Näring i en vandringsskola av turistutbildningen av ingångsnivån. Rapportera: Nutrition i kampanjdagens prisnäring i en turistkampanjpresentation

Ämne

Mat i vandring. Dagsnorm

Mål och syfte:

Att bekanta sig med förberedelserna för turistkampanjen, med beaktande av lösningen av matuppgifter.
Lär middagskokning på vandringsförhållanden.
Utbilda den noggranna inställning till natur, rationell användning av produkter, självbevarande av sitt eget liv och hälsa i kampanjen.

Resekurs.

Organisationsmoment och TB.

Ingångsdel

Arbeta på temat

1. För att bevara hälsan, "vila från staden", för att få "muskulös glädje" går man till naturen. Tung ryggsäck är inte den bästa satelliten i kampanjen. Lätt Det är inte en enkel sak. Men det är nödvändigt och du kan lära dig. Vilka typer av vandring vet du? (Weekendvandring, mångsidig kategorisk resa).

En eller två dagsturer är en semester, det här är en semester. Därför borde allt vara festligt här: både humör och måltider. Dieten försöker göra sina festliga. En förkortad löpdag påverkar också organisationen av mat.

Det är nödvändigt att utveckla menyn inte bara för flera dagars resor, men också för utgångshöjningar. För att göra detta, välj headshite, som kommer att utveckla menyn och distribuera förberedelsen av rätter bland deltagarna i kampanjen.

2. Sammansättningen av turistens dagliga kost.

Matchande strömläge är en tre-tidig varm och en torr bunt på en stor Privala. Även om det kan vara annorlunda, men om det lite senare. Genom att utgöra den dagliga kosten måste man komma ihåg att de mer diverse produkterna och disken själva, desto större får turistkroppen de nödvändiga näringsämnena: proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer. Hur kallar vi sådan mat? Rationell, balanserad.

Så att maten är rationell, bör följande produkter tas med dem:

Proteiner erhålls med köttmat. Det kan vara konserverat kött, sublimerat kött (detta är en torkningsmetod), buljong köttbitar, rökt kött, rökt korv, som inte försämras under lång tid. Mat rik på proteiner ges under första halvåret, eftersom det bidrar till produktion av energi, och om du använder den till middag, kommer det att förhindra sömnkontakt.

Fetter erhålls med smör, vegetabilisk olja, lard, crackers. Istället för vegetabilisk olja kan du använda Halva. Använd en blandning av muttrar med russin, torkade aprikoser.

Från 15 till 25% av kalorinnehållet i kosten bör vara spannmål.

Kampanjen använder matkoncentrat, soppor, färdig gröt, snabbmat: potatis potatismos.

De flesta av produkterna tas på torkade.

Ungefärlig meny i en dagkampanj

Total effektkalorie per dag 2700-3 000 kcal.

Frukost (1000-1100 kcal)

Bovete gröt med smör och socker. Kompott. Crackers och Galley.

Mat till privals och i rörelse (700 kcal), g

Ost 25. Korv, Koreka 25. Konserverad fisk 25. Sukhari 40.

Socker, godis 50. Glukos 10. Söta drycker.

Middag (1000-1100 kcal)

Vermichel med kött. Kissel. Crackers och cookies.

Hur man odlar en eld?

Rätterna är vandring kan förbereda sig på en eld, preims, i en jordugn

Elden ska ligga inte närmare än 8-10 meter från tältet. När du avelar en eld i barrskogen, bör en stor brasa inte uppfödas, eftersom gnistorna kan leda till den farligaste rigorbranden. Och inte odla en eld nära träd och buskar, på platser med torrt gräs, på skärning. Från eldstaden är det nödvändigt att ta bort gräset, för att avlägsna torrt lövverk, tugga. Det är bättre att använda den gamla eldstaden.

Lämna det privata sätet hälls elden med vatten, elden är stängd av en gräs. En sådan noggrann inställning till naturen kommer att möjliggöra många år att använda samma vackra platser.

Använd först en brasa av typen "Shalashik" för att snabbt skaffa det nödvändiga flamvärdet. Så snart en sådan brasa blir bra, läggs storsidig ved - det här är typen "väl".

Säkerhetsregler för matlagning i elden.

Skopor och bowlers som hänger över eld, rör sig eller skjuter, bara förpackade en mitten.
Det är omöjligt att arbeta med elden utan kläder som skyddar kroppen från brännskador.
Du kan inte lägga redskap med varm måltid till marken bredvid människor. Ingenting misstänkta av turister kan oavsiktligt skada en hink och bandfot. Skopor med kokad mat bör antingen hänga närmare racket (inte över eld), eller stå på jorden nära racket, "i sikte" eller placeras på en speciellt installerad crossbar på en framträdande plats.
Det är nödvändigt att ständigt övervaka benet.

