Relativt nyligen, bortom Ural och i Sibirien, på grund av dess egenskaper och odlingsegenskaper, har schalottenlök blivit populär bland trädgårdsmästare. I europeiska länder, grannländer, Fjärran Östern och Kaukasus har den varit älskad och odlad under lång tid. Först och främst är schalottenlök älskad på grund av sin aromatiska, vitaminrika, möra och saftiga grönska, tidiga mognad och vinterhärdighet. Mör, söt, tårfri och ger snabb och hög avkastning, lök är drömmen för alla trädgårdsmästare och gourmeter.

Beskrivning och huvudsakliga fördelar med schalottenlök

Detta är en flerårig örtartad växt gjord av lökar. bildar "familjebon", vilket är anledningen till att folk ofta kallar det "familj". Dess något avlånga lökar väger från 20 till 50 gram och har tunna fjäll. Schalottenlöksfjädrar är ömtåliga, tunna och börjar bli grova mycket sent.

Till skillnad från lök innehåller schalottenlök mer torrsubstans och lämpar sig därför för torkning. Den kan bevaras perfekt inomhus till nästa skörd.

Fördelar med schalottenlök:

1. Schalottenlök är lämpliga att odla på en fönsterbräda, eftersom ett kompakt gäng av växten ger mycket grönska.
2. Högt utbyte uppnås på grund av boets massa på 150-300 gram, där upp till 10 lökar kan bildas.
3. Snabb och skonsam forcering.
4. Den lagras länge, samtidigt som den inte gror.
5. Tappar inte sina egenskaper på 8-12 månader.
6. Tidig torkning och åldrande av löv skyddar växten från skador av nackröta och dunmögel.
7. Det vänliga ställandet av fjädrar i slutet av sommaren gör att du kan få välmogna lökar på hösten.
8. Lökarna har en kort växtsäsong och som ett resultat tidigt mognad.

Schalottenlök lökar och blad innehåller många användbara ämnen:

• mineraler;
• askorbinsyra;
• eterisk olja;
• mineralsalter av järn, fosfat, kalcium, kalium;
• B-vitaminer;
• fytoncider;
• karotenoider.

Schalottenlök har dietära och vissa medicinska egenskaper. Det används för att behandla vissa mag- och ögonsjukdomar.

Löksorter skiljer sig åt i smak, grad av förgrening, fjällfärg och mognadstid.

Tidiga mogna sorter av schalottenlök

Mellansäsong sorter

1. "Albik"- en sort med en växtsäsong på 62 dagar, hög avkastning och hållbar kvalitet. Tvärgående eleptiska lökar kan väga upp till 30 gram och har gula fjäll. Det är vanligtvis 3 till 8 huvuden bildade i ett bo.
2. "Bonnila F 1" är en sort med halvskarp smak och har en växtsäsong på 82-87 dagar. Mer än fyra huvuden mognar i boet, som vart och ett kan väga upp till 40 gram. Sorten ger stabila skördar av lökar och grönsaker, är väl lagrad och kan växa på ett ställe i upp till fem år.
3. "Garant" är en halvskarp sort med runda platta huvuden och en växtsäsong på cirka 50 dagar. Massan av lökarna, av vilka det finns från 3 till 10 i ett bo, kan nå 32 gram. Sorten rekommenderas för odling i öppen och sluten mark för att producera lökar och grönsaker.
4. "Örhänge"- en mycket produktiv hybrid med en växtsäsong på upp till 58 dagar. Från 4 till 10 rundade lökar som väger 25-40 gram bildas i boet. Grödan kan odlas i vilken region som helst. Sorten är resistent mot röta och bultning, lagras bra och lämpar sig för mekanisk skörd.
5. "Chapaevsky" är en schalottenlök av universell användning, vars växtsäsong är 66 dagar. De runda lökarna väger cirka 40 gram och har ljuslila fjäll. 5-8 huvuden bildas i boet. Sorten påverkas sällan av dunmögel, lagras väl och länge och lämpar sig för odling i Central Black Earth-regionen.

Mellan-sena sorter av schalottenlök

Funktioner hos växande schalottenlök

För att odla grödan krävs mycket bördiga lösa jordar med en neutral reaktion. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du planterar lök efter gurka, tomater, potatis, kål eller baljväxter.

Radavstånd beror på storleken på planteringsmaterialet:

• 20-30 cm för stora lökar;
• 15-18 – i genomsnitt;
• 8-10 – för små.

Innan planteringsmaterialet planteras görs sängarna fåror 5-6 cm djupa, som fäller bra, men inte kompakterar. De planterade lökarna beströs med 2-3 centimeter jord. När du planterar bör du komma ihåg att om plantan är djupt begravd kommer uppkomsten av plantor att försenas.

Plantera lök på våren

Det är att föredra att plantera schalottenlök tidigt på våren. En gröda som planterats på sen vår eller höst mognar inte under lång tid och lagras dåligt.

Den bästa tiden för plantering är slutet av april-början av maj. Vid den här tiden har jorden redan värmts upp bra och det finns tillräckligt med fukt i den för att plantorna ska slå rot. Skott kommer att dyka upp om cirka 10-14 dagar.

När du planterar schalottenlök på sen vår, när jorden är torr och dess temperatur är förhöjd, kan plantor dyka upp först efter 20-30 dagar. I uttorkad jord vid varmt väder bladen växer snabbareän rötterna störs den fotoperiodiska tillväxtregimen, vilket resulterar i att lökarna inte har tid att mogna.

Plantera lök på hösten

Genom att välja frostbeständiga sorter med en minskad andel bultning kan du under andra eller tredje decenniet av september plantera schalottenlök före vintern.

Fördelar med höstplantering:

• ingen lagring av plantmaterial krävs;
• i jämförelse med vårplantering mognar lökarna 10-12 dagar tidigare;
• Växter rotade på hösten använder vårreserver av fukt i jorden mer effektivt;
• Skörd av grönska är möjlig redan under första hälften av juni.

Skalottenlök vård

Skörden kräver inte frekvent vattning. I torrt väder är det nödvändigt att se till att löken vattnas när massskott visas, det vill säga i slutet av maj. I genomsnitt krävs inte mer än tre vattningar per säsong.

