Goji bär (Lucium Barbarum) - användbara egenskaper och kontraindikationer. Goji berries goji ursprung

Goji bär är också kända som lättare, ursprungligen från Asien, är redan kända i mer än 2000 år som en helande växt, men de började förvärva popularitet endast 2014. Det här är för växten där den växer, vad man ska göra med det, användbara egenskaper och kontraindikationer - allt detta kommer vi att överväga i den här artikeln.

Vad är godis

Goji bär är frukterna av Rederesa-anläggningen, som är vanligt huvudsakligen i Kina och Ryssland, söker ofta. De relaterar till vargbär, men är inte giftiga. Dessa är små, ovala, orange-röda frukter med några skrynkliga konsistens. Maten används vanligtvis torkad.

Vad ska man göra med dem? I många århundraden användes de som en medicinsk växt, och i synnerhet för tinkturer. På de fördelaktiga egenskaperna hos denna växt, kontraindikationer, skada och deras användning som Superfud - kommer du att få svar på alla frågor.

Gynnsamma egenskaper hos BERRIES GOJI

Kaloriska innehållet av bär är tillräckligt stort för frukt - 375 kcal per 100 gram, utan mättade fetter och innehåller cirka 32 gram kolhydrater. De är ofta förvirrade med Barbaris, på grund av form och lukt, men smaken av G. är inte så trevlig och innehåller många små ben. Dessa bär är rika källor till vitaminer och mineraler, inklusive:

c-vitamin;
fiber;
järn;
vitamin A;
zink;
antioxidanter.

De innehåller 18 aminosyror, varav 8 oersättliga och 21 spårämnen. Bär innehåller antioxidanter, i synnerhet beta-karotener som hjälper vårt immunsystem att stärka och bidra till utvecklingen av erytrocyter. Detta är ett av de få grönsaksprodukterna med ett högt innehåll av proteiner - 100 gram bär Goji innehåller 10% daglig norm. Kolhydrater är komplexa, och därför ökar sockernivån i blodet, och energin från splittring kommer in i kroppen jämnt. De fördelaktiga egenskaperna hos bär Goji ger stor nytta för vår kropp, men har tyvärr kontraindikationer och kan skada.

Kontraindikationer för att ta emot Berry Year

Trots det faktum att produkten är mycket användbar, som någon annan, har den ett antal kontraindikationer, och är strängt förbjudet att använda gravida, ammande bröst och små barn (upp till 3 år):

kan orsaka hypervitaminos av vitamin A, eftersom 100 gram innehåller 170% av daghastigheten;
ibland orsakar de allergiska reaktioner, och det kan akut påverka barnet, med amning och på fostret själv - upp till missfall.
det är omöjligt att använda vid förhöjt tryck, tillsammans med aspirin och andra antikoagulanter;
det är omöjligt för tunga stadier av diabetes eller vid ett lågt blodsocker;
människor med onkologiska sjukdomar;
i händelse av njursjukdomar kan stenar bildas.

Eftersom bärarna själva har blivit populära år 2014, är ett tillräckligt antal kliniska studier av produkten inte tillräckligt ut, och våra läkare känner inte godhet och kan inte ge högkvalitativt samråd om kontraindikationer att använda.

Bra fördelar

Av själva kompositionen blir det tydligt - hälsofördelar Denna produkt ger mycket och ersätter Godji av andra produkter är ganska svårt. De odlas och säljer som superfood, ofta kan hittas som en del av en kräm för ansikte och hud, masker, hårbalsam och så vidare. Tar ofta för viktminskning och ganska framgångsrikt. Om du använder Gojis bär korrekt - får du en maximal fördel och undvika skada på kroppen. Fördelarna är:

ökning av allmän immunitet och influensa-motstånd
förbättrar metabolismen;
minska risken för hjärtsjukdom, minska smärta i artrit;
hjälper till att rengöra levern;
fyller balansen av hormoner i kroppen och fördelar under klimakteriet;
under lång tid användes de berrgen som ett medel för att förbättra erektionen, spermatozoa rörlighet - ett hälsosamt alternativ till Viagra. De ökar också testosteron;
underlätta insulinresistens;
förbättra visionen, minska stressen;
de ger separata fördelar för hud och hår - Goji innehåller beta karoten, vilket stimulerar hudförnyelse och är ett verktyg för föryngring. Bär reducerar effekten av solen på huden, och ofta på deras bas skapas naturmasker, balmor och krämer för läder och hår;
kämpa med fria radikaler som orsakar cancer. I västra länder är det vanligt att ta dem som ett profylaktiskt medel, eftersom de kan hämma tumörtillväxt och till och med öka effektiviteten av behandlingen;
användbar att gå ner i vikt - Faktum är att bären har ett lågt glykemiskt index och en belastning under lång tid behåller en känsla av mättnad. Lägg till dem i flingor eller till yoghurt blir mycket mer användbar än äpple eller andra torkade frukter.

