Historiska personer som alkoholhaltiga drycker är uppkallade efter. Dessert "Banana Foster"

Historien om konsumtion av mousserande vatten i Ryssland går tillbaka mer än ett sekel. Soda har lyckats vara ett infall av aristokrater, en folkdryck och till och med ett vapen för geopolitik, vårt svar på Cola.

Var kom han ens ifrån - lemonad?

Liksom många stora uppfinningar uppfanns glittrande vatten av misstag. Enligt legenden gjordes historiens första "läsk" av kung Ludvig I:s munskänk. När monarken bad om vin förväxlade munskänken faten med vin och juice. Jag märkte ett misstag och tillsatte mineralvatten till juicen. Kungen gillade drycken. Påstås vara så här "kunglig lemonad" verkade. Men det här är en legend. Faktum är att det är känt att redan på 1600-talet i Frankrike var lemonad en blandning av citronsaft och mineralvatten. Alla hade inte råd med en sådan drink, så att konsumera lemonad ansågs vara ett infall av aristokratin. Vi drack lemonad i Italien också. Där infunderades även lemonad med olika örter. Således började lemonadens världshistoria med att blanda citronsaft med mineralvatten, först 1767 uppfann den engelske vetenskapsmannen Joseph Priestley en mättare, med vars hjälp det blev möjligt att mätta vanligt vatten med bubblor av koldioxid. De första kolsyrade lemonaderna dök upp i början av 1800-talet, och 1871 patenterades den första lemonaden i USA. Med ett tjusigt namn: "High Quality Lemon Sparkling Ginger Ale." Det här är exakt den kolsyrade drycken som Lolita älskade att dricka i Nabokovs hyllade roman.

Petrovsky innovationer

Lemonadens utseende i Ryssland är förknippat med Peter den store. Han tog med sig receptet, och viktigast av allt modet för att dricka lemonad, från Europa. Diplomaten på Peter den stores tid, Pjotr ​​Tolstoj, skrev att utomlands "dricker de mer lemonad...". Ryssland blev omedelbart kär i den nya drycken, och kejsaren beordrade "att dricka lemonad vid sammankomster." Efter att ha tagit upp modetrenden började ädla familjer och handelsfamiljer förbereda läsken, även om den inte var billig och lagrades i bara en vecka.

Lemonad i konst

I början av 1800-talet drack man lemonad i Ryssland inte bara i församlingar och inte bara av aristokrater. Visserligen var det vanligtvis inte kolsyrad saft, utan snarare citronvatten. Att blanda det med mineralvatten var fortfarande dyrt. Herman drack lemonad i Pushkins "Spaddrottningen" och Arbenin i Lermontovs "Masquerade", Dunya i "The Station Agent" serverade sin far en mugg "lemonad hon hade förberett." I Tjechovs berättelse "Ferment of Minds" drack Akim Danilych lemonad med konjak i en livsmedelsbutik.

Soda

I Ryssland fick lemonadens historia sin unika utveckling. 1887 kom Tiflis apotekare Mitrofan Lagidze på idén att blanda mousserande vatten inte med citronsaft, utan med ett extrakt av kaukasisk dragon, mer känd som dragon. På förrevolutionära internationella utställningar fick den brusande och aromatiska drycken Lagidze upprepade gånger guldmedaljer. Mitrofan Lagidze var en leverantör till det kejserliga hovet och Shahen av Iran. "Lagidze Water" var också populärt under sovjettiden. Från fabriken i Tbilisi två gånger i veckan, på måndagar och onsdagar, skickades partier av lemonad till Moskva på specialflyg för statens högsta tjänstemän. Det är känt att Chrusjtjov älskade päron- och apelsindrycker, Brezhnev - päron och dragon, Kalinin - apelsin, Anastas Mikoyan - päron och citron. "Lagidzes vatten" deltog också i geopolitik. Tbilisi-lemonader låg på Jalta-konferensdeltagarnas bord Franklin Roosevelt tog med sig flera tusen flaskor Cream Soda till USA, och Churchill nämnde Yalta-lemonad i sina memoarer. När en annan amerikansk president, Harry Truman, skickade 1000 flaskor Coca-Cola som gåva till Sovjetunionen 1952, fick han i gengäld en hel sats av olika Lagidze-lemonader, inklusive exotiska typer som choklad och grädde.

