Paano maghasik ng cilantro para mabilis itong umusbong. Cilantro: mga kapaki-pakinabang na katangian, lumalagong coriander mula sa mga buto sa bukas na lupa at sa bahay. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro

Ang Cilantro ay isang halamang gamot na ginagamit ng mga tao sa loob ng higit sa limang libong taon. Ang halaman ay tinatawag ding "Chinese parsley" o "coriander". Ang mga dahon ng cilantro ay katulad ng mga dahon ng perehil.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro

Ang halaman na ito ay matagal nang ginagamit sa katutubong gamot. Ang coriander ay naglalaman ng maraming microelement.

Kabilang sa mga ito: dietary fiber, beta-carotene, saturated fatty acids, monosaccharides, ascorbic acid, choline, niacin, B bitamina, folic, oxalic, formic, acetic acids, pati na rin ang calcium, potassium, magnesium, phosphorus at iron.

Ang calorie na nilalaman ng cilantro ay mababa: 23 kcal.

Ang mga langis na nakapaloob sa kulantro ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason at tumutulong sa pagtunaw ng mabibigat na pagkain nang mas epektibo. Ang pagdaragdag ng kulantro sa mga sabaw o salad ay makakatulong na mapupuksa ang bigat sa tiyan, habang ang pagkain ay mas mabilis na matutunaw.

Ang aroma at lasa ng damo ay mahusay na ipinahayag, kaya kinakailangan na magdagdag ng kaunti nito sa pagkain. Ang pagdaragdag ng ilang sprigs ng cilantro ay magbibigay sa pagkain ng isang espesyal na lasa.

Maraming katutubong lutuin ang kadalasang gumagamit ng ground coriander dahil naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mahahalagang langis.

Inirerekomenda ang Cilantro para sa mga taong may kapansanan sa paggana ng cardiovascular system at esophagus, at pinapalakas din ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng gana sa pagkain at pinasisigla ang peristalsis. Ang tincture ng cilantro fruit ay ginagamit upang pagalingin ang mga kagat at hiwa, at isa ring natural na antiseptiko.

Panoorin ang video! Cilantro at kulantro, pareho ba sila?

Kailan magtanim ng cilantro

Ang Cilantro ay lumalaban sa hamog na nagyelo at kayang tiisin ang temperatura hanggang -5 degrees. Batay dito, maaari kang magtanim ng kulantro bago ang taglamig, pagkatapos ay lilitaw ang mga unang shoots sa kalagitnaan ng Marso. Sa isang greenhouse, ang coriander ay nakatanim sa katapusan ng Pebrero, ang mga unang shoots ay makikita pagkatapos ng 1.5 na buwan.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng cilantro

Ang mga varieties ng cilantro ay ang pinakasikat.

Borodinsky

Ang iba't-ibang ito ay may makatas, mabangong dahon. Maaari silang i-cut 30-40 araw pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots. Ang mga buto ay nakolekta pagkatapos ng tatlong buwan.

Amber

Nabibilang sa mahahalagang uri ng langis. Mayroon itong masaganang berdeng masa, isang malinaw na amoy at nakikilala sa pamamagitan ng late bolting. Dahil sa malaking halaga ng mahahalagang langis, ang mga buto at dahon ay may malakas na aroma.

Venus

Isang uri na may maagang pagkahinog ng binhi. Kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga salad. Ang mga bush ay maaaring umabot ng 80 sentimetro ang taas.

Debu

Ito ay lumago lamang sa bukas na lupa bilang isang pampalasa ng damo. Ang bush ay lumalaki sa anyo ng isang semi-spreading na itinaas na rosette ng mga dahon at may masaganang berdeng masa, na umaabot sa 29 cm ang taas. Pinahahalagahan para sa matinding maanghang na aroma at pinong lasa.

Paano pumili ng isang site para sa pagtatanim ng cilantro

Gustung-gusto ng kulantro ang liwanag; kung walang sapat na liwanag, bababa ang ani, bababa ang nilalaman ng mahahalagang langis at bumagal ang pagkahinog. Upang makakuha ng mataas na ani, ang kulantro ay dapat itanim sa isang maaraw na lugar. Ang burol o kapatagan ay angkop para dito. Ang lupa ay dapat na neutral, loamy, moderately acidic o sandy loam.

Mahalagang malaman! Bago ang paghahasik, ang lupa ay dapat na maayos na pataba at paluwagin.

Lumalagong kulantro mula sa mga buto

Bago ka magsimulang maghasik ng mga buto ng kulantro, kailangan mong ihanda ang lugar. Sa taglagas, ang lupa ay hinukay ng mabuti (humigit-kumulang sa laki ng isang pala) at pinataba. Ang humus na may sariwang kahoy na abo o superphosphate at potasa ay ginagamit sa anyo ng mga pataba.

Sa tagsibol, bago ang paghahasik, ang isang kutsara ng urea ay idinagdag sa bawat metro kuwadrado ng lupa at natubigan ng isang mahinang solusyon ng potassium permanganate.

Ang paghahasik ng kulantro ay maaaring gawin sa dalawang paraan - alinman sa pagsasabog ng mga buto o mga tudling ng 2 gramo ng mga buto bawat metro kuwadrado.

Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay hindi dapat lumagpas sa 20-30 sentimetro, at sa pagitan ng mga halaman - 10-13 sentimetro.

Payo! Upang mas mabilis na tumubo ang mga buto ng cilantro, kailangan itong ibabad sa tubig ng ilang oras bago itanim.

Para sa paghahasik, kailangan mo ng mga buto nang hindi hihigit sa isang taon; ang mga buto ng kulantro ay mabilis na nawawalan ng kakayahang mabuhay.

Ang mga unang berdeng shoots ay lilitaw pagkatapos ng mga 2 linggo, ngunit madalas na ang coriander ay umusbong nang magkasama at sa parehong oras.

Pag-aalaga ng kulantro

Ang patuloy na pagsuri sa kahalumigmigan ng lupa ay mahalaga, dahil ang overdrying ay hahantong sa maagang pag-bolting at ang kalidad ng produkto ay masisira. Ang lupa para sa kulantro ay dapat na maluwag at basa-basa. Kung may mataas na kahalumigmigan sa labas, hindi na kailangang diligan ang cilantro.

• Kapag lumitaw ang mga unang shoots, ang pagtutubig ay isinasagawa dalawang beses sa isang linggo: 3-5 litro ng tubig bawat metro kuwadrado.
• Ang masaganang pagtutubig ay isinasagawa sa panahon ng aktibong paglaki ng dahon (8 litro ng tubig bawat metro kuwadrado).
• Sa panahon ng pagkahinog ng binhi, ang pagtutubig ay muling nabawasan sa dalawang litro bawat metro kuwadrado.

Ang lumalagong cilantro ay hindi nangangailangan ng pagpapabunga sa panahon ng masa ng dahon at aktibong paglaki. Ang lahat ng mga pataba at sustansya ay dapat idagdag sa lupa bago magtanim. Sa taglagas, ang mga pataba ng potasa at posporus, humus at pag-aabono ay idinagdag, sa tagsibol, bago ang paghahasik, idinagdag ang nitrogen.

Sa panahon ng pagtubo ng mga unang shoots, ang lupa ay pinananatiling maluwag at malinis, at ang mga damo ay agad na tinanggal. Ang mga sprout ay dapat iwanang mas malakas hangga't maaari at 9-10 sentimetro ang dapat iwan sa pagitan nila. Ito ay kinakailangan para sa lumalagong luntiang cilantro at makakuha ng mataas na ani.

Ano ang gagawin kapag namumulaklak ang coriander?