Det är inte nödvändigt att missbruka den här produkten, den är atypisk för vår region och diagnostisera en allergisk reaktion kan vara ganska svår. Goji bär är ett bra tillägg till mat - en daglig hastighet på 30 gram. Överskottet av denna produkt i kosten kan orsaka skada.

Skada Berry Goji, biverkningar

Om du är en rimlig person, ta berries korrekt (högst 30 gram per dag) och du är inte kontraindicerad, de bringar inte skada. Om vi \u200b\u200btar för viktminskning för mycket (den vanligaste orsaken till överskott) är möjliga biverkningar i formuläret:

skruvning i tarmarna och diarréet, smärta i magen;
sömnlöshet är möjligt;
Ökat tryck och blodutspädning. Vid kombination av dessa faktorer är kapillärblödning, blod från näsan möjligt.

Skadan från användningen av en riskgrupp är väldigt signifikant. Bättre undvika deras användning utan en nutritionist eller läkare

Hur är det rätt och när det finns BERRIES GOJI?

Det är bättre att äta på morgonen. De smälts tillräckligt länge och om du äter dem för natten - kan problem uppstå med sömn. Vanligtvis äter bär av Goji torr, som ett additiv till yoghurt, smoothies, gröt och flingor till frukost. Mindre ofta användning för sås, efterrätter och bakning, sallader och tebryggar. Jag upprepar - ett normalt belopp för kroppens hälsa är 15-30 g / dag.

Säljs så fräsch och torkad. Innan du köper, försöker smaka, eftersom säljarna ofta lurar de säljare som är i kraft med Barbaris. Det perfekta alternativet är att köpa torkade frukter av Goji via internet från tillverkarna. Många företag säljer dem som superfood.

Webbplatsen ger referensinformation enbart för att bekanta dig själv. Diagnos och behandling av sjukdomar måste vara under överinseende av en specialist. Alla droger har kontraindikationer. Samråd med en specialist är obligatorisk!

Vad är BERRIES GOJI och var växer de?

För amerikaner och européer gojibär är en modig nyhet, men i Kina har de redan varit kända i flera tusen år. Goji, eller en kinesisk, kallad tibetansk barberries och vargbär. Detta är en växt från den pareniska familjen - krypande buske med hängande mjuka vinstockar, når längder på 3-8 meter. Frukt av buske - Röda saftiga bär.

Även om denna anläggning har mer än 40 sorter, antas det att endast en klass den har underbara egenskaper. Denna sort växer på plantager i Tibet och Himalaya 3000 m över havet. På Internet kan du hitta information som kineserna är en ganska utbredd medicinsk växt. I Ryssland växer de främst vilda kvaliteter eller sorter av Goji, men i sina användbara egenskaper ger de inte något till praktiskt taget ingenting exotiskt släkting. Dessutom används de i medicin, inte bara frukter, men också rötter och växter bark.

Goji - giftig växt! Färska bär ta hand om inte rekommenderas: Huden på grund av den starkaste oxidativa reaktionen svänger omedelbart. För att samla bär under busken på jorden sprids tyget och klibbar de mogna frukterna, som sedan torkas i skuggan.

Bär efter torkning representerar inte någon fara. Smaken av söta salta frukter kan vara sur. Men inte deras smak är viktigt. Goji bär har en unik komposition.

Forskare upptäckte 18 aminosyror i dem (varav 8 är oumbärliga), 21 mineraler (kalcium, natrium, kalium, järn, koppar, magnesium, mangan, germanium, selen, zink och andra), vitaminer (B1, B2, B6, E , C), karoten, polysackarider och ett betydande antal andra biologiskt aktiva substanser.

Bara bara en matsked på dagen för dessa mirakulösa bär för att säkerställa människokroppen med det nödvändiga antalet vitaminer.
Juicer och extrakt från Godji förlorar sina helande egenskaper och förmågan att stärka kroppen.

