تجهیزات تولید چای. دستگاه چرخاندن مداوم برگ چای برای غلتاندن دستی برگ های چای

هدف از چرخاندن این است که تا حد ممکن آب چای از برگ های چای خارج شود. علاوه بر این، مشخص شده است که هنگام چرخاندن، پلی فنول های چای با آنزیم های چای مخلوط می شوند که پیش نیاز تخمیر طبیعی است.

رول کردن را می توان با دست انجام داد و به این چای ارتدوکس (با برچسب "چای ارتدوکس") یا توسط ماشین می گویند. چای رول شده توسط ماشین‌ها دارای برچسب CTC (بریدگی، پارگی، فر) است که در ترجمه آزاد من به آن “له کردن، آسیاب کردن، فر کردن” می‌گویند و به وضوح فرآیند تهیه چای از برگ‌های بی‌کیفیت، معمولاً ماشینی را نشان می‌دهد.

در طول فرآیند تولید، چای کلاس CTC سه مرحله پردازش ماشینی را پشت سر می گذارد که در نام آن منعکس می شود. دستگاه‌ها به سرعت برگ‌های پژمرده چای را فشار می‌دهند و بیشتر آب آن‌ها را می‌فشارند. سپس برگها را تا حد زیادی خرد می کنند (برش می دهند) و در مرحله آخر آنها را محکم به شکل گلوله های دانه ای در می آورند که به شدت شبیه قهوه فوری است. پس از این، دانه‌های چای در فر خشک می‌شوند یا به روش دیگری آب‌گیری می‌شوند. اکثر متخصصان چای نسبت به چای CTC بیزار هستند، زیرا این فرآیند اساساً برعکس برخورد دقیق چای با کیفیت بالا در هنگام تهیه آن است. اما CTC نقش مهمی در تولید چای دارد: زیرا یک فرآیند کاملاً مکانیزه است که اجازه می‌دهد مقادیر زیادی چای بسیار سریع تولید شود و همچنین امکان پردازش مواد خامی که قبلا دور ریخته شده‌اند را فراهم می‌کند. علاوه بر این، فناوری CTC دارای یک مزیت خاص است که امکان تولید قوی ترین چای ها با محتوای کافئین بالا را حتی از برگ های با کیفیت متوسط ​​فراهم می کند. بنابراین، آن دسته از شهروندانی که آن را "قوی تر" دوست دارند، اما نسبت به عطر آن بی تفاوت هستند، باید STS بنوشند.

به تصویر اول (تصویر سمت راست آن) توجه کنید - هنگام استفاده از فناوری ماشین، پس از چرخاندن، یک بریکت فشرده از برگ ها از غلتک (یا روتووان) خارج می شود که برای تخمیر بیشتر باید "داخل" شود (و در عین حال). مرتب شده است) که در واحد نمایش داده شده انجام می شود. این را هم اضافه کنیم که با استفاده از فناوری STS فقط می توان چای سیاه و معمولاً با کیفیت متوسط ​​و پایین تولید کرد. تمام چای های دانه بندی شده ای که در دوره پرسترویکا "پیشرفت چای" را در اتحاد جماهیر شوروی آغاز کردند، دقیقاً چای ارزان هندی و سیلان CTC بودند.

غلتاندن با دست شاید فرآیندی سخت‌تر از چیدن چای باشد. روش کار به شرح زیر است: یک "کیک" از برگ های خشک شده به ضخامت حدود یک سانتی متر را در دستان خود بگیرید، آن را در یک "سوسیس" بغلتانید و شروع به "غلتاندن" آن کنید. مناسب ترین قیاس در اینجا، باز کردن خمیر است، به عنوان مثال، برای کوفته ها. نورد به ندرت با وزن انجام می شود، اغلب در امتداد دیواره ها / سبدها، یا روی میزها یا تخته های خاصی که شبیه تخته های شستشوی موج دار هستند. غلت زدن (معروف به رولینگ) باید ادامه یابد تا زمانی که برگها از سبز به سبز تیره تبدیل شوند، یعنی. خیس نمی شود، با آب خود اشباع نمی شود (تصاویر "در ابتدا" و "در پایان" را ببینید). این کار کاملاً بدنسازی است و اگر می‌خواهید زیبایی این فرآیند را احساس کنید، یک دسته از برگ‌های صنوبر بالغ (از نظر سختی به برگ‌های چای نزدیک‌ترین هستند) را انتخاب کنید، آن‌ها را پژمرده کنید و سعی کنید آن‌ها را تا حد کمال باز کنید. به نظر کافی نخواهد بود! در این صورت توصیه می شود برگ ها پاره و شکسته نشوند در غیر این صورت از کیفیت آنها کاسته می شود.