Nagsisimula ang pamumulaklak depende sa oras ng paghahasik. Madalas itong nangyayari sa katapusan ng Hunyo - simula ng Hulyo. Kapag namumulaklak ang kulantro, humihinto ito sa pagsibol ng mga bagong sanga. Upang malutas ang problemang ito, kinakailangan upang putulin ang bulaklak upang ang halaman ay makagawa ng mas maraming usbong.

Lumalagong cilantro sa bahay

• Sa bahay, ang paghahasik ng cilantro ay dapat magsimula sa unang bahagi ng Marso.
• Upang gawin ito, kailangan mong pumili ng isang malaking lalagyan.
• Kailangan mong magtanim ng mga buto ng coriander dito sa layo na 7 sentimetro mula sa bawat isa at 2 sentimetro ang lalim.

Payo! Upang makuha ang epekto ng greenhouse, kailangan mong ilagay ang lalagyan sa isang plastic bag o takpan ito ng pelikula.

Lumalaki sa isang greenhouse

Ang paghahasik ng cilantro sa isang greenhouse ay maaaring magsimula sa katapusan ng Pebrero, pagkatapos nito ang mga unang shoots ay lilitaw sa 2 linggo, at namumulaklak na mga shoots sa 40 araw. Kung ang paghahasik ay nagsisimula sa Mayo o tag-araw, ang oras para sa paglitaw ng mga unang shoots ay hatiin.

Mayroong ilang mga karagdagang kondisyon para sa greenhouse cultivation ng cilantro:

• ang distansya sa pagitan ng paghahasik ng mga buto ay dapat na 10-12 sentimetro, at sa pagitan ng mga hilera - 30-40 sentimetro.

Ang mabangong maanghang na dahon ay nakukuha na may patuloy na pag-access sa sikat ng araw. Maaari rin itong palitan ng mga fluorescent lamp.

Pagkolekta ng kulantro at paghahanda ng pag-aani

Kapag pinutol mo ang ikatlong bahagi ng halaman, titigil ang paglaki nito. Upang matiyak ang pag-unlad at paglago ng cilantro para sa 2-3 na mga cycle, kinakailangan na putulin lamang ang itaas na mga dahon at iwanan ang mas mababang mga shoots.

Panoorin ang video! Paano maayos na gupitin ang cilantro. Anong kutsilyo ang komportable?

Mahalagang malaman! Sa panahon ng pamumulaklak, ang coriander ay humihinto sa paggawa ng mga shoots na nakakain.

Ang mga buto ay hinog sa unang bahagi ng Setyembre, at pagkatapos ay maaari silang magamit para sa pagluluto at pag-canning. Ang mga tuyong buto ay ginagamit para sa paghahasik sa bukas na lupa sa susunod na taon. Ang pagkuha ng mga mature na buto sa lupa ay titiyakin ang hitsura ng mga unang shoots sa tagsibol, at isang mataas na ani sa taglagas.

Ang lumalagong cilantro para sa mga gulay at para sa mga buto ay isinasagawa sa magkahiwalay na mga lugar. Ang pag-aalaga sa kanila ay magiging pareho, at ang pag-aani ay isinasagawa sa iba't ibang oras.

Konklusyon

Upang magbigay ng masarap at malusog na pampalasa para sa buong taon, kailangan mong malaman kung paano ginagawa ang paghahasik, wastong pag-aalaga at pag-aani. Ginagamit ang mga panimpla ng kulantro sa iba't ibang pambansang lutuin at pagkain. Ang teknolohiyang pang-agrikultura ng paglilinang ng halaman ay medyo malinaw at naa-access ng sinuman.

Panoorin ang video! Paano magtanim at mag-aalaga ng cilantro

Alam ng mga tunay na gourmet ang tungkol sa kulantro, dahil hindi lahat ay nagugustuhan ang tiyak na aroma nito. Ngunit ang mga connoisseurs ng pampalasa na ito ay masaya na idagdag ito sa iba't ibang mga pinggan at itanim ito sa tabi ng perehil at dill. Ang lumalaking kulantro sa pangkalahatan ay halos kapareho ng nabanggit sa itaas, mas pamilyar at pamilyar na mga halamang gamot. Ang taunang pananim na ito ay pinalaganap ng mga buto at lumalaki nang maayos hindi lamang sa mga greenhouse, kundi pati na rin sa bukas na lupa dahil sa likas na lumalaban sa malamig.

Ang kulantro ay ang tawag sa hinog na buto ng halaman - ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa karne. Ngunit ang makatas na berdeng mga dahon ay pinangalanan at idinagdag sa mga salad. Sa siyentipikong panitikan, ang halaman ay matatagpuan sa ilalim ng pangalang gulay o buto ng kulantro.

Kailan maghahasik?

Ang oras para sa paghahasik ng mga buto ay depende sa kung ano ang layunin at kung ano ang gusto mong makuha bilang isang resulta - cilantro o kulantro. Bilang karagdagan, mahalaga din ang lugar kung saan ito lumaki. Sa greenhouse, ang paghahasik ay nagsisimula sa katapusan ng Pebrero (kabilang ang mga punla), ngunit madalas na ang kulantro ay nahasik kaagad sa bukas na lupa.

Maaari kang maghasik ng mga buto sa isang kama sa hardin sa isa sa maraming paraan:

• bago ang taglamig upang makakuha ng cilantro sa unang bahagi ng tagsibol;
• sa tagsibol, sa katapusan ng Abril, upang makakuha ng kulantro sa katapusan ng tag-araw;
• sa tag-araw - upang mangolekta ng sariwang cilantro.

Ang paulit-ulit na paghahasik sa tag-araw tuwing tatlong linggo ay magbibigay ng cilantro at kulantro para sa buong panahon, dahil napakabilis ng paglaki ng pananim.

Saan at paano magtanim?

Kung ang pampalasa ay lumago lamang para sa mabangong halaman nito, ang mga buto ay maaaring itanim sa halos anumang lugar, maliban sa mga binaha. Gayunpaman, para sa mga buto ng coriander na mahinog, kailangan nito ng mahusay na pag-iilaw. Sa kasong ito, kinakailangan na maglaan ng isang maaraw na lugar para sa pagtatanim.

Tungkol sa komposisyon ng lupa, ang taunang halaman ay pinakamahusay na lumalaki sa loam at sandy loam na lupa na may neutral na kaasiman. Maipapayo na maghukay ng mga kama sa taglagas at magdagdag ng humus at abo. Magiging magandang ideya na magdagdag ng 20 g bawat 1 metro kuwadrado. m. potasa at superpospat, lalo na kung ang lupa ay mahirap. Sa panahon ng proseso ng paglago, ang mga bushes ay hindi fertilized.

Upang mapadali ang pag-aalaga at pag-aani ng mga pananim, mas mainam na maghasik ng mga buto sa mahabang tudling. Ang mga bushes ay lalagong malago, kaya kailangan mong mag-iwan ng hindi bababa sa 10 cm sa pagitan ng mga buto, at hindi bababa sa 25 cm sa pagitan ng mga grooves.

Paano mag-aalaga?

Ang pangangalaga sa mga pananim ay simple at binubuo ng mga sumusunod na aktibidad:

1. Regular na pagtutubig. Mahalagang huwag hayaang matuyo ang lupa sa ilalim ng mga palumpong, kung hindi man sila ay magiging mga shoots.
2. Pag-alis at pag-loosening ng mga damo.
3. Pagpapayat. Kung ang mga pananim ay lumapot, ang mga palumpong ay hihina at kakaunti ang mga dahon.