Förmån och skada Berry Year

Användbara egenskaper i bär Goji mycket:

beta-karoten som ingår i dem (vitamin som en föregångare) bidrar till att förbättra hudens vision och tillstånd;

på grund av den höga nivån av askorbinsyrahalten (vitamin C) och järn, stärker Gojibär immunitet och är ett sätt att förebygga skarpa andningssjukdomar; Till exempel, i citron vitamin från 500 gånger mindre än i bärbär;

bär används och vid behandling av anemi - trots allt innehåller de järn flera gånger mer än äpplen, nötköttlever, bovete, spenat och andra produkter;

adaptogenerna (biologiskt aktiva substanser) som ingår i frukterna förbättrar anpassningen av människokroppen för att negativa miljöpåverkan, öka stressmotståndet, bidra till att förbättra minnet och förbättra den fysiska uthålligheten.

antioxidanter som ingår i frukterna sakta ner processerna för kroppens åldrande, så Gojis bär kallas longevity bär;

användningen av bär Goji reducerar blodsockernivån, så de kan användas vid behandling av diabetes; Reglering av kolhydratmetabolicism och förbättring av matsmältningen med hjälp av mirakulösa bär bidrar till en liten grad av viktminskning - det är inte slumpmässiga nutritionister med någon diet rekommendera att använda infusionen av Gojis bär;
enligt vissa data har bär Anticancer-egenskaper, på grund av det höga innehållet av Selena och Tyskland i dem.

Baserat på ovanstående rekommenderas Gojis frukter för regelbunden användning i leversjukdomar, njure, patienter med högt blodtryck och diabetes mellitus. Användbara bär av Dereza Vanligt kommer att vara alla obalanserade personer och i allmänhet, som är oroade över sin egen hälsa och vill leva ett fullfjädrande, långt liv.

Men longevity bär kan orsaka skada på kroppen. Först och främst handlar det om allergiska manifestationer, för Goji bär är ganska starka allergener.
I vissa personer, efter att ha ätit bär, särskilt i stora mängder, är utseendet på en vätskestol och ökad gasbildning möjlig.

Överskottsdos av bär kan leda till sömnlöshet även med de personer som aldrig har haft sömnstörningar. Om en sömnstörning uppträdde när man använde frukter av Dereza, är det bättre att äta dem på morgonen.

Det finns ingen tydlig forskning om interaktion mellan bär av goji och droger, det finns inga rapporter om att stärka effekterna av droger som minskar blodtrycket. Bär kan ingå interaktion och förändringsaktivitet också förberedelser för behandling av diabetes. Därför måste patienter med hypertensiv sjukdom och diabetes konsulteras med en läkare om möjligheten att inkludera i Godji. Bär kan förbättra effekten av antikoagulanter (droger sänker blodintag) och orsaka blödning.

Tillämpning av bär godzhi

Indikationer för användning

Goji bär kan rekommenderas för användning med:

ateroskleros och hypertensiv sjukdom;

diabetes;

njure och leversjukdomar;

anemi;

huvudvärk och yrsel;

kronisk trötthet och frekventa stressiga situationer;

förstoppning (på grund av tarmtonen).

Kontraindikationer

Kontraindikationer för att ta emot bär Gomezhi lite:

Ta inte dem i enskild intolerans och vid höga temperaturer.

För att avstå från användningen av bär är det också nödvändigt för personer med allergier för grönsaker och frukter som har röd, gul eller orange färg, liksom människor med en tendens till diarré.

Det rekommenderas inte att ge bär till barn upp till 3 år.

Det bör inte ha bråttom att använda frukterna av de vanliga flaskorna med maligna tumörer. Det förklaras av det faktum att maligna sjukdomar utvecklas mot bakgrund av ett allvarligt misslyckande i immunsystemet. Därför kan en stimulerande effekt på immunitet, som görs av Goji bär, ha en negativ effekt på sjukdomsförloppet. Innan du använder bären måste du diskutera problemet med din läkare.

Åsikter om möjligheten att använda bär Goji under graviditet och amning är tvetydiga. Supporterare av utbredd användning av bär rekommenderar gravid att använda bär som en källa till aminosyror, vitaminer och mineraler. Och nutritionists rekommenderar ett mycket noggrant tillvägagångssätt för sådana råd, med hänvisning till det faktum att bär innehåller i stora mängder selen, vilket kan leda till en försening i barnets utveckling.

Hur tar man Goji bär?

I en torr form, äta 15-45 g 1 gång per dag.
För matlagningste (infusion) med bär, måste man ta 1 msk. Torka bär, häll dem 0,5 liter kokande vatten, insistera i 30 minuter. Den kokta läkningsdrycken ska vara full på 0,5 glas 2-3 gånger om dagen. Bär från Doma kan helt enkelt äta, och du kan lägga till soppa eller gröt.

