Vad ska man göra ett månsken fortfarande hemma. Hur man gör ett månsken med dina egna händer. Vad du behöver för att göra en hemmagjord ångkokare

Det finns ganska många recept för att göra moonshine. Och tekniken kommer ner till en funktionsprincip, baserad på destillering av mäsk till alkohol. För att förstå hela systemet för att bearbeta produkter till alkoholhaltig vätska, låt oss ta reda på det om utformningen av en moonshine still och dess funktion.

För att erhålla den slutliga alkoholhaltiga produkten måste flera steg utföras.

Gör sirap av socker eller juice av söta bär/frukter med vatten.
Kombinera det resulterande innehållet med en liten mängd jäst. Det här är mäsk.
Vätska sätter sig i värme. Under svampens tillväxt erhålls en blandning som består av vatten, fuseljäst och etylalkohol. Den resulterande massan i sig har en uttalad karakteristisk obehaglig lukt, och den är inte skadlig. Men alkohol är vad du behöver för att uppnå ditt mål (att få månsken).
Separation av skadlig alkohol - destillation. Detta skede utförs av ett månskenstillstånd, som under påverkan av olika temperaturer släpper ut alkohol, redo för konsumtion.

Vad är en moonshine still?

En moonshine still är utrustning för att destillera mäsk till rå alkohol. Den består av två behållare med olika volym, en återloppskondensor (torrångtank) och en kylenhet (slinga). Förutom dessa komponenter är moonshine-brygganordningen utrustad med en termometer. Tack vare det kan du styra hela processen och uppvärmnings-/kokningsläget för råvaror. Ett ytterligare element i utrustningen är en alkoholmätare, som används för att kontrollera styrkan på den resulterande produkten. Enheten arbetar enligt principen om kemisk destillation, vars slutmål är att separera väsentliga och andra lätt förångande vätskor - för att rena alkoholångor från tillhörande skadliga ämnen.

Nu har vi en uppfattning om hur utrustningen för att skapa en stark alkoholhaltig dryck hemma fungerar. Låt oss ta reda på hur själva månskensprocessen uppstår.

Hur fungerar ett månsken fortfarande?

Var och en av designelementen i en moonshine-bryggningsapparat behövs för att utföra en specifik roll. Låt oss ta reda på lite mer om deras funktioner.

Alembic (stor utrustningskapacitet) är nödvändig för mäsk. Det är här som den värms upp och stiger ytterligare genom enheten. Det är viktigt att installera en termometer på kuben för att övervaka kokpunkten för innehållet, utan att missa processen att förbereda rätt månsken (av hög kvalitet och ofarlig för människor och deras hälsa).

Ångledning (ett kopplingselement mellan delar av moonshine still-strukturen) behövs för övergången av alkoholånga från strukturens stora behållare till kylelementet.

Sukhoparnik, det kallas också en sedimenteringstank - det är en mellanliggande ångrenare från fusel och andra tunga föreningar som bildas under destillationen av mäsk. Detta strukturella element kan kallas ett filter, som effektivt rengör produkten från alla typer av föroreningar. Fuseloljor, skadliga hartser, metanol och andra skadliga komponenter sätter sig på kärlets väggar vid kylning - detta är huvudfunktionen hos ångtanken (val och sedimentering av skadliga flytande fraktioner).

Notera. Sedimenteringstanken används också för att mätta slutprodukten. En naturlig smak (citrus eller annat) läggs till den, tack vare vilken månskenet blir mer behagligt för smaken.

Kylskåp (spole)– en plats för kondensering av ånga till en alkohollösning. Utformningen av detta moonshine-element är inte lika viktig som temperaturen som ger kondenseffekten. En temperatur på 30 % Celsius räcker.

I denna enhet kommer alkoholångor i kontakt med kylda väggar och kondenserar till ett flytande tillstånd, i vilket de flyttas in i en mottagande behållare.

Var uppmärksam. Temperaturen kan sänkas till önskad grad genom att cirkulera kallt vatten eller använda en speciell behållare i vilken vattnet periodvis ersätts med rent vatten.

Som du kan se utförs processen att destillera mäsk i steg och vid olika temperaturförhållanden. För att få en högkvalitativ produkt måste du begränsa mäskens koktemperatur, eftersom när kärlet värms upp börjar processen för avdunstning av inte bara ofarliga vätskor:

i temperaturintervallet från 65 till 68 grader Celsius sker kokning och avdunstning av lätta föroreningar (den så kallade "pervachen"). De är giftiga och helt olämpliga för konsumtion och kan orsaka irreparabel skada.

Notera! Denna del behöver inte tömmas endast i de fall där slutprodukten inte kommer att användas för oral administrering;

när märket på termometern når 78 och högre (upp till 85), börjar etylalkohol att koka. Det är i detta intervall (helst på dess lägre nivå) som destillation bör utföras.

Notera. Vid temperaturer över 85 grader börjar tunga produkter som kallas fuseloljor avdunsta. Deras användning kan vara skadlig för människors hälsa, de försämrar kvaliteten på slutprodukten och dess brandfarliga egenskaper. Om koktemperaturen når 100 grader, börjar vattnet självt koka, och månsken kommer att förlora all mening.

Efterord

Moonshine-bryggning är en konst. Kunniga människor övervakar varje steg av alkoholberedning och är intresserade av att få en högkvalitativ produkt som är ofarlig för människokroppen. Här är några tips från erfarna moonshiners:

för normal drift av månskenet är det viktigt att säkerställa den absoluta tätheten av alla dess komponenter, anslutning och ytterligare (termometer, alkoholmätare) element;
Spara inte under några omständigheter den "första drinken": den bör inte lämnas för ytterligare destillering och är farlig att dricka. Töm den i en separat behållare och kan användas för extern användning;
hemproducerad alkohol som är lämplig för konsumtion är alkohol som bildas under påverkan av en temperatur från 78 till 85 grader, helst upp till 80;
Värm inte månskenet fortfarande över 85 grader Celsius. Vid denna kokpunkt avdunstar tunga skadliga ämnen - giftiga fuseloljor - med alkoholer.
när alkohol börjar droppa från kylenheten (från spolen) kan du stoppa månskenet;
Regelbundet, efter varje destillation av mäsk, är det nödvändigt att tvätta kärlen och ångledningen.

