Hur man lagar tomatjuice för vintern. Hur man gör den mest läckra tomatjuice. Tomatpasta med båge för vinter

Det finns fall när tomater brändes ut på trädgården eller började försämras. För att undvika översättningssituationen är det möjligt att göra tomatjuice utan juicer hemma. Marken och misslyckad dryck från tomaten kommer att vara perfekt bevarad i denna form tills vintern.

Tomatjuice i kraftdiet

Tomatjuice måste läggas till måltider, minst en gång om dagen. Denna ger vätska har många egenskaper, nämligen:

Medicinsk. Kompositionen är ett naturligt ämne pektin, tack vare vilken ateroskleros som kan undvikas. Dessutom förhindrar detta ämne åderbråck, minskar sannolikheten för hastighets trombos och påverkar det hela cirkulationssystemet. Dessutom, på grund av närvaron av pektin, är tomatjuice som erhållits utan en juicer mottaglig för utmärkt bevarande hemma, eftersom den har en geléstruktur. I ren form minas pektin med grönsaker så att den fungerar som ett livsmedelstillsats, som ett konstruktionsmedel, i produktion av juice, drycker, yoghurt, majonnäs och andra saker;
Användbar. Vitaminer belägna i tomaterna - A, B, C, H, P, PP är mättade med kroppen och påverkar alltid metabolismen. Kalium, kalcium, magnesium, järn, fosfor och andra har en positiv effekt på kardiovaskulära systemet;
Uppfriskande. Mättad med vitaminer, kolhydrater, användbara element, matfibrer, organiska syror, tomatjuice samtidigt släcker hunger och törst. Dessutom, från ett glas av en sådan drink, känns en tidvatte av krafter och uppfriskande energi omedelbart.

Tomatjuice i bevarande

Produktion av bestämmelser från juice tomat är ett lätt, billigt och snabbt alternativ. Att ha en juicer, så alls inte bör tänkt på att spendera tid och styrka. För de som fortfarande är frågade hur man gör tomatjuice utan juicer, kommer flera alternativ att presenteras.

Recept för att skapa en tomatjuice för vinter utan juicer

För beredning av juice, behöver du tomater, salt, köttkvarn, två emaljerade skålar, pan, sikt eller gasbindning.

Tomatjuice från röd tomat

Konserveringssteg:

Tomatjuice för vinter utan juicer är redo.

På 8 liter tomat krävs 100 g socker.

Tomatjuice från gul tomat

Den köttiga, täta och vätskor i dem är inte tillräckligt. Juice från sådana grönsaker är lämpligt att bevara med köttet. För tillverkningen av denna nektar är det bättre att välja följande sorter: Honey Drop, honung sparade, persimmon.

Konserveringssteg:

Tomatjuice med ett tillsatsmedel av basilika

Konserveringssteg:

När du lagar tomat måste du ta bort skummet ovanifrån, så att saften ökar.

Tomatjuice med additiv vitlök

Konserveringssteg:

Tomatjuice med kött och steriliseringsburkar

För dem som inte vet hur man gör en tomatjuice för vintern, ett recept utan juicer och utan köttkvarn till din tjänst. Det finns sådana fall när det inte finns några köttslipare, och den rostiga av tomat väntar på deras konservering.

Konserveringssteg:

Tomatjuice utan juicer hemma kan stängas med olika tillsatser: selleri, ättika, laurelark, kan till och med kombineras med andra juice: äpple, betor, morot. Allt beror på dina preferenser och möjligheter. Kanningsteg förändras inte signifikant, bara smak kommer att förändras som ett resultat.

31/03/2019

3 framgångsrik och beprövat recept för hem tomatpasta.

Sommaren lyckades! Meaty, ljus, hälld av sommarsolen och fågeln sång tomater frågas i händerna: det är omöjligt att passera bushen, utan att luta ett par bitar och omedelbart inte äter dem.

Tyvärr är människornas möjligheter mycket begränsade, för att rymma hela tomat lyx, som den här säsongen är full av en trädgård, det är overkligt, det betyder att vi får en anteckningsbok från nagging, och vi börjar skapa på dess Recept - Testad tid och inte en generation konsumenter.

Så, tomatpasta recept.

Tomatpasta för vintern - grundläggande recept

Utan denna sås är ingen: så att det visar sig vara ljust, svetsat och "rätt", behöver du den bästa tomatpastaen. Det bästa är vanligtvis kokta hemma, så i väntan på vintern är det helt enkelt nödvändigt att rulla fem till sju liter av den här produkten!

Ingredienser:

3 kg mogna tomater;
2 lampor;
100 g socker;
1/2 kopp bord ättika 6%
salt att smaka.

Hur man lagar tomatpasta hemma

Stora foton Liten foto

Tomater är bättre att ta inte mycket saftig - köttig, elastisk, solid, men i inget fall lossas inte. Optimalt lämplig kvalitet "kräm".

Mina tomater, vi tar bort de kvarhållna platserna. Frukt kan inte skära - onödiga tv-behandlingar till oss, spara dina ansträngningar!

