gumagawa ng tinapay at ligtas. Pindutin ang pindutan ng MENU at piliin ang program 11 - TEST. Pindutin ang simula. Grasa ang dalawang baking sheet na may langis.

5. Sa pagtatapos ng siklo, ilagay ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw. Talunin ang kuwarta nang kaunti at hatiin sa 12 pantay na bahagi. I-roll ang mga piraso sa malambot na bilog na rolyo o isa sa mga sumusunod na hugis:

Mga gulong na gawang bahay: Gupitin ang isang third ng kuwarta at igulong ang parehong piraso sa mga bola. Ilagay ang mas maliit na bola sa tuktok ng mas malaki at gumawa ng isang butas na isawsaw sa harina ang iyong daliri.

Knot: Igulong ang kuwarta sa isang mahabang tali at itali sa isang buhol.

Pigtails: Hatiin ang bawat piraso ng kuwarta sa tatlong piraso at i-roll ang bawat isa sa isang string.

Bulag ang tatlong mga string sa isang dulo at itrintas ang mga ito sa isang itrintas. Itago ang mga dulo upang ma-secure ang hugis.

6. Ilagay ang mga rolyo sa mga nakahandang baking sheet upang hindi sila magalaw. Takpan ng may langis na balot at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-30 minuto upang tumaas o hanggang ang kuwarta ay dumoble sa laki. Heat oven hanggang 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

7. Magsipilyo sa ibabaw ng mga rolyo na may glaze ng itlog at iwisik ang mga linga o mga buto ng poppy.

Maghurno para sa 15-18 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang wire rack upang palamig.

Pagmasa ng kuwarta (Program 11)

- & nbsp– & nbsp–

2. Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan. Magdagdag ng mga itlog. Salain ang harina sa itaas upang takpan ang likido.

3. Magdagdag ng asin, asukal at 25 g mantikilya. Gumawa ng isang balon sa harina upang mapanatili ang likido mula sa pagtulo, at idagdag ang lebadura.

4. Ipasok ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at ligtas. Piliin ang program 11 - TEST sa pindutan ng MENU. Pindutin ang simula. Ihugis ang pinalambot na mantikilya sa isang 2 cm (3/4 pulgada) na kubo.

5. Sa pagtatapos ng siklo, ilagay ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw at matalo nang kaunti. Igulong ito sa isang rektanggulo na doble ang laki ng butter cube at bahagyang mas malawak.

Maglagay ng mantikilya sa isang kalahati, balutin ang kabilang dulo ng kuwarta, at bulagan ang mga gilid.

6. Gumulong sa isang 2 cm (34 ") rektanggulo, dalawang beses ang lapad. Tiklupin ang ibabang sulok at itaas ang sulok pababa at isara. Balutin sa malinis na plastic na balot at palamigin sa loob ng 20 minuto. Ulitin ang pagliligid, pagtitiklop at paglamig ng dalawa pang beses, pag-on ang kuwarta ng 90 degree sa bawat oras.

7. Igulong ang kuwarta sa isang 30 x 52 cm (12 x 21 pulgada) na rektanggulo. Gupitin ito sa kalahati ng haba, pagkatapos ay tumawid sa pantay na mga tatsulok na may base na 15 cm (6 pulgada), pinunit ang anumang labis na kuwarta mula sa bawat panig.

8. Maluwag na balutin ang bawat tatsulok mula sa base hanggang sa itaas upang ang gilid ay tiklop sa ilalim ng ilalim. I-on ang nagresultang hugis gamit ang isang bagel. Ilagay sa baking tray upang hindi sila magalaw.

9. Takpan ng may langis na plastik na balot at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto upang tumaas. Init ang oven sa 200 ° C / 400F / gas 6.

10. Pagsamahin ang itlog ng itlog at gatas at magsipilyo sa mga croissant na may halong ito. Maghurno ng 15-20 minuto, hanggang sa malutong at ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang wire rack upang palamig.

Pagkakaiba-iba:

Chocolate Croissants: Maglagay ng isang chocolate cube o 10 ML (2 tsp) gadgad na tsokolate sa malawak na dulo ng kuwarta bago i-sculpting at tiyaking hindi natapon ang tsokolate kapag ang croissant ay hinubog.

