حقایق جالب در مورد مواد غذایی. سلامت، پزشکی و طول عمر اخبار. طبقه بندی مواد افزودنی مواد غذایی

هنگامی که به مواد افزودنی مواد غذایی می آید، اکثر مردم بدون داشتن داشتن شک و تردید بدون داشتن آن، با مقدار کافی اطلاعات، تردید دارند. به همین دلیل است که این مقاله با ارائه پنج حقایق ساده، وضعیت را روشن می کند:

حقیقت شماره 1: ما صاحبان سرنوشت خود هستیم

باور کنید یا نه، اما دو علت ساده و غیرقابل انکار مرگ زودرس دو نفر از هر سه بزرگسال هر ساله - کمبود مواد مغذی و فعالیت بدنی ناکافی وجود دارد.

در واقع، پنج نفر از شش علت اصلی مرگ در میان بزرگسالان در سراسر جهان - بیماری های قلبی، ریه ها، سرطان، دیابت و سکته مغزی بسیار نزدیک به این دو خطر و شیوه زندگی است. کمبود مواد مغذی و فعالیت بدنی کم ارتباط برقرار می کند، کمک به بدتر شدن دفاع ایمنی ما و ایجاد شرایط مطلوب برای توسعه بیماری های مزمن و مرگ زودرس.

در عین حال، سیستم ایمنی بدن ما مقدار زیادی انرژی را در مبارزه با عواقب این دو عامل صرف می کند. سلول های مختلف و مولکول های سیستم ایمنی بدن ما تلاش های باور نکردنی را در این نبرد روزانه اعمال می کنند. با این حال، هنگامی که در نهایت، آنها از دست می دهند، موارد زیر اتفاق می افتد:

پایین تر از اندام های حیاتی ما (رگ های خونی، روده، دستگاه تنفسی) آسیب دیده است. به محض این که این اتفاق می افتد، سلول های اصلی ارگانیسم ما در معرض سموم خطرناک هستند که از آن محافظت طبیعی ندارند.

پس از آنکه سموم به سلول های ارگان های اصلی ما می رسد، این سلول ها متوقف می شوند تا توابع اختصاص داده شده به آنها را انجام دهند. در نتیجه، تعدادی از بیماری های مزمن در بدن رشد می کنند.

یک توضیح جامع از این که چگونه همه اینها در بدن اتفاق می افتد، چندین صفحه را می گیرد. با این حال، بر این باورند که مکانیزم تخریب تقریبا یکسان است در تمام پنج بیماری عمده ذکر شده در بالا.

نتیجه گیری به شرح زیر است: ما می توانیم به طور قابل توجهی سلامت بدن ما را در طول زمان بهبود بخشیم، با بهبود کیفیت مواد مغذی که ما مصرف و افزایش اعمال فیزیکی روزانه را افزایش می دهیم. و به نظر ما، مکمل های تغذیه ای نقش مهمی در دستیابی به نتیجه ایفا می کنند. شرکت الهام بخش - ارتعاشات ارتعاشی عمده فروشی از یک انبار در مسکو.

حقیقت شماره 2: مکمل های غذایی بهبود نتیجه رژیم غذایی و اعمال جسمی را بهبود می بخشد

اگر به طور جدی تنظیم شده باشید تا بتوانید سطح خطر ابتلا به توسعه یک یا چند از پنج بیماری اصلی مزمن ذکر شده را کاهش دهید، موارد زیر برای شما اهمیت زیادی خواهید داشت. شما نه تنها نیاز به افزایش سطح فعالیت بدنی روزانه دارید، بلکه به طور کامل به غذای سالم در رژیم غذایی نیاز دارید، به ویژه برای افراد مبتلا به سلامت ضعیف، درست است. در عین حال، مصرف مواد افزودنی بیولوژیکی فعال، بدن شما را با پشتیبانی اضافی فراهم می کند.

در واقع، قصد مصرف مکمل های تغذیه ای به عنوان درمان اضافی انتخاب مناسب برای کسانی است که می خواهند بهداشت خود را مدیریت کنند، در حالی که رژیم غذایی را بهبود می بخشد و افزایش اعمال جسمی را افزایش می دهد. پذیرش مواد افزودنی ها معجزات را ایجاد نمی کند و داروهای شما را جایگزین نمی کند (حداقل در بیشتر موارد). با این حال، مکمل های تغذیه ای به شما کمک می کند تا با مصرف طولانی مدت احساس خوبی داشته باشید.

به عبارت دیگر، افزودنی های غذایی، رژیم های اجباری و ماهواره های ورزشی هستند.

این بیانیه به ویژه درست است اگر شما قبلا با یک یا چند بیماری عمده ذکر شده در بالا ذکر شده اید. هر یک از این عوامل، تغییر رژیم غذایی و فعالیت بدنی، می تواند به طور قابل توجهی کاهش سطح ریسک مرگ و میر را کاهش دهد و کیفیت زندگی شما را بهبود بخشد، اما مکمل های تغذیه ای قادر به کاهش کار رژیم غذایی و ورزش هستند.

حقیقت شماره 3: نگاه جدید به افزودنی ها

هنگام اشاره به افزودنی ها، اکثر پزشکان نشان دهنده شک و تردید ما هستند تا از پذیرش خود بهره مند شوند. با این حال، بر اساس نتایج یک مطالعه اخیر، حدود 70 درصد از جمعیت بالغ، مصرف کنندگان یک یا چند گونه از افزودنی های فعال بیولوژیکی هستند.

دلیل چنین بی اعتمادی چیست؟ در بیشتر موارد، این به دلیل کمبود اطلاعات کافی، تعداد کمی از تحقیقات است، نتایج آن که جامعه علمی متقاعد کننده است.

واقعیت این است که اکثریت مطالعات منتشر شده از افزودنی های غذایی بر روی حیوانات آزمایشگاهی و نمونه های بافت های انسانی انجام شده است، زیرا برای کنترل متغیرهایی که می توانند بر نتایج آزمایش تاثیر بگذارند، آسان تر و ارزان تر است. علیرغم این واقعیت که نتایج اکثریت این مطالعات متقاعد کننده بود، آزمایش های بعدی با استفاده از یک فرد به عنوان یک شی، همیشه شاخص های مشابه را ارائه نمی داد.

علاوه بر این، برخی از شرکت ها - تولید کنندگان افزایشی مواد غذایی به خودشان حتی بیشتر از شهرت خود را در چشم پزشکان و دانشمندان مضر هستند، و اظهارات غیر منطقی در مورد اثربخشی محصولات خود را که توسط هیچ تحقیق تایید نشده است، اعمال می شود.

ما سعی نمی کنیم شما را متقاعد کنیم که نظر طب سنتی غیر منطقی است و مصرف مواد افزودنی بیولوژیکی فعال تنها به نفع بدن شما خواهد بود. اما، در عین حال، آیا می دانید که حدود 68 درصد از پزشکان متخصص، از زمان به زمان مکمل های تغذیه ای مصرف می کنند؟ علاوه بر این، نتایج یکی از بررسی ها نشان داده است که 72 درصد از پزشکان و 89 درصد پرستاران در این مطالعه حداقل مصرف کنندگان تصادفی از افزودنی های فعال بیولوژیکی هستند.