Tyvärr, för många älskare av starka alkoholhaltiga drycker, är det ganska svårt att köpa högkvalitativ alkohol nuförtiden, särskilt när det kommer till vodka. Enligt statistiken är upp till 40 % av alkoholen i en butik förfalskade. Och dessa siffror är ganska verkliga. Därför funderar många, och några har redan skaffat hem minidestillerier. För dem som fortfarande är på planeringsstadiet kommer frågan om hur man gör ett månsken fortfarande med egna händer att vara relevant.

Detta är den första frågan som är värd att bestämma själv. Och det är omöjligt att hitta ett säkert svar på det. Varje fall kommer att ha sina egna för- och nackdelar. Naturligtvis kommer det att vara mycket lättare för en nybörjare att köpa en färdig enhet, eftersom det inte finns något behov av att spendera mycket tid och ansträngning, och du kan omedelbart få en färdig välsmakande drink.

Gör-det-själv månsken stilla från en fat

Å andra sidan är priserna på färdiga moonshine stillbilder branta, och det är svårt att hitta exakt det du behöver. De flesta av dem har onödiga delar eller behöver omarbetas. Men behovet av att bestämma enhetens exakta parametrar kommer med erfarenhet.

Om du monterar ett enkelt månsken fortfarande med dina egna händer, är den uppenbara fördelen möjligheten att göra enheten "för dig själv." Det finns dock fallgropar även här - det finns ingen gräns för perfektion. Du kan fastna länge i tillverkningsstadiet av enheten och aldrig komma till produktionen av produkten.

Först är det värt att förstå vilka typer av moonshine stillbilder som finns. Det finns två huvudtyper av anordningar för att producera alkohol hemma: destillerare och likriktare. Destillerare är vanliga moonshine stills där en ren produkt erhålls från mäsken genom att förånga och dela moonshine i fraktioner.

Det måste sägas att separationen är mycket villkorad; under den första destillationen, även om du separerar de första och sista fraktionerna (de är fyllda med skadliga föroreningar), är månskenet fortfarande inte särskilt rent. Upprepade destillationer gör den renare. Oftast krävs minst två. Men vissa hantverkare gör detta många gånger.

Rättelse är fundamentalt annorlunda. I destillationskolonnen utbyts fraktioner konstant mellan gas- och vätskefasen, varefter produkten delas upp i fraktioner. En dryck som tillagas med hjälp av en destillationskolonn blir mycket renare; det är precis så här vodka tillverkas under produktion i en fabrik.

Men det är värt att notera att mäsk inte kan köras genom denna kolumn, bara rå alkohol, det vill säga som tidigare destillerades i en moonshine still. Dessutom har många läkare bevisat att alkohol med hög renhet inte bara har positiva utan också negativa effekter, eftersom det snabbt absorberas av kroppen, vilket orsakar berusning mycket tidigare än månsken.

Så vi kommer att överväga processen att skapa ett månsken som fortfarande använder en destillerare som exempel, eftersom det räcker för att få en ganska anständig produkt. För att montera en enkel moonshine still, behöver du följande delar:

En destillationskub är en anordning där mäsken värms upp till kokpunkten.
Kylskåp - en behållare med kallt vatten där spolen kyls. Det är tillrådligt att vattnet rinner.
En spole är ett kopparrör i form av en spiral, mindre vanligt gjord av glas eller rostfritt stål, genom vilken produkten rör sig och kondenserar.
En torrångtank är en behållare för att fånga upp fuseloljor och råmaterialrester. Valfri del.
Mottagningsbehållaren är platsen där den färdiga produkten hamnar.
Anslutningar.

Alembic

Att göra ett månskenstillstånd med dina egna händer börjar med en destillationskub. Denna kub är i huvudsak hjärtat av destillatören. Moset kokar och avdunstar i det. Det är lättast att ta den färdig.

Först måste du bestämma kubens volym. För hemmaproduktion räcker det med 10 liter. Med 20 liter kan du glädja dig själv och dina gäster, men de tar mer för försäljning, vilket är förbjudet enligt lag.

Dessutom är det värt att bestämma enhetens material. Vad är en destillationskub gjord av?

Aluminium lämpar sig väl som metall för månsken. Den är inte deformerad, inte skadad och tål många år. Det viktigaste är att inte gnugga vid rengöring, för att inte ta bort den skyddande oxidfilmen.
Emaljerade behållare som används som kuber är vanliga, men inte särskilt lämpliga. Stöt och temperatur tar bort emaljen och rost fräter behållaren.
Rostfritt stål är det bästa materialet för en kub, hållbart och pålitligt. Huvudsaken är att det är rostfritt stål och inte galvaniserat.
En glasgryta är estetiskt tilltalande, men inte praktisk, så den används sällan.

Används oftast som en färdig stillbild:

Mjölkburken är en bra, beprövad behållare. Huvuduppgiften är att slänga gummipackningarna och ersätta dem med livsmedelsgodkänd silikon.
En tryckkokare är den enklaste typen av behållare för användning i stadsmiljöer. Den största nackdelen är låg prestanda.
En emaljpanna - om du inte kan hitta något annat duger detta, men det rekommenderas inte alls.
Rostfri kub - detta kan vara en färdig kub eller en behållare som hade en annan användning, till exempel en ölfat. Det viktigaste är att uppmärksamma att nacken är bred.

En annan punkt är processen att värma mäsken. Om du inte är särskilt insatt i hur man installerar värmeelement i ett månsken fortfarande hemma, så skulle det bästa sättet vara att värma behållaren på en elektrisk spis. Det är inte tillrådligt att använda en gas, eftersom en öppen låga kan få alkoholen att antändas. Induktionsugnar är också ett bra alternativ, men i praktiken är de dåligt användbara, eftersom det kommer att vara nödvändigt för destillationskuben att ha en platt botten av magnetisk metall.