Bär Goji för viktminskning

Den huvudsakliga förtjänsten av den helande drycken är att den kommer att gynna metabolismen och kommer att öka den vitala tonen. Det är på grund av effekten av normalisering av metabolism och normalisering av digestion, en rekommenderas att använda bantning. Denna effekt är snarare att inte minska vikten, utan för sin normalisering: tunna människor blir viktiga och fulla att gå ner i vikt.

Men det är omöjligt att glömma att det är möjligt att minska vikt när du följer den dietliknande kosten och inte glömma sportutbildning. Det kommer inte att vara möjligt att minska vikten, om den helande drycken är gjord av choklad godis. Men i alla fall kommer te från Godji att ge styrka och förbättra humöret.

Recept för viktminskning: 1 matsked bär Godji häll 400 g kokande vatten, insistera i 30 minuter. Drycken är uppdelad med 2 gånger och dricker en halv mage på morgonen, och den andra halvan är före nattbädden.

Effekt av att sänka aptiten

Hur händer det?

Du absorberar sötsaker och mjöl och kroppen suger snabbt socker i blod;

Blodsocker stiger;

På grund av detta kastar bukspottkörteln dramatiskt en stor mängd insulin i blodet;

Sockernivån faller snabbt;

Du känner igen behovet av att äta - "Drick en mås med söta";

Allt upprepas i en cirkel.

Därför, om du använder något sött, det borde vara naturligt, ha ett högt näringsvärde och ett lågt glykemiskt index.

Glykemiskt index för Goji och andra produkter:

Goji- 29.

Apple - 38.

Orange - 42.

Banana - 25.

Raisin - 64.

Vattenmelon - 72.

Dessutom är bär en källa till näringsfibrer och krom, vilket hjälper effektivt att kontrollera blodsockernivån.

Recept

Trots det faktum att de helande egenskaperna bara har bären själva, och inte extraherar av dem eller juice, använder människor bär av Goji och i form av vin, och i form av tinkturer.

De vanligaste recepten för helande drycker:

Som söker kommer alltid att hitta. När du letar efter ett par ord "goji bär" i någon av sökmotorerna - slår ut en länk till Wikipedia med en artikel med titeln "Tereza Ordinary". Vi har alla en välbekant växt, nästan ogräs, vars frukter i de människor det är vanligt att ringa "Wolf Berries" - är utbredd i våra breddgrader. Vilken attityd har de mest legendariska "Goji bär" till våra Pereres? Mycket enkelt: "Ninxia Gowzi" är en kinesisk växt som är så mycket som möjligt för europeiska deresu. I vissa provinser av Kina kallas denna växt på sin egen väg "Ninxian Derezoy" (vi skulle ha låtit så). Periodiskt, i ordböckerna, finns ett annat ord i titeln, vilket är prefixet och är skrivet som "goji". Därför hela ursprungshistoria till likhet av dessa två växter.

Goji Wikipedia Berries

Växande bär

Dereza Ningxian odlas aktivt i de kinesiska regionerna Xinjiang, Shanxi, Gansu. På vissa territorier - odling, vård och samling av bär av denna växt är den enda verksamheten som bosättare är engagerade där. Vi har också en vild växt som inte äter, snarare, som en källa till vissa medicinska ämnen. Tecknen vet och använder aktivt "Wolf of the Berry" när du förbereder olika droger. Kineserna - gick vidare och försäkrade allt det konservativa Europa i det faktum att det var Godjis bär som kan ge en person att genomföra drömmen om en vacker och tunn kropp (utan att tortera sig på joggar och i hallen).

Goji Wikipedia Berries

Beskrivning

Vanlig rysk dereza är en liten buske som stiger över marken på ett avstånd av tre och en halv meter. Löv och stjälkar - ljusa, rika gröna, grenar har små spines och löv av den avlånga formen. Blommor dereza vanliga små blommor av rosa färg, vars kronblad liknar resten av bladets löv. Bär på denna buske visas under perioden från maj till september eller till bredare linjer - det beror allt på territorialiteten och klimatiska egenskaperna hos regionen. En bär som mognar - är en ljus skarlet, ellipsoidfrukt. Han är monterad i slutet av säsongen, han kan nästan inte peresray.