Spelmaskiner

Den 16 april 1937 installerades den första kolvvattenmaskinen i Smolnyjmatsalen. Detta kan betraktas som en verkligt historisk händelse. Dessutom. Maskingevär började dyka upp i Moskva och sedan i hela unionen. Bara kolvatten kostade en kopek, kolsyrat vatten med sirap såldes för tre kopek. Muggarna var återanvändbara och sköljdes helt enkelt med en ström av vatten, vilket var långt ifrån nuvarande hygieniska standarder.

Sifoner

De som "kommer från Sovjetunionen" minns att tidigare hade varje hus en sifon - en sådan halvfantastisk enhet med utbytbara koldioxidpatroner. Det var nödvändigt att veta hur man skulle hantera sifonen och att upprätthålla säkerhetsåtgärder med burkarna - om den installerades felaktigt började sifonen väsa oroväckande. Sifonburkar användes också för att ladda luftpistoler, men detta är inte relevant för artikelns ämne.

Lemonader idag

Idag är lemonader, som man säger, inte samma sak. Bara de lata pratade inte om farorna med överdriven konsumtion av kolsyrade drycker, och om denna dryck också görs med tillsats av färgämnen, stabilisatorer och innehåller en enorm dos socker, blir resultatet helt farlig lemonad. Naturlig lemonad finns sällan, och den kan bara lagras i en vecka. Det finns en sådan historisk historia: "Lavrentiy Beria misstänkte Mitrofan Lagidze för att vara "kemisk" när han förberedde sina berömda lemonader. Sedan förberedde Lagidze sin "Tarkhun" precis i rummet, under Stalin och Beria." Det var en nivå.

Städer och gator, torg och avenyer, fartyg, flygplan och till och med hela länder är uppkallade efter historiska personer. Alkoholhaltiga drycker, visar det sig, är inget undantag.

Vad de kallade det. Whisky.

Robert II är en ikonisk figur i historien om det medeltida Skottland. Han är grundaren av den berömda Stuartdynastin. På 1600-talet styrde hans ättlingar inte bara Skottland, utan även England. Robert var barnbarn till kung Robert the Bruce, som uppnådde skotsk självständighet. Han ärvde tronen 1371 efter sin farbror David II:s död. Robert ansågs vara en "snäll och generös kung" som dock inte hade en stor politikers egenskaper. Så den 19-åriga perioden av hans regeringstid var en svår period i Skottlands liv. Ändå är det Roberts namn som förknippas med utseendet på whisky. Det är värt att notera här att Skottland och Irland har bråkat i frånvaro i många år om vem av dem som är födelseplatsen för denna dryck. Och på den skotska sidan är Robert liksom lagkaptenen. Tre typer av whisky är uppkallade efter honom, varav en tros ha bryggts för första gången under hans regeringstid, i slutet av 1300-talet.

Robert II ansågs vara en "snäll och generös kung"

Vad de kallade det. Vin.

Ludvig IX gick till historien under smeknamnet Saint, för han organiserade två korståg på en gång. Detta var i slutet av 1200-talet, då dessa händelser redan hade förlorat all betydelse. Så Louis förstörde bara sig själv och satte den franska statskassan i skuld. Men i minnet av sina undersåtar förblev han en snäll och skön kung (vilket delvis var fallet). Det här är på sätt och vis en analog till Richard Lejonhjärta. En storsint och klok kung som inte är i landet. En ö mitt i Paris, flera kloster, många gator och en mängd olika franska viner är uppkallade efter Saint Louis. Man tror att kungen förde från Tunisien just de druvor som detta vin är gjort av. Huruvida det är så är svårt att verifiera. Snarare är detta helt enkelt ett listigt knep av tillverkare som ville öka intresset för sin dryck.

En ö mitt i Paris är uppkallad efter Saint Louis.

Vad de kallade det. Vodka.

Det är nog ingen idé att berätta vem Boris Jeltsin är. Hans passion för starka drycker är också vida känd. Det finns en hel del vodka namngivna till hans ära, men det är konstigt att den mest kända av dem inte alls kommer från Ryssland, utan från Frankrike. Och förresten, inte bara alkoholhaltiga drycker är uppkallade efter Jeltsin. Namnet på Rysslands första president fick till exempel också den costaricanske fotbollsspelaren Jeltsin Tejeda. Hans mamma var så imponerad av händelserna som ägde rum i Ryssland att hon helt enkelt inte kunde låta bli att döpa sin nyfödda son efter Boris Jeltsin.

