Odla rödbetor på balkongen. Mangold på fönsterbrädan: nyanser av växande rödbetor på balkongen växer steg för steg

Jag kommer att dela med mig av min erfarenhet av att odla grönsaker från frön på fönsterbrädan i en stadslägenhet. Detta är en ganska besvärlig uppgift, som kräver vissa färdigheter och kunskaper, men fascinerande.

De enklaste föremålen för fönsterträdgårdsarbete är vattenkrasse eller salladsenap. Rädisor är lämpliga för svala (18–20 °C) och ganska fuktiga rum, och sorter bör väljas som är tidigmogna och inte skjuter (Greenhouse, White Nights, Krasno Solnyshko, Poker, etc.). Jag tror att det är bättre att inte bråka med sallad, dill, koriander och persilja - de dör ofta av rotröta.

Avancerade trädgårdsmästare kan ta sikte på inomhusgurkor, tomater och paprika. Det finns speciella "container"-varianter av dessa grödor. Det är bättre att odla dem genom plantor.

Utan extra belysning är grönsaksodling inomhus värt att börja endast om ditt fönster vetter mot söder, sydväst eller sydost. För sådd behöver du rymliga (40 x 50 cm eller mer) trä- eller plastlådor med en höjd på minst 12 cm med obligatorisk dränering. Det är bekvämt att använda färdig jord för plantor baserad på torv.

Om växter saktar ner i tillväxten eller om bladen blir bleka, måste du mata dem med en lösning av komplett "mineralvatten" (1 tesked per 1 liter vatten).

Rödbetor - i lägenheten?

Jag såg en bild i en tidning - rödbetor i en blomkruka på fönsterbrädan. Såg bra ut! Går det verkligen att odla denna rotfrukt som krukväxt? Och hur görs detta?

Lyubov Timakova, rotfruktsförädlare, svarar:

– Du kan odla rödbetor på en fönsterbräda. Men detta görs inte för att få "vinägrettens drottning", utan för dess unga blads skull. Själva rotfrukten planteras.

För plantering är det bättre att välja små betor som väger 50–60 g, och köpta alternativ är inte heller förbjudna. Men du måste definitivt vara uppmärksam på den övre delen (tillväxtpunkten) av rotgrödan. Det är bättre om det inte är trimmat, annars kommer bladen att dyka upp med en lång fördröjning.

Behållare för odling av rödbetor ska vara minst 15 cm djupa. Ett dräneringsskikt ska hällas på krukans botten, gärna expanderad lera, men bitar av träkol eller grus fungerar också. Som jord kan du ta jord från trädgården eller ett färdigt köpt underlag. Det är lämpligt att hälla ett lager sand ovanpå.

Kvinnor som omger sig med växter känner sig lyckligare och lever längre, fann Harvard-forskare efter att ha studerat frågan i 8 år. Varför inte anlägga en grönsaksträdgård på din balkong?

Den som hört något om att odla grönsaker har säkert tänkt sig långa trädgårdsbäddar. Men grönsaker kan också planteras på balkongen. Det finns förvånansvärt många olika ätbara växter du kan odla i blomkrukor och lådor. Tack vare modet för urban trädgårdsskötsel har metoder uppstått som gör att du kan använda varje centimeter av balkongutrymmet för att skapa en minigrönsaksträdgård med dina egna händer. Vi ger dig några tips på vad du behöver tänka på om du vill anlägga en grönsaksträdgård på din balkong.

Platsbrist borde inte vara ett hinder – det finns många sorters grönsaker som kan odlas vertikalt i blomkrukor och lådor precis på fönsterbrädan. Och avkastningen är ibland ännu högre än i öppet utrymme, eftersom det är lättare att skapa idealiska förhållanden för värmeälskande växter på balkongen. Glöm inte heller den dekorativa effekten. Mangold med vackra röda stjälkar, läckra körsbärstomater och paprikaskidor i gult och orange gör balkongträdgården väldigt vacker.

