Under lång tid antogs att den ryska presidenten Vladimir Putin inte har några speciella preferenser i mat, men avhandlingen av "Omnivities" -presidenten motbevisade sin fru Lyudmila i boken "Vladimir Putin." Vägen till makten. "

Putin själv förklarar att det bara försöker äta hälsosam mat. "Det finns inga speciella beroendeframkallande", bekände presidenten tidigare. - Jag älskar grönsaker: tomater, gurkor, sallad. På morgonen - spannmål, stekost, honung. "

"Om det är ett val mellan kött och fisk - jag älskar fisk, jag älskar lamm. Till sött, i allmänhet, likgiltigt, inte räknar glass," sade Putin. "- När jag kommer någonstans, ska jag försöka bryta den lokala Kök någonstans. Grönt te. Här, faktiskt, allt ... jag brukar inte äta, jag har inte tid. På eftermiddagen försöker jag äta frukt, jag dricker kefir när det visar sig. Och när det inte fungerar , Jag föredrar ingenting alls ... ".

Lyudmila Putin, tvärtom försäkrar att presidenten är mycket fasta och kan ge upp lunch, om han inte gillar en skål lite. Och om du gillar, aldrig berömmer, för i privat familjeliv, hålls två grundläggande principer i privat familjeliv: "En kvinna måste göra allt arbete som är hemma" och "Du kan inte berömma kvinnan för att förstöra den."

Men vid officiella händelser (enligt deras arrangörer) äter Putin verkligen allt, gradvis och snabbt. Tydligen för att det fortfarande är ett jobb.

Recept N1: "Putins öra"

Det är nödvändigt: 1 gädda abborre, 1 gädda av medelstorlekar (ca 500 - 700 g), 1 morot, 0,5 kg potatis, 1 orange, 2 rå kycklingägg, fjällblad, dill, persilja, selleri och salt - att smaka.

Vi förbereder: 1. Separera huvudet, svansen och fenorna från fisken. Fillet skärs i delbitar.
2. Svans, huvud och fenor översvämning med kallt vatten och kokbuljong. Glöm inte att ta bort skummet.
3. Lägg till morot och lök till buljongen. Laga fram till de beredda grönsakerna.
4. Den färdiga buljongen filtrerar och sätts på spisen igen (kokt glödlampa, fenor, huvud och svans vald). När du kokar, tillsätt hackade potatis och salt.
5. I 5 - 7 minuter tills potatis är redo för återstående fisk i örat.
6. När fisken är svetsad, råa ägg i pannan och blanda dem i buljongen.
7. Stäng av elden, lägg buktenbladet i det färdiga örat, finhackad grön och skivad med tunna cirklar av apelsin (tillsammans med huden).
8. Pannan täcker locket och låt öronrasen ca 20 minuter.

Recept N2: SHBAB för den första personen i staten

Denna berättelse utgrävdes av journalister från Express-tidningen. Fallet var i byn Dagomys: det fanns förstaårsstudenter i Sochi kulinariska skolan i det vanliga resort Cafe nummer 76. "Människor i svart", de rapporterade att caféet stängs för specialtjänster. Studenterna var förbjudna att gå ut och peep in i fönstren; 50 öring bitar togs till köket, 7 kg nötkött, 10 - lamm, 30 - fläsk och grönsaker: tomater, paprika, äggplanter. Människor skakar ut alla lokaler, även snusade vattnet i floden; Två polisbilar överlappade vägen ... President Putin anlände till sju timmar.

Studenter stekar i brand: första grönsaker, sedan fläskkebab, sedan nötkött och lamm; Slutligen, från truta. Hero historia student Arthur Malkhasyan sa att Putin försökte allt, men - genom planering. Sade: "Det var utsökt!" Öva till eleverna började "utmärkt".

Det är nödvändigt: Lamm - 1 kg, 1 liter kefir och vatten, 1 kg hackad båge, salt och peppar till smak.
Vi förbereder: 1. Lammet är separerat längs fibrerna i små bitar och läggs i marinaden: en blandning av vatten, kefira, salt, peppar och lök.
2. Köttet är inlagt på detta sätt i två dagar i kylskåpet.
3. Före heta kebab i en timme, blöt i kallt vatten från kefir. Steka 30 minuter.

Recept N3: Lax "Baltic Star"

(Publicerad med tillstånd av Vlad Atlas - 2003 - 2004, kocken på hotellet "Baltikum" Maritime Residence of the Rysslands president, nu kockens cateringföretag och restaurangen "framgångsrik skott", St Petersburg)

Det är nödvändigt: en godtycklig mängd lax, majonnäs, paprika, rosmarin och citronsaft - att smaka.

Vi förbereder: 1. Rengör lax från ben, skär på en del (bitar av ungefär 1 centimeter tjock).
2. Skär huden i hela fiskbiffens omkrets, förutom kanterna.
3. Vi blir till bitar av fisk i form av rullar och utelämnar dem i marinaden, kokta från en blandning av rosmarin, paprika, citronsaft och majonnäs.
4. Fiskstycken misslyckades dessutom marinade och låg på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja.
5. Vi baka i ugnen tills det är klart, ca 10 minuter. Skålen kan konsumeras både varm och kall. Bakade räkor och musslor kan appliceras på det, såväl som ris med svamp.