Under perioden av aktiv tillväxt, mellan raderna bör vara gör ogräsrensning och lossning. När löven växer kommer detta att hjälpa till att förstöra lökflugaägg.

För att göra lökarna större tunnas bon i början av juli. ta bort två eller tre skott helt, lämnar tre eller fyra att mogna. Vattning och matning av växter under denna tidsperiod rekommenderas inte. Om det finns överskott av näring och fukt i mitten av sommaren kommer bara bladbildningen att fortsätta, och lökarna kommer inte att mogna bra.

Tills pilarna har vuxit till 10 centimeter måste de brytas ut vid utgången från sinus. Annars kommer bara grönska att fortsätta växa.

Skörda och lagra schalottenlök

I slutet av de första tio dagarna i juli, i tidigt mogna sorter, och i början av augusti, i mitten av mognad och mitten av sent sorter av schalottenlök, börjar bladen att lägga sig ner. Detta är en signal för skörd, en fördröjning som kan leda till en minskning av lökarnas hållbarhet.

Tidiga mognadsorter bör skördas i slutet av de andra tio dagarna i juli, och andra sorter - under de första tio dagarna i augusti. Schalottenlök är en känslig växt, så det rekommenderas inte att lämna utgrävda skott i öppet solljus. Det är bättre att torka grödan under någon form av baldakin.

Under året kommer grödan att behålla sina värdefulla egenskaper när den lagras vid en relativ luftfuktighet på 60-70 % och vid temperaturer från 0C till +10C. Plantmaterial bör förvaras vid högre temperaturer upp till +20C.

Tack vare sina små, välsmakande lökar och tidiga mjuka grönsaker är schalottenlök prisade över hela världen. Dessutom kännetecknas kulturen av höga kostegenskaper och medicinska egenskaper, som är mycket större än lökens. Schalottenlök är en favoritkrydda i det franska köket. Det används för livsmedel i färsk och inlagd form, samt för att smaksätta kött, fågel, soppor och såser.

Liknande artiklar

Jag inbjuder dig också att lägga till mig som vän på sociala nätverk:

Schalottenlök planteras i rader. Avståndet mellan raderna är 30 cm, och mellan plantorna i rad - 10 cm. Schalottenlök bör planteras i fuktig jord. Lökarna begravs 10 cm, eller 3 cm lämnas mellan jordens yta och lökens övre yta. Efter plantering mulkas sängen med lök.

Schalottenlök odlas både för gröna och för kålrot.

En annan utmärkande egenskap hos schalottenlöken är dess tidiga mognad: efter plantering växer den snabbt och i en tempererad klimatzon, efter 25-30 dagar är den redo att skära gröna, och efter 70-80 dagar mognar lökarna före löken. med 20-30 dagar. Denna lök är särskilt uppskattad i de norra regionerna. Med samma planteringsdatum som lök producerar den tidigare gröna. Blad som är 25-30 cm långa kan skördas inom en månad efter plantering. Produktiviteten hos schalottenlök är hög: grön lök - upp till 5 kg/m2, lökar - upp till 3 kg/m2. Schalottenlök är mycket köldbeständiga: de kan frysa, och efter gradvis upptining kan de gro utan synliga skador. - en utmärkt tidigmognad schalottenlök sort, lökarna mognar i slutet av juli. Lökarna har en vacker oval form, väger 35–55 g. De kännetecknas av högt och stabilt utbyte och hållbarhet.

– en ny mellansäsong multiprimordial sort för odling i en tvåårig gröda från set. Lökarna är runda, täta, väger 25 g, med en skarp smak. Torra fjäll är gula, saftiga och vita. Lagrat i 8 månader.

- löksort mellan säsong. Lökarna är små, väger från 20 till 35 g, deras form är från rund till rund-platt. Färgen på torra fjäll är gulbrun, de inre saftiga är vita med en svag grön. Smaken på lökarna är halvskarp. Sorten är mycket produktiv, det finns vanligtvis 4–6 lökar i ett bo.

- halvskarp mellansäsong med en växtsäsong på 49–52 dagar. Lökarna är runda och platta, väger 25–30 g. Torrfjäll är gulbruna.

- en tidig mognad sort med en skarp smak. Mognar på 76–85 dagar. Lökarna är runda och rundovala, väger 21–27 g. Färgen på torra fjäll är ljus lila med gul nyans, på saftiga – violett med lila nyans. Glödlampor i säljbart skick, hyllstabila

syl.ru

Schalottenlök sorter

Schalottenlök skiljer sig i utseende från lök genom att de har mindre lökar (20–50 g), stark förgrening, och viktigast av allt, stor tidig mognad och hög hållbarhet på lökarna, som håller utan problem till nästa skörd. Den mognar en månad tidigare än lök och skjuter knappt. Schalottenlök är exceptionellt härdig. Även en frusen lök gror och ger en bra skörd Schalottenlök kallas "aristokratisk lök." Dess unika smakegenskaper bidrog mycket till detta hedervärda namn. Den skiljer sig från andra sorter av lök i sin delikata aromatiska smak och saftighet. Mindre Asien anses vara dess hemland; enligt legenden fördes den till Europa av korsfararna efter ett av korstågen. Först och främst priset.

​Ibland skär de av galgarna, och i det här fallet kommer skörden av grönska att dyka upp snabbare, men det blir mindre av det.

Att odla schalottenlök är inte så svårt, och odlingsförhållandena liknar dem

​En viktig egenskap hos schalottenlök är deras förmåga att lagras väl: de torkar inte ut, gror inte i rumstemperatur och lagras tills en ny skörd.

