Dukning för frukost. Kreativt projekt med tekniken att "tillverka en uppsättning produkter för dukning" Dukning för frukost med ett menyprojekt

1 rutschkana

Kommunal utbildningsinstitution "Grundskola nr 12 ZATO Shikhany, Saratov-regionen" Kreativt projekt på ämnet: "Duka bord till frukost" Författare till projektet Student 5 "A" klass Polunina Valeria Handledare - Anisimova O.I. Shihany 2012

2 rutschkana

4 rutschkana

Val och motivering av ämnet Under tekniklektionerna lärde jag mig reglerna för att duka till frukost och lärde mig hur man viker servetter vackert. I söndags bestämde jag mig för att överraska mina föräldrar och duka vackert till frukost. Den store ryske vetenskapsmannen I.P. Pavlov sa att "normal mat är mat med aptit, mat med njutning." Detta uppnås genom en miljö som skapar en god stämning och vackra dukning.

5 rutschkana

Vad är dukning och varför behövs det Att duka innebär att förbereda det för att ätas. Huvudsyftet med dukning är att skapa en viss ordning på bordet och förse alla med de nödvändiga föremålen. Ordningen för dukningen är inte den ena eller den andra hemmafruns nyck, den har utvecklats under åren, dikterat av hygienkrav och behovet av att ge de som sitter vid bordet den största bekvämligheten. Varje bord bör vara en unik ensemble, där det inte borde finnas något överflödigt. Den festliga stämningen består av små saker: ett vackert dukat bord, en bukett blommor, en ursprungligt dekorerad maträtt

6 rutschkana

Regler för beteende vid bordet Allmänna beteenderegler eller etikett vid bordet är det minimum som varje kultiverad person bör känna till. Lägg inte armbågarna på bordet Sitt rakt, utan att gunga på stolen Tugga med munnen stängd, slurpa inte Blås inte på varm mat Allt som äts med sked äts ifrån dig, tallriken lutas bort från du äter inte med sked vad du äter med gaffel, du äter mjuk mat bara med gaffel, utan kniv. Gaffeln hålls i vänster hand, kniven i höger. Varmt kött skärs inte direkt, men avskurna bit för bit. Allmänna beteenderegler eller bordsetikett är det minimum som varje kultiverad person bör känna till. – När du sitter vid ett bord ska du bara vila handleden på dess kant. Kvinnor får vila sin armbåge på bordet under en kort tid. – Du kan inte rulla brödbollar, leka med bestick, leka med ett glas, rulla kanten på duken till ett rör, sträcka ut benen till full längd under bordet och utföra andra liknande handlingar. – När man äter ska man inte sprida armbågarna och böja huvudet lågt över tallriken. Huvudet lutar endast något och en gaffel eller sked förs till denna höjd. Att blåsa på varm mat och dryck, "slurpa" och slurpa uppmuntras inte. - Om du dricker någon dryck till maten, svälj först det som finns i munnen. I förväg är det lämpligt att torka av läpparna med en servett för att undvika spår av feta fläckar på glaset.

7 rutschkana

Regler för dukning Tallrikar och bestick väljs beroende på meny Det finns rätter som endast äts med gaffel, då läggs den till höger om tallriken med tänderna uppåt Om de äter med gaffel och kniv , kniven är till höger med bladet mot plattan, gaffeln placeras till vänster om plattan.

8 glida

Dukningsregler Om utrymmet på bordet tillåter, lägg ett pajfat till vänster om tallriken Tallrikar och bestick placeras på ett avstånd av 2 cm från bordskanten. Mitten av pajen och huvudtallrikarna är på samma linje

Bild 9

10 rutschkana

11 rutschkana

Duka bordet för frukost Täck bordet med en duk Ordna tallrikarna, ordna besticken Lägg ut servetterna, ordna kryddredskapen Ordna glasen för drinkar Ordna disken för gemensamt bruk

Kreativt projekt om teknik. , C Dukning för frukost. ›

MOAU gymnasieskola nr 14 i staden Kirov

Framförd av Opaleva Margarita

5:e klass elev

Vera Yuryevna Berezina kollade

Behovets problem.

Jag har aldrig lagat frukost på morgonen. För tiden räcker inte till. Och plötsligt hann jag göra frukost till hela familjen.

Behöver du frukost?

Frukostens betydelse
Översatt från engelska betyder ordet frukost "att bryta fastan." Beroende på när den sista måltiden ägde rum kan kroppen fasta (”fasta”) från 8 till 12 timmar. Denna period är betydligt längre om frukost hoppar över.

Under fasta, till exempel under sömn, minskar glukosnivån i blodet. Hormoner och glykogen som frigörs av levern hjälper till att upprätthålla normala glukosnivåer. Efter fasta i 12-15 timmar är glykogenreserverna i kroppen avsevärt uttömda. Mat som äts till frukost hjälper till att fylla på dessa reserver och förbereda kroppen för stressen den kommande dagen.

Frukost regelbundenhet Trender
Enligt data som samlats in av medicinska experter har den regelbundna frukostkonsumtionen minskat med 11 % under de senaste 15 åren; cirka 25 % av de vuxna i Amerika äter sällan eller aldrig frukost. Enligt samma data äter personer över 65 år frukost dubbelt så ofta som personer över 30 år. Dessutom åt personer med höga inkomster och de med högre utbildning frukost mer regelbundet. Intressant nog hittades ingen signifikant skillnad mellan stadsbor och landsbygdsbor på denna indikator.

Val av rätter.

Meny.

1.Te med socker.

2. Keso med jordgubbar.

3. Uppfriskande sallad.

4.Söta frallor.

Produkturval.

För te med socker behöver vi:

Produkter	Kvantitet	Matlagningsmetod
Vatten	200 ml (för 1 kopp)	Koka upp vatten i en vattenkokare och häll upp i en kopp.
Svetsning	1 bryggning av valfritt te	Lägg tebladen i en kopp varmt vatten.
Socker	Smak	Lägg i en kopp och rör om.