Kulinariskt missförstånd: Skål med namn "Putin"

Ryssarna är inte klagade, och utlänningar - särskilt kanadensare - var mycket förvånade när de först hörde namnet på den ryska ledaren: Putin. "Putin" De har en snabbmaträtt: stekt potatis (pommes frites), hällt smält ost och sås.

Det ser inte mycket aptitretande ("Putin" på franska kanadensiska betyder "röra"), det verkade på grund av ett missförstånd (en skyndande klient bad att packa potatis och ost ost "på borttagning" i ett paket), men ... njuter av Några fantastiska folkkärlek: han ägnas åt sånger och dikter, i hans ära, är det ordnat festivaler och helgdagar, tecknade filmerna om honom. "Putin" serveras i alla kaféer och restauranger utan undantag - och kan beställas och "putin" med tryffel och "putin" med Fua-gra ...

Det finns en ledamot som presidenten inte är särskilt ägna åt utomstående i magen. Det är värt putin att äta på människor, eftersom dessa människor omedelbart börjar göra affärer på Putin.

Resa till St Petersburg Restaurant "Förening" (Heary Heavy Russian Cuisine: Hemlagad korv, dumplings, pickles och pajer) - Sidan klistrades där i menyn: "Presidentens meny". Tårar på den mellanliggande stationen i kabelbanan i Krasnaya Polyana, en pannkaka som upptäckte - ägarna av Cafe Namevtra byggde ett minnesvärt styrelse: "Vi hade en Rysslands president."

President Jusjtjenko till kulinariska gäster är likgiltig

Den första damen i Ukraina Ekaterina Chumachenko älskar att laga sig väldigt mycket. Letar efter exotiska recept och upprepar dem aldrig. Och hennes man, president Viktor Jusjtjenko (Åh, krossning Toothy: Hur många kvinnor är bekanta med detta problem!), Easisons och "Rebel" är likgiltigt. I en intervju med den ukrainska pressen berättade Catherine offensiven: "Jag kommer ihåg, jag förberedde en mycket god middag: Pate, kött, bukten ... Bjud in Ivan Stepanovich Ivy (Ukrainska politiker. - ed.). Han (Jusjtjenko . - ed.) Han kom, tittade på detta, kritiserade allt och skickade föraren bakom gurkor, tomater, korv och bröd. Det är de och åt. Jag var förskräckt! "

Nyhetsbyråer skrivs att en annan "kudde" av den ukrainska presidenten - patties med Kuragya. Men bekräfta detta och ge oss ett bakningsrecept i presstjänsten av Jusjtjenko kategoriskt vägrade.

Recept N4: Potatis i Midire

Det är nödvändigt: potatis och danube sill.
Matlagning: Koka potatis i uniformen, och hon serverar salt Donau-sill, fett.
Det verkar skriva ut detta verkar vara ojämnt, men den här skålen President Jusjtjenko kallade den mest älskade i en intervju med rysk tv.

Georgiens president älskar köket "Orange" revolutioner

När, efter Georgia, revolutionen hände i Ukraina, Mikhail Saakashvili, på glädje, tillkännagav världen att en av hans favoriträtter - Cotelers i Kiev. Men det bästa med makans preferenser kan naturligtvis vittna om maka till Sandra Ruhulofs, som, som är medborgare i Nederländerna, hastigt behärskade det georgiska köket.

Strax innan hon blev den första damen lärde Sandra Ruhorof att laga Khachapuri, Admindaandal och något annat. Enligt henne vet hon att han älskar sin man och försöker laga dessa rätter. "Han älskar det megreliska köket, till exempel Elarzhi ...", sade den första damen i Georgia.

Recept N5: Elge

Receptet mottogs i pressstjänsten för administrationen av president Saakashvili. Det är nödvändigt: 1 kg majspannmål, 100 g majsmjöl, 250 g riven suluguni.
Vi förbereder: 1. Koka majsavel tills förbetald - nödvändigtvis utan salt.
2. När Mamaliga blir mjuk, pressa in i pan av majsmjöl och Suluguni. Koka ytterligare 5 minuter. Ät varmt.

President Lukashenko föredrar folk vitryska köket

Smaken av de gropfasts är människor som Syabra-ensembles låtar. Kefir, gräddfil, stekost och vad som kan förberedas av dem - mjölksoppa, pannkakor, ostkakor; Stekt fisk, Dianci - traditionell vitrysk mat. "Fisk jag föredrar kött," Lukashenko-rapporter, - Svartbröd - Vit, menyn innehåller nödvändigtvis frukt, juice ... Jag älskar bakad och glass. Men det är svårt att begränsa med de sista delikatesserna: du måste begränsa dig själv. Åt Kakan - var vänlig: tappade 3 - 4 kilometer på rullar eller skidor. "

Före det senaste valet rekommenderade Batka Vitrysslands "från idag, 25 procent, minskar kosten." Första, 25 procent, och sedan hälften. "Här är ett recept (skönhet. - ed.) Från presidenten - mindre är det mindre och mer springande. Försök, och då kommer du att säga, jag har rätt eller inte. Och om jag lägger fram min kandidatur i presidentvalet, Därefter rösta inte för mig om jag inte hittar mig inte rätt ".