Inte bara alkoholhaltiga drycker är uppkallade efter Jeltsin

Vad de kallade det: Rom.

Den grymma och listige Henry Morgan är en av historiens mest kända korsarer och en unik symbol för Jamaica. Naturligtvis är det svårt för honom att konkurrera med Bob Marley, men rommen som tillverkas på ön döptes trots allt till Morgans ära, vilket i slutändan är väldigt logiskt. 1671 genomförde Morgan en av de mest vågade operationerna i den nya världens historia. Efter att ha samlat alla privatpersoner i England, Frankrike och Holland under sitt kommando, gjorde han en räd mot Panama - pärlan av spanska ägodelar i den nya världen. Piraterna erövrade den lilla fästningen Porto Bello, som hade utsikt över Karibiska havet, och därifrån korsade de näset landvägen och attackerade den spanska staden. Panama brändes och plundrades, men just under fälttåget slöt England och Spanien fred. Från en militärhjälte blev Morgan en brottsling. Den berömda korsaren åkte omedelbart till London, lyckades bevisa sin oskuld i domstol och återvände snart till Jamaica med rang som löjtnantguvernör. Strax före sin död utfärdade denna listige pirat ett dekret som förbjöd sjörån i engelska ägodelar i den nya världen. Nu kan figuren av Morgan i röd hatt och med ett långt svärd i handen ses på etiketten på en flaska rom uppkallad efter honom.

Morgan genomförde den mest vågade operationen i den nya världens historia

Vad de kallade det. Öl.

Karl V är en av de största europeiska härskarna under senmedeltiden. Det var han som gjorde Spanien till den mäktigaste staten i Europa, det var han som besegrade och tillfångatog den briljante franske kungen Francis I, det var han som förenade halva Europa, en del av Indien och stora territorier i den nya världen under hans styre . De sa om honom att solen aldrig går ner i hans domän. Så var det i princip. Karl föddes i staden Gent, nu Belgien. Lokala bryggare döpte en av sina öl efter kejsaren. Trots allt är Karl V kanske den mest kända infödingen i denna underbara stad. Det är sant att här bryggs öl i varje hörn och varje gata har sin egen sort. Så det är svårt att hitta en skumdryck uppkallad efter Karl V även i själva staden.

Karl V - en av de största europeiska härskarna under senmedeltiden

CitronAdd(ed)– vad betyder "limoniserad"?

Allt handlar om de magiska bubblorna!

År 1767 uppfann den engelske kemisten Joseph Priestley en pump som mättade vatten med gas (CO2) som producerades under jäsningen av öl.
Den industriella produktionen av sådana pumpar startades av Jacob Schweppe, grundaren av märket Schweppes för läskedrycker.

Så började eran av kolsyrade drycker!

Vems Poison Cola är bättre?

I mars 1886, i Atlanta, försökte John Pemberton, en farmaceut av utbildning, hitta ett botemedel mot huvudvärk. För detta ändamål bryggde han en ovanlig karamellfärgad sirap.

Dryckens recept innehöll ett avkok av kokablad (från samma blad 1859 isolerade Albert Niemann en speciell komponent och kallade den kokain), socker och koffein. Därför visade sig drycken vara ganska stimulerande i sin effekt.

Sirapen var söt och tjock Pemberton berömde smaken av sin skapelse ganska högt. Han bestämde sig för att sälja den genom Jacobs Pharmacy. De första portionerna sirap började säljas här för fem cent per glas. Till en början såldes koka i mängden nio glas om dagen.

Senare tillsattes kolsyrat vatten till drycken. Ungefär samtidigt fick drycken namnet Coca-Cola. Namnet och originaltypsnittet uppfanns av Frank Robinson, en vän och partner till John Pemberton.

Det finns en legend att kompositionen av "Coca-Cola" uppfanns av en bonde som sålde sitt recept till John Stith för $250.

Efter Pembertons död köpte den framgångsrika affärsmannen Asa Kendler Coca-Cola-receptet av sin änka för 2 300 dollar. Och sedan placerade Candler drinken i en metallbehållare, där han bryggde den tillsammans med sin egen patenterade "Plant Blood Balm."

Under de följande tio åren stärkte Coca-Cola sin titel som en "medicinsk dryck". Och den 31 januari 1893 registrerades varumärket Coca-Cola officiellt i USA.

