Kalkkuna perunoiden kanssa hitaasta keittimessä. Haudutettuja perunoita kalkkunan kanssa hitaasta keittimessä Kuinka haudutat kalkkunaa perunoiden kanssa hitaassa keittimessä

Kanan lisäksi ruoanlaitossa käytetään kalkkunaa. Samalla proteiinimäärällä se on vähemmän rasvaa. Tätä lihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana sen alhaisen kolesterolitason vuoksi. Voit valmistaa sen eri tavoin. Kalkkuna hitaassa keittimessä on erittäin maukasta. Löydät tapoja valmistaa siitä mielenkiintoinen ruokalaji alla olevista valokuvista resepteistä.

Kuinka keittää kalkkunaa hitaassa keittimessä

Tästä ruoasta on monia muunnelmia. Voit hautua, paistaa tai paistaa kalkkunan hidassa keittimessä. Sinun ei varmasti tarvitse seistä lieden ääressä pitkään. Laite valmistaa kaiken itse, ja sinun tarvitsee vain odottaa loppusignaalia. Kalkkunan kypsennys hitaasta keittimessä riippuu reseptistä, mutta sillä on yleiset periaatteet. Filee tai jopa maksa laitetaan yhtenä kappaleena tai leikataan viipaleiksi. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Yleinen tekniikka voidaan esittää seuraavasti:

Ensin liha on puhdistettava kalvoista, pestävä ja kuivattava.
Seuraavaksi filee hierotaan suolalla ja mausteilla ja annetaan marinoitua 30-60 minuuttia. Näin siitä tulee maukkaampaa.
Sitten liha paistetaan koneen kulhon pohjalla sipulien, porkkanoiden ja muiden kalkkunan reseptin vaatimien ainesten kanssa hidaskeittimessä.
Astia jätetään muhimaan. On parempi kytkeä päälle "Haudutus", "Leivonta" tai "Multi-cook" -ohjelma.

Vain huoneenlämmössä oleva kalkkuna voidaan kypsentää. Ei ole suositeltavaa kypsentää sitä heti kylmänä. Liha maistuu maukkaammalta vain marinoiduissa resepteissä. Soijakastikkeen lisäksi tähän käytetään usein konjakkia sokerin, viinin, sitruunamehun tai yrttien kanssa. Voit yksinkertaisesti hieroa kalkkunan pippurin, valkosipulin ja oliiviöljyn seoksella.

Kalkkuna hitaassa keittimessä - reseptejä valokuvilla

Yksinkertaisten reseptien lisäksi, joissa kalkkuna haudutetaan tai paistetaan paloina tai kokonaisena, sen ruoista on monia mielenkiintoisia muunnelmia. Paisti, medaljongit, kotletit tai keitto - kaikki tämä on helppo valmistaa käyttämällä yhtä tai toista monikeitintilaa. Valitse tietty ruokalaji tilanteen mukaan. Kalkkunamedaljonit, paisti, pihvi tai keitetty sianliha sopivat lomalle. Jos valmistaudut yksinkertaiseen perheillalliseen, hauduta fileepalat perunoiden, vihannesten tai sienten kanssa. Löydät nämä ja muut hidaskeittoisen kalkkunan reseptit alta.

Filee

Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
Annosten määrä: 5 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 143 kcal.
Keittiö: venäläinen.

Tiedätkö kuinka kypsentää kalkkunanfileetä hitaassa keittimessä? Siitä voi valmistaa mehukasta ja herkullista gulassia. Tämä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa. Perunamuusi, pasta, tattari – kalkkunan gulassi maistuu kaiken kanssa. Riisin kanssa saat aromaattisen pilafin. Jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja, pärjäät ilman lisuketta. Tekee kevyen mutta tyydyttävän lounaan tai illallisen.

Ainesosat:

paprika - 0,5 kpl;
oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
sipulit - 3 kpl;
tomaattipasta - 1 rkl;
laakerinlehti - 1 kpl;
porkkanat - 2 kpl;
jauhot - 1 rkl;
mausteet - maun mukaan;
kalkkunan filee - 600 g;
vesi tai liemi - 100 ml.

Keittomenetelmä:

Paista paisto- tai haudutustilassa, paista viipaloidut sipulit ja porkkanat pehmeiksi.
Pese filee, taputtele kuivaksi lautasliinoilla ja leikkaa viipaleiksi.
Lähetä vihanneksiin, lisää mausteita maun mukaan. Keitä kunnes liha on valkoista.
Lisää seuraavaksi hienonnettu pippuri, tomaattipyree ja laakerinlehti yksitellen. Ripottele päälle jauhoja ja kaada vesi tai liemi ainesten päälle.
Hauduta kalkkunaa hitaassa keittimessä kytkemällä Muhennos-tilan päälle puoli tuntia.

Perunan kanssa

Aika: 2 tuntia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 132 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Toinen ruokalaji, jossa on "sormen nuolemisresepti" - kalkkuna perunoilla hitaassa keittimessä. Sen valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin edellisessä reseptissä. Liha on myös haudutettu kasviksia lisäämällä. Lisuketta ei tarvitse valmistaa, koska ruokalaji sisältää jo sen - perunat. Kaiken kaikkiaan hyvin samanlainen kuin kasvispata. Vain siinä on "kuori" herkkusienien muodossa. Ne antavat ruoalle erityisen aromin.