Moonshine fortfarande kylskåp

För att göra ett kylskåp korrekt bör flera parametrar beaktas:

Material. Det första kravet som gäller för spolmaterialet är frånvaron av reaktioner med alkohol. Dessutom ska den klara temperaturer upp till 100 grader utan problem och ha hög värmeledningsförmåga. Koppar möter alla dessa egenskaper bättre än andra. Rostfritt stål är också lämpligt, men dess värmeledningsförmåga är mycket lägre. Koppar är också vettigt eftersom det lätt kan böjas till en spiral. I många länder anses koppar vara det bästa materialet för att tillverka destillatörer. Nackdelen med koppar är att den kräver konstant rengöring.
Rörets mått och tjocklek. Ju längre röret är, desto mer svalnar månskenet på vägen till den mottagande behållaren. Men det finns också en bieffekt: ju kallare vätskan är, desto långsammare rör sig den. Återigen, med en stor inre diameter, kyls alkoholen snabbare, men rör sig långsammare, en liten är svår att bearbeta. Således kommer följande parametrar att vara optimala: längd - 1,5–2 meter, inre diameter - 8–12 mm, tjocklek - 0,9–1,1 mm. I vissa moonshine stillbilder är spolen horisontell - detta är ingen mening alls. Vertikal är det bästa alternativet.

Parametrar för själva kylskåpet:

Ämne: Vanligtvis används luft, vatten eller is. Det är att föredra att använda vatten som det mest praktiska sättet.
Värmeavlägsnande schema: öppet och stängt. I öppna kretsar cirkulerar vatten. Denna struktur hos anordningen är den mest fördelaktiga.
Vattenförsörjningens riktning. Det är korrekt att tillföra vatten underifrån och ta det från ovan. Då kommer vattnet att röra sig mot ångan, och kylningseffektiviteten blir så hög som möjligt.
För att göra ett kylskåp behöver du ett rör för spolen och ett rör med en diameter på 75–80 mm. Först och främst hälls sand i spolröret så att metallen inte plattar ut när den krullas. Ändarna ska hamras in så att sanden inte rinner ut, man kan genast svetsa fast en mutter på en av dem.

Linda röret på en slät cylinder med en diameter på cirka 35–40 mm, stigningen mellan varven ska vara cirka en centimeter. Därefter släpps spolens ändar, den tvättas och installeras i kylskåpet. Drifthastigheten för ett sådant kylskåp som använder ett kopparrör och rinnande vatten kommer att vara cirka tre liter per timme.

Sukhoparnik

Låt oss överväga alternativet att tillverka ett annat element av månskenet - en ångbåt. Detta, som redan nämnts, är inte en nödvändig sak, men det kan förbättra kvaliteten på produkten. Ångaren är placerad mellan kylskåpet och destillationskuben. Hur fungerar en torr ångtank? Principen för dess funktion är som följer: under kokning av alkohol fångas fuseloljor, vars kokpunkt är högre, delvis upp. I processen att förbereda moonshine är det nödvändigt att bli av med dem, eftersom dessa föroreningar inte bara ger det en obehaglig lukt, utan är också mycket skadliga.

Het ånga kommer in i ångtanken och kondenserar; När ytterligare ånga tränger in kommer vattnet att koka upp igen. Processen med sekundär avdunstning sker mer skonsamt, så de flesta av fuseloljorna kondenserar i ångtanken. Flera av dem kan användas för ännu bättre rengöring. Dessutom är det bekvämt att ha en hopfällbar ångbåt eller åtminstone med en avtappningsventil. Storleken på ångbåten väljs med hänsyn till destillationskubens kapacitet, så att den inte överfylls och samtidigt inte avsevärt saktar ner destillationsprocessen.

Till exempel, om storleken på destillationskuben är 30–40 liter, bör torrångaren göras för tre liter, för en mindre kub, till exempel 10 liter - en liter och så vidare.

Det är en burk gjord av samma ämne som resten av moonshine still. Beslag skärs i locket på en sådan burk för att ansluta ånginlopps- och utloppsrören.

Om du gör ångbåten demonterbar, kan du under den andra eller tredje destillationen sätta torkade frukter eller andra produkter i den så att månskenet är mättat med en behaglig lukt och smak.

Viktigt: ångtankens volym måste vara tillräcklig så att den inte överfylls, vilket kan resultera i en olycka.

Det är tillrådligt att förlänga ångutloppsröret till botten av burken för att eliminera eventuell passage av kondenserad ånga in i kylskåpet.

Rör och slangar

Hur sätter man ihop en moonshine still, eller snarare, dess delar, till en enhet? Efter att du har förberett kylskåpet och destillationskuben, och även, om så önskas, gjort en ångbåt, blir det nödvändigt att koppla ihop allt detta.

Detta görs med hjälp av rör. På marknaden kommer du att erbjudas att köpa gummi-, koppar-, PVC- eller silikonrör. De senare är bäst lämpade, eftersom de inte är rädda för exponering för temperatur, deformeras inte, böjer sig inte och är lätta att byta och tvätta.

Användningen av gummi och PVC är oönskad. Båda materialen tål inte temperaturer bra och kommer att ge månsken en obehaglig lukt och smak. Kopparrör kan också användas, men då blir strukturen inte hopfällbar och blir svår att rengöra.

Kopparrör har en annan nackdel. För att kunna ansluta alla delar av enheten med dem måste du ha svetskunskaper. Dessutom måste sådan svetsning vara av hög kvalitet, eftersom täthet krävs.

För att göra monteringen av strukturen enkel måste du använda silikonslangar. Vid anslutningspunkterna måste de förses med skruvklämmor. Ett annat alternativ är korrugerat rostfritt stål, men packningarna i sådana rör måste ersättas med silikon.

