پنکیک گل کلم به تنوع در رژیم غذایی روزانه شما از غذاهای خسته کننده کمک می کند. با اطمینان می توان این دستور را مقرون به صرفه نامید، زیرا مواد حاوی مواد پیچیده یا گران قیمت نیستند. هر آشپزی می تواند از خمیر و سبزیجات ساده محصولات کرکی خوشمزه تهیه کند و نتیجه از همه چیز فراتر خواهد رفت، حتی از وحشیانه ترین انتظارات.

چگونه پنکیک کلم بپزیم؟

سرخ کردنی های گل کلم - دستور العمل هایی که معمولاً ساده و سریع هستند. برای اجرای این ایده، باید چندین قانون اساسی را در نظر بگیرید، و سپس درمان خوشمزه، اشتها آور و رضایت بخش خواهد بود.

1. قبل از تهیه پنکیک گل کلم، گل آذین ها را می جوشانند. می توانید ادویه ها و سبزی های خشک شده را به آب اضافه کنید.
2. سبزیجات در آخر به خمیر اضافه می شوند، ریز خرد شده یا پوره می شوند.
3. پنکیک برای کودکان از گل کلم بدون ادویه های روشن و داغ تهیه می شود. اضافه کردن مقدار کمی سیر مجاز است.
4. کلم به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود: سیب زمینی، کلم بروکلی، کدو سبز، بنابراین می توانید با اطمینان مواد را ترکیب کنید و غذاهای چند جزئی تهیه کنید.
5. پنکیک گل کلم رژیمی حاوی آرد نیست، می توان آن را با بلغور جو دوسر فوری له شده جایگزین کرد.

کلم بروکلی و سرخ کرده گل کلم - دستور العمل

و گل کلم یک خوراکی بسیار خوشمزه است که با سس خامه ترش سرو می شود. آنها با در نظر گرفتن جوشاندن گل آذین بسیار سریع می پزند. می توانید ریشه، گشنیز، فلفل دلمه ای را به آبگوشت اضافه کنید تا کلم خوشمزه تر و معطر تر شود. می‌توانید با چاقو آن را ریز خرد کنید، اما مخلوط‌کن هم کار می‌کند، فقط پوره سبزیجات درست نکنید، بگذارید تکه‌های آن احساس شود.

عناصر:

• گل کلم و کلم بروکلی - هر کدام 500 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ماست - 100 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل، روغن، بکینگ پودر.

آماده سازی

1. گلچه های کلم آب پز و کلم بروکلی را خنک کرده و خرد کنید.
2. تخم مرغ، ماست، آرد، بکینگ پودر را در خمیر مخلوط کنید.
3. خمیر را با کلم، نمک و فلفل ترکیب کنید، خوب مخلوط کنید.
4. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سرخ کردنی های گل کلم با پنیر

پنکیک کلم با پنیر بسیار غیر معمول است. این خوراکی می تواند حتی یک مخالف حساس غذاهای گل کلم را شگفت زده کند. هر پنیر سفت مناسب است؛ این غذا به عنوان یک میان وعده با سس اصلی ماست سرو می شود. محصولات از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند.

عناصر:

• گل کلم - 1 عدد؛
• آرد - 50-70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد ذرت - 50 گرم؛
• پنیر رنده شده - 50 گرم؛
• ماست غیر ترش - 50 گرم؛
• گیاهان خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک؛
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. گل آذین نرم پخته شده را آسیاب کنید، با آرد، پنیر، سبزی و سبزی خشک ترکیب کنید.
2. نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید، تخم مرغ و ماست را اضافه کنید.
3. سرخ کنید تا کناره ها قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک های خوشمزه ساخته شده از پوره گل کلم، که طبق دستور العمل شرح داده شده در زیر تهیه شده اند، بسیار لطیف هستند. آنها را می توان برای کودکانی که واقعاً این سبزی را دوست ندارند سرو کرد. پنکیک ها از بیرون کرکی، اشتها آور، گلگون و از داخل نرم می شوند. این غذای لذیذ با خامه ترش سرو می شود. مقدار مشخص شده از محصولات 12-15 پنکیک تولید می کند.