För keso med jordgubbar behöver du:

Produkter	Kvantitet	Matlagningsmetod
Keso	200 g	Mosa kesoen med en gaffel i en tallrik.
Gräddfil eller yoghurt	100 g	Lägg på tallriken med keso och rör om.
Socker	Smak	Lägg på tallriken och rör om.
Jordgubbe	6 bär	Skär på mitten och arrangera i form av en ros i en tallrik.

För en uppfriskande sallad du kommer behöva:

Produkter	Kvantitet	Matlagningsmetod
Ägg	3-4 ägg	Koka i 10 minuter. Kyl sedan, ta ut, riv på ett grovt rivjärn.
Majs	200 g	Lägg i en skål.
Krabbpinnar	200-250g	Skär i cirklar 0,3-0,5 cm. Lägg på en tallrik.
gurkor	2-3 stycken	Skär i hälften på längden och skär i 0,4-0,5 cm cirklar.
Grönska	Smak	Skiva efter önskemål
Majonnäs	Smak	Häll upp i en skål och blanda allt.

För söta frallor behöver du:

Pannkakor

Produkter	Kvantitet	Matlagningsmetod
Vatten	200 ml	Häll upp i en djup skål.
Ägg	1 ST.	Bryt och lägg i en skål med vatten, vispa.
Socker	1 msk. sked	Tillsätt till blandningen.
Salt	1/3 tesked	Tillsätt till blandningen.
Mjöl	Tills tillståndet av tjock gräddfil	Tillsätt läsk efteråt, blanda allt väl tills det är slätt.
Soda	På spetsen av en kniv	Tillsätt till blandningen före mjölet, rör om.
Vegetabilisk olja	Smörj stekpannan	Smörj formen innan du bakar pannkakor.

Fyllning.

Produkter	Kvantitet	Matlagningsmetod
Bananer	1-2 st.	Hacka fint och lägg på sylt.
Sylt	1 msk	Smörj pannkakorna.
Pannkakor	1 ST.	Varva pannkakan med banan och sylt i ett rör och skär i 1 cm cirklar.

Utrustning och disk.

1. Knivar.

2.Brädor.

3. Bord och teskedar.

4.Skålar.

5. Rivjärn.

6. Stekpanna.

7.Koppar.

Säkerhet.

Att arbeta i:

1.Förkläde.

2. Huvudduk.

3.Tackar.

4.Ha en handduk.

5. Arbeta försiktigt med knivar.

6.Tvätta grönsaker och frukt före tillagning.

7.Tvätta händerna före tillagning.

Pris.

Produkter	Kvantitet	Pris
Keso	300 g	25 gnugga.
Gräddfil	300 g	30 gnugga.
Socker	6 matskedar	10 gnugga.
Jordgubbe	18 bär	150 rub.
Ägg	3-4 st.	15 gnugga.
Majs	200 g	25 gnugga.
Krabbpinnar	200-250 g	20-25 gnugga.
gurkor	2-3 st.	25 gnugga.
Grönska	1 gäng	7 gnugga.
Majonnäs	200-250 g	25 gnugga.
Ägg	1 ST.	4 gnugga.
Socker	1 msk	1 gnugga.
Salt	1/3 tesked	50 kopek
Mjöl	500 g	10 gnugga.
Vegetabilisk olja	50 g	10 gnugga.
Bananer	1-2 st.	12-24 gnugga.
Sylt	1 msk	5 gnugga.

Totalt: 391,5 rub.

Dukning.

En trevlig frukost med din familj kommer att få dig på gott humör hela dagen. A middag att sitta vid ett vackert dekorerat bord, när alla familjemedlemmar utbyter intryck och nyheter från dagen, blir en bra avslutning på dagen.

När du dukar till frukost serveras förutom aptitretallriken en kopp eller ett glas på ett fat, som placeras till höger, nära knivspetsen. Handtaget på koppen och skeden på fatet ska vara till höger, så det blir bekvämare att använda.

Om menyn innehåller mjukkokta ägg eller ägg i påsar, serveras de i ett speciellt trä-, plast- eller porslinsställ på ett litet fat (tallrik), som ställs på en snackstallrik. Till ägg serverar de också en liten tesked (helst en plast, eftersom all metall som kommer i kontakt med äggvitan får en obehaglig lukt).

Morgonfrukosten ska vara rejäl. Alla familjemedlemmar har nytta av gröt (havregryn, bovete, hirs), vilket ger en känsla av mättnad fram till lunch. Gröten serveras i en djup halvportionerad tallrik, som ställs på snackbaren. Den kommer med en dessertsked (mindre än en matsked) (den kan vara av trä).

Varma drycker till frukost inkluderar kaffe, kaffe med mjölk, kakao och te.

Mitt på bordet eller vid sidan av, men till hands för de som äter frukost, ställ en tekanna eller kaffekanna (även om drycken inte hällts upp i koppar), samt en korg med bullar och bröd, smör, en skål med honung eller sylt, en sockerskål och en saltkar.

Kaffe kan inte serveras i koppar utan fat. En sked och bröd läggs på den.

En te- eller kaffekopp med ett fat och en motsvarande sked placeras på höger sida, under höger hand (handtagen på koppen och skeden ska vara vända åt höger). Mjölkkannan eller gräddkannan ställs på en liten tallrik (för att skydda duken från eventuella droppar) i mitten av bordet på samma sätt som bröd, kryddor och socker, men det är bättre till höger om den som spelar. rollen som den äldste vid bordet, då blir det lättare för honom att ta hand om familjemedlemmar .

En enkel uppsättning av flera servetter (under besticken, på en tallrik med bröd) och isolering (för en tekanna, kaffekanna, tallrik med varma kokta ägg) dekorerar bordet och ger det en speciell mysighet. Denna uppsättning är gjord av ett material, helst i en bur.