Ang berdeng cilantro ay dapat putulin habang lumalaki ito bago mamulaklak ang mga palumpong. Ang mga buto ay maaari lamang makolekta kapag sila ay ganap na hinog at naging kayumanggi (sa katapusan ng Agosto).

Video tungkol sa paghahasik ng kulantro

Ang mga maanghang na halamang gamot ay umaakma sa iba't ibang pagkain na may maanghang na tala, na nagpapakita ng bagong lasa ng mga pamilyar na produkto. Samakatuwid, ang mga gulay ng kulantro ay palaging malugod na tinatanggap sa mesa. Ang paglaki mula sa mga buto ay hindi mahirap; ang teknolohiya ng agrikultura ay hindi mapagpanggap at simple. Maaari kang magtanim at magtanim ng isang halaman hindi lamang sa iyong dacha, kundi pati na rin sa iyong windowsill o balkonahe.

Alam ng maraming tao sa pamamagitan ng tainga ang parehong kulantro at cilantro sa ilalim ng pseudonym, ngunit hindi alam ng lahat na ang parehong mga pangalan ay nabibilang sa parehong halaman.

Mayroong maraming mga interpretasyon; ang halaman ay maaaring tawaging naiiba, na ipinaliwanag ng isang purong heograpikal na kadahilanan. Ang bawat nasyonalidad ay bumuo ng sarili nitong mga pagkakaiba-iba sa paglipas ng panahon nang lumitaw ang isang bagong pampalasa, halimbawa:

• sa Belarus - kalendaryo;
• sa India - dhanya;
• sa Greece - korion.

Sa katunayan, ang dalawahang pangalan ay pinadali ng kakaiba ng halaman, lalo ang amoy ng iba't ibang parte nito. Ang mga buto (coriander) ay may maanghang na aroma na may pahiwatig ng balat ng orange. Ito ay mainit at kaaya-aya, samakatuwid, bilang karagdagan sa pagluluto, ginagamit ito sa industriya ng pabango.

Ang mga gulay (cilantro) ay puno ng mas matindi at kahit halo-halong amoy, na nagiging sanhi ng isang kontrobersyal na saloobin patungo sa pampalasa sa mga chef at ordinaryong maybahay. Ang ilan ay nakakaramdam ng mga tala ng pagiging bago at sitrus. Ang iba ay sigurado na ang aroma ay hindi kanais-nais, katulad ng goma o sabon.

Ano ang kulantro

Ang halaman ay kabilang sa pamilya ng mga pananim na payong; ang Mediterranean ay itinuturing na tinubuang-bayan nito. Isang perennial herb na may mabalahibong dahon at puti o light pink inflorescences na parang mga payong. Ang mga buto ay bilog sa hugis at may espesyal na aroma, na nagsilbing batayan para sa paghihiwalay ng mga pangalan ng itaas na bahagi ng halaman at ang prutas.

kulantro madaling alagaan, sa teknolohiyang pang-agrikultura walang mga espesyal na kinakailangan para sa lupa. Gayunpaman, upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong gumaan ang mabigat na lupa at gawin itong maluwag.

Bilang karagdagan sa kaaya-ayang aroma at orihinal na lasa nito, ang cilantro ay naglalaman ng mahahalagang langis, bitamina at hibla. Salamat sa masaganang komposisyon ng mineral, ang damo ay may nakapagpapagaling na epekto, nagpapabuti ng gana at pangkalahatang kagalingan.

Kasaysayan ng pinagmulan ng cilantro

Ang kulantro ay lumago mula noong sinaunang panahon. mahigit 3000 taon na ang nakalilipas, bilang ebidensya ng mga labi ng halaman na natagpuan sa mga libingan ng Egypt.

Sa mga lumang manuskrito, ang mabangong damo ay binanggit ng mga sinaunang Griyego, na ginamit ito bilang isang lunas, at ang Pranses, na gumamit ng cilantro upang gumawa ng mabangong likido at pagbubuhos para sa mga karamdaman sa puso.

Pagkalipas ng mga siglo, isang bakas ng pampalasa ang napansin sa Asia, Gitnang Silangan, at Inglatera. At pagkatapos ng ilang oras, ang kulantro ay pinahahalagahan na sa ibang bansa. Dumating ang mga buto ng damo sa Russia mula sa Espanya. Ang panlabas na pagkakahawig sa parsley ay nag-ambag sa mabilis na pagtanggap ng produkto sa ibang bansa; nagustuhan din ng mga Slav ang lasa.

Noong unang bahagi ng 30s ng ika-19 na siglo, ipinakilala ni Count P.I. Apraskin ang cilantro sa kultura sa pamamagitan ng pamamahagi ng mga buto na dinala mula sa Spain sa mga magsasaka na naninirahan sa nayon ng Krasnoye, Voronezh Province.

Sa oras na ito, ang kulantro ay lumalaki sa halos lahat ng mga bansa, ngunit ang pampalasa ay nakakuha ng pinakamalaking katanyagan sa mga sumusunod na bahagi ng mundo:

• India;
• Asya (sa timog-silangan);
• Hilagang Africa;
• Silangang Europa;
• Netherlands.

Lumalagong halaman mula sa mga buto sa isang bahay ng bansa o hardin

Ang mga patakaran para sa pag-aalaga ng damo ay medyo simple, at ang ani mismo ay hindi pabagu-bago. Nakakaakit ito ng maraming hardinero.

Oras ng paghahasik para sa mga buto

Kailangan mong magtanim ng kulantro sa pamamagitan ng paraan ng binhi. Kapag bumili ng mga buto sa isang pakete, hindi mo kailangang ibabad ang mga ito, ngunit maaari mong suriin ang kanilang pagtubo.

Ang paglaban sa frost ay humahadlang sa paggamit ng paraan ng punla, samakatuwid sa simula ng Abril Ang binhi ay maaaring itanim nang direkta sa bukas na lupa na kama o greenhouses. Sa katimugang mga rehiyon, nagsisimula pa nga ang pagtatanim sa Marso.

Pumili ng lugar para sa paghahasik maaraw o bahagyang lilim. Hindi karapat-dapat na magplano ng isang hardin na kama sa ilalim ng isang siksik na canopy ng mga puno o sa mga bakod at mga gusali; magkakaroon ng kakulangan ng pag-iilaw. Ang mga buto ay nakakalat na nakakalat o sa isang inihandang tudling. Ang lalim ng paglulubog ay 1.5-2 cm.

Pangangalaga ng punla

Pagkatapos ng pagtubo ng buto at pagbuo ng ilang dahon sa mga punla, ginagawa ang pagnipis upang hindi makalikha ng pagsisiksikan. Ang distansya sa pagitan ng mga socket ay dapat na hindi bababa sa 8-10 cm. Kapag lumalaki ang isang pananim para sa mga gulay, ang ani ay ani sa sandaling magsimulang mabuo ang ilang mga inflorescence.

Sa panahon ng pagbuo ng mga inflorescences, ang pananim ay humihinto sa paggawa ng mga shoots na angkop para sa pagkonsumo.

Kapag pinutol ang halaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na kapag nag-alis mula sa bush higit sa ikatlong bahagi nito sa isang pagkakataon, humihinto ang paglaki ng halaman. Upang matiyak ang pag-unlad ng shoot na may 2-3-oras na cycle ng assembling green twigs, inirerekumenda na alisin lamang ang tip.

Pagtatanim sa bukas na lupa

Maaari mong simulan ang paghahasik ng halaman para sa halaman mula Abril at gawin tuwing 2 linggo hanggang Agosto. Inirerekomenda na magplano ng maliliit na kama sa iba't ibang lugar sa site upang hindi maakit ang kumakain ng buto ng coriander sa hardin. Mahirap ang pagsugpo sa peste; nagagawa nitong umangkop sa anumang kondisyon at kapaligiran.

