Varför är det omöjligt att koka kokt vatten. Är det möjligt att koka vatten flera gånger skada eller nytta

Förmodligen vet varje person redan att vatten är ett väsentligt ämne för att alla organ och system i vår kropp fungerar. Alla läkare rekommenderar starkt både barn och vuxna dricker en tillräcklig mängd vanligt rent vatten. Och ingen juice, compotes och andra drycker kan inte vara en värdig ersättning. Men uppfattningen av läkare och vanliga människor om vilken typ av vatten som är bättre att dricka, sammanfaller inte alltid. Så många människor är intresserade av varför det är omöjligt att koka vattnet två gånger: vetenskapligt faktum eller vilseledande en sådan åsikt om det?

Många läkare råder sina patienter att dricka vatten, vilket bara kokades en gång. Med andra ord, innan du lägger till en ny vätska till vattenkokaren, bör du hälla ut resten i diskbänken. Men det finns människor som är övertygade om att långsiktigt kokning garanteras från olika skadliga föroreningar. Vem är rätten?

I vardagen använder vi vanligtvis kranvatten. Och hon, som är känd för alla, har många olika ämnen, inklusive inte mycket användbara för hälsan. Den innehåller inte bara klor som behövs för desinfektion, men också olika tunga anslutningar. Därför är sådant vatten utan kokande, inte rekommenderat.

Under kokningen av vatten är det bildandet av klororganiska föreningar. Och ju längre den kokande processen varar, desto större är antalet sådana föreningar bildade. De är representerade av dioxiner och cancerframkallande ämnen och kan rendera på celler, tyger och organ i våra kroppar. Men den negativa effekten kommer inte att märkas omedelbart, eftersom aggressiva ämnen ackumuleras i kroppen under lång tid, och leder sedan till utvecklingen av allvarliga, inklusive kroniska hälsoproblem.

Förmodligen märkte alla att kokt vatten har en helt annan smak, snarare än "fräsch". En sådan egenskap förklaras också av närvaron i dess sammansättning av dioxiner. En ökning av deras antal mjukar vatten.

Det är värt att notera att klor från det icke-fyllda vattnet skadar kroppen mycket mer. Därför borde du inte dricka vatten precis från kranen. Dr. Barnläkare rekommenderar även sovande nyfödda i kokt vatten. Överskott av klor kan leda till hudskalning, orsaka klåda och andra obehagliga konsekvenser, särskilt på känsliga barns hud.

Vad är fylld med lång kokning?

Svaret på denna fråga är dolt i ovanstående information. Eftersom kokprocessen åtföljs av bildandet av dioxiner, med långvarig kokning, ökar antalet av dessa föreningar. Det är dock värt att notera att för att få sin kritiska nivå i vatten måste det dock koka långt ifrån en gång.

Inget behov av att glömma det när du kokar smaken av vatten förändras märkbart. Således kommer vätskan, kokad två gånger, redan att vara avlägset från idealet och kommer att kunna ändra smaken av bryggt te eller kaffe. Ofta återkallas vatten i olika kontor när anställda är bara för lat för att springa bakom den nya delen.

Är det verkligen farligt omkokande?

Ett entydigt svar på denna fråga kommer inte att ge någon specialist. Med varje kokning ökar antalet klororganiska föreningar i vatten, men deras nivå kommer fortfarande inte att stiga i en sådan utsträckning för att orsaka allvarlig förgiftning eller ett dödligt resultat. Så, den mest grundläggande explicit minus av omkokande består i att ändra smakkvaliteten på vatten, som förstör de drycker som är beredda på det, vilket förhindrar fullhet av deras smak.

Forskare har understrukit att antalet aggressiva partiklar (mikrober) i kokt vatten minskar efter det första kokningen. Och tekanna omintegrering påverkar inte deras lönsamhet. Trots allt, något som inte kunde överleva när temperaturen når hundra grader har redan dött, och de partiklar som kan förbli levande kommer att fortsätta under omkokning.

Koka kan du rengöra vatten från styvhetssalter, eftersom de har en mindre kokpunkt. Sådana partiklar bosatte sig på vattenkokarens väggar, som en skala, som kan ses med blotta ögat.

Vilket kan sägas under ganska lång tid, är det som är mer användbart för kroppen, snarare än vatten från kranen. Och lösningen att koka den igen eller inte, personen måste ta sig på sig, med fokus på informationen ovan. Återigen vill jag betona att klororganiska föreningar under omkokande på samma sätt, om än i små kvantiteter, och vad det kan vara fyllt med kroppen, ingen vet. Därför är det bättre att inte riskera din hälsa och inte vara lat för att ändra vattnet i vattenkokaren på färskt.