I allmänhet, som alla slangar, rekommenderas inte heller gummipackningar. De kommer att smälta och skadliga ämnen kan komma in i månskenet. Dessutom kommer det att avge en ihållande lukt av brinnande gummi.

Att göra en hemmagjord moonshine fortfarande är alltså inte så svårt. I en enkel version blir dessa helt enkelt färdiga behållare kopplade till varandra. Om du jobbar lite mer kan du själv montera destillationskuben, men i de flesta fall krävs inte detta. En sådan destillatör för moonshine kommer att vara pålitlig, hållbar och värdefull, eftersom den är gjord med dina egna händer. Dessutom kommer det att uppfylla alla krav från författaren.

Den här artikeln diskuterar de grundläggande diagrammen över de enklaste moonshine-stillbilderna som du kan göra med dina egna händer på kort tid. Designen är tillgängliga för hemmaproduktion, är produktiva och, viktigast av allt, säkra att använda. Allt material för tillverkning av enheter säljs i butiker till ett överkomligt pris.

Utformningen av alla moonshine fortfarande är baserad på processen för destillation - rening, separation av en blandning av vätskor med olika densiteter och kemiska sammansättningar i fraktioner. Vår fraktion, som vi ska få hem, kallas moonshine, eller råalkohol, med en styrka på 60 till 90 grader.

Råvaran för att göra alkohol i sin klassiska form är en fermenterad blandning av socker och alkoholjäst - mäsk. Alkoholhalten i den ursprungliga lösningen når 14%. Det är teoretiskt omöjligt att få fram mer, en ytterligare ökning av koncentrationen av etylalkohol hämmar aktiviteten hos jästsvampar och jäsningen avbryts naturligt.

Alla rekommendationer från experter om att förlänga jäsningen genom att tillsätta olika kemiska och biologiska ämnen i mäsken är från den onde. De får under inga omständigheter användas i praktiken. Den optimala sammansättningen av mäsk är inte exakt kanoniserad, men har testats i praktiken tusen gånger - vatten, socker, jäst. Gammal sylt, utgången kola eller sirap används ibland som sockerhaltiga komponenter. Detta är inte förbjudet. Förutom att ge en specifik lukt till månsken, kommer de inte att orsaka ytterligare skada.

Hur fungerar ett månsken fortfarande?

Kretsen för en moonshine still är mycket enkel och skiljer sig inte från en laboratoriedestillatör. Dess struktur beskrivs i detalj i någon kemilärobok eller referensbok för laboratorieutrustning, och de nödvändiga ritningarna finns också där. Det består:

från en behållare för råvaror (mäsk);
kylskåp;
rörledningar.

Mer avancerade konstruktioner är utrustade med en mängd olika enheter - återflödeskondensatorer, bubblare, kol- eller träfilter. Deras struktur och syfte kommer att diskuteras nedan. Ett månsken för hemmabruk kan enkelt omvandlas till fullfjädrad professionell utrustning för produktion av högkvalitativ alkohol, vars renhet inte skiljer sig från produkten från fabriksdestillation.

Fördelen med att använda moonshine stills hemma när man producerar hemgjorda alkoholhaltiga drycker bevisas av sorglig statistik - de flesta alkoholförgiftningar inträffar när man dricker vodka från butiker. Faktum är att tillverkningen av förfalskade vodka sker på industriell basis. Råvarorna som används för det är alkoholer av okänt ursprung, oftast syntetiska, som inte har något gemensamt med vete- eller jästalkohol.

De påverkar människokroppen helt annorlunda än god mat destillerad alkohol, och kan hota inte bara hälsan, utan också livet, även med måttlig användning. Inte mycket högkvalitativ moonshine kan bara leda till en allvarlig baksmälla. Låt oss därför prata om hur du kan brygga högkvalitativ moonshine hemma, som du kan dricka utan några speciella konsekvenser (om med måtta).

Det enklaste månskenet från en kastrull

Utformningen av den mest primitiva destillationsapparaten är enkel, som allt genialiskt. Samtidigt fungerar det helt normalt, effektivt och säkert. En gör-det-själv moonshine still görs av en vanlig fem-liters kastrull (du kan ta en större behållare), en 5-10 liters plastflaska och en meterlång bit kopparrör med en diameter på 4-5 mm .

Det enklaste månskenet från en kastrull

Handtaget skruvas av från locket på pannan och en beslag skruvas in i det resulterande hålet, som fästs från insidan med en mutter. Sådana beslag kan köpas i vilken järnaffär som helst. Diametern på beslaget väljs enligt diametern på hålet för handtaget. Om den är för liten - mindre än 4 mm i diameter, måste du borra ut den. Efter att ha använt locket som en del av en moonshine still, kan beslaget tas bort och handtaget sättas tillbaka på plats.

Vi använder ett silikonrör av lämplig storlek som ångledning. Den är ganska flexibel och hållbar, särskilt eftersom den inte interagerar med alkoholångor och är resistent mot höga temperaturer. Lukten och smaken av moonshine förändras inte när den passerar genom en silikonpipeline. Detta bekräftas av det faktum att vissa industriella tillverkare av moonshine stills ganska aktivt använder silikon som tätningar och rörledningar.

Vi gör kylskåpet av en bit kopparrör, vriden till en spole med en diameter på ca 8-10 cm. Det sätts in i en plastflaska med avskuren botten, installeras upp och ner och kommer ut genom ett hål i lock. Vatten hälls i flaskan, mosas i pannan, allt sätts ihop till en struktur och månskenet är fortfarande klart för användning.

För att försegla trycks locket mot sidorna av pannan med klädnypor, och hela omkretsen är belagd med medeltjock mjöldeg. Vid uppvärmning härdar den och blir ett effektivt tätningsmedel. Du kan använda små snickeriklämmor som klämmor och för tätningen använd en silikonslang skuren på längden med en diameter på upp till 1 cm.