Förberedda tomater Skär halvarna (och inte nödvändigtvis fuska dem strikt vertikalt, divisionen här är absolut villkorad). Vi vikar in i pannan (bättre - emaljerad), vi sätter den renade bågen där, tillägna ett halvbord av vatten (inte mer), täck locket och koka. Vi minskar elden och kör innehållet i en panna på cirka 15 minuter - tomater ska vara mjuka och låt juice.

Den kylda massan är större genom sikten. Skinn, frukter och frön bör komma in i kakan. Det kasseras absolut, och den resulterande massan rullar på en minimal eld tills den minskar i högst 5 gånger. Rör regelbundet så att pastan inte brinner. I slutet, tillsätt socker och salt, försök och korrigera smaken. Vi häller ättika, mixa och omedelbart spridas genom steriliserade banker, lock med steriliserade lock, vi rullar upp, vänder och gömmer sig under några filtar för att slutföra kylning. Därefter kan banker med tomatpasta som är beredd hemma överföras till förråd och öppna efter behov.

Har du redan rullat ut?

Kryddig tomatpasta i ugnen

Förutom Borsk förbättrar hemmet tomatpasta betydligt smakkvaliteten på såser till pasta och kött, saltvägg och soppa harcho, Lazagany och förtal. Naturligtvis tar matlagningsprocessen långt ifrån 10 minuter som är nödvändig för att gå till affären, välj en vårdad burk och betala den vid kassan, men samtidigt finns det ingen signifikant fördel i den industriella produkten - en tydlig förståelse för Vad ingår i sin sammansättning, och ... och, märkligt nog, staten.

Mormor Ibland förberedd tomatpasta i ugnen - det var lättare och relativt snabbare: medan tomater var täckta var det möjligt att göra en miljon andra saker.

Ingredienser till receptet:

4 kg tomater;
4 msk. l. sten salt;
1 tsk. Svart hammerpeppar;
1 tsk. Markkoriander;
1 tsk. kanel;
10-15 landskapsklyftor;
basil, persilja, paraplyer av dill och selleri i grönt.

Hur man lagar hemlagad tomatpasta i ugnen

Mina tomater, vi skär de omvända platserna, sätta i en stor sikt, som är installerad på en kastrull med kokande vatten och lagar ca 7-10 minuter. Mest sannolikt, på en gång, kommer tomaterna inte att arbeta över färjan - det betyder att vi delar upp i flera parter.

De mjukade tomaterna torkar genom sikten, vi kastar tårta och den resulterande massan, blandning med salt, häller i en form med stora sidor och sätter ugnen i ugnen som förvärms till 200 grader. Vi förbereder oss i ca 2-2,5 timmar, efter periodiskt omröring och kontrollerar känsliga. Så snart du inser att allt passar dig, lägg till kryddor. Örter knyter i en bukett och ligger också i såsen och försöker "drunkna" dem. Förbered en annan halvtimme, varefter du tar bort basilikan, persilja och selleri, sprider pastaen på steriliserade burkar, locket med steriliserade lock, rulla upp och ut, täcka med flera filtar. Lämna pastaen till den torka per dag, håll sedan banker vid rumstemperatur i förråd.

Tomatpasta från tomater

Om du av någon anledning inte hade någon av mormor recepten, dra nytta av min mamma-teknik - en tomatmassa, som då måste gynnas för pastaens tillstånd, hon ... var i en tight tight Linne tyg. Men jag kommer inte att klättra framåt - receptet är mycket bra, det kommer inte vara möjligt att bara. Naturlig tomatpasta hemma är mer än riktigt, jag försäkrar dig!

Tomatjuice kan inte bara dricka nypressad, utan också rulla tomatjuice för vintern hemma. En sådan twist kan användas som en drink, och du kan lägga till den i färdiga rätter och förbereda läckra sås från den. Med tomater kan du kombinera även de mest oväntade ingredienserna.

Tomater är mycket väl kombinerat med andra grönsaker, och om selleri lägger till dryck, blir drycken mer användbar och smakligare. Du kan förbereda hemlagad tomatjuice för vintern på flera sätt. Drinken som beredas på detta recept, inte bara en säsong kan lagras, men mycket längre, viktigast av allt, för att göra blandningen själv och korrekt sterilisera banker. Selleri kan läggas till och mer beror det på din preferens.

Obligatoriska ingredienser:

Tomater - 1 kg;
Selleri - 3 stammar;
Svart hackad peppar - 1 tsk;
Salt - 1 msk. l.

Vi förbereder tomatjuice för vintern genom juiceren:

Tomater tvättar, skärs i stora bitar och pressa juice, hoppa över juiceren;
Drycken måste hällas i pannan, vänta på att koka, elden ska inte vara stark, och vätskan måste vara trangishing;
Under tiden måste du skölja selleri, skära den i bitar;
När drycken kokar är det nödvändigt att lägga till hackad selleri till det och jämnt koka;
Den färdiga blandningen måste poundera en mixer eller torka genom en sikt;
Sätt igen på spisen och koka;
Du måste driva blandningen i steriliserade banker i förväg och omedelbart stänga locket.