Goji bär i kinesisk medicin

I Kina, Bären Goji hela tiden, hur mycket medicin existerar - de ansågs för fri antioxidant och medicin från smärta "längst ner i kroppen." Detta kan innefatta könsorgan, organ i urin-sexuella systemet, även leder. Omedelbart från dessa produkter - tillverkade (och gör den här dagen) en mycket populär nationell alkoholhaltig dryck. Samtidigt är många övertygade om att även lite att passera med detta mirakulösa drog - en person kommer aldrig att skada sig själv. Idag gjorde det initiativa kinesiska bär med vår orealistiska vanliga - Panacea från alla sjukdomar. De behandlas inte bara problemen med "nedre kroppen", men också alla tillgängliga!

En mycket intressant fras finns i samma Wikipedia, i materialet om Dereza. Det är indikerat att bären av denna växt inte är i kompositionen av vitamin C. På Internet är massan av information som bär av Goji är fyllda med C-vitamin 500 gånger rik mer än vanlig apelsin eller citron. Ett exempel är enkelt - för att lika tillfredsställa din kropp som samma mängd av detta vitamin, som i fallet med ett konventionellt äpple - det är värt att dricka 13 glas juice eller te, kokt på bär.
Så tro efter det här säljarna "placebo".

Bären av Goji är rik på innehållet av kemiska element, antioxidanter, vitaminer som ger frukternas helande egenskaper.

Följande spårämnen finns i sviter:

zink;
järn;
kalcium;
fosfor;
kalium;
germanium;
magnesium;
koppar;
kobolt.

Tyskland förhindrar reinkarnation av celler i cancer. Därför antas Goji som ett anti-monokologiskt medel. Medicin har ännu inte bekräftat hypotesen av exponering för DNA-molekyler. Magnesium och tiamin ger de antidepressiva egenskaperna hos Bär av G.

Ökad vitamin C-innehåll ökar kroppens skyddsegenskaper, beta-karoten bidrar till förbättrad syn. Vitaminer i gruppen i: B1, B2, B6, B9 är viktiga för att förbättra metabolismen och normaliseringen av nervsystemet.

E-vitamin, i överskott i frukterna, bidrar till föryngring av kroppen. En stor mängd järn bidrar till att öka hemoglobin.

Unika egenskaper hos frukterna ger:

antioxidanter;
aminosyror;
polska syror Omega-6, Omega-3;
monosackarider;
polysackarider.

Linoleinsyra brinner fett, vilket möjliggör användning av frukter för motorn.

Gynnsamma funktioner

Man tror att mottagningen av en matskedbär av bär Goji per dag ger inträde till kroppen av alla nödvändiga element, väcker immunitet och skyddar mot infektion med virus och infektioner.

Kända antioxidantegenskaper hos Goji. På grund av bindningen av fria radikaler uppstår cellföryngring.

Att äta i mat förbättrar blodets sammansättning, bidrar till produktion av rött och vitt blod Tauros.

När du tar bär, kommer blodtrycket till normala, blodkärl stärks.

Polysackarider normaliserar blodglukosnivåerna, vilket bidrar till att minska kolesterol och normalisering av sockerhalten vid det ursprungliga skedet av diabetes.

Användningen av Goji-frukter ökar antalet lymfocyter, vilket ökar kroppens skyddsegenskaper. För innehållet av antioxidanter, mer än många livsmedel. Påverkan på kroppen:

Tillämpas på behandling av skumning
Stöder tarmmikroflora
Rengör levern
Visar överskott av vätska från kroppen
Förbättrar metabolismen
Normaliserar hormonell bakgrund.

För kvinnor

Tibetanska Barbaris löser perfekt hälsoproblem hos kvinnor, lindrar menstruationsmärta. Det rekommenderas att ta under klimaxen. Mottagandet av bär av Goji förbättrar hudens tillstånd, verkar föryngra på kroppen. Ökar sexuell attraktion. Det här är en bra assistent för att reglera kvinnans psyko-emotionella tillstånd.

För män

Den magiska bären av Godji kan återvända en potens till en man, eftersom användningen av kroppen ökar kroppens ton, förbättrar produktionen av könsorgan. Förbättrar kvaliteten på spermier. Detta är ett utmärkt sätt att behandla infertilitet. Män som använder tibetanska barbaris markerade förbättringen av sexuell attraktion, en ökning av erektionstiden.

För viktminskning

Goji Berry - lågkalori produkt. På grund av kombinationen av vitaminer, kan antioxidanter användas i mat att du ska uppnå goda resultat när svaghet. Mottagandet av Guds frukt bidrar till utseendet på en känsla av mättnad. Vitamin B2 förbättrar metaboliska processer i kroppen. Antioxidanter bidrar till förbättringen av oxidativa reaktioner i celler. På grund av vilket det finns en slutsats från alla skadliga ämnen. Produktmottagning bör kombineras med fysisk ansträngning för att uppnå maximal effekt.