En hemmagjord moonshine fortfarande är billig, snabb att montera och säker att använda. Olägenheter uppstår med behovet av att ofta byta ut vatten i kylskåpet - åtminstone efter 20-25 minuters drift och med produktens kvalitet. Månskenet som erhålls på detta sätt kommer att behöva destilleras igen. Produktiviteten hos enheten är ganska hög - upp till 1,5 l/timme. Från 5 liter mäsk ska du få upp till 1,5 liter starkt månsken.

En gör-det-själv moonshine still av mer avancerad design kan göras på några timmar, om du inte tar hänsyn till tiden för inköp av inköpta komponenter - beslag, muttrar, silikon och kopparrör. Om du inte har en lämplig 30-40 liters panna måste du köpa den också.

Det är lämpligt att använda en kastrull gjord av rostfritt stål eller emaljerad. Aluminium är inte lämpligt av olika anledningar. Två hål görs i locket på pannan för en gängad koppling med en diameter på ¾ tum och för en stifttermometer. Det är nödvändigt att installera en termometer - endast genom att helt kontrollera temperaturen i destillationskuben kan du få en högkvalitativ produkt.

Destillationstemperatur

Egenskaperna med moonshine-bryggning är att i mäsken, förutom alkohol, bildas ett antal åtföljande ämnen med mycket obehagliga egenskaper, som förvärrar inte bara smaken och lukten av moonshine, utan också har en giftig effekt på människokroppen. Lejonparten av baksmälla kommer från dessa "tillskott".

Om destillationstemperaturförhållandena iakttas kan de flesta av dem elimineras. Redan från början av processen, vid en mäsktemperatur på upp till 60C, tas cirka 0,5 liter av den resulterande vätskan (du kan inte kalla det moonshine) och hälls i avloppet. Den består av föreningar med en kokpunkt lägre än alkohol. Det inkluderar:

metylalkohol;
aceton;
acetaldehyd;
etrar.

Valet av alkohol för konsumtion börjar vid en temperatur på 65C och sker i intervallet 70-83C, vilket bibehålls under hela destillationen.

Håller med, det blir väldigt svårt att jobba här utan termometer.

Deflegmator och bubblare

Locket på pannan trycks mot det med klämmor runt omkretsen. Du behöver 5-6 stycken. För att öka hållkraften och fördela den korrekt installeras en klämring skuren av plywood eller slitstark plast 0,5-1 cm tjock på locket.

Locket pressas med klämmor

Ytterdiametern motsvarar diametern på pannkragen, och den inre diametern beror på lockets konfiguration och placeringen av ångledningsbeslaget och termometern. Locket är installerat på en tätning gjord av silikonslang.

Deflegmatorn är en vertikal sektion av ett ¾-tums kopparrör som är cirka 40 cm långt. Dess roll är att separera de tunga fraktionerna av ånga och kondensera dem innan de går in i huvudångledningen. Kärnan i arbetet är att röret värms upp ojämnt och dess övre del är kallare än den nedre.

När ångan stiger kondenserar ämnen med hög kokpunkt (”fusel oils”) och rinner ner, tillbaka in i mäsken. I sin verkan liknar återflödeskondensorkolonnen ett torrt ångfilter, som inte används i denna design av apparaten. Men det är mycket lämpligt att installera en bubblare här.

Bubblar design

Sparging (bubbling) - blanda en vätska med gas- eller ångbubblor. Samtidigt ökar förångningsnivån på grund av en ökning av förångningsytan och den kemiska sammansättningen av vätskan jämnas ut. I en moonshine still används bubblaren som ett filter, smakämne och processaccelerator.

Dess design är ganska enkel, och tillverkning är inte ett problem även för en nybörjare. Grunden är en glasburk med en kapacitet på 2-3 liter med skruvlock. För enheter med en kubkapacitet på upp till 25 liter räcker det med en 1-1,5 liters burk. Två hål skärs i locket för rör med en diameter på 0,5-1 cm, som sätts in med silikontätningar eller en skruvförbindning med en låsmutter. Enheten måste vara förseglad.

Bubblare av glasburk

Röret från ingångssidan är gjort långt, det når inte botten av kärlet med 1,5-2 mm. Utloppsröret är 1-2 cm långt under locket. Locket skruvas fast på burken och ansluts till ångledningen. En silikonslang med lämplig diameter eller ett rostfritt korrugerat rör används som ångledning. Det andra alternativet är bättre av tekniska och hygieniska skäl.

Det långa röret ansluter till kubens utlopp, det korta leder till kylskåpet. Omvänd anslutning kan orsaka en explosion. Bubblaren är en enkelverkande anordning.

En bubblare fungerar så här - ångor som kommer genom ett långt rör kondenserar och lägger sig till botten i form av en vätska. Detta händer tills sektionen av röret är nedsänkt i vätskan. De utströmmande ångorna bildar bubblor och vätskan börjar "koka", även om dess temperatur är mycket lägre än 100C. Bubblingen uppstår på grund av gastrycket.

Alkoholånga stiger upp och kommer in i kylskåpet, och de tunga fraktionerna av fuseln stannar kvar i burken. De är olämpliga för vidare bearbetning och hälls i avloppet. De består huvudsakligen av gifter.

Du kan installera flera sekventiella bubblare på enheten - detta kommer bara att förbättra alkoholutbytet. Antalet bubblare påverkar inte destillationshastigheten. Du kan lägga aromatiska örter eller andra ämnen i bubblaren - apelsin- eller mandarinskal, mynta, citronmeliss, johannesört, ekbark. I det här fallet kommer det också att fungera som ett smakämne. Denna enkla enhet låter dig rena moonshine med 50 procent eller mer.

Kylskåp

En enhet av denna design är lämplig för att arbeta med både ett kylskåp för rinnande vatten och alla andra modifieringar. En kylare för rinnande vatten kan tillverkas av ett VVS-rör av plast eller en bit av rostfritt stålrör med en diameter på 100 mm och en längd på upp till 1 m. Rörets ändar är stängda med pluggar, två kopplingar är svetsade resp. limmas in i väggarna - inlopp och utlopp, matchande vattenslangens diameter. Vattnets rörelse är omvänd - inloppet är längst ner, utloppet är överst.