För att koka vatten för att ta med kroppen bara fördel, måste du hålla sig till flera rekommendationer:

För kokkostnader används varje gång endast färskvatten;
- Det är inte nödvändigt att koka vätskan åter och tillsätt färsk i sina rester;
- Före kokande vatten, lämna det i några timmar så att det står - några av de aggressiva ämnena och klor kommer att försämras från det;
-Klängning av kokande vatten i termos, blockera inte det med en trafikstockning omedelbart, vänta ett par minuter.

Folkrecept

Så, varje person är tydlig hur viktigt det är. Men förbrukningen av inte högkvalitativt vatten kan leda till utveckling av olika patologiska förhållanden. Så, om det finns för många salter av kalcium i dryckvätskor, kan stenbildning i njurarna börja. Filmmedicin hjälper till att klara ett sådant problem.

Så, med en njursjukdom, måste en fågelkänsla använda. Tre matskedar färskt och krossat gräs gör kokande vatten halv minuter. Insistera medicinen i fyra timmar, ser bra ut, efter belastning. Ta ett halvt glas på en tom mage på morgonen. Genomförandet av att behandla folkmekanismer bör diskuteras med läkaren.

Catherine, www.yt.
Google

- Kära våra läsare! Vänligen välj den här destinationen och tryck på CTRL + ENTER. Skriv till oss vad som är fel där.
- Lämna din kommentar nedan! Vi frågar dig! Vi behöver veta din åsikt! Tack! Tack!

Varför kan inte koka andra gången vatten? - Tyvärr känner många inte svaret på den här frågan, och varje dag gör ett misstag utan att slå samman det gamla vattnet från vattenkokaren. Men det här förbudet är känt under lång tid, men stänger helt enkelt ögonen för honom för att spara vatten och avgift för verktyg. I den här artikeln hittar du omfattande information om varför det är skadligt att koka vatten flera gånger.

Varför koka vatten?

Som det är känt kan inget vatten inte leva något levande, oavsett om det är en växt, ett djur, en mikroorganism eller en person. Med 80% består vår kropp av en vätska (i spädbarn - med 90%). Färskvatten är helt enkelt nödvändigt för oss för normal metabolism och avlägsnande av toxiner och slagg från kroppen.

Tyvärr är problemet med rent gott vatten i den moderna världen mer än relevant:

i byarna, där hon brukade hitta rena källor, nu är de inte längre ganska rena på grund av jordföroreningar;
i staden för att gå till lägenheten måste du passera kilometer tvivelaktiga renhetsrör.

Viktig! Naturligtvis desinficeras vätskan i det senare fallet av speciella ämnen, till exempel med hjälp av klor, men det skämmer bort smaken och lukten av vatten, och det hjälper inte i många avseenden. När det gäller rengöringssystem - effektiviteten av deras mycket kontroversiella, för i vissa städer ändrades de inte flera decennier.

Slutsats i förhållande till kvaliteten på dricksvatten är beklagligt. Till åtminstone för att korrigera situationen började människor koka vätska. Syftet med denna process är en - döda alla bakterier och mikrober som är i råvatten, det vill säga bokstavligen steriliserar det.

Faktum är att de flesta mikroorganismer dör under höga temperaturer. Därefter kan vatten inte koka många gånger, eftersom läkare rekommenderar att förbereda te eller kaffe för att bara använda den vätska som kokas en gång, var noga med att hälla gamla rester. För att hantera en sådan rekommendation, överväga de fysiska och kemiska egenskaperna hos vanligt vatten.

Vad händer med vatten under kokning?

Tänk i detalj vilka förändringar som inträffar vid tidpunkten för temperaturen till 100 grader Celsius med kompositionen av H2O:

I processen för att koka syre och vattenmolekyler avdunstas.
Eftersom något vatten innehåller ett stort antal föroreningar, bör du veta det efter kokning går de inte någonstans. Dessutom ökar deras koncentration, eftersom vätskan själv blir mindre på grund av indunstning av vattenmolekyler. Framter av smuts och salt bosatte sig längst ner på vattenkokaren, bildar en vit skala.

Viktig! Det är därför havsvatten även efter kokning är olämpligt för att dricka.

Alla patogena bakterier, virus och mikrober förstörs.

Viktig! Det är felaktigt att tro att varje efterföljande kokning dödar en ökande mängd skadliga mikrober, virus och bakterier. Alla skadliga mikroorganismer dör vid den första värmebehandlingen vid 100 grader Celsius.

Vattenmolekyler har tunga kemiska element i sina kompositioner - väteisotoper. De är resistenta mot att öka temperaturen till 100 grader och bosätta sig på botten i kokprocessen. Således blir vätskan mer "tung".

