سالاد جگر با هویج. سالاد با جگر و هویج - دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت و پز با پیاز، ترشی، لوبیا یا قارچ سالاد جگر با تخم مرغ و هویج

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

اکنون زمستان است و بدن به شدت کمبود ویتامین و سایر مواد مغذی دارد. از این رو بسیاری از بیماری ها و مشکلات سلامتی و همچنین کمبود انرژی و خلق و خوی خوب وجود دارد. و بدون این، به سادگی غیرممکن است که یک زندگی کامل و فعال داشته باشید، بسیاری از مسائل مبرم را حل کنید و به اهداف خود برسید.
به همین دلیل است که متخصصان تغذیه اکیداً توصیه می کنند که به رژیم غذایی خود توجه کنید و غذاهای سالم را وارد آن کنید. بیایید به توصیه های متخصصان عمل کنیم و ابتدا چنین سالاد خوشمزه و بسیار سالمی از جگر گاو را با هویج و پیاز تهیه کنیم.
این غذا مخصوصا برای مادران باردار که اغلب از کم خونی و کمبود ویتامین رنج می برند مفید خواهد بود. با تهیه چنین سالادی حداقل یک بار در هفته می توانید بدن خود را با ویتامین ها اشباع کنید و خود را خوش فرم نگه دارید.
آن را به صورت گزیده آماده می کنیم و برای هر خورنده در بشقاب جداگانه سرو می کنیم. ترکیب بسیار جالبی از محصولات به سالاد لذیذ و طعم عالی می دهد. جگر گاو که از قبل پخته و سپس در روغن سرخ شده است، با پیاز ترشی و هویج خام رنده شده هماهنگی کامل دارد.
برای سالاد به جگر تازه نیاز داریم، یا گوشت خوک یا گاو. نکته اصلی این است که خوب و با کیفیت است. در انتخاب جگر به رنگ، بافت و بوی آن توجه کنید. یک کبد خوب دارای قوام الاستیک و عاری از عروق خونی و مویرگ است.
برای بهتر شدن طعم غذا، می توان جگر را قبل از پخت در آب سرد یا شیر به مدت 30-40 دقیقه خیس کرد.
پیاز شلغم را برای سالاد به مدت 2-3 ساعت در ماریناد خوابانده می کنیم تا کمتر تلخ و تند شود.
دستور غذا برای 3 وعده سالاد است. اگر هنوز آن را امتحان نکرده اید، توصیه می کنیم این کار را انجام دهید، همچنین خوشمزه و سالم است.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو تازه - 300 گرم،
- میوه هویج - 1 عدد،
- پیاز شلغم - 1 عدد،
- سیر تازه - 1 حبه،
- سس مایونز،
- روغن نباتی برای سرخ کردن جگر - 2 قاشق غذاخوری. ل

ماریناد پیاز:
- سرکه سفره 9٪ - 2 - 3 قاشق غذاخوری. (قابل تعویض با آبلیمو)
- شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری،
- سنگ نمک - 0.5 قاشق غذاخوری،
- آب - 200 میلی لیتر.

طرز پخت با عکس گام به گام

جگر گاو تازه را خوب در آب جاری می شوییم و خیس می کنیم تا بوی خاص آن گرفته شود. و سپس در آبگوشت به مدت 30 دقیقه بجوشانید. جگر خنک شده را به نوارهای بلند نازک برش دهید.

پیاز را پوست می گیریم، آن را به حلقه های کوچک خرد می کنیم و چند ساعت آن را با یک ماریناد داغ از آب، سرکه، شکر گرانول، نمک و ادویه جات می ریزیم.

سیر تازه را پوست می گیریم و از پرس رد می کنیم یا ورقه می کنیم.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید و سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا روغن طعم دار شود. حالا تکه های جگر را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا پوسته سبکی تشکیل شود.

هویج ها را شسته و پوست می گیریم و روی رنده خرد می کنیم.

گاهی اوقات شما واقعاً چیزی بسیار خوشمزه و رضایت بخش می خواهید، اما واقعاً نمی خواهید ساعت های طولانی در آشپزخانه بمانید. البته، می توانید یک املت درست کنید یا مقداری خمیر برای پنکیک درست کنید - سریع و خوشمزه است، اما این به یک شوهر گرسنه غذا نمی دهد.

بنابراین، به سالاد جگر با هویج و پیاز توجه کنید، شاید سریع‌ترین، رضایت‌بخش‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاست که می‌توان آن را واقعاً «مردانه» نامید. به سرعت پخته می شود، همه آن را دوست دارند، حتی کسانی که به طور کلی جگر را به عنوان غذا نمی شناسند، از لطیف ترین کتلت ها خودداری می کنند - چندین بار آزمایش شده است!

