سوپ تایلندی با شیر نارگیل. سوپ حاد تایلندی با مرغ نارگیل و قارچ سوپ حاد در شیر نارگیل

دستور پخت سوپ نارگیل انواع زیادی وجود دارد - سوپ نارگیل سنتی تایلندی، سوپ نارگیل با غذاهای دریایی، هویج، کدو تنبل، انبه، و غیره وجود دارد. شیر نارگیل از نارگیل های نارگیل به دست می آید - این امولسیون سفید شیرین در داخل مهره با رسوب آن ضخیم است و به پالپ تبدیل می شود. مایع نارگیل دارای بسیاری از خواص مفید است - به عنوان مثال، آن را قادر به "دست کشیدن" درجه حرارت، آن را نیز دارای اثر دیورتیک، عملکرد کلیه ها را نرمال می کند، موجب صرفه جویی از کم آبی بدن می شود. یکی دیگر از شیر نارگیل بسیار کم کالری است، بنابراین سوپ نارگیل به خوبی برای کسانی که از شخصیت خود پیروی می کنند مناسب است، اما می خواهد متنوع و خوشمزه بخورد.

دستور العمل سوپ نارگیل

نارگیل تایلندی.

مواد تشکیل دهنده: 1st.l. روغن کلزا، 2 ساقه Lemonongrass، 2st. زنجبیل تازه خرد شده، 1 گل میخک سیر، 3H.L. قرمز کاری، 6 فنجان جوجه مرغ، 3st. سس سویا، 1st.l. شکر، شیر نارگیل 0.5L، 1 پستان مرغ، 1 بانک قارچ، 3st. آب لیم، نمک، ½ فنجان کینس، پیاز سبز، سبزیجات.

پخت و پز: ساقه های Lemongrass تمیز و ریز دروغ، سیر اسکرول، سینه مرغ را با برش بریزید، قارچ ها را بشویید، سبزیجات را بشویید. اضافه کردن ساقه های Lemongrass، سیر، زنجبیل و به مدت 30 ثانیه در یک سوزن در یک ظرف غذا اضافه کنید. سپس Curry را اضافه کنید، 30 ثانیه دیگر هم بزنید. بعد، برخی از جوجه های مرغ را اضافه کنید تا کاری را به هم بزنید، بقیه بقیه را بریزید، قند، سس سویا را اضافه کنید و آتش قوی را روشن کنید. سگ آتش پس از جوش سوپ، بستن درب و ترک فردا به مدت 20 دقیقه. سپس شیر نارگیل، پستان، قارچ، آب لیمو را اضافه کنید و تا زمانی که گوشت مرغ آماده باشد، جوشانده شود. سرخ کردن، سبزیجات را اضافه کنید.

سوپ نارگیل هویج خرد شده.

مواد لازم: 2 فنجان شیر نارگیل، 1 لامپ، 5 قطعه هویج، 1.5st. زنجبیل، 1. کاری، 0.5H.L. فلفل قرمز خشک، 3.5 لیوان سبزیجات، فلفل سیاه، نمک.

پخت و پز: گرم شیر نارگیل، اضافه کردن یک پیاز بزرگ به آن، جوش 7 دقیقه، سپس یک هویج خرد شده بزرگ را اضافه کنید، پور را بریزید، 5 دقیقه جوش دهید. اضافه کردن کاری، چیلی، زنجبیل، جوش 10 دقیقه با یک درب محدود تا زمانی که هویج نرم است. سوپ را با مخلوط کن مخلوط کنید، هنگام استفاده از جدول، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، صفحات را با یک سوپ سبز تزئین کنید.

سوپ نارگیل با غذاهای دریایی.

مواد تشکیل دهنده: 400 گرم مخلوط یخ زده از غذاهای دریایی، ریشه زنجبیل، شیر نارگیل 1L، 400 میلی لیتر از 15٪ کرم، 2st. روغن زیتون، نمک، فلفل، سبزیجات جعفری.

پخت و پز: در روغن زیتون گرم شده، سیر رنگ طلایی را به رنگ طلایی سرخ کنید، سپس بیش از 40 دقیقه اضافه کنید. اضافه کردن غذاهای دریایی، پوشش دادن به یک درب، پوشش 4 دقیقه، شیر پور، شیر نارگیل، اضافه کردن نمک ، فلفل و به جوش آوردن. آماده UKR هنگام خدمت روی میز، سبزی خرد شده را تزئین می کند.

شیر برای سوپ نارگیل می تواند تقریبا در هر نوع سوپرمارکت بزرگ خریداری شود. یا شما می توانید یک نارگیل کامل، نارگیل را خریداری کنید، گوشت آن را سفید کنید، آن را با آب جوش بریزید، آن را مخلوط کنید و نیم ساعت را ترک کنید، سپس فشار دهید یا به طور مستقیم با پالپ برای سوپ پخت و پز استفاده کنید.

بسیاری از گردشگران هنگام بازدید از تایلند سعی می کنند چنین ظرف را به عنوان سوپ شیر نارگیل.این طعم کرمی منحصر به فرد با حاد، و در کشورهای مختلف، فرمول بندی ظرف متفاوت است. می توانید در خانه بخورید با غذاهای دریاییبا استفاده از مشاوره ساده البته، در سوپرمارکت های مدرن شما می توانید مجموعه هایی را با مواد تشکیل دهنده آماده ساخته شده پیدا کنید، اما این همه نیست. خیلی بهتر است سوپ تامز شرایط خانه از محصولات تازه.