För värdar som älskar inte bara snälla sina kära med läckra billets, men också skulle vilja prova något nytt och original, föreslår vi att laga mat eller.

Tomatjuice, recept på vintern genom juicer med kryddor

Vitlök har en uttalad smak, och om du lägger till lite i tomatjuice, kommer blandningen att ha en vacker färg, en ovanlig smak och arom. De som älskar den uttalade smaken av drycken, var noga med att laga en drink för ett sådant recept. Kryddor ger blandningen en ovanlig smak och arom. Detta recept är utformat för en stor mängd slutprodukter, så på en dag kan du förbereda ett stort antal spins.

Obligatoriska ingredienser:

Tomater - cirka 11 kg;
Socker - 400-700 gr;
Röd peppar mark - 0,5 h. Skedar;
Carnation - 10 stycken;
Salt - 150-200 gr;
ACETIC ESSENCE - 1 matsked;
Färsk vitlök - 2-3 skivor;
Kanel - 3 teskedar;
Muscat Nut - 1 nypa.

Förberedelse av tomatjuice för vintern med kryddor:

Tomater tvättar, ta bort onödigt frusen, skuren i bitar och hoppa över juiceren;
En blandning att hälla i en kastrull och värme till koka, efter det, måste blandningen booed i en halvtimme;
Då kan du lägga till de beredda kryddorna, sockret, saltet rekommenderas att läggas till enligt dina önskemål;
Blandningen måste omröras före upplösning av socker och salt, kokar sedan drycken i ca 10 minuter;
Den färdiga blandningen är nödvändig i det heta tillståndet att hälla i tankar som är pre-steriliserade;
Bankerna stänger omedelbart locken.

Recept för tomatjuice genom en köttkvarn med söt paprika

Tomat är vanligt att kombinera med bulgariska peppar när du förbereder några rätter. Och du kan använda en sådan kombination och i förberedelserna av juice, som kommer att skördas för vintern. Detta recept kan användas som en oberoende nektar, och du kan använda den här blandningen i olika rätter och därigenom skapa tomatsås.

Obligatoriska ingredienser:

Tomater - 1 hink;
Bulgarsk sötpeppar - 3 stycken;
Färsk vitlök - 3-5 poler;
Lök - 1 stycke.

Hur stänger du:

Alla grönsaker måste skölja väl, ta bort bortskämda delar;
Tomater blir av med frukterna, skäller med kokande vatten och fördjupar omedelbart i isvattnet, då för att ta bort huden, nu är det väldigt enkelt att göra det, utan skalet, kommer drycken att visa sig mer homogen och mild;
Bulgariska pepparskärning, avlägsna frön;
Lök rena och skuren i små bitar;
Alla beredda grönsaker måste vridas genom en köttkvarn;
Blandningen måste vara belastad genom en sikt eller hoppa över blandningen efter flera anklagelser av gasbindning, massan är välpressad så att hela vätskan kommer in i arbetsstycket;
Blandningen måste placeras i brand och vänta på koka;
Efter det, att hälla juice vid beredda behållare, är det möjligt att sterilisera dem ovanför färjan eller i ett mässingsskåp, så rullar vridningen omedelbart i järnöverdrag;
Således rekommenderas det att spinna spinnet som ska lagras i ett coolt rum.

Tomatjuice, matlagningsrecept hemma

Tomatjuice kan huggas till sin smak om den används som en oberoende dryck, då kan salterna tas mindre. Men om det är planerat att användas som en sås eller additiv till en maträtt, kan du lägga till fler salter till receptet, och maträtten löses därefter. Om drycken erhålls för koncentrerad kan du späda den med kokande vatten före användning. Detta recept förbereder mycket enkelt.

Obligatoriska ingredienser:

Mogna mjuka tomater - 4,5 kilo;
Salt 100-200 gr.

Tomater tvättar, ta bort den styva kärnan och skärs i 4 delar, stora frukter kan skäras i mindre;
Hoppa över massan genom juiceren, du kan rulla köttet i köttkvarnen och spänna sedan de resulterande råvarorna genom flera lager av gasbindning och pressa köttet;
Flytande sammanfoga i pannan och vänta på koka;
Drink måste vara beredd tills det är klart, det tar ungefär 30 minuter att göra det, men du borde inte göra en stor eld, det blir bättre om råmaterialet långsamt kommer att långa.
Innan slutet av kokningen är det nödvändigt att tillsätta en uppmätt mängd salt och störa tills saltet är upplöst;
Den varma drycken flaskas omedelbart av banker som är pre-steriliserade i förväg, det är lättast att göra på ett bekvämt sätt, omedelbart rulla upp med sterila järnlock, du kan stänga spinnen med polyetenlock, men då bör spinnen vara lagras i kylningen, till exempel i kylskåpet;
Kapaciteten måste vändas, för att täcka med en varm filt och lämna kylning i 1-2 dagar, då kan du ta bort arbetsstyckena på ett bekvämt lagringsplats, helst i det kalla rummet.