Schalottenlök sorter

Uralviolett

• Sibirisk gul Kuban Kvochka
• Stjärna Bonnila F1
• Schalottenlök är högt värderad bland folket för sina saftiga och aromatiska grönsaker och små vällagrade lökar, som även i en stadslägenhet lagras till nästa skörd. Dess smak är mycket trevlig, skarp, men mjukare än lök. Och hans fjäder är väldigt känslig och blir inte grov på länge. Och det är mycket lättare att odla än lök.​Distribution av schalottenlök​
• finesser i smak är för gourmeter Att ta hand om schalottenlök skiljer sig inte mycket från att ta hand om lök. Det är nödvändigt att ta bort ogräs, vatten och täcka jorden. Det är särskilt viktigt att vattna växterna när de driver ut grönmassa. En månad före skörd av lökarna stoppas vattningen.
• odla lök​Heirloom-lök, vetenskapligt kallad schalottenlök, kännetecknas av sin exceptionella brådska.
• - halv-sen halvskär sort för odling av lök. Färgen på torra fjäll är rödviolett. Vikten av tillplattade lökar är upp till 58 g. Sorten är resistent mot bultning och röta - en av de bästa tidigmogna sorterna. Växtperioden från groning till lövsättning är 60–70 dagar. Lökarna är små, väger 20–25 g, med en skarp smak. Färgen på de yttre torra fjällen är gul, de inre saftiga är vita. Det finns upp till 7–8 lökar i ett bo. Sorten är mycket produktiv, kännetecknad av hög hållbarhet på lökarna och motståndskraft mot sjukdomar.

• - flergrundad, långvarig sort med vackra rosa-röda lökar.. En av de tidigaste mognadsorterna med en växtsäsong från groning till lövsättning på 55–60 dagar. Lökarna är små, väger 25–50 g och har en skarp smak. Färgen på råfjällen är gul med en rosa nyans, medan de inre saftiga fjällen är vita. Sorten är torkbeständig och produktiv.
• - hänvisar till mellansäsongsvarianter av halvskarp smak, odlade på ett ställe i upp till fem år. Utbytet av kålrot med löv är 1,5 kg/kvm. m. Odlas som en årlig gröda från frön. Växtsäsongen är 82–87 dagar. I ett bo finns 4 eller fler runda lökar som väger 30–39 g vardera. Torra lökfjäll är gulbruna. Sorten är långlivad och ger stabila skördar av grönt och lökar.Oftast, när man odlar schalottenlök, ägnar trädgårdsmästare mycket mindre uppmärksamhet åt sorten än när man odlar lök. De letar vanligtvis bara efter en "familjebåge". Det finns dock en hel del sorter av schalottenlök, inklusive utmärkta sorter av Ural och Sibirien. Och för att göra dem lättare att navigera, nedan är en mycket kort beskrivning av de vanligaste schalottenlöksorterna
• I västra och norra Europa har schalottenlök funnits överallt sedan korstågen och är mycket populära. Och i Grekland har det varit känt sedan det bysantinska rikets tid. På grund av den enorma efterfrågan på växten har många sorter utvecklats. I synnerhet blev dess odling i den norra delen av den europeiska kontinenten möjlig efter att underarter skapats som trivs i det hårda klimatet i norr. Men i Ryssland är schalottenlök mycket mindre kända. Även om det nyligen har blivit alltmer populärt bland ryska trädgårdsmästare. I vårt land har den ett antal inofficiella namn: "schalottenlök", "kushchevka", "kustovka" och "centrifug".​ Och låt oss titta på recepten.​
• Om jorden är infertil måste schalottenlök matas.​.​
• Schalottenlök har längre hållbarhet jämfört med lök, och har dessutom hög köldbeständighet - lökarna skadas inte vid temperaturer på -10... -15 grader. Ganska tidigt mognad gröda ​Chapaevsky​
• SIR-7 Kunak

• Smaragd Vitaminkorg
• Ayrat Vilka är fördelarna med schalottenlök?
• Tack Alina. Matning
• Schalottenlök gillar jordar som är neutrala eller lätt sura och mycket bördiga. Den bästa jorden är kompost, så du bör inte snåla med kompost till dina trädgårdsbäddar. Förbered jorden för att plantera schalottenlök på hösten: 2-3 hinkar kompost eller humus, 70 gram superfosfat och 70 gram kaliumsulfat sprids per kvadratmeter. Istället för mineralgödsel kan du använda aska.​Det är inte mycket annorlunda, "samma ägg, bara en sidovy."
• - mellansäsongsvariation, universell användning, lagringsstabil, halvskarp smak. Växtsäsongen är 66 dagar. Bildar 3–8 lökar i ett bo. Lökarna är runda eller rundade platta, väger upp till 40 g. Färgen på torra fjäll är ljuslila med en rosa nyans, färgen på saftiga är ljuslila.​ - en tidig mognad variant av schalottenlök. Löken är tät, liten, väger 20–35 g. Färgen på de yttre fjällen är gul med en rosa nyans. Antalet lökar i ett bo är från 4 till 7 stycken. Sorten är mycket produktiv, lökarnas hållbarhet är bra.
• - en tidig mognad löksort med en växtsäsong på 70–75 dagar. Lökarna är platta runda, väger 25–35 g, mycket täta, med en halvskarp smak. Färgen på de torra fjällen är gul, de inre saftiga fjällen är vita - tidig mognad halvskarp sort. Löken är rund, väger 18–22 g. Torra fjäll är bruna med en rosa nyans, saftiga fjäll är vita. Det finns 3–4 lökar i boet. Rovans avkastning är 1,2–1,4 kg/kvm. m. Lagras i upp till 10 månader
• - en tidig mognad sort med en skarp smak. Från groning till skörd av gröna fjädrar 19–22 dagar, till massutläggning av löv 65–70 dagar. Färgen på torra fjäll är gul, medan den på saftiga fjäll är vit. Lökar som väger upp till 30 g. Lökarnas hållbarhet är hög - en halvskarp sort för mellansäsong för odling i en tvåårig gröda. Produktivitet 1,6 kg/kvm. Löken är rund, med gula torra fjäll, väger 15 g. Den bildar 5–6 lökar i boet.
• Schalottenlöken innehåller mer socker jämfört med andra löksorter. Dessutom finns det fler mineraler: fosfor och kalciumsalter. Lök innehåller germanium, kobolt, krom, nickel, titan och kisel. Schalottenlök - perenn, lök - tvåårig) odlad.
• ​gjord med utspädd mullein eller fågelspillning, och i början av bildandet av lökar - med kaliumgödsel eller aska.​ Förutom bördig jord älskar schalottenlök solen och måttlig vattning.​
• Storleken och smaken är mjukare."Ural Trädgårdsmästare" nr 13, 2016
• Snöboll Kushchevka Kharkovskaya

