Alumiini on sivilisaation ja edistyksen lapsi.

Vasta 1900-luvun puolivälissä ilmestyivät tekniset mahdollisuudet "hopeakorvikkeen" massatuotantoon. Wonder metal toimittaa meille lento- ja sähköjohdot, edulliset keittiövälineet ja kodinkoneet. Ja vastineeksi se vie terveytemme.
Lukuisat eri maiden tutkijoiden tutkimukset osoittavat: kehoon kerääntyessään alumiini tappaa aivosoluja (halvauttaa keskushermoston, aiheuttaa pään vapinaa ja kouristuksia), aiheuttaa anemiaa ja niveltulehdusta (niveltulehduspotilailla alumiinia on viisi kertaa enemmän veressä kuin terveillä ihmisillä), vähentää maha- ja sylkientsyymien tuotantoa. Myös alumiinin liiallinen saanti edistää osteoporoosin (luun hauraus) ja riisitautien kehittymistä, mikä selittyy sillä, että alumiini ja fosfaatit ruoassa muodostavat liukenemattomia yhdisteitä, jotka estävät fosfaattien imeytymisen suolistossa.

Alumiiniset keittiövälineet - haittaa
Venäjän ekologinen tilanne, kiitos ihmiskunnan halun parantaa ympäristön olosuhteita mahdollisimman paljon, osoittautui katastrofin partaalla: vesi myrkytetään, maaperä, ilmakehä ja hydrosfääri saastuvat, ekosysteemejä tuhotaan. tuhoutuu, ja sen seurauksena ihmishengestä tulee vaarallista. Nykyajan tieteen tehtävänä on määrittää sallitut rajat ihmisen toiminnan vaikutukselle ympäröivään luontoon. Raskasmetallien haitat ihmiselle on tiedetty jo pitkään: elohopea, kadmium, lyijy. Hiljattain tutkittiin myrkyttömäksi pidettyä AI:ta, ja kävi ilmi, että tällä metallilla, joka ei ole raskas, voi olla haitallinen vaikutus ihmiskehoon.

Alumiini pääsee ihmiskehoon pääasiassa veden mukana. 5-8 % alumiinista tulee vedestä. Tällä hetkellä juomaveden valmistusteknologiassa käytetään "... alumiinia - ainetta, jolla on neurogeeninen vaikutus kehoon. Veden koaguloituessa alumiiniyhdisteillä tämän metallin pitoisuus juomavedessä, erityisesti tulvien ja säiliöiden kukinnan aikana, voi nousta vähintään 2 kertaa. Viime vuosina kertyneet tiedot osoittavat jakeluvesiverkostojen saniteetti- ja teknisen kunnon lähes yleisen heikkenemisen ja siihen liittyvän mahdollisen juomaveden toissijaisen saastumisen niissä.
Negatiivinen kohta alumiinia sisältäviä koagulantteja käytettäessä on alumiini-ionien pääsy käsiteltyyn veteen (jonka pitoisuutta säätelee GOST 2874-82 "Juomavesi") tasolla 0,5 mg/dm3 ja uuden mukaisesti. vaatimukset - 0,2 mg/dm3. Alumiinipohjaiset koagulantit ovat yleisimpiä (alumiinisulfaatti, alumiinihydroksokloridi, alumiinisulfaattipohjainen komposiittikoagulantti jne.), ja ne poistavat 60-80% erilaisista haitallisista epäpuhtauksista. Ne ovat halpoja, saatavilla, hyvin tutkittuja ja niillä on pitkä käyttöhistoria vedenkäsittelykäytännössä. Kuitenkin korkealla lähdesaastetasolla alumiinikoagulantit vaativat suuria annoksia, mikä johtaa alumiini-ionien pitoisuuden kasvuun jo puhdistetussa vedessä. Tämä on "toissijaista saastumista".
Ihmiskehoon pääsee myös muita alumiini-ionien lähteitä, joita tällä hetkellä tutkitaan paljon vähemmän. Uskotaan, että alumiini voi päästä ihmiskehoon myös ilman kautta (höyryjen hengittäminen), kosmetiikan ja hajuvesien (huulipuna, deodorantit), lääkkeiden sekä alumiinisten astioiden kautta, joissa ruokaa kypsennetään.

Alumiinin ja sen seosten keveys sekä suurempi ilman- ja vedenkestävyys määräävät niiden käytön koneenrakennuksessa, lentokoneiden rakentamisessa, laivanrakennuksessa ja jokapäiväisessä elämässä. Joitakin alumiinisuoloja käytetään lääketieteessä ihosairauksien hoitoon: KAl (SO4) 2 12H2O - kaliumaluna: (CH3COO4) 3Al - alumiiniasetaatti. Alumiinioksidia Al2O3 käytetään adsorbenttina kromatografiassa. Alumiinikloridia AlCl3 käytetään katalyyttinä orgaanisessa kemiassa. Alumiinisulfaattia Al2(SO4)3 18H2O käytetään veden puhdistukseen.

Oli mielipide, että alumiini on inertti, koska se on suojattu oksidikalvolla, joten sillä ei ole haitallista vaikutusta ihmisten terveyteen. Alumiinilla on todella tärkeä biologinen rooli elävässä organismissa: se osallistuu epiteeli- ja sidekudosten rakentamiseen, osallistuu luukudoksen uusiutumisprosessiin, aktivoi tai inhiboi ruoansulatusentsyymien reaktiivisuutta (pitoisuudesta riippuen). elimistössä) ja osallistuu fosforin vaihtoon.

Yli 30 vuotta sitten todettiin, että niin sanottu elintarvikealumiini on vaarallista terveydellemme. Moskovan hygieniainstituutti vahvisti päätelmät alumiinin turvallisuudesta. Osoittautuu, että se muuttaa solujen energianvaihtoa. Tämän seurauksena viimeksi mainitut menettävät kykynsä lisääntyä normaalisti ja alkavat jakautua satunnaisesti, mikä aiheuttaa kasvaimia.

Alumiinilla on kyky kertyä kehoon aiheuttaen useita vakavia sairauksia. Lääkärit huomaavat yhä enemmän kielteisiä seurauksia kontakteista hänen kanssaan. On todettu, että alumiinilla on negatiivinen vaikutus aineenvaihduntaan, erityisesti mineraaliaineenvaihduntaan, hermoston toimintaan ja se vaikuttaa solujen lisääntymiseen ja kasvuun. Neurotoksisen vaikutuksen tärkeimpiä kliinisiä ilmenemismuotoja ovat motorisen toiminnan häiriöt, kouristukset, muistin menetys tai menetys ja psykopaattiset reaktiot. Ylimääräinen alumiinisuola vähentää kalsiumin kertymistä elimistöön, vähentää fosforin adsorptiota, kun taas alumiinipitoisuus luissa, maksassa, kiveksissä, aivoissa ja lisäkilpirauhasessa kasvaa 10-20-kertaiseksi. Ylimääräinen alumiini estää hemoglobiinin synteesiä, aiheuttaa hampaiden fluoroosia ja erityisiä luuvaurioita (luun fluoroosi); voi aiheuttaa tai pahentaa luukasvaimia. Alumiinimyrkytyksen fyysisiä merkkejä voivat olla hauraat luut tai osteoporoosi, munuaisten vajaatoiminta.

Lapset ja vanhukset ovat erityisen alttiita alumiinin negatiivisille vaikutuksille. Lapsilla ylimääräinen alumiini aiheuttaa lisääntynyttä kiihtyneisyyttä, heikentynyttä motorista reaktiota, anemiaa, päänsärkyä, munuaissairauksia, maksasairautta, paksusuolentulehdusta. Yliaktiivisuus, ärtyneisyys, nuorten aggressiivisuus, muistin heikkeneminen ja oppimisvaikeudet voivat johtua jopa pienestä alumiini-ionien määrän lisääntymisestä kehossa. Alumiinilla on myös yleinen myrkyllinen ja tukkiva vaikutus ihmiskehoon.

Alumiinia on löydetty joistakin iäkkäistä ihmisistä, joilla on muistihäiriö, hajamielisyys tai dementia, ja se voi johtaa persoonallisuuden rappeutumiseen. Joissakin tutkimuksissa alumiini liittyy Alzheimerin taudille tyypillisiin aivovaurioihin (potilaiden hiuksissa havaitaan lisääntynyttä alumiinipitoisuutta). Yksi tapa, jolla alumiini pääsee ihmiskehoon, ovat alumiiniset astiat.

Alumiinia ja sen seoksia käytetään kuitenkin astioiden valmistuksessa hyvin lyhyen aikaa, alle 100 vuotta, toisin kuin kuparia, pronssia, kultaa, hopeaa ja rautaa, jotka ovat olleet tunnettuja useiden vuosituhansien ajan. Alumiini johtaa hyvin lämpöä, joten ruoka kypsyy tällaisissa pannuissa erittäin nopeasti. Alumiinisten ruokailuvälineiden valikoima on erittäin monipuolinen: paksuseinäiset valettu hanhenvuoat, padat, paistinpannut ja kattilat. Keittiön aputarvikkeet: siivilät, haarukat, lusikat, pullot, kulhot.

Sitä valmistettiin kerran suuria määriä, koska sen kustannukset teollisessa mittakaavassa olivat alhaiset. Kuitenkin sen jälkeen, kun tutkijat totesivat alumiinin kielteiset vaikutukset ihmiskehoon, monissa maailman maissa he luopuivat alumiinisten ruokailuvälineiden tuotannosta. Mutta Venäjällä ja IVY-maissa on 26 yritystä, jotka edelleen valmistavat alumiinitarvikkeita: nämä ovat Balezinsky Casting and Mechanical Plant, Belgorodetsky Metalware Plant, Kamensk-Ural Metallurgical Plant, Kuknarsky Metalware Plant, Stupino Metallurgical Plant ja muut. Eli kotiäidit käyttävät tällaisia ​​ruokia keittiöissä.

Alumiini-ionit voivat päästä ihmiskehoon astioiden kautta. Ensinnäkin se on herkkä metalli, se raavitaan helposti pois astioiden seinistä. Olemme jo syöneet paljon alumiinilastuja. Kun kuivaat alumiinikattilan huolellisesti pyyhkeellä, siihen jää harmaita täpliä. Voit kuvitella kuinka monta alumiini-ionia saamme, kun tällainen kattila on erittäin kuuma kypsennyksen aikana! Eli on selvää, että alumiini pääsee kehoon sellaisissa astioissa keitetyn ruoan kautta.

Keittoastioiden, myös alumiinisten astioiden, testaamiseen ja sertifiointiin osallistuvat asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä vain kiehuvaan veteen - kaikki muut aineet korkeissa lämpötiloissa aiheuttavat aktiivisen reaktion alumiinisissa astioissa. Alumiiniset ruokailuvälineet eivät turhaan ole kiellettyjä lasten ravintoloissa. Joten Venäjän federaation pääterveyslääkärin 23. heinäkuuta 2008 antamassa päätöslauselmassa N 45 "SanPiN 2.4.5.2409-08:n hyväksymisestä" sanotaan:
Ei saa käyttää epämuodostuneita keittiö- ja ruokailuvälineitä, joissa on rikki reunat, halkeamia, siruja, vaurioituneen emaliin; alumiiniset ruokailuvälineet; muovista ja puristetusta vanerista valmistetut leikkuulaudat; leikkuulaudat ja pienet puiset astiat, joissa on halkeamia ja mekaanisia vaurioita. Lisäksi alumiinipohjaisia ​​pakkauksia käytetään maassamme laajasti jokapäiväisessä elämässä (ruokafolio sekä laajalti mainostettu TetraPak (alumiinifolioon perustuvat paperipussit). Samaan aikaan kaikissa kehittyneissä maissa uskotaan, että ainoa ympäristöystävällinen pakkaustyyppi maitotuotteille - lasipullo, jonka avulla voit säästää kaikki juomien arvokkaat ominaisuudet.

Tutkijoiden mukaan alumiinia sisältävät astiat eivät sovellu useimpien tuotteiden, erityisesti viljan, suolan ja sokerin, säilytykseen: pehmeä metalli jää kovalle pinnalle ja siirtyy ruokaan. Tuotteiden, erityisesti happamien, varastoinnin tai lämpökäsittelyn aikana alumiinisäiliöissä tämän alkuaineen pitoisuus tuotteissa voi lähes kaksinkertaistua.