Ainesosat:

kuivat yrtit - 0,5 tl;
herkkusienet - 4 kpl;
kalkkunan filee - 400 g;
smetana - 2 rkl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
maito - 100 ml;
sipuli - 1 kpl;
kasviöljy - 1,5 rkl;
suola - 2/3 tl;
perunat - 400 g;
porkkanat - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa puhdas kuiva liha kuutioiksi, ripottele päälle mausteita ja suolaa.
Huolehdi vihanneksista - huuhtele, kuori. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja raasta porkkanat.
Kaada öljy multicooker-kulhon pohjalle ja laita liha ja vihannekset sinne.
Lisää smetana, sulje kansi ja kytke Muhennos-ohjelma päälle 1 tunniksi.
Sekoita tuotteet 15 minuutin kuluttua.
Pese kuoritut perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Leikkaa sienet hienoksi.
Lisää tunnin kuluttua loput ainekset, lisää maito, mausta valkosipulilla ja sekoita kaikki.
Kypsennä "Frying"-tilassa noin 30 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Aika: 2 tuntia.
Annosten määrä: 7 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 146 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kalkkuna vihannesten kanssa hitaasta keittimessä on myös helppo valmistaa. Tämä runsas mutta kevyt ruokalaji ei vain maistu hämmästyttävältä, vaan myös näyttää kauniilta. Kaikki kiitos kontrastiväristen vihannesten - tomaattien, kesäkurpitsan, sipulin ja paprikan - yhdistelmän. Valkosipuli lisää ruokaan mausteisuutta. Voit ottaa sen oman maun mukaan, lisäämällä tai vähentäen reseptissä ilmoitettua määrää.

Ainesosat:

paprika - 2 kpl;
sipulit - 2 kpl;
tomaatit - 2 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
oliiviöljy - maun mukaan;
kalkkuna - 1,5 kg;
pippuri, suola - maun mukaan;
kesäkurpitsa - 1 kpl;
vihreät, Provencen yrtit - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Huuhtele ruho ja jaa osiin.
Seuraavaksi huolehdi vihanneksista - huuhtele ja kuori.
Raasta tai pilko porkkanat kuutioiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, leikkaa kesäkurpitsa paloiksi, paprika suikaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
Kuullota ensin sipuli öljyssä muhennos- tai paistotilassa, lisää siihen lihapalat ja muutaman minuutin kuluttua loput vihannekset.
Mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla.
Kypsennä 1 tunti kytkemällä päälle "Soup" tai "Stew" -ohjelma.
Ripottele tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Haudutettu

Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 141 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Hitaassa keittimessä haudutettua kalkkunaa voi valmistaa ilman lisäaineita. Se vain on, että myös kastikkeessa olevat lihapalat ovat erittäin maukkaita. Mutta on yksi epätavallinen resepti, joka kuvaa kalkkunan hauduttamista hitaassa keittimessä luumujen kanssa. Kuivatut hedelmät antavat ruoalle mielenkiintoisen makean hapan maun. On parempi liottaa luumut etukäteen lämpimässä vedessä. Se höyryää ja astiasta tulee vieläkin maukkaampi.

Ainesosat:

kasviöljy - 1 rkl;
suola - 1 hyppysellinen;
sipulit - 2 kpl;
luumut - 100 g;
kalkkunan filee - 400 g;
vesi - 50 ml;
jauhettua mustapippuria - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

Kuumenna monitoimikeittimen kulhon pohjalla oleva öljy kytkemällä "Paistaminen" päälle.
Kuullota hienonnettua sipulia siinä ruskeiksi.
Tällä hetkellä huuhtele filee, kuivaa se ja leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi.
Pese myös luumut, höyrytä kiehuvalla vedellä, anna seistä 5 minuuttia ja leikkaa sitten hienoksi.
Lisää filee paistettuun sipuliin, pippuri ja suola, kaada veteen.
Heitä luumut viimeisenä joukkoon. Hauduta astiaa 1 tunti asettamalla "Haudutus"-ohjelma.

Reiteen

Aika: 4 tuntia 20 minuuttia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 157 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Voit käyttää mitä tahansa kalkkunan ruhon osaa ruoanlaittoon. Reittä pidetään yhtenä herkullisimmista. Niitä myös paistetaan, haudutetaan tai paistetaan. Kalkkunan reisien kypsentäminen hidaskeittimessä on erittäin helppoa. Se maistuu herkulliselta, pehmeältä ja mehukkaalta. Maku muistuttaa hihassa tai leivinpussissa kypsennettyä lihaa, ts. ei rapeaa kuorta. Kyllä, sitä ei tarvita, koska reidet eivät menetä ruokahaluisuuttaan.