Färska grönsaker på balkongen

Fördelarna med att odla grönsaker på balkongen är uppenbara: du får inte bara en källa till vitaminer som alltid finns till hands, utan också en användbar och intressant hobby. Interaktion med växter är inte bara trevlig, utan också användbar. Trädgårdsskötsel och trädgårdsskötsel lindrar stress och skapar positiva känslor. Vad kan vara mer tillfredsställande än att se ditt arbete bära frukt i ordets bokstavliga bemärkelse? Som belöning kommer färska tomater, gurkor och jordgubbar att dyka upp på din tallrik. Dessutom är det väldigt praktiskt att odla grönsaker i krukor - det finns inga ogräs, vilket innebär att det inte blir någon konkurrens om vatten och näringsämnen.

Var uppmärksam på platsen för balkongen

En balkong på husets östra eller västra sida är idealisk för trädgårdsarbete. Tomater, jordgubbar, vinbär, paprika och auberginer växer bra på balkonger som vetter mot den soliga södern. Olika sorters sallad, mangold, dill, persilja, vattenkrasse och vitlök är lämpliga för en skuggig plats. Medelhavsgrönsaker som timjan, rosmarin, mynta och oregano växer bäst på soliga och blåsiga platser.

Var uppmärksam på växternas höjd och deras behov

Det finns ett antal kompakta grönsaksväxter som passar bra för en balkongträdgård. Helst bör du ge företräde åt sorter som har ordet "buske", "dvärg" eller "mini" i sina namn. Gröna, gurka, tomater, paprika och chilipeppar sorter, bönor, morötter, sallad, lök och aubergine är bland de mest populära växterna för en liten balkong trädgård.

Det rekommenderas att plantera flera olika grödor i en behållare. Detta attraherar pollinerande insekter och gör helhetsbilden mer harmonisk. Var noga med att vara uppmärksam på det korrekta arrangemanget av växter i blandade planteringar. Annars kommer stora växter att överskugga sina mindre grannar. En stor planta ska vara baktill, en medelhög planta i mitten och en lågväxande planta framtill, hängande ner över blomkrukans kant.

Välj rätt behållare för dina växter

Urvalet av blomkrukor är otroligt stort, och människans fantasi känner nästan inga gränser. Du kan använda gamla husgeråd eller till och med bygga en upphöjd balkongrabatt på benen själv. Först och främst måste tre punkter beaktas: dimensioner, material och dränering av överskottsvatten. Vanligtvis kan problem uppstå på grund av överdriven torrhet eller konstant fukt.

Tänk på att ju större behållaren är, desto bättre. Stora blomkrukor kräver mer jord att fylla, men du kan spara tid och pengar på bevattning. Nackdelen med stora blomkrukor är deras vikt. En utmärkt lösning är blomsterstativ på hjul.

Rotfrukter som rädisor, morötter och rödbetor planteras bäst i djupa behållare. Det optimala djupet är 30 cm eller mer.Lök och deras släktingar, som vitlök och vildvitlök, gillar också djupa behållare för att förhindra att deras rötter ruttnar.

Klätterväxter behöver hjälp att klättra upp

Klätterväxter som röda bönor, ärtor, gurka, zucchini och några meloner växer bra i krukor men behöver stöd. En bra lösning är strukturer gjorda av träribbor, som sådana växter kan klänga fast vid. Spiralformade stavar är bäst lämpade för tomater. Du kan också använda rep, galler och nät för detta ändamål.

Materialet som växtbehållaren är gjord av är av stor betydelse.

Att välja ett material för en blombehållare kan vara mycket svårt, eftersom listan är ganska lång - lera, plast, metall, trä etc. Och varje material har sina egna fördelar och nackdelar. Nedan kommer vi att nämna några av dem.

Jorden i lerkrukor torkar snabbt, därför kräver växterna i dem oftare vattning. Men om lerväggarna är glasade håller de fukten mycket bättre. Lera är ett bra val för växter som inte tål för mycket fukt, som de flesta grönsaker och jordgubbar. De planteras huvudsakligen i lerbehållare med flera sidohål.

Plast är vattentät och kan orsaka att fukt samlas, vilket negativt påverkar växter som föredrar torr jord och bra dränering. Till exempel de flesta sorters gröna och paprika.