Recept N6: Dianci

Det är nödvändigt: 4 - 5 potatis, 1 medellampor, 1 ägg, 2 msk. l. Mjöl, salt och peppar till smak.

Matlagning: 1. På den grunda rivaren gnuggar vi potatis och glödlampa.
2. Lägg till ägg, mjöl, salt, peppar.
3. Fry på vegetabilisk olja. Applicera med gräddfil eller vitlöksås.

För sås: en tesked salt och ett vitlökschef för att förväxlas till en murbruk, den mass som produceras med vatten.

Än Putin matas i olika delar av världen

20 oktober 2003 - Under besöket i Thailand, toppmötet av Apec Vladimir-toppmötet och Lyudmila Putin matade den helande räksoppa till middag under ljus vid institutet för Royal Naval Forces of the Country. Berömd i östra Asien Syll-Sharp soppa "Tom Yam Kun" - En maträtt med räkor, kryddor och så kallade. "Citrongräs" med olämpligt kan verka för skarpt, men som thailändska läkare försäkrar, har den speciella helande egenskaper.

Soppan erbjöds exotiska snacks - guld stekt räkor "Tun Tong", kokta på ett par Pampushki med kycklingkött, Hergal och jordnötter, rökt anka i currysås. Därefter följdes de stekta hummerna från närheten av Phuket Island i Andamanhavet, krispiga stekt nudlar, biff i vinsås med kryddor från brinnande peppar-chili, räkor och tropisk fisk med gurka sås.

Till efterrätt var det glass från kokosnöt, pudding från pumpa, tropiska frukter, liksom traditionella thailändska godis från äggulor.

3 oktober 2003 - Vladimir Putin i byn Rico-Poisten (Krasnodar Territory) dined med friluftsmekaniker. Ekonomins chefer och mekanistörerna erbjöds presidenten att smaka på Kuban Borschk och rekommenderade särskilt det lokala fettet och tomaterna, men presidentpreferensen gavs då, ordföranden var kvar.

1 juli 2003 - Under ett två-dagars besök i Kaliningrad och till den baltiska flottan föredrog Vladimir Putin till den kulinariska forskningen av personliga kockar fiskrätter av en liten känd (fram till det ögonblick) en restaurang "av vägen", som ligger på den curonian spytten . Vladimir Putin, ordförande för presidenten i nordvästra federala distriktet Valentina Matvienko och försvarsministern Sergey Ivanov beställde en klassiker för etablering av middag: örat "tsarist", bryggor med en röd kaviar, en ålmökad, grova spett och pannkakor med jordgubbar. Enligt chefen för restaurangen kostar middag lite mer än 1000 rubel per person.

24 juni 2003 - Under besöket av president Vladimir Putin till Förenade kungariket, Gästerna i Queen Elizabeth II på en bankett i Buckingham Palace till ära av Rysslands president, föreslogs en meny, vars huvudrätt var kyckling i champagne med a Garnering av stekt zucchini, gröna ärter och potatis. Dessutom förberedde den kungliga kocken en laxmedaljong under såsen med vispad grädde, velute från tryffel i Luarski, liksom Cherry Souffle.

Mycket attraktiv för finsmakare såg mycket attraktivt: tillsammans med den lysande vita Burgundy "Shassan-Monsche" erbjöds gästerna valet av Red Bourgogne-viner - en av de bästa Bordeaux-vinerna "Chateau Leovil" 1996 och äldre Saint-Julien 1985. Ett utmärkt tillägg till menyn var en miljon champagne "Louis Rederer" 1990.

Detta champagnehus är känt för vilket det har det mest långvariga förhållandet med Ryssland - sedan nittonde århundradet - och dessutom på etiketten fångade även den tvåhåriga ryska örnen.

se även

I sin bok nämnde Lyudmila Putin att Vladimir Vladimirovich, men han inte har speciella preferenser i mat, men extremt krävande: det kan vägra lunch, om åtminstone något inte gillar i en tallrik. Han har ingen vana att lova kokta rätter, äter tyst. Därför var det svårt för henne att förstå: Jag gillar min man, men vad han var likgiltig med. Dessutom noterade de ex-första damerna att makan älskar sitt öra väldigt mycket. På kvällen dricker han definitivt kefir. Under tjänsten i Tyskland, älskade öl.

Vladimir putin om kosten

Även om presidenten själv inte är tillämplig på sina gastronomiska preferenser, svarar emellertid ibland frågor från journalister om favoriträtter. Detta gör att du kan göra en ungefärlig bild av dess kost. Han själv anser inte en picky gourmet, säger: Jag kommer att ge. Men försöker hålla sig till separat näring. Han betonar att han inte har mycket tid på mat. Arbetsdagen är så laddad att det ibland inte har tid att äta lunch. I det här fallet begränsas till kefir och frukt.