Alumiinia voidaan myös liuottaa alumiinifoliosta tai tölkeistä ruokaan, juomaan. Pääsyyllisiä ovat soodavesi (fosforihappo), tomaattikastike, ananas, kahvi alumiinitölkeissä ja alumiinifolioon kääritty ruoka. Tomaattikastike keitetään usein valtavissa alumiinikattiloissa ja tomaattien happamuus voi saada alumiinin huuhtoutumaan valmiiseen tuotteeseen. Myös alumiinikannuissa keitetty kahvi voi olla myrkyllistä. Ja huolimatta siitä, että monet lähteet puhuvat alumiinisten astioiden vaaroista, tällaisia ​​​​astioita ja elintarvikepakkauksia valmistetaan edelleen teollisessa mittakaavassa Venäjällä ja IVY-maissa, ja niillä on kysyntää kotiäitien keskuudessa kotitalouskäyttöön.

Tuotantokustannukset: "kevyt alumiini"
Erityisen vakavaa alumiinimyrkytystä alettiin havaita työntekijöiden keskuudessa sen laajan käytön lentokoneiden rakentamisessa alumiinipölyn hengittämisen vuoksi. Ammattitautia kutsutaan keuhkojen aluminoosiksi, ja siihen liittyy keuhkojen kutistuminen (eli keuhkokudoksen asteittainen korvautuminen sidekudoksella), ateroskleroosi (erityisesti keuhkoputkien verisuonet), ruokahaluttomuus, yskä, joskus vatsakivut, pahoinvointi, ummetus , "repivä" kipu koko kehossa, ihotulehdus ja muutos veressä - lymfosyyttien ja eosinofiilien määrän kasvu.

Alzheimerin tauti (muistihäiriöt ja hulluus, jossa alumiinipitoisuus on lisääntynyt aivoissa) on sivistysmaiden "etuoikeus". Yhdysvalloissa alumiini sai kolme miljoonaa ihmistä kiihkeäksi, joista merkittävin oli entinen presidentti Ronald Reagan. Kotimaisia ​​tilastoja ei ole, mutta koska Venäjä on suurin alumiinin tuottaja, on epätodennäköistä, että meillä on vähemmän tällaisia ​​potilaita kuin Amerikassa.

Tauti on luonteeltaan etenevä, sen oireet voivat lisääntyä useista kuukausista useisiin vuosiin. Ei pidä ajatella, että Alzheimerin tauti on vanhusten arki, sillä alle 50-vuotiaiden sairaustapaukset eivät ole harvinaisia. Ensimmäisiä merkkejä taudista ovat masennus, apatia, odottamattomat muistikatkot, sitten aivokuoren atrofisten prosessien lisääntyessä muut mielenterveyden ja neurologiset (esim. kouristukset, halvaus tai pareesi) oireet voivat liittyä.

Missä tahansa syljet - siellä on alumiinia
Mikään näistä ei koske minua, sanot. Alumiiniset keittiövälineet ovat menneisyyttä. Kuitenkin salakavala "edistyksen tuote" itse pyrkii pääsemään ihmiseen nenän, suun ja ihon kautta. Valitettavasti jokainen meistä kuluttaa alumiinia päivittäin ruoan ja veden kanssa. Lisäksi mitä "sivistyneempi" ruoka, sitä suurempi annos. Raaoissa luonnontuotteissa alumiinipitoisuus on minimaalinen. Mutta kuka rajoittuu porkkanoihin puolipaistettujen munien kanssa? Kaikki haluavat paistettua lihaa perunoiden kanssa, makkaraa, makeisia, vihdoin leipää. Erityisen paljon alumiinia on hiivassa, väriaineissa ja elintarvikelisäaineissa, joita ilman makkarat, säilykkeet, leipä (erityisesti valkoinen) ja muut tuotteet ovat välttämättömiä.

Älä ole liian laiska hankkimaan kotisi roskakorista purkin tehdasvalmisteisia säilöttyjä vihanneksia tai keksejä ja katsomaan, mitä siihen on kirjoitettu. Jos on nimitykset E520, 521, 522, 523, nämä ovat alumiinisulfaatteja, jotka imeytyvät hyvin suolistossa. Juusto ja ruokasuola sisältävät fosfaatteja ja alumiinisilikaatteja E541, 554, 555, 556.559. Totta, ne ovat vähemmän vaarallisia, koska ne imeytyvät huonommin suolistossa. Myös alumiinin määrä kondensoidussa maidossa ja kalasäilykkeet alumiinitölkeissä laskee todennäköisesti kattilasta (etenkin pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen).

Ennen taloomme tuloa vesijohtovesi puhdistetaan teknisesti epäpuhtauksista alumiinisulfaatilla. Epäpuhtaudet koaguloituvat, mutta alumiini jää, etkä voi poistaa sitä millään keittämällä (heikko toivo - vain kotisuodattimelle).
Juomaveden korkea alumiinipitoisuus lisää riskiä sairastua Alzheimerin tautiin, kun taas piidioksidipitoinen vesi vähentää tätä riskiä.

Bordeaux'ssa sijaitsevan Ranskan kansallisen terveys- ja lääketieteellisen tutkimuslaitoksen tutkijat tutkivat juomaveden alumiini- ja piipitoisuuden välistä suhdetta sekä ikääntyneiden ihmisten kognitiivisen heikkenemisen, dementian ja Alzheimerin taudin riskiä. Potilaita seurattiin viisitoista vuotta.

Kuten kävi ilmi, vähintään 0,1 milligramman alumiinin päivittäinen saanti lisää seniilin dementian riskiä 2,26-kertaiseksi. Jos iäkäs ihminen ottaa 10 milligrammaa piitä päivässä, Alzheimerin taudin riski pienenee 11 %.

Muista, että Yalen yliopiston (USA) tutkijat löysivät äskettäin selityksen Alzheimerin taudin esiintymiselle. Osoittautuu, että prionisoluproteiinit aktivoivat prosessin, jonka seurauksena beeta-amyloidipeptidit muodostavat plakkeja aivoissa ja heikentävät ihmisen henkisiä kykyjä. Beeta-amyloidipeptidit "tarttuvat" prioneihin, minkä seurauksena aivosolut vaurioituvat.

Muista, ei niin kauan sitten, tutkijat havaitsivat, että työnarkomaanit ja passiiviset tupakoitsijat saavat todennäköisemmin Alzheimerin taudin.

Ihon kautta imeytyy jopa enemmän alumiinia kuin suun kautta. Nykyaikaiset deodorantit - antiperspirantit (jotka mainostetaan voimassa 24 tuntia) sisältävät jopa 25 % hydroklorideja ja alumiiniklorideja. Muuten, juuri alumiinin ansiosta ne vaikuttavat, koska se aiheuttaa yksittäisissä kainaloissa "pienen alumiinisairauden", jonka yksi oireista on ihon kuivuus ja hien puute.

Deodoranttien haitat - antiperspirantit: alumiinisuolat
1. Alumiinisuolojen läsnäolo antiperspiranteissa lisää rintasyövän riskiä. Oletko koskaan ajatellut, miksi tämä sairaus on yhtäkkiä tullut niin yleiseksi viimeisen vuosikymmenen aikana? Loppujen lopuksi juuri tähän aikaan antiperspirantit ilmestyivät. Ja harvoin mitä nainen voi tehdä ilman niitä - kukaan ei halua haistaa hieltä.

2. Antiperspirantit estävät hikirauhasten toimintaa. Hiki ei yksinkertaisesti erotu. Tätä varten heitä itse asiassa arvostetaan, mutta turhaan. Loppujen lopuksi myrkyt poistuvat kehosta yhdessä hien kanssa. Tukemalla hikirauhasten toimintaa emme siten anna kehon puhdistua. Yli tunne märkien kainaloiden ei ole miellyttävä. Kuitenkin vielä 10 vuotta sitten sitä pidettiin normaalina, eikä kukaan ollut siitä huolissaan. Loppujen lopuksi hiki on kehomme normaali toiminto, joka palvelee tiettyä tarkoitusta. Ja me itse "sammutamme" tämän toiminnon.

3. Alumiini tuhoaa estrogeenin. Ja seurauksena masennustila, ryppyjä, epäterveellinen hiusten ja ihon ulkonäkö sekä sydämen rytmihäiriöt, veden epätasapaino, suolakertymiä ja muita ongelmia.

4. Alumiinin vaikutus kehoon liittyy Alzheimerin taudin esiintymiseen. Valitettavasti alumiinittomia antiperspirantteja ei todennäköisesti löydy.

Alumiiniyhdisteitä käytetään myös joissakin voiteessa, ripsiväreissä ja huulipunaissa.

"Alumiinilääkkeet" ansaitsevat erityisen maininnan. Alumiinihydroksidit ovat tärkeimpien rokotteiden ainesosa. Ryhmä länsimaisia ​​tutkijoita on osoittanut, että heidän jälkeensä immuniteetti heikkenee huomattavasti ja lapset voivat saada allergian kirjaimellisesti kaikelle.

Pahinta on, että alumiini erittyy ihmisten kehosta, joilla on suolisto- ja munuaisongelmia. Kuitenkin heidän terapeuttinsa ruokkivat aktiivisesti alumiinia - se sisältyy melkein kaikkiin happoa alentaviin lääkkeisiin, joita mainostetaan "koko perheen vatsakipuihin".

Alumiini ja rokotekomponentit: mitä tiedämme? mitä emme tiedä?
Tiomersaali, joka sisältää orgaanista yhdistettä dietyylielohopeaa, on hyvin tunnettu hermomyrkky. Se oli lasten rokotteiden pääkomponentti. Lääketieteellisessä kirjallisuudessa on yli 15 tuhatta artikkelia, jotka kuvaavat elohopean eri annosten ja muotojen haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon.
Vuonna 1999 American Academy of Pediatrics (AAP) kehotti valtion virastoja ryhtymään välittömiin toimiin vähentääkseen lasten altistumista elohopealle kaikista lähteistä. Koska mahdolliset riskit olivat huolestuttavia, AAP ja Yhdysvaltain kansanterveysviranomainen päättivät, että tiomersaalia sisältävien rokotteiden käyttöä tulisi vähentää tai lopettaa kokonaan. AAP on suositellut tiomersaalin poistamista rokotteista, vaikka se ei ole löytänyt todisteita rokotteiden tiomersaalin yhdistämisestä lasten terveysongelmiin. Tiomersaalia sisältävien rokotteiden antamista lapsille kuitenkin jatketaan vuonna 2008, ja tiomersaalia sisältäviä rokotteita vanhoista, ennen vuotta 1999 luoduista varastoista jatkettiin vuoteen 2003 saakka.

Yhä useammat lääkärit, tutkijat ja vanhemmat kuitenkin sanovat, että tiomersaalilla on jo ollut ja on edelleen tärkeä rooli lukuisten lasten ja aikuisten kroonisten sairauksien, mukaan lukien neurologisten sairauksien, esiintymisessä. Ympäristöstä ja lapsuuden rokotteista löytyvä alumiini voi vaikuttaa lastemme terveyteen mekanismeiden kautta, joista meidän on vielä opittava.

Alumiini on raskasmetalli, jolla on tunnettu neurotoksinen vaikutus ihmisten ja eläinten hermostoon. Sitä sisältyy seuraaviin rokotteisiin: DTaP, Pediarix (DTaP-B-hepatiitti-polio-yhdistelmä), Pentacel (DTaP-HIB-polio-yhdistelmä), hepatiitti A, hepatiitti B, Haemophilus influenzae (HIB), pneumokokki- ja ihmisen papilloomavirus (HPV) ).

Vuonna 1996 AARP julkaisi artikkelin alumiinin myrkyllisyydestä vauvoilla ja lapsilla, joka alkoi: "Alumiinin uskotaan tällä hetkellä häiritsevän hermoston ja muiden kudosten solu- ja aineenvaihduntaprosesseja."
Alumiinin lääketieteellisen kirjallisuuden katsaus paljastaa silmiinpistävän tieteellisen näytön puutteen ruiskeena käytettävän alumiinin turvallisuudesta. Meillä ei ole tietoa siitä, mitä lapselle tapahtuu, kun alumiinia ruiskutetaan hänen kehoonsa, ja myös siitä, kerääntyykö alumiini kudoksiin ja elimiin vai poistuuko se kokonaan elimistöstä. Ei myöskään tiedetä, vaikuttavatko geneettiset tekijät alumiinia sisältäviä rokotteita saaneiden pitkäaikaisiin haitallisiin terveysvaikutuksiin.