عناصر:

• تخم مرغ - 12 عدد؛
• آرد - 400 گرم؛
• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• پودر خمیرمایه؛
• نمک؛
• سیر خشک - ½ قاشق چایخوری؛
• گل کلم آب پز - 400 گرم.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را هم بزنید، کفیر، بکینگ پودر، آرد و سیر خشک را اضافه کنید. خمیر باید خیلی مایع باشد.
2. با استفاده از مخلوط کن کلم را پوره کرده و به خمیر اضافه کنید.
3. مانند پنکیک معمولی سرخ کنید.

لازم است آن را با ادویه، پیاز، سبزی و سیر تکمیل کنید، در غیر این صورت خطر ابتلا به یک خوراکی ملایم وجود دارد، زیرا هر دوی این سبزیجات طعم خنثی دارند. ماست، کفیر و حتی سس مایونز با خردل به عنوان پایه مناسب هستند. در هر صورت، فرصتی برای آزمایش وجود دارد.

عناصر:

• گل کلم - 300 گرم؛
• کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
• جعفری و شوید - 50 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• بکینگ پودر، نمک.

آماده سازی

1. کدو سبز را رنده کنید.
2. کلم را بجوشانید، خنک کنید و با سیر پوره کنید.
3. سبزی ها را خرد کنید.
4. تخم مرغ ها را هم بزنید، کفیر، بیکینگ پودر، نمک و آرد را اضافه کنید.
5. پوره کلم و سیر و سبزیجات را اضافه کنید.
6. کدو سبز را از آب گرفته و به خمیر اضافه کنید.
7. کاملا مخلوط کنید.
8. کدو سبز و پنکیک گل کلم را تا زمانی که طرفین آن طلایی شود سرخ کنید.

سرخ کردنی های گل کلم بدون آرد

درست کردن پنکیک گل کلم بدون آرد اصلا سخت نیست. جزء اتصال دهنده می تواند بلغور یا بلغور جو دوسر آسیاب شده باشد. باید کلم را از قبل با جوشاندن آن تا نرم و بلغور آماده کنید. دومی باید با کفیر ریخته شود و اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد تا غلات متورم شوند - به این ترتیب پنکیک ها نرم تر و نرم تر می شوند.

عناصر:

• کفیر - 100 میلی لیتر؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• سیر خشک - ½ قاشق چایخوری؛
• سبزیجات - 50 گرم؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

1. کفیر را روی بلغور بریزید و کنار بگذارید.
2. کلم آب پز را خرد کنید، اما نه به صورت پوره.
3. سبزی ها را ریز خرد کنید.
4. بلغور متورم شده را با کفیر با یک تخم مرغ مخلوط کنید، مواد خرد شده، نمک را اضافه کنید و با سیر خشک مزه دار کنید.
5. پنکیک کلم را با بلغور سرخ کنید تا کناره های آن طلایی شود.

به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است و شامل اجزای گوشت است. این غذا پس از اولین چشیدن به یک غذای مورد علاقه تبدیل می شود؛ به خصوص مخاطبان مرد به دلیل سیری و تند بودن از آن استقبال می کنند. کمی تندی به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و این خوراکی تغییر شکل می دهد.

عناصر:

• فیله مرغ چرخ شده - 200 گرم؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ماست - 100 میلی لیتر؛
• آرد - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 3-4 پر؛
• شوید، جعفری - 50 گرم؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - ¼ قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی

1. کلم آب پز شده را با مخلوط کن می زنیم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و یک تخم مرغ اضافه می کنیم.
2. سبزی خرد شده، ادویه جات ترشی جات و نمک را اضافه کنید.
3. ماست را اضافه کرده و به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
4. پنکیک گل کلم را از دو طرف سرخ کنید.

یک گزینه عالی برای ترکیب سبزیجات، پنکیک گل کلم و سیب زمینی است. این ظرف خوشمزه، رضایت بخش، قهوه ای طلایی به نظر می رسد و مطمئناً همه را خوشحال می کند. سیر خشک، پونه کوهی و آویشن به عنوان ادویه استفاده می شود. برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ها، پس از خرد کردن، مقداری اسید سیتریک روی آن بپاشید.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• ماست یا خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 100 گرم؛
• فلفل نمک؛
• پونه کوهی، آویشن و سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• اسید سیتریک - 1 خرج کردن.

