Kesäkurpitsa-pannukakkuja. Resepti. Paistinpannussa keitetyt kesäkurpitsapannukakut - yksinkertainen vaiheittainen valokuvaresepti Resepti valkosipulikastikkeella

Katso resepti kuvineen alla.

Muistatko kuinka herkullisia niistä tuli? Uusista perunoista valmistetut Dranikit ovat erityisen maukkaita. Nyt muuten tuovat meille tuoreita uusia perunoita uudesta sadosta Keski-Aasiasta. Joten voit hemmotella itseäsi herkullisilla perunapannukakkuilla! Ja tänään ehdotan, että kokkaat kesäkurpitsa pannukakkuja uusien perunoiden kanssa. Kesäkurpitsaa saa nyt myös kaikkialta, joten hyödynnetään suotuisat olosuhteet ja valmistetaan nopeasti herkullisia pannukakkuja kesäkurpitsasta ja perunoista!

Pannukakkureseptini on paastonajan vegaaniruoka.

Resepti vegaanisiin perunapannukakkuihin kesäkurpitsalla

Perunapannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

1-2 nuorta kesäkurpitsaa;
useita paloja uusia perunoita;
2-3 pientä sipulia;
4 rkl. lusikat vehnäjauhoja;
4 rkl. lusikat pellavansiemenjauhoa (tai kahvimyllyssä jauhettua pellavansiemeniä);
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kuinka keittää perunapannukakkuja ilman munia

Raasta uudet perunat ja kuoritut kesäkurpitsat karkealla raastimella. Laita kaikki siivilään ja purista vapautunut mehu kevyesti pois. Laita seos kulhoon. Soseuta sipuli ja pellavansiemenjauho tehosekoittimessa. Yhdistä raastettujen vihannesten kanssa. Siivilöi joukkoon 4 ruokalusikallista vehnäjauhoja. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Jos siitä tulee vähän nestettä, voit lisätä hieman jauhoja.

Tämä pannukakkuresepti on vähärasvaista, eikä siinä käytetä eläintuotteita. Siksi jauhetulla pellavalla on munien sijaan "yhteensopivan" elementin rooli.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista pannukakut molemmin puolin kypsiksi. Ole varovainen, kuuma öljy polttaa ihoasi tuskallisesti. Aseta valmiit pannukakut talouspaperin tai lautasliinojen päälle imemään ylimääräinen öljy.

Tarjoile kesäkurpitsa- ja perunapannukakut lämpiminä smetanan tai muun kastikkeen kanssa. Tosin se on herkullista ilman lisäaineita. Mieheni ja minä emme ehtineet paistaa perunapannukakkuja, ne söivät ne jotenkin heti itsekseen.

Kaikki ovat kiinnostuneita mielipiteestäsi!

Älä jätä englanniksi!
Alla on kommenttilomakkeet.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Ehdottomasti kaikille on tuttu valkovenäläisen keittiön perinteinen ruokalaji – perunapannukakut. On kuitenkin olemassa vaihtoehtoinen valmistustapa, jossa perunat korvataan kesäkurpitsalla. Niistä tehdyt Dranikit ovat kevyempiä kuin perunapannukakut. Perunapannukakkujen valmistukseen on olemassa useita vaiheittaisia reseptejä. Muistakaa ne.

Kuinka keittää kesäkurpitsapannukakkuja

Astiaan et tarvitse kalliita tuotteita tai mitään vaikeasti saatavaa. Yksinkertaisin vaiheittainen resepti sisältää kesäkurpitsan lisäksi useita munia, vähän jauhoja, sipulia ja mausteita. Muita vihanneksia saa lisätä. Ennen kuin valmistat pannukakkuja kesäkurpitsalla, pääainesosa raastetaan. Sitten se sekoitetaan muiden ainesten kanssa keskipaksuksi taikinaksi ja paistetaan pannulla tai uunissa.