Vilka rätter används i kampanjen?

(Kites, hinkar med lock, 2-3 plywood: för skärning av produkter, som ett stativ, köksknivar, skålar, skedar, Habervel)

Och om vi glömde personalen? (Konserverad burk fästa på ett trähandtag)

Glöm inte ekologi. Glöm inte till kampanjen, glöm inte att vi kan påverka naturen negativt: att dra jorden, förstör vegetation, djur, insekter. Polyetenbehållare, glasflaskor, engångsredskap täppa till kanterna av skogar, glides, flod och reservoarer, så allt avfall, som inte är föremål för sönderdelning av naturligt (rostande, ruttande), bör samlas in i papperskorgen och tillskrivas den första lösningen på rutten. Utan en släckt brand blir ofta en orsak till eld. Kom ihåg att vi besöker naturenOch naturen älskar ordning och behöver det väldigt mycket.

Uppgift hemma. Rå örtte och gör smörgåsar med olika produkter för kampanjen (olja, ost, fisk, korv).

Praktisk del

Campfire. Matlagning kokande vatten för te. Brewing Herbal Teas.

Smakning av kokt te med smörgåsar.

Relä sedan med checkers, tävlingar för smidighet och vestibulär apparat.

Du kan läsa: ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ en turistkampanj. http: // daikicat. Narod. RU / Bibliotek / Pit / Index. HTML; Shikov A. Mat i en turistkampanj. http: // www. Skitalets. RU / mat / artiklar / food_shikov /; Föreläsning på NTP-skolan + STP under Turkluba MSU Yarykina A.n. Power i bergskampanjer. http: // www. Skitalets. RU / Mat / Artiklar / MGU / Gory 1. HTM; Förelect School of Mountain Turklub MSU. Näring i bergskampanjer. http: // www. Skitalets. RU / mat / artiklar / mgu / gory. Htm; Lebedev A., TK Mai. Näring i bergskampanjer. http: // www. Fjäll. SV / Användbar / Utrustning / 2001 / Lebedev_Pitanie /; Artiklar om sportnäringsplats http: // Fatalenergy. Com. Ru; Andra material.

Krav som måste vara nöjda med kraftvandringen: 1. Kompensera energiförbrukningen (kaloriinnehåll). 2. Balanseras. 3. Vikten av de konsumerade produkterna bör vara minimala möjliga för att ge de nödvändiga kraven för kaloriinnehåll, näringsbalans (inte gryta!). 4. Speed \u200b\u200boch enkelhet av matlagning. 5. Vandringsrätter måste vara läckra, varierande och ta hänsyn till de gastronomiska preferenserna hos lagdeltagarna. 6. Vandringsprodukter bör inte rengöras (ej kokad korv!) Och vara "korrekt" förpackad för transport.

Energikostnader ¥ I full fred för att upprätthålla livet (primärbyte) förbrukar en vuxen cirka 1 kcal per timme per 1 kg kroppsvikt. Detta är cirka 1500 för kvinnor, för män - 1800-1900 kcal per dag. ¥ sitter - 1. 5, stående - 1. 6 kcal per timme per 1 kg. När du går på en platt väg - 3, med en ryggsäck 10-15 kg - 6. ¥ turist med en ryggsäck på 20 kg, tillbringar klättring i en glid av branthet 20 ° ca 8 kcal per timme per kg kroppsvikt eller 500 -600 kcal per timme. Energiförbrukningen under rörelsen beror inte bara på massan, men också på fysisk träning: vad det är bättre krävs den mindre energi. Således, i staden och enkla vandrings- och vattenkampanjer, spenderar vi 2500 -3500 kcal per dag. ¥ I berg och skidresor III till. S. Energiförsändelser är i genomsnitt 3 -4 tusen kcal per dag, och på vissa dagar - upp till 6 tusen kcal. I komplexa kampanjer ökar de till 5 -6 tusen KKAL per dag i genomsnitt, och i Assault Days - upp till 7 -8 tusen kcal.

¥ Om näringet är hiked fyller den mer än 2/3 av deltagarnas energiförbrukning, anses det vara ett tillåtet energiunderskott som inte påverkar turisternas prestanda och hälsa. ¥ Vandring En liten kategori av komplexitet Det övergripande kaloriinnehållet i kosten bör vara 2 200-2500 kcal. , med vikten av layouten kommer att vara ca 550 -750.