Juice från tomat hemma med basilika

Basilen ger drycken en ovanlig smak, liksom gröna aromen. I detta recept kan du använda redan avbrutna och mjuka grönsaker, från denna billet blir bara smakligare och rik. Dessutom kan du från sådana frukter få ett stort antal nektar. Basilen kan vara fräsch eller torkad.

Obligatoriska ingredienser:

Tomater - 4-5 kg;
Basil - 1 stråle;
Salt - 50-100 gram;
Socker - 50-100 gr.

Steg-för-stegberedningsanvisningar:

Tvätta grönsaker väl, skära i bitar och ta bort frukterna;
Grönsaker måste vridas genom en köttkvarn, bryta igenom en mixer eller genom juiceren;
Det resulterande råa måste hoppas över en fin sikt eller gasbind så att drycken är homogen, utan att lägga grova frön och skalet, men kan också lämnas;
Så att arbetsstycket är välskött måste man lägga råvaror i brand och imorgon i ca 20 minuter;
Medan nektar bryggs kan du starta steriliseringen av burkar och omslag, banker kan sterla över färjan eller i ugnen och omslaget koka över några minuter i kokande vatten;
Innan slutet av preparatet måste du lägga till salt, socker och basilika till nektar, socker och basilika, basilikan för ett sådant recept kan användas torkat, det kommer inte att förstöra smaken av vridningen, men det måste tas ganska lite;
Nu kan du spilla nektar på banker och nära med järn- eller polyetenlock;
Färdiga ämnen måste vändas, tas bort under den varma filten och vänta tills de är svala, efter det att det här arbetsstycket kan avlägsnas på plats.

Tomatjuice från gula tomater

Billets kan förberedas inte bara från röda tomater. Gula tomater är också bra att använda för att förbereda juice för vintern, varav det inte bara visar sig gott, utan också vacker juice. Dessutom kan socker och salt tillsättas vid viljan, tomaterna kan framställas utan tillsats av socker och salt. Du kan också sedan späda den resulterande nektar.

Obligatoriska ingredienser:

Gula tomater - 1,5 kg;
Socker är ca 50 gram;
Salt - ca 50 gram.

Steg-för-stegberedningsanvisningar:

Tomater tvättar, skärs i stora bitar;
Nu måste du pressa saftjuice, för det här kan du överlämna köttet genom en sikt, en köttkvarn, slå en mixer eller använda juicer, det viktigaste är att hårdskal och frön kommer in i drycken.
Vätska häll i rätter och släcka eld
Matlagning Arbetsstycket är nödvändigt i 15 minuter, skummet måste avlägsnas när det är format;
Redan i slutet av matlagningen är det nödvändigt att lägga till arbetsstycket, en uppmätt mängd socker och salt, omrörning för att vänta tills de helt löser upp;
Banker för billets, det är nödvändigt att i förväg förbereda sig och sterilisera dem, exakt på kvaliteten på sterilisering och varaktigheten av förvaringen av twisten är beroende av;
Varm blandning kan hälla i banker och rulla upp med järnlock;
Billets Flip Over och sätter ytterligare sterilisering under en varm filt, de måste helt svalna under filten, då kan spinnen överföras till en permanent lagringsplats, bättre om rummet är kallt.

Tomatjuice kan förbereda sig från en enda tomater, och du kan lägga till andra ingredienser till det, men i alla fall kommer smaken att vara mättad och uppfriskande. Och på vintern, så jag vill ha den här smaken. Billets kan förvaras under lång tid, givetvis, förutsatt att de är gjorda i alla regler.

Vår sida har andra, inte mindre underbara recept av ämnen, till exempel, vilket kommer att hjälpa till att fylla lageret av vitaminer på vintern och påminna dig om varma sommardagar.

Fördelarna med tomatjuice är obestridliga, tomater innehåller en massa antioxidanter i sin sammansättning, vitaminer av nästan alla grupper, aminosyror, citron, gult, oxalös och vinsyra. Av dessa skäl tänker många älskarinna om hur man kan snurra frukter för vintern så att de sparar sina användbara egenskaper. Vi har samlat in för dig en guldsamling av de mest utsökta recepten, som enkelt kan implementeras i verkligheten självständigt. Så fortsätt.

Classic Recept

Äldre tomater - 4 kg.
slipsalt (helst marin) - 45 gr.
socker sand - 110 gr.