Det sägs att det finns ett recept skrivet i Pembertons egen hand. Den förvaras i ett speciellt kassaskåp, som endast företagets högsta ledning har tillgång till, och även de kan bara öppna kassaskåpet tillsammans. Å ena sidan, med tanke på den aktuella uppmärksamheten och de stränga kraven från olika organisationer på mat och dryck, är det konstigt att receptet ännu inte har avslöjats.

Här är ett alternativ för att dechiffrera kompositionen:

Först förbereds det svarta elixiret:

80 droppar eterisk apelsinolja
40 droppar eterisk kanelolja
120 droppar eterisk citronolja
20 droppar eterisk korianderolja
40 droppar muskotolja
40 droppar neroliolja
Lime eterisk olja - efter smak

Ta sedan för 10 liter vatten 42 gram svart elixir, 113 gram koffeincitrat, 56 gram fosforsyra, 28 gram vaniljextrakt. Nu återstår bara att tillsätta socker – hela 13,5 kilo.

Mängden socker är förstås imponerande, det finns så många som 9 skedar per glas dryck. Det är just därför som det kanske borde ha varit dolt, för man kan bara föreställa sig hur användbart detta "mirakelmedel" är för vår kropp.
Vi kan med tillförsikt säga att varken Coca eller Cola har varit där på länge.

Den exakta formeln för Coca-Colas naturliga kryddor (inte de andra ingredienserna som anges på sidan av flaskan eller burken) är en affärshemlighet. Originalkopian av formeln förvaras i SunTrust Banks huvudvalv i Atlanta. Dess föregångare, Trust Company, var garant för Coca-Cola Companys börsintroduktion 1919. En populär myt är att endast två chefer kan ha tillgång till formeln, och var och en kan bara ha tillgång till halva formeln. Sanningen är att även om Coca-Cola hade en regel som begränsade tillgången till endast två chefer, kunde var och en av dem hela formeln, och de andra, förutom de etablerade två, kände till tillverkningsprocessen.

I slutet av 1890-talet vände sig den allmänna opinionen mot kokain och 1903 dök en förödande artikel upp i New York Tribune som hävdade att Coca-Cola var skyldig till att svarta från slummen i staden som hade druckit på det började attackera vita människor . Efter detta började de inte lägga till färska kokablad till Coca-Cola, utan redan "pressade" sådana, från vilka allt kokain togs bort.

Sedan dess har dryckens popularitet växt exponentiellt. Och bara femtio år efter dess uppfinning blev Coca-Cola något av en nationell symbol för amerikaner. Sedan 1894 har Coca-Cola sålts på flaska, och sedan 1955 i burkar.

1902, med en omsättning på 120 tusen dollar, blev Coca-Cola den mest kända drinken i USA.

1931 ägde en annan betydande händelse rum i Coca-Colas historia. Företaget gav den amerikanska konstnären Haddon Sundblom i uppdrag att designa en röd och vit kostym till jultomten. Innan detta klädde sig jultomten som han skulle, i kläder i en mängd olika färger och nyanser, vilket inte såg särskilt roligt ut. Konstnären funderade länge på vilket ansikte han skulle rita till tomten och... gjorde sitt självporträtt. Så här har den snälla och glada Santa Haddon tittat på oss på julen i många år.

År 2009, under rättegången, på insisterande av de turkiska myndigheterna och Saint's Foundation, att livsmedelstillsatser även inkluderade livsmedelsfärgen karmin (E120) - ett extrakt från kvinnliga insekter av arten Dactylopius coccus (cochineal bug), som orsakade en skandal, bland annat för att vissa religioner, särskilt judendomen, förbjuder att äta insekter.

Senare dök en kommentar upp på företagets officiella webbplats som motbevisade införandet av karmin i drycken.

Coca-Cola-drycker dök upp först i Sovjetunionen 1979 under förberedelserna av de olympiska spelen i Moskva. Företaget kom äntligen in på landets marknad under perestrojkan 1988.

Pepsis historia började 1893, när en ung farmaceut från New Bern, Caleb Bradham, experimenterade med att skapa en farmaceutisk blandning av sodavatten, socker, vanilj, sällsynta oljor och kolanötter. Denna ovanliga blandning, under det tysta namnet "Brads drink", började säljas på apotek som en glad, stärkande och matsmältningsdryck.

Fem år efter uppfinningen gav Bradham drycken ett nytt namn - "Pepsi-Cola" och registrerade den som ett varumärke. Namnet bestod av namnen på huvudingredienserna - pepsin (matsmältningsenzym) och kolanöt.