Ruoanvalmistus

Varmistaaksesi herkullisen ruoan, käytä seuraavia suosituksia:

Yritä valita nuoria kesäkurpitsaa, jossa ei ole vielä muodostunut siemeniä. Voit ottaa kesäkurpitsaa. Tämä vihannes on tiheämpää ja tuottaa vähemmän mehua. Aloittelevien kokkien on helpompi selviytyä kesäkurpitsasta.
Muista puristaa raastettu kesäkurpitsa ennen kypsennystä, muuten taikina on liian vetistä. Voit käyttää tähän siivilää tai seulaa.
Jotta taikina olisi homogeeninen, raasta pieni osa kesäkurpitsasta hienolla raastimella ja loput karkealla raastimella.
Uunissa kypsennettyjen perunapannukakkujen kaloripitoisuus on huomattavasti alhaisempi kuin paistettujen. Lisäksi ne ovat terveellisempiä ja sopivat täydellisesti lasten ruokalistalle.
Jos haluat annoksesta tyydyttävämmän, lisää siihen perunoita tai jauhelihaa.
Valkosipulin tai kuuman pippurin läsnäolo pannukakuissa antaa niille pikantin maun.
Jos et halua käyttää jauhoja, voit sakeuttaa taikinan mannasuurimolla.
Ruoka on tarjottava kastikkeen kanssa. Voit valmistaa sen majoneesilla. Ruokavaliovaihtoehto maustetaan parhaiten vähärasvaisella smetalla ja vähäkalorisella jogurtilla. On uskomattoman herkullista syödä kesäkurpitsapannukakkuja valkosipuli- tai tomaattikastikkeella, tkemalia. On suositeltavaa tehdä ne itse.

Reseptit kesäkurpitsapannukakkujen tekemiseen

Ruokavaihtoehtoja on paljon. Uunissa voit valmistaa terveellisimmät ruokavaliolliset perunaletut. Ne, jotka haluavat jotain täyteläisempää, pitävät vaiheittaisista juuston ja lihan resepteistä. Perunaletut kesäkurpitsalla ja perunoilla ovat erittäin maukkaita. Kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset voivat valmistaa ne ilman munia. Jokainen näistä ruoista on erittäin maukasta. Muista yrittää tehdä ainakin yksi näistä.

Resepti 1 – Kesäkurpitsapannukakut uunissa

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka pitävät leivonnasta paistamisen sijaan. Kesäkurpitsapannukakut uunissa osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja mehusiksi. Vaikka noudatat tiukkaa ruokavaliota etkä ehdottomasti halua katsoa omia valokuviasi, tällainen herkku ei silti vahingoita vartaloasi. Kokeile perunapannukakkujen valmistamista uunissa askel askeleelta ja huomaat, että se on erittäin maukasta.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 1,5 kg;
vähärasvainen maito - 120 ml;
sipuli - 3 päätä;
sitruunamehu - 1 rkl. l.;
munat - 2 kpl;
jauhot - 300 g;
suolaa, pippuria, oliiviöljyä.

Keittomenetelmä:

Pese kesäkurpitsa. Jos ne ovat nuoria, sinun ei tarvitse kuoria niitä ennen ruoanlaittoa, jos ei, poista kuori.
Raasta yksi tai kaksi hienolla raastimella, loput karkealla raastimella. Laita seos siivilään valumaan.
Sillä välin jauha sipulit lihamyllyssä tai hienonna ne erittäin hienoksi.
Lisää kesäkurpitsaan suola ja pippuri, sitruunamehu ja maito. Vatkaa munat ja lisää sipuli. Aloita taikinan sekoittaminen lisäämällä vähän jauhoja kerrallaan.
Sivele uunipelti tai uunivuoka minimaalisella määrällä oliiviöljyä. Aseta taikinapalat sen päälle lusikalla ja anna niille sama muoto.
Kuumenna uuni 185 asteeseen. Paista pannukakkuja 25 minuuttia. Valmista kevyt kastike tarjoilua varten vähärasvaisesta hapankermasta, valkosipulista ja yrteistä.