För det mesta för att förbereda juice används tomater av olika sorter, former och storlekar, vilket av vissa skäl inte passade för bevarande. Tvätta tomater, skära av de frusna, rimpade och mögliga platserna. Klipp dem med små kvadretsstorlek ca 3 * 3 cm.
Samla köttkvarnen, hoppa över frukten genom det flera gånger, skicka juice till en djup kastrull med en tjock botten. Lägg ut kakan med en matsked, se till att stänken inte suddas kläder och headset.
Sätt behållaren med vridna tomater på kaminen, sätt minsta effekt. Tillsätt den hackade havsbotten och sockersand, blanda väl. Viktig! Mängden salt och socker kan varieras beroende på personliga preferenser. Vanligtvis 2,5 liter tomatjuice konto för 25 gr. Salt och 55 gr. Sahara.
Vänta på att blandningen kokar, när de första bubblorna visas igen, blanda igen så att kristallerna är upplösta. Vid denna tidpunkt fortsätt till förberedelserna av tankar för vridningen.
Välj lämpliga banker (liter, dubbel-liter), se till att de inte har chips och sprickor, annars kan förpackningen explodera. Rengör behållaren till skumsvampen och matkammaren, tvätta noggrant med varmt vatten.
Vidare sterilisera, ha placerat banker i en djup kastrull och vik med vatten. Värmebehandlingstiden för två liter tanken är ungefär en kvart i timme, liter - ca 10 minuter. Utföra steriliseringen av omslaget på samma sätt.
På begäran kan bankerna bearbetas i ugnen, placera dem: i 10 minuter ökar temperaturen gradvis tills du når 160 grader. Ring kapacitansen med en torr mitten, undvik en skarp temperaturskillnad.
Efter kokning av tomatjuice bildas skum på ytan, ta bort det med ett ljud eller skopa. Låt saften kokt i 3 minuter, sedan återhämta sig i rena banker. Det är viktigt att tankarna fortfarande är varma, annars på grund av temperaturskillnaden kan de brista.
Plug Banks, sväng, se till att frånvaron av visningar. Att spendera korrekt kontroll, svep eller ett namnlöst finger runt nacken. I de fall saften började flöda, byt ut locket.
Efter alla manipuleringar, wrap kompositionen i en ullfilm, vänta på kylning till rumstemperatur. Ta behållarna i rummet där det inte finns några skarpa droppar av temperaturer (källaren, källaren, glaserad balkong, etc.).

Tomatjuice genom juiceren

färska tomater - 3,5 kg.
salt snapping små - 40 gr.
socker sand - 100 gr.

För detta recept är frukterna av någon form, sort och storlek lämpliga, huvudtillståndet är frånvaron av ruttna element. Du kan använda lite gjutna tomater som inte passade bevarandet.
Skicka tomater i djup tank, häll med vatten, lämna i 5 minuter. Skölj noggrant varje frukt med en svamp, skära av de bortskämda platserna och benets fält.
Förbered en emaljerad kastrull, samla juicer, hoppa igenom den hackad i små bitar av tomater.
Slå på brännaren på mittenslängden, koka ungefär en kvart i timmen. Efter denna period börjar kompositionen vara intensivt kokad, minska effekten, Tomit ytterligare 15-20 minuter. Glöm inte att blanda innehållet, samla tomater från behållarens väggar, annars kommer slutprodukten att ge Gari.
Efter den angivna perioden, pumpad socker och salt, blanda noggrant, koka ytterligare 10 minuter. Se till att granulerna är helt upplösta, annars kan de criste på tänderna.
Tvätta läskbankerna, sterinera dem i ugnen eller på spisen i ca 15 minuter. Gör detsamma med omslaget, torka och torka helt. Även en droppe vatten leder till bildandet av mögel.
Häll juice för fortfarande varma burkar, tätt block, sätt tanken på nacken ner. Kontrollera om saften inte strömmar, om allt är bra, linda burkarna med en varm filt.
Exponeringstiden insvept i varm tygkomposition är ca 12-13 timmar. Efter den angivna tiden måste bankerna hänföras till källaren eller källaren för långvarig lagring.

Med bulgariska peppar

färska tomater (mjuk) - 15 kg.
vitlök - 6 tänder
vitlök - 1 st.
peppar bulgariska - 5 st.

Tvätta tomater med köksvamp för att ta bort all smuts. Häll i en stor kruka med brant kokande vatten, placera tomaterna i tanken, titta runt 25-30 sekunder. I en annan skål, häll kallt (helst is) vatten, få tomater från kokande vatten och skicka till denna behållare, lämna i 3 minuter.
Efter den angivna perioden löper ut, ta bort skalet, ta bort de frusna och markerade platserna. Rengör vitlök och lök från skinken, skära ut kärnan från peppar, bailitate frukterna i bitar av liten storlek.
Slipa alla grönsaker på ett bekvämt sätt. Du kan hoppa över dem genom köttkvarnen, bläddra in i en mixer eller juicer. Efter att frukten blir till en gröt, pressa saften med en marlevär eller sikt från den.
Häll den resulterande vätskan i den emaljerade kastrullen med en tjock botten, sätt på kaminen, koka över mitten av kvartalet i kvartalet i en timme, glöm inte att ständigt röra. Ta bort resterna från väggarna så att de inte brinner.
Vid denna tidpunkt fortsätt till sterilisering av burkar. Tvätta dem med mat soda och köksvamp, sätt i ugnen nacken ner. Ställ först temperaturen på 30 grader, varje minut lyft vid 10 tills du når 150. Därefter drar du kapacitansen med en mitten, svalnat lite.
Ta bort tomatjuice från plattan, svullna på varma banker, blanda. Låt inte en stor temperaturskillnad mellan glas och vätska, annars kan förpackningen spricka. Anslut locken, kontrollera om saften fortsätter. Om allt är i ordning, vänta 12 timmar. Överför sedan den färdiga produkten i kylrummet, lägg till salt och socker (enligt eget gottfinnande) före användning.