چطوری و چگونگی طبخ چیست؟

هیچ سؤالی در مورد "چه اتفاقی می افتد؟"، "سوپ چه چیزی است؟"، "چگونه یک ظرف خدمت می کنید؟" پاسخ ساده است - اینها میگو هستند، و همچنین فلفل تیز. با این حال، کرم برای پخت و پز، اما شیر نارگیل که در آن بسیاری از مواد مفید وجود دارد. آشپزی از ادویه های مختلف استفاده می کند، گاهی اوقات در کشور ما دشوار است، بنابراین شما می توانید با مشابه جایگزین کنید. زمان پخت این ظرف از 35 تا 65 دقیقه است، بسته به محصولات مورد استفاده.

دستور العمل کلاسیک برای استفاده از ریشه گالوگالا (چیزی شبیه ریشه زنجبیل)، لیموگرافی، برگ های لیم و نوع دیگری از زنجبیل - COLLAPSE. این همه با دو لیتر آب ریخته می شود و پخته شده است. بعد، آنها شیر نارگیل، غذاهای دریایی، فصل تمام فلفل چیلی، سس ماهی را اضافه می کنند. بسته به دستور العمل ها، میگو، مولکول ها و دیگر ساکنان دریایی می تواند مورد استفاده قرار گیرد، و همچنین قارچ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. نحوه پختن آیا خانه، با استفاده از نسخه تایلندی؟ دستور العمل واقعیتضمین استفاده:

• سوپ (2 لیتر آب با تمام گیاهان لازم)؛
• میگو - 400 گرم؛
• سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• پیاز - 2 عدد.
• oysteries - 300 گرم؛
• شیر نارگیل - 500 میلی لیتر؛
• سس شیلی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• آهک - 1 کامپیوتر.

Westerns شستشو و پرتاب در جوش جوش، یک پیاز ریز خرد شده به همان شیوه وجود دارد. مخلوط کردن با دو قاشق چایخوری چیلی، آتش را کاهش دهید و به مدت 10 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. در این زمان، میگو باید تمیز شود، و سپس آنها را به سوپ اضافه کنید. پور ماهی سس، آب لیمو، مخلوط کردن و صبر کنید تا جوش. در پایان، شیر نارگیل را بریزید، ظرف را جوش دهید و آتش را خاموش کنید. پرتاب كردن سوپ در شیر نارگیل با میگوبر روی صفحات، تزئین شده با سبزی تازه.

خدمت اصلی سوپ یانگتایلند، و همچنین کشورهای دیگر. ظرف دبی در طعم متفاوت است. برای او چنین مواد تشکیل دهنده را می گیرید:

• سوپ با گیاهان - 2 لیتر؛
• میگو - 350 گرم؛
• گوشت خرچنگ - 150-250 گرم؛
• ماهی مرکب - 2 لاشه کوچک؛
• شیر نارگیل - 400 میلی لیتر؛
• خمیر شیلی - 1-2 هنر. l؛
• یک آهک بخوان

آب را با گیاهان جوش دهید و میگو ها و ماهی مرکب را تمیز کنید. این برش توسط نوارها و گوشت خرچنگ - مربع است. اگر نتوانست گوشت خرچنگ را پیدا کند، نباید از چوب خرچنگ استفاده کنید. آنها هیچ ارتباطی با یک محصول طبیعی ندارند و طعم و مزه ای برای ظروف آماده می شود. در آب جوش، پرتاب غذاهای دریایی و خمیر فلفل، کمی آرام باشید. سوپ پخت و پز حدود 10 دقیقه خواهد بود، در نهایت شما باید آب لیم را فشار دهید و چند دقیقه طول بکشد. بعد، شیر نارگیل را بریزید، یک بار دیگر از آن جلوگیری کنید.

این ظرف، بسته به کشور، روش های مختلفی برای پخت و پز دارد. در بسیاری از کتاب های پخت و پز، شما می توانید دستور العمل برای مشکلات مختلفی پیدا کنید که نویسندگان برای پخت و پز در خانه سازگار هستند. به جای Galangala و Cracha زنجبیل معمولی، و به جای آهک - لیمو. نمی توان گفت که تمام این دستور العمل ها بی مزه هستند و حق ندارند وجود داشته باشند. هر نسخه از پخت و پز خوب و اصلی است، بنابراین شما باید سعی کنید به طبخ سوپ با شیر نارگیل و مرغ، غذاهای دریایی یا سبزیجات.

اولین دستور العمل تام یانا، که در خانه ساده تر است، شامل استفاده از مرغ است. علاوه بر این، فیله مرغ بیشتر از غذاهای دریایی تازه قابل دسترسی است. آنچه شما باید مصرف کنید:

• فیله مرغ - 3-4 قطعه؛
• شیر نارگیل - 0.5 لیتر؛
• ریشه زنجبیل خرد شده است - 2-3 قاشق غذاخوری. l؛
• جوجه مرغ - 250 میلی لیتر؛
• فلفل فلفل شسته شده - 2 ساعت L؛
• سس ماهی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• شکر - 1.5 ساعت؛
• kinza یک بسته بندی کوچک است.