بر اساس این، می توان نتیجه گرفت که، علیرغم وجود متناقض و گاهی اوقات، شواهد علمی خوب به اندازه کافی از مزایای مصرف مکمل های غذایی، نتایج تحقیق نشان می دهد که هیچ تاثیر منفی بر بدن انسان وجود ندارد.

بنابراین، علیرغم عدم اعتماد موجود توسط دانشمندان در رابطه با استفاده از مکمل های غذایی، و همچنین دیدگاه های مختلف متخصصان تغذیه در دوز توصیه شده، پزشکان و محققان از مواد افزودنی به همان شیوه استفاده می کنند.

حقیقت شماره 4: رژیم غذایی و ورزش خود را برای بهبود سلامت کافی نیست

فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی دائمی مواد غذایی غنی از مواد مغذی این دو مرحله واضح است که هر کسی می تواند برای بهبود سلامت خود انجام دهد. نتایج بیشتر مطالعات نشان داده است که افرادی که در تمرینات فیزیکی با شدت متوسط، 30 دقیقه در روز، پنج روز در هفته، در معرض خطر ابتلا به بیماری های مزمن و کاهش میزان مرگ و میر قرار می گیرند، در مقایسه با کسانی که درگیر هستند، سطح قابل توجهی پایین تر از خطر ابتلا به بیماری های مزمن و کاهش میزان مرگ و میر دارند در ورزش کمتر از سه روز در هفته. در حقیقت، در طی یک مطالعه اخیر، دانشمندان متوجه شده اند که فعالیت بدنی متوسط \u200b\u200bمی تواند میزان خطر مرگ و میر را با 19 درصد کاهش دهد.

علاوه بر این، نتایج تعدادی از مطالعات نشان داده است که مصرف رژیم غذایی با محتوای بالایی از میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه های کامل، ماهی / غذاهای دریایی، روغن زیتون و شراب قرمز، که به نام یک رژیم غذایی مدیترانه نامیده می شود، کمک می کند کاهش قابل توجهی در سطح توسعه بیماری های مزمن، در مقایسه با رژیم غذایی به طور کلی پذیرفته شده. در همان زمان، دانشمندان خاطرنشان کردند که میزان مرگ و میر ناشی از رژیم غذایی مدیترانه 50 درصد کاهش یافته است، در مقایسه با رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی از گوشت قرمز، قند / نمک، بیش از حد با محصولات غذایی فرآوری شده، و همچنین محصولات با محصولات چربی های اشباع شده بالا.

رژیم غذایی نوع مدیترانه نیز با کاهش معنیداری در سطح توسعه بیماری های قلبی، سکته مغزی، بیماری های ریه و دیابت همراه است. این واقعیت می تواند به ویژه در میان ساکنان کشورهای جنوب مدیترانه، مانند اسپانیا، پرتغال، ایتالیا، یونان و فرانسه، در مقایسه با سایر کشورهای توسعه یافته، به ویژه روشن باشد. علاوه بر این، در این کشورها، به استثنای ایتالیا و فرانسه، میزان ابتلا به سرطان بسیار پایین تر مشخص شده است. محققان نشان می دهند که رژیم غذایی مدیترانه به جلوگیری از وقوع بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت و سرطان کمک می کند، با توجه به این که جمعیت کشورهای جنوب مدیترانه کمتر از لحاظ جسمی فعال هستند.

با این حال، آیا این به اندازه کافی رژیم غذایی مناسب غذا و ورزش است؟ بسیاری از پزشکان موافقند که این دو مرحله خودشان برای محافظت از سلامت شما در بلندمدت بسیار کافی هستند. البته، به نظر می رسد نتیجه منطقی بر اساس نتایج تحقیق، اما تنها اگر شما توصیه های پزشکان را دنبال کرده اید. با این حال، همه ما می دانیم که اکثر مردم به رژیم غذایی پایبند نیستند و در طول زندگی خود ورزش نمی کنند. البته برای کسانی از ما که به این دسته می رسند، البته، یک فعالیت بدنی سالم و رژیم غذایی مناسب مفید خواهد بود. اما، در عین حال، لازم به ذکر است که ما احتمالا موجب آسیب رساندن به بدن ما از یک شیوه زندگی نادرست در طول یک دوره طولانی مدت می شود، بنابراین ما باید اقدامات اضافی را انجام دهیم، به جز تغییر رژیم غذایی و ورزش. این بیانیه به ویژه برای کسانی که نمی خواهند یا قادر به اتخاذ و حفظ یک شیوه زندگی سالم و رژیم غذایی صحیح، و همچنین کسانی که از بیماری های مزمن مختلف رنج می برند، اهمیت بیشتری داشته باشند.

یعنی بسیاری از مطالعات بسیاری از مواد مغذی قابل توجهی را در افرادی که از بیماری های مزمن رنج می برند، کشف کرده اند. به عنوان مثال، مصرف مواد افزودنی ویتامین D. پیش از این، ما قبلا نوشته ایم که سطح بالایی از این ویتامین در بدن منجر به آن می شود. نتایج یک مطالعه اخیر از افراد سیگاری و بیماران مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه نشان داده است که 31 درصد سیگاری ها با عملکرد طبیعی ریه، کمبود ویتامین D کشف شد. در عین حال، 77 درصد از افراد مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه رنج می برند یک سطح کافی از ویتامین D. در طی مطالعات دیگر، 75 درصد از بیماران مبتلا به حملات قلبی، دانشمندان سطح کمبود ویتامین D را کشف کرده اند. علاوه بر این، سطح پایین ویتامین D در 34 درصد با دیابت نوع 2 شرکت کننده بود مطالعه. در نهایت، در 67 درصد از 224 بیمار مبتلا به سرطان پستان، دانشمندان کمبود این مواد مغذی حیاتی را ثبت کردند.

همانطور که برای کمبود ویتامین C، نتایج مطالعه بیماران مبتلا به فرم پیشرونده سرطان نشان داده است که 30 درصد از آنها دارای کمبود ویتامین C در بدن بودند. دانشمندان در هنگام انجام یک مطالعه اخیر در مورد وضعیت سلامتی گروهی از بزرگسالان غیر سیگاری، دریافتند که در میان مردان با پایین ترین سطح غلظت پلاسما ویتامین C، خطر مرگ و میر ناشی از حمله قلبی 57 درصد افزایش یافت و خطر از مرگ ناشی از سرطان 62 درصد افزایش یافته است.

بنابراین، تعداد کافی از داده های علمی وجود دارد تا وجود یک پیوند بین توسعه بیماری های مزمن و ضرر مواد مغذی در بدن باشد.

با توجه به اینکه بسیاری از مردم نمی خواهند یا نمی توانند شیوه زندگی خود را تحت انطباق با تمام توصیه ها تطبیق دهند، دانشمندان به مطالعه افزودنی های فعال بیولوژیکی برای کمک به پر کردن این فضا کمک کردند. نتایج بسیاری از مطالعات نشان داده است که اثر مثبت افزودنی مواد مغذی اصلی برای مبارزه با بیماری های مختلف مزمن.