کمی حوصله، پخت درست یک تکه جگر، برش سریع و وویلا! یک سالاد کبد عالی با هویج و پیاز آماده است که در عرض چند دقیقه "پرواز" می کند. ما چندین گزینه برای تهیه غذا ارائه می دهیم تا بتوانید سالاد جگر کلاسیک و آزاد را با هویج تکرار کنید.

برای یک پیش غذای اصلی جگر و هویج به موارد زیر نیاز دارید:

0.5 کیلوگرم جگر گاو تازه؛
2 عدد هویج متوسط؛
1 پیاز بزرگ؛
3 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
نمک، فلفل.

برای تهیه غذا، باید جگر را بجوشانید، این کار به این صورت انجام می شود:

1. قطعه را یخ زدایی کنید، بشویید، به قطعات متوسط برش دهید و مجاری را کاملا تمیز کنید و رگ ها را جدا کنید.

2. روی جگر آب بریزید و کمی نمک بزنید و روی حرارت قرار دهید. توجه! کله پاچه ها نباید بدون مراقبت رها شوند.

3. به محض به جوش آمدن دم، حرارت را کم کنید و تکه ها را به اندازه ای بپزید که وقتی چنگال را داخل آن می چسبانید، شیره خالص خارج شود نه خون.

4. بلافاصله جگر را از روی حرارت بردارید، در یک آبکش قرار دهید، با آب یخ بشویید و محصول را بگذارید تا خشک و خنک شود.

5. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید.

6. هویج ها را پوست بگیرید، با مراحل درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

7. 2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز را تا نیمه تفت دهید.

8. هویج را به پیاز اضافه کنید، تفت دهید تا کاملا پخته شود، با ادویه جات ترشی جات چاشنی کنید.

9. به محض آماده شدن سرخ کردن، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

10. جگر را به قطعات نازک و کوتاه برش دهید و در فنجان قرار دهید. می توانید تکه ها را با یک رنده اما بزرگ مالش دهید.

11. سرخ شده را به جگر اضافه کنید، هم بزنید، دوباره با ادویه ها مزه دار کنید و بگذارید سالاد کمی دم بکشد، فقط چند دقیقه.

سالاد جگر تند با هویج و پیاز

یک پیش غذای عالی از هویج، پیاز و جگر آماده است. و در اینجا یک دستور العمل دیگر است که برای خبره های تندی مناسب است. آنچه شما نیاز خواهید داشت:

0.5 کیلوگرم جگر گوشت گاو تازه؛
200 گرم هویج کره ای؛
100 گرم قارچ های تند؛
1 پیاز بزرگ؛
1 قاشق چایخوری سرکه سفره؛
1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
1 قاشق غذاخوری ل خامه ترش یا سس مایونز؛
1 بسته کوچک کراکر.

طرز تهیه سالاد جگر تند با هویج و پیاز:

1. کله پاچه را همانطور که در بالا گفته شد بجوشانید.

2. پیازها را پوست بگیرید، به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

3. روغن و سرکه را مخلوط کرده، پیاز را داخل آن بریزید، کمی له کنید و حدود 5-10 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.

4. قارچ های بزرگ را برش دهید، قارچ های کوچک را کامل بگذارید.

5. جگر را به مکعب های نازک خرد کنید (رنده نکنید).

6. مایع هویج را تخلیه کنید (دور نریزید).

7. پیاز را از ماریناد خارج کنید.

8. قارچ، هویج، جگر، پیاز را مخلوط کنید.

9. سس هویج را با خامه ترش یا سس مایونز ترکیب کنید، سس را سخاوتمندانه روی سالاد بریزید.

10. اجازه دهید ظرف هویج، قارچ، پیاز و جگر حدود 20 دقیقه بماند.

11. قبل از سرو، کراکر را اضافه کنید و هم بزنید.

نیازی به افزودن نمک و فلفل به ظرف نیست؛ ادویه و نمک کافی دارد. کمی سالاد غیر معمول است، اما هویج تند کمی تند می‌افزاید. و به هر حال، با تغییر تندی هویج تمام شده، می توانید هر بار طعم جدیدی دریافت کنید. سس تهیه شده از خامه ترش یا سس مایونز نیز امکان افزودن های مختلف را فراهم می کند: ماست تازه، آب لیمو، گوجه فرنگی خشک شده یا چیز دیگری. این به شما بستگی دارد که تصمیم بگیرید، نکته اصلی این است که یک سالاد جگر خوشمزه با هویج و پیاز درست کنید که به سرعت و رضایت تمام خانواده را سیر کند.