Är det möjligt att koka vatten flera gånger?

Ett stort antal människor sammanfogar inte den gamla, tidigare kokta, flytande, och igen kokar det för att göra sig te. Är det skadligt att koka vatten en andra gång? - Berätta för det här problemet.

Kokt vatten helt smaklöst

Om ny transparent vätska inte har en speciell smak, förlorar kokas även rester av det. Och om du koka vattnet flera gånger, blir det en mycket selös. För att förstå skillnaden kan du utföra ett experiment:

Kokning gör vatten "döda"

Ju oftare desto mer vatten bearbetas, den värdelösa i slutändan erhålles vätskan. Vid kokning är den kemiska formeln H2O störd, eftersom syre lämnar vätska. Vatten blir dött.

Antalet föroreningar ökar

Med varje efterföljande kokning av samma vätska ökar koncentrationen av salter. Naturligtvis känner människokroppen inte sådana förändringar, och toxiciteten hos en sådan vätska är en försumbar procent. Men alla reaktioner i det "tunga" vattnet förekommer långsammare, och deuterium är ett element som släpps under kokning från väte, har egenskapen att ackumulera, vilket medför obestridd kroppsskada.

Viktig! Det "tunga" vattnet ser detsamma som det vanliga, och den kemiska formeln har samma - H2O, men i stället för lätta väteatomer (varaktighet) innehåller den tunga väteatomer (deuterium).

Hundar, råttor, möss och andra däggdjur dör i ungefär en vecka med regelbunden konsumtion av sådant vatten på grund av ersättning i vävnader mer än 25% av det lätta väteet på tungt. Man utan hälsa på hälsan, du kan dricka teoretiskt två glas "tungt vatten". I det här fallet, efter några dagar, kommer deuterium att vara helt ur kroppen.

Mat cancerframkallande ämnen bildas

Som regel behandlas vattnet vi koka för sina livsmedelsbehov med klor. Vid uppvärmningsprocessen kommer upp till 100 grader Celsius klor in i en kemisk reaktion med organiska ämnen, vilket resulterar i cancerframkallande ämnen. Detta är en annan av de väsentliga skälen till att det är omöjligt att koka vatten igen. Med varje efterföljande värmebehandling ökar koncentrationen av karcinogener, och dessa ämnen är kända för att provocera utvecklingen av cancer i människokroppen.

Hur man kokar vatten ordentligt?

Kokt vätska är redan mycket användbar, men ombearbetning gör det skadligt. Därför, före nästa procedur för uppvärmning av vatten för te, observera sådana enkla regler:

Varje gång för kokning, använd färskt vatten.
Är det möjligt att koka vatten en andra gång? - Det är möjligt, men inte nödvändigt! Det är inte nödvändigt att utföra kokning igen, liksom att fästa den färska vätskan i de bearbetade resterna.
Det är lämpligt att ge vatten innan de kokar för att stå i flera timmar.
Använda en termos, stäng inte den med en kontakt omedelbart efter att ha hällt kokande vatten i den. Gör det om några minuter.
Se upp för kapacitet i vilken koka vatten. Rengör omedelbart vattenkokaren - för detta kan du använda citronsyra eller ättika.
Inget behov av att tänka länge över hur mycket vatten kokas. Vänta tills vattnet förvärvar en vit nyans från mättnad med sina luftbubblor och stäng av. Förvänta dig inte förrän det börjar förstöra och stänk. Kom ihåg att det längre vattnet kokar, desto mindre blir det ju högre koncentrationen av cancerframkallande ämnen. Det är därför det är omöjligt att koka vattnet under lång tid.

Viktig! Koka i mer än 20 minuter helt ändrar vattenstrukturen.

Hur många kopior har tid nyligen i ett försök att svara på den här enkla frågan! De ömsesidigt exklusiva argumenten och motiveringarna av miljöaktivister, kemister och andra specialister läggs i ett dödlås. Vem kan du tro? Koka eller koka? Vi kommer att försöka räkna ut, bara förlita sig på logik och skolkunskap.

Vilken typ av vatten är mer användbar - rå eller kokad?

Jag tror att svaret är uppenbart - rå! Living fukt - det här är precis hur vi respekterar, och naturligtvis inte att koka. Till någon kommer ingen att tänka på att vatten de senaste 100 graderna med flytande blommor på vindrutan eller fylla ett akvarium med fisk. Kokning förstör några av de mikroelement som är nödvändiga för normal vital liv.

Vår, och ännu mer, kranvatten är inte prover av renhet. Förutom användbart innehåller de många skadliga komponenter.