I avsaknad av rinnande vatten används en öppen behållare på 50-70 liter och en spole av koppar eller rostfritt stål som kylskåp. Denna typ av kylskåp fungerar effektivt, men är ganska skrymmande och kräver en stor yta för underhåll under drift.

Helmetallanordning av blockkonstruktion

Att göra en sådan installation hemma är ganska problematiskt. Du behöver en argonsvetsmaskin och förmågan att arbeta med rostfritt stål. Annars är designen enkel och driftschemat skiljer sig inte från en industriell destillatör. Ritningar av en sådan installation finns på Internet på försäljningssajter för industriella moonshine stills.

Enheten består av:

behållare för mäsk, som samtidigt fungerar som ett hus på vilket alla andra delar är monterade;
återflödeskondensorkolonner med Panchenkov-munstycke;
bubblare;
flow kylskåp.

Hela "fästet" är monterat i form av ett block ovanför enhetens kropp. Locket med kolonnen och kylskåpet skruvas fast i höljets hals med 5-6 bultar genom en silikonpackning. Locket innehåller en termometer och en explosionsventil.

Diametern på återflödeskondensorkolonnen är 40-50 mm. Den är svetsad på locket eller skruvas fast på en ¾-tums diameter. Det andra alternativet är mer tekniskt avancerat och lättare att använda. Praxis visar att gängade anslutningar är mycket bekvämare än svetsade. Hemgjorda moonshine stillbilder förbättras ständigt när de fungerar. Det är mycket lättare att fästa eller ta bort eventuell knut om den är gängad.

Flera rostfria trådnät lindade till en kula, bitar av glasrör eller rostfritt stansavfall installeras i kolonnen. Det är svårt att köpa ett riktigt Panchenkov-munstycke, men dess imitation fungerar ganska effektivt.

Från kolonnen strömmar ångan till en hopfällbar bubblare utrustad med en avtappningsventil, sedan till ett kylskåp av flödestyp. Kapaciteten på kuben kan variera från 10 till 30 liter. För enkel transport är handtagen svetsade på båda sidor. Produktiviteten för en sådan installation är cirka 2 l/h. När du använder en ölfat som en kub får du en annan mycket intressant design.

Tänkte samla förr eller senare förekommer det hos alla som en gång har provat högkvalitativt hemlagat moonshine. Möjligheten att personligen förbereda en stark drink lockar många. Naturligtvis är det lättare att köpa en färdig enhet, men att göra den själv kommer att hjälpa dig att bättre förstå enhetens design och stadierna i själva destillationsprocessen. Låt oss ta en närmare titt på hur man gör en högkvalitativ enhet för att destillera alkohol själv.

Hur fungerar destillationsprocessen?

Hela poängen med att destillera eller destillera mäsk till moonshine är att alkoholen vid upphettning förvandlas till ånga och går genom rör till en kylare där den kondenseras till vätska och rinner in i mottagningskärlet.

Processen kan kompletteras med en ångkokare för partiell. Men du bör inte förlita dig helt på det; ytterligare rengöring är nödvändig. Du bör inte heller anta att flera ångare hjälper till att rena alkohol bättre. Huvuddelen av fuseloljor sätter sig i den första enheten, alla ytterligare separerar bara vatten och gör helt enkelt drycken starkare, men inte renare.

Du bör också övervaka processtemperaturen. Genom att värma mäsken till 65 grader kan du separera den första fraktionen, i vilket fall skadliga föroreningar och andra alkoholer än etyl avdunstar. Uppvärmning till 78 grader gör att du kan få huvuddrycken, det är denna temperatur som rekommenderas att hållas under processen. Indikatorn kan spåras med hjälp av en termometer, som är installerad vid utloppet av kuben eller vid kylarens inlopp.

Alkoholmaskin

Innan du påbörjar processen och samlar inDIY moonshine still,Det är nödvändigt att ta reda på vilka delar enheten består av. Alla destillatörer har samma struktur och identiska komponenter.

Dessutom, i framtiden, kan vilken hemlagad destillationsstruktur som helst förbättras och kompletteras med kolfilter, termometrar, bubblare och så vidare. Resultatet är en nästan professionell design för att producera högkvalitativ alkohol hemma.

Det snabbaste sättet att montera en destillatör av den enklaste designen från tillgängliga element. Men månskenet som erhålls från det är olämpligt för konsumtion efter den första destillationen; åtminstone krävs en upprepad process och efterföljande korrigering.

DIY moonshine still

Låt oss nu titta på varje element i enheten separat. Låt oss ta reda på hur man gör det hemma. Och hur man i slutändan kombinerar alla förberedda delar av destillatören till en enda apparat.

Destillationskub

En av huvudkomponenterna i apparaten, mäsk kokar i den. För att behållaren ska vara bekväm att använda är det lämpligt att välja en behållare med bred hals. I det här fallet kommer det att vara bekvämt att inte bara fylla mäsken utan också att tvätta behållaren efter att processen är klar.

Det bästa materialet för denna behållare är rostfritt stål. Det reagerar inte med alkohol och släpper inte ut onödiga komponenter. Aluminiumtankar, vanliga i det senaste förflutna, är opålitliga och ger onödiga reaktioner.

Volymen av containrar beror på omfattningen av moonshine-produktionen. Det är viktigt att tänka på att du inte behöver fylla kuben helt, minst 20 % av volymen ska förbli tom. Från cirka 30 liter mäsk får du lite mindre än 3 liter moonshine.Utifrån denna beräkning behöver du välja storlek på kuben.