Maassamme joka kuudes alle 18-vuotias lapsi on kehitys- tai oppimisvammainen, ja luku on voinut nousta vuodesta 1994, jolloin tiedot julkaistiin. 10 prosentilla lapsista on astma. Eri tyyppisistä allergioista kärsivien lasten määrä kasvaa. Tämä tarkoittaa, että heillä on hermoston ja immuunijärjestelmän häiriöitä tai jopa peruuttamattomia vaurioita. Eikö voi olla niin, että kun alumiini joutuu lasten kehoon, se aiheuttaa näitä häiriöitä, kuten nykytiede yleensä ehdottaa?

Vielä huolestuttavampaa on julkisesti tunnetun tieteellisen näytön puute alumiinin vuorovaikutuksesta rokotteiden muiden komponenttien kanssa, jotka voivat vahingoittaa lapsiemme terveyttä. Kentuckyn yliopiston kemian emeritusprofessori Boyd Haley on suorittanut laboratoriotutkimukset, jotka osoittavat alumiinin haitalliset vaikutukset hermosoluihin, erityisesti kun läsnä on muita rokotteen komponentteja, kuten elohopeaa, formaldehydiä ja antibioottia neomysiiniä. Hänen tutkimuksensa tulokset jäävät kuitenkin huomiotta tieteellisissä, lääketieteellisissä ja valtion instituutioissa, jotka määrittävät rokotuspolitiikan. Tiedeyhteisön on saatettava nämä tutkimukset päätökseen ennen kuin nämä rokotteet annetaan vauvoille ja ne julistetaan kiistatta turvallisiksi kaikille lapsille poikkeuksetta.
Alumiinia lisätään rokotekoostumukseen adjuvanttina, jonka pitäisi tehostaa vasta-aineiden muodostumista ja siten rokotteen suojaavia ominaisuuksia. Sen rooli adjuvanttina saattaa paljastaa meille rokotteiden alumiinin tärkeimmän yhdistelmän, jolla on pitkäaikaisia ​​haitallisia vaikutuksia lasten hermostoon ja immuunijärjestelmään.

Jotain tieteellistä tietoa
Lapset syntyvät immuunijärjestelmällä, jonka kolme päälinkkiä ovat solu (Th1-solut - T-helper-1), humoraalinen (Th2-solut - T-helper-2) ja säätely (Th3-solut - T-helper-3) . Vastasyntyneellä nämä kolme immuniteetin linkkiä ovat epäkypsiä. Ne alkavat kypsyä, kun lapsi altistuu ympäristölle hermoston, hengitysteiden ja suoliston kautta. Antibiootit, huono ravitsemus, stressi, altistuminen raskasmetalleille ja muille ympäristömyrkkyille sekä rokotteet häiritsevät lapsen immuunijärjestelmän kaikkien kolmen osan normaalia kypsymistä. Teoriassa, jos Th-järjestelmää ei estetä kypsymästä ja kehittymästä normaalisti, niin 3-vuotiaana immuunijärjestelmän kypsät ja tasapainoiset osat muodostuvat.

Solu- ja humoraalinen immuniteetti kehittyy suojaamaan lapsen kehoa ympäristön vaikutuksilta, mikä tuottaa kehon tulehduksellisia ja anti-inflammatorisia vasteita luonnonympäristön vieraita hiukkasia vastaan. Sääntelyimmuniteetti kehittyy säätelemään immuniteetin humoraalisia ja solukomponentteja siten, että elimistö tuottaa tulehdusta tai anti-inflammatorista lääkettä täsmälleen tietyssä tapauksessa tarvittavalla annoksella.

Kun humoraalinen immuniteetti aktivoituu oikein joko luonnollisen ympäristön tai solujen immuunisignaalin vaikutuksesta, B-solut stimuloituvat, mikä johtaa tarvittavien suojaavien vasta-aineiden tuotantoon.

Lukijan on tärkeää tietää, että terveen kypsän immuunijärjestelmän kriteeri on immuunijärjestelmän kaikkien osien koordinoitu ja tasapainoinen vaste luonnonympäristön ärsykkeisiin. Immuniteetin linkit eivät toimi toisistaan ​​riippumatta, vaan vaativat erittäin tärkeän synergistisen suhteen, joka mahdollistaa immuniteettimme toimimisen oikein. Heti kun yksi linkeistä alkaa toimia liian voimakkaasti tai liian heikosti suhteessa toiseen, krooniset sairaudet ilmaantuvat.

Lisää alumiinista
Alumiinin lisääminen rokotteisiin tähtää lapsen immuunijärjestelmän humoraalisen linkin selektiiviseen aktivointiin, minkä pitäisi johtaa vasta-aineiden tuotantoon. Lääketieteellinen yhteisö on vakuuttanut meidät siitä, että näiden vasta-aineiden tuotanto tarjoaa lapselle suojan rokotteilla ehkäistävissä olevia sairauksia vastaan. Tämä tulos voi kuitenkin maksaa meille kalliisti.
Lääketieteellisessä kirjallisuudessa on lukuisia artikkeleita, jotka osoittavat, että krooniset sairaudet, kuten erilaiset allergiat, astma, ekseema, lupus, tulehduksellinen suolistosairaus, tarkkaavaisuushäiriö ja autismi, ovat seurausta vääristyneestä työstä ja humoraalisen immuniteetin yliaktiivisuudesta.

Samoin krooniset sairaudet, kuten nuorten diabetes mellitus ja nivelreuma, multippeliskleroosi, uveiitti, tulehduksellinen suolistosairaus ja autismi, ovat seurausta vääristyneestä työstä ja immuniteetin solulinkin yliaktiivisuudesta.

Vaikka rokotteiden alumiinin on tarkoitus yliaktivoida selektiivisesti humoraalista immuniteettia stimuloimalla kehoa tuottamaan vasta-aineita, kaikki sen suorat tai epäsuorat vaikutukset terveyteen tai solu- ja säätelyimmuniteetin kypsymiseen jäävät tuntemattomiksi. Kuitenkin monissa sairauksissa, jotka johtuvat pääasiassa humoraalisen immuniteetin häiriintymisestä, solu- ja säätelyimmuniteetti antaa myös vääristyneen vasteen ympäristön ärsykkeisiin.
Myöskään käyttöön otettujen rokotteiden komponenttien suoraa tai epäsuoraa vaikutusta terveyteen tai yhden tai toisen linkin muodostumiseen lapsen immuunijärjestelmässä ei tiedetä, ovatko nämä yksittäisiä vaikutuksia vai niiden yhdistelmää.

Missä tahansa kroonisessa sairaudessa voidaan havaita kolmen immuniteetin linkin koordinoidun ja tasapainoisen työn rikkomista. Lapset eivät välttämättä synny tällaisten toimintahäiriöiden tai häiriöiden kanssa, mutta he voivat periä niihin taipumuksen vanhemmiltaan. Miten nämä sairaudet sitten kehittyvät ja johtavat kroonisiin sairauksiin?

Epäilemättä alumiini indusoi humoraalisen immuniteetin yliaktiivisuutta. Samaan aikaan monet lasten krooniset sairaudet johtuvat yliaktiivisesta humoraalisesta immuniteetista yhdessä heikentyneen solu- ja säätelyimmuniteetin kanssa. Onko yhteys? Voisiko alumiini, ottaen huomioon sen vaikutuksen humoraaliseen immuniteettiin, olla yksi kroonisten sairauksien aiheuttajista, erityisesti lapsilla, joiden suvussa on esiintynyt edellä mainittuja sairauksia?

Onko alumiinilla myös vaikutusta solujen immuniteettiin, josta tutkijat, lääkärit ja vanhemmat eivät tiedä? Onko alumiini yksi syy siihen, että immuunijärjestelmän kaikkien osien synergistinen, tasapainoinen toiminta häiriintyy, mikä on välttämätöntä terveelle immuunivasteelle luonnonympäristölle? Ei ole tieteellistä näyttöä sen selvittämiseksi, onko tämä totta vai ei, mutta johtopäätösten tekemiseen riittäviä todisteita saattaa olla edessämme.
Alumiini pakottaa imeväisten ja lasten alikehittyneen ja epäkypsän immuniteetin tuottamaan enemmän humoraalisia soluja ja vasta-aineita, ennen kuin immuunijärjestelmä voi sopeutua ulkomaailmaan.

Tällaisissa olosuhteissa voidaan olettaa, että alumiinin aktiivisuudella on valtava rooli imeväisten ja lasten immuunijärjestelmän kypsymisen häiriintymisessä, koska se vaikuttaa humoraaliseen immuniteettiin ja siten solu- ja säätelyimmuniteettiin.
Sitä, miten tämä vaikuttaa koko kehon terveyteen lyhyellä ja pitkällä aikavälillä, ei vielä tiedetä, mutta tämä malli voi auttaa meitä ymmärtämään, kuinka edistämme kroonisten sairauksien lisääntymistä lapsilla käyttämällä alumiinia rokotteissa. Tiedämme myös vähän siitä, mitä immuunijärjestelmälle voi yleensä tapahtua, jos vanhemmat odottavat alumiinia sisältävien rokotteiden antamista vanhemmille lapsille tai jos lapset altistuvat niille pienempinä annoksina, yksi kerrallaan.
Kuinka tärkeä rooli annetulla alumiinilla on sellaisenaan ja vuorovaikutuksessa rokotteiden muiden komponenttien ja ympäristömyrkkyjen kanssa kroonisten sairauksien kehittymisessä ryhmässä lapsia, joka on altis tälle heikentämällä solu-, humoraali- ja säätelyyhteyksiä? Tähän kysymykseen ei ole tieteellistä näyttöä, koska kukaan ei ole tutkinut ongelmaa.
Meillä ei ole pikkulapsilla, lapsilla ja aikuisilla tehtyjä tieteellisiä tutkimuksia, jotka auttaisivat ymmärtämään näiden linkkien immuunivasteen luonnetta rokotteen sisältämiin aineisiin.

Ei ole mahdollista tutkia kysymyksiä, joita monet pitävät sen arvottomina tai pelkäävät vastauksia, joita asianmukainen tutkimus voi tarjota.
Valitettavasti meidän on pidennettävä tätä keskustelua korostamalla rokotteen jokainen myrkyllinen ainesosa, joka vahingoittaa lastemme terveyttä. Tiomersaali oli poistettava ensin, vaikka lääketieteen yhteisö vakuutti, ettei siihen ollut lääketieteellisesti perusteltua syytä. Nyt on alumiinin vuoro. Ympäristönsuojelurahaston mukaan kaikki rokotteiden komponentit ovat myrkyllisiä, syöpää aiheuttavia tai yksinkertaisesti mahdollisesti haitallisia kehomme iholle, maha-suolikanavalle, keuhkoihin, immuuni- ja hermostojärjestelmille.

Entä formaldehydi? Odotammeko, kunnes joku rohkea lääkäri tai tiedemies kertoo meille, kuinka haitallista formaldehydi on lasten aivoille, kun heille annetaan rokotteita? Kuinka kauan aiomme odottaa ennen kuin pyydämme sen poistamista rokotuksista? Tai entä polysorbaatti-80:een liittyvät ongelmat, joita löytyy myös nykyaikaisista rokotteista?

Polysorbaatti 80:tä käytetään farmakologiassa auttamaan tiettyä lääkettä tai kemoterapeuttista ainetta läpäisemään veri-aivoesteen. Mitä viruksia, bakteereja, hiivoja, raskasmetalleja tai muita rokotteen sisältämiä aineita pitäisi päästä lasten aivoihin? Onko niillä paikka siellä? Onko tämä osa immuunivastetta, jota tarvitaan suojaamaan lapsiamme taudeilta? Ylittävätkö rokotteen komponentit veri-aivoesteen Polysorbate 80:n kanssa? Jos näin on, voiko komplikaatioita syntyä niiden läsnäolon seurauksena aivoissa? Voisiko tämä auttaa meitä ymmärtämään, miksi yhdellä 150:stä lapsesta on autismi ja yhdellä kuudella oppimis- ja kehitysongelmia?

Jos haluamme käsitellä rokotteen koostumusta kunnolla, meidän on arvioitava haittoja, joita kaikki rokotteen komponentit voivat aiheuttaa kerralla, sekä analysoitava niiden vaikutus lasten hermostoon ja immuunijärjestelmään erikseen. Sitten pystymme analysoimaan rokotteen komponenttien vuorovaikutuksen vaikutusta kehon kudoksiin ja arvioimaan mahdollisen uhan, minkä tri. Haley on jo onnistuneesti tehnyt.