چای کارت ویزیت سریلانکا است. این جزیره 9 تا 11 درصد چای جهان را تولید می کند. بیش از نیم میلیون نفر در مزارع کار می کنند. تقریبا تمام چای تولید شده در این جزیره صادر می شود. معلوم می شود که ورود به کارخانه برای تهیه گزارش چندان آسان نیست. در تمام کارخانه هایی که بدون توافق آمده ام، مرا بیرون کردند و اجازه فیلمبرداری به من ندادند.

چندین "کارخانه توریستی" در این جزیره وجود دارد که هر کسی می تواند به آنجا برود، اما من علاقه ای به آرایش پنجره نداشتم، به یک کارخانه چای واقعی نیاز داشتم. به لطف تماس‌های سرآشپزمان، موفق شدیم چنین کارخانه‌ای را پیدا کنیم و حتی کمی قبل از آمدن مدیریت مدیری که می‌شناختیم، فیلمبرداری کردیم.

مزارع چای سیلان به اندازه مجسمه شیر در مزرعه نزدیک واترلو، یادگار شجاعت و شجاعت کاشت‌کاران است. آرتور کانن دویل

در ارتفاعات مرکزی سریلانکا مزارع چای معروف سیلان وجود دارد. چای اولین بار در سال 1824 از چین و در سال 1839 از آسام (هند) به جزیره آورده شد. مشخص شد که گونه چینی با مناطق کوهستانی بهتر سازگار است، در حالی که گونه هندی به خوبی با دشت های جزیره سازگار است. در سال 1867، جیمز تیلور، کشاورز اسکاتلندی، برای اولین بار کشت چای را به صورت تجاری آغاز کرد و 80 هکتار نهال در منطقه Nuwara Eliya کاشت.

سریلانکا در حال حاضر رتبه سوم جهان در تولید چای و رتبه اول در صادرات را دارد. چای سیلان به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود به عنوان بهترین چای در جهان شناخته می شود. چای محلی به دلیل شرایط آب و هوایی طعم و عطر لطیفی دارد. چای در طول سال کشت می شود و در سه سطح کشت می شود: تا ارتفاع 600 متری از سطح دریا در مناطق Balangoda، Ratnapura، Kelaniya River Valley و Galle. از 600 تا 1200 متر و بالاتر از 1200 متر در مناطق اطراف Nuwara Eliya.

01. ماده اولیه تهیه چای، برگ بوته چای است که به مقدار زیاد در مزارع مخصوص کشت می شود. برای رشد بوته چای، به آب و هوای گرم با مقدار کافی رطوبت نیاز دارد، اما در ریشه ها راکد نمی شود. در سریلانکا، این مجموعه تا چهار بار در سال برگزار می شود. با ارزش ترین چای ها از دو برداشت اول بدست می آیند.

02. اعتقاد بر این است که چای مزارع مرتفع قسمت جنوبی جزیره (ارتفاع 2000 متر از سطح دریا و بالاتر) بهترین کیفیت را دارد. چای های سایر مزارع از کیفیت متوسطی برخوردار هستند.

03. برگ‌های چای با دست جمع‌آوری و دسته‌بندی می‌شوند: برای چای‌های با بالاترین درجه (و ارزش)، جوانه‌های باز نشده و جوان‌ترین برگ‌ها استفاده می‌شود، فقط از اولین یا دومین فلاش (گروه اول یا دوم برگ‌های روی شاخه، شمارش) از پایان)؛ چای درشت تر از برگ های بالغ تهیه می شود. کار جمع کننده ها کاملاً سخت و یکنواخت است: نسبت جرم چای سیاه تمام شده به برگ خام حدود ¼ است، یعنی برای تولید یک کیلوگرم چای باید چهار کیلوگرم برگ جمع آوری شود.