• Kaskad Vonsky
• Albik Halten av askorbinsyra i schalottenlök är också betydligt högre än i någon annan form, det finns fytoncider, karotenoider och eteriska oljor. Det har länge använts vid behandling av ett antal mag- och ögonsjukdomar och är idag känt som ett antiinflammatoriskt medel. Flavonoiderna den innehåller används för att förebygga cancer. Det är sant att allt är bra med måtta, så överdriven konsumtion av schalottenlök är osannolikt att vara fördelaktigt för kroppen.
• Den är mindre varm, salladsliknande Så att schalottenlökarna blir större. En del av de små lökarna tas bort och lämnar 5-6 lökar kvar i boet. För att göra detta krattas jorden bort från lökarna och små lökar rivs av tillsammans med fjädern.
• De bästa föregångarna för schalottenlök är baljväxter​<Предыдущая статья​
• Schalottenlök är känd som "skata", "charlotte". Schalottenlök har en delikat, subtil och unik smak.​ – en tidig mognad sort med lökar med en skarp smak. Löken är äggformad, väger upp till 32 g. Torra och saftiga fjäll är vita. Rovans avkastning 1,9 kg/kvm. Kan lagras i upp till 7 månader.
• - Mellansäsong sort med en växtsäsong på 65–70 dagar. Lökarna är små, väger 25–30 g, med en halvskarp smak. Färgen på de yttre fjällen är gulbrun med en lila nyans, medan de saftiga inre fjällen är ljuslila. Det brukar finnas 6–7 lökar i ett bo. Sorten är resistent mot låga temperaturer och brist på vatten i jorden - en tidigmognad, långlivad sort med skarp smak för att odla i en tvåårig gröda från set. Det finns 5–6 lökar i boet som väger upp till 35 g vardera. Lampan är i stort sett äggformad. Torka rosa fjäll
• - senmognad löksort. Lökarna är små till medelstora (30–70 g) och innehåller vanligtvis 3–4 lökar per bo. Färgen på lökarnas yttre fjäll är röd, de inre saftiga fjällen är vita med en ljus lila nyans, smaken av lökarna är halvskarp. Den sticker ut bland andra sorter på grund av dess motståndskraft mot ogynnsamma odlingsförhållanden, skadedjur och sjukdomar.​ – tidig mognad sort. Lökarna är runda-platta, väger 20–30 g. Upp till 8 lökar bildas i boet. Den kännetecknas av konsekvent hög avkastning och god hållbarhet på lökarna
• Schalottenlök: recept och liten
• Aska kan användas mot lökflugor. och mot maskar i bladen - en lösning av bordssalt, i förhållandet 1 glas per 10 liter vatten Det är bra att plantera schalottenlök tillsammans med morötter, dessa växter skyddar varandra. Schalottenlök skyddar morötter från morotsflugor, morötter skyddar schalottenlök från lökflugor.
• En kommentar Dess kemiska sammansättning är nära den kemiska sammansättningen av söt lök. Schalottenlök kännetecknas av god hållbarhet.
• Tusenfoting Marneulsky (Bargalinsky)
• Koinarsky Garant
• Andreika​Tack vare dess unika smak är användningen av schalottenlök, som vanlig lök, utbredd vid tillagning av en mängd olika rätter. Men schalottenlök har en viktig fördel framför sig: tack vare sin delikata smak avbryter den inte aromen och smaken av andra komponenter i rätten. Den är välmarinerad, saltad, stuvad. Dess användning skulle vara lämplig i soppa, köttfärs, avkok, och den kan användas som tillsats till fisk- eller kötträtter. Men det har också kontraindikationer. Det rekommenderas inte att äta det i stora mängder för dem som har problem med mag-tarmkanalen eller genitourinary system. Personer med hög surhet i magen bör också begränsa sin konsumtion av schalottenlök, eftersom det kan provocera fram en ännu större ökning av syrahalten.

bara äta, en gång köpt

greeninfo.ru

Vad är skillnaden mellan en schalottenlök och en vanlig lök?

Irina Golovach

B
Schalottenlök planteras antingen tidigt på våren eller på hösten för vintern. På våren planteras schalottenlök när hotet om frost har passerat. Före plantering blötläggs schalottenlöklökar i en lösning av kaliumpermanganat i 15-30 minuter. Om schalottenlökarna förvarades kallt förvaras de i en temperatur på 20-25 grader i en vecka innan plantering.
Nästa artikel>

natallli

De mest kända sorterna: ryska, lila, Kuban, Krasnodar
- produktiv vinterhärdig sort. Lökar är långsträckta, bildar ett stort bo på 5-7 stycken. Färgen på de yttre fjällen är brunviolett.

- en senmognad variant av schalottenlök. Lökarna är långsträckta-ovala, väger 50–90 g. Färgen på torra fjäll är rosa-gula, de inre saftiga är vita. Det brukar finnas 4-6 lökar i boet. Sorten är mycket produktiv, den förökas huvudsakligen av frön.
- mellansäsong, halvskarp sort. Växtsäsongen är 83 dagar. I boet bildas 2–4 runda platta och rundovala lökar som väger cirka 26 g. Färgen på torra fjäll är brunrosa, färgen på saftiga är mjuk lila med en vit nyans.

- Mellansäsong sort. Lökarna är rund-platta, väger 25–30 g, halvskarpa i smaken. Färgen på torra fjäll är gul. Sorten kännetecknas av hög avkastning och bevarande av lökarna.
- halvskärp mellansäsong med mörkbruna torra och rosa saftiga fjäll. Glödlampan är tvärgående elliptisk, väger 25 g. Produktivitet 1,8 kg/kvm.

Schalottenlök: sorter

Milana... nohchi

Smaken är annorlunda, ganska sur-söt, luktar inte (det är tydligt var) efter att ha ätit det. I såser, sallader. Karamelliserad för kött. Grädda bara som tillbehör.
nästa artikel

Daria

De bästa lökarna för plantering

Natalia

Schalottenlök syftar på

Schalottenlök: odling och skötsel. Varför är det fördelaktigt? | Vägen till datoraffärer

Schalottenlök (Allium ascalonicum L.) är en tvåårig örtväxt av familjen Allium (Alliaceae). Sofokles Lågsäsong

Stark gruvarbetare Atlas F1

Denna lök har tre huvudsorter: dansk, rysk och potatis. Var och en av dem är uppdelad i ett ganska stort antal söta och kryddiga varianter, som i sin tur har funnit användning i matlagning eller folkmedicin. Schalottenlök är också attraktiva eftersom alla deras sorter är tidig mognad och mognar tre till fyra veckor tidigare än andra typer av lök. Lökarna är relativt små, men lätta att odla. De lagras mycket bra hela vintern, gror inte eller ruttnar. Och inte bara under lagringsförhållanden, utan också vid rumstemperatur. Med ett ord, schalottenlök har alla ingredienser för att vinna ryssarnas sympati...