Metall är mycket känslig för temperatur. Vid mycket höga eller låga temperaturer blir det snabbt för varmt eller för kallt. Aubergine älskar värme, så metallbehållare fungerar utmärkt för dem. Men det kommer också att hjälpa om du ger dessa växter lite solskydd.

Trä har mycket goda egenskaper när det gäller att upprätthålla luftfuktighet och temperaturnivåer. Men med tiden ruttnar det, speciellt om det inte är skyddat med en speciell vattentät film. Trälådor och gamla träpallar eller tunnor är idealiska att använda som växtbehållare.

Vertikal trädgård på balkongen

Det är tydligt att det inte finns så mycket plats på balkongerna. Och här är ett knep som blir allt mer populärt inom urban trädgårdsskötsel: att placera växter på höjden gör att du kan dra fördel av vertikala ytor. Det ideala alternativet är hängande korgar, stegar, vertikalt placerade pallar, hyllor och andra strukturer.

Växtpåsar består oftast av andningsbart tyg som håller värme och fukt, men bara i rimlig utsträckning. Dessa väskor kan enkelt monteras på en vägg eller balkongräcke för att spara utrymme.

När ska man plantera en trädgård på balkongen?

På en solig balkong på södra sidan av huset kan du plantera växter redan i slutet av april i början av maj. Om balkongen är riktad mot väster, så lite senare: i mitten eller slutet av maj. Balkonger på norra sidan är mer utsatta för vinden, så det är bättre att plantera unga plantor där, inte frön, runt juni.

Markkvalitet

Även egenskaperna hos jorden som växterna planteras i är avgörande för en bra skörd. Frisk jord ser till att du odlar friska växter. De som odlar grönsaker i blomkrukor bör dock inte använda vanlig jord eftersom den är för tung och blir ännu tyngre när den vattnas. Billiga krukblandningar kan också klumpa sig. Bra jord ska vara lätt och luftig. Även om färdig krukjord för odling av växter kan verka lite dyr, är det värt det. Med dess hjälp kommer du att eliminera möjligheten till en dålig skörd när det är dags.

Du kan också göra ditt eget substrat genom att blanda torv (för att behålla jord- och rotfuktighet) med kompost i förhållandet 2:1. Du kan också lägga till lite perlit till den. Det kommer att ge extra ventilation och förhindra vattenstagnation.

Balkongträdgården kräver regelbunden vattning

Grönsaksväxter som växer i blomkrukor behöver vattnas oftare än vanligt, eftersom jorden i dem torkar ut snabbare. Frekvensen av vattning beror på klimatet och materialet från vilket behållaren är gjord. Som redan nämnts är lera vanligare och plast är mindre vanliga. Fördela vattnet ordentligt med en vattenkanna.

Det är en bra idé att lägga till ett lager kompost.

Under ett lager av kompost bevaras fukten som finns i jorden bättre. Vanlig barkkompost är inte särskilt bra för trädgårdsarbete eftersom det bryts ner långsamt och binder näringsämnena i jorden. Det är bättre att välja ceder eller cypress, eftersom dessa sorter stöter bort vissa insekter. Halm fungerar också bra, men du måste se till att det inte finns några frön i det.

Text: Evgeniy SLESARENKO

Oavsett om du köper rödbetor eller köper dem, kommer du fortfarande att oroa dig över denna fråga. Rödbetor är en ganska vanlig grönsak som ofta används i köket för att tillaga olika rätter. Men många som inte har en trädgård vill odla den hemma (i lägenhet). Frågan är fortfarande öppen: "Hur bevarar man rödbetor på balkongen på vintern?

Självklart går det att köpa rödbetor regelbundet i butiken vid behov. I det här fallet kommer ett enkelt kylskåp att vara lämpligt för att lagra det. Men det är bäst att köpa den nödvändiga mängden betor på hösten, så att det räcker till nästa säsong. På våren ökar priset på denna rotfrukt, och smakegenskaperna försämras.

Därför är det viktigt att dina pengar inte går till spillo. För framgångsrik lagring behöver du bara följa en viss algoritm för åtgärder.