Kuinka monta lasta altistuu mahdolliselle vaaralle, ennen kuin muistamme Hippokrateen valan ja kehotuksen "Älä tee pahaa"? Jos meillä ei ole hyvää tiedettä, mutta on olemassa tieteellistä näyttöä alumiinin myrkyllisyydestä, kun sitä annetaan yksinään tai osana rokotetta, ja on olemassa mahdollinen malli ymmärtää, miksi tietyt krooniset sairaudet kehittyvät alttiiden lasten ryhmälle, alumiinia sisältävien rokotteiden käyttöä, kunnes meillä on lopullista tieteellistä näyttöä siitä, että se on täysin turvallista. Tarvitsemme samat todisteet rokotteiden kaikkien komponenttien turvallisuudesta erikseen ja yhdessä toistensa kanssa. Tarvitsemme vanhempia, tiedemiehiä ja lääkäreitä vaatimaan sitä tai asiat vain pahenevat.

Ei ole kulunut paljon aikaa siitä ajasta, jolloin alumiinia arvostettiin kullan tasolle. Aikaisemmin tämä metalli oli materiaali, josta koruja valmistettiin. Mutta kun sen savesta valmistuksen salaisuudet tulivat tunnetuksi, sitä ei enää tarvittu kipeästi, ja he alkoivat valmistaa siitä ruokia, joita monet kotiäidit arvostivat. Kevyet paistinpannut ja kattilat ovat helppo puhdistaa, ne kestävät pitkään ja ruokien kypsennys vie vähemmän aikaa kuin esimerkiksi valurautapannuissa. Mutta tieteellisillä kokeilla tutkijat ovat osoittaneet, että alumiiniset keittiövälineet eivät ole niin turvallisia ihmisten terveydelle. Miksi alumiini on haitallista terveydelle - harkitsemme tässä artikkelissa.

alumiiniset keittiövälineet

Alumiinin suosio metallina, josta keittiövälineet valmistetaan, alkoi 1900-luvun puolivälissä, eikä se ole menettänyt asemaansa nykypäivään. Siitä valmistetut astiat ovat kevyitä ja kestäviä, niillä on hyvät lämmönjohtavuus- ja toimintaominaisuudet, ne ovat esteettisiä ja edullisia. Alumiinista valmistettujen keittiövälineiden kysyntä ei ole laskussa, ja niiden tuotanto vain kasvaa.

Harkitse alumiinin ominaisuuksia: se on kevyt, vahva ja sitkeä metalli, jolla on korkea sähkön- ja lämmönjohtavuus, korroosionkestävyys ja kestävyys.

Tärkeä! Tämän metallin tärkein etu on ohuen, mutta vahvan oksidikalvon muodostuminen sen pinnalle, mikä estää astioiden tuhoutumisen ja pidentää niiden käyttöikää.

Tällaisissa astioissa kypsennetty ruoka säilyttää arominsa ja makunsa suojakerroksen ansiosta, se ei joudu kosketuksiin itse metallin kanssa lämpökäsittelyn aikana. Tällaisissa ruoissa voit valmistaa erilaisia ​​ruokia.

Edut:

• Erinomainen lämmönjohtavuus. Tarjoaa ruoan tasaisen ja nopean lämpenemisen. Tämä sopii ihanteellisesti murojen ja maidon keittämiseen.
• Kevyt, mikä tekee astioista kevyitä, mikä on erittäin tärkeää asetettaessa niitä keittiöön.
• Alhainen hinta. Tekee tällaisista keittiövälineistä suositumpia. Joten esimerkiksi yksi valurautainen pannu maksaa yhtä paljon kuin koko sarja tästä metallista valmistettuja astioita.

Virheet:

• Tällaisissa astioissa on mahdotonta säilyttää valmiita elintarvikkeita pitkään, koska alkaa metallin reaktio orgaanisten happojen kanssa, mikä johtaa hapettumiseen. Tämän seurauksena alumiini voi kertyä valmiisiin tuotteisiin ja tunkeutua ihmiskehoon.
• Ruoka voi palaa.
• Älä käytä happamien ja mausteisten ruokien valmistukseen.
• Altis mekaanisille vaurioille.
• Herkkä kemikaaleille.

Tärkeä! Käytä vinkkejämme, jotta tästä materiaalista valmistetut keittiövälineet palvelisivat sinua pitkään eivätkä aiheuta paljon ongelmia.

Alumiinisten keittoastioiden vaurioituminen

Tutkijat ovat osoittaneet, että alumiini on haitallista terveydelle ja siten myös siitä valmistetuille astioille.

Miksi se on haitallista?

• Ruoan kanssa kosketuksissa oleva pehmeä metalli molekyylitasolla hajoaa ilman suurempia vaikeuksia ja tunkeutuu ruokaan. Tämä tapahtuu kypsennyksen aikana, jossa on korkea happopitoisuus. Tämän seurauksena metalli pääsee ihmiskehoon ruoan käytön yhteydessä ja voi aiheuttaa erittäin vakavan ruokamyrkytyksen.
• Metallisuolat voivat kertyä kehon kudoksiin ja sisäelimiin, mikä voi aiheuttaa syöpää.

Näyttää siltä, ​​että alumiinin haitat ihmisten terveydelle ovat ilmeisiä. Mutta älä kiirehdi heittämään pois tällaisesta metallista valmistettuja astioita. Lyhyessä ajassa ruoka ei ime vaarallista annosta alumiinia. Keho pääsee helposti eroon luonnollisesti. Alumiinipannussa kypsennetty ruokalaji, joka syödään heti, ei aiheuta vaaraa ihmisten terveydelle.

Tärkeä! Tilanne muuttuu dramaattisesti, jos tuotetta kypsennetään tai säilytetään tällaisissa astioissa yli 8-12 tuntia. Tällöin muodostuu myrkyllisiä yhdisteitä. Kestää kauan saavuttaa alumiinin vaarallinen piirre ihmiskehossa.

Tie ulos

Suuri osa valmistajista ratkaisee ongelman tällä tavalla: he käsittelevät tämän metallin niin, ettei kemiallisia reaktioita tapahdu sen joutuessa kosketuksiin ruoan kanssa. Kaikki ruokailuvälineet on päällystetty erityisellä pinnoitteella, joka estää tuotteita hapettumasta.

Käyttöehdot:

• Erityinen pinnoite riittää pariksi vuodeksi, ja sen jälkeen tarvitsee vain ostaa uudet astiat.
• Jos keittoastian pinnasta löytyy naarmuja, lastuja tai muita vaurioita, älä käytä sitä uudelleen.
• Siirrä ruoka välittömästi tällaisista astioista toiseen, kuten keraamiseen tai lasiin.

Tärkeä! Varmasti sinulla on arsenaalissasi eri materiaaleista valmistettuja astioita, joista on myös huolehdittava sen mukaisesti. Seuraavat vinkkimme auttavat sinua tässä:

3.3. Yleisiä johtopäätöksiä tutkimusaiheesta

Teoreettisten ja käytännön vaiheiden jälkeen tein yleiset johtopäätökset tutkimusaiheesta:

Mielipidetutkimus osoitti, että monet ihmiset eivät tiedä tai eivät pidä kovinkaan tärkeänä sitä, että alumiiniset astiat eivät ole turvallisia käyttää keittiössä ja käyttävät niitä edelleen ruoanlaitossa.

2. Empiirisesti alumiinikeittoastioiden turvattomuus on varmistettu, koska niissä keitettäessä alumiini-ioneja siirtyy ruokaan.

3. Voimakkain siirtymä havaitaan, kun kypsennetään ruokaa, jossa on hapan tai emäksinen ympäristö.

4. Vaarallisin on meijeriruokien ja maitoa lisättävien ruokien valmistus, joissa on lievästi emäksinen ympäristö, sekä vihannes- ja hedelmäruokia, joissa on lievästi hapan ympäristö, alumiinikeittoastioissa. Tämä kumoaa useimpien kotiäitien myytin siitä, että puuroa on hyvä keittää alumiinisissa astioissa.

5. Puhdasta vettä keitettäessä ionien siirtymistä liuokseen ei käytännössä havaita, koska vedellä on neutraali ympäristö.

6. Alumiiniastiat eivät sovellu ruoan ja veden säilytykseen, koska alumiini-ionit liukenevat pitkän varastoinnin aikana.

7. Alumiinin kotitalouskäytön haitallisia vaikutuksia on katettava enemmän mahdollisten ihmisten terveydelle aiheutuvien haittojen ehkäisemiseksi.

4.1. Tutkimuksen perusteella laadin suosituksia kotiäidille:

Muistio "Neuvoja kotiäidille"

1. Alumiinisissa astioissa vain puhdasta vettä voidaan keittää ilman, että se vahingoittaa terveyttä.

2. Alumiinikeittoastioita on mahdotonta käyttää jatkuvasti, koska alumiini-ionit voivat kerääntyä ihmiskehoon, mikä osaltaan heikentää ihmisten terveyttä.

3. Alumiinipannuja tulee käyttää vain sellaisten ruokien valmistukseen, jotka sisältävät vähän happoa ja normaalin suolamäärän (perunat, murot, pasta).

4. Alumiiniastioissa ei voi valmistaa maitotuotteita ja vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja ruokia.

5. On mahdotonta keittää erilaisia ​​marinadeja lisäämällä etikka- ja sitruunahappoa alumiiniastioihin.

6. Älä säilytä juomavettä pitkään alumiiniastioissa.

7. Erilaisia ​​viljoja ei voi säilyttää alumiiniastioissa.

8. Se ei missään tapauksessa sovellu dieettiruokien ja vauvanruokien valmistukseen.

9. Älä pese alumiinisia astioita metalliharjoilla ja pesulappuilla ja hankaavilla puhdistusaineilla, koska ne tuhoavat oksidikalvon.

10. Ennen kuin käytät uutta alumiiniastiaa ensimmäistä kertaa, sinun tulee ehdottomasti pestä se. Luonnollisesti ei tarvitse käyttää aineita, joissa on hankausaineita, rautapesuliinoja - muista "maaginen" kalvo. On parempi käyttää tavallista pesuainetta ja sientä.

11. Jos pannu on erittäin likainen, se voidaan pestä soodaliuoksella (lusikka litraa vettä kohti), lika poistuu liuenneen kalvon mukana ja niiden tilalle muodostuu uusi ja puhdas.

12. Kiillotetut alumiiniastiat säilyttävät kiiltonsa, jos niitä hierotaan ajoittain murskatulla liidulla tai hammasjauheella. Mutta sen täytyy olla kuivaa. Poista loput liidusta kankaalla.

13. Alumiinikeittoastioissa oleva kalkkikive ja seinille muodostuva alumiinioksidi voidaan poistaa keittämällä astiassa happamia ruokia, kuten raparperia, ja se loistaa kuin uusi.

4.2 Kansanviisauden sivu

Palapelit

Ketlen tyttöystävä

On kaksi korvaa

Keittää puuroa, keittoa Julialle.

Ja hänen nimensä on...

Kasari

Shchi, kompotti ja puuro keitetään siinä

Koko perheelle Iso meidän!

(POT)

Leivomme pannukakkuja, paistamme perunoita,

Keitämme sen päälle munakkaan.

Se on mahdotonta, emmekä me kohoa

Infuusio yrttejä ja leseitä.

(PANOROIDA)

Kansanviisaus:

Puhtaat astiat kertovat naisen tajunnan puhtaudesta. Kun nainen pesee talousastioita, hän pesee sydämensä itsekkäistä haluista. Tämä on varmin tapa saavuttaa onnellisuutta perhe-elämässä. Nykypäivän perheessä kukaan ei halua tiskata. Tämä tarkoittaa sitä, että oma etu voittaa. Tuskin voi luottaa onneen sellaisessa ilmapiirissä.

Öisin pesemättömät astiat vastaavat ulko-ovea, jota ei ole suljettu yöllä. Onni ja rikkaus jättävät tämän perheen. Hyvä emäntä ei siedä

likaisia ​​astioita myös ruoanlaiton aikana. Tämä on hänen tapansa huolehtia perheensä hyvinvoinnista.

Ruoalla on erityinen vetovoima. Puhtaat astiat houkuttelevat taloon hyviä vieraita ja likaiset astiat huonoja. Joten voit helposti määrittää, kannattaako tässä talossa asua pitkään. Jos astioita ei pestä, on parempi lähteä tästä talosta ennen auringonlaskua.

Kansankyltti sanoo: "Astioiden peseminen jonkun muun talossa pesee pois onnen ja hurskauden tästä talosta."