Den första kommer att tänka klor - de är vanliga att desinficera för att eliminera mikroorganismer. Detta kemiska element i sig är gift. Anslutning med vatten blir källan till cancerframkallande ämnen som kör på njurarna, lever och nervsystemet. Lägg till aluminium, arsenik, bekämpningsmedel, herbicider och en vikt av de mänskliga livsprodukterna, som faller i dricksvatten som ett resultat av en naturlig cykel i naturen.

Den relativa produktionen är att upprätta ytterligare hushållsfilter, men de löser inte problemet, vilket bara minskar antalet oönskade "kemi och biologi".

Logisk slutsats: Med ett vatten från underkranen, tillgodose kroppens behov i vattnet. Modern person kan naturligtvis inte om han är dyr sin egen hälsa. Ingen kokning kan inte göra. Dessutom förbereder inte sådan firmware av drycker, som te eller kaffe med kallt vatten, inte.

Hur exakt att koka?

Hur många gånger? De flesta experter tror att samma vatten är bättre att koka bara en gång, och vad som kvarstår i vattenkokaren - häll ut utan en skugga av medlidande.

De mest avancerade hävdar att när de kokar, kan vattnet "tung syre" ersättas med väteisotoper, och samma klor, som inte försvinner till slutet, bildar farlig kombination med andra delar av Mendeleev-bordet. Naturligtvis bosatte sig det, allt detta otäckt på botten av vattenkokaren, och när de kokar igen börjar det ge tecken på livet och bilda nya anslutningar.

Dessutom, bland många läkare och biologer, är det en uppfattning att, med en konstant användning av vatten som har passerat kokpunkten, reduceras kroppens immunsvar.

Det finns också de som råder att dricka bara kokt vätska, men de utgör en tydlig minoritet.

Bara generalisera allt

vår kropp är en rörlig mängd av "levande" vatten;
för att fullt ut tillgodose behovet av flytande bör kokt vatten användas;
det är bäst att inte få det till fullt koka - en betydande volymförändring leder till en ökning av kemikaliensinnehållet.
dessutom är det inte nödvändigt att upprepas kokande eller "tankning" av den redan kokta vätskan.

Att observera de två sista råden och regelbundet rengöring av vattenkokaren från saltskalan, är det möjligt att få en rimlig dos av koffein, som finns i uppfriskande drycker utan rädsla.

Läkare råder bara det vatten som kokas en gång. Det vill säga varje gång vattenkokaren måste uppdateras helt och häller resterna av den gamla vätskan innan du lägger till en ny.

Vad är fördomar om omkokning? Varför kan inte koka vatten två gånger? Vi måste inte bara påverka det fysiska, utan också de kemiska egenskaperna hos dyrbar fukt.

Vad händer med vattnet under uppvärmning?

Utan vatten kan människokroppen inte existera. För åttio procent består vår kropp av en vätska. Färskvatten är nödvändigt för normal metabolism, utsöndring från slaggens kropp och toxiner.

Men med vatten i den moderna världen finns det vissa problem. Inte varje bosatt i metropolen kan få den erforderliga mängden vätska från en brunn eller från en naturlig källa. Dessutom är det omöjligt att glömma den moderna världens naturliga förorening. Living fukt kommer in i våra hus genom kilometer rör. Naturligtvis läggs desinfektionsmedel till den. Till exempel klorica. Om vi \u200b\u200bpratar om rengöringssystem, lämnar deras kvalitet mycket att önska. I vissa städer ändrade de inte dussintals år.

För att använda detta vatten för matlagning och dricks, kom folk upp med kokning. Anledningen är en - att förstöra alla bakterier och mikrober som är i råvatten. Det finns ett skämt om detta ämne:

Flickan frågar mamma:

Varför kokar du vatten?
Att dö alla mikrober.
Vad ska jag dricka te med mikroberkorps?

Faktum är att de flesta bakterier och mikrober dör under påverkan av höga temperaturer. Men vad händer mer med Sammansättning av H2O vid tidpunkten för temperaturen på 100 grader Celsius?

1) Vid koka, förångas syre och vattenmolekyler.

2) Varje vatten innehåller vissa föroreningar. Vid höga temperaturer går de inte någonstans. Är det möjligt att dricka havsvatten om du kokar det? Vid 100 ° C kommer syre- och vattenatomer att avlägsnas, men alla salter kommer att förbli. Men det mest intressanta är att deras koncentration kommer att öka, eftersom vattnet själv har blivit mindre. Därför är havsvatten efter kokning olämpligt för att dricka.