دستور العمل های مشابه:

مهمانان عزیز!
شک و تردید خود را دور بریزید
با خیال راحت دکمه ها را فشار دهید
و دستور پخت ما را ذخیره کنید.
به صفحات در شبکه های اجتماعی،
تا بعدا او را پیدا کنم،
برای ذخیره در فید خود،
برای انتشار به دوستان

اگر این را نمی فهمید،
سایت را به نشانک های خود اضافه کنید.
Ctrl D را فشار دهید و ما را در همه جا پیدا خواهید کرد.
Ctrl+D را فشار دهید تا صفحه را نشانه گذاری کنید.
خوب، اگر ناگهان دوباره چه می شود
آیا چیزی برای گفتن در مورد موضوع دارید؟
فرم زیر را پر کنید،

من یک دستور العمل ساده برای یک سالاد بسیار خوشمزه و رضایت بخش با جگر، هویج و پنیر ارائه می دهم. من مطمئن هستم که او در مواقع سخت به شما کمک خواهد کرد! این سالاد خیلی سریع تهیه می شود و بسیار ارزان است. جگر با هویج و پیاز یک ترکیب عالی است که نیازی به افزودن ندارد. من مطمئن هستم که شما قطعا آن را دوست خواهید داشت. دستور تهیه سالاد جگر با هویج و پیاز را در ادامه ببینید.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه غذا به موارد زیر نیاز دارید:

2 عدد هویج؛
0.5 کیلوگرم جگر گاو یا گوساله؛
2 عدد پیاز؛
1 قوطی نخود سبز کنسرو شده؛
3 خیار شور متوسط (200 گرم)؛
نمک، فلفل، سس مایونز به مزه.

آشپزی

پس بیایید شروع کنیم! جگر را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و روی رنده درشت رنده کنید.
پیاز را به صورت حلقه های یک چهارم خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. هویج رنده شده را اضافه کنید و بجوشانید تا هویج نرم شود.
از روی اجاق برداشته و خنک کنید.
خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
قوطی نخود را باز کنید و مایع را اضافه کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید.

PS. سالاد جگر بهتر است گرم سرو شود. بنابراین، قبل از سرو، آن را از قبل از یخچال خارج کنید.

اشتهای مبارک!

سالاد جگر با هویج و پیاز یک راه حل عالی برای این مشکل است، زیرا جگر گوشت بسیار خوشمزه و گران قیمتی نیست. چه گوشت گاو، چه گوشت خوک یا حتی جگر مرغ، حاوی مقدار زیادی پروتئین کامل، چربی و آهن است که برای افزایش هموگلوبین و سلامت کلی بسیار مفید است.

انواع سالادها و کیک های جگر با جگر بسیار زیاد است که به عنوان پیش غذا و به عنوان یک غذای مستقل مناسب هستند. و مهمتر از همه، پخت و پز حداقل زمان را از شما می گیرد. می توانید سالادها را خودتان بداهه و تکمیل کنید. جگر با پیاز و هویج خیلی خوب می شود، این محصولات را نباید از هم جدا کرد، اما می توانید مقدار زیادی نخود سبز، ذرت، ترشی و لوبیا اضافه کنید، تقریباً با همه سبزیجات خوب می شود. کیک های جگری می توانند با طراحی خود شگفت زده شوند و برای هر جشنی مناسب هستند.

نمی توان از این واقعیت که تهیه محصولات سالاد به حداقل می رسد راضی بود، اما چند تفاوت مهم وجود دارد که نمی توان از آنها غافل شد.

هنگام جوشاندن یا سرخ کردن جگر مهم است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت جگر سفت و سفت می شود. پخت جگر به طور متوسط 20-15 دقیقه طول می کشد. هنگام پخت، آمادگی را می توان با خلال دندان تعیین کرد و هنگام سرخ کردن، زمانی که جگر تغییر رنگ می دهد. جگر وقتی یخ زده یا کاملاً ذوب نشده باشد بهتر است بریده شود.

مردان سالاد جگر را با هویج و پیاز بسیار دوست دارند. و حتی برای کسانی که به ویژه جگر را دوست ندارند، ارزش امتحان کردن را دارد. سالاد جگر با سیری، طعم و ظاهر اشتها آور خود شما و عزیزانتان را تحت تاثیر قرار می دهد.

طرز تهیه سالاد جگر با هویج و پیاز - 18 نوع

ساده "سالاد جگر با هویج و پیاز"

یک سالاد سریع که خوشمزه و رضایت بخش می شود. به هر کدبانویی کمک خواهد کرد. بهتر است گرم بخورید.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 500 گرم.
هویج - 2 عدد.
خیار شور - 3 عدد.
پیاز - 2 عدد.
کنسرو نخود سبز - 1 قوطی.
سس مایونز - به مزه.
نمک، فلفل - به مزه.
اسید سیتریک - 0.2 قاشق چایخوری.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را به مدت 30 دقیقه در شیر خیس کنید. سپس جگر را بجوشانید تا نرم شود (40 دقیقه) در آب نمک.