Bantning uppnås med:

acceleration av metaboliska processer;
förbättring av mag-tarmkanalen;
utsöndring av slagg och vätskor från kroppen;
reducerad aptit.

Hur accepteras

Goji bär tas i maten i den torkade formen.

Det finns restriktioner i receptionen: på dagen rekommenderas att inte använda mer än 40-45 g. Det bör startas med små doser, flera bär per dag kommer att räcka för en början. Gradvis ökar dosen till 8-10 g. Användningen av mer är bättre att börja, rådfråga läkaren.

Ta bättre i två lim: den första halvan av delen äts på en tom mage och på eftermiddagen den återstående delen.

För gravida kvinnor och barn ska dosen vara en tredjedel av summan.

Du bör inte ta en produkt efter 6 pm, eftersom de har en tonisk egendom, är sannolikheten inte tillräcklig på natten.

Det finns många sätt att äta bär Godji. Häll frukter som torkade frukter. Du kan brygga. För detta insisterar den dagliga dosen av 0,5 liter kokande vatten, i 30 minuter och använd en tredjedel av glaset tre gånger om dagen.

Kinesiska barbergar kan läggas till rätter för att förbättra smaken i:

gröt;
glass;
sallader;
bakad.

Gör en alkoholtincture av bär: För denna praktiska frukter häll en liter alkohol och insisterar 7 dagar i en mörkare glasrätter. Ta 20 ml per dag, spädning med vatten.

Det är också möjligt att använda bär Goji i form av juice.

Skada och kontraindikationer

Trots det överflöd av användbara egenskaper kan Goji bär skada när:

obegränsad användning
inträde för natten.

Det finns kontraindikationer att använda när:

graviditet, eftersom bär har stimulerande egendom;
laktation, för att undvika aktiva ämnen till ett barn med modermjölk;
lågt tryck, eftersom det minskar trycket, det är möjligt att försämra tillståndet i hypotonik;
tarmstörning;
Ökad temperatur.

Du bör inte använda produkten till barn under 3 år, liksom människor som lider av allergier.

Hur man väljer och lagrar

När du köper bär, ska Godji ställas: Från vilket land de levereras. Företrädesvis frukter från Tibet, som de har mer användbara egenskaper.

Bra bär måste vara fast vid beröringen. Behöver inte vara mjuk och klibbig. Om bären har en ljus röd färg, talar det om falska. De måste ha en orange nyans. Likheten med barbaris frukter kan leda till ett felaktigt köp. Så att det inte händer, måste du komma ihåg att Barbaris har inne i ett långsträckt ben, och det finns många små gula korn inuti. Om de är förpackade i påsar, kan du skaka och titta på innehållet: Om bären är crunchy och spridda i olika riktningar, är kvaliteten låg, det är bättre att vägra köpet.

För att ta reda på om dessa frukter är verkliga, måste du kasta ett handfullt vatten om bären på ytan, vilket innebär att du är en äkta produkt.

Spara frukt, helst i papper och dukväskor på en torr, solskyddad plats. Perfekta egenskaper i glasvaror. Du kan hålla i paketet från tillverkaren.

Goji bär är frukterna av Lycium Barbarum och Lycium Chinense, två närbesläktade arter av Dereza från parenic-familjen (som även omfattar potatis, tomater, äggplantor, skönheter, chili peppar och tobak). Dessa två arter är aboriginal för Asien.

Beskrivning

Goji - det här är lövträd, fleråriga växter, växa 1-3 m i höjd. L. Chinense odlas i södra Kina och vanligtvis något kortare än L. Barbarum, som odlas i norr, främst i Autonoma område i Ninxia-Hui.

Löv och blommor

Löv av goji bär bildas på skott antingen i alternerande ordning, eller i buntar på 2-3 ark, som var och en har antingen lanser (i form av ett spjut) eller äggformad form. Löv 7,0 x 3,5 cm med suddiga eller rundade tips. Blommor växer i grupper av 1-3 blomma i lövens bihålor. En kopp (riven i växande bär) består av klockformade eller rörformiga koppar, som bildar korta, triangulära aktier. Lavendel eller ljus lila skiftnycklar, 9-14 mm bred med fem eller sex blad, kortare än rör. Strinade ståndare, med trådar, längre än anters. Anderna tappade vördnadsfullt. På norra halvklotet uppstår Bloom från juni till september och mognad av bär - från augusti till oktober, beroende på latitud, höjd och klimat.