Fyra år senare, 1902, bildade Caleb Bradham Pepsi-Cola Company. Och i mer än ett sekel har Coca-Cola och Pepsi-Cola kämpat om titeln som den mest populära drycken i världen.

1923 gick PepsiCo i konkurs på grund av stigande sockerpriser till följd av första världskriget. Dess tillgångar såldes. Företagets kollaps 1923 berövade dryckens formel av sekretess. För att ansöka om konkurs var Caleb Davis Bradham, skaparen av drycken och chefen för företaget, tvungen att inte bara lämna in ett sirapsrecept till en federal domstol, utan också bekräfta sanningen i denna information under ed.

Pepsi-Colas originalrecept, inlämnat till domstol i USA när företaget ansökte om konkurs 1923.

Socker: 7500 lbs.
Vatten: 1200 liter
Karamell (bränt socker): 12 liter
Limejuice: 12 liter
Fosforsyra: 58 lbs.

Etylalkohol: 0,5 liter
Citronolja: 6 oz.
Apelsinolja: 5 oz.
Kanelolja: 4 oz.
Muskotolja: 2 oz.
Korianderolja: 2 uns
Petitgrain citronolja: 1 oz.

Rör om i 2 timmar, förkoka vatten och socker.

Petitgrain citronolja erhålls från citronträdets blad och grenar. Till en början innehöll drycken enzymet pepsin, som främjar matsmältningen. Precis som Coca-Cola såldes Pepsi först i kolsyrat vatten och innehåller nu förmodligen gummi arabicum som emulgeringsmedel.

Åtta år senare gick företaget i konkurs igen. Men under depressionen på 1930-talet i USA inledde PepsiCo en framgångsrik attack mot Coca-Colas marknadsposition. Pepsi-Cola började sälja i 12-ounce flaskor för 5 cent. En 6-ounce flaska Coca-Cola kostade också 5 cent. Coca-Cola kunde inte släppa drycken i en annan flaska eftersom varuautomaterna tog emot nickel och Coca-Cola hade en tillgång på 1 miljard 6-ounce flaskor kvar. 1939 blev Pepsi-Cola extremt populärt bland barn.

Under andra världskriget överträffade Pepsi-Cola både Royal Crown och Dr. Peppar och blev drycken nr 2 efter Coca-Cola. I början av 50-talet var Coca-Cola 5 gånger före Pepsi-Cola.

I mitten av 70-talet körde PepsiCo en kampanj som heter "Pepsi Challenge". Blindtester utfördes för att utvärdera de två dryckerna. Deltagarna i aktionen föredrog Pepsi-Cola framför Coca-Cola med en marginal på 3:2, och detta faktum tillkännagavs i tv-reklam.

Tillverkningen av Pepsi-Cola i Sovjetunionen började under avspänningen, initierad av ett möte 1971 mellan PepsiCos president Donald Kendall och ordföranden för USSR:s ministerråd Alexei Kosygin.

Vid mötet fördes förhandlingar om eventuellt ekonomiskt samarbete. 1972, inom ramen för ett bilateralt handelsavtal mellan Sovjetunionen och USA, träffades samarbetsavtal. Resultaten av detta avtal var att företaget fick rätten att producera Stolichnaya-vodka i USA, och Pepsi-Cola började säljas i Sovjetunionen, och sedan började byggandet av fabriker för tillverkning av Pepsi-Cola.

"Är du en del av Pepsi-generationen? »

"Gjord av naturligt extrakt av trämän."

Lemonad "Buratino" var en av de mest populära dryckerna under sovjettiden. Drycken tillverkades med naturliga råvaror, så många minns mycket väl den goda smaken av lemonader.

Kanske kommer du ihåg...

Det är troligt att du aldrig har tänkt på det faktum att många livsmedel och drycker är uppkallade efter riktiga människor. Här är en lista över olika livsmedel som har intressant namnursprung - ibland har de inspirerande, ibland bara roliga historier förknippade med dem.

Cocktail "Arnold Palmer"

Denna läskedryck uppfanns av den berömda golfaren Arnold Palmer, som blandade iste tillagat av sin fru med lemonad. Han gillade den här drinken så mycket att han alltid tog den med sig när han gick golf. På sextiotalet av 1900-talet hade cocktailen redan blivit känd med ett namn för att hedra uppfinnaren.