Resepti 2 – Kesäkurpitsapannukakut juustolla

Tästä ruoasta on mahdotonta irrottaa itseään, koska se on uskomattoman herkullista. Jopa lapset, joiden on vaikea saada heidät syömään useimpia vihanneksia, pitävät kesäkurpitsapannukakkuista juustolla. Ne ovat täyttäviä ja ravitsevia. Taikinassa oleva juusto tekee ruuan koostumuksesta erittäin miellyttävän, koska se sulaa paistettaessa. Derunit sen kanssa jopa valokuvassa näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja kauniilta.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 2 isoa;
sipuli - 1 iso pää;
kova juusto - 220 g;
munat - 3 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
suola, kasviöljy, pippuri;
smetana - 3 rkl. l.;
sooda - 0,5 tl;
jauhot - 250 grammaa.

Keittomenetelmä:

Raasta pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat karkealla raastimella. Lisää niihin suolaa, anna niiden seistä jonkin aikaa ja purista sitten ylimääräisen mehun poistamiseksi.
Jauha sipuli ja valkosipulinkynnet lihamyllyssä.
Sekoita kesäkurpitsa kananmunien ja kerman kanssa. Lisää taikinaan suolaa, soodaa, pippuria, lisää sipuli ja valkosipuli. Aloita vaivaaminen, lisää jauhoja.
Lisää kasvisseokseen hienoksi raastettu juusto.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Muotoile taikinasta pannukakkuja lusikalla. Paista molemmin puolin, kunnes niiden pinnat ovat kullanruskeita. Ne kannattaa tarjoilla kuumana.

Resepti 3 – Kesäkurpitsapannukakut ilman kananmunia

Kasvissyöjät eivät myöskään jää ilman perunapannukakkujen kokeilemisen iloa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa askel askeleelta ja ilman munia, maku ei pilaa. Voit valita minkä tahansa menetelmän tuotteiden käsittelyyn: sekä paistamiseen että paistamiseen. Kesäkurpitsapannukakkuja ilman kananmunia saa syödä paaston aikana. Ne sopivat myös nuorille naisille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja noudattavat tiukkoja ruokavalioita.

Ainekset:

jauhot - 340 g;
kurkuma - 0,5 tl;
kesäkurpitsa - 3 isoa;
suola pippuri;
kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Pese kesäkurpitsa. Puhdista ne tarvittaessa, raasta kaksi karkeaksi, yksi hienoksi. Lisää hieman suolaa ja anna vetäytyä muutama minuutti. Valuta ylimääräinen mehu pois, purista vihannekset hyvin.
Sekoita kesäkurpitsa jauhojen kanssa. Mausta pippurilla ja kurkumalla. Jos taikina näyttää liian nestemäiseltä, voit lisätä jauhoja.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista pannukakut korkealla lämmöllä molemmin puolin. Voit paistaa niitä 25 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile valkosipulikastikkeen kanssa.

Resepti 4 – Kesäkurpitsa- ja perunapannukakut

Ruoan versio, joka on lähellä perinteistä valkovenäläistä. Vaiheittainen resepti kesäkurpitsasta ja perunasta valmistettuihin pannukakkuihin on erittäin suosittu. Tähän on monia syitä. Perunoista ja kesäkurpitsasta valmistettu Draniki on maultaan erittäin miellyttävä, pehmeä ja murea. Ne ovat sopusoinnussa lähes kaikkien kastikkeiden kanssa: valkosipuli, smetana, makea ja hapan, tomaatti. Jopa katsomalla tämän ruokalajin valokuvaa, haluat heti valmistaa sen.

Ainekset:

kesäkurpitsa - 3 isoa;
jauhot - 280 g;
perunat - 6 keskikokoista kappaletta;
munat - 3 kpl;
sipuli - 1 pää;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
pippuria, suolaa, öljyä.