04. هنجار تولید برای چینده ها 30-35 کیلوگرم برگ در روز است، علیرغم اینکه رعایت استانداردهای کیفی و تنها برداشتن برگ های لازم از بوته ها ضروری است. مواد اولیه چای مرغوب اغلب در مزارع کوچکی که در دامنه کوه ها پراکنده هستند رشد می کنند، به طوری که علاوه بر جمع آوری برگ ها، نیاز به جابجایی از یک مزرعه به مزرعه دیگر نیز اضافه می شود.

05. نیاز به مونتاژ دستی امکانات کشت چای را محدود می کند. تلاش‌های مکرر برای مکانیزه کردن مونتاژ و مرتب‌سازی برگ‌های چای انجام شده است؛ به ویژه، یک واحد برداشت مکانیزه چای در سال 1958 در اتحاد جماهیر شوروی ایجاد شد، اما فناوری مونتاژ مکانیزه هنوز توسعه نیافته است.

06. بسته به محل، شاخه های جدید ماهی یک بار یا هر چند هفته یک بار جمع آوری می شوند.

07. زنان در حال چیدن چای.

08. یک کیلوگرم برگ سبز 150 روپیه است. این تقریباً 50 روبل است.

09. هر کسی می تواند چای بچیند. اما به ازای هر کیلوگرم کلکسیونر باید 100 روپیه به صاحب بوته و زمین بدهد.

10. پس از مونتاژ، زنان چای را به محل کنترل می آورند، جایی که صاحبخانه آنچه را که جمع آوری شده است و اینکه آیا اشیاء خارجی در کیسه ها وجود دارد را بررسی می کند.

11.

13.

14. در مجموع، یک جمع کننده چای تا 500 روبل در روز درآمد دارد.

15.

16. کیسه های چای اینجا آورده می شود.

17. تعداد کمی از مردان در کارخانه کار می کنند. آنها فقط سخت ترین کارها را انجام می دهند، مانند خرد کردن چوب برای اجاق گاز یا تعمیر ماشین.

18. درجه حرارت در فر 120 درجه حفظ می شود، برگ ها با این هوا خشک می شوند. انحراف بیش از 5 درجه مجاز نیست.

19.

20. کارخانه دارای یک سازمان ایده آل است، در مسیرها برای کارمندان علامت گذاری شده است، همه جا علائم و نمودارها وجود دارد، افراد ربات وجود دارند.

21. علامت گذاری پله ها.

22. مرحله اول در تولید چای، خشک کردن است. برگ های چای روی توری گذاشته می شود و با هوای گرم دمیده می شود، دمای آن 40-32 درجه سانتی گراد به مدت 8-4 ساعت است.برگ چای مقداری رطوبت خود را از دست داده و نرم می شود.

23.

24. برگ ها را با دست برگردانید.

25. گرانترین چای سفید است. از نوک (جوانه‌های چای باز نشده) و برگ‌های جوان تهیه می‌شود که در طول فرآیند تولید حداقل مراحل پردازش را پشت سر گذاشته است که معمولاً فقط پژمرده و خشک می‌شود. چای سفید علیرغم نامش نسبت به اکثر چای های سبز درجه اکسیداسیون بالاتری دارد (تا 12%). در میان چای های سفید، نوک خالص و آنهایی که از مخلوطی از نوک و برگ تهیه می شوند وجود دارد. هنگامی که خشک می شود، رنگ روشن و مایل به زردی دارد.

26.

27.

28.

29. سپس ورق برگ بر روی دستگاه های مخصوص، غلتک ها نورد می شود. وقتی پیچ خورده، مقداری از آب آن آزاد می شود. تیغه های دستگاه نورد برگ چای از چوب کیتول ساخته شده است.