Numera är det vanligt att man använder pappersservetter. Det är billigt, praktiskt och särskilt bekvämt på morgontimmarna hela veckan, utom söndag. En familjefrukost på söndag eller helgdag, när hela familjen samlas runt bordet, bör skilja sig i bordsdekoration från vardagsfrukost. På sådana dagar är det nödvändigt att lära barn att använda servetter, bestick och rätt bordsskick. Äldre barn kan vara med och duka hemma, så att de i framtiden ständigt kommer att utföra denna enkla plikt.

Vikbara servetter.

Frukostbetyg.

p/p	Ett objekt Är-ja	Recension	Kvalitet
	Mor
	Syster

Slutsats: Jag gillade verkligen att göra frukost för hela familjen. Jag tror att följande meny är till nästa frukost!!!

Blockbredd px

Kopiera denna kod och klistra in den på din webbplats

Bildtexter:

Gruppprojekt om teknik Projektet genomfördes av: Piven Alina Tyurina Daria Shchedrova Alena Yaroshuk Anastasia Chernomorets Yulia Kimmel Natalia Kharlanova Milana Ishchenko Elena 7:e klass elever Projektledare: Tkachenko S.V.

Kommunal statlig läroanstalt

Voznesensk gymnasieskola uppkallad efter Leonid Chekmarev

"Festligt sött bord"

Matlagning

Problemsituation

• Vilka rätter att tillaga
• Hur man serverar ett festligt sött bord
• Hur man beter sig vid bordet
• Hur man gör inbjudningskort
• Vilka tävlingar man ska hålla för pojkar

Semestern den 23 februari närmar sig och vi funderar på hur vi kan gratulera våra klasskamrater. Och vi har precis avslutat matlagningsdelen. Det var så vi kom på idén att gratulera. Vi bestämde oss för att förbereda ett festligt sött bord för våra pojkar. För att ett projekt ska bli framgångsrikt måste du tänka på:

Målet med projektet

• Förbered ett festligt sött bord och bjud in pojkarna i vår klass

Projektmål

• Utveckla en söt bordsmeny.
• Förbered konfekt och dryck.
• Duka bordet.
• Vik servetterna vackert.
• Gör inbjudningar.

Meny.

• Livslängdstårta.
• Färsk frukt i intressanta snitt.
• Kex.
• Våfflor med kondenserad mjölk.
• Frukt i choklad.
• Tårta "Sköldpadda".
• Tårta "Hedgehog".

Fråga 1 Hur många personer kommer att delta i semestern?

Fem pojkar, åtta tjejer, en tekniklärare och gästlärare.

Fråga 2 Vilken typ av tabell kommer vi att använda?

Vi kommer att duka ett stort bord för alla gäster.

Fråga 3 Vilket bordslinne ska jag använda för att duka?

Vi kommer att förbereda vackert vikta engångsservetter för varje deltagare.

Master class på vikbara servetter. Fråga 4 Vilken typ av rätter och godis kommer vi att tillaga?

• Haralnova Milana - "Långlivslängd" tårta.
• Piven Alina – färsk frukt i intressanta snitt.
• Tyurina Daria - våfflor med kondenserad mjölk.
• Shchedrova Alena – frukt i choklad.
• Kimmel Natalia och Ishchenko Elena – "Turtle" tårta
• Chernomorets Yulia - sockerkaka.
• Yaroshuk Anastasia – "Hedgehog" tårta.

Fråga 5 Vilka drycker ska du bjuda på till det söta bordet?

Te och körsbärskompott

"Körsbärskompott"

• Ingredienser till körsbärskompott:
• Körsbär
• Socker- 1 stack.
• Vatten

Recept på "Körsbärskompott":

Sortera och skölj körsbären. Tvätta och sterilisera burkarna väl.

Häll ca 1/3 av bären i burken, du kan göra mindre, men då blir smaken inte lika rik, Häll i ett glas socker också. Om körsbären är väldigt syrliga kan du lägga till ytterligare ett halvt glas.

Häll kokande vatten över körsbären, stäng dem med steriliserade lock och skruva på dem Du kan vända på dem ett par gånger så att sockret löser sig. Vänd och täck med en filt. När den har svalnat kan du ta bort den.

Fråga 6 Vilken typ av inbjudningar ska jag göra?

Vi kommer att göra inbjudningarna på din dator med hjälp av Microsoft Word.

Kära Konstantin.

Vi inbjuder dig till semestern "Fäderlandets försvarare".

Det kommer att ske

kl 12.20 i vårt klassrum.

Vi blir glada att se dig!

Tårta ”Långlivslängd” 2 ägg, 1 s. margarin, 1,5 msk. socker, 0,5 tsk. lös läsk i vinäger, och knåda degen, kavla ut till små bollar och baka i ugnen (1 msk. Socker och 1 msk. gräddfil) och lägg i en hög. Fyll sedan med glasyr. Glasyr: 3 msk. socker, 2 msk. kakao, 2 msk. mjölk, lite margarin, koka allt, kyl och häll

Kharlanova Milana

Deg:

• 2 ägg
• 1 förpackning margarin
• 1,5 dl socker
• Cirka 5 teskedar bakpulver
• Lite vinäger.
Grädde:
• 1 kopp socker
• 1 kopp gräddfil
• Glasyr:
• 3 matskedar socker
• 2 matskedar kakao
• 2 msk mjölk
• Lite margarin

"Långlivstårta"

Beräkning av matkonsumtion Färsk frukt i intressanta snitt Du behöver: 2 - 3 äpplen 2 - 3 apelsiner Förberedelse: Vi tänker på skärmetoder, skär frukterna, servera vackert!

Piven Alina

För provet:

1 msk. Sahara

1 timme l. läsk släckt med vinäger

Vispa med en mixer.

För grädde:

100 gr. florsocker

Vispa med en mixer.

LÅT OSS INREDNING!

Våfflor med kondenserad mjölk

• Låt oss förbereda våffeldegen: vispa 3 ägg med 1 kopp. socker, 1,2 smör, 1,5 vetemjöl
• Degen är klar! Den ska vara som pannkakor, inte för tjock, men inte för rinnig.
• 1 msk. l. bred ut degen, stäng våffeljärnet och stek våfflorna.
• Rulla den till ett rör.
• Ta ut den och låt tuben svalna!
• Fyll tuben med kondenserad mjölk och njut av din måltid!