Ang coriander ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo, kaya ang pagtatanim ay maaaring magsimula sa itinatag na temperatura sa araw. 10-14 degrees. Ang mga buto at mga batang shoots ay madaling makatiis sa malamig na panahon hanggang -10 degrees(kung ito ay panandalian). Ang katotohanang ito ay hindi kasama ang pag-aayos ng isang kanlungan pagkatapos ng paghahasik.

Mas angkop para sa kultura maluwag na lupa, pinayaman ng mga sustansya. Kung ang lupa ay siksik, ito ay diluted na may magaspang na buhangin ng ilog. Maipapayo na lagyan ng pataba ang kama sa taglagas kapag hinuhukay ang lupa. Ang ordinaryong humus ay ginagamit bilang pagkain (kalahating balde bawat 1 m2). Sa tagsibol, kapag inihahanda ang lupa, kailangan mong ipasok ang abo ng kahoy dito, kung gayon ang halaman ay matagumpay na tumubo.

Maghasik ng buto ng kulantro nakakalat o sa mga hilera sa mamasa-masa na lupa. Ang isang maliit na layer ng tuyong lupa ay iwinisik sa ibabaw ng mga butil. Kapag bumubuo ng isang kama na may mga hilera, mag-iwan ng row spacing na 25-30 cm ang lapad para sa maginhawang pagpapanatili ng mga halaman. Ang lalim ng paghahasik ay 2 cm. Kung lumampas ka sa backfilling, ang mga punla ay lilitaw sa ibabaw ng lupa 1-2 linggo mamaya.

Maayos na pag-aalaga

Lumilitaw ang mga sprout pagkatapos ng paghahasik 28-40 araw. Mabilis na lumago ang mga gulay na ibinigay sa napapanahong pagtutubig. Ito ay lalong mahalaga na magbasa-basa sa kama sa panahon ng aktibong lumalagong panahon, kung gayon ang mga dahon ay magiging makatas na may masarap na aroma.

Dalas ng patubig - 1 beses bawat 2-3 araw. Sa tuyong lupa, ang halaman ay nagre-redirect ng enerhiya sa pagbuo ng tangkay ng bulaklak sa kapinsalaan ng halaman. Gayunpaman, hindi mo dapat bahain ang lugar ng coriander; ang mataas na kahalumigmigan ay nagdaragdag ng panganib ng powdery mildew.

Ang halaman ay bubuo nang maayos kapag ang isang pagitan ng hindi bababa sa 7 cm ay pinananatili sa pagitan ng mga bushes, Samakatuwid, pagkatapos ng pagbuo ng 2-3 dahon, kailangan mong manipis ang kama, na iniiwan ang pinakamalakas na mga shoots.

Ang aktibong paglago ng halaman ay nag-aambag din lumuluwag lupa, na makatwiran pagsamahin sa weeding.

Upang matiyak na ang lupa ay nananatiling basa-basa nang mas matagal at ang mga damo ay hindi nakakaabala sa kanilang masinsinang pagtubo, ang kama ay kailangang mulch. Ang pinutol na balat ng puno o dayami at sup ay ginagamit bilang malts. Maaari mong takpan ang ibabaw ng lupa ng pit. Ang layer ng mulch ay hindi dapat mas mababa sa 4-6 cm.

Kadalasan, hindi na kailangan ang pagpapataba; para sa kulantro, sapat na ang mga pataba na ipinakilala sa proseso ng paghahanda ng lupa. Gayunpaman, ang ilang mga hardinero ay nagpapakain sa pananim na may potasa at superpospat.

Kung ang rehimen ng pagtutubig ay nilabag, ang mga dahon ng cilantro ay nagiging siksik at ang amoy ay hindi kanais-nais.

Paano mangolekta ng mga gulay at mag-imbak ng pananim

Ang pananim ay pinalaki ng mga hardinero para sa iba't ibang layunin:

• pagkuha ng mga sariwang damo;
• pagkuha ng binhi.

Ang pinutol na cilantro ay maaaring maimbak ng mahabang panahon kung maayos na inihanda. Una, ang mga sanga ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilatag upang ganap na matuyo, pagkatapos nito dinurog at inilagay sa isang baso o ceramic na lalagyan may takip para sa pagtitipid.

Ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang tuyo ngunit madilim na lugar. Sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw sa panahon ng pagpapatayo o pag-iimbak, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay nawala.

Ang mga buto ay ganap na hinog sa katapusan ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre. Mahalagang huwag iwanan ang mga ito sa hardin nang masyadong mahaba, kung hindi, maaari silang gumuho sa lupa.

Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga hardinero ang gumagamit ng pamamaraang ito ng pagpapalaganap. Ang mga buto na umusbong sa tagsibol ay gumagawa ng isang matatag na ani.

Dapat kolektahin ang mga buto kapag naging kulay ang mga ito kayumanggi. Ang mga pinutol na tangkay ay dapat na mabuo sa maliliit na bungkos at ibitin sa isang lugar na may mahusay na bentilasyon upang matuyo. Sa ilalim ng mga nasuspinde na workpiece dapat mo ikalat ang isang tela o pelikula upang mangolekta ng mga buto.

Ang resultang pag-aani ng pampalasa ay ipapasa sa isang malaking-mesh na salaan upang alisin ang anumang natitirang mga halamang gamot. Ang mga lalagyan ng salamin o papel na inilagay sa isang tuyo, madilim na lugar ay angkop para sa imbakan.

Ang mga simpleng pamamaraan ng agrikultura at ang mahusay na lasa ng damo ay ang mga pangunahing argumento na pabor sa kulantro kapag nag-iipon ng isang assortment ng mga pananim upang lumago sa bagong panahon.

Ang mala-damo na taunang halaman na kulantro (Coriandrum sativum), na tinatawag ding vegetable coriander, ay isang miyembro ng genus ng Coriander ng pamilya Apiaceae. Ito ay malawakang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto, at bilang pampalasa din sa paggawa ng sabon, pabango at mga pampaganda. Ang species na ito ay isang halaman ng pulot. Ang pangalang coriander ay nagmula sa isang sinaunang salitang Griyego; ang ilang mga siyentipiko ay naniniwala na ang hinango ng pangalan ay ang salitang nangangahulugang "bug". Ang immature na halaman ay may amoy na katulad ng ibinubuga ng isang bug kapag ito ay durog. Ang isa pang bahagi ng mga eksperto ay naniniwala na ang hinangong salita ay may homonym, na nangangahulugang "St. John's wort." Sa bagay na ito, hindi alam kung bakit ganoon ang tawag sa kulantro. Dapat mo ring malaman na ang kulantro at cilantro ay iisang halaman. Sa ngayon, hindi alam kung saan nagmula ang kulturang ito, ayon sa isang bersyon, mula sa Mediterranean. Ang halaman na ito ay dumating sa Great Britain, Central at Western Europe mula sa Roma, at kalaunan ay dinala ito mula sa Europa sa New Zealand, America at Australia. Ngayon, ang cilantro ay malawak na nilinang sa Caucasus, Central Asia, Ukraine at Crimea.