1. Alisin ang lalagyan mula sa silid ng gumagawa ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang tubig, yogurt, tinunaw na mantikilya, ghee, o langis ng oliba sa isang lalagyan.

Idagdag ang natitirang mga sangkap bukod sa lebadura.

3. Gumawa ng isang balon sa harina upang hindi matunaw ang likido, at idagdag ang lebadura.

4. Ipasok ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay at ligtas. Piliin ang program 11 na may pindutang MENU

- DOUGH. Pindutin ang simula.

5. Bago matapos ang siklo, maglagay ng tatlong tray sa tagagawa ng tinapay at magpainit sa pinakamataas na setting na posible. Sa pagtatapos ng siklo, ilagay ang kuwarta sa isang gaanong na-floured na ibabaw. Patokin ang kuwarta at hatiin sa tatlong pantay na bahagi, igulong ang mga ito sa mga bola.

6. Igulong ang kuwarta sa mga ovals na humigit-kumulang na 25 cm (10 ") ang haba at 13 cm (5") ang lapad. Painitin ang iyong grill. Ilagay ang mga crispbread sa pinainit na baking sheet at maghurno sa loob ng 4-5 minuto, hanggang sa tumaas ang mga ito. Alisin ang mga ito mula sa gumagawa at ilagay ang mga ito sa ilalim ng pinainit na grill hanggang sa sila ay kayumanggi at tumaas.

7. Brush sa ibabaw ng crispbread na may tinunaw na mantikilya at ihain ang mainit-init.

Mga pagkakaiba-iba Magdagdag ng 5 ML (1 tsp) na ground coriander at caraway seed kasama ang harina upang makagawa ng isang spiced grill.

Wholemeal Bread: Palitan ang 50% puting harina na may bran harina.

Para sa pampalasa, maaari kang magdagdag ng gadgad na chive at / o ilang sariwang ground black pepper. Ang black pepper ay maaari ding magamit bilang isang dusting powder pagkatapos magamit ang ghee sa tinapay.

Express cycle (Program 12)

Ang iyong tagagawa ng tinapay ay mayroong mabilis na pagpapaandar ng pagluluto sa tinapay, salamat kung saan maaari kang magkaroon ng isang masarap na natapos na tinapay sa isang oras lamang. Para sa pinakamahusay na mga resulta, mangyaring basahin nang mabuti ang mga tagubilin.

Gumamit ng maligamgam na likido upang mapabilis ang tumataas na proseso (pinakamainam na temperatura 32-35 ° C / 90-95 ° F). Ang malamig na tubig ay magbubunga ng isang mas maliit na tinapay, habang ang mainit na tubig ay papatayin ang lebadura. Sukatin ang temperatura ng tubig sa isang thermometer o ihalo ang 90 ML ng kumukulong tubig na may 310 ML ng malamig na tubig.

Ang mga resipe ng tinapay ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 65% puting harina para sa siklo na ito.

Ang 100% buo o iba pang buong harina ng palay ay magbibigay ng hindi magandang resulta dahil ang kuwarta ay walang sapat na oras upang makabuo.

Ang dami ng asin ay nabawasan para sa mga tinapay na ginawa sa programang ito, dahil binabawasan ng asin ang aktibidad ng lebadura. Gayunpaman, huwag alisin ang asin nang buo dahil mahalaga ito para sa lasa at pagkakayari ng tinapay. Para sa 600 g (1 lb 5 ans) na harina, magdagdag ng 5 ML (1 tsp) asin.

Ang dami ng lebadura ay mas mataas kapag ginagamit ang program na ito, upang ang kuwarta ay mas mabilis na tumaas. Gumamit ng 15-20 ml (3-4 tsp) instant dry yeast.

Kung nais mong maghurno ng maraming tinapay sa program na ito, iwanang bukas ang takip at patayin ang makina ng 30 minuto sa pagitan ng mga tinapay. Titiyakin nito na gumagana ang tumpak na sensor ng temperatura sa loob ng gumagawa ng tinapay dahil napakahalaga nito para sa mabilis na pagluluto sa hurno.