Schalottenlök, eller Ashkelon-lök (lat. Allium ascalonicum) är en flerårig örtväxt, en art av släktet Allium i familjen Allium (Alliaceae).

​Vi kommer att fortsätta att ta reda på hur man odlar schalottenlök, och vi kommer att analysera egenskaperna hos att odla schalottenlök för greener och kålrot.

Att odla schalottenlök

- små, 3 cm i diameter De förgrenar sig bättre och bildar fler dotterlökar. Små lökar är mindre produktiva, och de används ofta för att forcera sena greener eller för höstsådd före vintern. Stora lökar producerar ett stort antal små lökar, och det är inte tillrådligt att använda dem typ av lök​Löken är liten, väger 25-50 g; färg från lila till vit. Antalet primordia är 50-60. När den planteras bildar löken många blad och upp till 20 pilar 50-60 cm höga Bladen är cylindriska sylformade, tunna, med vaxbeläggning. Händerna är utan svullnad, cylindriska. Blommorna är små, vitaktiga. Blomställningen är liten och lös. Fröna är mindre än lökens frön. Schalottenlök lökar är mycket lika löklökar: också riktiga, mognar bra och mycket bra (bättre än lök) lagras, men vanligtvis mindre - från 9 till 40 g, och multi-tillväxt. De bildar många skott - upp till 30 i ett bo. och mer. Bladen är tunnare än lökens, subulatformade, ljust gröna, inte förgrovning under lång tid, 20-40 cm långa.

- Halvskarp sort i mitten av tidig sort, 59 dagar går innan löven stannar. Mycket produktiv. Torra fjäll är bruna med en rödaktig nyans, saftiga fjäll är ljuslila. I boet finns det från 4 till 8 rundade lökar som väger från 25 till 50 g. Lätt, resistent mot Fusariumröta.

- en exceptionellt produktiv sort avsedd för odling på grönska i vinter- och vårväxthus och vid rumsförhållanden. Sorten mognar tidigt. Bladen är ljusgröna, upp till 30 cm långa Lökarna är platta runda, små, väger upp till 20 g. Färgen på torra fjäll är gul, de inre saftiga är vita. Det finns 8–10 lökar i ett bo

- medelsen halvskarp sort med en växtsäsong på 52–69 dagar. Lökarna är ovala, med rosa torra fjäll. I ett bo finns det från 4 till 7 lökar som väger 23–52 g. Hållbarheten på sorten är hög. Motståndskraftig mot bultning och röta. Lämplig för vinterplantering.

- en mellansäsongssort med halvskarp smak för odling i en tvåårig kultur. Löken är rund, väger 16–18 g. Det finns 5–7 lökar i boet. Torra glödlampsfjäll är gula. Produktivitet 1,6 kg/kvm. m.

Plantera schalottenlök

- mellansäsongshybrid. Lökarna har utmärkt smak och lagras mycket bra. Torra yttre fjäll är bronsbruna

Schalottenlök (populärt känd som familjelök, busklök, busklök, fyrtiotandad lök) är en typ av lök. Den har odlats i mer än 2 tusen år. Dess latinska namn används för mat: unga blad, som skärs av flera gånger under växtsäsongen. Små lök med distinkt smak är också ätbara. En stor lök används också. Det finns många recept här, speciellt från schalottenlök, och du kommer att se varför du köpte dem, och plötsligt blir du intresserad.

​Du kan få mer detaljerad information i avsnitten "Alla kurser" och "Användbara", som kan nås via sidans toppmeny. I dessa avsnitt är artiklar grupperade efter ämne i block som innehåller den mest detaljerade (så långt som möjligt) information om olika ämnen. Om du planterar schalottenlök före vintern bör detta göras 1-1,5 månader innan förväntad frost börjar. schalottenlök måste slå rot. Men samtidigt ska det inte börja växa. Efter plantering täcks bäddarna med humus i ett lager på 3-4 cm, som sedan tas bort på våren, och därför är odlingen av schalottenlök ungefär densamma, men det finns också skillnader, som vi nu ska överväga.

Schalottenlök värderas för sina tidiga, mjuka, aromatiska grönsaker, såväl som sina små, välsmakande lökar, från vilka de gör utmärkta pickles. Den har länge ansetts vara en gourmetlök eftersom den inte dränker den delikata smaken av andra produkter.

Sprint

Skalottenlök vård

rysk viol

Stor-lökig Guran Afonya

Allium ascalonicum

Skadedjursskydd

​www.google.com/search?q=lök+schalottenlök​

Du kan också prenumerera på bloggen och lära dig om alla nya artiklar. Det tar inte mycket tid. Klicka bara på länken nedan: Plantera före vintern​Till skillnad från vanlig lök, från en planterad moderlök, dyker det upp flera små dotterlökar 3-4 cm stora, de fästs på moderlöken och bildar ett slags halsband runt den. Totalt kan det finnas från 6 till 12 sådana lökar, men i vissa sorter kan deras antal nå upp till 25 eller till och med 40 stycken. Det är av denna anledning som schalottenlök ibland kallas skator. Dessutom dyker en hel massa tunna och smala fjädrar upp från moderlöken.

Schalottenlök kallas också Ascalonian. Det är en av de odlade sorterna av löksorter och finns inte i naturen utan föregående plantering. Det har dykt upp sedan urminnes tider i Mellanöstern. Denna växt har inte bara ett antal användbara egenskaper, utan också en mycket trevlig smak, varför den idag är utbredd över hela världen.