آماده سازی

1. سیب زمینی ها را رنده کنید، با لیمو بپاشید، هم بزنید، کنار بگذارید.
2. کلم پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید و با سبزیجات خشک مخلوط کنید.
3. آب سیب زمینی ها را بگیرید و به کلم اضافه کنید.
4. خامه ترش، تخم مرغ، مخلوط، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. آرد را اضافه کنید و خمیر را مانند پنکیک معمولی ورز دهید.
6. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کناره ها طلایی شود.

سرخ شده گل کلم با پیاز کاراملیزه

پنکیک گل کلم را می توان بدون هیچ زحمتی بدون تخم مرغ تهیه کرد و لذیذ آن کیفیت خود را از دست نمی دهد. نکته اصلی این غذا سس پیاز کاراملی است که برای یک سرو اصلی غذای داغ تهیه شده است. ظرف به سرعت آماده می شود، همه چیز در نیم ساعت آماده می شود، از جمله آماده کردن مواد.

عناصر:

• گل کلم - 500 گرم؛
• پنیر رنده شده - 100 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• شراب سفید - 500 میلی لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. کلم و سیر پخته شده را در مخلوط کن خرد کنید.
2. خامه را با پنیر و آرد مخلوط کنید.
3. خمیر را با کلم ترکیب کنید و پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
4. پیاز را به صورت پر برش داده و تفت دهید.
5. شراب را در آن بریزید و بجوشانید تا الکل تبخیر شود، حدود 10 دقیقه.
6. شکر را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
7. پنکیک ها را داغ و با سس کارامل سرو کنید.

سرخ کردنی های گل کلم در فر

ساخته شده در فر. این روش پخت به میزان قابل توجهی محتوای کالری ظرف را کاهش می دهد و نتیجه همیشه فراتر از انتظارات است. پیش غذا را با سس خامه ترش سبک همراه با غذای اصلی سرو کنید. با در نظر گرفتن زمان آماده سازی محصولات ظرف 40 دقیقه غذا آماده می شود.

نوش جان!

یکی از مهمترین اتفاقات زندگی هر زوجی تولد فرزند است. من مجبور شدم پسر دومم را با سزارین به دنیا بیاورم. البته برای هر دوی ما خیلی هیجان انگیز بود، اما شوهرم سعی می کرد اضطرابش را نشان ندهد تا بیشتر نگرانم نکند. با هم به کلینیک رفتیم، در حالی که در اتاق دکتر منتظر بودیم، شوهرم سعی کرد حواس من را پرت کند، شوخی کرد، داستان های مختلفی تعریف کرد. وقتش که رسید من را مستقیم به سمت در اتاق عمل برد. آخرین چیزی که به یاد می‌آورم نگاهش بود که برگشتم تا نگاهش کنم. بعد همه چیز در مه بود، انگار برای من اتفاقی نیفتاده بود...
وقتی از خواب بیدار شدم دیدم شوهر عزیزم روی صندلی کنارم نشسته و ... روزنامه می خواند. ابتدا متوجه نشدم کجا هستم و چه اتفاقی افتاده است، اما وقتی افکارم واضح تر شد، اولین سوال این بود: "پسرت چطور است؟ آیا او را دیده ای؟ همه چیز خوب است؟" در جواب شنیدم: «پزشک اطفال وارد شد و گفت همه چیز عالی است، نگران نباش، اما من پسرم را ندیدم، تنها چیزی که می‌خواستم این بود که تو بیدار شوی و همه چیز خوب باشد. شما." ما برای اولین بار پسرمان را با هم دیدیم.
سپس هر روز به محض باز شدن کلینیک برای ویزیت در ساعت هفت صبح نزد من می آمد تا به من صبحانه بدهد، تمام روز را می ماند و فقط ساعت ده شب می رفت که پرستاران او را بیرون کردند.
شاید شوهرم رمانتیک ترین مرد دنیا نباشد، اما در چنین موقعیت هایی به طور خاص می دانم که چقدر به او اهمیت می دهم.
P.S. و وقتی دید که بیدار می شوم روزنامه را گرفت تا با ظاهر هیجان زده اش مرا نترساند.