Ang tinapay na inihurnong kasama ang program na ito ay hindi tataas ng tinapay na inihurnong sa iba pang mga programa, ang tinapay ay magiging mas malambot at bahagyang mas siksik, ngunit ito ay itinuturing na normal.

Express Cycle (Program 12) 1 malaking tinapay Oras: 59 min.

1. Alisin ang lalagyan mula sa silid ng gumagawa ng tinapay at ipasok ang masahin.

2. Ibuhos ang mga maligamgam na likido (32 - 35 ° C) sa lalagyan.

3. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na nakasaad sa resipe, maliban sa lebadura.

4. Gumawa ng isang balon sa harina upang maiwasan ang likido mula sa pagtulo, at idagdag ang lebadura.

5. Ipasok ang lalagyan sa gumagawa ng tinapay sa isang anggulo sa likurang pader at ibuka sa harap. Ibaba ang hawakan.

6. Pindutin ang pindutan ng MENU ng 12 beses at piliin ang program 12 - EXPRESS.

Pindutin ang simula.

7. Sa pagtatapos ng siklo, patayin ang gumagawa ng tinapay. Hilahin ang lalagyan sa pamamagitan ng hawakan, i-on ito sa likuran ng machine machine ng tinapay. Palaging gumamit ng guwantes.

Pagkatapos ay ilagay ang tinapay sa isang palamig.

- & nbsp– & nbsp–

Nasa ibaba ang ilang mga karaniwang problema na maaaring mangyari kapag nagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Alamin ang tungkol sa mga problema, ang kanilang posibleng dahilan, at kung ano ang gagawin upang maayos ito.

- & nbsp– & nbsp–

PANGANGALAMAN SA SERBISYO

Kung nasira ang electrical cable ng iyong tagagawa ng tinapay, dapat lamang itong mapalitan ng isang awtorisadong sentro ng serbisyo ng Kenwood.

Upang linawin ang mga katanungan tungkol sa serbisyo, makipag-ugnay sa tindahan kung saan mo binili ang gumagawa ng tinapay.

Kenwood Ltd New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH www.kenwoodworld.com

"NABAGONG PARADIGM NG PAGLALAHAT AT PAGBABAGO NG HAKBANG SA BATAY NG KONSTRUKTIBANG MODELONG ITO Ang problema ng birheng steppe Laban sa background ng ilang mga nakamit sa teritoryo ng proteksyon ng teritoryo ng ..."

"Paglalahat ng hudisyal na kasanayan sa pagsasaalang-alang ng mga hindi pagkakasundo na nagmumula sa mga hindi obligasyong kontraktwal noong 2011 Alinsunod sa Plano ng Trabaho ng Arbitration Court ng Republika ng Kalmykia para sa ikalawang kalahati ng 2012, isang paglalahat ng hudisyal na kasanayan sa pagsasaalang-alang ng mga hindi pagkakaunawaan na nagmumula sa mga hindi obligasyong kontraktwal para sa 201 ... "

Paggamit ng mga kagubatan "3.4 COURSE Specialty: 35.02.01" Forestry and forestry "Kv ..." University) © 2011, Charity Rowland Translation editor Liya Kalinnikova, Associate Professor ng Department of Social Work, Lomonosov NArFU Guide to site matritsaobscheniya.or ... "ang librong" Nasha Perlovka "1) .. Ito ay tungkol sa nayon ng Perlovka dacha na nawawala sa ilalim ng pananalakay ng lungsod ng Mytishchi, na lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa labindalawa ..." paksa at pagkamalikhain sa lipunan , ang mga resulta ng empirical na pananaliksik na nakatuon sa pag-aaral ng ugnayan ng tagapagpahiwatig ... "Sinusuri ng artikulo ang mga pananaw ng mga makatang Ruso ng mga siglo na XIX-XX. sa paradahang pilosopiko ng bilang ..."