30. پیچاندن برگ های چای از یک طرف بهترین کیفیت چای را حفظ می کند و ماندگاری آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، از طرف دیگر به شما امکان می دهد استخراج اسانس ها و سایر اجزای فعالی را که چای «از بین می برد» تنظیم کنید. در طول فرآیند دم کردن

31. بسته به شدت، زمان و دمای غلتاندن، طعم چای متفاوت است. غني‌ترين و قوي‌ترين چاي‌ها از برگ‌هاي به شدت پيچيده به دست مي‌آيند، در حالي كه چاي‌هاي نرم‌تر و معطرتر از برگ‌هاي چاي كه به‌طور شل پيچ خورده‌اند به دست مي‌آيند.

32.

33. پس از پیچش، تخمیر رخ می دهد - فرآیند اکسیداسیون و تخمیر شیره سلولی. برگ های چای را روی یک سطح صاف گذاشته و در اتاق های خنک، مرطوب و تاریک قرار می دهند. در طی فرآیند تخمیر، برگ‌های چای قهوه‌ای تیره می‌شوند و عطر تند مشخصی آزاد می‌کنند. شرایط ایده آل برای تخمیر با کیفیت بالا، ترکیبی از دمای هوا در حدود 15 درجه سانتیگراد با رطوبت حدود 90 درصد است. تخمیر می تواند از 45 دقیقه تا چند ساعت طول بکشد.

34. بسیاری از ماشین ها از انگلیسی ها باقی مانده است، آنها بیش از 100 سال قدمت دارند.

35. سپس چای را در دمای 90-95 درجه سانتی گراد برای چای سیاه و 105 درجه سانتی گراد برای چای سبز خشک می کنند. این امر اکسیداسیون را متوقف می کند و رطوبت چای را به 3-5٪ کاهش می دهد. 5. خشک کردن برگ های چای در دمای بالا فرآیند تخمیر را متوقف می کند. در عین حال، بسیار مهم است که مرحله ای را بگیرید که برگ های چای شروع به پخش عطر خود می کنند، در غیر این صورت می توانید یک محصول بیش از حد تخمیر شده دریافت کنید که طعم آن بسیار بدتر خواهد بود و تزریق کمتر شفاف می شود. . این نکته بسیار ظریف است: اگر چای خشک نشود، به سادگی کپک می زند و می پوسد. و اگر بیش از حد خشک کنید، برگها زغال می کنند و نوشیدنی تهیه شده از آنها طعم سوختگی پیدا می کند.

36.

37.

38.

39.

41.

42.

43.

44.

45. در اینجا چای بر اساس اندازه برگ های چای طبقه بندی می شود

46.

47.

48.

49.

50.

51.

52.

53. چای آماده از این دستگاه عبور داده می شود. او برگ های چای با رنگ نامناسب را می گیرد و آنها را الک می کند.

54.

55.

56.

57. و آن دستگاه چای را بر اساس اندازه مرتب می کند.

58.

59.

60.

61.

62.

63. چای آماده و الک شده در کیسه های کاغذی بسته بندی می شود.

64.

65. برچسب زدن - نکته مهم هنگام خرید چای - اطلاعات روی برچسب. باید موارد زیر را مشخص کند: محل جمع آوری، اطلاعات سازنده، وزن، تاریخ انقضا، نوع چای، درجه و علامت بین المللی برگ چای.

66. کارگران زن کارخانه کیسه های چای را در کامیونی بار می کنند که آن را به بندر می برد.

67.

68.

هدف از چرخاندن این است که تا حد ممکن آب چای از برگ های چای خارج شود. علاوه بر این، مشخص شده است که هنگام چرخاندن، پلی فنول های چای با آنزیم های چای مخلوط می شوند که پیش نیاز تخمیر طبیعی است.

چرخش را می توان به صورت دستی انجام دادو چنین چای را چای ارتدکس می نامند. چرخاندن دست یک فرآیند بسیار کار فشرده است. برگ‌هایی به ضخامت حدود یک سانتی‌متر در دستان شما گرفته می‌شوند، به شکل لوله در می‌آیند و غلتیدن شروع می‌شود. نورد به ندرت با وزن انجام می شود، اغلب در امتداد دیواره های سبدهای خمیر، یا روی میزها یا تخته های خاصی که شبیه تخته های شستشوی موج دار هستند. غلت زدن باید ادامه یابد تا زمانی که برگها از سبز به سبز تیره تبدیل شوند، یعنی. خیس نمی شود، در آب خود خیس نمی شود.