Ainesosat:

vesi - 50 ml;
perunat - 7 kpl;
mausteiset yrtit, pippuri, suola - maun mukaan;
raaka savustettu rinta - 150 g;
sitruunamehu - 2 rkl;
kalkkunan reidet - 4 kpl;
sipulit - 2 kpl;
kasviöljy - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Huuhtele reidet, kuivaa ne ja poista iho halutessasi.
Hiero lintu yrteillä, suolalla ja pippurilla ja anna seistä noin 3 tuntia.
Tällä hetkellä huolehdi muista komponenteista - leikkaa rintakehä, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa perunat kuutioiksi.
Siirrä sitten murskatut ainekset kulhoon, kaada joukkoon öljy, suola, pippuri, sitruunamehu ja sekoita.
Aseta ensin vihannekset ja sitten reidet monikaarikulhon pohjalle.
Kaada vettä kaiken päälle, keitä astiaa 1 tunti kytkemällä "Muhennos" päälle.

Rinta

Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 112 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Haluatko tehdä dieettiruokaa? Opi sitten valmistamaan kalkkunanrintaa hitaassa keittimessä. Tämä ruokalaji on luokiteltu vähäkaloriseksi ei vain käytettyjen ainesosien, vaan myös käsittelyn vuoksi. Se valmistetaan höyryttämällä. Tätä varten sinun on käytettävä erityisiä säiliöitä, joita on kaikissa monitoimikeittimien sarjoissa. Antaakseen vähärasvaiselle lihalle erityisen maun reseptissä käytetään rosmariinia, pippuria ja soijakastiketta.

Ainesosat:

seesami - 1 rkl;
kalkkunanrinta - 2 kpl;
rosmariini, pippuri - makusi mukaan;
soijakastike - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

Huuhtele ensin rinta, poista kalvot ja iho ja irrota liha halutessasi luista.
Laita filee kulhoon, hiero mausteilla, pippurilla, lisää soijakastike ja sekoita, anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
Valmista seuraavaksi monitoimikeitin - täytä pääkulhosta 1/3 vedellä ja aseta höyrytysastia päälle.
Laita fileet yläkulhoon. Kytke "Steam"-tila päälle 50 minuutiksi.
Ripottele päälle seesaminsiemeniä tarjottaessa.

Sienten kanssa

Aika: 50 minuuttia.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 149 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä resepti näyttää, kuinka kalkkunaa kypsennetään sienillä hitaassa keittimessä. Lihasta tulee pehmeää kermassa haudutuksen ansiosta. Tämä on klassinen kastike mille tahansa lihalle, mutta se sopii erityisen hyvin siipikarjalle. Kermaisessa sienikastikkeessa olevat kalkkunanpalat ovat erittäin pehmeitä, mutta samalla mausteisia kuivattujen yrttien lisäyksen vuoksi. Lisukkeena voit valita perunamuusin tai kevyen kasvissalaatin.

Ainesosat:

herkkusienet - 200 g;
kuivatut yrtit, pippuri, suola - maun mukaan;
kalkkunan filee - 500 g;
porkkanat - 1 kpl;
kerma - 150 ml;
kasviöljy - 3 rkl;
sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Leikkaa puhdas ja kuiva filee keskikokoisiksi viipaleiksi.
Laita liha monitoimikulhon pohjalle ja kaada siihen öljyä.
Puhdista sienet ja leikkaa hienoksi. Raasta porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi.
Laita hienonnetut ainekset lihan päälle, lisää yrtit, suola ja pippuri.
Kypsennä 10 minuuttia "Frying"-ohjelmassa, kaada sitten kerma ja vaihda tila "Hauduttaminen".
Hauduta kalkkunaruokia hitaan liesissä vielä puoli tuntia.

Aika: 4 tuntia.
Annosten määrä: 5 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 93 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Buzhenina on yksi venäläisen keittiön perinteisistä ruoista. Sianliha, harvemmin karhunlihaa tai lammasta, paistetaan uunissa kokonaisena palana. Ajan myötä tälle välipalalle on ilmestynyt monia muita vaihtoehtoja. Yhden reseptin mukaan kalkkunakeitetty sianliha valmistetaan hitaassa keittimessä. Tuotteesta tulee pehmeä, hellävarainen ja täysin rasvaton. Ruoanlaittoon tarvitset erityisen pussin, jota käytetään leivontaan.

Ainesosat:

korianteri - 1 hyppysellinen;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
kuivatut tomaatit - 1 hyppysellinen;
suolaa maun mukaan;
pippuri - 1 hyppysellinen;
oliiviöljy - 1 rkl;
kalkkunan filee - 1 kg;
paprika - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Ota filee, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
Tee seuraavaksi useita leikkauksia koko pinnalle.
Ota kulho ja sekoita kaikki mausteet pippurilla ja suolalla. Lisää öljyä sinne.
Leikkaa vain 2 päätä valkosipulista ja täytä ne fileen joukkoon. Pujota loput neilikka puristimen läpi.
Hiero liha mauste-voiseoksella, laita leivinpussiin ja anna marinoitua pari tuntia.
Aseta seuraavaksi monitoimikeittimen kulhoon ja kypsennä 1,5 tuntia valitsemalla laitteen paneelista Muhennos-ohjelma.
Kun olet valmis, poista se pussin kanssa, leikkaa se ja vapauta höyry.