1. Landing. Upang lumaki sa loob ng bahay, ang mga buto ay inihasik mula sa simula hanggang kalagitnaan ng Marso, at sila ay inihasik sa bukas na lupa sa Mayo–Marso.
2. Pag-iilaw. Lilim o maliwanag na lugar.
3. Priming. Mabuhangin o mabuhangin na lupa, na dapat ay bahagyang alkaline o neutral.
4. Pagdidilig. Ang mga pananim ay dapat na didiligan nang sagana at sistematikong. Kapag lumitaw ang mga punla, ang pagtutubig ay dapat mabawasan, at ang lupa sa site ay dapat palaging bahagyang mamasa-masa. Matapos magsimulang aktibong lumaki ang mga bushes ng berdeng masa, dapat silang muling matubig nang sagana, kung hindi man ay magsisimula silang mamukadkad. Sa panahon ng pagkahinog ng prutas, ang cilantro ay dapat na natubigan muli ng matipid.
5. Pataba. Kung ang mga kinakailangang pataba ay idinagdag sa lupa bago ang paghahasik, kung gayon hindi na kailangang pakainin ang mga palumpong.
6. Pagpaparami. Mga buto.
7. . Mga kumakain ng buto, payong at mga guhit na surot, mga uod sa taglamig at kanilang mga uod.
8. Mga sakit. Ramularia, kalawang at powdery mildew.
9. Ari-arian. Ang mga gulay ng halaman na ito ay may antiscorbutic, analgesic, diuretic, anthelmintic at expectorant effect. Ang cilantro fruit ay isang popular na pampalasa.

Mga tampok ng kulantro

Ang Cilantro ay isang mala-damo na taunang halaman. Ang hugis ng ugat ay hugis spindle, ang taas ng hubad na tuwid na tangkay ay nag-iiba mula 0.4 hanggang 0.7 m, na mga sanga sa itaas na bahagi. Ang basal leaf plate ay long-petiolate, coarsely dissected, tripartite, na may malawak na lobes, at ang kanilang gilid ay incised-serrate. Ang mga dahon ng lower stem ay short-petiolate, dobleng pinnately na hinati, habang ang upper at middle ay vaginal, pinnately dissected sa linear lobules. Sa tuktok ng mga peduncles mayroong mga payong inflorescences, na kinabibilangan ng 3-5 ray, na binubuo ng puti o rosas na maliliit na bulaklak. Ang mga prutas ay ribed, matigas, ovoid o spherical na prutas. Ang pamumulaklak ay sinusunod sa Hunyo–Hulyo, ang oras ng pagkahinog ng prutas ay depende sa klima at sinusunod sa Hulyo–Setyembre. Ang binhi ay nananatiling mabubuhay sa loob ng 2 taon. Ang mabangong halaman ay tinatawag na cilantro at ginagamit sa tuyo at sariwang anyo, habang ang mga buto ay ginagamit bilang pampalasa na tinatawag na kulantro.

Kung nais mo, maaari mong palaguin ang coriander sa iyong windowsill, kung saan ang mga sariwang damo ay palaging nasa iyong mesa. Ang ganitong mga gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na lubhang kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang mga buto para sa mga punla ay nahasik mula sa unang bahagi ng kalagitnaan ng Marso. Ang mga buto ay dapat na pantay na ibinahagi sa ibabaw ng moistened na pinaghalong lupa, na pinapanatili ang isang distansya ng tungkol sa 70 mm sa pagitan ng mga ito, habang sila ay inilibing ng humigit-kumulang 10-15 mm sa substrate. Ang mga pananim ay dapat na sakop ng transparent polyethylene o salamin sa itaas, at pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa isang mainit at maliwanag na lugar. Kung ang mga oras ng liwanag ng araw ay masyadong maikli sa itaas ng mga pananim, kailangan mong mag-install ng phytolamp o isang fluorescent lamp sa taas na 20 hanggang 25 sentimetro.

Ang pag-aalaga sa mga punla ay napaka-simple. Ang pagtutubig ay dapat isagawa lamang kung kinakailangan, ang bentilasyon nito ay isinasagawa nang sistematikong, at ang paghalay ay dapat alisin mula sa kanlungan. Matapos mabuo ng mga punla ang mga plato ng dahon ng cotyledon, dapat alisin ang salamin. Ang mga unang gulay ay maaaring putulin pagkatapos ng 20 araw.

Upang palaguin ang coriander sa bukas na lupa, kailangan mong pumili ng isang site kung saan ang mga pipino, zucchini at kalabasa, pati na rin ang mga kaugnay na pananim, ay dati nang lumaki. Ang site ay dapat na maaraw at mapagkakatiwalaang protektado mula sa mga draft. Ang pananim na ito ay maaari ding palaguin sa isang may kulay na lugar, ngunit ang lilim ay hindi angkop para dito, dahil doon ang cilantro ay lumalaki nang mahina, na may kaunting mga dahon, habang ang mga shoots ng bulaklak nito ay nabubuo nang maaga, habang ang mga prutas ay lumalaki nang maliit at hinog para sa isang matagal na panahon. Ang mga mababang lugar ay hindi angkop para sa paghahasik ng cilantro, kung hindi man ang mga palumpong ay magiging basa bago sila magkaroon ng oras upang pahinugin. Lumalaki nang husto ang kulturang ito sa bahagyang alkaline o neutral na lupa, na dapat ay mabuhangin o mabuhangin na loam.

Ang lugar ay dapat ihanda bago maghasik ng cilantro; upang gawin ito, maghukay ng lupa at magdagdag ng humus (½ balde bawat 1 metro kuwadrado ng lugar), na dapat pagsamahin sa isang hindi masyadong malaking halaga ng abo ng kahoy. Sa halip, maaari kang magdagdag ng kumplikadong mineral na pataba sa lupa (20 hanggang 30 gramo bawat 1 metro kuwadrado). Ang paghahasik ay isinasagawa sa Marso-Mayo. Ang mga sprout ay nagsisimula nang lumitaw sa temperatura ng lupa na 4 hanggang 6 degrees, ngunit ang mas mainit ang lupa, mas mabilis na lilitaw ang mga punla.

Kailangan mong gumawa ng hindi masyadong malalim na mga grooves sa lugar, at kailangan mong maglagay ng mga tuyong buto sa kanila, 2 o 3 piraso sa isang pagkakataon, sa pagitan ng kung saan ang distansya na 80 hanggang 100 mm ay pinananatili. Ang distansya sa pagitan ng mga grooves ay dapat na mula 10 hanggang 15 sentimetro, sa kasong ito ang lumalagong mga bushes ay hindi harangan ang bawat isa mula sa mga sinag ng araw. Ang mga buto ay ibinaon ng 15-20 mm sa lupa. Pagkatapos ang mga pananim ay kailangang diligan. Ang oras ng paglitaw ng mga punla ay depende sa uri ng kulantro, kondisyon ng imbakan at panahon, at nag-iiba mula 7 hanggang 20 araw.

Pagkatapos lumaki ang mga punla, kakailanganin nila ang pagnipis, kung saan ang bawat halaman ay magkakaroon ng sapat na lugar para sa normal na paglaki at pag-unlad. Sa mga punla na lumaki sa isang pugad, ang pinakamalakas ay dapat iwan, at ang mga natitira ay dapat bunutin. Susunod, ang kulantro ay dapat na natubigan, magbunot ng damo, at paluwagin din ang ibabaw ng lupa sa paligid ng mga palumpong sa isang napapanahong paraan.

Paano magdilig

Ang mga pananim ay dapat bigyan ng madalas at masaganang pagtutubig, dahil ang mga buto na tumutubo ay hindi dapat makaramdam ng kakulangan ng likido. Matapos lumitaw ang mga punla, ang pagtutubig ay dapat mabawasan, at ang lupa sa kama ng hardin ay dapat na bahagyang mamasa-masa sa lahat ng oras. Matapos magsimula ang aktibong paglaki ng berdeng masa, ang kasaganaan ng pagtutubig ay nadagdagan, kung hindi ito nagawa, ang mga palumpong ay mamumulaklak nang maaga. Kapag ang mga prutas ay nagsimulang mahinog, ang pagtutubig ay dapat maging lubhang mahirap makuha. Kapag ang kama ay natubigan o umuulan, ang ibabaw nito ay dapat na maluwag, kung hindi, magkakaroon ng kaunting halaman, at ang mga inflorescences ay lalago nang maaga.