سوپ مرغ بر روی آتش متوسط \u200b\u200bقرار داده شده، شیر نارگیل و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید. لازم است که حدود 8 تا 10 دقیقه جوش شود. در این زمان، شما می توانید فیله را آماده کنید: شستشو و برش به مکعب های کوچک. یک مرغ را به یک کاسه بکشید، 7-8 دقیقه دیگر طبخ کنید، سپس با فلفل فلفل، سس ماهی، شکر (ترجیحا برای استفاده از قهوه ای) مخلوط کنید و به جوش برسید. نامحسوس سوپ در شیر نارگیل با مرغ،تزئینات خالص Cilantro

گیاهخواران باید دیگران را طعم دهند دستور شیر نارگیلکه در آن محصولات حیوانی استفاده نمی شود. در چنین سوپ، تنها 63 کیلو کالری، از مواد تشکیل دهنده مصرف:

• leek Shalot - 5 عدد.؛
• فلفل بلغاری شیرین - 2 عدد.؛
• سیر - 1 سر؛
• گل کلم - 1 کامپیوتر.؛
• فلفل شیلی - 2-3 عدد. سایز متوسط؛
• هویج - 1 کامپیوتر.
• oysteries - 150 گرم؛
• سوپ با گیاهان پخته شده با توجه به دستور العمل سنتی؛
• گوجه فرنگی - 6-7 قطعه؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. l؛
• ریحان - یک پرتو کوچک؛
• شیر نارگیل - حدود 150 میلی لیتر.

ابتدا باید از دو لیتر آب، Lemongrass، Root Galangala، Lyme بخورید. پیاز، هویج، سیر، فلفل چیلی و شستن شیرین، خرد کردن و عبور از یک ظرف با مقدار کمی روغن نباتی به رنگ طلایی. سبزیجات گرسنه در یک ظرف پخته شده، صبر کنید تا جوش بخورید، درب را پوشش دهید و آتش را به حداقل برسانید. مردم شستشو، داخلی را از بین می برند و به نوارهای نازک بریده می شوند. اگر آنها کوچک باشند، قارچ ها را می توان به طور کامل ترک کرد. گوجه فرنگی در آب جوش بسته شده و پوست را از بین می برد، مکعب ها را به دست می آورند. تمام سبزیجات به سوپ اضافه می شود و حدود 7-10 دقیقه آشپزی می کنند. در پایان فرآیند پخت و پز، شیر نارگیل، آب لیمو و سس سویا ریخته می شود. به جوش آوردن و خوردن با یک ریحان خرد شده.

سریعترین راه

همانطور که قبلا ذکر شد، کیسه ها در بسیاری از فروشگاه ها با مجموعه آماده ساخته شده اند، که از آن آسان است که سوپ را بخورید. با این حال، در آنها تنها پایه ای برای سوپ، مواد تشکیل دهنده دیگر باید به طعم آنها اضافه شود. سوپ سوپ سوپ سوپ سوپ بر روی شیر نارگیل با میگو نیاز به مواد زیر را دارد:

• پایه برای broth - 1 بسته؛
• kinza - یک پرتو کوچک؛
• سیر - 3 دندان؛
• میگو های سلطنتی - 150 گرم؛
• آهک - 1 کامپیوتر.؛
• oyshemks (شما می توانید قارچ ها را مصرف کنید) - 100-200 گرم؛
• پیاز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 PCS.؛
• شیر نارگیل - 100 میلی لیتر.

تخلیه میگو، شستشو و تمیز کردن. از سیر حذف پوسته و پرش از طریق یک مطبوعات خاص، پیاز پوست و برش به مربع های کوچک. گوجه فرنگی گیلاس در سه ماهه کاهش می یابد. پور برخی از روغن های گیاهی، سیر خرد شده خرد شده، پیاز و گوجه فرنگی. در آب جوش، پایه ای برای سوپ را حل می کند، سبزیجات قابل انتقال را اضافه می کند و چند دقیقه جوش می زند. سپس قارچ را به یک قارچ، غذاهای دریایی و زاویه دار زاویه دار بفرستید. تا زمانی که میگو بخوابید، در پایان شیر و مخلوط کنید.

سوپ با کدو تنبل

یکی دیگر از گزینه های یک ظرف اقتباس - سوپ کدو تنبل با میگو I.ادویه کاری. به نظر می رسد نارنجی روشن، طعم شیرین و سازگاری مناقصه دارد. سوپ با پوره باید مایع باشد، بنابراین نیازی به شیر نیست. مواد تشکیل دهنده برای 4-6 وعده:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر سفید - 1 ساعت؛
• شیر نارگیل - 0.4 لیتر؛
• جوجه مرغ - 1.5 لیتر؛
• کاری - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• کنیاک - 2-3 قاشق غذاخوری. l؛
• ریشه زنجبیل زمین - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• سس ماهی - 1 قاشق غذاخوری. l؛
• میگو - 200-300 گرم؛
• نمک، سبزیجات (کینزا و پیاز سبز) - به طعم.