Aika: 45 minuuttia.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 111 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Klassinen paisti on minkä tahansa lihan paloja, myös siipikarjanlihaa, haudutettua vihannesten kanssa omassa mehussaan. Vaikka joskus niistä tehdään paksu kastike tai kevyt kastike. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sellaisenaan tai pastan, perunamuusin tai murojen lisukkeen kanssa. Kalkkunapaisti on erityisen helppo kypsentää hidaskeittimessä. Lihasta tulee mehukas ja maukas. Tämä ruokalaji ei ehkä sovi lomalle, mutta lounaaksi tai illalliseksi se on win-win-vaihtoehto.

Ainesosat:

perunat - 3 kpl;
persilja, tilli - 1 nippu;
porkkanat - 1 kpl;
kasviöljy - 2 rkl;
sipuli - 1 kpl;
tomaatti - 1 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
suola - 3 hyppysellinen;
kalkkunan filee - 500 g;
mustapippuri - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

Pese ja kuivaa liha, leikkaa kuutioiksi, käynnistä "Fry"-ohjelma, kypsennä filee öljyssä kullanruskeaksi.
Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi. Toista sipulien kanssa ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.
Kun liha on paistettu, lisää siihen ensin porkkanat ja sipulit, hauduta pehmeäksi.
Lisää seuraavaksi perunat, valkosipuli, sekoita.
Soseuta tomaatit tehosekoittimella yrttien, pippurin ja suolan kanssa.
Kaada tomaattikastike kulhossa olevien ruokien päälle, kypsennä vielä 20 minuuttia ja vaihda Muhennos-ohjelmaan.

Paahdettu kalkkuna

Aika: 50 minuuttia.
Annosten määrä: 2 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 129 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Hitaassa keittimessä paistettu kalkkuna on ruokavaliollinen ja jopa terveellinen ruokalaji. Vain sen valmistukseen emme enää käytä tavanomaisia haudutus- tai paistamistapoja. Tämän reseptin mukaan liha haudutetaan "Leivonta"-ohjelmassa. Tuloksena on ruokahaluinen kuori ulkopuolelta ja pehmeä hedelmäliha sisältä. Kalkkunaa täydennetään jälleen vihanneksilla ja soijakastikkeella sokerilla. Siksi ruuan maku tulee esiin makean ja hapan.

Ainesosat:

vihreä sipuli - 1 nippu;
kalkkunan filee - 500 g;
kasviöljy - 1 kuppi;
rakesokeri - 50 g;
sipuli - 1 kpl;
keitetty vesi - 0,5 rkl;
suolaa maun mukaan;
soijakastike - 140 ml.

Keittomenetelmä:

Ota syvempi kuppi, kaada joukkoon soijakastike, lisää sokeri, lisää puoli lasillista vettä ja sekoita.
Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
Leikkaa puhdas ja kuivattu filee paloiksi.
Aktivoi "Paistaminen" -tila, kaada öljyä. Kun se lämpenee, lisää sipuli ja paista ruskeaksi.
Kaada seuraavaksi paksu soijakastike ja sekoita.
Aseta filee, lisää suola ja keitä kannen ollessa kiinni puoli tuntia.
Ripottele tarjolle vihreää sipulia.

Pihvi

Aika: 50 minuuttia.
Annosten määrä: 2 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 128 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Pihvi ei ole enää vain kotletti. Tämä nimi kätkee paksun lihapalan, joka leikataan poikittaissuunnassa. Jotta tällainen liha olisi todella mehukas, on tärkeää noudattaa paistotekniikkaa. Voit laittaa kalkkunapihvin valmiiksi hitaassa keittimessä "Paistaminen", "Hauduttaminen" tai "Paistaminen". Tärkeintä on kypsentää kannen alla niin, että liha on täysin kypsää ja pehmeää.

Ainesosat:

pippuri, suola - 1 hyppysellinen kukin;
kasviöljy - 1 rkl;
kalkkunan filee - 450 g;
porkkanat - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Huuhtele filee huolellisesti, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa sitten suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.
Mausta jokainen pala suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.
Laita "Frying"-ohjelma päälle, kuullota sipulikuutiot ja raastettu porkkana öljyssä pehmeiksi.
Aseta seuraavaksi pihvit niiden päälle ja kypsennä 3-4 minuuttia. Käännä ja paista saman verran.
Sulje kansi ja hauduta lihaa vielä 3 minuuttia.

Medaljonit

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 126 kcal.
Käyttötarkoitus: lounaaksi / päivälliseksi / juhlapöytään.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Jos kypsennät kalkkunanlihamedaljoneja hitaassa keittimessä, tiedä, että tämä on käytännössä herkku. Tämä ruokalaji on lähes kaikkien ravintoloiden ruokalistalla. Sitä varten käytetään sisäfilettä, ts. fileen reuna, jota pidetään arvokkaimpana ja ravitsevimpana. Jos otat kalkkunan, tämän ruuan koivet ovat mehukkaampia. Niistä leikataan medaljonit - pyöreät tai soikeat kappaleet.