För att samlaDIY moonshine stillanvänd mjölkburkar, emaljpannor eller tryckkokare. En tryckkokare är bra eftersom den låter dig täta processen väl, men har en liten volym. Pannan kräver ytterligare tätning av locket. Vanligtvis, för att göra detta, tas handtaget bort sist och en ångslang förs in i det och säkras. Kanterna fästs med en klämma och skarven beläggs med medeltjock deg, den senare härdar vid uppvärmning och tätar väl.

En mjölkburk kommer att vara den bästa lösningen, eftersom den gör att du kan täta behållaren. Det viktigaste är att byta ut gummipackningen med en silikon för att förhindra utsläpp av skadliga ämnen i alkoholen. Akvariumfogning fungerar utmärkt för detta. Du måste ta bort den gamla packningen och applicera den sista i flera lager, vanligtvis räcker det med 2-3. Efter torkning måste du täcka burkens hals med cellofan och stänga locket så att silikonet får den önskade formen av tätningen.

Ett hål görs i locket för anslutning till resten av konstruktionselementen. Hålets diameter beror på spolens storlek. Adaptrar för anslutning köps i VVS-butiker.

Spole och kylare

En annan viktig del av enheten, som kyler alkoholångan och främjar dess kondensation. Består av en spole och en kyltank. Den första kräver mer uppmärksamhet, den måste vara säker och inte bestå av material som reagerar med alkohol, tål förhöjda temperaturer och har en hög grad av värmeledningsförmåga. Det bästa alternativet för en spole är ett kopparrör. Men det kräver rengöring efter varje destillationsprocess.

Ett rör som är för långt kommer att minska destillationshastigheten. Det ideala alternativet är cirka 2 meter. Den inre diametern, enligt rekommendationer från proffs, bör inte överstiga 12 mm. Väggtjocklek, för att uppnå bästa resultat, är 0,9–1,1 mm. För att göra en spole själv måste du välja ett lämpligt kopparrör och fylla det med sand. Det senare krävs så att materialet inte plattar till vid vridning och behåller sin form. Röret lindas sedan på ett cylindriskt föremål med lämplig diameter med ett avstånd mellan varven på 12 mm. Häll sedan sand och tvätta den inre ytan.

Spolen placeras i kylkroppen som också är en cylinder med lödda rör för in- och utflöde av kallt vatten. Det är flödeskylaren som anses vara det bästa alternativet. Pluggar och alla befintliga sömmar är installerade i toppen och botten av cylindern, och anslutningarna säkras med tätningsmedel.

Anslutande rör

Samla DIY moonshine stillFör att sätta ihop strukturen och slutligen förbereda den för användning behövs ytterligare rör. Varför använda löstagbara rör när man kan svetsa ihop strukturen? Det senare kommer att göra apparaten monolitisk, vilket i sin tur kommer att avsevärt komplicera underhållet av destillatören.

Hur gör man ett månsken fortfarande hemma? Du kan montera enheten med improviserade medel, och det är inte nödvändigt att köpa dyr utrustning eller material. Du kan göra en destillerare om du har vissa designförmåga; uppfinningsrikedom och viljan att skapa enheter med dina egna händer hjälper till med detta.

Samtidigt räcker det med en egentillverkad enhet för att producera månsken av god kvalitet från mäsk. En sådan produkt kommer att vara ganska lämplig för användning. Om allt görs korrekt, kommer det inte att finnas någon fusel i den, smaken av drycken kommer att vara behaglig, utan bitterhet, och frånvaron av lukt kommer att komplettera kvällens övergripande intryck.

En hemmagjord moonshine fortfarande kan monteras bokstavligen "på dina knän", utan att använda komplexa ritningar eller göra ämnen. Som bas kan du använda en vanlig hink som du har i köket.

DIY moonshine still

Häll mos i en hink, en behållare kommer att flyta på ytan av vätskan, du kan använda en metallbassäng eller någon annan behållare. Täck toppen av bassängen med en stor behållare och börja värma mäsken över elden.

Kvaliteten på sådan alkohol kan knappast ens kallas tillfredsställande. Faktum är att sådan moonshine kommer att innehålla fuseloljor, såväl som andra skadliga ämnen. Att dricka en sådan dryck är farligt för hälsan, eftersom det kan orsaka allvarlig förgiftning (förgiftning av hela kroppen, hjärnskada).

Om ett sådant månsken fortfarande inte inger förtroende, är det värt att börja tillverka en bättre enhet.

Det klassiska systemet innehåller följande moduler:

destillationskub (en behållare där mäsken kommer att koka och gradvis förvandlas till alkohol);
ångbåt (kan fungera som en extra modul; dess närvaro kan avsevärt förbättra produktens kvalitet);
kylsystem, som består av en spole och en behållare (nödvändigt för att alkoholånga ska omvandlas till kondensat);
behållare för att ta emot den färdiga produkten.

Du behöver också flera silikon- eller gummislangar och material för att täta strukturen. Du kan använda lim, tätningsmedel eller till och med deg.

Destillationskub: strukturella egenskaper

En hemmagjord moonshine kan fortfarande göras från en kastrull eller burk; vilken behållare som helst med acceptabel volym duger, förutsatt att den är gjord av rostfritt stål. Du kan också använda koppar - denna metall leder värme bra, men kostnaden är ganska hög. Men aluminium, som var populärt för 20 år sedan, kommer i kontakt med alkoholer och aggressiva ämnen. Oxidationsprocessen är långsam, men med åren kommer metalljoner att komma in i mäsken, de kommer att förstöra dryckens smak.

Du kan göra en kub från en fat eller kolv, huvudsaken är att behållaren har ett lufttätt lock. Om mängden alkohol som konsumeras är minimal kan du göra en destillationskub från en tryckkokare, men det är osannolikt att du kommer att kunna bearbeta mer än sju liter mäsk åt gången.

Det bör finnas en ventil i botten av kuben, det hjälper till att ta bort den återstående mäsken från tanken. Destillationskuben är ansluten till en ångkammare och ett kylsystem, detta görs med hjälp av silikonslangar.