Tyurina Daria

Våfflor med kondenserad mjölk

Tårta "Hedgehog"

Deg: vispa 4 äggvitor med 1 dl socker, tillsätt 4 äggulor, vanillin, 1 dl mannagryn och 0,5 dl mjöl.

• Blanda allt noggrant och grädda 2 kakor i en temperatur på 100-150 grader (25 minuter).

Om kakorna bakas en i taget, bör den första täckas med en servett medan du väntar på den andra.

Skär kakorna som på bilden.

Grädde: 2 ägg, 1 glas socker, mal 2 hela matskedar mjöl, tillsätt 1 glas mjölk.

Placera blandningen på elden i en aluminiumpanna, låt den tjocknat under konstant omrörning, kyl och tillsätt 200 g mjukt smör.

• Smörj tårtbotten med grädde. Smörj delarna A och B med grädde och lägg dem på basen och bildar baksidan av en igelkott. Limma sedan de gräddsmorda kakdelarna E och F, sedan C och D, och skapa rundade sidor för igelkotten. Om något sticker ut, klipp av det eller limma fast det på sidorna och baksidan.
• Smörj toppen av tårtan med grädde, sätt i nålar - stekta skalade solrosfrön med spetsen uppåt, strö igelkotten med vallmofrön, gör nosen och ögonen av choklad.

Frukt i choklad Ingredienser Mjölkchoklad Frukt (apelsiner eller mandariner, bananer, vindruvor, färska jordgubbar, etc.) Förberedelse Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad. Skala mandariner eller apelsiner och dela i skivor. Doppa varje skiva i smält choklad, lägg på bakplåtspapper och ställ i kylen tills chokladen stelnar (du kan sätta varje skiva på en tandpetare, doppa i choklad, sticka ner tandpetarna i äpplet och ställa in i kylen).

Shchedrova Alena

Frukt i choklad

Ägg 6 st.

Socker 1 kopp

Soda 1 tsk. (inställt)

Gräddfil 500 g (jag tar 700-800 g)

Socker 1 kopp

Vanillin - efter smak

Smör 300 g

Kimmel Natalia, Ishchenko Elena

1. Förbered först krämen. Blanda gräddfil med socker och vanillin (eller vaniljsocker), när sockret löst sig, tillsätt smält smör, blanda allt väl.

Ställ åt sidan och förbered degen. Vispa äggen med socker slät, tillsätt släckt läsk och mjöl, blanda (jag blandade allt i matberedare med degvisp). Degen är klar.

2. Lägg degen på en plåt med en liten sked och grädda i 5 minuter vid t = 220 ° C tills den är gyllenbrun.

3. Medan kakorna fortfarande är varma tar jag bort dem från bakplåten och slänger genast ner i krämen där de flyter medan jag breder ut nästa degsats. Vi tar bort de blötlagda kakorna från grädden och lägger dem på en tallrik i form av en bild. Den här gången klädde jag en djup tallrik med film och lade i den, strödde valnötter mellan lagren, men det här är redan en gag av mosking, det finns inget sådant i receptet

4. Efter att jag bakat allt, blötlagt det och lagt ut det, lät det stå i kylen i 3 timmar, vände sedan upp det på ett fat, vår mirakeltallrik, och fick den här förberedelsen

5. Min diameter är 30 cm, och höjden i mitten är 8 cm.

Vi inreder efter dina önskemål, humör och andra parametrar. Jag hällde smält choklad över det, de lät mig inte göra något annat, så jag lämnade det som det var.

Smaklig måltid!

Hur man äter plommon

Plommon och aprikoser delas på mitten för hand, groparna tas bort och frukterna läggs i munnen med händerna. Små plommon kan ätas som körsbär.

Hur man äter apelsiner och mandariner korrekt

Mandariner och apelsiner skärs i 4-6 bitar med en kniv så att endast skalet skärs utan att röra vid köttet. Sedan lägger de ut sig asterisk och separera bitarna försiktigt.

Hur man äter grapefrukt korrekt

Grapefrukten måste först skäras i två delar och sedan skrapa ur fruktköttet och juicen med en sked, var noga med att inte stänka den på dina grannar. Du kan strö den skurna grapefrukten med strösocker.

Resultat från pojkarundersökningar

Informationskällor:

• Lärobok "Teknik. Hemhanteringsteknik." för elever i årskurs 7.
• Internetresurser.

Kommunal budgetutbildningsanstalt

Gymnasieskola nr 3

stadsdel, ZATO Bolshoi Kamen

Kreativt projekt

Tillverkning av en uppsättning produkter

för dukning

Kompletterad av: Rashevskaya Agata Vladimirovna,

elev i årskurs 9 "B"

Lärare: Deinekina Svetlana Dmitrievna

1. Introduktion

1.1 Dukar och servetter 3

1.2 Problem 3

1.4 Uppgifter 4

1.5 Planerat resultat 4

2. Huvuddel

2.1 Produktval 5

2.2 Material som används 5

2.3 Verktyg och tillbehör 5

2.4 Produkttillverkningsteknik 6

2.5 Arbetarsäkerhet 11

2.6 Marknadsundersökning 14

2.7 Ekonomisk kalkyl 16

2.8 Miljösäkerhet 17

3. Slutsats

3.1 Självkänsla 18

3.2 Tillämpning 18

4. Referenslista 19

5. Bilaga 1. Foto 1 – 6 20

Bilaga 2. För att göra ditt arbete enklare 24

Bilaga 3. Exempel på ifyllt marknadsundersökningsformulär

1. Introduktion

1.1 Dukar och servetter

Att laga läckert och vackert dekorera den eller den rätten räcker inte. Hur bordet är dukat har stor betydelse. Ordet "servera" kommer från franskans server, som betyder "att servera".