حقیقت شماره 5: هرگز دیر شروع نشد

گاهی اوقات ما می توانیم دست های خود را بر سلامت خود بچرخانیم، با توجه به اینکه خیلی دیر شده است تا چیزی را تغییر دهم. شاید شما از بیماری قلبی رنج می برید. شاید شما قبلا اضافه وزن دارید و فکر می کنید که هرگز دوباره لاغر نخواهید شد. یا شاید شما خود را متقاعد کنید که در سن شما نباید سعی کنید هر چیزی را تغییر دهید.

لطفا نقطه نظر خود را تغییر دهید. بدن انسان توانایی فوق العاده ای برای بازگرداندن دارد. اگر شما او را با چنین فرصتی ارائه دهید، بدن شما بلافاصله به طور مثبت پاسخ می دهد. این لزوما به این معنی نیست که شما می توانید بیماری را متوقف کنید یا زمان را به عقب برگردانید، زیرا عواقب عادت های بد که منجر به توسعه بیماری های مزمن می شود، یک شبه ناپدید می شود. با این وجود، هر گام در جهت درست برای بهبود رژیم غذایی شما و شیوه های ورزشی منظم، به اندازه کافی کار خواهد کرد، و شما می توانید نتایج خود را احساس کنید.

به عنوان مثال، نتایج مطالعه بر روی مطالعه اثرات تمرینات فیزیکی بر سلامت افراد مبتلا به بیماری های شدید ریه ها، قلب و سرطان، بهبود چشمگیری در شاخص های اصلی سلامت جسمی و بهبود قابل توجهی در کیفیت را نشان داد از زندگی شرکت کنندگان پروژه. همچنین به عنوان مثال، یک مطالعه اخیر می تواند به بررسی اثرات توانبخشی ریه در بیماران مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه با شدت های مختلف بیماری کمک کند. در عین حال، دانشمندان خاطرنشان ساختند که حتی بیماران شدید، بهبود علائم تنفسی و کیفیت زندگی بالاتر را ثبت کردند.

همان اثر در افراد مبتلا به بیماری های مزمن دیده می شود که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند. به عنوان مثال، نتایج مطالعه اثر رژیم غذایی مدیترانه ای بر سلامت بیماران مبتلا به حمله قلبی، کاهش سطح شاخص نشانگرهای التهاب سیستم قلبی عروقی را کاهش داد (پروتئین واکنش پذیر C و اینترلوکین -6) در مقایسه با سایر بیماران مصرف غذای معمولی.

بنابراین، مواد افزودنی فعال زیست شناختی باید به همه منتقل شوند. در ترکیب با رژیم غذایی سالم تر و فعالیت بدنی منظم، آنها می توانند به بهبود نتایج درمان کمک کنند و توانایی بدن را برای جذب مواد مغذی تسهیل کنند.

1. شکلات یک محصول عالی در برابر افزایش فشار است. کافی است که دو آب نبات بخورید تا فشار را به حالت عادی برسانید.

2. شکلات خلق و خوی را مطرح می کند و به لطف مولکول فینامین، احساس عشق را ایجاد می کند.

3. شکلات سفید و شیر حاوی چربی و کالری مضر است، در حالی که شکلات تلخ تیره با محتوای کاکائو بالا مفید است (از 70٪).

4. کاشی شکلات در هر ماه می تواند یک سال طول بکشد. اما استفاده بیش از حد از محصول منجر به توسعه بیماری های قلبی عروقی خواهد شد.

5. یکی از گونه های غیر معمول گوشت ماوس است. او در چین، و همچنین در یونان باستان خورد.

6. برنج در ابتدا در میان محصولات مصرف شده رتبه بندی می شود، زیرا آن را به عنوان عنصر اصلی در منو اکثر کشورهای آسیایی که به آنها تعلق دارد، خدمت می کند. بیش از 15،000 گونه برنج وجود دارد که ما عادت به اشتراک گذاری در سیاه، سفید و قهوه ای داریم.

7. شکر تصفیه شده را می توان یکی از محصولات مضر نامیده می شود، زیرا آن را کاملا جز کربوهیدرات ها و کالری های غیر ضروری ندارد.

8. دانه های کدو سبز و کدو تنبل در طول زمان، مزایای بیشتری را به دست می آورند و ارزش تغذیه ای بیشتری دارند. بنابراین، در دانه های کدو تنبل تازه، کالری می تواند 3-4 برابر کمتر از آنهایی است که برای چند ماه ذخیره شده اند.

9. تنها 5٪ از نمک تولید شده به عنوان ادویه ها استفاده می شود. بقیه به حفظ و حتی اهداف صنعتی - پوستی، تولید شیشه ای، نوار راه می رود.

10. سوپ گوشت مرغ طبیعی برای مدت زمان طولانی در نظر گرفته شد.

11. غلات مواد طبیعی ضروری برای ساخت بسیاری از انواع پنیر است. این از بطن چهارم گوساله های کوچک استخراج می شود.

12. تنقلات غیر معمول در کنار همجنسگرا - موریانه های سرخ شده از آفریقای جنوبی، مورچه ها، زنبورها و بول ها Scrongas لعاب شده توسط شکلات - در آمریکا.

13. سیب زمینی و ذرت برای اولین بار در مناطق کوهستانی به نام Ande تعبیه شده اند.

14. یک کیلوگرم سیب زمینی تقریبا 200 برابر ارزان تر از 1 کیلوگرم تراشه های دریافت شده از آن است.

15. با ظهور قهرمان کارتون "خوب" در آمریکا، علاقه به اسفناج افزایش یافته است. این محصول در کارتون است که در نقش یک منبع ارزشمند ویتامین ها و ویتامین ها قرار گرفته است.

16. ثابت شده است که سیب های تازه کمک های بهتر در صبحانه از قهوه کمک می کنند.

17. نمک و لوبیا در دوران باستان عملکرد پول را انجام دادند. آخرین برخی از scammers سعی کرد حتی جعلی. اما در اروپا در قرون وسطی، اغلب داروهای اصلی پولی انجام می شود ... گاو!

18. در زمان ایوان وحشتناک، حمل و نقل غیرقانونی آنها وجود داشت. بنابراین، سفیران پادشاه روسیه ارزش خود را از کشورهای مسلمان حمل کردند، آنها را به قطع گوشت خوک متصل کرد. به طور طبیعی، مسلمانان خم به این گوشت بودند.

19. در دوران روم باستان، در یکی از بخش های زمانی از تاریخ، مقامات به این نتیجه رسیدند که زمان برای مقابله با لوکس بود. بنابراین ممنوع بود که مرغ را دوباره پر کنید. اما در اینجا Refleters Refill Forgotten فراموش شده برای ممنوعیت ...

20. در قرون وسطی، دستور غذا بستنی یکی از طبقه بندی شد. در اروپا، این تنها می تواند پادشاهان داشته باشد، و جاسوس های بسیار شجاع اغلب برای دانش پنهان فرستاده شدند، تلاش کردند تا تکنولوژی پخت و پز یک دسر خوشمزه را بررسی کنند.

21. در یونان باستان ارزش خاصی از شکل وجود داشت. غیر ممکن بود که از کشور خارج شود و شهروندان محروم برای قاچاق اعدام شوند.

22. مسلمانان به دلیل خواص هیجان انگیز آن به مدت طولانی بحث برانگیز بوده اند. بنابراین، در قرون وسطی، او برابر گناه بود، و تقریبا ممنوع بود.