För balanserad näring är det nödvändigt att "rätt" förhållande mellan BJO - proteiner, fetter och kolhydrater. ¥ Proteiner - huvudbyggnadsmaterial. Det mest värdefulla proteinet av animaliskt ursprung, eftersom det innehåller en oumbärlig aminosyror. ¥ fetter - den viktigaste energikällan ensam och med lågprosisarbete. ¥ Kolhydrater - huvudkälla av energi. Den absorberas snabbare än fetter, medan mängden syre spenderas och de ämnen som är skadliga för kroppen är praktiskt taget inte bildade. Därför är det fördelaktigt att konsumera dem med intensivt arbete.

För "vanligt liv", såväl som för okomplicerade korta resor, normalt, förhållandet mellan BZH - 1: 1, 2: 4, 6, är det förenklat -1: 1: 4. Turistpraxis erkänner den optimala Ratio ¥ 1: 0, 7: 4 För Kaukasus ¥ 1: 0, 7: 5 för vandring i bergen i Centralasien i höjderna på mer än 4000 meter. Observera det optimala förhållandet, det är nödvändigt inte i dag, men i genomsnitt, om några dagar. I bergen, där det inte finns tillräckligt med syre i luften, kan kroppen inte assimilera en stor mängd fetter, eftersom deras oxidation konsumeras mer syre än när proteinerna och kolhydratoxidationen.

Hastigheten och enkelheten i beredningen av produkter är en av särdragen i matlagning i en bergskampanj. För att spara tid på beredningen och vikten av bränslet rekommenderas det att använda snabbmatprodukter och, om möjligt, paketera dem för bekvämligheten med matlagning. Matlagningstiden för spannmål eller en annan produkt efter att kokningen inte kan överstiga 25 minuter.

Ungefärlig lista över dagsdiet. Frukost. Gröt (crupes, flingor + mjölk + socker) 40 (50) g \u200b\u200b+ 15 g ost 40 g Sukar 5 -10 g söt 35 g Tea 2 -5 g socker 5 -10 g

Ungefärlig lista över dagsdiet. Middag. 0/2 -5 g 30 -50 g Sukar 5 -10 g sötma 20 -40 g socker varm lunch med / utan te korv / ost mellanmål 5 -10 g soppa 40 -45 g kryddor 15 -20 g korv / ost 30 - 50 g Sukar 5 -10 g söt 20 -40 g Tea 2 -5 g socker 5 -10 g

Ungefärlig lista över dagsdiet. Middag. Gröt + kött (50 -80 g) + (20 -30 g) pasta + ost / kött (50 -90 g) + (30 -40 g) / (20 -30 g) Lentil + kött (50 -80 g) + (20 -30 g) Potatis potatismos + kött (50 -80 g) + (20 -30 g) kryddor / grönsaker till OSN. Skål 20 -30 g Sukhar 5 -10 G söt 20 -40 g Tea 2 -5 g socker 5 -10 g

¥ Fickamat (Carpit, KP) - Snickers, Mars, Picknick och andra chokladstänger, torkade frukter, karameller, nötter, choklad godis, cuccats, tuggmarmelad och så vidare (55-110 gr.). ¥ Mer än en mängd meny - desto bättre, alternativen för matlagning ska vara minst 3, det är bättre än 4 eller mer, de måste vara alternerande bland dem själva. ¥ Kryddor och torkade grönsaker i kampanjen bör vara mycket. Ju mer mångsidiga blir de - desto bättre. Tunna aromatiska kryddor som khmeli-sunnels uppfattas i bergen. Bra ansök: olika sorter av peppar (röd söt, skarp, svart), torkad paprika, vitlök, lök, morötter, tomat, dill, persilja, etc. Drycker Det är lämpligt att ta olika: te av olika sorter och blommor (svart, Röd, grön), Frukost Ibland kan du diversifiera kakao, kaffe är inte önskvärt, du kan laga kompotera från torkade frukter, torkade bär.

Förpackningen bör: ¥ hålla smakkvaliteten på produkterna och deras ursprungliga form i hela vandringen, ¥ var hållbar, ¥ vara lätt, ¥ bekvämt placerad i en ryggsäck.