"Sa kabilang banda, mayroong pagtaas ng pangangailangan at pangangailangan para sa EEC sa proseso ng pagpapatunay ng mga krimen. Sa kabilang banda, ang posibilidad na makakuha ng isang konklusyon sa isang kategoryang form na direktang nakasalalay sa antas ng aplikasyon ng mga pagsisikap at kaalaman ng isang partikular na ponograpo ng dalubhasa. Tulad ng sa tingin namin, minimal ... "

"Mga Kagamitan para sa paglulunsad ng mga gawa ng Grigory Grabovoi sa mga social network sa Internet Mga Kagamitan para sa koleksyon ay kinuha mula sa site na www.ggrig.com Nilalaman Panimula" Mga pamamaraan ng paglulunsad ng mga gawa ng Grigory Grabovoi sa mga social network "Mga Kagamitan para sa paglulunsad ng aklat ng G.P. Grabovoi "Konsentrasyon sa bilang ng mga halaman para sa pagpaparami ..."

Talambuhay ni A.V. Koltsov at ang kanyang tula na "Mower" upang mabuo ang kakayahang basahin at makita ang mga gawaing liriko; upang maipaloob ang isang lasa para sa tula; upang mabuo ang pagsasalita sa pagsasalita ng mga mag-aaral ... p ... "

2017 www.site - "Libreng electronic library - iba't ibang mga dokumento"

Ang mga materyales sa site na ito ay nai-post para sa pagsusuri, lahat ng mga karapatan ay pagmamay-ari ng kanilang mga may-akda.
Kung hindi ka sumasang-ayon na nai-post ang iyong materyal sa site na ito, mangyaring sumulat sa amin, tatanggalin namin ito sa loob ng 1-2 araw ng negosyo.

Ang tinapay mismo ay mas masarap, mas mabango at mas malusog kaysa sa binili. Sa katunayan, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang gumagamit ng mababang antas ng harina at iba pang mga de-kalidad na sangkap sa paggawa ng mga produktong panaderya, at lumalabag sa tradisyunal na teknolohiya upang mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno.

Ngunit paano gumagana ang isang tagagawa ng tinapay? Ngayon ay tatalakayin namin ang isyung ito nang mas detalyado at sasabihin sa iyo kung paano maghurno ng mabango, masarap at, pinakamahalaga, malusog na tinapay.

Paano makagamit ng tagagawa ng tinapay?

Bago, mahalaga na pamilyar ang iyong sarili sa disenyo ng aparatong ito at ang prinsipyo ng pagpapatakbo nito. Ang gamit sa bahay na ito ay dinisenyo para sa awtomatikong pagluluto sa iba't ibang mga produktong panaderya - itim at puting lata ng tinapay, tinapay, muffin at pie, pati na rin ang pagmamasa ng kuwarta at paggawa ng kuwarta.

Nakasalalay sa modelo ng aparato, ang uri ng produktong panaderya at mga sangkap na ginamit, ang oras ng pagluluto sa muffin ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 5-6 na oras. Sa parehong oras, ang anumang harina ay maaaring magamit bilang isang hilaw na materyal - mais, trigo, bigas, rye, linseed o anumang iba pa.

Ang proseso ng pagluluto sa tinapay ay hindi magiging mahirap para sa babaing punong-abala, dahil natupad ito ayon sa isang mahigpit na algorithm:

• Pagpuno / pagbuhos ng mga sangkap sa mangkok ng aparato (alinsunod sa resipe at sa mahigpit na pagtalima ng mga sukat);
• Pagpili ng kinakailangang programa / operating mode;
• Pagmasa ng masa sa agwat;
• Ang kuwarta ay tumataas sa mababang temperatura;
• Ang pangalawang batch (pinapayagan kang alisin ang labis na mga bula sa kuwarta, upang gawing mas pare-pareho, malambot at nababanat ang pagkakayari nito;
• Ang pangalawang pagtaas ng kuwarta;
• Pagbe-bake ng produktong panaderya.

Ang tagagawa ng tinapay ay isang multifunctional appliance ng sambahayan, na sa disenyo nito ay may isang katawan, isang baking bow at isang elemento ng pag-init. Ang elemento ng pag-init ay matatagpuan hindi lamang sa mas mababang bahagi ng kaso, kundi pati na rin sa takip ng aparato. Ang nasabing isang nakabubuo aparato ay nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.