Namnhistorik

Schalottenlök - vad är det och hur äter de dem? Det är frågor som många ställer. Den kom till europeiska länder på 1200-talet, även om den på den tiden kallades eshkalot (från namnet på den bibliska staden Ashkalon), eftersom det var här som den sedan odlades. Med tiden blev detta namn schalottenlök på många europeiska språk. Dessutom kallas denna typ av lök populärt "kuschevka" eller "kvochka". Den har dessa ljusa smeknamn på grund av dess förmåga att samtidigt göra ett stort bo som består av flera lökar i en buske. Deras antal varierar (från fem till trettio stycken). Det beror på skötseln och den största skillnaden som skiljer schalottenlök från andra liknande grödor är den vegetativa metoden för dess reproduktion. Det är för sin förmåga att reproducera sig ganska snabbt och enkelt som denna kultur nu har vunnit stor popularitet. Idag kan man väldigt ofta se olika sorter av en växt som schalottenlök. Vad detta är beskrivs i detalj i den här artikeln. Varianter skiljer sig vanligtvis åt i storlek, form och färg på lökarna, såväl som i deras smak.

Vad är skillnaden mellan schalottenlök och lök?

Om vi ​​inte tar hänsyn till den lätta vikten av schalottenlök, lockar den först och främst uppmärksamhet på grund av dess enkla odling, betydande tidiga mognad och ökad produktivitet. Hög frostbeständighet gör det möjligt att plantera denna gröda före vintern. Vinterschalottenlökens fjädrar växer ganska tidigt, och skörden kan skördas ett par veckor innan den tidigt mogna löksorten dyker upp.

I de flesta fall sker odling av en gröda som schalottenlök (som växer från frön) på grund av den tidiga grönskan. En sådan växt har en ganska lång vilande period, men redan i februari kan du få en underbar skörd från växthus. Efter att schalottenlökarna har skördats planteras som regel gurka eller tomatplantor i växthuset.

När denna gröda odlas på en fönsterbräda kan de använda fröna användas en andra gång. I det här fallet tas greenerna bort med delar av lökarna som skärs under mitten. Och de som blir kvar i krukan ger i sin tur en andra skörd. Detta kommer inte att fungera med lökarter.

Schalottenlök - en gourmetprodukt

Sedan antiken har denna växt ansetts vara mycket välsmakande och har mycket bördiga frön. Schalottenlök är med rätta en gourmetprodukt. Den har ett miniatyrutseende som en vanlig, men det finns smalare, mer hållbara och ömtåliga fjädrar. Dess lökar har en behaglig arom, silkeslen fruktköttsstruktur och en mild, halvsöt smak. Denna kultur får dig inte att gråta när du skär den (till skillnad från lök), och det finns heller ingen dålig andedräkt, så många föredrar att lägga till den i olika sallader som består av färska grönsaker.

Många recept i världens matlagning innehåller en liknande ingrediens. Efter tillagning får den vanligtvis en speciell arom och unik smak som inte dränker andra produkter. Dessutom lagar kända franska kockar uteslutande av schalottenlökskålrot, och små lök är perfekta för att förbereda utmärkta inlagda pickles, serverade med kött som krydda.

i öppen mark

Att odla en gröda som schalottenlök: vad det är och vad en sådan process består av är ganska vanliga frågor. På många sätt liknar dess odling odling av lök, men samtidigt kännetecknas den av närvaron av vissa nyanser. Till exempel planteras lök i varm jord för att undvika uppkomsten av oönskade skott, och schalottenlök planteras ganska tidigt, i vissa fall även efter att snön har smält och tillgång till trädgården har blivit tillgänglig.

I närvaro av våt och kall jord växer rötter snabbt, och sedan visas löv. Därför planteras schalottenlök ofta före vintern. I det här fallet är det en kraftfull växt med utvecklade, fylliga lökar. Om plantering var senare hamnar de i torr, varm jord och löven växer snabbare än rötterna. Denna situation förvärras ytterligare av värme och brist på fukt, vilket kan leda till ett stopp i grödans utveckling. Efter detta kan ingen mängd vattning rädda växten. Lökarna avslutar sin utveckling och slutar växa, medan löven gulnar och rötterna förblir små.

Planteringsprocess och efterföljande skötsel

Schalottenlök, vars odling från frön är ganska effektiv, föredrar bördig och lös jord. Den är ganska ljusälskande, och på gödslade jordar bildar den en betydande rosett av gröna löv. Det är därför det kräver en öppen och solig plats, eftersom den har en utfodringsyta som är mycket större än lökplantan. Den odlas vanligtvis med ett avstånd på trettio centimeter mellan bäddarna och femton centimeter mellan plantor i rad.

×

My Family Garden - Hjälp

Kära vänner!

Det är väldigt lätt att gå vilse i ett så stort sortiment av alla sorters produkter, och självklart vill man ha så mycket saker! Men det händer att det inte går att beställa allt på en gång.

För att du inte ska förlora de produkter du gillar och inte slösa tid på att söka efter dem, har vi skapat en bekväm sektion för dig där du kan spara de saker du gillar.

Nu kan du skapa din egen "Familjeträdgård".

På sidan av vår nya sektion har du möjlighet att skapa praktiska listor åt dig där dina planer för framtida planteringar kommer att lagras.
Sortera produkter i listor efter pris, kultur, planteringstid eller någon egendom som passar dig.

Gillade du något men vill beställa det senare?
Skapa en lista, spara de valda artiklarna där och, när det är dags, klicka på knappen "alla artiklar i varukorgen". Det totala beloppet för den framtida beställningen kommer att visas i det nedre högra hörnet.

För att komma igång, använd den redan skapade "Favoriter"-listan och spara alla objekt du gillar i den. Om du vill skapa en lista med ditt eget namn klickar du bara på knappen "Lägg till ny lista". Ge det vilket namn som helst som hjälper dig att navigera, till exempel "Frön för 2016", "Min klubb", "Sommarrabatt", etc. Och när det är dags, beställ med några få klick alla nödvändiga varor, till exempel, för din vinterträdgård.

När du nu tittar på den detaljerade beskrivningen av produkten kan du klicka på knappen "Lägg till i min familjeträdgård", och produkten du gillar kommer att sparas i den mapp du väljer.

Enkelt, snabbt, bekvämt! Glad shopping!

Hur man använder avsnittet My Family Garden

För att lägga till en produkt i My Family Garden måste du gå till produktsidan.