Älskar färska grönsaker: tomater, gurkor, sallad, gröna. Den ledande platsen i hans diet upptar en fisk: öra av gädda abborre och gädda, laxrätter, öring, lax, fiske. Från köttprodukter ger prioriteten av lamm och kalvkött. Försöker utesluta oljig mat. Pickled eller salt svamp och grönsaker respekteras som ett mellanmål.

Vladimir Vladimirovich är likgiltigt till Sladkom, det kan bara inte neka sig i den del av glass. Att veta denna svaghet på presidenten måste Kreml kockarna i efterrätter ingå.

När den ortodoxa personen putin försöker observera stolpar: Vid den här tiden finns det många spannmål, grönsaker, mager fisk, baljväxter och nötter i menyn.

Vad äter Vladimir Putin till frukost

På morgonen föredrar presidenten enkla rätter som ger energi för den kommande dagen. Obligatorisk frukostelement är en mängd olika spannmål. Favoritgröt - ris, respekterar också bovete och svullna, men hon älskar inte havremjöl. Dessutom, på morgonmenyn inkluderar färska vaktelägg, stallost och honung. Från drycker - juice eller te. Kaffe Vladimir Vladimirovich dricker inte alls, och svart te föredrar gröna eller växtbaserade infusioner.

Förutom vanliga produkter som är bekanta med ryssar, dricker president en cocktailkokad enligt eget recept. Enligt honom ger denna dryck styrkan, laddar glädjen bättre än några krafttekniker. Det är känt att cocktailen innehåller betor och pepparrot.

Mat på resor

Under arbetsturerna i Ryssland försöker presidenten försöka med nationella rätter i den region där den är belägen. I Tatarstan noterade han EchpochMack (pajer med kött), Belyashi, Chuck-Chuck. Han nämnde att han tyckte om Karelian Gates (små pajer från Rye deg), ossetiska pajer.

På Krasnodar-territoriet, under ett besök i byn, Rico-Point, vägrade inte att äta med mekanikerna. Han rekommenderades att prova Kuban Borsch, lokala tomater och Salo. Men presidenten var att föredra, okänd.

Under besöket i Moskva-regionen Taman Brigade besökte Vladimir Vladimirovich kasernerna och deltog i det lokala matsalen. Lunch skilde sig inte från soldaterna: pasta med nötkött, paj, juice.

Under ett möte med agrariors av Tverregionen var bordet täckt av en utomhus. Presidenten erbjöds till lokala bakverk, juice, ryazhenka, lokala produktion yoghurt, frukt. När matriserna behandlar Putin, kan han prova salt gurka eller syltade svampar. Samtidigt är hans vakt väldigt nervös!

I utländska resor är statschefen engagerat i de viktigaste förhandlingarna. Det finns nästan ingen tid att prova lokala rätter. Men fortfarande, i Thailand, helande räksoppa, läckra skaldjur (hummer och hummer), exotisk glass från kokosmjölk, tropiska frukter.

I England, i receptionen, II, var menyn royally sofistikerad: kyckling i champagne, laxmedaljong under grädde, velute från tryffel, körsbärs souffle. Men högtidliga tekniker är exceptionella fall, och presidentens dagliga meny präglas inte av en visad lyx.

Vad är statscheferna? Vad tycker du om att äta och som förbereder dem? Favorit Kushans Putin, Merkel, Macron, Trump, Lukashenko, Poroshenko och Trudo i en artikel.

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/pub_5BBDF3357C56BE00ACF86275_5BBDF69301A1A700AD44F63F/Scale_1200 "Target \u003d" _blank "\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/197911/...69301a1a700ad44f63f/scale_1200 2x "/\u003e.

1. Vladimir Putin
"Det finns inga speciella missbruk. Jag älskar grönsaker: tomater, gurkor, sallad. På morgonen - gröt, stallost, honung. Om det är ett val mellan kött och fisk - föredra fisken, älskar jag lamm från kött. Att söta, i allmänhet, likgiltig, räknar inte glass. När jag kommer någonstans, gärna bryta det lokala köket. Ganska lång tid jag blev van vid grönt te. " Ryska federationens president berättade om sin favorit öl och att huvudkontor i Tyskland - Angela Merkel skickar regelbundet honom några flaskor av sin älskade öl Radeberger.

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/249065/...9d32daf7800aa372560/scale_1200 2x "/\u003e

2. Alexander Lukashenko
"Tre ägg på morgonen, vid lunch - kött, på kvällen - fisk, hur mycket vill du ha. Rigid diet, protein. " Lukashenko leder ett aktivt liv och, enligt honom, ca 2 timmar i sport dagligen. Och där sport, det finns ett protein. Produkter han äter mest vanliga: "Jag äter vad vi äter och du, bara i mycket små mängder."

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/249065/...73415bf8100aa9b6a78/cale_1200 2x "/\u003e

3. Angela Merkel
Kanslerfrg älskar traditionella tyska kök med alla slags korv och kål. Dess meny innehåller: tjocka soppor, schnitzels, fläskkorv med kål, grillat. Och Merkel älskar ostar väldigt mycket. Samtidigt, enligt den ungefärliga kanslern och förordet själv perfekt. Det är bäst för hennes potatisallad, schnitzel, skaldjursrätter och grillat från gåsen.