Pagpapakain ng cilantro

Inirerekomenda na maglagay ng mga pataba sa lupa bago magtanim ng mga buto. At sa panahon ng lumalagong panahon, ang mga bushes ay hindi pinataba. Ang lugar para sa paghahasik ay dapat na ihanda sa taglagas, para dito, ang mga pataba na potassium-phosphorus at compost ay idinagdag sa lupa sa panahon ng paghuhukay, habang sa tagsibol, bago ang paghahasik ng mga buto, ang mga pataba na naglalaman ng nitrogen ay inilalapat.

Ang mga gulay ay kinokolekta habang sila ay lumalaki. Matapos mabuo ang mga tangkay ng bulaklak, magkakaroon ng mas kaunting halaman, habang ang mga dahon ay magiging mas magaspang, at ang halaga ng nutrisyon nito ay bababa. Kung pinangangalagaan mo nang tama ang pananim at sumunod sa mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura ng cilantro, pagkatapos ay 3 ani ng halaman ang maaaring anihin mula sa isang bush bawat panahon.

Sa lugar kung saan lumaki ang pananim na ito, sa susunod na taon maaari kang magtanim ng mga talong, pati na rin ang iba pang mga kinatawan ng pamilyang Solanaceae.

Mga sakit at peste ng kulantro

Mga sakit

Kung mali ang pag-aalaga mo sa kulantro o hindi sinunod ang mga patakarang agroteknikal ng pananim, ang mga palumpong ay maaaring maapektuhan ng kalawang, ramularia o powdery mildew.

Ang Ramulariasis ay isang fungal disease na aktibong umuunlad sa mataas na kahalumigmigan, kung ito ay napakalamig sa tag-araw at ang malakas na hamog ay bumabagsak sa umaga. Maaaring sirain ng sakit na ito ang mga coriander bushes. Ang mga brown spot ay nabuo sa ibabaw ng mga blades ng dahon; sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang isang maputlang kulay-abo na patong sa kanila. Sa panlabas, ang bush ay parang nasunog at mabilis na namatay. Para sa mga layuning pang-iwas, ang binhi ay dapat tratuhin ng isang solusyon ng Fitosporin-M bago maghasik; gayunpaman, sa lugar kung saan lumago ang cilantro noong nakaraang taon, hindi ito maaaring itanim sa panahon na ito.

Ang isa pang fungal disease ay kalawang, ito ay napaka-pangkaraniwan at maaaring makapinsala sa isang naibigay na pananim. Sa mga apektadong bushes, ang madilim na pula na pustules ay nabubuo sa ibabaw ng mga blades ng dahon; sila ay pumuputok sa paglipas ng panahon, at ang mga fungal spores ay lumalabas sa kanila, na dinadala ng mga insekto o hangin. Upang maiwasan ang mga bushes na makakuha ng kalawang, kinakailangan na gawin ang parehong mga hakbang sa pag-iwas tulad ng sa paglaban sa ramulariasis.

Ang powdery mildew ay isa ring fungal disease. Ang isang maputi-puti na patong ay nabubuo sa ibabaw ng lupa na bahagi ng apektadong halaman. Sa paglipas ng panahon, ang plaka na ito ay nagiging mas siksik at nagbabago ang kulay nito sa kayumanggi. Ang sakit ay mas aktibong umuunlad sa tuyo at mainit na panahon na may biglaang pagbabago sa temperatura at halumigmig. Ang isang malaking halaga ng nitrogen sa lupa ay maaari ring mag-ambag sa pag-unlad ng sakit. Ang lahat ng mga may sakit na bushes ay dapat alisin sa lupa sa lalong madaling panahon at sirain. Upang mapupuksa ang naturang sakit, kung ninanais, maaari kang gumamit ng mga katutubong remedyo, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi nakakalason: ang mga dahon ay dapat tratuhin ng isang solusyon ng soda ash o sariwang mullein, curdled milk o isang pagbubuhos ng fermented na mga damo. .

Maaaring tumira sa cilantro ang striped bug, ang umbrella bug, ang seed-eater, at ang mga uod ng winter cutworm.

Dahil hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-spray ng mga palumpong na may mga pamatay-insekto, upang maiwasan ang paglitaw ng seed-eater sa mga palumpong, ang binhi ay dapat tratuhin bago maghasik. Sa taglagas, kinakailangan na linisin ang lugar ng lahat ng mga labi ng halaman, at ang lupa ay kakailanganin din ng malalim na paghuhukay sa oras na ito.

Kung ang mga bug o cutworm caterpillar ay lilitaw sa mga palumpong, kakailanganin itong manu-manong kolektahin. Kung lumalaki ka ng maraming cilantro, ang mga bushes ay maaaring tratuhin ng isang solusyon ng kahoy na abo o mustasa, at maaari ka ring gumamit ng pagbubuhos ng mga balat ng sibuyas.

Sa ibaba ay ilalarawan namin ang mga uri ng kulantro na pinakasikat sa mga hardinero.

1. Caribe. Ang hybrid Dutch variety na ito ay lumitaw kamakailan. Ang mga bushes ay may maraming mga dahon, na may malakas at kaaya-ayang amoy. Ang taunang halaman na ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga dahon nito ay napakalambot, at ginagamit ang mga ito bilang pampalasa para sa una at pangalawang kurso, pati na rin ang mga salad, at ang mga buto ay ginagamit sa paghahanda ng confectionery at marinade.
2. Amber. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na bolting. Ang mga palumpong ay may malaking bilang ng napakabangong dahon. Ang halaman na ito ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis; ang mga gulay nito ay idinagdag sa una at pangalawang kurso, pati na rin sa mga salad, habang ang mga buto ay ginagamit sa paghahanda ng mga sausage, confectionery at marinade.
3. Borodinsky. Ang medium-ripening variety na ito ay maaaring kainin ng sariwa, at ang mga seasoning ay maaari ding ihanda mula dito. Ang lasa ng coriander na ito ay napaka-kaaya-aya at ang amoy ay banayad.
4. Debu. Ang medium-ripening variety na ito ay lumalaban sa stemming. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga marinade at iba't ibang pagkain.
5. Pampasigla. Katamtamang late variety. Ang bush ay may isang compact rosette na binubuo ng madilim na berdeng makintab na mga plato ng dahon; umabot ito sa 25-30 sentimetro ang lapad. Ang cilantro na ito ay maaaring idagdag sa mga pagkaing karne, salad at sopas.
6. Venus. Ang late-ripening variety na ito ay may nakataas na rosette ng mga dahon. Ang mga gulay ay may kaaya-ayang lasa at katangi-tanging aroma; idinagdag sila sa mga salad at ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan; ang mga buto ay ginagamit upang lasa ng tinapay at kendi, at gayundin sa paghahanda ng mga marinade.
7. Taiga. Ang isang late-ripening na maanghang na iba't-ibang na may malaking halaga ng mayaman na kulay na mga dahon, mayroon silang hindi pangkaraniwang amoy. Ang mga buto ay ginagamit bilang isang pampalasa, at ang mga gulay ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan.
8. Taliba. Ang mid-ripening variety na ito ay low-growing. Ang leaf rosette ay nakataas at may malakas na amoy. Ang mga buto ay idinagdag sa mga marinade, at ang mga tuyo at sariwang dahon ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Popular din ang mga sumusunod na uri ng cilantro: Alekseevsky, King of the Market, Early, Kirovogradsky at Oktyabrsky.