23. در سال 1638، سفیر روسیه در چین چندین کیسه ای از برگ های غیر قابل فهم را به عنوان یک هدیه دریافت کرد. سفیر آن بسیار غمگین بود و جنگ قطع نشد. اما کسی فکر کرد که این برگ های معطر را دمیدند، و از آن زمان ما می توانیم هر روز از طعم چای لذت ببریم.

24. در هونولولو، آشپزی یک روش بسیار استاندارد برای خرد کردن گوشت هشت پا را تمرین کرد: آنها آنها را در ماشین های شستشو پاک می کنند.

25. هر ماهی دریایی و رودخانه یکی از محصولات مفید ترین است. این پروتئین نور را به بدن عرضه می کند، حافظه و وضعیت پوست را بهبود می بخشد و همچنین با کلسترول مضر مبارزه می کند.

26. توت فرنگی تازه یا به درستی یخ زده قادر به بهبود خلق و خوی است و قدرت را به ارمغان می آورد. پس از همه، آن شامل بسیاری از ویتامین های مسئول تن از بدن ما!

27. سیب زمینی، بر خلاف نظرات منفی بسیاری از متخصصان تغذیه، می تواند برای بدن مفید باشد، اما فقط در آب پز شده و پخته شده است. این مایع اضافی را نشان می دهد و به خلاص شدن از شر سلولیت کمک می کند.

28. موز اگر چه "وارد" به اروپا از آفریقا بیشتر از هند حمل می شود، بیش از نیمی از تمام واردات در این کشور کاهش می یابد.

29. زردآلو، آووکادو و مالینا به بالای لیست محصولات مفید ترین در این سیاره می آیند. علاوه بر این، زردآلو و تمشک قادر به حفظ تمام مزایای خود نه تنها در فرم تازه هستند.

30. سالاد "Olivier" در روسیه اختراع شد. اما یک نسخه فرانسوی آمد! سالاد از مجموعه ای از محصولات پیشرفته تر از محصولات مدرن متمایز شد، که در میان آنها عبارت بودند از: زبان گوساله، خاویار، قله و سرخدار.

31. در آفریقا لیمو - Panacea از بسیاری از بیماری ها. اعتقاد بر این است که آب 1 لیمو لیمو در طول غذا، از overeating و کمک به هضم کمک خواهد کرد. به همین دلیل است که قبل از غذا، آب لیمو آب را با آب لیمو بنوشید!

32. صبحانه نباید آسان باشد در این زمان، غذاهای پرطرفدار و کالری بالا باید ترجیح داده شود.

33. استفاده منظم از سبزیجات، میوه ها و کروپ کمک می کند تا خون را تمیز کنید. با این حال، در محیط های خشن بدون پروتئین گوشت سنگین، بدن به سادگی قادر به زنده ماندن نخواهد بود.

34. بورچ واقعی از گیاه تهیه شد، که امروزه علف های هرز محسوب می شود، - Borshevik.

35. آبمیوه های تازه فشرده تنها 3-4 ساعت ذخیره می شوند. بسته بندی شیشه ای و فلزی برای آنها مناسب نیست.

36. سرکه سیب طبیعی برای پوست بسیار مفید است. فقط شیردهی 1 قاشق چایخوری. در لیوان آب و نوشیدن در هر ساعت قبل از غذا.

37. Guayava - دارنده رکورد در میان سبزیجات و میوه ها در محتوای ویتامین C.

38. پنیر کلبه روستایی با کیفیت بالا حاوی حداقل چربی در حداکثر مقدار پروتئین و کلسیم است که برای قلب بسیار مفید است.

39. کشورهای اسکاندیناوی سرد در همه عشق بزرگ برای غذاهای گرم تفاوت ندارند. این تنها در بعد از ظهر یافت می شود و تنها یک بار. سهم اصلی رژیم غذایی تنقلات سرد و انواع ساندویچ ها است.

40. انبه و پسته نزدیکترین "بستگان" هستند. آنها متعلق به یک خانواده هستند، هرچند در آنها چندین شباهت وجود دارد.

41. تمام محصولات با رنگ زرد خدمت داروهای ضد افسردگی طبیعی، شکستن چربی ها و سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک.

42. محصولات آبی قادر به از بین بردن بی خوابی، آرام کردن اعصاب است. بسیاری از ویتامین C وجود دارد. این همچنین می تواند شامل محصولات بنفش و Bargundy Burgundy باشد.

43. میوه ها و سبزیجات سبز به اسیدیته معده کمک می کند، فشار را نرمال می کند، دارای یک اثر ضد عفونی کننده قدرتمند و تقویت ایمنی است.

44. زنجبیل و دارچین قدرتمند بر بدن تاثیر می گذارد. شما می توانید ادویه جات ترشی جات را در خشک کردن و اضافه کردن به خرج کردن در چای یا قهوه: کاهش وزن، بهبود سلامت و خلق و خوی خوب تضمین شده!

45. Faicho در محتوای ید می تواند با غذاهای دریایی مختلف باشد.

46. \u200b\u200bسیب یک دوست وفادار از افرادی است که منجر به شیوه زندگی "در جدول" می شوند. بسیاری از مواد مفید در آنها وجود دارد و این همه برای موجودات کوچک و در دسترس بودن سالانه است. سیب ها وضعیت سیستم عصبی را بهبود می بخشد، دارای یک اثر تقویت کلی است.

47. زیتون و زیتون یکسان هستند. فقط در اینجا اولین کسی است که برای مدت طولانی درختان را قطع می کنند، اما این برای اهداف صنعتی سودآور نیست. بنابراین، زیتون های سبز اغلب در سیاه و سفید رنگ آمیزی می شوند و برای زیتون فروش می شوند.

48. ذرت به بدن کمک می کند تا مواد غذایی و الکل چرب را بازیافت کند. این یکی از محصولات نادر است که هنگام حفظ حفظ، تمام خواص آن را حفظ می کند.

49. کرفس حاوی کالری بسیار کمی است. در عین حال، اگر آن را در فرم تازه، آن را صرف چند بار کالری بیشتر برای فرایند جویدن صرف شده است.

50. تقریبا نیمی از تمام معادن بادام زمینی بر تولید محصولات شکلات می افتد.

51. تهیه انگور و تخم مرغ در مایکروویو با انفجار مملو از انفجار است.

52. در سال 1991، در اروپا، هویج رسما به عنوان یک میوه شناخته شد.

53. و در سال 2001، همان سرنوشت صعود گوجه فرنگی.

54. Matsarella، سس گوجه فرنگی و جعفری - مواد تشکیل دهنده سنتی پیتزا واقعی ایتالیایی، تقلید از رنگ پرچم دولت.

55. بنزین برای اولین بار در گردش جهانی کالاها قرار دارد. و در جای دوم - قهوه.

56. بوی بیکن سرخ شده قادر به افزایش اشتها است. این از موسسات مختلف پذیرایی استفاده می کند.

57. در اکثر رستوران ها، ظروف ماهی قزل آلا از دستگیره های ارزان یا Cozhi تهیه شده و برای ماهی قزل آلا گران یا ماهی قزل آلا صادر می شوند.

58. مشعل چربی میوه که واقعا به طور موثر با "سهام" بیش از حد مبارزه می کنند: کیوی، آناناس، گریپ فروت.