3) I vattenmolekyler är väteisotoper närvarande. Dessa är tunga kemiska element som är resistenta mot temperaturer till 100 ° C. De bosatte sig på botten, "viktiga" vätska.

Är den återkrävande farlig?

Och varför gör det? Bakterier dog under den första kokningen. Det finns inga behov i re-termisk bearbetning. Sårade för att ändra innehållet i vattenkokaren? Tja, låt oss förstå, är det möjligt att koka igen?

1. Kokt vatten är helt saknad smak. Om det räknas flera gånger blir det mycket, mycket smakfullt. Vissa kan hävda att råvatten också har ingen smak. Ingalunda. Tillbringa ett litet experiment.

Efter vissa intervaller, drick vatten från under kranen, filtrerat vatten, kokt en gång och kokades många gånger. Alla dessa vätskor kommer att ha en annan smak. När du dricker det sista alternativet (kokas många gånger), då i munnen, kommer den obehagliga eftersmaken att förbli, någon form av metall smak.

2. Koka "dödar" vatten. Den oftare termiska behandlingen, tiden då vätskan i slutändan är. Syre avdunstar, den vanliga formeln H2O bryter faktiskt i fråga om kemi. Av denna anledning uppstod namnet på en liknande dryck - "dödvatten".

3. Som nämnts ovan, efter att ha kokar alla föroreningar och salter kvarstår. Vad händer med varje återuppvärmning? Syreblad, vatten också. Följaktligen ökar koncentrationen av salter. Naturligtvis känner kroppen inte omedelbart detta.

Toxiciteten hos en sådan dryck är försumbar. Men i det "tunga" vattnet uppträder alla reaktioner långsammare. Deuterium (ett ämne som kännetecknas från väte under kokning) har egenskapen att ackumuleras. Och det här är redan skadligt.

4. Vi koka, vanligtvis klorerat vatten. Vid uppvärmning upp till 100 ° C reagerar klor med organiska ämnen. Som ett resultat bildas cancerframkallande ämnen. Frekvent kokning ökar sin koncentration. Och dessa ämnen är extremt oönskade för en person, eftersom de provocerar cancer.

Kokt vatten är redan användbart. Re-bearbetning gör det skadligt. Följ därför följande enkla regler:

för kokning varje gång häll färskt vatten;
koka inte vätskan igen och fyll inte i det är friskt;
innan vatten kokas, låt det stå i flera timmar;
byggt kokande vatten i termos (för framställning av läkemedelsuppsamling, t.ex.), täcka den med en kontakt på några minuter, inte omedelbart.

Dryck för hälsa!

Det faktum att vatten som är avsedda för att dricka kan kokas inte mer än en gång, känner till någon devoteel. För att förklara den fysikalisk-kemiska mekanismen för detta förbud kan dock endast inom molekylfysik och kemi. Trots bevarandet av de organoleptiska egenskaperna hos vätskan under kokprocessen förändras dess struktur och substansens sammansättning. Varför det är omöjligt att koka vatten två gånger, det vetenskapliga faktumet bekräftas av experiment. Detta fenomen orsakas av flera skäl.

Fysikalisk-kemiska egenskaper hos vatten

Strukturen hos den vattenhaltiga molekylen är känd från skolkemi. Den innehåller två väteatomer anslutna till en syreatom. Kemisk vattenformel H2O. Vätskan har ingen färg, transparent, smaklös och luktar inte. I VVS och naturligt vatten (flod, sjö, våren) innehåller många upplösta mineraliska orenheter, varav de flesta är skadliga för människokroppen. Dessutom innehåller naturligt vatten komplexa molekylära organiska föreningar, mikroflora och mikrofain.

Varför det är omöjligt att koka vatten två gånger - det här är ett vetenskapligt faktum

Det huvudsakliga målet med kokande vatten är förstörelsen av skadliga och patogena mikroorganismer, som dör med ökande vätsketemperatur.

Inte förnekar lojaliteten hos alla dessa vetenskapliga fakta, det uppstår en helt juridisk fråga - varför inte drick destillerat vatten ? Det finns inga förbud här, men det noteras att destillat, som inte har någon smak, ingen lukt, påverkar också människors hälsa negativt. Dessutom finns det ingen enhetlig åsikt bland forskare om orsakerna till detta fenomen. Enligt vissa forskare, i destillerat vatten, som har passerat steget av ånga och sedan kondenseras, ändras laddningsriktningen och storleken på dipolmomentet. För att återställa de ursprungliga egenskaperna rekommenderar några av tecknen destillerat vatten, vilket har en hög grad av rening och från kemi synvinkel är absolut ofarligt för människor, frys. För att dricka och laga, rekommenderas det att använda smältvätska.