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه های یک چهارم خرد کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود، هویج را اضافه کنید، هم بزنید و اسید سیتریک را اضافه کنید. آنقدر بجوشانید تا هویج نرم شود.

جگر خنک شده و خیارها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

همه مواد، نمک، فلفل و سس مایونز را مخلوط کنید.

"سالاد جگر با هویج و پیاز" از جگر گاو

خوبی این سالاد این است که هر جگر جواب می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو - 500 گرم.
هویج بزرگ - 3 عدد.
پیاز بزرگ - 2 عدد.
ترشی قوی متوسط - 3 عدد.
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
نمک، فلفل - به مزه.
شوید - به مزه.

آماده سازی:

کبد را از لایه ها پاک کنید و زیر آب جاری به خوبی بشویید. سپس گوشت را با حوله کاغذی خشک کنید و به ورقه های نازک (به ضخامت حدود 1 سانتی متر) برش دهید.

برش های تمام شده را روی یک حوله کاغذی خشک قرار دهید و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود. سپس جگر را خنک کرده و برش ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

پیازها را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نازک برش دهید.

هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و با پیاز روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود.

خیار شور را به صورت نواری خرد کنید.

اکنون می توانید مواد را مخلوط کنید - مخلوطی از هویج و پیاز و همچنین خیار را به برش های گوشت اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید و ابتدا سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

بگذارید ظرف 3-4 ساعت در یخچال بماند.

سالاد جگر تمام شده با هویج و پیاز را می توان با یک شاخه شوید تزئین کرد و همچنین کروتون نان سفید را اضافه کرد.

کیک "جگر با هویج و پیاز"

این کیک هم سالاد و هم پیش غذا محسوب می شود. به عنوان یک ظرف مستقل خوب است.

مواد تشکیل دهنده:

جگر خوک - 500 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
سیر - 3 حبه.
خامه ترش - 200 گرم.
سس مایونز - 200 گرم.
آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ - 2 عدد.
سبزی - به مزه.
نمک، فلفل - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را به قطعات کوچک برش دهید و در چرخ گوشت چرخ کنید. خامه ترش، تخم مرغ، نمک، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و از خمیر جگر به دست آمده برای پخت پنکیک هایی با ضخامت متوسط استفاده کنید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید. به اندازه کافی پنکیک جگر بپزید. بسته به اینکه می خواهید کیک چقدر غلیظ باشد. برای اندازه متوسط، 9-10 پنکیک مناسب است.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید سپس هویج را سرخ کنید.

برای سس، باید سس مایونز، سیر را مخلوط کنید (در یک پرس سیر له کنید)، کمی پیاز سبز خرد شده اضافه کنید و سبزیجات خنک شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک را جمع کنید، اولین پنکیک را در کف بشقاب قرار دهید و با فیلینگ پخش کنید. این کار را با تمام پنکیک ها انجام دهید. می توانید رویه را با رنگ سبز تزئین کنید.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

کلاسیک "سالاد جگر با هویج و پیاز" و نخود سبز

سالادهای کلاسیک همیشه در جشن های خانوادگی مورد استقبال قرار می گیرند. این سالاد حتی در سفره سال نو کاملاً مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 400 گرم.
پیاز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
خیار شور - 5 عدد.
کنسرو نخود سبز - 0.5 قوطی.
سس مایونز - به مزه.

آماده سازی:

خیارها را رنده کنید. آب اضافی را خالی کنید و در ماهیتابه گرم شده با روغن سرخ کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

پس از آماده شدن، خیارها را در یک ظرف سالاد بریزید و پیاز و هویج را به ماهیتابه اضافه کنید (در صورت لزوم روغن اضافه کنید).

پیاز و هویج آماده شده را همراه با خیار در ظرفی بریزید.

کبد را بشویید و فیلم ها را بردارید. به نوارهای نازک برش دهید. روغن را به ماهیتابه اضافه کنید و جگر را مرتباً هم بزنید. تفت دهید تا پخته شود، نمک اضافه کنید، هم بزنید و در ظرفی با سبزیجات قرار دهید.

نخود سبز را اضافه کنید.

هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

"سالاد جگر با هویج و پیاز" داغ

سالادی برای کسانی که اصالت می خواهند. یک سالاد بسیار غیر معمول و همچنین بسیار خوشمزه.