چرخاندن ماشین.پیچش در ماشین‌های مخصوصی که برگ‌ها را می‌پیچند و می‌فشارند اتفاق می‌افتد و از آن آب میوه‌ای آزاد می‌شود که با اکسیژن هوا ترکیب می‌شود. ساختار برگ چای از بین می رود، شکسته می شود و فرآیند تخمیر آغاز می شود. یک روش سنتی (به عنوان مثال لیپتون زرد لیبل (ارتدوکس) - چای برگ شل) و یک روش غیر متعارف ("غیر متعارف") برای شکستن وجود دارد. اولی برگ های چای بزرگتر تولید می کند، دومی - برگ های کوچکتر. برای به دست آوردن چای های "غیر متعارف"، STS (دستگاه های "برش، پاره و پیچش" یا روتووان استفاده می شود. هر دو برگ را به قطعات کوچکتر از روش سنتی خرد می کنند. این بیشتر با نیازهای بازار مدرن مطابقت دارد، زیرا سرعت آماده سازی محصول نهایی را افزایش می دهد. به این ترتیب برای مثال چای لیپتون زرد لیبل CTC - دانه دانه به دست می آید. این چای با همان عطر و بوی عالی، هنگام دم کشیدن رنگ تندتری دارد.

چای کلاس CTC در طول فرآیند تولید تحت سه مرحله پردازش ماشینی قرار می گیرد. دستگاه‌ها به سرعت برگ‌های چای را فشار می‌دهند و بیشتر آب آن‌ها را می‌فشارند. سپس برگ ها را خرد می کنند و در مرحله آخر آنها را محکم به شکل گلوله های دانه ای می غلتانند که از نظر ظاهری بسیار شبیه قهوه فوری هستند. پس از این، دانه‌های چای در فر خشک می‌شوند یا به روش دیگری آب‌گیری می‌شوند. چای CTC یک فرآیند کاملاً مکانیزه است که امکان تولید مقادیر زیادی چای را بسیار سریع و همچنین امکان فرآوری مواد اولیه ای را که قبلا دور ریخته شده اند را فراهم می کند. علاوه بر این، فناوری CTC دارای مزیت خاصی است که امکان تولید قوی‌ترین چای‌ها با محتوای کافئین بالا را حتی از برگ‌های با کیفیت پایین فراهم می‌کند. با استفاده از فناوری STS فقط می توان چای سیاه و معمولاً با کیفیت متوسط ​​و پایین تولید کرد.

پر زحمت ترین مرحله در تهیه چای آتشفشان، فرآیند آماده سازی برای تخمیر، یعنی تخریب فیبر برگ چای است.

گزینه با چرخ گوشت برقی برای همه مناسب نیست. به خصوص طرفداران این نوشیدنی سعی می کنند از تعامل برگ با اجسام فلزی (چرخ گوشت) جلوگیری کنند.

شاید این موضوع سنت‌های قدیمی باشد، شاید این عقیده باشد که برهم‌کنش برگ‌های علف آتشین با فلز فرآیند اکسیداسیون را آغاز می‌کند. من حدس نمی زنم، من فقط روند ساخت یک دستگاه کوچک را برای گزینه دیگری برای چرخاندن یک برگ گیاه آتش نشان می دهم.

اگر مشکلی برای پیچاندن یک برگ گیاهی که به خوبی پژمرده شده وجود ندارد، باید با برگ های درختان میوه (درختان سیب، گلابی و غیره) و تمشک قلع و قمع کنید. و به احتمال زیاد بدون یخ زدن و آب شدن برگها امکان پذیر نخواهد بود.