Ainesosat:

mausteet, suola - makusi mukaan;
kasviöljy - 4 rkl;
kalkkunan koivet - 1 kpl;
vesi - 50 ml;
sitruuna - 1 kpl;
sipuli - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

Pese koivu ja leikkaa se noin 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
Ota isompi kulho, laita liha siihen, ripottele päälle sitruunamehua, ripottele päälle suolaa, mausteita, sekoita, anna seistä noin 20 minuuttia.
Kytke "Fry"-tila päälle ja paista koivut öljyssä kullanruskeiksi.
Laita sitten hienonnettu sipuli lihan päälle ja kuullota vielä 15 minuuttia.
Kaada vettä ruoan päälle, vaihda Muhennos-ohjelmaan ja kypsennä noin puoli tuntia.

Omenoiden kanssa

Aika: 2 tuntia.
Annosten määrä: 4 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 136 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Alkuperäisten ruokayhdistelmien ystävät voivat valmistaa kalkkunaa omenoiden kanssa hitaasta keittimessä. Tällä ruualla on paljon ominaisuuksia. Haudutettuna omenat pehmenevät ja ovat vieläkin soseisempia, minkä vuoksi niitä ei juuri huomaa. Mutta minkä miellyttävän aromin ne antavat siipikarjanlihalle - hienovaraisen makean ja hapan. Sopii mainiosti pehmeän kalkkunanfileen kanssa. Voit käyttää mitä tahansa ruhon osaa. Jalat ovat erityisen maukkaita.

Ainesosat:

kuivatut sienet - 100 g;
mausteet - maun mukaan;
omenat - 200 g;
kalkkunan koipia - 40 g;
perunat - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Liota sieniä vedessä ja hauduta niitä erikseen paistinpannulla noin puoli tuntia.
Ruskista sillä välin kalkkunan koipia öljyssä monikeittimen paistotilassa. Tämä kestää noin puoli tuntia. Lisää mausteita maun mukaan.
Lisää sitten sienet lihaan, vaihda Muhennos-tilaan ja kiehauta.
Lisää sitten perunakuutiot ja kuoritut omenat.
Täytä kulho puoliväliin kiehuvalla vedellä, lisää mausteet, kytke "Stew" -ohjelma päälle 1,5 tunniksi.

Parille

Aika: 2 tuntia.
Annosten määrä: 6 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 168 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kananrintaresepti ei ole ainoa ruokavalio. Kokeile kalkkunan kotlettien höyryttämistä hitaasta keittimessä. Vähäkalorinen, pehmeä, hellä ja erittäin maukas - sitä on vaikea vastustaa. Tämä vaihtoehto on täydellinen kevyelle ruokavalio-illalliselle. Tämän hidaskeittoisen kalkkunaruoan maku on hieman makea keitetyn sipulin ansiosta. Kotleteissa ei ole kuorta, koska valmisteet käsitellään höyryllä. Mutta se ei tee niistä vähemmän herkullisia.

Ainesosat:

sipuli - 1 kpl;
maito - 150 ml;
kasviöljy - maun mukaan;
kalkkunan filee - 700 g;
valkoinen leipä - 80 g;
mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuori sipuli, hienonna ja kuullota öljyssä pehmeäksi.
Huuhtele filee huolellisesti ja laita talouspaperin päälle kuivumaan.
Leikkaa seuraavaksi liha pieniksi viipaleiksi ja laita ne lihamyllyn läpi.
Lisää seuraavaksi jauhelihaan maidossa liotettu leipä ja paistettu sipuli.
Lisää suola, pippuri ja mausteet, sekoita kaikki.
Tee vaivatusta jauhelihasta pieniä kotletteja ja aseta ne höyrytysastian pohjalle.
Kaada vesi monitoimikeittimen pääkulhoon ohjeiden mukaan.
Aseta astia kotletteineen sen päälle.
Kypsennä 25 minuuttia kytkemällä "Höyry" -ohjelman päälle.

Soijakastikkeessa

Aika: 1 tunti.
Annosten määrä: 3 henkilöä.
Aterian kaloripitoisuus: 125 kcal.
Tarkoitus: lounaaksi/illalliseksi.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kokeile valmistaa kalkkunaa soijakastikkeessa hitaasta keittimessä. Tämä resepti antaa lihalle hyvin epätavallisen maun. Paksussa soijapohjaisessa kastikkeessa hauduttamalla fileepalojen pintaan muodostuu herkullinen kultainen kuori. Liha näyttää olevan jossain lasitteessa - se kiiltää ja hohtaa. Kaikki kiitos sokerille, joka sekoitetaan soijakastikkeen kanssa ja keitetään tiettyyn paksuuteen.

Ainesosat:

juomavesi - 150 ml;
sokeri - 50 g;
soijakastike - 120 ml;
kalkkunan filee - 400 g;
sipuli - 0,5 kpl;
vihreät sipulin höyhenet - vähän koristeeksi.