اول از همه، شما نیاز به تهیه یک کدو تنبل، به عنوان آن را دم دیگر. این باید شسته شود، تمیز کردن از پوست و دانه ها، پس از آن 1.5-2 سانتی متر مکعب شود. کمی سرخ شده بر روی روغن نباتی، آب پخته شده و به نیمه آماده، سپس یک قاشق چای خوری شکر را بریزید. بعد، شما باید کنیاک را پور کنید (شما می توانید بدون الکل انجام دهید، اما یک ظرف را تانک می کند) و چند دقیقه طول می کشد. یک زنجبیل رنده شده را در یک ظرف، کاری کنید و همچنان کدو تنبل را به یک حالت نرم اضافه کنید. پور به ظرف با مواد تشکیل دهنده جوجه مرغ، به جوش، پور سس ماهی و شیر نارگیل را بریزید. تامبر در جنگنده آهسته 10 دقیقه. در این زمان، میگو ها را جوش داده و آنها را با برش های کوچک برش دهید، چندین قطعه را برای دکوراسیون ترک کنید. آخرین گام در پخت و پز سنگ زنی یک ظرف در یک مخلوط کن (اگر جرم بسیار ضخیم است، شما می توانید با سوپ گرم رقیق کنید)، اضافه کردن غذاهای دریایی. خدمت سوپ میگو و فیلمبرداری Cilantro.

تایلندی سوپ تایلندی جوان. آسان است به خودتان، از آنجا که دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز خانه وجود دارد. به صورت اختیاری سوپ را از محصولات غیر قابل دسترس تهیه کنید، ممکن است یک مجموعه آماده برای سوپ خریداری کنید. این فقط نیاز به اضافه کردن غذاهای دریایی، مرغ، سبزیجات و ادویه های مختلف دارد.

تامخ کای، سوپ تیز لائوس و تایلند، اغلب با شیر نارگیل، مرغ، انواع خوشمزه سبزیجات، گیاهان و ادویه ها آماده می شود. تام خوK.ai ترجمه شده از تایلندی به عنوان "سوپ مرغ و زنجبیل". خسا - این یک ریشه زنجبیل است که به طور سنتی به عنوان یک عطر استفاده می شود، و کای - این مرغ است سوپ نارگیل تایلندی، شرح داده شده در زیر، بر اساس تکنولوژی پایه تام خسا، با این حال، مواد تشکیل دهنده ای که در اینجا استفاده می شود، می تواند به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری شود. به عنوان مثال، بعید به نظر می رسد که بتوانید کلگان را پیدا کنید، اما زنجبیل معمولی نیز می تواند طعم و مزه مشابهی را نیز داشته باشد.

ایده اصلی سوپ نارگیل تایلندی این است که از یک مخلوط نازک از ادویه های مختلف لذت ببرید. به همین دلیل است که دستور غذا نیاز به تعداد زیادی از افزودنی های طعم دار، از Halapeno فلفل داغ به سیر اشباع بیشتر، از زنجبیل به درجه تند از لیم و گشنیز دینی تازه است. به هر حال، نسبت این ترکیبات را می توان بسته به ترجیحات طعم شخصی تنظیم کرد: برای ایجاد سوپ نرم، به سادگی تعداد هالاپنو را کاهش دهید، و افزایش شدید تر، افزایش دهید.

در یک یادداشت! در تایلند، حجم سنتی Kha Kai از یک پستان مرغ خام تهیه شده است. علاوه بر این، تقریبا تمام ارگان ها، پنجه ها و حتی خون به ظرف اضافه می شوند، به لطف سوپ دارای طعم اشباع شده و جالب تر است.

یکی دیگر از مزایای استفاده از این قسمت های بدن این است که شما می توانید جیره خود را نادر، اما بسیار مغذی اضافه کنید.

اگر بقایای مرغ پخته شده در یخچال و فریزر راه اندازی شد، می توانید زمان را به طور قابل توجهی صرفه جویی کنید. در این مورد، همچنین بر اساس دستور العمل عمل می کند، اما Skip مرحله 4 را امتحان کنید و منتظر مرحله 6 برای اضافه کردن گوشت باشید. بنابراین عطر تند را جذب می کند، اما هضم نخواهد شد. فرآیند پخت و پز با استفاده از مرغ به پایان رسید بیش از چند دقیقه طول می کشد، به دلیل اینکه این ظرف مناسب برای شام سریع و سبک است.

سوپ نارگیل تایلندی - دستور العمل

بخش ها: 4 آماده سازی: 15 دقیقه. آماده سازی: 30 دقیقه.

عناصر

برای چنین سوپ، مواد زیر را آماده کنید:

• 450 گرم پستان مرغ (بدون پوست و استخوان)؛
• 1 دسته از پیاز سبز ریز خرد شده؛
• 1 فلفل قرمز قرمز، برش خورده؛
• 4 میخک سیر (خرد شده)؛
• قطعه زنجبیل 5 سانتی متر (خالص و ریز خرد شده)؛
• 1 هویج بزرگ (خالص و خرد شده)؛
• 1 فلفل Chalapeno (ریز ریز شده)؛
• 240 گرم قارچ Shiitake (قطعه قطعه)؛
• 1 لیتر مرغ؛
• 1 بانک شیر نارگیل (حدود 400 گرم)؛
• لیم لیم Zestra؛
• گیاهان خرد شده تازه (کینزا یا ریحان)؛
• 1 لب لیسیدن؛
• 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 15 میلی لیتر سس ماهی (به عنوان مثال، ما برنامه ریزی شده).

این عنصر مانند سس ماهی، باید توجه ویژه ای داشته باشد. در نظر بگیرید که سس تایلندی ما را نشان می دهد.