Grundläggande rekommendationer om dricksregimen i kampanjen med 1 -2 komplexitetskategori: ¥ Den totala mängden vätska som förbrukas bör proportionellt ökas beroende på intensitet och lastvolym, lufttemperatur, volymen av den fluidum som förbrukas kan vara 2 och 3 , och 5 liter per person på en dag. Det är viktigt att inte omorganisera! ¥ Anse att vattnet absorberas i blodet i 10-15 minuter efter att ha druckit, då försvinner törsten. ¥ Det mest effektiva sättet att kompensera för vätsketillförsel är fraktionerad vattenförbrukning med små portioner på 50150 ml under korta privals. ¥ Drick vatten med vitamin och mineral tillsatser. ¥ Under middagen återbetalningsvätska av kroppen i en volym upp till 350 -400 ml dryck.

Gruppens deltagare i organisationen av mat. Ledare: ¥ utser huvudet på ¥ uppsättningar av layoutens vikt ¥ ger "planen" renovering av rutten för layouten av ¥ kontrollerar aktualiteten och korrektheten i layouten, upphandling av produkter, distribution av produkter av ryggsäckar. Läkare: konsekvent med Zavogoz och huvud, använd i kampanjen av vitaminer, mineral tillsatser etc., organiserar sitt köp. Medlem: med förhandsutbildning: ¥ uttrycker en åsikt om en uppsättning produkter i kosten ¥ nödvändigtvis informerar reserverna om närvaro av matallergier ¥ deltar i inköp, förpackning och förpackning av produkter i kampanjen: ¥ har sin del av produkten ¥ i tjänst.

Gruppens deltagare i organisationen av mat. Zahosis: På scenen för pre-leveransberedningen planerar den en näring i kampanjen, med andra ord, layouten kommer att samordna layouten med huvudet (vikt, dag, kraftregimer) och deltagare (en uppsättning produkter ) ¥ håller med de läkare som är vitamin och mineraltillskott ¥ instruerar deltagare att köpa produkter eller det gemensamma inköpet av produkter organiseras ¥ organiserar en gemensam förpackning och förpackning av inköpta produkter (om det behövs) ¥ utgör en produktplan för ryggsäckar direkt i kampanjen ¥ Beställningar till menyn i tjänst och informerar några av deltagarna är de nödvändiga produkterna. ¥ Kontrollerar den enhetliga produktionen av produkter på rutten; ¥ Sparar eller vice versa, beroende på situationen;)

Layering är antalet och sortimentet av produkter för varje dag. Sammansättningen av layouten beror främst på vad som äter eller äter inte människor i gruppen.

Typer av layouter Huvudindikatorn för layouten är den genomsnittliga vikten av mat som konsumeras av en deltagare på en dag. Enligt denna indikator delar A. Lebedev layouter med ¥ extremt ljus - mindre än 580 g / dag per person; ¥ Ljus - från 580 till 660 g; ¥ Lättvikt - från 660 till 740 g; ¥ Normal - från 740 till 820 g; ¥ Heavy - mer än 820. Om vi \u200b\u200bpratar om hitsna i en låg kategori av svårigheter med liten energiförbrukning på sommaren, så verkar det logiskt: ¥ mindre än 450 g - extremt ljus ¥ 450 -550 g - ljus ¥ 550 - 700 g - Norm ¥ Mer än 700 g - svår (i denna klassificering tar hänsyn till den totala vikten av layouten, inklusive fickmat)

Av kraftens natur kan du markera layouterna: ¥ kött. ¥ Vegetarisk. ¥ blandad. Layouterna kan vara: ¥ på papper ¥ med hjälp av Excel eller Analogs-programmet ¥ i specialiserade program, till exempel, kommer utomhusmatreringskalkylator, fylld 3. 1., Zanezos, etc.

¥ Allokera begreppet "flytande" layouter. Under den "flytande" layouten hänvisar till layouten där numret, produktsortimentet, varierar den totala kaloriinnehållet i kosten beroende på de olika omständigheterna.

Proceduren för sammanställning av layouter. 1. Vi lär oss av chefen ett ungefärligt schema för fysisk ansträngning på rutten för dag (ruttgänga). I bergsvandringen bestäms lasten huvudsakligen av höghöjdsgrafen och karaktären av hinder (komplexitet av passager). 2. Vi lär oss av huvudet den framtida layoutens vikt. 3. Vi får reda på om det kommer att bli en raver eller inte. 4. Koordinera med läkemedlets användning av vitamo och mineral tillsatser på rutten. 5. Intervju medlemsgrupper om matpreferenser, närvaro av allergier, matintolerans för vissa produkter. 6. Vi bestämmer frågan: Kommer de varma luncherna att ordnas eller inte. 7. På lastschemat döljer vi kosten för varje dag - smink på menyn, låtsas vara den kalori. För bekvämligheten kan menyn upprepas med cykler efter 3-4 dagar. Samtidigt, beroende på det önskade kaloriinnehållet och den beräknade komplexiteten på dagen, kompletteras huvudrätterna av de eller andra produkterna. Menyn bör dock bero på ruttförhållandena, och inte från ordern i cykeln, på rutten i reella förhållanden kan det ändra allt. 8. Vi utgör menyn för extra dagar. 9. Vi utarbetar den mottagna layouten och vi tar diskussionen om gruppen.