Mga katangian ng kulantro: mga benepisyo at pinsala

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro

Ang komposisyon ng mga coriander shoots at mga dahon ay kinabibilangan ng rutin, carotene, bitamina, trace elements at essential oils, at ang mga prutas ay naglalaman ng mga steroid compound, tannins, sucrose, fructose, glucose, polyphenols, fatty oils, pectin, alkaloids, starch at essential oil. Ang halaman na ito ay nagiging mas kapaki-pakinabang dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang halo ng mga organikong acid: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, myristic, stearic at palmitic.

Ang coriander ay may antiscorbutic, analgesic, diuretic, anthelmintic at expectorant effect. Nakakatulong ito sa pagtaas ng gana, pagpapababa ng presyon ng dugo, pagdidisimpekta sa gastrointestinal tract, pagbutihin ang motility ng bituka at paningin, pagtaas ng potency, pasiglahin ang paggana ng bato, at nakakatulong din ang cilantro sa insomnia, inaalis ang pamamaga at pinapawi ang tensyon ng nerbiyos, nagpapasigla at tono.

Ang juice ng naturang kultura ay nakakatulong upang mabawasan ang pagdurugo ng mga gilagid at palakasin ang mga ito, alisin ang sakit ng ngipin at disimpektahin ang bibig sa panahon ng stomatitis. Tinutulungan ng mga gulay na linisin ang katawan ng tao ng masamang kolesterol at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system. Ang pagkain ng ilang dahon ng kulantro ay maaaring mabawasan ang epekto ng alak at mapupuksa ang hangovers.

Contraindications

Ang kulantro ay hindi dapat kainin kung ikaw ay may diabetes, coronary heart disease, thrombosis at thrombophlebitis, pagkatapos ng atake sa puso o stroke, o para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Kung kumain ka ng masyadong maraming berdeng cilantro, maaari itong makapinsala kahit na ang isang ganap na malusog na tao: mayroong pagkagambala sa cycle ng panregla at pagtulog, pati na rin ang pagpapahina ng memorya. Sa ilang mga kaso, kapag ang labis na pagkain ng mga gulay, ang isang allergy ay maaaring lumitaw: sakit sa tiyan, pagsusuka, isang makati na pantal sa ibabaw ng balat, pagduduwal at pagkasira ng dumi. Sa sandaling mapansin ang mga unang sintomas ng isang allergy, dapat kang uminom kaagad ng antihistamine, kung hindi, maaaring lumitaw ang mga komplikasyon tulad ng edema ni Quincke at anaphylactic shock sa lalong madaling panahon.

Ang Cilantro (o kulantro) ay isang kahanga-hangang maanghang na damo, isang pampalasa para sa maraming culinary dish at sauces. Ang hindi maaaring palitan na aroma ng cilantro ay kamangha-mangha na makadagdag sa iba't ibang mga pagkain, na nagbibigay ito ng isang espesyal na piquancy. Ito ang dahilan kung bakit ang lumalaking cilantro ay napakapopular sa ngayon.

Ang maanghang na damong ito ay naging sikat dahil sa pagkalat ng lutuing Koreano sa ating mga rehiyon. Ang pagkakaroon ng lumalagong cilantro sa loob ng higit sa limang libong taon, ang mga residente ng Land of the Rising Sun ay nagpapakilala pa rin dito ng kapangyarihan ng mahabang buhay.

Ang Cilantro (coriander) ay isang taunang halaman, isang miyembro ng pamilya Apiaceae. Ang mga buto, tulad ng mga gulay ng maanghang na pananim na ito, ay may kaaya-ayang aroma dahil sa mahahalagang langis na nilalaman nito. Ang kulantro ay maaaring gamitin kapwa sariwa at tuyo.

Aling uri ng cilantro ang pipiliin?

Bago pumili ng iba't ibang cilantro, kailangan mong magpasya para sa kung anong layunin ang kakailanganin mo ng pampalasa. Kung ito ay mga gulay, kung gayon mas mahusay na pumili ng mga varieties ng gulay - nakikilala sila sa kanilang mataas na aromaticity, espesyal na lambing ng mga dahon at huli na panahon ng pamumulaklak. Kung ang cilantro ay lumago para sa paggawa ng kulantro, kung gayon ang mga varieties na gumagawa ng mataas na kalidad na mga buto ay dapat itanim. Ang pinakasikat na mga varieties ng gulay ay:

• Ang Avangard ay isang compact na halaman ng maliit na taas na may siksik na mga dahon at isang malakas na maanghang na aroma, maaari itong itanim sa bahay sa isang windowsill o balkonahe;
• Ang Caribe ay isang compact, well-leafed at late-flowering variety, highly dissected greens na may pinong lasa at matinding aroma;
• Ang King of the Market ay isang maagang ripening variety, na nakikilala sa pamamagitan ng isang makabuluhang halaga ng berdeng masa, mga compact na halaman na may makatas, malambot na mga gulay at isang malakas na maanghang na aroma;
• Ang Borodinsky ay isang uri ng mid-season, compact ngunit matangkad (hanggang sa 70 cm) na mga halaman, ang mga gulay ay may banayad na lasa, na angkop para sa mga salad at garnishing dish, na inilaan para sa paglaki sa lupa;
• Ang Taiga ay isang uri ng late-ripening, ngunit lumalaban sa pamumulaklak, compact na maliliit na halaman na may siksik na mga dahon;
• Ang Piknik ay isang maagang uri, isang compact bush na may makapal na may ngipin na dahon, matinding aroma at banayad na lasa, ay maaaring itanim sa isang windowsill.

Upang makakuha ng mga gulay at prutas, ang mga varieties na lumago lamang sa lupa ay angkop:

• Ang Amber ay isang halaman na may mahusay na dahon, maselan na berdeng bahagi, ang mga buto ay may matinding maanghang na aroma;
• Ang Venus ay isang iba't ibang salad na may makapal, malambot na mga gulay, ang mga buto ay may banayad na maanghang na aroma at ginagamit sa lasa ng mga marinade at inihurnong pagkain;
• Ang Alekseevsky ay isang iba't ibang mid-season, namumulaklak nang huli, ay lumalaban sa mababang temperatura, ang mga gulay ay malambot, maanghang, mga buto na may mataas na nilalaman ng mga ester.

Lupa para sa pagtatanim ng cilantro sa bukas na lupa

Gustung-gusto ng halaman ang magaan na mabuhangin at mabuhangin na mabuhangin na mga lupa at magaan, maliwanag na lugar. Ang Cilantro ay lumalaki din nang maayos sa mga semi-shaded na kama, ngunit hindi sa lilim ng mga puno, kung hindi man sila ay lalago at mabilis na tumubo sa mga tangkay ng bulaklak, ngunit kailangan muna natin ng halaman.

Kung ang lupa sa site ay hindi maaaring magyabang ng pagkamayabong at liwanag, magdagdag ng buhangin dito o lagyan ng pataba ito ng humus (kalahating balde bawat 1 metro kuwadrado), o may mga mineral na pataba sa rate na 30 g bawat metro kuwadrado, na isinasagawa ang mga manipulasyong ito sa maagang tagsibol. Bago maghasik, maghukay at lubusan na basa-basa ang lugar.

Mahalaga: Ang cilantro bed ay dapat nasa burol o patag na lugar. Kung ihasik mo ito sa isang mababang lupain, ang mga halaman ay hindi magkakaroon ng oras upang lumago - sila ay mamamatay mula sa waterlogging.