این دستور غذا بخشی از کمپین "آشپزی با هم - هفته آشپزی" است. بحث آشپزی در انجمن -

علاوه بر این، یک چنگال کوچک گل کلم در خانه وجود داشت،

و سه کدو سبز کوچک،

و یک تکه پنیر سخت، در مورد من روسی، 200 گرم (باید یک و نیم برابر بیشتر می گذاشتم، اما به سادگی آن را در انبار نداشتم)،

و حتی یک لیوان سمولینا (یا آرد گندم، هر چه که پیدا کنید)

100 گرم خامه ترش (اگرچه دستور تهیه کفیر غلیظ با همان حجم)

و یک قاشق چای خوری نمک (غرب نشوید، خود پنیر نیز شور است)

من فقط داشتم. این بدان معناست که نیازی به دویدن به نزدیکترین فروشگاه برای چیزی نبود. بنابراین، بدون اتلاف وقت، بلافاصله شروع به پخت و پز کردم.
کدو سبز را بشویید و مستقیماً با پوست روی رنده درشت رنده کنید.

پنیرمان را روی آن رنده می کنیم،

و گل کلم را در مخلوط کن ریز خرد کنید.

همه این مواد از جمله بلغور، خامه ترش و نمک را با هم مخلوط کرده و 15 دقیقه کنار بگذارید. اجازه دهید سبزیجات آب خود را آزاد کنند، بلغور آن را جذب می کند و خود مخلوط از نظر طعم و قوام بسیار یکنواخت تر می شود.

دوباره خوب مخلوط کنید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و در این فاصله سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

و به مدت 25 ... 35 دقیقه (دقیقاً - خودتان ببینید) آنها را برای پخت در قفسه بالایی قرار می دهیم.
اما هنوز نیمی از پایه برای پنکیک کدو سبز و گل کلم باقی مانده است. بنابراین تصمیم گرفتم صبر نکنم، بلکه بقیه را سرخ کنم. پس دو عدد تخم مرغ را اضافه کنید، دوباره خوب هم بزنید.

و پنکیک های آینده را در یک ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده قرار دهید. روی حرارت متوسط، یک طرف را به مدت سه ... پنج دقیقه سرخ کنید.

سپس برگردانید و چهار دقیقه دیگر بپزید. ما تکرار میکنیم.

علاوه بر این، اول از همه، من موفق شدم پنکیک گل کلم و کدو سبز را ابتدا در یک ماهیتابه سرخ کنم (اگرچه سه دسته از آنها وجود داشت)

و فقط آنهایی که در فر پخته شده اند.

اگرچه آنها از نظر طعم و قوام کمی با یکدیگر تفاوت داشتند، اما نسخه فر بسیار رژیمی تر است. اما خودتان تصمیم بگیرید که کدام را ترجیح می دهید.

بنابراین، اشتهای مبارک.

دستور العمل های زیادی برای پنکیک سبزیجات و کتلت وجود دارد. امروز از شما دعوت می کنم تا پنکیک های گل کلم فوق العاده لطیف، خوشمزه و آبدار را امتحان کنید. آنها می توانند نه تنها یک پیش غذا یا یک غذای اصلی کامل، بلکه یک غذای جانبی برای یا. فقط گل کلم تازه برای تهیه این پنکیک مناسب است، پس قبل از گران شدن کلم آن را درست کنید. مقدار پیاز، سبزی تازه، نمک و ادویه جات را می توان و باید به ذائقه شما تنظیم کرد. علاوه بر این، می توانید پنیر سفت یا ژامبون رنده شده را به خمیر اضافه کنید، حتی رضایت بخش تر و خوشمزه تر خواهد شد.

عناصر:

• 500 گرم گل کلم
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 عدد پیاز
• آرد گندم 80 گرم
• 75 میلی لیتر روغن نباتی
• 3-5 شاخه جعفری تازه
• 0.5 قاشق چایخوری نمک سفره
• فلفل سیاه آسیاب شده 1 عدد
• پاپریکا آسیاب شده 1 عدد

طرز تهیه سوخاری گل کلم:

بیایید گل کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنیم.

در یک قابلمه یا قابلمه کوچک به مقدار کافی آب بریزید و ظرف را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس گل آذین کلم را به آب در حال جوش منتقل کرده و بعد از جوشیدن مجدد به مدت 7-5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. گل کلم پخته شده را در صافی یا آبکش قرار دهید تا به دمای محیط برسد.