Vad måste beaktas vid sammanställning av flytande layouter? ¥ Den primära acklimatiseringsperioden (1-3 dagar, det kan individuellt nå upp till 5) ¥ "Huvudarbetet" -perioden på rutten när koncernen övervinner de bestämda hindren. - Överför dagar. - vilodagar. ¥ Avsluta en kampanj - Tid när de flesta grupper kan öppna en gastrisk grop (14 -16 dag, individuellt 10). ¥ Eventuella problem - reservdagar. ¥ tvinga stora omständigheter - brukar uppträda oväntat, men de måste vara redo för dem.

Kalorisk distribution ¥ Frukost - 30% kalori. Det bör säkerställa prestanda före lunch. Frukost bör vara inte bara kalori, men också en bra smältbar, liten i storlek och mycket viktigt, trevligt att smaka. ¥ Fickmat används för snabb förstärkning, och hjälper också till att lura känslan av hunger. Kolhydratprodukter är isolerade i det - kakor, godis, torkade frukter. Sour Candies och torkade frukter hjälper också från att torka ut munnen. Det tar 10-15% av den dagliga kalorieret. ¥ Snack - 30 -35%. Här behöver du en kombination av tillgängliga produkter för snabb restaurering av de använda krafterna (socker, våfflor, sherbet, juice) och svåra fettprodukter (korv, fett, halva), som sakta oxid till middag. ¥ middag - 25% kalori. Det måste kompensera för dagtid. Här är bra protein och kolhydratprodukter: kött och mjölkflingor, pasta, soppor. T. till. På kvällen är det vanligtvis dags, du kan enkelt dricka te.

Distribution och redovisning av produkter. ¥ Under distributionen av produkter av ryggsäckar av deltagare anser vi att följande: Ø Behovet av proportionella livsmedelsutgifter från ryggsäckar, Ø Fysikaliska krafter av deltagare Ø Tillgänglighet / Frånvaro

Rabos är en del av de produkter som laget inte bär med dem från början av kampanjen, men lämnar i förväg i någon punkt på vägen. ¥ Placera produkterna för att kasta bättre i stora väskor. Inuti väskan skulle det inte vara överflödigt att sätta ett detaljerat tecken. Runt sprida den billigaste tobaken, du kan strö med bensin, (bara inte för slacken själv)), ättika. Titta så att regnet inte skrämmer. I slacken kan du inte bara lägga produkter, men också personliga föremål. Det är nödvändigt att gömma sig säkert.

Näringskrav: Näring ska vara en mängd olika måltider måste matcha typen av dag (ankomstdag, det vanliga chassit, chassit med belastningen (lastbärande), en överföringsdag, en vilodag (dag), halva dagen. Näring bör vara lätt och snabbmat måste vara maximal lätt till specifik vikt (vanligtvis uppnås det med dermole eller sublimering)

Produktgrupper (villkorliga) Spannmål och pasta, konserverad mjöl (kött, fisk och grönsaker) Fetter bakning (kakor, sockerol) Kryddor (kryddor, salt) Grönsaker och andra delprodukter och torkade frukter godis (godis och socker) köttprodukter (korv , Salo, Fish) Mejeriprodukter och liknande (ost, mjölkpulver, äggpulver, foiled olja) Drycker (Compotect Blandning, Kisel, Kakao, Kaffe, Te)

Taktik: Hur man lagar rätter (skålar, krukor, midnatt) Värmekällor - Primus, gasbrännare, Bonfire hjälptillbehör - Skärmar från vind, gravitation, midnatt, förstörelse från vind, öppnare för konserveringsburkar. Dessutom är ytterligare plastskålar mycket praktiska - för avel eller upplösning av något, såväl som tvättkroup.

Bonfire för matlagning middag för matlagning middag sönderdelas så att den inte blommar, och flammen tar smidigt över bowlaren. Skopor, pannor som hänger över eld, du måste flytta eller skjuta i en mitten eller tyg för att inte bränna sätt att rymma kittel över eld

Matlagning Salt sätta i maten till smak. Ungefär på cirkeln av spannmål behöver du en tesked salt, för mejeri och söt gröt en halv sked. I koncentraten av soppor har gröt och gryta redan salt. Gröt till förtjockning är kokt (vid omröring) på stark eld, och sedan på svag

Föreläsning 6.