I det extra fönstret som visas måste du välja den lista som du vill lägga till den aktuella produkten till. Du kan välja Ny lista genom att ge den ett namn. När du har valt listan måste du klicka på länken "Ok".

Min familjeträdgård
På sektionssidan kan du se alla produkter du har lagt till, samt listorna du har skapat.

Härifrån kan du lägga till varor i din varukorg individuellt:

Och även hela listan:

Du kan också ta bort en produkt från den valda listan:

Eller rensa hela listan med produkter:

För att ta bort listan helt, använd följande länk:

Skapa listor om olika ämnen. Exempel på namn kan vara väldigt olika: "Min framtida sommarrabatt", "För dacha", "Äppelträdgård" och många andra. Vet du exakt vilka frukt- och bärplantor du kommer att beställa? Så kalla listan "Delicious", lägg till dina favoritvarianter där. Och när det är dags, beställ hela listan med bara några få steg.

Vi har gjort allt för att göra My Family Garden så bekväm och lättanvänd som möjligt!

Alla känner till lök, men alla har inte hört talas om schalottenlök. Faktum är att den alltid kan hittas på rea, men den är mer bekant under namnet "centrifug", buskgräs, häckande buske, buskbuske. Att odla grönsaker är inte särskilt svårt. Allt är ganska enkelt, och resultatet är tilltalande. Vad krävs för att de saftiga schalottenlöksfjädrarna ska bli gröna i trädgården?

Schalottenlök är en medlem av lökfamiljen, känd för världen i nästan tusen år. Dess andra namn, Ashkelon lök, kommer från namnet på den antika palestinska staden Askalon, där den aktivt odlades. Det exakta hemlandet för schalottenlök är okänt, det är bara säkert att dess ursprung är kopplat till Mindre Asien, som nämns i krönikorna.

Fram till idag odlades grödan i Egypten, Grekland, Indien, Georgien, Kazakstan och Ryssland i Kuban. Utvecklingen av zonerade sorter gjorde det dock möjligt för den att dyka upp på bordet i det hårda nordliga klimatet.

Skillnaden mellan schalottenlök och lök

Kulturens namn talar för sig själv. Buskighet, häckande, produktiv fertilitet - allt detta handlar om schalottenlök. Om löken består av ett eller två stora huvuden per buske, är dess släkting kapabel att bilda familjer på upp till fyrtio små kryddnejlika från en lök, men oftare upp till 20. Rotfrukten har en långsträckt form, så det är omöjligt att blanda ihop den med de runda huvudena på sin medlök

Storleken på en schalottenlöksnejlika överstiger som regel inte 4-5 cm. Den totala vikten för hela familjen når upp till ett halvt kilo.

Förutom sin buskighet kännetecknas skatan av sin gröna fjäder: den är tunnare, rörformig och rundad. Färgen kan variera från ljus till mörkgrön, ofta med en svag vaxartad beläggning.

Det är 8-10 fjädrar per gren. Deras smak är ganska delikat, perfekt för färska sallader.

I längden kan skatgrönt sträcka sig upp till 40 cm. Men de tillåter vanligtvis inte det att göra detta, skär av det när det når 20-30 cm. Detta är mer bekvämt att sälja, och sannolikheten för bultning minskar.

Du kan plantera schalottenlökset på platsen både på hösten, efter vitlök och tidigt på våren. Frostbeständigheten är helt enkelt fantastisk. Frysning och upptining flera gånger, lökarna ruttnar inte, bibehåller deras kvalitet och förmåga att gro.

Skörden kännetecknas också av sin tidiga mognad: efter 2-3 veckor kan du skära greenerna, och efter ytterligare en och en halv månad är huvuden redo för konsumtion. Dessutom lagras de senare perfekt inte bara i marken under frost, utan också i huset vid rumstemperatur.

Tusenfoting kan helt ersätta lök på bordet. Den är uppskattad för sin mjuka, behagliga, lite söta smak av fruktköttet, saftighet och brist på beska. Det finns ingen rivning under processen att rengöra huvudet från skalet. Det är känt att för några decennier sedan även barn åt schalottenlök som en bit med borsjtj eller bröd, och detta är en indikator på dess kvaliteter.

På grund av det höga innehållet av kalcium och fosfor stärker konsumtion av schalottenlök skelettsystemet. Askorbinsyra och fytoncider stärker immunförsvaret, hjälper till att bekämpa akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsvirusinfektioner och förstöra andra patogener.

Variety mångfald

Tidigare var lök typiska för sydliga regioner med ett milt klimat. Idag har fler vinterhärdiga sorter tagits fram som kan odlas på medelbreddgrader. Totalt är mer än femtio olika sorter nu kända, som är uppdelade enligt följande parametrar:

• vid tidig mognad;
• genom frostbeständighet;
• genom sötma/beska.

Om vi ​​pratar om zonering, så skiljer de sig bland de södra sorterna:

• "Kushchevka Kharkov"- en underbar torktålig mellansäsongsvariant. Dess lökar är runda till formen med lila skal och saftiga lila fjäll. En familj kan ha från 3 till 12 nejlikor. Rotfrukten smakar lätt bittert och har en växtsäsong på 80-90 dagar. Benägen för dunmögel med överdriven fukt och för lökfluga. Dess gröna passar bra som foder för fjäderfä.
• "Kunak"- anses vara en sen mognad sort med en period av full mognad av lökarna upp till 105 dagar. Formen på grönsaken är rund, kanske lite platt. Skalet är ljusgult, ibland med en brun nyans. Insidan av vågen är vit. Det finns 3-4 ganska stora nejlikor i familjen. Lagras bra hela vintern.
• "Stjärna"- en tidig mognad, torkbeständig sort med en mognadstid på 55-60 dagar. Den ger en mycket bra skörd och är frostbeständig. Lökarna liknar till formen lök, bara mindre, väger cirka 30 gram. Skalet är brunt. Fruktköttet inuti är rosa och har en skarp smak. Ger riklig grönska.
• "Kuban gul"- en torkatålig sydlig sort under mellansäsong med en växtsäsong på 85-90 dagar. Familjen består av 4-10 runda lökar som väger ca 30 g. Skalet är ljusgult, köttet inuti är grönvitt, något bittert. Skörden är bra och kan lagras bra fram till maj.