Med selleri

tomater - 2,7-3 kg.
selleri - 8 st.
saltkockhackad - 80 gr.
svartpeppar mark - 30 gr.

Välkommen tomater bra, utesluta alla gröna och oätliga delar. Skär i små rutor, placera dem i juiceren.
Därefter skriv saften i en tjockväggig kastrull, sätt på mitten. När de första bubblorna visas, minska ström, koka i ytterligare 15 minuter.
Vid den här tiden, börja förbereda selleri. Tvätta och skära stammarna, skicka till behållaren med kokande juice, Tomit ytterligare 10 minuter. Därefter hoppa över kompositionen genom en sikt eller gasvävsvävnad.
Sterilisera banker på ett bekvämt sätt. Du kan koka dem i en kastrull med vatten eller sätta i ugnen nacken ner.
Efter värmebehandling, spring bort tomatjuice för banker, block. Vrid tara till nacken ner, kontrollera om kompositionen inte händer.
Håll saften vid rumstemperatur i 12 timmar, flytta sedan banker till den svala platsen (källare, balkong, källare). Huvudtillståndet är frånvaron av minus temperaturer och skarpa hopp.

Med kryddor

färska tomater - 12 kg.
sUGAR SAND - 530-550 GR.
carnation - 8 knoppar
6% ättika lösning är 280 ml.
salt krossad (helst marin) - 180 gr.
pepper ärter - 4-5 gr. (ca 25 st.)
vitlök - 3 tänder
muskotnöt - på knivens spets
kanelhammare - 20 gr.
svartpeppar mark - 5 gr.

Tvätta tomaterna, klippa gjutna och ruttna ställen, ta bort benområdet. Currente frukterna i 4 lika delar, ta bort saften med en köttkvarn, juicepress eller mixer.
Separera kakan, kasta den bort. Häll saften i en kastrull med en emaljerad beläggning, sätt på mitten, koka.
När de första bubblorna uppträder, minska strömmen, tillsätt socker, salt och malda peppar, koka ytterligare en halvtimme.
Därefter lägg till klyvknoppar, ärterpeppar, muskotnöt och kanel, Tomit 10 minuter.
Efter den här tiden, hoppa över vitlök genom pressen, skicka till kastrullen. Här plog äppelösning, blanda.
Tvätta Soda, sterilisera dem, springa ner saften med kapacitet, rulla ut locken. Vänd paketet upp och ner, lämna en dag.
Överför tomatjuice till en cool plats. Du kan använda efter 1 månad efter twisten.

Med dill

overpali Tomatoes - 2.3-2.5 kg.
färsk dill - 1,5-2 stråle
vinägerbord (6-9%) - 120 ml.
sockersand (företrädesvis reed) - 30 gram.
salt krossad - 15 gr.
bay Leaf - 5 st.

Tvätta frukterna och ta bort alla oätliga delar. Sjuka saften från tomater, använd silikon och köttkvarn för dessa ändamål, hoppa sedan över blandningen genom en gasbindduk (2-3 lager).
Häll kompositionen i en kastrull med en tjock botten, tillsätt socker och salt, bringa kompositionen på koka.
Efter att ha upplöser kristallerna, häll bordet ättika, sätt minsta effekt, tomitjuice en kvart i timmen.
Tvätta dillbuntarna, riva stjälkarna, slipa kronbladet. Skicka till en kastrull med kompositionen, lägg till ett buktblad här. Se ut tills blandningen är omkokande, fortsätt till bearbetning av burkar.
Placera glasbehållaren i den stora pannan, fyll den med vattenrumstemperatur, sätt på spisen. Koka på medium värme i ca 15 minuter.
När tankarna bearbetas, torka dem med en handduk, lämna vid rumstemperatur för full avdunstning av fukt.
Häll juice till fortfarande varma banker, täppa omedelbart omslaget. Efter tillagning, låt Juice svalna och överför sedan till källaren / källaren.

Det är lätt att förbereda tomatjuice för vintern, om du har tillräcklig kunskap om att ha tillgänglig teknik. Dra nytta av receptet med tillägg av dill, selleri, bordsvinäger, kryddor, bulgariska peppar. Sterilisera alltid behållaren före spilljuice, tillåta inte temperaturskillnaden mellan kompositionen och glaset.

Video: Hur man gör hemlagad tomatjuice för vintern

Du måste förbereda en sådan juice hemma och göra det själv. För det första är det väldigt enkelt och snabbt, och för det andra behöver han varje älskarinna. Från det kan du laga soppa, huvudrätt, sås eller dricka som en vanlig dryck.