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/195198/...78348032300ab746b51/cale_1200 2x "/\u003e

4. Donald Trump
Förenta staternas president är inte en supporter av en hälsosam näring och begränsar inte sig i mat: "Jag älskar både biffar och hamburgare, pasta och pizza och potatishus - allt vi inte har något värt det." Listan över favoriträtter Trump innehåller ett fiskefilé i bröd, en bra rostad biff, äggröra med bacon, vaniljkörsbär glass, mexikanska tacos. Nära till trampen. Folk firar sin vana att sakna frukostar.

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/..8537c56be00acf862c7/scale_1200 2x "/\u003e

5. Peter Poroshenko
Peter Poroshenko talade i en av de intervjuer som han älskar det är vad hans fru förbereder sig. Favoriträtten på Ukrainas president är en bovete gröt med hemlagad kakor och en saltgurka, och mer stekt potatis med lard.

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108047/...a75ab4de00aa7bf50f/scale_1200 2x "/\u003e

6. Emmanuel Makron.
Enligt kocken frågar det charmiga palatset Guillaume Gomez, Brigit Macron att inte ge sin man den så kallade "Jank Food" (det här är inte bara snabbmat, men också alla slags korv och andra bearbetade livsmedel). Emmanuel Macron har dock en svaghet - han adores cordon blue. För de som inte vet är Cordon Blue en Schnitzel såning av kalvkött (mindre ofta - från kyckling eller kalkon), fylld med ost och skinka.

Mål \u003d "_blank"\u003e https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198938/...b6ae7ce3c00ab8ee514/scale_1200 2x "/\u003e

7. Justin trudo
Snygg och samtidigt älskar Canadas premiärminister öl, asiatisk mat och dricker inte kaffe. Varför? "Jag kunde bara aldrig lära mig själv till kaffe," erkänner premiärministern. Och påminner om universitetet när jag försökte dricka kaffe hoppas att lära mig sent - men i slutändan somnade jag fortfarande. Men Fastfoot är inte i stopplistan: och stekt kyckling, och han äter hamburgare.

Som framgår av artikeln - statscheferna är vanliga människor med konventionella kulinariska preferenser och svagheter.

Informationsportal av National Association of Estate
prissättning och värde teknik

03.03.2020 00:29

Hur man matar presidenter

Vårt samarbete började 1999, då Rysslands första president Boris Yeltsin inbjöd Cafe Pushkin President Bill Clinton till restaurangen "Cafe Pushkin". Efter honom var Vladimir Putin och Dmitry Medvedev frekventa av de frekventa besökarna till våra restauranger. Dmitry Anatolyevich och hans fru Svetlana Vladimirovna tyckte om vårt kök och service. Därefter tillämpades tjänsten från Ryska federationens president med ett förslag till samarbete. Vi hade en chans att arbeta i Hallarna i Grand Kreml Palace - Alexandrovsky, Andreevsky, Georgievsky och Vladimirsky.

- Vad var din första mottagning i Kreml?

Organisationen av firandet i samband med 65-årsdagen av seger i det stora patriotiska kriget, som vi höll den 9 maj 2010 i Greater Kreml Palace. Vi serverade 950 gäster från hela världen, inklusive krigsveteraner. Därefter har vi gjort många officiella tekniker i 2 år. Menyn för dessa aktiviteter utvecklades av våra kockar Andrei Makhov från restaurangen "Cafe Pushkin" och Michele Brodzhioni från Caste DiVA.

- Tydligen, Dmitry Anatolyevich, kom ihåg ditt kök?

Vi måste erkänna, han förstår mat. Föredrar skaldjur och fisk, vet en känsla i goda viner.

- Vilka mottagningar och vad du kommer ihåg mest?

Mottagandet i juli 2009 var mest kemedig till ära för Barack Obama, USA: s president, och hans fru Michelle Obama. Våra kockar kontrollerade inte bara anställda av de speciella tjänsterna i Rysslands president, men också personalen i den amerikanska hemliga tjänsten som noggrant tittade på rätter beredda, särskilt de som gick på bordet av de första personerna. Och naturligtvis filmade de ett prov från alla produkter.

- Vad matade du Barack Obama?

Vi föredrog ryska köket. Så ett mellanmål serverades en sallad med kött av Kamchatka krabba, den ryska Borsch, som verkligen gillade herr president i Förenta staterna och Beefroroganov på en potatis potatismos med en svart tryffel. En intressant teknik var till ära för premiärministern i Indien Mr. Manmohan Singha och hans fru Ms. Gursharan Kaur. Som du vet följer många hinduer till vegetariska menyn, så till frukost erbjöd vi en terrin från kronärtskockor, en pärla gröt omgiven av mini-grönsaker grill och chilenska sibas i honungsås.

"Förutom Kreml var du tvungen att gå någon annanstans?"