Det viktigaste du bör vara uppmärksam på är strukturens täthet. Locket ska sitta tätt mot behållaren för att undvika ångläckage. Du kan fixera locket med tätningsmedel eller lim med hjälp av livsmedelsgodkända silikonpackningar.

En beslag skruvas in i locket på destillationskuben; det är lämpligt att utrusta behållaren med en termometer - detta hjälper till att kontrollera destillationsprocessen.

Efter att termometrarna har installerats i behållaren och destillationskuben är klar för användning är det värt att börja tillverka kylsystemet.

Spola och kylskåp

Du kan montera en moonshine still från improviserade material, men vissa delar måste fortfarande köpas. Som en spole - huvuddelen av kylskåpet - är det värt att använda ett kopparrör med en diameter på 8 till 12 mm. Spolens längd sträcker sig från 1300 till 1500 mm.

Röret måste vridas till en spiral och sedan placeras i tanken. Du kan använda en bit avloppsrör som reservoar.

Spolen behövs så att alkoholånga rör sig genom den, och vattnet som kommer in i tanken från en vattenförsörjning eller en speciell behållare förvandlar ångan till kondensat. Enkelt uttryckt kyler vatten alkoholångan och förvandlar den till färdigt månsken, fritt från skadliga element.

Reservoaren för spolen ska vara rymlig. Jag skulle också vilja notera att koppar anses vara huvudmaterialet för spolen, men många som gillar att göra alkohol hemma säger att koppar är giftigt. Faktum är att denna metall inte kan leda till förgiftning, den oxiderar inte när den kommer i kontakt med alkoholer och leder värme bra, till skillnad från aluminium. Om du inte kunde få tag i ett kopparrör kan du ersätta det med rostfritt stål.

Att göra ett månsken fortfarande med ett kylsystem har några nyanser - enheten kan anslutas till en vattenförsörjning. Om det inte finns något rinnande vatten kan du göra en enhet med en behållare som innehåller vatten.

Spolen installeras i tanken och säkras sedan på båda sidor med pluggar. Strukturen bearbetas med lim eller tätningsmedel och fästs sedan på destillationskuben med hjälp av slangar.

Ångkammare (återflödeskondensor)

En moonshine still med en ångbåt är en enhet som låter dig eliminera fuseloljor från alkohol, vilket gör drycken av hög kvalitet och behaglig för smaken.

Vad kan en återloppskondensor tillverkas av:

Från en glasburk med en volym på 0,5 liter och ett tätt lock i rostfritt stål.
Tillverkad av 2 kopplingar och 2 muttrar, samt 2 silikonrör.

Gör två märken på locket, använd en markör för att spåra diametern på beslagen och gör sedan två hål i locket med hjälp av en syl.

Beslag placeras i hålen, säkras med muttrar, sedan skruvas locket på och hålen behandlas med tätningsmedel eller lim.

Med hjälp av silikonslangar fästs enheten till destillationskuben och kylskåpet. Återflödeskondensorn samlar upp skadliga oljor, den fungerar som ett slags sump. Ofta är enheten fylld med vatten; efter att destillationen av moonshine är klar blir den brun.

Att göra en moonshine stilla med en ångbåt är inte så lätt som det verkar. Se till att locket sitter tätt mot enheten. Men samtidigt måste den vara avtagbar - detta gör det möjligt att ta bort oljor som samlats i den från ångtanken.

Du kan göra två återloppskondensatorer för en destillatör; en av dem ska användas som sedimenteringstank för fuselmjölk och den andra ska innehålla smaker av naturligt ursprung. Citronskal, kryddor och örter kommer att göra - de kommer att ge drycken en behaglig lukt.

Om kylskåpet är anslutet till vattenförsörjningen kan du utrusta ångbåten med två slangar. En av dem sänks ner i diskbänken och fusel rinner ner i slangen.

Några nyanser

Det finns flera knep som hjälper dig att göra en destillatproduktionsmaskin själv.

När du väljer ett rör för en spole bör du vara uppmärksam på tjockleken på dess väggar; denna siffra bör inte överstiga 1,1 mm.
Batteriet kan placeras på olika sätt, men det är bättre om hela kylsystemet är placerat vertikalt. I detta fall bör ånga komma in i den övre delen av spolen för att minimera produktionskostnaderna.
Batteriet kan kylas inte bara med vatten. Du kan utrusta systemet med en fläkt eller kylare från en dator. Men den här designen för kylning är inte lika effektiv som en som använder VVS.
Om kylsystemet är utrustat med en behållare med vatten, måste du regelbundet tömma vätskan under destillationsprocessen och lägga till ny vätska till behållaren.
Ett genomflödeskylsystem är mer komplext, av denna anledning föredrar destillatörer utan erfarenhet av att arbeta med en destillatör de system som är utrustade med ett icke-flödeskylskåp.
Om kylsystemet är korrekt tillverkat, kommer månsken ut ur det vid rumstemperatur under destillation, det kan vara kallt. Men varm eller varm alkohol är ett tecken på otillräcklig kylning eller en felfunktion i kylskåpet.
För att göra jämna varv på spolen bör du först fylla röret med sand, läsk eller hälla vatten i det och sedan frysa det. Efter detta måste du skruva röret på arbetsstycket. När spolen är klar hälls sand eller läsk ut.
Antalet varv i spolen är inte av grundläggande betydelse, det viktigaste är att avståndet mellan dem inte överstiger 12 mm. Enheter från Tyskland har en spole med 5 varv, för Ryssland anses en spole med 6–8 varv vara standard.

Att göra en moonshine stilla med dina egna händer är inte så lätt. För att ha en uppfattning om var man ska ansluta slangarna och hur man monterar enhetens delar till varandra, är det värt att titta på ritningarna. En visuell förklaring hjälper dig att förstå och förstå processen för att skapa enheten.

Om du inte har specifika designfärdigheter, men har en stor önskan, bör du först bekanta dig med processen att skapa enheten, titta på en video, samla information och först sedan köpa materialet.