Vi kommer att berätta många recept för att laga detta mirakel, och du kan välja den som du gillar mest. Men här har du ett bra råd - försök alla juicer, de är värda det! Dessutom är grunden densamma överallt och tillsatser - det här är smak.

Allmänna principer för matlagning

För att förbereda ett så önskat och universellt arbetsstycke behöver du definitivt tomater. De är bättre att välja på marknaden och äldre. I det här fallet är det mer sannolikt att grönsaker odlas i kärlek och maximal vård. De är definitivt naturliga, utan nitrater.

Välj täta frukter, i inget fall är inte mjukt. Med en slät hud, där det varken är dents, eller hål, eller skrap, eller sprickor. Om det finns, överväga att tomaten redan började försämras. Och när han började försämras och du förbereder saften från den, kommer banken troligen att exploderas snart.

Var noga med att sterilisera bankerna innan de fyller dem. Därefter kan du återigen koka dem på spisen, "till säkert". Skyddet är bättre steriliserade bokstavligen i sista stund - tio minuter innan du rullar en drink.

Klassisk hem tomatjuice recept

Tid för förberedelse

calorie med 100 gram

Vi berövar aldrig dig av klassiker och den här artikeln är inget undantag. Här kommer vi att förbereda klassisk tomatjuice med ett minimum av kryddor.

Hur man lagar mat:

Tips: Istället för salt kan du lägga till lite sojasåssås.

Tomat tjock billett

Om du vill laga soppa från tomatjuice, behöver du tjock juice. Det här är precis vad vi nu ska gå, med hjälp av köttsliparna.

Hur mycket tid är 50 minuter.

Vad är kalori - 11 kalorier.

Hur man lagar mat:

Frukt sköljer under rinnande vatten och vik dem i ett stort skelett;
Häll tillräckligt med vatten så att frukterna är helt täckta;
Sätta i brand och med en stark gasström, koka upp;
När vatten kokar, brand för att minska och laga frukterna till mjukhet;
5. Därefter svalnar tomaterna lite och sätter den genom köttkvarnen. Eventuellt kan du ta bort skalet från varje foster, men du kan lämna som det är;
Decoction från tomaten för att spara;
Vrid frukterna direkt in i denna avkok och blanda allt;
Därefter hoppa över allt genom sikten och saften som erhålls för att sätta i brand;
Omröring, det är nödvändigt att respektera det med en tredje;
Spindelvikt i sterila banker, dra åt med lock och ta bort i filtar.

Tips: Om du inte är tillräckligt med juicetjocklek kan du lägga till några tomater, vars skal inte är borttagen.

Vegetabilisk dryck med tillägg av grönska

Du är osannolikt att ha en gång dodged juice från tomater med dill och sötpeppar. Låt oss fixa situationen? Sådan juice kan inte bara dricka, utan också lägga till de första rätterna, sås, flytande grundläggande rätter som grillat.

Vad är kaloriinnehållet - 117 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tomater tvättar noggrant med rinnande vatten och behåller;
På samma sätt, fortsätt med paprika, men då skär de dem i halva och skära kärnor (inklusive frön och membran);
För tomaten, var noga med att ta bort den frusna;
Helst måste båda typer av grönsaker hoppas över genom Juicer. Men om du inte har det kan du använda en mixer eller köttkvarn, och torka sedan allt genom en sikt eller sväng gasbindningen. Som ett resultat kommer det att visa sig exakt samma rena juice;
Häll det i ett skelett och lägg den i brand;
Koka och koka i fyrtio minuter, inte mer;
Dill skölj och kasta den till juice efter tidsutgång;
Tillsätt salt och socker till smak, blanda;
En varm dryck häller till förberedda banker, stäng locken och ta bort "under pälsspolen" till den fullständiga kylningen.

Tips: Tillsammans med dill kan du lägga till mycket andra grönska att smaka.

Spicy juice från tomater och grönsaker

Vi kommer att förbereda tomatjuice där det kommer att finnas många olika kryddor och kryddor. Förutom allt kommer det också att vara piquant på grund av närvaron av vitlök och chile i kompositionen.

Hur mycket tid är 1 timme och 40 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 41 kalorier.

Hur man lagar mat:

Först och främst är det nödvändigt att göra en grundlig handfat av huvudingrediensen;
Därefter måste frukterna bli av med frukterna och skära i flera skivor;
Alla skivor är önskvärda att hoppa över juiceren för att få ren juice. Om det inte finns någon sådan teknik kan du använda en köttkvarn eller en mixer, och sedan få juice med metoden för massmassor genom en sikt eller extrudering genom gasbindning;
Häll en naturlig dryck i en kastrull och släcka eld
Låt koka och koka trettio minuter på mediumbrand;
När tiden går, reduceras elden, men saften måste koka lite samtidigt;
Tillsammans med socker och salt, koka ytterligare tio minuter;
Rensa vitlök, skära torra svansar och, om så önskas, hoppa över sina skivor genom ett tryck;
Lägg dem till juice tillsammans med ättika, chile, kanel, doftande peppar, muskotnöt och kryddnejlika;
Koka i ytterligare tjugo minuter, häll sedan över färdiga tankar.