ما برنامه ریزی می کنیم

سوپ پخت و پز

برای تهیه سوپ تایلندی با شیر نارگیل، با توجه به الگوریتم زیر عمل کنید.

مرحله 1 روغن نباتی را به یک ظرف بزرگ پخته کنید و آن را گرم کنید.

گام 2.یک کمان، سیر و زنجبیل را اضافه کنید. دائما تکان خورد، آنها را حدود 5 دقیقه جوش دهید (تا زمانی که سبزیجات نرم تبدیل شوند).

مرحله 3 اضافه کردن هویج، فلفل قرمز، halapeno و قارچ، جوش 3-4 دقیقه قبل از نرمی.

مرحله 4 مرغ مرغ، سوپ مرغ، شیر نارگیل و سس ماهی را اضافه کنید.

مرحله 5 سوپ را به جوش آوردن، پس از آن کاهش آتش و جوش تا زمانی که گوشت آماده است (آن را 15-20 دقیقه دیگر).

این سوپ تایلندی با شیر نارگیل، مرغ و قارچ طعم خامه ای اشباع شده، آن بسیار تند است، با توجه به یک یادداشت ملایم شیرین و یک عطر مرکبات معلق. اگر قبلا هرگز غذاهای آشپزی تایلندی را امتحان نکرده اید، آشنایی خود را با او از این سوپ مرغ با نارگیل شروع کنید، آن را به نام تام خسا نامید.

من عاشق غذای تیز هستم، بنابراین بخش خوبی از فلفل کاین را نداشتم. او واقعا بسیار تیز است! اگر شما به شدت حساس هستید تا آن را با احتیاط اضافه کنید. اگر شیر نارگیل را پیدا نکنید و نمی خواهید آن را خودتان آماده کنید، از معمول استفاده کنید. حتی با او سوپ عالی خواهد بود.

آماده سازی غذاهای تایلندی در عرض های ما ممکن است یک کار غیر قابل تحمل باشد. نه به این دلیل که آنها دشوار هستند یا برای آماده سازی آنها نیاز به نوعی تکنیک خاص دارند، اما به این دلیل که بسیاری از مواد تشکیل دهنده بسیار عجیب و غریب هستند. ما نه چهارمین تایلندی را با فروشگاه های مواد غذایی کوچک خود نداریم و در بازار ها و در سوپرمارکت ها دشوار است که یک خمیر قرمز یا سس ماهی پیدا کنیم، اما جستجو برای برگ های گالنگالا یا کافیر لیم می تواند به یک تلاش خسته کننده تبدیل شود.

به منظور جلوگیری از پاهای خود را در جستجوی اجزای عجیب و غریب، ما تصمیم گرفتیم سوپ سبک تایلندی خود را با استفاده از آن دسته از محصولات که احتمالا پیدا می شود، طبخ کنیم. ما سعی کردیم این طعم فراموش نشدنی، خوشمزه تایلندی را تولید کنیم، حتی اگر هیچ بازارهای آسیایی در نزدیکی وجود نداشته باشند. عنصر عجیب و غریب ترین در لیست ما Lemongrass است (عطر خاص او طعم سوپ را به کمال به ارمغان می آورد)، اما حتی ما قادر به پیدا کردن در فروشگاه فروش ادویه جات ترشی جات. اگر چمن لیمو را پیدا نکنید، نگران نباشید، سوپ بسیار خوشمزه و بدون آن است.

همچنین ببینید:

دستور العمل - سوپ تایلندی با شیر نارگیل و مرغ

عناصر:

1. 1 لیتر سوپ مرغ.
2. 400 تا 500 گرم سینه مرغ.
3. 3 پیاز سبز گاهی اوقات ساقه می شود.
4. دو چمن لیمو به مدت سه ماه خرد شده است.
5. 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده.
6. 2 قاشق غذاخوری سس سویا.
7. 1/4 قاشق چای خوری فلفل کاین.
8. 150 گرم قارچ Shiitake.
9. 60 میلی لیتر شیر نارگیل.
10. 2 قاشق چای خوری شن و ماسه شکر
11. 1 قاشق چای خوری درجه لیم.
12. 1 آب لیمو.
13. کینزا

تجهیزات اختیاری:

1. ماهی تابه
2. اسکیمر
3. نیم

روش پخت:

آماده سازی مواد برای سوپ تایلندی

• سینه های مرغ بر روی 5 سانتیمتر نوار می شود.
• سوتر دو قاشق غذاخوری زنجبیل تازه.
• گاهی اوقات پیاز را تمیز کنید و شستشو دهید و آن را با حلقه ها بریزید.
• ساقه های چمن لیمو به چهار قسمت تقسیم می شوند.
• برنج مرغ را در یک تابه بریزید، گوشت مرغ، زنجبیل، منافذ، ساقه های چمن لیمو، دو قاشق غذاخوری سویا سس سویا و فلفل کاین را اضافه کنید.

به جوش آوردن

• یک ظرف را روی آتش بگذارید تا به جوش برسد. سگ آتش تا سطح متوسط \u200b\u200bو اجازه دهید مخلوط به مدت 30 دقیقه مست مست شود.

قارچ را بریزید و به یک ظرف اضافه کنید

• قارچ Shiitake به برش های نازک بریده شده، آنها را در یک ظرف قرار داده و مخلوط کنید.