Följande sorter är lämpliga för nordliga breddgrader:

För att få en bra skörd, när du väljer en sort, måste du styras av dess anpassningsförmåga till lokala förhållanden. Det skulle vara bra om de säljer lokala lökar och frön.

Videorecension av schalottenlöksorter

Förökning av schalottenlök

Skatan förökar sig på två sätt - med frön och individuella lökar (vegetativ förökningsmetod). I det andra fallet är allt enkelt: de mest lämpliga kryddnejlika planteras på en fjäder eller lök på våren eller hösten.

Men efter 4-5 år börjar plantmaterial att förlora sina bästa egenskaper och motståndskraft mot sjukdomar. Sorten degenererar, vilket resulterar i ett behov av att uppdatera sorten genom förökning.

Det enklaste sättet är att köpa frön i en butik, men du kan samla dem själv från pilar. För att göra detta, på hösten, efter vitlök, planteras de hälsosammaste och största schalottenlökarna. Det är önskvärt att deras vikt är mer än 60 gram. På våren, när det är upptining, börjar groningen, och då kastas skotten ut.

Plantering bör göras i ett område isolerat från bäddar av andra löksorter för att förhindra korspollinering.

Skatfrön är inte stora alls. De planteras huvudsakligen under vårmånaderna, i söder kan de även planteras mot vintern. Under det första året efter att fröna planterats bildas en "mamma" glödlampa, som delas i 3-5 segment. Vid nästa plantering blir boet för varje segment ännu större, sedan större, tills plantmaterialet behöver förnyas igen.

Förberedande arbete för landning

I det förberedande skedet ska såmaterial sorteras. Endast friska lökar, utan tecken på sjukdom eller skada, är lämpliga för jord. Kryddnejlika med en diameter på 3 cm tas för plantering på en kålrot. Större används för greener och pilar.

Ju större löken är, desto fler familjer kommer den att producera, men de resulterande skivorna blir mycket mindre än från ett medelstort set.

Tekniken för att plantera schalottenlök är enkel, även om kulturen är nyckfull på sitt sätt. Uppfyllelse av vissa villkor i det förberedande skedet är nödvändigt för att lökodlingen ska bli framgångsrik.

Bästa stället att landa på

Skatan föredrar välluftade, bördiga, neutrala jordar. Det kan vara svart jord, lerjord eller sandig lerjord, det viktigaste är balansen mellan surhet. Grundvatten bör ligga djupare än en meter, eftersom stillastående vatten är skadligt för lök. Om vattnet ligger högre är dränering önskvärt vid plantering. Kulturen i sig är ljusälskande, så den behöver ett öppet, upphöjt soligt utrymme utan skuggning.

Föregångare och grannar för schalottenlök

Skörden påverkas i hög grad av de grödor som tidigare växte i löken. De bästa föregångarna är representanter för baljväxtfamiljen: ärtor, bönor, bönor. Det ökar också utbytet av plantering efter tomat, potatis, kål, zucchini, gurka. Det rekommenderas inte att plantera lök efter majs, solrosor, vitlök och rödbetor.

Morötter är den värsta föregångaren, men de är en idealisk granne. Den stöter bort lökflugan perfekt, medan morotsflugan också är rädd för schalottenlök. Resultatet är en ömsesidigt fördelaktig samexistens av två kulturer.

Andra goda grannar för skatan är sallad, rädisor och jordgubbar.

Gräva upp platsen och applicera gödningsmedel

Planteringsarbete föregås av att marken grävs upp. Grävdjupet är 20-25 cm, det vill säga nästan bajonetten på en spade. Detta mättar jorden med syre och förstör eventuella skadedjur som ligger i den. De tar också bort onödigt ogräs och deras rötter som kan gro nästa år.

Men innan det är det nödvändigt att applicera organiska gödselmedel - 3-4 kg / m 2 gödsel eller kompost. Om så önskas, tillsätt 1 msk. superfosfat och urea. Träaska är lämplig för att minska markens surhet - 3-4 msk/m2. På våren appliceras dessutom kvävegödselmedel, 1 msk. per m 2.

Om plantering är planerad till hösten, bör platsen förberedas i slutet av sommaren. För vårarbetet börjar förberedelserna i mitten av hösten.

Dags att så

Det huvudsakliga såarbetet börjar i slutet av februari-mars i söder och i april på de mellersta breddgraderna. Vid denna tidpunkt planteras skatans lökar, vars första fjädrar kommer att dyka upp om en månad, och efter ytterligare 1,5-2 månader kommer kålroten. Man tror att vårplanteringar är bättre bildade och mindre mottagliga för skadedjursattacker.

För att odla en hälsosam schalottenlöksgröda behöver du inte fokusera på att värma upp jorden. Den idealiska tiden för att plantera plantor är när snön smälter. Om den planteras senare, kommer utvecklingen av lökens rotsystem att fortsätta mer intensivt än den ovanjordiska delen av växten i varm jord.

Om du planerar att få tidiga greener används vinteralternativet. Kryddnejlika eller frön planteras i mitten till slutet av oktober, ett par veckor före frost. Det sista villkoret är mycket viktigt, eftersom det är omöjligt för det planterade materialet att "vakna upp" i förväg. De första resultaten i söder kan väntas i mars.

Mer information om plantering före vintern i vår andra artikel:

Teknik för plantering av schalottenlök

Sevcom

Alla fröer måste förberedas för plantering. För att göra detta sorteras schalottenlökseten ut, och avsätter endast högkvalitativa medelstora lökar för plantering. Därefter värms de i 10 timmar vid 40°C i en ugn eller på en radiator, eller fylls med vatten, för att behålla sin optimala temperatur.

Denna procedur är ett utmärkt förebyggande av svampsjukdomar.

Om plantering behöver göras så snabbt som möjligt kommer en lätt rosa lösning av kaliumpermanganat till undsättning.

Plantering av plantor görs traditionellt i sängar, i andra fall - i åsar. Plantering bör göras så att endast små toppar av lökarna förblir ovanför marken. Men du bör inte trycka ner fröet i marken, du bör göra skåror eller hål på cirka 4-5 cm djupa och gräva ner kryddnejlika i dem på ett avstånd av 7-10 cm från varandra. För vinterplanteringar bör fårornas djup vara större. Fokusera på ett radavstånd på cirka 20-30 cm brett.