Ja, vi tillbringade en mycket ovanlig händelse i bostaden avundsjuka, där Dmitry Medvedev tog bror till den kubanska ledaren - Raul Castro. Förra gången före Raul och Fidel Castro var ärlighet 30 år sedan. Då tog Leonid Ilyich Brezhnev dem. Och de kubanska ledarna kom ihåg, som efter jakt på dem, var den extraherade vildsvin stekt på den öppna elden. Den här gången kallade Dmitry Anatolyevich också Mr. Raul Castro att jaga. Vi blev rostade på en öppen eld på Boar, en mängd olika spel och, som särskilt gillade Mr. Castro, Salo.

- De första personerna frågar dig senare recept som måltider?

Inte. Även om makan av Dmitry Medvedev, Svetlana Vladimirovna, undrade ofta av olika nyanser. Hon har en speciell inställning till teceremonier, det är perfekt förstått i teasia, experimenterar med olika sorter, inklusive inte bara kinesiska, utan några Krasnodar.

Förresten, korruptionen av den ryska verksamheten, när händelserna beställde dig, be att laga "som Putin" eller "som Medvedev"?

Det händer ibland. Även om var och en av våra kunder har sina egna missbruk. Till exempel gillar någon ryska köket, och någon föredrar Medelhavet.

- De första personerna visar intresse för din meny, försöker korrigera dem?

De första personerna själv inte störa. Om de visas några kommentarer, sänder de dem genom protokollstjänsten. Under alla omständigheter avvisar vi alltid från vissa preferenser av ledarna i stater. I princip, för varje händelse, förbereder vi några menyer, så om någon president eller premiärministern inte äter denna eller den maträtten, har vi alltid något att ersätta det. En av våra fördelar är möjligheten omedelbart, på plats att ändra diskformuleringen.

- Var tar du produkter?

Vi har våra egna tillförlitliga leverantörer, testad av tiden, vi tar produkter, som regel har de. Tyvärr måste god fisk och kött importera - samma biffar från Amerika eller Argentina eller Nya Zeeland Lamb.

Den traditionella stilen av tekniker i Ryssland är en bankett med sittplatser. Du, så vitt jag vet, föredrar andra format.

Vi arbetar i olika format, det kan vara en bankett, buffé, cocktail, kaffepaus. Men nu mer i efterfrågan händelser i formatet av en cocktail, som är vanligast i väst och vad som gradvis blir van vid i Ryssland. Han föreslår canape, mini kalla och heta snacks, en mängd olika mini-desserter som erbjuds i Obia. Människor kan flytta från ett företag till ett annat, det är lätt att prata med varandra, fokus är på kommunikation, och inte på absorptionen av mat. Vi följer noga de europeiska trenderna i fältrestaurangen, där de flesta av händelserna äger rum i formatet, som kallas "Begränsad lyx" där.

- Vad med smakberoende - fisk eller kött, vodka eller vin?

Nyligen har det varit en trend av val till förmån för skaldjur och vin. Vodka och kött föredras mest på vintern och beställningen på nyårsbanketter.

- Kremlin kök har alltid varit känt för bakning. Vad kan du erbjuda?

Vi har ett konfektyrboratorium, det finns en magnifik bakverk Emmanuel Rion, han är en mycket känd fransk kockkakor. Monsieur Rion har rätt att bära en fransk tricolor i alla sina kostymer - det här är ett tecken på topp professionalism, i konfektyren som en order av hederslagen. Desserter för konfektet "Cafe Pushkin" är utformade under hans ledarskap

- Rådgör du dina utländska kollegor som betjänar de första personerna i stater?

Vi kommunicerar, men det är informellt. Jag kommer inte att dölja att det finns lite svartsjuka från deras sida. Vi tittar på vårt arbete, de är bakom oss. Vi är intresserade av hur deras ledare äter, vilka trender utomlands uppträder, vilka förändras i presentationen och designen av rätter och sedan spilla sina kockar så att de tar hänsyn till allt detta.

- Det är viktigt inte bara hur man börjar måltiden, men också för att slutföra det. Vad är hemligheterna här?

Som regel varar alla officiella middagar eller middagar en timme. I vårt fall beror mycket på hur sazing laget av kockar, servitörer, chefer. När logistiken föreslås korrekt, är varje person på plats, inget problem. Då: Om ett bord tjänar ett bord i våra restauranger finns det redan tre eller fyra servitörer vid mottagningarna, det förkortar bryttiden för rätter.

Det finns sådana gäster som har specifika missbruk. Jag kom nu ihåg hur Muammar Gaddafi kom till Moskva, vilket fick sprida sitt tält i Kreml ...

Ja, det var en sak. En personlig kock med hans nomadiska rätter kom till honom. När Gaddafi var i tältet, matade han honom. Men en speciell teknik var i Kremlin i Alexander Hall, det var redan organiserat, och önskemålen från den libyska ledaren beaktades där.

Tja, ja, han var muslim, men de använder inte alkohol. Med kristna, förmodligen, är inte allt inte så enkelt, särskilt när det finns ett inlägg. Du verkar vara med Moskvas patriarkat som jag har kunnat arbeta?