Paghahanda ng mga buto ng cilantro para sa pagtatanim sa bukas na lupa

Maaari kang maghasik ng cilantro sa unang bahagi ng tagsibol, kapag ang lupa ay puno ng tubig, lalo na dahil ang halaman na ito ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Ibinabad lang namin ang mga buto sa tubig o kasama ang pagdaragdag ng growth stimulant para sa mabilis na pagtubo.

Kung ayaw mong gumamit ng chemical stimulants, ibabad ang cilantro seeds sa aloe juice. Ang karagdagang reseeding ay ginagawa gamit ang mga tuyong buto.

Lumalagong cilantro mula sa mga buto sa bukas na lupa

Nasa katapusan ng Pebrero at simula ng Marso, maaari kang maghasik ng mga buto ng cilantro sa mga greenhouse. Pagkatapos tumubo ang mga buto, lilitaw ang mga tangkay ng bulaklak sa ika-40 araw.

Kung naghahasik ka ng mga buto noong Mayo-Hunyo, pagkatapos ay sa ika-20. Ang kulantro ay nahasik sa bukas na lupa mula Abril 20 hanggang Abril 28. Para sa 1 sq.m. kakailanganin mo ng 2.5 gramo ng mga buto. Ang lalim ng paghahasik ng mga buto ng cilantro ay 1.5-2 cm, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay 10-13 cm, sa pagitan ng mga hilera ay 15-30 cm (hindi na kailangang ibabad ang mga buto ng coriander bago maghasik). Kapag lumitaw ang dalawang tunay na dahon, manipis, na nag-iiwan ng distansya na 8 cm sa pagitan ng mga halaman. Ang Cilantro ay dapat na lumaki sa temperatura na 20-25°C, na may maraming ilaw, dahil ang mga ito ay pang-araw na mga halaman. Sa mahinang pag-iilaw, ang pagbuo ng cilantro ay bumagal.

Mga panuntunan para sa pag-aalaga ng cilantro sa bukas na lupa

Ang Cilantro, pati na rin ang dahon at tangkay ng kintsay at iba pang mga gulay sa hardin, ay nangangailangan ng regular ngunit hindi kumplikadong pangangalaga. Namely:

• pag-alis ng damo;
• pagluwag ng lupa,
• napapanahong pagtutubig.

Ang pagtutubig ay lalong mahalaga sa mga tuyong tag-araw - dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang halaman ay maaaring hindi bumuo ng isang rosette at bumaril ng mga arrow. Para sa isang maagang pag-aani, ang kulantro ay maaaring itanim sa isang greenhouse, hotbed, o sa ilalim lamang ng isang pelikula.

Ang pag-aalaga sa mga bagong usbong na buto ng kulantro ay dapat na mas maingat kaysa sa mga halamang nasa hustong gulang. Lumilitaw ang mga ito sa itaas ng ibabaw ng lupa karaniwang 2 - 3 linggo pagkatapos sila ay maihasik. Sa panahong ito, mahalagang alisin kaagad ang mga damo na maaaring sirain ang kanilang mga marupok na tangkay. At pagkatapos na lumaki sila ng mga 5 cm, maaari silang mapakain din gamit ang nitrogen fertilizer. Ngunit bago ito, ipinapayong manipis ang kama, alisin ang mahina na mga shoots. Sa pamamagitan ng paraan, maaari na silang magamit para sa pagkain.

Kapag ang batang cilantro ay pinakain, maaari mong ikalat ang mulch sa ibabaw ng kama kasama nito, maiiwasan nito ang paglaki ng mga damo at mapanatili ang kahalumigmigan sa lupa. Ito ang buong punto ng pangangalaga, upang matutunan ang mga intricacies kung saan maaari mong panoorin ang video.

Kung ang maanghang na damong ito ay lumago para sa mga gulay, dapat itong pigilan sa pamumulaklak sa pamamagitan ng agarang pagputol ng mga naitatag na mga putot. Kung ang halaman ay lumago para sa mga buto ng coriander, kung gayon, sa kabaligtaran, ang maagang pamumulaklak ay makikinabang lamang.

Ang Cilantro ay itinuturing na isang mahabang araw na halamang-gamot sa hardin. Habang bumababa ito, ang masinsinang paglaki nito ay bumagal. Samakatuwid, ang mga nagpaplano na palaguin ang pampalasa na ito para sa mga gulay ay pinapayuhan na itanim ito nang huli hangga't maaari.

Sa katapusan ng Hulyo, Agosto at simula ng Setyembre, ang mga tangkay ng bulaklak ay halos hindi nabubuo dito, at ang mga halaman, sa kabaligtaran, ay lumalaki nang napaka-wild. Ang Hunyo ay isang magandang panahon upang mangolekta ng mga buto. Alinsunod dito, ang coriander bed ay dapat itanim sa unang bahagi ng tagsibol. Ang pag-aalaga dito ay magiging mas mahirap, ngunit ang resulta ay sulit.

Pagpapalaganap ng halamang cilantro

Ang pananim na ito ay pinalaganap ng mga buto. Dapat silang ganap na hinog. Ito ay tinutukoy ng kulay ng prutas. Kapag sila ay naging kayumanggi, madaling alisin sa halaman sa pamamagitan ng kamay, o nagsimulang mahulog, ang mga buto ay hinog na at handa nang kolektahin. Ang pagpaparami ng kulantro ay maaari ding mangyari bilang resulta ng paghahasik sa sarili, kapag ang ilan sa mga buto ay napalampas sa panahon ng pagkolekta at pagkatapos ay nahulog sa lupa. Ang pagkakaroon ng overwintered medyo ligtas sa ilalim ng niyebe, sila ay karaniwang umuusbong nang maayos sa tagsibol.

Mga sakit at peste ng cilantro?

Ang mga halaman ay maaaring maapektuhan ng mga sakit tulad ng powdery mildew at ramularia. Kabilang sa mga peste na umaatake sa pananim na ito ay ang coriander seed eater, bedbugs (iba't ibang uri), umbrella moths, gayundin ang winter cutworm, na gumagapang sa tangkay ng halaman, at ang wireworm, na sumisira sa root system.

Pag-aani ng cilantro

Ang pananim ay maaaring lumaki kapwa para sa mga gulay at para sa mga buto. Parehong mahusay na pampalasa kapag sariwa at tuyo. Upang ang isang halaman ay magkaroon ng isang katangian na aroma, kailangan mong malaman kung kailan ito aanihin nang tama at kung paano ihanda ito para sa imbakan.

Kung nagtatanim ka ng cilantro, plano mong mag-ani ng mga gulay. Sa kasong ito, kinakailangan na putulin ang damo bago magsimula ang pamumulaklak. Matapos ang pagbuo ng mga ovary, ang lasa ng mga gulay ay lumala nang malaki, at ang ripening ng prutas ay nagsisimula. Medyo mahirap mahuli ang sandaling ito, kaya inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pagkolekta ng mga dahon sa sandaling maabot nila ang taas na 10-12 cm.

Ang pag-aani ay dapat gawin sa madaling araw o sa maulap na panahon. Ang mga pinutol na sanga ay kinokolekta sa maliliit na bungkos at ibinitin upang matuyo sa lilim na may magandang draft. Siguraduhin na ang pampalasa ay hindi malantad sa sikat ng araw, kung hindi, halos mawawala ang kahanga-hangang aroma nito. Ang pinatuyong cilantro ay maaaring i-chop mamaya. Sa form na ito, mas maginhawang iimbak ito sa mga espesyal na lalagyan na may masikip na takip.