59. میزان مصرف سبزیجات در هر سال حدود 125 کیلوگرم است.

60. شراب توسط یونانی های باستانی بیش از 3 هزار سال پیش اختراع شد.

61. در سال 2006، از جوانه های جو رشد شده در وزن بدون وزن، دسته محدود از آبجو از 36 بطری جوش داده شد. هر هزینه بیش از 300 دلار است.

62. آب انار مفید ترین نوشیدنی غیر الکلی است.

63. اولین بطری نوشیدنی گازدار از حباب های آبجو سرگردان در سال 1772 ساخته شد.

64. در پرو، تنتور قورباغه به عنوان یک نوشیدنی محسوب می شود. در آنجا آنها آن را تقریبا همانند اغلب به عنوان چای چینی استفاده می کنند.

65. کواس سنتی به ندرت به طعم و مزه به خارجی ها می افتد. تقریبا هر کس در مورد او به عنوان "چربی خالص ترش" پاسخ می دهد.

66. شراب خشک قرمز خوب در مقدار 0.1 لیتر برای قلب مفید است و می تواند با تومورهای سرطانی مبارزه کند.

67. شیر به طور گسترده ای در تولید پایه های چسب، رنگ و حتی پلاستیک استفاده می شود.

68. بستنی یک نوع نماد راک است. اغلب دستور العمل های اصلی در حال آمدن به حافظه های مختلف و گروه ها هستند، به عنوان مثال، "Baskin Robins" یک محصول را به افتخار بیتلز عرضه کرد.

69. اکثر بستنی خورده شده در ساحل شرقی ایالات متحده.

70. مارگارین در جهان چندین بار بیش از کره خورده می شود.

71. Baskin Robins بستنی را با طعم کچاپ منتشر کرد.

72. پنیر، طبق اکثریت جمعیت جهان، غذای خوشمزه ترین.

73. اولین آبنبات مصری ها را بیش از 3 هزار سال پیش اختراع کرد. لاتین ها و عسل برای این مورد استفاده شد. کمی بعد، رومی ها آجیل و آرد را به آنها اضافه کردند.

74. در قرون وسطی، شکلات در اروپا یک محصول جادوگر بود.

75. اما در روسیه تا قرن XX، آب نبات امتیازات نجیب غنی بود.

76. تنها آب نبات بازدید شده در فضا، - Chupa Chups. فقط او تمام نیازهای امنیتی را تصویب کرد.

77. اکثر محصولات گوشت دودی دارای سویا اصلاح شده هستند.

78. گوشت مرغ مفید ترین در نظر گرفته شده است. اما تنها اگر ما در مورد مرغ طبیعی بدون هورمون ها و آنتی بیوتیک صحبت کنیم.

79. Loda خدمت نگهدارنده عالی است. فست فست فود توت تازه، سبزیجات، میوه ها و گوشت می تواند زندگی "مفید" را گسترش دهد.

80. تنها 12 گونه از گیاهان و 5 حیوان، تحویل 70٪ از تمام غذاها را ارائه می دهند.

81. توت فرنگی و تمشک حاوی ماده ای در دانه های کوچک خاص خود هستند که مسئول تشکیل تستوسترون در بدن انسان هستند. این هورمون است که جذب جنسی را افزایش می دهد.

82. شراب سفید به ماهی خدمت می شود، و به هر گوشت دیگر - قرمز. استثنا یک تون است که بهتر است با شراب قرمز ترکیب شود.

83. لیمو آبدار ترین پوست نازک دارد.

84. دانه های آفتابگردان به تقویت سیستم عصبی کمک می کنند.

85. فلفل شیلی، مانند شکلات، قادر به افزایش خلق و خوی است.

86. تخم مرغ های سفید و بژ از یکدیگر متفاوت نیستند. جوجه ها تنها آنها را تخریب می کنند.

87. پنیر پارمسان در ایتالیا به عنوان سپرده گذاری با وام توسط پول نقد در بانک ها خدمت می کند. سرهای رسیده در یک ذخیره سازی ویژه قرار می گیرند.

88. در سال 2003، پس از حمله به آمریکا در ایران و اختلالات، فرانسه در این مورد، در کافه تریا واشنگتن، سیب زمینی دوست، سیب زمینی آزادی را تغییر نام داد.

89. پنیر خامه ای در سال 1872 در نیویورک اختراع شد. فقط او "فیلادلفیا" را دریافت کرد.

90. چه افتاد - آن را از دست نداد. غذا به مدت 5 ثانیه باکتری ها را از کف جمع آوری نمی کند، بلکه تنها به این معنی است که سطح کف خشک است.

91. چیپس "Pringles" حتی از سیب زمینی تشکیل نمی شود. آنها مقدار زیادی نشاسته و آرد ذرت دارند و سیب زمینی تنها 42٪ است. با این حال، این شاخص برای محصول این دسته بسیار بالا است.

92. در ایالات متحده، یک گورستان بستنی وجود دارد. سنگ قبرها با نام آن سلیقه هایی که محبوبیت خود را از دست داده اند وجود دارد.

93. سالاد با مارچوبه در قفسه های روسی - چیزی بیش از تقلب. غلاف های سفید از شیر سویا و مارچوبه با مارچوبه به دست می آیند.

94. این سبزیجات ساده است - کلم، هویج، پیاز و چغندر - به دهقانان ساده کمک می کند تا سالمندان در زمان سلطنتی سالم باشند، در حالی که مردم نجیب به دلیل عدم وجود محصولات ساده در رژیم غذایی، اغلب با سایر بیماری های ناخوشایند، به علت عدم وجود بیماری های ناخوشایند به علت عدم وجود محصولات ناخوشایند به علت عدم وجود محصولات ناخوشایند به علت عدم وجود محصولات ناخوشایند به علت عدم وجود محصولات ناخوشایند.

95. "دوستی" شیمی در مسکو توسط یک بنای یادبود جاودانه است. شما می توانید آن را در تقاطع Rustaveli و درایو باغ پیدا کنید.

96. روغن Apricary سبزیجات حاوی کلسترول نیست.

97. بریتانیا حیله گر از زمین های قهوه به عنوان سوخت در کارخانه شکلات مواد غذایی کرافت استفاده می کند.

98. گوشت، یا نه نیاز به ذخیره سازی مناسب آن، سن سفر جغرافیایی را باز کرد. ترک ها بیش از حد برای ادویه جات ترشی جات پرسیدند، که به حفظ مناسب محصولات MLYAS کمک کرده است. این باعث شد ناوبر ها به دنبال ادویه های گرامی در سرزمین های جدید باشند.

99. مس Luvak گران ترین قهوه است. این از مدفوع Cyvelt آسیا ساخته شده است، دانه های قهوه را می خورند. اما میوه ها پردازش نمی شوند، اما در معده حیوانات با مواد مفید اشباع می شوند.

100. سوسیس دکترا در سال 1936 ظاهر شد و برای بهبود افرادی که در طول حکومت سلطنتی تحت تاثیر قرار گرفته اند، در نظر گرفته شده است.