Paano magluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay?

Ilang siglo na ang nakakalipas, ang proseso ng paggawa ng tinapay ay naiiba nang malaki sa moderno. Ang kuwarta ay nagmasa ng kamay, at ang baking ay isinasagawa sa isang oven sa Russia. Ngayon, magagawa ito sa tulong ng isang simpleng aparato sa sambahayan - isang makina ng tinapay, at ang pagbili ng mga nakahandang paghahalo ay makakatulong upang makabuluhang mapadali ang gawain.

Upang makagawa ng mabangong, masarap at malambot na tinapay, mahalagang malaman ang ilang mga simpleng tip:

• Mas mahusay na gumamit ng sariwang lebadura, kung hindi sila magagamit na dry yeast ay gagawin;
• Una, ang lahat ng mga likidong sangkap ay inilalagay sa mangkok ng oven (depende sa recipe - tubig, gatas, itlog, kefir, sour cream, atbp.), At pagkatapos ay matuyo (harina, asukal, asin, lebadura);
• Kapag nagbubuhos ng harina, dapat itong maingat na salain, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang maselan, mahangin at malasutla na mumo na istraktura;
• Kapag inilalagay ang mga sangkap, mahalagang obserbahan ang mga proporsyon na inirerekomenda sa resipe, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang mga problema sa pagmamasa ng kuwarta, pagtaas ng kuwarta at paggawa ng tinapay (halimbawa, maaari itong mahulog pagkatapos magluto).

Maaari mong pagbutihin o baguhin ang lasa ng lutong bahay na lutong kalakal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap:

• Ang mantikilya ay magbibigay sa tinapay ng isang gatas na lasa;
• Dadagdagan ng itlog ang halaga ng enerhiya ng pagluluto sa hurno;
• Ang mga binhi ng flax, mga linga, mga mani ay magdagdag ng isang hawakan ng piquancy;
• Ang keso sa kote ay magbibigay ng mumo na pagkalastiko at isang maasim na lasa;
• Dadagdagan ni Bran ang tiyak na nilalaman ng magaspang na pandiyeta hibla;
• Ang kardamono, kanela, at iba pang mga mabangong pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa tinapay;
• Ang olibo, gulay, linseed at iba pang mga langis ay magdaragdag ng sobrang lambot sa mumo.

Ang anumang mga gamit sa kusina ay nangangailangan ng wastong pangangalaga. Kung hindi man, hindi ito magtatagal: ang mga pagkasira ay maaaring hindi palaging magagamit. Sasabihin ko sa iyo kung paano gumamit ng isang gumagawa ng tinapay sa artikulong ito.

Mga tagubilin para sa paggamit ng gumagawa ng tinapay

Napakahalaga na panatilihing malinis ang kusina. Nalalapat din ito sa mga kagamitan sa kusina, kabilang ang isang machine machine. Kailangan mong hugasan itong maingat, dahil ang kaso ay nag-iiwan ng mga gasgas. Ang bawat modelo ng gumagawa ng tinapay ay maaaring mangailangan ng espesyal na pangangalaga. Samakatuwid, kailangan mo munang pag-aralan ang mga tagubilin na nakalakip sa pamamaraan.

Kung nawala sa iyo ang mga tagubilin, pagkatapos ay gamitin ang pangkalahatan:

1. Upang linisin ang gumagawa ng tinapay pagkatapos magamit, alisin ang lahat ng mga naaalis na bahagi;
2. Hugasan ang mga natatanggal na bahagi sa ilalim ng gripo gamit ang mga maginoo na detergent;
3. Linisan ang katawan ng aparato mula sa mga mantsa, ngunit bago i-unplug ito mula sa network;
4. Patuyuin ang appliance, maaari mo lamang kolektahin ang gumagawa ng tinapay at magamit ito muli.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Kapag ginagamit ang tagagawa ng tinapay, tiyaking sundin ang mga sumusunod na panuntunan:

• Ilagay lamang ang aparato sa isang patag na ibabaw, hindi ito dapat hilig;
• Huwag ilagay ang tagagawa ng tinapay malapit sa mga mapagkukunan ng init: mga kalan at baterya;
• Huwag ilagay ang gumagawa ng tinapay sa isang draft-free na silid. Pipigilan nito ang pagtaas ng kuwarta;
• Siguraduhin na ang mga sagwan na pumupukaw ng kuwarta ay laging malinis. Hindi sila dapat magkaroon ng mga mumo mula sa nakaraang pagbe-bake;
• Sa iba't ibang mga modelo ng aparato, kinakailangan na itabi ang mga sangkap sa iba't ibang paraan. Sa isang kaso, inirerekumenda na punan muna ang mga tuyong pagkain, at pagkatapos ay likidong pagkain. At sa iba pa - unang likido, at pagkatapos ay matuyo. Samakatuwid, alamin sa mga tagubilin o mula sa ibang mapagkukunan kung aling diskarte ang eksaktong kinakailangan ng iyong gumagawa ng tinapay.

Dapat mo ring bigyang-pansin ang kaligtasan:

• Kapag inilabas mo ang natapos na tinapay, huwag yumuko at huwag isandal ang iyong mga siko sa butas sa tabi ng kalan;
• Siguraduhin na magsuot ng guwantes, dahil ang tinapay ay napakainit, at ang mainit na hangin ay lalabas sa machine machine ng tinapay, na sinusunog ang balat;
• Hayaang palamig ang kalan bago malamig. Ang isang mainit na kalan ay maaaring hindi laging buksan.

Paano pumili ng isang gumagawa ng tinapay

Mayroong maraming mga parameter na dapat mong bigyang pansin kapag pumipili ng isang makina ng tinapay:

1. Sagutin ang tanong, kung gaano karaming tinapay bawat araw ayon sa timbang ang kailangan ng iyong pamilya? Mayroong iba't ibang mga modelo ng mga machine machine ng tinapay para sa pagluluto sa tinapay na may bigat mula 450 gramo hanggang 2 kilo. Karaniwan ang isang average na tinapay sa isang tindahan ay may bigat na 600-700 gramo. Mula dito, kalkulahin kung magkano ang tinapay na kinakain ng iyong pamilya sa isang araw;
2. Ang ilang mga modelo ng oven ay maaaring may function para sa pag-aayos ng timbang sa pagluluto sa hurno. Pinapayagan nitong ma-load ang mas kaunting mga produkto. Kung wala ang pagpapaandar na ito, kapag naglo-load ng isang mas maliit na halaga ng mga produkto, ang tinapay ay susunugin;
3. Tukuyin kung aling pagkonsumo ng enerhiya ang pinakamainam para sa iyo. Ang mga gumagawa ng tinapay ay ginawa na may lakas mula 420 hanggang 1650 W;
4. Tukuyin ang nais na mga pag-andar sa gumagawa ng tinapay at mga programa. Pag-aralan itong mabuti bago bumili ng isang partikular na modelo. Kung hindi ka gagawa ng tinapay mula sa buong harina o gatas, hindi mo kakailanganin ang mga kaukulang programa. At mas maraming mga pagpapaandar at programa ang mayroon ang aparato, mas maraming gastos;
5. Tukuyin kung kailangan mo ng isang timer. Sa pamamagitan nito, ang tagagawa ng tinapay ay mas mahal;
6. Ang ilang mga modelo ay may tulad na isang function bilang gumagana kapag naka-disconnect mula sa network. Ngunit ang oras ng pagtatrabaho ay maaaring umabot ng maximum na 40 minuto. Gayunpaman, ito ay napaka maginhawa kapag pinapatay ang ilaw o sa kaso kung kailan ang outlet ay kailangang pansamantalang malaya, halimbawa, para sa isang gilingan ng kape o blender, panghalo.

Tutulungan ka ng mga tip na ito na magamit ang iyong tagagawa ng tinapay nang mahabang panahon nang walang mga pagkasira at pag-aayos. At ang mga tip sa pagpili ng isang gumagawa ng tinapay ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng isang modelo na magiging kasiyahan na gagamitin. Masiyahan sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mainit na tinapay araw-araw.