Huolelliset astiat kestävät kaksi vuosisataa

Ennen joulua et voi pestä astioita ja siivota pöytää.

Ihmiset uskovat, että tänä yönä kuolleet esi-isämme tulevat käymään, joten jätä ruokaa yöksi, he ovat kiitollisia.

Millä astiat on täytetty?

Se tulee sieltä ulos. (Kazakstanin sananlasku)

Ja tiedätkö mitä…

Alumiiniastiat haaveilevat odottamattomista vieraista tai turistimatkasta yöpymisellä teltoissa

Tylsistä, kiiltävistä alumiinisista keittiövälineistä haaveileva nainen joutuu äkilliseen mutta lyhytaikaiseen suruun. Ehkä hän menettää jotain hänelle hyvin rakkautta.

5. Tutkimustulokset.

Alumiinikeittoastiat eivät sinänsä aiheuta tällaista haittaa. Olipa kerran esi-isämme oppivat sulattamaan alumiinia ja valmistamaan siitä alumiiniastioita, ihmiset söivät ja joivat siitä, eivätkä ole vieläkään kuolleet sukupuuttoon.

Sinun tarvitsee vain tietää, mitä voit valmistaa ja säilyttää siinä ja mitä et. Alumiinisissa astioissa voit: keittää pastaa, perunoita, vähärasvaista lihaa, kalaa, keittää muroja. Muuten, alumiinisten astioiden pasta ei pala. On mahdotonta käyttää alumiinisia keittiövälineitä: valmistaa kasvisruokia, erityisesti happamista tai marinoituja vihanneksia, keittää suolattua kalaa, keittää hedelmähillokkeita, keittää maitoa sekä säilyttää kasvisruokia, kaalikeittoa, suolakurkkua, suolattua kalaa ja muita suolakurkkuja, hedelmähillokkeita , hedelmäjuomat. Jotta alumiiniset keittiövälineet toimisivat pitkään ja tuovat vain etuja, sinun on huolehdittava niistä kunnolla. Kaikki alumiiniset astiat on peitetty suojaavalla oksidikalvolla, joka suojaa metallia hapettumiselta. Siksi sitä on käsiteltävä varoen. Älä pese alumiinisia astioita karkeilla pesuaineilla, hankaavilla tahnoilla, metallisienillä, pesulappuilla ja röyhelöillä. Joten juo rauhallisesti maitoa, vettä, kahvia alumiiniastioista, mutta on parempi keittää kaalikeittoa hapankaalista lasi-, emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin.

Valetusta alumiinista valmistettujen keittiövälineiden haittaa ja hyötyä

Alumiiniset keittiövälineet: kuinka haitallisia tai hyödyllisiä ne ovat?

Alumiiniset astiat ovat kevyitä, kestäviä ja mahdollistavat ruoan nopean kypsennyksen. Huolimatta aiemmista epäilyksistä sen hyödyistä ihmisten terveydelle, oikealla valmistustekniikalla, jonka avulla voit luoda vahvan oksidikalvon, ja hoitosääntöjä noudattaen, siitä on hyötyä kotitaloudessa.

Alumiinin suosio metallina keittiövälineiden valmistuksessa alkoi 1900-luvun puolivälissä, eikä se ole menettänyt asemaansa nykypäivään. Lomakkeiden ja tarjoilutuotteiden moninaisuus johtuu seuraavista syistä:

Alumiiniset astiat ovat kevyitä, kestäviä ja esteettisesti miellyttäviä. Tämän ansiosta lentokoneteollisuudesta tullut metalli on ottanut vakavan aseman keittiössä.

Alumiinisten astioiden kysyntä ei ole laskenut sataan, tuotanto kasvaa ja käyttö on tasaista.

Tällaiset keittiövälineet voidaan valmistaa puhtaasta alumiinista tai seoksista, joihin se sisältyy. Nykyaikaiset tuotantomenetelmät mahdollistavat alumiinin yhdistämisen muiden metallien kanssa, parantavat sen suorituskykyominaisuuksia erityyppisillä pinnoitteilla.

Haitallisten ruokien asiantuntijan neuvoja videossamme:

Edut

Alumiiniastioiden edut ovat kiistattomat

Tämän metallin tärkein etu on ohuen mutta kestävän oksidikalvon muodostuminen pinnalle, mikä estää astioiden tuhoutumisen ja pidentää niiden käyttöikää. Suojakerroksen ansiosta ruoka säilyttää makunsa ja arominsa joutumatta suoraan kosketukseen itse metallin kanssa lämpökäsittelyn aikana. Siksi voit valmistaa siinä monenlaisia ​​ruokia.

Alumiinin tärkeimmät edut ovat seuraavat:

Vikoja

Alumiinikeittoastioiden haittojen joukossa on enemmän kuvitteellisia syitä.

Alumiinista valmistettujen astioiden haittoja ovat seuraavat:

• valmiiden elintarvikkeiden pitkäaikaista varastointia tällaisissa säiliöissä ei voida hyväksyä, joten metallin reaktio orgaanisten happojen kanssa alkaa, minkä seurauksena tapahtuu hapettumista ja itse alumiini voi kertyä valmiisiin tuotteisiin ja tunkeutua sitten ihmiskehon;
• kypsennyksen aikana ohjausta tarvitaan, koska ruoka voi palaa nopeasti;
• ei sovellu mausteisten ja happamien ruokien, hillojen ja marinaattien valmistukseen metallireaktion vuoksi;
• taipumus mekaanisiin vaurioihin ja muodonmuutoksiin jopa pienistä kuormista;
• herkkyys aggressiivisille kemikaaleille.

Hyötyä ja haittaa

Alumiinisten keittoastioiden haitat ovat edelleen hieman liioiteltuja.

Edellä luetellut alumiinin edut ja haitat liittyvät suoraan siitä valmistettuihin astioihin. Se on herkkä naarmuuntumiselle, mekaanisille vaurioille, hapettumiselle, kemialliset puhdistusaineet eivät sovellu hoitoon. Samaan aikaan tällaiset astiat ovat kevyitä, kestäviä ja ihanteellisia puuron valmistukseen tai maidon lämmittämiseen. Ja alhaiset kustannukset pitävät ostajien kysynnän korkealla tasolla.

Astioiden valmistustekniikoiden nykyaikainen kehitys antaa sinun neutraloida haitat valmistusmenetelmällä. Tarttumattomat ja keraamiset pinnoitteet säilyttävät lämmönjohtavuuden, mutta estävät hapettumisen ja vapaan alumiinin tunkeutumisen kypsennettyyn ruokaan.

Tietoja alumiinisten keittiövälineiden eduista ja vaaroista videossamme:

Ei niin kauan sitten kanadalaisten tutkijoiden tutkimukset antoivat tuomion alumiinista, jonka mukaan se aiheuttaa Alzheimerin taudin aivosoluihin kertymisen vuoksi ja edistää myös syöpäsolujen muodostumista, koska se on syöpää aiheuttava aine.

Tämä ei ole täysin totta, koska ihminen voi kuluttaa jopa 50 mg vapaata metallia päivässä vahingoittamatta terveyttä, kun taas happamimmatkaan ruoat eivät anna yli 3 mg erottua ruoanlaitossa, mikä on täysin turvallista terveydelle. .

Alumiinin vaaroista on epäilyksiä, mutta ne eivät ole saaneet tieteellistä vahvistusta.

Toimintasäännöt

Alumiinisilla keittiövälineillä on taipumus tummua, jos hoitosääntöjä ei noudateta, mukaan lukien seuraavat:

Kuinka puhdistaa alumiiniset astiat palamasta:

Kun valitset alumiinisia astioita, sinun tulee kiinnittää huomiota sen valmistustapaan. "Stamped" on halvempi, mutta myös vähemmän kestävä, kun taas valettu on yleensä paksut seinät ja kestää mekaanisia vaurioita. Pohjan paksuus voi vaihdella 1,5 - 3 mm, paras vaihtoehto on 2 mm.

Asianmukainen hoito

Jotta ruoat palvelisivat, niistä on huolehdittava.

Alumiiniastioiden hoitoa koskevien sääntöjen noudattaminen pidentää sen käyttöikää ja estää haitallisten aineiden tunkeutumisen valmiiseen ruokaan.

Ennen uuden kattilan käyttöä se tulee keittää suolalla (5-6 tl/l vettä). Kiiltoa lisäämään huuhtelun yhteydessä veteen lisätään ammoniakkia ja samaan tarkoitukseen käytetään kuivaa hammasjauhetta.

Näin puhdistat paistinpannun:

Jos pinnalle on muodostunut palaneen ruuan tahroja, ne poistetaan hankaamalla leikatulla omenalla.

Pyyhiminen etikkaan kastetulla liinalla auttaa pääsemään eroon seinien tummista kerrostumista, sitten pannu pestään ja pyyhitään kuivaksi.

On erittäin hyödyllistä pestä astiat ruskealla (1 ruokalusikallinen litraa vettä kohti), mikä antaa niille kiiltoa ja kauniin ulkonäön.

Jos ruoka on palanut, liota pannua yön yli suolavedessä, saaste on helppo puhdistaa aamulla.

Sanotaan, että maito ei valu pois alumiinipannussa keitettäessä. Kokeile puuron keittämistä alumiinipannussa:

Klikkaa suurentaaksesi

Universaali resepti alumiinisten astioiden puhdistamiseen: 10 litraa vettä, 125 g soodaa ja 100 g silikaattiliimaa. Keitä seosta ja käsittele astioita sillä puoli tuntia, poista loput epäpuhtaudet pyyhkimällä.

Mutta alumiinimuottien uuni on melko yksinkertainen, ne lämpenevät nopeammin:

Klikkaa suurentaaksesi

Alumiiniset astiat ovat moniselitteisyydestään huolimatta edelleen erittäin suosittuja keittiöissä, ja niiden edut painavat muutamia pieniä haittoja.

ilkitchen.ru

Ovatko alumiiniset keittiövälineet haitallisia vai eivät? Pitäisikö sinun käyttää alumiinisia astioita?

Nykyään voit usein kuulla lausunnon, että alumiiniset astiat ovat epäterveellisiä. Onko se todella?

On legenda, että kuuluisa Mendelejev päätti tutkiessaan alumiinielementtiä tehdä siitä ruokailuvälineet - lusikan. Keksintö esiteltiin kuninkaalliselle henkilölle. Tällä hetkellä tätä lusikkaa säilytetään yhdessä Pietarin museoista. Myöhemmin korkean yhteiskunnan ihmiset alkoivat käyttää alumiinisia ruokailuvälineitä, ja hopeiset oli tarkoitettu hovimiehille.

Alumiini – mistä sitä löytyy luonnosta?

Alumiinin saaminen laboratoriossa ei ole halpa nautinto, mutta luonnossa sitä löytyy melko usein malmien koostumuksesta. Kuinka turvallisia ovat alumiiniset keittiövälineet? Haittoja, joita se voi aiheuttaa keholle, ei ole täysin todistettu.

Bauksiitin (monivärisen saven) koostumuksessa on alumiiniepäpuhtauksia. Kun siinä on rautaelementtejä, savi saa punaisen sävyn. Sitä löytyy myös valkoisena, jota kutsutaan kaoliiniksi. Tällaista savea käytetään fajanssi- ja posliiniastioiden valmistukseen. Tuhansien vuosien ajan muinaiset ihmiset käyttivät tästä materiaalista valmistettuja astioita jokapäiväisessä elämässä. Saven tiedetään sisältävän myös alumiinia, mutta sen seurauksena ei ole raportoitu terveysongelmia.

Mikä on todellinen vaara?

Mitä haitallisia alumiiniastioita käytämme nykyään? Ei niin kauan sitten, voit löytää tästä metallista valmistettuja astioita joka kodista. Raaka-aineena alumiini on edullinen, mutta joustava ja kevyt. Näiden ominaisuuksien ansiosta se on erinomainen lämpöenergian johde, mikä mahdollistaa ruoan lämmittämisen erittäin nopeasti. Esimerkiksi viljat eivät "tartu" pohjaan, maito ei pala, mutta kypsennettyä ruokaa on mahdotonta jättää tällaisiin astioihin varastointia varten. Alumiinipannua ei myöskään ole tarkoitettu eri happoja sisältävien elintarvikkeiden säilyttämiseen. Muuten hapettumisreaktio tapahtuu varmasti. Jos ruoka palaa kypsennyksen aikana pohjaan asti, sitä ei saa missään tapauksessa irrottaa syömistä varten.