Keittomenetelmä:

Kuori vihannekset. Raasta perunat hienolla raastimella ja kesäkurpitsa karkealla raastimella. Tämä tehdään, koska paistamisen aikana nämä vihannekset eivät saavuta valmiuksia samanaikaisesti. Jos teet identtisiä paloja, perunat pysyvät kosteina, mutta kesäkurpitsa on jo paistettu.
Anna kasvisten seistä hetken ja kaada sitten niistä valunut mehu pois.
Hienonna sipuli lihamyllyssä ja murskaa valkosipuli. Lisää kesäkurpitsaan ja perunoihin.
Aloita taikinan valmistus lisäämällä vihanneksiin pippuria, suolaa, kananmunia ja jauhoja. Sen pitäisi olla homogeeninen.
Laita taikinapalat lusikalla lämpimään paistinpannuun voilla ja tasoita kevyesti niin, että ne ovat samankokoisia ja litteitä. Paista molemmin puolin. Voit tarjoilla sen joko kuumana tai kylmänä.

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Kesäkurpitsapannukakut ovat kolmanneksi suosituimmat perunapannukakkujen ja lihapannukakkujen jälkeen. Keittoperiaate on sama, mutta siinä on vivahteita.

Tietoja kesäkurpitsapannukakkureseptistä

Hyvin usein kotiäidit kohtaavat sen tosiasian, että heidän perheenjäsenensä eivät todellakaan pidä kasvisruoasta. Lapset kieltäytyvät ehdottomasti kokeilemasta mitään kevyttä, kasvisruokaa tai terveellistä. Mutta kukaan ei kiellä tätä herkkää, jopa ilmavaa ruokaa, jossa on hienostunut valkosipulin tuoksu.

Valkosipulikastike ei ole ainoa kastike, jonka kanssa pannukakkuja voidaan tarjoilla. Tämä ruokalaji on herkullinen tarjoiltuna ketsuppin, tomaattikastikkeen, paprika- ja tulipaprikakastikkeiden kanssa. Dranikilla ja jopa tkemalilla on erinomainen maku. Valkosipuli on kuitenkin genren klassikko, enkä poikkea siitä.

Dranikit ovat yleensä mukava asia kaikissa ilmenemismuodoissaan: hyviä, täyttäviä ja ruokahaluisia. Mutta minun makuuni kesäkurpitsapannukakut ovat "kevyin" lajike, sellainen on tämän vihanneksen luonne.

Kesäkurpitsa antaa ruoalle mehukkaan tiheyden, mutta samalla niistä puuttuu oma ilmaisuvoimainen persoonallisuus. Tämä, kummallista kyllä, ei ole ruuan miinus ollenkaan, se on sen plussa. Koska kesäkurpitsapannukakkuilla syömisen jälkeen sinulla on ilo tuntea olosi täyteläiseksi ja ”kevyeksi” samanaikaisesti. Ruokalajin kaloripitoisuus on minimaalinen, ja jos sitä ei olisi friteerattu, se voisi mennä terveellisenä. Tosiasia on kuitenkin se, että kesäkurpitsa hash-ruskeat ovat friteerattuja. Et voi pyyhkiä sanaa pois laulusta. Mutta kuinka herkullista!

Ainesosat

Squash-pannukakkuihin:

nuori kesäkurpitsa - 1 kg
jauhot - 5-6 rkl. l.
sipuli - 1-2 kpl. (riippuen koosta)
munat - 2 kpl.
kasviöljy - paistamiseen
suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Valkosipulikastikkeelle:

majoneesi - 5 rkl. l.
valkosipuli - 3-4 neilikkaa

Valmistautuminen

Aloitetaan valmistamalla valkosipulikastike. Se vie meiltä enintään 5 minuuttia.

Kuorimme valkosipulin ja laitamme sen puristimen läpi. Suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää majoneesia maun mukaan.

Sekoita kaikki huolellisesti. Valkosipulikastike on valmis, ja laitamme sen heti jääkaappiin jähmettymään kesäkurpitsapannukakkujen valmistuksen ajaksi.

Ja nyt päästään pääasiaan - suoraan perunapannukakkuihin.
Miten ne tehdään? Vain. Raasta kesäkurpitsa isoon kulhoon karkealla tai keskikokoisella raastimella ja jätä syntynyt sose hetkeksi, jotta kesäkurpitsa liottaa ja vapauttaa mehunsa (emme tarvitse). Ennen kuin lisäät sipulit, purista ne huolellisesti.
Mehun vapautumisprosessia voidaan nopeuttaa, jos lisäät kesäkurpitsaan hieman suolaa (teemme samoin munakoisojen kanssa).