Frukt

Ljusa orange-röda bär, ellipsoidform, 1-2 cm i diameter. Antalet frön i varje bär varierar beroende på fruktens sort och storlek. I bär kan innehålla från 10 till 60 små gula frön komprimerade med krökt embryo. På norra halvklotet bär Ripen från juli till oktober.

Etymologi

Namnet på släktet Lycium (Dereza) är härledd från den anatomösa södra regionen av anatoly Lycia (λυκία). I farmakologiska referensböcker kallas frukten Lycii Fructus, eller "Frup of Dereza". På engelska ringer Gojis bär "Wolfberry", och etymologin av detta ord är okänt. Enligt en version hände detta namn från namnet på Mandarin, Gou, vilket betyder "Wolf", eller som ett resultat av förvirring i namnet på släktet Lycium, som liknar det grekiska ordet Lycos, som betecknar vargen. I den engelsktalande världen från början av 2000-talet används namnet "Goji Berries". Ordet "goji" återspeglar ungefär ordet gǒuqǐ, som betecknar utsikten över L. Chinense i flera kinesiska dialekter, inklusive Hawk Kjen och Shanghai dialekter. Detta namn kan uppstå från samma rötter som det persiska ordet GOJEH, vilket betyder "plommon / berry".

Värde

Sedan början av det 21: a århundradet ökar intresset för goji bär på grund av deras nyhet och näringsvärde. Deras dyrkan som "super-frukter" ledde till deras överflöd på marknaden. I traditionell medicin antas det att frukten av hela eller dess extrakt kan ha många hälsoeffekter, vilket fortfarande inte bevisats vetenskapligt.

Växande

Kina

De flesta av de bär som produceras till försäljning odlas i Autonoma område i Ninxia-Huieu i den nordiska delen av Kina och den autonoma regionen Xinjiang, där de odlas på plantager med ett totalt område på 200 000 hektar . Odlade i fertila uppenbara översvämningar i Juanhe River i mer än 600 år fick Gojis bär från Ninxia ett rykte i hela Asien för sin premiumkvalitet. Ibland kallas dessa bär "röda diamanter". Ningxia-regionen är erkänd som den största leverantören av Goji Berries i Kina och ger 39% (13 miljoner kg, 2001) av bruttoorganen i landet, vars totala värde uppskattas till cirka 72 miljoner pund (33 miljoner kg) 2001. Dessutom ökar försäljningen av BERRIES GOJI i kinesiska regioner i Inner Mongoliet, Qinghai, Gansu, Shaanxi-provinser, Shanxi och Hebei. När mogna är de onormala, röda bären väldigt mjuka. Deras samling bör vara exakt och separera hela frukterna från saften för att undvika deras skada. Frukten torkas i solen i öppna brickor eller mekaniskt dehydratiserad med användning av gradvis ökande termiska effekter inom 48 timmar. Varje augusti hålls den årliga festivalen i Ninxia, \u200b\u200bvilket sammanfaller med dagen för skörden av bär av Godji. Inledningsvis hölls festivalen i huvudstaden Ninxia, \u200b\u200bstaden Yinchuan, men sedan 2000 hölls festivalen i Zhongning-distriktet, ett viktigt centrum för odlingsbären av Godji. Eftersom gränserna i Ninxia sammanfogar med tre öknar, planteras Goji bär också för att bekämpa erosion och jordens öde.

Användning av bekämpningsmedel och fungicider

Klororganiska bekämpningsmedel används vanligtvis i kommersiell odling av bär. Goji för att minska skador på tunna insektsbär. Sedan början av det 21: a århundradet har FDA upptäckt höga nivåer av insektsmedelrester (inklusive fenvalrata, cypermetrin och acetamiprid) och fungicider (till exempel triadimenol och isoprotyolan), på vissa importerade beodies av kinesisk produktion, vilket ledde till konfiskering av dessa Produkter. Den gröna matstandarden i Kina, som förvaltas av det kinesiska centrumet för naturlig kraftutveckling av jordbruksministeriet, har verkligen tillåtit användningen av vissa bekämpningsmedel och herbicider.

Storbritannien

Den 18 juni 2007 analyserade UK Food Standards Agency historien om fruktförbrukning i Europa fram till 1997 och korsade Gojis bär från listan över ny mat. För närvarande är försäljningen av Goji Berries i Storbritannien som mat den lagliga, som Food Standards Agency rapporterar. Byrån uttrycker emellertid oro över marknadsföringsanspråk avseende de potentiella fördelarna med dessa hälsor.