Viktigt: det bästa alternativet är att förvara växten i en specialdesignad behållare eller källare, eftersom det på dessa platser är mycket bekvämare att upprätthålla den erforderliga lufttemperaturen och luftfuktigheten.

För att lagra rotfrukter är det bättre att hålla en konstant lufttemperatur, som är lika med två grader Celsius. Detta är en ganska låg temperatur. Men luftfuktigheten ska tvärtom vara hög - 90 procent. Om temperaturen på balkongen är högre än tillåtet, kommer växten att växa toppar på kort tid, och frukterna blir olämpliga för konsumtion.

Att konservera växtfrukter i en lägenhet:

Rödbetor ska läggas i plastpåsar (men under inga omständigheter binda ihop dem). Placera påsarna med rotfrukter på en plats där luftflödestemperaturen är lägre (balkong eller utomhus).
Om din balkong är stängd och inglasad, så kan dessa grönsaker tas hit för vintern. I det här fallet måste de placeras i trälådor. Rödbetorna ska placeras prydligt i rader, men frukterna ska inte röra varandra. Raderna behöver sedan beströs generöst med sand.
För att undvika att frukt fryser på vintern bör trälådor täckas med filtar.
Om du förutom rödbetor förvarar potatis på balkongen så kan du. Detta hjälper dig att överleva kylan.

På grund av att rotfrukten har ett tätt skal försvinner fukten i växten under lång tid, så rotfrukter kan lagras och inte förlora sin smak ens vid rumstemperatur (23 grader Celsius) under en vecka. Grönsaken behöver bara hållas borta från värmeanordningar.

Den kan förvaras (de måste vara i en plastpåse), men rotfrukterna förblir goda i en månad.

Förlänger hållbarheten på rödbetor

Den långa hållbarheten för betor beror inte bara på dina korrekta åtgärder för att lagra dem, utan också på kvaliteten på själva produkten. Därför är det viktigt att ha viss kunskap, eftersom det hjälper dig att välja rotfrukter som kan hålla till våren och behålla sin utmärkta smak.

Om du odlar denna grönsak själv, måste du först och främst vara uppmärksam på variationen av denna växt. De mest lämpliga sorterna är de som har distinkt hållbarhet, och fruktens diameter är mer än tio centimeter. Mindre rotfrukter vissnar snabbt och blir olämpliga för konsumtion.

När du gräver upp rödbetor, skada inte skalet på frukten, eftersom det är detta skal som har skyddande funktioner. Skörden som du har samlat in ska torkas i solen, och rotfrukterna ska torkas fria från smuts med en mjuk trasa.

Att välja en betsort

Inte alla sorter av denna växt är lämpliga för lagring under lång tid. Huvudfaktorn för att välja en sort är att hålla kvaliteten.

Viktigt: betornas skönhet och storlek spelar ingen nyckelroll i det här fallet. Resultatet av ett felaktigt val är ruttna och bortskämda frukter. Till exempel har betorsorten Cylinder utmärkt smak, men den är inte lämplig för långtidsförvaring, eftersom hållbarheten för denna produkt är mycket låg.

De mest lämpliga betorsorterna är:

Renova. Denna sort är sent mognad och högavkastande. Vikten av en rotfrukt kan nå 350 gram.
Mulatbetor. Denna sort är mellansäsong och är utmärkt för långtidsförvaring. Mulatten tål låga temperaturer perfekt på vintern.
Libero. Ett utmärkande drag för sorten är tidig mognad. Rotfrukten är rund till formen och stor till storleken. Också bra för förvaring.
Egyptisk platt rödbeta. Denna sort är en av de mest konsumerade sorterna på hösten och vintern. Vikten kan nå ett halvt kilo. Frukterna har också en unik smak.
Sallad. Denna sort är en senmognad produkt. Har bra hållbarhet. Har utmärkt smak.
Detroit. Denna sort ger en hög skörd varje år. En utmärkande egenskap är innehållet i ett stort antal användbara egenskaper.
Variety Boltardi. Rödbetor mognar tidigt. Denna sort är utmärkt för långtidslagring och bearbetning. Huvudkvaliteten är skördens stabilitet.