Dessert "Banana Foster"

Den här rätten är karamelliserade bananer med glass, tillagade med bananlikör och rom. Denna dessert uppfanns i New Orleans i mitten av nittonhundratalet på Brennans restaurang. Ägaren, Owen Brennan, bad kocken att använda bananer, som var stadens främsta import vid den tiden. Kocken skapade denna läckra efterrätt och döpte den till Richard Foster, ordföranden för stadens brottskommission, som var Brennans bästa vän.

Caesarsallad"

Denna maträtt fick sitt namn för att hedra den mexikanska krögaren och har ingen relation till den romerske kejsaren Julius Caesar. Salladen uppfanns av Caesar Cardini: mexikanen uppfann rätten på tjugotalet i Tijuana. Han fick slut på mat och bestämde sig för att experimentera. Hans originalrecept innehöll inte ansjovis, som senare blev ett populärt tillskott till rätten.

Carpaccio

Carpaccio är otroligt tunt skivat nötkött. Receptet uppfanns av kocken Giuseppe Cipriani, som döpte det efter konstnären Vittore Carpaccio från Italien, känd för att använda en liknande färgnyans i sina målningar.

Cobb sallad

Det är en kombination av kokt ägg, tomater, bacon, ädelost, avokado och grillad kyckling. Det uppfanns av Bob Cobb, ägare till Hollywood-restaurangen Brown Derby, och det hände 1937. Efter ett långt pass var Cobb hungrig och bestämde sig för att prova en kombination av matrester för kvällen genom att göra sig en sallad. Redan nästa dag dök kombinationen upp på menyn.

Ägg Benedict

Man tror att denna maträtt är uppkallad efter en börsmäklare som bodde på Waldorf Hotel. Han hette Lemuel Benedict. En dag vaknade han efter en fest och beställde in bacon, bröd, två pocherade ägg och en såsbåt med hollandaisesås för att klara baksmällan. Hotellägaren satte kombinationen på menyn och den visade sig populär.

Fettuccine alfredo

Den här rätten, med en krämig sås gjord på parmesan och smör, uppfanns av en italiensk kock som gav sig ut för att hjälpa sin fru som led av illamående på morgonen. Detta var 1914. Alfredo di Lelio provade olika rätter som inte skulle göra hans fru sjuk förrän han lyckades skapa detta pastarecept. Den enkla rätten hamnade på menyn i hans restaurang, där den uppmärksammades av skådespelarna Douglas Fairbanks och Mary Pickford. De blev förälskade i receptet och det blev populärt som ett resultat.

General Tso's Chicken

General Tso var en riktig person - en general som levde på artonhundratalet. Det är dock okänt vem som kom på detta recept och varför han döpte sin skapelse så.

Chokladkaka "Herman"

Denna tårta är en av de mest populära desserterna i Amerika, men dess namn har ingenting att göra med Tyskland. 1800-talsbagaren Sam Herman patenterade bakchoklad, vilket blev grunden för ett kakrecept som publicerades i en tidning 1957. Receptet visade sig vara otroligt lyckat och chokladförsäljningen ökade snabbt. Tårtan blev känd just som "Herman".

Grahams kex

Dessa fullkornskex är uppkallade efter en presbyteriansk minister som var extremt puritan. Han levde på sjuttonhundratalet och var övertygad om att lust var roten till hälsoproblem. Han åt en övervägande vegetarisk kost med massor av fullkorn, varför spannmålskakorna fick sitt namn efter honom.

Granny Smith äpplen

Dessa äpplen är uppkallade efter australiensaren Maria Smith, som ägde en fruktträdgård. 1868 upptäckte hon ett litet träd som växte på en komposthög där olika äpplen hade kastats. Den innehöll fasta gröna äpplen (på huvudbilden), som nu är populära över hela världen.

Kung Pao kyckling

Denna kinesiska rätt är en kombination av kyckling, paprika och jordnötter. Namnet är förknippat med härskaren i Sichuan-provinsen, som verkligen gillade detta recept. Enligt legenden uppfanns rätten för att härskaren hade problem med sina tänder - han kunde helt enkelt inte bita kyckling, men kanske är detta bara en myt.

Nachos

Den mexikanska rätten dök upp 1943, när en stor grupp amerikanska fruar anlände till en restaurang i en liten by medan de besökte sina män på en närliggande armébas. Kocken Ignacio Anaya kom på idén att kombinera stekta tortillachips med ost och jalapeñopeppar. Han döpte rätten efter sig själv och förkortade namnet till smeknamnet "Nachos".