گل کلم پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات خرد شده را داخل یک کاسه عمیق بریزید.

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به کاسه با گل کلم اضافه کنید.

برای اینکه پنکیک گل کلم خوشمزه تر و معطر تر شود، شوید و جعفری ریز خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.

دو عدد تخم مرغ را داخل مخلوط بزنید.

خمیر را کاملاً هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

روغن نباتی بدون بو را در یک ماهیتابه پهن گرم کنید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری خمیر تمام شده را داخل تابه بریزید و به شکل پنکیک های گرد در بیایید.

پنکیک گل کلم را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، 4 تا 5 دقیقه. سپس پنکیک سبزیجات را با دقت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید تا پخته شود.

پنکیک های گل کلم تمام شده را در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. ما پنکیک گل کلم لطیف و خوشمزه را با خامه ترش، سس کچاپ یا سس مورد علاقه دیگر سرو می کنیم. هم گرم و هم سرد خوب هستند.

03.09.2018 1 263 0 Eccentrico

پنکیک، پنکیک، چیزکیک

پنکیک یک گزینه سریع و آسان برای صبحانه یا میان وعده است. امروز چندین گزینه برای تهیه پنکیک به اشتراک می گذاریم. شیرین و بالعکس، کدو سبز با سیر و خامه ترش و همچنین موز، ابیا و کارامل. رو به جلو!

از گل کلم

گل کلم تقریباً فاقد فیبر است و بنابراین به طور کامل توسط معده هضم می شود بدون اینکه دیواره های آن تحریک شود. این سبزی ویتامین C بیشتری نسبت به لیمو دارد.
غذاهای گل کلم برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش، روده، کیسه صفرا و کبد رنج می برند توصیه می شود. و آب آن برای افرادی که از گاستریت، برونشیت یا دیابت رنج می برند عالی است.
پنکیک گل کلم رژیم غذایی شما را متنوع می کند و به مبارزه برای داشتن اندام باریک کمک می کند، زیرا گل کلم حاوی کالری کمی است. این پنکیک بسیار خوشمزه است و هم گرم و هم سرد سیر کننده است.
در صورت تمایل، می توانید انواع ادویه ها را به غذا اضافه کنید: زیره، گشنیز، پاپریکا و غیره.

عناصر:
1. هفتصد گرم گل کلم;
2. دو لیتر آب;
3. چهار قاشق غذاخوری آرد گندم;
4. دو عدد تخم مرغ بزرگ؛
5. پیاز سفید;
6. صد میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده;
7. فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

سر گل کلم را به شکل گلچه جدا کنید، سپس کاملاً بشویید و آب آن را خالی کنید.


دو لیتر آب سرد و تمیز را در یک قابلمه عمیق بریزید و روی اجاق بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و نمک اضافه کنید. شاخه های گل کلم را اینجا قرار دهید.


کلم ها را بجوشانید تا نرم شوند - باید نرم شوند و آن را در آبکش بریزید. یک نکته مهم وجود دارد: گل آذین باید نرم باشد، اما بیش از حد پخته نشود و شکل خود را حفظ کند.

کلم را خنک کرده و ریز خرد کنید. نه با چرخ گوشت یا مخلوط کن، بلکه با چاقو.


حالا پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.


حالا پیاز را در یک کاسه عمیق قرار دهید.


و گل آذین کلم ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.


تخم مرغ ها را داخل پیاز و کلم بزنید. اگر نمونه های بزرگ در دسترس ندارید، سه عدد متوسط ​​می توانند به راحتی آنها را جایگزین کنند.


حالا آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید.

حالا مواد را در یک کاسه کاملا مخلوط کنید.


یک ماهیتابه را گرم کنید و روغن آفتابگردان تصفیه شده را داخل آن بریزید. حالا با قاشق غذاخوری پنکیک ها را فرم دهید و در تابه قرار دهید تا لبه های آن به هم نرسد.


پنکیک ها را برگردانید و سرخ کنید تا رنگ طلایی اشتهاآوری پیدا کنند و با پوسته سبک پوشیده شوند.


نوش جان!