مواد و ابزار

برای کار، به یک تخته عریض (کاج، نمدار و غیره)، یک آسیاب زاویه ای (معروف به آسیاب زاویه ای) با قطر دیسک 125 میلی متر، یک چرخ انتهایی فلپ و کاغذ سنباده نیاز دارید.

فرآیند کار

با استفاده از قطب نما یک دایره رسم می کنیم.

ما طرحی از پیچیدگی های آینده می سازیم.

اگر برای شما راحت است که چرخش های دایره ای را در جهت عقربه های ساعت انجام دهید، پس ما تحدب پیچ ها را مانند عکس انجام می دهیم. اگر خلاف جهت عقربه های ساعت باشد، جهت تحدب به عکس تغییر می کند.

حالا با استفاده از دایره گلبرگ، تورفتگی هایی در امتداد کانتور ایجاد می کنیم. ابتدا از داخل،
سپس از بیرون

در صورت امکان، فاصله بین "امواج" را انتخاب کنید.
هر گونه ناهمواری را با استفاده از سمباده صاف کنید.

غلتک DIY شما آماده است. می توانید شروع به چرخاندن چای کنید.

PS. پس از آن، برای راحتی، تخته باید گسترده تر و حجیم تر شود، که برای آن از تخته کف زبانه و شیار به ضخامت 36 میلی متر استفاده شد. قطر فنجان نیز افزایش یافت.

پس از چند آزمایش با این دستگاه، من یک بار دیگر متقاعد شدم که یکی از اجزای بسیار مهم فرآیند غلتاندن برگ های گیاه آتشفشان، پژمرده شدن مناسب است. این صحت پژمرده شدن است که تعیین می کند که ورق پیچ خورده یا شکسته شود.

همه ما مدام تبلیغات چای با طعم ترنج را نه با ترنج بلکه با طعم می شنویم!!! طعم با استفاده از افزودنی های مختلف به دست می آید. در عین حال، تعداد زیادی از گیاهان مختلف در روسیه رشد می کنند که می توانند سیستم عصبی را تقویت یا برعکس، آرام کنند، به بیماری های مختلف کمک کنند و سلامت کلی بدن را بهبود بخشند.

در اینجا چند نوع گیاه که به طور سنتی به عنوان افزودنی چای استفاده می شود، آورده شده است.

• نعناع،
• ملیسا،
• بومادران،
• تمشک،
• توت،
• بابونه،
• کالاندولا،
• گل سرخ،

1. مسائل سازمانی

برای شروع یک فعالیت، باید در اداره مالیات ثبت نام کنید؛ برای شروع یک فعالیت، فرم سازمانی بهینه "کارآفرین فردی" و همچنین یک شکل مالیات را انتخاب کنید، مناسب ترین فرم "سیستم مالیاتی ساده، منهای درآمد" است. مخارج.»

1.1. اخذ مجوزها

برای شروع تولید چای، باید مدارک زیر را از SanEpidemStation و RosPotrebNadzor دریافت کنید:

1. مشخصات فنی توافق شده و ثبت شده (TU)
2. دستورالعمل های فنی (TI)
3. دستور آشپزی
4. مجوز از دامپزشکی
5. نتیجه گیری بهداشتی SES برای تولید
6. سایر (با توجه به ویژگی های فردی پروژه)

لیست مدارک زیاد است و جمع آوری تمام مدارک زمان قابل توجهی می برد.شما می توانید همه کارها را خودتان انجام دهید (که زمان زیادی می برد) یا با شرکت های تخصصی تماس بگیرید که همه کارها را خودشان و نسبتاً سریع انجام می دهند اما با پرداخت هزینه.

2.

افتتاح کارگاه تولید چای

2.1. تجهیزات

در اینترنت پیشنهادات زیادی برای فروش تجهیزات تولید چای کیسه ای وجود دارد که محبوب ترین آنها تجهیزات اتوماتیک کنستانتا است. (بازده 130-150 کیسه در دقیقه)و تجهیزات اتوماتیک EC-12 (بازده 120 کیسه در دقیقه).

از این تجهیزات می توان برای تولید دمنوش های برگ یا گیاهی و همچنین دمنوش های میوه ای استفاده کرد.