برای اینکه گوشت به ماهیتابه نچسبد، قبل از سرخ کردن، در تابه را نمک بپاشید.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو (گوشت خوک) - 350 گرم.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - به مزه.
آجیل - یک مشت.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
تخم مرغ - 2 عدد.
نمک، فلفل - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را به صورت نوار برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در ماهیتابه قرار دهید. ابتدا درب آن را بپوشانید و سپس کمی سرخ کنید.

پیاز را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و آنها را هم سرخ کنید.

آجیل ها را خرد کنید.

از هر تخم مرغ یک املت درست کنید. به شکل لوله بغلتانید و به صورت نوار برش دهید.

سالاد را جمع کنید: جگر، پیاز، هویج، نوارهای املت، آجیل، سیر (طعم خاصی می بخشد) و با سس مایونز مزه دار کنید.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

"سالاد جگر با هویج و پیاز" به زبان کره ای

این سالاد صرف نظر از نامش، اصلاً غذای تند نیست. اما همه مهمانان شما آن را ستایش خواهند کرد.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو - 600 گرم.
برنج - 70 گرم.
پیاز - 170 گرم.
هویج بزرگ - 1 عدد.
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک - به مزه.
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

جگر را بشویید، رگ ها را جدا کنید، گوشت را مکعبی کنید و خشک کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، روغن را اضافه کنید، پیاز را در آن تفت دهید، سپس هویج را که روی رنده درشت خرد شده است، اضافه کنید. به محض اینکه نرم شد جگر را به آن اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود.

برنج را در آب نمک بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده، آبکشی کرده و در یک صافی یا آبکش قرار دهید تا تمام مایع خارج شود.

همه مواد را در یک کاسه سالاد بزرگ مخلوط کنید. نمک، چند عدد فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید، روی سس سویا بریزید و با سس مایونز مخلوط کنید.

خوب مخلوط کنید و چند ساعت در سرد قرار دهید تا خیس بخورد.

"سالاد جگر با هویج و پیاز" هشت لایه

سالاد جگر هشت لایه با هویج و پیاز نه تنها سفره شما را تزئین می کند، بلکه یک غذای فوق العاده است که همه از آن راضی خواهند شد.

مواد تشکیل دهنده:

جگر آب پز - 300 گرم.
تخم مرغ - 6 عدد.
هویج - 3 عدد.
پیاز - 3 عدد.
پنیر سخت - 100 گرم.
پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
سس مایونز - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.
سبزه - برای تزئین.
نمک - به مزه.

آماده سازی:

پیاز را به مکعب های بزرگ خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم و کمی قهوه ای شود. باحال

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و همچنین در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شوند. مراقب باشید هویج ها قهوه ای نشوند! سپس هویج را خنک کنید.

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید. در یک کاسه جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید. به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

جگر را نیز روی رنده ریز رنده کرده و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.

تمام محصولات آماده شده را به ترتیب زیر به صورت لایه لایه روی ظرف قرار دهید.

لایه - نیمی از تخم مرغ رنده شده، نمک به مزه، با سس مایونز چرب کنید.
لایه - یک سوم جگر رنده شده، نمک به مزه، با سس مایونز چرب کنید.
لایه - هویج تفت داده شده.
لایه - یک سوم جگر رنده شده را با سس مایونز چرب کنید.
لایه - پیاز سرخ شده.
لایه - پنیر رنده شده، با سس مایونز چرب کنید.
لایه - نیمه دوم تخم مرغ رنده شده.
لایه - قسمت سوم جگر رنده شده، نمک به مزه، با سس مایونز چرب کنید.

روی سالاد جگر چند لایه را به دلخواه با گیاهان تزئین کنید. اجازه دهید سالاد حدود 30 دقیقه بماند.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

"سالاد جگر با هویج و پیاز" با لوبیا

این غذای خوش طعم یک افزودنی عالی برای هر غذای جانبی خواهد بود. این پیش غذا به خصوص با برنج می آید.

مواد تشکیل دهنده:

کنسرو لوبیا - 1 قوطی.
گوشت گاو یا جگر مرغ - 300 گرم.
کره - 40 گرم.
هویج - 3 عدد.
پیاز - 2 عدد.
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک، مخلوط فلفل - به مزه.
هر سبزی - به مزه.

آماده سازی:

گوشت را بشویید، در آب نمک با ادویه جات بجوشانید تا پخته شود. محصول خنک شده را به صورت نوار برش دهید.

پیاز، هویج را پوست بگیرید. جزء اول را ریز خرد کنید، دومی را درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید، سپس با هویج مخلوط کنید، سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند.

لوبیاهای کنسرو شده را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و در یک کاسه سالاد کنار جگر قرار دهید. پیاز و هویج خورشتی را اضافه کنید.