Dukning är en av huvuddelarna i rummet och har stor betydelse för att skapa en god stämning. De viktigaste kraven för dukning: enkelhet, elegans, praktisk, matchning med det inre av rummet. Utseendet på det dukade bordet är aptitretande. Duken måste vara i felfritt skick. Det kan vara vad som helst, men huvudkravet för det är fräschör. En vacker duk är ett tecken på sofistikering och smak. Glöm inte servetter. De är ett av de mest slående delarna av bordsdekoration. Servetter gjorda i samma stil som duken kommer att dekorera vilket bord som helst, ge det ett festligt utseende och betona händelsens betydelse.

Dukar och servetter dök upp i Europa på 1400-talet. Men länge torkade de mun och händer med kanten på duken. För Ryssland kom tiden för servetter efter Peter I:s reform i början av 1700-talet. Ordet "servett" kom till oss från tyskarna, som lånade det från det italienska språket. Servett – en fyrkantig handduk som används vid bordet

1.2 Problem

Eftersom jag är vinnare av stadsolympiaden i teknik fick jag en inbjudan till den regionala olympiaden. Jag behöver designa och producera en uppsättning produkter för dukning. Jag hade en fråga: "Vilka produkter ska jag göra?" Efter att ha bläddrat i många tidningar och böcker, efter samråd med min mamma och lärare, valde jag en duk och servetter (Se bild 1). Jag har alltid velat inreda köksinredningen med någon produkt som jag skulle göra själv. En gång såg jag ett program på TV om traditionerna med tedrickande i Ryssland och såg en mycket vacker sak: en tekannasvärmare i form av ett hallon. Tanken på att göra en sådan värmedyna verkade väldigt lockande för mig, och jag bestämde mig för att göra det själv. En målning med en aptitretande tomt kommer att dekorera köksinredningen.

1.3 Syfte

Utveckla och genomföra projektet.

Skydda projektet.

1.4 Mål

Lär dig att skapa mönster på tyg med hjälp av en stencil.

Välj önskat tyg.

Stärka kunskaper och färdigheter i att göra olika sömmar.

Gör produkter.

Förbättra dina färdigheter i symaskinen.

Få en grund av kunskap som förbereder dig att behärska konsten att hushålla.

1.5 Planerat resultat

Produkter ska vara vackra, praktiska, ljusa, färgglada. Målningen och tekannavärmaren ska vara i harmoni med alla omgivande föremål, matcha inredningen och skapa mysighet. Varmare – matcha storleken på den valda vattenkokaren.

2. Huvuddel

Produkturval

Jag bestämde mig för formen på duken och servetterna direkt. Men jag funderade länge på hur jag skulle dekorera dem. Jag hade flera alternativ:

använd broderi;

tillämpa ansökan;

skapa mönster på tyg med en stencil.

Jag valde det sista alternativet. Trädgårdssäsongen är över. Skörden odlas och skördas. Jag bestämde mig för att göra en "skörd" duk och servetter, en tekanna värmare i form av ett hallon och en målning "Läcker tomt". Sådana produkter är lämpliga för ett festligt bord utanför staden i frisk luft.

2.2 Material som används

Duktyg (linne);

Bomullstyg;

Crepe satin;

Flätan är vit;

Paljettfläta;

• Sintepon.

2.3 Verktyg och tillbehör

Symaskin;

• Skräddarkrita;

• Skräddarnålar;

  Handnålar;

• PVA lim;

  Schabloner;

• Strykbräda;

  Kaus;

  Måttband;

• Ångkokare.

2.4 Produkttillverkningsteknik

Duken och servetterna är gjorda med batikteknik 1. Batikens födelseplats anses vara ön Java i Indonesien, där kläder gjorda av handmålade tyger är mycket populära än i dag. Den vanligaste typen av tygmålning är kall och varm batik. I Europa var denna typ av tygutsmyckning vanlig på 1800-talet. Det är mycket intressant att skapa mönster på tyg med hjälp av en stencil. Applicera fruktmotiv på papper. Varje motiv består av flera detaljer: frukt, stjälk, blad. Förbered en separat stencil för varje frukt.

1 Batik – batik är ett indonesiskt ord. Ordet del –tik – betyder "prick" eller "dropp" på alla indonesiska språk; -ba – bomullstyg. Batik är ett allmänt namn för olika metoder för att handmåla tyg.

Teknologisk sekvens för att göra en duk

№ p/p		Utrustning, verktyg och förnödenheter
	Klipp ut 13 rutor med en sida på 30 cm från rutigt duktyg Klipp ut 12 rutor med en sida på 30 cm från vitt bomullstyg.	Skräddarkrita, måttband, sax, linjal
	Gör fruktschabloner på rutor av vitt tyg. För att fixa färgen, lägg till PVA-lim till gouachen. Placera stencilen på tyget och fixera den i önskat läge. Doppa skumgummit i färg av önskad färg, applicera det på tyget med en stencil, särskilt tjockt längs kanterna, för att skapa en tydlig kontur av delen. För att uppnå effekten kan färger appliceras ovanpå varandra. (Se bild 2).	Schabloner, skumgummi, gouache, PVA-lim, skräddarstift
	Låt ritningarna torka. För att fixa färgen, stryk tyget från fel sida	Strykjärn, strykbräda
	Sy ihop de färdiga panelerna i ett rutmönster. Sy ihop sömsmånen. Stryk mot tartantyget	Symaskin, overlog, skräddarnålar, sax, strykjärn, strykbräda
	Klipp till kanterna på duken och kant dem med fläta. (Se bild 3)	Symaskin, strykjärn, strykbräda, sax

Bordsunderlägg kan användas istället för en duk. Om bordet är gjort av värdefullt trä, eller det är ett gammalt bord i rustik stil med en vacker bordsskiva, försöker de att inte täcka sin yta och lägga ut servetter för att skydda den. På senare tid har det blivit på modet att lägga servetter under tallrikar ovanpå duken.