افزودنی های غذایی نشان داده شده توسط نامه E بخشی از تقریبا تمام محصولات غذایی است. آنها برای سلامتی چقدر امن هستند؟

در صنایع غذایی، افزودنی های مختلف همیشه استفاده می شود، اما تا سال 1953، تولید کنندگان صادقانه به مشتریان در مورد تمام مواد تشکیل دهنده محصول اطلاع دادند. اما پس از کمیسیون اروپا در مکمل های پیشنهاد شده از یک سیستم از نام های نامه نامه با استفاده از کد E، ترکیب محصولات نیمه تمام، سوسیس، شیرینی و بسیاری دیگر در رژیم غذایی ما تبدیل به چیزی طبقه بندی شده است.

از این رو ترس از خریداران: آیا تحت نامگذاری بعدی با حرف چیزی خطرناک برای سلامتی پنهان نیست؟ بیایید سعی کنیم حقیقت را پیدا کنیم و آنچه را که باید مکمل های غذایی را از منوی خانواده حذف کنیم، پیدا کنیم.

مکمل های غذایی خود را به بدن انسان اعمال نمی کنند
نفوذ مضر، دانشمندان تایید می کنند. با این حال، هشدار می دهد که
مواد تشکیل دهنده با تعیین E، واکنش با مواد دیگر
در بدن، ممکن است تاثیر غیر قابل پیش بینی بر سلامت ما وجود داشته باشد.

مواد افزودنی مواد غذایی خطرناک برای کودکان

بدن کودکان کمتر از تأثیرات خارجی مضر محافظت می شود. بنابراین، والدین مهم هستند که به دقت نظارت بر کیفیت محصولات را که منوی بچه ها را تشکیل می دهند، نظارت کنند. و اگر کودک در حال حاضر غذای بزرگسال را بخورد، لازم است بدانیم که برخی از مواد افزودنی با شاخص E در غذای کودک توصیه نمی شود.

E330 - اسید سیتریک، که بخشی از نوشیدنی های مورد علاقه گازدار است، استفاده از انتخاب آب های معده را تحریک می کند و می تواند منجر به توسعه گاستریت شود.

E951 - آسپارتام، جایگزین شکر مصنوعی، در تولید بسیاری از شیرینی استفاده می شود. با این حال، فرضیه ای وجود دارد که این مکمل غذایی به توسعه جهش ژنتیکی منجر به بیماری نادر - فنیلکتونوری می شود.

E216 و E217 - پروپیل اتر و نمک سدیم. این نگهدارنده ها در شکلات با پر کردن، شیرینی و مصرف بیش از حد مواد غذایی می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند.

E102 - Tartrazine. رنگ، که در تولید قنادی، آب نبات و بستنی استفاده می شود. با این حال، Tartrazine می تواند آلرژی غذایی را ایجاد کند.

E400-499 - تراکم، تثبیت کننده ها برای افزایش ویسکوزیته غذا. آنها برای آماده سازی ماست استفاده می شوند. پیامدهای احتمالی سوء استفاده از این افزودنی غذا ممکن است بیماری های دستگاه گوارش باشد.

مواد افزودنی مواد غذایی خطرناک برای زنان

زنان باردار و مادران پرستاری توصیه می شود که رژیم غذایی را حفظ کنند. با این حال، حتی در طول انتظار یا تغذیه محصولات قفسه سینه کودک باید از طریق مواد افزودنی مواد غذایی "غربال" منتقل شود. واقعیت این است که برخی از آنها قادر به صدمه به سلامت زنان و کودکان هستند. ما نمونه ها را ارائه می دهیم

E957 - Taumatin. به طور رسمی، استفاده از آن در صنایع غذایی ممنوع است، اما خطر ابتلا به محصولات جعلی هنوز وجود دارد. بنابراین، به یاد داشته باشید: E-957 تعادل هورمون را نقض می کند.

E128 - رنگ قرمز 2G قرمز با اثر سرطان زا، در تولید سوسیس استفاده می شود. این امر قادر به رهبری ناهنجاری های رشد جنین در دوران بارداری و پاتولوژی های مادرزادی است.

E250 - نیتریت سدیم - رنگ، چاشنی و نگهدارنده، مورد استفاده برای تولید سوسیس. قابل توجه است که E250 مجاز به استفاده در روسیه است، اما در اتحادیه اروپا ممنوع است. پیامدهای احتمالی تاثیر این مکمل تغذیه ای به ارگانیسم زن - توسعه هیپوکسی جنین در دوران بارداری، کاهش میزان ویتامین ها در بدن، افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی.

مواد افزودنی مواد غذایی خطرناک برای مردان

تأثیر مضر افزودنی های غذایی بر روی بدن نر از اطلاعات کمی است. البته، نمایندگان نیمه قوی بشریت، به عنوان کودکان و زنان، علیه توسعه واکنش های آلرژیک، سرطان به علت اثرات مواد تشکیل دهنده با شاخص E، و همچنین اثر منفی این مواد بر روی سیستم ها بیمه نمی شود و عملکرد بدن.

یک مکمل غذایی وجود دارد که مردان باید بدانند "در صورت". شناخته شده است که E520 یا سولفات آلومینیومی که به عنوان یک اصلاح کننده نشاسته استفاده می شود، می تواند بر روی سیستم تولید مثل مردان تاثیر بگذارد.

چگونه از خود را از اثرات مضر افزودنی های غذایی محافظت کنید

هنگامی که ترکیب غذا شامل مواد افزودنی مصنوعی بیشتر از مواد طبیعی است، حفظ سلامت خانواده در شرایطی آسان نیست. چگونه باید باشیم؟ شاید آگاهی از اثرات سوء استفاده از افزودنی های غذایی، بسیاری را به افکار رژیم غذایی سالم منجر خواهد شد.

و برای این، ارزش باز کردن یخچال و فریزر خود را، نسبت سوسیس، سوسیس، میوه های دودی و مواد غذایی کنسرو شده را با تعداد میوه های تازه، سبزیجات و وعده های غذایی خانگی ارزیابی کنید. اگر مقایسه به نفع "شیمی" به معنی، روز جدید زمان برای شروع با تمیز کردن در یخچال و فریزر است، و سپس به فروشگاه برای غذا مناسب بروید.

و اگر چه تقریبا غیر ممکن است برای جلوگیری از محصولات بر روی برچسب خاص هر دو، سعی کنید تعداد آنها در رژیم غذایی روزانه هنوز کوچک است.

محصولات ما حاوی تعداد زیادی از رنگ های مختلف، طعم، نگهدارنده ها و دیگر تقویت کننده ها هستند. به طور طبیعی، ما به شدت از این افزودنی ها می ترسیم. از آنجا که ما به تلویزیون نگاه می کنیم، مقالات مختلفی را در این موضوعات می خوانیم، و ما به طور منظم با Egesh وحشتناک و غیر قابل درک ترسیدیم. برای من جالب توجه شدم: آنها خطرناک هستند و خطرناک هستند؟ به خصوص، با توجه به این واقعیت که مکمل های تغذیه ای تقریبا در تمام محصولات غذایی و نوشیدنی ها وجود دارد. بنابراین…

مکمل تغذیه ای چیست؟

اینها مواد شیمیایی ویژه ای هستند که به محصولات اضافه شده اند تا هر گونه خواص را به آنها بدهند. مثلا…

طعم مورد نیاز است بوی خاصی را بویید، محافظه کاران پیاده سازی و مصرف محصولات را گسترش می دهند، رنگ ها برای رنگ مورد نظر مورد نیاز است، شیرین کننده ها محصولات شیرین را ارائه می دهند، تثبیت کننده ها خواص فیزیکی و شیمیایی محصولات را حفظ می کنند، اما برای صرفه جویی در ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها مورد نیاز است.