Värdet av rätt näring i kampanjen

Power \u003d.
Fel
Power \u003d.
Energi
+ Byggmaterial
1.
2.
3.
4.
Problem
Hälsa
Psykologisk
obehag
Förhöjd risk
Framkomst av nödsituation
Omöjlig
Fortsatt vandring

Ansvaret på huvudets huvud

1. Kreditkunskap om grunderna i rätt näring
Tillämpas på kampanjen.
2. Sviterar kampanjlayouten, börjar med menyn
För varje dag och slutar med listan över produkter till
Inköp. Förvaltar upphandling av produkter.
Distribuerar produkter för att bära
Deltagarna.
3. Vad som helst, vad är exakt att förbereda varje gång.
Måste ha information när som helst om
Stat och plats för mat
stock I händelse av brist på produkter producerar
Justera layout.

Huvudsakliga egenskaper hos daglig näring: kalori, näringsvärde och smältbarhet

Energiförsändelser i kampanjen - 3-5 tusen kcal / dag och över
Kritisk hastighet för en kampanj av 2,3-2,5 tusen kcal / dag
Kritisk norm för att önska att gå ner i vikt 1,2 tusen kcal / dag
Kaloriska för vissa produkter:
Spannmål - 300 ... 350 kcal / 100 gr
Socker - 405 kcal / 100 gr
Caramel - 230 kcal / 100 g
Beef Stew - 220 kcal / 100 g
Saltad Salo - 770 kcal / 100 gr
Grå olja - 874 kcal / 100 gr
Choklad - 500-600 kcal / 100 g

Matprocess: bzh

Proteiner - huvudbyggnadsmaterial
För kroppen är proteiner särskilt värdefulla
Animaliskt ursprung (organism
mannen syntetiserar inte)
Fetter - den viktigaste energikällan ensam
(1 gr fetter - 9,3 kcal)
Kolhydrater - den andra energikällan,
digereras av kroppen mycket snabbare och
med mindre kostnader än fetter; mycket
Mindre kalorier (1 gr - 4.1 kcal)

Förhållandet mellan BJW i den dagliga kosten

1: 1: 4 - Vandring och vattenvandring på sommaren
1: 2: 4 - Vinter och sofistikerad sommarvandring
1: 0,7: 4-5 - Varmt klimat och höglandet

Läggning

Layout är en mängd och sortiment av produkter.
på varje dag
"Flytande layout" - Redovisning av kampanjperioder:
Acclimatisering (mindre norm, 2000-2500 kcal)
Mest rutt (hastighet, 2500-3500 kcal)
Avsluta från vandringsområdet (öka
kalorier, ökning i volym och kvalitet,
"Mat", bokmärke, 3000-4000 kcal)
Eftermiddagsperioden ("Pan of mage" på vägen)

Särskiljande

1.
2.
3.
4.
5.
Utarbeta en ruttgänga och rörelseschema,
Bestämning av dagen, kördagar och deras
arter.
Beräkning av antalet S, O, Y och N och deras typer
Vandra (inklusive dagars ingång och avgång).
Att utarbeta en lista med produkter för 1 person och (eller)
På en grupp för varje zoo
Beräkning av antalet produkter för hela vandringen,
Utarbeta upphandling vedomosti
Bestämning av upphandlingsorder och förpackningsprodukter,
Justering av upphandlingsförklaringen enligt
Den här beställningen.

Viktkrav för produkter

Legeringar, grundläggande läger - upp till 2 kg per dag
på mannen
Icke-vandrare vandring, kategori
Vattenvandring - upp till 1 kg
Vandring 2-4 K.S. - 600-800 gr
Vandring 5-6 K.S. - från 300-350 till 700 gr

Produkter för vandring

Inte komplicerad
(legeringar):
Bröd
Bana
Färska grönsaker
Cannedize
(kött fisk,
mejeri
Grönsak)
Smör,
Patty, ost
Komplexa vandringar:
Vinter
Vandring:
Sådan
Spannmål och flingor
Torkade grönsaker
Soppor från paket
Sublimerad
(hemlagad) kött
Choklad, Halva
Kakor, godis
I. Finolja
Grönsak, majonnäs
Mjölkpulver
Salo, rökt korv
Samma som i
Komplexa kampanjer
+
Farsh.
frysta
(Köttbullar)
Himmel
Kyckling
För det nya året -
Pelmeni