Teknologisk sekvens för att göra servetter

№ p/p	Arbetssekvens
	Tillverkad av rutigt och vitt tyg, 6 rutor vardera med en sida på 30 cm.	Måttband, linjal, skräddarkrita, sax
	Gör fruktschabloner på rutor av vitt tyg (Se den tekniska sekvensen för att göra en duk)	Gouache, PVA-lim, schabloner, skumgummi, skräddarnålar
	Skär ett hål i rutor av rutigt tyg efter storleken på frukten.	Sax, skräddarkrita
	Vik de rutiga och vita rutorna med rätsidan inåt. Slipa. Vänd den rätsidan ut genom hålet, sopa ut kanterna och stryk.	Symaskin, strykjärn, strykbräda, skräddarnålar, tråd, handnål
	Behandla hålet med bindweed-fläta (Se bild 4)	Symaskin, strykjärn, strykbräda

Teknologisk sekvens av målningsproduktion

№ p/p	Arbetssekvens	Utrustning, verktyg, enheter
	Sy två flikar: den nedre är blå, den översta är röd. Stryk sömmen. Placera basen på vadderingspolyestern och fäst med tillfälliga stygn runt omkretsen.	Symaskin, strykjärn, strykbräda, handnål, tråd
	Klipp ut detaljerna på vasen med hjälp av mönstret från vitt tyg och stoppningspolyester. Skål – 1 stycke, ben – 2 stycken	Sax, skräddarnålar, skräddarkrita, mönster
	Vik delarna med rätsidan inåt, sy, lämna en ledig sektion 3-4 cm lång. För att förhindra att tyget drar, gör du grunda skåror i hörnen på pilgrimsmusslorna. Vänd ut delarna genom det osömda området, sopa ut rören och stryk. För att betona volymen måste du sy strålarna från mitten till hörnen på pilgrimsmusslorna	Symaskin, strykjärn, strykbräda, sax, handnål, tråd
	Sy först fast benstycket med den bågade kanten mot basen med en dold söm. Placera den andra delen av benet på den så att den råa kanten döljs, och sy med dolda stygn. Sy sedan på skålen och lämna den bågade kanten fri.	Handnål, tråd, sax, skräddarnålar
	Fyll nu vasen med frukt. Klipp ut frukter från papper: päron, äpplen, plommon, löv. Klippt av tyg och stoppningspolyester. Lägg bitarna ovanpå varandra, vik dem till avigsidan och tråckla	Fruktmönster, sax, skräddarnålar, handnål, tråd, skräddarkrita
	Nåla fast den förberedda frukten på basen med nålar och sy sedan med dolda stygn	Skräddarnålar, nål, tråd, sax
	Fyll det återstående utrymmet i vasen med vindruvor. Från tyg i olika färger, klipp ut erforderligt antal runda delar Ø 3 - 5 cm Tråckla kanten på varje del, lägg en bit stoppningspolyester i mitten, dra tråden hårt och fäst med en knut	Sax, nål, tråd, krita
	Placera de färdiga bollarna tätt tillsammans för att bilda en klunga. Sy till basen	Nål, tråd, sax
	Gör körsbär på samma sätt. Dekorera kvistar från soutache	Nål, tråd, sax
	Sträck ut basen på ett ark av hårdpapp och omslut det i en förberedd ram (Se bild 5)	Hammare, spikar

En ovanlig varmare för en tekanna i form av ett hallon. Värmekudden består av separata block - ottomaner. Varje ottoman har tre lager: Det översta lagret är huvudtyget; bottenskikt – fodertyg; mellan dem finns stoppningspolyester.

Tillverkningssekvens

varmare till vattenkokaren

№ p/p	Arbetssekvens	Utrustning, verktyg, enheter
	Klipp ut 39 rutor för toppen, som mäter 10 x 10 cm, och samma antal från fodertyget, som mäter 7 x 7 cm. I mitten av varje ruta av fodertyg, gör ett snitt 3–4 cm långt	Skräddarkrita, sax, linjal
	Vik den högra sidan av fodertyget med den högra sidan av toppen, rikta in hörnen, nåla ihop och vik den överflödiga toppen i veck. Sy runt omkretsen. Vänd rätsidan ut genom slitsen i fodret. Tråckla ur rören.	Nålar, nål, tråd, sax, symaskin
	Anslut 13 ottomaner tillsammans manuellt med en söm över kanten, stäng sedan deras cirkel - det här är den första raden. Gör de nästa två raderna exakt likadant.	Tråd, nål, sax
	Koppla samman tre rader med ottomaner. Fyll dem med stoppningspolyester. Sy hålen för hand.	Nål, tråd, sax
	Klipp ut 13 ottomaner i form av trianglar med rundade kanter. För det översta lagret av tyg är triangeln 13 cm hög, botten är 10 cm; för fodret, 10 respektive 7 cm.	Sax, krita, linjal
	Vik toppen och fodret på samma sätt som rutor. Sy och vänd genom hålet i fodret.	Symaskin, tråd, sax, nål
	Förbind triangulära ottomaner med varandra och med fyrkantiga ottomaner. Fyll med stoppningspolyester och sy upp hålen för hand.	Nål, tråd, sax
	Klipp ut bladen. Vik två tygstycken med avigsidan inåt, sy på ett avstånd av 0,1 - 0,2 cm från kanten. Sätt i stoppningspolyester mellan dem.	Symaskin, nål, tråd, sax, skräddarnålar
	Koppla ihop bladen med ottomanerna från avigsidan med handstygn "över kanten"	Nål, tråd, sax
	Sätt in fodret från fel sida av produkten. För att göra detta, skär tyget i en rektangel, samla toppen med en tråd och fäst den i mitten. Fålla ned botten med handsömmar (Se bild 6)	Nål, tråd, sax

Yrkessäkerhet och hälsa

Standard säkerhetsanvisningar för arbete med strykjärn

Innan du ansluter strykjärnet till elnätet måste du kontrollera sladdens isolering och strykjärnets placering på stativet.

Slå på och av strykjärnet med torra händer.

Placera strykjärnet på ett stativ av asbest, marmor eller keramik.

Se till att strykjärnet fungerar som det ska och rapportera eventuella problem till din lärare.