Lisää seuraavaksi yksitellen muna, jauhot ja 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä. Suolaa ja pippuria kaikki tämä uudelleen oman maun mukaan.

Hienonna kuorittu sipuli veitsellä hienoksi. Veitsi voidaan helposti vaihtaa raastimella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Eli valmistamme myös tahnan sipulista.
Lisää sipuli jo mehustettuun kesäkurpitsaan.

Nyt sinun on valmistettava hyvä homogeeninen jauhettu taikina osallistuvista ainesosista. Sekoitamme perusteellisesti, älä ole ujo. Jos taikina muuttuu nestemäiseksi, voit lisätä vielä pari ruokalusikallista jauhoja. Mutta ole varovainen, se on helppo liioitella jauhoilla, ja sitten päädyt koviin pannukakkuihin.

Kuumenna paistinpannu kunnolla. Tämä on erittäin tärkeää, kuten valmistettaessa perunapannukakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja ja vastaavia taikinatuotteita, muuten mestariteoksemme jäävät vain paistinpannulle tarttumaan siihen, repeytymään jne.
Kuumennamme myös kasviöljyä. Ja paista perunapannukakut kohtalaisen kiehuvassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Ole varovainen ja varovainen, perunapannukakkuja on erittäin vaikea kääntää niiden keveyden ja arkuus vuoksi! Sinun on käännettävä lastalla tai jopa kahdella.

Siinä kaikki. Viimeinen silaus: poista ylimääräinen rasva asettamalla kesäkurpitsaletut talouspaperin päälle.

Kun astia on hieman jäähtynyt, tarjoile se lautaselle kastikkeen kanssa.

Voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsatyyppiä, mutta parasta on tietysti tehdä perunapannukakkuja nuoresta kesäkurpitsasta tai kesäkurpitsasta. Jos kesäkurpitsa on suuri tai ylikypsä, voit käyttää sitä (jopa tarpeen!), mutta muista poistaa siitä siemenet ja kuori kuori.

Etkö pidä majoneesista? Korvaa se smetalla tai vähärasvaisella jogurtilla.

Voit lisätä pannukakkutaikinaan raastettua kovaa juustoa, tämä antaa niille uuden maun.

Kesäkurpitsapannukakut ovat hyvin yksinkertainen ja samalla maukas ruokalaji, josta lapset ja aikuiset yleensä pitävät. Vaaleanruskeat, tuoksuvat, täyteläiset – nämä kasvistaikinasta tehdyt miniletut tulevat rakastamaan kaikki perheesi jäsenet.

Jos yrität valmistaa tätä ruokaa jollakin resepteistämme, olet varmasti tyytyväinen, lisäksi ne ovat hyvin yksinkertaisia. Nyt kerromme sinulle kuinka tehdä perunapannukakkuja kesäkurpitsasta.

Mielessämme ruokalaji yhdistetään usein perunan kaltaiseen tuotteeseen. Kuitenkin niille, jotka katsovat vartaloaan, kaikkien venäläisten rakastama vihannes on todellinen kielletty hedelmä.

Onko mahdollista hemmotella itseäsi perunapannukakkuilla, jos todella haluat pysyä hoikkana?

Yllätyt, mutta tämä on täysin mahdollista, jos otat kesäkurpitsan perustana. Tästä tuotteesta tehdyt Dranikit eivät ole maultaan huonompia, ne ovat erittäin hyviä eivätkä sisällä niin paljon kaloreita.

Ainekset:

ei liian suuri kesäkurpitsa;
yksi keskikokoinen sipuli;
yksi kananmuna;
jauhoja (taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa)
mausteita halutessasi, suolaa
leivinjauhe (valinnainen);
oliivi-/auringonkukkaöljy;
smetanakastiketta (tarjoilua varten).