Det var de bästa sorterna som lämpar sig för långtidslagring, men samtidigt har de också utmärkta smakegenskaper.

Åtgärder före lagring av betor

Innan du lagrar betor är det nödvändigt att utföra ett antal åtgärder. I början måste du torka grönsaken. Det tar tre eller fyra timmar att torka.

OBS: observera tiden, om rotfrukterna stannar länge i solen kommer de sakta att börja vissna och försvinna.

Om grödan skördas efter regn, för att torka denna örtartade växt, måste den tas inomhus. Rummet måste vara väl ventilerat. I det här fallet bör torkningen pågå ungefär en vecka.

Efter torkning sker initial bearbetning. Bearbetningen består av flera punkter:

Rödbetorna behöver rengöras noggrant från olika smuts. Under inga omständigheter ska du skrapa bort smuts med en kniv för att inte skada betskinnet. Som ett resultat av skador på huden kan växten bli infekterad med skadliga mikroorganismer.
Därefter måste du skära av topparna. Men det är viktigt att lämna en liten del av en centimeter. Kom ihåg att topparna måste skäras, inte brytas ut.
Då ska du bli av med sidorötterna. Det viktigaste vid det här laget är att inte skada själva grönsaken.
Du kan också trimma huvudroten med sex centimeter om den är väldigt lång.
Den viktigaste punkten är att frukterna inte kan tvättas.

Nästa steg är sortering. I sorteringen ingår urval av de bästa och hälsosammaste rotfrukterna. Grönsaker kontrolleras för eventuella skador. Endast starka frukter är lämpliga för förvaring. Under inspektionen kan grönsaker ytterligare rengöras från kvarvarande smutspartiklar.

En intressant punkt: du bör inte skala grönsaken helt, eftersom ett tunt lager jord hjälper rotfrukterna att lagras längre.

Slutsats

Grundläggande villkor för att lagra rödbetor på balkongen:

Balkongen ska ha svag belysning.
Lufttemperaturen bör vara cirka två grader Celsius.
Luftfuktigheten bör nå drygt 90 procent.
Förekomst av konstant luftflöde (cirkulation).

Dessa villkor är särskilt viktiga att uppfylla under de första två månaderna av lagring. Om lufttemperaturen når fem grader Celsius, börjar rödbetornas toppar att gro snabbt, på grund av detta kommer rotgrödorna att lagras mycket mindre. För att regelbundet luftflöde ska cirkulera på balkongen måste grönsaker vara på en höjd av femton centimeter från golvet.

Det finns flera knep som hjälper dig att öka hållbarheten för denna grönsak. Rotfrukter kan till exempel förvaras tillsammans med potatis. Eller grönsaker kan täckas med sand, men det måste brännas i solen - detta är nödvändigt så att växtens frukter inte blir infekterade med någonting. Du kan också använda bordssalt istället för sand. Den vanligaste metoden är förvaring i öppna plastpåsar (för lufttillgång).

I allmänhet är det en ganska enkel process att lagra rödbetor på balkongen.

De enklaste föremålen för fönsterträdgårdsarbete är vattenkrasse eller salladsenap. Rädisor är lämpliga för svala (18-20 °C) och ganska fuktiga rum, och sorter bör väljas som är tidigt mogna och inte skjuter (Greenhouse, White Nights, Krasno Solnyshko, Poker, etc.). Jag tror att det är bättre att inte bråka med sallad, dill, koriander och persilja - de dör ofta av rotröta.

Avancerade trädgårdsmästare kan ta sikte på inomhusgurkor, tomater och paprika. Det finns speciella "container"-varianter av dessa grödor. Det är bättre att odla dem genom plantor.

Om växter saktar ner i tillväxten eller om bladen blir bleka, måste du mata dem med en lösning av komplett "mineralvatten" (1 tesked per 1 liter vatten).

Irina Kapustina, Lobnya

Rödbetor - i lägenheten?