مواد را نمک بزنید، چند قاشق از مخلوط فلفل را اضافه کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

کیک "جگر با هویج و پیاز" و قارچ

کیک لیسیدن انگشت. پس از امتحان کردن این کیک، خانواده شما بارها و بارها از شما می خواهند که آن را درست کنید.

در اینجا بهتر است از سس مایونز خانگی استفاده کنید. برای آن، فقط تخم مرغ ها را با نمک، فلفل و خردل بزنید. روغن، سرکه و آبلیمو را اضافه کنید. با همزن به غلظت دلخواه بزنید.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 500 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
قارچ - 300-400 گرم.
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سس مایونز - 500 گرم.
پنیر سخت - 50 گرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد - 5-7 قاشق غذاخوری. قاشق ها
کره - 30 گرم.
روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سبزی - به مزه.
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:

هویج و پیاز را پوست بگیرید، پیازها را به قطعات بزرگ خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.

قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید، 3 قارچ را برای تزئین برش دهید.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید، کره را به آن اضافه کنید. آن را داغ کنید و هویج ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس قارچ ها را اضافه کنید و اجازه دهید رطوبت اضافی آن تبخیر شود و کمی طلایی شود.

فیلینگ تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و بگذارید خنک شود.

برای خمیر، کبد را از فیلم ها تمیز می کنیم. پیاز، جگر، خامه ترش، تخم مرغ ها را در مخلوط کن بریزید و همه چیز را به خوبی به یک توده همگن مخلوط کنید. سپس مخلوط را در ظرفی ریخته و با ادویه مزه دار کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم. مخلوط باید مانند پنکیک باشد. با ادویه ها مزه دار کنید.

یک ماهیتابه را با روغن نباتی بپاشید، قسمتی از خمیر را در آن بریزید و پوسته را روی حرارت متوسط سرخ کنید. برای جلوگیری از سرخ شدن کیک از دو طرف، درب ماهیتابه را بپوشانید و کیک را بپزید تا پخته شود.

کیک درست کنید. پوسته را در یک ظرف قرار دهید، به طور مساوی با سس مایونز پخش کنید، مواد را اضافه کنید، پر کردن را در سراسر پوسته پخش کنید. از همه کیک ها به این صورت استفاده کنید. روی پوسته را با سس مایونز بپوشانید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید و با برش های قارچ و گیاهان تزئین کنید.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

میان وعده "سالاد جگر با هویج و پیاز" با خیار

یک سالاد شیک، مناسب برای هر مناسبتی. سرشار از خواص سالم و خوشمزه و در عین حال آماده سازی آسان.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 450 گرم.
هویج متوسط - 5 عدد.
پیاز سالاد - 2 عدد.
خیار شور - 4 عدد.
گوجه فرنگی گیلاس - 7 عدد.
سس تند برای سس - 200 گرم.
نمک - به مزه.

آماده سازی:

فیلم را از کبد پاک کنید. یک ماهیتابه آب روی آتش بگذارید و گوشت را به آب نمک در حال جوش منتقل کنید و بپزید تا پخته شود. جگر سرد شده را به صورت نوار برش دهید. هویج و تخم مرغ را آب پز کنید. هر دو محصول را تمیز کنید. جزء اول را روی یک رنده درشت رنده کنید، دومی را به مکعب برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و تا حد امکان ریز خرد کنید.

خیارها را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. نیمی از سبزیجات را برای تزئین سالاد بگذارید. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید.

همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، با سس تند مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید و با برش های خیار تزئین کنید.

سریع "سالاد جگر با هویج و پیاز" به زبان کره ای

هویج کره ای به سالاد تندی و تندی می بخشد. پیاز در ماریناد رنگ های جدیدی را نشان می دهد. دوستداران تند حتما این سالاد را امتحان کنند.

برای آبدار شدن جگر، باید اجازه دهید در آبی که در آن جوشیده شده خنک شود.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو - 500 گرم.
پیاز - 3 عدد.
هویج کره ای - 200 گرم.
سس مایونز - به مزه.
نمک - به مزه.
شکر - 3 قاشق غذاخوری، بدون اسلاید (برای ماریناد).
سرکه 9٪ - 5 قاشق غذاخوری (برای ماریناد).
روغن آفتابگردان برای سرخ کردن گوشت.

آماده سازی:

تمام فیلم ها و مجاری صفراوی را از کبد جدا کرده و بجوشانید تا نرم شوند. باحال

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. 1 لیوان آب سرد را در یک کاسه بریزید، نصف قاشق غذاخوری. قاشق نمک و شکر و سرکه را هم بزنید و پیاز را به ماریناد اضافه کنید و کمی هم بزنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

جگر را به نوارهای نازک برش دهید.