Keittomenetelmä:

Kuori sipuli ja paloittele sitä ei kovin karkeaksi.
Käynnistä "Leivonta"-ohjelma 40 minuutiksi.
Laita sipuli kulhon pohjalle, lisää soijakastike ja vesi, lisää sokeri, hauduta kannen alla 10 minuuttia.
Huuhtele liha, kuivaa talouspaperilla, leikkaa viipaleiksi.
Lisää lintu muiden ainesten joukkoon ja paista kannen ollessa auki 2-3 minuuttia.
Sulje seuraavaksi laite ja hauduta astiaa ohjelman päättymiseen asti.
Tarjoilussa koristele hienonnetuilla yrteillä.

Video

Tänään haluan puhua siitä, kuinka yleensä keitän kalkkunaa hitaassa keittimessä. Haudutan sitä lisäämällä smetanaa ja maitoa, se on erittäin maukasta, varsinkin jos lisäät myös sieniä, aromi on hämmästyttävä.
Ota 350 grammaa kalkkunan filettä, leikkaa pieniksi paloiksi, ripottele sitten suolalla maun mukaan, kuivaa valkosipulia ja suosikkimausteitasi.

Raasta yksi iso porkkana keskikokoisella raastimella, leikkaa sipuli renkaiksi

Kaada vähän kasviöljyä multicookerin pohjalle, aseta kalkkuna, porkkana ja sipuli.

Laita päälle kaksi ruokalusikallista smetanaa ja ruokalusikallinen majoneesia. Aseta "muhennos" tilaan 1 tunniksi. 10 minuutin kuluttua, kun liha antaa mehua, avaa multicookerin kansi ja sekoita kaikki.

Leikkaa sillä välin perunat

ja sieniä.

Lisää tunnin kuluttua 100 ml maitoa kattilaan, lisää perunat ja sienet. Aseta "Paistaminen" tai "paistaminen" tilaan 30 minuutiksi.

Keitin tämän ruuan Panasonic SR-TMH10 -monikeittimessä; "Leivonta"-tilassa se ei paista paljon, ruoat osoittautuvat silti haudutetuiksi, ilman kuorta, mutta Polaris-monikeittimessä kaikki palaa minulle aina. Tarkoitan sitä, että ei Panasonicille, tämä resepti saattaa vaatia enemmän maitoa, jotta perunat osoittautuvat haudutetuiksi ja kaikki neste ei haihdu 30 minuutissa.
30 minuutin kuluttua meillä on herkullista ja erittäin aromaattista lihaa ja perunoita. Hyvää ruokahalua kaikille!

Tuotteet 5 annokselle:

Turkki - 1 kg
Perunat - 1 kg
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1-2 kpl.
Paprika - 2 kpl
Tomaatti - 1-2 kpl
laakerinlehti
Mustapippuri
Mausteet
Vehreys

Nykyään perunasta on tullut niin yleinen ruokatuote kaikille, että olemme unohtaneet niiden hyödyt kokonaan. Mutta perunat ovat erityisen hyödyllisiä lapsille. Se rikastaa lapsen kehoa kivennäisaineilla, fosforilla ja kalsiumilla. Perunat sisältävät B- ja C-vitamiineja ja ovat turvallisia lasten terveydelle, koska ne eivät aiheuta allergisia reaktioita.

Perunat sopivat hyvin muiden vihannesten kanssa ja. Kalkkuna sisältää C-, PP- ja E-vitamiineja. Lisäksi kalkkunanliha sisältää magnesiumia, sinkkiä ja kalsiumia - tärkeitä hivenaineita kasvavalle keholle.

Astia voidaan antaa yli 3-vuotiaalle lapselle

Kalkkuna perunoilla ja vihanneksilla hitaassa keittimessä - resepti:

1. Valmistetaan kaikki tuotteet yllä olevan luettelon mukaan. Täysi kalkkuna ei luonnollisesti mahdu monikeittimeen, joten se on jaettava osiin. Tässä reseptissä käytettiin yhtä siipiä ja yhtä kinkkua.

2. Ota perunan mukulat, kuori ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi. Pilko tomaatit ja paprikat mielivaltaisiksi muotoiksi.

3. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat (voidaan leikata kuutioiksi).

4. Laita kalkkuna hitaaseen keittimeen, aseta päälle porkkanat ja sipulit sekä tomaatit ja paprikat.

5. Lisää perunat. Suolaa, pippuria, lisää yrttejä, laakerinlehteä. Täytä kattilan sisältö kiehuvalla vedellä, jotta vesi ei ole perunoita korkeampi. Jos haluat valmistaa liemen, voit lisätä hieman vettä. Mutta sitten perunat ja kalkkuna muuttuvat paksuksi keitoksi.

6. Sulje monitoimikeitin kannella ja aseta se "muhennos"-tilaan. Tässä tilassa ruokalaji kypsyy 1,5-2 tuntia. Keitin hitaalla keittimellä 1,5 tuntia. Se riitti.

7. On parempi asettaa kalkkuna ja vihannekset lasten lautaselle leikattuina paloina, ilman nahkaa ja luita. Ja tämän runsaan ruuan lisäksi voit valmistaa herkullisen salaattia mozzarellajuustosta tomaatilla ja kurkulla.