Produkterna är inte för kampanjen

Mejeriprodukter: Färsk mjölk, Kefir,
Yoghurt, gräddfil, stallost, etc.
Kokt korv, kyckling, kött, fisk, etc.
Färska och kokta ägg
Alla produkter i glasburkar
Kakor och bakverk (om bara kampanjen inte är
1 dag)
Andra lättfördärvliga produkter

Diet

Tre gånger varm mat (zoe)
Dubbel varm näring med 1-2 mellanmål (PSU, ZPU)
Distributionen av den dagliga kosten:
Frukost - 35%
Lunch - 30-40%
Middag - 25-35%
Ungefärlig rutinvandring:
Lyft, Frukost
3-5 övergångar i 40-50 minuter
Lunch (mellanmål)
4-7 övergångar i 40-50 minuter
Sluta över natten vistelse och middag

Äta
Produkt
Vikt för 1 person., Gr
Notera
Frukost
Krup
60…70
Om manka - 50 gr
Mjölkpulver
15…20
Salt
3
Socker
40
Russin
10…20
Oljelös
10…25
På vintern kan du normalt
Ost
30…40
Inte nödvändigt
Sådan
15
4 saker. 1/4
Kakaffe
2
Godis ("chock", 25 ... 35
"Steg", Medelok) (eller 2 godis)

Normer Bookmarking Basic Products

Äta
Produkt
Vår
1 person, gr
Notera

Lunch varm
Sats soppa
30
1 Förpackning för 3
person.
Pasta (eller annat
Outpid) i soppa
15…30
Lök, vitlök, majonnäs
10…15
Sådan
30
4 saker. 1/4
Kött (gryta)
30…40
grytor -
Mer!
Te
2

Normer Bookmarking Basic Products

Äta
Produkt
Vikt för 1 person., Gr
Notera
Lunch: Det finns alternativ - Varm eller kallt (mellanmål)
Middagskall
(mellanmål)
Dessutom på dagen
Sådan
30
4 saker. 1/4
Kött (med / till kött, korv, salo)
35…50
två sorter
Alternativ
Lök, vitlök (färskt), senap,
Adzhik, pepparrot (i rör)
10…15
Alternativ
Zuko.
1 pack. För 5 ... 6 personer och 1,5 liter
Godis (halva, kakor)
25…50
Kola
15…20
två sorter
Alternativ
(3-7 st. På
man)

Normer Bookmarking Basic Products

Äta
Produkt
Vår
1 person, gr
Middag
Groats, pasta (eller soppa - 70 ... 80
Typ av varm lunch)
Salt
2
Sådan
20…30
Lök, vitlök, majonnäs
10…15
Kött (gryta)
30…40
Te
2
Socker
60-100
Godis (efter eget gottfinnande
Grupper)
25…35
Notera
Potatis mashed potatis 50.
4 saker.
Stews - mer!
Norm på dagen

Strömdiversitetskrav

Olika typer av croup (hirs, ris, grech, hercules,
majs, vete, ben, ärter, linser -
"CCP"); "Snabba" och "långsamma" spannmål
Olika typer av soppor (Borsch, soppa, brideller, med ris, med
vermicellus, soppa goulash, med svamp, etc.; "Kul")
Urval av tankning och saknas för varje typ av soppa
Olika typer av drycker (te, kaffe, kakao, kompot, etc.)
Olika typer av godis (kakor, våfflor, choklad,
Halva, Twitter, etc.)
Olika typer av korv, bas, choklad, superstjärnor, godis
En mängd olika kryddor och ytterligare produkter
(Senap, adzhik, torra såser, etc.)
Överraskningar
Mänskliga gåvor

Särskiljande

Välj typer av dagar för en vandring
Ange typer för alla dagar på rutten
Beräkna CCP, soppa, kött, olja ...
Lägg till i det konsoliderade tabellen
Återigen ("Beräkning")
Klargöra paketköp

Olika sätt att packa och transportera produkter

Olika sätt att packa och
Frukost (spannmål, mjölk, russin, karamell,
Transport
Produkter
chocker) - för dag; Flera deltagare
Soppor + formning till soppor (bifoga!)
CCP, horn (+ mjölk till puree - bifoga!)
Kött (flera deltagare; i
"Disponibla" behållare)
Sukhari (flera deltagare, i lådor av juice)
Salo, korv
Socker (flera deltagare, i flaskor);
salt-
Majonnäs (i flaskor)
Olja (förseglade behållare)
Cookies, Halva (flera deltagare;
Hans scotch!)
Överför choklad (i en stor kampanj)
Mjöl (i en flaska), vegetabilisk olja
Kryddor, citronsyra, zuko, kaffe
Typer av förpackningsprodukter:
Efter produkttyper
Efterdags
+ Blandat
På "trappor"
Produktförpackningstyper:
Plastflaskor och annan kapacitet
Polyetenförpackningar + Scotch
Kartonglådor, pläterade påsar