خوب، به مکمل های غذایی نیاز دارید یا نه؟ به نظر من پاسخ واضح است: شما نیاز دارید!

با هر پردازش حرارتی (پخت و پز، سرخ کردن، خشک کردن)، واکنش های شیمیایی مختلف در سیب زمینی رخ می دهد، به عنوان یک نتیجه از آن دسته از مواد جدید تشکیل شده است. اما این مواد در پنیر سیب زمینی نبودند. از این رو نتیجه گیری: مکمل های تغذیه ای ضروری نیست! شما فقط باید بدانید که مکمل های تغذیه ای واقعا می توانند به محتوای خود آسیب برسانند و از محصولات خود جلوگیری کنند. .

در مقیاس صنعتی، تولید محصولات بدون لوازم جانبی خاص کاملا غیر واقعی است. چنین محصولاتی به سرعت خراب خواهد شد. بنابراین، شما نباید کتیبه های "بدون نگهدارنده" یا "بدون مکمل های غذایی" را باور کنید. این تولید کننده که آن را در بسته می نویسد، رک و پوست کنده شما را فریب می دهد. درست به عنوان یک نگهدارنده، آن (سازنده) استفاده از اسید استیک و این در لیست رسمی نگهدارنده ها گنجانده نشده است. اگر چه اساسا است اما استرها یا نمک های آن عبارتند از این افزودنی های غذایی E260 - E269 است.

مکمل های تغذیه ای توسط اعداد

هر مکمل غذایی دارای شماره یا کد منحصر به فرد خود است که شامل یک حرف انگلیسی و شماره سه رقمی است. مواد افزودنی از E100 تا E199 - رنگ، E200 - E299 - نگهدارنده ها، به دنبال صد آنتی اکسیدان ها و غیره.

شایان ذکر است که مکمل های غذایی مواد غذایی خود را تهدید خاصی نمی کنند، و بسیاری از آنها با بیش از حد در محصولات طبیعی هستند یا می توانند توسط یک بدن انسان تولید شوند. به عنوان مثال، افزودنی E270 یک اسید لاکتیک است که در سلول های بدن ما تشکیل می شود، زمانی که گلوکز شکسته می شود.

بسیاری از مردم سدیم گلوتامات (نمک مونونودیوم) را می ترسند، که اساسا اسید آمینه است، سخاوتمندانه در طبیعت نشان داده شده است. آن را به طور گسترده ای در گوجه فرنگی، شیر، قارچ، گوشت، ذرت، ماهی، پنیر و پنیر پنیر.

البته، چنین افزودنی هایی وجود دارد که می تواند مضر باشد، اما: برای آسیب به سلامت، مقدار آنها باید به طور قابل توجهی بالاتر از آن استفاده از تولید کنندگان محصولات. اما آلرژیک و کودکان بهتر است غذاهایی را که حاوی مواد افزودنی هستند مصرف کنند. آنها می توانند در بدن انباشته شوند.

در حالت ایده آل، شما باید تمام ehshe مضر و خطرناک را به یاد داشته باشید، اما در عمل آن برآورده نشده است. بنابراین، من پیشنهاد می کنم خود را با خطرناک ترین آشنا کنید.

پزشکان، به ویژه متخصصان تغذیه، توصیه نمی شود که بسیاری از سوسیس را بخورید، به دلیل تقویت کننده نگهدارنده و رنگ E250 (نیتریت سدیم)، از آنجا که در مقادیر زیادی آن سمی است. اما بدون او، سوسیس نمی تواند آنجا نبود، خطر ابتلا به بوتولیسم بسیار زیاد خواهد بود. عجیب است که همان محققان و انتقاد از مکمل های غذایی به دلایلی به مصرف کنندگان نمی گویند که به عنوان مثال، در یک کیلوگرم بروکلی یا اسفناج حاوی نیتریت سدیم دقیقا همانند 50 سالگی است. کیلوگرم سوسیس "دکترا".

در حال حاضر سوال این است: از طریق آنچه که محصول واقعی تر از گرفتن این "مضر نگهدارنده"، نشان دادن کلم بروکلی یا 50 کیلوگرم سوسیس است؟ من فکر می کنم همه قابل درک هستند چگونه پاسخ خواهد بود.

توت های مفید و شناخته شده Kranber شامل E211 (بنزوات سدیم) بیش از تولید کنندگان در حفظ محصولات استفاده می شود.

بسیاری از مردم می ترسند به کودکان یک نوشابه شیرین، ترس از شیرین کننده ها را بدهند. سهم حقیقت در این زمینه، جایگزین شکر - آسپارتام (E951) در بدن در اسیدهای آمینه تجزیه می شود و متانول را تخصیص می دهد. و متانول بدون شک مسموم است. اما این سوال دوباره در مقدار مصرف مصرف شده است. یک مرد بالغ با وزن 70 کیلوگرم، شما باید 266 قرص آسپارتام را بخورید یا 25 لیتر کالع رژیم غذایی را در روز بخورید تا به سلامت آسیب برسید. خوب، چقدر واقعی است؟ درست است، نه واقعا در همه.

شوخی تغذیه: در سیب تازه، افزودنی ها E296، E141، E330، E440 هستند و احتمالا احتمالا خواهد بود. پس چی؟ در حال حاضر شما سیب نخواهید خورد، و شما آنها را به فرزندان خود نمی دهید؟ مشکوک.

برخی از تولیدکنندگان نیز با حس خوبی از طنز مشخص می شوند. به عنوان مثال، در یک برچسب نوشیدنی "Buratino" را می توان در ترکیب: آب، دی اکسید کربن، شیرین کننده، اسید لیمو E330، نگهدارنده E211 و طعم دهنده، یکسان با طبیعی است. همه چیز چیزی نخواهد بود اگر آن لیموناد یا نوشیدنی نارنجی بود، اما چه نوع عطر طبیعی ما باید از "Buratino" احساس کنیم - روشن نیست. شاید بوی چوب تازه؟

سرانجام

همانطور که می بینید، در مواد افزودنی مواد غذایی بسیار وحشتناک نیست. من حتی می گویم که آنها طراحی نشده اند تا آسیب نبینند، بلکه برعکس، به ما کمک می کنند و تولید کنندگان محصولات را کمک می کنند. در غیر این صورت، چگونه سوسیس، آب نبات، کوکی ها، یخ کرم یا تولید گاز را مصرف می کنیم؟ بله خیر شما فقط باید آگاه باشید و به دقت مطالعه ترکیب محصول خریداری شده را مطالعه کنید. . بد نیست بدانید و چه نوع EHS خطرناک است. به خصوص با دقت ارزش خرید محصولات به کودکان، سالمندان و زنان باردار.

و کسانی که محصولات طبیعی را بدون مواد غذایی مواد غذایی سرقت می کنند بسیار صادق هستند؟ چرا آنها به طور آگاهانه در مورد چگونگی استفاده از مواد شیمیایی مختلف برای رشد سبزیجات و میوه ها سکوت می کنند.