Import av vuxna växter

Importerar bär Goji till Storbritannien från de flesta länder utanför Europa är olagligt, i samband med möjligheten att dessa bär kan tjäna av bärare av sjukdomar som angriper riven kulturer, såsom potatis eller tomater.

Kanada och USA

Under det första decenniet av det 21: a århundradet började Kanadas bönder och Förenta staterna växa mer industriella vågar för potentiella marknader för färska bär, juice och produkter av deras bearbetning.

Använder sig av

Bär Goji säljs vanligtvis i öppna lådor och små paket i torr form.

Kulinarisk användning

Torkade goji bär som traditionellt genomgår värmebehandling. Torkade bär läggs ofta till risdekoker och mandelgel, såväl som används för att förbereda kinesiska toniska soppor, kombinerat med kyckling eller fläsk, grönsaker och andra örter, som vilda yams, astragalmembran, codonopsis pilosula och lakritsrot. Bär bryggs också för att förbereda örtte, ofta tillsammans med krysantemumblommor och / eller röd yuyuba eller med te. Också producerade olika viner som innehåller bär av Goji (kallad gǒuqǐ jiǔ), inklusive vin, som är en blandning av druvviner och bär av Godji. Unga skott och löv av bär Goji samlar också och säljer som vedgrönsaker.

Preliminär läkarundersökning

I en preliminär studie konstaterades att björnpolysackarid-proteinkomplexet kan uppvisa biologiska effekter som kan associeras med fördelen av människors hälsa, inklusive att stödja immunsystemet och förhindrar vissa former av cancer, neurotoxicitet och oxidativ stress.

Säkerhetsfrågor

Det finns två publicerade kliniska fall som beskriver tillståndet för äldre kvinnor, nämligen ökad blödning, efter att ha fått en viss mängd bärbär. Ytterligare testning in vitro har visat att ett sådant te hindras av metabolism, vilket indikerar möjlig interaktion mellan och de osäkra fytokemiska komponenterna i bären. Den giftiga alkaloiden som finns i andra representanter för den pareniska familjen finns i Goji bär. Koncentrationer i bär från Kina och Thailand är variabler, det maximala innehållet är 19 delar per miljard, vilket är betydligt lägre än giftigt nivå. Ändå kan den möjliga närvaron av prover med högre nivå förklara skillnaden med tidiga mätningar som har visat mycket högre indikatorer. Potentiellt kan skadliga interaktioner följas med en gemensam upptagning av Goji bär med andra droger, såsom droger, metaboliserande enzymer av cytokrom P450 lever. Sådana preparat innefattar, eller läkemedel för behandling av diabetes eller hypertoni.

Mikroelements och fytokemiska föreningar

Goji bär innehåller många näringsämnen och fytokemiska föreningar, inklusive:

11 oersättliga och 22 spår dietmineral 18 aminosyror 6 vitaminer 8 polysackarider och 6 monosackarider 5 omättade fettsyror, innefattande oumbärliga fettsyror, linolete och alfa-linolensyra-beta-sitosterol och andra fytosteroler av 5 karotenoider, inklusive beta-karoten och zeaxantin, lutein, Licopen och Cryptoksanthin, Xantofil Många fenoliska pigment (fenoler) associerade med antioxidantegenskaper

100 g torkade bär innehåller:

Kalcium - 112 mg, vilket ger ca 8-10% av den dagliga kostförbrukningen av kalium - 1132 mg, vilket ger cirka 24% av den dagliga kostkonsumtionen av järn - 9 mg (100%) zink - 2 mg (18%) selen - 50 μg (91%) [[riboflavin | riboflavin]] (vitamin B2) 1,3 mg, 100% [[Vitamin_S | Vitamin C]] - från 29 till 148 mg (respektive 32% och 163%)

Bär innehåller också många fytokemiska föreningar, vars dagliga konsumtion inte var installerad:

Beta karoten 7 mg / 100 g torkad bär Zeaxanthin - från 2,4 till 82,4 mg per 100 g till 200 mg per 100 g. Högre värden är gjorda av Goji bär med en av de rikaste matverkskällorna som innehåller zeaxantin. Upp till 77% av det totala antalet karotenoider som finns i Bären av Goji finns det i form av zeaxantin. Polysackarider - Proteoglykanpolysackarider är huvudkomponenten av Goji bär, och ger upp till 31% av köttets vikt.

Marknadsföring

bERRIES_GODZHI.TXT · Senast ändringar: 2016/04/05 15:28 - Natalys