Vi justeras under någon gäst på någon religion. Vi arbetar nära med protokollets protokoll, vilket klargör att han äter en eller annan ledare vid vilken tidpunkt i vilken proportioner. Baserat på detta förbereder vi menyn. När det gäller den ryska ortodoxa kyrkan hade vi en chans att ordna i patriarkalkarna i det större Kreml-palatset, te dricka på dagen för Herrens uppstigning. Då sammanföll denna stora semester med dagens slavisk skrivning och kultur, som alltid är firade i staten Kreml Palace med en högtidlig konsert.

Slutligen kan jag inte ställa en sådan fråga. Fortfarande, restauranger i House Andrei Delos betraktas traditionellt elita anläggningar, som de säger, inte för alla. Hur utökar i det här fallet publiken?

Jag håller med Elitar. Men samma frukostar i restaurangen "Cafe Pushkin" är ganska demokratiska till priser, bara många människor är blyg att gå till oss, tänker att de inte har råd med det. Vi skulle vilja skingra detta för oss själva. Hemligheten med framgången med Dellos Catering är att vi kan organisera någon händelse i alla hörn av världen, förbigger bara våra egna styrkor. Vi har nog av våra servitörer, och vi bjuder inte från delen. Detta är viktigt inte bara ur siktsynpunkt, men också säkerhet. Det är därför ingen och någonsin på våra mottagningar från skötarna inte skjuter gästerna med en smygande på en mobiltelefon, läggs sedan ut på nätverket.

Stanislav Swirdotovsky talade

VÅRA PARTNERS

Den politiska ledarmenyn blir sällan publicitet. Om allt som är relaterat till det privata livet i landets huvud, de sprids inte särskilt. Vad matar presidenterna, cheferna för regeringar och kungar? Detta kan bedömas endast av sina egna bekännelser, och för vad de äter på dicky middagar. "Lenta.ru" var en guide till de kulinariska preferenserna i statscheferna.

Juche diet

I slutet av förra veckan blev det känt att ledaren av Nordkorea Kim Jong Yun på grund av den emmentalost. Huvudet på DPRK var så fascinerat av favoritost att hans hälsa skakades.

Den tidigare kockfamiljen Kimov, Kendi Fujimoto, sade att Kim Jong Yun älskar också disken från Shark Fin. Det var hajbiffen som chefen för DPRK behandlade den tidigare kocken under sitt besök i landet 2012.

Kenji Fujimoto, som flydde från Nordkorea i Japan tillbaka 2001, noterade att i den 14: e tiden av Kim Jong Yun använde Vodka och kunde ha en hel flaska. Vid det sista mötet drack chefen för DPRK.

Snabbmat amerikan

USA: s president Barack Obama, som en sann demokrat, föredrar enkel mat - snabbmat. Under 2010, i Arlington (förorten till Washington), drog Obama Dmitry Medvedev i snackstrålen "s helvete burger. Amerikanska presidenten då burger med cheddarost, luka, salat, tomater och salt gurkor. Dessutom beställde regeringens killar potatisfries, en för två.

Obama är inte avvikande för att dricka öl. År 2012 är han på Territory of White House of Mini-Brewery, där han lagar sin egen mängd öl som heter "Honey Honey Ale" (White House Honey Ale). Dessutom bröt president Michel Obama maka efter att ha flyttat till Vita huset en grönsaks trädgård på gräsmattan. Senare rapporterades det att hon lyckades samla omkring 700 kg grönsaker. Särskilt bra växer Michelle broccoli, spenat, kål, sallad och andra gröna.

Under 2008, när Obama fortfarande var senator från Illinois, publicerade New York Times en lista över sina mest älskade och oförskämda rätter. Det visade sig att Obama är galen på stekt mandel, pistaschmandlar, Met-RX-proteinstänger med jordnötter, mjölkchoklad och grönsaker. Och majonnäs, chips, sparris i munnen tar inte. Lemonads och andra alkoholfria drycker Obama använder inte - drick mat föredrar enkelt vatten eller te.

Lokala specifika

Inte mycket vet om smakpreferensen för Vladimir Putin. Presidenten själv delade en gång att han inte var picky i mat. "Om det är ett val mellan kött och fisk - föredra fisken, älskar jag lamm från kött. Att söta, i allmänhet, likgiltig, räknar inte glass. När jag kommer någonstans, gärna bryta det lokala köket. Det var ganska länge att vänja sig vid grönt te, "berättade Putin.

År 2012 hade den ryska ledaren frukost tillsammans med NTV-journalister. Det visade sig att den ryska presidenten på morgonen äter gröt och stuga ost med honung, fårar råa vaktelägg. Dessutom dricker Putin en cocktail kokad enligt sitt eget recept. Bland ingredienserna av betor och pepparrot.

I arbetsturerna älskar presidenten att prova lokala rätter, ligger i cateringinrättningar. År 2003 beställde han i Kaliningrad Cafe "vägen" örat, bryggor med en röd kaviar, rökt ål och pannkakor med jordgubbar.

Under 2008 beställde jag under ett besök i Tatarstan en sallad i matsalen i en särskild ekonomisk zon "Alabuga", kycklingsoppa med nudlar, nötkött med ris och pi-fiske. Maten kostar presidenten på 37 rubel 60 kopecks.