Hyvää ruokahalua!

Huomautus:

Kuten todettiin, astiaan ei lisätty öljyä ollenkaan. Jos et ole tottunut sellaiseen "terveelliseen" ruokaan, voit lisätä kasviöljyä. Tai esipaista sipulit ja porkkanat siinä ja lisää kastike hitaaseen keittimeen.
Voit myös lisätä sieniä perunoihin, kalkkunaan ja vihanneksiin. Niitä pitää myös hieman paistaa etukäteen ja lisätä muihin aineksiin.
Kalkkuna perunoiden ja vihannesten kera hidas liesi on erittäin maukas ruokalaji. Lisäksi kotiäitien ei tarvitse vaivautua sen kanssa pitkään. Herkku voidaan lisätä koululaisen päivälistalle ja yksinkertaisesti miellyttää muuta perhettä.

Yksityiskohdat

Nykyään monitoimikeittimien reseptit ovat erityisen suosittuja, koska yhä useammat nykyaikaiset kotiäidit ovat jo tulleet tämän tekniikan ihmeen omistajiksi. Multicookerilla voit valmistaa monenlaisia ruokia ja tietysti kalkkunan perunoilla.

Tämä multicooker-ruokalaji säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja sillä on hämmästyttävä tuoksu ja maku. Kehotamme sinua harkitsemaan useita tämän upean ruokalajin reseptejä, joita arvostetaan varmasti.

Tuoksuva kalkkuna perunoilla hitaassa keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

kalkkunanliha - 600 g;
sipulit - 1 kpl;
paprika - 1 kpl;
perunat - 3-4 kpl;
vehreys;
jauhettu mustapippuri;
suola.

Keittoprosessi:

Pese kalkkunanliha huolellisesti ja leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja laita liha siihen. Aseta sammutusohjelma kahdeksi ja puoleksi tunniksi.

Kun liha paistaa, kuori sipulit ja perunat. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää kulhoon kalkkunan kanssa. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi. Kuori seuraavaksi paprika ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi. Lisää 10 minuutin kuluttua kulhoon.

Levitä perunat vielä 15 minuutin kuluttua ja kaada puhdistettuun kuumaan veteen, kunnes ruoka on kokonaan peittynyt. Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Ripottele joukkoon hienonnetut vihreät.

Sulje monitoimikeitin ja kypsennä astiaa, kunnes ohjelma sammuu kokonaan. Jaa keitetty kalkkuna ja perunat tarjoilukulhoihin ja tarjoile tuoreiden tai säilöttyjen vihannesten kanssa.

Kalkkuna perunoiden ja sienten kanssa hitaassa keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

kalkkunanliha - 0,5 kg;
tuoreet herkkusienet - 200 g;
paprika - 1 kpl;
sipulit - 1 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
perunat - 400 g;
majoneesi - 100 g;
kasviöljy;
mausteet;
suola.

Keittoprosessi:

Huuhtele kalkkunanliha ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele sitten herkkusienet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa noin lihan kokoisiksi paloiksi.

Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja poista paprikan siemenet, huuhtele. Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, raasta porkkanat, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.

Laita valmistetut ainekset kasviöljyllä voideltuun kulhoon. Mausta suolalla ja mausteilla. Aseta muhennostila, peitä kannella ja kypsennä tunnin ajan.

Kun laitteet piippaavat, ruokalaji on valmis, kutsu kaikki pöytään.

Kalkkuna perunoiden ja vihannesten kanssa hitaassa keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

kalkkunanliha - 1 kg;
perunat - 5-6 kpl;
pakastevihannekset - 1 sarja;
laakerinlehti - 2-3 kpl;
kasviöljy;
mustapippuri - 5-6 kpl;
mausteet;
suola.

Huuhtele kalkkunanliha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä ja aseta liha paikalleen. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita hienonnetut perunat ja pakastevihannekset kulhoon lihan kanssa. Ripottele joukkoon laakerinlehti, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Aseta laite "pata"- tai "keitto"-tilaan ja kypsennä ruokaa tunnin ajan.

Tarjoa kalkkuna perunoiden ja vihannesten kanssa, asettamalla ne tarjoilulautasille ja koristelemalla tuoreilla yrteillä.

Kalkkuna perunoiden ja tomaattien kanssa hitaassa keittimessä

Tarvittavat ainesosat:

kalkkunanliha - 500 g;
sipulit - 2 kpl;
perunat 3-4 kpl;
paprika - 2 kpl;
tomaatti - 3 kpl;
jauhettu mustapippuri;
suola.

Keittoprosessi:

Leikkaa kalkkunan liha terävällä veitsellä keskikokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon kasviöljyn kanssa. Aseta sammutusohjelma kahdeksi ja puoleksi tunniksi.

Kuori vihannekset ja leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.

20 minuutin kuluttua lisää vihannekset lihaan, kaada puhdistettua vettä niin, että kaikki ainekset peittyvät kokonaan. Sulje laitteen kansi ja kypsennä, kunnes se sammuu automaattisesti.