هزینه تجهیزات بسته به برند دستگاه، سال ساخت و اصلاح متفاوت است. بنابراین قیمت تجهیزات جدید از 100000 یورو شروع می شود، تجهیزات دست دوم را می توان از 35000 تا 40000 یورو خریداری کرد.

مشاهده سایر دستگاه های بسته بندی چای.

2.2. انتخاب یک اتاق

الزامات محل:

مکان هایی که در آن تولید برنامه ریزی شده است باید با الزامات SES مطابقت داشته باشد.

محل باید دارای چندین اتاق باشد، یکی شامل انبار مواد اولیه، انبار محصولات نهایی، منطقه تولید و اتاق کارکنان.

محل باید دارای برق و آب باشد.

2.3. کارکنان

برای سرویس دهی به یک کارگاه کوچک تولید چای، کارکنان زیر باید در پرسنل باشند:

• کارگردان (مدیریت عمومی، فروش محصول),
• فناور (دستور پخت، کنترل کیفیت مواد اولیه و محصولات نهایی),
• کارگر 3 نفر (مشغول به تولید و بسته بندی محصولات).

2.4. تامین کنندگان مواد اولیه

برای تولید یک محصول با کیفیت و رقابتی، باید تامین کننده خوبی انتخاب کنید. هیچ مشکلی با تامین کنندگان وجود ندارد؛ پیشنهادات زیادی در اینترنت برای فروش چای شل و گیاهان دارویی مختلف وجود دارد.

با اعلام این مطلب می توانید پذیرایی از گیاهان مزرعه ای مختلف را از ساکنان محلی مناطق روستایی سازماندهی کنید.

2.5. بازارهای فروش

محصولات نهایی را می توان از طریق چندین کانال توزیع به فروش رساند:

• زنجیره های مواد غذایی فدرال و منطقه ای
• چای فروشی های تخصصی
• فروشگاه آنلاین
• زنجیره های داروخانه

3. امکان سنجی

3.1. مخارج سرمایه ای:

• تجهیزات بسته بندی ES-2 (استفاده شده از 1996) - 1700000 روبل
• اخذ مجوز - 150000 روبل
• تعمیر محل (طبق استانداردهای SES) - 500000 روبل.
• انجام یک کمپین تبلیغاتی: 500000 روبل.
• ایجاد موجودی، 500000 روبل دیگر
• مجموع 3350000 روبل

بهره وری تجهیزات اتوماتیک EC-12 120 کیسه در دقیقه یا 6 بسته 20 کیسه فیلتر می باشد. در یک ماه (22 روز) در 8 ساعت، این تجهیزات می تواند 63360 بسته چای تولید کند، با قیمت فروش 30 روبل در هر بسته، درآمد ماهانه (با 100٪ فروش محصولات تولیدی) 1.9 میلیون روبل خواهد بود.

هزینه تولید چای شامل هزینه مواد اولیه و برق است، نشانه گذاری بستگی به نوع محصول دارد، اما به طور متوسط ​​حدود 50 درصد است.

3.2. اقتصاد

7.3. بازپرداخت

دوره بازپرداخت برای کارگاه تولید چای کیسه ای 14 ماه است.

ویکتور استپانوف، 2012-05-23

پرسش و پاسخ در مورد موضوع

هنوز هیچ سوالی در مورد مطالب پرسیده نشده است، شما این فرصت را دارید که اولین نفری باشید که این کار را انجام می دهید

در زیر مشخصات آمده است تجهیزات خشک کردن برگ چای،برای تحویل توسط شرکت ما ارائه شده است.

قیمت به دلار آمریکا نشان داده شده است تا بتوانید به سرعت قیمت امروز را محاسبه کنید.

نرخ داخلی شرکت ها: نرخ بانک مرکزی +1.5 درصد.

شما میتونید سفارش بدید تجهیزات خشک کردن برگ چای، با قیمت مناسب، در شرکت ما.

تجهیزات خشک کردن برگ چای

مشخصات فنی

این موقعیت در بخش گنجانده شده است تجهیزات تولید چای یک غلتک برای چرخاندن برگ های چای بخرید