Se till att strykjärnets sula inte vidrör sladden.

Koppla ur strykjärnet med endast kontakten.

I rum med betonggolv, se till att stå på en gummimatta när du stryker.

Förbjuden

Låt järnet falla.

Vridning av tråden för att bilda öglor och knutar.

Överhettning av järn.

Kyl ett överhettat strykjärn genom att doppa det i vatten eller använda en sprayflaska.

Placera strykjärnet på den elektriska sladden.

Arbeta med ett defekt strykjärn och reparera strykjärnet och elektriska ledningar själv.

Kontrollera strykjärnets uppvärmning med fingret.

Typiska säkerhetsanvisningar för arbete med tyg

När du arbetar med nålar och nålar

Sy med fingerborg.

Förvara nålar och nålar på en specifik plats (speciallåda, dyna, etc.), lämna dem inte på ditt arbetsbord.

Sätt inte nålar eller nålar i munnen under några omständigheter.

Använd inte en rostig nål för att sy.

Det är förbjudet att sticka nålar eller nålar i kläder.

Släng inte en trasig nål, utan lägg den i en låda speciellt avsedd för detta.

Fäst mönstren på tyget med de vassa ändarna av stiften vända bort från dig.

När du arbetar med sax

Placera saxen med bladen stängda bort från den som arbetar.

När du passerar saxar, håll dem i de stängda bladen.

Förvara saxen på en specifik plats - i ett stativ eller arbetslåda.

Säkerhetsregler och sanitära krav

när du arbetar på en symaskin

Använd inte symaskinen utan lärarens tillstånd.

Plocka upp hår, kavla upp ärmar, ta bort accessoarer och smycken.

Ta bort alla främmande föremål från symaskinsplattformen.

Använd inte symaskinen utan tyg och med pressarfoten nedåt.

Innan du arbetar, kontrollera tyget för nålar och nålar.

Sätt dig vid symaskinen med rena händer.

Sitt rakt bakom maskinen, på hela stolens yta, luta huvudet och kroppen lätt framåt. Luta dig inte nära maskinens rörliga delar.

Ljuset ska falla på arbetsytan från vänster sida eller framifrån.

Dina fötter ska vara på pedalen, med din högra fot något framför din vänstra.

Under arbetet ska dina händer ligga på maskinplattformen (på produkten), den högra framför den vänstra, under maskinhylsan.

Avståndet mellan arbetaren och bordet bör vara 10 -15 cm.

Stolen ska ligga mot nålen.

Produkten bör placeras på ett avstånd av 30 -40 cm från arbetarens ögon.

Bli inte distraherad när du arbetar.

Efter jobbet gör du i ordning symaskinen (lägg en bit tyg under pressarfoten och sänk pressarfoten).

Rätt hållning har en positiv effekt på elevens välbefinnande och underlättar hans arbete. Felaktig arbetsställning orsakar snabb trötthet.

På skrivbordet bör det bara finnas de verktyg som är nödvändiga för att utföra en given operation, och strikt i en viss ordning.

Säkerhetsregler vid användning av symaskin

med elektrisk drivning

När du arbetar på en symaskin med elektrisk drivning måste du först och främst följa samma regler som när du arbetar på en manuellt driven maskin.

Före arbetet, kontrollera att sladden är i gott skick.

När du slår på och stänger av maskinens elmotor, ta tag i kontaktkroppen.

Hantera ballastpedalen försiktigt, speciellt när elmotorn är inkopplad.

Följ samma sanitära och hygieniska krav som vid arbete på symaskiner med andra typer av drivningar.

Var särskilt uppmärksam på läget för armar, ben, kropp, samt korrekt belysning av arbetsplatsen.

2.6 Marknadsundersökningar

I den moderna affärsvärlden, under villkoren för utvecklingen av marknadsrelationer, antyds det att sömnad ska ge inkomst och vinst. Tillverkare måste ta reda på vad människor behöver för denna produkt och sedan, utifrån denna kunskap, skapa en produkt som tillgodoser dessa behov så fullt som möjligt.

Marknadsundersökningar inkluderar följande:

analys av potentiella konsumenter (uppdelat efter kön, ålder);

analys av konsumenternas åsikter och motiv för att förbättra kvaliteten på produkter vid planering av produktion.

Efter att ha gjort kitet genomförde jag marknadsundersökningar bland elever i 9:e klass på skola nr 3, bekanta och släktingar. Totalt fylldes 16 enkäter i. Deras analys visade följande resultat.

1. Ålder: 15 år – 1 person;

16 år – 10 personer;

18 år – 1 person;

34 – 36 – 2 personer;

52 – 56 – 2 personer.

Kön: kvinna – 15 personer;

man - 1 person.

Av alla potentiella köpare som undersöktes var det 16 personer, vilket var 100 %.

De viktigaste kriterierna vid köp av ett kit var:

a) estetiskt utseende – 8 personer (50%);

b) originaliteten hos uppsättningen – 10 personer (62,5%);

c) praktiskt – 9 personer (56,3 %);

d) bekvämlighet – 4 personer (25 %);

e) kvaliteten på den färdiga produkten – 12 personer (75 %);

f) överkomliga priser – 1 person (6,3%).

4. Skälen till att köpa den här produkten var följande:

a) behov av denna produkt – 3 personer (18,8%);

b) gillade verkligen uppsättningen – 12 personer (75%);

c) setet kompletterar din interiör – 4 personer (25%);

d) något annat – 1 person (6,3%).

5. 15 personer (93,7%) föredrog att denna uppsättning gjordes i en enda kopia.

1 person (6,3 %) avstod från att rösta.

6. Köpare, när de gjorde ett köp, föredrog att köpa:

a) en dyr, men högkvalitativ och vacker sak - 15 personer (93,7%);

b) billigt - det spelar ingen roll hur det ser ut, så länge det varar länge - 1 person (6,3%).

7. Under analysen framkom följande bild:

Antal personer

Slutsats: undersökningsresultaten tillåter oss att sätta priset till 1000 rubel, eftersom det finns efterfrågan från 8 personer.