Jag såg en bild i en tidning - rödbetor i en blomkruka på fönsterbrädan. Såg bra ut! Går det verkligen att odla denna rotfrukt som krukväxt? Och hur görs detta?

T. Kruglova, Tula

Svar Lyubov Timakova, rotfruktsförädlare:

Du kan odla rödbetor på en fönsterbräda. Men detta görs inte för att få "vinägrettens drottning", utan för dess unga blads skull. Själva rotfrukten planteras.

För plantering är det bättre att välja små betor som väger 50-60 g, och köpta alternativ är inte heller förbjudna. Men du måste definitivt vara uppmärksam på den övre delen (tillväxtpunkten) av rotgrödan. Det är bättre om det inte är trimmat, annars kommer bladen att dyka upp med en lång fördröjning.

När du planterar en rotfrukt i en kruka, täck inte dess övre del med jord för att undvika att växtpunkten ruttnar. För att säkerställa att löven växer bra är det bättre att hålla krukorna med betor i ljuset (på fönsterbrädan i ett fönster i söderläge). Det är tillrådligt att hålla temperaturen vid 18-20 °C, undvik plötsliga förändringar. Markfuktigheten bör vara måttlig.

Att odla mangold inomhus är inte svårt. Det tar förstås lite längre tid att odla än vanlig sallad. Men dess välgörande färgade löv kan användas till sen höst. Dessutom ser dessa växter, som har vackert lövverk, väldigt vackra ut på fönsterbrädan.

När och hur man sår?

Mangoldfrön sås från våren till juni. Om du har ett ljust fönster kan du börja odla det från slutet av februari - början av mars. Dagsljus räcker för forcering.

Mangoldsfröna är nästan desamma som rödbetor, de är stora i storleken och ser ut som bollar.Före sådd blötläggs de i varmt vatten i 24 timmar. Om du lämnar fröna längre måste du byta vatten flera gånger om dagen. Det bör finnas 10 gånger mer vatten än volymen av frön. Du kan sprida ut fröna på en fuktig trasa och lägga dem under en plastpåse. På så sätt kommer de att svälla snabbare och gro.

Sådd frön utförs i rymliga lådor eller krukor. Behållare för odling av mangold måste vara minst 15 cm djupa, eftersom rötterna går djupt ner i krukan.

Om sådd utförs i färdig jord från affären, skulle det vara bra att lägga till lite humus eller organisk gödsel (säljs i affären). Rödbetor kräver förbättrad naturlig näring. Det är bättre att begränsa mineralgödsling. De ökar risken för bildning av överskott av "kemikalier" i bladen. Du kan lägga till träkol (aska) till jorden, vilket kommer att berika den med kalium och mikroelement och minska surheten. Mangold, som rödbetor, tål inte ökad marksurhet.

De grodda glomeruli placeras i förberedda behållare med fuktad jord till ett djup av 2...3 cm.Fröna placeras på ett avstånd av minst 5 cm från varandra. Därefter dras överflödiga och svaga plantor ut från jord. Detta ökar nivån av belysning, ventilation och ger ytterligare näringsområde för växter. Tätheten av att stå mellan plantor är minst 10...12 cm, annars får du ingen stor bladrosett.

Mangoldvård

Bra belysning, vattning och uppluckring är det viktigaste i att odla bladbetor. Efter groning placeras behållarna på en väl upplyst fönsterbräda i huset. Växter anpassar sig väl till rumsförhållanden. Den mest gynnsamma temperaturen för växter är måttlig, från 16 till 20°C.

Vattna mangoldet rikligt och regelbundet med sedimenterat vatten i rumstemperatur. Mellan vattningarna bör det översta jordlagret torka ut något. Lossning görs efter varje vattning, när jorden är lätt vittrad. Detta kommer att säkerställa fri tillgång till luft till rötterna.

Skärningen av löv och bladskaft med löv börjar 1...1,5 månader efter groning i tidiga sorter, och 2 månader senare i mellansäsongsorter. Stubbar ska inte lämnas på växter. De kan ruttna.
Hjärtat - den "gyllene" reserven av löv måste skyddas från att vatten kommer in i det och skadas. Efter skärning, om bladen börjar bli mindre, måste du mata mangold. Flytande gödningsmedel är lämpliga, till exempel "Ideal", "Viohumus", "Rainbow".