År 2013 har Putin, tillsammans med Kuban Combiners, tecknats av Borsch. Den till och med behandlade statschefen, det är okänt - presidenten bad om journalister att gå i pension och förklarade att kameran var "svår att äta med aptit".

I Petrozavodsk, i april i år, sade Putin att han gillar Karelian Gates (små pajer från Rye deg). Han noterade också smaken av ossetiska pajer, Chuck Chuck och Tatar Belyesha.

Den tidigare maka till president Lyudmila Putin, tvärtom, hävdade att presidenten snabbt kom fram till mat och kunde vägra till middag om han var minst lite som en maträtt. Samtidigt klagade Lyudmila Putin att statschefen aldrig lovar mat, även om han tyckte om det.

Under 2010 sa Kreml Chef Anatoly Galkin att Vladimir Putin föredrar från alkohol till viner eller öl. Dessutom delade Galkin receptet för en märkescocktail, som de första personerna dricker på officiella mottagningar: mycket is, en droppe citronsaft, mint, sirap och 50 gram champagne. Enligt kocken, en sådan drink "ovanligt släckt törst".

Rysslands första president Boris Yeltsin gömde inte sina kulinariska preferenser. Mycket älskat kött, särskilt spel, vildsvin och vilt. Anatoly Galkin erinrade om att presidentfamiljen verkligen gillade dumplings med svart kaviar. Boris Nikolayevich uppskattade också mycket kalvkorv med pistaschmandlar. Men från exotiska rätter, vilket statschef som behandlades vid mottagningarna utomlands, vägrade Yeltsin.

Drycker ex-president Föredragna starka drycker, mestadels vodka eller högkvalitativa brandy.

Teschini diani

En annan amatör av enkla nationella köket - VD för Vitryssland Alexander Lukashenko. "Fisk jag föredrar kött, svart bröd - vit, menyn inkluderar nödvändigtvis frukt, juice ... Jag älskar att baka och glassa väldigt mycket. Men det är svårt med de sista delikatesserna: du måste begränsa dig själv. Åt kakan - var snäll, släppa 3-4 kilometer på rullarna eller skidorna, "delar Lukashenko receptet.

President Elena Zhinelovich berättade att under besök, matar han svärsonen av pannkakor, äggröra, mjölksoppa och pannkakor. Enligt henne, i många år, förändrades Lukashenkos preferenser i mat alls.

Havregryn, Madame

I slutet av juli 2014 hölls årsmötet i Clubdeschefs i London, som förenar kockar förbereder sig för statschefer. Efter mötet blev det känt om drottningens kulinariska preferenser i Storbritannien Elizabeth II. Det visade sig att hon inte gillar räkor och andra skaldjur. Men det är väl hänvisar till en traditionell brittisk maträtt - havremjöl från vilket börjar sin dag. Tidigare sade den tidigare kungliga kocken Flanagan (Mark Flanagan) att Elizabeth II älskar potatis.

Det händer att framför sänggåendet dricker drottningen en kopp Dubonne (vindryck som används som aperitif). Gin föredrar från starka alkoholhaltiga drycker.

Inte groda

Det är ryktet att den nuvarande presidenten i Frankrike Francois Hollande, till skillnad från Nicolas Sarkozy, gillar inte kronärtskockor. Den tidigare presidenten i den femte republiken kallade tvärtom sin favoritpasta med kronärtskockor, svarta tryffel och foie gras. Sarkozys mat föredrog vin. Under sin styrelse, Sarkozy dined i restaurangen på Hotel Le Bristol, som ligger nära Champs Elysée-palatset. Priset för den del av hans älskade rätter vid den tiden var 82 euro. Samtidigt kan Sarkozy, i motsats till Kim Jong Yana, inte tolerera ostar.

Den mest "utsökta" smakerna bland de franska presidenterna hade Francois Mitteraran, en av de favoriträtter som var stekt trädgård havregryn. Lilla fåglar anses vara en delikatess i Frankrike. Så att havremjölen fick vikt, är de låsta i mörka lådor med ett snabbt, där fåglar kontinuerligt absorberar maten. Därefter drunknar de i Armagnac och rostade. Det finns havremar som lutar utan hjälp av bestick, medan du behöver täcka huvudet med en trasa och ta en fågel med en servett. Man tror att detta är gjort för att fullt ut känna diften. År 1999 förbjöds användningen av trädgårdsavbrott från nästan hela EU: s territorium, men i mitten av september i år blev det känt att flera kända franska kockförbud avbröts.

Julmiddag i Frau Merkel

Angela Merkel är kanske en av de få statscheferna, som berättar i detalj om deras favoriträtter. Kansler i Tyskland och själv förbereder sig med glädje när hon utfärdas ledig tid. Merkel potatis soppa, schitzels och fiskrätter är särskilt möjliga. På julen förbereder den traditionell potatisallad och grillad från gåsen.

Bundescantlers favoriträtt kallar fläskkorv med kål. Merkel gillar också pasta av bolognese och soppor. Personlig kock Merkel hävdar att hon är galen på ostar. Från alkoholhaltiga drycker, Merkel, som många politiker, preferenser, men ibland kan det inte neka dig en mugg öl.