پیاز را از ماریناد بگیرید. به جگر خرد شده اضافه کنید، هم بزنید. هویج کره ای را اضافه کنید، هم بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

"سالاد جگر با هویج و پیاز" نمی تواند ساده تر باشد

سالاد برای هر روز. برای شام با خانواده خوب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

جگر گاو - 300 گرم.
هویج بزرگ - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی برای سرخ کردن.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

جگر گاو را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود، بگذارید کمی خنک شود و سپس به صورت نوار برش دهید. پس از این، جگر را باید در یک ماهیتابه در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل.

هویج را رنده کنید.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک خرد کنید.

سبزیجات را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

تمام مواد آماده را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کرده و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید.

"سالاد جگر با هویج و پیاز" خوشمزه با ذرت

سالاد فوری مناسب خانم های خانه دار با بچه های کوچک در زمان کم. این محصولات با یکدیگر هماهنگ هستند که سالاد را واقعا خوشمزه می کند.

مواد تشکیل دهنده:

جگر خوک - 300 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
کنسرو ذرت - 0.5 قوطی.
سس مایونز - به مزه.
نمک - به مزه.
فلفل - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید و روی رنده درشت رنده کنید.

پیاز را به ربع حلقه برش دهید، در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود، هویج رنده شده را اضافه کنید و بجوشانید تا هویج ها نرم تر شوند. از روی حرارت بردارید، خنک کنید.

یک قوطی ذرت را باز کنید و مایع را صاف کنید. همه مواد، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

لایه لایه "سالاد جگر با هویج و پیاز"

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 300 گرم.
هویج بزرگ - 2 عدد.
تخم مرغ - 4 عدد.
پیاز - 2 عدد.
پنیر سخت - 150 گرم.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سبزی - به مزه.
سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
نمک - به مزه.

آماده سازی:

هویج و تخم مرغ را آب پز کنید.

محصولات را روی رنده خرد کنید و زرده و سفیده را جداگانه رنده کنید.

جگر را در آب نمک بجوشانید تا کاملا پخته شود، کمی خنک شود. پس از این، جگر را به قطعات کوچک برش دهید و با مخلوط کن خرد کنید (می توانید رنده هم کنید).

پیاز را ریز خرد کرده و با سرکه سیب بپاشید.

پنیر را ریز رنده کنید.

محصولات را با هم ترکیب کنید، ابتدا جگر چرخ کرده، سپس پیاز ترشی، پنیر و در آخر سفیده تخم مرغ پوره شده را اضافه کنید. هر لایه باید کمی نمک زده شود و با سس مایونز چرب شود. سالاد تمام شده را با زرده خرد شده بپاشید، با گیاهان تزیین کنید و قبل از سرو بگذارید کمی دم بکشد.

«سالاد جگر با هویج و پیاز» با لوبیا آب پز

سالاد مقوی و مقوی.

بهتر است حبوبات را از یک شب قبل خیس کنید، به مدت 12 ساعت. برای جلوگیری از جوشیدن حبوبات، نیازی به اضافه کردن نمک به آب نیست. برای جلوگیری از ترک خوردن حبوبات روی حرارت ملایم بپزید.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 500 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 2 عدد.
لوبیا - 500 گرم.
سس مایونز - 150 گرم.
سبزی - به مزه.
نمک - به مزه.
فلفل سیاه و قرمز - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

حبوبات را از ابتدای جوشیدن به مدت 5 دقیقه بجوشانید و آب آن را خالی کنید. سپس دوباره آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود.

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.

پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.

جگر را بشویید، فیلم را جدا کنید و به نوار برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. نمک اضافه کنید. فلفل، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، مخلوط کنید.

همه مواد را مخلوط کنید، مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، گیاهان را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

"سالاد جگر با هویج و پیاز" با پنیر آب شده

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 300 گرم.
سیب زمینی - 6 عدد.
هویج - 5 عدد.
خیار شور - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
پنیر فرآوری شده - 100 گرم.
سس مایونز - به مزه.
سبزی - به مزه (حدود 1 دسته).
نمک، فلفل - به مزه.
انواع توت های ویبرنوم (برای تزئین).

آماده سازی:

جگر را در آب جوش بجوشانید.

سیب زمینی و هویج را آب پز کنید.

پنیر فرآوری شده را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.

پوست خیار شور را جدا کنید.

پیاز را پوست بگیرید.

تمام مواد را آسیاب کنید.

سالاد جگر باید لایه لایه باشد. نیمی از سیب زمینی های آماده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و سس مایونز بمالید. سیب زمینی ها را نمک و فلفل کنید.