Tiedetään, että alumiiniepäpuhtaudet voivat päästä ihmiskehoon kriittisesti pieniä määriä.

On mahdotonta sivuuttaa sitä tosiasiaa, että alumiiniepäpuhtaudet kerääntyvät vähitellen ihmiskehoon. XX vuosisadan 70-luvulla Kanadan tutkijat suorittivat tutkimusta ja tulivat siihen tulokseen, että Alzheimerin taudista kärsivillä ihmisillä on lisääntynyt 13. elementin pitoisuus aivosoluissa. Onko tämä alumiininen keittiöväline syyllinen? Ei ollut mahdollista määrittää syy-yhteyttä taudin ja tämän välineen käytön välillä.

Vinkit ovat yksinkertaisia ​​ja helppo muistaa.

1. Älä puhdista pintaa metalliharjalla. Tällä puhdistusmenetelmällä on mahdollisuus vahingoittaa pintaa suojaavaa oksidikalvoa. Tällainen pinnoite pyrkii osittain uusiutumaan. Täytä tätä varten koko säiliö vedellä ja anna seistä kymmenen minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja pyyhi pinta kuivaksi. Alumiiniset astiat tummuvat, jos käytät kemikaaleja pesussa.
2. Kypsennettyjen ruokien säilyttäminen alumiiniastioissa on kielletty, tähän on parempi käyttää savea, keraamisia tai emaloituja.
3. Asiantuntijat suosittelevat alumiinisten astioiden käyttöä jokapäiväisessä elämässä yksinomaan murojen, pastan, leivontaan ja keittämiseen.

Ovatko alumiiniset keittiövälineet haitallisia keholle?

Maailman terveysjärjestön vuonna 1998 toimittamien tietojen perusteella ruoasta ja vedestä löytyvä luonnollinen alumiini ei uhkaa ihmisten terveyttä eikä pysty aiheuttamaan syöpäsolujen kasvua ja onkologian kehittymistä.

Nykyään teollisuusalumiini on suurin uhka, sillä ympäristö kärsii armottomasti sen valmistuksen aikana. Mutta miksi nykyään usein sanotaan, että alumiiniset astiat ovat myös vaarallisia? Haitat, joita se voi aiheuttaa, liittyy sen virheelliseen toimintaan.

Alumiinista valmistetut esineet muuttavat väriä ja tummuvat joutuessaan alttiiksi kemikaaleille. Materiaali itsessään on melko vahvaa, mutta kevyttä. Tämä tarkoittaa, että kun työskentelet sen kanssa, sinun tulee olla varovainen ja tarkka. Useat alumiinista valmistetut kodinvälineet likaantuvat ja vaativat puhdistusta. Siksi on tarpeen tietää ja pystyä päästämään kunnolla eroon hilseestä ja käytön jälkistä. Normaalilla hoidolla alumiiniset astiat voivat palvella pitkään. Tässä tapauksessa sen haitat minimoidaan.

Opas alumiinisten esineiden puhdistamiseen ja käyttöön

Useimmat kotiäidit suosivat alumiinisia keittiövälineitä. Miksi? Kaikki on erittäin yksinkertaista: alumiini on erinomainen lämmönjohdin, mikä tarkoittaa, että tällaisissa astioissa olevat tuotteet kuumenevat välittömästi eivätkä pala. Alumiinista valmistetut alukset eivät käytännössä kulu, niitä on helppo käyttää.

Luultavasti jokainen on huomannut useammin kuin kerran, kuinka kirkkaasti käyttämättömät alumiiniastiat loistavat kaupassa? Tämä etu houkuttelee usein kotiäitejä, ja he yrittävät heti hankkia tämän kauneuden. Harmi, että hetken kuluttua hohto häviää, muodostuu hilsettä. Alumiiniset keittiövälineet eivät ole kuuluisia tästä positiivisella tavalla. Siitä voi aiheutua vahinkoa vain väärällä hoidolla. Palauttaakseen suosikkipannun entisen loiston kokit turvautuvat kotitalouskemikaaleihin, mutta valitettavasti tulokset eivät oikeuta toiveita.

Kaikille on kuitenkin olemassa monia melko helppoja ja edullisia tapoja, joiden avulla alumiiniastiat puhdistetaan ja saavat entisen uutuuden. Ennen kuin aloitat alumiiniastioiden puhdistamisen, sinun tulee lukea joitain suosituksia:

1. Älä koskaan pese kuumia astioita. Jäähtymätön alumiinipannu menettää muotonsa joutuessaan kosketuksiin veden kanssa.
2. Jos ruokahiukkaset tarttuvat astioiden pohjaan, kaada astiaan vain keskilämpöistä vettä ja tiputa pesuainetta. Jätä tunti, jolloin palaneet tuotteet jäävät pohjan taakse.
3. Alumiinin käsinpesu on aina etusijalla, koska astianpesukoneen veden lämpötila ei ole aina sopiva, mikä voi johtaa muodonmuutoksiin.
4. Älä hukkaa keittiövälineiden puhdistusta alkalia ja happoa sisältävillä tuotteilla. Tämä menetelmä ilmenee varmasti tummina täplinä seinillä ja poistaa kiillon.
5. Alumiinisäiliön seinät "maalataan" usein, kun pesussa käytetään metalliharjaa. Tämä puhdistusmenetelmä on suljettava kokonaan pois, koska sen seurauksena astiat näyttävät huonommilta. Esimerkiksi alumiinisen paistinpannun puhdistamiseksi on parasta ostaa tähän tarkoitettuja kotitalouskemikaaleja tai käyttää isoäidemme kansanneuvoja.

Alumiiniset astiat. Hoito kansanlääkkeillä

Tarjoamme sinulle tutustumisen suosituimpiin tapoihin, joiden ansiosta astiat puhdistetaan rasvasta, lialta, plakista ja hilseestä.

• Pannun pohjalle ilmestyy usein tummia jälkiä. Voit päästä eroon niistä kaatamalla kefiiriä, suolavettä tai piimää.

Mikä tahansa näistä kolmesta tuotteesta on kaadettava pohjalle ja huuhdeltava 24 tunnin kuluttua.

• Noen jälkiä irtoaa, kun turvaudut happamien omenoiden apuun. Hiero tätä varten sisäpintaa pienellä hedelmäpalalla.

Massassa oleva happo puhdistaa astiat. Samanlaiseen tarkoitukseen on sallittua käyttää sitruunamehua.

• Ehkä alumiinin ainoa haittapuoli on sen alttius hapettumiselle. Hapettumisprosessin jälkien poistamiseksi on suositeltavaa käyttää tätä menetelmää: laimenna suola vedellä suhteessa yksi: yksi. Levitä saatu koostumus alueille, joissa reaktio tapahtui, ja pyyhi rievulla. Seosta valmistettaessa sinun on muistettava, että kotihoidon konsistenssin tulisi olla jotain paksua smetanaa. Siten alumiinitermoksen sisällä olevat tummat merkit on helppo puhdistaa.

Liiman ja ruokasoodan seos auttaa pääsemään eroon noesta.

Älä ole järkyttynyt siitä, että pannu on menettänyt ulkonäkönsä ajan myötä, ja vanhasta noesta on mahdotonta päästä eroon. Tätä varten tarvitset:

• iso kulho;
• ruokasooda - 100 grammaa;
• kuuma vesi - 10 l;
• paperitavaraliima - 100 grammaa.

Jotta noesta ei jää jälkiä, sinun on kaadettava vesi kulhoon, liuotettava kaikki komponentit siihen. Kasta astia saatuun liuokseen ja anna seistä kolme tuntia. Huuhtele jälkeenpäin ja pyyhi kuivaksi liinalla.

Etikka 9% plakkia ja tahroja vastaan

Tummat jäljet ​​alumiinin pinnasta poistetaan pöytä- tai omenaviinietikalla. Se levitetään kuivalle liinalle, joka pyyhitään halutun alueen pinnalta.

Mitä tahansa etikkaa tai ruokahappoa käyttämällä voit päästä eroon hilseestä seuraavasti:

200 g etikkaa laimennetaan litraan vettä, ja tämä liuos kaadetaan astiaan, jonka haluat puhdistaa. Kiehauta seuraavaksi neste tulella. Jäähtymisen jälkeen voit aloittaa puhdistamisen.

Saippuakoostumus anodisoidun alumiinin puhdistamiseen

Monet ihmiset pitävät eloksoidusta alumiinista valmistettuja tavaroita jokapäiväisessä elämässä, esimerkiksi listat. Näillä tuotteilla on kellertävä sävy. Tämä vaatii ammattitaitoista hoitoa.

Tämän tyyppisestä alumiinista valmistettuja tuotteita on mahdollista pestä käyttämällä erityistä saippuakoostumusta, joka valmistetaan laimentamalla jauhe veteen. Tämä poistaa lian, mutta ei lisää metalliin kiiltoa. Kiiltoa saavuttaaksesi sinun tulee ottaa 15 grammaa booraksia ja sekoittaa 5 grammaan ammoniakkia. Tuloksena oleva koostumus levitetään pinnalle. Tässä tapauksessa kannattaa työskennellä käsineillä. Tuotteen käsittelyn jälkeen huuhtele koostumus vedellä.

Soda auttaa pääsemään eroon hilseestä

Astioiden kalkinpoistoon kotiäidit turvautuvat vanhaan tapaan ja tekevät sen ruokasoodalla. Grön saamiseksi tarvittava määrä vettä laimennetaan soodalla vaadittuun konsistenssiin. Tuloksena oleva koostumus levitetään alueille, joissa on kalkkia, ja pestään sitten pois vedellä lisäämällä ammoniakkia. Tämä on erittäin yksinkertainen ja tehokas tapa saavuttaa astioiden puhtaus ja kiilto.

Tällaisten astioiden asianmukainen hoito on avain niiden kestävyyteen ja turvallisuuteen. Ja alumiiniastioiden haitat ovat myytti, jota ei ole vielä vahvistettu millään.

fb.ru

Ovatko alumiiniset keittiövälineet haitallisia ja mitä haittaa siitä on?

Keskiajalla aateliset söivät alumiiniastioista ja antoivat toisilleen lahjoja tästä kevytmetallista valmistettujen ruokailuvälineiden muodossa. Ajan myötä tämä jaksollisen taulukon elementti opittiin louhimaan riittävinä määrinä ja sen kustannukset laskivat vähitellen. Koska alumiiniset keittiövälineet jäivät myymälöiden hyllyille, tutkijat halusivat selvittää, ovatko alumiinivälineet haitallisia ihmiskeholle.

Mikä on alumiini

Alumiini on kevyt metalli, joka soveltuu hyvin valuun ja koneistukseen. Se on muokattava, johtaa hyvin lämpöä eikä ruostu, koska alumiinituotteen pintaan muodostuu oksidikalvo.

Vanhoina aikoina alumiini oli erittäin arvokas metalli. Vain rikkailla ihmisillä oli varaa käyttää tästä vaaleasta hopeanvalkoisesta metallista valmistettuja koruja. Nyt sitä käytetään elintarviketeollisuudessa astioiden ja leivontafolion valmistukseen. Se on pitkään ollut suosittu ilmailuteollisuudessa, rakentamisessa, lämpötekniikassa, koska se on kevyt ja ei sovellu hapettumiselle.

Alumiinin haitat ihmisille

Alumiinista on ollut viime aikoina paljon ristiriitaista tietoa. Jotkut sanovat, että se kerääntyessään kehoon tuhoaa hermoston, toiset taas aiheuttavan Alzheimerin taudin. Onko tällä kuitenkin mitään tekemistä alumiinisten keittiövälineiden kanssa?

Alumiini on todellakin myrkyllistä ihmisille suurina määrinä. Yli 50 mg:n tämän metallin nielemistä päivässä pidetään terveydelle vaarallisena. Mikä astioissa oli vikana? Media levitti tietoa, että tämä hopeanvalkoinen metalli:

• tuhoaa hermosolut;
• johtaa Alzheimerin tautiin;
• tuhoaa aivot ja heikentää sen toimintaa;
• edistää kasvainten kasvua;
• johtaa munuaisten vajaatoimintaan;
• heikentää vitamiinien ja kivennäisaineiden aineenvaihduntaa;
• estää hemoglobiinin tuotantoa.

Viime vuosisadan 70-luvulla Kanadassa tehtiin kokeita Alzheimerin taudin syyn selvittämiseksi. Tutkijat alkoivat soittaa hälytystä, koska kaikki tätä sairautta sairastavat potilaat paljastivat lisääntyneen alumiinipitoisuuden terveeseen verrattuna.