Vaiheittaiset valmisteluvaiheet:

Ennen kypsennyksen aloittamista pese kesäkurpitsa ja kuori se. Raasta se, on parempi käyttää karkeaa, koska vihannes antaa paljon mehua pilkkoessaan. Kuitenkin, jotta tämän vihanneksen maku ei ole liian voimakas, voit käyttää hienoja jauhoja lisäämällä hieman enemmän jauhoja.
Lisää suolaa ja pippuria. Mielenkiintoinen yhdistelmä tätä vihannesta inkiväärillä, valkosipulilla ja muskottipähkinällä.
Lisää muna, sekoita hyvin.
Lisää jauhoja saatuun massaan, kunnes taikina saavuttaa halutun koostumuksen.
Jos haluat, että pannukakut ovat kuohkeampia, lisää leivinjauhe.
Kuumenna paistinpannu ja lisää pieni määrä öljyä.
Kaada pannukakut paistinpannulle ruokalusikallisen avulla.
Paista ne kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
Laita syntyneet pannukakut lautaselle. Kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit pyyhkiä ne paperipyyhkeellä.
Antamatta perunapannukakkujen jäähtyä, kutsumme talon iltapäivän välipalalle tarjoillen smetanaa tai sulatettua voita annoksen kanssa.

Kesäkurpitsapannukakkuja juustolla uunissa

Valmistaudu ottamalla:

keskikokoinen kesäkurpitsa;
suola pippuri;
juusto/juustotuote (200 g);
kananmuna;
valinnaiset jauhot/mannasuurimot (1 rkl.);
mikä tahansa öljy, jota voidaan käyttää paistamiseen;
persilja tai tilli, valkosipuli;
smetana, jogurtti kastikkeeksi.

Valmistautuminen

Kolme kesäkurpitsaa poista ylimääräinen vesi karkealla raastimella.
Riko muna ja lisää seokseen, sekoita hyvin.
Suolaa ja pippuria.
Lisää jauhot.
Sekoita saatu massa.
Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Muotoile pannukakkuja uunipellille ruokalusikallisen avulla.
Laita perunaletut uuniin, unohtamatta ripotella ensin juustoa.
Kuori ja hienonna valkosipuli. Pese vihreät huolellisesti, hienonna ja sekoita valkosipulin kanssa. Lisää tämä massa smetanan joukkoon.

Ruoka tarjoillaan lämpimänä.

Kesäkurpitsapannukakkuja jauhelihalla

Lihan ystävät pitävät tästä reseptistä varmasti.

Tarvitset ainesosia:

kesäkurpitsa (mieluiten nuori);
muna (1 kpl);
sipulit (1 kpl);
mausteet (mustapippuri, paprika, hieman suolaa);
puhdistettu öljy, soveltuu paistamiseen;
jauheliha (200 g).

Valmistautuminen

Pese kesäkurpitsa, raasta se, poista tarvittaessa ylimääräinen mehu.
Riko muna ja lisää se kesäkurpitsaseokseen.
Sekoita huolellisesti, lisää suolaa ja pippuria.
Lisää jauhot, jolloin taikinasta tulee keskipaksua smetanaa.
Laita lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.
Lisää mausteet, hienoksi raastettu sipuli ja paprika jauhelihaan. Sekoita huolellisesti.
Aseta kolmas osa taikinasta paistinpannulle, jolloin se on ison pannukakun muotoinen. Paista molemmin puolin.
Levitämme 1⁄2 osaa jauhelihasta tasaamalla se varovasti (jauhelihaa on ensin haudutettava paistinpannussa kypsennetyksi).
Peitä pinta jäljellä olevalla kesäkurpitsataikinalla ja kypsennä puolisuljetun kannen alla noin 5 minuuttia lämmön vähentämisen jälkeen.
Poista kansi, käännä pannukakku ympäri ja käännä lämpöä, paista kypsäksi.
Jotta astia näyttää kauniilta, voit asettaa sen salaatinlehtipetiin ja koristella reunat kirsikkatomaatilla (valinnainen).
Tarjoile parhaiten smetanan kanssa.

Valkosipulikastikkeen resepti

Tavallisia pannukakkuja (katso klassinen resepti artikkelin alussa) voidaan tarjoilla valkosipulikastikkeella, jonka valmistukseen tarvitset:

smetana (200 g);
valkosipuli (2 kynttä);
puolikkaan sitruunan mehu.