لایه بعدی جگر خرد شده و پیاز (نصف کل جرم) است که با سس مایونز چرب شده است. پس از این، نیمی از خیارها و هویج ها را بچینید، نمک، فلفل و با سس مایونز چرب کنید. بقیه محصولات را دوباره به همان ترتیب قرار دهید. ظرف تمام شده را با پنیر رنده شده، گیاهان و توت های ویبرونوم تزئین کنید.

Obzhorka "سالاد جگر با هویج و پیاز" با کروتون

سالاد پر خوری است، هم گرم و هم سرد خوب است. جگر با کراکرهای نمکی خوب می شود. هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

جگر - 600 - 700 گرم.
هویج - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه.
کراکر نمکی - 2 بسته.
سس مایونز - به مزه.
نمک، فلفل - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را از فیلم جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

جگر را با آرد کمی نان کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. نمک و فلفل. جگر تمام شده را در یک آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بگذارید خنک شود.

پیاز را در روغن نباتی تفت دهید و سپس هویج را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود و نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید خنک شود.

جگر و پیاز را با هویج مخلوط کنید، سیر ریز رنده شده را اضافه کنید، سپس کراکر را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند.

برای جزئیات بیشتر می توانید ویدیو را تماشا کنید:

عجیب و غریب "سالاد کبد با هویج و پیاز" با آناناس

این سالاد قطعا نیاز به طراحی اصلی دارد. به عنوان مثال، می توانید آن را روی برگ های کاهو قرار دهید یا با گیاهان تازه تزئین کنید. اگر می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، این سالاد برای شما مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

جگر مرغ - 300 گرم.
آناناس کنسرو شده - 0.5 قوطی.
قارچ - 200 گرم.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
پنیر سخت - 100 گرم.
گردو - 60 گرم.
سیر - 2-3 حبه.
سس مایونز - به مزه.
سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک، فلفل - به مزه.
روغن نباتی برای سرخ کردن.

آماده سازی:

جگر را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.

قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و همچنین در ماهیتابه سرخ کنید.

غذاهای فرآوری شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و آناناس های کنسرو شده خرد شده، پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده و سیر فشرده را اضافه کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و گردوها را روی تخته آشپزخانه خرد کنید.

این محصولات را به سالاد اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ظرف را با نمک، فلفل، سس کچاپ و سس مایونز مزه دار کنید.

قبل از سرو، بگذارید یکی دو ساعت در یخچال بماند.

1. جگر را کاملا بشویید و در آب کمی نمک بجوشانید تا نرم شود. خنک کنید و روی رنده ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید تا سفت شوند، پس از سرد شدن پوست آن‌ها را بگیرید و ریز رنده کنید.

2. هویج های پوست گرفته را بپزید تا نرم شوند و آنها را خرد کنید اما روی رنده درشت. پیاز را با چاقو نگینی خرد کرده و تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. سه تا پنیر ریز.

3. نیمی از جگر را با نصف تخم مرغ رنده شده کاملاً مخلوط کنید. و این توده به دست آمده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. اگر سالاد برای میز تعطیلات در نظر گرفته شده است، می توانید برگ های کاهو را در امتداد لبه قرار دهید. این باعث می شود ظرف روشن تر و ظریف تر شود.

4. جگر را با تخم مرغ با یک لایه ضخیم سس مایونز بپوشانید. اگر کمی آن را چرب کنید لایه جگر اشباع نمی شود و خشک می ماند که تاثیر چندان خوبی در طعم سالاد نخواهد داشت.

5. سپس پیازهای سرخ شده را پهن کنید. این لایه نیازی به روغن کاری ندارد، زیرا بسیار نازک است.

6. روی پیاز را با یک لایه هویج بپوشانیم که باید روی آن سس مایونز بمالیم.

7. لایه بعدی نیمه دوم جگر خرد شده است. لایه با سس مایونز.

8. یک لایه از تخم مرغ باقی مانده روی جگر می رود که با سس مایونز نیز محکم می شود.

9. و ما با سالاد جگر گاو با هویج، پیاز و تخم مرغ، یک لایه پنیر تمام می کنیم. می توانید سالاد را با پنیر از همه طرف بپاشید، اما بهتر است یک درپوش پنیر بگذارید و سالاد را در کناره ها باز بگذارید. در این نسخه، سالاد با جگر روشن تر و ظریف تر به نظر می رسد.

ظرف سالاد را در قفسه یخچال قرار دهید. بعد از چند ساعت، وقتی سالاد جگر کاملا خیس شد و نرم شد، آن را روی میز سرو کنید. ظاهر روشن و طعم منحصر به فرد آن بی توجه نخواهد بود.