Tutkijat eivät kuitenkaan ole kyenneet osoittamaan yhteyttä tämän tosiasian ja tämän vakavan sairauden etiologian välillä. Tämän tyyppisen seniilin dementian luonnetta ei ole tunnistettu tähän päivään mennessä, mutta yksi asia tiedetään varmasti - alumiiniastiat eivät edistä tämän taudin ilmenemistä.

Tämä ja paljon muuta johtuu tästä luonnonmetallista. Ei voida sanoa, että nämä syytökset ovat perusteettomia - minkä tahansa aineen ylimäärä kehossa johtaa toimintahäiriöihin. Mutta haluan kertoa teille, astioilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa.

Voidaanko alumiinisia astioita käyttää?

Isovanhemmillamme ei ollut mahdollisuutta syödä kauniista kullatuista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista astioista. Jopa kupronikkeliset ruokailuvälineet olivat kullan arvoisia. Siitä huolimatta vanhempi sukupolvi, joka käytti alumiinisia astioita, on yleensä terveellisempää ja vahvempaa kuin nykyajan nuoriso.

Tosiasia on, että vaikka kypsennät ruokaa alumiinipannussa, siirrät sen alumiinikulhoon, syöt siitä alumiinilusikalla ja juot sitten kaiken alumiinimukista, yli 2 g alumiinia ei pääse kehoon . Tämä on täysin normaali indikaattori - tällainen määrä tätä ainetta ei vaikuta ihmisten elämään ja terveyteen millään tavalla.

Lisäksi henkilö tarvitsee pieniä annoksia alumiinia palauttaakseen luukudoksen, uudistaakseen epiteelin ja säädelläkseen ruoka-entsyymien vapautumista. Sitä löytyy vesijohtovedestä, koska se puhdistetaan alumiinisulfaatilla, kuivissa antiperspiranteissa ja jopa lääkkeissä, kuten aspiriinissa. Lisäksi, kun sinulla on terveet munuaiset, et voi pelätä korkeaa alumiinipitoisuutta kehossa - se erittyy nopeasti virtsateiden kautta.

Totuus alumiinisista keittiövälineistä

Nyt kannattaisi mainita totuudenmukainen tieto, joka liittyy kevyestä hopeanvalkoisesta metallista valmistettuihin astioihin. Kun käytät alumiinisia kattiloita, pannuja ja ruokailuvälineitä, muista:

1. Alumiiniset astiat reagoivat happojen kanssa. Jos esimerkiksi kaadat etikkaa tai sitruunamehua lusikkaan, vapautuu pieni määrä metallia, joka pääsee myöhemmin ruokaan. Itse asiassa jopa aktiivisimmalla reaktiolla on mahdotonta syövyttää yli 3 g astioista, joten tämä ei aiheuta haittaa terveydelle.
2. Kypsennettyä ruokaa ei saa säilyttää alumiiniastioissa. Tämä on totta, koska ruoan maku voi muuttua ja alumiinia vapautuu ajoittain ja reagoi kypsennetyn ruoan kanssa. Tästä ei taaskaan ole haittaa, mutta ruoan maku voi muuttua.
3. Alumiinikattiloita ja pannuja ei tarvitse hankaa kovaa metallisienellä. Ensinnäkin pinta naarmuuntuu ja keittiövälineen ulkonäkö heikkenee, ja toiseksi suojakerros pyyhitään, mikä estää ruosteen esiintymisen.

Nykyaikaisten valmistajien tarjoukset

Jos olet huolissasi alumiinisten astioiden reagoimisesta ruoan kanssa, on hyödyllistä tietää, että nykyaikaiset valmistajat ovat ratkaisseet hapettumisongelman ja selviytyneet tilanteesta kahdella tavalla:

• suoja hapettumista vastaan ​​erikoiskäsittelyllä, joka johtaa anodisoituun alumiiniin;
• ympäröi alumiinia ruostumattomalla teräksellä. Tällaiset monikerroksiset keittoastiat ovat kevyempiä ja yhtä kestävämpiä kuin muista kalliista seoksista valmistetut.

Siten voit ostaa kauniita ja täysin vaarattomia astioita hyvällä hinnalla. Ainoa asia on, että on parempi antaa etusija valetuille tuotteille. Leimatut kestävät vähemmän.

Alumiinikeittoastioiden edut ja haitat

Joten se tosiasia, että alumiiniset keittiövälineet eivät voi vahingoittaa ihmisten terveyttä, on tosiasia. Miksi se on niin hyvä, ja mitkä ominaisuudet jättävät paljon toivomisen varaa?

1. Hän on erittäin kevyt. Tämä on arvokas ominaisuus, varsinkin jos pitää ottaa mukaan ruokailuvälineet ja muki matkalle tai alumiininen keilahattu vaellukselle. Se on niin kevyt, että se ei melkein paina taakkaa.
2. Se lämpenee nopeasti. Koska alumiiniset astiat ovat erittäin ohuita, vesi kiehuu siinä paljon nopeammin kuin uusissa pannuissa, joissa on paksu seitsemän kerrospohja.
3. Se ei ruostu. Kun olet ostanut sarjan tällaisia ​​astioita, sinun ei tarvitse arvata, hapettuuko se vai ei. Tosiasia on, että ensimmäisen kosketuksen aikana hapen kanssa tämän kevytmetallin pinnalle muodostuu oksidikalvo, joka suojaa sitä ruosteelta. Tämä on iso plussa, koska ostaessasi halpoja monikerroksisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, voit törmätä kiinalaiseen väärennökseen, joka ruostuu ajan myötä. Tällä rahalla on parempi ostaa alumiinisetti.

Nyt meidän on mainittava hopeanvalkoisten metallisten keittiövälineiden haitat. Heidän joukossa:

• tällaiset astiat ovat erittäin hauraita ja helposti muotoiltuja;
• pitkäaikaisessa käytössä se kuluu, etenkin kattiloiden ja pannujen pohja. Sen jälkeen ruoka alkaa lämmetä epätasaisesti ja saattaa palaa;
• se tummuu ja on hyvin lyhytikäinen; ajan myötä tällaiset astiat voivat kulua niin paljon, että ne pyyhitään reikiin.

Tällaisten astioiden käyttämiseksi pitkään riittää, että valitset sarjan, jossa on monikerroksinen pinnoite - silloin kuluminen ei ole kauheaa. Lapset rakastavat alumiinilusikoita, koska ne ovat mukavia ja kevyitä, minkä vuoksi sinun on opittava syömään ilman aikuisten apua.

Alumiiniastiat hapettuvat, on parempi olla jättämättä kypsennettyä ruokaa siihen eikä pestä sitä kovilla sienillä. Se on terveydelle turvallista, koska alumiinin määrä, joka vapautuu siitä reagoidessaan happamien tuotteiden kanssa, on mitätön. Mutta se on mukava ja kevyt, ei ruostu ja lämpenee nopeasti liedellä. Nykyään tällaisten ruokien valikoima on erittäin suuri, ja sen hinnat ovat edelleen edullisia.

poisoning.ru

Alumiiniastiat - edut ja haitat, säännöt elintarvikkeiden käyttöön, valmistukseen ja varastointiin

Alumiinista valmistetaan kulhoja, kattiloita, pannuja, hanhikulhoja, leivinastioita, lusikoita, haarukoita. Jotkut kotiäidit ohittavat tällaiset keittiövälineet viittaamalla alumiinisten astioiden myyttiseen haittoon. Tällaisten tuotteiden vastustajat väittävät, että säiliön metalli tunkeutuu ruokaan ja vahingoittaa kehoa. Onko näin? Onko turvallista valmistaa alumiiniastioissa?

Alumiinilla on hopeanvalkoinen sävy, se taipuu ja sulaa helposti. Tämän materiaalin tärkein etu on sen paino, se on yksi kevyimmistä metalleista. Sitä arvostetaan myös hyvästä lämmönjohtavuudestaan. Aikoinaan alumiinia kutsuttiin "lentäväksi", tätä metallia käytettiin lentokoneiden rakentamisessa. Seoksen vahvistamiseksi koostumukselle lisätään magnesiumseos. Tällaista seosta kutsutaan duralumiiniksi, sitä käytetään usein astioiden valmistuksessa. Tuotteiden kustannusten vähentämiseksi alumiiniin lisätään piitä, jolloin saadaan siluminia.

Maailman terveysjärjestö (WHO) antoi vuonna 1998 lausunnon, jonka mukaan alumiini ei vahingoita ihmistä, jos kehoon päässyt metallin määrä ei ylitä 30-50 mg päivässä. Todettiin myös, että tämä materiaali ei ole syöpää aiheuttava, eli se ei voi aiheuttaa syöpää. Mitä tulee Alzheimerin tautiin, sen ja alumiinin nauttimisen välillä ei ole löydetty yhteyttä.

Ovatko alumiiniset keittiövälineet haitallisia?

On todettu, että ihminen saa päivittäin annoksen luonnonalumiinia ruoan ja veden mukana, mutta se ei vaikuta terveyteen millään tavalla. Mutta entä tästä metallista tehdyt astiat? Tutkijat suorittivat tutkimuksen ja osoittivat, että alumiinin vähimmäisannos, joka pääsee ruokaan varastoinnin ja kypsennyksen aikana, ei ylitä 3 mg:aa, mikä on 10 kertaa vähemmän kuin turvallinen määrä.

Edut

Alumiinisilla keittiövälineillä on paljon etuja, joten kukaan ei kieltäydy valmistamasta niitä. Etujen joukossa ovat seuraavat tekijät:

• hinta;
• kestävyys;
• helppous;
• erilaisia ​​muotoja;
• korroosionkestävyys (ei ruostu).

Nämä ominaisuudet selittyvät alumiinin yleisyydellä ja sen alhaisella painolla. Tämä metalli on sitkeä, se voidaan helposti työstää (meistaa, taivuttaa) tuotannossa. Alumiinin sulamispiste on alhainen, mikä mahdollistaa valun. Tuotteiden valmistus tästä materiaalista ei vaadi suuria energia- ja käteissijoituksia.

Jos päätät hankkia uuden kulhon, kysy myyjältä, kuinka alumiiniastiat valmistettiin. Kauhat, uunipellit, kulhot kestävät vähemmän, jos ne on valmistettu leimaamalla, ja valetusta alumiinista valmistetut astiat ovat vahvoja ja kestäviä, mutta maksavat enemmän. Kiinnitä huomiota seinämän paksuuteen: jos se on paistinpannu, pohjan paksuus ei saa olla alle 1,5-2 mm. Ohutseinäiset meistetut alumiiniastiat taipuvat, vääntyvät helposti, hajoavat nopeasti, mutta asianmukaisella hoidolla ja käytössä ne kestävät ikuisesti.

Mikä on vaarallista

Kun keitetään happamia ruokia, kuten marinadia kattilassa, astioiden seinämät muuttuvat valkoisiksi. Tämä johtuu siitä, että aggressiivisen ympäristön vaikutuksesta oksidikalvo tuhoutuu, mikä ilmenee alumiinin hapetusreaktion seurauksena ilmassa. Tämä kalvo on korroosiokerros, joka syntyy happimolekyylien diffuusion aikana metallin kanssa. Aluksi se muodostuu anodisen hapettumisen (kemiallisen anodisoinnin) jälkeen valmistuksen aikana.

Jos astiat anodisoidaan, tuloksena oleva keinotekoinen oksidikalvo on kestävämpi ja kestävämpi. Se estää puhtaan metallin tunkeutumisen ruokaan. Jos se tuhoutuu, ruoka voi saada metallisen maun, mutta tämä ei vaikuta terveyteen millään tavalla. Filmi voidaan palauttaa, mutta se ei ole enää yhtä vahva. Täytä säiliö vedellä ja odota 15 minuuttia. Sen jälkeen astiat tulee pyyhkiä kuivalla, puhtaalla liinalla. Nämä toimet johtavat elokuvan osittaiseen uusimiseen.

Kaalia on mahdotonta fermentoida alumiiniastioissa tai keittää ja säilyttää siinä happamia ruokia, muuten kattila muuttuu käyttökelvottomaksi. Edes elokuvan entisöinti ei pelasta. Alumiinissa valmistetuissa astioissa voit valmistaa mitä tahansa ruokia, jotka eivät sisällä happamia ainesosia:

• kaikenlainen puuro;
• maitotuotteet, mutta eivät hapanmaitotuotteet;
• liha;
• kalastaa;
• pasta;
• happamattomat vihannekset keitetyt ilman etikkaa;
• makea hedelmähillo.