Tips: För att dricka ska bli mer akut, kasta i varje burk längs en liten pod av kryddig halapeno eller cayennepeppar.

Pool dricka från grönsaker och frukter

När du lagar allt som sägs enligt följande recept, får du inte bara frukt och grönsaksjuice, men en riktig vitaminbomb! Äpplen, tomater, betor - vad är inte en deposition?

Hur mycket tid är 40 minuter.

Vad är kaloriinnehåll - 29 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tomater tvättar och viks ordentligt i en bred kolv;
Därefter måste de blancheras, och för detta i vattenkokaren häll vatten och koka det;
Kasta tomater kokande vatten så att de blir mer kompatibla;
Därefter klippa frukterna med skivor och hälften för att ligga i sikten;
Torka med en sked eller blad för att få ren juice;
Detsamma upprepas med andra hälften av grönsaker;
Till den resulterande saften häll äppeljuice och rödbetor;
Sätta i brand och med medelbrand för att koka;
Medan saften kokar, steriliserar banker och täcker;
När allt är klart, häll i banker, rulla.

Tips: Du kan lägga till lite morotjuice, men då kan saften redan säljas och som läkemedel.

Drick med kött och dubbel sterilisering

I det här receptet kommer vi att berätta för dig i detalj hur man steriliserar banker när det finns något annat i dem och det är naturligtvis tomatjuice. Ja, och med massan. Ett sådant arbetsstycke tar lite längre tid, men det är så tro på mig, det blir mer tillförlitligt!

Hur mycket tid är 1 timme och 15 minuter.

Vad är Calorie - 20 kalorier.

Hur man lagar mat:

Det är viktigt för en sådan juice att välja mogna och mycket saftiga frukter. De måste tvättas ordentligt, gör nedskärningar på huden och sätter i en kolv;
Ringa vatten i en tallrik, sätta i brand
Låt koka och sänka tomaterna rätt med Colander i två minuter;
När tiden passerar, flytta kolanaren med tomater till en annan behållare, där det kalla vattnet redan har förberetts. Det kommer att hjälpa till att svalna grönsaker snarare;
Att motstå en minut och du kan dra ut;
Därefter, med frukterna, är det nödvändigt att avlägsna skalen och skära vardera i fyra delar;
Ta bort frusen och vik i blandaren;
Uppförande till homogen konsistens, och sedan hoppa över en sikt med en sked;
Som ett resultat visar det sig vacker, jämn och homogen tomatjuice;
Tillsätt salt, blanda och häll och häll i banker;
På botten av den stora pannan, lägg en trasa och lägg ut ovanpå alla banker som visade sig;
Häll vattnet nära så mycket att nå "axlar";
Slå på elden och ta med allt till koka, koka beroende på burkens storlek;
Efter det, rulla locken och var noga med att linda i filtarna i en inverterad form.

Tips: Om du inte hittade en trasa för steriliserande burkar på spisen kan du använda den vanliga medicinska gasbindningen. Det kan köpas i närmaste apotek för ett öre. Dessutom är detta ett annat plus till sterilitet.

Snabb metod för matlagningjuice från tomat

För att snabbt förbereda juice från en tomat, rekommenderar vi dig att använda följande recept. För att extrahera juice från grönsaker, använder vi juiceren. Är du med oss?

Hur mycket tid är 45 minuter.

Vad är kaloriinnehållet - 21 kalorier.

Hur man lagar mat:

För ett sådant recept är det bättre att ta lite andlig frukt, men i inget fall har de som redan börjat försämras. De borde inte behöva lukta eller ha defekter på utsidan;
Det är nödvändigt att tvätta dem, ta bort frusen och skärs i flera bitar;
Lägg ut frukterna i juiceren och bli juice;
Häll det i ett skelett, låt pumpen med medelvärme;
Från det ögonblicket, laga bara tjugo minuter;
Under den här tiden kan du ha tid att sterilisera både banker och omslag;
När det tar tjugo minuter, tillsätt salt och socker, blanda;
Klar juice häll i banker, snurra locken och ta bort för att värma i en inverterad form för högerkylning.

Tips: Om locket strömmar och, följaktligen hoppar över luft, måste du skruva av dem och rulla igen. Och så länge som alla är hermetiskt.

Om du vill laga riktigt tjock juice, behöver det bara koka. Ju längre du kommer att öka resterna av tomater, är poängen ditt arbetsstycke.

Det ska vara snyggt med salt och socker. Många vägrar generellt att säsongsaft för att smaka och föredra att göra detta innan du använder sig. Men om du fortfarande bestämde dig för att lägga till kryddor, var noga med att prova juice för att inte överdriva det.

När du förbereder en sådan juice, kommer det att svalna och föreställa dig, du kommer att bli positivt överraskad. Allt för att det är otroligt gott! En sådan drink är nästan ingenting som butiksprodukten och det är därför värt att försöka.