سوپ شیر نارگیل را بریزید

• به حداقل دمای پستان را تحویل دهید.
• شیر نارگیل (قبلا در صفحات وبلاگ ما ما نوشتم)، شیشه ای را تکان داد. فنجان شیر نارگیل پل نارگیل تایلندی را بریزید، یک قاشق چای خوری لیم و دو قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید. هم بزنید

اضافه کردن سوپ آب شیرین آب لیم

• آتش را به سطح متوسط \u200b\u200bزیر گلدان ها افزایش دهید و برای 15 دقیقه دیگر آماده شوید. اطمینان حاصل کنید که مایع در ظرف سوزی خیلی شدید نیست.
• پس از 15 دقیقه، سوپ تایلندی را با شیر نارگیل از آتش بردارید. اضافه کردن آب لیمو تازه فشرده شده و برگ های ریز ریز خرد شده. سر و صدا، ساقه های چمن لیمو را از آن خارج کنید. سعی کنید و اگر به یک سوپ بسیار تیز نیاز دارید، بیشتر فلفل کاین و سس سویا را به آن اضافه کنید.

سوپ تایلندی را گرم کنید شما می توانید در صفحات برنج پخته قرار دهید و آن را با سوپ نارگیل بریزید به این ترتیب شما تعداد بخش هایی را به 8 افزایش می دهید

نوش جان!

سوپ با شیر نارگیل به ویژه در تایلند محبوب است.

در آنجا وجود دارد که صدها دستور العمل های غیر معمول، اما بسیار خوشمزه و معطر وجود دارد.

اضافه کردن exotics به رژیم غذایی!

سوپ با شیر نارگیل - اصول آماده سازی عمومی

سعی نکنید شیر را برای سوپ از آجیل دریافت کنید، اگر، البته، شما جعبه نارگیل های غیر ضروری را شکستید. این بسیار ساده تر، ارزان تر و راحت تر برای خرید یک محصول تمیز است. این خیلی زیاد نیست، زیرا مبنای سوپ سوپ خواهد بود. شیر در انتهای پخت و پز اضافه شده است، معمولا پنج دقیقه طول می کشد تا بشقاب را خاموش کنید.

سوپ نارگیل آماده می شود:

غذای دریایی؛

پیاز، هویج و سایر سبزیجات؛

عدس، لوبیا.

در اولین ظروف تایلندی، محصولات از گروه های مختلف می تواند در همان زمان ترکیب شود: مرغ، میگو، قارچ به علاوه انواع سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. همه اینها با شیر نارگیل پر شده است. مهم نیست که چقدر عجیب و غریب به نظر می رسد، به نظر می رسد بسیار خوشمزه، رضایت بخش، معطر است.

گونه ها نقش ویژه ای در سوپ نارگیل ایفا می کنند. فلفل حاد، زنجبیل، کاری - مهمانان مکرر در غذاهای تایلندی. آنها یادداشت های روشن سوپ ها را می دهند و شیر نارگیل طعم را صاف می کند.

سوپ تایلندی با شیر نارگیل، مرغ، میگو و قارچ

دستور غذا معروف سوپ با شیر نارگیل، که نه تنها در تایلند آماده می شود. این ظرف بر روی سوپ مرغ با میگو ها و قارچ ها تهیه شده است. با وجود ترکیب جالب، آن را بسیار خوشمزه تبدیل می شود.

عناصر

1 فیله از پستان؛

400 میلی لیتر شیر نارگیل؛

2 سر بیرونی؛

1 هویج؛

150 گرم قارچ (قارچ)؛

1 چیلی پودر؛

0.5 لیمو یا آهک؛

یک قطعه زنجبیل؛

100 گرم میگو؛

جعفری سبز، می تواند Kines باشد.

پخت و پز

1. فیله نیاز به شستشو، برش به قطعات کوچک تا دو سانتیمتر.

2. کاه برش هویج، قارچ با صفحات، پیاز با مکعب های کوچک. زنجبیل باید از دست بدهد ما نیاز به 2 قاشق چای خوری داریم قلم ریز چیلی را قرار دهید.

3. مرغ را با آب پر کنید، تقریبا 1.2 لیتر، به جوش آوردن. فوم را بردارید

4. اکنون پیاز و هویج را اضافه کنید، اجازه دهید دوباره جوش کنم.

5. وقت آن است که قارچ را اضافه کنید.

6. شما می توانید یک سوپ را ذخیره کنید.

7. اکنون زنجبیل، فلفل چیلر را پرتاب می کنیم. سوپ پخت و پز در یک آتش سوزی کوچک از یک چهارم یک ساعت.

8. در طول این مدت من آبمیوه را از لیم صادر خواهم کرد. شما می توانید لیمو را استفاده کنید. CEDRA حذف، خرد کردن. سبز سبز

9. ما همچنین میگو را تمیز می کنیم. دستور غذا 100 گرم از محصول آماده شده است.

10. شیر نارگیل را بریزید، بگذارید جوش بگذارم.

11. آب مرکبات را با یک گلدان در یک گلدان اضافه کنید، میگو بزنید.

12. ما سوپ را برای یک دقیقه دیگر از سوپ خوش آمدید، سبزیجات را پر کنید، پوشش دهید و خاموش کنید. 10 دقیقه قبل از تغذیه اصرار کنید.