Distribution av deltagare och konsumtion av produktförbrukning

Viktfördelning:
Allt robust
Med hänsyn till koefficienten
Oacceptabelt: En deltagare - Alla produkter
En art (förutom minsta saker)!
Bokföring:
Redovisningskort (inklusive "i huvudet")
Redovisning av deltagare (självständigt)
Full godtycklig (med daglig rök)

Användning av sublimerade produkter och produkter av egen tillverkning

Hemlagad kött (eller
"Kött i Bereznikovsky")
Sådan
Torkade grönsaker (potatis, morötter,
Lök, kål, etc.), hak, stuga ost.
Torkade svampar (eller kinesiska i
Förpackningar, pressade)
Påfyllning för soppa (för kallt
tid på året)
På
kilo malet (50% fläsk, 50% nötkött,
fyllning från affären, det vill säga att vrida
Det är nödvändigt) 250-300 gram skum
fläsk
fett (från affären eller flydde från
skivad inredning sala), matsked
salter
Allt detta i en kastrull och låt en och en halv timme
Kommer att vara på långsam eld. Ibland
Sukhary:
Vispa. Hur cool ner
till rummet
Bukhankontainers
med 10-12 poler
temperaturer
i disponibel
och i längd
slicker
Frys.
Torkas i wafelnice under pressen
Leverera i ugnen

Produkter "NZ" och "Pocket Power"

Produkt "NZ" och
"Pocket Food"
Produkter "NZ" grupper på 1
dag, inkl. Obligatoriska - Produkter
kräver inte matlagning (choklad, fett,
Crackers, korv, etc.)
Personlig "NZ"
Pocket Food: Caramel,
Bar / godis, nötter, torkade frukter
(Raisin, Kuraga, pommes frites) och andra. +
Personlig "snap"

Matlagning på en eld

Vattenvolym
Vinter - drunkter vatten, tryck
I varmt eller kallt vatten?
Redo och mycket krossad
Produkter - sist men
"Hemkontroll"
"Ingen är bortglömd, ingenting är glömt!"

Köksavgift

Tull för 1-3 personer. Under dagen
Med middag före slutet av mellanmålet
Plikt:
Späd eld (Primus),
ringa
få produkter
laga mat
Häll runt plattorna
Tvätta pannor
Returutrustning och rester av produkter till dem som är dem
transport
Ta bort förberedelsesplatsen (grupp)
måltider;
I snacks - dela produkterna och distribuera till deltagarna

Mänskliga gåvor

Sallader (Highlander, manschett, lök +
Vegetabilisk olja + LC)
Bär (Compote; + socker!)
Saltade svampar (+ salt!)
Marinerade svampar (i LC)
Fisk (med en fiskare)
OLENINA (om det finns en chum)

Vattensalt

Behovet av kroppen i vatten:
Konventionella förhållanden - 2-2,5 liter vatten
Vandra - 3-5 l
Vattenförlust av organism:
1% - törst
5% - svimning
10% - Död
Solewald:
1 l svett \u003d 5 gram salt
Balansåterställning: "Regidroon", Compotes,
Örtte, torra juice, citronsyra,

De enklaste sätten att rengöra och desinfection av vatten

Filtrering (genom tyg, jord)
Anställning
Kokande (minst 5-10 minuter)
Kaliumpermanganat
Rr jod
Rowan lämnar

Mat i vägen

Dochyaraki, potatismos
I matsalen
och café (bil,
Korv, skinka
buss,
i civilisationen,
Meatmashin
och
Mätare
Privocal
Fudcourts)
Cannedize
Bröd
Betald
Deltagarna
Majonnäs
Grönsaker (sallader) Kassör (handledare)
Betald
Sallader i banker
Te ("hamstrar") socker
Uppskattning:
Godis till te
På rutten ~ 70-100 rubel / h * d
Öl, vatten
Fisk, frön, snacks i PVD ~ 150 RUB / H * D
På vägen ~ 250-400 rubel / h * d
Att alla är
Docue
I tåget (det finns kokande vatten) -
"Produktväska"
I tåget och den registrerade bilen (nr
kokande vatten)