Om ditt hus har en balkong eller loggia, kan behållare med växter tas dit tidigt på våren, när frosten har passerat. Mangold växer bra utomhus fram till höstkylan. En mangoldväxt kan producera upp till 1 kg läckra, friska blad per säsong.

Det höga innehållet av karoten, järn och kalcium gör mangold mycket hälsosamt, speciellt för barn. Dessutom är den lättsmält, lättare än spenat.
Bladen tillagas som spenat, och de köttiga stjälkarna som sparris. Mangold används i matlagning i färsk, kokt, stuvad, inlagd, inlagd form. Det finns inte många sorter av mangold till försäljning, men det finns flerfärgade blandningar från vilka växter av olika färger växer.

Video om ämnet

Bladbetor med det vackra namnet "mangold" vinner alltmer erkännande bland trädgårdsmästare. Denna grönsak är känd inte bara för sina stora fördelar för kroppen, utan också för sina utmärkta näringsegenskaper. Dessutom gjorde den ljusa paletten av bladskaft och eleganta löv denna växt dekorativ.

Vad är det här - mangold?

Mangold är en främmande släkting till våra rödbetor, men till skillnad från den ger den inte fullvärdiga rotfrukter. Endast de ovanjordiska delarna av växten - bladskaft och löv - används för mat. Mangold bildar under gynnsamma förhållanden kraftfulla vackra rosetter som förädlar trädgårdslandet. Mangold kombineras bra med andra trädgårdsgrödor och växer fram till sen höst, vilket gläder ögat med sina spektakulära spridande löv.

Mangoldbladen dyker upp tidigt, innan kålen ännu har kommit, och hemmafruar använder dem gärna som dressing för borsjtj eller grönkålssoppa. Sallader tillagas av mangoldblad, läckra kålrullar och vinägrett. Bladskaften steks i ströbröd, stuvas med kål och andra grönsaker, fermenteras och sylts. Inlagda mangoldstjälkar är en riktig delikatess, ett lätt och välsmakande mellanmål.

Vilka är fördelarna med mangold?

Mangolds fördelar för kroppen kan knappast överskattas. Denna växt är rik på karoten, organiska syror, vitaminer K, A, E och C, mikro- och makroelement, inklusive järn, kalcium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, etc. Bladbetor är en underbar kostprodukt med lågt kaloriinnehåll; den innehåller grova fibrer och en stor mängd antioxidanter.

Mangold är användbart för diabetes, anemi, njursten och högt blodtryck. Att använda denna grönsak i mat förbättrar funktionen hos det kardiovaskulära systemet och levern, och stärker immunförsvaret. Mangolds återställande effekt på hårsäcken har länge noterats; fruktköttet från växtens rot används för att behandla skallighet. Mangold är också utmärkt för att stärka ben, stimulera hjärnaktivitet och förbättra blodcirkulationen.

Hur man odlar mangold?

Det är bättre att plantera bladbetor som plantor, på så sätt kan du få de första gröna snabbare. Växten är ganska opretentiös och köldbeständig, men när man planterar i öppen mark i början av maj är det bättre att först skydda de tidiga skotten från vårfrost. Om du sår i jorden kan detta göras redan i slutet av april. Mangold växer bra i lätt lerig jord gödslad med organiskt material.

Växterna blir stora, detta måste man ta hänsyn till vid plantering. Avståndet mellan raderna i marken bör vara minst 35 cm. Det räcker att odla 5-6 stycken bladbetor för behoven hos en familj på 4 personer.

Att ta hand om mangold är enkelt, det kräver gallring i fasen med 2-3 blad, lossning och ogräsrensning vid behov. Under växtsäsongen behöver bladbetor vattnas rikligt, om det saknas fukt kan de bulta. Växten bör matas 3-4 gånger per säsong med kvävegödselmedel (urea med en hastighet av 1 tändsticksask per hink vatten eller ammoniumnitrat).