Ekonomisk kalkyl

1. Materialkostnader.

	Begagnade material			material
	Rutigt material
	Vitt tyg
	Vit fläta
	"Boundweed" fläta
	Crepe satin i ljusa färger
	Fodertyg
	Paljettfläta
	Trådar i olika färger

2. Elkostnader.

Elektrisk maskineffekt – 0,8 kW;

Sytid på en symaskin – 15 timmar;

1 kW = 0,99 gnugga.

0,8 * 15 * 0,99 = 11,88 gnugga.

Overlockeffekt – 0,8 kW;

Sytid på en overlocker – 3 timmar;

0,8 * 3 * 0,99 = 2,38 gnugga.

Elkraft järn - 1 kW;

Drifttid – 6 timmar;

1 * 6 * 0,99 = 5,94 gnugga.

Totalt: 11,88 + 2,38 + 5,94 = 20,20 rubel.

Totala kostnader för material och el var:

M z = 784,50 + 20,20 = 804,70 gnidning.

Enligt beräkningar som presenteras på marknaden för varor och tjänster kan vi dra slutsatsen att hantverksproduktion av saker ger besparingar till familjens budget. Jag tror att detta designarbete är ekonomiskt genomförbart.

2.8 Miljösäkerhet

Mina produkter orsakar inga miljöskador på naturen eller människor. Att tillverka produkter med en symaskin är en miljövänlig produktion:

Praktiskt taget avfallsfri produktion, inga utsläpp av föroreningar till atmosfären, marken eller vattendragen;

När man arbetar med materialet frigörs inga skadliga ämnen till människokroppen;

Avfallstyg kan användas för att göra små servetter, näsdukar, grytlappar etc.

Jag försökte utföra vissa operationer på ett säkert sätt för min hälsa och de runt omkring mig. Efterlevnad av arbetsskydds- och säkerhetsregler är en indikator på kultur och utbildning.

3. Slutsats

3.1 Självkänsla

Allt som görs med dina egna händer är inte bara resultatet av arbete, utan också resultatet av kreativitet. Vårt liv kommer att bli vackrare om vi lär oss att göra allt vackert, med hänsyn till design.

Mina produkter: bordsduk, servetter, tevärmare, målning - är särskilt kära för mig. Efter att ha gjort mycket arbete för att göra dem hade jag stor glädje. Produkterna visade sig vara vackra, ljusa, snygga och exklusiva. Naturligtvis, under arbetets gång stod jag inför många svårigheter, men det verkar för mig att jag klarade av dem alla.

Jag gillar verkligen mitt jobb och jag tror att alla uppgifter och mål som jag satt upp för mig själv har uppnåtts.

Ansökan

Alla produkter kommer underbart att dekorera inredningen i ett rum, vardagsrum, kök, matsal.

4. Lista över använda referenser

1. Barylkina L.P., Technology, årskurs 5 – 9, Moskva, 2006.

2. Tidskrifter "BURDA", nr 4 1990; nr 8 1991; nr 9 1991; nr 6 1994; nr 1 1996.

3. Tidskrifter "Bondekvinna", nr 2 2002; nr 10 2002; nr 4 2004.

4. Tidningen "Skola och produktion", nr 3 2002.

5. Kaganovskaya O.N., Bok för flickor, Moskva, "Spike", 1999.

6. Loschinsky V.M., Dukning och etikett, Minsk, "Elaida", 1998.

7. Tips om hemkunskap, Khabarovsk bokförlag, 1987.

5. Bilaga 1. Foton 1 - 6

Foto 1

Foto 2

Foto 3

Foto 4

Foto 5

Foto 6

Bilaga 2.För att göra det lättare att arbeta

När du syr eller handarbetar lägger du mycket tid på att sitta i spänd ställning och tröttnar snabbt. De flesta muskler hos en sittande person upplever konstant statisk belastning. Blodcirkulationen försämras, prestationsförmågan minskar. Först och främst, när du arbetar vid ett skrivbord, måste du försöka välja rätt hållning, eller ändra den då och då. Vilken pose kan anses vara korrekt? Om du arbetar när du sitter, var noga med att luta dig mot stolsryggen för att lindra belastningen på dina ryggmuskler. Stolsryggen ska vara på skulderbladsnivå. Höjden på bordet bör vara sådan att axelgördarna sänks fritt och bålen inte lutar framåt.

Hur man lindrar trötthet i ögonen

1. Blunda i 10-15 sekunder.

2. Titta på nästippen, titta på avstånd.

3. Tryck lätt med fingertopparna på ögongloberna och släpp sedan.

4. Med slutna ögon, gör cirkulära rörelser med ögonen åt höger och vänster. Upprepa flera gånger.

en gång. Sitt med slutna ögon i 10-15 sekunder. Att helt enkelt rotera dem i olika riktningar kommer att lindra ögontrötthet. Det är användbart att göra ett ansikte framför spegeln - det kommer att lyfta ditt humör och samtidigt slappna av dina ögonmuskler.

Bilaga 3

Exempel på ett ifyllt marknadsundersökningsformulär.

Sociodemografisk undersökning.

1. Din ålder, kön.

2. Vill du köpa detta kit?

a) ja; b) nej.

3. Vilka kriterier anser du vara viktigast när du köper ett kit?

a) estetiskt utseende;

b) originaliteten hos kitet;

c) Praktiska;

d) bekvämlighet;

e) Kvaliteten på den färdiga produkten.

e) överkomliga priser.

4. När du gör ett köp:

a) kände behov av denna produkt;

b) gillade verkligen uppsättningen;

c) setet kompletterar din interiör;

d) något annat.

5. Föredrar du att setet du köper är i en enda form?

a) ja; b) nej.

6. När du gör ett köp, föredrar du:

a) köp en dyr, men högkvalitativ och vacker sak;

b) billigt - det spelar ingen roll hur det ser ut, så länge det varar länge.

7. Du är villig att betala för satsen.