Anna valmiin annoksen hautua noin 20 minuuttia ja tarjoa annoslautasille.

Nauti ateriastasi.

Tänään minulla on sinulle kalkkuna haudutettua perunoiden ja sienten kanssa, on hidaskeittoresepti, mutta voit valmistaa kotitekoista kalkkunaa tällä tavalla perinteisesti liedellä. Tämä hitaasti kiehuva peruna- ja kalkkunapata on mureaa ja maukasta.

Tätä kalkkuna- ja perunamuhennosreseptiä varten tarvitset:

Kotitekoinen tuore kalkkuna – noin 1 kg painavat ruhon osat,
perunat - 1-1,5 kg,
Sienet (tuoreita tai pakastettuja valintasi mukaan) Minulla on kevyesti keitetty ja pakastettu pakaste, ne ovat myös hiekkapiipiä - 500 g,
Sipuli ja porkkana - valinnainen
Kuivatut juuret (käytin persiljajuurta)
Laakerinlehti - 2 kpl,
Suola ja mausteet - maun mukaan,
Vesi tai liemi.

Kuinka keittää kalkkunaa perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

Jouluna tai kiitospäivänä Amerikassa tai Euroopassa on tapana kypsentää kokonainen kalkkuna uunissa, meillä kalkkunalintua käytetään keskustelussa useammin kalkkunana tai kalkkunana. Kalkkunanlihaa pidetään dieetti- ja hypoallergeenisena tuotteena, erittäin terveellisenä ja ankkaa tai hanhia vähemmän kaloreita sisältävänä tuotteena, joten se löytyy usein ruokavalioruoista tai lasten ruokalistoista. On suositeltavaa syödä kalkkunaa haudutettuna tai höyrytettynä terveellisen ruokavalion vuoksi. Kokonainen kalkkuna ei tietenkään mahdu hitaaseen keittimeen suuren kokonsa vuoksi, minulla oli tällainen pieni nuori kalkkuna, joka tuskin mahtui pyöreälle kakkulautaselle:

Jaoin sen osiin,

kalkkunan sisäosat (vatsa, maksa ja sydän) siivet ja liha luulla menivät kotikeittoon - reseptinuudeleita, rintafilettä pakastin jauhelihaksi kotletteihin tai pilafiin (päätän myöhemmin mielialan mukaan, mitä teen) , mutta reidet, koivet, toista siipiä ja kalkkunan kaulaa käytettiin muhennoksen valmistamiseen perunoista ja sienistä hitaassa keittimessä.

Joten koko kalkkuna pestään ja jaetaan osiin.

Pakastin sienet (käytin hiekkalaatikoita, ne, joita olin säilyttänyt syksystä lähtien) ja laitoin pusseihin brikettien muodossa. Laitoin tämän pakastetun briketin heti multicookeriin ja laitoin "Leivonta"-tilan päälle (Panasonicille) 20 minuuttia, muissa malleissa voit käyttää tehokkaampaa "paistamis"-tilaa. Kansi on auki, sekoitan jäädytettyjä sieniä ajoittain lastalla, odotan niiden sulamista ja suolan niitä sitten hieman.

Kuori raa'at perunat ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.

Joskus keitän haudutettua siipikarjaa paistettujen vihannesten (yleensä sipulien ja porkkanoiden) kanssa, mutta tänään nirsoilijani pyysivät minua keittämään kalkkunaa ja perunoita ilman niitä, vain sienten kanssa.

Monikeittimessä olevat sienet ovat lämmenneet, voit ottaa ne pois, lisätä kalkkunan lihapaloja,

niissä on sieniä.

Sitten lisään pilkotut perunat kalkkunan joukkoon,

suolaa, lisää kuivattu hienonnettu juuripersilja, jauhettu pippuri, laakerinlehti.

Kaadan kattilasta kiehuvaa vettä perunoiden ja sienien kanssa kalkkunan päälle (jotta ruoka alkaa kypsyä nopeammin hidaskeittimessä), kuvasta näkee, että vesi tuskin nousee perunoiden päälle.

Jos haluat, että kalkkuna- ja perunamuhennuksessasi on paljon lientä, kuten paksu keitto, peitä se kokonaan nesteellä.

Tämän reseptin mukaista haudutettua kalkkunaa perunoilla ja sienillä kypsennetään muhennostilassa 2 tuntia, noin puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä sinun on avattava kansi

ja sekoita kaikki.

Samalla tavalla voit muhia kalkkunan paloja perunoiden ja sienten kera liedellä miedolla lämmöllä korkeassa kattilassa, kattilassa tai paksuseinäisessä hollantilaisessa uunissa. Kuten näette, en lisää tähän astiaan öljyä tai rasvaa; jos et ole tottunut sellaiseen terveelliseen ruokaan, paista sipulit, porkkanat ja sienet yhdessä kasviksissa tai voissa ja hauduta sitten vihannekset. siipikarja.

Minusta oli kätevää tarjota tämä kalkkuna- ja perunapata syvissä kulhoissa.

Emäntä Anyuta toivottaa hyvää ruokahalua!