سوپ با شیر نارگیل و کدو تنبل

دستور سوپ بسیار روشن با شیر نارگیل. علاوه بر کدو تنبل، چاشنی چاشنی و ریشه تازه زنجبیل را می گیرد، مقدار ادویه ها را می توان به طعم آن کاهش داد.

عناصر

800 گرم کدو تنبل؛

100 گرم هویج؛

100 گرم پیاز؛

50 گرم روغن؛

300 میلی لیتر شیر نارگیل؛

20 گرم زنجبیل؛

0.5 ساعت L. ادویه کاری؛

فلفل نمک

پخت و پز

1. از یک کاسه با یک خر با ضخیم استفاده کنید، که در آن شما می توانید سبزیجات را سرخ کنید. روغن را به سود وارد کنید، آتش را بگذارید.

2. پیاز و هویج را برش دهید، به طور متناوب به طور متناوب ریخته گری با فاصله زمانی در دقیقه.

3. در حالی که سبزیجات پیچ خورده اند، شما باید یک کدو تنبل را انجام دهید. تمیز کردن، برش به مکعب، همه چیز را بیش از حد بردارید. قرار دادن در ظرف

4. اضافه کردن ریشه زنجبیل رنده شده.

5. اضافه کردن 300 میلی لیتر آب گرم یا هر گونه سوپ، نزدیک و جوش تا زمانی که MOW نرم است.

6. زغال سنگ را از آتش جدا کنید، باز کنید و اجازه دهید کدو تنبل جوشانده شده با سبزیجات کمی سرد باشد.

7. سوپ مخلوط کن یا به سادگی به طور کامل قطعات دود.

8. دوباره روی اجاق گاز قرار دهید.

9. شیر نارگیل، اسپری، فصل و کاری را اضافه کنید.

10. پس از دو دقیقه ظرف را بخورید.

11. روی صفحات دفع کنید. هنگام ثبت نام، سبزیجات، کرم.

سوپ با شیر نارگیل و مرغ "تام کای"

دستور العمل دیگری برای سوپ تایلندی، که سس ماهی نیاز به آن دارد. اگر چه بسیاری از آنها آماده می شوند و بدون آن، آن را نیز شایسته است.

عناصر

1 پستان مرغ؛

2 گوجه فرنگی؛

150 گرم قارچ ها؛

300 میلی لیتر شیر نارگیل؛

2 قاشق سس ماهی؛

2 دندان سیر؛

آب لیمو 2-4 قاشق؛

سبزی های مختلف؛

2 پیاز سر

پخت و پز

1. پستان مرغ را بشویید، کاه را بریزید، با یک لیتر آب جوش بخورید. چند دقیقه پس از جوش بردارید. توصیه می شود فوم را حذف کنید که از بالا ظاهر شود.

2. قارچ ها را بریزید، به مرغ پرتاب کنید.

3. پیگیری، اضافه کردن لامپ های خرد شده.

4. در عرض چند دقیقه، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، ظرف را پوشش دهید و 12 دقیقه جوش دهید.

5. سس ماهی را در شیر نارگیل تقسیم کنید، به سوپ اضافه کنید.

6. بلافاصله ادویه جات ترشی جات، سیر خرد شده، نمک.

7. دو دقیقه بعد آب لیمو را اضافه کنید، خاموش کنید. سبزی ها را می توان به یک کاسه اضافه کرد یا به طور جداگانه خدمت کرد.

سوپ با شیر نارگیل، میگو و رشته فرنگی برنج

یک گزینه سوپ اشباع، که رشته فرنگی برنج اضافه شده است. میگو بهتر است از کوچک استفاده شود، دستور العمل نشان دهنده مقدار محصول خالص است.

عناصر

500 میلی لیتر شیر نارگیل؛

100 گرم نودل برنج؛

1 قاشق چایخوری. نشاسته؛

500 گرم میگو خالص؛

1 خرج کردن فلفل چیلی؛

3 هویج؛

2 دندان سیر؛

0.5 ساعت L. زنجبیل رنده شده؛

آهک، پیاز سبز، نمک و روغن زیتون.

پخت و پز

1. ما هویج پوست کنده را با قطعات نازک بریزیم، سیر را از لیم بریزیم.

2. روغن زیتون را در زیتون حرارت دهید، زنجبیل خرد شده را قرار دهید، سیر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید، برای چند ثانیه سرخ کنید.

3. ما هویج اضافه می کنیم، چند دقیقه طول می کشد.

4. شیر نارگیل را در سوپ و 800 میلی لیتر آب گرم بریزید. پوشش، طبخ ده دقیقه.

5. باز کردن، اضافه کردن نمک، قرار دادن نودل برنج، آماده شدن برای بسیاری از سه دقیقه بیشتر.

6. نشاسته را با 100 میلی لیتر آب مخلوط کنید، به سوپ ارسال کنید.

7. میگو های خالص را تهیه کنید.

8. دو دقیقه، ما سعی می کنیم نمک را در صورت لزوم اضافه کنیم. ما آب لیم را پور می کنیم، پیاز خرد شده را پرتاب می کنیم و خاموش می شود.

9. ما سوپ را برای چند دقیقه به یک اجاق گاز گرم می دهیم تا طعم های اضافه شده در انتهای مواد افزودنی را نشان دهیم.