سوال دیگر این است که خطرناک تر است: تصفیه شده به دوز افزودنی مواد غذایی و یا آبیاری کنترل نشده در زمینه ها و در گلخانه های مختلف شیمی مختلف خیار، گوجه فرنگی و دیگر محصولات ظاهرا طبیعی. فقط هندوانه سالانه تعداد زیادی از مردم را تعیین می کند، از جمله کودکان. بنابراین، ارزش فکر کردن است: برای چه هدف، چنین اطلاعات جدی علیه مکمل های غذایی و سودآور است؟ شاید تولید کنندگان محصولات "طبیعی"؟

النا Belokonova

هنگامی که ما به فروشگاه می رویم، ما همیشه محصولات با کیفیت بالا را انتخاب می کنیم، زیبا، اشتها آور با دید. هیچ کس، به عنوان مثال، سوسیس خاکستری یا روغن متمرکز را خریداری نخواهد کرد. پس از همه، هر خریدار می خواهد محصولات تازه، معطر و دلپذیر به طعم و مزه. و این مواد غذایی زیادی به این کمک می کنند.

پس چرا آنها نیاز دارند؟

آنها قادر به بهبود ظاهر، عطر و طعم محصول (مواد معطر، تقویت کننده های طعم، رنگ ها) هستند.

آسیب محصول آهسته (نگهدارنده، آنتی اکسیدان ها).

ارزش تغذیه ای محصول را افزایش دهید (ویتامین ها، مواد معدنی، شیرین کننده ها).

مورد نیاز در روند تولید صنعتی (امولسیفایر، تثبیت کننده ها).

من می خواهم در مورد رایج ترین مواد افزودنی مواد غذایی در جزئیات بیشتر صحبت کنم.

بنابراین، نگهدارنده ها. به طوری که محصولات خراب نمی شوند و برای مدت طولانی باقی مانده اند، نگهدارنده ها در آنها اضافه می شوند. پس از همه، محصول خرابکار نه تنها باور نکردنی است، بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است. نگهدارنده ما را از مسمومیت غذایی محافظت می کند، مانع رشد قارچ های قالب و میکروارگانیسم ها می شود، انتخاب را از طریق میکروارگانیسم ها از سموم، به عنوان مثال، آفلاتوکسین متوقف می شود.

اسید بنزوئیک و نمک آن (بنزوات) - یک نگهدارنده، تقریبا تمام محصولات کنسرو شده در بسته بندی پلاستیکی، به عنوان مثال، در شاه ماهی، در نوشیدنی ها رخ می دهد. این خطر برای آلرژی است که حساسیت به اسید سالیسیلیک واکنش نشان می دهند و برای بیماران مبتلا به آسم برونش.

اسید سوربیک. اغلب آنها را می توان در محصولات کنسرو شده، و همچنین در کیک و پخت دیده می شود. این نگهدارنده بی ضرر و به ویژه موثر است.

نیتریت سدیم این نیز یک تقویت کننده در رنگ و نگهدارنده در همان زمان است. آن را در دودی و سوسیس اضافه کنید. با تشکر از نیتریت سدیم، رنگ طبیعی سوسیس بسیار طولانی تر حفظ می شود. به هر حال، این نمک از رشد بوتولیسم در مواد غذایی کنسرو شده سوسیس جلوگیری می کند. این بیماری در مسمومیت سوسیس برای اولین بار این بیماری (سوسیس بوتولس) شرح داده شده است. نیتریت سدیم بسیار سمی است. مقدار آن توسط Gtostas به شدت نرمال شده است. و این غلظت بسیار کوچک است، از 0.005٪ تجاوز نمی کند. من در تجربه خودم می گویم: من هرگز بیش از نیتریت سدیم را در بالای استاندارد ندیده ام.

یک گزینه این است که مواد نگهدارنده را به محصولات اضافه کنید، بسته بندی خلاء است و خود نمک (کلرید سدیم) چیزی جز نگهدارنده نیست. همان وضعیت با سرکه. در یک وضعیت، چاشنی، و در یک نگهدارنده دیگر است. آیا واقعا در برداشتن سرکه است؟ اگرچه من اپل طبیعی را ترجیح می دهم.

آنتی اکسیدان ها. عمل آنها بر اساس این واقعیت است که آنها اکسیژن را با جلوگیری از اکسیداسیون (ترکیبیان) متصل می کنند. اغلب آنها به سبزیجات و کره، چیپس، سوسیس های پنیر کیک اضافه می شوند. این شامل اسید اسکوربیک (ویتامین C)، اسید سیتریک، توکوفرول (ویتامین E)، اسید لاکتیک، لسیتین است. آنها طبیعی و بی ضرر هستند، که نمی توان در مورد سولفیت گفت. این به شراب، میوه های خشک شده اضافه شده است، اما به دلایلی آنها کلمات درباره حضور او را نمی نویسند.

Tiabendazole، دیفنیل، ارتوپنول. آنها بهترین لایه موز و مرکبات را پوشش می دهند. RAIDS WAX نازک موجب صرفه جویی در میوه ها از آسیب می شود. بنابراین قبل از غذا به دقت بخورید.

ویتامین ها و مواد معدنی. اضافه کردن به محصولات غذایی کودک، آب، محصولات لبنی. کمک به محصولات متعادل و مفید.

امولسیفایر ها و تثبیت کننده ها. بدون آنها، ما نمی خوریم و یا بستنی و یا سس مایونز را نمی خوریم. محصولات فقط قطعات را تجزیه می کنند. به عنوان مثال، لسیتین یک امولسیفایر طبیعی خوب است. آن را در زرده تخم مرغ بسیار زیاد است. به همین دلیل است که سس مایونز ساخته شده در خانه اسمیر نیست، و کل کلسترول موجود در تخم مرغ به طور کامل توسط بدن جذب نمی شود.

نشاسته اصلاح شده، پکتین، آگار آگار، ژلاتین. متعلق به ضخیم شدن است آنها یک ماده بالستیک خوب هستند، عملا توسط بدن هضم نشده است. من می خواهم آگار آگار را ذکر کنم. آن را از جلبک های قرمز و قهوه ای دریافت کنید. این توانایی حذف سموم را از بدن دارد. بنابراین ژله و مارمالاد بر اساس آگار آگار بسیار مفید هستند (اگر، البته، رنگ های طبیعی نیز در آنها وجود دارد).

گلیسیرین و صربیتول - رطوبت رطوبت. به خوبی جذب رطوبت از هوا، به همین دلیل محصولات نانوایی نگران نباشید.

من شایع ترین مکمل های تغذیه ای را ذکر کردم، اگرچه آنها خیلی بیشتر هستند. همانطور که می بینید، مفید است، و نه خیلی. با استفاده از الزامات بهداشتی، استفاده از مکمل های تغذیه ای مجاز است تنها اگر آنها حتی سلامت انسان را تهدید نمی کنند. محتوای آنها در محصولات به شدت در تمام مراحل تولید کنترل می شود.

در عصر پیشرفت و اشتغال عمومی ما، زندگی خود را به این واقعیت هدایت می کند که به طور فزاینده ای و بیشتر ما غذاهای تولید کارخانه آماده تولید را خریداری می کنیم و ما هنوز غذا را از محصولات تازه آماده می کنیم. و به پخت و پز خانگی بروید. انتخاب فقط برای شما باقی می ماند