Kastike antaa ruoalle erityisen pikantiteettia.

Kesäkurpitsa- Kurpitsan pensaslajike, jossa on pitkänomaiset hedelmät pehmeällä lihalla. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa ensiruokien, välipalojen ja jopa jälkiruokien valmistukseen. Tässä artikkelissa jaamme reseptejä kesäkurpitsapannukakkujen valmistukseen.

Tietoja kesäkurpitsan eduista

Tämän vihanneksen hedelmäliha on helposti sulavaa, ja ravintokuitu imee erinomaista työtä myrkyllisten aineiden imemisessä. Kesäkurpitsalla on myös myönteinen vaikutus ihmisen sisäelimiin. Siis kesäkurpitsa:

sillä on diureettinen vaikutus, joka auttaa pääsemään eroon turvotuksesta;
ravitsee sydänlihasta, normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa;
lievittää maksaa ja estää sapen pysähtymistä;
auttaa vähentämään "pahan" kolesterolin määrää veressä;
sopii diabeetikoille, koska se sisältää kaikki tällaisten potilaiden tarvitsemat elementit;
on vähäkalorinen tuote, mikä tekee siitä suosikin mihin tahansa ruokavalioon.

Kesäkurpitsaa voidaan käyttää myös ulkoisesti. Tästä vihanneksesta valmistetut naamiot ravitsevat ihoa täydellisesti ja normalisoivat sen vesitasapainoa.

Resepti nro 1: Kesäkurpitsapannukakut yrteillä

Tuotteiden valmistus ruoanlaittoon:

3 pientä kesäkurpitsaa.
2 munaa.
4 rkl jauhoja.
1 tl suolaa
Puoli nippu persiljaa.
Puoli nippu tilliä.
Pippuria maun mukaan.

Valmista perunapannukakut yrteillä seuraavasti:

Pese kesäkurpitsa, poista kanta. Raasta ne karkealla raastimella (porkkanalle).
Vatkaa joukkoon munat ja sekoita.
Silppua vihreät hienoksi ja lisää kesäkurpitsaraaste.
Lisää suolaa, mustapippuria, jauhoja.
Paista perunapannukakut kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Resepti nro 2: Kesäkurpitsapannukakut valkosipulikastikkeella

Valmistamme ruoanlaittoon:

0,5 kg kesäkurpitsaa.
1 muna.
1 sipuli.
0,5 tl suolaa.
3 kastettua ruokalusikallista jauhoja.
2 valkosipulinkynttä.
3-4 rkl majoneesia.

Keittoprosessi:

Laita kesäkurpitsa lihamyllyn läpi.
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää kesäkurpitsaan.
Lisää suola ja anna hautua muutama minuutti. Jos mehua tulee ulos, valuta se.
Vatkaa muna joukkoon, lisää jauhot ja sekoita kaikki.
Paista pannukakut kasviöljyssä.
Pujota valkosipuli puristimen läpi, lisää majoneesi.
Voitele jokainen kuuma perunapannukakku valkosipulikastikkeella ja kasa ne kasaan.

Resepti nro 3: Klassisia kesäkurpitsapannukakkuja

Työtä varten sinun on valmistauduttava:

2 keskikokoista kesäkurpitsaa.
3 valkosipulinkynttä.
1 muna.
4-5 rkl vehnäjauhoja.
Suola pippuri.
Kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä:

Kuori kesäkurpitsa. Jos he ovat nuoria, voit mennä hänen kanssaan. Raasta ne hienolla raastimella (omenaa varten).
Purista kevyesti ja valuta ylimääräinen mehu.
Purista valkosipuli kesäkurpitsaan puristimen läpi. Vatkaa muna joukkoon.
Suola, pippuri, lisää jauhot. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Kuumenna pannu hyvin ja paista perunapannukakut kullanruskeiksi.

Vaikka perunapannukakkuja pidetään klassikkona, kesäkurpitsaversio ei ole millään tavalla maultaan huonompi. Siksi huomioi yllä olevat reseptit ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella ja erittäin terveellisellä ruoalla.