Miksi ei voi säilyttää alumiiniastioissa

Ota emaloitu kattila marinaattien ja alkupalaviljelmien säilytykseen ja keittämiseen ja aseta metalliset syrjään toiseen tilaisuuteen. Muuten alumiinisten astioiden suojakalvo liukenee ja antaa ruoalle epämiellyttävän jälkimaun. Jos kuitenkin keitit borssia tällaisessa kattilassa, on parempi kaataa se toiseen astiaan keittämisen jälkeen. Alumiinilusikat eivät ehdi altistua hapolle, joten ne voivat turvallisesti syödä samaa hapankaalia.

Kuinka hoitaa alumiinisia astioita

Alumiinisia keittiövälineitä tulee hoitaa erittäin huolellisesti. Älä käytä rautaharjoja tai hankausaineita. Pehmeä sieni ja nestemäinen pesuaine poistavat täydellisesti kaiken lian alumiiniastioista. Jos jotain palaa keitettäessä kattilaa tai pannua, käytä seuraavia keinoja:

• sooda liuos. Laimenna yksi ruokalusikallinen ruokasoodaa litraan lämmintä vettä. Pese noki pois ja suorita käsittely oksidikalvon palauttamiseksi.
• Etikka liuos. Tätä pesuainetta käytetään antamaan kiiltoa ulos. Laimenna etikka vedellä yhtä suuressa suhteessa. Kostuta puhdas liina tuloksena olevaan seokseen ja pyyhi pannu, pannu, hanhi ja muut alumiinituotteet. Pyyhi kuivaksi pyyhkeellä.
• Sinappijauhe. Tämä yksinkertainen apuväline puhdistaa keittiövälineesi rasvasta ja puhdistaa tarttumattoman pinnoitteen. Seinät on hierottava sinappilla ja huuhdeltava puhtaalla lämpimällä vedellä.
• Coca Cola. Yllätyt, mutta voit pestä vanhan noen tai vaakun tavallisella kolalla. Kasta sieni juomaan ja pyyhi varovasti alumiiniastian reunat, anna vaikuttaa muutama minuutti ja huuhtele. Jos kattilan tai kattilan pohjalla on likaa, kaada se vain koolaan, keitä, odota kaksi minuuttia ja huuhtele puhtaalla vedellä. Gary tulee alas.
• Ammoniakki. Voit palauttaa alumiiniastiat entiseen kauneuteen ja loistoonsa ammoniakin avulla. Ota litraa vettä varten yksi ruokalusikallinen ammoniakkia ja vähän pesuainetta. Sekoita nämä ainekset ja pyyhi astiat tuloksena olevalla seoksella, huuhtele vedellä. Hän loistaa taas.

alumiinisten astioiden hinta

Alumiinista valmistettujen lusikoiden, kulhojen ja pannujen valmistus ei ole pysähtynyt. Suositut yritykset valmistavat sarjan sellaisia ​​tuotteita, jotka eivät näytä liedellä pahemmalta kuin kalliit astiat. Alumiiniastioiden hinnat Moskovassa ja Pietarissa ovat seuraavat:

Aiemmin aateliset söivät alumiiniastioista ja antoivat toisilleen lahjoja tästä kevyestä metallista valmistettujen ruokailuvälineiden muodossa. Ajan myötä tämä jaksollisen taulukon elementti opittiin louhimaan riittävinä määrinä ja sen kustannukset laskivat vähitellen. Koska alumiiniset keittiövälineet jäivät myymälöiden hyllyille, tutkijat halusivat selvittää, ovatko alumiinivälineet haitallisia ihmiskeholle.

Mikä on alumiini

Alumiini on kevyt metalli, joka soveltuu hyvin valuun ja koneistukseen. Se on muokattava, johtaa hyvin lämpöä eikä ruostu, koska alumiinituotteen pintaan muodostuu oksidikalvo.

Vanhoina aikoina alumiini oli erittäin arvokas metalli. Vain rikkailla ihmisillä oli varaa käyttää tästä vaaleasta hopeanvalkoisesta metallista valmistettuja koruja. Nyt sitä käytetään elintarviketeollisuudessa astioiden ja leivontafolion valmistukseen. Se on pitkään ollut suosittu ilmailuteollisuudessa, rakentamisessa, lämpötekniikassa, koska se on kevyt ja ei sovellu hapettumiselle.

Alumiinin haitat ihmisille

Alumiinista on ollut viime aikoina paljon ristiriitaista tietoa. Jotkut sanovat, että se kerääntyessään kehoon tuhoaa hermoston, toiset taas aiheuttavan Alzheimerin taudin. Onko tällä kuitenkin mitään tekemistä alumiinisten keittiövälineiden kanssa?

Alumiini on todellakin myrkyllistä ihmisille suurina määrinä. Yli 50 mg:n tämän metallin nielemistä päivässä pidetään terveydelle vaarallisena. Mikä astioissa oli vikana? Media levitti tietoa, että tämä hopeanvalkoinen metalli:

• tuhoaa hermosolut;
• johtaa Alzheimerin tautiin;
• tuhoaa aivot ja heikentää sen toimintaa;
• edistää kasvainten kasvua;
• johtaa munuaisten vajaatoimintaan;
• heikentää vitamiinien ja kivennäisaineiden aineenvaihduntaa;
• estää hemoglobiinin tuotantoa.

Viime vuosisadan 70-luvulla Kanadassa tehtiin kokeita Alzheimerin taudin syyn selvittämiseksi. Tutkijat alkoivat soittaa hälytystä, koska kaikki tätä sairautta sairastavat potilaat paljastivat lisääntyneen alumiinipitoisuuden terveeseen verrattuna.

Tutkijat eivät kuitenkaan ole kyenneet osoittamaan yhteyttä tämän tosiasian ja tämän vakavan sairauden etiologian välillä. Tämän tyyppisen seniilin dementian luonnetta ei ole tunnistettu tähän päivään mennessä, mutta yksi asia tiedetään varmasti - alumiiniastiat eivät edistä tämän taudin ilmenemistä.

Tämä ja paljon muuta johtuu tästä luonnonmetallista. Ei voida sanoa, että nämä syytökset ovat perusteettomia - minkä tahansa aineen ylimäärä kehossa johtaa toimintahäiriöihin. Mutta haluan kertoa teille, astioilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa.

Voidaanko alumiinisia astioita käyttää?

Isovanhemmillamme ei ollut mahdollisuutta syödä kauniista kullatuista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista astioista. Jopa kupronikkeliset ruokailuvälineet olivat kullan arvoisia. Siitä huolimatta vanhempi sukupolvi, joka käytti alumiinisia astioita, on yleensä terveellisempää ja vahvempaa kuin nykyajan nuoriso.

Tosiasia on, että vaikka kypsennät ruokaa alumiinipannussa, siirrät sen alumiinikulhoon, syöt siitä alumiinilusikalla ja juot sitten kaiken alumiinimukista, yli 2 mg alumiinia ei pääse kehoon . Tämä on täysin normaali indikaattori - tällainen määrä tätä ainetta ei vaikuta ihmisten elämään ja terveyteen millään tavalla.

Lisäksi henkilö tarvitsee pieniä annoksia alumiinia palauttaakseen luukudoksen, uudistaakseen epiteelin ja säädelläkseen ruoka-entsyymien vapautumista. Sitä löytyy vesijohtovedestä, koska se puhdistetaan alumiinisulfaatilla, kuivissa antiperspiranteissa ja jopa lääkkeissä, kuten aspiriinissa. Lisäksi, kun sinulla on terveet munuaiset, et voi pelätä korkeaa alumiinipitoisuutta kehossa - se erittyy nopeasti virtsateiden kautta.

Totuus alumiinisista keittiövälineistä

Nyt kannattaisi mainita totuudenmukainen tieto, joka liittyy kevyestä hopeanvalkoisesta metallista valmistettuihin astioihin. Kun käytät alumiinisia kattiloita, pannuja ja ruokailuvälineitä, muista:

1. Alumiiniset astiat reagoivat happojen kanssa. Jos esimerkiksi kaadat etikkaa tai sitruunamehua lusikkaan, vapautuu pieni määrä metallia, joka pääsee myöhemmin ruokaan. Itse asiassa jopa aktiivisimmalla reaktiolla on mahdotonta syövyttää yli 3 g astioista, joten tämä ei aiheuta haittaa terveydelle.
2. Kypsennettyä ruokaa ei saa säilyttää alumiiniastioissa. Tämä on totta, koska ruoan maku voi muuttua ja alumiinia vapautuu ajoittain ja reagoi kypsennetyn ruoan kanssa. Tästä ei taaskaan ole haittaa, mutta ruoan maku voi muuttua.
3. Alumiinikattiloita ja pannuja ei tarvitse hankaa kovaa metallisienellä. Ensinnäkin pinta naarmuuntuu ja keittiövälineen ulkonäkö heikkenee, ja toiseksi suojakerros pyyhitään, mikä estää ruosteen esiintymisen.

Nykyaikaisten valmistajien tarjoukset

Jos olet huolissasi alumiinisten astioiden reagoimisesta ruoan kanssa, on hyödyllistä tietää, että nykyaikaiset valmistajat ovat ratkaisseet hapettumisongelman ja selviytyneet tilanteesta kahdella tavalla:

• suoja hapettumista vastaan ​​erikoiskäsittelyllä, joka johtaa anodisoituun alumiiniin;
• ympäröi alumiinia ruostumattomalla teräksellä. Tällaiset monikerroksiset keittoastiat ovat kevyempiä ja yhtä kestävämpiä kuin muista kalliista seoksista valmistetut.

Siten voit ostaa kauniita ja täysin vaarattomia astioita hyvällä hinnalla. Ainoa asia on, että on parempi antaa etusija valetuille tuotteille. Leimatut kestävät vähemmän.

Alumiinikeittoastioiden edut ja haitat

Joten se tosiasia, että alumiiniset keittiövälineet eivät voi vahingoittaa ihmisten terveyttä, on tosiasia. Miksi se on niin hyvä, ja mitkä ominaisuudet jättävät paljon toivomisen varaa?

1. Hän on erittäin kevyt. Tämä on arvokas ominaisuus, varsinkin jos pitää ottaa mukaan ruokailuvälineet ja muki matkalle tai alumiininen keilahattu vaellukselle. Se on niin kevyt, että se ei melkein paina taakkaa.
2. Se lämpenee nopeasti. Koska alumiiniset astiat ovat erittäin ohuita, vesi kiehuu siinä paljon nopeammin kuin uusissa pannuissa, joissa on paksu seitsemän kerrospohja.
3. Se ei ruostu. Kun olet ostanut sarjan tällaisia ​​astioita, sinun ei tarvitse arvata, hapettuuko se vai ei. Tosiasia on, että ensimmäisen kosketuksen aikana hapen kanssa tämän kevytmetallin pinnalle muodostuu oksidikalvo, joka suojaa sitä ruosteelta. Tämä on iso plussa, koska ostaessasi halpoja monikerroksisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, voit törmätä kiinalaiseen väärennökseen, joka ruostuu ajan myötä. Tällä rahalla on parempi ostaa alumiinisetti.

Nyt meidän on mainittava hopeanvalkoisten metallisten keittiövälineiden haitat. Heidän joukossa:

• tällaiset astiat deformoituvat helposti;
• pitkäaikaisessa käytössä se kuluu, etenkin kattiloiden ja pannujen pohja. Sen jälkeen ruoka alkaa lämmetä epätasaisesti ja saattaa palaa;
• se tummuu ja on hyvin lyhytikäinen; ajan myötä tällaiset astiat voivat kulua niin paljon, että ne pyyhitään reikiin.

Tällaisten astioiden käyttämiseksi pitkään riittää, että valitset sarjan, jossa on monikerroksinen pinnoite - silloin kuluminen ei ole kauheaa. Lapset rakastavat alumiinilusikoita, koska ne ovat mukavia ja kevyitä, minkä vuoksi sinun on opittava syömään ilman aikuisten apua.

Alumiiniastiat hapettuvat, on parempi olla jättämättä kypsennettyä ruokaa siihen eikä pestä sitä kovilla sienillä. Se on terveydelle turvallista, koska alumiinin määrä, joka vapautuu siitä reagoidessaan happamien tuotteiden kanssa, on mitätön. Mutta se on mukava ja kevyt, lämpenee nopeasti liedellä. Nykyään tällaisten ruokien valikoima on erittäin suuri, ja sen hinnat ovat edelleen edullisia.