کشک با تکه های جو دوسر

این پنکیک ها گزینه خوبی برای یک صبحانه رژیمی هستند: سبک و سیر کننده هستند و می توانید آنها را با آجیل، خامه ترش و میوه سرو کنید. برای کودکان ضروری است. به دستور العمل هایی برای تغذیه مناسب اشاره دارد.

عناصر

پنیر کوتاژ 450 گرم؛

دانه های جو دو سر 20 گرم؛

آرد 40 گرم؛

تخم مرغ 1 عدد؛

شکر 100 گرم؛

سفیده تخم مرغ 1 عدد؛

روغن برای سرخ کردن.

پنکیک زمان زیادی نمی برد، از 40 دقیقه، 25-30 دقیقه کامل صرف استراحت خمیر می شود.

بنابراین، طرز تهیه پنکیک پنیری:

1. در یک کاسه، همه موارد ذکر شده در دستور غذا را به جز پروتئین مخلوط کنید. نیم ساعت بهش دست نمیزنیم بذار بمونه.

2. به محض اینکه نیم ساعت گذشت، سفیده تخم مرغ نمک زده را زده و با احتیاط کامل داخل خمیر بریزید.

3. خمیر هر پنکیک را با قاشق در ماهیتابه بریزید و طبق معمول دو طرف آن ها را با حرارت ملایم انتخاب کنید و در صورت نیاز روغن اضافه کنید.

4. پنکیک ها را با مربا، خامه تازه یا خامه ترش ساده سرو کنید و آجیل و میوه ها را به آن اضافه کنید.

کفیر با موز

عناصر:

آرد گندم 350 گرم

قاشق چایخوری جوش شیرین

کیلوگرم کفیر

شکر 150 گرم

کره 70 گرم

2 عدد موز

تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید و شکر (100 گرم) را با نمک و نوشابه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. لازم است که توده در اثر حباب های کوچک کرکی و سفید شود. کفیر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، سپس آرد را اضافه کنید و در همان زمان هم بزنید - خمیر پنکیک به دست می آید.

یک قاشق غذاخوری از خمیر را بردارید و روی ماهیتابه داغ قرار دهید. بعد از اینکه پنکیک را یک طرف سرخ کردید و دیدید که خمیر ته آن جا افتاده است، آن را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. به این ترتیب از تمام خمیر پنکیک سرخ می کنیم.

موز را بردارید، پوست آن را بردارید و پالپ را به صورت دایره ای برش دهید. آنها را در کره سرخ کنید، با شکر باقی مانده بپاشید. نتیجه سس کارامل است که در آن تکه های موز یا خورش می شود یا کمی سرخ می شود.

پنکیک ها را در یک پشته روی یک بشقاب قرار دهید و روی آن ها را با موز در سس کارامل بریزید. قهوه سیاه دم کرده و با پنکیک سرو کنید.

کدو سبز با سیر و پنیر

دستور العمل های ساده و معمولی را می توان به روشی جدید تجربه کرد، برای این کار باید دو یا سه جزء را در آنها وارد کنید.
ما دستور العملی برای پنکیک کدو سبز آشنا از دوران کودکی ارائه می دهیم تا خوشمزه تر و رضایت بخش تر شود. دستور پخت به روز شده ما با عکس ها با دو جزء اضافه شده است که به شما کمک می کند این غذا را با قدرت تازه دوست داشته باشید.

برای تهیه پنکیک کدو سبز به موارد زیر نیاز دارید:
1 عدد کدو سبز بزرگ
تخم مرغ 1 عدد
50-100 گرم پنیر (ترجیحا انواع سفت)
1-2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد
نمک و فلفل برای چشیدن

پوسته کدو سبز، کدو حلوایی یا کدو سبز را جدا کرده و با سوراخ های بزرگ رنده کنید. تخم مرغ زده شده را به دوغاب به دست آمده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید و سیر، نمک و فلفل را با فشار بیرون بیاورید. حالا آرد را اضافه کنید که رطوبت اضافی آن را گرفته و خمیر ما را ببندد.
پنکیک کدو سبز را روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا کاملا قهوه ای شود.
پنکیک کدو سبز معمولی با خامه ترش خورده می شود. غذای ما کمی طعم تند و تند دارد، بنابراین سس خامه ترش چاشنی شده با سبزی بیشتر برای آن مناسب است.