سوپ با شیر نارگیل و عدس

یک گزینه در آماده سازی سوپ ساده است، اما به اندازه کافی رضایت بخش و خوشمزه است. عدس برای او می تواند از هر. گوجه فرنگی تجویز شده رزرو شده اضافه شده است.

عناصر

200 گرم گوجه فرنگی؛

200 گرم عدس؛

200 میلی لیتر شیر نارگیل؛

2 دندان سیر؛

1 owka سر؛

2 قاشق روغن روغن.؛

800 میلی لیتر از برنج؛

نمک، فلفل تیز.

پخت و پز

1. عدس شستشو، راه اندازی در جوش جوش، جوش نقطه آمادگی. به طور متوسط \u200b\u200bحدود نیم ساعت، اما همه چیز به انواع بستگی دارد، گاهی اوقات زمان کمی بیشتر یا کمتر طول می کشد.

2. در روغن خامه ای، سیر سرخ شده به چند قطعه بریده شده است. قطعات را حذف کنید

3. پیاز را به روغن سیر اضافه کنید، تا رنگ طلایی سرخ کنید.

4. وقت آن است که گوجه فرنگی کنسرو شده را به پخت سرخ کنید. پوست را بردارید، گوجه فرنگی را بریزید.

5. پیاز را با گوجه فرنگی پنج دقیقه آماده کنید، خاموش کنید.

6. خرید سبزیجات پاستا به یک عدس جوش داده شده، شیر نارگیل را اضافه کنید.

7. Sung شستشو، پوشش و پختن سوپ نارگیل برای چند دقیقه.

8. سبز، فلفل حاد و آب لیمو به طعم اضافه می شود.

سوپ مرکبات حاد با شیر نارگیل

گزینه ای از یک ظرف تند تند. با وجود نام، نارنجی کمی اضافه شده است. پایین ظرف هویج با لوبیا کنسرو شده است.

عناصر

400 گرم هویج؛

2 لامپ؛

400 گرم لوبیا کنسرو شده؛

1 نارنجی؛

1 قاشق چایخوری. فلفل فلفل قرمز؛

1 لیتر سوپ، آب؛

200 میلی لیتر شیر نارگیل؛

2 قاشق روغن؛

نمک، سبزیجات؛

2 سانتی متر ریشه زنجبیل.

پخت و پز

1. پیاز و هویج را با هر قطعه بریزید، اما ضخیم نیست. سرخ کردن در یک کاسه با یک زن و شوهر از قاشق روغن.

2. اضافه کردن سوپ یا فقط آب گرم.

3. فورا فلفل تیز و یک تکه زنجبیل را اضافه کنید، خرد شده یا رنده شده. شما می توانید تعداد مواد تیز را کاهش دهید یا فقط بخشی را تنها بگذارید و بعدا به طعم اضافه کنید.

4. آب را از نارنجی در یک تابه فشار دهید، همچنین می توانید یک سدال را اضافه کنید. سوپ را به نرمی هویج جوش دهید. از آتش خارج شوید

5. یک ظرف را کمی خنک کنید، سپس پاک کنید. بازگشت به آتش

6. Sung شستشو، اضافه کردن کنسرو لوبیا، شیر نارگیل، مذاکره یک دقیقه.

سوپ شیرین با شیر نارگیل

گزینه سوپ شیرین بر اساس شیر نارگیل. ظرف صبحانه شگفت انگیز، پانچ یا درست مثل آن. میوه های خشک شده را می توان اضافه کرد، به صورت اختیاری تنها از خشک و کشمش استفاده می شود.

عناصر

400 میلی لیتر شیر نارگیل؛

100 گرم برنج؛

400 میلی لیتر آب؛

50 گرم کشمش؛

50 گرم کوراژی؛

1 قاشق آجیل؛

1 قاشق چیپس نارگیل؛

2 قاشق شکر یا عسل؛

پخت و پز

1. آب را روی اجاق گاز قرار دهید، نمک.

2. در حالی که مایع جوش، برنج را از بین می برد، برنج را از بین می برد و تقریبا تا زمان آمادگی مذاکره می کند. دانه ها نباید طراحی شوند.

3. شیر نارگیل را به ظرف سوزی اضافه کنید.

4. میوه های خشک شده، مکعب های خرد شده یا کاه را بشویید، به سادگی می توانید به سادگی به چهار قسمت بریزید. اضافه کردن به ظرف

5. سوپ را برای سه دقیقه دیگر حرارت دهید، قند یا عسل را به طعم اضافه کنید. خاموش کن

6. ظرف شیرین را در صفحات جوش دهید، آجیل های روغنی، تراشه های نارگیل را اضافه کنید.

سوپ با شیر نارگیل - نکات و ترفندهای مفید

سوپ تایلندی با شیر نارگیل با شارپ و عطر متمایز است. اما لازم نیست تمام مواد تشکیل دهنده را در لیست قرار دهیم. اگر غذاهای تیز را دوست ندارید یا برخی مولفه ها را انتقال ندهید، می توانید به سادگی مقدار را حذف یا کاهش دهید.

هنگام خدمت سوپ نارگیل، سبزی می تواند به طور مستقیم به صفحه، مانند آب لیمو اضافه شود. شما می توانید این محصولات را در یک ظرف جداگانه ارسال کنید و در طعم قرار دهید.